Legfontosabb Az olaj

Liba tojás omlett

Omlett libamájból. Buja tojás omlett.

A liba tojás nagy előnyökkel jár a testünk számára.

Nagyon finom omlettet készítenek. Liba tojás hízott csirke, amely az omlett különleges pompáját adja.

Ahhoz, hogy omlettre legyen szükséged:

2 liba tojás (súly szerint 300g körül van),

Rántotta főzése: a tojásokat egy nagy élű tálba kell betörni, és a tejet önteni. A liba tojás héja sokkal nehezebb, mint a csirke.

5 percig keverj egy keverővel, hogy minden jól megy.

Tegye a serpenyőt a tűzre, öntsön az olajat, hogy egy kicsit lefedje az alját. Vaj omlett nélkül ég.

Ilyen omlettet lehet főzni a sütőben, egy kicsit hosszabb 30 percig tart.

Egy fűtött serpenyőben olajjal öntsük fel a felvert omlettet, a sót, csökkentjük a hőt, és zárjuk le a fedelet. Gőzölgés 15-20 percig, amíg készen áll.

Tedd egy tányérra, amely átfordítja, alul egy aranyszínű kéreg lesz.

Készen áll az omlettre az asztalra.

Ha a kapott információ hasznos volt az Ön számára, akkor mentse el a szociális hálózat oldalán, hogy ne veszítse el, egyszerűen a gombra kattintva:

http://limonsu.ucoz.com/publ/kulinarnye_recepty/recept_dnja/omlet_iz_gusinykh_jaic_pyshnyj_omlet_iz_jaic/119-1-0-1366

Liba tojás az étrendben: az előnyök és a kár

A libamáj több ezer éve jelen van az emberi táplálkozásban, de széles körben elterjedt. Ennek oka elsősorban annak a ténynek köszönhető, hogy a liba rohanás szezonálisan, nem egész évben, és fenntartása különleges feltételek megteremtéséhez szükséges. Nem annyira könnyű vásárolni friss liba tojásokat: a gazdálkodókat elsősorban keltetésre használják, és nem élelmiszerként történő eladásra.

A libamáj előnyei az emberi táplálkozáshoz

A táplálkozás és az egészséges anyagokkal való jelentős telítettség miatt a liba tojása kívánatos termék minden család számára. Finom ízük van, amelynek minősége közvetlenül függ a friss fű jelenlététől a madarak táplálékában.

A libamáj rendszeres fogyasztása előnyös a központi idegrendszer számára, javítja a memóriát és a figyelmet, és hozzájárul a kiválasztási és szaporodási szervek működésének normalizálásához. Segítenek továbbá eltávolítani a mérgeket és a mérgező anyagokat, megtisztítják a májat, csökkentik a vérerek szaggatásának mértékét, javítják a vizuális teljesítményt és fenntartják az élességüket.

A lutein, amely a liba tojássárgájában gazdag, lassítja a sejtek öregedését, mivel a legerősebb antioxidáns aktivitással rendelkezik. A befogadás olyan fontos időszakban is hasznos, mint a gyermek szállítása, különösen a baba agyának harmonikus fejlődéséhez.

A termék előkészítésének és tárolásának szabályai

A vízimadarak tojásfogyasztása következtében a fertőző betegségek által okozott fertőzés magas kockázata miatt magas minőségű hőkezelés szükséges. A liba tojást zárt edényben, sós, forró vízben legalább 15 percig, előnyösen fél órán át kell főzni, majd forró vízben hagyni hűlni. A visszafordíthatatlan egészségkárosodást a nyers, főtt vagy lágy főtt vagy nem teljesen pörkölt használat okozhatja.

A tojás tárolása előtt a héjat alaposan le kell mosni folyó víz alatt szappannal vagy szódával. Ez az eljárás csökkenti a termék eltarthatóságát, de figyelmen kívül hagyása veszélyes az egészségre. Szélsőséges esetekben a héjakat közvetlenül az elkészítés előtt meg kell tisztítani.

Tárolja a liba tojást 2–12 ° C-os hőmérsékleten, 85-90% -os nedvességtartalom mellett, legfeljebb 14 napig. A modern hűtőszekrény tojásrészében ez az a mód, amelyet megfigyelnek, de leggyakrabban az ajtón található, és a gyakori nyitás hátrányosan befolyásolja a termékek frissességét.

Figyelmeztetés: A liba tojása, amelynek kagylója sérült, veszélyes enni.

A főzés során a liba tojást lehet használni sütemények, desszertek, saláták, omlettek és snackek készítésére; megengedett, hogy sütjük, forraljuk vagy megsütjük őket. Némileg szokatlan, de kellemes aromájuk és ízük, éles, visszataszító szaguk - egy elrontott termék jele.

Videó: Egészséges reggeli: liba tojás omlett

Ellenjavallatok a libamáj használatára

Az allergia és az idioszkrácia abszolút kontraindikációk a libamáj eszik számára. Figyelmet kell fordítania a szagukra és ízükre adott reakcióikra - kellemesek vagy elutasítóak? Így maga a test „azt mondja”, hogy szükség van-e az étrendbe új szokatlan termék felvételére, vagy jobb, ha tartózkodik.

Személyes ellenjavallatok hiányában a liba tojásai ártalmasak lehetnek, ha nyers vagy elégtelenül főtt. Ezek a fertőzés forrása lehetnek és a szalmonellózis kialakulását okozhatják. A mikrobák jelenléte nem befolyásolja a fertőzött termék táplálkozási minőségét, az íz, a megjelenés vagy a szag nem határozható meg.

A szalmonella gyorsan behatol a tojásba, és főleg a sárgája területén fekszik, ahol élnek és tenyésztenek. Ezért a termék hosszú távú hőkezelésre szorul, és előkészítésének folyamata magában foglalja a szigorú egészségügyi előírások betartását is:

  • asztalt és edényeket forró vízzel és szódával kell mosni;
  • kis konyhai eszközök (például kanálok) hasznosak lesznek 15-20 percig forralva;
  • kezet meleg vízzel és szappannal mosni;
  • A nyers tojások héjait előnyösen égetik.

Tipp: Az óvodáskorú gyermekek nem veszélyeztethetik egészségüket a libák tojásainak evésével.

Videó: „A liba egy ősi madár”: egy kicsit a liba és a liba tojás a Vladimir Pavlovets csatornán

A libamáj használata kozmetikában

A liba tojás alapú maszkok használata rendkívül előnyös az ő állapota számára. A sejtek helyreállítási és táplálkozási folyamatai intenzíven jelentkeznek, az eredmény az első eljárások után észrevehető.

Elég a csirke tojás helyettesítése libával a legtöbb receptben, hogy csodálatos kompozíciót kapjon. A maszkok készítésének alapszabálya, hogy a tojás részeit külön-külön alkalmazzuk a bőr típusától függően. A száraz bőrre a tojássárgája további előnyökkel jár, olajos - fehér. Egyes termékeknél és vegyes bőrtípusoknál a teljes termék használata megengedett.

Száraz bőr hidratáló maszk receptje

Hozzávalók:
Liba tojássárgája - 1 db.
Paradicsom - 1 db.

alkalmazás:
Frissen közepes méretű paradicsom, finoman reszelt, és alaposan keverjük össze a nyers liba tojássárgájával. Vigye fel a keveréket az arc bőrére, elkerülve a szemkörnyezetet, egy óra múlva meleg vízzel öblítse le.

A termék összetétele

Liba tojás - magas kalóriatartalmú és tápláló termék. Vitaminokban gazdag, az emberi egészség szempontjából fontos ásványi anyagok, aminosavak teljes készletét tartalmazza. A táplálkozási értékük többszöröse, mint a szokásos és hozzáférhető csirke tojások azonos mutatója. Ugyanakkor lényegesen kevesebb zsírt tartalmaznak, mint a legközelebbi analóg kacsa tojása.

A libák az egyik legnagyobb tojást hordozzák más mezőgazdasági madarak között. Ezek tömege körülbelül 200 gramm, fehér tartós héj. A termék 100 g kalóriaértéke átlagosan 185-200 kcal.

A liba tojás tápértéke (100 g termékre)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Hány liba tojást süt

Fry 1 liba tojást egy nagy serpenyőben 5 percig. A sült tojást a libamájból 3 percig sütjük közepes hőre, majd a fedél alatt egy csendes tűzre további 3 percig.

Hogyan kell megsütni a liba tojást

1. Melegítse fel a serpenyőt, öntse az olajat.
2. Smash a liba tojásokat, öntsük a tartalmat a griddle.
3. Egy teáskanál segítségével tisztítsa meg a maradék fehérjét a héjból és tegye egy serpenyőben.
4. A tojásokat sós és borssal egyenletesen megszórjuk.
5. Ha a fehéreket a tojássárgájával keveredik, 5 percig tart a fedél nélkül közepes hőre a teljes sütés érdekében. Teljesen sült tojás esetén 3 percig főzzük a tojást fedél nélkül, majd 3 percig csendes tűz alatt a fedél alatt.

Hogyan kell megsütni egy liba tojás omlett

termékek
Liba tojás - 1 darab
Vaj - 20 gramm
Víz - 3 evőkanál
Só és bors ízlés szerint

Hogyan kell megsütni egy liba tojás omlett
1. Tegyünk vajot egy rácsra, tegyük közepes hőre.
2. Miközben a vaj felmelegszik, szakítsa meg a tojást, és öntse ki a héjból, segítsen magának egy kanállal, minden tartalmával egy mély tányérra.
3. Öntsön sót és fekete borsot.
4. Öblítsük meg, vagy keverjük össze a villát, hogy összekeverjük a fehéreket a tojássárgájával, és ezzel egyenletesen törekedjünk.
5. Folyamatosan keverjük össze a tojást 2 percig.
6. További 2 percig sütjük a teljes pörköléshez, fedjük le.

Fkusnofakty

A liba tojás háromszor több csirke, így 1 felnőtt részére 1 libamáj elég.

A liba tojás héja kemény és nem olyan éles, mint egy csirke. Ezért egy kést tartalmazó héjnak elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy ne szennyezze a kezét.

A lúdfehérje nagyon sűrű lehet, ezért meg kell tisztítani a héjból egy teáskanálral, nem fog kiürülni.

Az íz és a liba tojás nagyon gazdag és kövérebb, mint a csirke, ezért ajánlott a libamájból tojást sült hagymával főzni.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Recept az omlett a libamájból. Kalória, kémiai összetétel és tápérték.

Hozzávalók Goose Egg Omelette

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "liba tojás omlett".

Energiaérték liba tojás omlett 198,2 kcal.

Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Recept kalkulátor

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

AZ OMELET HUSH EGGŐK ALKALMAZHATÓ TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos liba tojás omlett

  • Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív funkcióért, az egészséges bőrért és a szemért, fenntartva az immunitást.
  • A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
  • A kolin a lecitin része, szerepet játszik a májban lévő foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában, szabad metilcsoportok forrása, lipotróp faktorként működik.
  • A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
  • A B9-vitamin koenzimként részt vesz a nukleinsav- és aminosavak metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsav- és a fehérjeszintézis károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és eloszlásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan proliferáló szövetekben: csontvelőben, bél epitheliumban stb. és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folsav, homocisztein és a szív-érrendszeri betegségek kockázata között kifejezett összefüggés mutatkozott.
  • A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
  • A D-vitamin fenntartja a kalcium- és foszfor-homeosztáziát, elvégzi a csontszövet-mineralizáció folyamatát. A D-vitaminhiány a csontokban a kalcium- és foszfor metabolizmus csökkenéséhez vezet, fokozott csont demineralizáció, ami a csontritkulás fokozott kockázatához vezet.
  • Az E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, a nemi mirigyek, a szívizom működéséhez szükséges, a sejtmembránok univerzális stabilizálója. Az E-vitamin hiányával a vörösvérsejtek hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztásához a szervezetben.
  • A vas a fehérjék egy része, a funkcióban, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redox reakciók előfordulását és a peroxidáció aktiválódását. A nem megfelelő fogyasztás hypochromicus vérszegénységhez, vázizom-myoglobinhiányos atóniához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophikus gastritishez vezet.
  • A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/194060/

Liba tojás: hasznos információk és receptek

Írta: admin in Eggs 2017.06.06. 0 1,385 Nézetek

Jellemzők és tulajdonságok


Vélemények arról, hogy lehet-e étkezni liba tojást, radikálisan eltérőek. Egyrészt szalmonella, az emberi testre veszélyes baktérium. Másrészt nagyon táplálóak és nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak.

A salmonellózis esetleges negatív következményeinek elkerülése érdekében ezeket a tojásokat csak alapos hőkezelés után kell megenni. Akkor nem jelentenek veszélyt a testre, és csak az előnyöket hozják.

A fő különbségek

A libamáj elég nagy méretű - 2-3-szor több csirke és 8-10 további fürj. Az áruk is magasabb, mint más típusú tojásoknál. Ezen kívül magas kalóriatartalmúak. Ha a csirke tojás körülbelül 150 kcal, akkor a liba - 200. A liba tojás nagyon erős héja mészkő-fehér színű, ízük és aromájuk kifejezettebb, mint a csirke.

Hasznos tulajdonságok

A libamájnak számos nyomelem és vitamin tartalma van (például B-vitaminok, valamint A, E, D, K). E termék fogyasztása javítja a látást, a memóriát, erősíti az idegrendszert, javítja az urogenitális rendszert, eltávolítja a méreganyagokat és csökkenti a véredények falán lévő zsír mennyiségét.

Megfelelő főzés

A liba tojása nem ajánlott nyersen fogyasztani vagy nem teljesen főtt. Szükséges, hogy keményen forraljuk őket: főtt puha főtt vagy omlettbe felvert, ezek potenciális veszélyt jelentenek a testre. A hőkezelés megöli a termékben lévő összes baktériumot, és az ételt félelem nélkül enni lehet.

Mely ételekhez alkalmas ez a termék?


Szinte minden edényre alkalmasak, amely tartalmazza a csirke tojást: muffinokat, salátákat, krutonnal, zöld borscsával. Legjobb sütéshez. Egy omlettet csak akkor lehet főzni, ha jól fogsz megsütni. Természetesen az ételek végső árai magasabbak, mint a hasonlóaké, amelyek tartalmazzák a csirke tojást, de ezeknek az ételeknek az íze gazdagabb. Egy liba tojás helyettesíti a 2-3 csirke.
Ha a főtt tojás kellemetlen ízű vagy szagú, ez azt jelenti, hogy helytelenül tárolták őket. Ezt a terméket nem kell enni. Minőségi liba tojásnak kellemes, gazdag aromája van.

Hogyan készítsünk liba tojást?

  1. Öntsünk vizet egy serpenyőbe és helyezzük közepes hőre.
  2. Merítse a liba tojásait a vízbe, hogy a héj ne repedjen meg, adjon hozzá sót a vízhez.
  3. Attól a pillanattól kezdve, hogy a víz forr, a tojásokat 15-20 percig forraljuk.
  4. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, öntsön forró vizet, és hidegre öntse.
  5. Hűtés után a termék használatra kész.

Ahhoz, hogy a libamájokat jól főzze, tudnia kell néhány titkot:

  • A friss tojást 5 percig hosszabb ideig kell főzni, mint azok, amelyek már a hűtőben voltak.
  • Nincs szükség arra, hogy a vizet nagyon erős forraljuk.
  • Ha a víz felforralja, mielőtt a termék felforrna, többet kell önteni.
  • Ajánlatos a tojást főzés közben szorosan rögzíteni.

Házi liba tojás tészta

A házi készítésű tészta, amelyben csirke tojás helyett libamáj hozzáadódik, nagyon érdekes. Az elkészítéshez 1 tojás, 300 gramm liszt és só szükséges.

  • Szitáljuk a lisztet, öntsük egy csúszdát. A hegyen egy mélyedést csinál. Mivel a tojás mérete nagy, a fossának mélynek kell lennie.
  • Öntsük a tojást a lyukba.
  • Adjunk hozzá sót.
  • Gyúrjuk a tésztát.
  • Amikor a tésztát jól összekeverik, fedjük le egy pamut ronggyal, és hagyjuk 10-15 percig hagyni.
  • Húzza ki a tésztát egy vékony rétegbe, és tetszőleges vastagságú csíkokra vágja.
  • A szeletelt tésztát hagyjuk megszáradni vagy azonnal főzni.
  • Természetesen az ilyen tészták ára magasabb, mint bármely más, de nem találja ezt a terméket bármelyik boltban. A liba tojás szokatlan ízű. Ez a paszta szinte bármilyen szósszal jól megy.

    Sült liba tojás

    • 6 liba tojás;
    • 4 tojás csirke;
    • Breadcrumbs 1 evőkanál. l.;
    • Zöld hagyma;
    • Szerecsendió ¼ tsp
    1. A libamáj héjában óvatosan fúrjon egy kis lyukat az éles végén.
    2. A tojásból származó folyadék tartályba öntik és rázza.
    3. A kapott keveréket sült a sütőben.
    4. Kész sült omlett egy szitán dörzsölve, majd hozzáadjuk a kekszet, a hagymát és a szerecsendió színét.
    5. Adjon csirke tojást a keverékhez és alaposan keverje össze.
    6. A héjban lévő fecskendővel öntsük a keveréket és 10-15 percig sütjük.
    7. Az eredeti és ízletes snack kész. Ön szolgálhat és elkezd enni.

    Frittata spárga

    • Liba tojás 2 db;
    • Spárga 1 csomó;
    • Víz 2 evőkanál. l.;
    • vaj;
    • Sót.
    1. A spárga 5 percig hámozott és párolt.
    2. Finom apróra vágott spárga.
    3. Beat a tojásokat, adjunk hozzá vizet, sót és spárgát.
    4. Melegítsük a vajat egy serpenyőben, és öntsük bele a keveréket.
    5. Sütjük 8 percig.
    6. Az edényt hideg és meleg étel is szolgálja.

    Gombával töltött liba tojás

    • 4 tojás liba;
    • Szárított gombák;
    • tej;
    • 1 hagymát;
    • kapor;
    • Majonézt.
    1. Öntsük a gombát egy mély tányérra és öntsük át tejjel, hagyjuk 2-3 órán át.
    2. Tejleeresztés, gombák, öblítsük és forraljuk 7 percig.
    3. Egy fűtött serpenyőben sült apróra vágott gomba és hagyma.
    4. Forraljuk fel a tojást, héjazzuk le őket a héjból, 2 felére vágjuk, és távolítsuk el a tojássárgáját.
    5. Masszírozza a sárgáját, és keverje össze gombával, hagymával és majonézzel.
    6. A kapott keverék a fehérjék felét tölti.
    7. Megszórjuk a kész edényt apróra vágott kaporral.

    Hol található?

    A liba tojásokat nem árusítják. Csak speciális gazdaságokban vagy magánszemélyeknél találhatók. Amellett, hogy a minőségi termék gyártójának keresése nehézkes lehet, a libamáj ára nem is kicsi. Az árat és a felhasznált erőfeszítéseket azonban teljes mértékben ellensúlyozza a termék minősége. Természetesen jobb, ha egy magánháztartás tulajdonosát találjuk, és megrendeljük a tojásokat. Így online áruházakból rendelhet termékeket libafarmokból. De a legjobb megoldás az lenne, ha a faluba megyünk, és ott vásárolnánk, általában a gazdák gondoskodnak az állatokról és a madarakról, és minőségi ételekkel táplálják őket.

    http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

    Liba tojás

    A liba tojás nem az első év, melyet tudományos körökben tárgyalnak. A táplálkozási szakemberek azzal érvelnek, hogy lehetséges-e ez a termék. Néhányan azt mondják, hogy a tojás gazdag kémiai összetétele. Mások emlékeztetnek arra, hogy a hasznos összetevők mellett a legveszélyesebb baktérium salmonella is megtalálható a lúdtermékekben. És a szakácsok és az ínyencek, akik biztosak, teljesen más véleményt tartanak: ha a liba tojásait helyesen főzik, csak előnyöket hoznak.

    Általános jellemzők

    Az év során a házi liba a fajtától függően 40-90 tojást tartalmazhat. A fiatal madarak jobban rohannak, és a tojástermelés csúcsa 2-3 éves korig terjed.

    A liba tojás sokkal nagyobb, mint egy méretű csirke - körülbelül 2-4 alkalommal. Fehér és nagy sárgájából áll, amelynek színe elsősorban a madarak táplálékától függ. A liba sárgája szinte ugyanolyan ízű, mint a csirke, bár konzisztenciája vastagabb - hasonlít a pudingra. A lúdtermékek másik jellemzője a mészkő-fehér, vastag és erős héj. De éppen ennek a sajátosságnak köszönhetően az eltarthatósági idő jelentősen megmarad. A hűtőszekrényben ezeknek a madaraknak a tojása legfeljebb 6 hétig tárolható. És a héj azt mondja a minőségről: frissek esetében sima, tiszta-fehér, sérülés nélkül. És csak a tojásokat, kívánatos azonnal mosni. Ez megvédi a patogén baktériumok behatolását.

    Táplálkozási jellemzők

    A liba tojás a különböző tápanyagokban gazdag termék.

    Enyhén eszik, könnyen biztosítható a szervezet számára lényeges fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok. A sárgák tartalmazzák a foszfor tartalmú Vitelin fehérjét, és az albumin albumint (fehérjét tartalmaz, amelyet az emberi máj szintetizál, és a vérplazmában van).

    A libamájból származó táplálékfehérjét (a termék teljes tömegének körülbelül 20 g-ét) táplálkozási szakértőknek nevezik. Ez azt jelenti, hogy egy teljes aminosav-készletet tartalmaz egy személy számára. Ez a fajta fehérje könnyen felszívódik a szervezetben. A libamájban lévő zsírok sárgájában koncentrálódnak, és főleg lecitin formájában, az agy és az idegrendszer fejlődéséhez és egészséges működéséhez nélkülözhetetlen anyagként vannak jelen.

    A termék ásványi összetétele vasból, foszforból, kalciumból, káliumból és néhány más komponensből készül, kisebb mennyiségben. A vitaminspektrumot a B csoportba tartozó anyagok (B12), az A, D, E. vitaminok jellemzik.

    Kalóriatartalmú libamáj (kb. 150 g) - 266 kcal, ami sokkal több, mint a csirke tápértéke.

    Az egyik liba tojás a napi kalciumszükséglet közel 9% -át teszi ki, körülbelül 30% vasat és 20% A-vitamint. Ez a termék rendkívül fontos szelént (több mint 53 mg) és antioxidáns luteint (az egészséges szemek és bőr szempontjából fontos anyag) tartalmaz. A magas kolin koncentrációnak köszönhetően a lúdtermékek a máj szempontjából előnyösek, fontosak a neurológiai rendellenességek megelőzésére és az artériák keményedésére.

    Amikor a tojásról van szó, sokan úgy gondolják, hogy a koleszterin. Kétségtelen, hogy a libamájban ez az anyag több, mint csirke. De ha nem használja vissza a terméket, nem lehet aggódni a szervezetben lévő "rossz" és "jó" koleszterin egyensúlyhiánya miatt.

    http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-gusinoe/

    Kész vagy?

    Mindent a kulináris művészetről...

    Liba tojás: BZHU, haszon és kár, a tárolás és előkészítés szabályai

    Hosszú ideig a liba tojást az ember élelmiszerként használja, de nem széles körben elterjedt. Ennek az az oka, hogy a libák bizonyos évszakokban rohannak, és a gazdák általában nem értékesítik a tojásokat, hanem hagyják őket fiatal egyedek tenyésztésére.

    A termék tulajdonságai számos területen használhatók: étrend, főzés, kozmetika. De mielőtt a rendeltetésszerűen használná, meg kell tudni, hogy milyen előnyöket és kárt okozhat.

    A liba tojás kémiai összetétele és kalória tartalma

    A liba tojás mérete és súlya sokkal nagyobb, mint a csirke vagy a fürj. Erős héjuk van, amelynek felülete mészkő-fehér bevonatra hasonlít.

    A libamáj magas kalóriatartalmú és táplálkozási értékkel rendelkezik, tartalmazza a szükséges tápanyagokat és vitaminokat. A táplálkozási érték meghaladja a népszerű csirke tojás teljesítményét.

    A BZHU értékeket a következő ábrákon fejezzük ki (100 g mennyiségben):

    • Fehérjék - 13,9 g;
    • Zsír - 13,3 g;
    • Szénhidrátok - 1,4 g.

    Az energiaérték 775 kJ / 100 g. A kalóriatartalom 185 kcal / 100 g. Ez a szám a hőkezelés módjától függően változhat: például a sült tojások kalória tartalma magasabb lesz, mint a főtt tojásoké.

    Vannak vitaminok is: A, D, E, K, PP és B csoport. A termék összetétele tartalmazza a szervezet számára szükséges összes ásványi anyagot, beleértve:

    Nyomelemek (mg / 100 g):

    • Mangán - 0,038;
    • Cink - 1,33;
    • Réz - 0,062;
    • Vas - 3,64;
    • Szelén - 36,9 mcg.

    Makrokészítmények (mg / 100 g):

    • Foszfor - 208;
    • Kálium - 210;
    • Nátrium - 136;
    • Magnézium - 16;
    • Kalcium - 60.

    A glikémiás index megegyezik a csirke tojáséval, így a termék nem káros a cukorbetegek számára.

    A libamáj előnyei és kárai

    A termék nagyon tápláló és tápanyagban gazdag, és szokatlan finom ízű is, amely közvetlenül függ attól, hogy a madarak milyen táplálékkal rendelkeznek.

    Az emberi fogyasztásból származó egészségügyi előnyök a következőek:

    • Javítja az idegrendszer működését;
    • A memória és a figyelem szintje emelkedik;
    • A kiválasztó és reproduktív rendszer funkciói normalizálódnak;
    • A máj kiürül, mérgek és toxinok megszűnnek;
    • A látásélesség javul;
    • A sejtek öregedése lelassul;
    • Időseknél a szív-érrendszer és a csontszövet erősödik;
    • Számos aminosavnak és értékes fehérjének köszönhetően a termék hasznos azok számára, akik fizikailag és aktívan sportolnak;
    • A terhesség alatt a készítményben lévő anyagok kedvező hatást gyakorolnak a magzat fejlődésére.

    A liba tojás káros lehet, ha nyersen vagy rosszul főtt. Ez a szalmonellózis kialakulásához vezethet. A fertőző betegséget okozó mikroorganizmusok jelenléte nem határozható meg, mivel a termék élelmiszerminősége nem változik: az íze, illata és megjelenése változatlan marad.

    Ezért szükséges a termékek alapos, hosszú távú hőkezelése, és a főzési folyamat során számos egyszerű szabály betartása:

    • Öblítsük le az asztalt és az edényeket forró vízzel és szódával;
    • A kis konyhai eszközöket 10-15 percig kell főzni;
    • Alaposan mosson kezet meleg vízzel és szappannal;
    • A héj a kész tojásból külön gyűjteni és égetni.

    A használat fő ellenjavallatai az egyéni intolerancia és az allergiák, amelyek sokkal gyakrabban jelentkeznek, mint a csirke tojás. Az étrendbe való első felvétel előtt meg kell követni az íz és az illat reakcióját. Ha kellemetlennek tűnnek és elutasítanak, akkor a test azt sugallja, hogy jobb elfogyasztani a lenyelést.

    Különösen nem ajánlott a terméket 7 év alatti gyermekek számára adni.

    Liba tojás tárolása és főzése

    A liba tojásokat nem szupermarketekben vagy rendszeres üzletekben értékesítik. Közvetlenül madárfarmokból, valamint speciális piacokon vagy vásárokon vásárolhatók meg, ahol a gazdák eladják termékeiket. Vásárláskor ügyeljen a tojáshéj herék megjelenésére és állapotára - nem, még kis repedések és chipek sem lehetnek.

    Annak érdekében, hogy a fertőző betegségek ne fertőződjenek meg, amikor a vízimadarak tojásai szerepelnek a menüben, a megfelelő minőségű hőkezelésre van szükség. Súlyos károkat okozhat az emberi testnek nyers, alulteljesített vagy főtt lágy főtt herék fogyasztásakor. Nem kell sült tojást is készítenie, hanem egy omlettet kell készítenie, és várnia kell, amíg a tojássárgája teljesen ki lesz főzve.

    Az egyik legnépszerűbb hőkezelési lehetőség a főzés. A libamagnak egy kicsit hosszabb ideig kell főznie, mint a csirke. A legjobb, ha ezt egy serpenyőben végezzük sós, forró vízben lévő fedél alatt. A főzési folyamatnak legalább 15 percnek, ideális esetben fél órának kell lennie.

    A tárolás előtt alaposan mossa le a héjat szappannal és szódabikarbón folyó víz alatt. A burkolatot közvetlenül a főzés előtt is tisztíthatja. Ezt az eljárást nem lehet figyelmen kívül hagyni - az egészségre veszélyes.

    Ideális körülmények a termék tárolásához - két hétig 2-12 fokos hőmérsékleten 90% -os páratartalom mellett. A modern hűtőszekrények egy ilyen szükséges módot hoznak létre, de gyakran törik meg, ha a termékek egy olyan ajtóban találhatók, amely rendszeresen nyitva van. Ezért az eltarthatósági idő jelentősen csökkenthető.

    A főzés során a liba tojást is csirkeként használják: snackek, desszertek, saláták, sütemények főzésére. Jól főznek, sültek és sütik.

    Alkalmazás kozmetológiában

    A libamájokat a csirke helyett különböző maszkok összetételébe lehet belefoglalni. Jótékony hatásuk van az arc bőrének állapotára, amelyben a táplálkozás és a sejtek regenerációja gyorsul. A maszkok létrehozásának alapelve az, hogy a tojás összetevőit külön-külön használjuk a bőr típusától függően:

    • A száraz bőr ápolására a sárgáját finomra reszelt friss paradicsommal keverik. A szuszpenziót az arcra visszük fel és 15 perc elteltével meleg vízzel mossuk;
    • Olajos bőrre fehérje és citromlé keverékét használják.

    Így a liba tojást lehet használni az élelmiszerekben, de ezt óvatosan kell végezni.

    http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/gusinye-yajca-bzhu-polza-i-vred-pravila-xraneniya-i-prigotovleniya.html

    Melyek a liba tojások?

    Nem a leggyakoribb termék a normál asztalon, hanem egy nagyon érdekes termék - a libák által lefektetett tojások. Milyen előnyöket és kárt okoznak a liba tojások és hogyan kell őket megfelelően megenni?

    Hogyan néz ki és hogyan különböznek a libamák a csirkéktől?

    Egyszerűen lehetetlen összekeverni ezeket az ínyenc tojásokat csirkével: sokkal nagyobbak, körülbelül 4-szer. Továbbá színük mindig tiszta, fehér, nagyon könnyű, és a héj észrevehetően erősebb, mint a csirke tojásé.

    Vannak különbségek az ízben. A liba által szállított tojás szinte nincs szaga, de élesebb, kifejezettebb, specifikusabb ízű. Emiatt egy hasznos termék kétértelműen érzékelhető az étrendben: néhány ember tetszik a szokatlan ízléséért, mások csak egyszer próbálják elutasítani a jövőben.

    Összetétel és kalória liba tojás

    A liba tojást táplálóbbnak tartják, mint a csirke tojást - 100 g termék 185 kalóriát tartalmaz, és egy tojás általában legalább 200 g. A tápérték elsősorban a fehérjék (kb. 14 g) és a zsírok (körülbelül 13 g) között oszlik meg. A termékben lévő szénhidrátok minimális - nem több, mint 1,5 g.

    A termék értékeit és előnyeit az összetétel határozza meg, amelyben:

    • az egészség szempontjából fontos ásványi anyagok: vas, kalcium, foszfor, kálium, kén;
    • A, D és E, K vitamin, valamint a B csoportba tartozó vitaminok;
    • antioxidáns lutein, hasznos a toxinok tisztításához;
    • kolin anyag, amely segít a májban.

    Ugyanakkor a táplálkozástól függ az előállítási módszer. Több táplálékot főznek, míg sütés közben a kalóriatartalom jelentősen megnő.

    Lehet-e enni liba tojást

    Vajon a libamáj eszik? Igen, aktívan használják őket a főzés során, bár nem szereztek nagy népszerűséget. De van egy lehetőség: csak hőkezelés után lehet enni. Ebben az esetben a szalmonellózis fertőzésének kockázata csökken - sajnos a termék negatív tulajdonságai az, hogy a tojáshéj és a tojáshéj veszélyes.

    A liba tojás hasznos tulajdonságai

    Bizonyos kockázatok ellenére a termék előnyei is nagyok. Különösen a tojás:

    • a szembetegségek jó megelőzése, a szem egészségének védelme;
    • erősítse az ereket;
    • pozitív hatás a májra;
    • tisztítsa meg a káros anyagok testét;
    • normalizálja a hormonokat;
    • stimulálja az agyi aktivitást.

    A hasznos termék értékes az urogenitális rendszer számára. Az edényt erősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságok jó kiegészítőt jelentenek mind a női, mind a férfiak számára.

    Hasznosak a liba tojások terhes és szoptató

    Mind a terhes nő, mind a fejlődő magzat esetében a termék előnyös lesz: a kompozícióban levő lutein és más értékes tulajdonságok pozitívan befolyásolják az anya és a gyermek szervezetét. Legyen azonban óvatos: mossa meg és forralja meg a terméket, hogy nagyon óvatosan legyen, hogy elkerülje a mérgezést.

    Szoptatott liba tojás is megengedett - de kis mennyiségben és megbízható hőkezelés után is. Ezenkívül gondosan ellenőrizni kell, hogy a baba nem mutat-e allergia jeleit.

    Lehetnek a gyerekek libamáj

    A terméket nem szabad közvetlenül egy kisgyermeknek ajánlani: az allergia valószínűsége magas. Szigorúan tilos a gyermek étrendbe való belépése másfél évig, de az orvosok azt tanácsolják, hogy egyáltalán ne várjanak iskolai korig.

    Liba tojás a fogyás

    Nincs értelme, hogy a táplálkozás alapjaként hasznos terméket készítsen, de a liba tojása kisebb mennyiségben is fogyasztható, miközben fogy. Szinte semmilyen szénhidrát nincs benne, a zsírok és a fehérjék mennyisége kiegyensúlyozott, és a kalóriatartalom átlag, így nem károsítják az ábrát.

    A libamáj használata kozmetikában

    A termék értékes tulajdonságait nemcsak a konyhában használják, hanem otthoni kozmetikában is hasznos lesz. A sárgája tökéletesen befolyásolja a bőrt és a hajat, fiatalító, tonizáló és hidratáló hatást fejt ki.

    • A zsíros bőr számára előnyös lesz a maszk, amelyet egy tojásfehérjéből készítünk citromlével.
    • Minőségileg lágyítja a száraz bőrt és megnyugtatja a sárgája és a friss paradicsom irritáció maszkját.

    A maszk felületén nem lehet több, mint 15 percig tartani: ez idő alatt a tojásfehérje és a sárgája tulajdonságai a kívánt hatást gyakorolják a bőrre. Ezután öblítse le a keveréket tiszta meleg vízzel.

    A gyenge és törékeny hajok segítése érdekében a nyers sárgáját keverjük össze egy kanál mézzel és egy kanál olívaolajjal. A keveréket 20-30 percig felhordjuk, majd alaposan mossuk enyhe samponnal.

    Hogyan készítsünk liba tojást

    Annak érdekében, hogy egy szokatlan termék hasznos legyen a test számára, feltétlenül szükséges a liba tojást főzni vagy serpenyőben megsütni.

    • Ugyanakkor a főzési idő sokkal hosszabb, mint a szokásos csirkehúsnál - legalább 20-25 perc. Az ilyen hosszú feldolgozás annak köszönhető, hogy a tojáshéj vastagabb és erősebb. Ezenkívül biztonságban kell lennie a szalmonellózistól - a hosszú forráspont garantálja, hogy megöli az összes veszélyes baktériumot.
    • A terméket a szokásos módon sütjük, amíg a fehérje és a tojássárgája sűrű állagú.

    A hasznos termék alkalmas a szokásos rántotta vagy rántotta főzésére - különösen, ha egyszerre több embernek kell reggelit készítenie. A finomságot sütéshez, tészta vagy finom habcsók gyártásához is használják. Jól kombinálható zöldségekkel és gyógynövényekkel. Megengedett, hogy sózzuk a terméket, és fűszerekkel és fűszerekkel töltsük fel - ennek az íze még szokatlanabb lesz.

    Tudok enni nyers liba tojást

    A sütéshez friss terméket használnak, de a tészta részeként még hőkezelésnek vetik alá. Azonban, ha a tojást a nyers formában azonnal elfogyasztják a héj megszakítása után, szigorúan tilos: veszélyes bélfertőzés - salmonella.

    A libamáj károsodása és a használat ellenjavallatai

    A liba tojás előnyei egy személy számára könnyen kárt okozhatnak, ha elhanyagoljuk a kontraindikációkat. A hasznos tojásokat nem szabad az alábbi feltételek mellett használni:

    • a vér magas koleszterinszintjével;
    • egyéni allergiákkal.

    Nem éri meg a kockázatot, ha egy nyers tojás furcsanak tűnik és kellemetlen szagokat érez: a rontott termék egyébként is károsítja a testet. Az is jobb, ha elhagyja a felhasználást, ha még a legcsekélyebb gyanú áll fenn, hogy a termék alultáplált.

    Hogyan válasszuk ki és tároljuk a liba tojásokat

    A termék a finomságok kategóriájába tartozik, a kereslet kicsi, így a csoda nem található a szokásos áruházban. Ehhez közvetlenül a gazdálkodókhoz vagy a ritka természetes termékeket értékesítő szaküzletekhez kell mennie.

    A termék kiválasztása során figyelmet kell fordítani arra, hogyan néz ki.

    • A minőségi termék burkolatának szükségszerűen sértetlennek kell lennie, repedések nélkül, süllyesztés nélkül, és még inkább lyukak nélkül.
    • A friss terméknek nem kell kifejezett szaga.
    • Jobb, ha a héjat tisztán mossuk, és nincsenek benne alommaradványok - ez azt jelenti, hogy a gyártó gondoskodott az alapvető egészségügyi kezelésről.

    A terméket csak hűtőszekrényben tárolhatja alacsony hőmérsékleten és magas páratartalom mellett. A maximális időtartam 2 hét - ez idő után a fel nem használt tojásokat el kell dobni.

    következtetés

    A libamáj előnyei és károsodása elsősorban a hőkezelés alaposságától függ. Kevés ellenjavallat van a termékre, a fő kár a bélfertőzés megakadályozásának veszélye.

    http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

    Omlett libamájból.

    Szerző a YouTube-on: Zhuravskys Native Family Nest.Life az ukrán

    Megtekintés

    Kapcsolódó videó

    Töltse le az omlettet a libamájból.

    Ossza meg ezt a videót

    QR-kód URL-címmel:

    Link a videó oldalra:

    HTML link videóoldalra:

    A lejátszó beillesztésének kódja:

    A videóhoz fűzött megjegyzések:

    Legutóbbi megjegyzések az oldalon

    Fiksiki - új sorozat - Rögzítők (Gyűjtemény: Helikopter, vírus, kávéfőző, fogkrém) - Megtekintés / letöltés
    ⇒ "Kedvenc rajzfilmünk, a fiammal együtt már figyelte az összes szériát, nem egy, nem kettőt, még háromszor sem (azt hiszem, a háromévesek anyái megértenek engem). Nagyon jó, fejlődő és nagyon informatív rajzfilm."
    Hozzáadva - 02.22.2019 Az olaszok megpróbálják elakadni Oroszországból - Nézd meg / töltsd le
    ⇒ "A kezdet szórakoztató))) A cookie-k a muffinok?)) Nem világos, hogy hol van, akkor... Nos, tudják, mi a palacsinta, nos, milyen cookie-k)))"
    Hozzáadott - 02.22.2019 Megkönnyebbülés minta Kötő tűk Video 246 - View / Download
    ⇒ "minták csak szuper. És nagyon világos és kompetens magyarázat"
    Hozzáadva - 02.22.2019 A levegő kezdetének és végének képernyővédője (STS-Petersburg, 2002.09.9-31.03) - Megtekintés / letöltés
    ⇒ "Most a CTC teljessé válik. És mielőtt CTS hűvös lenne!"
    Hozzáadva - 02.22.2019 REAL CHIT A FELHASZNÁLÓSÁGON A COP 1.6-ban - Megtekintés / letöltés
    Cool "hűvös"
    Közzétéve: - 02.22.2019

    http://videolika.ru/watch/Mkg0NURlR2pNUHM=

    liba tojás receptek

    A MosCatalogue.net-ről

    A MosCatalogue.net olyan szolgáltatás, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan, ingyenesen és regisztráció nélkül letöltse a YouTube videókat. A videókat MP4 és 3GP formátumban is letöltheti, továbbá bármilyen típusú videót is letölthet.

    Nézd, nézd meg, töltsd le a videókat - minden szabad és nagy sebességgel. Még filmeket is találhat és letölthet. A keresési eredményeket rendezheti, így könnyen megtalálhatja a kívánt videót.

    Letölthet ingyenes filmeket, klipeket, epizódokat, pótkocsikat, és nem kell magának a Youtube webhelynek meglátogatnia.

    Töltse le és nézze meg a végtelen videó óceánját jó minőségű. Minden ingyenes és regisztráció nélkül!

    http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80% D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B +% D0% B1% D0% BB % D1% 8E% D0% B4 +% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% BD% D1% 8B% D1% 85 +% D1% 8F% D0% B8% D1% 86

    További Információ Hasznos Gyógynövények