A kenyér az egyik legnépszerűbb termék az ország legtöbb emberének asztalán. Sok népmesékben, mondásban és közmondásban említik. A kenyér azonban nem hasznos, és bizonyos típusú kenyerek használata bizonyos problémákat, különösen székrekedést okozhat.
A kenyér előnyei és károsodása a belekben
A kenyér és a kenyértermékek sokféleképpen jelentősen eltérnek, például:
- lisztre;
- sütési módszerekkel;
- recept és összetétel;
- kinevezés, stb.
Érdemes megjegyezni, hogy a kenyér kémiai összetétele és hasznossága nagyban különbözik. Így a búza- vagy rozskenyérben található fehérjék körülbelül háromnegyedével elnyelődnek az emberi testben, míg a magas minőségű lisztből készült kenyértermékek fehérje legalább 85%. A búza kenyeret könnyebb megemészteni a gyomorban, ezért gyakran használják az emésztőrendszeri betegségekben használt étrendekben. A tegnapi vagy szárított kenyér előnyösebb a gyomor számára, aktiválja a gyomornedv kiválasztását és javítja az emésztést.
A modern áruházakban kínált kenyér nagy része finomított lisztből készül, ami azt jelenti, hogy a gabona, a csíra és a korpa előfeldolgozásakor eltávolításra kerül, amely a nyomelemek és vitaminok többségét tartalmazza. A kapott liszt többnyire keményítőből áll. Ezen túlmenően, a legmagasabb fokú liszt eléréséhez gyakran használnak speciális kémiai fehérítőket, és a kenyér sütésénél hozzáadják az élelmiszer-adalékanyagokat és javítószereket. Az ilyen kenyértermékek nem részesülnek előnyben a testnek, mivel gyakorlatilag nincsenek vitaminok és nyomelemek. Sok kalóriát tartalmaznak, és a gyomorban, emésztési zavarokban és székrekedésben is előfordulhatnak az erjedés és a rothadás folyamatai.
Székrekedés kenyérből
Lehet-e székrekedés a kenyérből?
Sok szakértő szerint a legmagasabb fokú lisztből készült kenyér a székrekedés gyakori oka. A sütés folyamatos használatával a fehér liszt a kardiovaszkuláris, az endokrin és az emésztőrendszerekben, különösen a székrekedésben jelentkezhet. Ennek oka az ilyen kenyér sütésére szolgáló eljárás. Nemcsak a felső és a csíra gabona tisztítását jelenti, hanem nagyon magas hőmérsékletű sütést is, ami a fehérjeszerkezet pusztulásához vezet. Az így elkészített terméket nehéz a szervezetben emészteni, és sok keményítőt tartalmaz. Használatakor a nyálka és a salak felhalmozódik a szervezetben, ami a székrekedés kialakulásához vezet.
Miért merül fel?
A kenyér hosszú ideig jelent meg az emberi táplálkozásban, és még mindig jelen van benne. Ugyanakkor ez a termék nem károsította a szervezetet. Ez azzal magyarázható, hogy a korábbi kenyeret egész őrölt szemcsékből készítették, és a receptben az élesztő helyett különleges kovász van. A modern kenyeret másképp főzik. Gyakran tartalmaz termofil élesztőt, amely a szervezet savasodását okozza, és a keményítővel való kölcsönhatás után a gyomorhurut, fekélyek, epekőbetegség és székrekedés kialakulásához vezethet.
Ennek elkerülése érdekében érdemes kovásztalan kenyeret választani. Az ilyen termékek könnyebben emészthetőek a szervezetben, javítják a bél mikroflórát, aktiválják a munkáját, és csökkenti a légzésképesség valószínűségét. Ezen kívül ez a kenyér sokkal több tápanyagot tartalmaz.
Milyen kenyér okozza a székrekedést?
Leggyakrabban provokálja a székrekedésű fehér kenyér és egyéb búzalisztből származó termékek megjelenését: zsemlét, süteményt, süteményt és többet. Ezek az élelmiszerek a vérerek és a szív, az elhízás és az asztmás rohamok problémáira is vezethetnek. Rendszeres használatuk a széklet tömegének hiányát is jelenti a belekben, és a vágy meglátogatásának hiánya. Ha egy ilyen táplálékot elégtelen mennyiségű folyadék és ülő életmód kombinál, ez krónikus székrekedést okozhat.
Székrekedés kenyér
Meg tudok enni a székrekedéshez?
A székrekedésnél nem szabad fehér lisztből, különböző süteményekből, zsemlékből és így tovább sült kenyereket enni. Az ilyen termékek súlyosbíthatják a helyzetet, és még súlyosabb következményekkel járhatnak. Egyes fajták azonban segíthetnek. Segítenek a perisztaltika aktiválásában, a gyomor és a belek működésének javításában és a székrekedéssel kapcsolatos problémák megoldásában.
Milyen kenyeret lehet a székrekedéshez?
A gyakori székrekedésben szenvedőknek előnyben kell részesíteni a kenyértermékeket, amelyekben korpa van. Ezek elegendő mennyiségű durva rostot tartalmaznak, amely segít megbirkózni a késleltetett bélmozgás problémájával. Az ilyen kenyér pozitív hatását az emésztőrendszerre számos táplálkozási és gasztroenterológus észleli.
Többek között a korpa esszenciális zsírsavat, élelmi rostot, ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat és más hasznos anyagokat tartalmaz. A korpa hatása az emberi testre:
- tisztítás, eltávolítás az emberi test radionuklidokból, nehézfémek, salakok, koleszterin és egyéb káros anyagok sói;
- immunitás megerősítése;
- a belek javítása;
- a mikroflóra normalizálása;
- az anyagcsere gyorsulása.
Miért segít?
A szürke és fekete kenyerek hatása, valamint a korpa melletti sütés a gyomorsav semlegesítésén alapul. Ennek eredményeként a bélfal kevésbé irritált. Emellett a korpa diétás rostot tartalmaz, amely a bélben megduzzad, és összegyűjti az ott felhalmozódott elzáródásokat, majd természetesen kiválasztódik a testből. Emellett a kenyér és korpa használata hozzájárul a mikroflóra normalizálásához és aktiválja a perisztaltikát. Ne feledje, hogy a szárított kenyér vagy keksz nem segít a székrekedésben, de ronthatja a helyzetet. Nem szabad enni korpa kenyeret gastritisben vagy fekélyben. Ismernie kell a termék fogyasztásának mértékét. A visszaélés a vitamin- és ásványi egyensúly, a vastagbél és a duzzanat megsértését okozhatja.
http://3apor.com/sredstva-ot-zapora/401-khleb-pri-zaporakhSzékrekedés lisztből
A bél munkájával kapcsolatos problémák sokak számára ismertek, de nem minden ember tudja, hogy a kenyérből származó székrekedés meglehetősen gyakori jelenség. Teljesen hagyja abba a hagyományos terméket vagy korlátozza annak használatát, előnyben részesíti a speciális típusait - mindegyik önállóan dönt, figyelembe véve a test működésének sajátosságait.
Búza kenyér - az előnyök vagy a kár
Szinte minden családban a búzalisztből készült termékek a napi étrend részét képezik. Hagyományosan néhány darab friss kenyeret egészítenek ki minden egyes étkezéshez, amelyet szendvicsek készítésére használnak. Sokan nem ragadják meg a friss ropogós étrendet, mint egy snack helyett.
A búza gabona tápanyagokban gazdag termék. Számos biológiailag aktív anyagot tartalmaz:
A, E, F, B csoport; ásványok - réz, klór, cink, szelén, kobalt, szelén, magnézium, nátrium, jód, kálium és mások.
A probléma az, hogy a gabonafélék héjában, annak magjában az egészség szempontjából fontos anyagok legnagyobb koncentrációja. Az ipari feldolgozás a leghasznosabb rész felhasználásához vezet.
A prémiumliszt keményítő, glutén keveréke, amely a teljes kiőrlésű szemcsékben jelenlévő hasznos anyagok kevesebb mint egyharmadát tartalmazza. Ezért a kiváló minőségű lisztből sült kenyeret, zsemlét nem szereznek szinte semmilyen hasznot, lényegében üres kalóriaforrást jelentenek.
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a székrekedés és a prémium kenyér szorosan kapcsolódó fogalmak. A fehér lisztből sült nagy mennyiségű termék hosszantartó használata a fejlődéshez, súlyosbodáshoz vezethet:
szív-érrendszeri betegségek; endokrin; onkológiában gyomor-bélrendszer, beleértve a székrekedést.
A kenyeret 200-300 fokos hőmérsékleten sütik, ezáltal hozzájárul a fehérje, a víz szerkezetének pusztulásához, ezért a termék rosszul felszívódik. Ezzel együtt hatalmas mennyiségű keményítő lép be a testbe. Ennek eredményeként a nyálka, a toxinok felhalmozódása.
Frissen sült zsemle, sütemény, fehér kenyér a bél tartalmának erjedését okozza. A székletmasszák előrehaladásának folyamata lelassul, a kórokozó mikroorganizmusok aktívan fejlődnek, és a szervezet mérgező a székrekedéssel.
Alternatív létezik
Valaki kifogásolhatja - a kenyér mindig az asztalon volt, senki sem észlelt semmilyen kárt. Ugyanakkor érdemes figyelembe venni, hogy a fehér kenyeret nagyon ritkán szokták megjelenni a hétköznapi emberek otthonában. Minden nap meg kellett enni a malomköveken őrölt teljes kiőrlésű gabonából készült kenyeret, és élesztő helyett savanyúságot használtak.
A pékek által használt termofil élesztők elősegítik a szervezet savasodását. A finomított lisztben lévő keményítővel való kölcsönhatásban a következő megjelenés jön létre:
gyomorfekély, gastritis; epekő, májcsatorna kialakulása; székrekedés.
Az ilyen bajok elkerülése a kovásztalan kenyér kiválasztásával lehetséges. Az erjesztés alapján (rozs, komló, méz, sör) sült, sokkal könnyebben felszívódik:
szorosabb, durvább morzsa javítja a bélműködést; fenntartja a normális bél mikroflóra stabil szintjét; csökkenti a légszomj valószínűségét.
A rozs savanyú sütőben sült termékek jelentősen több értékes anyagot tartalmaznak, mint az élesztő - vitaminok, aminosavak, mangán, cink, vas - ez csak egy hiányos lista.
Rozs kenyér a székrekedéshez
A fehér, fekete (rozs) kenyér testére gyakorolt hatás, különösen a székrekedés összehasonlításakor figyelembe kell venni, hogy egy sötét színű termékben sokkal több rost van. Serkenti a bél perisztaltikáját, hozzájárul a normális baktériumok kialakulásához.
Ezenkívül a rozskenyér hasznos tulajdonságai is figyelembe vehetők:
alacsony keményítőtartalom; magas biológiai érték, mint vitaminok, esszenciális aminosavak, mikroelemek forrása; képes a toxinok eltávolítására a szervezetből.
Nem szabad elfelejteni, hogy a rozslisztből készült kenyeret keményen emésztették, ezért nem ajánlott gastrit, gyomorfekély.
Sült korpa
Azoknak a személyeknek, akiknek a normális bélmozgás hosszú távú hiányával kapcsolatos probléma fontos, vegye figyelembe a korpa hozzáadásával sült termékeket.
Az étrendben a durva rost elégtelen tartalmából adódó állapot elég gyorsan megoldható. Csak a teljes kiőrlésű kenyérre való áttérés szükséges.
A múlt század elején szinte teljesen eltűntek a fejlett országok népességének táplálkozásából. De kevesebb, mint egy évvel később, a testre gyakorolt pozitív hatásukat a táplálkozási szakemberek világszerte elismerték.
A korpa értékes élelmi rostokat, esszenciális zsírsavat, aminosavat, mikroelemet tartalmaz. Milyen háziállatokat tápláltak néhány évtizeddel ezelőtt, emésztési problémák esetén ma táplálkozási táplálkozásban használják. Ez a korpa különleges hatásának köszönhető:
a szervezet kiürül - a koleszterin, a nehézfémek sói, a radionuklidok és mások eltávolításra kerülnek; a bélműködés normalizálódik - a székrekedés eltűnik, a normál mikroflóra kezd dominálni; javult anyagcsere-folyamatok, erősíti az immunrendszert.
A fekete, barna kenyér, egyéb korpa-sütemények semlegesítik a gyomornedvben lévő felesleges savat, ami miatt a belek kevésbé irritáltak. Duzzanattal az étrendi rostok elnyelik a felhalmozódó elzáródásokat, segítik elő, eltávolítják a testből.
Néha az emberek érdeklődnek a gasztroenterológusok iránt, függetlenül attól, hogy a székrekedéssel szárított fekete kenyeret korpa segítségével lehet enni. És negatív választ hallanak. A kekszek nem tartalmaznak nedvességet. Elkezdik elnyelni, belekapaszkodva. Ez még nagyobb székrekedést eredményez.
Az akut peptikus fekély, gasztritisz korában nem szabad enni kenyérrel korpaival. Ellenjavallatok hiányában ezt a terméket nem is érdemes megnézni - a porlasztást, a vastagbélgyulladást, a vitaminok, az ásványi anyagok zavart egyensúlyát tapasztalhatja.
Kenyér a székrekedéssel - hasznos és nem túl jó
Miután elhagyta a hagyományos kenyeret, sokan, akik törődnek az egészségükkel, kenyérre váltottak. Ez a termék szinte minden szupermarketben megvásárolható, a diétás élelmiszer-osztályra nézve.
De vajon érdemes-e, bízva a reklámban, hogy kenyeret eszünk abban a reményben, hogy meg fogja menteni a székrekedést. Elvégre különböznek az összetételben, az előkészítési technológiában.
A "konzerv kenyér" egy hagyományos recept szerint sült termék, amely erjesztett élesztő tészta, rozs, búzaliszt, korpa és só felhasználásával. Néha fűszereket adnak hozzá. Vékony rétegbe öntik, rovátkákat készítenek, sültek.
Ha ilyen kenyérről beszélünk, az élesztő jelenléte összetételükben számos kellemetlen következményt okozhat, beleértve a székrekedést, a bél mikroflóra megsértését. Ráadásul azok a búzaliszt dominálnak, amelyek alacsony vitamintartalmúak, rostok.
A gyártók ne habozzanak hozzáadni ízesítőszereket, tartósítószereket, antioxidánsokat a sült kenyerekhez. Ezért nem szükséges különösebb előnyöket várni az ilyen süteményektől. Az allergiás betegek, a kisgyermekek is reagálhatnak az egyik összetevőre.
A második típusú diétás kenyerek valóban segíthetnek a székrekedés kezelésében. A termelés során használt extrudálás kiküszöböli az élesztő, zsírok, cukor, keményítő, tartósítószerek szükségességét.
A gabonafélék apró süteményei szárított zöldségekkel, mogyoróval, fűszerekkel porózus szerkezetűek. A minimális hőkezelés lehetővé teszi, hogy az összes fontos anyagot megtartsák - vitaminokat, szénhidrátokat, fehérjéket. De a fő érték a rostban, amelynek napi adagja csak 150 g kenyér.
A teljes kiőrlésű gabonafélékből származó étrendi termékek komplexen hatnak, elősegítve:
toxinok eltávolítása, béltisztítás; a máj normalizálása, epehólyag, hasnyálmirigy; tisztító edények atheroscleroticus plakkokból; az anyagcsere normalizálása.
Még a gyerekek is készíthetnek kenyeret hajdina, árpa, zab, rizs. Az egyetlen feltétel - az összetevők összetételében nem lehetnek allergiás reakciók. A gasztrointesztinális traktusban való alkalmazásuk nyilvánvaló, ezért nincs korhatár.
Hogyan lehet elkerülni a székrekedést a lisztből
A székletürítéssel járó nehézségeken túlmenően számos liszttermék fogyasztása más betegségekhez is vezethet. Túlsúlyosnak, a szívelégtelenségnek, a vérereknek, még a nyálkahártya felhalmozódásához kapcsolódó asztmás rohamoknak is tűnik a keményítő feleslege miatt.
Sütemények, zsemle, kenyér, tészta, finom lisztből készült. Folyamatos használatuk azt eredményezi, hogy a bélben nem elegendő mennyiségű ürülék keletkezik, a vágy a székre a székrekedés miatt több napig eltűnik.
Ha egy ülő életmód csatlakozik ehhez, a székrekedés krónikus lesz. Ennek megelőzése érdekében ajánlott a sült édességeket friss, szárított gyümölcsökkel helyettesíteni.
Ha az asztalon a burgonya, a gabonafélék és a kenyér nélküli ételek könnyűek. Ez enyhíti a beleket, a szálak a telítettség érzését adják. El kell kerülni a kenyér, különösen a fehér, nagyon zsíros ételek kombinációját. Ha igazán akarsz, enni egy szelet szalonnát, halat, inni egy csésze erős húsleveset egy szelet fekete kenyérrel korpával.
Fontos, hogy soha ne fogyasszon kenyeret, ami az öntőforma első jeleit jelentette. Még a szem számára is észrevehetetlen, hogy nagy kárt okozhatnak a szervezetnek, nemcsak székrekedést, hanem mérgezést is okozhatnak. És később lehet a súlyos betegségek kialakulásának oka.
Megjelent: 2016. február 24., 11:07
Szinte minden ember ismeri azt a tényt, hogy az ilyen hosszú széklet késések, és mindegyikük feltehetően tudja, milyen termékek provokálják a betegség előfordulását, és ezért megpróbálja kizárni őket a táplálkozásából. Gyakran hallja a betegek panaszát, hogy székrekedést okoztak a kenyérből. De lehet, mert ez a termék, különösen a rozslisztből készült fekete változat, az ókori idők óta tekinthető a fejnek?
Igen, mint kiderült, manapság több kár van, mint a jó a lisztből. Különösen, ha korlátlan mennyiségben van. A termék kiváló minőségű lisztből, akár fehér kenyérből és kenyérből, akár tésztából is készül, még az egészséges személynek is. Ők, mint a fekete friss kenyér, nemcsak székrekedést okozhatnak, hanem súlyosan megzavarják az emésztőrendszert.
Sokan érdeklik, hogy miért történik ez, és mit tehetünk annak érdekében, hogy ezek a termékek hiányában ne fogyasszák el étrendünket, amely nélkül gyakorlatilag senki sem tudja elképzelni a napi étrendet? Az az oka, hogy a székrekedés esetén nem ajánlott kenyeret enni, még a fekete, bár a fehér és a tészta is abban rejlik, hogy az összes ilyen terméket az elmúlt években kémia hozzáadásával állítják elő. Ezenkívül az elkészítéshez használt lisztet alaposan megtisztítják, és minden hasznosat eltávolítanak belőle, beleértve a durva növényi rostokat, amelyek serkentik a beleket. Mit tegyek? A rövid vagy hosszú széklet késedelmek elkerülése érdekében figyelmet kell fordítani azokra a termékekre, amelyekre nem került sor ilyen kezelésen.
Neki az kell, hogy a legnagyobb figyelmet fordítsuk a kiszáradási vágy hosszan tartó hiánya esetén, amelynek oka az ürülék keményedése és a belekben való lassú áthaladása volt. Leggyakrabban ez a probléma a magas kalóriatartalmú élelmiszerek táplálkozásának következménye, amely alacsony rost- és durva növényi rostokat tartalmaz, amelyek elegendő mennyiségű fekete durva kenyérben vannak. Az, hogy kellő mennyiségben kell őket az étrendbe belefoglalni a székrekedésre hajlamos emberekbe.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a benne lévő durva rostok a gyomornedvben lévő felesleges savhoz kötődnek, és kevésbé irritáló hatást gyakorolnak a bélre. Emellett javítják a perisztaltikát, ami hozzájárul a széklet tömegének gyorsabb kilépéséhez. A fekete kenyérben található korpa is hatásos. Az emésztőrendszerben megduzzadnak, összegyűjtik és összekapcsolják az összes szemetet, a székrekedés és a székrekedés során felhalmozódott toxinokat. Ezt követően megduzzadt székletmasszák is könnyen kimentek anélkül, hogy kárt okoznának az egészségre. Továbbá, ha a betegek azt kérdezik, hogy miért, a gyakori székrekedés esetén a táplálékrostot tartalmazó durva kenyér hasznos, a szakértők a következő érveket fogalmazzák meg:
Amikor megduzzad, ez növeli a széklet tömegét a térfogatban, lágyítja őket. Ez azt eredményezi, hogy a székletürítés egyszerű és fájdalommentes; A táplálékszálaknak köszönhetően intestinalis perisztaltika stimulálódik, ami segít megállítani a hosszantartó székrekedést; A durva kenyér szorbens szerepet játszik. Jól kötődik, és eltávolítja az emésztőrendszer összes salakját és toxint; Ezenkívül jó tápközeg a jó bél mikroflóra számára.
De a betegek kérdésére, hogy lehetséges-e enni krakkolót a székrekedéshez, csak egy határozott válasz van. Ez nem ajánlott. Még abban az esetben is, ha a boltban nem vásárolnak, de a fekete korpa kenyér házai száradnak. Az a tény, hogy minden keksz nem tartalmaz nedvességet. Ezért a bélben kezdik kihúzni a kiszáradt székletmasszákat, még inkább rögzítve őket.
Tartalom: Kezelés és étrend a székrekedéshez. A fogyasztott folyadék mennyisége és minősége. A diétás rostok funkciói és típusai. Zöldségek és gyümölcsök: mit kell enni és mi nem. Tejtermékek és szerepük. A kálium és a magnézium fontossága. A növényi olajok hatása. A székrekedést okozó élelmiszerek. Nyugtató ételek és példák készételekre.
Az egyes betegségek kezelése egy adagolással és étrenddel kezdődik. Tehát meg kell!
Rendkívül fontos egy speciális életmód az egészségkárosodásban. Ahhoz, hogy a helyreállítás a helyes irányba és a megfelelő sebességre történjen, bizonyos kedvező feltételek szükségesek (beleértve a napi rutint és a fizikai aktivitás mértékét). A kedvezőtlen körülmények között a jó egészség elérése szinte lehetetlen.
Amellett, hogy a betegség során a létfontosságú tevékenységet ki kell javítani, a táplálkozásra is szükség van a változásokhoz / korrekciókhoz. A terápiás táplálkozás jelentősége jóval magasabb, mint a gyógyszeres kezelés fontossága. A legtöbb esetben az élelmiszerek testére gyakorolt hatás messze elmarad a farmakológiai munkától.
Ennek megfelelően a rendszer és a klinikai táplálkozás ezt a (külön) cikket szenteljük.
Regimnapi munka és pihenés székrekedéssel
Bizonyos körülmények szükségesek a bélmozgás normális lefolyásához. A helyzetnek hozzá kell járulnia a széklet kiválasztásához (ellenkező esetben a fel nem osztott széklet minden karaktert eltűnik). És az időnek elegendőnek kell lennie a "gondolkodásra". A sietség nem megfelelő. És mivel a legtöbb embernek a belek kiürülése reggel, a felkelés "az utolsó pillanatban", vagy a reggeli fordulás a WC-re negatív szerepet játszik.
Ideális esetben a házból való kilépés előtt egy órával ébredjen fel.
Ez idő alatt (50-70 perc) van idő, hogy elmenjen a WC-be (5-10 perc), reggel (10-15 perc), mosás / mosás (3-10 perc), reggeli (15-20 perc), száj tisztítása (5 perc), öltözködj (10 perc). Ez mind figyelembe véve, hogy minden szükséges (élelmiszer, dolgok, stb.) Előre elkészül. Egy nőnek több időre van szüksége, hogy „csomagoljon” (nem hibáztatjuk őket szigorúan erre; néhány további 10-50 perc sem old meg semmit).
Ahogy a test egyéb jelenségeihez hasonlóan, a bioritmusok hatására (pl. Alvás), egyidejűleg meg kell képeznie magát, hogy „menjen a bili” -ra. Ez nem jelenti azt, hogy 8 órakor mindent érdemes feldobni, mert kalóriája van a menetrend szerint. Fontos, hogy soha ne szüntessük meg a szennyeződést, és ne halasszuk el a helyzetet, amikor a végbélnyomás növekszik.
Igen, egyébként, annak érdekében, hogy rendszeresen „szaruljon”, rendszeresen kell enni (ezt semmilyen módon nem, és ezt senki sem törölte).
Táplálkozás a székrekedéshez
A vastagbél és a kényelem motoros aktivitása a bélmozgásokban a béltartalom következetességétől függ (azaz a székletben lévő folyadék mennyiségétől). Ebben a tekintetben két nagyon fontos pont van: 1) ez a fogyasztott folyadék mennyisége és 2) ez a fogyasztott folyadék minősége. A víz, amit egy személy fogyaszt, nem csak a H2O molekulák, a víz elektrolitok - a vízben oldott sók. A vastagbél normális működéséhez nagyon fontos az elektrolitok specifikus só összetétele. A fogyasztásra ideális folyadék a növényekből származó folyadék (zöldség és gyümölcs). A legkevésbé előnyös a főtt víz és az azt tartalmazó edények. Amikor vizet főzünk, a benne oldott sók kicsapódnak1 (láthatók és érezhetők a vízforraló falán és alján).
A modern ember nem képes forró víz nélkül: sok termék magas hőmérsékleten kezeli a főzés során. Azonban a folyadék egy része, amely italok formájában kerül be a testbe, még mindig helyettesíthető nyersvízzel. Nagyon hasznos a székrekedés az ásványvíz rövid időtartama (2 hét) alkalmazása.
A forralt víz és székrekedés alapján készült italokból a kompót cukor, gyümölcslé és kvass nélkül használhatja. Kerülni kell az alkoholtartalmú italok és a koffeintartalmú italok (kávé, tea, kóla) fogyasztását: diuretikumok2, és hozzájárulnak a kiszáradáshoz, és ezért hátrányosan befolyásolják a széklet kialakulását.
Diétás rost
A normál mozgékonysághoz szükséges, hogy az élelmiszer-tömegek ne csak elegendő mennyiségű folyadékot tartalmaznak, hanem terjedelmesek is legyenek. A rost, a táplálékrostok egyik fajtája, elnyeli a vizet és a duzzanatot, a térfogat növekedését - ezáltal hozzájárul az élelmiszerek tömegének normál mozgásához a belekben.
A rost (cellulóz), bár a leggyakoribb diétás rost, nem az egyetlen. Hemicellulóz, pektinek, ligninek, íny és nyálka is létezik. Mindegyikük nemcsak a bél normális működéséhez, hanem az egész szervezet (különösen a szív-érrendszer) működéséhez is fontos. Ezért az étrendi rostokban gazdag élelmiszerek napi fogyasztása nagyon fontos.
A diétás rost hozzájárul a normális bél mikrobiocenózis 3 kialakulásához, mivel egyes baktériumok élőhelyei és ételei.
A táplálékrost fő forrása az étrendben a növényi élelmiszer - gabonafélék (hajdina, árpa, zabpehely, árpa), kenyér, zöldség és gyümölcs. A korpa csak kiegészítő termékként használható.
Zöldségek és gyümölcsök
Az emésztőrendszer normális működése nem képzelhető el gyümölcsök és zöldségek jelenléte nélkül az étrendben. Ezek a termékek rengeteg diétás rostot és ideális vizet tartalmaznak az emésztéshez. Emellett a zöldségek és gyümölcsök a szénhidrátok, vitaminok, makro- és mikroelemek, szerves savak fő forrásai. Az a személy, aki "szoros kapcsolatban áll" a székrekedéssel, a gyümölcsök és zöldségek a napi táplálékmennyiségnek legalább a fele. A meleg évszakban elérhető zöldségek, mint a sütőtök, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, uborka, fehérrépa, retek, saláta. Fehér és karfiol, cékla, sárgarépa, hagyma egész évben elérhető. Ha zöldségeket használnak saláták formájában, akkor ez utóbbit előnyösen növényi olajjal, nem majonézzel, tejföllel, ecettel vagy mártással fűszerezzük (az utóbbi használata hátrányosan befolyásolja a bélbeesett bél hírnevét). A konzervek helyett mindig inkább a friss termékeket kell előnyben részesíteni. Télen és tavasszal megengedett a pácolt, pácolt és pácolt gyümölcs használata. Használatuk azonban nem helyettesíti vagy kizárja a friss használatát.
A szárított gyümölcsök frissek lehetnek a bélmozgás hatására. Füge, szárított kajszibarack és aszalt szilva - legjobb barátok belek. És „a barátokkal való kommunikációban fontos az állandóság” (Ungvar Khangut). Hívja meg barátait, hogy rendszeresen és gyakran látogassanak el.
Ügyeljen arra, hogy 10-15 percig áztassa, és alaposan mossa le a vásárolt szárított gyümölcsöket - a kén-dioxid, amellyel feldolgozzák, semmit sem árt, csak kárt okoz a szervezetnek.
A székrekedés táplálkozásának összefüggésében a növényi termékekről beszélve érdemes kiemelni a tengeri kelkáposztát, a főtt céklát, a sütőtöket és a sült almát. A rostok jelenlétén kívül ezek az ételek bőségesen tartalmaznak más típusú diétás rostokat - pektint (alma és tök), poliszacharidokat és lignint (moszat) - és szerves savakat (répa, alma). A testre gyakorolt hatása többkomponensű, puha és biztonságos.
Tejtermékek
A tejtermékek szerepe a székrekedés megelőzésében és kezelésében jótékony hatással van a bél mikrobiocenózisára, az immunitásra és az anyagcserére. Az erjesztett tejtermékek probiotikus hatását az erjesztett tejbaktériumok létfontosságú termékei - tejsav, ecetsav és benzoesavak, hidrogén-peroxid - befolyásolják. Az utóbbiak hozzájárulnak az emésztési gyümölcslevek szekréciójához és a patogén mikroorganizmusok kialakulásához.
A székrekedés kezelésében a fő tejtermékek a savanyú tej és a kefir. Tekintettel arra, hogy csak egynapos kefirnak van pozitív hatása a székrekedésre, és kefir ritkán készül otthon (kefir „gombákra” van szükség), ez a termék nem tekinthető a székrekedés terápiás termékének. Ahol egyszerűbb a főzés. Ennek az erjesztett tejterméknek a neve tartalmazza az elkészítésének "összetettségét" - a frissen elkészített "tejet" (savanyú). Az egy napos kefirhez hasonlóan az egynapos savanyú tej hashajtó hatású.
A tejtermékeket a nap bármely időpontjában meg lehet enni, de egy éjszakán át előnyösebb. Ez az ajánlás 1) a kazein lassú felszívódása - a tej fő fehérje, 2) a tejsav nyugtató hatása, és 3) az immunrendszerre gyakorolt hatás (amint az jól ismert, hogy az immunreakciók éjszaka legaktívabbak).
Kálium és magnézium
A forrásban lévő víz rossz szokása a víznek a baktériumoktól és a klórtól való védelme iránti vágy. A csapvíz minősége nehezen megbízható. De ha van valami, amit lehet választani (és mindig van valami, ami közül lehet választani), akkor azokat a vízforrásokat kell használnod, amelyekkel bizalmas kapcsolatod van.
A vízben oldott sók közül a kálium- és magnéziumsók különösen fontosak a vastagbél számára. A kálium szerepet játszik az izom összehúzódásában, a magnéziumban az idegimpulzusok vezetésében. Ezek a makroápoló szerek, mint minden más, csak kívülről lépnek be az emberi testbe - főként nyers vízből és élelmiszerből. A káliumban gazdag mazsola, aszalt szilva, sárgabarack / szárított sárgabarack, füge. Vannak népszerű receptek, amelyekben ezeket a termékeket mézzel öntik, vagy éjjel táplálják és fogyasztják abban a reményben, hogy reggelente ajándékot kapnak a végbélből.
A kálium is megfelelő mennyiségben található banánban, sült burgonyában (főtt, vízben mosott), görögdinnye, hüvelyesek (bab, lencse, borsó), tök sárgarépa, petrezselyem, spenót.
A magnézium hajdina, dió, tengeri kelkáposzta, bab, szezámmag, mustár gazdag.
Növényi olajok
A diétás rost hozzájárul a normális bél mikrobiocenózis 3 kialakulásához, mivel egyes baktériumok élőhelyei és ételei.
A táplálékrost fő forrása az étrendben a növényi élelmiszer - gabonafélék (hajdina, árpa, zabpehely, árpa), kenyér, zöldség és gyümölcs. A korpa csak kiegészítő termékként használható.
Zöldségek és gyümölcsök
Az emésztőrendszer normális működése nem képzelhető el gyümölcsök és zöldségek jelenléte nélkül az étrendben. Ezek a termékek rengeteg diétás rostot és ideális vizet tartalmaznak az emésztéshez. Emellett a zöldségek és gyümölcsök a szénhidrátok, vitaminok, makro- és mikroelemek, szerves savak fő forrásai. Az a személy, aki "szoros kapcsolatban áll" a székrekedéssel, a gyümölcsök és zöldségek a napi táplálékmennyiségnek legalább a fele. A meleg évszakban elérhető zöldségek, mint a sütőtök, cukkini, padlizsán, paprika, paradicsom, uborka, fehérrépa, retek, saláta. Fehér és karfiol, cékla, sárgarépa, hagyma egész évben elérhető. Ha zöldségeket használnak saláták formájában, akkor ez utóbbit előnyösen növényi olajjal, nem majonézzel, tejföllel, ecettel vagy mártással fűszerezzük (az utóbbi használata hátrányosan befolyásolja a bélbeesett bél hírnevét). A konzervek helyett mindig inkább a friss termékeket kell előnyben részesíteni. Télen és tavasszal megengedett a pácolt, pácolt és pácolt gyümölcs használata. Használatuk azonban nem helyettesíti vagy kizárja a friss használatát.
A szárított gyümölcsök frissek lehetnek a bélmozgás hatására. Füge, szárított kajszibarack és aszalt szilva - legjobb barátok belek. És „a barátokkal való kommunikációban fontos az állandóság” (Ungvar Khangut). Hívja meg barátait, hogy rendszeresen és gyakran látogassanak el.
Ügyeljen arra, hogy 10-15 percig áztassa, és alaposan mossa le a vásárolt szárított gyümölcsöket - a kén-dioxid, amellyel feldolgozzák, semmit sem árt, csak kárt okoz a szervezetnek.
A székrekedés táplálkozásának összefüggésében a növényi termékekről beszélve érdemes kiemelni a tengeri kelkáposztát, a főtt céklát, a sütőtöket és a sült almát. A rostok jelenlétén kívül ezek az ételek bőségesen tartalmaznak más típusú diétás rostokat - pektint (alma és tök), poliszacharidokat és lignint (moszat) - és szerves savakat (répa, alma). A testre gyakorolt hatása többkomponensű, puha és biztonságos.
Tejtermékek
A tejtermékek szerepe a székrekedés megelőzésében és kezelésében jótékony hatással van a bél mikrobiocenózisára, az immunitásra és az anyagcserére. Az erjesztett tejtermékek probiotikus hatását az erjesztett tejbaktériumok létfontosságú termékei - tejsav, ecetsav és benzoesavak, hidrogén-peroxid - befolyásolják. Az utóbbiak hozzájárulnak az emésztési gyümölcslevek szekréciójához és a patogén mikroorganizmusok kialakulásához.
A székrekedés kezelésében a fő tejtermékek a savanyú tej és a kefir. Tekintettel arra, hogy csak egynapos kefirnak van pozitív hatása a székrekedésre, és kefir ritkán készül otthon (kefir „gombákra” van szükség), ez a termék nem tekinthető a székrekedés terápiás termékének. Ahol egyszerűbb a főzés. Ennek az erjesztett tejterméknek a neve tartalmazza az elkészítésének "összetettségét" - a frissen elkészített "tejet" (savanyú). Az egy napos kefirhez hasonlóan az egynapos savanyú tej hashajtó hatású.
A tejtermékeket a nap bármely időpontjában meg lehet enni, de egy éjszakán át előnyösebb. Ez az ajánlás 1) a kazein lassú felszívódása - a tej fő fehérje, 2) a tejsav nyugtató hatása, és 3) az immunrendszerre gyakorolt hatás (amint az jól ismert, hogy az immunreakciók éjszaka legaktívabbak).
Kálium és magnézium
A forrásban lévő víz rossz szokása a víznek a baktériumoktól és a klórtól való védelme iránti vágy. A csapvíz minősége nehezen megbízható. De ha van valami, amit lehet választani (és mindig van valami, ami közül lehet választani), akkor azokat a vízforrásokat kell használnod, amelyekkel bizalmas kapcsolatod van.
A vízben oldott sók közül a kálium- és magnéziumsók különösen fontosak a vastagbél számára. A kálium szerepet játszik az izom összehúzódásában, a magnéziumban az idegimpulzusok vezetésében. Ezek a makroápoló szerek, mint minden más, csak kívülről lépnek be az emberi testbe - főként nyers vízből és élelmiszerből. A káliumban gazdag mazsola, aszalt szilva, sárgabarack / szárított sárgabarack, füge. Vannak népszerű receptek, amelyekben ezeket a termékeket mézzel öntik, vagy éjjel táplálják és fogyasztják abban a reményben, hogy reggelente ajándékot kapnak a végbélből.
A kálium is megfelelő mennyiségben található banánban, sült burgonyában (főtt, vízben mosott), görögdinnye, hüvelyesek (bab, lencse, borsó), tök sárgarépa, petrezselyem, spenót.
A magnézium hajdina, dió, tengeri kelkáposzta, bab, szezámmag, mustár gazdag.
Növényi olajok
A növényi olajok intesztinális munkájának hatása sokoldalú:
közvetlen hatás a bélreceptorokra (a perisztaltika reflex erősítése); a vízbevitel gátlása a vastagbélben (széklet lágyulása); az epe kiválasztásának stimulálása (amely aktiválja az emésztőmirigyeket és a bélfal összehúzódását).
Az étrend bevitele a mandula, olajbogyó, napraforgó, lenmag, szőlőmag, sütőtök, kukorica, szójabab és más, 1-3 teáskanál (az egyénileg választott dózis) olajok naponta kétszer 2-3 alkalommal történő bevitele érdekében nem csak a harcot segíti elő székrekedés, hanem egészséges zsírsavakkal gazdagítja az étrendet.
Élelmiszerek elkerülése, ha székrekedés
Nem minden növény hozza örömét a vastagbélnek. A burgonya és más keményítőben, banánban, körteben, főtt sárgarépában gazdag élelmiszerek gátolják a belek motoros aktivitását. A bél mentén lassan mozgó viszkózus ételek (búzadara és zabkása a finomra őrölt gabonafélékből) és nyálkahártya (mártott levesek: zabpehely, árpa, rizs, árpa, zöldség, főtt gabona levesek, levesek, krémleves) konzisztencia. Lassítsa le a bélmozgást és a tannint tartalmazó termékeket. Fekete tea, kakaótermékek, áfonya, datolyaszilva, gránátalma, vörösborok - tizedik drága.
Amikor a székrekedés korlátozza azokat az ételeket, amelyek kedvezőtlenül hatnak az epehólyagra és a gyomorra - fűszeres, sült és füstölt ételek, állati belső zsír (sertés, marhahús, birka), hagyma és fokhagyma. Javaslatok vannak a hüvelyesek korlátozására is.
Példák a székrekedéshez szükséges élelmiszerekre és élelmiszerekre.
Vannak, akik úgy gondolják, hogy a hashajtó ételek valamiféle szokatlan és nem jellemző élelmiszer a napi fogyasztásra. Semmi ilyen - az egészséges emberek nem tudnak enni az alábbi listából. Ezek az élelmiszernevek ismerik az összes élelmiszert (néhány különleges tulajdonsággal), amelyek hozzájárulnak a normális bélmozgáshoz, és a székrekedéses embereknél hashajtó hatása van.
Hajdina zabkása kóros hússal (nagy mennyiségű kötőszövet). Árpa kása baromfihússal (bőrrel). Árpa kása halval (bőrrel). Kása sardinával olajban. Tejkása. Hajdina kása tejjel. Hajdina dara túróval. Omlett spárga (olívaolaj) + rozskenyér. Cékla + kenyér. Hajdina leves Tengeri alga saláta kukoricaolajjal. Saláta főtt cukorrépából napraforgóolajjal. Paradicsom, saláta, hagyma és uborka saláta. Saláta friss káposzta és alma, lenmagolajjal. Sült tök fahéjjal. Friss alma. Fehér borok. Cékla Kvass. Friss gyümölcslevek (sárgarépa, cékla, sárgabarack, burgonya). Savanyú savó.
Példák hashajtó keverékekre (ajánlott éjszakai használatra):
Zabpehely tejjel. Gyümölcsök. Dió. 1 pohár gyümölcslé 1-2 evőkanál. lenmag. Szilva + füge + szárított kajszibarack (300 g) mézzel (50 g): 1 evőkanál. l. naponta kétszer keveredik fekete kenyérrel. 1 csésze joghurt.
utószó
Mindig arra kell törekednie, hogy az életmódváltozások és a táplálkozási korrekció segítségével az egészségügyi problémákat megszüntesse. Ez a megközelítés természetes a test számára, mivel nagyon gyakran az életmód és az étkezési rendellenességek, amelyek munkájuk zavaraihoz vezetnek. Ha azonban a meghozott intézkedések nem segítenek, vagy az élet körülményei nem járulnak hozzá (és leggyakrabban nem járulnak hozzá), akkor radikálisabb intézkedésekre van szükség - gyógyító. Ez utóbbi viszont nem korlátozódik a hashajtók bevételére, hanem magában foglalja a fizikoterápiát, a pszichoterápiát, a pro-prebiotikumokat.
1 A skála nagy mennyiségben kalcium- és magnéziumsók.
2 A diuretikumok olyan anyagok, amelyeknél a szervezetből kilépő folyadék mennyisége meghaladja a bejövő (és nem a bőséges vizelettel rendelkezők) mennyiségét.
3 Intestinalis mikrobiocenosis - egy sor mikroorganizmus, amely a belekben él (normális és patológiai).
4 Probiotikus hatás - az emberi test egy adott környezetének (bél, bőr, hüvely) normál mikrobiális állapotának kialakulására irányuló hatás. A bél probiotikumok olyan élő mikroorganizmusok, amelyek általában a kis és vastagbélben élnek.
5 A tanninok barnító tulajdonságokkal rendelkeznek, és ennek következtében jellegzetes zsugorodó íze van.
Érdekes tények a magnéziumról
♦ Az amerikai lakosság 25-30% -a nem rendelkezik elegendő magnéziumbevitellel az élelmiszerből (health-ua.com)
♦ A magnézium-citrát (magnézium-citrát) a magnézium leginkább emészthető formája. Természetes táplálék-kiegészítőként kapható.
♦ A termékek finomítása (tisztítása) és feldolgozása során jelentős mennyiségű magnézium elvész:
burgonya hámlása - 35% magnéziumveszteség; ha a gabonát fehér lisztbe őröljük, a magnézium -78% -a elveszik; hajdina tisztítása - 79%; árpa cséplés - 70%; zöldbabkonzervek - 56% magnézium; zöldborsó megőrzése - 43%; a kukorica megőrzése - 60%, a kukorica csiszolása lisztbe - 56%.
Tematikus videó
A rost hatásáról a belekben
Átugorhatja a bejegyzés olvasását, és megjegyzést hagyhat. A linkelés tilos.
http://lechim-nogi.ru/2017/09/22/zapory-ot-muchnogo/17 legjobb termék a székrekedéshez
Életük valamilyen pontján az emberek mintegy 14% -a krónikus székrekedést tapasztal, amelynek tünetei hetente háromszor kevesebb székletürítést, kísérletet, csomó- vagy kemény székletet, a belek hiányos ürítésének érzését, elzáródás érzését vagy a belek kiürülését.
A tünetek típusa és súlyossága személyenként változhat. Néhány ember csak alkalmanként szenved székrekedést, míg másoknál krónikus állapot. A székrekedésnek sok oka van, de gyakran az emésztőrendszeren keresztül történő lassú táplálkozás eredménye. Ezt a dehidratáció, a rossz étrend, bizonyos gyógyszerek, betegségek, az idegrendszert érintő betegségek vagy a mentális zavarok okozzák.
Szerencsére néhány étel segíthet a székrekedés enyhítésében, a széklet tömegének növelésében, a széklet lágyításában és lazításában, a széklet átmeneti idejének csökkentésében és a bélmozgások gyakoriságának növelésében.
Itt van 17 a legjobb székrekedés terméke, amely segít enyhíteni ezt az állapotot és elősegíti a rendszeres bélmozgást.
1. szilva
A székrekedés fogyasztásával a székrekedés érvényes. Szárított szilva, úgynevezett aszalt szilva, széles körben használják, mint természetes orvosság a székrekedés. Nagy mennyiségű rostot tartalmaznak - 3,1 gramm 100 gramm termékre (körülbelül 9 szilva), ami a javasolt napi bevitel 12% -a.
A cellulóz nevű szilvában az oldhatatlan rost növeli a víz mennyiségét a székletben, ami növeli a térfogatot. Eközben az aszalt szilvában lévő oldódó rostot a vastagbélben erjesztjük, hogy rövid láncú zsírsavat képezzenek, ami szintén növeli a széklet súlyát.
Ezenkívül az aszalt szilva szorbitot tartalmaz. Ez a cukoralkohol gyengén felszívódik a szervezetben, ami vizet von be a vastagbélbe, ami kis számú ember hashajtó hatásához vezet.
Végül az aszalt szilva tartalmaz fenolos vegyületeket is, amelyek serkentik a hasznos bélbaktériumokat. Úgy gondoljuk, hogy ez hozzájárul a termék hashajtó hatásához. Egy 40, székrekedéssel rendelkező vizsgálatban kimutatták, hogy naponta 100 gramm aszalt szilva fogyasztása jelentősen javítja a széklet gyakoriságát és konzisztenciáját, mint a pszillium héjjal, ami egyfajta diétás rost.
A tiszta szilvákat szilva, saláták, reggeli gabonafélék, zabkása, sütemények, koktélok és pörköltek adják hozzá.
Részletek az aszalt szilva előnyeiről, itt található - Szilva: az előnyök és a kár a szervezetnek.
2. Alma
Az alma rostokban gazdag. Valójában egy közepes méretű alma héjjal (kb. 182 gramm) 4,4 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 17% -a.
Körülbelül 2,8 gramm ennek a rostnak oldhatatlan, és 1,2 gramm oldható, főként pektin nevű diétás rost formájában. A bélben a pektin gyorsan bakteriálisan fermentálódik, ami rövid láncú zsírsavat képez, amelyek vizet vonnak be a vastagbélbe, lágyító székleteket és a széklet belek belüli mozgatásához szükséges időt csökkentik.
Egy, 80 székrekedéssel rendelkező vizsgálatból kiderült, hogy a pektin felgyorsítja a széklet mozgását a belekben, enyhíti a székrekedés tüneteit és növeli a baktériumok számát a belekben.
Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az alma rostot kapó patkányok megnövelték a bélmozgások gyakoriságát és a széklet súlyát, annak ellenére, hogy morfint kaptak, ami székrekedést okoz.
Az alma étkezése egyszerű módja az étrendben található rostok növelésének és a székrekedés enyhítésének. Tiszta formában is megesztheted őket, gyümölcsleveket vagy salátákat, vagy almás pitét használhatsz. A Granny Smith alma különösen nagy rosttartalommal rendelkezik.
3. Körte
A székrekedés legjobb termékeinek listája körte. A körte egy másik, rostban gazdag gyümölcs, amely körülbelül 5,5 gramm közepes méretű gyümölcsöt tartalmaz (körülbelül 178 gramm). Ez az ajánlott napi bevitel 22% -a.
A rostok mellett, amelyek segítenek a székrekedés megszüntetésében, a körte nagy mennyiségű fruktózt és szorbitot tartalmaz más gyümölcsökhöz képest. A fruktóz egy olyan cukor, amely a szervezetben rosszul felszívódik vagy metabolizálódik. Ez azt jelenti, hogy egy bizonyos mennyisége belép a vastagbélbe, serkenti a székletürítést.
A körte is tartalmaz cukoralkohol-szorbitot. A fruktózhoz hasonlóan a szorbit rosszul felszívódik a szervezetben, és természetes hashajtó hatású, amely a vizet a belekbe vonja.
A körtét többféle módon is felveheti az étrendbe. Eszik őket nyersen vagy főzve, vagy salátákban, sós ételekben és süteményekben.
4. Kiwi
Ha kíváncsi, hogy milyen élelmiszerek vannak a székrekedéshez, próbáld ki a Kiwi-t. Egyetlen kivire (kb. 76 gramm) körülbelül 2,3 gramm rostot kap, ami az ajánlott napi bevitel 9% -a.
Egy tanulmányban 38, 60 évesnél idősebb ember vett részt. Minden nap 30 kg testtömegre egy kiwi kaptak. Ez a bélmozgás gyakoriságának és könnyedségének növekedéséhez vezetett. Ez a gyümölcs is lágyult és növelte a széklet tömegét.
Egy másik, székrekedést szenvedő személyt vizsgáló tanulmány kimutatta, hogy a két kiwi napi négyfázisú fogyasztása megkönnyítette a bélmozgást, csökkentette a hashajtók alkalmazását és általánosan javította a bél szokásokat.
Emellett a harmadik vizsgálatban 54 irritábilis bél szindrómás (IBS) beteg vett naponta két kiwet négy hétig. A vizsgálat végén a résztvevők jelentették a bélmozgások gyakoriságát és a széklet tömegének gyorsabb átmeneti idejét a vastagbélen keresztül.
Ez nemcsak a kiwi-gyümölcsben jelenlévő szálaknak köszönhető, amelyről úgy gondolják, hogy a székrekedés ellen küzd. Feltételezzük, hogy az aktinidain nevű enzim felelős a kiwi pozitív hatásáért, ami befolyásolja a mobilitást és a bél szokásokat.
A kiwi nyersen fogyasztható - csak héjazza meg és zöld magot eszik magokkal. Tökéletesen kiegészítik a gyümölcssalátákat, és hozzáadhatók a smoothie-hoz, hogy növeljék a rost mennyiségét.
Részletesen a kiwi hasznos tulajdonságairól, olvassa el az oldalt - Kiwi: a testnek nyújtott előnyök és kár.
5. ábra
A fügefogyasztás nagyszerű módja a rost bevitel növelésének és az egészséges bélmódok előmozdításának.
Egy friss, közepes méretű füge (kb. 50 gramm) 1,6 gramm rostot tartalmaz. Ezenkívül csak 75 gramm szárított füge 7,3 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel közel 30% -a.
A kutyákkal végzett vizsgálat három hétig vizsgálta a füge paszta hatását a székrekedésre. A tudósok felfedezték, hogy a paszta paszta növeli a széklet súlyát és csökkenti a székletnek a belekben történő áthaladásának idejét.
Egy másik, 40 székrekedést szenvedő ember tanulmánya azt mutatta, hogy napi 300 gramm füge paszta fogyasztása 16 héten át segített a bél átmeneti sebességének javításában, javította a székletállóságot és enyhítette a gyomor kényelmetlenségét.
Érdekes, hogy a füge tartalmaz egy ficaine nevű enzimet, amely hasonló a kiwi-ben található enzim aktinidainhez. Úgy véljük, hogy a magas száltartalom mellett hozzájárulhat a füge pozitív hatásához a bélfunkcióban.
A figura önmagában ízletes étel, és édes és sós ételeket is tartalmaz. Meg lehet enni nyersen, főzve vagy szárítva, jól kombinálva sajttal és hússal, és pizzába, süteményekbe és salátákba is helyezhető.
Olvassa el részletesen a székrekedésből szárított gyümölcsöket - Szárított gyümölcsök: mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack és füge a székrekedésből.
6. Citrusfélék
A legjobb szék a székrekedéshez a citrusfélék, mint például a narancs, a grépfrút és a mandarin - ez egy frissítő snack és jó szálforrás.
Például egy narancs (kb. 131 gramm) 3,1 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 13% -a. Eközben egy grapefruit (kb. 236 gramm) 2,6 gramm rostot tartalmaz, ami a napi szükséglet 10% -ának felel meg.
A citrusfélék sok oldható rost pektint tartalmaznak, különösen a héjban. A pektin felgyorsíthatja a bél tranzitját és csökkentheti a székrekedést. Ezenkívül a citrusfélék egy naringenin nevű flavanolt tartalmaznak, amely hozzájárulhat a citrusfélék székrekedésre gyakorolt pozitív hatásához.
Az állatkísérletek kimutatták, hogy a naringenin növeli a folyadék szekrécióját a vastagbélben, hashajtó hatást okozva. Azonban több kutatásra van szükség az emberekben.
A legjobb, ha friss citrusféléket eszik - ez lehetővé teszi, hogy megkapja a maximális szál- és C-vitamin mennyiséget. A narancs és a mandarin kényelmes snack, és a grapefruit jól illeszkedik a salátákhoz, vagy félig vágva reggelire.
7. Spenót és más zöldségek
A zöld zöldségek, mint például a spenót, a kelbimbó és a brokkoli, nemcsak rostokban gazdagok, hanem a C-vitamin, a K-vitamin és a folsav kiváló forrásai.
Ezek a zöld zöldségek hozzájárulnak a széklet mennyiségének és súlyának növeléséhez, ami megkönnyíti a belek átjutását.
100 gramm főtt spenót 2,4 gramm rostot tartalmaz, vagy az ajánlott napi bevitel 10% -át. A spenótot az étrendbe való felvételhez próbálja hozzáadni a süteményekhez, piteekhez vagy levesekhez. Spenótot lehet hozzáadni a salátákhoz vagy szendvicsekhez, hogy növelje a rost mennyiségét az étrendben.
A kelbimbó nagyon egészséges, és sokan ízletesek. Csak öt hajtás tartalmazza a napi rostszükséglet 10% -át és összesen 36 kalóriát. Lehet főtt, párolt, grillezett vagy pörkölt, és ízletesek forró vagy hideg.
A brokkoli 3,6 g rostot tartalmaz csak egy szárban (kb. 150 g). Ez az ajánlott napi szálbevitel 16% -ának felel meg. Lehet főzni és hozzáadni levesekhez és pörköltekhez, valamint salátákhoz vagy snackekhez.
8. Csicsóka és cikória
A székrekedést segítő termékek közül kiemelni kell a csicsóka (föld körte) és a cikória. A csicsóka és a cikória a napraforgócsaládhoz tartozik, és fontos forrása az inulinnak nevezett oldható rost típusának. Az inulin prebiotikum, ami azt jelenti, hogy segít serkenti a baktériumok bélben történő növekedését, elősegítve az emésztőrendszer egészségét. Különösen hasznos a bifidobaktériumok esetében.
A vizsgálatok áttekintése kimutatta, hogy az inulin növeli a bélmozgások gyakoriságát, javítja a székletállóságot és csökkenti a bél-tranzit időt. Emellett növeli a székletben lévő baktériumok tömegét, így nagyobb mennyiségű.
Egy nemrégiben végzett, 44 székrekedéssel rendelkező felnőtt felnőtt kutatása kimutatta, hogy a cikóriából származó 12 gramm inulin napi bevitele növeli a bélmozgások gyakoriságát és lágyabbá teszi a székletet.
Csicsóka - gumók, amelyek ízesek. Lehetnek sültek, pároltak, főttek vagy törtek.
A cikóriagyökér általában nem található a szupermarketekben, de a kávé formájának népszerű alternatívája lett.
9. Articsóka
A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy az articsóka prebiotikus hatású, ami hozzájárul a jó egészséghez és a rendszeres bélmozgáshoz.
A prebiotikumok nem emészthető szénhidrátok, mint például az inulin, amelyek táplálják a bélben lévő hasznos baktériumokat, növelik azok számát és védik a káros baktériumok növekedését.
Az egyik tanulmány megállapította, hogy az emberek, akik naponta három héten keresztül 10 gramm articsóka szálakat fogyasztottak, előnyösebb bifidobaktériumok és lactobacillusok voltak. Azt is megállapították, hogy a bélben a káros baktériumok szintje csökkent.
Ezenkívül megállapították, hogy a prebiotikumok fokozzák a bélmozgások gyakoriságát és javítják a székrekedés következetességét a székrekedésben szenvedő emberekben.
A főtt articsóka forró vagy hideg. A külső szirmok eltávolíthatók, és a húsos rész mártással vagy mártással eszik. Az articsóka szívét ki lehet húzni és darabokra vágni.
10. Rabarber
A székrekedésből származó termékek közé tartozik a rabarber - egy leveles növény, amely a bél stimuláló tulajdonságairól ismert. Tartalmaz egy Sennoside A nevű vegyületet, amelyet jobban ismert Senna, egy népszerű gyógynövény hashajtó.
Egy patkányon végzett vizsgálat azt mutatta, hogy az A A szarvozid racharbarban csökkenti az akvaporin 3 szintjét, a fehérje mozgását szabályozó fehérjét. Az alacsonyabb 3-as aquaporin azt jelenti, hogy kevesebb víz mozog a vastagbélből a véráramba, így a széklet lágyabbá válik és elősegíti a bélmozgást.
Ezen kívül 100 gramm rabarber tartalmaz 1,8 gramm étrendi rostot, ami az ajánlott napi bevitel 7% -át teszi ki.
A rabarber leveleit nem lehet megenni, de a szárak vághatók és főzhetők. A rabarber ízesítésű és gyakran édesített, és hozzáadódik a süteményekhez és a süteményekhez. A zabpehelyhez vagy müzlihez hozzáadható a reggeli rostokkal való gazdagítása.
11. Édesburgonya (édesburgonya)
Ha kíváncsi, hogy milyen élelmiszereket kell elfogyasztani a székrekedéshez, próbálja meg magában foglalni az édesburgonyát (édesburgonyát). Az édes burgonya alacsony glikémiás index alternatívája a hagyományos burgonyának. Jó mennyiségű rostot is tartalmaz, amely segít a székrekedés enyhítésében. Egy átlagos méretű (körülbelül 114 gramm) édesburgonya 3,8 gramm rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 15% -a.
Az édes burgonya többnyire oldhatatlan táplálékrostot tartalmaz cellulóz és lignin formájában. Oldható rost pektint is tartalmaz. Az oldhatatlan rost segíthet javítani a bélmozgást azáltal, hogy a széklet tömegét és tömegét hozzáadja.
Az egyik tanulmány az édesburgonya fogyasztásának a kemoterápiában szenvedő emberekre gyakorolt hatását vizsgálta. Négy napig 200 gramm yam fogyasztása után a résztvevők megkönnyebbültek voltak a székrekedés tüneteitől, és kevesebb erőfeszítést és kellemetlenséget jelentettek a kontroll csoporthoz képest.
Édes burgonya lehet sült, párolt, főtt vagy tört. Bármilyen receptben használható, amely rendszeres burgonyát igényel.
12. Bab, borsó és lencse
A bab, a borsó és a lencse is hüvelyesek - az egyik legolcsóbb, szálban gazdag élelmiszercsoport, melyet a diéta tartalmaz. Például egy 200 gramm főtt fehér babot tartalmaz, amely 21 g rostot tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 84% -a.
Ezen kívül mindössze 100 gramm főtt lencse 7,8 gramm rostot tartalmaz, ami a napi szükségletek 31% -ának felel meg.
A hüvelyesek egyaránt tartalmaznak oldhatatlan és oldható táplálékrostot. Ez azt jelenti, hogy csökkenthetik a székrekedést a széklet mennyiségének és tömegének hozzáadásával, valamint a bélmozgás megkönnyítésére.
A több hüvelyes táplálékba való felvételéhez próbálja hozzá őket leveshez, tésztát készíteni belőlük, hozzáadni a salátákhoz vagy a húsételekhez az extra súly és íz érdekében.
13. Chia magok
Ha kíváncsi, hogy milyen élelmiszerek segítenek a székrekedésben, érdemes megfontolni egy kis mennyiségű chia magot a diétába. Chia mag - az egyik legszálasabb étel. Csak 30 gramm chia mag tartalmaz 11 gramm rostot, ami a napi bevitel 42% -ának felel meg. A chia magokban lévő diétás rost 85% -ban oldhatatlan rostból és 15% -os oldható anyagból áll.
Amikor Chia vízzel érintkezik, gélt képeznek. A belekben ez segíthet a széklet lágyításában és az ürítés megkönnyítésében. Ezen túlmenően Chia a saját súlyának 12-szeresére képes felszívni a vizet, ami segít a mennyiség és a súly növelésében.
A Chia magok sokoldalúak, és sok termékhez adhatók hozzá, jelentősen növelve a rosttartalmat, anélkül, hogy erőfeszítés nélkül. Tökéletesen kombinálhatók a reggeli gabonafélékkel, zabpehellyel vagy joghurttal. A koktél- vagy zöldséglevekhez hozzáadhatod őket, vagy mártással, salátaöntetekkel, sült árukhoz vagy desszertekhez adhatod.
14. Lenmagok
A lenmagot évszázadok óta használják népi orvosságként a székrekedésnek természetes hashajtó hatásuk miatt. Számos egyéb előnyös tulajdonság mellett a lenmagok mind oldható, mind az oldhatatlan táplálékrostokban gazdagok, így ideálisak a gyomor-bélrendszer számára.
Csak 1 evőkanál (10 gramm) teljes lenmagot tartalmaz 2,8 gramm rostot, ami a napi szükséglet 11% -ának felel meg.
Az egerek egyik vizsgálata azt mutatta, hogy azok, akik táplálékukat kiegészítették a lenmaggal, csökkentették a bél tranzit idejét, megnövekedett bélfrekvencia, mennyiség és a széklet súlyát. A kutatók azt sugallták, hogy az oldhatatlan rost úgy működik, mint egy szivacs a vastagbélben, a víz tartása, a térfogat növelése és a lágyító széklet. Eközben az oldható rost a baktériumok növekedését sok széklet hozzáadásával segíti elő.
Emellett az oldható rost bakteriális fermentációja során keletkező rövid láncú zsírsavak javítják a bélmozgást és serkentik a bélmozgást.
A lenmagot egy kávédarálóban őrölheti (ez jelentősen javítja a használatának hatását), és hozzáadja a reggeli gabonafélékhez vagy joghurthoz, hozzáadva a süteményekhez és süteményekhez.
Nem mindenkinek kell a lenmagot használni. A terhes és szoptató nőknek gyakran tanácsos elkerülni a fogyasztást, mert ez stimulálhatja a menstruációt.
Tudjon meg többet a lenmagról ezen az oldalon - Lenmag: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, mellékhatások.
15. Teljes kiőrlésű rozs kenyér
A rozskenyér hagyományos kenyér Európa számos részén. Két szelet (kb. 62 gramm) teljes kiőrlésű rozskenyérből négy gramm diétás rostot tartalmaz, 15% -aa napi igényeit kielégítve.
Tanulmányok kimutatták, hogy a rozskenyér hatékonyabb a székrekedés enyhítésére, mint a szokásos búza kenyér vagy hashajtók. Egy, 51 székrekedéssel rendelkező felnőtt vizsgálatban tanulmányozták a 240 g rozskenyér napi fogyasztásának hatását.
A rozs kenyeret fogyasztók átlagosan 23% -kal csökkentették a bél tranzit idejét, mint azok, akik búza kenyeret evettek. Lágyított székletük, megnövekedett gyakoriságuk és a bélmozgás könnyűsége volt.
A szokásos fehér búza kenyér helyett rozskenyér használható. Általában sűrűbb és sötétebb, mint a hagyományos kenyér, és erősebb ízű.
16. Zabkorpa
A zabkorpa a zab gabona szálakban gazdag külső héja. Jelentősen több diétás rostot tartalmaznak, mint amennyit általában a fogyasztott zab tartalmaz. 30 g zabkorpa 4,8 g rostot tartalmaz, míg a tisztított zabban 2,7 g.
Két vizsgálatban a zabkorpa pozitív hatást fejtett ki a bélműködésre. Először is, az Egyesült Királyságból származó tanulmány kimutatta, hogy a zabkorpa két süteményének napi fogyasztása jelentősen javítja a bélmozgások gyakoriságát és konzisztenciáját, és csökkenti a fájdalmat a 60-80 éves személyeknél.
Egy másik tanulmányban, amelyet az idősek lakóhelyén végeztek Ausztriában, megállapították, hogy a napi 7-8 gramm zabkorpa hozzáadása a napi étrendhez jelentősen csökkentette a hashajtók alkalmazását.
A zabkorpa könnyen kombinálható a gabonafélék keverékeivel, és kenyérbe vagy muffinba sült.
17. Kefir
A kefir egy erjesztett erjesztett tejital, amely a nyugat-ázsiai Kaukázus hegységéből származik. A kefir szó a török szóból származik, ami „kellemes íz”.
Ez egy probiotikum, ami azt jelenti, hogy baktériumokat és élesztőt tartalmaz, amelyek javítják az egészséget. A kefir a forrástól függően különböző típusú mikroorganizmusokat tartalmaz.
Egy négy hetes vizsgálatban a résztvevők 500 ml kefiret fogyasztottak naponta reggel és este étkezés után. A vizsgálat végén a résztvevők kevesebb hashajtókat és jobb székletfrekvenciát és konzisztenciát alkalmaztak.
Ezenkívül a kefirrel táplált patkányokról szóló tanulmány megnövekedett páratartalmat és székletet mutatott, ami megkönnyítette a bél kiürítését.
A kefir tiszta formában használható, vagy koktélokhoz és salátaöntetekhez adható. Száraz gabonafélékkel is összekeverhető, és hozzáadható gyümölcs, lenmag, chia mag vagy zabpehely hozzáadásával.
http://www.magicworld.su/pitanie/905-produkty-ot-zapora.html