Az Egyesült Királyság konyhája elég egyszerű. Az a tény, hogy az Egyesült Királyságban a termékek minőségére összpontosítanak, nem pedig a receptek összetettségére. Ez lehetőséget ad arra, hogy élvezze az ételek kiváló, természetes ízét. A hagyományos brit főzési mártások és ízesítők is viszonylag egyszerűek, és az élelmiszer természetes ízének hangsúlyozására használják, nem pedig azt.
Nagy-Britanniában a gyarmati hatalomban a brit konyhát erősen befolyásolta a "tengerentúli" országok, elsősorban India főzése. Például az angol-indiai csirke étel - tikka masala - valódi brit „nemzeti ételnek” tekinthető. A brit konyha mögött a stigma „elképzelhetetlen és nehéz” volt, nemzetközi elismerést csak teljes értékű reggeli és hagyományos karácsonyi vacsora kapta. Ez a hírnév különösen erősödött az első és a második világháború idején, amikor a kormány bevezette az élelmiszer-adagolást Nagy-Britanniában.
A brit konyha számos nemzeti és regionális fajtával rendelkezik, mint például az angol konyha, a skót konyha, a walesi konyha, a gibraltári konyha és az angol-indiai konyha, amelyek mindegyike saját regionális vagy helyi ételeket fejlesztett ki, amelyek közül sokat eredetükről neveztek el. mint a Cheshire sajt, a Yorkshire puding és a walesi sajtkrutonnal.
Ennek az országnak minden történelmi régiója rengeteg érdekes és ízletes ételből áll. Nagy-Britanniában lakosok hagyományokat támasztanak az élelmiszer-bevitelre vonatkozóan - a reggelit 7–8 órakor, 13–14. Ebéden (ebéd), 17 órakor könnyű ebédet, vagy csak teát, 19-00-kor pedig teljes és kiadós vacsorát. Ezen túlmenően az éttermek és kávézók többségénél ugyanaz az élelmiszer-menetrend is érvényesül.
Reggel az Egyesült Királyságban egy hagyományos angol reggelivel kezdődik, amely magában foglalja a sült tojást vagy rántotta, szalonna és / vagy kolbász, bab paradicsomszószban, kenyér, gomba és paradicsom. Mindezt egy tányéron szolgálják fel. A reggelihez a britek a pasztákat, zabkását, rántottait, puha főtt tojást és gabonaféléket kedvelik. Az italokból - kávé vagy erős fekete tea tejjel.
Az Egyesült Királyságban az ebéd szendvicseket tartalmaz, mint pl. Tonhal kukoricával és majonézzel, sonka sajttal, csirke mártással, vagy tojás majonézzel.
A híres brit hagyomány, hogy este öt órakor teát inni (öt órás tea), amelyre mazsolával, mint húsvéti süteményekkel, valamint lekvárral és vajkrémmel zsemle, ma nagyon kevés ember szolgál.
Vacsorára a brit zöldségleveseket választanak (hagyományos paradicsom), amelyek kiegészítik a vajjal kenyér szeletét. A legkedveltebb második tanfolyam az Egyesült Királyságban a legfrissebb, különböző fokú pörkölésű marhahúsból készült steak, a nyers steaktől a vérrel és a sült sültekkel. By the way, az Egyesült Királyságban főzni szinte nélkül mártások. Igen, és olyan ételekhez, mint a steakek, általában nem szükségesek: a megfelelően főtt húsnak van lé és természetes íze. A steakeket általában zöldségekkel vagy burgonyával szolgálják fel.
Milyen népszerű brit ételeket ajánlhat az oroszoknak? Ezután érdekes recepteket kínálunk Önnek.
Angliából szeretettel: öt brit nemzeti konyha étele
A brit konyha túlzás nélkül a világ egyik legbiztonságosabb tagja. Ez azonban sokkal változatosabb és érdekesebb, mint amit korábban gondolnánk. Szóval, mit eszik az ünnepi angol a zabpehely mellett, sült marhahús és rizs puding?
Angol Crunch Crunch
Arany sütemények szalonnával és cheddarral - a brit konyhák kedvenc receptje, amely az Ön ízlésének és kedvencének. A keveréket 50 g-os fagy-megharapott vajat kapjuk, hogy morzsát készítsünk. Adjunk hozzá 2 tojást, 60 ml tejet és tejszínt, az összetevőket homogén tömegre verjük. Fokozatosan adjunk hozzá 2 csésze szitált lisztet 2 evőkanál. sütőpor. A tésztát gyúrjuk, hozzáadunk 375 g reszelt cheddar sajtot, 8 szelet apróra vágott szalonnát, egy csomó apróra vágott zöldhagymát. Húzza ki a tésztát egy 15 × 30 cm-es rétegbe, vágja 8 négyzetbe, és mindegyik átlósan. A kapott háromszögeket tojássárgájával kenjük, sütőlapra helyezzük, és 220 ° C-ra előmelegített sütőbe helyezzük 15-20 percig. Ez az előétel a legjobban azonnal szolgál, míg a sajt még mindig meleg és ragadós. Ez ennyit lehet enni, vagy kenyér helyett bármilyen ételre szolgál.
Érdekes hús-metamorfózis
Mitlof, vagy húskenyér, a britek általában az ünnepekre főznek. Azonban ez a brit konyha étele eléggé alkalmas egy mindennapi menüben. 400 g sertéshús és 300 g marhahús, 2 fokhagymás szegfűszeget adunk hozzá. A hagymát vajban sütjük és 100 g sampinyonval aranybarna színűre, adjunk hozzá egy csipetnyi szárított bazsalikomot. Áztassa 2 szelet fehér kenyeret a tejben, és jól gyúrja. Egy mély tálban, darált húsban, hagymában és gombákban zazharku, kenyér és tejtömeg kombinálásával és 2 tojás megtörésével. Só és bors ízlés szerint. Gyúrjuk meg a tölteléket, és egy vekni formába tesszük egy sütőlapra pergamenpapírral. Felülről baconcsíkkal tekercseljük, óvatosan eltávolítva a „kenyeret”. Megszórjuk szárított rozmaringgal és tedd a sütőbe. Az első 15 perc 200 ° C-on sütjük. Ezután 180 ° C-ra csökkentjük, és további 60 percig főzzük. A csábító aromák az összes háztartást a mágneshez fogják vezetni.
Pásztor táska torta
A pásztor pite egy hagyományos brit étel, amelyet a britek évszázadok óta eszik. Ez idő alatt a recept nem változott sokat. Bár inkább egy burgonya rakott, mint egy pite. Forraljuk 1 kg hámozott burgonyát és főzzük burgonyapürével 2 tojással, 50 g vajjal, 200 g reszelt sajttal, csipet sóval és borssal. Különben 2 hagymát és 2 sárgarépát sütünk. Ezután adjunk hozzá 500 g darált bárányt, és főzzük, amíg főzünk. Adjunk hozzá egy üveg zöldborsót a húshoz, tegyük a sót és a fűszereket ízlés szerint, jól keverjük össze. Kenje meg a sütőedényt zsírral, fele a burgonyapürével. Ezután egyenletesen osztja el a sült darált húst. A péksüteményes minták használata a fennmaradó burgonyapürét. Sütjük a pásztor pitejét a sütőben 30–40 percig 200 ° C-on. Ez a recept nagyon hasznos lesz, ha valami ízletes és szokatlan lesz a hozzátartozóinak.
Hal brit akcentussal
A britek kedvezően kezelik a halakat. A brit konyhák egyik legnépszerűbb receptje a hal és a zseton, vagy a zsetonhal. Először készítsük el a tésztát. Egy pohár kefirot egy pohár liszttel és 2 tojással keverünk össze, így nincsenek csomók. Fedjük le egy törülközővel és hagyjuk 30 percig hagyni. 500 g tőkehal filé vágására. Mindenki leüti a lisztet, majd tésztába dobja őket. Halételeket küldünk vajjal egy vörös forró serpenyőbe, 5-7 percig mindkét oldalon sütjük, és papírtörlőre helyezzük őket. 500 g burgonyát tisztítunk, szeletekre vágjuk. A burgonyát sütésre vagy sütésre lehet mérlegelni. Tálaljuk a friss saláta levélben készült zsetonnal, citrommal. Bár ez az étel nem a leghasznosabb, de néha nem fog bántani a szeretteiket.
Sajt és csirke leves
Angliában levő levesek is szívesen fogyasztanak, különösen, ha egy csirke sajtleves. Forraljuk előre 400 g csirke filé sós vízben, hagyjuk kihűlni és kis kockákra vágni. Sütjük 100 g póréhagymát egy serpenyőben, add hozzá csirke és sütjük, amíg aranybarna. Forraljuk fel a csirke húslevest, öntsük bele 150 gramm hosszú szemű rizst, csepegtessük össze a szálakkal kötött petrezselymet, és 10 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Ezután adjuk hozzá a csirke filé hagymával, és vegyünk egy csomó petrezselymet. 300 g füstölt kolbászt, a reszelőn reszelt, a serpenyőbe helyezzük, és simán keverjük össze. Ha az otthoni ínyencek nem rendelkeznek előítéletekkel a kék sajtra vonatkozóan, nyugodtan adjunk hozzá. Amikor a sajt megolvadt, távolítsa el a levest a tűzből. A Foggy Albion lakói, mint bárki más, tudják, hogyan kell melegen tartani a hidegben. És a receptje teljesen elfogadható!
Ideje teát inni: az „Öt óra tea” hagyománya
Mi az az angol tea party? Ez egy állandó teás tej, egy finom porcelán teáskészlet, kis sütemények, fehér keményített asztalterítők, hangulatos székek és egy kellemes beszélgetés. Ez az "Öt óra" tea.
Hogyan működik az angol tea-szertartás?
Az angol tea-szertartás során mindig számos fontos részlet volt, amelyeket szigorúan betartottak:
- Ételek egy szolgáltatástól - teapárok, teáskanna tea, forró víz kancsó, tejkancsó, desszertlemezek, villák, kések és teáskanálok, szűrő állvánnyal, cukorkazetta (finomított cukor), fogók, gyapjú és teáskanna (teáskanna) kényelmes).
- Teaasztal, amely a nappaliban található a kandalló vagy a kertben, ha az időjárás megengedett;
- Klasszikus asztalterítő, fehér vagy kék, minták nélkül.
Minden vendég különféle teát választott, majd megkezdődött a sörfőzés. A teáskannát forró vízzel leöblítettük, és a főzetet egy kanálonként öntöttük ki. A teát körülbelül öt percig infundáljuk, majd azonnal csészékbe öntjük, és forró vizet adunk a vízforralóhoz. A második sörfőzés után a teáskanna burkolattal borított. A brit csak forró teát fogyaszt.
Az angol tea etikett szerint az asztalon többféle tea, általában 8-10 között kell lennie. Sörfőzés közben snackeket szolgálnak fel, amelyek közül John Sandwich találmánya nem kevésbé. Ez egy szendvics, amely két darab kenyérből áll, belülről sonka, csokoládé vagy lekvár. Ez a szendvics kényelmes felmelegedni.
A citromos tea Angliában nem szokás inni, az úgynevezett „tea oroszul”, de sokan teát teával fogyasztanak. A tejet főzzük, 2-3 kanál csészékbe öntjük. A tejet melegíteni kell, de nem főzni. A teát felülről öntik. Az idő szabályozásához néha homokórát használunk.
A teát inni beszélgetés nélkül lehet elképzelni. A házi teát világi eseménynek tartották, ezért nagy figyelmet fordítottak a szervezet szabályaira. Angliában a XIX. Században a vendégek különleges figyelmet szenteltek. Egy jó háziasszonynak meg kellett ismernie a tea-etikett minden finomságát. A teavérzés megszervezése a meghívások meghívására a beszélgetések folytatására a házigazda felelőssége volt. Mindkettő előtt és most találkoznia kell a vendégekkel, hogy otthon érezzék magukat, és érezzék a vendéglátók látogatásának fontosságát és vágyát.
Reméljük, hogy a brit nemzeti konyha egy váratlan oldalról nyitotta meg Önöket, és a hazai malacka banki receptek érdekes újdonságokkal bővültek. Bon étvágy és fényes kulináris benyomások!
http://lifxil.ru/kuxnya-velikobritanii-nacionalnye-i-tradicionnye-blyuda/UK konyha - nemzeti és hagyományos ételek
Az Egyesült Királyság konyhája elég egyszerű. Az a tény, hogy az Egyesült Királyságban a termékek minőségére összpontosítanak, nem pedig a receptek összetettségére. Ez lehetőséget ad arra, hogy élvezze az ételek kiváló, természetes ízét. A hagyományos brit főzési mártások és ízesítők is viszonylag egyszerűek, és az élelmiszer természetes ízének hangsúlyozására használják, nem pedig azt.
Nagy-Britanniában a gyarmati hatalomban a brit konyhát erősen befolyásolta a "tengerentúli" országok, elsősorban India főzése. Például az angol-indiai csirke étel - tikka masala - valódi brit „nemzeti ételnek” tekinthető. A brit konyha mögött a stigma „elképzelhetetlen és nehéz” volt, nemzetközi elismerést csak teljes értékű reggeli és hagyományos karácsonyi vacsora kapta. Ez a hírnév különösen erősödött az első és a második világháború idején, amikor a kormány bevezette az élelmiszer-adagolást Nagy-Britanniában. A hagyományos brit ételek a halak és a sült krumpli, a burgonya rakott hússal és burgonyapürével.
A brit konyha számos nemzeti és regionális fajtával rendelkezik, mint például az angol konyha, a skót konyha, a walesi konyha, a gibraltári konyha és az angol-indiai konyha, amelyek mindegyike saját regionális vagy helyi ételeket fejlesztett ki, amelyek közül sokat eredetükről neveztek el. mint a cheshire sajt, yorkshire pudig és welsh sajtkrutonnal.
Ennek az országnak minden történelmi régiója rengeteg érdekes és ízletes ételből áll. Nagy-Britanniában lakosok hagyományokat támasztanak az élelmiszer-bevitelre vonatkozóan - a reggelit 7–8 órakor, 13–14. Ebéden (ebéd), 17 órakor könnyű ebédet, vagy csak teát, 19-00-kor pedig teljes és kiadós vacsorát. Ezen túlmenően az éttermek és kávézók többségénél ugyanaz az élelmiszer-menetrend is érvényesül.
Reggel az Egyesült Királyságban egy hagyományos angol reggelivel kezdődik, amely magában foglalja a sült tojást vagy rántotta, szalonna és / vagy kolbász, bab paradicsomszószban, kenyér, gomba és paradicsom. Mindezt egy tányéron szolgálják fel. A reggelihez a britek a pasztákat, zabkását, rántottait, puha főtt tojást és gabonaféléket kedvelik. Az italokból - kávé vagy erős fekete tea tejjel.
Az Egyesült Királyságban az ebéd szendvicseket tartalmaz, mint pl. Tonhal kukoricával és majonézzel, sonka sajttal, csirke mártással, vagy tojás majonézzel.
A híres brit hagyomány, hogy este öt órakor teát inni (öt órás tea), melynek mazsolával töltött zsemlét, mint a húsvéti süteményeket, valamint a lekvárt és a tejszínt ma kevés ember szolgálja ki.
Vacsorára a brit zöldségleveseket választanak (hagyományos paradicsom), amelyek kiegészítik a vajjal kenyér szeletét. A legkedveltebb második tanfolyam az Egyesült Királyságban a legfrissebb, különböző fokú pörkölésű marhahúsból készült steak, a nyers steaktől a vérrel és a sült sültekkel. By the way, az Egyesült Királyságban főzni szinte nélkül mártások. Igen, és olyan ételekhez, mint a steakek, általában nem szükségesek: a megfelelően főtt húsnak van lé és természetes íze. A steakeket általában zöldségekkel vagy burgonyával szolgálják fel.
Hagyományos és nemzeti brit ételek
Talán a legnépszerűbb hagyományos brit ételeket halaknak (általában sült tőkehalnak) és zsetonoknak kell tekinteni. Általában speciális üzletekben ("halak és chipek") értékesítik. A legtöbb brit kávézó és étterem menüje általában hal és zseton.
Egy másik hagyományos étel a Cornish pasty. Ez egy kis sült ovális pite, gyakran rétegzett tészta, különböző töltelékekkel. A klasszikusnak a marhahús, a burgonya és a hagymás szeletek töltötték. Emellett a népszerű Cornish legelő, csirke, sertés, sajt, stb.
A vasárnapi vacsora (vasárnapi sült kocsonya) nemcsak az Egyesült Királyságban, hanem az Egyesült Államokban, Kanadában, Új-Zélandon, Írországban és Ausztráliában is népszerű hagyomány. Ennek az étkezésnek a főételei a sült hús (marhahús, bárány, sertéshús, csirke, pulyka, stb.) Burgonyával vagy burgonyapürével, zöldséggel, mártással és Yorkshire pudinggal.
A Yorkshire Pudding egy hagyományos angol Yorkshire puding, amelyet tésztából készítenek, és általában sült marhahússal és mártással szolgálják fel. Gyakran eszik a fő húsétel előtt, sült húsmártással.
Skót tojás (skót tojás) - egy másik edény, amit biztosan meg kell próbálni, egyszer az Egyesült Királyságban. Ezek főtt tojás, darált hússal kenyérrel és zsemlemorzsával sültek. Az étel minden élelmiszerboltban kerül forgalomba.
A pásztorok megosztása vagy háziasszonya több mint egy évszázados múltra tekint vissza. Az angol nyelvről „pásztor torta” -ként fordul elő, és egy rakott burgonyapürével őrölt marhahússal.
Nagy hatással volt az Egyesült Királyság konyhájára egy volt indiai kolóniának. Tehát ma az Egyesült Királyságban a „nemzeti” az angol-indiai csirke-étel, a szósz masala.
Hagyományosnak tekintjük a ropogós tésztát, amit a kemencében darált hússal és Bechamel mártással sültek, különböző töltelékekkel ellátott piteeket, sült marhahúst (a sütőben sült marhahús nagy darabját), a sajttal elfogyasztott kekszet, valamint a húshoz használt növényi lekvárt is tekintik.
Továbbá, Nagy-Britannia minden része ismert finomságairól: Wales - bárány a menta mártásban, Skócia - zabpehely hússal és fűszerekkel; Észak-Írország - pisztráng és Anglia - természetesen a csodálatos steakjeivel.
Az országban érdemes megkóstolni a nemzeti ételeket:
• halat sült burgonyával - enyhén sózva és ízesítve ecetsavval;
• Angol kolbász burgonyapürével - mártással és hagymával tálalva;
• uborka szendvics - a név önmagáért beszél;
• Cumberland kolbász - csavart spirál formájában és olajban sült;
• zselés angolna - burgonyapürével tálalva, az étel népszerű Londonban.
• pásztor pite - burgonya rakott marhahússal;
• angol sült marhahús - a sütőben sült marhahús;
• sárgarépa, hagyma, fehérrépa, gyógynövények és fűszerek;
• borjú vese-rakott - rövidhús tészta, hagyma és sárgarépa;
• híres zabpehely - gyümölcslevek hozzáadásával;
• burgonya kabát - joghurttal tálalva.
• Lancashire pörkölt - húsban, hagymában és burgonyában főzve;
• ír boksti - burgonya palacsinta;
• kolkenon - savoy káposzta tál;
• zabpehely - különösen ízletes Skóciában;
• a haggis - töltött bárányhajtás Észak-Írország nemzeti ételének tekinthető;
• Dublin-stílusú garnélarák citrommal;
• puding a vesezsíron - a tojásból, a tejből, a lisztből és a sült húsból.
Sok hazai ételhez, az Egyesült Királyság konyhájához szokás, hogy különböző mártásokat szolgálnak fel. Vannak tisztán angol szószok - kenyérmártás, borsmenta, torma, alma és még piros ribizli mártás, amely a nyúl és a birka csodálatos fűszerezésének tekinthető. Is próbálja angol sajt. Természetesen nem olyan sok fajta van, mint Hollandiában és Franciaországban, de a Stilton és a Wensleydale sajtok esetében a kiváló íz eltérő.
Szeretik a brit és édes ételeket. A gasztronómiai művészet legmagasabb teljesítményének tekinthető az angol desszertek, még a világszínvonalon is. Íme néhány közülük:
• angol almás pite;
• karamell puding;
• Cornish Paste - leveles tészta sütemény különböző töltelékekkel;
• angol gyümölcslekvárok;
• Eccles puff - ribizli töltelékkel;
• Simnel - gyümölcs torta mandula paszta;
• puding mazsolával - a mazsolák mellett, liszt, keksz, alma, lelkesedés, kandírozott gyümölcs, citromlé, szerecsendió, pálinka, rum és porter sör kerül hozzáadásra.
• Karácsonyi sütemények - mandulával és mazsolával.
A nagy étel a Nagy-Britannia nemzeti konyhájában a hagyományos angol tea. A tea az országban, szinte rituális hozzáállás. Az alkoholos italok közül elsősorban a sör, különösen a Guinness márka; Skót whisky (Glenfiddich); krémes ír likőr; Angol almabor; Ale és Gin.
Természetesen ez nem az összes hagyományos brit étel, hanem csak azok, amelyek mindenképpen megpróbálnak meggyőződni arról, hogy az Egyesült Királyság konyhája nem olyan egyszerű és egyszerű. Élvezze az étkezést, vagy a britek szerint élvezze az étkezést!
Üdvözöljük a vendégszerető UK-ban és minden bon appetitben!
http://smtravel.com.ua/publ/evropa/velikobritanija/kukhnja_velikobritanii_nacionalnye_i_tradicionnye_bljuda/19-1-0-220BOMIN MOMOGITE. "Az" Idegen nyelvek hetében "jelentést készít az angol nyelvű országok nemzeti konyhájáról." Készítsen szóbeli jelentést a helyzetről 15 mondatban. Mondja el nekünk, hogy az angol nyelvű országok nemzeti ételeit tudja-e, ha tudja, hogyan kell főzni őket; hány étkezés naponta van brit / amerikaiak / kanadánok, milyen idő, hogy a brit / amerikaiak / kanadai hagyományosan étkeznek reggelire, ebédre és vacsorára.
Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással
Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással
A válasz
A válasz adott
duhdhdje
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
Nézze meg a videót a válasz eléréséhez
Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek
Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!
Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.
http://znanija.com/task/28316459Az angol nyelvű országok nemzeti konyhája
Célkitűzés: az angol nyelvű országok kulináris szokásairól, hagyományairól szóló ismeretek megszerzése.
oktatási: fokozza az élelmiszer szókincsét.
fejlesztése: a diákok kommunikációs készségeinek fejlesztése.
a figyelem, a memória, a logikai gondolkodás, a nyelvi feltételezések és a képzelet fejlesztése.
oktatási: az angol nyelv iránti szeretet és érdeklődés ösztönzése.
1. szakasz: (Bevezető) Hello, drága diákok, ma van egy szokatlan lecke, amelyben nemcsak az „Élelmiszer” szókincset fogjuk aktiválni, hanem négy angol nyelvű ország kulináris hagyományainak ismeretét is, ezek az Egyesült Királyság, az Egyesült Államok, Kanada és természetesen Ausztrália. A mai leckét kvíz formájában fogjuk végezni, amelynek során minden tanuló pontot kap minden egyes feladatért, és természetesen a lecke után összefoglaljuk és jutalmazzuk a három leginkább tanuló diákot. Jól kész, állandó, menj. (kezdjük)
2. szakasz: (fő) A kvíz elvégzése.
1. Keresse meg a következő szavakat, és fordítsa le őket: (meg kell találni az alábbi szavakat, lefordítani őket oroszul, egy diák, aki a leggyorsabb feladattal fog megbirkózni, és megtalálja a rejtett szavakat, öt pontot kap)
Szendvics, sütés, omlett, friss, pörkölt, húsgombóc, burgonya, paradicsom, keverék, svédasztalos, ízletes, sütés, hering, szakács, uborka, auburgine.
http://vseosvita.ua/library/nacionalnaa-kuhna-angloazycnyh-stran-52282.htmlKvíz "Az angol nyelvű országok nemzeti konyhája"
A kvíz a középfokú szakképzés szakképzett munkavállalói, alkalmazottai (PPCRS) képzési programja részére készült. A kvíz számos olyan feladatot mutat be, amely az angol nyelv aktív szókincsét használja az "Élelmiszer" témában.
Dokumentumtartalom megtekintése
"Kvíz" Az angol nyelvű országok nemzeti konyhája "
Célkitűzés: az angol nyelvű országok kulináris szokásairól, hagyományairól szóló ismeretek megszerzése.
oktatási: fokozza az élelmiszer szókincsét.
fejlesztése: a diákok kommunikációs készségeinek fejlesztése.
a figyelem, a memória, a logikai gondolkodás, a nyelvi feltételezések és a képzelet fejlesztése.
oktatási: az angol nyelv iránti szeretet és érdeklődés ösztönzése.
1. szakasz: (Bevezető) Hello, drága diákok, ma van egy szokatlan lecke, amelyben nemcsak az „Élelmiszer” szókincset fogjuk aktiválni, hanem négy angol nyelvű ország kulináris hagyományainak ismeretét is, ezek az Egyesült Királyság, az Egyesült Államok, Kanada és természetesen Ausztrália. A mai leckét kvíz formájában fogjuk végezni, amelynek során minden tanuló pontot kap minden egyes feladatért, és természetesen a lecke után összefoglaljuk és jutalmazzuk a három leginkább tanuló diákot. Jól kész, állandó, menj. (kezdjük)
2. szakasz: (fő) A kvíz elvégzése.
1.Keresd a következő szavakat, és fordítsd le őket: (meg kell találnod a következő szavakat, lefordítanád őket oroszul, egy olyan diákot, aki a leggyorsabban megbirkózik a feladattal, és megtalálja a rejtett szavakat, öt pontot kap)
Szendvics, sütés, omlett, friss, pörkölt, húsgombóc, burgonya, paradicsom, keverék, svédasztalos, ízletes, sütés, hering, szakács, uborka, auburgine.
http://kopilkaurokov.ru/angliiskiyYazik/prochee/viktorina-natsional-naia-kukhnia-anghloiazychnykh-stranHagyományos ételek a világ angol nyelvű országaiban
Az élelmiszer témája érdekes a legtöbb ember számára. Valaki szeret kísérletezni, és valami újat próbálni. És valaki inkább egy ismerős étrendhez ragaszkodik, és nem vállal kockázatot. Azonban szinte mindannyiunknak legalább egyszer az életében ételt egy külföldi konyhát. És ha az eredmény pozitív volt, szívesen próbáltunk más hagyományos finomságokat.
Amint valószínűleg tudja, a Kaplan iskolák a világ hét angol nyelvű országában 45 városban találhatók. A külföldi kollégáinkkal folytatott együttműködésnek köszönhetően minden országból hagyományos élelmiszereket választottunk, amelyekben iskolánk található. Természetesen a különböző kulináris ételek és termékek listája végtelen lehet. De igyekeztünk választani a legnépszerűbbet. Talán már ismered néhányat?
EGYESÜLT KIRÁLYSÁG
Yorkshire Pudding. Yorkshire puding az egyik fontos összetevője a híres vasárnapi vacsorának (vasárnapi sült) az Egyesült Királyságban. Hagyományosan ez az étel magában foglalja a sült marhahús, bárány vagy csirke, főtt zöldségek, sült burgonya és mártás. A vasárnapi ünnep mellett a puding a főétel előtt is előételként szolgál. Megjelenésében kissé emlékeztet egy fánk csésze alakúra. Annak ellenére, hogy nagyon egyszerű összetevőkből áll: tejből, tojásból és lisztből, a főzési folyamat bizonyos készségeket igényel. Azonban megéri a gyertyát! A Yorkshire puding nagyon ízletes, függetlenül és különféle mártásokkal.
Csirke Tikka Masala. Ennek az ételnek a neve félrevezető nehéz elhinni, hogy hagyományosan brit. Ez azonban! Tikka Masala pontosan a Foggy Albion-ban került feltalálásra. Ez az étel egy grillezett csirke kockát tartalmaz, élénk narancssárga színű krémes mártásban, édes és fűszeres ízű. Kétségtelen, hogy tikka masala minden rekordot népszerűvé tesz a helyi lakosság körében.
AUSZTRÁLIA
Tim-ott (Tim Tams). Képzeld el, hogy két csokoládé chip cookie-t tartalmaz egy könnyű csokoládé kitöltéssel, és mindez fedett... csokoládéval! Háromszoros csokoládé öröm, amit nem lehet megtagadni!
Vegemite (Vegemite). A Vegemayt egy sötétbarna élesztőkoncentrátum-szósz, amely nélkül az ausztrál lakosság nagy része nem tudja elképzelni az életet. Hagyományosan vegemayt elterjedt a pirítós reggeli. Nagyon specifikus sós íze van, ezért a lakosságot azoknak osztja, akik imádják őt és azokat, akik nem tudják elviselni. - Szeressétek vagy gyűlöljétek!
Egyesült Államok
Makaróni és sajt (Mac.) Sajt). A Mac rövid szó a makaróni és egy olyan olasz tészta (cső alakú crescents), amelyet a hagyományos amerikai ételhez használnak. A második összetevő, azt hiszem, a sajt. De nem minden sajt, de csak cheddar vagy parmezán - a legnépszerűbb. A könnyen készíthető makaróni és sajtok szerelmesei Amerikában. És nemcsak házi készítésű ételként, hanem éttermi ételként is. Ez főételként előételként szolgál, és mint étel.
Szendvics lekvárral és mogyoróvajjal (mogyoróvaj Jelly Sandwich). Egy másik nagyon hagyományos élelmiszer-kombináció az amerikai konyhában. A szendvics legkedveltebb módja két kenyérrész kombinációja, amelyek mindegyikét lekvárral vagy mogyoróvajjal terjesztik. A témában azonban sok variáció létezik. Furcsa kombináció, de az amerikaiak azt állítják, hogy nincs jobb! Sőt, az iparnak számos receptje van a sütemények, a cookie-k és a különböző desszertek számára a mogyoró-lekvár keverék segítségével.
Fotó: Flickr via redjar
ÚJ ZÖLD
Hangi (Hāngi). Hangi a hagyományos maori főzési módszer. Ez abban a tényben rejlik, hogy egy gödör húzódik ki a földbe, és kövekkel húzódik, amelyeket tűzzel melegítenek. Miután a szükséges termékeket kövön helyezték el, mindezt néhány órán belül lefedik és elkészítik. Ezt a módszert még mindig használják Új-Zélandon, mert a hús és a zöldség nagyon ajánlatos.
Fotó: Flickr Sarah M Stewarton keresztül
Yagnyatina (bárány). Új-Zéland első helyen áll a világon a juhok számában. Nem meglepő, hogy a bárányhús az ország legnépszerűbb húsa. Az új-zélandi hús kiemelkedő minősége hozzájárult ahhoz, hogy az egész világon nagy a kereslet. Ezért számos étteremben kipróbálhatja a világot.
ÍRORSZÁG
Soda kenyér (Soda Bread). A szóda kenyér nagyon népszerű Írországban, és a legtöbb kenyérpolcot foglalja el a boltokban. E liszttermék előállításához az élesztő helyett szódát használnak, ami a kenyeret „növekszik”. Ezért a név. Vannak, akik azt mondják, hogy e kenyér nélkül és a híres ír Szent Patrik napja nem ünnep!
Colcannon (Colcannon). Ez a hagyományos ír étel elsősorban télen készül, főtt burgonyából, káposztából, tejből és vajból áll. Lényegében káposztával és fűszerekkel kevert püré. Ez az étel olyan népszerű, hogy az íreknek is van egy daluk róla.
CANADA
Juharszirup. A juharszirup egy kedvenc kanadai csemege. Sokan még a juharszirupot használják a méz vagy a cukor helyett a sütemény készítéséhez. A fritters (vagy amerikai palacsinta) szalonnával, áfonyával és ékszirupral, valamint a szirupos ostyákkal helyesen foglalják el az első helyet a kanadai kedvenc ételek között.
Web (Poutine). Egy másik népszerű kanadai étel, pókháló, hasábburgonya, mártással tálalva és sajttal meghintve. Ennek az ételnek a népszerűsége Kubából terjedt el Kanadában és az Egyesült Államokban is.
Ahogy már mondtuk, ezeknek az országoknak a hagyományos ételeit nem lehet számolni! És mindenképpen meg kell próbálnod legalább néhányat. És ha nagyszerű szerető vagy, akkor érdemes lehet a hagyományos újévi ételről szóló cikkünkben. Ne feledje, hogy az egyes régiók élelmiszerei sokat tudnak mondani kultúrájáról és történelméről. Ezért minden kanállal növeli kulturális ismereteit.
http://www.kaplaninternational.com/ru/blog/tradicionnaja-edaországok
Brit konyha és hagyományai
Mint tudják, a britek nem rendelkeznek nemzeti konyhával. A hagyományos brit konyhák semmiképpen sem voltak igazi ínyencek tárgya. Ételei szinte teljesen képzelet nélkül és tele vannak kalóriákkal. De ez nem jelenti azt, hogy a britek nem szeretnek enni.
Nagy-Britannia egyik leghíresebb hagyománya természetesen a teafogyasztás. Több évszázadon át a világi angol teafogyasztás klasszikus szertartása és etikettje csak kis mértékben megváltozott az élet ritmusának felgyorsulása miatt. "A tea az angol, írországi, ausztráliai és új-zélandi civilizáció egyik erődítményévé vált, csak azért, mert a legjobb módja annak, hogy forró vita tárgyát képezze, és hol marad a megalapozott hagyományoknak!"
Az angol tea csak három és fél évszázados, de a hagyományok és a híres történelmi személyiségek gazdagságában nem hasonlítható össze más teakultúrával. Végül is, az angol teafogyasztás kultúrája elválaszthatatlanul kapcsolódik a brit korona történetéhez.
1377-ben Angliában megjelent az első fife-o-shred jelmez, és megnyíltak az első teaházak, teaházak vagy teakertek. A teát csak a meghívás útján hozta a magas társadalomba - nagyszerű alkalom volt a hölgyek és uraim számára, hogy pletykáljanak és ismerősök legyenek.
Hol van még jobb az angol tea inni, ha nem az angol kertben? Ezek az angol hagyományok - a teafogyasztás és a kertészeti klasszikus hobbi, amely a nemzeti angol karaktert képezte.
Az otthoni teafogyasztás gyakori volt. Először is, a háziasszony úgy döntött, hogy a hét melyik napján kerül sor. Ezután különleges meghívókat küldtek a hozzátartozóknak és barátaiknak otthon. Ezen a napon a teaszervező nem ment ki a házból egész nap, és fogadta vendégeit.
Az első, aki állandóan tartotta a teát inni egy angol ember életében, a fiatal Viktória királynő volt.
Nekünk nemcsak indiai, hanem Ceylon fekete teavel tartozunk. A királynő teát erkölcsöt hagyott - kézzel írt szabályokat a tea etikettre, amely az európai üzleti kommunikáció hagyományainak alapját képezte.
A brit napi hatszor italt teát, és a nap minden egyes alkalommal saját teát és saját teát iszik. Maguk a britek vicceltek, hogy könnyebb elképzelni Angliát a királynő nélkül, mint tea nélkül. De az a tény, hogy a teafogyasztás az életük hagyományává vált, amely körül a teljes munkanap és a pihenés szerveződik, a Királyi Bíróság érdeme nagy.
Több mint száz éve, egy nap Angliában megkezdődött egy csésze tea angol reggelivel - egy nagyon erős keveréke a kis törött levél "brókádból" Ceylonból, Kenyából és Indiából. Igyon kétszer - egyszer az ágyban, a másik a reggeli. A kora reggeli cuppa szokása - korai csésze tea a ruházat és a mosás előtt - Anglia nyers éghajlata miatt jött létre, amely híres a reggeli ködökről.
A britek nagyon korán, 6-7 órakor ébrednek fel, és egy csésze erős tónusú tea egyszerűen fel kell ébrednie. Miután az angol megtisztította, reggelizik a nappaliba. Ez a reggeli semmi köze az úgynevezett "kontinentális reggelivel", amely rengeteg édességet tartalmaz, jellemző az európai országok latin-amerikai kolóniáira.
A híres kifejezés: „Kása, uram!” Már régóta az anekdoták hősnője, és a zabpehely ma már nemcsak a hagyományos angol reggeli, hanem a világ számos országának étrendjében is. Ez az egyik legtáplálóbb étel, amely egész nap élénk és erős, valamint zabpehely, vitaminok és mikroelemek forrása, pozitív hatása az idegrendszerre és a bélre, segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet.
Egy csésze angol reggeli A reggeli zabpehely és a hal vagy szalonna és a tojás reggelit szolgálják fel. A tea "English Breakfast" koffeinben gazdag, de nem biztonságos a gyomorra, különösen akkor, ha a teát "üres gyomorban" részegítik. Ezért ezt a teát általában tejjel keverik. Jó citrommal.
Ebéd - ebéd - Victoria királyné uralkodása alatt kis ételként jelent meg, melynek során férfiaknak otthont kaptak klubokban és nőkben. Az ebéd általában egy csésze teával végződik. Ekkor tehetsz olyan teát, amit szeretsz, a tiszta és mély alpesi Ceylon teatől az átlátszóig, mint egy gyémánt, Darjeeling.
Az angol konyha megőrzött, és napjainkra sok hagyományos étel került. Ezen ételek alapja a hús, a hal, a gabonafélék és a zöldségek. Minden típusú hús megtalálható az angol konyhában.
A „teljes brit reggeli” szinte mindig egy ropogós, reggeli kolbászt vagy sonkát sült szalonnával ellátott tojást tartalmaz, amely gondosan sült vajban, babban, rántotta, rántott paradicsom, lekvárral pirítós és nélkülözhetetlen tea.
De az igazi magas kalóriatartalmú „bomba” egy hal- és zsetontál: mélyhűtött hal filé, mikrohullámú sütőben fűtött és tésztában sült, megkérdőjelezhető hús-pite és tikka masala ételek, amelyeket hagyományosnak tartanak Britek, bár gyarmati időkben kölcsönözték az indiánokat.
A britek marhahúst, sertéshús, borjúhús, bárányt fogyasztanak. A húst egészben vérrel sült és serpenyőben sült. Általában nem teljesen készen áll.
A kedvenc nemzeti étel a sült marhahús és a steak. Ez a sült marhahús rózsaszín és lédús, ropogós felülettel. A halak fontos helyet foglalnak el. A tenger gyümölcsei lakosok jobban kedvelik a tintahalat és a homárot, és a halak inkább a lazacot.
Puddings - Nagy-Britannia legnépszerűbb hagyományos ételei. Kétféle puding van: hús és zöldség gabonafélékkel. Általában főételként szolgálnak. Néhány pudingot csak ünnepnapokon szolgálnak fel. A legnépszerűbb a karácsonyi puding.
Ez az étel már régóta hagyományossá vált, és története több mint száz éve van. Azonban nemcsak a brit feltalálói igazi rajongók ennek a finomságnak. A puding szerelmeseinek listája Kanadában és Ausztráliában él. És annak ellenére, hogy hazánkban ez az étel nem nemzeti és különösen karácsonyi, azt hiszem, soha nem lesz felesleges az asztalon.
Igen, és egy ilyen mesés desszert nem jön szégyen. Cukorból, tojásból, kenyér morzsából, mazsolából és különböző fűszerekből készül. A tálalás előtt a pudingot rummal öntjük, tűzre tesszük, és a lángolónak szolgálják fel.
London megérdemelten tekinthető a bolygó egyik legerősebb gasztronómiai központjának, ahol a magas konyha legérdekesebb globális trendjei fejlődnek és összekapcsolódnak. Nem véletlen, hogy a világ legjobb éttermének díjátadó ünnepségét Londonban tartják.
Erre támaszkodik a londoni Regent Parkban megrendezésre kerülő „Taste of London” évente megrendezett fesztivál. És vannak olyan ünnepek is, mint a „Taste of Dublin”, „Birmingham íze”, de a londoni fesztivál természetesen központi és a leg ambiciózusabb. Júniusban négy napig az ízletes ételek szerelmesei, a luxusborok hívei, a sörök igazi rajongói és mindenki, aki közel van az étel és ital világához, összegyűlnek London egyik központi parkjában.
Ami az Egyesült Királyságban az alkoholtartalmú italokat illeti, a sör fontos szerepet játszik. Különösen hordó sör. Előnyösek a kikötő, a rum, a whisky és a gin.
Nagy-Britannia olyan ország, amelyet minden oldal veszi körül a tengerek és az óceán vizei. Ezért szívesen fogadják a vendégeket a tenger gyümölcseivel és a „barátságos” pezsgővel.
Népszerű alkoholos italok a brit pubokban:
"Bloody Mary" koktél - úgy vélik, hogy ezt a legendás alkoholos italt eredetileg George Jessal írta.
A New York Herald Tribune 1939. december 2-án közzétette a következő üzenetet: "George Jessel új binge-ellenes itala, amely felkeltette a levelezők figyelmét, és" Bloody Mary "-nek nevezték: a paradicsomlé fele, a vodka fele."
A koktél neve az angol királyné, Mary I Tudor nevéhez kapcsolódik, a Bloody Mary nevet kapta a protestánsok mészárlásához.
Kruchon - nyári alkoholos koktél gyümölcsökkel:
Pimms (Pimm) az angol nyár, a pihenés és a pihenés kvinteszenciája.
A Pimms koktél a Pimm 1-es gin, a limonádé és a húsvéti gyümölcsökből készült alkoholos italból készül októberig a társadalmi rendezvényeken, kocsmákban és magánházakban.
A pimms általában szabadban részegek.
ütés
Azt mondják, hogy ezt az italt angol tengerészek találták ki, akik indultak Indiába.
Punch - a hindi nyelvből az 5-ös szám: pontosan ez a mennyiség az alapvető összetevők jelenlétében: rum, bor, gyümölcslé, cukor vagy méz, fűszerek (leggyakrabban fahéj és szegfűszeg). Ma a bélyeg egy koktél, amely gyümölcsöt tartalmaz.
Forralt bor
A német német nyelvről lefordított ital azt jelenti, hogy "bort éget". A forralt bor alapja - vörösbor, cukorral vagy mézzel édesítve. Ezután sokféle variáció létezik mindenféle fűszer, például szegfűszeg, szerecsendió, fahéj, vanília és mások kombinációjában. Adjunk hozzá citrusféléket és más gyümölcsöket, bogyókat is.
grog
Ez az ital rumból készül, amelyet vízzel (1-4) hígítunk, cukorral édesítve, és általában citromot adunk hozzá. Most is elkezdtem hozzáadni és fűszereket használni, és más alkoholt is használni. A víz helyett forró teát lehet hozzáadni.
Egyszer rum, vízzel hígítva és citromlével és cukorral javítva úgy tervezték, hogy "szabályozza" a brit tengerészek részegségét.
A kubai zenészek tüzes ritmusai alatt az öt legjobb londoni kocsma egyik nyílt részén ülhetsz.
Tehát most azt mondhatjuk, hogy még akkor is, ha a britek nem híresek a főzési képességükről, akkor a kiszolgálásra és felszívásra való képességben egyenlőnek kell lenniük.
Hagyományos ételek a világ angol nyelvű országaiban
Az élelmiszer témája érdekes a legtöbb ember számára. Valaki szeret kísérletezni, és valami újat próbálni. És valaki inkább egy ismerős étrendhez ragaszkodik, és nem vállal kockázatot. Azonban szinte mindannyiunknak legalább egyszer az életében ételt egy külföldi konyhát. És ha az eredmény pozitív volt, szívesen próbáltunk más hagyományos finomságokat.
Amint valószínűleg tudja, a Kaplan iskolák a világ hét angol nyelvű országában 45 városban találhatók. A külföldi kollégáinkkal folytatott együttműködésnek köszönhetően minden országból hagyományos élelmiszereket választottunk, amelyekben iskolánk található. Természetesen a különböző kulináris ételek és termékek listája végtelen lehet. De igyekeztünk választani a legnépszerűbbet. Talán már ismered néhányat?
EGYESÜLT KIRÁLYSÁG
Yorkshire Pudding. Yorkshire puding az egyik fontos összetevője a híres vasárnapi vacsorának (vasárnapi sült) az Egyesült Királyságban. Hagyományosan ez az étel magában foglalja a sült marhahús, bárány vagy csirke, főtt zöldségek, sült burgonya és mártás. A vasárnapi ünnep mellett a puding a főétel előtt is előételként szolgál. Megjelenésében kissé emlékeztet egy fánk csésze alakúra. Annak ellenére, hogy nagyon egyszerű összetevőkből áll: tejből, tojásból és lisztből, a főzési folyamat bizonyos készségeket igényel. Azonban megéri a gyertyát! A Yorkshire puding nagyon ízletes, függetlenül és különféle mártásokkal.
Csirke Tikka Masala. Ennek az ételnek a neve félrevezető nehéz elhinni, hogy hagyományosan brit. Ez azonban! Tikka Masala pontosan a Foggy Albion-ban került feltalálásra. Ez az étel egy grillezett csirke kockát tartalmaz, élénk narancssárga színű krémes mártásban, édes és fűszeres ízű. Kétségtelen, hogy tikka masala minden rekordot népszerűvé tesz a helyi lakosság körében.
AUSZTRÁLIA
Tim-ott (Tim Tams). Képzeld el, hogy két csokoládé chip cookie-t tartalmaz egy könnyű csokoládé kitöltéssel, és mindez fedett... csokoládéval! Háromszoros csokoládé öröm, amit nem lehet megtagadni!
Vegemite (Vegemite). A Vegemayt egy sötétbarna élesztőkoncentrátum-szósz, amely nélkül az ausztrál lakosság nagy része nem tudja elképzelni az életet. Hagyományosan vegemayt elterjedt a pirítós reggeli. Nagyon specifikus sós íze van, ezért a lakosságot azoknak osztja, akik imádják őt és azokat, akik nem tudják elviselni. - Szeressétek vagy gyűlöljétek!
Egyesült Államok
Makaróni és sajt (Mac.) Sajt). A Mac rövid szó a makaróni és egy olyan olasz tészta (cső alakú crescents), amelyet a hagyományos amerikai ételhez használnak. A második összetevő, azt hiszem, a sajt. De nem minden sajt, de csak cheddar vagy parmezán - a legnépszerűbb. A könnyen készíthető makaróni és sajtok szerelmesei Amerikában. És nemcsak házi készítésű ételként, hanem éttermi ételként is. Ez főételként előételként szolgál, és mint étel.
Szendvics lekvárral és mogyoróvajjal (mogyoróvaj Jelly Sandwich). Egy másik nagyon hagyományos élelmiszer-kombináció az amerikai konyhában. A szendvics legkedveltebb módja két kenyérrész kombinációja, amelyek mindegyikét lekvárral vagy mogyoróvajjal terjesztik. A témában azonban sok variáció létezik. Furcsa kombináció, de az amerikaiak azt állítják, hogy nincs jobb! Sőt, az iparnak számos receptje van a sütemények, a cookie-k és a különböző desszertek számára a mogyoró-lekvár keverék segítségével.
Fotó: Flickr via redjar
ÚJ ZÖLD
Hangi (Hāngi). Hangi a hagyományos maori főzési módszer. Ez abban a tényben rejlik, hogy egy gödör húzódik ki a földbe, és kövekkel húzódik, amelyeket tűzzel melegítenek. Miután a szükséges termékeket kövön helyezték el, mindezt néhány órán belül lefedik és elkészítik. Ezt a módszert még mindig használják Új-Zélandon, mert a hús és a zöldség nagyon ajánlatos.
Fotó: Flickr Sarah M Stewarton keresztül
Yagnyatina (bárány). Új-Zéland első helyen áll a világon a juhok számában. Nem meglepő, hogy a bárányhús az ország legnépszerűbb húsa. Az új-zélandi hús kiemelkedő minősége hozzájárult ahhoz, hogy az egész világon nagy a kereslet. Ezért számos étteremben kipróbálhatja a világot.
ÍRORSZÁG
Soda kenyér (Soda Bread). A szóda kenyér nagyon népszerű Írországban, és a legtöbb kenyérpolcot foglalja el a boltokban. E liszttermék előállításához az élesztő helyett szódát használnak, ami a kenyeret „növekszik”. Ezért a név. Vannak, akik azt mondják, hogy e kenyér nélkül és a híres ír Szent Patrik napja nem ünnep!
Colcannon (Colcannon). Ez a hagyományos ír étel elsősorban télen készül, főtt burgonyából, káposztából, tejből és vajból áll. Lényegében káposztával és fűszerekkel kevert püré. Ez az étel olyan népszerű, hogy az íreknek is van egy daluk róla.
CANADA
Juharszirup. A juharszirup egy kedvenc kanadai csemege. Sokan még a juharszirupot használják a méz vagy a cukor helyett a sütemény készítéséhez. A fritters (vagy amerikai palacsinta) szalonnával, áfonyával és ékszirupral, valamint a szirupos ostyákkal helyesen foglalják el az első helyet a kanadai kedvenc ételek között.
Web (Poutine). Egy másik népszerű kanadai étel, pókháló, hasábburgonya, mártással tálalva és sajttal meghintve. Ennek az ételnek a népszerűsége Kubából terjedt el Kanadában és az Egyesült Államokban is.
Ahogy már mondtuk, ezeknek az országoknak a hagyományos ételeit nem lehet számolni! És mindenképpen meg kell próbálnod legalább néhányat. És ha nagyszerű szerető vagy, akkor érdemes lehet a hagyományos újévi ételről szóló cikkünkben. Ne feledje, hogy az egyes régiók élelmiszerei sokat tudnak mondani kultúrájáról és történelméről. Ezért minden kanállal növeli kulturális ismereteit.
http://www.kaplaninternational.com/ru/blog/tradicionnaja-eda10 étel Angliában
A "tipikus angol konyha" kifejezést kevéssé mondja a legtöbb embernek, és a hagyományos angol ételeket rendszerint a híres "zabpehely, uram!"
A turisták gyakran csak olyan étkezésekre korlátozódnak, amelyek más országok kulináris hagyományaira összpontosítanak, és a helyi konyha egyszerűségéről és sokszínűségéről hamarosan következtetnek. Azonban egy kíváncsiabb utazó, aki csodálkozik arra, hogy mit kipróbálhat Angliában, minden bizonnyal számos jól ismert és ízletes nemzeti ételeket fog felfedezni.
Hal és chips
A hal- és hasábburgonya, vagy „hal és chips” ma a legnépszerűbb és legismertebb angol étel.
Az országban ez a tipikus étel szó szerint mindenütt ízlelhető: a költségvetés London kávézói és kocsmái a drága éttermekig. Ezt még nem hivatalos nemzeti ételnek is nevezik.
Fish and Chips - az első gyorsétterem, amely Angliában elkezdett szállítani a házba. Ez 1935-ben történt.
A híres étel nem más, mint a hal és a burgonya, sült zsírral vagy növényi olajokkal. A főzés különleges jellemzője az, hogy az angol sör vagy ale hozzáadásával készített speciális tésztát használják.
A hagyományos receptes tőkehal jelenik meg, de most a brit gyakran helyettesíti azt a foltos tőkehal, a pollock, a laposhal, a lepényhal. Egyes éttermekben a "halak és chipek" szokatlan változatát is megpróbálhatja megrendelni, ha először választja ki a kedvenc halatípusát a javasolt tartományból.
Hús és vese puding (steak és vese puding)
A híres nemzeti étel első említése a 19. századból származik. Ezekben a napokban különféle variációk kezdtek megjelenni, amelyek eléggé hagyományosak Angliában. Aztán nem volt hozzá desszert ételhez, hanem egy tipikus angol kiadós étel a hétköznapi embereknek.
Angliában híres steak és vese pudingot vágott marhahúsból és juh- vagy sertés-vese szeletekből állítanak elő. A vesebetéten alapuló tésztát hústartalmú összetevőkkel, hagymával és kis mennyiségű csontvelővel keverik. Az edényt körülbelül 4 órán át pároljuk. Egy tányérra szórjuk a burgonyapürét, a zöldséget és a pudingot. Tálaljuk forró ételeket.
Ez az egyszerű és ugyanakkor népszerű étel ötletet ad a hagyományos angolok kulináris preferenciáiról, akik néhány évszázaddal ezelőtt éltek.
Leicestershire Pork Pie (Melton Mowbray pork pie)
A híres Leicestershire sertés pite egy hagyományos angol étel a Leicestershire megyéből, a Melton Mowbray-ből.
Az étel hivatalosan a régió kulináris örökségének tekinthető, és szigorúan meghatározott recept szerint készül. Van még egy különleges szervezet az országban, amelyet a Melton Mowbray Pork Pie Egyesületnek nevezünk, amely ellenőrzi a torta termelését és forgalmazását.
A Melton Mowbray sertés pite az Anglia egyik nemzeti ételévé válása előtt egy tipikus étkezés volt az egyszerű, kemény munkásoknak. A XVIII. Században szokatlan torta született a nemesség számára, miután a nemes ember éhes volt a vadászat során, és nem érdemelte meg a szolgák ételeit. Szívvel és ízlésüket nagyra értékelték, és kisebb változtatásokkal a híres torta receptje napjainkra jutott.
A Melton Mowbray sertéshús tipikus tölteléke apróra vágott sertéshús, amelyet ezután vízbe gyúrott tésztába csomagolnak. A hagyományos süteményeket különleges formák használata nélkül sütik, ezért megjelenése kissé téves és láthatatlan. Kívülről hasonlít egy hagymára, amely lefelé kiterjed.
Érdekes, hogy a híres étel elkészítéséhez a britek csak a legfrissebb és legtermészetesebb sertéshúst termelik anélkül, hogy antibiotikumokat és mesterséges összetevőket adtak hozzá a takarmányhoz.
Toad in the Mink (pirítós a lyukban / kolbásszal)
A szokatlan név ellenére a békák nem tartoznak a tipikus angol étkezéshez. Nem ismert, hogy miért az országban kezdték el hívni. Néhányan azt is sugallják, hogy a kíváncsi név a kolbász típusához kapcsolódik, ami kicsit kiderül a tészta dombjairól.
A most népszerű angol konyha első említése a 18. század közepétől származik. Aztán Toad-ban a kolbász nem került hozzáadásra, hanem a húst is beleértve, még az egész kitömött galambokat is. Az ilyen szokatlan receptek közül az egyik a „Galambok a minkben”.
Napjainkban sertés kolbászokat készítenek, hogy készítsenek Toad-ot a lyukban, és yorkshire puding-tésztában sültek. Az edény buja, könnyű és nagyon ízletes! Az asztalhoz zöldség- és hagyma mártással együtt szolgálják fel. Bármely brit háziasszony a konyhájában főzhet ilyen jellegzetes angol ételeket.
Kedgeree (Kedgeree)
A Kedgeree-t azoknak a szokatlan angol ételeknek tulajdonítják, amelyek története szilárdan kapcsolódik az indiai nemzeti konyha hagyományaihoz. Úgy véljük, hogy Kichari, az olajban sült fűszerekkel és zöldségekkel párolt rizs, Angliában készült.
Ennek az ételnek a szokatlansága minden angol számára ismert abban a tekintetben, hogy a konzervatív brit konyhák „önmagában” módosították a távoli és idegen kultúra ételét, így ma már ismerős és ismerős.
Csak a rizst, a zöldségeket és a fűszereket a Kedgeree eredeti Kichari-ból maradt. A britek sokszínűvé tették a népszerű ételeket, hozzáadva a főtt halat (általában a foltos tőkét), petrezselymet, főtt keményen főtt tojást, tejszínt és mazsolát.
Még mindig nincs általánosan elfogadott nemzeti recept a Kedgeree számára, így Angliában különféle halakkal (tonhal, lazac) és zöldségekkel próbálkozhat. A tipikus kejerit leggyakrabban melegnek, általában reggelire vagy ebédre szolgálják.
Oxtail leves
Ahogy a neve is mutatja, ez a hagyományos angol étel nagyon szokatlan melléktermékekből készül. Úgy tartják, hogy a híres oxtailleveset a 17. században feltalálták a londoni East Endben Franciaországból és Flandriából származó bevándorlók. A főzéshez olyan összetevőket használtak, amelyeket pénzügyileg megengedhettek.
A világ különböző nemzeteinek konyhái kínálják, hogy kipróbálják az Oxtail leves saját variációit. Németországban, Spanyolországban, Olaszországban és más országokban készül.
A népszerű leves főzésének folyamata általában a tálalás előtti napon kezdődik. Az apróra vágott farok sült, majd hozzáadjuk a zöldségleveshez, és 3 órán át forraljuk. Aztán egy éjszakán át a hűtőszekrénybe fektették a fagyasztott zsírréteget. Másnap, közvetlenül az étkezés előtt, a leves felmelegszik. Néha forró húsleveszel kevert lisztet adnak hozzá, hogy megvastagodjon. Vannak variációk a recept a sherry vagy a bor.
"Csirke tikka masala" (csirke tikka masala)
A „csirke Tikka Masala” talán a legnépszerűbb étel a modern Angliában, ami a nemzeti konyha gazdagságának tulajdonítható.
2001-ben Robin Cook, a brit külügyminiszter Chicken tikka masala nevű „igazi angol étel” („igazi brit nemzeti étel”), amely a legjobban illusztrálja a nemzet jellemzőit.
Még mindig viták vannak a híres és népszerű étel igazi eredetéről. Néhányan azzal érvelnek, hogy Indiában megjelent, mások úgy vélik, hogy először is meg lehetett próbálni az Egyesült Királyságban. Különben is, ma ez az étel rendkívül híres és népszerű nemcsak a britek, hanem más országok lakosai körében is.
A csirke tikka masala kis csirke darabból áll, amely tálalás előtt masala mártással, paradicsomból, tejszínből, curryből és más fűszerekből készül. Ezt megelőzően a csirkehús fűszerekkel és joghurttal pácolt, majd egy tandooron, egy különleges sütő-pörkölőn sült.
Csak melegen tálaljuk az ételt. Néhány étteremben a csirke tikka masala tipikus, gyakori változata helyett kipróbálhatod a híres bárány, hal, vagy akár rúd (indiai sajt) ételét.
Vasárnap sült
Az angol nyelvre a vasárnapi sült több, mint a tipikus és híres vasárnapi étel. Ez a hagyomány, amelyet a 18. század óta tiszteletben tartottak az országban, amikor az emberek odaadóak voltak, templomi szolgálatokhoz mentek, és utána gyűjtöttek egy családi vacsorát.
A vasárnapi pörkölés egy híres angol étel, amelyet egyszerre több összetevővel komplexumban szolgálnak fel. A fő összetevő a sült hús, leggyakrabban csirke vagy bárány, de a marhahús, a sertés, a kacsa és a pulyka is népszerű.
A húst sült burgonyával vagy burgonyapürével és más főtt, sült vagy párolt zöldségekkel (sárgarépa, kelbimbó vagy karfiol, zöldbab, borsó) szolgálják fel. Gyakran az edényt sült petrezselyemmel, burgonyapürével vagy fehérrépával egészítik ki.
A hagyományos vasárnapi pörkölés legfontosabb összetevője, amely nélkül nincs értelme kipróbálni az ételeket, a mártás szósz, vagy egyszerűen csak a mártás. Ennek alapja az a lé, amely a sütés során kiemelkedik. A mártással a sütés vagy apróra vágott zöldség is hozzáadódik.
A választott hústól függően az edény más összetevőinek halmaza változik. Tehát szokás, hogy a ribizli mártást és a zselét a bárányra, a Yorkshire pudingra és a mustárra marhahúsra, valamint kolbászra, áfonyára és kenyérszószra tálaljuk.
Káposzta és burgonya sült (Bubble and squeak)
A „Bubble and squeak” - „bubble and squeak” szó szerinti fordítás nagyon vicces, és zavart okozhat. Az angol nemzeti étel szokatlan nevét azzal magyarázza, hogy a káposzta főzésének folyamán a víz gurgles (buborékok) és a „guggoló” hangok kerülnek ki.
A Bubble és a squeak a teljes szombat reggeli változata. A híres angol étkezés fő összetevője sült vagy főtt burgonya, amelyet hideg, főtt káposzta lapokba csomagolnak, majd sekély edényekben sültek.
Egyéb tipikus összetevők lehetnek a hideg húsok, valamint a zöldborsó, a kelbimbó, a sárgarépa és a hagyományos angol sültekből származó más zöldségek.
A szokatlan étel sóval és borssal van fűzve, hogy ezáltal csípős legyen. Csodálatos ötletek a reggeliről, azonban ezek a britek!
Trifle (Trifle)
Nehéz elképzelni az angol konyha hagyományos ételeit Trayfla nélkül - a világhírű desszert. Először már a 16. században említik a szakácskönyvekben! Azóta a híres és most népszerű édességek receptjeit többször módosították és kiegészítették.
A Trifle eredetileg cukor, gyömbér és rózsa víz volt. Ezután az angolok kezdett hozzá tojást, tésztát, zselét vagy gyümölcslét ezekhez az összetevőkhöz. A híres desszert modern változatában keksz rétegben (gyakran alkoholban áztatva), pudingban, tejszínhabbal, zselével, gyümölcsökkel és bogyókkal (málna, eper, áfonya) készül. Hagyományos angol treifl szolgált a tál egy részében vagy egy közepes méretű desszert tálban. Lehetetlen megtagadni őt!
A népszerű étel saját variációi léteznek Skóciában és az Egyesült Államok déli államaiban. Angliában a treifl egy hagyományos karácsonyi élmény.
Mit szeretnek a britek enni
Ha megpróbálja kipróbálni az angol konyha legkedveltebb és tipikusabb ételeit, akkor hamarosan rájön, milyen ambiciózus ez!
Tehát feltétlenül tisztelegni kell az olyan jól ismert nemzeti ételeket, mint:
- Cornish paszta - hús, zöldség vagy gyümölcs töltött pite;
- Kenyér és vaj puding - egy tipikus étel a vajas kenyérnek, a tojáskrémszósz alatt sült;
- Pettyes Dick - puding mazsolával és szárított gyümölcsökkel;
- Fekete puding - kolbász, amelyet koagulált sertésvérből, szalonnából és zabpehelyből készítenek fűszerekkel;
- Lancashire Hotpot - bárány, fekete puding és burgonya;
- Shepherd's pie - burgonya rakott bárányhússal;
- A Laverbred egy vörös zselés algákból készült zselés paszta.
És ez nem az egész szokatlan és finom ételek listája, amelyeket a brit feltalált. Röviden, valóban van valami, amit meg kell próbálni!
http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljud