Az uborka nagyon népszerű zöldség. Frissen fogyasztják, mint önálló étel vagy saláták részeként. Friss kerti uborka a kerti ágyból mindig nyár és meleg. Ez a termés minden kertészet növekszik. Mindenki szeret zöld és lédús uborkát.
Nemcsak friss, hanem konzervált, savanyú és savanyú uborkákat is nagy mennyiségben gyűjtöttünk be, és a hideg télen örömmel fogadjuk az egész családot. Mit kell főzni az uborkát, amit mindannyian tudunk. És honnan származik ez a zöld növény? Hol és hogyan használják az uborka? Milyen előnyökkel jár az uborka testünkhöz? Minden kérdésre igyekszünk választ találni.
Az uborka eredete
Az uborka olyan régen jött életünkbe, hogy senki sem tudja, mikor kezdték el enni. Úgy tartják, hogy az első uborka Indiában jelent meg, ez a feltételezés teljesen megalapozott. India ma is az egyetlen ország a világon, ahol a vad uborka nő. Ez a vad uborka alapvetően különbözik a modernektől, kisebb, mint egy közönséges uborka, és egyszerűen nem lehet enni a hihetetlenül keserű íze miatt.
Ismeretes, hogy uborka az ókori Rómában volt. Az ókori rómaiak áldozati táblákkal rendelkeztek az áldozatok felajánlására az istennek számára, ezek a táblák különböző zöldségeket és gyümölcsöket ábrázoltak, ezek közül az uborka, amely megerősíti, hogy még az uborka is az emberek életében volt.
A 3. és 4. századból Ázsiából az uborka fokozatosan érkezett Görögországba és minden európai országba. Az uborka egész Európában gyorsan elterjedt. Az uborka magjai az országok közötti kereskedelem tárgyává váltak. De ekkor nőtt fel, nem úgy, mint régen. Az uborkákat dobozokba ültették, és kerekeket csatoltak hozzájuk, így könnyedén megfordulhat a nap felé. Abban az időben az uborka semmilyen éghajlaton nem volt alkalmas a termesztésre, mert a fajtákat még nem termesztették, hanem egyszerűen összegyűjtöttek és értékesítettek egy fajtát minden országban.
Oroszország területén az uborka sokkal később, kb. 10-11. Úgy tartják, hogy az uborkaokat bizánciából Oroszországba vitték, de ez nem pontos tény, hanem csak feltételezés. A régészeti ásatások során Novgorod területén találtak maghéjakat, ezek a héjak feltételezhetően 10. században voltak.
Abban az időben az uborka nem volt túl gyakori, nagy népszerűségnek örvendett már Oroszország és Ukrajna területén a 16-17. Században. A XVIII. Század 70-es években Péter az első rendeletet hozott létre egy zöldségfarm létrehozására Izmailovóban, ahol a káposzta, a dinnye és az uborka már nagy mennyiségben nőtt nagy területeken. Azóta az uborka nagyon nagy mennyiségben nőtt.
Ugyanebben a 17. században sok uborkát már sózott, és forró étel jelenik meg - ez volt az uborka uborka alapján készített leves, húst és különféle gyökereket adtak hozzá, ezt a levest Black Earnek nevezték. A pácolási fajtáink ilyen kedvelt fajtáit nem tenyésztették meg tőlünk, ezek a fajták ismét Indiából és Nepálból érkeztek.
Az első beporzott fajták megjelentek Indiában és Nepálban, az egyes beporzott fajták ősei lettek, és a többieket ezekből a fajtákból tenyésztették. De a hosszú uborkák első fajtái megjelentek Kínában, ezek a fajták a beporzás nélkül szaporodó valamennyi fajták ősei lettek.
Ezekben a két országban Oroszországban és Ukrajnában a legnépszerűbb uborka, a világon az uborkák legnagyobb száma. Körülbelül 130 ezer hektár földterület van e növénytermesztésre. Ebből az uborka mintegy 65-70% -át üvegházakban termesztik.
Uborka összetétele
Az uborka nagyon ízletes és egészséges termék. És mi van ebben az ízletes zöld zöldségben.
Mindenki tudja, hogy az uborka a víz legalább 80% -át teszi ki, úgy tűnik, hasznos lehet, ha annyi víz van benne, mert nincsenek vitaminok és ásványi anyagok a vízben, de ez nagy hiba. Valójában sok hasznos elemet tartalmaz.
Egy uborka, mint minden zöldségben, vannak vitaminok, nem annyira természetesen, mint néhány zöldségben, de még mindig elég. Az uborka A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP. Béta-karotint és kolint is tartalmaz.
Az uborka ásványi anyagokat tartalmaz, és sokan vannak, és elég a szervezet számára. Ilyen ásványi anyagokkal rendelkezik: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor és vas.
De ez nem minden, ami az uborka. Jód is van, nem túl sok, de még mindig van jód.
Az uborka alkalmazása
Az uborka nagyon erősen belépett az életünkbe, és az élet minden területén megtalálta alkalmazását. Az emberek uborkát használnak bárhol is.
Uborka az étrendben
Az emberek táplálkozásában az uborka nem egy évszázada, és ebben az időben az emberek megtanulták különböző uborkákat használni. Először is, természetesen a friss uborka használata van. Nyáron, meleg időben, semmi sem olyan frissítő, mint egy uborka egy hűtőszekrényből, a friss uborkával és más zöldségekkel ellátott saláta mindig tökéletes minden ételhez.
A nyáron minden háziasszony télen a lehető legtöbb uborkát próbálja betakarítani, különböző módon pácolják, savanyú, sózott és konzerv uborka salátákkal. Nyáron pedig enyhén sózott uborka, új burgonyával és népszerű ételekkel. Általánosságban elmondható, hogy az uborka az uborka helyére kerül, és nem az utolsó.
Uborka kozmetikában
Az emberiség gyönyörű fele mindig arra törekszik, hogy a lehető legjobban használja a szépséget és az ifjúságot. És az uborka nők nem kímélnek. Kiváló hidratáló tulajdonságokkal rendelkezik, és alkalmas a friss uborka nyári maszkjaira. Kivonatáról híres a híres uborka krém sok generációjáról, és ez a kivonat a bőr tisztításához is hozzáadódik a tonikhoz.
- Az uborka az arc, a kéz és a test hidratálószereinek előállítására is használható.
- Az uborkát a szöveti duzzanat eltávolítására is használják.
- Juice uborka nedvesíti és helyreállítja a hajat.
- Az uborka tökéletesen küzd a szemfáradtsággal, csak helyezzen egy uborka kört a szemedre, és azonnal felszabadítja a fáradtságot, valamint eltávolítja az uborka zsákokat és köröket a szemed alatt.
- A fejbőrre és a hajra alkalmazott uborka rágcsálója segít csökkenteni a haj zsírtartalmát. Ugyanezt a fajtát használják akne kezelésére.
- Ha megdörzsöl egy arcot egy uborkával, megszabadulhat az életkori foltok és szeplők.
- Ha zsíros bőrben szenved, akkor az uborka uborka segít. Őket krémként kell használni.
- A kezek bőrének problémái, mint például a vágás és a repedések, az uborkából készült maszk segít Önnek, lágyítja és hidratálja a bőrt, segít meggyógyítani a repedéseket.
Uborka a hagyományos orvoslásban
A népi gyógyászatban az uborka is széles körben használatos. Az uborka előnyös tulajdonságai már régóta ismertek az emberiség számára, és az emberek a lehető legnagyobb mértékben használják.
- Az uborka nagyrészt vízből áll, és erős diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, használata segít megszabadulni az ödémától, ha hajlamos rájuk.
- Az uborka az urolithiasis és a vesebetegségben szenvedők számára ajánlott. Diuretikus tulajdonságai miatt tökéletesen megtisztítja a veséket és az összes húgyúti rendszert. Az érési szezonban történő rendszeres használat megmenti Önt az ilyen betegségekből, mert az uborka kiválóan megelőzi a vese- és húgyúti betegségeket.
- Az uborka rendszeres fogyasztása segít tisztítani az edényeket. Azok, akik szeretik ezt a zöldséget, és sokat eszik, kevésbé gyakran szenvednek érrendszeri betegségekben.
- Magnéziumtartalma miatt az uborka csökkenti a szívbetegségek kockázatát. A zöldség megfelelő fogyasztása jelentősen csökkenti a szívinfarktus és a stroke kockázatát.
- A pajzsmirigy betegségeiben szenvedő embereknek annyi uborkát kell enniük, amennyit csak lehet. Mindenki tudja, hogy a jód segít a pajzsmirigy működésének javításában, és nincs sok jód az uborkában, de ez a jód képes arra, hogy könnyen felszívódjon a szervezetben, és a jód teljesen és teljesen felszívódik az uborából.
- Az uborka csökkentheti a gyomorban a savasságot. A magas savasságú gasztritiszben szenvedő embereknek ajánlott reggelente és étkezés előtt uborka-gyümölcslét inni, hogy csökkentse a gyomor savasságát.
- Az uborka nemcsak csökkenti, hanem növeli a savasságot. A savasság növelése érdekében nem használnak friss uborkákat, mivel már tudjuk, hogy csökkentik a savasságot, ezért ajánlatos az uborka savanyúságot használni a savasság növelése érdekében.
- Az uborka növeli az anyagcserét és megszünteti a puffadást, eltávolítja a felesleges gázokat a testből.
- Az uborka gyümölcslé enyhíti az irritábilis bél szindrómát, elegendő fél pohár uborka levet inni reggel.
- Ha gyakran szorul a székrekedés, akkor egy ropogós uborka segít. Ha reggel egy pohár uborkát iszunk egy üres gyomorban, a probléma meglehetősen gyorsan megoldódik.
- Az uborka akkor is segít, ha nem tudja meggyógyítani a fáradt köhögést vagy hörghurut. Itt a gyümölcslé is megment, de az igazságnak hozzá kell adnia a mézet, inni ezt az ízletes édes italt, és a köhögés minden bizonnyal gyorsan visszahúzódik a köpet felszabadulása miatt.
- Ha problémái vannak az epehólyaggal, akkor az uborka főzete segít. Ez javítja az epe áramlását, és segít megtisztítani a homokot és az apró köveket az epehólyagból.
- Ha érett uborkát szeretne enni már nagy magokkal, akkor segítenek a koleszterin testének túlzott tisztítására. Egyél több uborka és koleszterin nem fogsz félni.
- Mivel az uborka folyadékban gazdag, elegendő mennyiséget ad a testnek, ami segít fenntartani az ifjúságot. Különösen a bőrünknek szüksége van ilyen folyadékra, az uborka rendszeres fogyasztása elegendő mennyiségű nedvességet ad a bőrnek.
- Az uborka segít javítani az emésztést és normalizálja testének anyagcsere-folyamatait, ami segít az összes étkezés előnyeinek jobb beillesztésében.
- Az uborka a leginkább diétás termék, a megnövekedett testtömeg és az elhízás miatt ajánlott böjt napokat rendezni, ahol csak uborka és kefir kerül felhasználásra. Az ilyen éhgyomri napok segítenek a testtömeg csökkentésében, a zsírégetésben és a felesleges folyadék eltávolításában.
- A friss ropogós uborka megragadása nemcsak nagyon finom, hanem nagyon kedvező a fogak és az íny egészségére. Az uborka használata csökkenti a fogszuvasodás és a fogágybetegség kockázatát.
- Az uborka kiváló diuretikum, és segít csökkenteni a vérnyomást. Ha magas vérnyomásban szenved, akkor csak az uborkát kell enni, segítenek gyorsabban csökkenteni a vérnyomást anélkül, hogy gyógyszert igényelnének.
- A megemelt testhőmérsékleten is ajánlott bármilyen uborkát enni.
- Az uborka magjai tumorellenes hatásúak. A különböző típusú daganat elleni küzdelem érdekében ajánlott szárított uborka magokat használni.
- A tuberkulózisban szenvedő emberek számára is ajánlott uborka magokat használni, összetevői gyorsabban megbirkózhatnak ezzel a betegséggel.
- Továbbá, a hagyományos orvoslás az uborka virágait és leveleit használja, a malária kezelésére használják.
- Ha nyáron a napsütésben túlmelegedett, és napégést kap, az égés helyére vigye fel reszelt uborkát, segít a bőr hidratálásában és megnyugtatásában.
- Kevés ember tudja, de az uborkákban van egy komponens, amely helyettesítheti az inzulint. Ezért elengedhetetlen a cukorbetegségben szenvedő uborka betegek enni.
Az uborka evés ellenjavallatai
Bár uborka és ízletes és egészséges, de vannak olyan esetek, amikor e zöldség használatát korlátozni kell.
- Ilyen eset a test savasságának csökkentése, mert csökkentheti a gyomorban a savasságot.
- Használatukat a hipotenzióban szenvedő emberekre kell korlátozni, mert erős diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és csökkenti a vérnyomást, mivel az alacsony vérnyomású embereknek óvatosan kell használniuk.
- Csak enni uborka nem lehet az időszak akut gastritis és gyomorfekély és nyombélfekély.
- Emellett ne fogyasszon uborkát az egyén számára intoleráns összetevőkkel.
Közönséges uborka (vetés kampány uborka)
Latin név: Cucumis sativus
"rendes uborka" fajták
A tartalom
- 1. Leírás
- 2. Növekvő
- 3. Betegségek és kártevők
- 4. Szaporodás
- 5. Első lépések a vásárlás után
- 6. A siker titka
- 7. Lehetséges nehézségek
leírás
Az uborka közönséges / vetés a tökcsalád lágyszárú növényeire utal. Az életciklus egy évig tart, ennek a növényvilágnak a repedt szára egy-két méter hosszúságú, az antennák lehetővé teszik, hogy a szempillák a támasztékhoz ragaszkodjanak. Az uborkáknak öt-hegyes, gazdag zöld színű levelei vannak. Háromféle virág van - férfi, nő és hermafrodita. A hímvirágokban az uborka-gyümölcsök partenokarpikus formában alakulnak ki. A vetőmagok beszerzéséhez azonban női virágpor beporzására van szükség.
Egyél több magot tartalmazó gyümölcsökkel, lédús, friss ízekkel. Az uborkafajtától függően súlyuk 30 és 150 gramm között változhat. A legtöbb ízletes kis fiatal uborka, legfeljebb nyolc centiméter hosszú. Az érettség idejére a tökmag nagyban növekszik, és barnás-sárgává válik.
Természetes környezetükben a Himalája hegység lábánál uborka zsineg a fa törzsek körül. Ők alkalmazkodnak a túléléshez a penumbrában és rosszul tolerálják a égő napfényt. Káros körülmények között egy speciális anyag, a cucurbitacin halmozódik fel a levelekben és gyümölcsökben, ami a keserűség ízét adja a zöldségeknek.
Az uborka nem tartalmaz nagy mennyiségű tápanyagot. Az alacsony kalóriatartalmú és tonizáló enzimek miatt értékelik a fehérjék felszívódását és fokozzák az emésztőmirigyek szekrécióját.
Az uborka frissen, pácolva, pácolt, pácolt és sült.
Felnő
A mérsékelt éghajlaton növekvő uborka magról nevezhető, általában az első hajtások megjelenése előtt három vagy négy hétig tart. A tenyésztett palánták kevésbé alkalmazhatók a nyílt területen.
Az uborkát előkészített kerti ágyra kell ültetni, ehhez egy sekély árkot ásni, komposztot vagy rothadt trágyát hozni. A friss trágya használata valószínűleg véget vet a gyökérrothadásnak.
A palántákat óvatosan eltávolították a csészékből és beültetik a lyukba. Gondoskodni kell arról, hogy a gyökérrendszer ne sérüljön meg, mivel az uborka nem tolerálja a csákányokat. A növények közötti távolság 20 cm., A sorok között 60 cm. Az üvegből készült keveréknek egybe kell esnie a csemete körül megcsiszolt talajjal. A túlzott elmélyülés azzal fenyeget, hogy eldobja a radikális nyakot, és a domborúodás - kiszárítja a gyökerek alapját. Ültetett uborka öntött víz és mulcs szalma.
Amikor az uborka négy jól megformált levelét szerezte meg, meg kell szorítani az apikális rügyet. A növény elkezd elágazni, és gyorsan nőstény virágokat képez, ami kiváló minőségű betakarítást eredményez.
Növekvő uborka a rácson. A növekvő cserjék vízszintes szálakhoz vannak kötve, amelyek a kalapált tétek között vannak. Ha az ágy a napfényben van, meg kell erősítenie a rácsot vagy a spunbondot.
Betegségek és kártevők
A gyökereken kíméletes harmat, anthracnose, fehérrothadás és gyökérrothadás alakul ki.
reprodukció
Első lépések a vásárlás után
A tárolás + 15 ° C hőmérsékleten és 50–60% relatív páratartalom mellett lehetővé teszi a magok életképességének fenntartását akár 10 évig.
A vetésidő úgy van kiszámítva, hogy amikor a palántákat a szabad talajba ültették, az éjszakai hőmérsékletek nem esnek + 10 ° C alá.
A vetés előtti vetőmagkezelés célja a csírázás felgyorsítása, a növények megkeményedése, a betegségek ellenálló képességének növelése és a hozam növelése.
Maguk a magvető vállalkozások maguk termikus módszerrel fertőtlenítik a vetőmagot, 2-3 órán át tartva + 60 ° C-on. Házi magokat 15 percig 0,5% -os kálium-permanganát-oldatban kell áztatni. Az öltözködésre is alkalmazható:
A csírázást javító és a hozamot növelő növekedésszabályozók között ajánljuk:
Használja ezeket a gyógyszereket a gyártó ajánlásainak megfelelően.
A 6 éves eltarthatósági idővel rendelkező régi magok esetében a buborékosodás hasznos - 24 órán át tartott vízben egy csatolt akvárium-kompresszorral, amely a vizet oxigénnel telíti.
A nedves magokat hűtőszekrényben nullától 2 fokig terjedő hőmérsékleten keményíthetjük. Az expozíció időtartama két nap. A palánták jobban ellenállnak az éjszakai hűtésnek, amely általában a trópusi növényekben stresszt okoz.
Az ültetésre előkészített magokat vízzel öntjük. Azok, akik felszínre kerültek, elutasításra kerülnek. A többi ragasztás előtt nedves környezetbe kerül. Tőzeg vagy műanyag edények alkalmasak tartályként. Könnyű tápanyag-szubsztrátummal vannak feltöltve. Ilyen összetétel például a következő: 4 rész komposzt, 3 rész tőzeg, 2 rész gyepterület, 1 rész homok. Egy vagy két magot helyeznek az egyes edényekbe. A helyiség optimális hőmérséklete + 25 ° С. A hajtások megjelenése után a hőmérsékletet csökkenteni kell, különben a hajtások nagymértékben megnyúlnak.
Az első két valódi levél azt jelzi, hogy további táplálkozásra van szükség - 10 g sósavat, 20 g kálium-szulfátot és 30 g szuperfoszfátot vízzel hígítunk. Az ültetés előtt a palántákat második alkalommal tápláljuk: 10 liter. 20 g kálium-szulfáttal és 50 g szuperfoszfáttal hígítjuk.
A déli régiókban az uborka magokat nyílt talajba lehet vetni. Ugyanakkor a talajt + 15 ° C-ra kell felmelegíteni. A kis lyukakat ássuk, négy vagy öt magot helyezzünk, és 2 cm-rel meghintjük. A csírázás után a gyökérben feleslegben növekszik a növények, így az ültetvényeket nem sűrítik. Ne húzza ki úgy, hogy a kiválasztott csemeték gyökérzete megsérüljön.
A talajba állandó ültetés előtt ajánlatos a palántákat keményíteni. Ebből a célból a cserepeket részleges árnyalatban levegőbe hozzák. Éjszaka és erős hővel a fiatal növényeket visszahelyezik a szobába, hogy megvédjék őket a stressztől. A jó palánták magassága 25-30 cm, rövid internódák, fejlett gyökerek és gazdag zöld levelek.
A siker titkai
A legmagasabb hőmérséklet az uborkák termesztéséhez + 25 ° C és + 30 ° С között, 70-80% relatív páratartalom mellett. Különös figyelmet kell fordítani az öntözésre. A fiatal növényeket mérsékelten hetente egyszer öntözik. Körülbelül három-hat literre ömlik a kirakodások minden négyzetére. A virágzás kezdetétől a víz mennyisége megduplázódik, és az öntözés gyakorisága - háromszor. Forró időjárás esetén az uborkáknak permetezésre van szükségük - reggel vagy esti szórással a tetején. A víz hőmérséklete nem lehet 25 foknál alacsonyabb, hogy a növények ne legyenek betegek.
A virágzás kezdetétől a betakarítás végéig az uborkát legfeljebb nyolc alkalommal (kéthetente) kell etetni.
A műtrágyaként 1–25-ös vagy 1-től 10-ig terjedő öblökhéjban lévő madarak ürülékei tökéletesek lesznek, négy-hat liter hígított szerves műtrágyát öntenek az ültetvények minden négyzetébe. Az ásványi műtrágyák segítségével fel kell oldani őket vízben, és a sorok közé kell önteni. Így az érzékeny gyökerek nem szenvednek kémiai égést.
Kiváló eredményeket nyújt az uborka építési rácsos menedékhelyei. Az árnyékolást 30% -kal biztosítja, védi a szél, a jégeső, a levéltetvek támadásait, serkenti a napi hőmérséklet-változásokat a szabadban.
Jobb, ha egyszerre több fajtát termesztenek a helyszínen: salátával - friss fogyasztásra, és konzervre ajánlott. Az utóbbiaknak vastagabb bőrük van, amely tökéletesen megőrzi a hőkezelést, míg a vékony bőrű fajták pelyhesek és vizesek.
Július közepéig új uborka palántákat lehet termeszteni. Ekkor az ágyakban lévő növények egy része meghal, és a kiürült helyek új üzemekkel tölthetők. Tartalék tartalékkal, nem kell többé harcolni a beteg vagy fertőzött szempillák túléléséért, a járvány terjedésének kockázatával.
Lehetséges nehézségek
Az uborka igényli a talaj hőmérsékletét, öntözését és tápértékét. Ha gyanúja van a betegségnek, a sérült növényrészeket azonnal el kell távolítani.
- + 15 ° C alatti hőmérsékleten a növénynövekedés gyakorlatilag leáll.
- A vastagodott ültetés vagy a rács nélküli termesztés jelentősen növeli a gombás betegségek kockázatát.
- A petefészek leesése a gyökerek károsodása, a hideg vízzel történő öntözés vagy a talajban lévő tápanyagok hiánya.
- Annak érdekében, hogy a szempillák kialakuljanak, nemcsak a hímvirágokat, hanem a nőstényeket is meg kell szorítani. Egy jól formázott cserje sokkal jobb termést ad.
- A vetésforgó meghiúsulása károsítja a talajt és felhalmozódik a kórokozókra.
- Az uborkákat sokszor meg kell trágyázni. Egy egyszeri táplálás fokozott adagolással károsíthatja a növény gyökereit és halálát, valamint a káros vegyületek felhalmozódását a gyümölcsben.
-A betakarítást időben kell elvégezni. Amint a növény érzékeli a magvak megszerzésének lehetőségét, az új petefészkek kialakulása megszűnik. Az összes gyümölcslevek a herék táplálására szolgálnak.
Káros körülmények között drámaian megnő a gombás, vírusos és bakteriális fertőzések terjedésének valószínűsége. Uborka károk:
• poros és nyálkás penész;
• fehér, szürke és gyökérrothadás;
• olajbogyó folt és közönséges mozaik.
Az érintett leveleket és szempillákat metszi és égeti. A kezelés idején intézkedéseket hoznak a talaj és a levegő nedvességtartalmának csökkentésére. A legtöbb betegség jó megelőzése a bokrok hamu kezelése.
Uborkaágyakat támadnak:
A Fitoverm, Iskra, Karbofos, Akarin vagy Vermitek permetezése segít megmenteni a betakarítást.
Iratkozzon fel és kapjon leírást az új fajokról és fajtákról a "sütőtök" szakaszban!
http://leplants.ru/cucumis-sativus/Rendes uborka
Az uborka, a közönséges uborka vagy a vetés (lat. Cucumis sativus) az uborka nemzetségének éves növénye. Egy uborka gyümölcse hamis bogyó vagy "tök".
A tartalom
Előzmények szerkesztése
A több mint 6 ezer évvel ezelőtti kultúrában jelent meg. Ennek a fajnak a hazája India és Kína trópusi és szubtrópusi régiói, ahol természetes körülmények között is nő. A Bibliában említik Egyiptom zöldségét (Numbers, 11: 5).
Ismert, hogy Kr. E. e. az uborkát Perzsiából Kínába importálták.
A vad uborka gyümölcsei kicsi és nem fogyaszthatók a keserű anyagok - cucurbitacinok miatt.
Agrotechnika Szerkesztés
Kültéri termesztés Szerkesztés
Növekvő üvegházakban Szerkesztés
Növekvő üvegházakban Szerkesztés
Fajták és hibridek Szerkesztés
Fajták szerkesztése
Sok uborkafajta és hibrid van. Általában véve az alfajok és fajták kialakulása jellemző a töknövényekre, ezért a regionális „fajták” és a helyi szelekció kialakulása következik be.
Landgurke Edit
Landgurke (német: „falu” vagy „paraszti uborka”) óriás uborka, a fajtákat M. és A. Glebovich tenyésztették Kelet-Németországban, különösen finom aromájával és a görögdinnye maghoz hasonló kemény magokkal, sőt 5-től legfeljebb 10 kg, közösen "alga" -nak nevezik
Nezhinsky uborka Edit
Előzmények szerkesztése
Nezhinsky uborka II. Katalin császárné uralkodása alatt hírnévre tett szert. A császárnő, aki egy hatalmas növényzetet kóstolt a hatalmas terület egyik övezetében, megrendelte, hogy a császári udvar csak Nizhine uborka legyen. Ez a megrendelés 1917-ig volt érvényes Szentpéterváron. Ez a királyi szívesség mellett nemcsak a „kulcsfontosságú termék”, hanem a termékeny tőkepiacon a paradicsom, padlizsán, bab és cukkini népszerűsítése is megpróbálta népszerűsíteni. Ezután az észak-ukrán savanyúsága 70 országban keresletet mutatott. Miért értékelik a Nezhin uborka? Tudósok [ki?] Magyarázd el ezt a földet, ahol növekszik: rendkívül gazdag ezüstionokban. A zöldség magába szívja, ropogós és rendkívül ízletes.
a szekció írásakor a „MOSCOW KOMSOMOLETS” újság anyagait használták fel
Nezhin uborka ma Edit
Jelenleg a fajtát nagyon ritkán használják, különösen azért, mert alacsony ellenállóképességgel rendelkezik a nyálkás penész ellen. De van egy Novonezhinskiy fajta, amely ellenáll a betegségnek, hasonlóan Nezhinhez.
Távol-keleti szerkesztés
Hibridek szerkesztése
Az uborka hibridek széles körben elterjedtek - nagyon magas hozammal rendelkeznek, gyakran önszennyeződnek.
Érdekes tények Szerkesztés
- 2007-ben megnyitották az uborka emlékművet Siklov városában, Alexander Lukashenko szülővárosában.
- Lukhovitsy városában (Moszkva) felépítették az „Uborka-kenyeret” emlékművet
- Nezhin városában, egyébként, a Nezhin uborka emlékműve is van.
- Iránban az uborkát gyümölcsnek tekintik és édességekkel tálalják.
Az uborka növényi növényként több mint hatezer éve ismert. De mi nyerte az uborka szerelmét? Valóban, 95-98% -ban a gyümölcsök és a fehérjék, zsírok és szénhidrátok elhanyagolható mennyisége. Kiderült, hogy az uborka bonyolult szerves anyagokban gazdag, ami fontos szerepet játszik az anyagcserében. Ezek az anyagok elősegítik más élelmiszerek felszívódását és javítják az emésztést. Ezek az étvágyat rágják. Mindenki tudja, hogy ha hozzáad egy kicsit reszelt vagy apróra vágott friss uborkát az okroshka-hoz, ez az étel azonnal frissítő ízt szerez. Az uborka viszonylag sok bázist talált, amelyek javítják a szív és a vesék munkáját. Az alkáli sók mennyisége szerint az uborka csak a fekete retekre esik. Ezek a sók semlegesítik a sok élelmiszerben található savas vegyületeket és megzavarják az anyagcsere folyamatokat, ami idő előtti öregedéshez vezet, a kristályos vegyületek (kövek) lerakódásához a májban és a vesékben. Az uborkát és a reteket a savas vegyületek semlegesítésére való képességünknek a testünk egészségügyi rendjére nevezik. Ez azonban nem kimeríti az uborka értékét. Az uborkák olyan források, amelyek olyan jódvegyületeket képeznek, amelyeket az emberi test könnyen és fájdalom nélkül felszív. A kutatások kimutatták, hogy azok, akik rendszeresen friss uborkát használnak, kevésbé fogékonyak a pajzsmirigy és az érrendszer betegségeire. Továbbá, az uborka, mint más zöldségekben, sok rost. A cellulóz nem szívódik fel az emberi testben, hanem szabályozza a belek munkáját, és eltávolítja a felesleges koleszterint a szervezetből. A koleszterin felesleg hozzájárul a szklerózis kialakulásához, a máj, a vesék és más szervek betegségeihez.
Információ az uborka Oroszországról a XIX. Század végén - XX. Század elején (a Brockhaus és Efron Encyclopaedic szótár szerint) Edit
Az uborka (Cucumis sativa) O. kultúrája Ázsiában - Kínában, Indiában és talán Turkestánban - meleg helyekből származik; Már a görögöknek is ismert volt, akitől a rómaiak adták át, és Charlemagne korszakában már Közép-Európában is elterjedt. Milyen módon és amikor O. Oroszországba jutott, ismeretlen. Napjainkban az O. kultúra mindenütt jelen van és sok fajtát és fajtát termel. orosz gazdaságokban viszonylag kevés fajt használnak. A legjobbak a Murom O., amelyek alkalmasak a bordákra és az üvegházakra. érik a többiek előtt, hanem hamarosan megszűnnek a termés. Az egész növény kicsi, a gyümölcsök többmagot tartalmaznak, legfeljebb 2–3 d hosszúak, néha gömb alakúak, általában rövid henger alakúak. Az íze kellemes, a színe élénkzöld, a tetején fehér bőr, az oldalakon eltérő sugarak találhatók. Elváltak főként az északi és a középső ajkakon, délen elveszítik erejüket, és átadják a Krím vagy a Kis O.-t, az aszályok elviselhetőségét, O. A fajta nagyon gazdag, gyakori délen, a Krím-félszigeten, de Moszkvában is jól működik. A bordákon nagy csomókkal rendelkező fiatal gyümölcsök sötétzöldek, erősek, jó ízűek, sózásra alkalmasak (Nezhin néven nagy mennyiségben kerülnek a fővárosba). Érettségüknél fogva elérik az 5 dm hosszúságot, majd sötétbarna színben, vékony egyenes repedésekkel festik. O. Borovskys a Murom közelében áll, bár a fajta kevésbé termékeny és korai, de nagyobb. A gyümölcsök sötétzöldek, durvaak, 3 - 4 vrsh méretűek. Még nagyobb méretűek érik el a Vyaznikovskyt, amely szinte nem veszíti el a zöld színét, ezért főként sózásra szánták, és Pavlovsk - a legnagyobb fajta, nagyon ellenáll az éghajlati viszonyoknak: különösen sikeres a nyílt terepen, de későn érik; déli részén különösen gyakran elválik a dinnye és a bashches. A hosszú élettartamú fajták közül az Axel-t nagyon hasonlít a Muromhoz, akár 3 - 31/2 hosszú. jobban alkalmas a közép- és északi ajkakra. A korai kényszerítéshez a kínai, a zöld és a fehér, a holland és a félig hollandok ugyanolyan színűek, és az athéni hengeresek jóak. Ez utóbbi átmeneti forma az üvegházhatást okozó vagy üvegházhatású fajtákra, amelyek nagyon sok fajtát tartalmaznak, rendkívül vékony és hosszú (legfeljebb 75 cm) gyümölcsökkel. Mindannyian késik. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a gyümölcs alakjának megváltozását, ezt a fajtát gyakran az ültetés után 3–4 héttel a gyümölcsöt hordozó dugványok szaporítják. Az O.-hoz, valamint bármely más zöldséghez viszonyítva kétfajta kultúrát alkalmaznak - üvegház és ridge. Az O. üvegház vagy az üvegház nagyon szerető, lédús, több pépet, kevesebb magot tartalmaz, salátákhoz jobban illeszkedik, és általában friss felhasználásra, de kevés érettséggel rendelkezik; a túlzott vízesség miatt előzetesen nem készül. Ha az O. üvegházhatást okozó kultúra szükséges, a hőmérséklet 18 és 20 ° C között van. A földet húzzák, korai erővel könnyebb, mint nyáron. A vetőmagokat általában nyers homokban, fűrészporban stb. Vetik el. Amikor a növény gyökerezik, és 3-4 levélben forral, a végső rügyek szisztematikus összenyomása kezdődik, hogy 4-8 fő gyümölcsös ágat vagy rudat helyezzenek el, amelyek egyenletesen oszlanak el a talajon az üvegházban. Csípés után heti 2-3 alkalommal vizet adunk. A virágzási időszak alatt, ha az időjárás meleg, az üvegházak nyitva vannak, hogy a beporzott levegő beporozzon; máskülönben mesterségesen előállítják. Ehhez a festékpor egy rajzkefével átveszi a stigmába, vagy gyűjti össze a hímvirágokat, és a szirmok levágása után helyezze el a fogolyokat a megbélyegzésre, ahol a beporzás kezdetéig maradnak. Az üvegházhatást okozó kultúra a korai O.-t, a fővárosban és több városban értékesíti magas áron: a nagy mennyiségben való tenyésztés nagyon jó jövedelmet adhat, de csak nagyon lakott területeken. A bevándorló kultúra sokkal gyakrabban fordul elő, O. szinte minden parasztot termeszt, aki saját növényi kertjével rendelkezik. Általában O.-t vetnek a káposzta alá tartozó növényi kert területén, vagyis a megtermékenyítést követő második évben, mivel O. szereti a tápláló földet. de nem túl kövér. A friss trágya vagy az arany aranyat ad O.-nek, és piszkot okoz, ezért ha a földet megtermékenyítjük, akkor általában a trágyát őrzik. Az O.-nak kijelölt területet bajonetten szántják vagy ásják, majd az arshin-ig széles körűek, alacsony helyeken elég magasak. A sevka idő nem május előtt áll, mivel O. nagyon fél a fagytól. A sorvetést száraz vagy csírázott vetőmaggal vagy végül palántákkal végezzük; ez utóbbi módszer lehetővé teszi, hogy meglehetősen korai O.-t szerezzünk. Sztyeppünkön, általában száraz magokkal vontatott dinnyein, északon, nedvesebb területeken kényelmesebb a csírázott magokat vetni. A magoncok tenyésztésekor a vetőmagokat cserépben vagy speciális edényekben vetik be, és lehetővé téve számukra, hogy a 3. levélig melegítsék fel a napot, melegen átültetve a talajba, a 3–4. ajánlott egy csipet (de nem Murom O.) készítése. Egy ilyen művelet következménye két-négy oldalsó hajtás, amelyek később gyümölcsöző ágakat hoznak létre. Ezeknek a szempilláknak az alapjain időről időre megjelenő virágokat és petefészkeket meg kell szúrni. Időnként hasznos a talaj közelebb kerülni a növény gyökereihez, és a talajot finom trágya vagy szalma aprítással borítani. Az ilyen gumiabroncs megvédi a talajt a kiszáradástól, és ezzel egyidejűleg kényelmes ágyként szolgál a gyümölcs számára, védve a nedves földdel való érintkezéstől, amelyen O. Öntözés a telepítés kezdetén meglehetősen gyakori, miután a harmadik lapot dobta, nem több, mint 2-3 alkalommal hetente, és mindig esténként. Általában a magvak 2-4 évesek, vagy ennek hiányában friss, de korábban orosz tűzhelyen szárítottak. Tizeddel, átlagosan 1000-2000, a legnagyobb a 4000 intézkedés, ami súlyra konvertálva 1000-3000 pd-t és 30-tól 100 ezer-ig terjed. Az O.-t általában félig érett állapotban gyűjtöttük össze, de a magok megszerzéséhez a bordákon maradnak, amíg teljesen meg nem érik, amíg a ostorok elszáradnak és elszáradnak, és a zöld gyümölcsök maguktól narancssárga színűvé válnak. Az érett vetőmag-mintákat napsütésben vagy meleg helyen helyezik el, ahol puha. Ezután vágják, összenyomják a magokat egy tálba, és több vízben mossák. A legjobb, ha először megszárad a nap, majd az orosz tűzhelyen. ezután zsákokba öntve, hűvös, száraz helyen tároljuk. A 10 évig terjedő uborkamagok csírázási képessége, de a legjobbnak tekinthető 3-5 év. Vladimir ajkainkban az uborka magok és az O. termelési központjait tekintjük. (yy. Murom és Vyaznikovsky), Borovsky y. Kaluzhskaya tartomány, Rostov. Yaroslavl tartomány., Klinsky Moszkva tartomány, Axel falu és a hegyek. Krasnoslobodsk Penza tartomány. és más terep. A szobában egy különféle O.-t tenyésztenek az ablakokon, az úgynevezett rytovsky terem (M. V. Rytov neve után). Permen és az Urálon keresztül egész Szibériában, mind a városokban, mind a falvakban, a tél második felétől kezdve az uborka magokat (a kínai szibériai fajtákból) hosszú földön töltött dobozokba ültetik, melyeket az ablakpárkányokon helyeznek el, és növekvő gyümölcsös szempillákat küldnek fel speciális rács (rack). Állandó napfény esetén a növény fejlődése gyorsan megy végbe, és ennek következtében az ablakokon érik a jó gyümölcsök. A szennyezés természetesen mesterséges. A beltéri kultúra a kontinentális éghajlaton jobban ki tud dolgozni, sok napsütéses napon. Ugyanez az egyszerű módszer alkalmazható más O. fajtákra is, kivéve Rytov, és nem a szobában, de még a kertben is, ha a déli, délkelet erősen melegíti a nap. és dél-zap. oldalakon. Az ilyen fal mentén egy keskeny földcsíkot óvatosan ásni kell, meg kell tisztítani a gyomoktól, megtermékenyíteni és ültetni a palántákat vagy a magokat, és egy vezetéket vagy vezetéket kell használni, hogy a növény felemelkedését vagy a fal mentén irányítsa. Ily módon az O. fajtájú, csak a déli éghajlatra jellemző gyümölcsök keletkeznek. Ez és más kultúrák azonban csak kis méretekben lehetségesek. Lehetőség van állványok és gerincek elrendezésére is; Ezek előnye, hogy az O. nem nedves időben is rothad. A nedvesség mellett (üvegházakban) és a fagyban a fiatal O.-t is károsítja néhány rovar, mint például a Heliotrips buborékfólia, a szopás levelek, a Tetrawychus telarius L., a kullancs, amely száraz levelek leveleit, a mezei nyársat, a gamma-lapátokat stb., Leveleket és szikleveleket eszik. A lisztharmat felnőtt növényeken jelenik meg, kis, fekete-barna csomók formájában (kén színű kötszerre van szükség); szintén barna száraz foltok és kis fekete pontok, amelyek a Gloeosporium orbiculare és a Phoma decorticans gombáktól függően foltosak. Sze Schröder, "Orosz kert, óvoda és gyümölcsös" (Szentpétervár, 1893, 5. kiadás); V. Pashkevich, Zh. A falu (1896, 1. és 2.); M. V. Rytov, "A kertészet útmutatója" (1896; a szerző különféle O. fajtákról készített tanulmányt Oroszországban). E. Karatygin.
Lásd még: Szerkesztés
Linkek szerkesztése
- Az agromage.com uborka termesztésére szánt szekció
- Az "Uborka ünnepe" című cikk a "Tudomány és élet" folyóiratban
- Cikk "Orosz, ukrán és fehérorosz műemlékek uborkahoz" az iloveua.org-on
Ez az oldal a Wikipedia részének orosz nyelvű tartalmát használja. Az eredeti cikk a következő helyen található: Közös uborka. A cikk eredeti szerzőinek listája megtalálható a szerkesztések történetében. Ez a cikk, valamint a Wikipédiában közzétett cikk a CC-BY-SA feltételei szerint érhető el.
http://ru.vlab.wikia.com/wiki/%D0%9E%D0%B3%D1%83%D1%80%D0%B5%D1%86_%D0%BE%D0%B1%D1%8B % D0% BA% D0% BD% D0% BE% D0% B2% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D1% 8B% D0% B9Ültetés uborka palánta a holdnaptár 2019: melyik uborka jobb ültetni
Tartalom:
↑ Amikor a holdnaptár szerint 2019-ben ültetünk uborka palántákat
Az uborkákat sokáig termesztik. Ennek a zöldségnek a vadon élő rokonai Indiában a trópusi erdőkben nőnek. A termesztett uborka növényi kertekben és hátsó udvarban ültethető. De nem mindenki képes ezt a zöldséget termeszteni. A problémák nagyrészt azzal a ténnyel kapcsolatosak, hogy a palántáknak nincs ideje ahhoz, hogy a talajba ültetés előtt teljesen fejlődjenek, vagy egyszerűen csak alacsony minőségűek legyenek. Amikor a holdnaptár szerint 2019-ben az uborkát ültetni a magról nevelt növényekre, és hogy hogyan kell helyesen csinálni, akkor ezt a cikket írják le.
↑ Milyen uborka jobban ültethető a palántákon 2019-ben
↑ Ültetés uborka palántákra a Holdnaptáron
↑ Mikor szabadon terjesszük az uborka palántákat?
Az uborka betakarításának bősége és a védett talaj minősége gyakran függ az ültetési időszaktól. De mikor 2019-ben az ültetvényeket uborka ültetésre szánták?
- A középső régiók korai fajait május 15-től konténerekbe ültetik.
- A szezon elején vetett palánták középszezon fajtái.
- Később az uborkákat később április utolsó napjaiban ajánljuk.
↑ Mikor kell 2019-ben ültetni az üvegházhatást okozó növényekhez tartozó uborka?
Az uborka üvegházakban vagy üvegházakban való ültetése saját dátumokkal rendelkezik, bár fontos, hogy az üvegházhatástípusra összpontosítsunk. Tehát a fűtött helyiségekben minden növény termesztésre kerül egész évben. Ha az üvegházfólia, a polikarbonát, az ültetési idő korlátozott, mint a nem védett talaj esetében. Annak érdekében, hogy ne hagyja ki a Zelentsov ültetés pillanatát, és időszerű betakarításra van szükség, a magokat a magoncokhoz időben be kell ültetni.
Fontos!
A déli városokban a filmes üvegházban lévő talaj a tavasz közepére melegszik, a középső régiókban pedig május elejére. A föld északi régióiban a május utolsó napjaiban nem éri el a kívánt hőmérsékletet.
Az üvegházban, még ha nem is melegítik, a kultúrákat védik a csapadéktól és a széltől, így a növényeket itt lehet ültetni, különösen, ha a talajt időben melegítik. Ezért az üvegházhatást okozó uborka vetőmagok időzítése 1-1,5 héttel elhalasztásra került. Ez azt jelenti, hogy ha a védtelen talaj korai látványát május 15-én vetették, akkor az üvegházhatású talajra május 5-8.
Mikor kell az uborkát ültetni a külvárosokban?
A moszkvai régió Oroszország központi régiójához tartozik, azaz a mérsékelt kontinentális éghajlattal rendelkező régióhoz. Annak érdekében, hogy az uborka palánták erősebbé váljanak, de ne legyenek benőttek, érdemes a vetőmagokat vetőmagokra vetni a palántákra április 1-től 15-ig. Ez a legjobb megoldás. De ne felejtsük el, hogy minden fajtának saját érési ideje van, ezért erre is összpontosítania kell. A késői fajtákat a korábbinál rövidebb idő alatt lehet elvetni, a koraiakat később - később.
↑ Uborka csemete az Urálban és Szibériában
Az Urálban és Szibériában az uborka vetésével sietve a palántákon nem érdemes. Ha túl korai lesz, a hajtások kinyílnak, törékenyek lesznek, és nem adnak normális termést. Az Urálban az uborka magokat április 7-től 20-ig vetik. Ha a növényeket üvegházban termesztik, akkor ezt az eljárást 5-10 nappal korábban lehet elvégezni.
Szibériában a vetőmagok vetésének optimális ideje április 15-től kezdődik. Ha korábban veted magad, a palánták feszesek lesznek, és törékenyek lesznek. Tehát ebben a régióban nem ajánlott sietni a vetéssel.
↑ Az uborka vetőmag előkészítése és vetés
Tudva, hogy mikor kell ültetni az uborkát a palántákra, előkészítheti és tarthatja az eseményt időben. Az ültetéshez kerti földterületet veszünk, de fontos, hogy tőzegrel hígítsuk, ha nem laza, és kálium-permanganát oldattal fertőzött, vagy egyszerűen öntsünk forró vízzel. Ha ez az opció nem megfelelő, akkor földet vásárolhat, az üzletekben a "palántákra" feljegyzést kap.
A vetés előtt a vetőmagokat gyenge rózsaszín kálium-permanganát-oldattal is kezelik, ha azokat nem dolgozzák fel. Ha a magok világos színűek (narancssárga, zöld, piros), ez azt jelenti, hogy betegségek kezelésére került sor, és további eljárások nem szükségesek. Ezeket egy pamut ronggyal vagy szalvétára kell önteni, vízzel áztatni és meleg szobában 2 napig csírázni kell.
Az uborka vetésére szolgáló tartály más lehet. Műanyag kazetták, poharak bármely boltban megvásárolhatók, de a tőzeg csészék vagy tabletták még mindig a legjobb választás. A vetőmagokat külön tartályokban vagy kezdetben egy közös tartályban lehet elvetni.
↑ Lunar naptár kertész és kertész 2019-re
Először is, a vízelvezetést a tartály aljára, majd az aljzatra helyezzük. A föld jól öntözött, szintezett. A magok elterjedtek a felületen. Ha egy tartályban nőnek, akkor 7 cm-es távolságot tartanak közöttük, felülről a palántákat szubsztrátummal, 1 cm-es réteggel és kissé tömörítették. Csak a permetezés a földről a szórópisztolytól és egy fóliával fedezze. + 22... + 25 fokos hőmérsékleten a hajtásokat 3-5 napig lehet megfigyelni.
↑ Hogyan lehet uborka palántákat termeszteni?
A magoncok magas színvonalú gondozása lehetővé teszi, hogy erős növényeket kapjunk. A hajtások csípésekor nem kell rohanni, hogy eltávolítsuk az őket borító filmet. Csak amikor a sziklevelek észrevehetőek, elkezdhetjük tisztítani, de fokozatosan. Először 30 percig eltávolítjuk, majd naponta 30 percig hozzáadjuk. 7 nap elteltével a filmet teljesen eltávolítjuk. A fénynapnak átlagosan 12 órának kell lennie. Ha az utca elején sötét lesz, a világítás egyszerű lámpával van felszerelve.
Fontos!
Annak érdekében, hogy a csemete jó gyökérrendszert alakítson ki, és a földrész gyorsan nem húzódik ki, a hajtások csírázása után a hőmérséklet + 18... + 20 fok!
Öntözés mindig az öntözőkannából történik, beltéri növények számára, vízzel elválasztva. Ha sok víz van, a gyökerek megrepednek, de a száraz talaj is káros a terményre. Tehát ebben az ügyben egyensúlyt kell tartani, és 3 naponta egyszer permetezni a leveleket.
Az első etetés 2 levél megjelenése idején történik. 5 liter vízhez 10 g kalcium-nitrátot, 10 g szuperfoszfátot és 7,5 g kálium-szulfidot kell bevenni. Ez a kötszer erősíti a növények immunitását. Az újbóli etetés 1-2 héten belül szükséges, ha a növények lassan nőnek vagy gyengenek tűnnek.
Amikor az uborka 2-3 hetes lesz, külön tartályba lehet csomagolni. És úgy, hogy a szedés után gyorsan visszavonultak és növekedtek, ezeket Epin-oldattal vagy hasonló megoldással kell permetezni.
Az uborka palánták termesztésének ez a módja a kertésznek erős palántákat biztosít. A talajba ültetés után az ilyen növények gyorsan gyökereznek és fejlődnek. Természetesen minőségi ellátásra is szükségük lesz, függetlenül attól, hogy üvegházban vagy nyitott területen nőnek-e. De ha minden rendben megtörténik, akkor egy gazdag termés nem tart sokáig várni.
http://rtown.ru/21022019/2513-posadka-ogurcov-na-rassadu-po-lunnomu-kalendarju-2019-kakie-ogurcy-luchshe-sazhat.htmlSütőtökcsalád: uborka és chayka
Nehéz megtalálni egy orosz helyet, ahol legalább egy tök család tagja nő - ha nem uborka, akkor egy cukkini.
A sütőtök család nagyon kiterjedt. Képviselői egyaránt élnek az Öreg és az Új Világban, és nem utasítják el sem a nedves trópusokat, sem a szubtropikákat, sem a sivatagokat - meleg lenne! A tökmagok nagyok, fiatal korukban gyorsan növekszenek, és felnőttkorukban lenyűgöző méretűek.
uborka
Indiát és Kínát elismerték ennek a figyelemre méltó zöldségnek szülőhelyén, de az orosz kertészek régen észak felé vitték, és olyan fajtákat hoztak létre, amelyek fenomenálisak voltak a korai érettség és a hideg ellenállás szempontjából. A déli kertekben az uborka csak a paradicsomhoz képest alacsonyabb, az északi ágyakban csak káposzta veszít. A helyi orosz fajtákat már majdnem minden tartományban tenyésztették a hatalmas országban (a Távol-Észak kivételével). A szerény és szerény termék iránti szeretet csodálatosnak tűnik. Továbbá, az uborka mintegy 96% vizet tartalmaz (bár a moszkvai Mezőgazdasági Akadémia növénytermesztési osztályának alapítója, V. I. Edelshtein szerint „ez a víz nem csapvíz...”). De a friss uborka szomjúsága egyáltalán nem véletlen - a lé fiziológiailag aktív anyagokban gazdag. Az ásványi sók mellett az alapvető nyomelemeket is tartalmazó vitaminok és enzimek, amelyek hozzájárulnak az abszorpcióhoz.
Az uborkát évezredek óta használják mind az orvostudományban, mind a kozmetikában. Friss gyümölcsök ismertek a kifejezett diuretikus hatásukról, valamint a hashajtó és lázcsillapító szerről. A cellulóz lúgos reakciója elengedhetetlen termék a gyomornedv fokozott savasságában szenvedő emberek számára. Ezenkívül a gyümölcs rostja nem durva, nem rontja meg a gyomor-bél traktust, hanem csak hozzájárul a tisztításához.
Fajta kiválasztása
Az uborka „megfelelő” fajtájának vagy hibridjének megtalálása nem könnyű feladat. Egyrészt rengeteg választási lehetőség közül választhat: ezek közül közel 2000-et találnak a tenyésztési eredmények állami nyilvántartásában! De van egy másik oldala az éremnek: ilyen sokasággal nem csoda és zavarodott, hogy mi szükséges a különleges feltételekhez. Ezért megpróbáljuk a szelekciós folyamatot 6 lépésre osztani (ebben az esetben a család igényeinek megfelelő növekedés kérdése lesz).
1. lépés: Saláta vagy sózott? Céljuk szerint az uborka fajtáit és hibridjeit salátákra, pácolásra, konzervek és univerzálisra osztják. A legnépszerűbbek a pácolás és az univerzális fajták. Nehéz vitatni a klasszikus savanyúság szerelmeseivel, de sajnálatos, hogy kevés igazi salátafajtát termesztünk. Végtére is, a leghasznosabb uborka friss, és ezek közül a legjobb az, hogy lágyabb és zamatosabb, és ezek a tulajdonságok nem jól kombinálhatók a konzerv nyersanyagokhoz szükséges erővel. Ebben az esetben az egyetemesség feltételes, annak érdekében, hogy valamit feláldozzon. Tehát jobb a speciális fajták használata? Egy salátában, pl. Zozulya, tegyünk kis asztalokat az asztalra, légy egészséges, add hozzá a sót a Teremok kádhoz, és szorosan nyomd meg a szezont az edényekben?
2. lépés: Belső megjelenés. A friss uborka íze sok okból függ. Itt és a kémiai összetétel (az illóolajok, sók, cukrok, savak tartalma). Megmutatja a cellulóz szerepét és konzisztenciáját, valamint a bőr merevségét. Meg kell jegyezni, hogy az uborka modern, kiváló minőségű hibridjeinek gyümölcsei semmilyen körülmények között nem mormolnak, de a régi pácolási fajták keserűséggel rendelkeznek, ami az érlelési folyamat során eltűnik. Tehát nincs ok arra, hogy ezt az uborka hiányosságát nehezítsük - könnyebben kiválaszthatja a megfelelő hibridet.
Ha uborkát választunk sózásra - nézd meg az erős gyümölcsök leírásait üreg nélkül és sűrű pépzel.
3. lépés: hozzáállás a fényhez. A Zelentsy és az uborkák szükségességével foglalkozunk, figyeljünk magukra a növények sajátosságaira. Először is, az uborka lehet "tél" és "nyár". A "téli" szó ebben az esetben semmi köze a fagytűrő képességhez (mivel nem volt ott, nem), és még hideg időjárás ellenállás esetén is a téli hibridek (fajták) alacsonyabbak a nyári időszakban (paradoxnak tűnnek). De az árnyéktűrésükben különböznek, amelyek elég gyenge megvilágítás mellett képesek gyümölcsöt viselni. Ez a pillanat releváns azok számára, akik az uborkát árnyékos ágyakon vagy erkélyeken termelik.
4. lépés: nemi kérdések. Nagyon fontos, hogy a növény beporzása nélkül termeljen-e gyümölcsöt, vagy sem. A Partenocarpy szükséges azokban az esetekben, amikor nincsenek senki vagy nem elég virágpor, hogy „méhként dolgozzanak” (például kevés vagy nem férfiak). A méhszennyezett uborka növények saját ízléssel rendelkeznek - bizonyos körülmények között magas termelékenységet mutatnak: a beporzott petefészek megnövekedett versenyképességgel rendelkezik a tápanyagok elleni küzdelemben. Egyébként a fejlődő magokkal rendelkező gyümölcs mindig több biológiailag aktív anyagot tartalmaz a parthenokarpikus uborkahoz képest.
5. lépés: egy csomó gyümölcs. A női virágok száma és elrendezése is számít. Azokban az esetekben, amikor 3–7 éves vagy annál több levélcsomagban nőnek, sok kis gyümölcsöt kapunk. Ha a növény egyidejűleg csak 1–2 petefészket képez, akkor „fokozott táplálkozást” kapnak, és nagyon gyorsan válhatnak az alultápláltságból a benőttekbe (ezekben az esetekben minden második napot meg kell szedni).
6. lépés: Fókuszálj a bokrokra. Azok számára, akik törődnek a telepítéssel, a növények elágazásának jellege nagy jelentőséggel bír. Fontos, hogy kevesebb időt töltsön az alakításra? Keresse meg azokat a hibrideket, amelyek hajlamosak a gyenge elágazásukra - általában a fő szár nagyobb gyümölcsökkel van feltöltve (amíg a növények el nem szállítják tőlük, az oldal hajtások alig nőnek). Az első betakarítási hullám összegyűjtése után az ilyen típusú fajták normálisak, mások (ábécé) - rövid virágokkal végződő hajtások, majd az uborka ismét tömören elrendezve a főszár mentén. Minél hosszabb a szezon, annál több ilyen gyümölcshullám lehet.
Azonban minél hosszabb a nyár, annál több kártevő és kórokozó halmozódik fel a növényeken. Ezután az erős oldalsó hajtásokkal és nagy levélfelületekkel rendelkező növények nagy életképességgel rendelkeznek - ők azok, amelyek a fagy előtt a gyümölcsöt viselik, és az üvegházban októberi rövid napig. Az ilyen típusú hazai hibridek közül a következőket említhetjük: Marina Grove, Chistye Prudy, a cég titka; importból: Hermann, Merenga és mások.
Hogyan lehet betakarítani?
Úgy döntöttem, hogy érdekes módon írom a sütőtöket, ami lehetővé teszi, hogy nagyobb és érettebb gyümölcsöket kapjunk. Először a 90-es évek végén láttam a használatát. A sütőtök palántákat a falhoz közeli üvegházban ültették. Amikor nőtt fel, és elkezdte blokkolni a napot a szomszédai számára, ráadásul elhaladt a fagy veszélye, a szempillát kivették az üvegházból az oldaltranszferen keresztül vagy egy speciálisan elkészített lyukba. Ha az üvegházhatást okozó bevonat filmszerű, akkor egy hornyot vágnak bele, egy szárat vezetnek át rajta (néhány levél levágásra kerül, hogy ne zavarja), majd a rés széleit ragasztják össze szalaggal úgy, hogy ne váljanak szét. A gyökerek kiváló körülmények között maradnak, és a sütőtök hírnevet kapnak.
O. Danilova, Moszkva régió
Az uborka mind a nyitott, mind az üvegházakban, az üvegházakban, az alagutakban, az ideiglenes keretekben és a nem szőtt anyaggal borított barázdákban termesztik.
Az uborka talaját úgy készítik el, hogy laza, tápláló, a semlegeshez közeli reakció ne legyen gyomoktól, kártevőktől mentes, így a víz stagnálásának veszélye nincs. A kultúra érzékeny a talajszerkezetet javító és növekedést elősegítő anyagokat tartalmazó szerves trágyákra.
Ha szükség van a lehető legkorábbi betakarításra, érdemes az uborkát a palántákon keresztül termeszteni. Amikor igen érett növényeket ültetünk 3-4 igaz levelekkel, az időbeli nyereség maximális lesz. A többi palánták ezt teszik: ha az időjárás már meleg, és a leszállási helyszín feltételei már megfelelnek a fiatal növények igényeinek, akkor az első igaz levelekkel lehet ültetni. A palánták vetésekor minden esetben a folyamatot szabályozhatjuk: 25–27 ° C hőmérsékleten a jó magok legalább 90% -a már 3-4 napig kihajt. Igaz, ehhez a vetőmagokat óvatosan vízszintesen kell elvetni, 1–1,5 cm-es mélységig lezárni és egyenletesen melegíteni.
Ha a vetés azonnal állandó helyre történik, akkor a talaj legalább 16 ° C-ra történő felmelegítésével indul. Ugyanakkor fel kell készülni arra a tényre, hogy a palánták csak a 6-10. Napon fognak megjelenni, és nem lehetnek barátságosak.
Az ültetési sűrűség a fajtajellemzőktől (kis levelek vagy nagyok, oldalsó hajtások gyengén vagy erősen), a termesztés helyén (az üvegházban vagy a nyílt területen) függ, és mennyi ideig tartjuk a növényeket (hosszabb ideig) helyet kell biztosítania). Átlagosan 1 m2-enként 2,5 erősen növekvő növény vagy 3,5 gyengén elágazó az üvegházban és 3-4,5 nyitott területen.
Az elhelyezés legmegfelelőbb módja a kétsoros szalagok. A szalagok között a sorok között 40-50 cm-re hagyjuk, hogy az öntözőcsövet vagy a barázdát öntözésre vagy fekete nemszövött anyagból álló szalagra helyezzük. A szalagok (sorpárok) között a sorok között szélesek maradnak - 110–120 cm, a növények sorában - 20–30 cm, rács használata esetén a növényeket egy sorba lehet ültetni 20 cm-es lépcsővel, és a tetejüket két párhuzamosan kell elhelyezni az ágy mentén 50 cm-re rögzített vezetékek.
Nyitott terepen termesztve a formálást a „minimális program” szerint hajtjuk végre - a petefészkek növekedésének kezdetén felcsúsztatják a felső részeket, hogy felgyorsítsák a folyamatot, és az oldalsó hajtások, ha a megvastagodás veszélye valódi. A műtéti beavatkozás nélkül is megtehető, amikor a növekedést korlátozza a nap, amely nagylelkű a hőre és a fényre, és aktívan növekvő gyümölcsök.
Az üvegházban az uborka növények feltétlenül kötődnek ahhoz, hogy felhasználják a kötetet. Távolítsa el a virágokat és a hajtásokat az alsó levelek szinuszaiból, hogy ne zavarja a légáramlást, és ne provokálja a rothadás fejlődését. A jövőben az egyik levélre és gyümölcsre (vagy a gyümölcsre, ha kötegben nőnek) több oldalsó hajtást is csípnek, még magasabbra - két gyümölcsre, így a levelek nem blokkolják egymás fényét. Ha a csúcs egy rácsra nő, akkor azt feldobják, és két vagy három internóda kerül a vezetékre.
A maximális hozam érdekében a gyümölcsöket minden második nap meleg időben és kétszer hetente, hűvös időben kell betakarítani. Azoknak, akik csak a hétvégén dolgoznak a kertben, meg kell próbálniuk a növekedésüket szellőztetni (néha az egész héten nyitva maradhatnak az üvegházak), mérsékelt öntözés és a nitrogén-kiegészítők csökkentése. A betakarítás kevésbé lesz, de nem kell aggódnia a túlterhelés miatt, ami nem találta meg a felhasználást.
Csárda és társaság
A cukkini, mint Amerikával együtt felfedezett összes zöldség, először a Földközi-tengerre jött, és a következő évszázadok során elterjedt a kontinensen. Oroszország a tizenkilencedik század elején találkozott fehér görögökkel, amelyet Görögországban termesztettek, amellyel kapcsolatban először a "görög" nevet kapták. A beporzás után 7–10 napos korban a fehér gyümölcsű cukkini finom bőrrel és jó ízléssel rendelkezik, sültek, párolva vagy más módon főzve, hámlás nélkül, de egy hét múlva a bőr kéreggé válik, amit nehéz késsel átszúrni, ami nem lehet még késsel áttörni. tisztázni. Az érlelés után ezek a klasszikus cukkini ugyanolyan jóak, mint a kapcsolódó nagy, kemény testű sütőtök.
A huszadik században csodálatos színes cukkini, melyet Olaszországban hoztak létre, ahol „töknek” nevezték őket - „cukkini” kerültek hazánkba. Erős, masszív levelekben különböznek a fehéres levegővel átitatott szövetek (például a görögdinnye) bevonásával, de a fő dolog az, hogy a gyümölcs sárga, zöld, sötétzöld, csíkos vagy foltos bőre nem lesz fa: a miniatűr cukkini és a két kiló vaddisznó alárendelt a késnek érési magokkal. Ez utóbbi hónapokat a betakarítás után is biztonságosan meg lehet tisztítani, így ha a szezon végén sok munkát végez, elhalaszthatja a squash kaviár előkészítését egy későbbi időpontra.
A Squash gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek egy lekerekített élű lemezre hasonlítanak (vagy egy repülő csészealj, nem volt semmi olyasvalami, hogy az UFO nevű fajta megjelent), sűrű ropogós hús. A legtöbb fajta bőre érett állapotban megkeményedik, mint a "görög" cukkini.
A Kruknek gyümölcsök úgy néznek ki, mint a szárhoz hasonlított squash - nem volt semmi sem az, hogy kapták az apt nevet (angol nyelvű fordításban „nyakgörbét” jelent). A kemény sütőtök által gyártott zöldségfajták társaságában a leginkább tápláló és táplálkozási szempontból értékes pépe van, de termofilebbek és igényesebbek a termesztési körülmények között, mint a squash és a squash, és ezért alacsonyabbak a népszerűségük. Emellett a hazai fajtákat még nem regisztrálták.
tök
A referenciakönyvekben, különösen a régi könyvekben, a sütőtök nem található a zöldségfélék között: mint egy görögdinnye dinnye, külön kategóriába került - „sárgadinnye”. Amerikai tök, erős és nagy gyümölcsűek, több mint 400 éve nőttek fel Oroszországban. A sütőtöknek van egy erős gyökérrendszere, amely lehetővé teszi számukra, hogy nagy mélységből (akár 2 méter vagy annál is többet) elnyeljék a vizet, és nagy leveleket szállítsanak, ami nagyon fontos a déli részen. Ugyanakkor elég hideg ellenállóak, amelyeknek köszönhetően észak felé haladtak, köztük a nem-fekete földterületet is. A Bbw-k csak biológiai érettségükben mutatják ízlési tulajdonságaikat, és hosszú ideig várják: körülbelül 120 nap a csírázástól a korai fajták esetében is. A sütőtöknek azonban figyelemre méltó tulajdonsága van: a betakarítás után 2-3 hónappal érnek, és ez idő alatt, a keményítő lebomlásakor és cukrokká válik, édesebbé válik. És ezt követően több hónapig, majdnem tavaszig nem veszíthetik el minőségüket. A tárolásra és érlelésre hűvös, de nem hideg helyiségben tárolják, nem hagyományosan, hogy a parasztházban lévő hagyományos helyük egy ágy vagy pad alatt van.
Voronezh-tól északra fekvő, nyitott talajú sütőtökön vetőmagok vetésével évente nem érik, így a legjobb, ha a vetőmag alatt vetik, trágyával megtermékenyített nagy lyukakba, vagy növényi palántákba. A növények rengeteg helyet foglalnak el: a bokornak legalább 1 m2-nek kell lennie, mászni - akár 4 m2-ig. A magoncok beszerzése érdekében a magokat legkorábban 20-25 nappal a táplálékkeverékkel rendelkező literes edényekbe vetették, figyelembe véve azt a tényt, hogy a "csecsemők" nagyok (és olyanok, mint egy mesebeli hős, "nem a nap, hanem az óra"). A magokat 2–3 cm-es mélységbe temetik, közelebb a felszínhez, a palántákat nem vonták be a kemény magvakba, és erősen kihúzzák. A csírázás előtti hőmérsékletet 23–25 ° C-on tartjuk, a palánták teljes megjelenése után délután 17-20-ra, éjszaka pedig 14–15-re csökken. A palántákat, mint az összes hőszerető növényt, úgy ültetik, hogy nem esik a fagy alá.
A gondoskodás időszakos lazítás, bőséges öntözés a nyár első felében, további kötszerek (ha a sütőtök nem ül egy komposzthalomban, ahol elegendő étel van) és a korbácsot a gyümölcskészlet érésének felgyorsításához (ahol a nyár rövid).
exotikus
A momordika, a meleriya, az anguriya, a lagenariya és a chayote ismeretei sokkal kognitívabbak, mint a középső sáv lakói számára. De a Krasznodari Területen jól érezzük magukat, és csodálóknak találják magukat. Szocsiban megmutattak nekem egy lagenariya-t, egy „derékkal teli” tököt - egy üveg vizet, amelyből kancsót készíthetünk. A Növénytermesztési Tudományos-Kutató Intézet Adler állomásán lévő filmes üvegházban tealevéleket ültettek. Egy növény elég volt ahhoz, hogy nyár közepére hatalmas, zöldzöld esernyőt alakítson ki, amely alatt több ember elrejtheti az elviselhetetlen hőt (a „mexikói uborka” ostorai olyanok, hogy ha nincsenek rögzítve az időben, akkor 8 méterre nőnek). A chayota számos gyümölcséből fehér-zöldes színű, és formájukban emlékeztetnek a birsra. A hús vastag: a saláta elkészítéséhez rostélyra kellett gyalogolni.
http://www.aif.ru/dacha/ogorod/32866