Tudod, hogy talán a kedvenc zöldséged egyáltalán nem zöldség? Ma folytatódik a vita a besorolásról: Az uborka zöldség vagy bogyó? Megpróbáljuk megismerni a magzat történetét és jellemzőit.

A hasznos gyümölcs eredetének története

Ahogy a régészek a történelembe merülnek. Ez a gyümölcs vagy zöldség először hatezer évvel ezelőtt jelent meg. A születési hely India, valamint a Himalája hegységéhez közeli erdők. Az uborka Nyugat-Ázsiában háromezer évig nőtt. Ezután a kutatók feltevése szerint a rómaiak, akik ezt a botanikát próbálták, egész Európában elterjedtek.
A kilencedik századból származó feljegyzések szerint ez a zöldség Franciaországban megjelent. A feljegyzések szerint Angliában a 14. században jelent meg. De sokkal később Amerikába vitték - a 16. század közepén. Kolumbusz Christopher egy új világba, nevezetesen Haitin 1494-ben vezette be az uborkát. Jacques Cartier francia felfedező elég nagy uborkát talált a mai Kanada területén.
A gyümölcsöt is említik a Bibliában, ahogyan az Egyiptomban is elérhetővé vált, az iszlámok rabszolgája számára: "... emlékezünk a halakra, amelyeket Egyiptomban szabadon evettünk, uborka, dinnye, póréhagyma és fokhagyma." Később az izraeliek maguk is uborkát termesztettek. Ézsaiásban röviden megemlítik a termék gazdálkodási módját: „... mint egy szőlőültetvény menedéke, mint egy dinnye területén lévő kunyhó, mint egy ostrom alatt álló város. A menedék egy olyan férfinak szólt, aki a madarakat távol tartotta, és rablóktól védte a kertet.
Tiberius római császár annyira szerette az uborkát, hogy egész évben álltak az asztalon. És ennek magyarázata van: mesterségesen termesztették az üvegház elve szerint. Speciális keretek alatt tartották őket, melyeket olajjal gazdagon telített ruhával borítottak. Ezt az anyagot "specularia" -nak hívták.
Guy Pliny Secund ősi olasz írója az enciklopédiájában egy kicsi gyümölcsöt írt le, mint egy uborka. Ő egy vad uborkaként írta le, ami kisebb volt, mint egy megművelt. Ez az erudit író más típusú uborka és gyógyászati ​​célú sikeres használatát is említette. Például javasolta ezt a gyümölcsöt a skorpiócsípésekből, a rossz látással rendelkező emberekből és a terhes akarni kívánó nőkből. By the way, a nők a munkában viselt uborka, sebzett egy ruhával a derék körül, és miután a nő a születést, dobta el őket.
A középkorban Charlemagne megnövelte ezt a bogyót vagy zöldséget a kilencedik századi kertjében Franciaországban. Az 1300-as évek elején azt jelentették, hogy Angliába vittek, elvesztették, majd körülbelül 250 év múlva újra bevezették őket.
Mint látható, a bogyó története nagyon érdekes és hosszú. Pliny az uborka gyümölcsre utal. De igazán tetszik?

Az uborka bogyó, zöldség vagy gyümölcs, és melyik családhoz tartozik

Pontosabban, az uborka bogyó. Ennek bizonyítéka, hogy a növény virágzik és magja van. E magok segítségével sokszorozódik. Ezért sok más "zöldség" is bogyó: paradicsom, borsó, bab és tök. By the way, a botanikusok uborkát tulajdonítottak töknövényeknek. Mint már említettük, a tökmag a magvak és a virágok miatt a bogyókra utal. Szóval, az uborkát is bogyónak nyilvánították.
De minden nem olyan egyszerű. Az európaiaknak a 2001-es külön irányelv szerinti ravaszkodása magában foglalja a gyümölcs kultúráját. És mind az üzleti életben. A zöldségek adói sokkal magasabbak, mint a gyümölcsöknél. Ezért Európa részt vesz a jelenlegi zűrzavarban. És ha ebben az alkalomban vitatkozik vegetáriánusokkal, akkor csak mutasd meg neki ezt a bekezdést, és konstruktívan magyarázd el a helyzetet, anélkül, hogy megszüntetnéd az uborka.

Növekvő pontok

Ez a reprezentatív növény egy hosszúkás sütőtök, friss íze és keserűség hiánya (a fajtától függően). Gazdag zöld színnel rendelkezik, és a fajtól függően fényes vagy csomós bőrrel rendelkezik pattanásokkal. Lehetővé teszik a növény számára, hogy lélegezzenek. A kertészek is meghatározzák a gyümölcs sótartására való készségét. A kultúra a növekedés szempontjából nagyon szerény. Ültethető üvegházakba és nyílt talajba, csemete és mag nélküli.
Különös figyelmet kell fordítani a talajra. Meg kell áztatni és megtermékenyíteni. A kertészek számára ajánlott az uborkát a helyszínen ültetni, ahol ez a káposzta nőtt: így kitűnő termésnövekedést fog elérni. A kultúrát általában április utolsó napjaiban, azaz az összes fagy eltelt időszakában ültetik. És van egy gyűjtemény augusztus közepétől szeptember végéig. Az üvegházhatást okozó testvérek egy-két nappal korábban érleltek. Ezek több mennyiségben és lédúsabb ízben különböznek.
A gyümölcsök szakadása jobb éretlen, így sokkal ízletesebbek és ropogóbbak lesznek, mint a teljesen érettek. Elsősorban vízzel és ízlettel nem különböznek egymástól - nem az uborka által értékelt frissességtől.

A termék előnyei

Az uborka 95% víz. Tökéletesen elnyomja a szomjúságot a nyári napokon, és minősége meggyorsítja az emberi testben az anyagcserét. Emellett a magzat is különbözik abban, hogy eltávolíthatja a méreganyagokat és a toxinokat. Egyéb hasznos és fontos tulajdonságok:

• a szív- és érrendszer egészére gyakorolt ​​kedvező hatások;
• csökkenti a vérnyomást;
• vízelvezető hatása van;
• megelőző hatással lehet a máj és a vesék betegségeire;
• elősegíti a test fiatalodását.

Ez a zöld zöldség vagy talán gyümölcs tartalmaz B-vitamint, C-vitamint, jódot, magnéziumot, vasat és foszfort is. Mindezek az elemek az emberi immunitás forrásai. Érdemes megjegyezni, hogy 16 kalória 100 gramm gyümölcs és egyáltalán nincs koleszterin. Ez a kultúra hipoallergén, ezért tökéletes a terhes nőknek és a túlsúlyos nőknek. Végül is felgyorsítja az anyagcserét, és hashajtó hatással lesz a testre. A videó részletesen ismerteti az uborka egyéb előnyös tulajdonságait.

Lehet egy uborka kár

A szóban forgó gyümölcs nagyon gyakori. A felhasználás terméke, amely ésszerűen többoldalú haszon, túlmelegedés esetén károsíthatja a szervezetet. Ezért tudnia kell az ellenjavallatokról:

1. Az uborka ellenjavallt a pancreatitis és a cholecystitis esetében.
2. Nitrátokat tartalmazhat, ezért gondosan ellenőrizni kell, vásárolhat egy terméket a piacon.

Tehát az uborka egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs: a következtetés

A botanikától kezdve bogyó, az európai törvények szerint gyümölcs, és szakácsok és hétköznapi emberek számára zöldség. Nem annyira fontos, hogy melyik családhoz tartozik, és milyen rangsorban van. A lényeg az, hogy ez a gyümölcs annyi évszázadon át maradjon asztalunkon, és reméljük, hogy ugyanaz marad.

http://dachavremya.ru/ogorod/ovoshhi/ogurec-eto-yagoda-ovoshh-ili-frukt.html

Az uborka bogyó, zöldség vagy gyümölcs?

Az uborka ismerős vendégévé vált az asztalunkon: milyen vitamin salátát fognak csinálni anélkül, hogy vékonyan szeletelt zöld körök lennének benne, és elképzelhetjük-e a téli készítményeket? Ez az ágyak lakója az egyszerű és szerény barátnőnek tűnik. Mindannyiunk számára ismerős, de mennyire tudjuk igazán ezt a zöld zöldséget, vagy talán gyümölcsöt? Az uborka bogyó vagy zöldség?

Az uborka bogyó, gyümölcs vagy zöldség?

Sok vita merül fel az uborka valódi kötődésével az egyik növényfajtához. Valaki zöldségnek nevezi, ami a leggyakoribb vélemény, valaki - a gyümölcs.

De ugyanakkor nagyon ésszerűen tulajdonítható a zöldségnövényeknek. A főzés során zöldségekre utalnak.

Nem számít, mennyire ismerős a helyek, az uborka úgy tűnt, valójában a Himalája lábánál meleg és indiai őshonos, az egyiptomiak és a hinduk által termesztett nagyon trópusi növény.

Mindazonáltal Oroszországban nagy sikerrel megszokta magát.

Az uborka a tökcsaládhoz tartozik, és bogyó

A növekvő uborka jellemzői

Az uborka az egyik legősibb zöldségnövény, a padlizsán, a répa és a borsó mellett, ami oly sok fajta és fajta.

A növényvilág képviselője hosszúkás sütőtök formájában jelenik meg. Gyakran ismerik a bőr gazdag smaragd zöld színét, borotválkozással vagy pattanásokkal borítva.

Szellőztetésre szánják őket, és a kertész számára a gyümölcs pácolásának indikátora.

Ezt a terményt mind a nyílt terepen, mind az üvegházban (üvegházhatású) termesztik a palánták és a mag nélküli módon.

A nyílt terepen történő ültetés során a talajra kellő figyelmet kell fordítani. Meg kell táplálni és megtermékenyíteni.

Az ültetési kultúra általában április végén kerül megrendezésre, amikor az erős fagyok már elmaradnak, és a gyűjtésük augusztus közepétől szeptember végéig.

A hothouse ugyanolyan módon termesztési garanciát nyújt, hogy a termés mennyisége és minősége általában telítettebb legyen. Az ilyen gyümölcsök szaftosabbak és ízletesebbek, és egy vagy két héttel korábban érlelődnek, mint a „nem celiakia” rokonai.

A legfinomabb és ropogósabb - éretlen. Ne várjon, amíg meg nem kapja a maximális méretet.

Az érett és túlérett gyümölcsök eltérőek lesznek a vizes ízben és a frissesség elvárásában.

Növénytermesztésben és az üvegházban növényekben és mag nélküli módszerekben is termeszthető

Hasznos tulajdonságai a testnek

Jól ismert tény, hogy egy uborka szinte teljes egészében vízből áll, azaz 95% -ban.

A zöldség mellett a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• a szív- és érrendszer nagy segítője, csökkentve a vérnyomást;
• könnyű vízelvezető hatást hordoz;
• hasznos a vesék, a máj és a pajzsmirigy betegségeinek megelőzésében.

Nem szabad elfelejtenünk a zöldség egyik fő előnyös tulajdonságát: a test fiatalítása. Nagyon sok kozmetikai krém van az arc és a kezek számára egy ilyen növényi kivonattal, valamint számos, a rajta alapuló maszk receptjével.

A kompozíció többi részét vitaminok és ásványi anyagok foglalják el, amelyek száma kellemesen meglepheti a mennyiségét.

Ez a C-vitamin, amely mindenki számára ismerős, mint az immunitás fenntartásának forrása. És B-vitaminok, amelyek fenntartják a test stabil állapotát.

Jód, magnézium, vas és foszfor, amelyek a test fontos alkotórészei.

Az ételekből származó ételek nagy segítséget jelentenek azoknak, akik a fogyást vagy az egészségük javítását célozzák. Tehát 100 gramm ilyen zöldség csak 16 kalóriát tartalmaz.

És természetesen nincs koleszterin és az a tény, hogy nagy mennyiségben ronthatja a test állapotát.

A "A legfontosabbakról" című program a zöldség előnyeiről szól:

Kár van?

Amint azt már korábban említettük, az uborka egy egyszerű és ismerős termék számunkra, amelynek felhasználása ésszerű mennyiségben csak előnyös. De a túlzott étkezés nem hordoz semmit.

Számos ellenjavallat van, amelyek ismerete segít megvédeni a további következményeket. Csak néhány:

• a zöldségek fogyasztása ellenjavallt a magas savasságú gyomorbetegségekben;
• Különös figyelmet kell fordítani a szupermarketben vagy a piacon vásárolt zöldségekre. A gyenge minőségű gyümölcsök esetében a nehéz nitrátok kockázata magas.

Előnyök a várandós anyáknak és gyermekeiknek

A nem allergén termék, az uborka nagyszerű kiegészítője lehet a terhes nőknek.

A gyerekeket körülbelül egy éves korukban taníthatják, kezdve a kis részekből csalogatni.

A nem allergén zöldségeket a terhes nők és gyermekek menüjéből egészíthetik ki

Főzési alkalmazások: Receptek

A főzési uborka leggyakoribb formái a sózás és a pácolás. Mindannyian jól tudjuk, hogy a télen előkészítették az üres elemeket.

Általában ezek a folyamatok több szakaszban vannak:

• friss gyümölcs áztatása hideg vízben 6-8 órán át;
• válogatás, amely lehetővé teszi a jó gyümölcsök elválasztását a repedések és a sötét foltoktól;
• fűszerek hozzáadása ízlés szerint (babérlevél, petrezselyem, kapor, bors);
• a dobozok öntési és gördülési folyamata.

Saláta uborka és kiwi és uborka friss koktél:

Néhány érdekes tény az uborkákról:

• uborka és dinnye - távoli rokonok;
• az uborka a 16. században hozta földünkre;
• Nezhin városában épült egy uborka emlékműve;
• Európában a tövisekkel rendelkező uborka „oroszok”.

Ezzel egyidejűleg ez a kultúra önmagában nem árt, ha megfelelően termesztik és felhasználják a rendeltetésüknek megfelelően.

Nagyon fontos, hogy szorosan figyeljük az egyszerűt, mert általában jó. És egy ilyen lakóágy nem kivétel.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Uborka gyümölcs vagy zöldség

A kis és nagy uborka, frissen, sózva vagy pácolva élvezik a fogyasztók megérdemelt szeretetét. Különösen boldog kertészek, akik kedvenc zöldségeiket az asztalra küldik közvetlenül a kertből. Csak itt van egy zöldség? Ez a kérdés. Az uborka szeretete természetesen nem függ a besorolástól. Ugyanakkor érdekes, ha egy jól ismert kultúrát gyümölcsnek nevezünk - meg kell lepődnie vagy megegyeznie?

Egy kis történelem

Talán a történelemben „eltemették” a kérdést? És azóta megállapították, hogy melyik botanikai csoporthoz tartozik az uborka? Végül is több mint hatezer évvel ezelőtt jelent meg.

A belföldi kultúra az indiai trópusok és az erdő a Himalája hegység lábánál. Elég elfogadható, hogy ősi időkben a vadon termő gyümölcsöket felismerték. De a Bibliában már említésre kerül egy zöldségtermesztés Egyiptomban. Európában is észlelték, ahol egy ideig még mérgezőnek is tekintették. A 15. században Törökországban az uborka nagyra értékelt, „éretlen zöldségnek” nevezve.

Oroszországban az első uborka a 16. században jelent meg, a görögöktől az „Aguros” nevet kölcsönözve, melynek fordítása úgy hangzott, mint „éretlen”. Bár a finom gyümölcs íze mindenkihez jutott. Ezután az uborkát természetesen növényi termésnek tartották, mint az ehető növények gyümölcsét.

Uborka - besorolás ma

Ma, amikor minden botanikai és kulináris besorolást összeállítanak, azt mondhatjuk, hogy egy zöldség vagy gyümölcs egy uborka. A botanikai tudomány szempontjából a sütőtökhöz tartozik, amely nagyon közel van a bogyókhoz. Ezért ez a kultúra igazi gyümölcs.

Oroszország háztartási és gazdasági besorolása szerint:

• A gyümölcs a fa édes gyümölcse.
• A bogyó egy lágyszárú növény vagy cserje.
• Növényi - ehető gyökér, szár vagy növényi levelek.

Ennek az osztályozásnak az uborka eredménye inkább bogyó. A bogyós terméshez hasonlóan sok mag van benne, amelyeket tenyésztésre használnak.

A gyümölcsös kulináris osztályozásnak édes és lédús gyümölcsnek kell lennie. Ugyanakkor az étkezési bogyókat vagy gyümölcsöket a „növényi” kifejezés botanikai besorolással hívhatja. A fő dolog az, hogy lágyszárú növény volt, amelynek néhány lédús része alkalmas volt a főzésre, és ugyanakkor nem volt édes. E jelek szerint az uborka zöldségnövényekhez tartozik. Egy ilyen név szakmai és nemzeti nyelvi hagyománynak tekinthető.

Az orosz botanikai tudományban a „gyümölcs” szó helyett a „gyümölcs” nevet gyakran használják, mint egy virág petefészekből kialakított zárt maggal rendelkező növény szervét. E tekintetben az uborka kötődése a gyümölcsökhez feltétel nélküli. A nyelv egy része a „gyümölcs” és a „gyümölcs” fogalmának egy része.

Az Európai Unió szabályai szerint a gyümölcsök feldolgozására és értékesítésére vonatkozó, 2001-ben elfogadott külön irányelv az uborka a gyümölcsszekcióhoz tartozik. Ez annak köszönhető, hogy Európában az alábbi üzleti jellemzők vannak:

• A gyümölcs kevesebb, mint egy zöldség.
• Csak a gyümölcsalapból hozhat létre és exportálhat elakadásokat és lekvárokat. Az uborka hozzárendelése ebből a kategóriából lehetővé teszi, hogy hivatalosan is használhassa azt a termelésben és az értékesítésben.

Meglepő módon a keleti uborka egyes országaiban is gyümölcsnek tekintik. Iránban és Törökországban édes és mindig tisztított formában szolgálják fel az asztalra. A nekünk ismerős zöldség mazsolával, mézzel vagy dióval fűszerezett lehet. Mi a keleti kereskedelem a Nyugat számára?

Hazánk lakosságának nagy része nem kérdez alapvető kérdéseket, hogy zöldséget vagy gyümölcsöt termelnek-e kertben, vagy egy boltban vásárolják. A lényeg az, hogy a kultúra növekvő agrotechnológiája nem függ teljesen a kérdésre adott választól, mint az ízminősége. Bár az uborka helyesebb, ismerősebb és gyakorlatiabb meghatározása a „zöldség” kifejezés, amellyel több száz éve ismerjük és szeretjük ezt a kultúrát.

http://ovosheved.ru/ogurcy/frukt-ili-ovoshh.html

Uborka és paradicsom - nem zöldség?

Itt vannak azok! Nemrég tanítottam a gyermekemet, hogy mi a gyümölcs és mi a zöldség, és itt van a hír. Ahogy azt mondják, kevésbé tudod - jobban alszolsz :-)

Ma nem csak azt találtam, hogy egy uborka nem zöldség, hanem kiderül, hogy a paradicsom nem növényi. és valószínűleg nem is egy gyümölcs!

Most már több és tudományos.

Mi valójában zöldség és mi a gyümölcs (és hogyan határozza meg)?

Az alma gyümölcs, mint egy banán, és egy uborka egy zöldség, ahogy sokan gondolják. De a botanika szempontjából minden nem így van. A jó hír az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyeket naponta meg kell fogyasztani, mintha "összegeznék", így enni, amit a legjobban szeret. De sok olyan étel, amelyet korábban a zöldségnek tekintettünk, valójában gyümölcs.

A gyümölcsök közé tartoznak például a bab, a kukorica, az édes paprika, a borsó, a padlizsán, a sütőtök, az uborka, a cukkini és a paradicsom, mivel ezek mind virágos növények. Vannak magok belsejében, és ezek a növények e magok segítségével szaporodnak. Szigorúan szólva, még a dió is gyümölcs, mint a szemek.

A botanikus zöldségek minden más növényt - leveles (saláta és spenót), gyökérzöldséget (sárgarépát és reteket), szárakat (gyömbér és zeller) és virágbimbókat (brokkoli és karfiol) hívnak.

Természetesen ez azt jelenti, hogy a paradicsom is gyümölcs? És itt ismét minden nem olyan egyszerű :-)

A botanikai információk szerint egy paradicsom bogyó. Botanikai szempontból az általunk fogyasztott gyümölcsök többnyire többcsillagos Sincarp bogyónak nevezhetők. Ez a bogyó egy vékony héjjal, lédús pépkel és sok maggal rendelkezik.

A spanyolok „Pomi del Peru” -nak nevezték - „perui alma”, a galant francia - „Poma Amoris” - „szerelmi alma”, esztéták-olaszok - „Pomo d’oro” - „Arany alma”. Az azték indiánok, akik először megismerték ezt a gyümölcsöt, úgynevezett „paradicsom” - „nagy bogyó”. És mi az olaszok után paradicsomnak nevezzük. Az indiánok joggal nevezték egy bogyós paradicsomnak - a botanikusok szemszögéből ez tényleg egy bogyó, bár szokás, hogy zöldséges és sós salátákban, szószokban, levesekben, töltelékben, pácolásban, sütésben és sütésben használják. De a paradicsomból és az édes lekvárból főtt.

Hazánkban a technológiai taxonómia szempontjából paradicsomot használnak zöldségekre. Ez a más növényi növényekhez hasonló termesztési módszerre vonatkozik. Ez azt jelenti, hogy ez egy éves, betakarított növény, amelynek termését egy rövid talajművelés és lazítás után szüretelik.

Az Európai Unióban ez a kérdés némileg eltérő. Gyümölcsök közé tartoznak a lédús gyümölcsök, különösen a kő gyümölcsök vagy bogyók. Így a paradicsom az európaiak szempontjából gyümölcs.

Röviden, teljes rendetlenség :-)

Az uborka a tökcsaládhoz tartozik, de valójában gyümölcsök, nem zöldségek. Lényegében egy uborka egy kúszó szőlő, amely a földbe nő, és a rácsokhoz vagy más támasztószerkezetekhez ragaszkodik, vékony spirál alakú fürtökkel körbevéve a tartók köré.

Az uborka Indiából származik, de jelenleg a legtöbb kontinensen termesztik. Kifejezetten legalább 3000 évig termesztettek, és valószínűleg az első Európában, ahol a görögök és a rómaiak elkezdték megenni. A rekordok az uborka megjelenését mutatják a 9. században Franciaországban, a 14. században Angliában és a 16. században Észak-Amerikában. Ma sok különböző fajtát forgalmaznak világszerte.

Összefoglalva: ha egy növény magja van, akkor gyümölcs, és ha nem - zöldség. De miért szoktuk rendszeresen felhívni a zöldségpaprikát, a kukoricát és az uborkát? Ennek oka az a történetileg megalapozott nézet, hogy nem a termék biológiai jellemzői, hanem az íz. A főzés során a gyümölcsöket édes gyümölcsöknek nevezik, a zöldségek pedig sósabbak és nem annyira édesek. Gyümölcsök gyakran desszertként szolgálnak, a zöldségek pedig a főétel részét képezik.

Annak érdekében, hogy tudomást szerezzen a blogban lévő közelgő hozzászólásokról, van egy Telegram csatorna. Feliratkozás, érdekes információk lesznek, amelyeket a blog nem tesz közzé!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

Uborka: elhagyott gyümölcs, nem nevezett bogyó

Az emberekben minden egyszerű: nem édes, és nem a hús zöldség. Megtévesztjük őket, sütjük meg, töltsük meg ecettel. Bármi, a legfontosabb dolog, hogy megkerülje. És csak a közelmúltban tapasztalt vegetáriánus robbanás visszaáll a zöldre. A görögdinnye bogyó? A dinnye tök? Uborka - nem zöldség? Hogyan?

Hamis pap: A történet

A régészeti ásatások, az uborka szőlőt ábrázoló ősi feljegyzések és freskók azt bizonyítják, hogy az emberek három ezer évvel a korunk előtt termesztették ezt a növényt.

• Az évadok arra utalnak, hogy az uborka az orosz országokba került a 16. században.
• I. Péter uralkodása alatt nagyméretű zöldségtermesztésen kiadtak egy parancsot. Azóta az uborka már nem egzotikus étkezés.
• A dicsőség az egész világon ment végbe, és Kína volt az első nagy gyártója ennek a növénynek. És mégis, az uborka exportjában ez az ország az első helyen marad.

A Guinness-rekordok könyvében rekordot írtak - az uborka, amelynek hossza 1,83 m. A kínai fajhoz tartozik, Magyarországon termesztették.

Jelenleg Oroszország második helyen áll a termék termesztésében. Az uborka és a kiállítások megtörténnek, és az országban utaznak. Jelenlegi használata sokrétű: saláták, konzervek, desszertek készülnek belőle.

Berry vagy zöldség?

Ha desszerteket készítenek belőle, bogyó? Ráadásul sok uborka mag van, ami a bogyós növényekre is utal.

• A bogyók édesek, és az uborka nagyon keserű.

• Bogyók nőnek cserjék, uborka - nem.

Ezzel a megoldással határozottan nem bogyó. Vagy nem pontosan.

A botanikusok egyhangúlag kijelentik: a sütőtökhez tartozik (a tökcsalád), amely nagyon közel van a bogyókhoz. Ezért ez a kultúra még egy gyümölcs.

Egy másik stuporba helyezi - lekvár bogyókból készül. És édes. És az uborka? Ugyanez kiderül. Add menta, citrom, fahéj - és lekvár kész! Természetesnek hangzik, egyetért?

Gyümölcs vagy zöldség?

Gasztronómiai besorolással a gyümölcsnek édes és lédús gyümölcsnek kell lennie. És már rájöttünk, hogy az uborka keserű. De a gyümölcs a magok által terjed. Uborka is. Szóval ez egy gyümölcs?

Az Európai Unióban a 2001-ben elfogadott külön irányelv szerint az uborka a gyümölcsszekcióhoz tartozik. Ennek az az oka, hogy ebben az időszakban az üzleti tevékenység egy egyszerű jellemzője: a gyümölcs kevesebb, mint egy zöldség. Azóta eltűnt a közös zavar. Ha egy vegetáriánus kezdett vitatkozni veled, olvassa el ezeket a sorokat, és mozdulatlanul rágjon egy uborka.

Azt is figyelembe kell vennie a következő árnyalatokat:

• Az orosz botanikai tudományban a „gyümölcs” szót a „gyümölcs” néven említik, mint egy növényt, amelynek zárt magjait egy virág petefészek alkotja.
• Itt természetesen az alsóbbrendű barátunk a gyümölcshöz tartozik. Néhány nyelv a „gyümölcs” és a „gyümölcs” kifejezéseket egy szóban egyesíti. Ez a fő kérdés - nyelvi hagyományok és nemzeti preferenciák.
• A keleti országokban (Irán, Törökország) az uborka édes desszert formájában szolgálják fel az asztalra mazsolával és dióval, számunkra ez az újévi saláta szerves összetevője.

Hagyományaink sok országgal különböznek gyökereikben. Táncolhatunk, ünnepelhetünk ünnepeket, és teljesen különböző módon hallgathatjuk a zenét. De a technológia nem áll meg.

kérelem

A mezőgazdaság a növények nevelésének és keresztezésének technikáját egyes országokból kölcsönöz, hogy bemutassa azokat másoknak. Az előnyökért, a táplálkozásért és a fejlődésért a jövőben, valamint a zöldség (vagy gyümölcs) a következőképpen használható:

1. Az uborka minden orosz, vidéki kamrában van. A gasztronómiai kísérletekre hajlamos emberek görögdinnye vagy hering uborkát fogyasztanak.
2. Egy ideig nem tudtuk, hogy ezekből a zöld gyümölcsökből készülnek arcmaszkok!
3. És lehet még olyan kis, görbe uborka is, amelyek nem alkalmasak a szabványoknak.

Igen, az uborka pimasz gyümölcsöt hívhatja széles körű használatára.

Napjainkig az önfúrt uborkafajták nagyon népszerűek a kertészek körében. Ebben a cikkben megtudhatja, milyen előnyei és hátrányai vannak az önporzult fajták termesztésének.

videó

Megtekinthet egy videót is, ahol elmagyarázza, hogy miért lehet az uborka gyümölcsnek tekinteni.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

Mi ez az uborka - zöldség vagy bogyó?

Az uborka tápértéke és összetétele

100 g tápérték:

• Kalória: 14 kcal
• Fehérje: 0,8 g
• Zsír: 0,1 gr
• Szénhidrátok: 2,5 gr

Teljes lista megjelenítése »

• Diétás rost: 1 g
• Szerves savak: 0,1 g
• Víz: 95 gr
• Mono- és diszacharidok: 2,4 g
• Keményítő: 0,1 g
• Ash: 0,5 gr

• Kalcium: 23 mg
• Magnézium: 14 mg
• Nátrium: 8 mg
• Kálium: 141 mg
• Foszfor: 42 mg
• Klór: 25 mg

• PP-vitamin: 0,2 mg
• Béta-karotin: 0,06 mg
• A-vitamin (ER): 10 mcg
• B1-vitamin (tiamin): 0,03 mg
• B2-vitamin (riboflavin): 0,04 mg
• B5-vitamin (Pantotén): 0,3 mg
• B6-vitamin (piridoxin): 0,04 mg
• B9-vitamin (folsav): 4 mcg
• C-vitamin: 10 mg
• E-vitamin (TE): 0,1 mg
• H-vitamin (biotin): 0,9 mcg
• K-vitamin (filokinon): 16,4 mcg
• PP-vitamin (niacin-ekvivalens): 0,3 mg
• Kolin: 6 mg

• Vas: 0,6 mg
• Cink: 0,215 mg
• Jód: 3 mcg
• Réz: 100 mikrogramm
• Mangán: 0,18 mg
• Szelén: 0,3 mcg
• Króm: 6 mcg
• Fluor: 17 ml
• Molibdén: 1 mcg
• Kobalt: 1 mcg
• Alumínium: 425 mcg

95% uborka - víz. Ennek ellenére értékes vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz.

A hasznos anyagok táblázatát a következőképpen lehet bemutatni:

• Vitaminok - A, C, D, B6 és mások;
• Ásványok - kálium, kalcium, nátrium, magnézium, vas;
• Fiber.

Uborka használata

A nagy mennyiségű nedvesség miatt az uborka segít a szervezet dehidratációjának semlegesítésében. A csodálatos zöldség összetételében lévő víz lényegesen eltér a szokásos ivóvíztől. Összetételben összehasonlítható a desztillált vízzel.

Növényi táplálkozási tanácsadónak ajánlott. Ezekben gyakorlatilag nincsenek zsírok, és a folyadék elősegíti a gyors telítettséget és elnyomja az étvágyat. Az uborka is hozzájárul a fehérjetartalmú élelmiszerek gyors felszívódásához, ami magyarázza azok gyakori használatát salátákban és húsételekben.

A friss uborka lé tisztító hatású. Eltávolítja az összes felhalmozódott toxint a testből, ezáltal elősegíti a máj munkáját.

A táplálékrost normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, javítja az anyagcsere folyamatokat.

Az uborka másik előnye a káliumsók. Ez az elem közvetlen hatással van a kardiovaszkuláris és húgyúti rendszerek munkájára.

A kozmetológiában az extraktumot és az uborka-levet hidratáló, tonizáló és fiatalító szerek előállítására használják. Az ilyen gyógyszerek segítenek a száraz bőr megszüntetésében, az irritáció és a bőrpír enyhítésében, valamint látható emelési hatással is rendelkeznek.

Káros uborka

Az uborka visszaélése szintén negatív hatással lehet. Tehát, a szülés után a szoptató nők azt akarják, hogy visszaállítsák az alakot, és "ülj le" egy uborka diétán. Ez a zöldség túlzott fogyasztása azonban a fiatal anyák gázképződésének növekedéséhez és a csecsemőknél nemkívánatos hashajtó hatáshoz vezethet.

Az orvosok nem javasolnak friss vagy konzerv uborkát az embereknek, akiknek magas a savassága a gyomornak és a fekélynek.

Receptek otthoni kozmetológia

Szépségápolási receptek készítése otthon, cellulóz, héj, gyümölcslé és még uborka magok is használhatók. A zöldségből készítsünk maszkot, krémeket és krémeket. És azok, akik nem szeretik a házi kozmetikumok készítésének hosszú folyamatát, egyszerűen törölje le az arcát és a nyakát friss uborka szeletekkel.

Hidratáló arckrém

Ezt a klasszikus receptet több évszázaddal ezelőtt használták. Az uborka reszelőn vagy turmixgépben van őrölve, majd alkoholra vagy vodkára öntjük 1: 1 arányban. A kapott elegyet sötét helyen 10 napig infundáljuk, majd szűrjük és 10 ml forralt vízzel hígítjuk.

Minden nap, reggel és este törölje le arcát krémmel mártott pamut padlóval. Ez az eljárás megnyugtatja a gyulladásos folyamatokat és fenntartja a bőr hidrobalanciáját is.

Arcmaszk

Ugyanígy zsíros és száraz bőrre is szükség van további nedvességre. Ehhez az uborka hámozott és finom reszelővel dörzsölődik. A kapott tömegben tojásfehérjét adhat hozzá, és alaposan keverjük össze. A maszkot sűrű réteggel alkalmazzák a tisztított arcbőrre. 15 perc elteltével mossa le hideg vízzel.

Kalória- és tápérték Az uborka

Az uborka energiaértéke (kalória tartalma) 14 g / 100 g termék (ehető rész). A fehérje, a zsír és a szénhidrátok aránya:

Termék számológép

Adja meg az „Uborka” termék mennyiségét a tápérték kiszámításához.

Mikro- és makroelemek az uborkában

Az uborka az alábbi elemeket tartalmazza:
Mono- és diszacharidok, kőris, keményítő, víz, szerves savak, diétás rost, nátrium, kálium, foszfor, magnézium, kalcium, réz, alumínium, jód, mangán, króm, fluor, molibdén, kobalt, szelén, cink, vas, klór.

Uborka - fehérje, zsír, szénhidrát (BJU)

100 g uborka a napi fehérjeszabvány 1% -át tartalmazza,
zsír - 0% és szénhidrátok - 1%.

vitaminok

Az uborka zsírban oldódó vitaminokból A, béta-karotin, alfa-karotin, E és K van jelen, vízben oldódó C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 és B9 vitaminokból.

Ásványi összetétel

Az ásványi anyagok (makro- és mikrotápanyagok) aránya, t
A táblázatban szereplő uborka tartalmazza
diagramok használatával.

Botanikai leírás

Uborka - az ősi idők óta az emberiség számára ismert legrégebbi növény. A zöldség hazája Nyugat-India, ahonnan elterjedt az egész világon. Ez az egyik kevés kultúra, amelyet egy ember éretlen formában fogyaszt. Ezt a sajátosságot figyelembe véve a növényt „aguróknak” nevezik, ami görögül „éretlen”.

Az uborka jellemzője, hogy nagy számú oldalsó folyamatot tartalmaz. A fiatal csemeték szára sima, egyenes, virágos és gyümölcstartókban durva, kúszó egy, elágazó bajuszokkal végződik (függőleges támaszok felemeléséhez). Sőt, a növény központi lövése egy sor oldalsó szempillát képez, amelyből a második, harmadik és negyedik parancsok szőlőfajtái távoznak. Ugyanakkor a kisebb utódok száma az uborka sokféleségétől és a tenyésztés körülményeitől függ. A fő szár hossza 1 és 3 méter között változik, az oldalsó ágak 0,3 és 0,8 m között, a zöldség levelei szív alakúak, váltakozva a kúszó ostorokon. Ahogy a szár nő, sárga tölcsér alakú virágok, szaggatott élekkel alakulnak ki a kezdeti lemezek tengelyeiben. Az uborka porolajokat párosítják össze, és a petefészek kiugrik, a teljes hosszúságban serdülő. A rügyek különleges mirigyek, amelyek aromás nektárt bocsátanak ki a levegőben.

Érdekes, hogy a méhszennyezett uborka egyházi, kétszínű növények, amelyek női és férfi virágokat alkotnak. És a porzsákjaik ragadós pollent és pisztolyt - petefészket tartalmaznak három vagy négy pengével. A hím rügyek száma jelentősen meghaladja a nőstényeket. Az ilyen növények termesztéséhez kereszt-beporzás szükséges.

Az egyházi növények csak nyílt terepen való termesztésre alkalmasak. Ez annak köszönhető, hogy az üvegházak körülményei között nem lehet biztosítani a megfelelő beporzást. Ezt a problémát a tenyésztők oldották meg, akik az uborka partenokarpikus formáit származtatták, amelyek a petefészek részvételével a petefészkeket képezik.

A zöldség külső felülete sima és spinózus vagy nagy lehet. Ugyanakkor a „pubeszcencia” mérete, alakja, színe és a héj szerkezete közvetlenül a növényfajtától függ.

Kémiai összetétel

Az uborka értékes, alacsony kalóriatartalmú termék (14 kcal / 100 g). A növényi vitamin összetevő nem túl kifejező. Az összetevők nagy része vízben van (95%), amely természetes adszorbenst tartalmaz, amely elnyeli és eltávolítja a szervezetből a mérgeket. Ez egy természetes tisztítószer, amely az aktív szénre hasonlít a hatás spektrumában.

A víz, a vitaminok, az ásványi anyagok, a szénhidrátok, a fehérjék és a rostok mellett az uborka összetétele polifenolokat (secoisolariciresinol, lariciresinol, pinoresinol) is tartalmaz, amelyek a testre védő hatást fejtenek ki.

Érdekes, hogy Fidzsi-szigeteken a zöldségeket a legértékesebb terméknek tekintik, jelezve az emberi jólétet. Például a menyasszony szülei nem járulnak hozzá a lányuk házasságához, amíg a vőlegény uborka állományokkal nem látja őket.

Előnyök és ellenjavallatok

Sok ember számára az uborka illata frissességgel, könnyűséggel és vitalitással jár. Ez nem meglepő, mivel a növény 95% vizet tartalmaz. A cellulóz és az alacsony kalóriatartalmú folyadék nagy koncentrációja miatt a termék szinte minden táplálkozásban fogyasztható, amelynek célja a testsúly csökkentése. Ez a zöldség nemcsak tökéletesen kielégíti az éhséget, hanem hozzájárul a zsír energiává való átalakulásához. Ezzel együtt az uborka természetes szorbens, amely természetesen megtisztítja a beleket.

A gyümölcsök hasznos tulajdonságai:

1. Gyorsítja a felesleges folyadék eltávolítását a szövetekből, csökkenti a limfosztázis kockázatát, és javítja a vizeletrendszer működését.
2. Serkenti az epe szekrécióját, megakadályozza a kőképződést.
3. Megerősíti a szívizomot, növeli az érfal rugalmasságát, csökkenti a trombózis kockázatát.
4. Megerősíti az immunrendszert, védi a sejtmembránokat a károsodástól (szabadgyökök), növeli a szervezet tumorellenes ellenállását.
5. Javítja az epithelialis szövet állapotát, csökkenti a komedonok és a fiatal akne kialakulásának intenzitását.
6. Megerősíti a bél perisztaltikáját, csökkenti a diverticula kockázatát, normalizálja székletét.
7. Emeli a test energiapotenciálját, javítja az idegimpulzusok áthaladását a neuronokon és a mentális teljesítményen keresztül.
8. Csökkenti a vérzési ínyeket, semlegesíti a rossz leheletet.
9. Serkenti a pajzsmirigy és a nemi hormonok természetes szintézisét.

Ne feledje, hogy a terápiás és terápiás hatások csak friss uborkákkal rendelkeznek, amelyeket nem hőkezelésnek és tartósításnak vetnek alá. A zöldség minden nyilvánvaló előnye azonban számos ellenjavallattal rendelkezik.

A friss uborkákat ki kell zárni az emberek étrendjéből, akik:

• fekélyek, gastritis, enterokolitis (különösen a súlyosbodás időszakában);
• a gyomorszekréció fokozott savtartalma;
• jade;
• magas vérnyomás;
• a víz-só anyagcsere zavarai;
• epekőbetegség;
• atherosclerosis;
• allergiás a termékre.

Ne feledje, étkezés előtt az uborka hideg vízben 30-40 percig áztatva van a nitrátok eltávolításához. Intenzíven mossuk le folyó víz alatt.

kultúrájának

A mai napig az uborkákat kétféleképpen termesztik: a palántákat és a magokat. Az első esetben a termést június elején szüretelik, a második pedig július közepén.

Növekvő uborka csemete módszer:

1. Vetőmag előkészítés (felmelegedés és áztatás). A magvak előkezelését azért végzik, hogy felgyorsítsuk a palántákat és növeljük a női rügyek számát.

A készítmény előkészítésének első szakasza a bemelegítéssel kezdődik. Ehhez a súlyozott teljes csontokat 4 órán át sütőben tartjuk 45 fokos hőmérsékleten (állandó keverés mellett). Az uborka vetőmagokat egyszerűbb módszerrel lehet felmelegíteni a fűtőberendezések közelében lévő gézzsákokba (1,5 hónappal a vetés előtt). Ezután a nyersanyagot egy órán keresztül kálium-permanganát vagy fokhagymás (1: 3) arányú oldatban helyezzük el. Ezután a fertőtlenített magokat pamutzsákba helyezzük, és tápanyag-keverékbe merítjük (nitrophoska, fa hamu és víz). 12 óra elteltével a köveket tiszta vízzel mossuk, és enyhén nedves ruhára helyezzük a duzzanatot (1-2 napig). Fontos biztosítani, hogy ne növekedjenek, hanem csak kismértékben „kikelnek”. Ezt követően az ültetési anyagot a hűtőszekrénybe helyezzük egy napig.

Ne feledje, hogy az uborka hibrid fajtái nem igényelnek előkezelő kezelést.

1. Aljzat előkészítése. A palánták talaját humuszból, gyepterületből és öblökből állítják elő, figyelembe véve a 7: 2: 1 arányt. Ezután 30 g lime, 25 g ammónium-nitrát, 20 g szuperfoszfát és 6 g káliumsó adunk a kész keverékhez. A keletkező talaj egyéni tőzegtartályokkal van feltöltve, amelyek elvezető lyukakat hoznak létre. Az edények optimális magassága - 0,1 m, átmérő - 0,07 m.
2. A vetőmag ültetése a tartályba. Korai betakarításkor az aprított köveket április közepén temették el a földön (darabonként darabonként). Ezt követően a talaj bőségesen megnedvesedik és műanyag burkolattal van borítva. A vetőmag rothadásának elkerülése érdekében az "üvegház" naponta kétszer szellőztethető. Öntözés ritka, de bőséges (lehetőleg reggel).

A talaj nedvesítéséhez megengedhető, hogy permetező palackgal permetezzen növényeket. Ha a csemeték növekedését lassítani kell, az öntözés intenzitását felére kell csökkenteni.

A telepítési anyag csírázása 6 nap. A valódi levelek megjelenése után a palántákat kikeményítik, táplálják kálium-műtrágyákkal, és csökkentik az öntözés gyakoriságát (a gyökérrendszer fejlődésének ösztönzése érdekében).

1. A csemeték ültetése a földbe. A fiatal növényeket kis lyukakba (0,05 m mély) helyezzük el e lapok 4. fázisában, azaz 25 nappal a vetés után. A leszállópályák közötti optimális távolság 0,5 m.

A betegségek megelőzésére a palántákat epin vagy immunocitofitával kezelik.

Ahhoz, hogy nyár közepén termést szerezzen, június elején az uborkát (magokat) ültetik a földre. A csontok mélysége 0,02 m és 0,04 m között változik.

Az uborka gondozása csökken a rendszeres öntözéshez, tápláláshoz és a gyökérréteg lerakásához. A másodlagos ostorok kialakulásának ösztönzése érdekében a földi típusú zöldségeket 5 lapra lehet ragasztani, az üvegházhatást pedig az első petefészek fölé. Figyelembe véve, hogy a növény meleg, fűtött talajt szeret, a függőleges támaszok magassága nem haladhatja meg a 0,25 mt.

Hogyan uborka uborka

Jelenleg ez a módszer a zöldségek feldolgozására a legnépszerűbb. Sokféle variáció van a pácolási uborkákban, amelyek a só, a gyógynövények és a fűszerek mennyiségi összetételében különböznek. A jövőbeni zöldséggyűjtés kétféleképpen lehetséges: „hideg” (sterilizálás nélkül) és meleg.

Fűszeres uborka fűszerek (három literes edényenként):

• fekete bors - 10 darab;
• fokhagyma - 50 g;
• torma gyökér - 6 cm;
• ribizli levél - 3 db;
• cseresznye (vagy tölgy) levél - 3 db;
• babérlevél (száraz) - 2 db;
• Kapros virágzat - 2 db;
• szőlőlevél - 1 db.

Ha szükséges, adjunk hozzá egy szál tarragon, menta, bazsalikom vagy sós.

Forró uborka pácolási módszer

1. Tegye a fűszeredényeket az alján (beleértve a friss növényi leveleket).
2. Az uborka a fűszerek tetejére helyezhető (lehetőleg függőlegesen).
3. Öntsünk forró vizet a nyersanyagra, fedjük le sterilizált fedelekkel, tartsuk 3 percig.
4. Töltse le a vizet előkészített tartályba. A feladat megkönnyítése érdekében használhatunk fedeleket lyukakkal vagy vas gézzel.
5. Öntsünk forró folyadék uborka második alkalommal, növelje az infúziós periódust 5 percre.
6. Töltse le a forró vizet egy serpenyőben. Készítse elő a marinátot (az eredeti folyadék 1 literére számítva 35 g sót számol).
7. Öntsük a savanyúságot forró sóoldattal (ne töltsük fel a nyakot), tekerjük fel az üvegeket.

A megőrzés után a savanyúságot fedéllel lefelé fordítják (amíg teljesen kihűl), csomagolják és hűvös helyen tisztítják egy nappal később.

A savanyúság "hideg" módszer receptje

1. Az uborkát, a fűszereket és a friss leveleket tegyük az előkészített tartályba.
2. Készítse elő a pácot. Ehhez 100 ml forró vízben oldjuk fel a sót (55 g fűszerből 1 liter folyadékra számítva). A kapott elegyet jeges vízzel beállítjuk a kívánt térfogatra.
3. Öntsünk uborka hideg sóoldattal, hagyjuk melegen 1-2 napig (az enzimatikus folyamatok aktiválásához). Az erjesztés után adjuk hozzá a sóoldatot az üveg tetejére, és szorosan zárjuk le fedéllel (sterilizálás nélkül).
4. 10-12 napig vigye a savanyúságot a hűtőszekrénybe vagy a pincébe.

A termék optimális tárolási hőmérséklete 0 fok.

A helyes sózás titkai

1. A ropogós uborka számára jobb, ha fekete gyümölcsöket és vastag bőrű kis gyümölcsöket választanak.
2. A pácolás előtt a zöldségeket 2,5 órán át vízbe kell áztatni. Ellenkező esetben megkóstolhatják a keserű vagy "felrobbanó".
3. Az uborka sózásának optimális ideje július-augusztus második fele.
4. A marinád elkészítéséhez jobb, ha szűrt, kút- vagy forrásvizet használ.
5. A zöldek, az íz és az aroma megőrzése érdekében egy órával a sótalanítás előtt meg kell szedni a bokorból.
6. Az uborka feszes sorokban egy kancsóba kerül, függőleges helyzetben.

Ne feledje, hogy minél több zöldség illeszkedik az edénybe, annál hosszabb ideig tárolódik a termék (a tejsav koncentrációjának növekedése miatt a fermentáció során).

1. A fermentációs szakaszban lévő zöldségeket (a „hideg” módszerrel) nem szabad fedéllel zárni.
2. A ropogós gyümölcsök megszerzéséhez fontos, hogy nagy, asztali sót használjunk adalékanyagok nélkül.
3. Annak elkerülése érdekében, hogy az uborka „hideg” sózásakor a penész megjelenjen, meg kell szórni a marinád felületét száraz mustárporral.
4. A fényes zöld szín megőrzése érdekében a zöldség forró vízzel történik, majd hideg vízbe merül.

A ropogós uborka megszerzéséhez fontos, hogy kizárólag steril tartályba helyezzük őket. Ne feledje, hogy az esetek 80% -ában az ételek óvatos előkészítése miatt savanyúságot okoz.

Az uborka bogyó, gyümölcs vagy zöldség?

Sok vita merül fel az uborka valódi kötődésével az egyik növényfajtához. Valaki zöldségnek nevezi, ami a leggyakoribb vélemény, valaki - a gyümölcs.

A tökcsalád éves növényeinek nemzetségére való tekintettel valójában egy bogyó. Ez megerősíti az uborka ilyen szokatlan eredetének közös mítoszát.

De ugyanakkor nagyon ésszerűen tulajdonítható a zöldségnövényeknek. A főzés során zöldségekre utalnak.

Nem számít, mennyire ismerős a helyek, az uborka úgy tűnt, valójában a Himalája lábánál meleg és indiai őshonos, az egyiptomiak és a hinduk által termesztett nagyon trópusi növény.

Mindazonáltal Oroszországban nagy sikerrel megszokta magát.

Az uborka a tökcsaládhoz tartozik, és bogyó

A növekvő uborka jellemzői

Az uborka az egyik legősibb zöldségnövény, a padlizsán, a répa és a borsó mellett, ami oly sok fajta és fajta.

A növényvilág képviselője hosszúkás sütőtök formájában jelenik meg. Gyakran ismerik a bőr gazdag smaragd zöld színét, borotválkozással vagy pattanásokkal borítva.

Szellőztetésre szánják őket, és a kertész számára a gyümölcs pácolásának indikátora.

Ezt a terményt mind a nyílt terepen, mind az üvegházban (üvegházhatású) termesztik a palánták és a mag nélküli módon.

A nyílt terepen történő ültetés során a talajra kellő figyelmet kell fordítani. Meg kell táplálni és megtermékenyíteni.

A kerti szakértők tanácsot adnak az uborka ültetésére egy olyan kerti ágyon, amelyet korábban káposztával ültettek, ami növeli a termés minőségét.

Az ültetési kultúra általában április végén kerül megrendezésre, amikor az erős fagyok már elmaradnak, és a gyűjtésük augusztus közepétől szeptember végéig.

A hothouse ugyanolyan módon termesztési garanciát nyújt, hogy a termés mennyisége és minősége általában telítettebb legyen. Az ilyen gyümölcsök szaftosabbak és ízletesebbek, és egy vagy két héttel korábban érlelődnek, mint a „nem celiakia” rokonai.

A legfinomabb és ropogósabb - éretlen. Ne várjon, amíg meg nem kapja a maximális méretet.

Az érett és túlérett gyümölcsök eltérőek lesznek a vizes ízben és a frissesség elvárásában.

Növénytermesztésben és az üvegházban növényekben és mag nélküli módszerekben is termeszthető

Hasznos tulajdonságai a testnek

Jól ismert tény, hogy egy uborka szinte teljes egészében vízből áll, azaz 95% -ban.

Ez kiváló folyadékforrássá teszi az italokat, amelyek forró napon cserélhetik az édes szénsavas vizet. Ugyanez a minőség kedvez az anyagcsere vagy az anyagcsere felgyorsításában, a salakok és a toxinok eltávolításában.

A zöldség mellett a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• a szív- és érrendszer nagy segítője, csökkentve a vérnyomást;
• könnyű vízelvezető hatást hordoz;
• hasznos a vesék, a máj és a pajzsmirigy betegségeinek megelőzésében.

Nem szabad elfelejtenünk a zöldség egyik fő előnyös tulajdonságát: a test fiatalítása. Nagyon sok kozmetikai krém van az arc és a kezek számára egy ilyen növényi kivonattal, valamint számos, a rajta alapuló maszk receptjével.

A zöldség 95% vizet, C és B vitaminokat, foszfort, jódot, magnéziumot és vasat tartalmaz

A kompozíció többi részét vitaminok és ásványi anyagok foglalják el, amelyek száma kellemesen meglepheti a mennyiségét.

Ez a C-vitamin, amely mindenki számára ismerős, mint az immunitás fenntartásának forrása. És B-vitaminok, amelyek fenntartják a test stabil állapotát.

Jód, magnézium, vas és foszfor, amelyek a test fontos alkotórészei.

Az ételekből származó ételek nagy segítséget jelentenek azoknak, akik a fogyást vagy az egészségük javítását célozzák. Tehát 100 gramm ilyen zöldség csak 16 kalóriát tartalmaz.

És természetesen nincs koleszterin és az a tény, hogy nagy mennyiségben ronthatja a test állapotát.

A "A legfontosabbakról" című program a zöldség előnyeiről szól:

Kár van?

Amint azt már korábban említettük, az uborka egy egyszerű és ismerős termék számunkra, amelynek felhasználása ésszerű mennyiségben csak előnyös. De a túlzott étkezés nem hordoz semmit.

Számos ellenjavallat van, amelyek ismerete segít megvédeni a további következményeket. Csak néhány:

• a zöldségek fogyasztása ellenjavallt a magas savasságú gyomorbetegségekben;
• Különös figyelmet kell fordítani a szupermarketben vagy a piacon vásárolt zöldségekre. A gyenge minőségű gyümölcsök esetében a nehéz nitrátok kockázata magas.

Előnyök a várandós anyáknak és gyermekeiknek

A nem allergén termék, az uborka nagyszerű kiegészítője lehet a terhes nőknek.

Az ételek tökéletesen diverzifikálják az étrendet és javítják a jövő anyák egészségét, felgyorsítják az anyagcserét és hashajtó hatásúak. Ez segít megőrizni a normális súlyt.

A gyerekeket körülbelül egy éves korukban taníthatják, kezdve a kis részekből csalogatni.

A nem allergén zöldségeket a terhes nők és gyermekek menüjéből egészíthetik ki

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/ogurets-eto-ovoshh-frukt-ili-yagoda.html