(milo) egy sor cirok

Legfontosabb Gabonafélék

Az utolsó "a" bükk betű

A kérdésre adott válasz (Milo) a cirok típusa, 5 betű:
Durra

Alternatív kérdések keresztrejtvényekben a Durra szóhoz

tropich. cirok fű

Fű, egy sor cirok

Takarmánykultúra, cirok nemzetség

Kilátás a déli kenyér cirok

Sorghum fű alfaja

Gabona, cirok nemzetség

Sorghum takarmány, Milo

A durra szó meghatározása a szótárakban

Wikipedia szó jelentése Wikipedia szótárban
Durra, Durro, kenyér cirok, Milo - a cirokcsalád éves növényeinek alfaja. A sűrű virágzatban különbözik - egy rövid lándzsás, egyenesen felfelé vagy enyhén ívelt, mint a jugarában. Közép-Ázsiában, Afganisztánban termesztik.

Példák a durra szó használatára az irodalomban.

ahol Durra Gyümölcsöt nyolc nappal a vetés után ad!

Attól függően, hogy mi történt a zsűri dobozban, Fitch utasította a nap végén Durra Kábel, mit kell figyelni a csapatára.

Mielőtt belenézett a tárgyalóterembe, tiszteletére pillantott Durra Kábel.

Ezekben a gödrökben a szemeket helyezte dhurra, Shaaktól kapott, és mindegyiküket egy kis maréknyi talajjal borította, amelyet saját nyálával megnedvesítettek.

A fekete harcosok aligha sújtották rettegő pillantásaikat az újonc felé, mint hajtások dhurra nyom nélkül eltűnt, szakadt, gyűrött és elrejtve egy varázsló ruháinak ráncaiban.

Forrás: Maxim Moshkov Könyvtár

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1600867

Cirok. Típusok, felhasználás és hasznos tulajdonságok

Egy ilyen kultúra, mint a sorgo (lat. Sorghum, ami azt jelenti, hogy „emelkedik”), a meglehetősen hosszú és erős szárának köszönhetően jobban ismert természetes alapanyagként a kiváló minőségű seprűk előállításához.

Az éves növény hazája Kelet-Afrika, ahol e kultúrát Kr. E. Ezután az üzemet széles körben elterjedt Indiában, az európai kontinens országaiban, Ázsiában és Amerikában.

A száraz és meleg éghajlattal szembeni ellenállása miatt a cirok már régóta tekintik a legértékesebb élelmiszert, és még mindig az élelmiszer konténer fő forrása az afrikai kontinens képviselői között.

Ma a cirok a világ öt legnépszerűbb növénye közé tartozik, és az emberi tevékenység különböző területein alkalmazást talált. Ez a kultúra jól fejlődik Ukrajnában is (különösen a déli régiókban).

A Sorghum meglehetősen szerény hőgazdag gabona növény, amely jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik.

Nem nehéz megnevelni ezt a növényt, mert jó hozamot mutat, nem feltétlenül követeli meg a talaj összetételét, és akár marginális területeken is nőhet. Az egyetlen negatív, hogy nem tolerálja a fagyasztást. De a cirok tökéletesen ellenáll az aszályoknak, ellenáll sok káros rovarnak és fertőzésnek, így a legtöbb esetben nem igényel drága peszticidek használatát.

A csodálatos vitamin- és ásványi anyagok mellett a növény értékes szénhidrát- és fehérjeforrás, ezért ajánlott a sportolók számára, hogy gyorsan nyerjenek izomtömeget és helyreálljanak.

A főzés során azonban ez a termék tiszta formában elég ritkán kerül felhasználásra, mivel a cirok magjai keserű ízűek és meglehetősen vastag bőrűek. De a növényt hatékonyan használják az állattenyésztésben (mint állati és baromfi takarmányalap), és a vitamin komplexeket és az élelmiszer-adalékanyagokat is termelik.

Major cirokfajok és előnyös tulajdonságok

A világon mintegy 70 cirokfaj és 24 vadfaj van.

Sorghum, az alkalmazási terület függvényében több típusra oszlik:

Különleges helyet foglal el a növény technikai változatossága, amelyből a szokásos seprűk készülnek.

A gabona-cirok széles körben használatosak az élelmiszertermelés nyersanyagaként: gabonafélék, keményítő és liszt, ahonnan sült kenyér, sült kenyér és kenyér, előzetesen keverve a búzalisztet a jobb viszkozitás érdekében.

Ezekből a növényekből kivont keményítőt széles körben használják a cellulóz- és papíriparban, a bányászatban és a textiliparban, valamint az orvostudományban. A Sorghum meghaladja a kukoricát keményítőtartalomban, és sokkal könnyebb a termesztés.

A cukor-cirok fajta legfeljebb 20% természetes cukrot tartalmaz (maximális koncentrációja a szárakban közvetlenül a virágzási fázis után figyelhető meg), így a növényt lekvárok, melaszok, sör, különböző édességek és alkohol előállítására használják.

Érdemes megjegyezni, hogy a cirok cukor, a cukorrépával és a náddal ellentétben, diétás, ezért ajánlott a cukorbetegek számára is. Emellett a cirok cirok termelése 50% -kal (!) Olcsóbb, mint más analógok.

Mivel ez a növény nagy mennyiségű hasznos tápanyagot tartalmaz, a cirok és a széna cukorfajtáiból kiváló minőségű szilázs keletkezik.

A szorgát egyre inkább a bioüzemanyagok előállítására használják. Kínában például van egy speciális állami program, amelynek célja a kultúra termesztése, mivel szilárd brikett üzemanyagot, valamint biogázt és bioetanolt termel.

Ezen túlmenően, a cukor cirok kiváló antioxidáns, amely segít a nehézfémek, a káros sók és a különböző toxikus elemek eltávolításában a termékeny talajból, és ezért széles körben használják a vetésforgóban, ami a talajra gyakorol hatást.

A citromfű esetében a kifejezett citrom ízének köszönhetően ezt a növényt széles körben használják a parfümiparban, és különböző italok, fűszerek és savanyúságok készítésére használják. Amint kiderült, a citromfű szárából készült tea, kiváló aromája és tonizáló hatása mellett jó, hogy megfázás, mivel antiszeptikus, antibakteriális és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkezik.

Szintén a cirok citromfajták nagyon népszerűek a világ számos konyhájában, mint hús, hal és zöldség ízesítésére. Értékes olajat is termel, amely jól erősíti a haját, egészséges egészséget és szépséget biztosítva.

A nagy mennyiségű cirok fajtájú fajták állati takarmányba kerülnek, mert magas lédússággal rendelkeznek, és szárak magja vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdag.

Sok technikai cirok fajtája van. Ezeknek a növényeknek a magjait általában madarak takarmányaként használják, és a szárakat seprűk létrehozására használják. A seprűk előállítása szempontjából a legértékesebbek olyan fajták, amelyek sima és puha pántokkal rendelkeznek. A vörös fajták kevésbé értékesek, mert száraik szorosabbak.

Ezen túlmenően a technikai fajták leggyakrabban papírgyártásra kerülnek.

A Sorghum meglehetősen magas kalóriatartalmú (100 gramm termékre 339 kilokalóriát tartalmaz).

A növény rekord mennyiségű szénhidrátot (68,3 g / 100 gramm), valamint nagy mennyiségű fehérjét (11,3 gramm), zsírokat (3,3 gramm) és egyéb tápanyagokat tartalmaz.

A cirok összetétele óriási mennyiségű rostot, fehérjét, legértékesebb makro- és mikroelemeket (kalcium, foszfor, kálium, magnézium, nátrium, cink, molibdén stb.), Valamint B1, B2, B6, PP, C, N csoport vitaminokat tartalmaz.

Ennek a tápanyag-készletnek köszönhetően a növény erős egészségügyi és gyógyító hatása van, ezért széles körben alkalmazzák az orvostudományban. Például a cirok magjait, mivel folsavban gazdagok, terhes nők és szoptató anyák számára ajánljuk. Továbbá, a cirok javítja az étvágyat, serkenti az agyi aktivitást, erősíti a szívizomot, hozzájárul a toxinok eltávolításához a szervezetből.

A növényt a gyomor-bélrendszeri betegségekben, étkezési zavarokban, reumában ajánljuk.

Hogyan készítsünk nyersanyagokat seprűk gyártásához?

Növekszik a cirok könnyű, mert ez a növény teljesen szerény. Kezdőknek ajánlatos műszaki osztályú magokat találni. A seprűk gyártásához a legmegfelelőbb a szőlőn szárított szár.

Az ültetés előtt a cirok vetőmagokat 30 percig vízzel kell önteni, és az összes termesztett szemet el kell utasítani, mivel azok nem alkalmasak a termés vetésére. Ezután a magokat alaposan szárítani és ültetni lehet.

Ez a növény nagyon termofil, ezért kívánatos, hogy a kiválasztott földterületet jól melegítse a nap.

Általában a cirok magokat közvetlenül a perzisztáló hő kialakulása után (általában május elején) ültetik. A kultúrát sorokban vetjük, a magokat 5 cm-es mélységig foltoljuk.

A palánták tömeges megjelenése után (a folyamat körülbelül két hétig tart) ezeket ki kell hígítani, a legerősebb és legegészségesebb hajtásokat hagyva. A növények közötti távolság körülbelül tíz centiméter legyen.

Az ültetés előtt tanácsos a földterület megtermékenyítése, és humusz vagy karbamid felhasználásával.

Fontos, hogy a termesztési időszak alatt lazítsuk meg a talajt, és idővel a gyomok eltávolításához.

Augusztus végéig a magok teljesen megérnek, a szár megszárad, a panicles pedig sötét vöröses-barna színt kap. Vágjuk a szárakat a gyökéren.

Ezután az elkészített nyersanyagot alaposan meg kell szárítani (általában erre a célra, a szárakat meleg és száraz helyiségben fel kell függeszteni) a levelek és magok eltávolítása után.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/sorgo-poleznye-svoystva-i-primenenie/

Fű, egy sor cirok

D - az első betű
Y - a második betű
P - a harmadik betű
P - a negyedik levél
A - az ötödik betű

Összességében a scanword 5 betűre adott válasz

M - az első betű
A - a második betű
Y - a harmadik betű
L - negyedik levél
O - az ötödik levél

Összességében a scanword 5 betűre adott válasz

http://scanwordist.ru/zlak-odin-vidov-sorgo.html

Szorgás osztályozás és fajok

A cirok osztályozására számos lehetőség van. A magas szárazságtűrés és hőállóság miatt ezt a kultúrát nevezik a növényi királyság teveinek. Az Állami Nyilvántartásban szereplő fajták, az 1/21... 1/24. Függelék alkalmazásával vizsgálva az 1000 szemek tömegét a 28. cikkben leírt módszerrel határozzák meg, és a 3/8.

Sogrhum Moench nemzetség. több mint 30 éves és évelő fajta. Oroszországban a kulturális cirkot két fő típus képviseli:

1. Gyakori Sorg - S. vulgare (Vulgar) Pers., Beleértve számos fajtát és fajtát (42. ábra). Széles körben termesztik takarmány, technikai és élelmiszeripari célokra.

2. Szudáni fű - S. sudanense (szudán) Pers., Melyet takarmánynövényként termesztenek.

Különösen érdekesek a következő típusú gabona-cirok, például kaoliai és jugara:

A Gaoliang-S. chinense (hinze) Jakushev (kínai cirok) korai és szárazság-ellenálló faj, amely a tenyészmunkában ígéretes.

Dzhugara - S. cernuum (cernum) gazda. - kompakt és ívelt virágzatával. Már régóta Közép-Ázsiában termesztik.

Ezen fajok növények szerkezetének néhány jellegzetességét adjuk meg.

A cirok szára (a speciális törpe fajták kivételével) magas, 1,5-3,5 m-re, forró trópusi országokban pedig 6-7 m magas, laza maggal. A szár, mint a gabonafélék többi része, földalatti ágakat képez - bokrokat, de ugyanakkor néha a levél axilekben és a föld feletti ágakban - mostoha-gyermekekben - alakul ki. A különböző cirokfajtákban a lépcsők képződésének mértéke és tendenciája változó. A gabonafajta általában kevésbé elágazik, több takarmány (zöld takarmány).

A fő szár és minden oldalirányú hajtás a tetején egy habverővel végződik, de általában csak a fő száron a habverő teljes és időszerű fejlődést és termést eredményez.

A panicle oldalsó következményei szintén elágaznak. A spikeletek az ágak végén találhatók.

A Sorghum spikelets általában két-háromban ül, és az egyik termékeny, ülő, a többiek kopárak, rövid lábakkal. Minden spikelet egy virágos. A termékeny spikelet biszexuális virággal rendelkezik, és egy kopárnak van egy férfi. A virágzás után a meddő spikeletek elkezdenek leesni, és egy érett panicle-ban részben megmaradnak.

A spikelet mérlegek sűrűek, bőrszerűek, szélesek és kiemelkedőek, általában fényesek, gyakran karcsúak, többé-kevésbé szorosan fedik le a gabonát, ezért egyes fajtákban együtt kerülnek rájuk, másokban pedig felszabadul (holoder formák). Virágmérleg finom, vékony.

A szorgás gabona kerek, kevésbé gyakran ovális, enyhén összenyomott. Az 1000 vetőmag tömege 15-40 g és több. A panicle 1,0-3,5 ezer szemet tartalmaz.

A cirok alfajok meghatározása

A cirok összes termesztett formáját egy fajra (Sorghum vulgare) hivatkozva, a múlt század végén Körnike azt javasolta, hogy ezt a fajtát alfajokra, csoportokra és fajtákra bontjuk. Ez a felosztás gyakorlati szempontból nem vesztette el jelentőségét, noha az általa azonosított fajták közül sokan megfelelnek a később megállapított típusoknak (43. és 44. ábra).

1. Az alfajok effusum (effusum) Kőrn. (43. ábra) - cirok elterjedése. A habverő laza, többé-kevésbé hosszú ágakkal.

Ezen alfajon belül két formanyomtatványt különböztetünk meg:

a) a tetején lévő szár azonnal levágásra kerül, azaz egy rövid tengelyű, és egy racemózban elhelyezkedő hosszú oldalirányú ágak;

b) a szár észrevétlenül a habverőbe kerül, azaz egy hosszú főtengellyel és viszonylag kevés hosszú oldalirányú ággal habverővel.

2. A szerződéskötés (szerződés) alfaja Kőrn.- lombos cirok (zsúfolt). A habverő vastag, a habverő ágai rövidek, általában függőlegesek.

Ez az alfaj két csoportba sorolható:

a) a szár és a pántszerkezet;

b) a tetején lévő szár le van hajlítva, a habverő lefelé irányul.

A fő területek jellemzői

cirok és fajtái

A szorgia viszonylag új kultúra Oroszországban. A fajták átlépése megkönnyíti a cirok rendezését. Gyakorlati okokból általában a cirokfajta kultúrában való eltérő célú osztályozását használják. Hazánkban a cirokkultúra három vagy több fő iránya nagyobb vagy kisebb értékű, fajtái szintén szét vannak osztva.

1. Gabona cirok (44. ábra a, b). Ez magában foglalja a gabonafélékben termesztett valamennyi fajtát. Ezek viszonylag rövidek és enyhén bokrosak. A szármag száraz vagy félig száraz, enyhén édes vagy savanyú levével. A felnőtt növény levélvénája sárgásfehér vagy fehér színű. Interstitialis szár a hüvely rövidített hüvelyével összehasonlítva. A szemek általában nyitottak és könnyen összetörhetők.

2. Sugargrass. A zamatos szárak érdekében termesztik, néha melasz előállítására, és gyakrabban takarmányozási célokra. Magasabb, fokozatosan növekszik. A rúd magja gazdag lédús és édes. A felnőtt növény levélmagja zöld. A szárnyelvek hosszúkás levélhéjakkal összehasonlítva. A szemek általában feketés vagy félig hajtogatottak, nehéz összetörni.

3. Seprű cirok. Fajta cirokfajtákat termesztenek a seprűnyélhez, seprűk és kefék gyártásához. A szár teljesen magától eltér. A felnőtt növény levélmagja fehér. A habverő hosszú (40-90 cm), főtengely nélkül, vagy rövidített tengellyel. Az oldalirányú ágak elsődlegesen elsőrendűek, többnyire egyoldalúan elcsúsznak. A szemek, főként a panicle oldalsó ágainak tetején, mindig filmesek, nehezen összetörhetők.

Forrás: Crop Workshop

Tankönyv / V.M. Ivanov, G.A. Medvedev, E.V. Mishchenko, D.E. Mihalkov. - Volgograd: IPK FGOU VGSKHA "Niva", 2011.

http://hitagro.ru/klassifikaciya-i-vidy-sorgo/

Sorghum: mi az, az előnyök és a kár

A szorgó a gabonafélék (lat. Poaceae) virágos növények faja. A huszonöt faj közül tizenhét származik Ausztráliából, és néhányuk Afrikába, Ázsiába, Mesoamericába és néhány indiai és csendes-óceáni szigetre kiterjed. Egy sor cirokot termesztenek a gabonafélék előállítására, és sokan mások takarmánynövényként használják az állattartó gazdaságokban. Valójában a cirok nem csak a szarvasmarha és a baromfi takarmánya, hanem a seprűk és seprűk előállítása. Ez a gabona magas tápértékkel rendelkezik, és számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Az alábbiakban az alábbiakat vesszük figyelembe: cirok - mi az, az emberi egészség előnyei és hátrányai, a termék tápértéke és kalória tartalma.

Sorghum mi jó és kár

Mi a cirok?

Sorghum egy ősi gabonafélék, amelyek Afrikában és Ausztráliában több mint 5000 éve jelentek meg! A Sorghum növény (lat. Sorghum), a prosowy (lat. Panicoideae) nevű, lágyszárú növény családjának tagja, még mindig tápanyagokat és szükséges kalóriákat biztosít az ezen a területen élő szegényeknek. Valójában a cirok a világ ötödik legnagyobb gabonatermesztése. A teljes kiőrlésű tanács szerint ez az Egyesült Államokban a harmadik legfontosabb (1, 2).

Ennek a gabonának a sokoldalúsága miatt a cirok táplálék, állati takarmány, bioüzemanyagok, viasz és vörös bőr festékként szolgál. Napjainkban a cirokszemcséket a fejlett országokban széles körben termesztik és népszerűsödik, mivel nem tartalmaz glutént. A cirok cirokból készül, és a főzéshez használatos.

A cirok tápértéke

Mint a többi teljes kiőrlésű gabona, a cirok (tudományos neve Sorghum bicolor L. Moench) a tápanyagtartalom tekintetében lenyűgöző. A különféle ételekhez és süteményekhez való hozzáadásával növelheti a fehérje, a vas, a B-vitaminok és a diétás rostok étrendjének tartalmát. A szorgóliszt is antioxidánsokban gazdag, mint például fenolos vegyületek és antocianinok, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást és csökkentik a szabad gyökök számát.

1/4 csésze cirokliszt tartalmaz:

Kalória: 120 kcal
Zsír: 1 g
Szénhidrát: 25 g
Cellulóz: 3 g
Sahara: 0 g
Fehérje: 4 g
Foszfor: 110 mg (10% RSNP)
Vas: 1,68 mg (8% RSNP)
Niacin: 1,1 mg (6% RSNP)
Tiamin: 0,12 mg (6% RSNP)

A cirok előnyei az emberi egészségre

A különleges kémiai összetétel miatt a ciroknak sok hasznos tulajdonsága van, ezért alkalmazása nemcsak az élelmiszeripart, hanem az emberi egészséget is befolyásolhatja.

1. Gluténmentes és GMO

A szorgó kiválóan helyettesíti a búzalisztet, és a cirokliszt a glutén intoleranciájú emberek számára kiváló sütő-összetevő. Míg a glutén (glutén) fehérje emésztési problémákat és más egészségügyi problémákat okozhat sokan, beleértve a puffadást, hasmenést, székrekedést, fáradtságot, fejfájást és egyéb tüneteket - a cirokliszt nem tartalmazza ezt a fehérjét, és általában könnyebben felszívódik és hordozza a testet.

A glutén elkerülése mellett a búzaliszthez és néhány gluténmentes keverékhez képest a cirokliszt használatának másik fontos előnye van: nem lesz veszélye a géntechnológiával módosított szervezetek (GMO-k) fogyasztásának. A kukoricával és néhány búzafajtával ellentétben a cirokszemcséket hagyományos hibrid magokból termesztik, amelyek több cirokfajtát egyesítenek. Ez egy természetes módszer, amelyet évszázadok óta alkalmaztak, és nem igényel biotechnológiát, így nem transzgenikus (nem GMO-termék) - nem hoz létre olyan kockázatokat, mint a GMO-k.

Miért ez fontos pont? A genetikailag módosított élelmiszerek jelenleg az allergiák, látászavarok, emésztési problémák és gyulladás súlyosbodásához kapcsolódnak.

További információ a gluténmentes lisztfajtákról ezen az oldalon - 14 típusú gluténmentes liszt, ami az egészségre kedvező.

2. Rostokban gazdag

A teljes kiőrlésű gabonafélék elfogyasztásának egyik legnagyobb előnye, hogy megtartja az összes élelmi rostját, ellentétben a finomított szemekkel, amelyeket olyan részek, mint a korpa és a csíra eltávolítására dolgoznak fel. A szorgónak nincsen nem ehető héja, mint más gabonák, így a külső rétegeit is általában megevették. Ez azt jelenti, hogy még több rostot is biztosít a testnek, számos más fontos tápanyag mellett, és alacsonyabb glikémiás indexgel rendelkezik.

A magas rosttartalmú élelmiszerek fontosak a szervezet emésztési, endokrin és kardiovaszkuláris rendszerének egészségére. A cirokliszt magas rosttartalma szintén hozzájárul ahhoz, hogy a táplálékot alapul véve étkezzen. Ez azonban nem mondható más finomított termékekről. Ez segít csökkenteni az ételt és normalizálja a testtömeget.

3. Az antioxidánsok jó forrása.

Többféle ciroknövény létezik, amelyek közül néhány magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, a rák, a cukorbetegség, a szív-érrendszeri betegségek és bizonyos neurológiai betegségek kialakulásának kockázatának csökkenésével. Antioxidánsok találhatók gyulladásgátló élelmiszerekben, és segítenek megtisztítani a szabadgyökök testét, amelyek kontrollálatlanul gyulladáshoz, öregedéshez és különböző betegségekhez vezethetnek.

A Sorghum különböző fitokémiai anyagok gazdag forrása, például:

tanninok
fenolos savak
antocianinok
fitoszterolok
policosanol

Ez azt jelenti, hogy a cirok és a cirokliszt ugyanolyan előnyökkel járhat, mint a teljes ételek, például a gyümölcsök.

A Journal of Argicultural Food Chemistry-ban megjelent 2004-es tanulmányban megállapították, hogy az antioxidáns antocianinok fekete, barna és vörös cirok szemcsékben vannak jelen (3).

Azt találtuk, hogy a cirok antioxidáns aktivitása és pH-stabilitása 3-4-szer nagyobb, mint más teljes szemcsék. Különösen a fekete cirok tartják az antioxidáns táplálékot, és a legnagyobb mennyiségű antocianin.

A sorghuramok egy természetes viaszos réteget is tartalmaznak, amely körülveszi a gabonát, és védő növényi vegyületeket, például policosanolt tartalmaz. A kutatók szerint a policosanol pozitív hatással van a szív egészségére (4).

A policosanol kimutatta a koleszterinszint csökkentésének lehetőségét az emberi vizsgálatokban, ami még a sztatinokkal való hatékonysággal is hasonlította össze! A ciroklisztben jelenlévő policosanol az élelmiszertermék, amely csökkenti a koleszterinszintet.

Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a cirokban található fenolos vegyületek nagy potenciállal rendelkeznek. Ezek javítják az artériák egészségét, segítenek a cukorbetegség elleni küzdelemben, és még a rák megelőzésében is. A fenolok elsősorban a cirok korpa frakcióiban vannak jelen. Ez a növény kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek a sok diabéteszes szövődmény és a celluláris mutációk mögött levő patogenezis elleni küzdelemben.

4. Lassan emésztjük és egyensúlyba hozzuk a vércukorszintet

Tekintettel arra, hogy a cirokliszt alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, plusz a keményítő, a rost és a fehérje magas tartalmával rendelkező termék, amely hosszabb időt vesz igénybe, mint más hasonló termékek finomított szemekből történő felhasználása.

Ez lassítja a glükóz (cukor) véráramba jutásának sebességét, ami különösen hasznos a vércukorszintű problémákkal küzdő emberek számára, mint például a cukorbetegség. A szorgium tartósan a telítettség érzését is kiváltja, és megakadályozza a tüskék és a vércukorszint mártását, ami elhízáshoz, fáradtsághoz, egészségtelen táplálkozáshoz és túlmelegedéshez vezethet.

Úgy találták, hogy a szoros korpa néhány fajtája, amelyek magas fenoltartalmúak és magas antioxidáns állapotúak, gátolják a fehérje glikációt. Ez arra utal, hogy a cirok korpa befolyásolhatja a diabétesz és az inzulinrezisztencia szempontjából fontos biológiai folyamatokat (5).

A Grúziai Egyetem Gyógyszerészeti és Biológiai Orvostudományi Tanszékének tanulmánya alapján megállapították, hogy a cirok természetes módja a cukorbetegség javításának a glikáció jobb ellenőrzése és a cukorbetegség egyéb kockázati tényezői miatt.

5. Segít a gyulladás, a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.

A táplálkozás, amely a teljes táplálékfogyasztású élelmiszerek túlnyomó részét képezi, javítja a közös táplálkozással kapcsolatos betegségek elleni védelmet, beleértve a rákot, a szív- és érrendszeri betegségeket és az elhízást. Ezért nem meglepő, hogy a járványügyi bizonyítékok arra utalnak, hogy a cirokfogyasztás csökkenti az emberben a rák bizonyos típusainak kialakulásának kockázatát a többi gabonafélékhez képest (6).

Ez részben a gyulladásgátló fitokémiai antioxidánsok magas koncentrációjának köszönhető a cirokban, valamint a rost- és növényi fehérje magas tartalma, amelyek mindegyike a rák potenciális kezeléséhez vezet.

A szorgia tanninokat tartalmaz, amelyek azt mondják, hogy csökkentik a kalóriák rendelkezésre állását, és segíthetnek az elhízás, a súlygyarapodás és az anyagcsere-komplikációk leküzdésében. A szorghidrokémiai anyagok is hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez, ami rendkívül fontos, mivel a szív- és érrendszeri betegségek jelenleg a fejlett országokban a vezető halálok okai!

A cirok és a cirokliszt története

A Sorghum, amelyet néha a Sorghum bicolor tanulmányokban is említenek, évszázadok óta fontos élelmiszerforrás volt. Ez az éves és évelő növény nagy terményt termel, és ellenáll a magas hőmérsékletnek, ellenáll az aszályok időszakának. Ez az egyik oka annak, hogy a gabonák, mint például a cirok, már évezredek óta a szegény falusiak számára készültek, különösen trópusi régiókban, például Afrikában, Közép-Amerikában és Dél-Ázsiában (7).

A cirok legkorábbi ismert rekordját a Nabta Playa régészeti ásatásában találták meg, az egyiptomi-szudáni határ közelében. A tudósok megállapították, hogy ez a rekord körülbelül 10 000 évvel ezelőtt történt. Miután Afrikában az ókori kereskedelmi útvonalakon keresztül a Közel-Keleten és Ázsiában szétterjedt a cirok cirok. Az utazók a Selyemút mentén az arab félsziget, India és Kína egyes részeire szárított cirokot hoztak. Sok évvel később az Egyesült Államokban az első ismert cirokrekord volt Ben Franklin 1757-es feljegyzése, aki arról írt, hogy ez a növény felhasználható seprűk készítésére!

Történelmileg, a növekvő ehető cirokszemcsék mellett vagy a cirokliszt előállításánál ezt a füvet is használták cirokszirup (más néven cirok-melasz), állati takarmány, néhány alkoholos ital és még energiahatékony bioüzemanyagok előállítására.

A világ különböző részein a cirok különböző módon használatos. Tőle:

Flapjacks (erjedt vagy kovásztalan tésztából), az úgynevezett "jovar roti" -nak Indiában.
Kávé reggelire vagy kuszkusz szolgált Afrikában vacsorára.
Néhány csendes-óceáni szigeteken a pörkölt sűrítésére a lisztet használják.
Sorghumot is használnak fermentált és nem erjesztett italok előállítására, vagy a világ néhány részén egyszerűen friss zöldségként fogyasztják.

Az emberi fogyasztásra szánt kulináris felhasználás mellett a cirok is fontos takarmánynak számít az állatállomány számára a különböző országokban. Az utóbbi években gyorsan nőtt a cirok használata az etanolpiacon, és a becslések szerint ma a házi cirok körülbelül 30% -át használják az etanoltermelésre (8).

A cirokliszt használata

Keresse meg a 100% -os ciroklisztet, amelyet nem finomítottak, dúsítottak és nem javítottak. A őrölt cirok ugyanúgy használható, mint más gluténmentes szemek, házi készítésű sütőipari termékek előállításához, mint például kenyér, sütemény, muffin, palacsinta és sör!

Különböző sütemények készítése során, amelyeket általában finomított búzaliszt felhasználásával készítenek (pl. Sütemények, sütemények, kenyér és muffin készítése), sima vagy gluténmentes liszt helyett cirokliszt adható (részben).

A tápanyagok és a rostok sokasága mellett további előnye, hogy a gluténmentes liszt (például rizsliszt vagy kukorica liszt) bizonyos típusai ellenére, amelyek néha morzsák, szárazak vagy homokosak, a cirokliszt általában több sima textúra és nagyon puha íz. Néhány édes ételhez könnyen beilleszthető, vagy kis mennyiségben használhatja a pörkölteket, mártásokat és más fűszeres ételeket.

A legtöbb szakértő 15-30% -os cirokliszt hozzáadását javasolja receptjeihez, hogy cserélje ki a többi lisztet (például búzaliszt). A 100% -os cirokliszt használata általában nem a legjobb ötlet, mert a sütés alapjain nem lesz bolyhos, mint a hagyományos finomított liszt használata esetén. A legjobban más gluténmentes lisztekkel, például rizsliszt vagy burgonyakeményítő kombinációjával működik. Leginkább a legjobb eredményeket érheti el, ha olyan receptekkel kezdjük, amelyek általában viszonylag kis mennyiségű lisztet használnak, például süteményeket vagy palacsintákat, és nem zsemlét vagy kenyeret.

Ne feledje, hogy gluténmentes lisztet használva az összetevők összeillesztéséhez és a kulináris termékek textúrájának javításához jó ötlet egy olyan kötőanyagot, mint a xantángumi vagy a kukoricakeményítő.

1/2 teáskanál xantángumi adható hozzá egy pohár cirokliszthez, hogy süteményeket és süteményeket készítsen, és egy teáskanál egy pohárhoz, hogy kenyeret készítsen.

Kis mennyiségű olaj vagy zsír (például kókuszolaj vagy növényi olaj) és tojás hozzáadása a ciroktartalmú keverékeket tartalmazó receptekhez javíthatja a nedvességtartalmat és a textúrát. Egy másik trükk az almabor-ecet használata, amely szintén javíthatja a gluténmentes keverékekkel készült tészta mennyiségét.

Vannak-e mellékhatások vagy ártalmak a cirok számára?

Minden gabona természetesen tartalmaz "táplálékellenes anyagokat", amelyek gátolják egyes ásványi anyagok és vitaminok felszívódását.

A probléma megoldásának egyik módja a szemek csírázása. A csírázás fő előnye, hogy kinyitja az előnyös emésztőenzimeket, amelyek megkönnyítik az összes típusú gabona, mag, hüvelyes és dió felszívódását az emésztőrendszerben. Ezenkívül segít a bélben előforduló kedvező flóra szintjének növelésében, így kevesebb autoimmun reakciót tapasztal, amikor ezeket az ételeket eszik.

Még a cirok vagy más szemcsék csírázása után is a legkisebb mennyiségben kell fogyasztani és megváltoztatni az étrendet. Különböző forrásokból tápanyagokat, szénhidrátokat, rostokat és fehérjét kaphat. Az ilyen források lehetnek egész zöldségek (beleértve a keményítőtartalmú zöldségeket), gyümölcsök, szerves húsok, probiotikus termékek és nyers tejtermékek.

http://foodismedicine.ru/sorgo/

Mi a cirok - fajták, hasznos és veszélyes tulajdonságok, amelyeket a főzéshez és a mezőgazdasághoz használnak

A cirok növényt nagyon kevés ember ismeri, de ezt a kultúrát sok ember használta sok iparágban évezredek óta: az ipar, a főzés, az orvostudomány, és széles körben használják a mezőgazdaságban. Egyszer Kínában, Indiában és Afrikában gabonaféléket használtak a lapos sütemények sütéséhez. A közelmúltban a növény nem olyan gyakori, hogy a világon évente mintegy 70 millió tonna nő.

Sorghum - mi az

A kaoliai (gumay) vagy a cirok növénye egy éves és évelő füves tavaszi termés, amely a gabonafélék vagy a bluegrass családjába tartozik. A latin szó "Sorgus" fordítása "emelkedik". A termelés skála szerint a fű az ötödik helyen áll, amit a magas hozam, termelékenység, időjárási viszonyokkal szembeni ellenállás magyaráz. A minősítés szerény, a kultúra termesztése nem igényli a speciális berendezések és berendezések használatát.

Növekedési helyek

A szorgát Kelet-Afrika szülőföldjeinek tekintik. Ott a Kr. E. Ma mintegy 70 fajta növény található, amelyeket Dél-Ázsiában, Egyenlítői és Dél-Afrikában, az európai kontinens déli részén és Ausztráliában termesztenek. Szintén növekszik a kaoliai Moldovában, Ukrajna déli részén, Oroszország déli részén.

Energiaérték és összetétel

A növény természetes antioxidáns. A kaolian több fehérjét tartalmaz, mint a kukorica, de nem rendelkezik az aminosav lizinnel. 100 gramm cirok gabona tartalmaz 339 Kcal-t. A szorgás gabona a következő tápérték:

szénhidrátok - 68,3 g;
hamu - 1,57 g.
víz - 9,2 g;
zsírok - 3,3 g;
fehérje - 11,3 g

A táblázat az alapvető vitaminok és ásványi anyagok tartalmát mutatja 100 g vetőmagra:

B1-vitamin, tiamin

B2-vitamin, riboflavin

Omega-3 zsírsavak

Omega-6 zsírsavak

Egyszeresen telítetlen zsírsavak

Többszörösen telítetlen zsírsavak

Hasznos tulajdonságok

A nyomelemek és a cirok vitaminok összetétele meghatározza jellemzőit és terápiás tulajdonságait. Az üzem képes:

erősítse a szív izmait;
serkenti az étvágyat;
javítja az agyi aktivitást;
lebontja a zsírokat, aktiválja a szervezet anyagcsere-folyamatait;
felgyorsítja a fehérjeszintézist;
távolítsa el a sót a testből;
stimulálja a hemoglobin termelést.

A Gaoliangot gyakran használják különböző gyomor-bélrendszeri betegségek, a reuma kialakulása, a stroke és a szívinfarktus megelőzése érdekében. A gabona folsavtartalma miatt nagyon hasznos terhes nőknek, szoptató anyáknak. A citromfű feszesíti a bőrt, így friss és rugalmas, így a növényt gyakran használják az öregedésgátló kozmetikumok gyártásához.

A fehérjék és a szénhidrátok tartalma táplálja a növényt, a tiamin tónusok izmait, serkenti a gyomor szekrécióját, és kedvező hatással van a test magasabb idegrendszeri aktivitására. Az antioxidánsok, amelyek a gabonában nagy mennyiségben vannak, megvédik az emberi testet, megakadályozzák a korai öregedést, a gyulladást. A vitaminok szabályozzák az anyagcserét, lebontják a zsírokat. A termék cukorbetegek, bőrbetegségek, idegrendszeri betegségek kezelésére alkalmas.

A cirokban található vitaminok jóak a test számára. Például:

kálium szabályozza a nyomást, a savat, a vizet, az elektrolit-egyensúlyt;
A B1-vitamin energiát biztosít a szervezet számára, elősegíti az anyagcserét, javítja az emésztési, idegrendszeri, szív- és érrendszereket.
a foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt;
a PP vitamin részt vesz a bőr helyreállításában és normalizálásában, javítja a gyomor-bél traktust, az idegrendszert;
vas megakadályozza a vérszegénységet, a vázizmok atóniáját, atrófiás gastritist

besorolás

Körülbelül 70 termesztett és 24 vadfajta van. A felhasználás területétől függően a cirok, a cukor, a citrom, a pác, a füves. Minden fajta gyümölcsöző, de első helyen a termékenység szempontjából: „Durra”, „Gaolyan”, „Dzhugara”. Számos hibridet kapunk, amelyek nem kapnak kevesebb hozamot. Ezek a következők: "Quartz", "Titan", "Emerald", "Eritrea". A cirok négy fő csoportja van:

cukor;
citrom;
technikai vagy marily;
lágyszárú.

Számos cirokfaj van. Ezek közül 8 van, némelyiknek saját alfaja van. Vannak cirok:

Guineai gabona;
kaffir;
Negro;
kenyér (etióp, núbiai, arab);
Kínai (szokásos és viaszos);
cukor;
fű vagy szudáni fű;
technikai (Kelet-Eurázsiai és Nyugat-eurázsiai).

A cirok szára körülbelül 20% cukrot tartalmaz. A szénhidrátok legmagasabb koncentrációja közvetlenül a növény virágzása után következik be. Lekvár, méz, édességek, alkohol, vitaminok, élelmiszer-adalékanyagok gyártására használják. A humánból készült cukrot diabéteszes emberek használhatják. Ennek az anyagnak a költsége alacsonyabb, mint a cukornád vagy a cukorrépa. A kultúra jó termést ad az aszály, a magas hőmérséklet, a meddő talajon. A növény ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben, ezért kevesebb növényvédőszert használnak a tenyésztésben.

A kultúra elengedhetetlen a száraz, kimerült talaj termékenységének helyreállításához. A gabona antioxidánsai képesek eltávolítani az összes mérgező anyagot a földről, hasznos ásványokkal kiegészítve. A kezelés után, más növények vetésével, növekedésük eredményes lesz. A biohasznosítás területén a bio-alkohol, a biogáz, a szilárd tüzelőanyagok előállítása során egyre inkább használják a Sugargrass-ot. Kínában ez a kultúra a bioüzemanyagok előállításának egyik fő eleme.

A citrom gumit könnyen felismerik a citrom kifejezett aromája. Ez a tulajdonság lehetővé teszi a parfümök, szakácsok használatát. A növény szárított és friss. A főzéshez - cellulóz, hagyma és szár, gyümölcslé, illatszerek illóolajokat használnak. Mint fűszerkultúra alkalmas hús- és halételek, zöldséglevesek és saláták számára. Különösen gyakran használják marinádok készítésére, sörfőzésre.

A citromfű jól működik a seborrhea-val, erősíti a hajat, megakadályozza a kopaszságot. A gaolian illóolaj hatékony a tsetse legyek és a szúnyogok harapásához, ez egy antibakteriális, antiszeptikus, lázcsillapító szer, amint azt az Indiából, Kínából és Vietnamból származó egészségügyi dolgozók széles körben használják. A növényt gyakrabban használják fertőző betegségek kezelésében.

A háztartási parcellákon technikai vagy cirok termesztik. A növény nem igényel komoly gondot, a földet a szokásos módon lehet művelni. Megkülönböztetjük a technikai kaoliai színt, formázzuk a pánikokat, amelyek a seprűk gyártásához kerülnek. A vörös fajtákat kevésbé értékelik, mert kemény, kemény ágai vannak. A legértékesebb fajták, amelyek rugalmasak, egyenletesek, azonos hosszúságúak, sűrűek a panicles végén. A seprűkön kívül a növény fonott tárgyak, papír készítésére is alkalmas. A seprű növekedése jó kezdete lehet a saját vállalkozásának.

A sárgát széles körben használják etetésre. A cukorfajta elengedhetetlen az állatok takarmányozásához. Az ebből a fajtából származó széna és szilázs sok tápanyagot tartalmaz. Az állattenyésztésben a legjobb állati takarmány a cirok és a kukorica keveréke. A növényt öntözésre használják, a vetésforgó, a talajra gyakorolt fitomelioratív hatása, és képes eltávolítani a sót a talajból.

Növényi alkalmazás

A szorgia a vitaminok és a hasznos elemek valódi tárháza, így a kultúra nagyon népszerű. A kaolyan-tól kap:

szilázskészítés
műtrágya a talaj számára;
illóolajok;
keményítő - a bányászati, élelmiszer-, papír-, textil-, orvosi szektorban használt;
liszt - élelmiszeripari célra sütéshez, zabkása főzéséhez;
gabonafélék;
ételek ízesítésére stb.

A főzés

A héj vastag és keserű íze miatt a növényt a főzés során nehéz megtenni, de lehetséges. Cukor (édességek, sütés, méz, alkohol), citrom (sok étel, ital, teás) fűszerezésére szolgál, gabona cirok (gabonafélék, gabonafélék, mellékételek, kenyér sütéshez használt liszt, sütemény, kuszkusz) ).

A fajtától függően ajánlott összetevőként vagy külön tálként használni. Például:

a rizsételek összetételében az íz finomabb, világosabb;
a fő étel a hajdina, zabpehely, rizs alternatívája;
az egyes hideg előételek részeként sok salátát;
sütésgyártásban;
készítsünk szirupokat, citrom alapú sütő krémeket.

A citromfű univerzális. Ahhoz, hogy egy italt kapjon, a szárak forró vízzel vannak feltöltve és körülbelül 10 percig infundálva. Az ital csökkenti a hőmérsékletet, hangot ad a testnek. A citrom Gaoliang gyakori összetevő a különböző nemzetek konyhájában:

Ázsiai - friss, főtt formában ízesítésként használják;
Thai - köretekként és ízesítőként levesekhez, szószokhoz, pasztákhoz;
Vietnami - a fondü főzéséhez.

A gabonafajtát sütés céljából lisztké alakítják. Mivel a kapott termék nem tartalmaz glutént, a dagasztás során búzaliszthez kell keverni. Tiszta formában a levesek, mártások főzéséhez ilyen lisztet adhatunk. Kukorica készült gabona Szudán fű, ad egy hosszú érzés a telítettség. Gomba, citrusfélék, friss zöldségek jól kombinálhatók velük.

A mezőgazdaságban

Táplálkozási tulajdonságai szerint a cirok nem alacsonyabb, mint a kukorica, ezért a mezőgazdaságban az üzem állatok takarmányozására szolgál. A növény táplálja a tejelő malacokat, csirkéket és csirkéket. Aminosavak, fehérjék, szénhidrátok, amelyek hozzájárulnak a gyors növekedéshez, az állatállomány és a baromfi súlygyarapodásához, de a dózist meg kell figyelni - a teljes takarmány legfeljebb 30% -át. A kultúra gyakran a halak takarmányozására szolgál, ami 34% -kal növeli a zsírt.

Veszélyes tulajdonságok

A kaoliai fű egyedülálló kémiai összetételű, de vannak olyan anyagok, amelyek ronthatják a saját ásványi anyagok biológiai hozzáférhetőségét. A legtöbb inhibitor a gabona héjában található. Ezért a használat előtt ajánlott a cirok citromlével vagy ecettel megsavanyított vízben történő áztatása. A nagy mennyiségű szál székrekedést okozhat. Nem ajánlott a gabonafélék használata a porlasztás során. Más esetekben a kultúra által okozott kár csak akkor lehetséges, ha a termék egyedi intoleranciája van.

http://sovets.net/16675-chto-takoe-sorgo.html

A cirok (soriz, seprű, panicle) termesztése. Fajták, típusok, fajták. kérelem

2018/06/03

A cirok (soriz, seprű, panicle) termesztése. Fajták, típusok, fajták. kérelem

Mi a cirok. Hogyan használják. Mik a fő jellemzői és jellemzői (10+)

Mezőgazdasági cirok - Sorta

A nyári hőmérsékletek minden évben egyre magasabbak, és a csapadék mennyisége gyorsan csökken. Mindezek az időjárási viszonyok hátrányosan befolyásolják a takarmánynövények terményének minőségét és mennyiségét. Ezért a gazdálkodók most nagyobb figyelmet fordítanak olyan növények termesztésére, amelyek könnyen tolerálják a magas hőmérsékletet és nem igényelnek magas talajnedvességet. Ezek közül az egyik a takarmánynövény cirok - ez egy kiváló változat az állatállomány és a baromfi, a lovak, a juhok és a tóhalak koncentrált takarmányának.

A növény nagyon könnyen alkalmazkodik a növekedési feltételekhez és a talaj minőségéhez. A tudósok észrevették a cirok érdekes viselkedését, például kedvezőtlen száraz időszak alatt a növény hibernált, növekedési és fejlődési üteme megáll, de amint a rossz időjárás visszaszorul, a növény aktív élete folytatódik.

A szorgia vagy a soriz a száraz és félig száraz területek kultúrája. A cirok földje Északkelet-Afrika földje, nevezetesen Szudán és Etiópia ültetvényei.

A Sorghum rendkívüli növény. A gabonafélék családjához tartozik. Hazája Afrikának és Indiának tekinthető, mivel a növény nagyon szeretik a hőt. Neki, még előnyösebben száraz meleg időjárás, mint egy kis árnyalat. Az a tény, hogy a cirok hosszú ideig és víz nélkül is hőségben lehet, azt is szeretettel "teve" -nek nevezték. Az afrikai országokban ezt a növényt kenyérnek tartották a lakosok számára, mivel ez segített sok embernek a száraz területeken túlélni. A növény hosszú ideig ismert. De "elfelejtették". Oroszországban és Ukrajnában ez az üzem viszonylag nemrégiben nőtt, és még akkor is, főleg a déli régiókban.

A növények típusai és fajtái

A szorgum sok fajtát tartalmaz. Ezért úgy döntöttünk, hogy e fű fajtáit csoportokra osztjuk. Ilyen például a citromfű, a seprű, a cukor, a szemes cirok. A fajtól függően a cirok egyaránt és egyéves növény lehet. Mindezek a ciroktípusok különböznek egymástól, és más céllal rendelkeznek.

A citromfű egy évelő növény. Hazája Malajzia. Azonban ez a fajta nagyobb hasznot hozott Indiában. A név maga is beszél. Ez a fajta cirok a citrom illata és íze. Alkalmazását kozmetikumokban, illatszerekben, gyógyszerekben találta. Használja azt élelmiszer-adalékanyagként, és illóolajként is. A növény a nádhoz hasonlít. Az ilyen típusú rakomány magassága elérheti a 3 métert. A növény szára kemény, ezért nem terjed a földön, hanem olyan, mint egy fa. A levelek maguk is kemények. Általában nem használják az élelmiszeriparban. De a mag, amely ezen a száron van, nagyon puha. Neki, és úgy találták, hogy ízesített adalékanyagokként használják mind friss, mind száraz. A citromhoz hasonlóan ez a fajta cirok hozzáadható a marinádokhoz, savanyúságokhoz, teahöz, melyet a fagyasztáshoz használnak, kozmetikai eljárásokhoz.

Mindannyian előbb vagy utóbb egy seprűt veszünk fel. A porszívó nem helyettesíti ezt a dolgot. De sosem csodálkoztam, hogy mi történt. Kiderült, hogy a cirok - venichny egyik fajtájából készült. Főként technikai célokra használják - seprűket, seprűket, keféket, fonott kosarat stb. Készítenek, az ilyen típusú cirok levelei és szárai jó takarmányok az állatok számára, amit az őrlés után kapnak. Ez a fajta cirok nagyon népszerű volt a Donyeck-vidéken, ahol a legkedvezőbb feltételek hozzájárulnak a termesztéséhez. A többi cirokhoz hasonlóan 20 ° C-nál nem alacsonyabb hőmérsékleten vetik. A seprű cirok "ideiglenes kerítésként" használható a dachában.

A Sugargrass olyan termék, amely versenyezhet a cukorrépával. Használja a fő termékünk - cukor - helyettesítőjét. Ez a fajta cirok a szacharóz legnagyobb százalékát tartalmazza. Ennek következtében a cukor cirok alkalmazást talált az élelmiszeriparban szirupok, cukor, alkohol, lekvár, lekvár és egyéb cukrászati termékek előállítására. E faj betakarítása egy hektárról 30 tonnára terjed ki. Használjon cirkot és állati takarmányt. A tápanyagtartalom szerint összehasonlítható a kukoricával.

Egy másik fajta cirok - gabona. Nagy népszerűségnek örvendett a mezőgazdaságban, az állattenyésztésben, a baromfitenyésztésben, mint egy nagy mennyiségű fehérjét, rostot, aminosavat, A és B vitamint, tannint tartalmazó terméket. A cirokot keményítő, liszt, alkohol és alkohol tartalmú termékek előállítására használják. A cirokból nyert keményítőt nemcsak a főzéshez használják. Alkalmazását az iparban a papír és a különböző típusú szövetek gyártásában találta meg.

Szudán fű tartozik a szemes cirokhoz. Ennek a fajnak a növényei alulméretnek tekinthetők - akár 1,5 méter magasak is.

A kultúrát a következő leghíresebb fajok képviselik:

cirok
fehér durra
Durra
kaoliang
cirok kafir
cirok caudate
dohna (szemes cirok)
cukor cirok
koronoid (paniculata) cirok
Szudán fű.

A cirok alakjától függően a cirok két típusba sorolható:

A háztartásban a kultúra használatának elve szerint az üzem a következőképpen van besorolva:

a gabona és a gabonafélék termesztése céljából gabonaföldet termesztenek;
cukor cirokot használnak cukrászati szirupok készítéséhez cukrász termékekhez;
A Coronet kemény ágakkal rendelkezik, amelyek kiváló anyagok a seprűk és fonatok számára;
szöcske kedvtelésből tartott állatok számára készült;
A citromfű az ázsiai és afrikai ételek ízesítésére szolgál.

Hazánkban a cirok gabona a legnépszerűbb lett, amelyet főleg állati takarmányként használnak.

A kultúra általános jellemzői

A növény könnyen megmarad az aszálytól, mert egy nagyon elágazó, rostos gyökérrendszer.

A gyökér eléri a 2 métert, az oldalsó hajtásokat pedig 60-90 cm-ig, így a növény a mély talajvízre táplálkozik. A növény szára akár 7 méteres magasságig is növekedhet (trópusi fajok). A gabonafajtát az éréskor száraz szár jellemzi, és a cukorforma lédús. A Corngrass egyszerre több szárat fejleszt. Lándzsás növény levele éles szélekkel. A növény virágzata egy 6-10 cm hosszú pikkelyes, a cirok gabona nagyon kicsi, így 1000 darab csak 20-35 gramm súly.

A növény lombja és szára a nap égő hőjéhez is igazodik, mivel teljesen viaszos bevonattal vannak borítva. Egy ilyen "védőszer" vízet takarít meg. A növény gyümölcseit kerek, ovális és hosszúkás alakú szemek képviselik.

A fajtától függően a szemek színe eltérő: fehér, piros, barna vagy barna. A szorgás gabonát filmszerű és meztelenül is osztályozzák.

Soriz egy hő-szerető növény, így a késő tavaszi fagyok károsak lehetnek a növényekre. 10-12 ° C hőmérsékleten a cirok magok aktívan csíráznak. De a 40-45 Celsius-fokos hőmérséklet nem befolyásolja a termés növekedését, ezért a száraz szél és a cirok szárazsága nem szörnyű.

Mi a gabona növények használata a mezőgazdaságban?

A sorghum gabona a következőket tartalmazza:

A szorgás gabona majdnem ugyanolyan jó, mint a táplálkozási értékű kukorica, és sok háziállatfaj szívesen fogyasztja. Tehát a sertéshús takarmányozására zöldek adhatók, de legfeljebb 60 kg naponta a ciánsav jelenléte miatt. Nagyon jó, ha a csirkék és a felnőtt csirkék szemes cirokot adnak, mivel az aminosavak és a nyomelemek a fehérjékkel és szénhidrátokkal együtt elősegítik a csirkék gyors növekedését és súlygyarapodását, valamint növelik a felnőttek tojástermelését. Az ilyen típusú halak, mint ponty, keresztes ponty vagy ezüst ponty, szintén nem törődnek a cirokból származó ételek kóstolásával. A cirok etetése 34% -kal növeli a halak élősúlyát.

(tovább...) :: (a cikk tetejére)

Sajnos, a cikkek időnként hibákat tartalmaznak, korrigálják, kiegészítik, fejleszti és új dolgokat készítenek. Iratkozzon fel hírekhez, hogy naprakész legyen.

Ha valami nem világos, győződjön meg róla, hogy kérje!
Kérdezzen egy kérdést. A cikk megvitatása.

Zizifus (kínai dátum, jujuba, unabi, jojoba) - ültetés, tenyésztés,...
Agribusiness Zizyphus. Éghajlati követelmények. Hogyan ültethetünk és növekedhetünk...

Egy tök termesztése. Talajt. Palánták, tökmag vetés. Ültetés. Udo...
Hogyan növekszik a sütőtök. Hogyan kell a palántákat ültetni? Hogyan kell gondoskodni, megtermékenyíteni, takarmányozni...

Önálló létrák. Csináld magad Csapat, összecsukható, sk...
Hogyan készítsünk megbízható összecsukható lépcsőket...

Kötés. Lepkék. Minták, rajzok...
Hogyan kell a következő mintákat kötni: Moths. Részletes utasítások magyarázatokkal...

Kötés. Eredeti, kockák - négyzetek. Képek. Minták...
Hogyan kell a következő mintákat kötni: Eredeti, Kocka - négyzetek. Részletes eszközkészlet

Zabpehely főzés puding. Összetevők összetétele. Diétás...
Hogyan készítsünk zabkása (zabpehely) zabkása pochyával. Személyes tapasztalat. Tanácsadás...

Kötés. Százszorszép. A kelési. Képek. Minták...
Hogyan kell a következő mintákat kötni: Kamilla. A kelési. Részletes utasítások...

Növekvő sconzonera (fekete sárgarépa). Fajták, típusok, fajták. P...
Hogyan telepítsünk és szaporítsunk Scorzonerát. Hogyan kell vetni. Milyen alkalmas alapozó. Mik a...

Szorgás gabona - kitűnő koncentrált takarmány mindenféle állat számára. A kémiai összetételben keveset különbözik a többi gabonaféléktől.

A gabona cirok fő összetevőinek tartalma nem alacsonyabb, mint a kukorica és az árpa. Csak meg kell jegyezni, hogy a cirok gabona a kukoricához képest több fehérjét és kevesebb zsírt tartalmaz. A cirokszemcsék nitrogénmentes extraktumai főleg keményítőből állnak (több mint 70%), így emészthetőségük nagyon magas, és elérte a 90% -ot.

A cirokszemcsék kémiai összetétele jelentősen különbözik a fajoktól, a csoportoktól, a fajtáktól és a hibridektől, valamint a termőterülettől, az év sajátos körülményeitől, a mezőgazdasági technológiától stb.

Az Odessza Mezőgazdasági Intézet Növénytermesztési Osztályának kísérleteiben például a fajtáktól, hibridektől és az év körülményeitől függően a fehérjetartalom 9,04 (1978, Skoroseloye 89 fajta) és 14,81% között volt a teljesen száraz anyag esetében (1977, Efremov osztály fehér 2). Ugyanez mondható el a zsírtartalomról: 1978-ban a 4-es gabonafajta 2,97% -ot tartalmazott teljesen száraz anyagból és 1979-ben.

Horizon Horizon - 5,01%.

L. A. Stafpychuk és N. Ya. Telyatppkov munkájában a sargo kémiai összetételét és tápértékét hasonlítják össze a kukoricával (átlagosan 133 elemzett cirok és 189 minta kukorica esetében). A cirokban több fehérje és BEV van, mint a kukoricában - 11,2%, szemben a 10,8% -kal és 68,9% -kal 68,6% -kal. De nem sokkal kevesebb zsírt és rostot - 3,5 szemben 4,0% és 2,0 szemben 2,3% -kal.

A 100 kg gabona és a kukorica tömege 125,8 és 130,4 egységet tartalmaz.

A kukorica és az árpához viszonyítva a makro- és mikroelemek magasabb tartalma a szorgás szemcséket is megkülönbözteti.

Az adatok azt mutatják, hogy a cirok gabona 1,5-szer több kalciumot, 4 és 1,3-szorosát, káliumot és magnéziumot tartalmaz, mint a kukorica gabonában. Az árpa gabona a makrotápanyag összetételén szinte azonos a cirokéval. Az alapvető nyomelemek cirok tartalma nem alacsonyabb, mint az árpa, és meghaladja a kukoricát.

Az esszenciális aminosavak tartalmának megfelelően a cirokszemek a kukorica gabonával egyenértékűek.

A bázikus aminosavak tartalmának megfelelően a gabonafehérje fehérje megfelel a kukorica fehérjéjének, amely valamivel alacsonyabb az árpához. A cirok számos lánc vitaminot tartalmaznak: L-provitamin (karotin), B-vitaminok, amelyek közül a riboflavin dominál, valamint a tanninok. A karotin tartalma a termesztési körülményektől és a fajták jellemzőitől függ: a vörös és sárga szemcsék karotint tartalmaznak többet, mint a fehér gabona. A riboflavin (B2-vitamin) cirok tartalma jelentősen meghaladja az egyéb gabonaféléket.

A cirok számos fajtája, különösen éretlen, tannin-glükozidokat tartalmaz. Amikor érett, a tannin tartalom csökken, és a legtöbb fajtában és hibridben a tannin teljesen eltűnik a teljes érettségi fázisban. A haszonállatok általában nem szívesen eszik a tapintartalmú gabonát, ezért ezeket az élelmiszerekre kell tanítani, fokozatosan hozzáadva a cirokot az étrendhez. A magas tannin-tartalom az emészthetőség csökkenéséhez és végső soron a takarmány túlzott fogyasztásához vezethet. Azonban a takarmányban lévő tannin is pozitív szerepet játszik, mivel megakadályozza a különböző állati takarmányok szállítását.

A sertések etetésével végzett speciális kísérletek igazolták, hogy a tannin jelenléte nem csökkenti a cirok etetési értékét. Tehát az ukrán 107 fokozat (0,034% tannin) táplálásakor az átlagos napi súlygyarapodás 410 g volt, a Gaoliang fajta 178 (0,34% tannin) - 397 g, azaz csak 3% -kal alacsonyabb.

Így a cirok gabona nagyon tápláló és sikeresen használható koncentrált állati takarmányként mind tiszta, mind összetett takarmány szerves részeként. A takarmány vizsgálatára irányuló kísérletek - a cirokszemek értékei azt mutatták, hogy ez csak kismértékben alacsonyabb a kukorica és az árpa gabonájához képest, ami a tápérték 85–90% -át teszi ki. Így az egykori Rostov-Nakhichevan kísérleti állomás kísérleteiben, amikor malacokat tápláltak deti-vel, az átlagos napi súlygyarapodás: 710 g árpa esetében, 740 g kukorica esetében, 640 g cirok esetében

A sertéshús X. L. Makhitrov az árpa és a cirokszármazék keverékének használatát ajánlja. Ebben az esetben az átlagos napi súlygyarapodás 44 g-nál magasabb volt, mint az árpahússal történő hizlalásnál. A sertéshús 1 hektárból történő kitermelésénél a szerző ilyen számításokat idéz.

A Groznij Kísérleti Állomás kísérletei azt mutatták, hogy a szemes cirok helyettesítheti az árpát a szalonna hizlaló sertések számára. Ezekben a kísérletekben 4,13 kg szorg derti-t fogyasztott 1 kg súlygyarapodással, és 3,85 kg árpa súlyt fogyasztott, míg a hús termelése 71,8% és 71,2% volt.

A baromfitenyésztésben is széles körben használják a szorgás gabonát. A Voronezh kísérleti állomáson, cirok gabonafélék csirkékbe történő táplálásakor, a kísérlet végére a tömegük 19,2% -kal több, mint a köles táplálása, és 28,0% -kal több, mint a kukorica. A csirkék 1 kg-os súlygyarapodására a gabona fogyasztása a következő volt: cirok - 4,0 kg; köles - 4,53 és kukorica - 4,50 kg.

Az Ausztráliában végzett kísérletek azt mutatják, hogy fehér, két kukorica és cirok gabonafélékkel rendelkező ipari csirke és brojlercsirke táplálásakor mindkét növény esetében a cserélődés eredményei azonosak voltak. Indiában (Mankur Állat- és Állattenyésztési Főiskola), amikor a kukorica gabonát csirkék adagjaiban váltják fel szorgue súlygyarapodással, súlyuk nem változott 8 hetes korig. Az USA-ban a csirke, pulyka és más baromfitípusú vegyes takarmányok előállítása során a cirokszemek aránya több mint 60% -ot tesz ki, ami a cirok "madáreledelének" hívásának alapja.

A cirok betakarítása után a szárak zöld levelekkel maradnak. A hektáronkénti 40-50 centner szemcseméretével a leveles tömeggyűjtemény hektáronként 140-150 centner. Ezt a masszát külön takarmánygyűjtéssel összegyűjtik, és további takarmányként szolgálnak. Szépen csiszolt mind tiszta formában, mind kukoricával keverve. 100 kg ciroklevélből készült szilázs (panicles és szemek nélkül) 17 kg-ot tartalmaz. Így a gabonafélék mellett lehetőség van további 24–25 centner termesztésre minden egyes hektárból a szárak és levelek kárára.

Ha hibát talál, válassza ki a szövegrészt és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűt.