Mi a rum

A rum (rum) egy erős alkoholtartalmú ital, amelyet a cukornádtermelés melléktermékeiből, például melaszból és cukornád szirupból történő fermentálással és szétválasztással állítanak elő, majd ezt követően öregítés tölgyben vagy más hordóban. A végtermék típusainak minősége és sokfélesége függ a nádok sokféleségétől és a felhasznált nyersanyagok típusától. A roma szokásos alkoholtartalma 40-55%; mind a kevésbé, mind a robosztusabb fajták termelnek (akár 75%). A rum égő íze és sajátos, kifejezett aromája van.

A rumot tiszta formában vagy jéggel használják, koktélok készítéséhez és főzéshez használják. Használt rum és kozmetológia.

Sok fajta rum van. A romák jelentős csoportokra való felosztását bonyolítja az a tény, hogy valójában nincs egyetlen szabvány a romák számára. Ehelyett a rumot az alkoholos italokat előállító országok különböző szabályai és törvényei határozzák meg. A definíciók közötti különbségek között szerepel az ital erőssége, a minimális zársebesség és a nevek szabványai is.

A származási helytől függően azonosítható:
- Kubai és Puerto rican rum (hagyományosan könnyű rum, enyhe ízű)
- Jamaikai rum (sötétebb rum, nagyobb ízű, nagy mennyiségű melasz használata miatt)
- Martinique és Guadalupe rum (kizárólag nádléból készült rum)

A következő kifejezéseket használják a rum típusainak kijelölésére is:
- Könnyű rum, ezüst vagy fehér rum. Általában a könnyű rum nagyon finom ízű, a rum jellegzetes édessége mellett, és ennek megfelelően a koktélok alapjául szolgál. A világos rumot az expozíció után néha kiszűrik, hogy eltávolítsák a színt.
- Arany rum, borostyán rum - közepes sűrűségű rum. Ennek a rumnak az íze az adalékanyagokból származhat: fűszerek és karamell, de történelmileg sötétebb színű, fa hordókban (általában tölgyben) öregszik.
- A sötét rum, a fekete rum is sötétebb, mint az arany rum. Általában hosszabb ideig van, sárgás hordóban. A sötét rumnak sokkal erősebb íze van, mint a fény és arany rum; A szájban a fűszeres tippek érezhetőek a melasz vagy a karamell erős megjegyzései mellett. A koktélok használata mellett a főzés során a sötét rumot használják.
- Ízesített rum: Néhány gyártó elkezdte eladni a rumot hozzáadott gyümölcsízekkel, mint például a mangó, a narancs, a citrom, a kókusz. Az ilyen rumot gyakran összekeverik az azonos ízű trópusi italokkal, amelyek szilárdsága kisebb, mint 40%.
- Erős rum - ez a rum sokkal erősebb, mint a standard 40%. Az ilyen rum sok típusának több mint 75% -a van.
- Éves rum. Bármely rum egy bizonyos időre érlelődik, és sok rum márka nevében az "anejo" szó van. Azonban az idős rumot általában 5 évnél régebbi rumnak nevezik, amelyet általában a whiskyhez hasonlóan használnak.
- A rum Elixir rum gyengébb, mint a szokásos 40% - általában csupán 30%. Sokkal édesebb és gazdagabb ízű. Tiszta formában fogyasztják, és nem fogyasztják koktélokban.

Az első alkalom, hogy a XV. A karibi térségben a rumgyártás fejlesztése után az ital népszerűsége gyarmati Amerikába terjedt. Az ital iránti kereslet fedezésére 1664-ben nyitotta meg kapuit az első szeszfőzde a gyökerekben a rum desztillálására a modern Staten-sziget területén. Az amerikai gyarmatokban az amerikai függetlenségi háború előtti rum becsült fogyasztása, minden férfi, nő és gyermek esetében 13,5 liter rumot jelentett évente.

Ma a fő rumtermelő országok a Nagy-Antillák (Kuba, Jamaica, Haiti, Puerto Rico), a Kis-Antillák (Martinique, Guadeloupe, Trinidad, Barbados), a Dominikai Köztársaság, Dél-Amerika (Guyana, Brazília és Venezuela), és Az Egyesült Államok, Mexikó, a Fülöp-szigetek, a Madagaszkár és a Reunion, valamint a francia tengerentúli megyék, például Martinique romái a legszebbek.

A roma főbb márkák közé tartoznak a Havana Club, Ron Varadero (Kuba), Ocumare (Venezuela), de Kuyper, Malecon, Santiago de Cuba, Bacardi (Puerto Rico), Morgan kapitány ( Jamaica, palackozott az Egyesült Királyságban), Appleton Estate, Ocumare (Venezuela), Ron Barcelo és Brugal (Dominikai Köztársaság), Stroh, Mount Gay, Bristol Classic Rum, Bundaberg, Flor De Cana ”,„ Myers ”,„ Malibu Rum ”,„ Old Pascas ”,„ Pott ”,“ Ron Rico ”,„ de Kuyper ”,„ Pusser ”,„ Murhy's ”,„ Matusalem ”.

Kétségtelen, hogy a romák (különösen a legerősebb fajták) használata helyrehozhatatlan kárt okoz az emberi test számára. Végül is tartalmaz etil-alkoholt, ami méreg, és nem egy gyógyszer, mivel egyesek azt gondolják, ha egészségre fogyasztanak.

http://brosaem.info/rum.php

A rum színei és ízei

A rum színe a legtöbb esetben közvetlenül a festékektől, a különböző adalékanyagoktól, a tisztítási fokoktól, de nem az öregedéstől függ, ahogyan sokan azt gondolják.

Ami a szűrést illeti, a fehér rum, amely a legkönnyebb a rum vonalban, csak az öregedés után kerül alkalmazásra. Az alkohol áthalad a szénszűrőkön és teljesen színtelen lesz, például a Bacardi White vagy a Havana Club Anejo Blanco.

Az arany rumnak kellemes aranyszínűsége van, amit a tölgyfahordókban az öregedés utáni szűrés hiánya, valamint a karamell - italok, mint a Bacardi Gold, az Angostura 5 év arany és mások hozzáadásával érik el. A fűszereket is hozzáadjuk néhány arany rum fajtához, például Morgan 100-as kapitányfűszeres rumot.

Ugyanakkor idős rum is van. Az erős alkoholos ital, sötét, vörös árnyalattal, büszkén nevezik „fekete” -nak, 3–25 éves tartóssággal. Ezek közé tartozik a Ron Zacapa Centenario, a Havana Club 7 éves.

Ezután egy kicsit megérintjük a cikk címében megjelölt témát.

A fehér rumot átlátszó világos színe miatt ezüstnek, ezüstnek vagy fénynek is nevezik. A palackon látható - fehér / világos / ezüst / blanca / blanc.

Könnyen fűszerezett, átlátszó színnel és gyenge ízléssel, ritkán használják tiszta formában. Általában a csodálatos koktélok része, a leghíresebbek a Mojito, Cuba Libre, Pina Colada, Margarita, Cosmopolitan, Bacardi vagy Martini. Mindezeket gyümölcslevek, gyümölcsök, cukor, főleg cukornád, tej vagy cola hozzáadásával készítik.

Ami a különböző gyártóktól származó könnyű rumot érinti, 4-6 hónap és 2 év között változhat.

Ennek az italnak a gyártása a cukornád feldolgozásával kezdődik, vagy inkább a hulladéknak, amelyet fekete melasznak vagy melasznak neveznek. Ez a tömeg nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, és akár 90% rum is készül. Ugyanez lehet a nyersanyag és a nádlé vagy a nádcukor (őrölt nád), de nyilvánvaló, hogy az ilyen nyersanyagok aránya kicsi.

Bármi legyen is, de a végtermék minősége és típusa függ a nyersanyagoktól. A gyártási folyamat megkülönböztető jellemzője a fehér rum, amely rövid idő alatt a fémtartályokban, hat hónaptól két évig terjed, a márkától függően, majd az ital ízének enyhítésére néhány hónapig kis tölgyfahordóban tartják. A kapott alkoholt több rétegű szénszűrőkön keresztül szűrjük, hogy visszaállítsuk az átláthatóságot és palackozzuk.

Az arany rumot úgy nevezik, mert kellemes arany színe van, amit az alkoholhoz melasz vagy karamell hozzáadásával nyerünk, melynek íze egyértelműen érezhető ebben az italban.

Ezt a fajta rumot az üvegben az arany / oro / borostyán / paille szavakkal jelöltük. Rendszerint ez egy fiatal rum, egy rövid öregedési periódussal egy-két évig, amelyet nem szűrnek, ami a színezékeken kívül aranyszínt ad az italnak. A Gold Rum egyes fajtáit, például R.L.Seale's Golden-t 10 évig öregíthetjük, az italra az angol bourbon hordókat használják, ami különleges keveréket hoz létre az alkoholhoz.

Az arany rumot a híres Daiquiri koktél részeként használják, amelyet jéggel és eperrel, banánnal vagy naranccsal készítenek, valamint a bonyolultabb Pina Colada keverékhez, amely ananászlé és kókusztej.

Az amatőr, a kifinomult arany rumot édes vízzel hígíthatjuk, és borként használhatjuk, például vacsorára vagy ebédre. Ha nem akarjuk ezt a finom alkoholt hígítani, akkor jobb, ha egy jó közepes erősségű szivarral rendelkező étkezés után iszik, ami csak a rum kellemes ízét hangsúlyozza karamell vagy fűszerekkel.

A kategória fűszeres arany rumait hozzá lehet adni a koktélokhoz, amelyek ízét fűszerekkel gazdagítják, vagy jéggel iszik, miközben csodálatos szivarot dohányoznak.

A fekete rumot, vagy - ahogy azt is nevezik - sötétnek a fekete / sötét / néger szavakkal jelölt üvegeken, vastag textúra és intenzív aroma jellemzi, amelyet egy teljes csokor megkülönböztet. Ez az alkoholos ital kettős desztillációval készül. Olyan intenzív sötét színű, hogy a szirup hozzáadásra kerül - a cukornádlé sűrű, sötétbarna vagy fekete színű szirup állapotába párolt. Egyes gyártók belsőleg töltött tölgyfahordókban fekete rumot tartanak fenn, ami az italnak legalább három évig öregedik. Különleges élesztőfajtával és a cefre lassú erjedési folyamataival történő előkészítéséhez.

A fehér és az aranyhoz képest a fekete rum erősebb ízű, elmondható, hogy a nádas melasz árnyalatai a legerősebbek, de a fűszerek hangjai is érezhetőek. Az ilyen alkohol nemcsak digestifként, hanem alkoholos koktélok és aromás adalékanyagok készítésében is felhasználható desszertekben, édességekben, húsmarinádokban és konzervekben.

A vörös rumot a Srí Lanka Demokratikus Szocialista Köztársaságában gyártják, és Calypso-nak hívják. A cég gyártója az IDL. Ennek az italnak a sora tartalmazza a vörös rumot és az ezüstvörös rumot.

A cég gyártja a Rockland márkát is, amelynek felépítése sötét vörös rumot és vörös rumot tartalmaz. Mivel ezen a szigeten a fő termelés az idegenforgalmi üzletágra irányul, ezek az italok a helyi piacra kerülnek, a helyi színek példája. Az ital magas színvonalának köszönhetően a helyi nádas vodka a helyi lakosság és a látogató turisták körében jó a kereslet. Ez a csodálatos rum a helyi cukornádból készül, és költségei nem tartalmazzák a promóciós márkaért, a hatalmas forgalmazási hálózatért és a promóciókért fizetett díjat, így egy alkoholos üveg ára is elfogadható még a szegény helyi lakosok számára is.

A vörös rum széles választéka lehetővé teszi, hogy ezt az alkoholt kávéval és szivarral, vagy koktél részeként hígítatlanul használhassa, minden olyan összetevőt, amelyhez csak a legközelebbi boltban vásárolhat, mivel az élet a szigeten esténként lefagy.

A Malibu kókusz rum, vagy inkább a 21 fokos rumli likőr rendkívül népszerű a világon. A szeszesital a karibi fehér rum és a kókusz chips csodálatos keveréke - ez az alkohol, amely rajta van, és ez a trópusi dió egész ízét áztatja. Általában koktélokhoz használatos: Karib-tengeri fűszerek, Sugarmill Kiss, Conga, Tropical Stor, Pina Colada, Malibu és áfonya, Malibu Orange, Malibu Cola, Malibu Citromos mészszóda, Malibu Conga - azért, mert tökéletesen összekeverik és nemcsak gyümölcslevekkel, hanem más likőrökkel és alkoholos italokkal kombinálják.

Ezt a népszerű italt a 1980-as években hozta létre Barbados szigetén. A világot az Egyesült Királysággal kezdte meg, majd meghódította az egész bolygót. Jelenleg a Pernod Ricard nevű gyártó évente 2,5 millió likőrdobozot értékesít.

A Malibu termelése nem sokat különbözik a rendszeres rum termelésétől, csak az öregedés utáni utolsó szakaszban a rusztikus alkoholhoz hozzáadjuk a kókusz, a mangó és az ananász természetes aromás adalékjait, és a klasszikus kókusz rumot kapjuk. Vannak fajták, amelyek ízesítik a mangót vagy a passió gyümölcsöt, de nem olyan népszerűek.

A fűszeres rum fűszerekkel jeleníti meg az erős alkoholtartalmú ital más típusaitól. Gazdag ízű, új jegyzeteket és árnyalatokat adnak az italnak, amelyek nagyon kedvelik a valódi férfiak és kalózok szerelmeseit. Minden önbecsülő rumgyártó fűszerekkel díszítette az alkoholfajtákat. Ez nem annyira tisztelgés a divatra, vagy arra a kísérletre, hogy az összes lehetséges célközönséget magába foglalja termékeivel, hanem inkább arra a vágyra, hogy felajánlja a fogyasztónak azt a választást, amelyet a fogyasztó rendkívül nagyra értékel.

A Morgan Spiced Gold kapitány a borostyánszínű és sima és ízletes gazdagsága miatt. Ez az arany 35 fokos alkoholtartalmú ital válogatott Jamaikai cukornádból készült, gondosan válogatott fűszerekkel ízesítve a Karib-szigetek és a természetes eredetű aromás adalékanyagokból. Ez a gyönyörű ital 2 évnyi öregedésnek van kitéve a bourbonból készült tölgyfahordóban, ami nagyszerű ízű.

Az édes rum a kubai Pinar del Rio tartomány jellemzője, ahol rumot készítenek Guayabita del Pinar . Ez az ital egyedülálló. Hasonló alkoholtartalmú termék nem készül máshol a világon. Kétféle, száraz és édes. Az édes Guayabita del Pinarnak van egy kis, 30 fokos erődje, de a száraz rum nem különbözik a szabványos 40 fokos italoktól.

Az édes rumnak rendkívül kellemes íze van, aminek köszönhetően a szárított guaváknak köszönhetően ők ragaszkodnak ahhoz, hogy ezt az alkoholt ragadják meg, és inkább dekoratívak, mint a gyakorlati célok. A Guayava egy kis fa a myrtle családból, gyümölcsei hasonlítanak a zöld, dombos alma fényes vörös húsú és különleges ízükkel és aromájukkal, amelyek teljes mértékben átadódnak az alkoholnak.

Jó és tiszta formában, koktélok részeként iszik. Ezen ital előállításánál az egzotikus gyümölcsök mellett vanília, cukor, karamell, gyökerek és gyógynövények, desztillált víz és rum, az egész keveréket legalább 30 napig cédrus hordóban érlelik. Egy üveg ilyen italt nemcsak Kubában fogja megvilágítani, hanem kiváló alkalom arra, hogy emlékezzen erre a szigetre, miközben távol van tőle.

http://cigartime.ru/drinks/rom/cveta-i-vkusy-roma

Hogyan iszik az emberek a rumot az egész világon? Ismerje meg, hogyan kell megfelelően rumni

Rum természetesen kalózokkal társulunk. Ezekről az ismeretekről tudomást szereztünk az alkoholos italról az életünkbe. De most nincsenek kalózok, de a rum és a hétköznapi emberek iszik. És az egész világon ez az egyik legnépszerűbb ital. Mindenki hallott róla, de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően elfogyasztani a rumot, hogy érezze az összes jellemzőjét.
A rum többféle: fehér, arany és sötét. Természetesen az íze és összetétele különböznek egymástól, de használatukban nincs különálló jellemző. Nincsenek szabályok, mint az ivás rum. Bármihez keverhető, vagy megpróbálhat tiszta. Minden attól függ, hogy mit szeretne. De többféleképpen elmondhatjuk, hogy élvezheted ezt az italt, és megkülönböztetheted az ízlésedet.

Hogyan kell a rumot inni

Tiszta rum

Ha megpróbál egy italt ebben a formában, úgy érezheti mind az ízét, mind a mínuszokat. A tiszta formájú rum kis poharakból részeg. Igen, és egy kicsit olyan ízű, mint a vodka. A rumot leggyakrabban aperitifként szolgálják fel egy húsételhez vagy egy hústartalmához. Az étkezés után tiszta sötét rumot kell felszolgálni, mivel a mintavételi szertartás hasonló lesz a drága skate kóstolásához. By the way, sötét rum, és meg kell inni a brandy szemüveg. És vele egy snack nem szükséges, megfelelő szivar kávé ízléssel.

Jéggel

Leggyakrabban a nők igyekeznek ilyen rumot inni, mert az íze túl keménynek tűnik számukra. A férfiak nem értik ezt, úgy vélik, hogy az ital ízének egyediségét jéggel veszik el.

A koktélok összetevőjeként

Sok különböző koktél van, mely rumot tartalmaz. Leggyakrabban alacsony alkoholtartalmú italok. A rum íze természetesen kissé érezhető lesz, vagy egyáltalán nem lesz.

Gyümölcslével kevert rum

A barmereknek ajánlatos kókusz, ananász vagy narancslé hozzáadni. Úgy tartják, hogy ezek az ízek különböznek egymástól a rum ízét.

A Sprite

Ez a lehetőség hasonlít a gyümölcslevek ötletéhez, csak édes szóda megy. Gyakran megszakítja a rum ízét. Ismét a nők választják ezt a házi koktélt az ital édesítésére.

Snack - kenyér

Ha tiszta rumot inni, akkor nincs erő alatt, de azt akarod, akkor meg kell enni. De annak érdekében, hogy ne szakítsa meg az ital ízét, valamit semlegesnek kell választania. Tökéletes szelet egyszerű fehér kenyér. Ez segít megszabadulni az éles ízektől, és nem rontja meg az élményt.

Kávé

Ez az opció Amerikából érkezett. Ezek közül az éles ízek közül kettőt már régóta kombináltak, eredeti megoldást kaptunk. De a Kávé természetesen nem csak oldható, hanem frissen főzött.

Az eredeti ízek különleges szerelmesei a rumot forró csokoládéval készítik. Természetesen az amatőr kombinációja, de az "íz és szín..."

Minden államban különböző elgondolások arról, hogyan kell a rumot inni. De minden ember egyetértett egy dologgal: mindenki megfigyeli a rum használatának szabályait, színétől függően.

Hogyan kell fehér rumot inni

Ezt az italt ezüstnek is nevezik. Mint ilyen, nem rendelkezik íze, csak megkülönböztethető a cukros íze. Leggyakrabban ezt a fajta rumot tiszta formában vagy koktélokhoz adják. Természetes gyümölcslevekkel vagy édes szódával is keveredik.

Hogyan inni arany rum

Ez a fajta ital teljesen más. Különböző karamellel és kemény ízzel rendelkezik, jéggel hígítjuk, hogy kis italt kapjon. Snackként a legjobb a citrusfélék: narancs, mandarin, citrom. Ha nem akar jeget hozzáadni, akkor maga a hűtőszekrény hűtsük le, mert csak hideg ízű.

Hogyan kell inni sötét rumot

Ez a fajta rum hosszú expozícióval van főzve. Ezért ez a legerősebb. Kicsit nehezen inni a tiszta formában, de ez az, ahogy az ital minden jegyzete látható. Ha hozzáad egy kis jeget és egy szelet citromot, akkor nem rontja meg az ízét, és az ital benyomása fényesebb lesz. Természetesen a nők nem szeretik az ilyen típusú rumot az erejük miatt, de a valódi, örömteli férfiak néhány pohárral cigarettával vagy szivarral ülnek. Egyébként a sötét rum és a szivar kombinációja nagyon pihentető és esztétikus öröm.

Elmúltak azok a napok, amikor a kalózok szertartás nélkül ittak rumot, etikett, csak egy üvegpalackból. Igen, és akkor nem vesztette el az ízét, de nem volt ideje megízlelni. Most lehetősége van megkóstolni ezt az alkoholtartalmú italt, hogy élvezze az ízét. Ha követi a fenti szabályokat, a rum lesz a kedvenc italod. Végtére is, az íze olyan mély, hogy minden pohárban valami újat fedez fel. A rum íze soha nem lehet egyszerre érezhető. És ennek eléréséhez nem kell nagy mennyiségben inni. Még az összes szabály szerint benyújtott rumírozás is elég az örömért.

http://alcozavr.com/rom/kak-pit-rom-pravilno.html

Kedvenc ital kalózok. A rum ízének, stílusának és minőségének szakértője

Az ital története tele van kalandokkal. A cukornádból készült alkohol ajándék és átok lett a karibi országok számára. Néhány országban a rum pénzcserét váltott ki cserébe. Ausztráliában a XIX. A kalózok képe, amely ezt az italt visszaélte, a műfaj klasszikusává vált, köszönhetően Robert Louis Stevenson „Treasure Island” regényének.

A kalózok mellett a rumot a brit királyi haditengerészet tengerészei is értékelik, akik hosszú utakon erős alkoholt fogyasztottak a hajók fedélzetén, hogy fertőtlenítsék a friss vizet. 1970. július 31-ig a rum a napi étrend része volt.

Ma az üzlet polcain ez az ital nagy választéka található. Vladimir Matiushechkin, az oroszországi Nicaraguan rum képviselője elmondta az SPB.AIF.RU-nak, hogy milyen rum lehet, hogyan alakul az ár, és mit kell feltüntetni a palack címkéin.

A rum ízéről

Vladimir Matyushechkin: - A rum termelésében az éghajlati viszonyok (nap, talaj, páratartalom) befolyásolják az ízt, de nem a legfontosabbak. A fő szerepet az, hogy milyen módszerrel állítják elő. A szokásos a rumtermelés két fő módja: ipari és mezőgazdasági. Az első esetben az ital ugyanúgy készül, mint a pálinka - desztillációval. A másodikban a melasz, a cukornádból származó melasz erjesztése eredményeként kapott ital nem megy át a tisztítás gyártási szakaszában.

Az íz alapján is megkülönböztethetjük a rumot a monocoved alkoholoktól és a szérum módszerrel előállított rumtól, amikor a fő keverő különböző expozíciós alkoholokat kap, hogy megkapja a különleges ízeket.

A rum stílusairól

- A szokás szerint négy stílust különböztetünk meg: a jamaikai, a guiana, a francia és a spanyol.

A jamaikai rum gazdag aromája azonnal megnyílik. Általában az alambikában - réz holdfényben - történő desztillációval nyerték. Idővel az oszlopok desztillációjával kapott rummal való keverésnek köszönhetően könnyebbé és kereskedelmileg sikeresebbé vált.

A whisky kockákban történő desztillálással kapott Guyana rumának viszont erős, gazdag íze van.

A francia stílusban a francia nagyváros szigetei találhatóak. Ez egy mezőgazdasági rum, amelyet friss cukornádlé desztillálásával nyerünk. Ez a rum tipikus illatú virágokkal és gyógynövényekkel.

A spanyol stílus megjelent, amikor az európai vásárlók azt követelték, hogy a Karib-térség több fényt és kevésbé durva rumot termeljen, mint Kuba, Puerto Rico és a Dominikai Köztársaság számára. A szennyeződések eltávolítására használt szénszűrők forradalmiak lettek. A borkészítési technikák alkalmazása a rum termelésében, mint például a tölgy és a keverés öregedése, a könnyű rumok létrehozásához vezetett, amelyek egyáltalán nem hasonlítottak az ott előállítottakhoz.

Erő és szín

- A rum erőssége 35-75 fok. A legerősebbek a romák, amelyeket lyukasztókhoz terveztek. A leggyakoribb roma átlagos ereje: 38-40 fok.

A rum színe az expozíciótól és a feldolgozástól függ. Ha a klasszikus megközelítésről beszélünk, a rumot fehér tölgyfahordóban érlelik. Gyakran használt konténerek, amelyekben még mielőtt bourbon vagy sherry lett volna. Ez adja a rumnak egy bizonyos ízét.

A hordóban a szeszes italok arany színt kapnak. A fehér rumot az ital „levágja” - átmegy egy szénszűrőn. Gyakran ezt a rumot a koktélok alapjaként használják. A nem tisztított arany rum valójában a fehér rum és a sötétebb variánsai közti középső kapcsolat.

Az úgynevezett fekete rumot aranyozott hordókban érlelték. Erősebb íze van, mint a fiatal "testvérének". A prémium rum 12, 18 és még 25 évig hordóban lehet. Ez az ital kifejezettebb és megkülönböztetőbb ízű, ezért tiszta formában fogyasztják.

Kiválaszthatja a fűszeres rumot is, amely szokatlan ízét kapja a fűszerek és néha karamell keverékéből. Az aranyon alapuló többnyire fűszeres rum sötétebb színű. Egyes gyártók azonban olcsó fehér rumot takarítanak meg mesterséges karamell színnel.

A minőségről

- A jól ismert márka még nem garantálja a minőséget. Ezért jobb, ha nem a márkára, hanem a címkén feltüntetett termékre vonatkozó információkra kell figyelni.

Először is, amikor vásárol egy fogyasztót, érdemes elolvasni, hogy hol áll az alkohol, és hol kerül palackozásra. Véleményem: előnyben kell részesítenie azokat a termékeket, amelyeket ugyanabban a helyen töltenek, ahol a rumot gyártják.

Másodszor, természetesen a „rum éves” kifejezést a palackon kell elhelyezni. Ez a termékminőség mutatója.

Harmadszor, a vevő láthatja, hogy a termék rendelkezik nemzetközi minőségi tanúsítvánnyal. Néhány romának például ISO9000 minőségbizonyítványa van a gyártásban. Néhányan megtalálható a "Lassú öreg" felirat - "természetes érés". Ez arra utal, hogy a rumot in vivo tartották.

Az árról

- Az ár nagymértékben függ a gyártó értékesítési és marketing stratégiájától. Sok gyártó, hogy megnyerje a piacot, még készen áll a nyereségük csökkentésére. Így az ár nem mindig az áru minőségének kritériuma.

A snackről

- A felmérések azt mutatják, hogy a 4 éves rumot inkább gyümölcslevek, kóla és szénsavas italok fogyasztják. Nuts, gyümölcs vagy csokoládé jó neki. A szokatlan kombináció forró csokoládét ad. Az idős rum önálló ízű. Részeg, valamint whisky - tiszta vagy jéggel.

A kóstolásról

- A legjobb helyiséghőmérséklet lehetővé teszi az ital ízének feltárását. Úgy gondolom, hogy a rumot, mint a konyakot, egy „tulipán” nevezett üvegből kell részegíteni. Ez az alak lehetővé teszi, hogy az orr finomabb ízeket kapjon. Továbbá, egy ilyen pohár a kezében tartva eltűnik a vágy, hogy a tartalmát azonnal az aljzatba inni, ellenkezőleg, kísértés, hogy a tartalmát kicsi zsákokban felszívja, minden alkalommal új jegyeket nyitva az ízlésben és az utóízben.

Ez a szöveg nem az alkoholtartalmú italok reklámozása. Az alkoholfogyasztás káros lehet.

http://www.spb.aif.ru/food/advice/1071455

Rum.. Mi hasonlít az ízhez, írja le a plz-t. Nem próbáltam... Mit lehet helyettesíteni a mahitóban?

Arany rum, borostyán rum - közepes sűrűségű rum. Ennek a rumnak az íze az adalékanyagokból származhat: fűszerek és karamell, de történelmileg sötétebb színű, fa hordókban (általában tölgyben) öregszik.

A sötét rum, a fekete rum is sötétebb, mint az arany rum. Általában hosszabb ideig van, sárgás hordóban. A sötét rumnak sokkal erősebb íze van, mint a fény és arany rum; A szájban a fűszeres tippek érezhetőek a melasz vagy a karamell erős megjegyzései mellett. A koktélok használata mellett a főzés során a sötét rumot használják.

Ízesített rum: Néhány gyártó elkezdte eladni a rumot hozzáadott gyümölcsízekkel, mint például a mangó, a narancs, a citrom, a kókusz. Az ilyen rumot gyakran összekeverik az azonos ízű trópusi italokkal, amelyek szilárdsága kisebb, mint 40%.

Erős rum - ez a rum sokkal erősebb, mint a standard 40%. Az ilyen rum sok típusának több mint 75% -a van.

Prémium osztályú rum. Bármely rum egy bizonyos időre érlelődik, és sok rum márka nevében az „añejo” szó (az año - az év). Azonban az idős rumot általában 5 évnél régebbi rumnak nevezik, amelyet általában a whiskyhez hasonlóan használnak. Az idős rumnak önmagában is erősebb jellege és íze van, mint a többi itallal való összekeverés, így általában tiszta formában fogyasztják. A gondosan gyártott hosszú expozíciós rumokat ismert márkák, mint például a Bacardi (Bacardi 8 rum) és a butik márkák, mint például Fernandez család Ron de Barrilito 3 csillagos rumja kínálják. A többi italhoz hasonlóan, pezsgő (brandy vagy whisky) is, prémium rum és szuper prémium rum, például az Appleton Estate 21 éves Jamaica rum.

http://otvet.mail.ru/question/79167778

Íz és a rum típusai

A modern alkoholipar erős termékek széles választékát kínálja a szellemek kedvelőinek. Számos fajta rumot különféle kritériumok szerint osztályozunk: folyékony színt, alkoholtartalmat, importáló országokat, termelési technológiát, öregedési időt stb. Minden fajta egyedi íze, összetétele és aroma.

Az ital íze és illata

Az ital íz- és aromája jellemzői sokrétűek és nagymértékben függenek a fajtától. A könnyű folyadék lágy, enyhe ízű, finom édes jegyekkel és enyhe illattal rendelkezik.

A sötét idős rum vastag és fűszeres, karamell, cukornád melasz és számos fűszer hozzáadásával készült. Ezért gazdag íze van, és az aromája fanyar és mély.

Az arany ital karamell utóízzel és kellemes aromás csokorral rendelkezik. Ezenkívül egyes márkák ízesített rumot termelnek, amely különböző gyümölcsökből és adalékanyagokból áll: citrom vagy lime, mangó, narancs, kókusz. Annak érdekében, hogy gazdag ízű legyen az összetevők között, számos fűszer van. Az ilyen összetevők széles választéka ízesített, fényes ízű és eredeti ízű italokat kínál.

Rum fajták szín szerint

A szokásos a következő rum fajták megkülönböztetése:

Fehér (világos, ezüst). Az ital tiszta folyadék, kifejezett ízlés nélkül. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyártási folyamat során ez a fajta nem érinti a hosszú távú öregedést, majd gondosan kiszűrjük. A szakemberek nem javasolják ezt az alkoholt tiszta formában. Ajánlatos az alkoholos koktélok összetételében használni.
Sötét (fekete). Az ital sötét megjelenése barna, fekete és piros fajtákat tartalmaz. Ezek vastag konzisztenciával és nagy szilárdsággal rendelkeznek. A sötét folyadékokat kettős desztillációval és hosszú sütéssel töltött tölgyfahordókban állítják elő. Az ebbe a kategóriába tartozó italok tisztaak vagy hígítottak lehetnek. A főzéshez és koktélok hozzáadásához is használható.
Arany (borostyán). A folyadékot egy átlagos sűrűség és egy gyönyörű arany színárnyalat jellemzi, ami a karamell és melasz hozzáadásából ered. Ezt a fajtát 1,5-2 éves hordókban érlelik, majd ezt követően szűrjük. Számos koktél tartalmazza, beleértve a népszerű Daiquiri és Pina Colada. A borostyánsárga italt a tiszta formában hűtött vagy más alkoholtartalmú és alkoholmentes folyadékokkal keverve kell használni.

Roma fajták erődítmények szerint

A roma fajták erőssége nagymértékben változhat, ami a termelési technológiától és a márka sajátosságaitól függ. A következő fajták különböztethetők meg:

Egyszerű. A könnyű rumot alacsony alkoholtartalom jellemzi, a szilárdság 30 és 40 térfogat% között változik. Gazdag édes ízének köszönhetően az ebbe a kategóriába tartozó italok hígítatlanok. Ez lehetővé teszi az ízlés teljes élményét.
Erős. Az alkohol tartalma 40-75%. A legtöbb rum márka ebbe a kategóriába tartozik.
Öregedett. Az öreg alkohol 75% -nál fehérebb erődöt tartalmaz. A fajta rumja gyakran a prémium szegmenshez tartozik 5–12 évig ragaszkodik a hordóhoz.

A roma típusok országonként

A rum osztályozása az országokban, ahol ez az alkoholtartalmú termék készül. A rum folyadékok exportja a világ különböző részein szerveződik, de a következő típusú italok a legnépszerűbbek:

Jamaikai. A jamaikai alkoholt az eredeti módszerrel, hagyományos technológiák alkalmazásával állítják elő. mert Ezen a területen egy különleges, lédús cukornád növekszik, a termelésben való felhasználása nehéz, gazdag ízt ad az alkoholnak. A rum Jamaica jelképe, meglehetősen magas áron különbözik. A jamaicai italok legnépszerűbb márkái: Morgan kapitány, Bepi Tosolini, Appleton.
Kubai. A kubai alkoholt magas minőség jellemzi. Az országban több mint 40 féle forró folyadék keletkezik, többnyire könnyű minőségűek. A Bacardi márkának kubai gyökerei vannak, és az italt a világ számos országába szállítják. Más népszerű márkák a Santiago de Cuba, a Havana Club, a Legendario stb.
Indián. Az indiai alkoholt édessége és enyhe íze jellemzi. Viszkózus konzisztenciájú és hosszú, kellemes utóízzel rendelkezik. Az ország kormánya szigorúan ellenőrzi a rum exportárait, így nem emelkednek a beállított sáv fölé. A leggyakoribb márkák: Old Monk (Old Monk) és McDowell.
Spanyol. Spanyolország déli részén cukornád ültetvények vannak, ahonnan helyi rumot készítenek. Jellemzője az egyszerű és finom ízlés. Az ország kiváló minőségű, hosszú élettartamú italt termel. A legnépszerűbb márkák: Bacardi, Jamaica (Jamaica), Tobacco.
Dominikai. Dominikai alkohol híres a puhaságáról és az eredetiségéről. Az ország számos gyártója számos ízesített italt forgalmazott. A következő márkákat széles körben exportálják: Barcelo, Bermudez és Brugal.

Ezenkívül a szakértők megkülönböztetik és ajánlják a thaiföldi, barbados, Puerto Rica-i fajtákat egyedi ízminőségük miatt.

http://spirtnoe.expert/vkus-i-vidy-roma/

Ki próbált rumot? Milyen ízű?

A vidéki rum azonban a teljes rum kevesebb, mint 10% -át teszi ki. A fennmaradó 90% -ot melaszból állítjuk elő a rektifikáló oszlopokban. A mezőgazdasági rumot csak a betakarítás idején állítják elő, és ez az idő szezonalitás miatt korlátozott. Míg az ipari rumot az év bármelyik szakaszában készítik, mivel a melasz hosszú ideig tárolható a tárolóban. Az ipari rum gyártási folyamata élesztő hozzáadásával kezdődik a melaszra, a mash 48 órán belül érik, és eléri a 10 térfogatú erődöt. % alkohol. Ezek a rumok jobban fogyaszthatók, de könnyedségük ellenére jól strukturált ízük és aromájuk lehet. Úgy véljük, hogy Don Facundo Bacardi, a spanyol származású, bevezette a folyamatos desztillációs oszlopok használatának módját. Családja Spanyolországból a spanyol korona, Santiago de Cuba második legnagyobb városába költözött. Don Facundo előtt a rum kemény, gyengén finomított ital volt, ami borzasztó másnaposságot, fejfájást okozott, és az Ördög gyilkosának (Kill-Devil) beceneve volt. A Don Facundo 1862-ben szénszűrő és folyamatos ciklusú oszlopokat kezdett használni, lehetővé téve az alkoholok tisztítását, mint a hagyományos alambik. A rum Bacardi, Morgan kapitány, Castillo, Brugal, Havana Club, Varadero, Santiago de Cuba főbb globális márkái folyamatos típusú oszlopokban készülnek. A kevert rumok többsége (különböző öregedési évek különböző rumjaiból keverve). A nemzetközi márkák felépítése néha a különböző országokban előállított alkoholokat is magában foglalja.

A rumok meglehetősen durva két kategóriába sorolhatók - kíméletlen és fűszerezett. Az első az úgynevezett fehér, arany és sötét, a második rövid és tartós rum. Sok variáció is létezik: a solerium (cridera-solera módszer szerint érlelt), fűszeres (fűszerekkel ízesítve), túlbiztos (nagy szilárdság), egyetlen jel (vintage rum), demerara (egy sötét Guyana rum egy típusa), rum verschnitt (germán típusú rum). A címkékben szereplő információk leggyakrabban az ital koráról adnak képet, nem pedig a desztilláció módszereiről és a nyersanyagok összetételéről.

Képzeld el a cukrozott vodkát.
Ilyen a rum íze, amit eladunk.
Ezért készülnek belőle a koktélok, de nem isznak.

Nem feltételezem, hogy megítélném azt a rumot, amelyet az emberek itthonznak.

Holdfény Afrikában és holdfény.

A rum jobban melegszik, mint bármely más alkoholos ital. Nagyon jó ital egy nővel.

A legmenőbb rum Martinique-ból származik.

Nem tudok semmit a rumról, de élveztem az olvasást

A rum erős alkoholtartalmú ital, amelyet cukornád-melléktermékek, mint például a szirup és a nádszirup fermentálásával és desztillációjával állítanak elő. A desztilláció után kapott tiszta folyadékot általában tölgy vagy más hordóban érlelik.
A rum fajtáinak és fajtáinak nevei általában attól függnek, hogy a rum melyik helyről származik. E különbségek ellenére a következő kifejezéseket gyakran használják különböző rumtípusok meghatározására:
Könnyű rum, ezüst vagy fehér rum. Általában a könnyű rum nagyon finom ízű, a rum jellegzetes édessége mellett, és ennek megfelelően a koktélok alapjául szolgál. A világos rumot az expozíció után néha kiszűrik, hogy eltávolítsák a színt.
Arany rum, borostyánsárga rum, közepes sűrűségű rum. Ennek a rumnak az íze az adalékanyagokból származhat: fűszerek és karamell, de történelmileg a sötétebb színt kapja, fahordóban (általában tölgyben) öregszik.
Sok rum, fekete rum, sötétebb, mint az arany rum. Általában hosszabb ideig van, sárgás hordóban. Sok rumnak sokkal erősebb íze van, mint a fény és arany rum; ízlés szerint érezheti a fűszerek pálcáját, valamint a melasz vagy karamell erős jegyeit. A koktélok használata mellett a főzés során sok rumot használnak.
Ízesített rum: Néhány gyártó elkezdte eladni a rumot hozzáadott gyümölcsízekkel, mint például a mangó, a narancs, a citrom, a kókusz. Az ilyen rumot gyakran összekeverik az azonos ízű trópusi italokkal, amelyek szilárdsága kisebb, mint 40%.
Az erős rum sokkal erősebb, mint a standard 40%. Az ilyen rum sok típusának több mint 75% -a van.
Prémium osztályú rum. Bármely rum egy bizonyos ideig öregszik, és sok rum márka nevében az a # 241; ejo (idős, a # 241; o év szó) szó. Azonban szokás, hogy az idős rumot általában rumnak nevezik, amely több mint 5 éve öregszik, amit általában a whiskyhez hasonlóan használnak. Az idős rumnak önmagában is erősebb jellege és íze van, mint a többi itallal való összekeverés, így általában tiszta formában fogyasztják. A gondosan elkészített hosszú expozíciós rumokat ismert márkák, mint például a Bacardi (Bacardi 8 rum) és a butik márkák, mint például Fernandez familys ron de Barrilito 3 csillagos rum. Mint más italok is, amik az italt, pezsgőt (pálinkát vagy whiskyt) élveznek, prémium rum és szuper prémium rum, például az Appleton Estates 21 éves Jamaica rum.
A rum Elixir a standard 40% -nál gyengébb rum, általában 30% felett. Sokkal édesebb és gazdagabb ízű. Tiszta formában fogyasztják, és nem fogyasztják koktélokban. Az ilyen rum leggyakoribb márka a Legendario Elixir de Cuba.
Nem nagyon tapasztalt sötét rumiszín, 4-7 éves, nagyon finom ital, narancs (mandarin) eszik, őrölt fahéjjal meghintjük. A rum egyik módja szerint a karibi kalózok, akik kereskedő hajókat vadásztak, az egyik legenda szerint: A kereskedelmi hajók által szállított fő áruk egyike a gyümölcsök, fűszerek és valójában rum. Miután megpróbáltam minden lehetséges lehetőséget a rumra, a kalózok fahéjjal megálltak. Az ananász, a papaya, a cseresznye és a dinnye is snackként használható. Az ilyen italokban az LD-t nem használják, és kíséretként forró csokoládét vagy kávét választhatnak. Ezeknek az italoknak a gazdag, gazdag csokor és íze jól illeszkedik a szivarhoz.
Az arany rum fajtákat tiszta formában és koktélokban használják, míg a könnyű fehér rum fajtákat főleg koktélokban használják. Nem rendelkeznek erős ízléssel, és ideális alapja a gyümölcs koktéloknak. Az ilyen rum nem szokványos, hogy tiszta formában igyon, és a gyártó cégek a technológián dolgoznak, igyekszenek a barmereknek a lehető legnagyobb mértékben. Ennek a kategóriának az egyik legjobb példája a Bacardi Superior.

Ha kalóz vagy a zuhanyban, akkor élvezze. Általában - egy nagy szerető

nagyon erősek, de különböznek az ízüktől

Az aromaanyagok koncentrációjától függően, a fermentáció, a lepárlás és az öregedés technológiájától függően a rum három fő típusra oszlik:

- fény forralt
- közepén főtt
- nehéz (nehéz főtt).

Az íz és az aroma kifejeződése a könnyűtől a nehéz rumig terjed.

A kubai rum fajták gyakran könnyűek, Puerto Rican, Barbados - közepes, Trinidad, jamaikai - nehéz. A nehéz rum keserű ízű, kifejezett gyümölcsös aromájú.

A könnyű rumot Kubában, Haitiban, a Fülöp-szigeteken, a Virgin-szigeteken, a Dominikai Köztársaságban, az USA-ban (Hawaii-szigetek), Mexikóban, Puerto Rico-ban, Venezuelában gyártják.
Nehéz rum - Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, Brit Guyana stb.

A romák nagyjából négy fő kategóriába sorolhatók: fehér, arany, sötét és fűszerezett; Különböző lehetőségek is vannak, például a solera, fűszeres, túlbiztos, egyetlen jel, demerara, plummer:

A fehér rumot a címkén jelzik a fehér / világos / ezüst / blanca / blanc szavakkal. Ebbe a kategóriába tartoznak a folyamatos ciklusú oszlopokban előállított átlátszó, általában könnyű súlyú rumok. Néhány márka, mint például a világ értékesítésének világviszonylatban lévő Bacardi, legfeljebb 18 hónapig öregszik (a rum öregedéskori színét szűréssel tisztázzák), de a fehér rum túlnyomó többsége eladatlan marad;

Arany rum - ez a fajta rum az arany / oro / borostyán / paille szavakkal van ellátva a címkén. Az "arany" kifejezés azt jelenti, hogy egy rumot egy évig vagy két évig töltöttünk, szűretlen (az arany színárnyalat megőrzése érdekében). Az "arany" rum színét általában karamell hozzáadásával "korrigálják";

A sötét rum sötét / fekete / negro. A kategória tartalmazza a vastag, testes, aromás rumokat, amelyeket kocka kettős desztillációval állítanak elő, és erősen szenesített tölgyfahordókban érlelnek 3 évig vagy tovább;

Az idős rum prémium prémium / anejo / rhum vieux. E definíciók szerint egy 5 éves vagy annál hosszabb tölgyfahordóban érlelési idővel rendelkező ital lehet, de általában ritkán több, mint 12 ilyen kategóriájú roma származású. Az idős rumok egyre inkább versenyeznek az elit brandy, a bourbon és a maláta whisky piacán;

Fűszeres (fűszerekkel) és ízesített (ízesített) - ezek a rumtípusok a gyártás kezdetétől már léteztek, még akkor is, amikor az emberek nem tudtak jól megtisztítani a desztillátumot, és elfedték az erős ízeket, ragaszkodva a gyümölcsökre, gyógynövényekre és fűszerekre. De mint nemzetközi italkategóriák, az ilyen rumák egyes márkái viszonylag nemrégiben megjelentek, és gyorsan meghódították a piac jelentős részét. Az ízesített rumok legfényesebb képviselői a Bacardi Limon és Morgan Spiced kapitány;

Egyetlen jelölésű rum. A szüreti palackozás, amely nagyjából hasonló a skót whiskyhez vagy egy hordóból öntött bourbonhoz, a legritkább fajta rum. Ezeket a rumokat gyakran közvetlenül a hordóból palackozzák, keverés nélkül, sőt még a vár leeresztése nélkül is.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/napitki/kto-proboval-rom-kakoj-on-na-vkus/

Mit szeret a rum?

A rum erős alkoholtartalmú ital, amelyet erjesztett cukornádtermékekből, desztillációval és ezt követő érleléssel töltöttünk tölgyfahordóban.

Nyersanyagok. A cukornád feldolgozásakor a melasz vagy a melasz, amely meglehetősen nagy mennyiségű cukrot tartalmaz, maradványként marad. Ez a fő nyersanyag, amelyből a rum legfeljebb 90% -a készül.
A rum termelésében sokkal kisebb mennyiségben használják a cukornádlét, a nádcukrot (őrölt nád).
A végtermék típusainak minősége és sokfélesége függ a nádok sokféleségétől és a felhasznált nyersanyagok típusától.

A rum gyártási technológiája. 1: 1 arányban hígítva, melasz vagy gyümölcslé két (legtöbb rum típus) - 12 napig (Jamaikai rum) erjednek. Ez a folyadék körülbelül 10 térfogatszázalékkal dupla vagy folyamatos (1830 óta) desztillációnak van kitéve. Az eredmény egy színtelen rum-alkohol, 60-70 térfogatszázalék, fehér rum. Ő eladja vagy küldte a kitartást (a legtöbb).

Expozíciós rum. Az öregedéshez a rum-alkoholt gyakran a mérsékelt éghajlatú országba szállítják, hogy elkerüljék a párolgásból eredő veszteségeket. Új vagy használt tölgyfahordókban készült kivonat legalább 2 évig erős fajták esetében - legalább 6 év. A kivonat végén a rum-alkoholt aktív szénnel tisztítjuk, majd a szükséges arányban vízzel, cukorszirupmal és színnel keverjük. A fűszerek hozzáadódnak az egyes rum márkákhoz. Gyakran használják a különböző szigetekből származó keverő alkoholokat.

A rum típusai, íz, aroma, szín. A rum nemzetközi ital: minden kontinensen előállított. Ezért nincsenek nemzetközi termelési szabványok és a rum stílusainak és típusainak meghatározása. Bár sok tekintetben természetesen egybeesnek.
Mivel a rumot olyan országokban állítják elő, ahol három különböző nyelvet beszélnek (attól függően, hogy a gyártók a XVI-XIX. Században telepek voltak), azaz francia, angol és spanyol, három helyesírás van: a francia rumban rum, - Magyar - rum, spanyol - ron.

Az aromaanyagok koncentrációjától függően, a fermentáció, a lepárlás és az öregedés technológiájától függően a rum három fő típusra oszlik:

fény forralt
közepén főtt
nehéz (nehéz főtt).

Az íz és az aroma kifejeződése a könnyűtől a nehéz rumig terjed.

A kubai rum fajták gyakran könnyűek, Puerto Rican, Barbados - közepes, Trinidad, jamaikai - nehéz. A nehéz rum keserű ízű, kifejezett gyümölcsös aromájú.
A könnyű rumot Kubában, Haitiban, a Fülöp-szigeteken, a Virgin-szigeteken, a Dominikai Köztársaságban, az USA-ban (Hawaii-szigetek), Mexikóban, Puerto Rico-ban, Venezuelában gyártják. Nehéz rum - Jamaica, Martinique, Trinidad, Barbados, Brit Guyana stb.

arany rum - ez a fajta rum a címkén van feltüntetve az arany / oro / borostyán / paille szavakkal. Az "arany" kifejezés azt jelenti, hogy egy rumot egy évig vagy két évig töltöttünk, szűretlen (az arany színárnyalat megőrzése érdekében). Az "arany" rum színét általában karamell hozzáadásával "korrigálják";

a sötét rum sötét / fekete / negro. A kategória tartalmazza a vastag, testes, aromás rumokat, amelyeket kocka kettős desztillációval állítanak elő, és erősen szenesített tölgyfahordókban érlelnek 3 évig vagy tovább;

az idős rum prémium prémium / anejo / rhum vieux. E definíciók szerint egy 5 éves vagy annál hosszabb tölgyfahordóban érlelési idővel rendelkező ital lehet, de általában ritkán több, mint 12 ilyen kategóriájú roma származású. Az idős rumok egyre inkább versenyeznek az elit brandy, a bourbon és a maláta whisky piacán;

fűszerekkel (fűszerekkel) és ízesítve (ízesítve) - ezek a rumtípusok a termelés kezdetétől fogva léteztek, még akkor is, amikor az emberek nem tudtak jól megtisztítani a desztillátumot, és elfedték az erős ízeket, ragaszkodva a gyümölcsökre, gyógynövényekre és fűszerekre. De mint nemzetközi italkategóriák, az ilyen rumák egyes márkái viszonylag nemrégiben megjelentek, és gyorsan meghódították a piac jelentős részét. Az ízesített rumok legfényesebb képviselői a Bacardi Limon és Morgan Spiced kapitány;

egyjelű rum. A szüreti palackozás, amely nagyjából hasonló a skót whiskyhez vagy egy hordóból öntött bourbonhoz, a legritkább fajta rum. Ezeket a rumokat gyakran közvetlenül a hordóból palackozzák, keverés nélkül, sőt még a vár leeresztése nélkül is.

Általában a címkék többet adnak a rum koráról, mint a nyersanyag összetételéről, amelyből készült, és a lepárlás módjáról. Kivételt képeznek a romák tengerentúli területei (Guadeloupe, Saint-Martin, Martinique), amelyek címkéjén fel van tüntetve: rhum agricole - mezőgazdasági rum, 100% cukornádlé vagy rhum industrielle - ipari melomból készült ipari rum (ipari) (melasz). A mezőgazdasági rumot elsősorban desztillációs kockákban gyártják, és csak néhány hónappal évente - a cukornád betakarításakor, amikor friss gyümölcslé kapható, és ipari - csak egy folyamatos ciklusú oszlopokban, de az év bármely szakaszában, mivel a fekete melasz jelenléte nem függ az évszaktól..

Alkoholtartalom. Jellemzően a rum erőssége 35% és 57 térfogatszázalék között változik, de vannak márkák, amelyeknek több mint 70 térfogatszázalékos erődítménye van, a lyukasztók számára tervezve, ahogyan a neve Caroni Puncheon, Stallion Puncheon (Trinidad). A könnyű rum erőssége általában 40 térfogatszázalék, Heavy - akár 48,5 térfogatszázalék. és így tovább.

Az egykori francia területeken előállított rhum industrielle (ipari rum), általában 57% -os erődön kerül értékesítésre.

Az egykori angol telepekből exportált romákat túlbiztosítottként (megnövelt szilárdság) értékesítik - akár 75% -ig. Ezeknek az italoknak a nagy részét Európába a helyi keverékek előállítására szolgáló tartályokban exportálják.

A "Rum 151" név (151 Rum) rummal rendelkezik, amelynek alkoholtartalma 75 térfogatszázalék. (ebben az esetben az erősség angol mértékegysége bizonyítható, 1 bizonyíték = 0,5 térfogat%).

A rum termelésének kezdete és ideje. Az első említés a 17. század közepén, Barbados szigetén található.

A terület, ahol az ital készül. A világ rum termelésének nagy része a karibi szigetekre koncentrálódik (Barbados, Haiti, Guyana, Kuba, Martinique, Puerto Rico, Trinidad, Jamaica), de szinte minden olyan helyen termel, ahol a cukornádot melasz termesztésére használják (Brazília, Venezuela, Mexikó, Guinea, Dél-Afrika, Java, Ausztrália stb.).