A groat mung bab, ami valójában nem egészen kocka, de számos hüvelyes, a borsó és a bab rokonaiban járás, annak előnyei és károsodása a testnek, a mung medvék megfelelő és ízletes elkészítése - ez a hősünk, akinek a mai cikket az alternatív egészségügyi honlapra szentelik alter-zdrav.ru.

Miféle bab, íz, fénykép, ár

A Mung bab vagy a mung bab hatalmas mennyiségű hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A borsó viszonylag fényes, zöldbab. Származása Bangladesből, Pakisztánból és Indiából származik. Jelenleg a világ minden tájáról ismert, de Thaiföldön, Kínában és Indonéziában a legnagyobb elosztást kapta. Kenyában a termék az egyik fő készpénztermelés. A bab íze hasonló a babhoz, de van borsó ízük. Néhányan írnak - dühösek, de nem éreztem ott az anyát.

Oroszországban valamilyen oknál fogva kezdetben aggodalomra ad okot, hogy a cefre elkezdődik a kereszteződés, talán azért, mert képes volt a test magas színvonalú telítettségére, és hosszú ideig a hüvelyesek sikeresen felhasználásra kerülnek az éhgyomorra, ezzel segítve a szervezetet az emészthető növényi fehérjék készleteinek pótlásában.

Elég jelentős kérdés - a borsó mash ára? Mivel az egészséges és egészséges élelmiszerek sok termelője különböző csomagolásban gyártja, nem volt olyan könnyű kiszámítani az kilogrammonkénti árat, ahogyan más termékeket értékeltünk. A terjedés nagy, 120-250 rubel kilogrammonként.

Ha még soha nem próbáltad meg, tanácsot adok - vásároljátok meg ezeket a zöldbabokat Auchanban, 100 grammban, ez nem befolyásolja a pénztárcáját, és megpróbálod eldönteni, hogy szeretnéd-e belefoglalni a diétádba, vagy sem. A tegnapelőtt, az ár 220 rubelt / kg, én 27-et, három vagy négy zhenky dobta ezt a remek egzotikus.

Összetétel, kalóriatár

A száraz gabonafélék kalóriatartalma 100 grammonként 300 kalóriát hagy. A főtt gabonafélék kalóriatartalma 100 grammonként csak 103 kalória, ami meglehetősen kicsit. A 100 gramm 23 gramm növényi eredetű fehérjét tartalmaz, és az emberek majdnem teljesen felszívódnak, és 44 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Ezek a szénhidrátok „lassúak”, és hosszan tartó teljességérzetet adnak a testnek anélkül, hogy közben akarnak enni. A Mung bab több mint 18 aminosavat tartalmaz.

Továbbá, a gabonafélék gazdagok a nátriumban, a magnéziumban és a káliumban, és a rost segít jelentősen javítani az emésztési folyamatot, és megtisztítja az egész belet. A B-csoport széles körben képviselt vitaminai szabályozó és pihentető hatást fejtenek ki az idegekre. Vannak vitaminok C, K, A, E.

A foszfor segít a test kiválasztási rendszerének működésének javításában, a stressz elleni küzdelemben, pozitív hatással van a látásra, valamint erősíti a csontszövetet, az ízületeket és szabályozza a vese aktivitását.

Hasznos tulajdonságai a testnek

1. Ennek az egzotikus fajnak a hüvelyesek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszeri betegekre.
2. A magas koleszterinszintben szenvedőknek ezeket a babokat is hozzá kell adniuk az étrendhez. Az emésztés során a szálak bősége miatt a termék gél keveréket hoz létre, amely segít eltávolítani a toxinokat. Az étrendi rostoknak köszönhetően segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vérszintet. Az étrendben történő rendszeres használat mellett a cefre segít normalizálni a vérnyomást és javítja az általános jólétet.
3. A dara cefre olyan elemekkel rendelkezik, amelyek segítenek a rákos sejtek replikációjának gátlásában. A legjobb eredményeket az emlőrák elleni küzdelemben mutatjuk be.
4. Ez a fajta hüvelyes gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. A tudósok felfedezték a mash előnyét a szepszis megelőzésében és kezelésében.
5. A borsó rokonok rendszeres fogyasztása öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a fitoösztrogéneknek köszönhető. Aktiválják a hialuronsav, kollagén és elasztin termelését. Segít a bőrnek fiatalabbnak és frissebbnek tűnni.
6. Az őrleményeket gyakran használják az étrendben az emberek, akik fogyni akarnak, mert a táplálékrost tartalmaz, és a szervezet számára szükséges fehérje. A nagy mennyiségű diétás rost normalizálja az emésztést és stabilizálja a vér koleszterint. A mung babok elengedhetetlen hasznos tulajdonsága a fogyás érdekében az édességek vágyának csökkentése és az étvágy stabilizálása.
7. A Masha terápiás tulajdonságai a második típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára felbecsülhetetlenek: a glikémiás index alacsony szintje miatt a termék normál szinten tartja a vércukorszintet. Jó hatás érhető el még 2 hónapos bevitel után is, de kívánatos a fiatal hajtások alkalmazása.
8. A Mung bab segít megtisztítani a testet. Segítenek a méreganyagok méregtelenítésében és eltávolításában is.
9. A Krupa javítja az intelligenciát és segít javítani a memóriát. A foszfor és a magnézium miatt is kedvező hatással van az agy fejlődésére. Ezért nagyon hasznos a gyermek testéhez.
10. A babpor segít tisztítani a bőrt, csökkenti a megnagyobbodott pórusokat. A bőr puha és egészséges lesz. A tápláló maszkban felforrt maszk simítja és meghúzza a bőrt. Az arc egészségesebbé, simábbá válik.
11. A B-vitamin nagy mennyisége miatt a termék felgyorsítja a növekedést és segít javítani a haj textúraát.
12. Hasznos cefre és a menopauza alatt álló nők számára. A szakértők szerint az aminosavak hozzájárulnak a nők hormonális hátterének stabilizálásához és javításához.
13. A hüvelyesek a vegetáriánusok és az egészséges táplálkozás támogatói számára kedvelt és nagyon fontos termék, mivel magas fehérjetartalmuk miatt tökéletesen helyettesítik a húst. Mint fentebb említettük, a termék 100 grammja 23 gramm fehérjét tartalmaz.
14. A C csoportból származó vitaminok segítik a immunitás fenntartását és a megfázás elleni küzdelmet, ami nagyon fontos a test számára a hideg évszak alatt.
15. A gabonafélék főzetét használják az ödéma és a gargling eszközeként, amikor megjelennek a megfázás és mérgezés első jelei.
16. Az érintett bőrt rongykorongot kell alkalmazni égési és gyulladásos folyamatokkal. Jótékony hatással van a bőrgyulladásra és a kiütésekre is.

Hősünk a legjobb eredményeket mutatja, ha csíráztatott formában, például csíráztatott búza szemcsékben veszik figyelembe. Így a szervezet maximum vitaminokat és tápanyagokat kap.

Mely betegségek esetén vegye be a mashet az étrendbe?

1. A szív- és érrendszeri betegségek - magas vérnyomás, ateroszklerózis;
2. csontbetegségek - ízületi gyulladás, arthritis;
3. endokrin patológiák - cukorbetegség;
4. menopauzális nők.

Azt is érdemes gondolkodni, hogy bővítsék élelmiszer-függőségüket a vegetáriánusok, a mélyen vallásos, gyakran böjtölő emberek, elvtársak és polgárok számára, akik mindig táplálkoznak és fogyni akarnak anélkül, hogy károsítanák a testet, a kisgyermekek szüleinek szükségük van mashre, hogy megerősítsék a gyermekek agyának működőképességét, teljes fejlődését..

Ellenjavallatok, egészségkárosodás

Annak ellenére, hogy rengeteg jótékony hatással bírnak a mash az egészségre, ellenjavallt. Az oligoszacharidok magas tartalma miatt ez még mindig hozzájárulhat a fokozott gázképződéshez és megnehezíti az emésztési folyamatot. De sokkal kisebb mértékben, mint a borsó és a bab.

Van egyéni intolerancia, de rendkívül ritka. Óvatosan ezeket a babokat el kell fogyasztani:

• terhes nők;
• nők szoptatás alatt;
• az anyagcsere-betegségekben szenvedők;
• allergiák a kultúra összetevőire;
• a vizeletrendszer betegségei és a vesék, mivel a bab diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik.

Csírázó masha

A gomba palánták magas vitamin-termék, különösen hasznosak az éhgyomorra. Ehhez a legjobban megfelelnek a két (legfeljebb két éves) bab.

El kell vennie a tartályt, amelyben lyukakat kell készítenie. Az edények alján géz keletkezik. Ezt a tartályt még nagyobb méretű tartályba kell helyezni. A babnak vízzel kell kitöltenie. A vízszint nem emelkedhet a szemcsék felett. A tartályokat meleg helyen kell elhelyezni. Négy óra elteltével tiszta víz hozzáadása szükséges. Ezt az eljárást kétszer meg kell ismételnie.

Az első hajtások a következő napon kezdik a cefrét. Három napon belül enni lehet. Mielőtt elkezdené, győződjön meg róla, hogy vízzel öblítse le. Ha a hajtások keserű ízűek, forró vízzel kell kezelni.

Azok a hajtások, amelyek mérete nem haladja meg az egy centimétert, a legnagyobb előnyökkel járnak. Az ilyen méretű hajtások rendkívül előnyösek a test számára.

A fiatal hajtásokat legfeljebb öt napig tárolhatja hűtőszekrényben, de félig zárt fedéllel, amely segít lélegezni.

A csíráztatott hajtások nagyon szokatlan és édes ízűek. Ezek hozzáadhatók salátákhoz, vagy külön-külön használhatók, zöldséges vagy olívaolajjal ízesítve, serpenyőben sütve, valamint más csíráztatott hajtásokkal együtt, például búza, zöld hajdina vagy rozs.

A gabonaféléket üvegtálakban kell tárolni, mivel a műanyag kellemetlen ízeket adhat a babnak. Száraz formában és nedvesség nélkül a babot sok éven át tárolhatja.

Hogyan készítsünk mung babot?

A főzés előtt a szemcséket meg kell szedni és öblíteni kell, hogy megakadályozzák a kövek vagy a keményített szemek az asztalra való bejutását. A bab készítésének legfontosabb szabálya a kötelező áztatás, mivel a szemcséket hosszú ideig főzzük, és az áztatási folyamat felgyorsítja a folyamatot.

Ha bizakodás van, hogy a gabona fiatal, akkor csak egy óra elegendő. Ellenkező esetben a legjobb, ha a babot egész éjjel vízben tartjuk. Ugyanígy az áztatás az ételek választékától függ. Minél gyorsabb lesz a főzési folyamat, annál több időre van szükség a kenyér áztatásához.

Áztatás után elkezdheti a mash főzését. Forraljuk fel a babot nagyon alacsony hõmérsékletre, el kell távolítani a habbal és a héjjal, ami a sütés során keletkezik. A legjobb terméket zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és csirkehússal kombinálják. Barátok fokhagymával, gyömbérrel.

Közép-Ázsiában a vegetáriánus pilaf készül a termékből (vörös vagy barna rizs, hagyma, sárgarépa, fűszer, mung bab). Kevésbé nehéz, mint a báránygal ellátott hagyományos pilaf, de nagyon tápláló is.

Leggyakrabban levest készítenek. Ezek egész bab vagy krémlevesből készülhetnek. Az élelmiszerek egyéb felhasználási területei a tészta és a húsos ételek. Ázsia lisztéből tésztát készítenek.

A legjobb, ha ebédidőben eszik mártást, hogy a csoportnak legyen ideje emészteni, és nem feszítené az emésztőrendszert. Az e hüvelyesekből készült ételek rendszeres fogyasztása hozzájárul az anyagcsere-anyagok normalizálásához, és hosszú ideig megtartja a telítettség érzését.

http://alter-zdrav.ru/krupa-mash-polza-i-vred-kak-gotovit/

Karcsúsító mash

Mash (mung bab) a hüvelyesek családjának növénye, amely könnyen emészthető fehérje, fitoösztrogének és proteázgátlók forrása. Hazai kultúra - India. Ma Délkelet-Ázsiában, Üzbegisztánban, Koreában, Japánban, Kínában, Türkmenisztánban nő. A betakarítás júniusban és novemberben történik.

A bab kicsi, ovális, zöld. A főzéshez oldalsó edényként használják. A maszkot egészben fogyasztják, vagy azokból keményítőt bocsátanak ki, amelynek alapján tésztát készítenek. Emellett a babokat püré levesek, saláták, krémek, snackek készítésére használják.

Mash egy magas kalóriatartalmú termék (323 kalória 100 grammonként), ami nagyon hasznos a nők egészségére. Támogatja a hormonokat (ami különösen fontos a menopauza során), gátolja az emlőrák kialakulását. Emellett a mung babok javítják a memóriát és a látást, erősítik az ízületeket és a csontokat, küzdenek az allergiákkal és az asztmával, és kedvező hatást gyakorolnak az idegrendszer állapotára.

Mash rendkívül népszerű a kozmetikai iparban. A bab összetétele koenzimet tartalmaz, amely felfüggeszti az életkorral kapcsolatos megjelenési változásokat: az életkori foltok, ráncok megjelenése, megereszkedése.

Előny és kár

A mashának diuretikus, antiszeptikus, méregtelenítő tulajdonságai vannak. Érdekes, hogy az ókori Kínában a gyógyítók „csodát” használtak a test tisztításához.

• csökkenti a pórusokat, táplálja, lágyítja, fényesíti a bőrt (maszkként);
• erősíti az immunrendszert;
• serkenti a mentális aktivitást;
• növeli a látásélességet;
• stabilizálja a koleszterint;
• a tumorok elleni küzdelem (proteáz inhibitorok);
• javítja a hormonokat és a nő pszichológiai állapotát a menopauza során, harcol az árapályokkal (fitoösztrogének);
• normalizálja a vérnyomást, a vércukorszintet;
• elnyeli a toxinokat, a felesleges zsírt;
• növeli az artériák, vénák rugalmasságát;
• serkenti a kollagén, elasztin, hialuronsav termelését, amely fiatal, egészséges, tónusú megjelenést biztosít a bőrnek (fitoösztrogének);
• növeli a teljesítményt;
• szabályozza a testhőmérsékletet, ezáltal megakadályozva a hőstroke kialakulását;
• normalizálja az anyagcserét;
• segít az éhínség megfékezésében, csökkenti az édességek vágyát.

Dr. Wang Haichao megállapította, hogy a Mung bab kivonat megakadályozta a szepszist. A kísérlet szerint (egerekben) megerősítették, hogy a mash kivonatot kapó csoport túlélési aránya a kontrollhoz képest 70% volt, amelyben nem haladta meg a 30% -ot.

A Mung bab alternatív fehérjeforrás a növényi eredetű termékek között. Érdekes, hogy 100 gramm mung bab 23,5 gramm fehérjét tartalmaz, a marhahúsban pedig 18,6 gramm, sertés - 17,83 gramm, főtt csirke - 22,6 gramm, nyers tojás - 12,6 gramm. Ezért a mungom hetente 2-3 alkalommal helyettesítheti a húst, ami csökkenti az emésztőrendszer terhelését.

A babkultúra olyan diétás termék, amely különösen hasznos a cukorbetegek, a vegetáriánusok, a sportolók, a túlsúlyos emberek, a szívproblémák és az anyagcsere.

• a termék intoleranciája;
• gyenge bélmozgás;
• az emésztőrendszer betegségei.

Túlzott használat esetén a porlasztást és a diszperziót okozhatja.

Kémiai összetétel

A Mash értékes növényi fehérjéket, rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat, proteáz inhibitorokat, fitoösztrogént tartalmaz, amelyek teljesen helyettesíthetik a húst.

A csíráztatott bab az emberek számára a legnagyobb értéket képviseli, mivel a tápanyagok koncentrációja 1,5–5-ször nő.

A mártást főtt és csírázott formában fogyasztják. Rendszeres használat esetén a bab felgyorsítja a fertőző és gyulladásos betegségekben szenvedő betegek (laringitis, sinusitis, tracheitis, bronchitis, rhinitis) gyógyulását.

Az ízléshez a mung a dióval kapcsolatos tanácsokkal emlékeztet. Jól megy a rizs, a bárány, a spenót, a borsó, a csicseriborsó. Indiában a babot nemzeti étel elkészítésére használják - vastag mashhurd. Ezen kívül a masha tápláló rakottokat, snack-piteeket, zöldségleveleket, pörkölteket, mártott leveseket készít.

Főzési módszerek

Mung babot széles körben használják az ázsiai főzésben főtt formában. Mashot használnak finomítatlan, hántolt, egész és őrölt. A babot kivonják keményítő, amelyet tészta, zselé, fagylalt, italok, krémek előállítására használnak. Az üzbég konyhában a nyers masha és a rizs vegetáriánus pilafot készít („mash-khurda” vagy „mash-kichiri”). A bab, csirke, marhahús, tenger gyümölcsei, mogyoró, mártások, zöldségek kombinációja tápláló, ízletes salátákat készít.

A Fried Mash hagyományos keleti snack.

Hogyan készítsünk babot?

1. Öblítsük le a gabonát hideg víz alatt.
2. Áztassa 2 órát (vagy éjszakát). Minél hosszabb ideig nedvesen áztatják a babot, annál lágyabbak lesznek a kész ételben, és kevesebb időre lesz szükség az elkészítéshez.
3. Tegye a gabonaféléket a tűzre (1 rész mash 2,5 részre vízzel), fél órán át forraljuk alacsony hőmérsékleten. Kása só 10 perccel a főzés befejezése előtt. Az íz javítása érdekében vajjal vagy napraforgóolajjal, barnított hagymával, sárgarépával, gombával, forró fűszerekkel (asafoetida, curry, chili por, koriander, garam masala) adhat hozzá.

Hogyan csírázzuk a babot?

Először is érdemes megjegyezni, hogy a csírázott növények erőteljes energiaforrás.

Az ilyen termékek tápértéke 2-10-szeresére nő. A csírázás növeli a biológiailag aktív anyagok koncentrációját a termékben, és csökkenti a felszívódást megakadályozó fitátok mennyiségét.

A kelbabot egyedül nyersen lehet fogyasztani vagy hőkezelésnek vetik alá: olajban megsütjük. A növekedéshez különleges feltételek szükségesek, amelyek magukban foglalják a fény és a sötétség módjainak váltakozását. A hajtások 3-5 nap alatt jelennek meg, és egy hét alatt készen állnak enni. Feltéve, hogy a nap 4 órájában, az idő hátralévő részében, a sötétben vannak.

Tehát, csírázás előtt, öblítsük ki, rendezzük ki a babot, megszabaduljunk a törött szemekről és az alomról. Áztassa őket vízben egy éjszakán át. Reggel mossa le a mungot, tedd egy üvegedénybe, fedje le gézzel, húzza el egy rugalmas szalaggal. Ezután fordítsa meg a tartályt a babokkal, és tegye egy tányérra vízzel 45 fokos szögben. A szemeket nedvességgel kell telíteni. A következő lépés az, hogy a babot egy sötét szobában helyezzük. Ahogy kiszárad, ugyanúgy mossuk le.

A maszkot akkor kell megenni, ha a csíra egy bab mérete legalább 1 centiméter. Ebben a formában a termék hasznos tulajdonságai teljes egészében megjelennek. Azonban ne húzza meg a csírázást, különben a friss, fiatal, fehér-sárga hajtások helyett barna ízletes hajtásokat kap. A csírázott cefre jobb, ha azonnal eszik, a maximális eltarthatóság - 2 nap a hűtőben, gézben.

A zöldbabok természetes növényi rostokat tartalmaznak, ami javítja az emésztést, ezért ne tisztítsa meg a terméket fogyasztás előtt.

Érdekes, hogy a C-vitamin tartalma a magoncokban 7-szeresére nőtt (és 42,4 milligramm), antioxidánsok - 5 alkalommal (az ötödik napon 517 milligramm), rost - 1/3 részre 8,9%).

A munga palánták aktív összetevői stimulálják a hemoglobin termelését, részt vesznek a foszfatázok építésében, hatalmas energiát töltenek, enyhítik a stresszes állapotokat, antimikrobiális hatással rendelkeznek, és normalizálják az anyagcserét. A hüvelyesek hajtásai segítenek az arthritis, az asztma, az allergia, az atherosclerosis, a cukorbetegség, a menopauza, a magas vérnyomás elleni küzdelemben. A kínai orvostudományban hűtő ételként használják, hűtik a testet, tisztítják a bőrt, megakadályozzák a SARS-betegséget.

A cefre minden vetőmagja csírázásra alkalmas, mivel nem kezeltek hő- és kémiai kezelést. A fő feltétel, hogy a szemek ne legyenek sötétek vagy ráncosak.

receptek

• mash - 200 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• reszelt friss gyömbér - 5 gramm;
• fahéj - 1 bot;
• Kömény - 7,5 gramm;
• víz - 1,9 liter;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• piros paprika - 2 hüvely;
• babérlevél - 2 db;
• kurkuma - 5 gramm;
• zöldségek - 275 gramm;
• sót.

1. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel. Add babérlevél és fahéj.
2. Adja meg a forró vízbe mash-ot, pároljuk 20 percen keresztül alacsony hőmérsékleten.
3. Peel zöldségeket, apróra vágjuk, keverjük össze vajjal, kurkuma. Helyezze a kapott tömeget a gépbe. Főzzük, amíg a bab nem puha. Ha a leves konzisztenciája túl vastag, adjon hozzá vizet.
4. Melegítsük a serpenyőt, sütjük meg a szárított piros paprikát és a köménymagot olajban, amikor sötétedik hozzá a fokhagymát és reszelt gyömbért.
5. Fűszeres öntés dal, főzzük 5 percig.
6. Tálalás előtt adjunk hozzá tejföllel az edényhez.

"Mashhurda"

• kerek szemű rizs - 200 gramm;
• bárányzsír - 100 gramm;
• sárgarépa - 2 db;
• paradicsom - 3 darab;
• mash - 200 gramm;
• egész bogyó - 15 gramm;
• koriander - 4 gally;
• főtt víz - 3 liter;
• marhahús csontok - 400 gramm;
• báránypép - 400 gramm;
• növényi olaj - 60 ml;
• hagyma - 2 fej;
• vörös bors, koriander és koriander magjai keveréke - 15 gramm;
• sót.

1. Kicsi darabokra vágott zsír és hús.
2. Hagymát és sárgarépát hámozzunk. Vágjuk csíkokra.
3. Scald paradicsom forró vízzel, héj, apróra vágva.
4. Öblítse le a mártást és a rizset víz alatt, hajtsa fel egy szitára. Ne keverjük össze a gabonaféléket egymással.
5. Egy üstben melegítsük fel az olajat, a húst és a csontokat nagy hővel, amíg meg nem jelenik a barna kéreg.
6. A zsír hozzáadása (enyhén átlátszóvá válik), majd hagyma (amíg sárgás árnyalat jelenik meg), paradicsom. Öntsük az áfonya és a fűszerkeveréket. Főzzük 5 percig.
7. Tegyünk sárgarépát egy üstbe, adjunk hozzá mashet, öntsük vízbe. Forraljuk fel a tartalmat, csavarjuk be a tüzet, főzzük a fedél alatt, legalább fél órán át. Az edényt addig főzzük, amíg a bab nem tört ki.
8. Adja hozzá a babérlevél és a rizs tartalmát. Forraljon még 25 percig sót. A főzés után hagyja 20 percig a tűzhelyen.
9. Mashurdot katyk vagy vastag joghurt szolgál fel. Díszítsük korianderrel, bazsalikommal.

Érdekes, hogy az üzbég levesek pörköléses fűszerekkel kerülnek elhelyezésre. Gyakran a zöldség (különösen a paradicsom) hozzáadását követően adják be, amikor aktívan adják a lé.

következtetés

Mash - aranybab, amelyet az ételmérgezések kiküszöbölésére, gyulladásokra (tracheitis, laringitis, sinusitis, rhinitis, bronchitis), akne, dermatitisre használnak. A száraz bab kivonat meghúzza a pórusokat, megtisztítja, lágyítja és táplálja a bőrt, és támogatja a nő testét a hormonális beállítás során (menopauza). A Mash védi a szabadgyököket, stimulálja az intercelluláris folyamatokat, eltávolítja a bőr dullitását, gyógyítja a sekély sebeket.

A mung babokat széles körben használják a főzés során. Ezek alapján készítsünk szószokat, tésztákat, leveseket, ételeket, snackeket, palacsintára töltött tölteléket, salátákat. A mártást párolt, főtt, sült vagy csírázott formában tálaljuk. A húsételek, a tenger gyümölcsei és a zöldségfélék (vegetáriánus pilaf, rizottó, dal, mashhurda) jól megy.

A bab napi fogyasztásával a koleszterinszint 19% -kal csökken.

A hasznos anyagok koncentrációjának növelése érdekében a mung babot 5 napig áztatjuk és csíráztatjuk. A palánták könnyen emészthető fehérjével, lassú szénhidrátokkal, hasznos aminosavakkal, zsírokkal, rézzel, cinkkel, kalciummal, foszforral, káliummal, vasval, B-vitaminokkal, E-vel, C-vel, K-vel, PP-vel és vitaminokkal gazdagítják a szervezetet. A csíráztatott bab enyhíti az ideges feszültséget, aktiválja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja a vérnyomást, ellenáll a rosszindulatú daganatok növekedésének.

A nap folyamán ajánlott legfeljebb 200 gramm főtt mártást fogyasztani. A hüvelyesek túlzott mértékű fogyasztása hasi lepattanással, diszperzióval és allergiás reakciókkal jár.

Emellett a Masha-t a szoptató anyákra, a terhes nőkre és a 6 év alatti gyermekekre kell korlátozni.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/mash/

Karcsúsító mash

A mai cikk a véleményem szerint a rendkívül fontos, Masha (mung bab) egészségügyi termékre összpontosít.

Találkoztam egy hullámmal az első nyers élelmiszer-élményem időszakában. Aztán különös hangsúlyt fektettem a palánták eszméjére, és az első hüvelyes, amit úgy döntöttem, hogy csíráztam, mung bab volt. Ezt megelőzően soha nem vettem részt a szemek csírázásában, ezért pár napot töltöttem a csírázási folyamatra vonatkozó információk alapos tanulmányozására, és olvastam arról is, hogy mit kell tenni az első kísérletekre. Az egészséges táplálkozás honlapjain mindenki egy hangon énekelte Masha-t, nem csak azt írta, hogy ez a legegyszerűbb választás a csírázáshoz, hanem az egyik leghasznosabb (az alábbiakban is). Ennek eredményeként a cikkek elolvasása után úgy döntöttem, hogy egy hétig próbálok ülni a palántákon, majd később csodálatos hatást kaptam. Ki nem olvasta a cikket a tapasztalatomról, olvashat, az információ érdekes és hasznos - "A nyers étel az én tapasztalatom."

Még akkor is, amikor úgy döntöttem, hogy nem állok készen arra, hogy mindig nyers élelmiszerekben maradjak, tovább kezdtem csírázni. Napi étrendem egyik fő és népszerű összetevőjévé vált. A magról nevelt palántákon kívül, melyeket salátákhoz vagy smoothie-hez adunk, Masha kitűnő ételeket mutat ki ízlésében és táplálkozási tulajdonságaiban. De leggyakrabban palántákat eszünk, hogy maximális egészségügyi előnyöket kapjunk.

Mash (mung bab, aranybab) származik Indiából. Ez egy hüvelyes növény, amely babhoz kapcsolódik. Az autó lekerekített formájú, kis méretű és jellegzetes zöld színű, amelynek árnyalatai némileg eltérhetnek a mung bab típusától függően. Mash-t is nevezik mung babnak. Mung a maszáj neve hindi. A Mash az ázsiai régió, Japán, Kína és Korea konyhájának egyik fő terméke. Ezekben az országokban a cefre ugyanolyan értékű, mint a kenyér Oroszországban. Utolsó indiai utazásunk során azt tapasztaltuk, hogy a hinduok hogyan kapcsolódnak ehhez a kultúrához - nagy mennyiségű ételhez adnak hozzá. Nyugati országokban a cefre nem olyan népszerű, és főként vegetáriánus és nyers ételek készítésére szolgál. Vegetáriánus környezetben számos recept van, amelyek különböző formákban használják a cefrét. Azok számára, akik törődnek az egészségükkel és táplálkozásukkal, a mung az étrend ismerős része. A csírázott mung különösen hasznos.

Összetétel Masha (mung bab)

Teljes összetétel Masha / 100g:

- vitaminok: B1 - 0,05 mg, B2 - 0,1 mg, B4 - 9,9 mg, B5 - 0,24 mg, B6 - 0,05 mg, B9 - 29 mg, C - 11,4 mg, E - 0,07 mg, K - 22,7 mg, PP - 4, 0836 mg.

- nyomelemek: vas - 0,65 mg, mangán - 0,14 mg, réz - 0,12 mg, szelén - 0,6 mg, cink - 0,47 mg.

- makro-tápanyagok: kalcium - 192 mg, magnézium - 174 mg, nátrium - 40 mg, kálium - 1000 mg, foszfor - 358 mg.

- tápérték: fehérjék - 23,5 g, zsírok - 2 g, szénhidrátok - 46 g, élelmi rost - 11,1 g, víz - 14 g, mono- és diszacharidok - 3,6 g, keményítő - 42,4 g, hamu - 3,5 g.

Calorie Masha 300kcal.

Masha hasznos tulajdonságai (mung bab)

- A Mash egy negatív kalóriatartalmú termék. Ezért ideális összetevő lesz mindenféle étrendhez, amelynek célja a fogyás. A tömeg elvesztése Masha segítségével nagyon egyszerű. Mung nagyon kielégítő termék, és a teljesség érzése hosszú ideig fennmarad.

„A cefre a benne található étrendi rostoknak köszönhetően tökéletesen megtisztítja a beleket, ami javítja a bél mikroflórát, és növeli a falak azon képességét, hogy elnyeljék az élelmiszerekből származó előnyös anyagokat. Ez azt a tényt eredményezi, hogy az ételeket jobban megemésztjük, ezért kevesebbre lesz szükség. Ez a folyamat a táplálékfelvétel csökkenéséhez és ennek következtében a súly normalizálásához vezet. Túlsúlyos emberek mash segít a fogyásban.

- A Mash nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, és a szervezet által végzett asszimiláció hatékonysága többszöröse, mint az állati termékekben lévő fehérje asszimilációjának hatékonysága. Ennek köszönhetően a mash kiváló helyettesítője a húsnak.

- A mash természetes antioxidáns, és jótékony hatással van a bőr, a haj és a körmök állapotára, a regenerálódás és a fiatalítás folyamatára.

- A mash antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítik a szervezetet a mikrobák és vírusok által okozott különböző betegségek kezelésében. A palántákat használó Masha nem segít megbetegedni a fertőző járványok időszakában (influenza, ARVI stb.).

- A mash csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben.

- A Mash egy hatékony eszköz a szervezet antitoxidálására. A Mung mérgezés esetén kedvező hatású. Rendszeresen használva tisztítja a testet, eltávolítja a salakokat, a toxinokat és a nehézfémsókat.

- A Mash egy alacsony glikémiás indexű termék. A Mung harmonizálja a vércukorszintet, ezért nélkülözhetetlen termék, amely a diabéteszes emberek étrendjében kell lennie.

- Az elvégzett tudományos vizsgálatok igazolták Masha tulajdonságait a rosszindulatú és jóindulatú daganatok elleni küzdelemben. A rákban szenvedő embereknek szükségük van a maszk (ideális esetben a palánták) bevezetésére az étrendjükben.

Masha előnyei férfiaknak

Mash növeli a férfi fizikai test tartósságát, növelve az izmok erejét. Ez a tulajdonság elengedhetetlen a különböző sportokban részt vevő férfiak számára.

Masha előnyei a nők számára

Mash normalizálja és fenntartja a hormonokat a nőknél a menopauza alatt. A Mung a terhesség ideje alatt a táplálkozásra kiváló termék. A macheban levő előnyös anyagok kedvező hatást gyakorolnak a magzat kialakulására, jelentősen növelve a születendő gyermek immunitását. A takarmányozási időszak alatt kellemesebbé teszi a tej ízét. A masha palánták ideális elsődleges takarmányozási lehetőség.

Harm Masha (mung bab) - ellenjavallatok

- A maszkot nem szabad használni a nem megfelelő bélmozgással.

- A makhe nagy mennyiségű rostja miatt, ha túlzottan elfogyasztják, az agyvérzést és nehéz és fájdalmas emésztést (dyspepsia) okozhat. Ennek figyelmet kell fordítania a gyomorbetegségben szenvedő emberekre (a gyomorhurut és a gyomorfekélyek akut formái).

- A maszkot nem szabad az egyéni intoleranciájú emberek használni.

A masha (mung bab) főzés közbeni használatának módjai

A főzés során a cefrét minden ételben használják: különféle levesek, oldalsó ételek és saláták.

Ahhoz, hogy ebből az egyedülálló termékből maximálisan kihasználhassuk, meg kell enni a mung bab palántákat. A maszk olyan kultúra, amely mindenki számára könnyebben csírázhat még olyan személyre is, aki sohasem vetőmag csíráztatásával foglalkozott. A gomba palántákat a szokásos módon, 3-4 órán keresztül áztatva, majd nedves gézre, vagy hidroponikus vetőmag csírázószerkezetre lehet felvinni. Például egy ilyen csemete legegyszerűbb és legváltozatosabb változatát vehetjük igénybe - „Egészségügyi kincs”, amelyről már korábban részletes beszámolót írtam. A cikk részletes csírázási utasításokat is tartalmaz.

Ahogy fentebb írtam, személyesen Masha magoncokat használok egy turmix részeként, amelyet reggel egy üres gyomorban fogyasztok. Itt van a kedvenc reggeli turmixom hozzávetőleges összetétele:

• 40-50g-es palánták Masha,
• 30-40 g spenótlevél,
• körülbelül 1,5 cm vastag ananász kerék
• körülbelül 30-40 g fagyasztott áfonyát és málna,
• 2 teáskanál spirulina-dombdal,
• 4 darab jég. Jég szükséges, mert A kiürítendő tömeg hőmérséklete nem haladhatja meg a 25-30 g-ot, hogy ne veszítsen el vitaminokat melegítés közben.

Ha bárki érdekel, professzionális turmixgépet használok - a L'equip BS7 Quattro-t smoothie-ra.

Néha zöld saláták részeként eszünk. Itt a receptek változatai nagyon eltérőek lehetnek.

Mash - hasznos tudni

- A Mash ideális termék a különböző sportok, különösen az erők számára. A magas fehérjetartalomnak köszönhetően, amely az asszimilációban nagy hatékonysággal rendelkezik, kiválóan hozzá fog járulni az olyan emberek étrendéhez, akik részt vesznek például a súlyemelésben, az erőemelésben, a testépítésben vagy a fitneszben. A Mash egyszerűen ki van zárva a versenyből a fehérje sport táplálkozáshoz képest. És a benne levő esszenciális aminosavaknak köszönhetően, amelyeket a sportolók általában a vásárolt vegyi adalékanyagokból kapnak, a fehérje asszimilálódási folyamata nagyon magas lesz, ami kedvező hatással lesz az izomtömeg minőségére. Ezt az elemet személyesen megerősítettem azokban az években, amikor aktívan részt vettem a testépítésben. A palánták Masha használatának hatása egyszerűen elképesztő. Sportolók, vegye figyelembe ezt, és győződjön meg róla, hogy megpróbálják a tréning palántákat a tréning étrendjében.

- Nagyon hasznos a nőknél a terhesség alatt Masha palánták használata. Ahogy fentebb már írtuk, ez pozitívan befolyásolja mind a jövő anya szervezetét, mind a jövő gyermekének mentelmi jogát. Ebben az esetben a palántájából származó gyümölcslé a legmegfelelőbb módja annak, hogy mashot vegyen. A gyümölcsleveket reggel, fél órával étkezés előtt üres gyomorban kell fogyasztani, vagy egy órával az alvás előtt üres gyomorban. Mennyiség - 150 ml tartományban. Ahhoz, hogy a palántákból levet kapjanak, csörgőkészülék szükséges. A palántákból származó szokásos centrifugális facsarólevet nagyon nehéz lesz összenyomni - a hatékonyság rendkívül alacsony lesz. A kiváló minőségű egycsavaros facsaró mostantól problémamentesen vásárolható. Az árak nem alacsonyak, de megéri. Ha az alapok lehetővé teszik, jobb, ha kétcsavaros facsarót vásárol. Például a Tribest Green Star Elite a piacon jelenleg a legjobb gyümölcscentrifuga. A cikkben "A test mély tisztítása - 1. rész: limonádé készítése" című cikkében részletesen áttekintettem a gyümölcscentrifugákat. Ahhoz, hogy megkapjuk a gyümölcslé, a költségvetés meglehetősen elégséges lehet - a Tribest Slowstar SW-2000 egycsavaros leveselszívó, amely lényegesen kevesebb, mint a Green Star Elite.

Ármaszk

A Mash-t a vegetáriánusok és a nyers foodisták online áruházaiban vásárolják meg. Azokban a mung babot mindig nyers formában értékesítik - tökéletesen csírázik, és maximálisan előnyös. A szokásos áruházakban értékesített maszk leggyakrabban valamilyen feldolgozást (gyakran hőt) végeztek, és az ilyen szemcsék előnyei sokkal alacsonyabbak lesznek. Megpróbáltam csíráztatni és nyers mungot vásárolni, melyet az egyik vegetáriánus üzletben vásároltam, és egy szokásos üzletben vásárolt. Van egy különbség. A kezeletlen mung sokkal gyorsabban csírázik, nagyon kellemes íze van. A bolt-mache gyakran inaktív szemcséket tartalmaz, amelyek kiszáradtak, így egyszerűen meg lehet szakítani a fogaikat (ő maga egyszer belépett erre a helyzetre). Az íz jellemzői sokkal alacsonyabbak, mint a nyers mash.

A Masha szakosodott vegetáriánus üzletekben a költsége 120–140 rubel 500 g-ra esik. A feldolgozott maszk árai a szokásos üzletekben közel azonosak.

Iratkozzon fel hírlevelünkre, és mindig naprakész legyen az új cikkekkel:

Mint ez a cikk? Szeretné segíteni a projekt fejlesztését?
Barátok, úgy döntöttünk, hogy eltávolítunk minden hirdetést a webhelyünkről, hogy a cikkek olvasása a lehető legkényelmesebb és kényelmesebb legyen. Ha szeretne segíteni projektünket, az alábbi űrlap segítségével adományozhat. Összeg, amelyet megadhat. Az adományokból származó összes pénzt felhasználják a webhely fejlesztésére, új és érdekes cikkek írására.
Előre is köszönöm a támogatást!

http://dobrozdravie.ru/eda/mash/

A Mash ideális termék a test karcsúsítására és tisztítására.

A maszk (mung bab) egy hüvelyes kultúra, amely egy kis, ovális alakú zöldborsóval borított bab. A bab nagy mennyiségű fehérjét, rostot és vitaminokat tartalmaz. Ez a termék vegetáriánus étrendhez ideális, mivel tökéletesen helyettesítheti a húst, de a táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy a mung bab mindenkinek jó.

Ennek a gyárnak a hazája India, de az utóbbi időben Mash-t aktívan termesztették Indonéziában, Thaiföldön és Kínában. Az a tény, hogy a gyümölcsök lassan érik, a termés két szakaszban történik - először novemberben, majd júniusban.

Mung Bean: Hozzávalók és hasznos tulajdonságok

100 g mung bab tartalmaz: 62,5 g szénhidrátot, 1,15 g zsírt, 23,8 g fehérjét, rostot, B-vitaminot, A, C, E, K vitaminokat, valamint ásványi anyagokat - foszfort, magnéziumot, nátriumot, vas, kálium.

Kalória mung bab - 347 kalória 100 grammonként. Annak ellenére, hogy az első pillantásra a babok túl magas kalóriát mutatnak, alacsony zsírtartalmuk miatt étrendi termék. A csíráztatott mung babot a vegetáriánusok és a nyers foodisták aktívan fogyasztják, mivel ez a termék kiváló ásványi anyagok, vitaminok és növényi fehérje forrása.

Milyen előnyökkel jár a mash egészsége

A mashának diuretikus és antiszeptikus tulajdonságai vannak. Mung babot már régóta a kínai használnak a szervezet méregtelenítésére.

Mivel a mung baboknak alacsony a glikémiás indexük, fogyasztásuk hozzájárul a normális vércukorszint fenntartásához.

Masha előnyös tulajdonságai miatt megakadályozható az onkológiai megbetegedések kialakulásának megelőzése és a hormonális háttér szabályozása a menopauza alatt a nőknél.

Mash - a tökéletes termék a fogyáshoz. Tökéletesen helyettesíti a húst és alacsony zsírtartalmú, fehérjében és rostban gazdag. A mung bab magas rosttartalma hozzájárul az emésztési folyamat normalizálásához.

Hogyan készítsünk mashet

Ázsiában a mung babot egészben vagy apróra vágva, finomítva fogyasztják. A csíráztatott gyümölcsök is néha fogynak.

A masha-ból nyert keményítőt zselé és tészta készítésére használják. Szintén mung bab - az üzbég üzbég pilaf „Mash-Kichiri” vagy „Mash-Khurda” nevű összetevője. A leveshez főtt cefrét adunk, és melléktálként használjuk.

Gomba spenót és paprika

• ½ csésze masha;
• 200 g friss spenót;
• 1 hagymát;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 paprika;
• egy friss gyömbér (2 cm);
• ½ tl köményt;
• 1 teáskanál. koriander;
• csipetnyi szerecsendió;
• chili - ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• ½ citrom.

1. Lip, öblítse le és főzzön, amíg kész.

2. Habarcsban óvatosan dörzsölje a köményt, a koriandert és a chili paprikát, adjon hozzá egy csipetnyi szerecsendiót.

3. Félgyűrűre vágva paprika és hagyma, gyömbér és fokhagyma, szalmába vágva. Spenót rendezze és mossa le, távolítsa el a vastag szálakat.

4. Melegítse fel a fűszereket száraz, jól fűtött serpenyőben. Öntsük az olajat, sütjük meg a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát (amíg a hagyma átlátszó).

5. Adjunk hozzá borsot, majd pár percig sütjük össze, majd adjunk hozzá spenót leveleket és fedjük le a serpenyőt 2-3 percig.

6. Öntsük a spenótot fél citromlével, adjuk hozzá az elkészített mung babot, és alaposan keverjük össze az összes összetevőt. Az étel meleg és hideg is fogyasztható.

http://estet-portal.com/statyi/mash-idealnyj-produkt-dlya-pokhudeniya-i-ochishcheniya-organizma

Mung bab: Hasznos tulajdonságok a karcsúsításhoz

A közelmúltban a táplálkozás során „visszafordult a természethez” trend, amikor a vegyi anyagokat természetes termékek, például maszk helyettesíti. Milyen a bunda bab tulajdonságai és hogyan segít a fogyásban?

Azok, akiknek a hozzátartozói Közép-Ázsiában élnek, többször hallottak egy ilyen termékről, mint a mash cellulóz és a mash dara. De nem mindenki tudja, mi teszi a mashet a női alak javára! Hogyan lehet ezzel a termékkel lefogyni, itt olvashat.

Egy kicsit Masha-ról

Az utóbbi időben a világ más részein már több ezer éve használt termékek egyre népszerűbbek Oroszországban. Tehát az ételek és az ilyen módon előállított termékek japán módon történő fermentálása (például a miso paszta) szorosan beilleszkedik a fogyókúra és az egészséges életmódot kereső emberek étrendjébe. Az új trend a mung bab, mash dara vagy csak mash.

A hüvelyes család legértékesebb növénye. Ma tucatnyi fajtát termesztenek, és az évek száma, amikor az ember termesztette ezt a növényt, eléri a 6000 évet! Masha tévesen úgy gondolja, hogy a hazája Közép-Ázsia, bár valójában először Indiában kezdték növeszteni a cefre.

Közép-Ázsiában azonban ez lett a legnépszerűbb, és az ilyen országokból, mint Üzbegisztánból jött hazánkba. Ma már számos üzletben, valamint más típusú hüvelyesek piacán is értékesítik: lencse, borsó, bab, hummus, stb. Úgy gondolják, hogy a boltban vásárolt maszás magok nagyszerűek ahhoz, hogy otthon tegyék őket.. Ez azért van, mert az ipari feldolgozás során nincsenek mechanikai és kémiai hatásuk.

Masha egészségügyi előnyei

Minden táplálkozási szakember és orvos ismeri az ilyen gabonafélék általános gyógyító tulajdonságait, mint a mung babot. A maszk hasznos tulajdonságai szorozva szaporodnak, ha használják. Ismert, hogy a mung bab hajtásai erőteljes energiaelemek a szervezetünk számára - sok értékes összetett szénhidrátot tartalmaznak.

Amikor a test megemésztik, sok energiát tölt, így a súly fokozatosan csökken. Ismeretes, hogy a cefrénei dara erős gyulladáscsökkentő és sebgyógyító hatással rendelkezik, így a rehabilitációs időszakban hatékony. Ezenkívül a mártásból készült mártással készült kása nagyon hasznos a megfázás és az influenza kezelésére; Segíti a láz és a kellemetlen tünetek enyhítését.

Fontos továbbá, hogy a Masha termékei enyhítsék a feszültséget, csökkentsék a stresszes állapotokat. Szükséges megjegyezni, hogy az éjszakai műszakban dolgozók sok időt töltenek az idegesítő csapatban, valamint felkészülnek a vizsgákra vagy fontos projektekre.

Mash harmóniát ad

Tehát most beszélünk a legfinomabb - gyors fogyásról és zsírégetésről. A Mash a legértékesebb, alacsony kalóriatartalmú termék, amely ugyanakkor sok tiszta energiát ad a szervezetnek. Az úgynevezett "komplex szénhidrátok" - amint már említettük, a test energiát tölt a zsírtartalékból történő feldolgozásra.

Ismert, hogy rendszeresen mash babot használva havonta 3-5 kg-mal fogyhat (természetesen a napi 1600-1800 kcal-os étrend figyelembevételével). A Mash-ot számos értékes mikroelem is jellemzi. És ezek közül a legértékesebb a foszfor. Erősíti a memóriát, hozzájárul az információk jobb megemlékezéséhez.

Ez is erősíti a csontszövetet és segít csökkenteni az idegfeszültséget. A karcsúság másik eszköze a rost, amely segít megtisztítani a toxinok belsejét és javítja az emésztést. De ismert, hogy a fogyás sokkal hatékonyabb lesz, ha az emésztéssel kapcsolatos összes problémát megoldja. Egy másik karcsúsító bónusz Masha egy hatalmas mennyiségű növényi fehérje jelenléte. Segít javítani az anyagcserét, valamint növeli az izomszövet jelenlétét a szervezetben, és csökkenti a zsír mennyiségét.

Szépség receptek hullám

A maszkot másképpen lehet főzni, de minden szakértő azt mondja egy dolog: mielőtt közvetlenül a főzéshez lépne, egy éjszakán át hideg vízben kell tartania a cefrét. A diétás leves főzéséhez a mung bab mustár körülbelül 12 órán át áztatott. Pörköléshez és sovány hússal való főzéshez - 10 órán keresztül. Ha a szemek nagyon fiatalok, akkor egy órára vagy kettőre áztathatja őket. A saláták és az ételek elkészítéséhez 6-7 óráig.

Általánosságban elmondható, hogy ha azt szeretné, hogy a kenyér különösen finom és finom ízű legyen, hideg, majdnem jéghideg vízben kell áztatni. A Mung bab receptek sokan szerepelnek a listán. Ahhoz, hogy egy étvágygerjesztő rizottót készítsünk mashből, egy pohár gabonát, 1 nagy sárgarépát, hagymát (de kb. 70 g-ot lehet venni), 200 g darált borjúhúst kell venni. Szükséged lesz paprikára is (ízlés szerint), 1/2 csésze basmati rizs vagy jázmin.

A pre-mash 3 órára átitatott, így lágyabb lett. A darált húst Teflon serpenyőben sült olívaolaj minimális hozzáadásával, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát, a hámozott hagymát és a paprikát vízzel öntjük. 10 perces leállást követően a rizshez főtt rizs szinte kész állapotba került.

A főzés diéta végén rizottó hozzáadja a tengeri sót és a kedvenc ízesítőket. A legmegfelelőbb a tárkony. A csíráztatott hajtások mash jó használni különböző salátákban. Ha hozzáadod nekik friss gyümölcsöket (alma, datolyaszilva, kínai körte), apróra vágott diót és reszelt sárgarépát, és mindezt citromlével, akkor egy csodálatos tavaszi salátát kapsz a fogyáshoz.

Mash jó használni a leveles sütemények (néha kissé hígítja az étrend biztonságos sütemények). A tésztát készen állítják, és a mártást rizzsel és fűszerekkel készítik, bár a sót és a fűszereket dió és méz is hozzáadhatja.

Mash jó, nem csak a gabonafélék formájában! Ez a hasznos termék, amelynek gyógyító tulajdonságai még nem teljes mértékben kiértékeltek, képes meggyógyítani az egész testet, vitaminokkal telített, és felgyorsítja az anyagcserét.

http://www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/boby-mash-poleznye-svojstva-dlya-strojnosti.html

A dara mash: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, vélemények

Mash egy egzotikus növény, amelynek gyümölcsét gabonafélékként fogyasztják. Ez gyakrabban fordul elő Ázsiában, de Európában, és Oroszországban is, kevéssé tudnak róla. Erről a kultúráról, annak tulajdonságairól, arról, hogy mi a Masha előnye és kár, valamint arról, hogyan használják azt otthon, beszéljünk ebben a cikkben.

Mi az a cefre

Ez az éves mezőgazdasági növény a hüvelyesek családjába tartozik, amelyet nem nehéz kitalálni a gyümölcsök és a szemek megjelenéséből - egy kerek alakú masha magjai világos zöld vagy zöldek, hasonlóan a fiatal borsóhoz vagy babhoz. A kultúra hazája India, ahol "mung bab" -nak nevezik, ezt a nevet más országokban használják.

Nemcsak Indiában, Kínában, Koreában, Japánban és Délkelet-Ázsiában, hanem Türkmenisztánban, Üzbegisztánban, Tádzsikisztánban és Törökországban is népszerű, ahol jól ismerik előnyös tulajdonságait. Zöld hüvely, érett vagy csírázott gabona formájában fogyasztják, különféle összetevők hozzáadásával készítenek belőlük ételeket.

A gabonapehely összetétele és kalóriatartalma

Mint minden hüvelyes, Mache-ban sok fehérje van. 100 g magja 23,5 g. Ez az összeg elegendő ahhoz, hogy a tápanyag napi szükségletét 30% -kal fedezze. Rengeteg szénhidrát van, 46 gramm gabona, csak 2 gramm zsír. A 100 g-os, 11 g-os, 14 g-os, 14 gramm vízben lévő cellulóz ásványi anyagok (K, Ca, Mg, Na, Ph, Fe) és vitamin-vegyületek, különösen a C, E, PP és a B csoport által elfoglalt területeken vannak. A magas szénhidrát- és fehérjetartalom miatt a mash tápláló termék. Kalória mash - 300 kcal / 100 g termék.

Egészségügyi előnyök a gabonafélékből

A Masha rendszeres fogyasztása során belőle az ásványi anyagok és vitaminok szükségesek ahhoz, hogy számos létfontosságú folyamatot végezzenek. Például a kálium aktívan részt vesz a víz, a savak és az elektrolitok egyensúlyának fenntartásában, az idegimpulzusok vezetésében és a nyomás normalizálásában; A kalcium csont- és fogszövetet képez, és részt vesz az izom összehúzódásában is.

Ezen kívül a mash a testen és más kedvező hatásokkal rendelkezik. A mung bean előnye, hogy:

• erősítse az immunrendszert;
• javítja a memóriát és ösztönözze a mentális aktivitást;
• a diuretikus hatás miatt tisztítsa meg a szervezetet a mérgező vegyületekből és megakadályozza az ödéma kialakulását;
• antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, megőrizve a szövetek és szervek ifjúságát;
• helyreállítsa a látást és megakadályozza annak csökkenését;
• stabilizálják a hormonokat és az idegrendszert;
• gátolja a tumorsejtek növekedését.

A minden szempontból hasznos mung bab jó megelőző intézkedés a vese, a szív és az érrendszeri betegségek, valamint a légzőszervi és autoimmun betegségek ellen. Hasznos mash és cukorbetegség, mivel csökkenti a vércukorszintet.

A Masha csírázásának előnyei

A hőkezelésnek kitett teljes száraz gabonafélék mellett ezek a babok is csíráznak. A mung bakteriális csírák használata elsősorban abban a tényben fejeződik ki, hogy a szervezetben sok könnyen emészthető fehérje és vitamin keletkezik, amelyek a gabonacsírázás folyamata során alakulnak ki. A csíráztatott babokkal együtt egyszerû, nem pedig komplex szénhidrátokat fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy a test nem pazarolja az energiát a feldolgozásuk során.

A masha hajtások több mint 2 tucat hasznos ásványi elemet tartalmaznak, amelyek sok szempontból, és néhányuk szinte teljes mértékben kielégíti az emberi szükségletet. Az orvosok szerint a csíráztatott sárgarépa mindenki számára hasznos, beleértve a terhes és szoptató anyákat is, így a nő életének ezen alapvető fontosságú időszakaiban is elfogyasztható és meg kell fogyasztani.

Hogyan kell kihajtani a mashot otthon

A mung bab csírázása otthon nagyon egyszerű, még könnyebb, mint a szemek. Ehhez csak egy kis tartályra van szüksége kerámia, üveg, műanyag vagy zománcozott tál, egy tiszta géz vagy vékony törülköző, mung bab és tiszta hideg víz.

A csírázott babok főzésének folyamata szintén nem okoz semmilyen nehézséget a háziasszony számára:

1. Szükséges, hogy vegyen egy edényt, öntsük bele a cefrét.
2. Meleg vízben áztassa körülbelül 8 órán át.
3. Ezután ürítse ki a vizet, öblítse le a babot hideg tiszta vízben.
4. Fedjük le a tálat nedves gézhullámmal, és tegyük egy meleg, világos helyre.
5. Körülbelül 12 óra múlva a babokon egészséges hajtásokat kell megjeleníteni.

Úgy gondolják, hogy a Masha legelterjedtebb használata, ha nem haladja meg a 2 cm-t, így a csírázó babok már nincs értelme. A készterméket háztartási hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig kell tárolni, és étkezés előtt vízzel öblíteni kell. Hasznos masha babot csírával külön-külön lehet fogyasztani, más csíráztatott gabonával kombinálva, vagy zöldborsó helyett salátákhoz, amelyek ízei hasonlítanak, zöldséglevesben, párolt és sült zöldségételekben.

Mash a kozmetológiában

A mung bab előnyei nemcsak abban rejlik, hogy a testet belülről táplálják, hanem hasznosak lehetnek az arc és a test bőrére is. Házi jogorvoslatokat tesznek a bőr tisztítására és táplálására.

Arctisztító

Előkészítéséhez először meg kell őrölni a száraz szemeket a kávédarálóban, és ha nem, akkor vegye a lisztet ezekből a babokból. Az előkészítési technológia:

• 2 evőkanál. őrölt bab, 2 tsp. borsmenta vagy rózsaszín főzet (vékony vagy érzékeny bőrre);
• 2 evőkanál. Masha kevert 2 evőkanál. citromlé vagy méz (zsíros bőrre);
• hagyjon 10–15 percig főzni.

Alkalmazza bozót a mash az arcán kell körkörös mozgás, tartsa az arcát 10 percig, majd csak mossa le meleg vízzel. Vigyen fel néhány csepp olívaolajat a bőrre, és masszírozó mozdulatokkal dörzsölje be.

Arcmaszk

A házi kozmetikumok elkészítéséhez 1 evőkanál van szüksége. l. porított mung keverjük össze 1 evőkanál. l. tejföl és 1 teáskanál. olívaolaj. További 1 csepp kedvenc illóolajokat adhat hozzá. Keverjük össze, és nedves felületre vigyük fel a keveréket. Hagyjuk 15-20 percig hagyni, majd öblítsük le vízzel.

Hogyan készítsünk ízletes ízesítőt

Ebből főzhet különféle ételeket, például főzni zabkása, főzzük zöldségekkel, főzzük levest babokkal. Ezek az egyszerű élelmiszerek könnyen előkészíthetők, nincs szükség speciális készségekre, és maga a folyamat nem tart sokáig.

Kása recept

A keleti ételeket szeretnék főzni, és nem meglepő, mert nagyon ízletes és tápláló. Szükséged lesz:

• rizs és mash - 200 g;
• hagyma és sárgarépa átlagos méretű - 1 db;
• friss hús (marhahús, kecske vagy bárány) - 400 g;
• növényi olaj - 50–100 ml;
• fűszerek (fekete, piros paprika, kömény) és só;
• víz - 1,5 l.

Hogyan készítsünk masha kása:

1. Húzza meg a zöldségeket, öblítse le és dobja a sárgarépát, és hagymát vékony félgyűrűvel.
2. Vágja a húst kis darabokra.
3. Sütjük meg vajban zöldségekkel és fűszerekkel, és egy serpenyőbe dobjuk.
4. Öntsük bele a babot, adjunk hozzá vizet, és 40 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.
5. Ezután adjunk hozzá rizst és főzzük forró vízig.

Tálaljuk forró mangát, friss kapros és petrezselyemmel együtt.

Leves recept

A zöldségleves főzéséhez szüksége lesz:

1. 100–150 g masha;
2. 1 hagyma és 1 közepes méretű sárgarépa;
3. 2-3 közepes méretű burgonya;
4. 200 g csirke;
5. 100 g olajat;
6. 2 evőkanál. l. házi tejföl;
7. fűszerek és só ízlés szerint.

Az elkészítés lépésről lépésre történő leírása:

• Tedd a húst egy serpenyőbe, adj hozzá vizet és főzzük félig főzve.
• Ezután megsütjük a hagymát és a sárgarépát olajban.
• Add hozzá a burgonyapürét és a burgonyát.
• 10 perccel a főzés befejezése előtt hagymát, sárgarépát, sót és végül tejföllel töltöttünk.
• Meleg tálaljuk a mash levest.

Hogyan különbözik a cefre a borsótól és a babtól

Masha fő előnye, hogy gyorsan forog. Nem szükséges áztatni, de a szokásos módon egy serpenyőbe helyezhető. Ezeknek a baboknak még egy tulajdonsága, hogy nem okoznak gázképződést, ezért még az ilyen jellegű problémákkal küzdők és 6 hónapos csecsemők számára is megeszik őket.

Káros Masha és ellenjavallatok

Mash nem csak az előnyöket, hanem a testet is károsíthatja. Ez azonban csak helytelenül használható. Nem fogyaszthatja azokat, akik megsértik a gyomor-bél traktust, csökkentik a bélmozgást, és nem tolerálják a termék bármely összetevőjét.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk az autókat

A legjobb mung bab friss, sima, világos zöld. Nem lehetnek károk és foltok, nem lehetnek szárazak és ráncosak. Száraz, sötét helyen kell tárolni, ahol 2 évig lehetnek a minőség megváltoztatása nélkül. A Masha kész ételeket hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig kell tárolni.

következtetés

Mi lesz Masha javára és kárára, attól is függ, hogy helyesen választották-e, tárolták-e és elkészítették volna. Ha mindent megteszünk, akkor ez nemcsak hasznos, hanem az egész család kedvenc étele is lesz.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/krupa-mash-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-otzyvy.html