Azt szeretném elmondani, hogyan nőttem fel a macsot Irakszkban. Megnedvesítettem és csíráztam, aztán először egy kis korsóban nőttem fel a házamban, és aztán leesettem a dachában. Kiderült, hogy Masha Bush egy öntött hagyományos babbokor! Pontosan ugyanazok a levelek. Csak most ez a bab nem fogyasztható nyers, keserű és csúnya, és a cefre finom. A maszk vékony hüvelyben nő, több centiméter hosszú. A friss mung íze csak a hüvelyből pontosan ugyanaz, mint a boltból átitatott mung. Például a friss borsó és az áztatott borsó két nagy különbség, és az egy-egy mung ugyanaz.

Tehát ez száraz és áztatott mash:

Így jön létre a gép:

Így virágzik a cefre:

Az ilyen hüvelyek Masha nőnek:

Hasonlítsa össze a burgonya és a bab meglepő hasonlóságát:

Ellenkező esetben a cefre a „mung bean” és a „golden bean”. Ez a hüvelyesek családjához tartozik, India pedig hazája. Ezek a babok nagyon ízletesek mind az áztatott formában, mind a csírázásban. Indiában a helyiek úgy vélik, hogy a mung bab segít a meditációban és a szellemi fejlődésben is. A cefrének más hasznos tulajdonságai vannak:

- A mash növeli az ízületek rugalmasságát, energiát biztosít az izmok számára.

- Pozitívan befolyásolja az idegrendszert.

- És a szív-érrendszeren is. A mash erősíti a szívizomot, fenntartja a vérerek rugalmasságát, csökkenti a koleszterinszintet.

- A mash tökéletesen tisztítja a beleket, elősegíti az emésztést.

- A Mash nyugtató tulajdonságokkal rendelkezik.

- Javítja a memóriát és a csontszövetet is.

- A kínaiok úgy vélik, hogy a cefre egy hűtőedény. Ezért gyakran eszik a hőben. Aktívan használják a mashet a test méregtelenítésére és mérgezés esetén.

- A Mash normalizálja az anyagcserét, serkenti a hemoglobinszint emelkedését, szabályozza a szervezet anyagcseréjét.

- Mash diuretikum.

- Megakadályozza a rákos daganatok kialakulását.

- Azt is hitték, hogy a cefre növeli a teherbe esés esélyét, rendszeres használat mellett. Mash szabályozza a hormonokat a nőkben.

- Masha kémiai összetétele:

Szénhidrátok: 46-63 g

Kalóriatartalom: 300-347 kcal.

- A leggyakrabban India, Pakisztán, Thaiföld, Kína, Indonézia, Fülöp-szigetek, Mianmar stb.

És most arról, hogyan kell csírázni a mashot. Éjszakai vagy egész napra kell áztatni. Ezután ürítse ki a vizet és fedje le a lemezt nedves ronggyal vagy ruhával. A nap folyamán, vagy egy éjszaka alatt csírázik. Ie 8-10 óra alatt.

http://fruitarian.ru/mash

Hogyan kell csírázni megfelelően - házi tippek a jó táplálkozáshoz

Bármely csíráztatott csoportban a maximális mennyiségű hasznos elem van. Egy ilyen edény lehetséges, sőt szükséges, hogy azt bárki használja, aki figyelemmel kíséri testét, és csak egészséges ételeket eszik. A Masha csírázása lenyűgöző, egyszerű és nem zavaró foglalkozás, amit még a kisgyermekek is szeretnek. A csírázási eljárást gyermekeivel is elvégezheti. Szeretik nézni a közönséges gabonafélék kezdeni csírázni, megváltoztatni alakját, tulajdonságait és ízét. A folyamat lényege, hogy tudjuk, hogyan kell megfelelően csírázni, hogy a lehető legkedvezőbbé váljon az Ön egészségére!

Hogyan csírázzuk meg a mashot otthon

Csíráztatott dara hozzáadható salátákhoz, amelyeket külön tálként használnak, szelet, pörkölt és egyéb ételek alapján.

A csírázó hajtások esetében ajánlott a frissen termesztett mung babot használni. Tehát biztos lesz benne a minőségében. A mosott csírák hossza szabályozza magát. Már 30-35 óra múlva 2-3 mm-es hajtásokkal használhatja a mung babot. Üresen is hagyhat 3-4 napig. Az érlelési időszaktól függően a hajtások hossza 3 és 20 mm között változik.

A fő szabály az "élő" edények gyártásában - állandó nedvesítő masha és vízmentes áramlás a tartályból. Tehát a szemek nem fognak stagnálni a folyadékban, a hajtások ropogósak, étvágygerjesztőek és hasznosak lesznek.

összetevők

• gép (1 evőkanál.).

Lépésről-lépésre fotó-oktatás - hogyan csírázik a szemeket Masha

Tegye a mung babot egy tálba, és töltse fel hideg vízzel. Az összes úszó szemcsét kivesszük a pialistaból, mivel az ilyen termék nem tud csírázni. Hagyja a vakot 8-10 órán át. Ebben az időszakban a gép lágyabb lesz és növeli a hangerőt.

Mossuk ki a babot víz alatt és szűrjük át egy szitán.

Készítse elő a csírázási tartályt. Ehhez vegye egy virágcserép vagy egy műanyag vödör lyukakkal. A lyukak önállóan előállíthatók, ha egy műanyag tartályt forró lyukasztással átszúrunk. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tartályban ne maradjon felesleges víz, és a mash nem „prokis”. Tegyünk egy száraz szalvétát a pot aljára.

Öntse az elkészített gabonát, enyhén megszórja a mung vizet.

Fedjük le egy sötét ruhával. Hagyja a gabonát 20-25 órán keresztül.

2-3 óránként megpróbálunk hozzáadni egy kis mennyiségű vizet a tartályhoz. Ne feledje: a termék kiváló minőségű csírázásának előfeltétele a folyadék vagy a vödör akadálymentes áramlása.

25-30 óra elteltével a mung készen áll a fogyasztásra.

Ha nagyobb hosszúságú hajtásokat részesítünk előnyben, az állományt még 1-3 napra hagyjuk.

http://orehi-zerna.ru/kak-prorashhivat-mash/

Mash (Vigna radiata)

Kék: aranybab, mung bab.

Mash a hüvelyesek családjának éves lágyszárú növénye, a legrégebbi hüvelyes növény, amely Indiában, Pakisztánban és Bangladesben kezdte meg történetét. Most már sok országban ismeretes a cefre, különösen az ázsiai nemzeti konyhában. Az első és a második tanfolyamra a maszkot használják, palacsintát, tésztát, tésztát, tejszínt, fagylaltot és még italokat is készítenek masha-ból készült lisztből.

Tartalomjegyzék

Virág formula

Virágmaszk képlete: Ч5 (5) Л5Т5∞П1 →.

Az orvostudományban

A Mash nem szerepel az Orosz Föderáció Állami Gyógyszerkönyvében, és nem használják a hivatalos gyógyászatban. Azonban a növényt keleti népi gyógyászatban használják, és értékes étrendi terméknek is tekintik.

Ellenjavallatok és mellékhatások

Annak ellenére, hogy a mache kevesebb oligoszacharidot tartalmaz, ami gázképződést okoz és bonyolítja az emésztési folyamatot, mint más hüvelyesek, az emésztés megsértésével a túlzott fogyasztás diszpepsziát és meteorizist okozhat. Ezért a cefrét gondosan be kell vezetni a terhes, szoptató anyák és a 6 év alatti gyermekek étrendjébe, tanácsos egy szakemberrel konzultálni. Ne használjon egyéni intoleranciájú cefrét is az összetevőinek.

A főzés

A Mung bab különösen népszerű a keleti konyhákban - kínai, japán, thai, indonéz. A maszkot általában egészben, hámozott vagy csíráztatják. A mash egy nagy ételek listáján szerepel: kenyérhez és süteményekhez, gabonafélékhez, tésztákhoz, desszertekhez, zselékhez készülnek. A gomba jól kapcsolódik a húshoz, a zöldségekhez és a rizshez, és hozzáadódik a levesekhez. Van egy nagyon ízletes keleti snack - ez sült rántva. Mashával kombinálva mártással, zöldséggel, tenger gyümölcseivel, földimogyoróval, csirke és marhahússal, nagyon ízletes és kiadós salátákat kapnak. Masha babot is használnak különféle húsételekhez.

A kínai konyhában a cefrét „lǜ dòu” -nak nevezik, ami „zöldbab”. A kínai szakácsok elkészítik az egész mashet, vagy héjat, apróra vágják, majd fűszerekkel és fűszerekkel keverik.

Emellett a törökországi, Tádzsikisztáni, Üzbegisztáni és Délkelet-Ázsia konyháiban is használják a cefre. Az üzbég és a tadzsik konyhában van egy "mash-kichiri" vagy "mash-shavlya" szósz, amely rizs és héjas kagyló keverékéből készült növényi olajból készült zabkása. Ezeknek a nemzeteknek a konyhájában is sűrű levest főztek ezeknek a baboknak a használatával. Üzbegisztánban is nagyon népszerű a rizs, a tisztítatlan mash és a növényi olaj keverékéből készült vegetáriánus pilaf „mash-hurda”.

A masha hajtások az ázsiai konyhák tipikus összetevői, a magas vitamintermék, különösen hasznosak a táplálkozás utáni étkezés során. Könnyű csírázni: vízzel kell kitölteni, és éjszakán át hagyni. Ezután óvatosan öblítse ki, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a hajtásokat, és egy sík lemezre, egy rétegben, gézzel terjedjen ki. A felső nyúlványnak nedves ruhával kell fednie. Ne engedje száradni. 1,5-3 nap múlva Masha hajtások készen állnak. A készenléti idő függ a kívánt fény mennyiségétől, a levegő hőmérsékletétől és a hajtások hosszától. Használat előtt a Masha baktériumokat alaposan le kell mosni.

Világos zöld hámozott mung bab, az indiai konyhában „dal” vagy „dhal” néven ismert. Ebből a masha-ból egy hagyományos indiai étel is szerepel, amelyet „dhal” -nak is neveznek, tésztát készítenek (gyakran töltöttek), desszerteket készítenek, valamint az ájurvédikus főzés fő ételét - „kichari”.

Mash nagyon gyorsan, 40-50 percen belül készít elő, még anélkül, hogy korábban áztatta volna. A mung bab íze hasonlít a bab ízére, de csak enyhe dió ízzel.

Masha keményítőt használnak arra, hogy egy speciális típusú "fensy" vagy "funchoz" nevű kínai tésztát készítsenek, amelyet levesekben, salátákban, sült ételekben használnak. A neve "üveg tészta" kapott, mert az áttetsző megjelenés, amely megszerezte a főzés után.

Fennel, édeskömény vagy koriander magok hozzáadhatók a mung bab ételekhez, ez gazdagítja az étel ízét, és javítja az emészthetőségét.

A maszk meglehetősen tápláló, 100 gramm bab 300 kilokalóriát tartalmaz.

A kozmetikában

A masha babok lisztet kapnak, amelyet a kozmetikai maszkok összetételében használnak, simítja a bőrt és csökkenti a pórusokat. Szintén rendszeresen használatos lisztmasszával rendelkező maszkok javítják a bőrsejtek szerkezetét és segítik a bőrt az életkorral kapcsolatos változásokkal szemben. A közelmúltban néhány vállalat kozmetikát készít az arcra és a testre, amely összetételében mung bablisztet tartalmaz.

Más területeken

A maszk vagy az aranybab már régóta népszerű a kertészek és kertészek körében, értékes vetőmagokat termesztve. Azonban azoknak a kezdőknek, akik úgy döntenek, hogy ezt a fajta hüvelyeseket saját földterületükön termelik, fontos tudni, hogy a cefre egy hő-szerető növény, ezért nehéz az északi régiókban termeszteni. A növény is aktívan növekszik és gyümölcseit viseli a magas színvonalú megtermékenyített talajon és rendszeres öntözéssel. By the way, mung nő jelentősen után elődök, mint a paradicsom, a gyökerek, a burgonya, de miután hüvelyesek, jobb, ha nem vet. A cefre vegetációs periódusa 80-110 nap, úgyhogy a cefrét el kell vetni, amint a föld 12 fokkal felmelegszik, és a fagy fenyegetése elhaladt. A Mung magokat legalább 4 cm-es mélységben helyezzük a talajba, és a babok közötti távolságnak kb. 20 cm-nek kell lennie, a sorok általában 40 cm-esek, a vetés előtt a jobb csírázásra alkalmas magokat áztathatjuk. Fontos megjegyezni, hogy a gép egy magas, mászótár, amely a növekedés támogatását igényli. A növény gondos karbantartást igényel az egész termesztési időszak alatt, ezért a talajt folyamatosan kell lazítani, a növényeket spudálni és a gyomokat eltávolítani. Különösen fontos, hogy ezeket a műveleteket betakarításkor végezzük, mivel a babok érése nagyon időigényes. Csak az érlelt gyümölcsök alkalmasak a betakarításra, és az éretleneket érésre hagyják. A gyomnövények elszaporodása esetén a szelektív betakarítás nehéz.

Amikor Masha-t növekszik, egy olyan növénybetegséggel találkozhat, mint az atraknoz. A növények különösen érzékenyek a sűrített ültetvényekben és a magas páratartalom mellett. Anthracnose olyan gombás betegség, amelyben a beteg növények borítják fekélyekkel és sötét foltokkal, a levelek barnaek, csavarodnak, száradnak, majd leesnek. A betegség a bab egész föld feletti részét érinti, ami miatt a bab elkezd rothadni.

Az atracnózis elleni küzdelem abból áll, hogy az összes növényi maradékot betakarítás után égetjük, részben eltávolítjuk vagy eltávolítjuk az egész fertőzött növényt, permetezzük az ültetvényeket egy százalékos bordeaux folyadékkal. Ha van ideje a permetezés elvégzésére a betegség kezdeti szakaszában, akkor elkerülheti az összes növények tömeges megsemmisítését.

Más területeken

A masha zöldek értékes tápláló takarmánytermékek, amelyek hozzájárulnak a tejhozam növekedéséhez és növelik a tehén zsírtartalmát.

A mung bab kiváló termény a vetésforgóhoz és jó elődje a következő növényeknek, mint a hüvelyesek családjának minden tagja.

besorolás

Mash, vagy aranybab, vagy mung bab (lat. Vigna radiata) - a Vigna (lat. Vigna) nemzetség, a bab vagy a moly család (lat. Fabaceae vagy Leguminosae vagy Papilionaceae) éves növénye. Korábban a növényi cefre a Beans (lat. Phaseolus) biológiai nemzetséghez tartozott, és régi forrásokban aranybabnak (lat. Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus) nevezték.

Botanikai leírás

Mash egy éves gyógynövény. A gyökérrendszer erőteljes, egy fejlett taprootból áll, sok oldalággal. A szár egyenes, kis elágazású, merev hajú, bordázott, 20–150 cm magas (körülmények között 30–50 cm magas fajtákat termesztenek). A tompa, ovális vagy széles körben ovális, 10-18 mm hosszú, páratlan levél szinte háromszög alakú. A levelek három egyenlőtlen tojás alakú, hullámos, nagy, zöld vagy sötétzöldből állnak. Gyöngyös, hosszú. A virágok sárga, világos sárga (citrom) vagy lila-sárga színűek, 2-8-virágos kefékben, hermaphroditikusan, a hüvelyes szerkezetekre jellemzőek. A virágzás az alsó ágakkal kezdődik. A virágokat július-augusztusban ültetik, a magok augusztus-szeptemberben érik be (a termesztési időszak 80-100 nap; késői érésű fajtákban az érési idő októberig tart). Masha virág formula - Ч5 (5) Л5Т5∞П1 →.

A gyümölccsel borított, serpenyő, keskeny bab, 5–20 cm hosszú, hengeres, barna (világosbarna) vagy fekete színű. A magok sima, fényes, ovális, kicsi, sárga, barna vagy zöld színű (néha foltos).

terjedését

Ősi idők óta a mash termesztése az ázsiai legtöbb országban gyakori volt, majd Afrikában, Ausztráliában, Észak- és Dél-Amerikában és a Nyugat-Indiában termesztették a mashot. Nem vált Ázsián kívüli fő mezőgazdasági terményként, de például Kenyában a fő kereskedelmi termény a cefre. A FÁK-országokban mashet termesztenek Üzbegisztánban, Türkmenisztánban, Tádzsikisztánban, Transcaucasiaban és Kazahsztánban.

Ma ipari méretben termesztik Kínában, Indonéziában, Thaiföldön, Mianmarban és a Fülöp-szigeteken, valamint a világ szubtrópusi zónájában. Néhány amerikai államban, valamint Dél-Európában, ahol a száraz éghajlati viszonyok is növekszik a mung babokon.

Nyersanyagok beszerzése

A betakarítás a Masha fajta érésétől függ. Ha a fajtákat együttesen érik, kompakt formájú, akkor a termést egy időszakban szüretelik. Ha az érlelési időszak meghosszabbodik, akkor a betakarítás is időigényes és munkaigényesebb.

A növényeket akkor vágják le, amikor a bab sűrűvé válik, és törik a törést (a repedést nem szabad megengedni, hogy megakadályozzák a magok kifogyását a betakarítás során). Ezután a betakarított cefrét zsákvászonra, vagy az istállók alatti betonpadra helyezik, majd cséplik.

A burgonya betakarításának és feldolgozásának minden szakaszában nem szabad lehetővé tenni a nedves magvak önmelegedését és penészképződését.

A mung babot a későbbi vetéshez és a feldolgozáshoz hűvös, száraz helyen ajánljuk. A babot fokhagymával és mentával keverhetjük, hogy megijesszük a kártevőket.

Kémiai összetétel

A Mung bab teljes tápanyag-választékot tartalmaz: zsírokat és szénhidrátokat, rostokat, diétás rostokat. A B csoportba tartozó vitaminok, folsav, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, kálium, szelén, réz és nagy mennyiségű vas található a Mache-ban.

Farmakológiai tulajdonságok

A Mache-ben lévő többszörösen telítetlen növényi zsírok védik a szív és az ereket, és pozitív hatással vannak az anyagcserére.

A mash nagyon hasznos a kötőszövet állapotához, az ízületi rugalmassághoz, a rugalmassághoz. Masha előnyös tulajdonságai összetételének köszönhetőek - nagy mennyiségű B-vitamin jótékony hatással van a bőr és a haj állapotára. A folsav elengedhetetlen a terhes és szoptató nők számára, a magzat normális fejlődéséhez és az anyatej optimális összetételéhez. A Masha jótékony hatása a rostokban, ami javítja az emésztést és segít a gyomor-bélrendszerben, hozzájárul a toxinok és a káros anyagok eltávolításához a szervezetből.

A Mung bab babot mérsékelten magas kalóriatartalmú és diétás terméknek tekintik, amely sok fehérjét, rostot és vitamint tartalmaz. Valójában a mung sikeresen helyettesíti a vegetáriánusok húsát. Emellett a mung bab tulajdonságai toxikus hatásúak. Továbbá ezek a babok felgyorsítják a termikus égések gyógyulását, diuretikus hatással rendelkeznek, eltávolítják a káros anyagokat a belekből. A mung babcsíra sok aszkorbinsavat, kalciumot és vasat tartalmaz, amelyek fertőző és gyulladásos betegségek, például tracheitis, bronchitis, rhinitis, laringitis és sinusitis kezelésére használhatók.

A mung babokban nano-enzimek is megtalálhatók, amelyek aktívan ellenállnak a környezet bőrére gyakorolt ​​negatív hatásoknak. Ez a kozmetikai eljárásokat a növény fiatalabbá tételének egyik eszközévé teszi.

Használja a hagyományos gyógyászatban

A bab lisztes kenyeret égetésre és sebekre, valamint akne és dermatitis kezelésére alkalmazzák a bőrre.

A csíráztatott mung a szív erősítésére, a vérnyomás csökkentésére a magas vérnyomású betegeknél fogyasztja, és javítja a vérerek rugalmasságát.

A dara hasznos a menopauzában lévő nők számára a hormonális egyensúly helyreállítására.

A Mash-nak rendszeresen ajánlott a cukorbetegeket enni, mivel normális cukorszintet tart fenn.

A kínai orvoslás a betegségek teljes listájára Masha főzetét használja:

mérgezések és emésztési zavarok, hideg (gargling), ödéma (diuretikumként). A kínai népi gyógyítók az ételmérgezéseket, különösen a gombák vagy mérgező növények mérgezését törölték. Véleményük szerint a mash a peszticidekkel és a nehézfémekkel való mérgezés esetén segíthet.

Történelmi háttér

Masha történelmi szülőhelye India, Banglades és Pakisztán területe.

Megkövesedett masha magok találhatók Közép-Indiában, koruk az 1500-1000 évvel ezelőtt nyúlik vissza. Az indiánok, akik régóta ápolják ezt az évelő füvet, Hindi-ban a "mung" szó használatával nevezték el a növényt.

Indiában a cefre különleges ételnek számít, amely segít a meditációra, valamint a gyermekek mentális képességeinek és szellemi fejlődésének ösztönzésére.

Az ókori Kínában a mung babot hihetetlen gyógyító és még mágikus tulajdonságoknak tulajdonították. A kínai a mung babot hűtőedényként tartotta, és a forró szezonban mindig az asztalról kása szolgált.

irodalom

1. Vavilov, N. I. A növények szovjet időkben történő bevezetése és eredményei // A termesztett növények eredete és földrajza. - L., 1978. - 402-418.

2. Vasilchenko I. T. Phaseolus aureus Roxb. - Arany bab, mash // A Szovjetunió európai részének flórája / szerk. Ed. An. A. Fedorov. - L.: Science, 1987 - T. VI. Ed. kötet N. N. Tsvelev. - 32. - 254. o. - 3150 példány

Pavlova G. M. Phaseolus aureus (Roxb.) Piper - Mash // A Szovjetunió kulturális flora. - M. —L.: Selkhozgiz, 1937. - T. IV. Gabona bab. - 573-601.

3. Vigna. Gabona- és zöldségminták, az Orosz Föderáció európai részének déli régióiban termesztésre ígéretes: VIR / ed világgyűjteményének katalógusa. M. A. Vishnyakova. - SPb., 2012. - Vol. 806. - 26 másodperc.

4. Ivanov N.R. Vigna. In: Gabonafélék. M., L. 1953, 349 p.

5. Mash. Nagy szovjet enciklopédia. - M., 1974. - T. 15. - S. 1577-1578.

http://lektrava.ru/encyclopedia/mash/

Hogyan növekszik a mung bab (mung bab) az országban

Ellentétben a csicseriborsóval, melynek termesztésében írtam a cikkben, hogyan termesztenek csicseriborsót (csicseriborsót) az országban, a mung bab szeszélyesebb és sokkal több figyelmet igényel.

Mash, ő egy mung babnövény vagy aranybab (ázsiai konyhában tészta készült), nem gyakran megtalálható a bab szerelmesein. Ennek ellenére lehetőség van arra, hogy ezt a növényt saját térségben termeljék, és egy kis erőfeszítéssel és türelemmel jó termést kapjanak.

Mash (aranybab)

Ültetőanyag

Az első dolog, amire szüksége van egy jó ültetési anyag megtalálásához. A legjobb megoldás az, hogy közvetlenül a betakarítás után raktározzuk őket a helyi területeken. Vagy kérje meg a rokonokat vagy barátait, hogy küldjenek magokat a magoktól, ahol sikeresen megművelték. De mivel a mezőkön lévő maszk déli eredete miatt nem találkoztam még egyszer, az egyetlen lehetőség, ami számomra maradt, az volt, hogy elvesztem Masha magjait, amelyeket a boltban értékesítettek.

Az ültetéshez mindig intakt, erős szemeket kell kiválasztania, amelyeket integetettség esetén nem nehéz megtenni, mivel a fél kilogramm zsákban több ezer mag van.

Földelőkészítés

A földet, valamint a csicseriborsó ültetését részben ősszel készítik elő, eltávolítva a magas fű és a nedves növényeket a vetésre kiválasztott helyről, amelyet jól megvilágítottak és melegítettek a nap. A helyszínen egyenletesen oszlatjuk el a fa hamu és bőségesen vízzel. Ez az őszi képzés befejeződött.

Land előkészítés kirakodásra

Tavasszal továbbra is előkészítjük a földet: május elején feldaraboljuk a földet és nagyon óvatosan boronainkat. A növények a legmegfelelőbbek az ültetés előtt kezelt talajban egy motorblokk segítségével, amely után a föld tökéletesen áteresztővé válik a nedvességre és laza, mint pelyhek.

Vetőmag vetés

Körülbelül 3 cm-es mélyedésekben, a magokat 20-25 cm távolságra helyezzük el egymástól. A maszk egy meglehetősen elterjedt növény, így teljes fejlesztése során a hornyok közötti távolság 40-50 cm.

Túl mély mung nem ültethető

A vetőmagok vetését követően kitöltjük a hornyokat és a talajszintet. A terület öntözése lassan, egyik szélről a másikra történik, amíg a föld az ellenkező szélén nem rendelkezik idővel a nedvesség felszívására. Ilyen esetben az ültetés előtti magvak nem szükségesek.

Körülbelül másfél hét alatt lőnek. A földről lassan másznak, de együtt is, mint egy csicseriborsó.

A növekvő jellemzők

A palánták, valamint a fiatal növények nagyon finomak, és a visszatérő tavaszi fagyok könnyen elpusztíthatják a leggyengébbeket. Pontosabban, nem csak lehet - romolnak. Ennek eredményeként az ágy felére csökkenthető, és a betakarítás alig elegendő a következő évi ültetéshez és 5-10 edény főzéséhez.

A maszk nagyon érzékeny a fagyra.

És a fagyok többször is lehetnek. Ebben a tekintetben hasznos a mashot ültetni, megtartva a 10-15 cm-es magok közötti távolságot, majd a felesleges növényekből elválasztani a sorokat. Például ebben az évben a régióban májusban és június elején háromszor esett a fagyasztás növényekre.

Ugyanakkor a csicseriborsó, amely stabil és közömbös a tavaszi fagyokkal szemben, egyáltalán nem szenvedett.

Ez a bab minden kényelmetlen (fiatal csicseriborsó növények)

Egy másik különbség a csicseriborsó maszájának növekedésében az, hogy hideg és esős (két hónapon belül - májusban és júniusban) az időjárás, míg a csicseriborsó teljesen kifejlődött, és június végén kezdett virágozni, a gép szinte megállt, és néhány centimétert hetente hozzáadott. Ez nem meglepő, mivel a gép jól fejlődik körülbelül + 30 ° C-os és magasabb hőmérsékleten, de egyáltalán nem + 18 ° C-on a nap folyamán és + 12 ° C-on éjszaka.

A hideg esős időjárás idején Masha megállt

Továbbá, a mungnak gyakrabban szüksége van az esti vagy reggeli öntözésre (hetente egyszer), különben a nap növények fiatal levelei gyorsan elhalványulnak. A növények körüli gyomlálás és lazítás szükség szerint történik.

A kedvező időjárás kialakításakor azonban a mash a következőképpen viselkedik: a legerősebb növények akár fél méter magasságban és jelentősen hozzáadnak, míg a többi kicsi, kb. 20–25 cm magas.

A növények egyenlőtlen növekedését figyelték meg.

Virágzás és gyümölcsfejlesztés

A látható különbségek ellenére, július végén - augusztus elején mungles virágzik, és mind a kisebb, mind a erősebb növények egyidejűleg virágoznak.

És hamarosan megkezdődnek az első gyümölcsök, amelyek egy vékony podot képviselnek, kis szőrszálakkal borítva, és fokozatosan 7-10 cm-es méretig terjednek.

Felsõ hüvelyek masha

Kis növényeknél a hüvelyek rövidebbek, és az érettségi szakaszban a szemek kisebbek. De még 10-15 cm-es növények is termelnek gyümölcsöt!

Kis növénynövekedés - nem a termés akadálya

A 70-80 cm átmérőjű és 50-60 cm magasságú felnőtt növényekben a fő kötődés továbbra is a fő kényszeres gyomnövény, amelynek gyökereit ki kell húzni a talajból, majd biztonságosan megszárad.

Nagyon fontos a maszájra való földelés és a föld lazítása

aratás

Augusztus közepétől kezdve a mash érik. Nagyon könnyen megkülönböztethető az érett hüvely - kemény és fekete-sárga lesz. Belül van egy átlagosan 10-14 zöldszem.

Az érett hüvely könnyen megkülönböztethető.

A spice mung egyenetlen, ezért szükséges, hogy a helyszínen fokozatosan gyűjtsük össze, ahogy érik. Virágzó és gyümölcsös mash a mi állapotunkban szeptember végéig, és megszűnik a fejlődés egy jelentős hűtés után.

A betakarítás után a gabonát ki kell venni a hüvelyből, és szükség esetén szárítani. Kedvező időjárási körülmények között és a növényi növények rendszeres, gondtalan kezelése esetén a 2,5x2,5 m-es telken való elcsípés elegendő ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű ültetési anyagot el lehessen hagyni a következő évre, valamint csodálatos ízletes aranybab-ételeket készítsen a hideg időszakban.

Az alábbi hozzászólások egyikében azt tervezem, hogy írjam le, hogyan kell a földimogyorót a nyári házban termeszteni - földimogyorót. Most - jól összegyűjtjük a cefrét és a csicseriborsót, vagy a következő évre tervezzük a leszállást. És akkor a területünkön nagyon ritka a betakarítás, de az ízletes és egészséges babok nem fognak sokáig eljönni.

http://7dach.ru/IgorKS/kak-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache-142644.html

Arany bab (mung bab), mung bab vagy wign. A termesztés jellemzői a helyszínen

Mash a hüvelyesek egyik leghasznosabb képviselője. Ennek ellenére nem minden nyári lakos hajlandó elegendő időt fordítani az aranybab ültetésére és termesztésére. A babok hazája - meleg országok, így a mungnak enyhe éghajlatra és jó ellátásra van szüksége. A bokrok tisztességes körülményei között bőséges és ízletes betakarítás érhető el.

A növények leírása, használata és előnyei

A fehérje és a vas jelentős mennyisége lehetővé teszi, hogy összehasonlítsa a mashet néhány húsfajtával. Emiatt a vegetáriánusok és az egészséges életmódhoz ragaszkodók élvezik a tápláló kultúrát. A babokat gyakran megtalálják a közép-ázsiai országok lakóinak menüjében, és Indiában mung néven ismertek. Az aranybabot funchóz (üveg tészta) készítésére és keményítő előállítására használják. A mung babot növekszik és hússal pároljuk, levesekkel és gabonafélékkel, csíráztatjuk és zöld hajtásokat helyezünk salátákba.

Az ízlés mellett az ázsiaiok értékelik a mung babokat az előnyös tulajdonságaikért. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal rendelkeznek - mindez hasznos az immunitás, az emésztés, az idegrendszer számára. Úgy véljük, hogy a cefre elősegíti az egész szervezet élettartamát és megújulását. De a hüvelyesek nem fogyaszthatók a bélmozgási problémákkal küzdő embereknek. Mung egy 0,2 és 1-1,2 m magas magasságú éves növény.

• szár, kis ágakkal;
• bokor - terjeszkedés;
• a levelek nagyok, hullámosak;
• virágok - citrom vagy sárga-lila, 2-8 db kefékkel összegyűjtött;
• hengeres hüvelyek hossza - 5-18 cm;
• szemek - ovális, sima;
• színük arany, barna, zöldes, egyes fajtákban - foltos.

Figyelem! Az aranybab betakarítása után fennmaradó zöld tömeg kiváló állati takarmány. Ez az összetevő teszi a tehéntej zsírt. Mash is hasznos a háztáji udvaron, gazdagítva a talajt nitrogénnel.

Helyszín előkészítése és ültetési anyag

Mung a hőszerető és ezért a szeszélyes kultúrákra utal. A mung bab termesztéséhez napos helyet kell választania. A hüvelyes növények ágyát ősszel készítik. A gyomoktól mentes talaj, elszáradt növények növényi maradványai. Jó, ha a paradicsom, a burgonya és a gyökérnövény növekszik ezen a területen - ezek a mung bab optimális elődei. Ősszel a talajt fa hamuval kell megtermékenyíteni, öntözni és tavasszal hagyni.

Közvetlenül Masha telepítése előtt meg kell ásni a földet. A legjobb, ha kezeljük a webhely motoblokkját. A talaj laza lesz, vízzel és levegővel áteresztő. A gép többi része nem különösebben válogatott a föld összetételére. Nehéz és nehéz talajban semleges reakcióval nő.

Az ültetésre szánt anyagot a boltban lehet megvásárolni, magad gyűjteni vagy Indiába, Kínába, Thaiföldbe utazni. Ha lehetséges, kérje meg a keleti országokból érkező barátokat vagy rokonokat, ahol az aranybabot sikeresen művelik, hogy elküldjék a vetőmagokat. A szemeket üvegedényben, szoros fedéllel kell tárolni. Ahhoz, hogy megakadályozzák a bogarak a babban, adjunk hozzá fokhagymát vagy szárított menta leveleket az üvegbe.

Vetési funkciók

Hő-szerető növény ültetéséhez várjon, amíg a föld +12... + 15 ° C-ra felmelegszik, és a fagy visszatérésének veszélye véget ér. Általában a kedvező időszak május végén jön. Ezt követően folytassa a Masha telepítését:

1. A kezelt és előkészített talajban készítsen egy 3 cm mélységű hornyot, ha a talaj nehéz és 5 cm - ha fény. A sorok közötti távolság 50-70 cm.
2. Öntsük a Masha magokat a hornyokba. Tartsa a távolságot a magok között. 12-20 cm-nek kell lennie, az ültetvények vastagsága különböző gombás betegségek kialakulását provokálja.
3. Finomítsa meg a földet, és öntsön bőven. Amikor a nedvesség lassan felszívódik a földbe, ez azt jelenti, hogy már elég.
   
4. A kedvező mikroklíma kialakítása érdekében a Masha ágyakat kukoricával vagy más magas termésmóddal körülveszi. Az Ön feladata, hogy lezárja az északi, keleti és nyugati oldalakat.
5. Mung - kultúra önporzító, így ha több különböző fajtát akarsz ültetni.

Figyelem! Egyes kertészek úgy vélik, hogy a mártást a vetés előtt át kell áztatni. Az idő kb. 8 óra, ezt követően a vetőmagokat nedves törlőkendővel egy másik napra csíráztatják, és csak akkor nyílt talajba vetik. Ha ezt a módszert választja, ne fújja túl az újonnan ültetett magokat.

Mung Bean Care tippek

A tenyésztés szezonja körülbelül 100 nap. Barátságos hajtások körülbelül 1,5 héttel az ültetés után jelentkeznek. Mash nyár közepén virágzik, és augusztusban vagy szeptemberben tápláló termés lesz. A késő fajták babai októberig érik.

Ha nem túl meleg éghajlatban növekszik a cefre, érdemes hideg ellenálló fajtákat választani. Mung nagyon szereti a vizet, így rendszeresen öntözik a hüvelyesek. A nedvességhiány miatt a mung elveszítheti a petefészek egy részét, és feleslegessé válik a gombás betegség. Öntözéshez válasszon reggel vagy este. Lazítsa meg a nedves talajt és távolítsa el a gyomokat. Rögzítse a bokrokat a tartóhoz.

Figyelem! Egy növényen levéltetű lehet. A rovarok észlelése után végezzen feldolgozást.

A mung nem túl könnyű, de teljesen lehetséges. Az eredeti íz és előnyök nagy ösztönzést jelentenek a tápláló aranybab ültetéséhez.

http://sad24.ru/ogorod/zolotistaya-fasol-mash.html

kertészkedés

Mash: leszállás és gondozás

Mash (mung, Vigna sugárzó, aranybab) a délkelet-ázsiai éves hüvelyes. Jelenleg a szubtrópusi övezetben termesztik és széles körben használják a főzés során. A maszk hosszú babot alkot, amely ízletes, ízes ízű babot tartalmaz.

A gyár erős gyökérrendszerrel rendelkezik, jól fejlett taproot és számos oldalsó ággal.
A szár egyenes, kevés ága van, magassága 20-150 cm, a fajta jellemzőitől függően.
A levelek három, egyenetlen oldalú szórólapból állnak. Elég nagy, hullámos, zöld vagy sötétzöld színűek.

Virágok sárga, világos sárga (citrom) vagy lila-sárga színű, kefékkel (2-8 virág) gyűjtöttek, a hosszú axilláris lábakon. Virágzás kezdődik a felső ágakkal.

A fűnyírók július-augusztusban virágoznak, a bab érlelése augusztus-szeptember. A vegetációs időszak legfeljebb 100 napig tart, és késő érésű fajtákban az érési idő októberig tart.

A gyümölcs egy többszörös, hengeres, 5-20 cm hosszú bob. Színe világosbarna vagy fekete. A bab belsejében lévő szemek kicsi, sima, fényes, ovális alakúak.
Az érett gabona színe lehet sárga, zöld vagy különböző barna árnyalatú. Egyes fajták pont színezéssel rendelkeznek.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A babokban nagy mennyiségű fehérje, rost, vitamin (A, C, K, E, B csoport), nyomelemek (kálium, kalcium, vas, foszfor, magnézium, nátrium).

A gyümölcsök antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és elősegítik a sebek gyógyulását, a termikus égést és a koleszterin plakkok tiszta edényeit, eltávolítják a káros anyagokat a belekből, diuretikus és lipidcsökkentő hatást fejtenek ki.

Segítenek a hörghurutban, a laringitisben és a rhinitisben. Élelmiszer-mérgezés esetén ajánlott.
A gabonapüré meggyógyítja a kis sebeket, tökéletesen segít a pattanásokban, a bőrgyulladásban.

A mung bab rendszeres fogyasztása növeli az intelligenciát, segít kezelni az asztmát, az allergiákat, az ízületi gyulladást, a szív- és érrendszeri betegségeket.
Pozitív hatással van az idegrendszerre, javítja az ízületi mobilitást, csökkenti a vérnyomást, stb.

Ültetés és gondozás

A maszk trópusi és szubtrópusi éghajlatú növény, ezért magas hőmérsékletre van szüksége (optimális - 30-35 ° С) a termesztési időszakban. A hidegálló fajták azonban több északi területen sikeresen termeszthetők.
A hideg nyár folyamán a termőbab képződése a növényen némileg csökkent.

A könnyű talajt előnyben részesíti, amely átjárható, semleges reakcióval.

Az ágyak napfényes, jól melegített területeken helyezkednek el.

Piszkos a talaj nedvességére és a levegőre, különösen a vetőmag csírázásának, virágzásának és a bab kialakulásának időszakában. De a víz túlzott vízzárása és stagnálása nem állhat fenn.
Szárazság esetén rendszeres öntözésre van szükség, különben a bimbók leesnek. Ennek eredményeként csökken a hozam.

A vetés akkor történik, ha a talaj legalább 15 ° C-ra felmelegszik, és az ismétlődő fagyok veszélye elhalad. A vetésmélység 3-4cm, a növények közötti távolság a sorban 15-20 cm, a sorok távolsága 45-70cm.

A felvételek 10-12 napon belül jelennek meg.

A teljes növekedési időszak alatt a sorokat lazítják, amíg a növények bezárulnak, és a gyomokat eltávolítják.

aratás

Gyűjtsük össze a babokat több szakaszban. Az érett bab sűrűvé és repedté válik, a szemek a földre ömlik.
A kollekció reggel és felhős időben történik - a nap folyamán.
A babot szárítják és cséplik.

előkészítés

A mung babot tartalmazó ételek ízletesek és táplálóak. Eszik zöldbab vagy érett szemek.
A főtt mung jó étel a húsételekhez. A leveshez hozzáadjuk. Jó a különböző mártások, zöldségek, hús, tenger gyümölcsei.
Fűszerként adj hozzá hozzá gyömbért vagy fokhagymát.

A szemeket 40 percig főzzük áztatás nélkül.
Közülük tésztát készítenek, amelyet töltelékként vagy krém készítéséhez használnak, desszertet (zselé, fagylalt).

Hasznosak a csírázott szemek is. A csírák a zöldborsó ízei. Könnyű otthonhoz jutni. Elegendő hő- és vízhajtással jelenik meg minden második nap.
A különböző salátákhoz csírázott szemeket és zöldbabot adunk.

http://sovetik.in.ua/mash-posadka-uhod/

Valódi megtalálás a fogyás és a syroedov elvesztése érdekében: hogyan lehet a házi mungot kihajtani, és hogyan kell enni?

A maszk világszerte széles körben elterjedt. A leveseket a babból főzik, különféle köreteket készítenek, őrölt lisztből - palacsintát, tésztát, funchozát (az úgynevezett üveg tésztát), tejszínt, fagylaltot és még italokat is. Ez a termék az ázsiai konyhákból jött hozzánk, és még Oroszországban is, a cefre már nem ritkaság.

Mi az a cefre

Mash (lat. Vigna radiata), vagy indiai bab vagy mung egy éves növény a Bean család Vigna nemzetségéből. Néha tévesen nevezik zöldbabnak, azzal érvelve, hogy a babcsíra nagyon hasznos az emberi test számára.

Egy nem tudatos olvasó zavarodhat, mivel a zöldbabot zöldbabnak vagy spárga babnak is nevezik. Mash nem bab, bár korábban ezt a nemzetséget rangsorolták, és arany babnak (Latin Phaseolus aureus, Phaseolus radiatus) nevezték.

Masha zöld babot tartalmaz, ami nagyon hasonlít a kis babra. A babok hossza 0,3 és 0,6 cm között mozog.

Masha történelmi szülőhelye - India. Ősi idők óta az indiánok mash-t termesztenek, és „mung” -nak nevezték. Fossilized mung babokat találtak Közép-Indiában, koruk az 1500-1000-es években nyúlik vissza. e.

Hasznos tulajdonságok Masha

Masha hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetően:

1. A többszörösen telítetlen növényi zsírok védik a szív és az ereket, pozitív hatással vannak az anyagcserére.
2. A B csoportba tartozó vitaminok befolyásolják a bőr és a haj állapotát.
3. A folsav elengedhetetlen a terhes és szoptató nők számára, a magzat normális fejlődéséhez és az anyatej optimális összetételéhez.
4. A rost segít a gyomor-bél traktusban, elősegíti a toxinok és káros anyagok eltávolítását a szervezetből.
5. A nanocenzimek aktívan ellenállnak a környezet bőrére gyakorolt ​​negatív hatásoknak, ami a kozmetikai eljárásokat a növény fiatalabbá tételének egyik eszközévé teszi.
6. Az orvosok rendszeresen tájékoztatják a mung palántákat a cukorbetegeknek, mivel fenntartja a normális vércukorszintet.
7. A kínai orvoslás a betegségek teljes listájához Masha főzését használja: emésztési zavarok, megfázás, ödéma. A kínai hagyományos gyógyítók az ételmérgezés hullámával, különösen a gombákkal vagy mérgező növényekkel történő mérgezéssel. Véleményük szerint a mash segít a peszticidek és a nehézfémek mérgezésében.
8. Továbbá ezek a babok felgyorsítják a termikus égések gyógyulását, diuretikus hatással rendelkeznek, eltávolítják a káros anyagokat a belekből.

Fontos! Sajnos, a táplálkozási tanácsadók nem ajánlják a méh elhízását, mivel az energia értéke nagyon magas - 300 kcal / 100 g.

De a palánták - egy igazi megtalálás azok számára, akik fogyni akarnak. Csírázáskor a bab előnyös tulajdonságai nemcsak megmaradnak, hanem még meg is nőnek. A palántákban lévő fehérje mennyisége megduplázódik, a C-vitamin - hétszer, az antioxidánsok teljes tartalma - 5-szer, és a palánták energiaértéke 10-szeresére csökken, és csak 30 kcal / 100 g

Hol vásároljon autót, és hogyan kell tárolni

A száraz cefre vásárolható élelmiszerboltokban, szupermarketekben, piacokon vagy online rendelhető. A csírázott nehezebb - valójában csak a nagyobb városok szupermarketeiben található. Érdemes megzavarni ezt? Nem! Mash, otthon csírázva, friss és egészségesebb áruház. A magzat kihajtása egyáltalán nem nehéz.

Az autók ára nagyon változó - 100-ról (a piacon) 450 rubelt 1 kg-ra.

Ha babot vásárolt a boltban, speciális csomagolásban, akkor a teljes időtartamig tárolhatók, feltéve, hogy a csomagolás nincs megnyitva. Ha a táska nyitva van, akkor jobb, ha a hűtőszekrénybe helyezi.

Fontos! A tárolás során a babokat rendszeres időközönként meg kell rendezni, és ellenőrizni kell őket a lepedék megjelenésének, a kellemetlen szagnak.

Nem ajánlott a csomagolást babkamrákkal tárolni fűtőberendezések (akkumulátorok, gáztűzhely stb.) Közelében, mivel a csomagolásban lévő levegő hőmérséklete és páratartalma megnőhet, ami romláshoz vezethet.

Ha babot vásárolt a piacon, akkor hazajön, rendezze őket. A zsugorodott vagy sérült magokat el kell távolítani. A tárolótartályban csak teljesen száraz és ép baboknak kell lenniük.

A hüvelyesek jól tárolhatók vászonzsákokban, amelyeket előzetesen koncentrált sóoldatban forralunk, gondosan szárítva és vasalva.

Hogyan kell csírázni a mashot otthon

A Masha otthoni használatához:

1. Speciális felszerelés - csíráztató mag. Az ár 300 és 3000 rubel között mozog.
2. Bármely alkalmas méretű tál, lemez vagy más tartály.

Természetesen az automata öntözőrendszerrel ellátott speciális berendezések, a hőmérséklet és a páratartalom fenntartása pozitív hatással lesz a palánták minőségére.

Figyelembe véve azonban azt a tényt, hogy a magok nagyok, jól és gyorsan csíráznak, teljesen lehetséges egy mély leveslemez, saláta tál vagy egy tál.

Mi szükséges a csírázáshoz

Szükséged lesz:

• 70 g vagy 3 evőkanál szárított mung babot (ebből 31 óra elteltével 210 g palántákat fognak kiváltani);
• mély és széles edények (vegye figyelembe, hogy a csírázás során a babok száma megháromszorozódik);
• 125 ml forrásban lévő víz.

Lépésről lépésre csírázási utasítások

Hogyan kell kihajtani a mashot otthon:

1. Babok mellszobor, szemét és száraz bab eldobása.
2. Öblítse le folyó vízben.
3. A babot csírázóba, előnyösen egyetlen rétegbe szórjuk.
4. Forraljuk 125 ml vizet, és öntsünk forró vizet. A rövid ideig tartó forrásban lévő vízből származó babot nem érinti, de a patogén mikroflóra megsemmisül.
5. Tegyük az edényeket meleg, széltelen helyre.
6. 8 óra múlva a bab szinte az összes folyadékot elnyeli. Ezután több vizet kell hozzáadni, ezúttal lehűtött főtt, hogy a babot teljesen lefedjük.
7. A nap folyamán meg kell győződni arról, hogy a bab nem szárad ki, de nem ajánlott vízzel feltölteni őket.
8. Rendszeresen mossa le a babot hideg hideg vízben.
9. 31 óra elteltével a babcsíra hossza 0,3-0,5 cm lesz.
10. Továbbra is óvatosan öntsük a mashet, hogy a magok ne száradjanak ki.
11. 96 óra elteltével a palánták készen állnak a fogyasztásra.
12. Most meg kell mosni a mungot, óvatosan eltávolítva a zöld kagylót, és enni.

Megjegyzés. A maximális előnyöket az 1 cm-nél nem hosszabb palánta hozza.

Hogyan enni palántákat Masha

Bár a mache, a többi hüvelyesektől eltérően, kisebb mennyiségű oligoszacharidot tartalmaz, amely gázképződést okoz és bonyolítja az emésztési folyamatot, ha zavart okoz, a túlzott fogyasztás dyspepsia és duzzanat okozhat.

A szakirodalomban bizonyíték van arra, hogy a cefre óvatos a terhes, szoptató anyák, a 6 év alatti gyermekek allergiás bevitelére. A csíranövényben gazdag folsav (B9-vitamin) megvédi az anyát a terhesség alatt, javítja a csecsemők egészségét, és megakadályozza a korai szülés és a neurális csőhibák kockázatát.

Figyelem! Használat előtt forduljon orvosához.

Általános ajánlások

Fontos, hogy a palántákat használva tartsuk be az intézkedést. A napi ár nem haladhatja meg a 60 g-ot vagy 3 evőkanál.

Hogyan lehet javítani a Masha palánták felszívódását és csökkenteni a gázképződést:

1. Fűszerek hozzáadása: kurkuma, gyömbér, asafoetida, koriander, bors.
2. Egyél legfeljebb 3 evőkanál naponta.
3. Csak ebédidőben próbáld meg a hajtásokat.
4. Ne vegye hidegre vagy túl sokra 40 perccel a bevétel után.
5. Ne próbáljon össze állati eredetű termékekkel.
6. Ne feledje, hogy minden fehérjetartalmú élelmiszer aktív életmódot igényel.

Hogyan kell a csírázott mashet tárolni

A palántákat legfeljebb 2 napig tároljuk a hűtőszekrényben egy enyhén nyitott tartályban. Ne engedjék meg a túlzsúfolódást, ami bomláshoz vezet, de ne szárítsa meg őket. Használat előtt feltétlenül öblítse ki a palántákat.

Lásd még:

receptek

Csírázó mash szelet

1 csésze csírát és 70 g elő főtt rizs őröl egy keverőben. A kömény, a koriander és az asafoetida 1 evőkanál serpenyőben 1-2 percig sütjük, hozzáadunk 1 reszelt sárgarépát, és további 5 percig pörköltetjük. Kombinálja a hajtások és a rizs keverékét fűszerekkel. A töltelék kész. Adjunk hozzá ízlés szerint sót, készítsünk szeletet és sütjük egy serpenyőben, vagy főzzük párra.

Bőséges smoothie

500 ml víz, egy nagy maroknyi spenót, zeller vagy petrezselyem, 2 banán, 2 evőkanál mash palántákat, 5 dátumot ad a keverőhöz és a veréshez.

A használat koreai változata

Koreában a kissé főtt (kevesebb mint 1 perc) mung palántákat gyakran külön tálként szolgálják. Ezután lehűtjük és szezámolajjal, fokhagymával, sóval és egyéb összetevőkkel keverjük össze.

A fűszeres és fűszeres recept koreai saláta szerelmeseinek:

összetevők:

• 3 evőkanál hajtások;
• 1 közepes hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál szezámmag (fehér vagy fekete, lehetőleg fekete-fehér);
• 1/3 teáskanál mononátrium-glutamátot (nem kell hozzáadni), egy csipetnyi granulált cukrot, ízletes borsot, jalapeno-t (orientálj az ízlésedre), ha nincs friss forró paprika, vegyél durva őrölt chili, 2 frissen őrölt fekete borsot.

előállítás:

1. A mungát kissé öblítse le és forró vízbe tegye. Forralás után főzzön 1 percig, majd ürítse le a vizet, és hajtsa át a palántákat egy szűrőedénybe.
2. Ugyanakkor dobja a fekete-fehér szezámmagot egy előmelegített serpenyőbe, és egy darabig sütje meg, amíg a fehér szezámmag nem lesz vörös.
3. Gyorsan dobja a magokat egy előkészített lemezbe, hogy ne essen túlmelegedni.
4. Hagyma, apróra vágva, és forró vizet öntsünk 10-15 másodpercig. Chop fokhagyma.
5. Keverjük össze a hagymát, a fokhagymát, a szezámot, a hűtött palántákat és adjunk hozzá fűszereket. Minden alaposan keverjük össze, és forró, előnyösen szezámmagolajjal, olajjal keverjük össze és keverjük össze újra.
6. Használat előtt hagyja, hogy a saláta 15-20 percig álljon.

következtetés

A gomba palánták hihetetlenül hasznos és könnyen emészthető termék. Ennek ellenére ajánlatos más termékekkel együtt használni. A táplálkozás alapjaként nem kell hajtásokat hajtani.

http://agronom.expert/posadka/ogorod/bobovye/kak-prorastit-mash.html

Dél-babot termesztünk: burgonyapürével és csicseriborsóval

Mash, vagy úgynevezett - aranybab, nyilvánvalóan a név nem igazolja. A bab zöld színében. De az egész csomó hasznos tulajdonságai, így az arany - nem véletlen név. Indiában számos étel készül, még desszertekből is. Könnyű ételnek számít.

MASH - GOLDEN BEANS

Aranybabunk nem annyira népszerű, de az étrendtermékek között szerepelnek. A bab nagyon tápláló, és a keményítő fele, a fehérje egyharmada, a többi - a zsírok és a vitaminok, a cefre olyan tápláló, hogy a táplált szarvasmarha növeli a tejhozamot.

Arany bab - egy magas növény, amely szintén csavarodást igényel, rácsot vagy kerítést igényel. Fontos megjegyezni, hogy ez egy hőre kedvelő növény, ezért a magokat csak a tavaszi fagyok elhaladása után lehet ültetni.

Ezen túlmenően a mung nem visel szárazságot, gyakran és bőségesen kell öntözni. Ezek a babok jól fejlődnek a paradicsom, a burgonya, a gyökérzöldség és az uborka után. Ne vetje a mártást, ahol hüvelyesek nőttek.

Ha mung babot ültetsz és rendszeresen vízzel töltöm, akkor néhány napon belül megjelenik a hajtások. A magokat 4 cm mélyre vetik, a sorok között körülbelül 40 cm-es távolságot, a növények között kb. 20 cm-t hagyunk, majd a talaj kéregét rendszeresen el kell pusztítani egy kapral. Szükség van a gyomok rendszeres megsemmisítésére is.

A szinte gyakorlatilag nem érintett betegségek, és ősszel megelőzésük érdekében minden növényi maradékot égetnek.

NUT UNCLEANED

Ha úgy tűnik, hogy a mung túl zavaró, a növényi csicseriborsó. Nem kell kötődnie, nem kell gobelin. És nem fél az aszálytól. Ez egy termofil kultúra is, és a talaj + 10 ° C-ra történő felmelegítésével kell vetni. De nem fél a hidegtől, a hőmérséklet -8 ° C-ig tartva. babfedő növények.

De a csirkék nem szeretik a gyomokat. Rendszeresen kell sorba rendeznünk a sorokat. Az étkezés zöldborsóként fogyasztható és teljesen érett. A csicseriborsó nemcsak ízletes, hanem sok betegség számára is hasznos.

Az állattenyésztésben a csicseriborsót is használják. Még a leginkább törékeny malacok is, amelyek csicseriborsóval táplálkoznak, gyorsan súlyt kapnak, és erőteljesek és kövérek lesznek.

http://garden.hozvo.ru/vyrashchivaem_yuzhnye_boby_mash_i_nut-83254

Hogyan telepítsük és növesszük a mash babot az országban

A maszk, a mung vagy az aranybab egy és ugyanaz a növény, amelyet az ázsiai emberek hagyományos tészta készítésére használnak, valamint számos más, különféle kulináris célt szolgálnak fel. De a növény ázsiai eredete ellenére is könnyen termeszthető a hazai probléma körülményei között. A lényeg az, hogy tudjuk, hogyan, és hogy legyen egy kis türelemtartalék, amely nélkül a kertész olyan, mint egy víz nélküli víz.

Földelőkészítés és vetőmagok

Az ültetés előkészítése mindig a telepítési anyag kiválasztásával kezdődik. Fontos, hogy a magok jó minőségűek legyenek. Ellenkező esetben az összes munka lefelé haladhat. A legmegfelelőbb ültetési anyag a vetőmagot a betakarítás után nagy területeken hagyják. De itt van a rossz szerencse: a cefre nem termesztik hazánkban. Tehát meg kell fordulnia, ahol az aranybabot nagy mennyiségben termesztik. Jó, ha valaki a hozzátartozóitól vagy barátaitól Ázsia országaiba utazik, vagy ott lakik - megrendelhetik a mung bab vetőmagokat. Ha nem, akkor elégedettnek kell lennie azzal, amit a hazai üzletek kínálnak: az ilyen ültetési anyagnak is van helye. A meglévő magok közül csak azokat, amelyek tökéletesek. A sérült vagy deformált magok nem alkalmasak az ültetésre.

Algoritmus földelőkészítés

1. Ősszel, hat hónappal a Masha ültetése előtt kiválasztunk egy ágyat: a helynek közvetlen napfénynek kell lennie.
2. Minden, a kertben felhalmozódott fű, eltávolítjuk és ásjuk fel a földet, felszabadítva azt a múltbeli "bérlők" rizóma maradványaitól.
3. A kerti ágyba fát hamu hozunk, majd alaposan öntjük a talajt.
4. Április végén vagy május elején (attól függően, hogy a hó megolvad, és a föld megfelelően felmelegszik), újra feldarabolunk egy földterületet a mung babok ültetésére, és alaposan feldolgozzuk rake-kel, törve a földrepeket.

Hogyan ültethetjük el a mash babot?

Mielőtt Masha magjait a földre küldenék, azokat mikrotápanyagokkal kell kezelni. Fontos, hogy pontosan azokat a gyógyszereket vegyük be, amelyek molibdénnel és bórral telítettek. A másodlagos kezelést csomós baktériumokat tartalmazó termékekkel kell elvégezni.

1. Manuálisan a kerti berendezések segítségével az előkészített kertben hornyokat képezünk. Mindegyikük mélysége kb. 3 cm legyen, az egyik horony távolsága a másiktól 30-35 cm legyen.
2. Vetőmagokat veszünk és beágyazzuk a talajba a horony mélységébe, legalább 20 cm távolságot tartva az ültetési anyag között, de nem több, mint 25 cm.
3. A sorokat a talajjal feltöltöttük, és megfelelő felszerelés segítségével óvatosan szintezzük az ágyat.
4. Vízzel és bőségesen öntözőkannát veszünk, de nagyon lassan vízzel töltöttük fel a mung babot.
5. 10 nappal az ültetés után várjuk az első hajtásokat.

A magok öntözése az ültetés után nem szükséges. Alternatív megoldásként 24 órán át előmelegíthetjük őket. Ezzel elkerülhető a „fürdési eljárások” a nyílt terepen történő vetés után.

A mash termesztésének jellemzői

Az ilyen kultúrák, mint az aranybabok, tökéletesen tolerálják a magas hőmérsékletet. A növény a trópusi kategóriába tartozik, így a 40 fokos hő nem szörnyű. Az optimális, amely hozzájárul a Masha fejlődéséhez, a 28 és 35 Celsius fok közötti hőmérséklettartománynak tekinthető.

A botanikusok megfigyelései szerint a növény termesztési időszakában a hőmérséklet nem lehet túl alacsony. Ha a 14 és 21 fok közötti tartományban ingadozik, akkor a mung nem fog növekedni, és ahogyan ez lesz, esik egy improvizált hibernációba. Amikor a kedvező légköri feltételek ismét újraindulnak, az aranybabok tovább fognak növekedni, de a fejlődés jelentős késéssel történik. Emiatt nincs értelme az északi Ukrajna északi részén, vagy például az ország középső részén, a mung babok termesztésében.

Meg kell jegyezni, hogy az aranybab teljesen közömbös az aszály ellen. Ugyanakkor rendkívül fontos, hogy a talaj elég nedves legyen. Ezért nem érdemes felvenni egy mung babot azok számára, akik nem képesek tisztességes öntözési kultúrát biztosítani.

Öntözés a legjobban a barázdákon történik. A permetezés provokátor a gombás megbetegedések kialakulásához a mung babokban.

A mung babok gondozása

Mash szereti a napsütést és a tápanyagokban gazdag talajt. Ezért azonnal kiválasztása után a helyet a kertben kell vigyázni a táplálkozás.

A talaj a semleges reakcióval rendelkező talajt kedveli. Fontos, hogy a föld könnyű legyen, bőséges oxigén és nedvesség áteresztő.

Műtrágya. Az ipari méretű mung babok termesztésénél a mezőgazdaság szakemberei, akik hektáronként legfeljebb 18 fős terményt szánnak, az alábbi algoritmus szerint táplálják a növényt:

• ősszel P50-et használják fel a föld felkészítésére tavaszi ültetésre;
• tavasszal, közvetlenül az ültetés előtt, az N35 a talajra kerül;
• és a magok vetésekor a P10-et közvetlenül hozzáadjuk minden egyes sorhoz, előnyben részesítve a készítményt, amely granulált szuperfoszfát formájában van jelen.

Ha a talajban kevés kálium van, ahol az aranybabot beültetik, azt jelenti, hogy azt is hozzá kell adni felső kötszernek. A krími talajnak például nincs szüksége olyan anyagra, mint a kálium. Az anyag félszigetének területein bővelkedik.

A növények gondozása. Miután a magokat a földre küldték, és a talaj önmagában is öntözik, a szakértők azt javasolják, hogy nehezék. Ez kiküszöböli a talaj nedvesítése után kialakult talajréteget. Ezt követően a talajra herbicideket kell alkalmazni. Opcióként - egy „Gezagard” nevű eszköz, amely hektáronként 2-3 literre lesz szükség. A herbicidek védik a gyomnövényeket, amelyek megjelenése jelentősen csökkentheti a termést és lassíthatja a kultúra fejlődését.

Öntözés A Mung babot gyakran kell öntözni, de kicsit kevésbé. A talajt nem szabad vízzel megnedvesíteni, de semmiképpen sem szabad megszáradni a végéig. Általában az egész vegetatív időszakban a növényt körülbelül kilenc alkalommal öntözik. Egy hektáronkénti öntözéshez 400 köbméter nedvesség szükséges. Az elsődleges öntözés hasonló mértékű, mint mindenkinek, és különös figyelmet kell fordítania.

Gyomirtás. Ha a talaj, amelyben a tavaszi mung babot akarod ültetni, túlságosan szennyezett a gyomokkal, akkor a harcot meg kell kezdeni. Ideális esetben - ősszel, az ágyak vagy az ültetéshez szükséges mezők elkészítésekor. Az integrált gyomszabályozás természetesen senki sem végez manuálisan. A folyamatos hatású herbicid leghatékonyabb felhasználása. A gyomirtást tavasszal folytatni kell. A második szakaszban fontos, hogy hasonló hatású spektrumú termékeket permetezzünk, amelynek fogyasztási rátája hektáronként három liter.

A betegségek elleni küzdelem, a Mung bab nagyon ritka. De van egy betegség, amelyre inkább hajlamosak. Anthracnose-ról beszélünk, amely aktívan fejlődik sűrű növényekben. A palánták megjelenése után a palánták napfénytől árnyékolják a talajt, és megtartják a nedvességet, optimális feltételeket teremtve egy gombás betegség előfordulására. Cure aranybabot lehet réz tartalmú termékek segítségével. Szükséges például a Bordeaux folyadék alkalmazása, miután elkészítette az 1% -os oldatot.

Ha az aranybabban antracnózt észlelnek, a korai diagnózis és a probléma gyors reagálása segít elkerülni a természetes következményeket. Ha az idő a kertész ellen játszik, elő kell készülni a hozamcsökkenésre és a bab minőségének csökkenésére.

aratás

A mung bab betakarítása valódi kihívás. Minden más szakasz virágnak tűnik ezzel összehasonlítva. De ha ismeri a folyamat jellemzőit, akkor képes leszel megbirkózni a nehézségekkel. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a problémákat, amelyeket a kertészek általában integetnek.

1. A gabona nem egyidejűleg, hanem szakaszokban ér.
2. A kultúra hajlamos a „földre” illeszkedni, ami nagyban megnehezíti a gabonafélék gyűjtését.
3. Különböző években, számos légköri okból, a gabonahalom magas páratartalmú, ezért rendkívül rosszul tárolt.
4. A mung babok egyes fajtái alacsonyabb első futó réteggel rendelkeznek.
5. A fajták egy része megreped, ha csak néhány napig késik a takarítás. Ez a késés a babok kicsapódásához vezet a földön.

Ahhoz, hogy megbirkózzanak az aranybabok betakarításával kapcsolatos nehéz feladatokkal, a szakértők azt javasolják, hogy a bokrokat teljesen feldobják, amint a babok 80% -a érik. Ezután néhány nappal később a kombájn cséplés. Ez megmenti a hüvelyes termés nagy részét.

Ezenkívül fontos tudni, hogy a Masha magas fajtáit, amelyek görbülnek, kizárólag kézzel lehet összegyűjteni. A mezőgazdasági gépek ebben az esetben nem hatékonyak.

http://ogorodniki.com/article/kak-posadit-i-vyrastit-mash-boby-mung-na-dache