Legfontosabb Édesség

Szénhidrátok: egyszerűtől összetettig. Mit kell tudni a szénhidrátokról?

A szénhidrátok növényi termékekből származó szerves vegyületek, sőt hidrogén- és oxigénvegyületek. Csak a fotoszintézis hatása alatt álló növények biztosítják az energiaátalakítást: a naptól a vegyi anyagig. Az emberi testben a napenergia felszabadulása a szénhidrátok lebomlása miatt következik be.

Az élelmiszerek szénhidrátjai fontos szerepet játszanak, mivel a napi napi kalóriabevitel 80% -át biztosítják. A szükséges mennyiségű szénhidrát táplálékkal való táplálása energiával biztosítja a testet, és műanyag igények kielégítésére szolgál. Egy személynek legalább 50 gramm szénhidrátot kell fogyasztania a szükséges kalóriák biztosításához. Szénhidrátok szükségesek az energia kialakulásához a szövetekben és az agyban, ezért a normális emberi élethez kiegyensúlyozott étrend szükséges.

A személy passzív életmódja, az alacsony munkaerő-termelékenység a test alacsony energiaköltségéhez vezet, így van hely a szénhidrátok fogyasztásának csökkentésére. Ha a hétvége otthon a TV előtt van, és a munkanap a számítógép előtt van, akkor a testnek nincs szüksége sok energiára.

Hogyan szívódik fel a szénhidrátok a szervezetben?

A szénhidrátok két csoportra oszthatók:

  1. Egyszerű szénhidrátok - gyorsan felszívódnak a szervezetben, ezek a következők: fruktóz, glükóz, galaktóz. Egyszerű szénhidrátok találhatók csokoládéban, karamellban, mézben, banánban. A szénhidrátok fő típusa a glükóz, mivel felelős a szervezetben az energia anyagcseréért. A galaktóz és a fruktóz a szervezetben kémiai reakciók hatására glükózmolekulákká alakul.
  2. Komplex szénhidrátok - a szervezet lassan felszívódik, főleg növényi és állati sejtekben.

A pontosabb osztályozás az élelmiszerek glikémiás indexén alapul:

  • A méz, a lekvár, a cukorka, a cukor - egyszerű szénhidrátok, kevés tápanyagot tartalmaznak.
  • A gyümölcsök - egyszerű szénhidrátok - ásványi anyagokat, vitaminokat, vizet, rostot tartalmaznak.
  • A zöldségek - egyszerű és összetett szénhidrátok - ásványi anyagokat, vitaminokat, vizet, rostot tartalmaznak.
  • A tejtermékek - egyszerű szénhidrátok - fehérjéket, tápanyagokat, kalciumot tartalmaznak.
  • Gabonafélék - komplex szénhidrátok - vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat, fehérjéket tartalmaznak.

A cellulóz a szénhidrátokhoz is tartozik, de nem biztosít energiát a testnek, mivel része a növényi sejt oldhatatlan részének, de részt vesz az emésztési folyamatban. A növényi cellulóz rost, amely segít megtisztítani az emésztőrendszer falát.

A glükogén szerepet játszik a glükóz raktárában, amely a máj és az izomszövet sejtjeiben halmozódik fel. Miután a szénhidrátok bejutnak a testbe, azonnal átalakulnak glikogéngé és felhalmozódnak. Azokat az anyagokat, amelyeket nem alakítottak át glikogén molekulákká, újrahasznosítják.

Szénhidrátok: az egyszerűtől a bonyolultig kiegyensúlyozott mennyiségben kell a testben maradni.

Glikémiás index

Miért kezdett beszélni az élelmiszerek glikémiás indexéről? Az a tény, hogy az egészséges életmódért folytatott küzdelemben és a vékony figurák iránti vágyban követni kell, hogy milyen termékeket szolgálnak fel.

A glikémiás index (GI) olyan mutató, amely meghatározza, hogy mely termék növeli a vércukorszintet. A magas GI-tartalmú élelmiszerek egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak. Ezen túlmenően a cukorbetegek számára bizonyos diétát kell követni, hogy megakadályozzák a cukor növekedését.

Megértjük, mi történik a szervezetben, amikor a glükózszint emelkedik. A feldolgozáshoz általában további inzulin szükséges. A termelésért felelős Lagengarts szigeteknek azonban kellemetlen tulajdonságuk van: abban az időben, amikor az inzulin szénhidrátokra hajlamos, a sziget tömörül, és nem termel inzulint. Nyilvánvaló, hogy egy másik, ennek a műveletért felelős szigetnek kell helyet foglalnia, de a rossz ökológia miatt a test nem képes új szigeteket létrehozni, ezért a cukorbetegség fejlődik. Ezért nem szabad visszaélni a szénhidrátokkal, ami sok kárt okozhat a szervezetnek.

Hogyan befolyásolják a szénhidrátok a szervezetet?

A szénhidrátok nem csak energiaforrásként szükségesek a szervezet számára, hanem:

  • sejtfal szerkezetek;
  • testtisztítás;
  • védelem baktériumok és vírusok ellen;
  • immunitás javítása.

Mit kell választani szénhidrátok

A napi humán adagolásnál ki kell választani egy kiegyensúlyozott mennyiségű szénhidrátot, különösen a gyorsan emészthető szénhidrátok lehetővé teszik, hogy a szükséges mennyiségű energiát egy adott munkához időn belül megkapják: a vizsgákra való felkészülés, beszéd, fontos jelentés. A csokoládét, a mézet és az energiaegyensúlyt elég enni fogják. Nem meglepő, hogy a sportolók gyors szénhidrátokat használnak az edzések vagy mérkőzések után.

Ha a munka hosszú időt igényel, jobb a lassú szénhidrátokat használni. A felosztásukhoz a szervezetnek több időre van szüksége, és az így keletkező energia átalakul a teljes munkaidő alatt. Ha abban a pillanatban választja ki a gyors szénhidrátokat, akkor az energia gyorsan felszabadul, de gyorsan is véget ér, és nem teszi lehetővé a tervezett munka befejezését, ami egy személy idegrendszerét okozhatja.

Mi okozza a szénhidrátok hiányát?

  • a glikogénszint kimerülése;
  • kóros májfunkció;
  • anyagcsere-rendellenességek;
  • a test savanyítása.

A szervezetben a szénhidrátok hiányában mind a fehérjék, mind a zsírok kerülnek felhasználásra az energiatermeléshez, amelynek bomlási folyamata során az anyagcsere-folyamatok zavarai és a szervezetben történő lerakódás léphet fel. A ketonok túlzott képződése a zsírok oxidációjával kombinálva a test fokozott oxidációjához és az agyszövet mérgezéséhez vezethet, ami viszont tudatvesztést okozhat.

A szénhidrátok hiányának fő jelei

  • depressziós állapotok;
  • erőtlenség;
  • apátia;
  • mérgező károsodást okoz az agyszövetben.

Ha nem normalizálod az étrendet, és nem adod hozzá az étrendhez a szükséges mennyiségű szénhidrátot, akkor az egészséged romolhat.

A felesleges szénhidrátok a szervezetben

A megnövekedett szénhidrát-tartalom:

  • növeli a glükózt
  • növeli az inzulin szintjét;
  • zsírképzés;
  • csökkenti a kalóriatartalmat.

Az étrendben az egyszerű szénhidrátok feleslege a testtömeg növekedéséhez, a zsírképződéshez vezethet. Ha egy személy nem képes megfelelni az étkezési módnak, és csak reggelit és vacsorát eszik, akkor a nap végén nagyon nehéz a szervezet számára, hogy megbirkózzon egy hatalmas mennyiségű szénhidrát bevitelével, ami a vércukorszint növekedéséhez vezet. Ahhoz, hogy a glükóz a sejtekbe jusson, szüksége van inzulinra, ami zsírok szintéziséhez vezethet.

Azonban a szénhidrátok zsírsá való átalakulásának mechanizmusa csak akkor fordulhat elő, ha a gyorsan emészthető szénhidrátok túlzott mértékű bevitele a szervezetbe, egy kis lekvárt és egy édes teát kell inni. Az ilyen étrend azonban gyomor problémákhoz és zsír felhalmozódáshoz vezethet.

Az élelmiszerekben lévő gyors szénhidrátok a vér inzulinszintjének növekedéséhez vezethetnek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához, valamint a szív- és érrendszeri patológiákhoz vezethetnek.

Ne feledje, hogy a mellékvesék hormonok a szénhidrát anyagcseréjének indikátora, ami a májban fokozott glükózszintézishez vezet.

A szervezetben a túlzott szénhidrát-tartalom jelei

  • túlsúlyos;
  • figyelemelterelés;
  • az idegrendszer rendellenességei;
  • hiperaktivitás;
  • remegés a testben.

Egy másik szerv, amely több szénhidrátot szenved, a hasnyálmirigy. A bal hypochondriumban helyezkedik el, és hosszúkás szervként jelenik meg, amely a hasnyálmirigy-lé termeléséért felelős, és amely a normál emésztéshez és a szénhidrát anyagcseréhez szükséges. A folyamat a Lagengarts szigeteinek jelenléte miatt következik be, amelyek a mirigy felületét képezik. A hasnyálmirigy hormon felelős a szénhidrát anyagcseréért.

Normál szénhidrát szint

A szénhidrátoknak a napi kalóriabevitel mintegy 60% -át kell biztosítaniuk. Még ha egy személy diétán van, még mindig nem lehet kizárni a rendszert. Az elfogyasztott szénhidrátok mennyisége hatással van egy személy energetikai aktivitására. Azok számára, akik figyelik a súlyukat, és egészséges életre törekszenek, naponta saját szénhidrát-arányuk van, ami a stressz mértékétől és az elfogyasztott energia mennyiségétől függ.

Nem ajánlott a szénhidrátok ajánlott szintje, amely egy felnőttet fogyaszt, de önmagában egyedileg kiszámítható a test szükségleteinek megfelelően. A legjobb, ha kapcsolatba lép egy szakemberrel, aki helyesen választja ki az étrendet. Valószínűleg a szénhidrátok szintje körülbelül 300-500 gramm lesz.

Hol tartalmaznak szénhidrátokat az élelmiszerben?

A szénhidrátok megtalálhatók a legnépszerűbb termékekben, amelyeket naponta fogyasztunk. Ezek a következők:

  • pékáruk;
  • gabonafélék;
  • tészta;
  • burgonya;
  • liszttermékek;
  • méz.

Érdekes tény: a méz körülbelül 80% glükózt és fruktózt tartalmaz. Ne feledje, hogy a szénhidrátok túlzott fogyasztása hátrányosan befolyásolhatja a test állapotát. Célszerű kiszámítani az egészséget károsító szénhidrátok racionális szintjét.

Szénhidrátok és étrend

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy lassan emésztő szénhidrátokat adjanak hozzá a diétához, azoknak, akik a testét gondoskodnak, beleértve:

Ezeket a termékeket a szervezet hosszú ideig elnyeli, és az éhség sokáig nem zavar. Az élelmiszer-étrendben lévő szénhidrátok megtartják a szükséges kalóriaszintet, és karcsúak maradnak.

Mit kell tudni a szénhidrát étrendről?

Ne feledje, hogy a szénhidrátok hiánya, valamint túlzott használata veszélyes következményekkel járhat. A kiegyensúlyozott étrend azonban egy szép alak és egészség megőrzését garantálja.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend:

  • Ha a testnek nincs elég energiája, akkor elkezdi használni az ételből származó fehérjéket, amelyek többé nem lesznek elérhetők az alapvető funkcióik elvégzéséhez: az új sejtek szerkezete, a víz metabolizmusának szabályozása.
  • Ha kizárjuk a szénhidrátokat az étrendből, a szervezet számára nehéz lesz a zsírok feldolgozása. Ha nincsenek szénhidrátok, akkor a zsírok lebomlása nem következik be, az anyagcsere-folyamatok sikertelenek, ketonok keletkeznek és felhalmozódnak a vérben, ami étvágytalansághoz vezethet.
  • A szénhidrátok hiánya hányingert, fejfájást, fáradtságot, dehidratációt okozhat.
  • A sportolás nem gyakorol hatást az alacsony szén-dioxid-tartalmú étrendre.
http://kalory.ru/Dieta-dlya-nabora-vesa/id/831-Uglevodyi-v-produktah-pitaniya-i-Uglevodyi-v-pitanii.html

Immunitás komplex szénhidrátokkal szemben

A testépítés egyik alapvető szabálya: az egyszerű szénhidrátok elkerülése (kivétel az edzés előtt és után), és összetettre támaszkodva: korpa kenyér, gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek. A komplex szénhidrátok stabilizálják az inzulinszintet, ezáltal megakadályozzák az elhízást és a cukorbetegséget.

Előfordulhat azonban, hogy a komplex szénhidrátok „nem barátságosak” a gyomrával. Vagy, mint mostanában szokás mondani, van egy immunitás a komplex szénhidrátokkal szemben - ez egy új kifejezés, amelyet sok amerikaiak észlelnek majdnem a betegség diagnózisaként.

Sajnos sokan szenvednek ez a „fájdalom”, és ennek az egyetlen oka az alfa-galaktozidáz enzim hiánya a szervezetben, amely egy hosszú szénláncú láncot egyszerű glükózra bont. Ha a szervezeted megfosztja ezt az enzimet, akkor talán a komplex szénhidrátokkal szembeni immunitás ilyen kényelmetlen megnyilvánulásaiban szenved, mint pl. Légszomj, hasi fájdalom, vastagbél, hasmenés vagy székrekedés. Azonban a kiút nem is egy.

A legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Meglehetősen könnyű követni, különösen azért, mert az alacsony kalóriatartalmú ételek („alacsony szénhidrogén”) divatban vannak, és a legtöbb termelő lépést tart a divatgal, egyre több alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszert bocsát ki.

A második mód az orvos által előírt speciális gyógyszerek alkalmazása. Bár általában ezek a gyógyszerek csak gyengítik a „betegség” tüneteit, de nem gyógyítják meg a „betegséget”.

Végül a harmadik lehetőség az, hogy a hiányzó enzimet sport kiegészítők formájában vegyük fel. By the way, ebben az esetben az orvos előírása egyáltalán nem szükséges. A közelmúltban végzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy az alfa-galaktikus dináz kiegészítés nagyon hatékony módszer a komplex szénhidrátok immunitásának leküzdésére.

http://ironflex.com.ua/stati/nevospriimchivost-k-slozhnym-uglevodam

Öt jele annak, hogy túl sok szénhidrát van az étrendben (és mit kell cserélni)

A szénhidrátok túlzott mennyisége az étrendben sok kellemetlen következményekkel jár a testre nézve.

Túlsúly miatt túlmelegedés.
Fokozott stresszszintek.
Az élelmiszer mennyiségének ellenőrzése nehézséget okoz.
Az inzulinrezisztencia, a megnövekedett trigliceridek és egyéb egészségügyi problémák kialakulása.

Azonban a megfelelő szénhidrátok fogyasztása nagyon hasznos.

Ez felgyorsítja a fogyást.
Javítja az alvást és minimalizálja a stresszválaszot.
Segít javítani az edzés során a sportos teljesítményt és a jólétet.
Csökkenti az éhséget és kiküszöböli a túlzsúfoltságot.

Hogyan lehet egy makron tápanyagnak olyan sokirányú hatása a testünkre és a pszichére?

A szénhidrátok eltérő kémiai összetételűek. Valójában, mint minden más élelmiszer, a szénhidrátok a kalóriák mellett összetett anyagok, amelyek sokféle cukrot, tápanyagot és rostot tartalmaznak. Az anyagcseréjük a szénhidrátokra különböző módon reagál, attól függően, hogy ezek a különböző összetevők milyen mértékben tartalmaznak élelmiszert. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a szénhidrátok közötti különbségeket. Ezután öt jelet fogunk felfedni, amelyek segítenek a feldolgozott szénhidrátok elhagyásában, és ésszerű helyettesítést kínálnak nekik.

Íme egy rövid információ a különböző szénhidrátokról.

A szénhidrátok a növényi élelmiszerekben (gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék), a tejben és a hüvelyesekben találhatók. Minden gyümölcs, zöldség, kenyér, keksz, keksz, gabonafélék, joghurt, tejtermékek, édesítőszerek, például méz és cukor tartalmaznak szénhidrátokat.

Néhány szénhidrát - magas kalóriatartalmú (gabonafélék, cukor, kenyér), mások mérsékelten magas kalóriatartalmú (burgonya, legtöbb gyümölcs) és egy másik csoport - alacsony kalóriatartalmú szénhidrátok (zöld zöldségek).

A szénhidrátok egészben (rizs, áfonya és alma) vagy feldolgozottak (kenyér, gabona, gyümölcslé). Majdnem minden rostot és tápanyagot eltávolítanak a feldolgozott szénhidrátokból, ami radikálisan megváltoztatja a test által történő asszimiláció folyamatát.

A "rossz" szénhidrátok problémákat okoznak, mivel feldolgozásuk során gyakran cukor kerül hozzáadásra. A növényi eredetű teljes szénhidrátok ugyanakkor magas tápértékkel rendelkeznek, és az étrend legszebb részévé teszik, ami szükséges a testösszetétel optimalizálásához. A nehézséget az jelenti, hogy az emberek gyakran választják a szénhidrátokban vagy a gyorsan emészthető szénhidrátokban lévő ételeket, hogy gyorsabban kielégítsék éhségüket.

Az intenzív edzés után például keményítőtartalmú zöldségeket, például édesburgonyát vagy teljes kiőrlésű gabonát hagyhat, mint a főtt rizs, és a nap hátralevő részében zöld zöldségeket eszik.

További eltérések nélkül folytassa az öt jelzéssel, hogy meg kell változtatnia a fogyasztott szénhidrátok mennyiségét és minőségét, és hogyan kell ezt megtenni.

№1. Az az érzés, hogy nem ellenőrzi az elfogyasztott élelmiszer mennyiségét.

Talán ez időről időre megtörténik: tudod, hogy a fogyáshoz több kalóriát kell égetned, mint amennyit fogyasztasz. Úgy tűnik, a legegyszerűbb módja az élelmiszerek adagjának csökkentése. De minden alkalommal, amikor eszik, kiderül, hogy nem tudsz megállítani, ha akarod. Néhány élelmiszer hozzájárul ehhez, néhány kevésbé, de a legrosszabb a stressz állapota. Csak nem hagyhatod abba a kis süteményeket, vagy ezt a hihetetlenül finom kenyeret vacsorára. Még egy rizs étel zöldséggel vagy sült édesburgonyával, amit otthon főzött, leküzdheti a tartózkodási vágyát.

Ez nem a te hibád, de meg kell értened, hogy bizonyos típusú szénhidrátok növelik az ételek adagolását. Aktiválják az agy azon részét, ami túlhajt. Mindez annak a ténynek köszönhető, hogy a szénhidrátok különböző típusú cukrokból állnak, amelyek széles palettát kínálnak édes ízekből. Emberben az édes íz az evés kiváltó oka, különösen zsírral kombinálva.

Két fontos szabály követendő:

Először tervezzen minden étkezést egy fehérjeforrás körül, mert a fehérje teljességérzetet okoz. Könnyebb az étel mennyiségének, és így a felhasznált kalóriáknak az ellenőrzése.

Másodszor, kerülje el a feldolgozott szénhidrátokat úgy, hogy azokat egészekkel helyettesíti. Kenyér helyett leveles zöldeket használjon. Próbálja meg sütőtök tésztát készíteni. Cserélje ki a rizs karfiolt. Hagyja, hogy a fekete áfonya vagy a málna helyettesítse a cookie-kat.

№2. Mindig szénhidrátokat akarsz.

A szénhidrátok iránti vágy általában a kortizol magas szintjéhez és a túlzott stresszhez kapcsolódik. Ez az, ami az ügy. Minden alkalommal, amikor az alvási idő nem megfelelő, vagy stressz alatt áll, a stresszhormonok szintje nő. Amikor a kortizol szintje emelkedik, a szerotonin, egy neurotranszmitter szintje csökken, mivel a szervezet ugyanazt a kiindulási anyagot használja, mint a szerotonin és a kortizol előállításához.

A szénhidrátok nagy mennyiségben tartalmazzák ezt a forrásanyagot, ami a fő oka a szénhidrát finomságoknak a stressz és a fáradtság miatt. Testünk igyekszik enni, amit a szerotonin és a kortizol megfelelő termeléséhez szükséges.

Keresse meg a stressz csökkentésének módját, és figyeljen az alvás jó minőségére és időtartamára. Továbbá, mint az 1. pontban, az egész fehérje körül tervezzük az ételt, és helyettesítsük a feldolgozott szénhidrátokat zöldségekkel és gyümölcsökkel. A legtöbb ember élvezheti a főtt gabonafélék és a keményítőtartalmú zöldségek fogyasztását a stresszszint csökkentése és a szerotoninszintek pótlása érdekében. Tegye ezt 5 vagy 7 naponként, ha fogyni szeretne. Ha meg akarja olvasni a test alakját, akkor edzés és / vagy vacsora után enni nagy szénhidráttartalmú ételeket.

№3. Nagy adagokban eszik, de az éhségérzet nem csökken.

Ha rengeteg szénhidrát van az étrendben (az összes kalória 60-65 százaléka), akkor néhány óránként folyamatosan fogyaszthat, hogy megőrizze a vércukorszintet. Amikor a vércukorszint folyamatosan emelkedik, a test nem nagyon hatékony a zsírégetés és a glükóz közötti váltásnál, ami azt jelenti, hogy az éhségtől a vércukorszint csökken, fáradtnak érzi magát, és az agy nem annyira aktív, mint szükséges. Gyakran ez a hatás súlyosbodik a túlsúlyos vagy inzulinrezisztenciával rendelkező embereknél.

Ennek a problémának a megoldása a szervezet anyagcsere rugalmasságának növelése, hogy problémamentesen váltson a glükózégetés és a zsírtartalékok között. A test képzésének két módja van, hogy gyorsan váltson a zsírégetésre.

Az első az, hogy csökkentsük a szénhidrátok bevitelét, helyettesítve őket fehérjével és zsírokkal, ami növeli a zsír oxidációját a karcsú emberekben.

A második a nagy intenzitású edzés (HIT), mint például az intervallum sprint, javítja a zsírégetést mind a karcsú, mind a túlsúlyos embereknél. A túlsúlyos embereknek, akiknek ülő életmódjuk van, a HIT-stílusú edzések katalizátora az anyagcsere rugalmasságának javítása, míg az étrend-változás önmagában rövid távon hatástalan.

№4. Az edzés és a kalória korlátozás ellenére nem fogyhat.

Ha a kalóriák gyakorlásával és korlátozásával próbál lefogyni, de ez nem segít, nagy a valószínűsége annak, hogy túl sok szénhidrát van a táplálkozásban.

Ez egy tipikus forgatókönyv a magas szénhidráttartalmú étrendben szenvedők számára. Csökkentik a kalóriák számát és a testmozgást, hogy lefogyjanak, de a test kalóriakorlátozása nehéz. Kalóriahiányos körülmények között a szervezet kortiszolt szabadít fel, amely a vércukorszint növeléséhez és a további energia megszerzéséhez kiváltja a glükóz felszabadulását. Ezenkívül az a tény, hogy a kalóriákat számítod, egyfajta fenyegetést jelent, ami az úgynevezett szubjektív stresszhez vezet. Ez tovább növeli a kortizol szintjét.

Minden alkalommal, amikor a kortizol megemelkedik, a magas szénhidráttartalmú élelmiszerekre kerül. Ha hozzászokott a magas szénhidráttartalmú ételekhez, amelyek finomított szénhidrátokat tartalmaznak, könnyű enyhíteni a kalóriahiányt. Tehát ne essen zsírral.

A megoldás az egészséges táplálkozás kiválasztása. Megszabadulni a kalóriák tömegcsökkentő módszerként történő megszámlálásától, cserélje ki a fehérjék, az egészséges zsír és az egész élelmiszerek növekedésével. A fehérjék körüli étkeztetés lehetővé teszi, hogy természetesen kevesebb kalóriát fogyasszunk, és csökkentsük a súlyt anélkül, hogy számítanánk.

A sportnak tartalmaznia kell az erejét és az intervallum edzését, ha a testsúlycsökkenést kívánja, mert ez a fajta edzés segít fenntartani a magas szintű anyagcserét, miközben csökkenti a testzsír mennyiségét.

Kerülje a finomított és feldolgozott szénhidrátokat, cserélje azokat gyümölcsökkel és zöldségekkel. A nagy glikémiás teljes szénhidrát-ételeket, például főtt gabonaféléket és keményítőtartalmú zöldségeket, például édes burgonyát, zöldborsót és más gyökérzöldségeket egy hétig ciklusba kell hozni.

№5. Nagy inzulinrezisztenciája van.

Finomított szénhidrátok fogyasztása vagy egyszerűen egy magas szénhidráttartalmú étrend idővel csökkenti az inzulinérzékenységet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a finomított szénhidrátok nem tartalmaznak megfelelő mennyiségű rostot, és a test nagyon gyorsan felszívja őket, ami éles tüskékhez vezet a cukor és az inzulin szintjében a vérben. Ismételje meg ezt a folyamatot újra és újra az inzulinérzékenység csökkenéséhez vezet.

Megjegyezzük a feldolgozatlan rost előnyös hatását egy olyan tanulmány eredményére, amely az alma-, alma- és almalé-étkezés hatását vizsgálta. Az eredmények a legmagasabb inzulinszintet mutatták azok között, akik ivott a gyümölcslé, az alábbiak - azok, akik burgonyapürét fogyasztottak, és a legalacsonyabb inzulinválasz az egész almát fogyasztó körben. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a rostok eltávolítása az élelmiszerből az alábbi betegséghatásokhoz vezet:

* az élelmiszer gyorsabb asszimilációja
* a telítettség érzésének csökkenése
* a vércukorszint változása és az inzulin nem megfelelő felszabadulása
* az éhség és az overeating stimulálása

Az alacsony rosttartalmú étrendek hosszú távú hatását 187382 fős felméréses felmérés bizonyította, akik megállapították, hogy a gyümölcslé napi fogyasztása 21% -kal növeli a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Azok számára, akik naponta legalább két egész gyümölcsöt fogyasztanak - szőlő, alma, áfonya - a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata 23 százalékkal csökken.

Hogyan tudjuk, hogy inzulinrezisztens? A legtöbb ember, aki ülő életmódot és magas szénhidráttartalmú ételeket fogyaszt, inzulinrezisztens, és ez a helyzet az életkorral együtt romlik. A tünetek már szerepelnek ebben a cikkben: a fogyás nehézségei, állandó éhség, szénhidrátok iránti vágy és fáradtságérzés.

Az American Diabetes Association szerint az éhomi vércukorszint mérésére használt diagnosztikai tesztnek 100 mg / dl alatt kell lennie, de jobb, ha 84 mg / dl alatt van. A glikált hemoglobin analízisének eredménye 5,6 százalék, de előnyösen 5,3 százalék.

Megoldás: előnyben részesítjük az alacsony glikémiás indexű egész komplex szénhidrátokat, például a bogyókat, a cseresznyét, a szőlőt, a szilvát, az őszibarackot és a citrusféléket, és mindenféle zöldséget (óvatosan használjuk a burgonyával és az édesburgonyával).

Kerülje az egyszerű szénhidrátokat, a mesterséges édesítőszereket és a magas glikémiás indexű összetett szénhidrátokat. Ilyen élelmiszerek: kenyér, tészta, keksz, minden cukrot tartalmazó étel, üdítőital, étrendmentes üdítőital, gyümölcslé, sportitalok, sütemények, sütemények, gabonafélék és gabonafélék.

A vonat azáltal, hogy előnyben részesíti az intervallum edzését és a súlyokkal végzett gyakorlatokat, javítja a szervezet vércukorszintjének alkalmazhatóságát és növeli a sejtek érzékenységét az inzulinra.

http://ironman.ru/news.php?id=5358

H Komplex szénhidrátokkal szembeni immunitás

A testépítés egyik alapvető szabálya: az egyszerű szénhidrátok elkerülése (kivétel az edzés előtt és után), és összetettre támaszkodva: korpa kenyér, gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek. A komplex szénhidrátok stabilizálják az inzulinszintet, ezáltal megakadályozzák az elhízást és a cukorbetegséget.

Előfordulhat azonban, hogy a komplex szénhidrátok „nem barátságosak” a gyomrával. Vagy, mint mostanában szokás mondani, van egy immunitás a komplex szénhidrátokkal szemben - ez egy új kifejezés, amelyet sok amerikaiak észlelnek majdnem a betegség diagnózisaként.

Sajnos sokan szenvednek ez a „fájdalom”, és ennek az egyetlen oka az alfa-galaktozidáz enzim hiánya a szervezetben, amely egy hosszú szénláncú láncot egyszerű glükózra bont. Ha a szervezeted megfosztja ezt az enzimet, akkor talán a komplex szénhidrátokkal szembeni immunitás ilyen kényelmetlen megnyilvánulásaiban szenved, mint pl. Légszomj, hasi fájdalom, vastagbél, hasmenés vagy székrekedés. Azonban a kiút nem is egy.

A legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Meglehetősen könnyű követni, különösen azért, mert az alacsony kalóriatartalmú ételek („alacsony szénhidrogén”) divatban vannak, és a legtöbb termelő lépést tart a divatgal, egyre több alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszert bocsát ki.

A második mód az orvos által előírt speciális gyógyszerek alkalmazása. Bár általában ezek a gyógyszerek csak gyengítik a „betegség” tüneteit, de nem gyógyítják meg a „betegséget”.

Végül a harmadik lehetőség az, hogy a hiányzó enzimet sport kiegészítők formájában vegyük fel. By the way, ebben az esetben az orvos előírása egyáltalán nem szükséges. A közelmúltban végzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy az alfa-galaktikus dináz kiegészítés nagyon hatékony módszer a komplex szénhidrátok immunitásának leküzdésére.

http://vk.com/@-39931-nevospriimchivost-k-slozhnym-uglevodam

7 jelzi, hogy a testnek nincs szénhidrátja

Szoktuk, hogy óvatosan kezeljük őket. Ezen túlmenően az élelmiszerek túlzott mennyisége szinte a fő étrend-bűncselekmény. Különösen a fogyókúra vágyók szempontjából. Igen, ez: sok szénhidrát rossz. De hogyan tudjuk túlzásba venni a szénhidrátok üldöztetését, mert a szervezet egészségéhez hasonlóan szükségesek a zsírok fehérjéihez. És ha nem elég, a test riasztó jeleket küld. Az Estet-portal.com segít felismerni őket.

A szénhidrátok rosszak vagy jóak?

A fogyás étrendjén ülve sokan teljesen elhagyják a szénhidrátokat, figyelembe véve őket a túlsúly fő okozóinak. De, mint gyakran, az igazság valahol a közepén van, és ezeknek a szerves anyagoknak valamit mondaniuk kell a védelemben. Először is, az értékes rost forrásai, amelyek az emésztőrendszer normális működéséhez szükségesek. A rost csökkenti a gyomor-bélrendszeri rák kockázatát, normalizálja a vér koleszterinszintjét. Másodszor, azok a „tüzelőanyagok”, amelyek erősséget adnak nekünk: a szervezet által kapott energia közel 60% -át szénhidrátok biztosítják. A glikogén - a test számára létfontosságú energiakészlet - szintén ezekből áll. Az agy, a szív, az idegrendszer, a metabolikus folyamatok nélkülük végzett munka nagyon nehéz lesz.

A szénhidrátok szükségesek az emésztőrendszer normális működéséhez és a test energiájának biztosításához.

Csak meg kell értened, hogy mi a jó és mi a rossz. Végtére is, szénhidrát szénhidrát - viszály. Vannak egyszerű szénhidrátok (cukor, édesség, néhány gyümölcs) és összetett. Egyszerű, egyszer a testben, szinte azonnal feloszlik, növelve a cukorszintet, és természetesen energiát ad. DE! De az inzulin azonnal csökkenti a cukorszintet, és ismét meg akarjuk enni. És ha állandó szénhidrátokkal folyamatosan kielégíti az éhségét, akkor már nem fognak megemészteni és a testzsírba kerülni. Itt van ezek az extra fontok!

Komplex szénhidrátok (keményítő, pektinek, rostok), amelyek feladata a test energiájának biztosítása, másképp működnek: lassan emésztve hosszú telítettségérzetet adnak. Gazdagok teljes kiőrlésű kenyér, burgonya, tészta, hüvelyesek, kukorica, gyümölcsök, gabonafélék.

Hány szénhidrát van szüksége naponta?

A táplálkozási szakemberek a napi szénhidrátok napi arányát az egészséges, nem teljes hajlamúak számára határozzák meg: a napi étrend 50-60% -a. Az egyszerű szénhidrátokat sem szabad figyelmen kívül hagyni (például a méz is tartalmazza őket), de nem lehet több, mint egyharmada. Ha megtalálod a bűntudat bűnösét, akkor óvatosnak kell lenned a szénhidrátokkal: legfeljebb 100 gramm naponta. Azok, akik fogynak, a szénhidrátokra korlátozódnak, de nem hagyhatják el őket teljesen: a lemezen napi 30-50 grammnak kell lennie! A hosszú távú étrend, amelynek hiánya az ember számára fontos szerves anyag, tele van egészségügyi problémákkal.

Hogyan jelzi a szervezet a szénhidrátok hiányát

A burgonya, a tészta, a gabonafélék, a zöldségek és a gyümölcsök korlátozásával hamarosan a következő problémák léphetnek fel:

  • Krónikus fáradtság, koncentrálási nehézség. A testnek szüksége van energiára - ez egy axióma. Ha szénhidrátokból nem kapja meg, akkor keményen dolgozik, hogy szikrát szerezzen fehérjékből és zsírokból. Fáradságos tevékenység, így akár 8 órás alvás esetén is fáradtnak és álmosnak érezzük magunkat. Kezdje a memória, a koncentráció problémáit. Hangulat nulla. Gyakran, annak érdekében, hogy javítsuk, elérjük a „jó hangulatú hormon” - egy édességcsokoládét. Alsó sor: extra font.
  • Súly ingadozások. A szervezet a szénhidrátok hiányára reagál a kezdetben súlyvesztéssel (valójában a folyadék kiválasztódik a testből). Azonban, ha a vércukor koncentrációja a vérben emelkedik, átvesz az inzulin, amely többek között a zsírkészletek felhalmozódásáért felelős. És az extra súly újra visszatér.
  • Fejfájást. Ennek oka a vércukorszint csökkenése. Amikor a test váltja a glükóz égéstől zsírraktárakig, akkor irritációt, gyengeséget, szédülést is érezhetünk. És ez borzasztóan akar édes. És bár nehéz elképzelni, hogy a cukorhiány a szénhidrátok hiányával jár, de így van.

A szénhidrátok hiánya is befolyásolhatja a hangulatot, mert ezekből a szerotonin szerencsés hormonok szintetizálódnak.

  • Erő hiánya. Gyorsan elfáradsz, akár egy lépcsőfokot is elszállítasz, vagy 10 méterre futsz a buszon? Az ok - ismét egy kiegyensúlyozatlan étrendben.
  • Állandó éhségérzet, hidegrázás. Hideg kezek, lábak és örök vágy arra, hogy valamit rágni - a diéta hibája a szénhidrátok hiánya miatt. Várjon az ingerlékenységre (ismét a szerotonin hiányára), különböző betegségekre.
  • Elavult lélegzet. A rossz lélegzet a zsírban gazdag étrend mellékhatása. Megváltás - az étrend gazdagítása a gabonafélékkel, zöldségekkel. Még mindig sok vizet kell inni.
  • Székrekedés. A rostok hiánya megnehezíti a gyomor-bél traktus munkáját. Bevezetés a gyümölcsök és zöldségek étrendjébe megmenti a napot.

A kiegyensúlyozott étrend a jó egészség egyik sarokköve, és nem szabad teljesen kizárni belőle az egészséges ételeket.

http://estet-portal.com/statyi/kak-ponyat-chto-organizmu-ne-khvataet-uglevodov

FST - Funkcionális erősítő edzés

2013. február 4., hétfő

ÖSSZEFÜGGŐSÉG AZ ÖSSZESÍTETT KARBOHIDRÁTUMOKRA

A testépítés egyik alapvető szabálya: az egyszerű szénhidrátok elkerülése (kivétel az edzés előtt és után), és összetettre támaszkodva: korpa kenyér, gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek. A komplex szénhidrátok stabilizálják az inzulinszintet, ezáltal megakadályozzák az elhízást és a cukorbetegséget.

Előfordulhat azonban, hogy a komplex szénhidrátok „nem barátságosak” a gyomrával. Vagy, mint mostanában szokás mondani, van egy immunitás a komplex szénhidrátokkal szemben - ez egy új kifejezés, amelyet sok amerikaiak észlelnek majdnem a betegség diagnózisaként.

Sajnos sokan szenvednek ez a „fájdalom”, és ennek az egyetlen oka az alfa-galaktozidáz enzim hiánya a szervezetben, amely egy hosszú szénláncú láncot egyszerű glükózra bont. Ha a szervezeted megfosztja ezt az enzimet, akkor talán a komplex szénhidrátokkal szembeni immunitás ilyen kényelmetlen megnyilvánulásaiban szenved, mint pl. Légszomj, hasi fájdalom, vastagbél, hasmenés vagy székrekedés. Azonban a kiút nem is egy.

A legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Meglehetősen könnyű követni, különösen azért, mert az alacsony kalóriatartalmú ételek („alacsony szénhidrogén”) divatban vannak, és a legtöbb termelő lépést tart a divatgal, egyre több alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszert bocsát ki.

A második mód az orvos által előírt speciális gyógyszerek alkalmazása. Bár általában ezek a gyógyszerek csak gyengítik a „betegség” tüneteit, de nem gyógyítják meg a „betegséget”.

Végül a harmadik lehetőség az, hogy a hiányzó enzimet sport kiegészítők formájában vegyük fel. By the way, ebben az esetben az orvos előírása egyáltalán nem szükséges. A közelmúltban végzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy az alfa-galaktikus dináz kiegészítés nagyon hatékony módszer a komplex szénhidrátok immunitásának leküzdésére.

http://functionalalexch.blogspot.com/2013/02/blog-post_5364.html

Komplex (lassú) szénhidrátok: az étrend kialakításának alapjai

Még mindig arra gondoltam, hogy el kell kerülni a szénhidrátokat, hogy minőségi test alakuljon ki? Hiába, mert a valóságban a helyzet egészen más. A komplex szénhidrátok fontos nyomelemekkel képesek ellátni a testet, és az ezekből származó energiát egész nap tárolni fogják. Nézzük meg!

A test energiával való ellátása, jó hangulat és jó közérzet fenntartása, glikogénnel ellátott izmok betöltése a szénhidrátokról szól, amelyek nélkül a teljes értékű emberi tevékenység egyszerűen lehetetlen. Különös figyelmet fordítanak a komplex szénhidrátokra, megértjük, hogy miért is nevezik őket lassúnak, hosszúnak, hosszúnak és még nehéznek is. A gyakorlatban ez a makrogél a diológiában nagyszámú vizsgálatnak van kitéve, amely különböző típusú étrendeket eredményez: alacsony vagy magas szénhidrát-tartalmat, valamint teljes kizárást, fehérje- és szénhidrát-váltást stb.

Ebben a cikkben az összetett szénhidrátokról beszélünk, amelyek lassúak, mint például:

  • típusai, jellemzői és jelentősége a szervezet számára:
  • melyik forrás a diétánál a leginkább releváns és mi kapcsolódik a mindennapi élelmiszerekből származó hosszú szénhidrátokhoz;
  • ami tele van tápanyaghiánnyal vagy felesleggel;
  • Tekintsük a komplex szénhidrátokat tartalmazó termékek listáját, és adjunk néhány példát hasznos receptekre.

Egyszerű és összetett (gyors és lassú) szénhidrátok

A szénhidrátok kémiai szerkezete szerint egyszerűek (mono- és diszacharidok) és komplex (poliszacharidok). Az 1 gramm energiaértéke 4 kilokalória.

A közelmúltban a pillanatnyi telítettség érdekében az emberek egyszerű szénhidrátokat tartalmazó termékeket használnak - ez kalória, de nagyon finom. Következésképpen előnyben részesítik a gyors és finomított szénhidrátokat. Ez nagy érdeklődést mutat a tudósok körében, akik aktívan tanulmányozzák az emberi teljesítményt az elfogyasztott élelmiszerekkel összhangban.

Először meg kell értened, hogy mi az egyszerű és mi a komplex szénhidrát, hogy elérjük a helyes következtetést.

Egyszerű (gyors) szénhidrátok

Az egyszerű szénhidrátok egy vagy két egyszerű cukor molekulából állnak:

A monoszacharidok egyszerű cukrok, amelyekből több mint 200 fajta van, de a főbbek szinte mindenki számára ismertek:

  • Glükóz - természetes eredetű cukor, amely az élelmiszer része. A vérben cukornak vagy dextróznak is nevezik. A sporttáplálék-kiegészítők többségében - nyertesek, különleges italok, kreatin és egy közlekedési rendszer. A szénsavas italok, desszertek, konzervek, stb.
  • Az emlősök emlőmirigyei által termelt galaktóz a tejben található.
  • Fruktóz - az egyetlen, ami nem befolyásolja a glükogén tartalékok feltöltését az izmokban. Általában nem emberi sejtek használják (a spermiumok kivételével). Ezért a máj komplex funkcióját veszi át glükózzá, részben glikogénré alakítja.

A diszacharidok két monoszacharid molekulát tartalmaznak:

  • Szacharóz - más néven asztali cukor. Egy glükóz- és fruktózmolekulát tartalmaz. Hozzájárul a fogzománc megsértéséhez és a fogszuvasodás kialakulásához.
  • A tejtermékek és a tej fő összetevője a laktóz, amely egy glükóz- és galaktózmolekulából áll. Afrika és Ázsia lakossága hiányzik az enzimjeiről, ami nem teszi lehetővé az ilyen típusú cukor emésztését.
  • A maltóz két glükózmolekulából áll, amelyeket maltózcukornak is neveznek. Gabona- és csírázott magokban, valamint sörtermékekben található.

Az egyszerű szénhidrátok másik neve gyors, mert molekuláris vegyületek rövidek. Ez hozzájárul a glükóz gyors lebomlásához, ami viszont azonnal belép a véráramba, ami inzulin ugrást okoz, és azonnal visszaviszi. Ennek eredményeként - a közelmúlt étkezése ellenére - elég gyors az éhezés visszatérése.

A táblázat az egyszerű vegyületek típusait mutatja be, amelyekre példák vannak.

  • sportitalok
  • kreatin egy közlekedési rendszerrel
  • képlet
  • energia bárok
  • édes szóda
  • tömegnövelő
  • italok
  • élelmiszercukor
  • barna cukor
  • juharszirup
  • csokoládé és cukorkát
  • sütemények és gofri
  • sütemények
  • a gyümölcs
  • italok az állóképesség növelése érdekében
  • energia bárok

Komplex szénhidrátok típusai

A poliszacharidok vagy hosszú szénhidrátok olyan vegyületek nagy láncai, amelyek sokkal nagyobb mennyiségű energiát adhatnak meg, mint az egyszerű hasítás. A komplex szénhidrátot lassan és hosszú ideig emésztjük, hirtelen inzulin ugrások nélkül. A fogadás után a személy hosszú ideig tele marad, tele erővel és erővel.

A rost, keményítő és glikogén komplex szénhidrátok. Mindegyik fontos összetevője a harmonikus étrend kialakításának, és ideális esetben mindhárom típus kombinációja. Nézzük meg az egyes részletek részleteit.

A keményítőt egyedülállónak és legértékesebbnek tartják, kb. 80% -uk keményítőből készült élelmiszerekből származó hasznos szénhidrátokból származik. Az egyszerű vegyületekhez képest a termék hosszabb láncokat tartalmaz, amelyek glükózmolekulákból állnak. Az ilyen poliszacharidok olyan élelmiszerekben találhatók, mint a gabonafélék, tészta- és pékáruk, rizs és gabonafélék, zöldbab és burgonya. Feldolgozott formák is vannak - ezek rövid glükóz polimerek és maltodextrin. Ezek vízben tökéletesen oldódnak, ami a beadás után hozzájárul a vérbe való bejutáshoz.

Ez a termék egy másik nagy plusz - a mellékhatás hiánya a hasüreg formájában. A komplex vegyületeket a legjobb energiaforrásként ismerik el, így minden sportolónak hozzá kell adnia őket a menüjéhez.

Cellulóz - ezt az anyagot általában sokan elhanyagolják. Nagyon sok gyümölcs és zöldség, hüvelyesek és gabonák, valamint diófélék. Szerkezete szerint nem keményítő poliszacharid, hanem közönséges emberekben étrendi rost.

Számos funkciója van:

  • az emésztési enzimekkel szembeni ellenállása miatt nincs lehetőség a rostok emésztésére;
  • csökkenti a vastagbél, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek onkológiai patológiáinak kockázatát;
  • csökkenti a "rossz" koleszterint;
  • elősegíti az epesav eltávolítását.

A rostok oldhatók és oldhatatlanok. Be kell ismernie, hogy nem sokan tudják, hogy mely szénhidrátok vízben oldhatatlanok és miért van szükség rá. Eközben számos előnye van a sportolóknak:

  1. Az oldhatatlan csoport segít javítani az emésztési folyamatot, lassítja a keményítő hidrolízisét, és segít eltávolítani a bomlástermékeket és lelassítja a glükóz felszívódását.
  2. Az oldható rostok egy csoportja lassítja az emésztési aktivitást és csökkenti a koleszterint. Mivel az oldhatatlan rost lassítja a glükóz felszívódását.

Glikogén - a lánc több glükózmolekulát tartalmaz. Közvetlenül az étkezés után a glükóz belép a vérbe, amelynek feleslegét glikogén formájában tároljuk. Például edzés közben a glükózszint csökken, a szervezet enzimek segítségével elkezdi lebontani a glikogént, és a glükóz visszatér normál értékre. Még a képzési folyamat során is, minden szerv elegendő mennyiségben termelhet energiát.

A glikogén felhalmozódásának fő helyei - az izmok és a máj. A teljes mennyiség 300-400 g tartományban változik. A test felépítésének folyamatában az izomrostokból származó glikogén rendkívül fontos.

A fizikai terhelés hatására a tárolt glikogén kimerülése miatt fáradtság keletkezik. Ebben a tekintetben másfél-két órával az edzés megkezdése előtt szükséges a magas szénhidráttartalmú élelmiszerek fogyasztása a glikogén raktárak feltöltése érdekében.

A táblázat a hosszú vegyületek egyes típusainak konkrét példáit mutatja.

http://bodymaster.ru/food/meals/osnovy_pitaniya/slozhnye_uglevody.html

Népszerű étrend

Immunitás komplex szénhidrátokkal szemben

Immunitás komplex szénhidrátokkal szemben

Előfordulhat azonban, hogy a komplex szénhidrátok „nem barátságosak” a gyomrával. Vagy, mint mostanában szokás mondani, van egy immunitás a komplex szénhidrátokkal szemben - ez egy új kifejezés, amelyet sok amerikaiak észlelnek majdnem a betegség diagnózisaként.

Sajnos sokan szenvednek ez a „fájdalom”, és ennek az egyetlen oka az alfa-galaktozidáz enzim hiánya a szervezetben, amely egy hosszú szénláncú láncot egyszerű glükózra bont. Ha a szervezeted megfosztja ezt az enzimet, akkor talán a komplex szénhidrátokkal szembeni immunitás ilyen kényelmetlen megnyilvánulásaiban szenved, mint pl. Légszomj, hasi fájdalom, vastagbél, hasmenés vagy székrekedés. Azonban a kiút nem is egy.

A legegyszerűbb és legnyilvánvalóbb az alacsony szénhidráttartalmú étrend. Meglehetősen könnyű követni, különösen azért, mert az alacsony kalóriatartalmú ételek („alacsony szénhidrogén”) divatban vannak, és a legtöbb termelő lépést tart a divatgal, egyre több alacsony szénhidrát-tartalmú élelmiszert bocsát ki.

A második mód az orvos által előírt speciális gyógyszerek alkalmazása. Bár általában ezek a gyógyszerek csak gyengítik a „betegség” tüneteit, de nem gyógyítják meg a „betegséget”.

Végül a harmadik lehetőség az, hogy a hiányzó enzimet sport kiegészítők formájában vegyük fel. By the way, ebben az esetben az orvos előírása egyáltalán nem szükséges. A közelmúltban végzett klinikai vizsgálatok azt mutatták, hogy az alfa-galaktikus dináz kiegészítés nagyon hatékony módszer a komplex szénhidrátok immunitásának leküzdésére.

http://marmolesreynoso.com/nevospriimchivost-k-slozhnym-uglevodam/

Mik azok a komplex szénhidrátok - milyen élelmiszerek vannak?

Az emberek fő energiaforrásai a szénhidrátok. Hiányuk gyors fáradtsághoz, egészségromláshoz, erőveszteséghez vezet. A gyors telítettség érdekében azonban sokan egyszerű szénhidrátokat használnak, amelyek a túlsúly fő okaivá válnak. Az egészséges táplálkozás szerves része a lassú szénhidrátok. Hosszú ideig felszívódnak, a test hosszú energiája. Milyen élelmiszerek tartalmaznak komplex szénhidrátokat, lássuk.

Mi az összetett szénhidrát?

Az emberi test építőkövei szénhidrátok. Energiával táplálják az idegrendszert, az agyat és a létfontosságú szerveket, fenntartva a glikogén normális szintjét. Részvételük nélkül enzimek, amino- és nukleinsavak nem képződnek. A szénhidrátokat viszont monoszacharidokra (egyszerű) és poliszacharidokra (komplex) osztják. Annak érdekében, hogy a test sokáig szívesen bánjon velünk a teljesítményével, fontos az adagolás helyes alkalmazása.

Mikor kell használni a nehéz emészthető ételeket? A gyors szénhidrátok felvétele akkor hasznos, ha nagy energiaköltségek merülnek fel, pl. A súlygyarapodás érdekében ajánlott a magas glikémiás indexű élelmiszerek használata is. Minden más esetben a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy az összetett vegyületek étrendjébe szénhidrátokat vezessenek be, amelyek jobban felszívódnak a testben, és hosszú ideig jól érzik magukat.

Komplex szénhidrátok típusai

A lassú szénhidrátok nem halmozódnak fel a zsírrétegben, nem okoznak inzulinugrást, és rosszul oldódnak a vízben, így a test hosszú ideig megtartja őket. Ezeket egyszerű szénhidrátokká osztják (hidrolizálják), így a testükbe történő asszimiláció ideje hosszú. A lassú szénhidrátok különböző glikémiás indexekkel és eltérő tápértékkel rendelkeznek. Mik azok a komplex szénhidrátok? Vegyünk külön-külön minden fajt.

  1. Keményítő. Alacsony kalóriatartalmú, nagy energiaértékű anyag. Még akkor is, ha bőségesen használjuk a keményítőt, nem fogsz szembesülni az extra fontokkal. Gyorsan kitölti a gyomrát, és hosszú időn át teljességérzetet teremt. A keményítő kiváló onkológiai profilaktikus szer, ami normalizálja az anyagcserét, szabályozza a cukor szintjét, növeli az immunitást. A keményítő legerősebb a következő termékekben: barna (barna) rizs, hajdina, zabpehely, tészta, rozskenyér, burgonya, lencse, szójabab, borsó.
  2. A glikogén. Ez a fajta lassú szénhidrát a glükóz molekulák láncát képviseli. Ha valamilyen oknál fogva csökken a szintje, a glikogén segít fenntartani a normális szintet. Ezen túlmenően a szénhidrát glikogén helyreállítja az izomtömeget, ami fontos az olyan sportolók számára, akik állandóan nagy izomterhelésnek vannak kitéve. Az élelmiszerekben a glikogén kis mennyiségben van jelen. Lehetőség van arra, hogy a tartalékokat étkezéssel pótolja: hal, máj, marhahús, vörös hús.
  3. Fiber. Ez egy durva eredetű növényi rost, amely nagyon fontos a bél normális működéséhez. A legtöbb rost teljes szemcsés, nem hőkezelt vagy mechanikus kőzetben található. Használatakor az éhségérzet nagyon könnyen szabályozható, mert a durva rostok hosszú ideig érzik a teljesség érzését. A nagy szál elnyeli az emésztés folyamatában kialakult, az alsó belek ballasztját és mérgező anyagait. A kis szálak optimalizálják a gyomor, a lép, a hasnyálmirigy aktivitását, javítják az élelmiszer-emésztés minőségét. Szálakat tartalmazó termékek: diófélék (mandula, mogyoró, mogyoró), teljes kiőrlésű gabonafélék (feldolgozatlan), zöldek és friss zöldségek, gyümölcsök magvakkal (gránátalma, kiwi, alma, szőlő), hüvelyesek.
  4. A pektinek. Játssz az adszorbensek szerepét. A pektin szálak vízben oldódás után kollektív, viszkózus konzisztenciájú masszává válnak. Ezek rákkeltő anyagokat, toxinokat, nehézfémeket tartalmaznak. A pektinek normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját, felszabadítják a beleket a salakoktól. Ezek olyan kötőanyagok, amelyek galakturonsavmaradékokból képződnek. Szerkezeti elemként a pektinek gyökérzöldségekben, algákban, zöldségekben és gyümölcsökben vannak: fekete ribizli, sárgarépa, áfonya, cékla, káposzta, egres, cseresznye, uborka, burgonya, padlizsán, görögdinnye, dinnye és mások.

Hol vannak összetett szénhidrátok - a termékek listája

A megfelelő táplálkozás alapjai feltételezik a komplex szénhidrátok fogyasztását reggelire és ebédre, mivel jobban felszívódnak a nap első felében. Ha meg kell fogyni, enni több rostot, amely nem felszívódik egyáltalán, illetve nem válik zsír, de gyorsan telítődik. Az étkezés közbeni súlygyarapodáshoz nagyobb figyelmet kell fordítani a keményítő és a glikogén szintjére az élelmiszerekben. Részletesebb információkat mutatunk be, ahol a komplex típusú szénhidrátok szintetizálódnak.

Zöldségek és gyümölcsök

Ez az egészséges táplálkozás legfontosabb eleme. Szinte minden zöldség és gyümölcs összetett összetevőket tartalmaz, de a hasznos tulajdonságok maximális mennyiségének megőrzése érdekében fontos, hogy azokat nyersen vagy rosszul főttük. A hőkezelésen átesett zöldségek és gyümölcsök sok vitamint, gyümölcsöt és pektint tartalmaznak. Összetételében összetett szénhidrátokban gazdag gyümölcsök és zöldségek listája: paradicsom, zöldbab, cukkini, paprika, káposzta, málna, gránátalma, cseresznye.

A teljes kiőrlésű gabonafélékkel főzött gabonaféléknek a napi étrend részét kell képezniük. A jó táplálkozás legjobbja a zab, a bulgur, a búza, a hajdina. Jobb a fehér rizs és a búzadara visszautasítása a magas kalóriatartalom és a minimális rosttartalom miatt. Nem alkalmas egészséges táplálkozásra és teljes kiőrlésű gabonafélék származékaira: zabpehely vagy hajdina pelyhek, müzli.

lomb

A táplálkozási szakemberek a növényi saláták friss fűszernövényekkel történő napi bevitelét ajánlják a menübe. Illatosító illóolajokkal, ásványi anyagokkal, savakkal, vitaminokkal gazdagítja a testet. A zöldek normalizálják a kiválasztó rendszer működését, aktiválják az emésztőmirigyek szekrécióját. A leghasznosabb zöldek, összetett típusú szénhidrátok magas tartalma: levél saláta, spenót, hagyma.

Tejtermékek

Minden tejtermék szinte teljes egészében egyszerű szénhidrátokból áll, mert laktózt tartalmaznak. De ne hagyja abba teljesen a tejterméket, mert egyes típusai lassú szénhidrátokat tartalmaznak. Ezek közé tartozik: természetes joghurt, alacsony zsírtartalmú kefir, alacsony zsírtartalmú túró. A tejtermékek sok vitamint, nagy mennyiségű foszfort és kalciumot tartalmaznak, amelyek nélkül a test normális működése nem lehetséges.

italok

A bonyolult szénhidrátok nemcsak szilárd élelmiszerekben vannak. Forrásuk a frissen facsart zöldség- és gyümölcslevek. A lassú szénhidrátok legnagyobb felhalmozódását a paradicsom, a sárgarépa, a narancs, az alma és az ananászlé tartalmazza. Ráadásul a frissen facsart friss gyümölcslevek erőteljesen támogatják az immunitást, különösen hideg évszakokban.

Hüvelyesek és szemek

Komplex szénhidrátok találhatók teljes szemcsékben és hüvelyesekben. A hosszú távú energiaforrás az árpa és a zabpehely, a teljes kiőrlésű gabonából készült tészta, a teljes kiőrlésű kenyér. Ha nagy mennyiségű rostra van szüksége, cserélje ki a búza kenyeret a teljes kiőrlésű kenyérrel. Mint a hüvelyesek, akkor a kívánt szénhidrát egyensúly fenntartása étrend vagy böjt alatt, enni több borsó, lencse, csicseriborsó, bab.

Táblázat az összetett szénhidrátok tartalmáról az élelmiszerben

A személy normális jólétének megőrzése érdekében a szénhidrátok napi bevitele 4–5 gramm / kg. Azok a személyek, akik szakmai sporttal vagy kemény fizikai munkával foglalkoznak, kívánatos, hogy napi 8 gramm szénhidrátot használjunk testtömeg-kilogrammonként. Javasoljuk, hogy a komplex szénhidrátok táblázatában találja meg a különböző élelmiszerek tartalmát, hogy kiszámítsa, mennyit kell fogyasztania naponta.

http://wjone.ru/375-slozhnye-uglevody

További Információ Hasznos Gyógynövények