Hasznos tulajdonságai a szójaolajnak.

A szójaolaj előnyös tulajdonságai már régóta ismertek és Keleten aktívak, különösen Ázsiában. Hazánkban az információ hiánya miatt a használata nem olyan népszerű.

A szójaolaj olyan növényi termék, amely környezetbarát és vitaminokkal gazdag, és kedvező hatással van az egész szervezet munkájára.

A szójaolaj egészséget és fiatalosságot biztosít a bőrnek, mert az E-vitamin természetes forrása. Segít a nők számára, hogy szépek és szelídek legyenek, férfiak - erősek és egészségesek.

A szójaolaj erősíti az immunrendszert, csökkenti a vér koleszterinszintjét, segít megelőzni számos súlyos betegséget.

Ezért ajánlott a szójaolaj profilaxként használni a különböző betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a májbetegségek és az atherosclerosis ellen, a fiatalok és az aktivitás megőrzése érdekében.

A genetika fejlődésével és a géntechnológiával módosított élelmiszerek termesztésével megjelent a szójahiány. Hazánkban, valamint más régiókban a szójabab valamilyen oknál fogva GMO-khoz kapcsolódik, és káros és még veszélyes termékeknek is minősülnek.

Sokan úgy vélik, hogy a szójababolajat a termelésben az olívaolaj olcsó helyettesítőjeként használják.

A szójaolaj károsodása azonban nemcsak nem bizonyított, hanem ellenkezőleg, a világhírű tudósok visszautasították. A vezető országokban a várható élettartamban a szójababolajat aktívan használják az élelmiszeriparban, növelve a kenyeret és a margarint.

Angliában a híres Cambridge-i kenyeret sült - egy táplálkozási pékáru szójabab-olaj hozzáadásával.

Mindazonáltal a szójababolajnak a testre gyakorolt hatásának vitája nem csökken. A sokak előnyei és kárai érthetetlenek, ami bizalmatlanságot és pletykákat okoz.

Ezért, ha ismét hallja, hogy a szójaolaj nem biztonságos termék, és a terhes nők nem fogyaszthatók, mivel ez negatívan befolyásolja a magzat fejlődését, majd csak zárja be a fülét és áthalad.

Bizonyos dózisokban a szójabab-orvosok azt javasolják, hogy a terhes nők táplálékába kerüljenek, mivel az olaj gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és erősíti a testet, gyengül a terhesség alatt.

Az emberi test különböző termékekre reagál. Ebben a tekintetben a szakértők nem javasolják a szójaolaj használatát az intoleranciában szenvedő és a szója növényekre allergiás reakciókat szenvedő emberek számára. Nem valószínű, hogy az olaj kárt okozhat a többitől, kivéve, ha a fogyasztási ráta jelentősen meghaladja, ami egyébként minden élelmiszerre vonatkozik.

A legkedveltebb a finomított szójaolaj. Ez egy szagtalan termék, amely nagyon jó ízű. Bármely első és második ételhez hozzáadható, zöldségeket, halakat, húst főzhet, hideg ételekben.

Fűtés közben a szójaolaj nem veszíti el eredeti tulajdonságait, nem habzik és nem ég.

Az Egészséges Élelmiszertermékek védjegyének „Postno” természetes, kiváló minőségű szójaolaját az Amur régióban állítják elő genetikailag módosítatlan Amur szójaból, amelynek minősége a világ egyik legjobbja.

A „Lenten” szójaolaj tartósan magas minősége garantálja a kiváló eredményt minden étel elkészítésében!

Az "Egészség minden otthonban" program végrehajtása

Vásároljon szójaolaj nagykereskedelmi és nagykereskedelmi honlapunkon!

http://www.to111.ru/interest-maslosoia.html

Olaj (sovány)

Itt megvásárolható: Az Amur régióban termesztett szójababból készült sovány szójaolaj nem tartalmazza az Health Foods védjegyének, a Chkalovsk lenmagolajnak a GMO-t.

Szezámolaj "Sing Song" ("Song Song"), amelyet a Koreai Köztársaságban gyártottak, szezámolaj "Jade Bridge" Kínában.

A szójabab olaj „kifogott” (finomított, szagtalanított) 1 l.

"Egészséges élelmiszerek" márka

Lenmagolaj finomítatlan élelmiszer Chkalovsk. 0,25 l.

A lenmagolaj a fiatalok természetes elixírje, egy értékes tápláléktermék, amely lényegében többszörösen telítetlen zsírsavak forrása. A hideg és meleg ételekhez hozzáadódik. Nincs hőkezelés.

Lenmagolaj finomítatlan élelmiszer Chkalovsk. 0,5 l.

A szezámolaj 420 ml-t kevert.

A szójaolaj előnyeiről

A szójaolaj előnyös tulajdonságai már régóta ismertek és aktívan használatosak Keleten. Hazánkban az információ hiánya miatt a használata nem olyan népszerű. Az a tény, hogy a szójaolaj vitaminokban gazdag növényi termék, amely kedvező hatást gyakorol az egész szervezet munkájára. A szójaolaj egészségét és fiatalosságát biztosítja a bőrnek, mert az E-vitamin gazdag forrása.

A szójaolaj erősíti az immunrendszert, csökkenti a vér koleszterinszintjét és segít megelőzni számos súlyos betegséget - máj, atherosclerosis és kardiovaszkuláris. Ezért javasoljuk, hogy a szójabab-olajat megelőző szerként használják, és megőrizzék a fiatalokat és az aktív életet.

A legnépszerűbb a finomított szójaolaj. Ez egy szagtalan termék, amely nagyon jó ízű. Bármely első és második ételhez hozzáadható, zöldségeket, halakat, húst főzhet, hideg ételekben.

A természetes minőségű „Postnoe” szójaolaj genetikailag módosítatlan Amur szójababból készül, amelynek minősége a világ egyik legjobbja. A „Postnoe” szójaolajat sütéshez, saláták főzéséhez és sütéshez használják. Fűtéskor nem veszíti el eredeti tulajdonságait, nem habzik és nem ég.

A „Postnoe” szójaolajat az „Egészség otthonában” áruházban vásárolhatja meg. A tőlünk megvásárolt sovány szójaolaj nagyszerű kiegészítés lesz az egészségükkel foglalkozó személyek étrendjéhez. Bon étvágy!

http://www.z510.ru/elements-list/oil-post/

Szójaolaj Gyorsan finomított, szagtalanított, 1 literes

"Egészséges élelmiszerek" márka

Térfogat: 1 l. Lejárati idő: 15 hónap.

A természetes, kiváló minőségű szójaolaj genetikailag módosítatlan Amur szójababból készül, amelynek minősége a világ egyik legjobbja. Sütéshez, saláták főzéséhez és sütéshez használják. Fűtéskor nem veszíti el eredeti tulajdonságait, nem habzik és nem ég. Nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz. Az olaj állandó minősége garantálja a kiváló eredményt minden étel elkészítésében. Ideális a postai használatra.

Szerkezet: 100% természetes szójaolaj, 100 gr. termék: zsír - 99,9%, beleértve az F-vitamint - nem kevesebb, mint 50 mg, E-vitamin - 150 mg, energiaérték - 899 kcal.

http://ru.all.biz/maslo-soevoe-postnoe-rafinirovannoe-g7474023

Növényi olaj. Egy hasznos termék könnyen ártalmasvá válik.

A böjti napokban itt az ideje beszélni a növényi olajról. Tehát úgynevezett minden növényi olaj és fogyasztása ebben az időben.

A legnépszerűbb napraforgóolaj Oroszországban nagyon hasznos és alkalmas a főzésre. De csak az egyik nem elég. Miért?

"Omega" opció

Minden olyan speciális zsírsavakról van szó, amelyeket az orvosok omega-3-nak hívnak. Testünkben az omega-6 savakkal versenyeznek. Ideális esetben az omega-3 savakat mindössze 2-4-ször kevesebbet kell enni, mint az omega-6-ot. De 10-20-szor kevesebbet fogyasztunk, ami hozzájárul az érrendszeri ateroszklerózis és még a rák kialakulásához. Emellett az omega-3 hiánya hátrányosan befolyásolja a hangulatot és az agy működését.

Nincs elég omega-3. És a postai egyensúlytalanság ezen savak között növekedhet. Ennek sok oka van. Először is, a napraforgóolaj omega-6-savakban gazdag, 79-szer nagyobb, mint az omega-3. Másodszor, omega-3-ban gazdag növényi olajok, nem vagyunk nagyon népszerűek. Harmadszor, a halak, ezeknek a savaknak a fő forrása az étrendben, csak kétszer gyorsan fogyaszthatók. Negyedszer, az állati zsírok jó omega-3-adagot adnak, de nem szabad böjtölni.

Ezért meg kell változtatnunk az ízlésünket, a napi „hígító” napraforgóolajat sovány omega-3 olajokkal. A legjobb, ha lenmagolajat vagy dióolajat adunk salátákhoz vagy készételekhez (napi bevitel - 1 evőkanál). Ezeket meglehetősen széles körben értékesítik, de gyakran „rejtve” vannak a táplálkozással ellátott polcokon. Megfelelő olajbogyó, repce és még szójaolaj. De az utolsó kettő az olcsóság ellenére egyre kevésbé kezdett eladni. Lehet főzni, mint a napraforgó.

Folyékony szilárd anyag, nem elvtárs

- Nem tudjuk, hogyan kell sok növényi olajat használni, barátjukról ellenségre fordítva ”- mondja Dmitry Zykov, a műszaki tudományok doktora és az élelmiszer-technológiai szakértő. - Ez könnyen elvégezhető az edényben lévő olaj túlmelegedésével. Minden olajnak van egy úgynevezett füstpontja. Ez az a hőmérséklet, amelyen kezd bontani, és benne rákkeltő anyagok keletkeznek. Ha a serpenyőt felfújják, jobb, ha eldobja a főzőedényt. Az olajok alacsony, közepes és magas füstponttal rendelkeznek (lásd a táblázatot). Alacsony füstponttal (legfeljebb 150 fokos) olajjal nem lehet főzni, de tökéletes saláták és egyéb készételek megtöltésére. A "középső olajok" a 200 fokot meghaladó hőmérsékleten kezdnek dohányozni. Ők is jobban megfelelnek a salátáknak. Sütéshez, sütéshez, sütéshez a sütőben csak olyan olajok használhatók, amelyeknek magas füstpontja van.

- Minden zsír és olaj háromféle zsír keveréke - mondja Alexander Miller táplálkozási tanácsadó. - Az első típusú zsírok növelik a koleszterint, és telített vagy szilárdnak nevezik. Ezek szemmel határozhatók meg: szobahőmérsékleten megtartják alakjukat. Ilyen módon viselkednek a termékek, ahol sokan vannak: szalonna, vaj, más állati zsírok, valamint a legolcsóbb és leginkább egészségtelen növényi olajok - pálma- és pálmamag. Nem használjuk őket magunknak, de ilyen olajokkal tápláljuk az élelmiszeripart, késztermékbe és félkész termékbe töltjük őket. Egy további fajta különösen káros szilárd növényi olaj - transzzsír. A természetben nem fordulnak elő. Ezek folyékony növényi olajokból készülnek, margarinokban használatosak, most népszerűen elterjedtek (különleges olajok szendvicsekhez) és sütőolajokban. Az utóbbi az élelmiszeriparban olyan gyakran használatos, mint a pálmaolaj.

A másik szélsőségben kétféle „nem szilárd” zsír van, amelyek szobahőmérsékleten folyékonyak. Ezek a palackokban lévő összes növényi olaj alapját képezik, és poli- és mononepen-telezett zsírok. A leghasznosabb "polizhirok" könnyen oxidálódnak, ezért, ha helytelenül tárolják őket, nagyon károsak, még karcinogének is lehetnek.

A rákkeltő anyagoknak az olajban történő felhalmozódásának elkerülése érdekében azt megfelelően kell tárolni.

Tartson egy üveg olajat a tűzhely mellett, ahol főz, de szorosan zárva van a hűtőben. És jobb, ha csak akkor kapod meg, ha szükséges az olajat önteni az előkészítő edénybe.

Finomított olajok, amelyekben több „monozhirov” (napraforgó, olajbogyó, mogyoró) tárolható a hűtőszekrényben a nyitás után legfeljebb egy évig, finomítás nélkül - kétszer kevesebb.

Ha a kukoricaolaj, a szójabab, a dió, a szezám vagy a lenmagolaj (amelyben "polygiri" uralkodik), akkor még kevesebbet kell tárolni: finomítatlan - 4 hónap, finomítva - fél év.

http://www.aif.ru/health/life/2708

Hasznos tulajdonságai a szójabab olajnak és a főzés és a kozmetika alkalmazásának

Az oroszországi gyenge népszerűség ellenére a szójababolaj az első a világon a növényi zsírok éves termelése szempontjából. Az élelmiszerekben és a mezőgazdaságban, valamint a vegyipar egyes ágaiban használják. A közvetlen préselt szójababolajat nagyon hasznos terméknek tekintik, magas antioxidáns, hasznos zsírsavak, lecitin, fitohormonok.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Kapsz szójaolajat?

A szójabab növényi zsírjának előállításához mechanikai és extrakciós módszereket alkalmaznak. Az első csak a fonásra vonatkozik, a második pedig egy további feldolgozási ciklus a vegyi berendezésekre. Mindkét esetben a növény magjait előkezeljük, amely tartalmazza a következő lépéseket:

Tisztítás ásványi, szerves és olajszennyeződésekből.
A nyersanyagok szárítása körülbelül 15% -os nedvességtartalomra.
A mag és a magzat elválasztása a magtól.
A sejtstruktúra megsemmisítése a bab őrlésével.
Hidrotermikus kezelés.

A modern szójabab-feldolgozó üzemek mechanikus préseléssel és szerves oldószeres extrakcióval egyaránt használják. A kapott termékeket egymástól elkülönítve csomagoljuk és tároljuk. A közvetlen préselt szójaolaj gazdag biokémiai összetételű, előnyös tulajdonságai a leginkább kifejezettek. Azonban a kompozíció különböző összetevőinek jelenléte miatt rövidebb eltarthatósági ideje van.

Szójaolaj: tulajdonságok és fizikai-kémiai összetétel

Normál körülmények között, szobahőmérsékleten az anyag folyékony aggregációs állapotban marad, mivel az öntési pontja -15˚ -18 ° C. A zsírsavak átlagosan a következő arányokban vannak:

linolsav - 51-57%;
olajsav - 23-29%;
sztearinsav - 4,5-7,3%;
linolén - 3-6%;
palmitic - 2,5-6%;
arachid - 0,9-2,5%;
hexadecén - legfeljebb 0,1%;
mirisztikus - 0,1-0,4%.

Különleges jellemzője a halolajokra jellemző zsírsavak jelenléte. Ez azt jelenti, hogy a termék profilaktikus és terápiás hatással van a szív-érrendszerre. Nem kevésbé értékes összetevő a lecitin, amely az egészséges májfunkció szempontjából fontos anyag.

Az alapvető tápanyagok 100 grammonkénti megoszlása:

fehérjék - 0 g;
szénhidrátok - 0 g;
zsírok - 99,9 g;
diétás rost - 0 g;
víz - 0,1 g

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma (100 g-ra):

alfa-tokoferol (E-vitamin) - 17,1 mg;
cink - 0,01 mg;
vas - 0,05 mg.

Kaphatok szójababolajat otthon?

A kiskereskedelmi láncokban a szójaolaj alacsony költsége miatt a termék független gyártása nem túl népszerű. Először is, a jó minőségű folyadék beszerzéséhez megfelelő módon elő kell készítenie a nyersanyagokat, nyomni és szűrni. Másodszor, sok időt vesz igénybe. Mindazonáltal elméletileg a szójababból zsírokat lehet kinyomtatni otthon. Ehhez egy turmixgépet vagy húsdarálót kell használnod, hogy egy nedves kenyeret kapjunk, amelyből az olajat szűrővel és gézzel extraháljuk.

Szójaolaj: előnyös tulajdonságok

A szójaolaj káros és előnyös

A szójaolaj az egyik legolcsóbb termék, amely segít csökkenteni a "rossz" koleszterinszintet. A hozzáférhetőség nemcsak alacsony árat jelent, hanem széles körben elterjedt. A zsírsavak egyedülálló kombinációjának köszönhetően a szorítás növeli az egyéb érrendszeri és szívbetegségeket előidéző hasznos anyagok összetett hatását. Mint már említettük, ez a legközelebb áll a halolaj növényi olajjához, amely erős stimuláló és normalizáló hatással van az anyagcserére.

A szójabab-zsír fontos előnye, hogy az alfa-tokoferol magas, az E-vitamin néven ismert mennyisége. 100 gramm folyadék 17,1 mg anyagot tartalmaz, ami a felnőttek átlagos napi bevitelének 114% -át fedi le. Ezenkívül a készítmény cinket is tartalmaz, amely fontos a bőr, a haj és a reproduktív rendszer egészsége szempontjából, és a vas, amely fontos szerepet játszik a keringési rendszer munkájában. A fenti zsírsavak komplex hatása igen széles, ami pozitív hatással van az összes belső szerv és rendszer állapotára.

A szójabab-csecsemő étel: káros és előnyös

Számos vélemény van arról, hogy az abból származó szója- és bébiételek előnyösek-e. Sok szülő hajlamos arra, hogy negatív választ adjon arra a tényre, hogy a világban termesztett szójabab jelentős része géntechnológiával módosított fajták. Ez igaz tény, de az ilyen összetevők nem tartoznak az Oroszországba gyártott és importált termékek közé, mivel ez törvény által tiltott. Tehát mi a helyzet a GMO szójatermékekkel, nem aggódhat.

A szakértők azt mondják, hogy a szójaolajnak nincs különösebb hatása a gyermek testére, de azt javasoljuk, hogy rendszeres időközönként vegye be az étrendbe 1 évtől kezdve. E termék kis mennyisége burgonyapürével, zabkása vagy salátával a különböző zsírösszetétel miatt hasznos lesz.

A szójaolaj előnyös tulajdonságai

Terhes és szoptató nők esetében a készítmény alkalmazása nem ellenjavallt. A gyermek egészségével kapcsolatos esetleges problémák elkerülése érdekében azonban konzultálni kell ezzel a kérdéssel a felügyelő orvosral.

Szójaolaj: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

A testre gyakorolt kedvező hatásokat a következő hatások fejezik ki:

növeli az anyagcsere-folyamatok hatékonyságát;
a toxinokat és salakokat gyorsabban és jobb minőségben eltávolítják;
az immunitás erősödik;
az idegrendszer munkája stabilizálódik;
a testet (különösen a bőrt) a fiatalító hatás vizsgálata;
az onkológiai betegségek kialakulásának és szövődményeinek kockázata csökken;
a vércukor és a koleszterinszint stabilizálódik;
növeli az agy működésének termelékenységét;
a gyomor-bél traktus munkája egyre jobb.

A leírt változások gyorsabbak és erőteljesebbek, ha finomítatlan olajat használnak, mivel a termék tisztítása szinte teljesen eltávolítja az ásványi anyagokat és a vitaminokat.

A termék használatának kulcsfontosságú ellenjavallata idiózis. Nincsenek különleges korlátozások, kivéve azokat, amelyek bármely növényi olajra vonatkoznak.

Szójaolaj: tulajdonságok, hogyan kell használni az élelmiszerben

Az élelmiszeriparban és az otthoni főzési szójababolajat finomítatlan, finomított és szagtalanított formában használják. Ez utóbbi a leginkább sokoldalú teljesítmény. Nem romlik, és nem süt a sütés közben melegítve. Ez azért van, mert kezdetben meglehetősen korlátozott hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.

Szójaolaj: a főzés használata

Finomított olaj is használható sütésre. Kényelmes az a tény, hogy nem „lő”, és nem fröccsen, és a hús felszínén puha kéreg alakul ki.

A finomítatlan olaj a leghasznosabb összetételű. Közvetlen extrakcióval állítják elő. Ennek az opciónak az összetétele több E-vitamin és nyomelem, de csak fűtés nélkül használható. A finomítatlan szójaolaj füstpontja + 160˚ - + 170˚C. A hőmérséklet fölött melegítve zsírsav-oxidáció lép fel. Ez nemcsak a szorító keserűséget eredményezi, hanem rákkeltő anyagok kialakulásához is vezet.

Lehetséges, hogy szójaolajban megsütjük

Hal, hús vagy zöldség pörköléséhez finomított szójaolajat használhat. Füstpontja + 238 ° C. A háztartási környezetben a termékek sütési hőmérséklete ritkán haladja meg a + 200˚C-ot, így ez nem vezet a termék romlásához és a káros anyagok kialakulásához. A szójabab növényi olaj a sütőben vagy alacsony hőmérsékleten történő sütésre és sütésre is alkalmas.

Hidrogénezett szójaolaj alkalmazása

A hidrogénezés növényi zsírok feldolgozása hidrogénatomok hozzáadásával az alapanyag telítetlen kettős kötéseihez. Figyelmeztetésképpen ez lehetővé teszi, hogy nyomás alatt homogén anyag keletkezzen olajból, katalizátorból és hidrogénből (először ezek az összetevők nem keveredhetnek egymással). A hidrogénezés technológiája hazánkban ismert és széles körben alkalmazható a szovjet idők óta. Ma az így átalakított zsírokat transzzsírnak nevezik, és nagyon rossz hírnevük van.

A kérdéssel foglalkozó szakértők azt mondják, hogy a szervezetnek olyan transz-halálos természetellenes anyagok formájában kell felszívnia, amelyeket a természetben nem találunk. Feltételezzük, hogy kiszámíthatatlan reakciókat okoznak a szervezetben, és növelik a fejlődés kockázatát:

onkológiai képződmények;
szív-érrendszeri betegségek;
elhízás;
az I. és II. típusú diabetes mellitus;
májbetegség;
az idegrendszer rendellenességei;
atherosclerosis.

Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a hidrogénezett olajokat rendszeresen használó emberek hormonális romlást és anyagcsere-rendellenességeket tapasztalnak.

Szójaolaj hajra: kár és előnyök

A termék nagymértékben segít a haj egészségének leküzdésében, amikor hajlamosak a túlzott mértékű törékenységre, a szárazságra, a hígításra, a huzatok súlyosságára vagy a sérültekre, miután intenzív összetett frizurákat állítottak elő szintetikus anyagokkal (lakkok, habok stb.)

Hogyan készítsünk maszkot szójaolajjal a sérült hajra:

1 rész (5 ml) citrom- vagy mészlé esetében 3 darab szója és 6 db kopóolaj részvény.
Kombinálja az összetevőket, melegítsen egy kicsit a fürdőben, szétosztja a teljes hosszában.
Viseljen celofán sapkát a fejére, és tekerje rá a gyapjú sálat vagy sálat.
Egy óra múlva mossa meg a haját egy finom samponnal.
Tisztítsa meg a fejét vízzel és almabor almával, lime vagy citromlével (15 ml / liter).

A növekedés ösztönzése és a haj erősítése érdekében még egyszerűbb maszkot használhat a szójaolaj és a ricinusolaj keverékéből. Szükséges keverni 2 evőkanál., Enyhén melegítsük és terjesszük a gyökereket és a tippeket. A fejet egy celofán kupakon is fel kell melegíteni.

Száraz hajra:

Keverjük össze ¼ olvasztott vajat 1 csésze szójal.
A fej mosása előtt 20 percig kell alkalmazni.

Erősíteni és hidratálni

Keverjük össze 1 evőkanál. szójabab olaj, 2 evőkanál. hagyma lé és 1 evőkanál. folyékony méz.
Melegítsen, mielőtt egyesítené a termékeket egymással. A fej mosása előtt 45 percig kell alkalmazni.

Szójaolaj kozmetikában

A szójaolaj a megfizethető és olcsó természetes termékek közé tartozik, amelyek komolyan segíthetnek a szépségért való küzdelemben. Alkalmas a normál és száraz bőr ellátására, de nem kombinált vagy zsíros bőrre. Az a tény, hogy az anyag stimulálhatja a túlzott bőrfaggyú kialakulását, sok esetben rosszabbodik az állapot.

A kozmetológiai szójaolajat körömápolásra, masszázskezelésekre és kozmetikumok dúsítására lehet használni. A zsírsavak változatossága miatt széles körű tápláló, regeneratív és egészségjavító hatása van. Masszázsalapként vagy keverékhez adva kényelmes, hogy gyorsan felszívódik a bőrbe. Amikor a házi kozmetikumok összetételében használják az arcot, a szójaolaj a bőr sokkal hajlamosabbá, rugalmasabbá, érezhetőbbé válik.

Az E-vitamin magas tartalma antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, aminek köszönhetően a sejtek és a szövetek megtisztulnak a méreganyagoktól, ellenállóbbak legyenek az agresszív hatásokkal szemben, fiatalodnak. Könnyű felszívódása miatt a sérült bőr gyorsan helyreáll, mivel a bőrsejtek stimulálják a nedvességmegtartást.

Az otthoni kozmetikai eljárások alkalmazásának változatai:

Adjunk hozzá egy kis összenyomást a sminkeltávolító tejhez, hogy tápláló hatást hozzanak létre.
Bővítse a kompozíció eszközeit a feszítéshez, a fiatalításhoz, a táplálkozáshoz és a visszanyeréshez.
Szorító maszk. Keverjük össze a ½ kis almát 1 burgonyával, egyenletesen főzve, és 1 teáskanál. szójaolaj. A homogenitás elérése után 20 percig vigyük át a bőrre.
Száraz bőr balzsam. Éjszakánként egyenlő térfogatú sajtolt szójabab és őszibarack-keverék keverékét kell alkalmazni.
Az érzékeny bőrre hatásos balzsamot olíva- és szójabab-zsír és kamilla-éter keverékéből nyerünk.

Az olaj felhasználása az ipari ágazatokban

Élelmiszeripar: margarin, cukrászda, sütés, pékáru gyártása.
Vegyipar: felületaktív anyagok, hígítók, emulgeálószerek, foszfatit koncentrátumok előállítása.

Tárolási feltételek és eltarthatósági idő

A finomítatlan szójababolaj eltarthatósága 1 év, az alábbi feltételek mellett:

Hőmérséklet: + 10˚C - + 25˚C.
Relatív páratartalom: akár 85%.

A lejárati idő a nyitás után 6 hónap, de legkésőbb a fő kifejezés után lejár. A boltban való választáskor előnyben kell részesíteni egy kis üvegpalackban lévő, sötétített üvegből készült terméket.

http://orehi-zerna.ru/soevoe-maslo-vred-i-polza/

Az egész igazság a sovány ételekről

Az egészséggel kapcsolatos böjtölés előnyeivel és veszélyeivel kapcsolatos viták hosszúak. Mit gondolnak a szakértők a népszerű sovány termékekről? Hogyan befolyásolja az éhgyomri változás a testet? Nézzük!

Idén február 23-án kezdődött az ortodox börtön, és április 11-ig tart. A különféle polcokon a boltokban megjelentek a kitermelt termékek, a kulináris helyek tele vannak lencsés ételek receptjeivel, kávézókban és éttermekben pedig egy új menü eredeti salátákkal, levesekkel és főételekkel minden ízlés és költségvetés számára. Lenten miso leves tofu, fetuchini zöldségekkel, quinoa gombával és spárgával, kagyló, mogyoróhagyma és cukkini. A böjt divatossá vált, és sokan, nem igazán a böjtölés értelme, ezt az időt használják arra, hogy megszabaduljanak a télen szerzett extra fontoktól.

Mi lehet és nem lehet?

7 hetes éhgyomorra kizárták az étrendet:

- húskészítmények: sertés, marhahús, csirke, bárány és minden egyéb hús;

- tejtermékek: tej, tejföl, joghurtok, kefir, sajtok, vaj;

- két nap kivételével - ortodox ünnepek (2015-ben április 5 és 7);

- tejcsokoládé, édességek és egyéb tojást tartalmazó édességek, tejtermékek;

- alkohol, kivéve egy kis mennyiségű bort hétvégén.

A posta alatt enni lehet:

- zöldségek, nyers és főtt, valamint konzervek;

- gyümölcsök, bogyók, dzsemek, gyümölcslevek, méz;

- szárított gyümölcsök, diófélék, magvak;

- zöldek és fűszerek;

- szójatermékek - túró, sajt, tej, húsgombóc;

- tojás és vaj nélkül főzött sovány édességek és sütemények;

- növényi olaj hétvégén;

- hétvégén kis mennyiségű bor.

Az éhezés során a friss zöldségek és gyümölcsök, diófélék, hüvelyesek és zöldek használatának köszönhetően javul az anyagcsere, csökken a koleszterinszint, normalizálódik a bél mikroflóra. Úgy tűnik, hogy az előnyök nyilvánvalóak. De nem minden olyan egyszerű. A dietetikusok figyelmeztetnek: a böjt nem étrend.

Grigorian Olga, Ph.D., vezető kutató, klinikai táplálkozási klinika, orvostudományi kutatóintézet, orvostudományi akadémia szakértője, a Táplálkozási és Táplálkozási Országos Szövetség szakértője: „Általában a hús, a tojás és a tejtermékek kivételével a böjt emberek szénhidrátokra váltanak - tészta, burgonya és gabonafélék. Tény, hogy kiderül, hogy egy szénhidrát étrend, ami nem segít mindenkinek egy ilyen hosszú ideig. Valószínű, hogy nem veszítesz súlyt, és még néhány kilót is kapsz. Sokan elfelejtik, vagy egyszerűen nem tudják, hogy az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie - a fehérjék, zsírok és szénhidrátok megfelelő egyensúlyára van szüksége. Ezért, ha úgy dönt, hogy gyors, azt tanácsolom, hogy szakszerűen készítsen táplálkozást táplálkozási tanácsadó segítségével. És ne felejtsük el, hogy a böjt lényege a vallás, ez a spirituális tisztítás ideje, és nem ok arra, hogy elveszítsük ezeket az extra fontokat.

Lean ételek - mítoszok és valóság

Friss zöldségek és gyümölcsök

Vitaminok, rostok, minimális kalória - úgy tűnik, hogy a friss gyümölcsök és zöldségek ideálisak az étrend és a böjt számára. De sajnos tavasszal értékesített üvegházhatást okozó zöldségek gyakran tartalmaznak megnövekedett mennyiségű nitrátot. És te, remélve, hogy kiszereled a tested, mérgezed. Ami a gyümölcsöket illeti, ne felejtsük el, hogy ezek elsőként könnyen emészthető szénhidrátok - cukrok, amelyek extra kilogrammokat adhatnak hozzá.

Szója és szójatermékek

Szója szelet, tofu, túró, szója tej, tejszín, tejföl - manapság nem probléma, hogy ezeket a termékeket áruházakban találjuk. És valóban hasznosak, elsősorban fehérje teljes forrásaként, valamint vitaminok, nyomelemek és izoflavonok formájában. Azonban, ahogyan ismert, a legtöbb szójabab a korunkban a transzgenikus technológiák alkalmazásával növekszik, és nem mindenki bízik a GMO-termékekben. A szója-összetevőként a szójaizolátum, a koncentrátum, a szója tej és természetesen szójaolaj előnyös. A szójaliszt nehéz emészthető szénhidrátokat tartalmaz, és nagy mennyiségben használva az emésztéssel kapcsolatos problémák lehetségesek.

Lean majonéz

Ez már nem majonéz, hanem majonézmártás. Az emulgeálószerként használt tojássárgája különböző élelmiszer-adalékanyagok - természetes vagy módosított keményítő, íny - helyettesíti. A sovány mártás zsírtartalma és kalória tartalma kétszer alacsonyabb, mint a majonéz. De mind a majonéz, mind az alacsony kalóriatartalmú mártás nem egyformán előnyös a mustártartalom, a táplálékkiegészítők és a táplálkozási értékek kiegyensúlyozatlansága miatt: zsíros termék, és az étrendben megfelelő mennyiségű fehérjével és szénhidráttal kell kiegyensúlyoznia.

Lean kolbász

Mi helyettesíti a húst kolbászban? A kollagénfehérjét (finoman őrölt vénákat, porcot és más állati tetemeket) néha hús helyett a szokásos kolbászokba helyezik. A sovány kolbászban a húst növényi (szójabab) fehérjével helyettesítjük - anélkül, hogy ezt nem tudnánk megtenni, és a növényi rostot a szükséges térfogat kiegyenlítésére használják. Mindkettőnek kevés vagy nincs színe, nincs íze, nincs szaga, ezért színezékeket, ízeket és ízfokozókat kell hozzáadnunk a sovány kolbászhoz. Szüksége van erre?

Kenyér helyett kenyér

A kenyér valóban hasznos: vitaminokban, mikroelemekben és élelmi rostokban gazdag. Nagy a kereslet azok között, akik gyorsak. És most a figyelem! A rendes kenyér is sovány termék: liszt, víz, élesztő, cukor és só, néha növényi olaj is szerepel. A szokásos kenyérben nincs tojás és vaj.

Kiderült, hogy szinte mindig enyhe kenyeret eszünk, így ha tetszik, enni, de ne feledje, hogy a kenyér elég sót tartalmaz. Lásd csak, hogy a termék nem tartalmaz margarint: tartalmazhat tejet és tejzsírt.

Margarint vaj helyett

A margarint több mint 100 évvel ezelőtt találták fel a vaj helyettesítésére. Az utóbbi években végzett számos tanulmány bizonyította, hogy a margarin a zsírsavak transz-izomer-tartalma miatt komoly egészségügyi veszélyt jelent. 2003-ban az Egészségügyi Világszervezet elismerte az élelmiszeripar által termelt transzzsír-zsír káros hatását, és javasolta a termékek teljes kizárását. Ha a vajat valamivel ki akarja cserélni, a növényi olaj a legjobb, de nem margarin.

Lean édességek

Vannak édességek, amelyek gyorsak voltak és maradtak: keserű csokoládé, lekvár, méz, kozinaki, halva. Nincs benne tojás, tej és vaj, és mindezt biztonságosan lehet enni a böjt alatt. De csak ebben az időben a boltokban lean cookie-k és sovány sütemények találhatók. Mit lehet mondani róluk?

Andrei Mosov, az NP Roskontrol szakértői osztályának vezetője, higiénikus: „Ha összehasonlítjuk a sovány és a szokásos összetételét, látjuk, hogy keveset különböznek egymástól. Ma a cukrászati termékek gyártói szinte soha nem használnak recepteket a vajban: drága és nem praktikus - a termék kevesebb, mint a növényi zsírt tartalmazó termék. De a lencsés süteményekben nincs tojáspor, amit néha a "rendes" sütik receptjeiben találnak. Ami a sovány süteményeket illeti, a belőlük készült tojástermékeket is „megtisztítják”, de nagyon gyakran a szokásos és sovány süteményekben és süteményekben a krém ugyanaz a zöldségkrém és édesipari zsír, amely káros transz-zsírsav-izomerek forrását jelentheti ”.

Lásd a lean termékek vizsgálatának eredményeit: fekete-fehér kenyér, napraforgóolaj, olívaolaj, müzli, tészta, gyümölcslé. Válassza ki a Roskontrol által tesztelt biztonságos és kiváló minőségű termékeket!

http://roscontrol.com/project/article/postnie-produkti-polezni-oni-ili-vredni/

Növényi olaj

Nemtelenség a növényi olajra (Milyen tévhiteket kell elkerülni a növényi olajok kiválasztásakor?)

ERROR 1 szám:
Olajolaj - a legvalószínűbb

Ez az olaj magas árához kapcsolódik. A magas költségek azonban nem jelzik a hasznosságot. Csak a termelési költségei nagyon magasak.

Napraforgó, szójabab és kukorica - ezek az egészségügyi előnyökkel rendelkező olajbajnokok. Az agyban szükségesek a legtöbb többszörösen telítetlen zsírsavak, amelyek stimulálják az immunrendszert, javítják a bőr állapotát, gyorsítják a peptikus fekély kezelését, csökkentik a nyomást és a koleszterint.

Azonban még ezek az olajok sem maradnak meg. Mivel mindegyik olaj önmagában hasznos. Beleértve az olívaolajat is - például a hideg préselés során megőrzött vitaminokról és az alapvető omega-3 zsírsavról híres. Tehát jobb, ha különböző olajokat használ az étrendben.

ERROR 2 szám:
REFINÁLT ÉS DEODORIZÁLT OIL - MINŐSÉG GARANCIA

Valóban, a tisztítás (finomítás és szagtalanítás) folyamata eltávolítja a szennyezett talajból vagy a rossz tárolóhelyiségbe jutó kellemetlen szagokat és mérgező anyagokat. A tisztítás „pluszjai” azonban csak az igazság felét jelentik. Valóban, a káros szennyeződések kivonásával az olajból vitaminokat, biológiailag aktív anyagokat is. Ezenkívül az olajok szaggal és színnel depersonalizálódnak, és ez a csalók számára lehetővé teszi a drága olajok olcsó lecserélését.

Az olajfinomítás nyereséges az olajgyártók számára. Mivel a finomított olaj nem érzékeny az oxidációra, ami azt jelenti, hogy jobb és hosszabb ideig tárolódik. És a "hulladék" tisztító gyártók jó pénzt keresnek. Például az olajból eltávolított sáros maradékot (foszfatidokat) értékesítik a cukrászipar számára, ahol antioxidánsként használják. És nem véletlen, hogy az USA-ban egy tonna „ipari hulladék” a dezodorizációból legfeljebb ezer dollárba kerül. A gyógyszeriparban az E-vitamin, a hím hormonok, az óvszerek és a zsírgyógyító emulziók előállítására használják.

ERROR szám 3:
REFINÁLT OIL - A leghasznosabb

A táplálkozás során a legértékesebb a nyers, finomítatlan olaj, amelyet a préseléssel nyerünk. Ez igaz. De csak akkor, ha a hidegben használják. Vagyis a készételekhez készült salátákhoz és adalékanyagokhoz, de nem sütéshez.

Az a tény, hogy a nyersolajban (a test számára nagyon hasznos) lévő foszfatidok a sütés során elpusztulnak, szén-lerakódásokká alakulnak, amelyek az élelmiszerben felszívódnak és károsítják az egészséget. Éppen ezért a sütéshez és a különleges olajos finomításhoz.

ERROR 4 szám:
KOLESTEROL - A legjobb olaj nélkül
A "Nincs koleszterin" jelölés csak egy arrogáns reklámkötvény. A koleszterin állati eredetű termékek társa, és elvben nem található a növényi olajban.

Táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy naponta 2 evőkanál salátával enni. l. bármilyen növényi (és jobb, mint finomítatlan) olaj.

A növényi olajok legjobbja fehéres olajbogyó, a görög szigetcsoport szigetein, az Adriai-tenger és a Földközi-tenger partjainál, Görögországban, Dolomitában és Dél-Franciaországban növekvő éretlen olajbogyóból. A túlérett olajbogyóból kiszorított olaj rosszabb, sárgabb, és még rosszabb az olaj zöldes. A provansziolaj steakek, saláták, mustármártások készítésére szolgál, heringként szolgálva, a halat benne sült, stb.

http://www.u-mama.ru/forum/family/cook/11851/

Növényi olaj

A sovány olaj egy olyan csoport, amely bizonyos éhgyomri napokon használható, szemben az állati eredetű termékeny olajokkal. Ilyen napokon megengedett az élelmiszer, amely nem tartalmaz tejet, húst, zöldséget vagy halat.

Oroszországban a kenderolajat és a lenmagolajat hagyományosan használták, valamint drágább olívaolajat. A mák, szezámolaj és halolaj ritkábban került felhasználásra.

Később ezek az olajok majdnem teljesen helyettesültek a folyékony növényi olajokkal: napraforgóolaj, részben kukorica és mustárolaj.

Lásd még

Wikimedia Alapítvány. 2010.

Nézze meg, mi a "növényi olaj" más szótárakban:

növényi olaj - növényi olaj Orosz szinonimák szótár. növényi olaj n., szinonimák száma: 2 • olaj (74) •... szinonimák szótára

vaj - egy füge vajjal!, adjunk hozzá tüzelőanyagot a tűzbe. Az orosz szinonimák és hasonló kifejezések szótára. a. Ed. N. Abramova, M.: Orosz szótárak, 1999. olaj kenés, szín, (gép, technikai) olaj, oleonap, oxol; (zöldség, sovány,...... Szinonimák szótára

OIL - MS. (a Mazlo helyett a kenetből) általában zsír, vologa, zsír; tejszínből, tejfölből kivont tehén vaj; növényi olaj, növényi olaj, a magokból kivont: olajos olaj, olívaolaj, amelyből a legjobb minőségű provencan, a legrosszabb fa; Ázsiából...... Dahl szótár

olaj - a; Sze lásd még Vajolaj 1) a) pl: olajok /, ma / sat, olajok / m (különböző fajtákban; spec.) Háziállatok tejéből, bizonyos növények magjából, virágából vagy gyümölcséből nyert zsíranyag ásványi eredetű...... sok kifejezést tartalmazó szótár

olaj - a; Sze 1. mn: olajok, olajok, olajok (zn. Különböző fajták; spec.). A háziállatok tejéből származó, bizonyos növények magjaiból, virágaiból vagy gyümölcséből és ásványi eredetű anyagokból származó zsíranyag. Napraforgó, kukorica m. Fry...... Enciklopédikus szótár

Sovány élesztő tészta (káposzta, sárgarépa, hagyma) - Hozzávalók: 600 g liszt 1 1,25 csésze víz vagy tej 100 g napraforgóolaj 25 g élesztő 2 teáskanál só 1 tl cukor Elkészítés: Élesztő, cukor, 1 2 teáskanál lisztet hígítottunk...... nagy kulináris művészet enciklopédiája

növényi olaj - olaj, növényi olaj, orosz szinonimák szótár. növényi olaj n., szinonimák száma: 2 • olaj (74) •... szinonimák szótára

növényi olaj - ▲ ehető zsírok seeds, magolaj: napraforgó. növényi olaj. olajbogyó. fa. pamut. lenmag. szója. arachidiális. kókusz. kender. görgő. kukoricát. repce. szezám. ételt préselt olajos magvak... Az orosz nyelv ideográfiai szótára

a sovány növényi olaj mindenki számára ismert. Sült, párolt, salátával készül. Sem a szezon, sem a hét napja nem befolyásolja a növényi olaj használatát. És amikor Oroszországban sokat alkalmaztak azokban a napokban, amikor lehetetlen volt...... Szórakoztató etimológiai szótár

POST - Novg., Dél., Kurszk., Novoros. sib. gyors vagy gyors, megfigyelés, gyors tartás, egyáltalán nem enni, vagy | nincs böjt, böjt, hanem egy sovány dolog; | novorosz. sib. pörkölni; | egy kis tolvaj ne főzzön forró,...... Dal szótár

http://xzsad.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/672967

Növényi olaj „Lenten”, 180g

Olaj "Lenten" hasznos termék állati eredetű összetevők nélkül. Csak kiváló minőségű növényi zsírokból áll, így a „sovány” olaj ideális az egészséges táplálkozáshoz és a böjthez.

Spread zöldség és zsíros. A zsír tömege 57%.

Összetevők: tejzsír-helyettesítő (növényi olajok, emulgeálószer (E 471), béta-karotin festék (E 160a)), emulgeálószer E 471, természetes „krém” aroma.

Energiaérték (100 g-ra): 513 Kcal

Tápérték (100 g-ra):

Felhasználhatósági időtartam, tárolási feltételek: 120 nap (-16 ° C), 20 nap (+ 3 ° C)

http://shop.soyka.ru/product/item/maslo-rastitelnoe-postnoe-100g

A növényi olaj pozitív hatással van az egészségre.

Növényi olaj

Növényi olajok is megtalálhatók egyes gyümölcsfák (barack, őszibarack, cseresznye, cseresznye, mandula), szőlőmagok, görögdinnye, paradicsom, dohány, tea, valamint a mezőgazdasági nyersanyagokat feldolgozó élelmiszer-termelés különböző olajos hulladékaiban. Ez utóbbiak elsősorban a gabonafélék korpa és csíra magjai. A búza és a rozs gabona héjában 5-6% olaj, az embrióban 11-13% és 10-17%; a kukorica csírájában - az olaj 30-48% -a, köles - körülbelül 27%, rizs - 24-25%.

A növények olajtartalma és minősége a növényfajta, a termesztési körülmények (műtrágyák, talajművelés), a gyümölcs érettségének és a magvak mértékének függvénye.

Az állati zsíroktól eltérően a növényi olajok összetétele a telítetlen zsírsavak közé tartozik, amelyek a szervezetben könnyen felszívódnak, és nem kerülnek a véredények falára.

A természetes növényi olajok másik különbsége a szervezetben szükséges F-vitamin magas tartalma. Hiánya elsősorban a gasztrointesztinális traktus nyálkahártyáját érinti. Az F-vitamin állandó hiánya érrendszeri betegségekhez vezet (szklerózistól szívrohamig), a vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenállás, krónikus májbetegség és arthritis.

Az egészség megőrzése érdekében naponta legalább 15-20 gramm finomítatlan kender, lenmag, napraforgó vagy más növényi olaj fogyasztása szükséges!

Emlékeztetni kell arra, hogy a profilaktikus és terápiás hatás csak a hideg préseléssel előállított növényi olajok 40-45 ° C-nál magasabb hőmérsékleten történő fogyasztásánál várható - sötét, illatos, nagy üledékkel, az úgynevezett finomítatlan olajokkal. Ez egy finom és nagyon egészséges olaj. De van egy nagy hátránya. Biológiailag aktív, élő, gyorsan felhős, keserű, keserű, oxidálódik a levegőben, a fényben és a hőben, és gyorsan elveszíti előnyös tulajdonságait!

Általában a kiskereskedelmi termékek különböző finomítottak, azaz finomított olajok. Finomításkor az olaj különböző szennyeződésekből és nemkívánatos szennyeződésekből kiürül, de szinte elveszíti ízét és szagát, valamint minden előnyös tulajdonságát. Ezért nem mindenki szereti a finomított olajat. Néhányan a természetes termék illatát és ízét kedvelik, és a tisztítást rombolónak találják.

A 160 és 200 ° C közötti hőkezeléssel előállított finomított olajok biológiailag aktív elemeket és vitaminokat tartalmaznak, ezért nem romlanak. Könnyű palackokban tárolhatók hosszú ideig, nem félnek a napfénytől.

A finomított növényi olaj csak sütés közben használható. Az ételben - salátákban, ételízesítőkben, oldalsó ételekben - csak természetes finomítatlan olajnak kell mennie.

A finomítatlan növényi olajok jellemzői

A növényi olajok gazdag választéka, és nem mindig egyértelmű nevek az importált címkéken, gyakran összekeverik minket. Eladáskor láthatod amarant, olajbogyó, napraforgó, szójabab, kukorica, földimogyoró, szezámmag, repce, pálmaolaj, szőlőmagolaj, fekete kömény olaj stb.

Milyen különbség van ezek között az olajokban és mit kell kezelni egy vagy másik növényi olaj kiválasztásakor? A természetes olaj biológiai értékét az F-vitamin és a többszörösen telítetlen zsírsavak, valamint az A, D, E vitaminok tartalma határozza meg.

A lenmagolaj tulajdonságai

A napraforgóolaj tulajdonságai

A napraforgóolajat széles körben használják a margarin és a majonéz előállításának fő nyersanyagaként, valamint a zöldségkonzervek és halak gyártásában. A napraforgóolajat finomított és finomítatlanul értékesítik. A finomított olaj is szagtalan, vagyis nincs szaga.

A finomított napraforgóolaj átlátszó, világos színű (akár szinte fehér) színű, nem tárolódik üledék a tárolás során, halvány illata van a napraforgómagnak.

A finomítatlan napraforgóolaj színe sötétebb, erős szaga van, a tárolás során csapadékot képez. Az ateroszklerózisban szenvedő és magas koleszterinszintű emberek számára ajánlott finomítatlan napraforgóolaj.

Az olívaolaj tulajdonságai

Az olívaolaj különleges helyet foglal el más növényi olajok között. Az olajfa gyümölcséből származó olaj a legértékesebb és táplálóbb, jobban felszívódik, mint más olajok. Hazánkban nem állítanak elő olívaolajat, és jelentősen többet fizet, mint bármely más növényi olaj a mindennapi használatra.

Az olívaolajat az emésztési zavarok, a máj és az epehólyag betegségei is jól tolerálják. Az olívaolaj megakadályozza a szív-érrendszeri betegségeket. Az olívaolaj ideális a zöldség-, gyümölcs- és zöldség- és gyümölcssaláták, rákok és garnélarák snackek készítéséhez. Az olívaolaj kiváló meleg ételeket állít elő; A konzervek gyártásához használják.

A kukoricaolaj tulajdonságai

A szójaolaj előnyös tulajdonságai

Más növényi olajok tulajdonságai

A kevésbé hasznos növényi olajok közé tartozik a földimogyoró, a szezám és a repceolaj. Ezek sokkal kevésbé többszörösen telítetlen savakat és viszonylag sok nagy molekulatömegű zsírsavat tartalmaznak. Ezeket a termékeket külföldön elsősorban margarin termékek és konzervek gyártására, valamint saláták és sütés készítésére használják - ugyanolyan célokra, mint minden növényi olaj.

A mogyoróvaj 27% fehérjét és 16% szénhidrátot tartalmaz. A mogyoróvaj nagy mennyiségben tartalmaz biológiailag aktív zsírsavat és lipotrop anyagokat (lecitin, foszfatid), amely értékes az egészséges táplálkozás szempontjából. Mogyoró maga és a mogyoróvaj hatékony choleretic drogok. A kálium több mint harmincszoros elterjedtsége miatt a földimogyoró dehidratációs tulajdonságokkal rendelkezik.

A pálmaolaj az összes növényi olaj legkevésbé értékes. Szilárd a textúra, és úgy néz ki, mint a sertészsír. A keleti számos országban használják a főzéshez, ahol vallási okokból nem fogyasztanak sertészsírt. A legtöbb országban ezt a terméket keményítőként használják a margarinok előállításához a kulináris és édességiparban. A pálmaolajat csak melegített formában fogyasztják - hideg ételek elkészítéséhez nem alkalmas.

A mustárolaj jó antibiotikum, baktericid és lassan és rosszul oxidált tulajdonságokkal rendelkezik. A mustárolaj kisebb adalékai hozzájárulnak más növényi olajok megőrzéséhez. Salátákhoz és sütéshez, a megőrzéshez nélkülözhetetlen. Négyszer hosszabb ideig tárolva, mint a napraforgó. A mustárolajból készült konzerv hal megőrzi a hal természetes ízét. A mustárolajon sült áruk hosszú ideig nem kapnak elárasztást, buja szerkezetűek. A mustárolajban főzött hús és hal kellemes színeket és ízeket mutat.

A homoktövis olajos narancsvörös, jellegzetes illatú és ízű folyadék. A nem hagyományos gyártástechnológia alkalmazásával a homoktövis olaj nagyobb karotinoid-tartalmú, ami növeli a szervezet fertőző betegségekkel szembeni ellenállását, növeli az izmok, a szív és a máj glikogén-tartalmát, és hozzájárul a gyomorfekély és a nyombélfekély komplex kezeléséhez.