Az elmúlt években a mangó gyümölcsök (Mangifera indica) óriási népszerűségre tettek szert az orosz szupermarketek látogatói körében. Ugyanakkor a trópusok ajándékainak előnyei és kárai csak felszínesen ismertek hazánk lakói számára.
Fénykép: Depositphotos.com. Írta: Dream79.
Megjelenés és változatosság
A mangó gyümölcsök kerekek, hosszúkásak, sima, vékony bőrűek, sárgás-narancssárga árnyalatú, lédús, rostos húsa. A nagy csont erős héjból és puha magból áll.
A héj súlya, színe és még a gyümölcs alakja is függ a fajtától. Eddig több mint 69 faj ismert. Egyedül Thaiföldön több mint egy tucat van; néhányan nagy keresletben vannak, és főként exportálnak, míg mások takarmánynak minősülnek, így sok területen gyümölcsüket még a fáktól sem gyűjtik.
Összetétel és tápérték
A mangó pépében a periodikus táblázat lenyűgöző része. A gyümölcs szerkezete a következőket tartalmazza:
- kalciumot;
- foszfor;
- cink;
- vasat;
- mangán;
- kálium;
- szelén;
- magnézium;
- réz;
- nyomokban más nyomelemek.
A mangiferek gyümölcsei esszenciális aminosavakat tartalmaznak az emberi test számára, beleértve az alapvető testet is.
Vitamin összetétel: A, B, D, E, K, PP és nagy C-vitamin dózis. Egyes fajtákban, akár 175 mg aszkorbinsav 100 g cellulózra vonatkoztatva. Összehasonlításképpen: a citromban lévő tartalom 100 g-nál nem haladja meg a 40 mg-ot.
- A gyümölcspép nagyszámú, rendkívül egészséges karotinoidot tartalmaz, ami gazdag sárga-narancssárga színű.
- A mangóhéj és a levelek tanninokban gazdagok - polifenolos vegyületek, amelyek számos előnyös tulajdonsággal rendelkeznek. Emlékezzünk vissza, hogy ezek az anyagok különösen bőségesek fekete, zöld és más teafajtákban.
- A mangosztánokat mangóbányákból nyerik ki (nem szabad összetéveszteni az azonos nevű trópusi gyümölcsökkel) - kifejezett lázcsillapító hatású vegyi anyag.
A gyümölcsök aránya meglehetősen magas: 67 kcal / 100 g, ami nagy mennyiségű szénhidrát jelenlétének köszönhető: több mint 11%. A fehérjék és a zsírok ellenkezőleg, a tápanyagok minden csoportjában nem haladják meg a 0,5% -ot.
Hasznos tulajdonságokat veszünk figyelembe
A mangót biztonságosan lehet nevezni a trópusi gyümölcsök királyának. A növény gyümölcsei és levelei sok hasznos anyagot tartalmaznak, amelyek tudományos szempontból magyarázzák gyógyító tulajdonságaikat.
- A gyümölcsök kiváló eszközei a fogyásnak: tisztítják a testet, normalizálják a víz-só egyensúlyt, felgyorsítják az anyagcserét. Van még egy speciális mangó diéta is, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan és fogyás nélkül fogyjon.
- A cellulóz nagy mennyiségű rostos szövetet tartalmaz, amely serkenti a beleket - a székrekedésben szenvedők, vagy fordítva, hasmenés esetén.
- Oroszországban a hideg évszak kezdetével a C-vitaminban gazdag gyümölcsök iránti kereslet drámai mértékben emelkedik, leggyakrabban a fogyasztói kosárban citrom és narancs; de az immunitás javítása érdekében mangó gyümölcsöket vásárolhat. Ezek az édes gyümölcsök segítenek megbirkózni a fertőző betegségekkel, növelik a test tónusát és kiváló influenza megelőzésére szolgálnak.
- Előnyök a vese és a húgyhólyag betegségei számára. A gyümölcsökben lévő anyagok javítják ezeknek a szerveknek a működését, megakadályozzák az urolitiasis kialakulását, és segítenek csökkenteni a pyelonefritisz gyulladását.
- A cellulóz retinoljának köszönhetően a mangó jó látvány. Rendszeres használat esetén csökkenti a rövidlátás, az éjszakai vakság kockázatát. Segít megbirkózni a száraz szaruhártyával és a szemfáradtsággal.
- A rák megelőzésében betöltött szerep kétségtelen. Ennek a gyümölcsnek a gyakori használatával többféle ráktípus kialakulásának kockázata is csökken.
- A mangó antiszeptikus tulajdonságait gyakran használják az íny és a fogak betegségeinek megelőzésére. Tehát a középkori Spanyolországban ezek a gyümölcsök fontos szerepet játszottak a skorbut elleni küzdelemben a citrusfélékkel párhuzamosan.
- Pozitív hatás az idegrendszerre. A gyümölcspép összetételében lévő növényi endorfinok javítják a memóriát, aktiválják a gondolati folyamatokat, emelik a hangulatot, segítenek megbirkózni a stresszel.
- Fontos és nemrégiben megerősített tudósok a mangólé hasznos tulajdonsága az ateroszklerózis megelőzésére vonatkozik, amely egyre inkább nemcsak az idősebb korosztályra, hanem a középkorúakra is hatással van.
Annak ellenére, hogy a leghasznosabb anyagok legnagyobb koncentrációja a cellulózban van, a héj, a gyümölcscsontok és a levelek is pár trükköt kapnak.
Például a nukleolokat az asztmában alkalmazzák, és az ilyen betegségek kezelésére és megelőzésére használt mangifera leveleit:
- varikózus vénák;
- gyenge véralvadás;
- a szív- és érrendszeri betegségek;
- a hasnyálmirigy rendellenességei;
- gyomorégés;
- fogszuvasodás stb.
Végül, a mangó levelek valódi mentés a cukorbetegek számára, ennek a növényi anyagnak a megtisztítása normalizálja a vércukorszintet és segít megőrizni a látást, amely gyakran romlik ebben a betegségben.
Gyermekeknek és terhes nőknek
Fénykép: Depositphotos.com. Írta: Morcillo7.
Különösen hasznos gyümölcs a terhes nők egészségére. A benne lévő tápanyagok segítenek a vérszegénység kezelésében, támogatják a magzat megfelelő fejlődését, javítják a nők immunitását. Az allergia megnövekedett kockázata miatt azonban a mangó használatát a gyermek hordozásának időszakában meg kell egyeztetni az orvossal.
A kisgyermekek hozzáadhatnak egy kanál mangópürét a napi adaghoz, és az idősebb gyermekek édes salátákat készíthetnek ebből a trópusi vendégből. Ha allergiát nem észlel, nagyon pozitív hatással van a gyermek testére.
Kár és ellenjavallatok
A csodálatos tulajdonságok ellenére a mangó nem ajánlott ellenőrizhetetlenül enni. Ez nem mindenki számára hasznos, és bizonyos helyzetekben nagyon veszélyes lehet az egészségre.
Kellemetlen hírek azoknak, akik inkább vacsorázni akarnak egy pohár vagy kettő között: a gyümölcs nem kombinálódik az alkohollal, és kényelmetlenséget okozhat.
Még egy teljesen egészséges ember is elkeseredhet (a gyomorban, a vastagbélben stb.), Ha több mint 2 darabot eszik egy nap alatt. Mivel a mangó egy meglehetősen nehéz termék az emésztőrendszer számára.
Az éretlen gyümölcsök ravaszok: még kis mennyiségekben is gyomor görcsöket, székrekedést és még lázot okozhatnak.
Mangófa ajándékok
A gyümölcsök és levelek kivételével a mangifera más hasznos termékeket ad az embereknek.
- Az olajat kozmetikai és orvosi célokra használják. A bőrön szinte varázslatos hatása van. Anti-aging és hidratáló krémekhez, higiénikus rúzshoz és sok más eszközhöz is hozzáadódik, amelyek segítenek megőrizni a fiatalokat és a szépséget.
- A mangóbor forró országokban készül. Jelentős erőssége van, de gazdag aromája és kellemes íze miatt nagy a kereslet.
- A bél és a vesék rendellenességeihez mangólé van írva, vitamin-tonikként, kalcium- és vasforrásként, és csak a szórakozásért részeg. A friss gyümölcslé kozmetikai, száraz bőr tulajdonságaihoz használható. A külső használat szintén segíthet a dermatitis kezelésében.
Hogyan válasszuk ki
A legtöbb ízletes és egészséges teljesen érett. De a mangó érettségének meghatározása nem könnyű a fajták nagy száma miatt. Ennek eredményeképpen a zöld gyümölcs lehet lédúsabb és édesebb, mint a narancssárga gyümölcs, és a gyümölcshéj rothadt szürke árnyéka nem mindig a romlás jele.
- A mangó szaga: kellemes, erős ízű. Az éretlen gyümölcsökben a szag szinte nem érezhető, és azok, akik elkezdenek rothadni - az alkohol illata.
- A bőrnek fényesnek és simanak kell lennie.
- Próbáljon meg egy kis nyomást a vágás területén lévő héjra. Ha enyhén minimalizálják - a gyümölcs teljesen érett.
Ha éretlen gyümölcsöket vásárol, ne essen kétségbe: nyugodtan érik, ha meleg helyre tesszük őket, papírba vagy lélegző anyagba csomagolva. A legfontosabb dolog - ne tárolja a friss mangókat a hűtőszekrényben, ahol gyorsan lágyulnak, elveszítik kellemes frissítő ízüket és a hasznos tulajdonságok jelentős részét.
Kulináris referencia
Hazánk lakosságának többsége hozzászokott ahhoz, hogy a mangót desszertként érzékeljük, aprított formában vagy szélsőséges esetben édes saláták részeként. De ebből a gyümölcsből sok csodálatos ételeket lehet főzni. A termesztés országaiban szinte minden formában eszik: sült, szárított, szárított és még párolt.
Az éretlen mangókból - amchur (édes-savanyú aromájú zöldes-szürke por) egy egzotikus fűszer keletkezik. Főzés közben:
- marinádokban húsra;
- cukrászati termékek gyártásában;
- a bab ételek ízesítésére;
- a túró adalékanyagaként;
- koktélok ízesítésére.
A családi konyhában az Amchur kis mennyiségben hozzáadható szinte minden olyan ételhez, amely nem károsítja az édes ízt savanyúsággal.
A fruisorizmus világszerte elterjedésével az ilyen hasznos egzotikus mangó iránti érdeklődés gyorsan növekszik. És ebben az esetben az egészséges táplálkozási szakértők csak előnyöket látnak.
http://www.poleznenko.ru/polza-mango.htmlMangó egzotikus gyümölcs: egészségügyi előnyök
Indián lakosok nem képviselik asztalukat mangó nélkül, ez a gyümölcs az állam nemzeti jelképévé vált.
A lédús gyümölcsök a szeretet, a boldogság és a termékenység személyiségének tekintendők.
Mangó levelek - az indiánok esküvőjének elengedhetetlen tulajdonsága.
Hasznos tulajdonságok
Részletesebben elmondjuk, hogy ez a gyümölcs hasznos.
Az előny csak kiváló minőségű gyümölcsöt hoz. Hogyan válasszuk ki a megfelelő mangót? Szín - nem egy mutató, az érett gyümölcs nem feltétlenül azonos színű. Mindez a fajtától függ; a héj lehet sárga és narancssárga, vöröses és zöld, majdnem fekete.
Fókuszáljon egy kellemes gyümölcsös aromára, amely tűk vagy terpentin árnyalatú lehet. Ne vásárolja meg a gyümölcsöt alkohol vagy valami savanyú szaggal, már elkezdtek romlani. Miután megnyomta az ujját a héjra, rugalmasságot kell éreznie.
A magzat összetétele
Mielőtt beszélnénk bármely termék veszélyeiről és előnyeiről, ismernie kell annak összetételét. A mangó számos, a szervezet számára szükséges összetevőt tartalmaz. A 70 kcal / 100 g-os kalória-tartalom esetén a cellulóz a következőket tartalmazza:
- fehérjék - 0,5 g,
- szénhidrátok - 12 g,
- zsír - 0,3 g
A mangó gyümölcs sok vitamint tartalmaz: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E és PP. Ásványi anyagokkal és nyomelemekkel is telítettek. Mangó szelet étkezése gazdagítja a testét:
Mi a hasznos mangó?
A magas vitaminkoncentráció miatt a mangó hasznos a beriberi és a betegség gyengülése miatt.
Szerencsére nemcsak a karotin mennyisége, hanem a B és C vitaminok kombinációja is, amely kedvező hatást gyakorol az immunrendszerre és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
A normális emberi élethez szénhidrátok és ásványi anyagok is szükségesek. A lédús gyümölcsök és itt minden, amire szüksége van. Annak érdekében, hogy a bél megfelelően végezze funkcióját, durva rostra van szüksége, ami bőséges a mangópépben.
A sejtfehérjék aminosavakból állnak. Némelyiküket a test önmagában szintetizálja, de pótolhatatlan fajok állnak rendelkezésre, amelyek csak élelmiszerrel érhetők el. A mangópépben ezeknek a komponenseknek nagy koncentrációja van.
Egy egzotikus gyümölcs is hasznos a szem számára: a retinol szükséges a látóideg és a szaruhártya erősítéséhez, és a karotin megakadályozza az éjszakai vakságot.
A nők értékelik a cellulóz arcra gyakorolt hatását. A mangó maszkok fiatalabbá és frissebbé teszik a bőrt.
Milyen előnyökkel jár az egészség?
Részletesebben vizsgálja meg, hogy a mangó jó-e az egészségre.
Otthonban a gyógyászati célokra használt mangók nemcsak a pépet használják, hanem a bőrt, a mag magját és a leveleket is. Az éretlen gyümölcsöket hasmenés kezelésére használják.
A forró országok népeinek tapasztalata is segítheti az északi szélességi körök lakóit. Bizonyított, hogy a gyümölcsök diuretikus és hashajtó hatásúak, javítják a véralvadást. Vegyünk egy kis darabot a cellulózból, és addig rágjuk meg, ameddig csak lehetséges. Ismételje meg ezt az eljárást naponta, és megerősíti a szívet.
A gyümölcsök egészséges hatást gyakorolnak az idegrendszerre, javítják a hangulatot. Amikor a stressz, a depresszió és az intenzív szellemi munka segíthet a testnek lédús trópusi gyümölcsökkel.
A mangó előnyös tulajdonságai kedvező hatást gyakorolnak a hasnyálmirigyre, normalizálják a koleszterint és a vércukorszintet. A cukorbetegek az édességeket szaftos gyümölcs szeletével helyettesíthetik.
A cellulóz gyulladásgátló tulajdonságai segítenek a szájüreg és a közönséges hideg betegségében. Hasznos felhasználása gyümölcsök és betegségek a húgyúti rendszer.
Azok, akik fogyni akarnak, megpróbálhatják a mangó-tej diétát. A gyümölcsök cukorral látják el a testet, és a tej fehérjével kiegészíti őket. A vastag mangózsírt tartalmazó sonkát eszik rajongók segítenek a máj zsíros csapásának részleges semlegesítésében és a gyomorégés megelőzésében.
Hasznos videó
A mangó előnyös tulajdonságairól többet megtudhat az alábbi videóban:
Ártalmas tulajdonságok
Lehet-e mangóallergia? Amikor kapcsolatba lép a mangóval, néhány ember allergiás. Ez nem ok arra, hogy visszautasítsunk egy finom gyümölcsöt. Leggyakrabban egy ilyen reakció nem a testen, hanem a bőrön történik.
Egy családtag tisztítsa meg a gyümölcsöt, és élvezze az ízét. A védőkesztyű viselése közben is levághatja a héjat.
Egészségre ártalmas
Mangó étkezéskor be kell tartania az intézkedést. Az egzotikus gyümölcsök nagyon ízletesek, de nem nagy mennyiségben eszik őket, hogy ne legyenek láz, csalánkiütés vagy székrekedés. Ezeket a hatásokat nem lehet a gyümölcs káros tulajdonságainak tulajdonítani, a nagy mennyiségű termék egészségre ártalmas. A mangó kárt okozhat, ha éretlen gyümölcsöt eszik, ami irritálja a gyomrot és a légutakat.
Ne higgyétek el a kijelentéseket, hogy csak azokat a természet adományait kell használniuk, amelyek az Ön térségében nőnek. Ez a félreértés azon időkből ered, amikor más zöldségek és gyümölcsök nem voltak elérhetők a legtöbbünk számára. Ne félj az ismeretlen gyümölcsöktől, élvezze az ízletes mangót, és a tested sok hasznos anyagot kap.
http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/derevjya/mango/polza-i-vred-m.htmlMango a gyümölcsök királya. Előny és kár
Az illatos és lédús mangó nem célszerűen a gyümölcsök királya. Nehéz elhinni, de ez az egzotikus gyümölcs a világon a legnépszerűbb, nemcsak a bibliai időkből ismert almákat, hanem a mindennapos banánokat is. Indiát a mangók szülőhelyének tartják, Kanári-szigeteken, Guatemalában, Thaiföldön, Mexikóban is termesztik, és a spanyol mangókat az európai üzletekben szilárdan megalapították. A világon évente mintegy 20 tonna mangót termesztenek, és a fajták számát nem lehet leírni - a források hatalmas számokat idéznek elő, 800 és 1500 között...
Egy kis történelem és mitológia
A mítoszok és a szokatlan történetek száma szerint ez a királyi gyümölcs is esélyt ad valakinek.
Az igazi életben az indiai gyümölcsök is mindig megérdemelt hírnévre tettek szert - az ázsiai nemesség szokása szerint különleges mangó-ligeteket tartalmazott, és a legszebb, egyenletesebb és ragyogóabb gyümölcsöket a barátaiknak vagy a "szükséges" embereknek ajándékba küldeni.
Ősi idők óta a mangó a boldogság, a szeretet és a női termékenység szimbóluma. Például a gyümölcsök királyainak ágaiból származó koszorúk állandó része a klasszikus indiai esküvői szertartásoknak.
Mango - az idegek és a szív orvosa
Ha nem vagy közömbös a mangóval szemben, a termék hasznos tulajdonságai nagyon örülnek. Mint minden gyümölcs, a mangó vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. 12 aminosav, A, C és B vitamin, sok kálium, cink és más elemek, valamint rekord mennyiségű cukor - mindez a gyümölcs egzotikus királya. Érdekes tény, hogy az éretlen gyümölcsökben (és az orosz hipermarketekben ezek a leggyakoribbak) több C-vitamin van, és az érett és lédús mangók az A és B vitaminok rekordmegszakítói.
Akkor miért hasznos a mangó? A gyümölcs különleges összetétele miatt - az idegrendszer valódi megmentője. A Mango fokozza a memóriát, javítja az alvást, megkönnyíti a stressz elviselését. Ezért a modern embernek minden bizonnyal magában kell foglalnia a "mangó snackeket" a heves napi rutinjába.
Emellett a mangó káliumnak köszönhetően kedvező hatással van a szívre és az erekre, és a tokoferol és a vitaminok segítenek megelőzni a daganatok kialakulását.
Ma Oroszországban a mangó nem a legnépszerűbb és legelterjedtebb gyümölcs - előnye egyáltalán nem csökken. Tehát nem véletlen, hogy a romantikus dicsőség még mindig az ókorból nyúlik ki - a mangót hagyományosan aphrodisiacként használják. Ez növeli a szexuális vonzerőt és növeli a szexuális funkciót, így a saláták és a könnyű mangó ételek csodálatos összetevői egy romantikus estnek.
Gyümölcs a nők számára és nem csak
Kíváncsi elmélet, hogy sok termék a leghasznosabb azoknak a szerveknek, amelyekhez hasonlóan hasonlóak. A mangó (avokádóval és más gyümölcsökkel együtt) észrevétlenül hasonlít a női reproduktív szervekre, nem véletlen, hogy már régóta „női” terméknek tekintik.
Érett sárga mangó gyümölcsök, kivéve a vérszegénységet, különösen a menstruáció során a nőknek ajánlott, amikor a test különösen vasat igényel. A nők mangójának előnyei kétségtelenek - a gyümölcsök királya enyhe diuretikumként és hashajtó néven ismert, és a tisztességes szex nem hallás útján ismeri ezeket a problémákat.
Sok táplálkozási tanácsadó javasolja a mangó befogadását a menübe a fogyás során - a gyümölcs kalória tartalma nem több, mint 70 kcal, és tejjel kombinálva a gyomor és a belek hihetetlenül ízletes és egészséges desszertévé válik.
Emellett az indiai gyümölcs biztos segítője a női szépségnek: az arcra, a kezekre és a hajra ajánlott hidratáló mangómaszk. És az egyre elfoglaltabb szépségekért egy egyszerű, de hatékony receptet javasolhat:
A tiszta arcot frissen vágott mangóhéjjal dörzsöljük, 15 perc elteltével leöblítjük a maradék levet vízzel. Az ilyen gyümölcskompresszor nedvesíti és lágyítja a munkanap után.
Mi a veszélyes mangó
A mangó illatos gyümölcsöt szerte a világon szereti, de saját ellenjavallata is van. Szóval, a mangó - a termék előnyei és kárai már régóta ismertek. Az érett gyümölcsök sok különböző savat tartalmaznak, ezért ha allergiás reakciót alkalmaz, lehetséges. A mangó tisztításakor is felléphet az irritáció, ezért ajánlatos a kesztyűt a kesztyűvel eltávolítani.
Továbbá, ne használjuk az éretlen mangókat - ezek székrekedéshez és a gyomor problémák súlyosbodásához vezethetnek.
Ezek a tippek azonban elsősorban szenvedélyes mangó szerelmesei, akik egyszerre 3-4 gyümölcsöt fogyaszthatnak. Figyelje meg a moderációt és a tudást - 1-2 illatos szelet naponta csak előnyökkel jár.
Mangó főzés közben
A mangó édes és szokatlan íze ezt a gyümölcsöt méltó helyként kínálja az ázsiai konyhában. Mindenféle salátát, forró ételeket, harapnivalókat és italokat - ma már mangó ételeket is tartalmaz. Ez a gyümölcs ideális összetevője a gyümölcs- és könnyűhús salátáknak.
És persze, minden gyümölcs csak desszertekre készül. Az egyik legegyszerűbb, de nagyon ízletes recept a mangó pite.
Szükséged lesz: 200 gramm liszt, 100 g szilva. vaj, 5 friss tojás, fél mangó, 150 gramm cukor, 4 evőkanál. méz, 125 ml krém (20-30%).
Egy pohárban megrázzuk a lisztet, a vajat, a sót és az egyik tojást, tegyük a sütőedénybe, tegyük egy óráig a hűtőszekrénybe. Eközben a mangót és a cukrot (turmixgép) keverjük össze, adjunk hozzá mézet és 4 tojást, majd a krémet. A tortát üresen vesszük, 10 percig 170 ° C-on sütjük. Kimentünk, öntsük a mangó-tölteléket, és fél óra múlva tesszük a sütőbe. Serve hűtött!
A mangó rendkívül ízletes és "tiszta formában", de nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően megenni. Számos trükk van itt. A szokásos érett mangót először meg kell hámozni, szeletekre vágni, majd óvatosan távolítani a kőből. Azonban a héj eltávolítása egy túlérett, lédús gyümölcsből nem lesz könnyű - enni ilyen gyümölcsöt egy kanállal. Vágja a mangót az "egyenlítőn", a csontra támaszkodva. Ezután mindkét felét vesszük, fordítsuk az óramutató járásával megegyező irányba - és kész! Csak a csont eltávolítása egy kis éles késsel történik.
Mangó kiválasztása és tárolása
A gyümölcs királyának sok fajtája van: egy valódi mangó fényes sárga, piros, zöld és szinte fekete, sőt apró! Mindezek a fajok ízletesek és mindig kedvezőek a saját módján, de vannak olyan közös jellemzők, amelyek minőségi gyümölcsöt jeleznek:
- fényes, sima bőr;
- 10-20 cm méretű, 200-300 g-os tömeg;
- keménység;
- Könnyű tűlevelű vagy terpentin ízű mangó, különösen a farok területén. A szagnak savanyúnak kell lennie - különben a gyümölcs elkényeztetett.
A mangó gyakran éretlen az orosz üzletek polcaira megy - ez a gyümölcs néhány nap alatt érik, ha sötét pergamenbe csomagolják és szobahőmérsékleten hagyják. Érett mangó tárolható a hűtőszekrényben, de legfeljebb 5 napig, különben a gyümölcsök királya elveszíti a frissességet és elveszíti az egyedi tulajdonságait.
http://safeyourhealth.ru/mango-korol-fruktov-polza-i-vred/Mangó gyümölcs
Az egzotikus számunkra a mangó gyümölcs a délkelet-ázsiai egyik leggyakoribb. Gyümölcseit helyi piacokon, szupermarketekben vagy egyszerűen az autók útján értékesítik. De ez az egzotikus csak a tömeges érés idején látható. A fordításban a mangó neve "nagy gyümölcs", ezért gyakran hallja, hogy a helyiek úgynevezett "Gyümölcskirály".
Hogyan nő a mangó?
A Mango egy örökzöld fa, amelynek magassága néha eléri a 40 métert. De a modern tenyésztők törpe fajtákat termeltek, ami nagyon kényelmes azok számára, akik ipari termelésben termelik ezt a gyümölcsöt.
Fiatal korban a fa levelei vöröses árnyalatúak, de idővel annál erősebb a növény, annál erősebb a telített zöld szín.
Virágzás közben a koronát kis sárga virágok borítják. Számos mangófajta létezik, ezek mindegyike eltérő a színétől és a gyümölcs méretétől. Vannak, akik még hajlamosak az önszennyezésre. A gyümölcsök nem kötődnek, ha a fa nem megfelelő éghajlati viszonyok között nő. Az éjszakai hőmérsékletnek 13 fok felett kell lennie. A Mango nem kedveli a magas páratartalmat, mivel a gyümölcsös növekedésnek friss levegőnek és elegendő mennyiségű fénynek kell lennie. Éppen ezért próbálkozik az üzem a nyíltra.
Milyen a mangó?
A mangó lehet sárga, zöld, narancs, piros. Formájukban enyhén hosszúkás tojás alakú szerkezetűek. Az átlagos súly 200-250 gramm. De gyakran találkozhatunk 400-500 gramm súlyú gyümölcsökkel, és ezeknek a bajnokoknak a súlya akár 1,5 kg.
A mangóhéj elég sűrű és sima. A cellulóz édes ízű rostos. A belsejében egy világos sárga színű csont van, mindkét oldalán kissé lapított.
Mikor van a mangószezon Thaiföldön?
Mango - Thaiföld egyik legízesebb gyümölcse. Az ország klímája tökéletes a trópusi finomság érleléséhez. Csak arra szeretném felhívni a figyelmet, hogy a gyümölcsszezon nagyon rövid, és csak áprilistól májusig tart. Ebben az időben az ország összes piaca tele volt sárga gyümölcsökkel, és a kilogrammonkénti ár 15-20 bahtra csökken.
Természetesen a nagy szupermarketekben mangót találhat egész évben, ez csak az ár és az íz megfelelő lesz. Thais nagyon kedveli ezt a gyümölcsöt, még zöld formában is megeszik, hozzáadva mindenféle forró fűszert. Mango, az egyik olyan gyümölcs, amely kivihető az országból. Ezért, ha nemcsak az érett gyümölcsök lédús ízét szeretné élvezni, hanem szeretteit is szívesen kedveli velük, válassza ki a megfelelő időt a pihenésre. És olvassa el, hogyan vehet ki gyümölcsöt Thaiföldről.
Mangó íz
A mangó igazi ízlésének megkóstolásához meg kell találnia a fán érett gyümölcsöt. A boltunkból vásárolt gyümölcsök kissé eltérő ízűek lesznek, mivel még mindig zöldek vagyunk. A thai mangó különleges ízű, érett ananász és őszibarack kombinációjára emlékeztet. Pépe csak a szájában megolvad. Egy darabot enni, megállítani a szomjat, töltse fel a testet frissességgel és hűvösséggel, és ugyanakkor ébressze fel az étvágyat. A kifinomultabb ínyencek általában nehezen hasonlíthatják össze ízüket az általunk ismert gyümölcsökkel.
A mangó hasznos tulajdonságai
A mangó előnyös tulajdonságai órákig beszélhetnek. Nagyon sok előnye van ennek, ezért megpróbáljuk kiemelni a legalapvetőbb pontokat:
- Először is - ez az aszkorbinsav fő szállítója. Többször több C-vitamin van, mint a citromokban. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a gyümölcsöt hideg fogyasztásra ajánljuk.
- A mangó képes pozitívan befolyásolni az emberi csontszövetet, ugyanakkor felgyorsítja a sebgyógyulást.
- A mangó gyümölcsök képesek csökkenteni a vér koleszterint.
- A kísérlet során az amerikai tudósok megállapították, hogy a gyümölcs gyorsítja a cukor kiválasztását az emberi testből. Ilyen jellemzők miatt a gyümölcsöket azoknak ajánljuk, akik cukorbetegek vagy túlsúlyosak.
- A szív- és érrendszerre gyakorolt magzati hatások nem kevesebbek. Az általuk tartalmazott összetevők képesek erősíteni az ereket, és elősegítik a gyulladás és az allergiák lefolyását.
- Annak a ténynek köszönhetően, hogy a mangó nagy mennyiségű A- és C-vitamint tartalmaz, sokkal könnyebb a szervezet számára, hogy elviselje a megfázást. Ha a szervezetben nincs elég A-vitamin, akkor ez befolyásolhatja a látás minőségét este.
- A mangó komponensek képesek elpusztítani a szabad gyököket, amelyek negatívan befolyásolják az agysejteket. A rák megelőzésére is szolgálhat, nevezetesen a mell- és prosztatarák.
- A magas káliumtartalom miatt a gyümölcs képes szabályozni a vérnyomást, valamint fenntartani az elektrolit, a víz és a sav-bázis egyensúlyt.
- A magas rosttartalom javítja az emésztőrendszert, normalizálja a bél mikroflórát, és eltávolítja az összes toxint a szervezetből.
- A B6-vitamin képes megbirkózni a stresszes helyzetekkel. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása megnyugtatja és javítja az idegrendszer egészségét.
A Mango diétás termék is, javítja az anyagcsere folyamatokat és felgyorsítja a testfolyadékok kiválasztását.
Mango Harm
Annak ellenére, hogy a mangó jó minőségű tulajdonságai vannak, még mindig vannak olyan emberek, akiknek óvatosnak kell lenniük a gyümölcs használatakor:
- Nem ajánlott 3 év alatti gyermekek számára enni. Az a tény, hogy a mangó egy egzotikus gyümölcs, amely gyakorlatilag nem képviselteti magát országainkban. Nem ismert, hogy a gyermekek hogyan reagálhatnak egy új termék bevezetésére.
- Miután megette egy darab gyümölcsöt, próbálja meg az alkoholfogyasztást legalább 2-3 óráig megszüntetni.
- A Mango ellenjavallt az érzékeny nyálkahártya-tulajdonosok számára.
- Figyelmet kell fordítani azokra, akik hajlamosak allergiás reakciókra.
Hogyan válasszunk mangót?
Az érett mangó kiválasztása néha meglehetősen nehéz. A gazdag színek miatt a pontos megjelenési jellemzők egyszerűen nem léteznek. De még mindig van néhány szabály, amit érdemes figyelni mangó vásárlásakor:
- Az érett gyümölcs héjának sima, fényesnek és szépnek kell lennie. A kis barna foltok jelenléte a magzat érettségéről is beszél.
- A megérintéshez a gyümölcs elég sűrű és nehéz. Azáltal, hogy enyhén rángat, egy kis fogazatnak kell kialakulnia, amely szinte azonnal lecsapódik. Túl puha gyümölcsök azt mondják, hogy belülről elkezdnek romlani.
- Ha a mangó legyőzte, akkor a héja számos mély ránccal lángol.
- Az érett gyümölcs illata kellemes és finom, édes árnyalattal. Az alkoholos jegyzetek és a sav jelenléte a szagban azt mondja, hogy a gyümölcs elrontott.
- Ha túl zöld gyümölcsöket vásárol, nem valószínű, hogy otthon érett állapotba hozhatja őket.
Hogyan kell tárolni a mangót?
A Mango hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten tárolható. Mindez a megvásárolt gyümölcs minőségétől függ. Ha a gyümölcs kissé zöldesebb, jobb, ha hagyja őket a szobában. Ha érett gyümölcsöket vásárolt, akkor megőrzésükhöz ajánlatos a hűtőteret használni. Azok, akik több hónapig szeretnék megőrizni a finom pépet, a gyümölcsöt a fagyasztóba kell helyezniük.
Hogyan enni mangó?
A mangó tisztítására többféle mód van:
A legegyszerűbb módja, hogy éles kést vegyen, és óvatosan húzza le a gyümölcsöt. Ezután szétválasztjuk a pépet a kőből, és apró darabokra vágjuk. Ne feledje, hogy a gyümölcsök meglehetősen lédúsak, és az ilyen tisztítás során a gyümölcslé a kezüket vagy a ruházatot megfosztja.
A második módszer esztétikusabb lesz. A csontok mentén késsel vágjuk a gyümölcs felét. Ezután keresztre szabott vágásokat készítenek rajtuk. Ugyanakkor meg kell őrizni a bőr integritását. Forgassa el kissé a felét, és vágja le a gyémántokat egy késsel.
Ha a mangó kissé túlterhelt, akkor két részre lehet vágni, és a pépet egy kanállal enni.
A Mango valóban elismerten az egyik leggazdagabb gyümölcs, amely különböző vitaminokban és nyomelemekben is gazdag. Érezd a gyümölcs igazi ízét és aromáját, ha csak trópusi országokba utazik. Éppen ezért próbálja meg kiválasztani a megfelelő pihenőidőt, hogy az utazást ne csak a tengerben való úszás, hanem az új gyümölcsök megismerése is felidézze.
http://travel.miruvashihnog.ru/frukt-mango.htmlMango: 28 hasznos és 6 káros tulajdonság
A Mango egy ovális, lédús és húsos trópusi gyümölcs, amely őszibarack és ananász ízű. A gyümölcs színe lehet piros, sárga és zöld, valamint a cellulóz színe - sárga vagy narancssárga. A Mango több mint 20 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez egy olyan nagy örökzöld növény gyümölcse, amely kizárólag a trópusokon és szubtropikákban nő.
A történelem során a mangó minden részét, beleértve a gyümölcsöt, a héjat, a leveleket és a fa kéregét is, különböző betegségek kezelésére használták. Az egyik ausztrál tanulmány a mangót jó egészséggel kapcsolja össze, mivel a gyümölcs bizonyos biológiailag aktív vegyületeket tartalmaz. Az Iowa Egészségügyi Minisztérium által közzétett jelentés szerint a mangó tartalmazza a legnagyobb mennyiségű béta-karotint, amelyről ismert, hogy megvédi a szervezetet számos betegségtől.
Általános előnyök
1. Segít a cukorbetegség kezelésében.
A mangó az elhízott felnőttek vércukorszintjének csökkenésével jár. Bár nem vezet súlyvesztéshez, a mangó rendszeres fogyasztása pozitív hatással van a vércukorszintre. Más tanulmányok azt is jelzik, hogy a mangó felvétele az étrendbe befolyásolja a vércukor és a glikémiás paraméterek szabályozását.
A tanulmányhoz 20 ember elszenvedett. A kutatások kimutatták, hogy a friss mangó fele 12 hétig történő étkezés a vércukorszint csökkenéséhez vezet. A kutatók szerint ez a hatás a rostok és a mangiferin jelenlétének köszönhető.
Egy másik tanulmány Mysore-ban megállapította, hogy a mangóhéj kivonatnak cukorbetegség elleni tulajdonságai voltak. Egy japán tanulmány kimutatta, hogy a mangiferin jótékony hatással lehet a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegekre.
2. normalizálja a vérnyomást.
Mivel a mangó magnéziumban és káliumban gazdag, és ugyanakkor alacsony a nátrium, ez egy másik természetes módja a vérnyomás csökkentésének. A magas vérnyomás nagyszámú embert érint. És csak mintegy fele tudja a problémáit. A Stanford Kórház és Klinika által kiadott jelentés szerint a mangó gazdag káliumforrás, amely segít megelőzni a magas vérnyomást.
3. Csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
A Mango nagy mennyiségű pektint, oldható rostot tartalmaz, ami természetesen segíthet csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Az alacsony nátrium-szinttel és magas kálium- és B-vitaminszinttel kombinálva a pektin segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát.
4. Aktiválja az agyi aktivitást.
A Mango B6-vitamint tartalmaz, amely elengedhetetlen az agyi működés fenntartásához és javításához. A B6-vitamin és más B-vitaminok fontosak az egészséges agyi neurotranszmitterek fenntartásában, valamint a jó hangulat megőrzésében és a magas minőségű mély alvás elősegítésében.
A vas segít az agy normális működésében, és a B6-vitamin támogatja a kognitív fejlődést. A Big Noida-ban (India) végzett tanulmány kimutatta, hogy a mangó-kivonatok bizonyos anyagokat tartalmaznak, amelyek javítják a memóriát.
5. Védi az életkorral kapcsolatos makula degenerációt.
A mangó cellulóz antioxidáns zeaxantint tartalmaz. Úgy tervezték, hogy kiszűrje a nap káros ultraibolya sugárzásait, ezáltal védelmet nyújtson a szem számára, valamint védelmet nyújt az életkorral kapcsolatos makula degeneráció ellen, amely az Egyesült Államokban a látásvesztés fő oka. Az életkorral kapcsolatos makuladegeneráció elpusztítja a makulát, a szem azon részét, amely biztosítja a 100% -os látásminőséghez szükséges egyértelmű központi látást.
6. Megerősíti az izom- és izomrendszert.
A mangó magas K-vitamin-szinttel rendelkezik, ami csökkenti a csonttörés kockázatát. A mangó kalciumot tartalmaz - a csontszövetek fő tápanyagát. Emellett a K-vitamin fontos a kalcium teljes felszívódásához.
A mangóban lévő C-vitamin elősegíti a kollagén kialakulását, amely fontos szerepet játszik a csontok és a kötőszövetek kialakulásában. A mango lupeolt is tartalmaz - olyan vegyület, amely a gyulladás és az ízületi gyulladás ellen hat.
7. Harcol a rák ellen.
Mint már említettük, a mangó gazdag pektinben, ami nemcsak csökkenti a vér koleszterinszintjét, hanem segít megvédeni a prosztatarákban szenvedőket. A pektint kombinálják a galektin-3-mal, amely a rák minden szakaszában fontos szerepet játszik. Ezen túlmenően a béta-karotin magas étrenddózisa is segít megvédeni a prosztatarákban szenvedőket. A mangó rákellenes tulajdonságai szintén a mangiferinnek tulajdoníthatók.
Egy másik, 2015-ben végzett vizsgálat megállapította, hogy a mango-polifenolok elnyomják az emlőrákot. Azt találtuk, hogy a mangiferin gátolja a vastagbél- és májrákos sejtek és más tumorsejtek növekedését is. A mangó táplálékrost karotinoidokat, aszkorbinsavat, terpenoidokat és polifenolokat tartalmaz - amelyek mindegyike felelős a rák megelőzéséért. A Texas-i tanulmány 2010-ben is megerősítette a mangók rákkeltő hatását.
A Texas Egyetem által kiadott jelentés szerint a mango-polifenol vegyületek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek csökkenteni az oxidatív stresszt (ez krónikus betegségekhez és rákhoz vezethet). Emellett a polifenol vegyületek gyulladásgátló hatással rendelkeznek. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a mangó nem gyógyítja meg a rákot, csak a megelőzéshez járul hozzá, és komplex kezeléssel hatékony lesz.
8. Megköti a vérszegénységet.
A mangó-gyümölcsök vasban is gazdagok, és nagyon hasznosak azoknak a millióknak, akiknek hiányosságai vannak. A vashiány az anémia leggyakoribb oka.
9. Az öregedés elleni küzdelem.
A Mango lassítja az öregedési folyamatot az A-vitamin és a C-vitamin nagy mennyisége miatt, amelyek segítenek a kollagén fehérjék előállításában a szervezetben. Ismert, hogy a kollagén lassítja a bőr természetes öregedésének folyamatát, védi a véredényeket és a bőr kötőszövetét.
10. Növeli az immunitást.
Az immunrendszer az első védelmi vonal a nem kívánt behatolók ellen. Ő az, aki felelős az egészség megőrzésével kapcsolatos mindenért. Mint mondtuk, a mangó béta-karotinban gazdag, ami segít az immunrendszer erősítésében. A béta-karotin a szervezetben A-vitaminsá válik, és segít a szervezetnek az egészséget károsító szabad gyökök elleni küzdelemben.
A C-vitaminban gazdag mangó fontos szerepet játszik az immunrendszer erősítésében. A C-vitamin mellett a mangó is cinkforrás, ami fontos az immunrendszer általános egészségi állapotának fenntartásához. Egy tanulmány szerint Rajasthanban (India) ismert, hogy a C-vitamin csökkenti az allergiás tüneteket és segít a fertőzések leküzdésében. Egy másik, az Oregoni Egyetem által közzétett cikk szerint a C-vitamin elsősorban a szervezet sejtjeit védi, amelyeket az immunrendszer a kórokozók megölésére hoz létre a reaktív oxigénfajokból.
11. Harcol a székrekedéssel.
A közepes méretű mangó legfeljebb 40% -ban tartalmazhatja a napi táplálékrost követelményeit. Szükség van az egészségre, beleértve a székrekedés természetes orvosságát.
12. Megszünteti a hasmenést.
A mangó levelek eltávolíthatják a hasmenést, mert tanninokban gazdagok. Ezeket szárítják és hasmenés kezelésére használják. A mangó levél főzete egy népszerű hasmenés gyógyszer, például a karibi szigetek egyes részein.
13. Az emésztés javítása.
A diétás rost, a mangóban található rost, hosszú ideig érezheti magát. Megtartja a bél tisztaságát, lehetővé téve, hogy az összes toxin és toxin eltávolításával optimálisan működjön. Emellett a mangó bizonyos emésztőenzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a fehérjéket és elősegítik a megfelelő emésztést. Azt tapasztaltuk, hogy a táplálékrost támogatja a gyomor-bél traktus egészségét, ami mindig javítja az emésztést.
14. Kezeli az asztmát.
Az olyan anyagok, mint a béta-karotin, amelyek a szervezetbe jutnak, csökkenthetik az asztma kialakulásának kockázatát. Az asztma a légzőrendszer gyulladása következtében következik be, ami a légutak átmeneti szűküléséhez vezet, amely az orr és a szájüregből a tüdőbe szállítja a levegőt. Ez légszomjhoz, légszomjhoz, köhögéshez, görcsökhöz vagy akár halálhoz vezet.
15. Támogatja a fogyást.
Néhány tanulmány arra összpontosított, hogy nemcsak a mangó gyümölcs, hanem a héja is fontos. A titok a fitokémiai anyagokban rejlik, amelyek természetes zsíroldószerként működnek. Ezek az anyagok csak a magzat külső héjában találhatók. A Queenslandi Egyetem egy másik tanulmányában hangsúlyozták a mangóhéj jelentőségét (melyet a legtöbbünk általában kidobott) a fogyásért.
A mangóhéj rostot tartalmaz, ami fontos a fogyás folyamatában. A Minnesota Egyetem tanulmánya bebizonyította, hogy a gyümölcsök és zöldségek élelmi rostja segít a súlycsökkentésben. Ez annak köszönhető, hogy a szál képes csökkenteni az étvágyat, ezáltal hozzájárulva a fogyáshoz.
16. Eltávolítja a vese köveket.
A Mangó B6-vitaminban gazdag, és egy amerikai tanulmány szerint ez a vitamin csökkentheti a húgyhólyag oxalátját (oxalát kövek). Úgy találták, hogy a mangóban lévő kálium csökkenti a vese kövek kockázatát.
17. Enyhíti a hőt.
Az érett mangókat frissítő ételeknek tekintik. A lé felhasználható a hőguta után. A friss nyers mangók segítik a test hűlését. A gyümölcs hozzájárul ahhoz, hogy a test hosszú ideig jól hidratálódik. Ez egy másik oka annak, hogy a forró nyáron előnyösebbek az ivás.
Mivel a mangó gazdag káliumforrás, segít megőrizni a szervezetben a nátrium szintjét. Ez viszont szabályozza a testben levő folyadék szintjét és megakadályozza a hőtágulás előfordulását.
A nők előnyei
18. A terhesség alatt.
A mangó vasban és A, C és B6 vitaminokban gazdag - mindannyian hasznosak a terhes nők számára. Az A-vitamin segít a fertőzések elleni küzdelemben és megakadályozza az újszülöttek látási problémáit. A mangó a vizelet és az epe tulajdonságai miatt a terhesség alatt megszünteti a puffadást.
19. A menstruáció során.
A mangó a lányok és a nők számára hasznos a menstruációs ciklus során, mivel ez a gyümölcs nagy koncentrációjú vas. A kritikus napokon a bőséges szekréciók vashiányhoz vezethetnek. Ennek elkerülése érdekében enni mangó.
A bőr előnyei
20. Anti-aging hatása van.
A koreai tudósok által 2013-ban elvégzett tanulmányban megállapították, hogy a mangó-kivonatok hatékonyak az ultraibolya sugárzás okozta bőröregedés ellen. Mint korábban említettük, a mangó béta-karotinban és A-vitaminban gazdag, és a tanulmány szerint a karotinoidok fotoprotektívak. A karotinoidok az epidermiszben fotokémiai reakciókat szívnak fel, ezáltal védve a bőrt az ultraibolya sugaraktól. Az A-vitamin és a béta-karotin elősegíti a bőr gyógyulását és fiatalodását.
21. Csökkenti az akne és az életkori foltokat.
Azt is megállapították, hogy az A-vitamin csökkenti a faggyúmirigyek zsírtermelését. Segít megszabadulni a pattanásoktól és a pattanásoktól. Az A-vitamin is hozzájárul a bőr helyreállításához, ami segít megszüntetni a pattanások, a hegek, a striák és az életkori foltok nyomát.
22. Száraz bőrre hasznos.
A Mango táplálja, hidratálja és rugalmasan száraz bőrre teszi. Joghurttal keverve 15 percig alkalmazható a bőrön. A mangóban található retinol és tokoferol a szépség és a bőr egészségének forrása.
Haj előnyök
23. Erős és szép haj.
A Mango a C-vitamin gazdag forrása, ezért elősegíti a kollagén termelését. A kollagén lényeges épületfehérje, amely felelős a haj szépségéért és egészségéért. Ez helyreállítja a szerkezetüket és megakadályozza az osztott végek megjelenését.
24. A haj ragyog.
Ahhoz, hogy a tompa hajod fényes legyen, adjunk hozzá A-vitaminot a táplálkozáshoz, amely a fejbőrt jól szabályozza.
25. Eltávolítja a korpásodást.
A mangó is táplálja a hajat és megszünteti a korpásodást. Ez a béta-karotin jelenlétével magyarázható.
26. Elősegíti a haj növekedését.
Az E-vitamin normalizálja a fejbőr vérkeringését és az oxigén felszívódását a szőrtüszők által. Ez hozzájárul a hajnövekedés fokozásához, valamint megakadályozza azok elvesztését és a korai szürke haj megjelenését.
A férfiak előnyei
27. normalizálja a szexuális életet.
A mangó jó aphrodisiac. A gyümölcs E-vitaminban gazdag, ami ismert, hogy növeli a szexuális aktivitást. Egy ausztrál tanulmány megállapította, hogy az E-vitamin és a béta-karotin kombinációja javítja a férfiak sperma minőségét. Azt is megállapították, hogy ez a kombináció a legjobb védelem a sperma károsodása ellen.
Egy másik jelentés, amelyet az Egyesült Államok Nemzeti Egészségügyi Intézete tett közzé, megállapította, hogy az E-vitamin megvédi a spermamembránt a károsodástól. A mangót fogyasztó férfiaknál a hatásfok javul és a szexuális vágy nő.
28. A férfi betegségek megelőzése.
A mangánban található mangán, cink, szelén és réz miatt a férfi reproduktív rendszere megfelelően működik. A Mango a prosztata, a vizelet és a nemi szervek betegségeinek megelőzésére alkalmas szer.
A mangó károsodása és ellenjavallatai
1. Allergiát okozhat.
Mivel az ugyanazon családból származó mangó, mint a pisztácia vagy kesudió, ha allergiás ezekre a termékekre, jobb, ha el kell kerülni a mangó fogyasztását. Ezenkívül a mangó a méreg ivy távoli rokonja, így érzékelhető az érzékenység. Néhány ember, aki allergiás a latexre, keresztreakcióval rendelkezik a mangóval, ezért légy óvatos.
2. hozzájárul a bőrgyulladás előfordulásához.
A mangó kis mennyiségű urushinolt is tartalmaz, ami érzékeny emberekben dermatitist okozhat.
3. Nem alkalmazható vesebetegségekben.
Ha veseproblémái vannak, akkor túl sok kálium (és mangóban) fogyasztása veszélyes és néha végzetes lehet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a veséket teljes mértékben be kell vonni a munkába, hogy eltávolítsák a vérből a felesleges káliumot.
4. Nem enni éretlen mangót.
Ha naponta több mint két éretlen mangót használ, kolikát, a gyomor-bél nyálkahártya és a torok irritációját tapasztalhatja. Emellett ne tegyük túl a mangót, ez bélrendszeri zavarokhoz vagy székrekedéshez vezethet.
5. Óvatosan alkalmazza a pankreatitist.
Mivel a mangó magas cukortartalmú, a gyulladt hasnyálmirigy alig tud megbirkózni egy ilyen terheléssel. A nagy mennyiségű szerves sav miatt a hasnyálmirigy proteázok képződhetnek, ami a hasnyálmirigy pusztulásához vezethet.
6. Ne igyon alkoholt.
A mangót nem kombinálják alkohollal. Ez megnehezíti az etil-alkohol kiválasztását a szervezetből. Az ilyen keverék számos betegséget okozhat.
A termék kémiai összetétele
A mangó tápértéke (100 g) és a napi érték százalékos értéke:
- Tápérték
- vitaminok
- makrotápanyagok
- Nyomelemek
- kalória 60 kcal - 4,21%;
- fehérjék 0,8 g - 0,98%;
- zsírok 0,4 g - 0,62%;
- szénhidrátok 15 g - 12%;
- diétás rost - 1,6 g - 8%;
- víz - 83,5 g - 3,26%.
- 54 mcg - 6%;
- C 36,4 mg - 40,4%;
- E 0,9 mg - 6%;
- K 4,2 μg - 3,5%;
- B1 0,028 mg - 1,9%;
- B2 0,038 mg - 2,1%;
- B4 7,6 mg - 1,5%;
- B5 0,197 - 4%;
- B6 0,119 mg - 6%;
- B9 43 µg - 10,8%;
- béta-karotin 0,64 mg - 12,8%;
- PP 0,669 mg - 3,3%.
- kálium 168 mg - 6,7%;
- kalcium 11 mg - 1,1%;
- magnézium 10 mg - 2,5%;
- 1 mg nátrium - 0,1%;
- foszfor 14 mg - 1,8%.
- vas 0,16 mg - 0,9%;
- mangán 0,063 mg - 3,2%;
- réz 111 μg - 11,1%;
- szelén 0,6 µg - 1,1%;
- Cink 0,09 mg - 0,8%.
megállapítások
Mango a gyümölcsök királya. De ne felejtsük el, hogy a mangó egy egzotikus gyümölcs az oroszoknak, és ellenjavallatai vannak.
- Csökkenti a vércukorszintet.
- Segít a cukorbetegség kezelésében.
- A vérnyomást szabályozza.
- Csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
- Serkenti az agyi aktivitást.
- Védi az életkorral kapcsolatos makula degenerációt.
- Erősíti az izom-csontrendszert.
- Harcol a rák ellen.
- Meggyógyítja a vérszegénységet.
- Az öregedés elleni küzdelem.
- Növeli az immunitást.
- Megakadályozza a székrekedést és megszünteti a hasmenést.
- Javítja az emésztést.
- Kezeli az asztmát.
- Támogatja a fogyást.
- Megszünteti a vese köveket.
- Segít a hőkontaktusban.
- Hasznos a bőrre és a hajra.
- Hasznos a férfiak és a nők számára.
- Allergiát okozhat.
- Hozzájárul a dermatitis előfordulásához.
- Nem alkalmazható a vesék problémáira.
- Nem érhetünk éretlen gyümölcsöket.
- Óvatosan alkalmazza a pankreatitist.
- Ne igyon alkoholt.
Az ajánlások betartásával és a lehetséges mellékhatások és ellenjavallatok figyelembevételével élvezni fogja ezt a gyümölcsöt és csak pozitív hatással lesz a mangó. A legfontosabb dolog - ne használd őket vissza!
Kutatási források
A mangóval kapcsolatos fő kutatást külföldi orvosok és tudósok végezték. Az alábbiakban megismerkedhet az elsődleges kutatási forrásokkal, amelyek alapján ez a cikk készült:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21535682
- https://idph.iowa.gov/Portals/1/Files/INN/LP1%202-3%20Focus%20on%20Fruits%20Final%207.13.12.pdf
- http://msue.anr.msu.edu/news/benefits_of_mangos_for_the_body
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25796713
- https://www.theguardian.com/news/2004/oct/28/thisweekssciencequestions.cancer
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20205391
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4963872/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26194618
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4726971/
- https://nfs.tamu.edu/2014/05/28/research-studies-show-mango-may-help-prevent-breast-cancer/
- https://humansciences.okstate.edu/nsci/index.php/component/content/article/1-latest/56-nsci-research-finds-health-benefits-in-mangos
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4336979/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17052832
- http://adsabs.harvard.edu/abs/2015NatSR. 510344N
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26604360
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11558577
- https://blogs.illinois.edu/view/6367/207401?count=1
- https://info.umkc.edu/unews/the-health-journal-5/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21749600
- https://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/mangos-and-almonds-can-improve-male-fertility-2317275.html
- https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT00178516
- http://www.dailymail.co.uk/health/article-124003/Ten-ways-boost-fertility.html
- https://idph.iowa.gov/Portals/1/userfiles/94/School%20Grant%20Program/Year%201%20Lessons/2-3%20Mango%20complete%20lesson.pdf
- http://www.in.gov/isdh/20096.htm
- http://www.open.edu/openlearncreate/mod/oucontent/view.php?id=45printable=1
- http://www.dailymail.co.uk/health/article-2153433/Eat-mangoes-lose-weight-stay-slim.html
- http://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2012/FO/c2fo30073g#!divAbstract
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15797686
- https://hartland.edu/2017/01/23/mangoes-benefit-diabetics/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8067602
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11687089
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2013/may/04/why-mango-is-good-for-you
- http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-A
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1722697/pdf/v082p00907.pdf
- https://www.ag.ndsu.edu/publications/food-nutrition/eating-for-your-eye-health
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3738980/
- https://healthcare.utah.edu/moran/news/2013/08/14-bernstein-areds2.php
- https://www.floridacareercollege.edu/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20120497/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3941952/
- https://www.ucdmc.ucdavis.edu/transplant/posttransplant/post_potass_eng.pdf
- http://msue.anr.msu.edu/news/low_carb_fruits_15_grams_or_less_per_serving
- http://sim.stanford.edu/resources/smg_patient_info/POTASSIUM9-09.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23458392
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277013/
- http://www.pacific.edu/Documents/student-life/health-services/Wellness%20in%20the%20Workplace.V3Issue11%20(2).pdf
- http://www-bsac.eecs.berkeley.edu/
kimly / cosm / Theory / CH7_8_SkinStructureDiseasesDisorder.pdf
További hasznos információk a mangóról
Hogyan kell használni
1. A főzés során.
Sok lehetőség van a mangó élvezésére, de az egyik legjobb és legegészségesebb dolog friss gyümölcsöt fogyaszt. A mangóból gyümölcssalátát, smoothie-t, fagylaltot, pudingot vagy joghurtot készíthet. Ezenkívül mangókat lehet sültetni, szárítani, pácolni, hozzáadni a húsmártáshoz és töltött tortákat.
2. A kozmetikában.
Kozmetikai célokra az olaj mangó-gödrökből készül, amelyet a bőr és a haj állapotának javítására lehet használni. A mangóvaj és a gyümölcs egyaránt hozzáadódik a maszkokhoz, a tonikhoz, a zselékhez, a samponokhoz és a krémekhez.
Hogyan válasszuk ki
- Tudnia kell, hogy a mangókat íz, nem szín alapján kell kiválasztani. A szín nem mindig jelzi a gyümölcs érettségét.
- Az érett mangó általában gazdag, gyümölcsös, édes aromával rendelkezik.
- Sima és sűrű bőrűnek kell lennie.
- A zsugorodott bőr a magzat érettségét jelzi.
- A gyümölcsnek kissé puhanak kell lennie.
- A sajtolás után a gyümölcs nem változtathatja meg a formáját.
- Ha a gyümölcs megnyomása után ujjlenyomatok vannak, azt jelenti, hogy túlérett, és hamarosan romlik.
- Amikor megnyomja, a héjat nem szabad károsítani. Ha még mindig sérült, azt jelzi, hogy a gyümölcs régi.
- Mangó vásárlásakor meg kell választania azokat a gyümölcsöket, amelyek nem rendelkeznek sötét foltokkal, horpadással és károsodással.
- A mangónak legalább 200-300 g-nak kell lennie.
- Az érett gyümölcspép narancs és sárga.
- Az érett mangó íze dinnye, sárgarépa vagy citromra hasonlít, enyhe ízű fenyő tűvel.
Olvassa el a részletes cikket is: Hogyan válasszuk ki a megfelelő mangót
Hogyan kell tárolni
- A mangó eltarthatósága egy-két hét.
- Az érett mangókat legfeljebb 4 napig lehet hűtőszekrényben tárolni.
- Nem ajánlott gyümölcsöt tárolni műanyag zacskóban, levegőre van szükség.
- A mangó gyümölcsök fagyaszthatók. A fagyasztás a héja fekete, de a hús jó állapotban marad.
- Lehetőség van teljesen gyümölcs fagyasztására vagy darabokra vágására.
- Ha a mangó még egy kicsit éretlen, tedd egy papírzacskóba, és tedd meleg helyre. Két napon belül vagy annál tovább fognak érni (az érettség mértékétől függően).
- Az éretlen mangókat szobahőmérsékleten is tárolhatja, de ebben az esetben az érlelés körülbelül egy hétig tart. Érettségük után hűtőszekrényben tárolhatók.
- A mangó hosszú távú tárolása megszárítható.
A történelem
A mangó gyümölcs neve a "mankkaya" vagy "mangay" Tamil szóból származik. Amikor azonban a portugál kereskedők megérkeztek és letelepedtek Nyugat-Indiában, akkor ezt a gyümölcsöt adták a mangának, ami végül utat adott a mangó modern változatának.
Kelet-Indiából, az Andamán-szigetekről és Burmából származó mangók ma népszerűek az egész világon. Úgy vélik, hogy még a Kr. E. Században is. A buddhista szerzetesek gyümölcsöket hoztak Malajziába és Kelet-Ázsiába.
India a vezető mangótermelő. De nagyon kevés exportja van, mivel a termékek nagy részét belföldön fogyasztják. Az indiai mangó az egyetlen mangófa, amelyet több trópusi és szubtrópusi területen termesztenek. Az első mangófa megjelent 4-5 ezer évvel ezelőtt Kelet-Indiában, Pakisztánban és Burmában.
A mangómagok Ázsiából a Közel-Keletre, Kelet-Afrikába és Dél-Amerikába utazottak mintegy 300–400 év alatt. BC Először Malajziában, Kelet-Ázsiában és Kelet-Afrikában termesztettek.
A portugál kutatók felfedezték az afrikai és brazil emberek mangóit. A mangó megjelenése és termesztése előtt Kaliforniában (kb. 1880-ban) úgy gondolják, hogy a termesztése Floridában és Hawaii-ban korábban, az 1800-as években kezdődött.
India, Pakisztán és a Fülöp-szigetek nemzeti gyümölcse, valamint Banglades nemzeti fája, a mangó gyümölcsök és levelei rituálisan használatosak a vallási szertartások, ünnepnapok és ünnepségek, valamint az esküvők díszítésére.
Nem szabad meglepődni, hogy az indiai mitológia sok története említi a mangófát. Valójában azt mondják, hogy a Buddha egy mangó ligetben meditál a fák lombkorona alatt. India a világ legnagyobb mangótermelője.
Hogyan és hol termesztik
Az érett mangó színe és mérete változik. A mangó lehet sárga, narancs, zöld vagy piros. Az örökzöld levelek hossza 15–35 cm, a fiatal levelek narancssárga-rózsaszínek, de sötét fényes vörös színűekké válnak, és érlelésükkor sötétzöldekké válnak.
A mangó gyümölcs csak egy magot tartalmaz, amely növényi embriót tartalmaz. A vetőmag telítetlen, azaz nem áll fenn a fagyasztás vagy a szárítás. A mangófák 65-100 méter magasak lehetnek. A gyökerek 6 méter mélyre esnek. A mangófák hosszú ideig élnek. Néhány mangófák több mint 300 éve élnek, és továbbra is gyümölcsöt viselnek. A trópusokon és szubtropikákban a mangófák nőnek, nem tolerálják a fagyot. Még egy rövid távú, +5 fokos hideg pillanatra is elpusztítja a gyümölcsöt.
India a mangótermelés vitathatatlan vezetője. Az ipari gyümölcstermesztés teljes területének 70% -át indiai mangótermesztésre fordítják. A mangók piacon történő értékesítésére Thaiföldön, Brazíliában, Pakisztánban, Bangladesben, Mexikóban, a Fülöp-szigeteken, Kolumbiában, Tanzániában és a Dominikai Köztársaságban termesztik. Európában Spanyolországban és a Kanári-szigeteken mangókat termesztenek. Az USA-ban - Floridában és Yucatánban.
http://foodinformer.ru/products/frukti/polza-i-vred-mango