Mindannyian tudjuk, hogy a méz más. Sűrűbb vagy folyékonyabb lehet, szinte fehér vagy teljesen barna. Azonban a méz fajtákra való felosztásának fő mutatója az eredete. Ezzel a kritériummal a méz virágos és mézharmatra oszlik. Virágos lehet viszont tiszta vagy vegyes. Van egy különálló koncepció, mint a mézharmat. Ez az anyag nem képes méheket előállítani, például Új-Zélandon a bükkösök rovarai egy fekete és piros bükk méz analógját termelik. Csepp nektár, amit a leveleken hagynak, a nap sugarai alatt csillognak, így a név.

A virágméz típusainak megkülönböztetése - egyszerűen - az általuk gyűjtött növény nevének nevezik. Csíkunkban a leggyakoribb fajták: virág, mész, hajdina, akác, lóhere és lucerna. A lucerna méz enyhe ízű és aromájú; világos arany színű; lehet elég vizes. Lóhere méz és még több fény - a fénynek szinte színtelen; A lóhere mézzel szemben nem érdekes aromája és íze van. A lóhere mézet főként fehér lóhereből gyűjtik.

A legendás hársméz. A világ egyik legjobb fajtájaként ismeri el az egész érdemeit. Először is felejthetetlen íze és aromája van, amely egyébként némileg módosul a hársfajta és a növekedés helyétől függően. Másodszor, a hársméz gyógyító tulajdonságait nem lehet azonnal felsorolni - ez az első korrekció a különböző megfázás, sebgyógyulás, feszesedés és gyulladáscsökkentő szer. A mész méz színe nemcsak fehér, hanem arany is, néha zöld színnel. Amikor kristályosodik, krémvé válik.

Egy másik legenda az akácméz. A mészhez hasonlóan nagyon népszerű az íze miatt, és a hagyományos gyógyászatban is használják. Nagyon hasznosnak tartják a gyermekek számára a húgyúti rendszer betegségeinek kezelését. A vérszegénység miatt ajánlott a hajdina mézet használni. Vöröses árnyalatú, vöröses színű, barna. A legtöbb mézfajta több vitamint tartalmaz.

Általánosságban elmondható, hogy a virágméz még mindig rétre és erdőre osztható. A rét méz könnyebb, az aromák köre eltér az erdőtől. A rét méz első osztályú méz (az alacsonyabb osztályokat más technológiával állítják elő); arany színű, fő összetevői: kakukkfű, lóhere, kakukkfű, zsálya, lucerna és más gyógynövények. Az erdei méz főként a méhek által a bokrokból gyűjtött nektárból készül, beleértve: szeder, galagonya, hegyi kőris. Az erdei méz összetételében gyógynövényeket és fákat is találunk. Az erdei méz színválasztéka nagy: szinte átlátszó aranytól sötétszürkeig.

Gyakran előfordul, hogy a virágmézben mézharmat van, vagyis más rovarok (honeydew) feldolgozott nektárjából. A mézhéj méz keveredik az erdei fajtákkal, és különleges ízt teremt. By the way, bizonyos típusú erdei mézek veszélyesek lehetnek az emberekre. Ők is részeg méznek vagy mérgező méznek nevezik, megjelenésükben kevésbé különböznek a szokásos méztől. Az ilyen anyag az élelmiszer-mérgezés jelenségét okozza, de nem okoz súlyos kárt a szervezetnek. A végeredmény szerint a méz szűrt, szűretlen, méhsejtre és mesterségesre osztható. A méhsejt különösen fáradságos, mert a sejteket rögzíteni kell, hogy ne törjenek a szállítás során. Az úgynevezett mesterséges méz a méhek terméke, amikor speciális táplálékkal szolgálnak a cukor vagy méz a múlt szüretén. Értékének jellemzői jóval alacsonyabbak, mint a szokásos méz, ami szűrt.

A méz fajtái és fajtái

Az akácméz (fehér akácméz) az egyik legjobb fajta. Folyékony formában átlátszó, kristályosodás közben (cukorozás) fehér, finomszemcsés, hasonlító. A méhek nektárt is gyűjtenek sárga akácvirágból. Ez a méz nagyon könnyű, de a kristályosodás során zsíros, fehér színű, közepes szemű. Sárga akácméz is a legjobb fajták közé tartozik.

Barna méz arany-sárga színű, illatos és ízletes. A méhek erőteljesen feldolgozzák az orosz bogyós gyümölcsök virágának nektárt, amely az orosz európai részen növekszik a Krím-félszigeten, és értékes hemosztatikus szerként széles körben termesztik.

A Budyakovy méz a legmagasabb szintre utal. Színtelen, zöldes, arany (világos borostyán), kellemes aromájú és ízű. Amikor a kristályosodás finomszemcsés lesz. A méhek erőteljesen összegyűlik a gyönyörű bíborvörös gyomnövényekből, szürkés színű, tüskés szárakkal és levelekkel - felébredve, bukkanó bogánnyal.

A borage mézet nagy, gyönyörű kék ​​borágóvirágok - borágó fű - nektárjából nyerik. A borágó értékes méznövényként és gyógynövényként nő. A méz kellemes ízű, átlátszó, világos.

Búzavirág-kék méz zöldes-sárga, kellemes, mandulaszerű aromájú és sajátos, enyhén keserű utóíz. Kukoricapehely kék vagy mező jó méznövény.

Heather mézet nyerünk a kis rózsaszínű virágok nektárjából, egy elterjedt örökzöld cserje, gyakori heather, gyakori Ukrajna nyugati és északi sztyeppe régióiban, Oroszország nyugati és északnyugati régióiban, Fehéroroszországban. A sötét, sötét sárga és vörösbarna színű heather méz halvány aromával, kellemes vagy tartós keserű ízzel. Az alacsony minőségű mézet kezeli. Képes sűríteni a zselatin zselét nagyszámú légbuborékban, amely a felszínre emelkedhet. A keverés vagy a keverés során a heather mézes zselészerű szerkezete megsemmisül, és újra folyadéksá válik, de később ismét megvastagodik. Ezt a tulajdonságot tixotrópianak nevezik. A hajdina méz kis tixotróp tulajdonságokkal rendelkezik. A fehérjeanyagok heather mézből történő eltávolítása után a tixotróp tulajdonságok elvesznek.

A mustárméz egy nagy, sárga, fehér mustár virágból gyűjtött termék, amely Ukrajnában, Fehéroroszországban és Oroszország európai részében nő. Folyékony állapotban kellemes arany-sárga színű, és később sárga krémes árnyalatot kap. Kis kristályokból kristályosodik. Kellemes illatú, édes ízű. Magas táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, ami miatt légzőszervi betegségek esetén ajánlott.

A borsó mézet a szibériai sztyeppékben növekvő vékony borsóvirágokból szedik.

A hajdina mézet mindenhol, de elsősorban Oroszország központi és déli régióiban, Ukrajnában állítják elő. A méz színe sárgától sárgától vöröses-sötétbarnaig terjed; éles, különleges íze és kellemes aromája van. Ez homogén, leggyakrabban durva szemcsés, sötét sárga színű anyaggá kristályosodik. Néhány kóstoló azt mondja, hogy ha hajdina mézet eszik, akkor „csikorgatja a torkát”.
A legtöbb esetben a hajdina mézet magas minőségűnek és gyógyító tulajdonságúnak becsülik. Több fehérjét és vasat tartalmaz, mint a méz egyéb botanikai fajtái. Ebben a tekintetben az ilyen mézet ajánlott az anémia kezelésére. Az emberek azt mondják: "Sötét méz, halvány arcokkal nagyon hasznos."

A szöges mézelő méheket angyalgyógyászati ​​gyógyszerekből, Oroszországban, Krímben, Fehéroroszországban, Ukrajnában elterjedt virágokból szedik.

Édes lóhere méz - nagyon könnyű, fehér vagy világos borostyán. Vaníliára emlékeztető, finom, kellemes íze és illata van. Az egyik legjobb fajta. A méhek a sárga vagy a sárga lóhere virágokból gyűjtik. Gyorsan kristályosodik. Magas táplálkozási és gyógyító tulajdonságai miatt nagyon népszerű. Ajánlott a légzőszervi megbetegedések, megfázás, fejfájás, álmatlanság. Az édes méz az USA-ban az egyik legjobb fajta; az összes értékesített méz 50-70% -át teszi ki.

A BlackBerry mézelő méheket a széles körben elterjedt blackberry cserjék virágaiból szedik. Átlátszó, mint víz, és magas ízű és gyógyhatású és finom aromájú.

Kígyóbőr méz - könnyű, átlátszó, kellemes aromájú és ízű. A méhek előkészítik a kígyófejű, a Kaukázusban, az Altájban, Ukrajnában növekvő kígyófejű kék-lila virágok nektárából. A kígyóhegy nagyon értékes mézes növények, mivel nagy mennyiségű magas cukortartalmú citromos szagot tartalmaz.

A fűzfa méz aranyszínű színű, kristályosodáskor finomszemcsés, krémes színárnyalatot kap, és kiváló ízű. A méhek erőteljesen gyűjtik a különböző fafajok és a fűzfa bokrok virágait, amelyek száma körülbelül 170.

Az organoleptikus tulajdonságokkal rendelkező hyszkopikus méz az első osztályú minták közé tartozik. A méhek nektárt gyűjtenek ebből a mézből a gyógynövény és a félhomályos puszta sárgás virágból.

Kő méz - ritka és különleges. A vad méhek összegyűjti azt, a kő sziklák szélein. Ez a méz halványsárga színű, kellemes aromájú, jó ízű. A mézes méhsejtek kis viaszot tartalmaznak, és egy kristályos anyag, melyet a nyalókához hasonlítanak. A hagyományos mézzel ellentétben a kő méz szinte nem ragadós, ezért nem igényel különleges csomagolást. Jól megőrzött anélkül, hogy több éve megváltoztatná tulajdonságaikat. Szintén gyakran hívják Abházia méz.

A gesztenye méz sötét színű, halvány illatú, kellemetlen ízű. Ahhoz, hogy ez a méz, a méhek nektárt gyűjtenek a gesztenyefákból, amelyek főleg a Krímben és a Transkaukáziában nőnek. A méhek a mézet a díszes lovas gesztenyefa harang alakú fehér és rózsaszín virágainak nektárjából is előállítják. Ez a méz az elsőtől eltérően átlátszó (színtelen), folyékony, de könnyen és gyorsan kristályosodik, néha keserű. A gesztenye méz az alacsony minőségű kategóriába tartozik.

A mézes méz áttetsző, zöldes árnyalattal, kristályosodáskor fehér színűvé válik havas szemek formájában, és néha krémszerű vagy finomszemcsés masszához hasonlít. Melegítéskor sárgává válik, nagyon finom, finom aromájú, és nem rendelkezik egyértelműen kifejezett méz ízlettel, így a vásárlók gyakran nem ismerik fel a természetességét. Ezt a mézet gyakrabban kell keverni, mint más fajtákat. A mézelő méheket a gyönyörű, lila-vörös (Ivan-tea) lila-piros virágok nektárjából gyűjtötték össze, ami gyakran megtalálható a vad formában.

A lóhere méz könnyű, szinte színtelen, átlátszó, néha zöldes árnyalatú, finom aromájú és kellemes, különleges ízű. Gyorsan kristályosodik ki szilárd fehér kristályos anyaggá. A magas minőségű, első osztályú mézet kezeli.

A juhar méz a méz könnyű fajtájához tartozik, kiváló ízű. A méhek erőteljesen gyűjtik a norvég juhar gyönyörű, sárgás-zöld virágaiból, amelyek Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország szinte minden erdőjében találhatók.

Áfonya mézet termel a méhek az áfonya virágából. Szép színe, finom íze, nagyon illatos, kevésbé édes, mint más mézfajták (valószínűleg a magas savasság miatt). Az Egyesült Államokban nagy a kereslet.

A levendula mézet csúcsminőségűnek minősítik. Ez az aranyszínű átlátszó méz, amely finom aromájú és kellemes ízű, a levendula évelő illóolaj-növényének világos kék vagy kék-lila virágainak nektárából származik. A levendulát a Krím déli partján, a Kubánban és a Kaukázusban termesztik. A levendula méz kiváló minőségű.

A mész mézet mindenhol gyűjtik, és a lakosság körében a legjobbak közé tartozik. A kivételesen kellemes ízlésnek köszönhetően nagyra értékelik. Az akut íz a közép-orosz mézre és különösen az Ufa "liptsa" -ra jellemző. A Lime Far Eastern méz nagyon finom és illatos. A méz kivonatra frissen pumpált, ez a méz nagyon illatos, általában átlátszó, enyhén sárga vagy zöldes. Az Ufa (bashkir) mész méz, az úgynevezett liptsev színtelen, fehér színnel, kristályosodás közben aranyszínű árnyalattal és durva szemcsés anyaggal. Amur (Távol-Kelet) mész méz felhős-sárga színű. A hársméz minden mintája kiváló specifikus aromával és csodálatos ízléssel rendelkezik, annak ellenére, hogy gyengéd keserűség érzi magát, ami azonban gyorsan eltűnik. A méz szilárd fehér tömegben kristályosodik, durva ketrecben van. Kalcium-oxalát kristályokat találtunk mészmézben. Úgy gondoljuk, hogy ezeknek a kristályoknak a tartalma csak a hársmézre jellemző. Az észlelésük további jele lehet annak, hogy létrejött egyfajta mész méz. A méz méhek méhekből származnak, amelyek magas méz tulajdonságokkal rendelkeznek. A mész méz értékes táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Antibakteriális hatása a gram-pozitív és gram-negatív mikroorganizmusokhoz, valamint a csípőhártyákhoz, az amoebákhoz és a trichomonadokhoz kapcsolódik. Illékony, nem illékony és alacsony illékonyságú antimikrobiális anyagokat tartalmaz, kimerítő és gyulladáscsökkentő. enyhe hashajtó hatás. Sikeresen használják a légutak betegségei (torokfájás, orrfolyás, gége gyulladás, hörghurut, bronchiás asztma), mint a szív erősítése a gyomor-bél traktus gyulladásával, a vesék és az epehólyag betegségeiben. Jó helyi hatással van a gennyes sebekre és égési sérülésekre. Néha a mész méz világos sárga vagy zöldes-szürke színű, ami a mézhámos méz bevételéből származik. (Gyakran előfordul egy csepp hárs.) A népi gyógyászatban a hársmézet széles körben használják a megfázásnak, főként diaphoretikusnak.

A kopasz méznek éles, fűszeres illata van, sötét színű olíva színű, nagyon kemény. A méhek gyűjtik a nektárt, hogy megkapják ezt a mézet a farokfolt és a farok kis sötét rózsaszínű virágaiból. Ez a nektár gyönyörű, sárgás színű, néha zöldes árnyalatú, erős, kellemes fűszeres illatú. A mókusok (cobwebby) virágaiból gyűjtött méz olíva színű, könnyű, viszkózus, könnyen körülvéve egy kanál.

A rétes méz (Motley Grass) arany-sárga, néha sárga-barna színű, kellemes aromájú, jó ízű. Rét („előregyártott”) mézelő méhek nektárból készülnek különböző rétes virágokból.

A méhek lucerna mézet gyűjtenek lila vagy lilafa lila virágokból. A frissen szivattyúzott méz különböző árnyalatokkal rendelkezik - a teljesen átlátszótól az arany borostyánig; gyorsan kristályosodik, fehér színt kap, és konzisztenciájával hasonlít a vastag krémre. A szín a víztartalomtól függ: minél alacsonyabb a víztartalom, annál világosabb a méz színe. Ez a méz kellemes aromával és különleges ízzel rendelkezik. Ha a mézet meleg szobában tárolják, folyékony maradhat egy évig.

A málna méz a legmagasabb minőségű méz, kellemes aromájú és jó ízű. A málna méhsejtje finom ízű és a szájában olvad. Ez a mézelő méh az erdő és a kerti málna virágainak nektárjából készül. Mivel a málna virágot lefelé döntötték, a nektárt kivonó méh olyan, mint egy természetes fészer vagy esernyő alatt, és az esőben is dolgozhat.

A Melissa méz világos színű, kellemes aromájú és ízű. A méhek fény-lila vagy rózsaszín nektárból készülnek, erősen illatos melissa virágokkal. A méhek szeretik a citromfű illatát.

A sárgarépa méz sötét színű, erős aromájú. A méhek a kulturális kétéves növény - sárgarépa - esernyő alakú virágzatának illatos, fehér virágainak nektárából származnak.

Az évelő illóolaj és a fűszeres borsmenta növények nektárjaiból nyers mézet állítanak elő, amelyek kiváló minőségű mézgyűjteményeket biztosítanak. Ez a méz borostyánszínű és kellemes menta ízű. A borsmenta mézet kiváló minőségűnek tartják Nyugat-Európában. Ez a méz sok C-vitamint tartalmaz, choleretikus, nyugtató, fájdalomcsillapító és antiszeptikus hatású.

A pitypang méz aranyszínű, nagyon vastag, viszkózus, gyorsan kristályosodik, erős szaga és éles íze van. Ez a mézelő méh a széles körben elterjedt és elterjedt gyomnövény nektárjából származik.

A cédrus méz fehér színű, illatos, ízletes. Ez az első osztályú mézelő méhek nektárból származnak, amelyeket a gyomor bogáncs növény számos arany-sárga virágából gyűjtöttek össze.

A napraforgó méz arany színű, halvány illatú és tartós ízű. Gyorsan kristályosodik. Amikor a kristályosodás világossá válik, néha zöldes árnyalattal. Ez a méz értékes táplálkozási és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A méhecske méz nagyon nehéz, világos sárga színű, különleges, de nem éles ízű. Bee nektárt gyűjt a mézfű méznövény halványlila virágaiból.

A repce méz fehér és intenzív sárga színű, halvány aromája és cukros íze, vastag, kristályosodik. Gyengén oldódik vízben, és a tartós tárolás során gyorsan savanyul. A méhek a repce virágainak nektárából készülnek.

A resed méz kiváló minőségű, kellemes aromájú, és riválisa lehet a mész ízének. A méhek a mézet a resedy virágok nektárjából állítják elő, ami egy jó méznövény.

A Rowan méz vörös színű, erős aromájú és jó ízű. A kristályosodás során durva szemcsés anyag keletkezik. Méhek betakarítják a mézet a berkenye virágok nektárjából.

A repce méz zöldes-sárga színű, gyenge aromájú, de kellemes ízű. Nem alkalmas hosszú távú tárolásra. Az arany sárga rózsa virág nektárjából készül.

A sütőtök méz arany sárga színű, kellemes ízű, meglehetősen gyorsan kristályosodik. A méhek nagy arany tökvirágból szedik.

A tulipán méz vöröses színű, kellemes aromájú és jó ízű. A méhek a mézet egy zöldes-vöröses dekoratív tulipánfából gyűjtik. Ez a fa jó mellió növény, mivel a legtöbb szubtrópusi mellió növényhez képest a legnagyobb mennyiségű nektárt tartalmazza.

A facet méz világos zöld vagy fehér színű, finom aromájú és kellemes ízű. A legjobb osztályokhoz tartozik. A kristályosodás után a tészta emlékeztet. Készült a virág phacelia nektárjából, amelyet jó méznövénynek tartanak.

A pamut méz nagyon könnyű, és csak kristályosodás után fehérvé válik, sajátos aromájú és finom ízű. A méhektől a pamut levelekből gyűjtött méz nem különbözik a nagy pamutvirágból gyűjtött méz ízében.

Cseresznye méz Ukrajna és Oroszország déli régióinak egyes területein nagy területű cseresznye ültetvények találhatók, amelyek szintén zavarosak. A cseresznye virágainak nektárjából a méhek cseresznye mézet termelnek. Jellemző citrom-édes ízű, fehér és sárga színű, kellemes aromájú. Jól érzékeli a test. Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.

A áfonya méz kivételes aromájú, kellemes ízű és vöröses színű. A méhek az áfonya virágának nektárjából állítják elő.

A zsálya méz világos borostyánszínű vagy sötét arany színű, finom, kellemes aromájú, jó ízű. A bölcs gyógyszertár virágaiból készül.

Az eukaliptusz méznek kellemetlen íze van, de nagyra értékelik, mivel a népi gyógyászatban a tüdő tuberkulózis kezelésére használják. A méhek ezt a mézet a nagy egyedülálló virágok nektárjából állítják elő, számos örökzöld kerek eukaliptuszfa porzójával, amelyeket főleg a szubtrópusi területeken termesztenek.

Az értékes méz az értékes fajták közé tartozik. Könnyű borostyánsárga színű, átlátszó, kristályos, kellemes illatú és ízű. Lassan kristályosodik nagyon kis kristályokkal. A kiegyenlített formában fehér, tömör, krém árnyalattal ellátott tömeg, amely a zsírhoz hasonlít. A méhek betakarítják a sainfoin sativum növényének nektárjából, vagy a vadolajból. A nektáron kívül a méhek barna-sárga pollent szednek a sainfoinból. A rendelkezésre álló adatok szerint a sainfoin virágzó időszakában a virágpor dominál minden méhcsaládban.

Az Apple méz világos sárga színű, nagyon finom illatú és ízű, gyorsan kristályosodik. Készült az alma virágok nektárjából.

http://pokupkameda.ru/content/page_sorta_meda_id001.php

Íze, színe, méz kristályosodása

A természetes virágméz ízét, színét, illatát és kristályosodását befolyásolják a méznövények földrajzi elhelyezkedése, a mézgyűjtési idő, az időjárási viszonyok, a méznövények növekvő talajának összetétele, a méhfajta stb.

A friss méz folyékony konzisztenciája van, a viszkozitás függ a víztartalmától és bizonyos cukortípusoktól. A víztartalom csökkenésével egy nagyobb szacharóztartalmú termék (például mézhám) és a glükóz sűrűbb, és magasabb fruktóz-tartalommal folyékony.

Néha a beltéri piacon ezt a trükköt csinálják. Általában a jól felmelegedett mézet (folyadékot) egy éjszakán át hagyjuk a hűtőszekrényben. Reggel nagyon vastag. Jól néz ki, mint a borostyán, nem terjed. A késen, hogy csavarja az öröm! A szem nem szakad! De ez nem méz, ez karamell...

Nagyon egyszerű megkülönböztetni a fűtött mézet a fűtetlenektől. Folyékony, fűtetlen mézben, ha megnézzük a fényt, van zavarosság, „csavarás” vagy valami. Ezek a pollen - pollenszemcsék legkisebb részecskéi, erős melegítés után szétesnek, kristályosodnak. Ezért az ilyen méz fényes, átlátszó és nagyon szép, és természetesen kristályosodik, de a kristályosodás egyenetlen lesz. Én szerényen hallgatni fogok az elveszett tulajdonságokról, remélem, hogy ez érthető.

Szeptember-novemberig a méz fokozatosan folyékony szirupos állapotból kristályos szilárd anyaggá halad. A méz kristályosodása a glükóz legkisebb csírakristályainak a méz felszínén történő elpárolgásával és telített oldatának megjelenésével kezdődik. Az elsődleges kristályok alulról süllyednek, a kristályosodás magjai (középpontjai). Továbbá a kristályok száma növeli és rögzíti a méz teljes tömegét. A glükóz kristályosodik, és a fruktóz, a víz és a vízoldható anyagok alkotják az intergranuláris folyadékot. Ebben a folyamatban hozzájárulnak azok a pollenszemek, fehérjék és nyálkahártyák, amelyek a kristályosítási központokban is szerepet játszhatnak. A kristályosodás leggyakrabban 10-15 ° C hőmérsékleten történik. Az eljárás 0 ° C alatti és 27 ° C feletti hőmérsékleten leáll. 35-40 ° C feletti hőmérsékleten a kristályok feloldódnak (feloldódnak). A méz gyorsabban kristályosodik (ül) emelkedett glükóz-, szacharóz- és melezitozával. Keverés után az eljárás gyorsabb, amelyhez a kapott kristályos kötések őrlése és a csírmentes glükózkristályok számának növekedése következik be. Amikor a folyékony mézhez zúzott kristályosított méz kerül hozzáadásra, a ketrec is aktiválódik. A kristályosodás lassítja a mézben lévő magas fruktóz-, dextrin- és növényi ragasztók szintjét.
A folyamatot befolyásoló tényező a méz botanikai eredete. A méz napraforgó, mustár, lucerna, hárs, tűzoltóból jól kristályosodik. Az akác, a zsálya, a cseresznye, a mézhámos méz nem kristályosodhat.
A kristályok méretének megfelelően 3 típusú méz van:

saloobrazny - kicsi kristályok, szabad szemmel nem megkülönböztethetőek; a kristályok finomszemcséje nagyobb, de legfeljebb 0,5 mm-es, szabad szemmel látható; durva szemcsés - a kristályok több mint 0,5 mm-es növekedése.

Színes. A méz színét a nektár színezékek (xantofil, klorofillszerű anyagok, karotin stb.) Tartalma határozza meg. Ezért a szín a méz botanikai eredetétől függ. A méz színintenzitása a betakarítás időpontjától függően változik - a tavasz világosabb, az ősz sötétebb. Gyors és bőséges mézgyűjtéssel a szín könnyebb, mint gyenge és hosszan tartó. A méz színét a méhfajta és a lépek minősége is befolyásolja.
A színezőanyag koncentrációjától függően színtelen, enyhén színezett vagy világos, intenzív színű vagy sötét lehet.
A leggyakrabban sárga és barna árnyalatai vannak. Kevésbé zöld, vörös, barna, krém árnyalatai. Amikor kristályosodik, a méz világosabbá válik. A méz egyik legkönnyebb fajtája az akác, málna, ciprus, pamut, folyékony formában színtelen, és megszilárdulva fehérvé válnak. A dinnye fánk, az uborka és az alma méz világos színű. A napraforgó és az anyatej nektárjából nyert fajták világos színűek. A méz arany sárga színe, amikor nektárt gyűjtenek a fűzvirágból, a borbolyából, a farokból, a pitypangból, a sütőtökből és a hagymából. Sötét sárga a sárgarépa és a sárgarépa mézében. Sötét arany vagy világos borostyánsárga szín jellemzi a zsályát és az édes lóhere mézet. A borostyán a lucerna, a menta és a dohány méz színe.
A hajdina mézre jellemzőek a sötét sárga és sötétbarna árnyalatok. Búzavirág-kék méz festett zöldes-sárga színű. A méz zöldes színe a juhar és a hárs nektárfajtáiban figyelhető meg.
Heather, ashberry és áfonya méz vöröses árnyalattal rendelkezik.
Honeydew méz - sötétzöld,
A MÉZ AROMA.
A méz aromája - a mézben lévő illékony szerves anyagok illata. A különböző mézfajtákban az aromás anyagok komplexe különbözik, így az aroma más és specifikus. Ezek az anyagok nektárba kerülnek, mivel azokat a virágok nektáriumai melletti virágokban lévő mirigyek sejtjei termelik. A méz sajátos aromájának kialakulása a cukrok, aminosavak, vitaminok és egyéb anyagok enzimatikus átalakulása következtében keletkezik az érés során.
A mézes aromák közé tartoznak az illóolajok, karbonilvegyületek (formaldehid, acetaldehid, propionaldehid, aceton, metil-etil-keton stb.), Alkoholok (propanol, izopropanol, etanol, butanol, izobutanol, pentanol, benzil-alkohol stb.), Észterek., ecetsav, propionsav, benzoesav stb. Ezek instabil anyagok. Ezért idővel eltűnnek, főleg, ha helytelenül tárolják, zárt tartályokban és melegítve. A méz aroma intenzitása a vizsgált anyagok mennyiségétől függ. A hárs, a heather, a pitypang, a hajdina és a berkenye méz illata meglehetősen kifejezett. Gyenge aromák gesztenye, napraforgó, repce, hagyma, cseresznye. A zsálya, édes lóhere, áfonya, alma, lucerna, borsmenta, rehedyed, sárgarépa, málna, mész, akác, forró, levendula méz finom, kellemes aromával rendelkezik.
Nagyon gyenge vagy honeydew mézben hiányzik. Egy éles, fűszeres illat látható a farok és a koriander mézben. A méz egyes fajtái kellemetlen szagot bocsátanak ki, a dohány, a kakukkfű, a kakukkfű nektárjából származnak. A méz aromája bizonyos mértékig megítélhető annak minőségéről és minőségéről.

A MÉZ TÖRTÉNETE
A méz ízét a szénhidrátok és a szerves savak jelenléte okozza, amelyek befolyásolják a szájnyálkahártya ízlelőbimbóit. Az íz a méz botanikai eredetétől függ.
A mézes lóhere, a málna, a borsó, a fácélia, a pamut és a ciprus nagyon finom ízét észlelik. Az ízlés szerint a méz nagyon magasan értékelhető, mint a fehér méz, édes dinnye, juhar, szemcsés, fekete juhar, tök, áfonya. A méz jó ízű: fűz, rét, petrezselyem, berkenye, zsálya.
A legtöbb mézfajta kellemes édes és enyhén savanyú ízű. Az édesség mértékét a különböző növényfajok nektárjában lévő szénhidrátok mennyisége és aránya határozza meg. Ezért a különböző botanikai eredetű fajták jellegzetes ízek: cukros - repce méz, éles - pitypang, torta - napraforgó, torta keserű - heather, keserű - búzavirág és gesztenye színtelen, éles keserű - dohány. A fajta ízét a hajdina nektár, a lucerna, az anyajegy, a koriander mézében érzi. A hagyma méz finom hagymás ízű.
A méz ízét rosszul és túlhevített állapotban tárolhatja. Amikor ez szaggatott, savanyú, erjesztett ízű. Kellemetlen íz jelenik meg, amikor a cukrok forráspontjának bomlása következtében karamellizálódik (160 ° C).

http: //xn--b1aecaemhguekazs.xn--p1ai/article/3

Sárga méz

Sárga méz

A mézes szakemberek és a szerelmesek észrevették, hogy a termék színe változhat. A méz fehér, sárga, sárga, krém, barna, barna és még fekete is lehet. A méhészetben nem tapasztalt személy érdekelheti az édes termék egy bizonyos színének megszerzését. A titok egyszerű - a méz színe teljesen attól a növénytől függ, amelyből a nektárt szorgalmas méhek gyűjtötték össze.

A leggyakoribb méz sárga. Az ilyen színek a méz virágfajták lehetnek. Réti füvek sárga színt adnak a méznek. A természetes friss virágméznek átlátszó szerkezetűnek kell lennie, jellegzetes aromájával, ízével és színével.

Miért a méz sárga

A sárga méz sárga lóhere lehet. A Donnic méz kedvezően különbözik a többi fajtától. Kiváló ízű. Az édes lóhere méz hasznosíthatóságáról és vitamin-összetételéről külön cikket írhat. A növényi lóhere sárga maga is gyógyhatású. És a sárga lóhere nektárjából nyert méz gyógyhatású.

Az édes lóhere mézet sokáig nem lehet kristályosítani. És csak a megszilárdulás után a viszkózus tömeg fehér színűvé válik. A sárga lóhere méze szoptató anyákra utal, mivel növelik a szoptatást. Emellett a légzőrendszer és a bőrelváltozások számos betegsége könnyebb gyógyítani lóhere mézzel.

A modern méhészet három fő típusú mézet azonosít: virágos, vegyes, mézharmat.

Virágmézfajtákat nyerünk a méhek nektárból származó növényekből. Ha a méhek főként egy növényfajból gyűjtenek nektárt, akkor a kapott mézet monoflernynek nevezik. A méznövények több növényéből egyidejűleg nektárt gyűjtve azonnal poliészter mézet kapunk.

A mézhéjat a mézharmat gyűjtő méhek alkotják: lombozat, rügyek, szárak váladékai; speciális rovarkiválasztások.

A vegyes méz a padev és a virágfajtákból származó termék. A Polifler mézfajták közé tartozik: sztyepp, hegy, rét, erdő és sztyepp.

Sárga mézet kaphatunk keveréssel. Ezzel a módszerrel az ízek, az ízek és a színek egyaránt igazodnak. A mézet kézi és automatikus üzemmódban keverheti.

Fehér méz

A nagy sokszínűség között azonosíthatóak a leggyakoribb mézfajták.

Fehér mézet kapunk fehér akácból. Felépítése átlátható. A kristályosodás nem jön hamarosan. Néha az akácméz sárgássá válhat. Az ilyen mézet az ínyencek tisztelik. Finom íze és finom aromája van.

Sárga lehet búzavirág méz. A mezei kék búzavirág jó méznövények. A méz enyhe keserűséget és mandula szagot szerez.

A hajdina méz sárga színű is lehet. De a színpaletta széles lehet: világos sárga színnel kezdődik és sötét cseresznye színnel zárul. Sötét színű búzavirág méz frissen szivattyúzható. Amikor a búzavirág nektárjából származó mézet keresztezik, sötét színű, nagy szemcsés színt kap. A méz fűszeres ízű és nagyon kellemes illatú.

A mustárméz is sárga színű lehet. A kristályosodás során a szemek kicsiek. Méz kellemes ízű és nem tolakodó aromával.

A félig napraforgó méze sűrűsödése előtt arany vagy sárga színű. Az íze könnyű keserűséget tartalmaz, és az íze túl gyenge, de kellemes. A napraforgó méz gyorsan kristályosodik. A szemek nagy, világos sárga színűek.

Mézfajták

A FÁK-országok nagy területe különböző klimatikus feltételeket teremt a méznövények növekedéséhez. Minden régió rendelkezik saját, a nektár forrását képező növényspektrummal.

A méz számos tényezőben különbözik: föld, szín, származási hely és termelési módszer.

Színesen a méz a következő csoportokra osztható:

Tiszta, színtelen méz - málna, akác, fehér lóhere, fehér lóhere.

Világos sárga méz sárga lóhere, zsálya, vörös lóhere, mész, mezőből.

Sárga méz - sütőtök, napraforgó, uborka, mustár, lucerna, rét.

Sötét sárga méz heather, hajdina, dohány, gesztenye, erdő.

A sötét színek méze - a cseresznyefából, a mézharmatból, a citrusfélékből.

A méz szerkezete és vastagsága különbözhet. A méz nagyon folyékony, akácból és lóhereből készül. A folyékony fajok közé tartozik a repce, mész és a hajdina méz. Pitypangdal és sainfoinnal ellentétben kiderül, vastag méz. Nyúlószerkezet méz honeydew. Heather méznek van zselészerű szerkezete.

A természetes méz mindenfajta kedvező hatást gyakorol egy személyre és létfontosságú tevékenységére. Majdnem minden mézfajta hatással van a szív munkájára, az érrendszerre, erősíti az immunrendszert, növeli a hatékonyságát és stimulálja a bél normális működését.

A méhészek észrevették, hogy a nektárforrás színfüggősége a méz végtermékének színén van:

A hagyományos sárgabarack esetében a méz barna-sárgára változik. Akácmézzel halványsárga lesz. A galagonya természetes méze barna lesz. A veronikából a méz fehér lesz. A méz citrom-sárga színe nektárt kap, amelyet fehér mustárból gyűjtöttek. A sárga lóhere alapul szolgál az aranyszínű méz megszerzéséhez. A tölgy nektár zöld színű árnyalattal sárga színű lesz. De a sárga-meleg szín mézes lesz a tatár mézeskalácstól.

A juhar leveleiből sötétkék mézet kapunk, és a juhar-szicamore mézből enyhén szürkés sárga. A pitypang fényes narancssárga színű mézet ad a virágzatához hasonlóan.

A dió méz zöld színű árnyalattal sárga színű. A repce mézzel világos citromszínt kapunk. Retekkel a természetes méz halványsárga színű. Az alma, a szilvafák közül a méz sárgás színnel sárga színűvé válik.

Mielőtt mézet vásárol, meg kell győződnie arról, hogy milyen minőségű és természetes. Ha a méz nem okoz kellemes jellegzetes aromát, a termék hamisítás lehet. Azt is meg kell győződnie arról, hogy nincsenek légbuborékok a mézben, ami a termék erjedését jelzi.

http://receptymeda.ru/zheltyj-med.htm

Vörös méz

Álom álom Honey piros szín álmodott, miért álom Honey Red szín? Az álom értelmezésének kiválasztásához adja meg az álmai kulcsszavát a keresési űrlapba, vagy kattintson az álomra jellemző kép kezdőbetűjére (ha az álmok online értelmezését levélben ingyenes betűrendben kívánja megkapni).

Most megtudhatod, hogy mit jelent az, hogy álmodjunk a mézről, olvassátok az álmok ingyenes értelmezését a Nap legjobb házaspárjairól!

Álomértelmezés - piros

Ez a szenvedély, a fizikai erő, a harag, a szexualitás, az érzékenység, az agresszió és a veszély jelképezi.

Vörös: ez a vér színe, és néhány kultúrában nagyon kedvelt.

A kínai és a talizmánok a bannereiket pirosra festették.

Az indiai istennő édesanyja piros, piros: a teremtés színe, mivel a szülés a súlyos vérzéssel jár.

Még az őskori időszakban is az emberek az élethez kötődtek.

Véres foltot helyeztek az objektumra, amit újra akartak élni.

Álomértelmezés - piros

Ez a szín egy álomban azt jelenti, hogy a társadalom tiszteletet, tiszteletet és tiszteletet ad, és az egészséget is megjósolja.

Ha valaki álmaid hőseiből vörösre öltözött, akkor szenvedélyes szenvedélyed lesz ennek a személynek.

Álomértelmezés - piros

Álomértelmezés - piros

Álomértelmezés - A tested piros színű

Dream Interpretation - Erdő, piros virágokkal virágzó

Egy rossz álom, ami semmit sem ígér. Megakadályozta az elme finom csatornáit a tridosha hatására, ami kiegyensúlyozott. Ha emlékszel erre az álomra, és értelmezed, meg tudod határozni, hogy halálos betegség vagy a betegség gyógyítható-e, és elhúzza a halál kuplungjait.

Az éjszaka első felében zajló álmok hamarosan nem teljesek.

Hajnalban megtörténő álmok, ugyanazon a napon és elég pontosan valósulnak meg, kivéve, ha a személy ismét elaludt (álom után) vagy elmondta (olyan személynek, aki nem hisz a prófétai álmokban).

A rossz álom semlegesíthető áldozattal, alamizsnák elosztásával, boszorkánysággal.

Próbálj meg egy jó és örömteli álmot egy rossz álom után, az utolsó, jó álom teljesül.

Álomértelmezés - Méz

Ha látott egy nagy hordó mézet az álmodban, tekintsd magadnak szerencsésnek. A mézet már régóta az istenek és varázslók finomságának tartják.

Ez a szimbólum valami kellemes és édes. A méz a jólét és a jó szerencsét jelképezi.

A rendezvényeken mézes tálak voltak, és a kolostorokban erős zsidóval kezelték a zarándokokat. Mindenki ismeri a közmondást: "És ott voltam, a mézes sör a bajuszon keresztül ivott, és nem jutott be a szádba."

De az álmokban ez az édes szimbólum gyakran ravasz. A népszerű bölcsesség azt mondja: "És a méz édes, és a hőben savanyúvá válik." Így a jólét előrejelzése törékeny.

Az emberek hízelgései azt mondták: "Az orvosa az ajkán lenne."

Egy álom, amelyben láttad a mézes tálakat, azt jelenti, hogy az életedben egy teljes jólétcsík jött létre.

Álmodni arról, hogy mézet eszik, azt jelenti, hogy nagyon kellemes híreket fog kapni Önnek.

Egy álomban látni, hogyan kezeled valakit mézzel, az a jel, hogy a várt vendégek hamarosan jönnek a házadba.

Ha látod, hogy az álmodban eltört hordó méz, akkor csalódni fogsz a valóságban.

Egy álom, amelyben láttad, hogy mézet alkalmatlan az ételre - a keserű csalódást és szétválasztást jelzi.

A méhsejt álmodásához - ez azt jelenti, hogy leküzdheti az összes nehézséget, és meghozhatja Önnek a helyes és nagyon fontos döntést.

Ha egy álmodban az ajkai mézgé válnak - valójában a pletyka vagy a pletykák tárgyává válik. Ne essen ellenségei hízelgő beszédeire.

Ahhoz, hogy álmodjunk arról, hogyan főzzünk egy tálat a mézzel, azt jelezzük, hogy át szeretné tekinteni a kapcsolatot egy olyan személyrel, akit nagyon érdekel.

Ha egy álomban láttad azt a mézet, amelyben a repülés megragadt, azt jelenti, hogy valaki megpróbálja használni a munkád gyümölcsét. "A méz édes, és a légy lelkes."

Egy álom, amelyben mézet árul el a saját méhészetéből - jelzi vállalkozását és képességét, hogy sokféle helyzetben részesüljön.

Ahhoz, hogy egy álomban láthassuk, hogyan kezelik a mézet, és érezni, hogy keserű íze van, azt jelzi, hogy idegenektől segítséget kér, és gyakran emlékszik a mondásra: „Alien honey keserű”.

Egy álomban látni, hogy egy medve felmászik a méz üregébe, - a valóságban a durvaság és a durvaság találkozik, ami megakadályozza a tervek végrehajtását.

A földön ömlött méz - a jövőbeni bajok elterjedése.

Ha egy álomban megpróbálsz mézet szerezni, de nem sikerül, jele annak, hogy minden kérésed és vágyad megválaszolatlan marad. Ahogy azt mondják: "Van egy medoc, igen, a jégen észrevették."

Álomértelmezés - Színvörös

Álomértelmezés - Méz

Ha mézet lát az álmodban, hamarosan jelentős feltétel lesz.

Emellett a méz a szerelem sikeréről álmodik.

Lassan áramló méz a jelenlegi ügyek lassú haladását ígéri.

Ha az ujjaidat mézzel szennyezték az alvásodban, akkor nehéz idők jönnek.

Feszült méz álmodik a jólétről és a békéről, noha néhány elégedetlen vágy elrejtette.

Ate méz egy álomban - gazdagság és szeretet elérése. A szerelmesek számára ez az álom a családi élet örömét jelenti.

A piacon vásárolt mézes táplálkozás azt jelenti, hogy elégedett a kapcsolatoddal.

Friss mézet evettünk - most tele van erővel és energiával, és a személyes életedben minden jól megy. Csak ne legyél túl aktív, különben a partnered elfárad, és elfut.

Ate cukrozott méz - a valóságban túl nagy jelentőséget tulajdonít az anyagi jólétnek.

http://www.sunhome.ru/dreams/3%D0%9C%D0%B5%D0%B4+%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE% D0% B3% D0% BE +% D1% 86% D0% B2% D0% B5% D1% 82% D0% B0

Vörös Himalája méz: előnyök, kár, összetétel, receptek

Piros méz a Himalájában. Más fajták méhészeti termékei közötti különbség. Hasznos és káros tulajdonságok, receptek. Érdekes tények a vörös mézről.

A vörös méz egy ritka méhészeti termék, amelyet egy speciális faj Apis Laboriosa Himalája nagy méhei gyűjtenek. A nektár viszkózus, átlátszó, vörösesbarna árnyalatú, gazdag, édes, keserűség nélkül. Az ivás után szinte nincs szokásos csiklandozás. Szag - édes, illatos, kifejezett. Kristályosítás más fajtákhoz képest - hosszú, 9-10 hónapig.

Összetétel és kalóriavörös méz

Az ilyen típusú nektár tápértéke megegyezik a sötét színű fajtákéval, annak ellenére, hogy további méznövények a méhészeti területen növekvő virágok.

Hasonlóképpen, a készítményt nem vizsgálták. Az étrend bevezetésével figyelembe kell venni az átlagos értékeket.

Kalóriavörös méz 100 g termékre - 316-334 kcal, ebből:

• Fehérjék - 0,7-0,9 g;
• Zsír - 0 g;
• Szénhidrátok - 81,5-84 g.

A termék glikémiás indexe - 84-90 egység.

A vörös méz összetételében érvényesül:

• Pantoténsav - csökkenti a pszicho-érzelmi stresszt, megakadályozza a szív-érrendszeri betegségeket és javítja a zsírsavak felszívódását.
• PP-vitamin - részt vesz a fehérje-lipid anyagcserében, csökkenti a vérben a koleszterint, megakadályozza a szívroham kialakulását.
• Kálium - anélkül, hogy megkezdődne a szívinfarktus, a bőr romlik, a haj kiesik, az életkorral kapcsolatos változások gyorsan fejlődnek.
• Klór - hiányossága miatt megzavarja az epithelium regenerálódását, fejlődik a kiszáradás.
• Foszfor - a kudarc jele az állandó gyengeség, fáradtság, amely nem kapcsolódik a fizikai terheléshez, az osteoporosis kialakulásához.
• Vas - ennek az anyagnak a hiánya miatt a vashiányos vérszegénység, tachycardia jelenik meg, az immunitás csökken és a memória romlik.
• Fluor - amikor hiányzik a mikroelem, a myopia megjelenik, a fogzománc megsemmisül.

De a vörös méz előnyeit és károsodását nemcsak a termékben található tápanyagok standard csoportja határozza meg, hanem attól is függ, hogy milyen az alkaloid-andromedotoxin, amely az idegrendszert érinti, először izgalmat fejez ki, majd gátolja az impulzus vezetőképességét és a tanninokat, amelyek megerősítik azt a bél metabolizmusának lassulása következtében fellépő hatás. A toxinok felhalmozódnak a szervezetben, ami tovább negatívan befolyásolja az általános állapotot. A legtöbb esetben az andromedotoxin friss piros mézet tartalmaz, és már az ősszel a kompozíció alkaloidja sokkal kisebb.

Hasznos tulajdonságai a vörös Himalája méznek

A méhészet termékének a világ legnagyobb méhei által betakarított hatását a népi gyógyítók észrevették. Ezt számos betegség kezelésére használták.

A vörös méz előnyei:

1. Kis mennyiségben antidepresszáns, ellazítja, felgyorsítja az alvást. Elnyomja a szorongást és a szorongást, serkenti a boldogság hormonja - szerotonin termelését. A kurzus alkalmazás segít a stresszből való visszatérésben, visszatérés a munkába.
2. Növeli az immunitást, megakadályozza a vírusos betegségek fertőzését a járványos szezonban, csökkenti a krónikus gyulladásos folyamatok relapszusainak gyakoriságát a szervezetben. Elősegíti a SARS és az influenza mérgezését, megállítja a másodlagos fertőzést.
3. Érzéstelenítő hatása van, megszünteti a fájdalmas tüneteket az emésztőszervek betegségeinek súlyosbodásakor - gastritis, fekély. Normalizálja az egyensúlyt a hasznos és az oportunista bél mikroflóra között, gátolja a kórokozókat.
4. Elnyomja a fejfájást.
5. Antiparazita és anthelmintikus hatása van.
6. Megállítja a dysbiosis kialakulását.
7. Segít megbirkózni a krónikus hasmenéssel, függetlenül az etiológiától.
8. Csökkenti a vérnyomást, kiküszöböli az érrendszeri görcsöket.
9. Antioxidáns hatása van, elkülöníti a szabad gyököket, amelyek a bél véredényeiben lépnek fel.
10. Normálizálja a vércukorszintet.
11. Fokozza a véráramlást a légzőrendszer gyulladásos betegségeiben, segíti a bakteriális fertőzés okozta szövődmények helyreállítását.

Hasznos nektár ennek a fajtanak a férfiak számára. A romantikus dátum előtti közvetlen fogyasztás elősegíti a pihenést, nyugodtabbá válást, növeli a hatékonyságot és javítja a sperma termelését.

A külső alkalmazás segít megelőzni a fertőző és gyulladásos folyamatok kialakulását, serkenti az epithelium regenerálódását. A kozmetikai maszkok összetevőjeként történő bevezetése javítja a bőr és a haj minőségét, fiatalító hatású, eltávolítja a cellulitit.

Ellenjavallatok és a vörös méz károsodása

Az ilyen típusú termékek használata a fokozattól függetlenül többé-kevésbé kifejezetten a nyelv és a torok bizsergését okozza. Ezért a szájnyálkahártya és a mandulák gyulladásos folyamataiban - szájgyulladás, torokfájás, faringitis - kívánatos megtagadni a felhasználást.

A vörös méz károsodása nem korlátozódik a gyulladásos folyamat súlyosbodására. A kompozícióban lévő alkaloidok hatása növekszik. Ezek gyorsan felszívódnak a véráramba, anélkül, hogy a gyomorba kerülnének, ami mérgezést okozhat.

Ajánlatos elhagyni a vörös Himalája mézet:

• többértékű allergiával - növeli a hisztamin felszabadulásának valószínűségét;
• nem fertőző természetű krónikus bőrgyógyászati ​​betegségekben - psoriasis, neurodermatitis, ekcéma;
• a szív- és érrendszeri rendellenességek esetén, ha az egyik tünet a vérnyomás csökkenése;
• gyomorfekély vagy eróziós károsodás a nyelőcső számára - fokozott felszívódás.

Új termékkel nem lehet 14 éven aluli gyermekeket, terhes nőket és nőket bevinni a szoptatás alatt.

A túladagolás veszélyes. Ha túlmelegedés következik be, a nyomás először csökken, majd erősen emelkedik, a szívverés növekszik. Az általános gyengeség, hallucinációk hátterében jelenik meg a túlzott izgatás. Lehetséges halál a tüdő vagy a szívmegállás paréziséből. A rendszeres használat addiktív.

Red Honey Receptek

Nagyon ritkán ezt a terméket tésztákhoz, desszertekhez adják, vagy esténként teával iszik - túl drága. De ha a források megengedik, a nektárt kis mennyiségben vezetik be a salátákba, vagy elengedik a drága borokhoz szolgált hús- vagy halételek ízét.

Receptek vörös mézzel:

1. Tenger gyümölcsei. Tisztítják a nagy királyrákot, eltávolítva nemcsak a nyelőcsövet, hanem a héjat és a lábakat is. Ha a termék fagyasztva van, a hátoldalán levő bemetszést kell végezni a belek eltávolítására. Keverjük össze a citromlét egy turmixgépben - 2 gyümölcs, fél csésze olívaolaj, 1 evőkanál. l. szójaszósz és 1 evőkanál. l. méz. Édesítsük piros borssal. Marináljon 800-900 g garnéla 1,5 órát. Vékonyan vágjuk a szalonnát, garnélarákba csomagolva. Melegítsük 180 ° C-ra a sütőt, a tenger gyümölcseit az egyik oldalon 10 percig sütjük, a másik - 5 percig. Vágjon fel egy kész edényt egy edényre, és tegyen 1 csepp vörös mézet.
2. Piros hal mézzel. Keverjük össze a pácot: a fél édes narancslé, 2 evőkanál. l. rizs bor és szezámolaj, 3 evőkanál. l. szójaszósz, 1 evőkanál. l. méz, egy teáskanál chili pelyhekben és öt fűszer keveréke. Sós tengeri sóval ízlés szerint. A marinált szálakból 700 g vörös hal filé választékát egy éjszakán át hűtött, zárt tartályban hűtőszekrényben hagyjuk. A gőzölőt kínai káposztalevélekkel vonja be, és terjessze a pácolt filé. Főzési idő - 10 perc.
3. Paradise saláta. Mandula dió hámozott. 30 gramm magot kell kapnunk, mert ez egy száraz serpenyőben sült, és morzsába kerül. Egy házi készítésű cukrozatlan joghurtban, 200 ml-ben, keverjük össze 1 teáskanál. méz és egy kis fűszer - fahéj, reszelt gyömbér, koriander. Vágja ki ugyanazokat a kockára vágott mangót, banánt, narancsot, mészet, miután eltávolította a héját. A salátát egy tálba helyezzük rétegben, minden gyümölcs külön-külön, megosztva a Lolo-Rosso saláta leveleit. Töltsük fel a kötszereket, felaprítsuk zúzott dióval és héjjal felülről. Hagyja állni 3-4 órán át, hogy a gyümölcs áztassa. Fehérborokkal tálalva.

Érdekes tények a vörös Himalája mézről

Himalájai méhek a sziklákon faragják a fészket. Ők maguk gondoskodnak az életkörülményekről, és legalább 3 ezer méteres magasságban építik őket. Ezekben a hegyekben számos faj rhododendronja nő - sárga, arany-bársony és Pontic, rózsa-lila. A társult méznövények a vénás basszus, az odoratum zupatorium és a fekete mustár.

A méz gyűjti az örökletes gyűjtőket. Hosszú ideig felkészülnek a túrákra a hegyekben, egy 10-12 fős csapattal, amely speciálisan vonatokkal, szőlőmászással és magas fákon kötéllel. Közvetlenül a falu elhagyása előtt vallási szertartást tartanak, áldozva a juhokat, gyümölcsöket és gabonaféléket az isteneknek. Amint az emelkedés nem indult emberi áldozat nélkül.

A méhészek hagyományos rítusai a Himalája hegységében:

• A kirándulás jobb, ha kedden kezdődik, szerdán lehetetlen. A fennmaradó napok megengedettek, de nem kívánatosak.
• A holdciklus bizonyos napjain - 8, 11, 23, 26 és 30 - nem mehetünk be a méhek kolóniájába.
• Semmilyen esetben nem vehetnek fel nőket. Már 7 nappal a „méz” vadászat előtt a férfiak különleges sátrakba mentek, ahol imádkoztak és felkészültek arra, hogy „őrült nektárt” kapjanak.
• Azok a férfiak, akiknek a kampánya alatt terhes feleségük vagy a közeli nők menstruációi napjai voltak, felfüggesztésre kerültek.

A tábort egy szikla alatt hozták létre, majd egy fáklyát gyújtottak, vagy a fészek közelében tűz keletkezett a méhek füstölésére. Bortnik, csalán pólóba öltözött, egy bambuszlétrára emelkedett egy sziklára, „csak fegyveres”, egy bambusz rúddal és egy éles késsel. Nincs külső védelem a dühös méhek ellen, és nincs védelem. A méhsejteket vágják, eltolják a kosárba, és otthon pumpálják a mézet. Nagyon fontos a méhsejt vágása, hogy a méhek ne hagyják el az élőhelyet.

A felelősségteljes 12 faluban évente csak 3053 kg értékes terméket gyűjthetünk. Jelenleg csak 26 ritka méhek Apis dorsata laboriosa élőhelyét írják le.

A vörös mézes kozmetikumok tökéletesek a szőke szőkeeknek:

1. Az arc. Az adalékanyagok nélkül 20-30 percig kell hagyni. 2-3 hétig tartó alkalmazás megakadályozza az életkorral kapcsolatos változásokat, simítja a finom vonalak, helyreállítja a bársonyos és egészséges színt.
2. Hajra. Győződjön meg róla, hogy májusban, kezdve a cukor mézet dörzsölte a haj növekedési zónába. Ez felgyorsítja a véráramlást, kiküszöböli a perifériás edények görcseit, serkenti a metabolikus folyamatokat a tüszők területén. A fürtök lágyak és fényesek.

Ha a boltban piros mézet kínálnak, azonnal megállapíthatja, hogy nem eredeti termék. Ez általában a himalájai méhek nektárja, amelyek közelebb kerülnek a faluhoz. Az ilyen termék jellemzően vöröses színű, és teljesen biztonságos.

Nézze meg a vörös mézről szóló videót:

Lehetetlen a megjelenés és az íz alapján meghatározni a nektárt. De az árra kell összpontosítania - általában 4-6-szor magasabb, mint a szokásos vadméz. A gyűjtemény Nepálban, Kínában vagy Koreában is megvásárolható, de a legjobb, ha a Himalájába látogat, és közvetlenül a gyűjtőktől vásárolhat.

http://tutknow.ru/meal/13107-krasnyj-gimalajskij-med-polza-vred-sostav-recepty.html