A hagyma valószínűleg az egyik leghíresebb termesztett növény. Nehéz elképzelni, hogy a háziasszony konyhájában ez a keserű édes zöldség nélkül válogatott. A világ számos nemzete népszerű, és létezésének egész ideje alatt számos különböző fajtát termesztettek. Mindannyian jól tudjuk, hogy a hagymát sültek és párolhatjuk, hozzáadjuk a levesekhez és a húsételekhez, és nyersen is lehet fogyasztani - salátákban és szendvicsekben.

Botanikai leírás

A hagymás hagymát a hagymás család kétéves növénye. Körülbelül 15 cm átmérőjű, száraz héjjal borított izzóval rendelkezik. Leggyakrabban sárga, de néha lila és fehér skálák vannak. A belső mérlegek - fehérek és húsosak - hosszú száron vannak, úgynevezett Donets. Zöld, üreges, cső alakú levelek jelennek meg az izzóból. A virágzás idején egy nyílforma jelenik meg, amelyen egy tarka esernyő virágzat emelkedik. Gyümölcsök - dobozok, amelyek magokat tartalmaznak.

Hogyan növekszik

A hagymát április végén és május elején nedves talajon kell ültetni. A magokat a legkisebb távolságú sorokban kell elhelyezni, hogy kényelmes legyen a hajtásokat kapa segítségével kezelni. Célszerű, hogy ne csak szétszórja az izzókat, hanem enyhén nyomja őket a talajba úgy, hogy a kidudorodás ne forduljon elő. Ellenkező esetben a madarak számára könnyű zsákmány, amely kihúzhatja a növényt és szétszórhatja.

Hasznos a talaj gyakran lazítani az ültetett magokkal, ezt minden egyes öntözés után, legalább hetente egyszer kell elvégezni. Továbbá a növénynek nedvességre van szüksége, különösen az ültetést követő első két hónapban. De nem érdemes naponta öntözni.

Érdemes időben megtisztítani a gyomok ágyát a jobb vetőmagnövekedés érdekében.

Kémiai összetétel

• cukor (fruktóz, szacharóz, maltóz, poliszacharid, inulin) - legfeljebb 14%;
• fehérjék - körülbelül 2%;
• vitaminok (aszkorbinsav);
• flavonoid quercetin;
• enzimek;
• szaponinok;
• kálium, foszfor, vas ásványi sói;
• ingadozó.

A zöld levelek cukrokat, fehérjéket és aszkorbinsavat is tartalmaznak.

Ezenkívül a növény minden részében illóolaj, jód, pektikus anyagok, nyálka, glikozidok és szerves savak vannak.

A hagyma izzó energiaértéke 41 kcal / 100 g termék.

Hasznos és veszélyes tulajdonságok

Összetevő anyagainak köszönhetően a hagymás hagyma széles körben elterjedt az orvostudományban, a tudományban, és a főzéshez használt különböző receptek is megtalálhatók. Sok táplálkozási szakember használja a fogyás programjaiban, és a kozmetikusok számára - a pelyhes bőr, hajhullás és még a ráncok ellen is.

De a hasznos tulajdonságokkal együtt a hagyma negatív. Nem szabad a bélrendszeri megbetegedésekben és az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknél használni, mivel növeli a gyomornedv savasságát. Továbbá ez a zöldség negatív hatással van az idegrendszerre, amely viszont növelheti a vérnyomást, vagy asztmás rohamot okozhat. A hagymák veszélyes tulajdonságai közül a legkevésbé jelentéktelen a rossz lélegzet. Ahhoz, hogy megszabaduljunk róla, sokféle mód van: egy dió, petrezselyem levél vagy kenyérhéj enni, pörkölt babkávé rágni. De mindez csak a szagot álcázza, és időben visszatér vissza.

Alkalmazás gyógyászatban

Az orvostudományban a hagyma előnyös tulajdonságait hosszú ideig használják. A régi időkben Oroszországban egyetemes orvosságnak tekintették a betegségek megelőzésére és kezelésére. Bizonyíték van arra is, hogy a járványok során a nagy mennyiségben hagymát fogyasztó emberek nem esnek olyan betegségekbe, mint a tífusz vagy a pestis.

A zöldség vitaminokban gazdag, ezért különösen ajánlott a téli-tavaszi időszakban a megfázás és a vírusos megbetegedések megelőzésére.

A modern orvostudományban is elterjedt. Ilyen készítményeket, mint „Allylglitser” -et és „Allylchep” -et kapunk belőle. Az "Allylchep" -ot a hasmenés, a colitis és a dysbiosis antimikrobiális és lipidcsökkentő szereként használják. "Allylglitser" - a trichomonas betegségek kezelésére használt gyógyszer (trichomonas colpitis).

A csontok és az ízületek előnyei

A közelmúltban végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a hagymák napi használatakor a csontsűrűség nő, ami különösen alkalmas a menopauza idején élő nők számára. Csökkenti a csípőtörések kockázatát.

Cukorbetegségű hagyma

A zöldségben található illóolaj miatt nagy mennyiségben történő fogyasztása csökkenti a vér glükózszintjét és növeli az inzulin szintjét.

Hagyma a rák ellen

Az olasz és svájci tudósok által végzett kutatás után megállapítható volt, hogy a hagymák napi étrendjének mérsékelt tartalma csökkenti a vastagbélrák, a petefészekrák, a prosztatarák és a nyelőcső rák kialakulásának kockázatát. Ezen túlmenően, ha naponta legalább fele használja az izzót, a gyomorrák kockázata 50% -kal csökken. Ez annak köszönhető, hogy a zöldségben nagy mennyiségű flavonoid quercetin van. Sőt, leginkább vöröshagymát tartalmaz. Azt is meg kell jegyezni, hogy a legjobb, ha olyan friss zöldségeket használunk, amelyek nem voltak hőkezelve, mivel a főzés során gyakorlatilag nincs kvercetin.

A szív-érrendszerre gyakorolt ​​hatás

A hagymát minden nap csökkenti a vér koleszterinszintjének csökkentése, és megakadályozza a túlzott véralvadást, ami csökkenti a szívroham és a szívbetegségek valószínűségét.

Alkalmazás kozmetológiában

A hagymát hatékonyan használják a kozmetológiai helyiségekben. Ennek alapján a maszkok száraz és sérült hajra készülnek, mivel a zöldségben lévő anyagok pozitív hatással vannak az erősödésre és a növekedésre. A hagymák használata nemcsak a hajra, hanem az arc és a kezek bőrének gyógyítására és megfiatalítására is hasznos. A bőrfelületek helyreállítását és táplálását segítő dekokciók és maszkok készítésére szolgál. Használatuk után sima és selymes lesz.

A hajhullás maszkja

A friss hagymalé hetente kétszer dörzsöli a haj gyökereit. Egy óra elteltével törölje le a fejét egy szokásos módon. Ez az eljárás elősegíti a haj erősítését és növekedését, simaságot és ragyogást biztosít, megszünteti a korpásodást.

Arc-maszk az öregedésgátló hatással

Finom dörzsölje meg a tejföllel kevert hagymát, vékony réteget tegyen az arcra és a nyakra, hagyja húsz percig. Az idő letelte után távolítsa el a maradékokat pamut szivaccsal és öblítse le az arcát meleg vízzel szappan nélkül. Használjon tápláló krémet. A bőr ismételt használatával javul, sima és finom.

Használja a főzéshez

Ma nem lehet egyetlen receptet elképzelni, függetlenül attól, hogy hol használják a hagymát. Nyers, sült, főtt formában, fűszerként vagy külön tálban - belépett a világ különböző nemzeteinek konyhájába, és felbecsülhetetlenül járult hozzá a főzés fejlődéséhez. Különböző ételek és harapnivalók készítésére mind a zöld levelek, mind a hagymahagymát használják. Ebből leveseket, salátákat, mártásokat, szendvicseket, húst, gombát, darált húst lehet főzni.

Hagyma szelet

Szeletekre szüksége lesz:

• 4 nagy hagyma;
• 4 tojás;
• 200 gramm búzadara;
• só, bors.

Finom apróra vágjuk a hagymát, adjunk hozzá tojást, búzadara, sót és fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. Tedd a süteményt a serpenyőbe sütemények formájában és mindkét oldalon sütjük. Pörkölés után 10 percig. A hígításhoz ajánlott paradicsomszószot használni.

Hagyma szósz

A szükséges mártáshoz:

• 300 gramm sampinyonval;
• 1 közepes hagyma;
• 2 teáskanál liszt;
• 200 g tejszínt;
• 1 teáskanál vaj;
• só, bors.

Mossa meg a zöldségeket és apróra vágja. Egy serpenyőben sütjük meg a hagymát, amíg aranybarna, add hozzá a gombát és sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Ezután adjunk hozzá lisztet és fűszereket, alaposan keverjük össze. Öntsünk fél csésze forralt vizet, és folyamatosan keverjük össze a tejszínt. Forraljuk, amíg vastag, nem forraljuk.

Karcsúsító és íj

Ilyen alacsony kalóriatartalmú, ez a zöldség egyszerűen nem fogyható. A táplálékokat a francia táplálkozási szakemberek találták ki, és ma már számos országban sikeresen gyakorolják. Hogyan járulhat hozzá a hagyma e folyamathoz? Íme néhány tulajdonsága, amelyek felelősek ennekért:

• a vér koleszterinszintjének csökkentése;
• a gyomor-bél traktus stimulálása;
• vizelethajtó;
• fokozott inzulin termelés stb.

Az étrendhez javasolt főtt zöldség használata, és ez megkönnyíti a szagtól. Ez egy hétig tart, és ez idő alatt naponta háromszor hagymaleveset kell enni. Időközben az engedélyezett termékek használata elfogadható.

Hagyma leves recept

A leveshez 6 közepes hagymát, 3 paradicsomot, bolgár paprikát és káposztát kell használni.

1. Darabolt zöldségeket, egy kis serpenyőben megsütjük.
2. Add hozzá a serpenyőbe, adjunk hozzá fűszereket és sót, és adjunk hozzá vizet.
3. Forraljuk fel és főzzük körülbelül 10 percig. Először erősen, majd alacsony hőmérsékleten, amíg kész.

Mit lehet

A hagymaleveszel együtt friss gyümölcsöket és gyümölcsleveket, tej- és tejtermékeket, sült vagy párolt zöldségeket, diétás főtt húst és halat használhat.

Nem ajánlott banán és szőlő, valamint kukorica, bab és burgonya használata. A húsból jobb, ha pulykát vagy marhahúst fogyasztanak.

Mi nem

Az étrend alatt nem szabad alkoholtartalmú italokat, kenyeret és süteményeket, cukrot és különféle édességeket fogyasztania. Nem ajánlott, hogy a fogyás csak levesre korlátozódjon. A fenntartható hatás elérése érdekében ajánlott más, nem tiltott termékek használata.

Ha szeretné megszilárdítani az eredményt, melyet egy napra állítottál be, melynek étrendje korlátozza a cukor, a pékáruk és a zsíros ételek fogyasztását. A fehérjetartalmú élelmiszerek és a friss zöldségek előnyben részesítése

megállapítások

A hagymás hagyma egy univerzális gyógyszer, amelyet széles körben használnak a tudomány, az orvostudomány és a főzés területén. A járványok során a nyers formában történő felhasználása és a vírusfertőzések terjedése erősíti az immunrendszert és megakadályozza a baktériumok kialakulását. Olyan anyagokból áll, amelyek 50% -kal csökkentik a rák kockázatát, és hatékonyan megakadályozzák e betegség kialakulását. A hagymát széles körben használják a kozmetikában és a táplálkozásban, mint a bőr fiatalítását és helyreállítását, a haj erősítését, valamint a fogyást. A főzés során pótolhatatlan. A zöldséges recepteket olasz, német, ázsiai és egyéb konyhákban használják. Sok ismeretlen ételhez fűszerességet és pikánsságot biztosít, és a már ismerősek felejthetetlen ízét teszi. Emlékeztetni kell arra is, hogy a hagymát óvatosan kell alkalmazni a máj- és gyomorbetegségben szenvedőknél, valamint fokozott idegrendszeri ingerlékenységgel.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/luk-repchatiy/

Hagyma izzó

Hagyma izzó - az egyik legősibb zöldségnövény.

Kínában, Iránban, a mediterrán országokban 4000 évvel volt ismert a korunk előtt. A hagymát a XII. Század elején érkezett Oroszországba a Duna partjaiból. Hagyma - egy évelő növény. Az első évben a vetőmag 1-2,5 cm átmérőjű hagymát termel (hagymahalmaz). A következő szezonban nagy izzók alakulnak ki belőle, ami a harmadik év nyílfejét adja, amelyen magvakkal virágzik. Az elágazás természetéből adódóan minden fajtát kis, közepes és több fészkelőre osztanak. A fajtákat nemcsak fészkeléssel, hanem ízléssel is megkülönböztetjük - éles, félig éles és édes. A különböző hagymafajták nem azonosak és termesztésük módszerei: némelyik magból és mintavételből, mások magból és az éves termésből magból, mások pedig csak az éves termésből, vetőmagok vagy palánták vetésével történik.

Sokféle szarvashagyma van, a leggyakoribbak a következők:

Arzamas - középső érés; srednegnezdny (2-3 közepes méretű izzók, amelyek 60-90 g súlyúak, lekerekített kocka vagy lekerekített formájúak, száraz színű külső színű skálákkal).

Belozersky - szezon közepén, ritkán. Az izzó lapos vagy lapos, lila, sötétvörös árnyalattal, éles ízű.

Bessonovszkij - korabeli, srednegnezdny (3-5 kis izzók 35-65 g súlyú). Az izzók kerekek, a külső száraz mérlegek sárgaek, a belső fehérek fehérek.

Danilovsky 301 - szezon közepén, gyengén veleszületett (1-2 izzók félig éles, lapos, nagy, sötét-lila színű, száraz és gyenge-lila-gazdag skálákkal).

Egyéves Chavsky - korai, alacsony fészek, félig éles íz. Az izzók kerekek vagy lapos kerekek, sárga vagy sárga-barna.

Rostov-hagyma - elődarabos, több ágyú (3-6 izzók). Az izzók laposak, sárgás, rózsaszín árnyalattal, súlya 40-80 g.

Strigunovsky helyi - a hagyma egyik legelterjedtebb osztálya. Korai, szűkös, fűszeres íz. Kerekek, világossárga, 100-120 g súlyúak

Spanyol - késői érés, kisfészek (saláta célállomás);

Luhansky - késő érett, alacsony zsúfolt (közepes élesség);

Kaba - késő érett, kis fészek (közelebb az édesség ízéhez);

Karatális - késői érés, kis fészek (félig éles íz).

Jelenleg a hagyma az egyik legfontosabb zöldségnövény. Az izzókat és a leveleket a konzervipar fűszerezésére használják, salátákhoz, vinaigrettekhez, gombákhoz, zöldség- és húsételekhez, valamint fűszeres-vitamin-snackhez és ízesítőkhöz levesekhez, szószokhoz, mártásokhoz, daráltakhoz.

Leggyakrabban a hagymát nyersen fogyasztják, vagy zsír- vagy növényi olajban sültek, amíg aranybarna színűek. A nyers hagyma tökéletesen kiegészíti a kolbász és a húskészítményeket, túrót, sajtot, szalonnával kenyeret.

Hasznos tulajdonságai a hagyma

Az izzók nitrogéntartalmú anyagokat tartalmaznak (legfeljebb 2,5%), különböző cukrokat (10–11%) (glükóz, fruktóz, szacharóz, maltóz), poliszacharid inulint, fitint, flavonoid-kvercetint és glükozidjait, zsírjait, különböző enzimjeit, kalcium- és foszfor-sóit, fitonidok, citromsav és almasav, A-vitamin (3,75 mg), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5-33 mg%) ), valamint éles, különleges illatú illóolaj, amely irritálja a szem és az orr nyálkahártyáit.

Az illóolaj fő összetevője a diszulfid és más szulfidok.

A hagymák különleges illékony anyagokat bocsátanak ki - fitoncideket, amelyek elpusztítják a csípőt, a gombákat és a patogén baktériumokat. Az illékony fitoncidek elpusztítják a diftériát és a tubercle bacillákat.

A friss hagyma fokozza az étvágyat, elősegíti az emésztési gyümölcslevek fokozott szekrécióját, serkenti a spermiumok termelését, serkenti a szexuális vágyat és felgyorsítja a menstruációkat, kifejezett diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik és dropsia kezelésére használják.

A hagymák baktericid és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkeznek, küzdenek a vírusokkal és felhalmozódnak a föld életet adó energiájával. A hagyma javítja az élelmiszer felszívódását, növeli a szervezet fertőző betegségekkel szembeni rezisztenciáját. A gyomor-bélrendszeri megbetegedésekhez alkalmazzák, a gyomor elégtelen motoros és szekréciós aktivitásával együtt, magas vérnyomással, ateroszklerózissal, általános gyengeséggel és katarrális betegségekkel, csökkent szexuális aktivitással.

Az orvostudományban a hagymát a skorbusz elleni küzdelemben és antihelmintikus formában használják.

A hagyományos orvoslás napi 100 g zöldhagymát fogyaszt. Segít a máj és az epevezeték betegségekben. A cukorbetegségben mind a nyers, mind a főtt hagyma előnyös.

Atherosclerosis esetén a mézes hagymalé jól segít: vegyünk egy 1 evőkanál keveréket. kanál naponta 3-szor. Ez a lé erősíti a kapillárisokat és tágítja az ereket.

Az ókori Görögországban a hagyma volt a leggyakrabban használt és kedvenc zöldség. És a görögök már tudták több növényfajtát is. A hagyma-méz keveréket a görög szépségek használják, mint egy fiatalító arcmaszk.

Hagyma segít megszabadulni a férgektől:

Infúzió: vágjuk a hagymát és fedjük le 1 csésze vízzel. Inni reggel egy üres gyomorban az egész infúziót. A kezelés időtartama 3-4 nap.

A mézzel kevert friss hagymalé jó megoldás a szem, a hörghurut, a köhögés és a gombás bőrbetegségek kezelésére. A hagymalé a neuraszténia, az álmatlanság és a reuma számára is ajánlott. A friss hagymás kendőt az influenza és a trichomonas-kór, a bőrgyulladás, a szúnyogcsípések, a hajhullás, a kukorica és a szemölcsök eltávolítására használják. A sült hagymát felforraljuk, és frissen vágjuk a fejfájás templomaiba. A póréhagyma ajánlott az elhízás, a só lerakódás és a vese kövek számára.

A hagyma alkoholos tinktúrája diuretikus és enyhe hashajtó hatást fejt ki, megakadályozza a székrekedést, enyhíti a fájdalmat, segít feloldani a homokot és a köveket a vese kövében. A hagymát, vajban sült vagy tejben főzve, lágyítja a köhögést, és elősegíti a köhögést.

A hagymák veszélyes tulajdonságai

Nem minden hagyma jó. Óvatosan kell alkalmazni a szívre és a májbetegségben szenvedőkre.

A hagymák leginkább ártalmatlan ellenjavallata a zöldség fogyasztása után kellemetlen szag. Ha kellemetlen szaga van a szájából, és valahol el kell mennie, a sült ízeket semlegesítheti sült dióval vagy petrezselyemmel. A rántott kenyér kéregét is meg lehet rágni.

A hagymák hátrányosan befolyásolják a szív munkáját, fokozott nyomást és asztmát okozva. Ez az idegrendszer irritációja miatt következik be. A viszketés, az égés, a hámlási folyamat során fellépő szakadás csökkentése érdekében ajánlatos vízzel hígítani vagy nedvesíteni a kést.

A hagyma visszaélése álmos lehet, és az anyagcserére is káros, mivel elősegíti a nyálka és a gázok kialakulását.

Az ősi időkben a hagymalé csöpögött a szemébe, ami állítólag segített tisztázni a látást, de ma nem ajánlott erre, mert a szaruhártya károsodhat. De az összes figyelmeztetés a nyers hagyma használatára vonatkozik - tinktúrák és gyümölcslé formájában. És párolt és főtt szinte teljesen ártalmatlan.

A hagymák tinktúrája szív- és májbetegek ellenjavallt.

A videó szerzője feltárja annak a titkát, hogy hogyan kell a hagymát helyesen vágni, hogy ne szakítson el egy könnyet, és ne hagyjon semmilyen hulladékot.

http://edaplus.info/produce/onion.html

Kalória! Hagyma friss. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "! Friss hagyma!".

Energiaérték !Friss hagyma 41 kcal.

Elsődleges forrás: a felhasználó által létrehozott. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

HASZNOS TULAJDONSÁGOK!

Mi a hasznos!

• A C-vitamin részt vesz a redox reakciókban, az immunrendszer működése elősegíti a vas felszívódását. A hiányosság lazasághoz és vérzéshez vezet, az orrvérzés a megnövekedett permeabilitás és a vér kapillárisok törékenysége miatt.
• A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
• A mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, az enzimek része, amelyek az aminosavak, szénhidrátok, katecholaminok metabolizmusában részt vesznek; szükséges a koleszterin és nukleotidok szintéziséhez. A nem megfelelő bevitelhez a növekedés késleltetése, a reproduktív rendszer zavarai, a csont törékenységének növekedése, a szénhidrát és a lipid anyagcsere rendellenességek jelentkeznek.

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

http://health-diet.ru/table_calorie_users/687396/

GOST 34306-2017 Friss hagyma. Technikai feltételek

Szöveg GOST 34306-2017 Friss hagyma. Technikai feltételek

A STANDARDIZÁCIÓ, A METROLÓGIA ÉS A TANÚSÍTVÁNY ELLENŐRZÉSE

A STANDARDIZÁCIÓ, A METROLÓGIA ÉS A TANÚSÍTVÁNY SZERVEZÉSE

HAGYOMÁNY A FRESH műszaki feltételekhez

(Unece STANDARD FFV-25: 2010

A hagymák forgalmazása és kereskedelmi minőségellenőrzése

Az államközi szabványosításra vonatkozó munka célkitűzéseit, alapelveit és alapvető eljárását a GOST 1.0—2015 „Interstate Standardization System” című közleménye tartalmazza. A főbb rendelkezések "és a GOST 1.2—2015" államközi szabványosítási rendszer. Interstate * szabványok. az államközi szabványosításra vonatkozó szabályok és ajánlások. Fejlesztési szabályok, * elfogadással. frissítés és törlés

Standard információk

1 AZ Autonóm nonprofit szervezet "Kubanagrostandart" kutatóközpontja (ANO "SIC" Kubanagrostandart) előkészítése az (5) bekezdésben meghatározott szabvány orosz változata alapján.

2 A Szövetségi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség vezette be.

3 ELFOGADOTT az államközi szabványügyi, metrológiai és tanúsítási tanács (2017. szeptember 25-i 103-P jegyzőkönyv)

A szavazás elfogadásához:

Rövid országnév

az mk-n (iso 3iee> oo4- "t)

az MK | ISOZ "M" 0M-97 szerint

Az okra (a nemzeti szabványügyi testület értékes neve)

Örmény Köztársaság Gazdasági Minisztériuma

Állami Szabvány a Belarusz Köztársaságban

A Kazah Köztársaság Gosstandartja

4 A Szövetségi Technikai Szabályzat és Metrológia Ügynökség 2017. november 26-i rendelete 1844-es államközi szabvány GOST 34306—2017 „Friss hagyma. A specifikációk az Orosz Föderáció nemzeti szabványaként léptek hatályba 2018. július 1-jétől

5 Ez a szabvány az UNECE STANDARD FFV-25: 2010 szabványnak megfelelően módosult a hagymák (MOD) forgalmazására és kereskedelmi minőségellenőrzésére vonatkozóan, módosítva a 2. szakasz 3. pontjának tartalmát. szerkezeti elemek és szavak a szövegben dőlt betűvel. Ezt a szabványt kiegészítik a 7., 8. fejezet és egy bibliográfia.

Az ENSZ Európai Gazdasági Bizottságának (UNECE) 66. ülésszakán elfogadták az ENSZ-EGB FFV-25: 2010 szabványt.

Ennek a szabványnak a neve megváltozott a megadott UNECE STANDARD FFV-25: 2010 szabvány nevéhez képest, hogy összhangba hozza azt a GOST 1.5-tel (3.6. Alszakasz).

Az UNECE STANDARD FFV-25: 2010 szabvány hivatalos példányai. a hagymák forgalmazásáról és kereskedelmi minőségellenőrzéséről, amelyek alapján ez a szabvány készül, az UNECE honlapján találhatók.

Az UNECE FFV-25: 2010e ENSZ-EGB STANDARD IV. Szakaszának tartalma a „lebontható termékek” részének egy része a Kiegészítő függelékben található.

E szabvány szerkezetének összehasonlítása az ENSZ-EGB STANDARD FFV-25: 2010 szabványa szerint, az abban alkalmazott kiegészítő mellékletben található.

A referencia-államközi szabványoknak a nemzetközi szabványokkal való megfeleléséről szóló információk a DV kiegészítő mellékletben találhatók.

Ez a szabvány a GOST R 51783—2001 alkalmazásának alapján készült.

6 ELSŐ IDŐ BEÁLLÍTVA

A szövetségi műszaki szabályozási és metrológiai ügynökség 2017. november 28-i végzésével N91844-GOST GOST R 51783—2001 „Friss hagyma, kiskereskedelmi üzletekben értékesítve. Műszaki feltételek 2018. július 1-jétől törölve

A jelen standard módosításairól szóló információkat a „Nemzeti Szabványok” éves tájékoztató indexben és a változások és módosítások szövegében teszik közzé a „Nemzeti szabványok” havi információs indexben. A szabvány felülvizsgálata (cseréje) vagy törlése esetén a megfelelő értesítést a havi információs indexben közzéteszik. Nemzeti szabványok. ”A vonatkozó információkat, értesítéseket és szövegeket a nyilvános információs rendszerben is közzéteszik - a szövetségi hivatalos honlapján Leningrádi Műszaki Szabályzat és Metrológia Ügynökség az interneten ()

Az Orosz Föderáció 8. cikke értelmében ezt a szabványt nem lehet teljes egészében vagy részben reprodukálni. a Szövetségi Műszaki Szabályzat és a Metrológia Ügynökségének engedélye nélkül hivatalos kiadványként másolják és terjesztik

1 Hatály. 1

2 Normál hivatkozások. 1

3 Feltételek és meghatározások. 2

4 Osztályozás. 2

5 Műszaki követelmények. 2

6 Az elfogadás szabályai. 5

7 Ellenőrzési módszerek. 6

8 Szállítás és tárolás. 8

Függelék IGEN (hivatkozás) A IV. Rész UNECE STF-FFV-25: 2010 IV

a „lebontható termékek” kifejezés kizárt fogalma. 9

DB függelék (hivatkozás) A szabvány szerkezetének összehasonlítása a szerkezettel

alkalmazott UNECE STANDARD FFV-2S: 2010 szabvány. 10

D8. Függelék (hivatkozás) Információ a referenciaközi állam megfelelőségéről

nemzetközi szabványoknak. 11

bevezetés

A szabvány kidolgozása során módosították az UNECE STANDARD FFV-25: 2010 szabványnak (a hagyma kereskedelmi minőségének értékesítéséről és ellenőrzéséről) a „termékek” kifejezést. lebomlásnak kitett "és annak paraméterei, amelyeket a IV. Egy atom esetén a „lebomló termékek” kifejezés ebből a szabványból való kizárásának oka egy további mellékletben van feltüntetve, YES.

HAGYOMÁNYOS VÍZSZERŰ

Friss hagyma. Műszaki adatok

Bevezetés időpontja - 2018–07–01

1 Hatály

Ez a szabvány a friss fogyasztásra szánt és eladott (a továbbiakban: friss hagyma) botanikai fajták (Allium Sulphur L. Sulphur Group) friss hagymahagymáira vonatkozik.

A friss hagyma emberi életre és egészségre vonatkozó biztonságának biztosítására vonatkozó követelményeket az 5.3. a termék minőségéhez - 5.2. Jelölésre - az 5.6.

2 Normál hivatkozások

E szabvány 8. cikke a következő államközi szabványokra vonatkozó normatív hivatkozásokat használt:

GOST 6.579—2002 Gázellátó rendszer a mérések egységességének biztosítására. A csomagolt áruknak a gyártásukban, csomagolásukban, értékesítésükben és behozataluk során bármilyen csomagolásban lévő mennyiségére vonatkozó követelmények

GOST 166–89 (ISO 3599–76) Féknyergek. Műszaki adatok GOST 427-75 Fémmérők. Műszaki adatok GOST 7502—98 Fémmérő szalagok. Műszaki adatok GOST 9142—2014 Hullámkarton dobozok. Általános előírások GOST 10131—93 Fadobozok és faanyagok az élelmiszeriparhoz, a mezőgazdasághoz és a meccsekhez. Műszaki adatok GOST 14192-9 Rakomány jelölés

GOST 17812-72 Multiturn karton dobozok zöldségek és gyümölcsök számára. Technikai feltételek

GOST20463— 75 Fából készült vezetékes dobozok zöldségek és gyümölcsök számára. Technikai feltételek

GOST 21133–87 A burgonya, a zöldség, a gyümölcs és a dinnye, valamint a gourds

GOST 23932—90 Laboratóriumi üvegeszközök és berendezések. Általános műszaki feltételek

GOST 25706-83 Nagyítók. Típusok, alapvető paraméterek. Általános előírások GOST 26927—86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. A higany meghatározásának módszerei GOST26929-94 Élelmiszer nyersanyagok és termékek. Minta előkészítése. Ásványosítás a mérgező elemek meghatározására

GOST 26930-86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. Az arzén GOST meghatározására szolgáló módszer 26932—86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. Az ólom GOST meghatározására szolgáló módszerek 26933—86 Élelmiszer-alapanyagok és termékek. A kadmium meghatározására szolgáló módszerek

Az Orosz Föderációban, GOST R 51474-99 „Csomagolás. Jelölés, amely jelzi az áru kezelésének módját. "

GOST 27519–87 (ISO 1956/1: 82) Gyümölcsök és zöldségek. Morfológiai és szerkezeti terminológia. 1. rész

GOST 27522–87 (ISO 1991/1: 1982) Zöldségek. Nómenklatúra. Az első lista a GOST 28498—90 folyékony üveg hőmérők. Általános műszaki követelmények. Vizsgálati módszerek

GOST 29329—92 „Mérlegek a statikus méréshez. Általános műszaki követelmények GOST 30090—93 Táskák és táskák. Általános előírások GOST 30349-96 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik. A szerves klór-peszticidek maradékainak meghatározására szolgáló módszerek

GOST 30538—97 Élelmiszerek. Módszer a toxikus elemek atom emissziós módszerrel történő meghatározására

GOST30710-2001 Gyümölcsök, zöldségek és termékeik. A szerves foszfát-peszticidek maradékainak meghatározására szolgáló módszerek

GOST 31628—2012 Élelmiszer- és élelmiszer-alapanyagok, az arzén tömegkoncentrációjának meghatározására szolgáló, Volt-Amometrikus módszer

GOST 32161—2013 Élelmiszerek. Céziumtartalom meghatározási módszer Cs-137 GOST 32163—2013 Élelmiszerek. Módszer a stronciumtartalom meghatározására Sr-90 GOST 32164—2013 Élelmiszerek. Mintavételi módszer a stroncium Sr-90 és a cézium Cs-137 meghatározására

GOST 33824—2016 Élelmiszerek és élelmiszer-alapanyagok. A mérgező elemek (kadmium, ólom, réz és cink) tartalmának meghatározására szolgáló feszültségmérő módszer

Megjegyzés - A szabvány alkalmazásakor célszerű ellenőrizni a referencia-szabványok működését a nyilvános információs rendszerben - a szövetségi műszaki szabályozási és metrológiai hivatal hivatalos honlapján az interneten, vagy az éves tájékoztató útmutatóban, a „Nemzeti szabványok *, amely a folyó év április 1-jén kerül közzétételre”. és a „Nemzeti szabványok” havi információs index kiadásairól az adott évre vonatkozóan. Ha a referencia-szabványt kicseréljük (módosítjuk), akkor a szabvány használatakor a helyettesítő (módosított) szabványnak kell lennie. Ha a referencia-standardot helyettesítés nélkül visszavonják, akkor azt a rendelkezést kell alkalmazni, amelyre hivatkozás történik, és amely nem érinti ezt a hivatkozást.

3 Feltételek és meghatározások

A GOST 27519 szabványnak megfelelő kifejezéseket és definíciókat használják ebben a szabványban: GOST 27523. és a következő meghatározást a megfelelő definícióval:

3.1 túlzott külső páratartalom; Nedves a friss izzólámpákból a mosásból, esőből, harmatból vagy öntözésből.

MEGJEGYZÉS A hűtőberendezésekből vagy hűtőszekrényekből származó, friss izzókon lévő kondenzvíz a hőmérsékletkülönbségek miatt nem tekinthető túlzott külső páratartalomnak.

4 Osztályozás

A friss hagyma két kereskedelmi fajtára oszlik, az első és a második.

5 Műszaki követelmények

5.1 A friss hagymának meg kell felelnie a jelen előírás követelményeinek, a fogyasztói és / vagy szállítási csomagolásban kell elkészíteni és csomagolni a folyamatszabályoknak megfelelően, az állami szabályozási jogszabályokban meghatározott követelményeknek megfelelően. elfogadta ezt a szabványt.

5.2 A friss hagyma minőségének meg kell felelnie az 1. táblázatban meghatározott jellemzőknek és szabványoknak.

Az Orosz Föderációban a GOST R 53228-2008 „Nem automatikus működés mérlegei”. 1. rész. Metrológiai és műszaki követelmények. Test ".

Az Orosz Föderációban a GOST R 57766-2001 „Élelmiszer-alapanyagok és termékek. Atomabszorpciós módszer az arzén meghatározására ".

„* Az államok számára - az Eurázsiai Gazdasági Unió résztvevői - az (1) alatt. (2>. (3).

Jellemző és normál kereskedelmi minőségű

Érett izzók, egész, egészséges, tiszta, nem csíráztak, a botanikai formájú és színező jellegű mezőgazdasági kártevők által károsodás nélkül, száraz külső mérleggel (kabát) és 5,0 cm-nél nem hosszabb szárított nyakkal (kivéve a kötegben levő hagymát), túlzott mértékben külső nedvesség, üreges és kemény alsó rész nélkül.

A csírázás jeleit nem mutató izzók, a rendellenes vegetatív fejlődés által okozott sűrűségek, a kártevők vagy a betegségek által okozott károk nyoma nélkül, gyökerek nélkül.

Megengedettek a nem ismert alak-, szín-, kis foltok, amelyek nem jutnak át az utolsó, az izzót védő skálához. hogy az ilyen foltok területe nem haladja meg az izzó felületének 1/5 részét: a külső mérleg felületi repedése, feltéve, hogy az izzó védett, ha ezek a hibák nem befolyásolják a teljes megjelenést. a termék minősége és kiszerelése a csomagoló egységben. Legfeljebb 1 cm hosszú száraz száraz gyökerek

Megengedett a forma és a színhibák. kismértékű gyógyulási jelek, kis meggyógyult repedések, növényi kártevők vagy betegségek által okozott károsodások, olyan pontok, amelyek nem jutnak át az utolsó izzótartó rétegre, feltéve, hogy az ilyen foltok területe nem haladja meg az izzó felületének 1/2 részét, külső mérlegek és részleges hiánya az izzó felületén, az izzó teljes felületének legfeljebb 1/3-a. feltéve, hogy az izzó érintetlen marad.

Legfeljebb 1 cm hosszú száraz száraz gyökerek

Izzó mérete a legnagyobb keresztirányú átmérőn. ne lássunk kevesebbet

Jellemző botanikai fajta, idegen szag és / vagy íz nélkül

Az izzók érettségi foka és állapota

Megfelelő állapotban a szállítás, a rakodás, a kirakodás és a rendeltetési helyre való szállítás engedélyezése. A mérlegek és a sheikh első két külső rétege száraz legyen.

Szilárd és sűrű

Elég kemény ahhoz, hogy megérintse

A Lukhoyits tömegszázaléka kisebb, mint a megállapított, nem több, mint 1 cm. nem több

Az izzók tömeges frakciója. %, legfeljebb:

- nem releváns e kereskedelmi fokozat szempontjából, de az alacsonyabb kereskedelmi t

• beleértve a második osztály követelményeinek nem megfelelő izzókat.

- meztelen (száraz izzók hiányában az izzó felületének egyharmadánál).

• 5 cm-nél hosszabb szárított bárányhosszúságú.

- csíráztatott izzók, tavaszi-nyári értékesítéssel, amelynek hossza legfeljebb 1 cm.

• nem megfelelően szárított nyakkal:

• szeptember 15-ig.

- szeptember 15. után

Nem megengedett Nem megengedett

Az I. táblázat vége

Jellemző és normál kereskedelmi minőségű

A szennyeződések jelenléte

Az izzók jelenléte rothadt. rothadt, párolt, a penész nyomai, fagyott. sérültek az izzó pépét érintő kártevők, amelyeket a szár fonalféreg és atkák károsítottak

5.3 A friss hagyma izzóban lévő mikrobiológiai biztonsági mutatók (kórokozók) a radionuklidok, a toxikus elemek, a peszticidek, a nitrátok, a bél patogén protozoainak cisztái és tartalmának mennyisége nem haladhatja meg az ezen szabványt elfogadó állam jogszabályaiban megállapított normákat.

5.4.1 A friss hagyma kalibrálása az izzó legnagyobb keresztirányú átmérőjén történik.

5.4.2 Az egyik csomagoló egységben a legkisebb és a legnagyobb izzók átmérője közötti különbség nem haladhatja meg: az első osztályú, 1,0 cm-t, a második pedig a 2.0.

5.5.1 A friss hagyma csomagolása - a szabványt elfogadó állam jogszabályai szerint. "

5.5.2 A friss hagyma tetszőleges tömegben van csomagolva a fogyasztói csomagolásban polimer és kompozit anyagokból vagy más anyagokból, amelyek felhasználása az ilyen termékkel érintkezve biztosítja a minőségének és biztonságának megőrzését.

A fogyasztóval összehangoltan nem lehet friss hagymát fogyasztani a fogyasztói csomagolásban.

5.5.3 A friss hagyma közvetlenül a GOST 9142 szerinti dobozokban kerül csomagolásra. GOST 10131. GOST 17812. GOST 20463. dobozok GOST 21133 szerint, háló- és szövetzacskókban a GOST 30090 szerint vagy más csomagolásban, amely biztosítja a termék minőségét és biztonságát szállítás közben.

5.5.4 A csomagoláshoz, valamint a tinta, a „tábla, a ragasztó, a papír, a szöveg vagy a címke alkalmazásához használt anyagoknak biztosítaniuk kell, hogy azok minősége és biztonsága megmaradjon az izzókkal.

5.5.5 Az egyes csomagolási egységeknek (vagy a járműben ömlesztve szállított termékeknek) tartalmának egyenletesnek kell lennie, csak egy botanikai és kereskedelmi minőségű friss hagymát kell tartalmaznia, a csomagoló egység tartalmának látható részének meg kell felelnie a teljes csomag tartalmának.

5.5.6 Különböző sorputipszek és / vagy színek friss hagyma keveréke csomagolható egy fogyasztói csomagba, feltéve, hogy az izzók ugyanolyan kereskedelmi minőségűek, és színük és / vagy kereskedelmi jellegük tekintetében homogének.

5.5.7 A fogyasztói csomagolási egységben lévő csomagolt termék nettó tömegének meg kell felelnie a fogyasztói csomagoláson feltüntetett névleges értéknek, figyelembe véve a tűréseket.

A friss hagyma nettó tömegének negatív eltérése az egyes csomagolási egységek névleges nettó tömegétől meg kell felelnie a GOST 8.579 követelményeinek.

Az államok számára - az Eurázsiai Gazdasági Unió résztvevői - az (1) alatt. „Az államok számára - az Eurázsiai Gazdasági Unió résztvevői - (2) alatt.

A friss hagyma nettó hagyma tömegének eltérését a csomagolási egységben a névleges nettó tömegtől felfelé nem szabályozza (4).

5.6.1 A friss hagyma csomó fogyasztói és szállítási csomagolási egységének jelölése - a szabványt elfogadó állam jogszabályainak megfelelően.

5.6.2 A friss hagymacsomó fogyasztói csomagolási egységére vonatkozó információnak tartalmaznia kell:

• a gyártó neve és helye, vezetéknév, keresztnév. A védőszentje egyéni vállalkozó-gyártó. a gyártó által felhatalmazott személy neve és helye, az importáló szervezet neve és helye, vagy a neve, vezetékneve. egyéni vállalkozó - importőr:

• a gyártó védjegye (ha van):

• származási ország és. adott esetben a termelési terület vagy annak nemzeti, regionális vagy helyi neve;

• a csomagoló neve (csomagolt termékek esetében):

• fajta („kerek”, „ovális” vagy „hosszúkás”);

• a gyűjtés dátuma és a csomagolás időpontja:

• információ a géntechnológiával módosított szervezetek használatáról: abban az esetben, ha a termékek több mint 0,9% géntechnológiával módosított szervezetet tartalmaznak, a címkén (például a „géntechnológiával módosított termék”) szerepel a jelenlétük:

• a szabvány megnevezése:

• a megfelelőségértékelésre vonatkozó információk.

5.6.3 A szállítási csomagolás jelölése - a GOST 14192 szerint kezelési jelek alkalmazásával: „romlandó áruk”. "Hőmérséklet határ".

6 Elfogadási szabályok

6.1 Friss csomóhagymát tételenként fogad. A tétel minden botanikai és kereskedelmi minőségű friss hagyma mennyiségét jelenti, egyenlően csomagolva vagy kicsomagolva, egy országban egy járműben szállítva és a termék nyomon követhetőségét biztosító szállítási dokumentációval együtt.

A kísérőokmánynak a következő információkat kell tartalmaznia:

• a dokumentum száma és a kiadás dátuma:

• a feladó neve és címe:

• a címzett neve és címe:

• a csomagolási egységek száma:

• a termék nettó tömege a csomagoló egységben;

• a gyűjtés dátuma, a csomagolás dátuma és a szállítás időpontja:

• a jármű száma és típusa:

• a szabvány megnevezése:

• a megfelelőségértékelésre vonatkozó információk.

Az államok számára - az Eurázsiai Gazdasági Unió résztvevői - a (4) alatt.

6.2 A kezelés rendje és gyakorisága

6.2.1 Minőségellenőrzés, a termék nettó súlya a csomagolóegységben, a csomagolás és a címkézés minden egyes termékcsoport esetében történik.

6.2.2 A friss hagyma csomó minőségének, a megfelelő csomagolásnak és a címkézésnek a meghatározása. valamint a csomagolási egységben lévő termék tömegét, amely megfelel a jelen szabvány követelményeinek a különböző helyekből kiválasztott friss hagymát tartalmazó tételből, amelynek mennyisége a 2. táblázatban szerepel.

csomagolási egységek száma

a kiválasztott csomagolási egységek száma

St. 500 és 1000 között

St. 1000 és 5000 között

St. 5000 - 10 000%

30 és minden 500 komplett és hiányos csomagolóegység esetében egy csomagoló egység

Megjegyzés - 15 csomagolási egységnél kisebb mennyiségű csomagolási egység esetén minden csomagolási egységből mintát veszünk.

6.2.3 A mintában kiválasztott minden egyes csomagolási egységből az izzók legalább 10% -ának pontmintáit különböző helyeken veszik fel. A pontmintákból a legalább 3 kg súlyú kombinált mintát alkotják. amelyet elemezünk.

6.2.4 Az ellenőrzés után a kiválasztott csomagolási egységek friss hagyma csomóhoz vannak kötve.

6.2.5 A sérült csomagolóegységekben lévő friss hagymák minőségét külön-külön ellenőrzik, és az eredmény csak a friss hagymára vonatkozik. ezekben a csomagolási egységekben található.

6.2.6 A friss hagymás hagymában lévő toxikus elemek és radionuklidok tartalmának ellenőrzése. peszticidek, nitrátok, bélféregtojások és bél patogén protozoák cisztái, mikrobiológiai indikátorok (patogén) a termék gyártója által megállapított eljárásnak megfelelően kerülnek megrendezésre a szabványt elfogadó állam jogszabályainak megfelelően.

6.2.7 A vizsgálati eredményeket a teljes tételre osztják fel.

6.2.8 A legalább egy mutató meghatározásának nem kielégítő eredményei esetén azt az azonos tételből vett kétszeres minta méretének újbóli meghatározására használják. Az újbóli meghatározás eredményei véglegesek, és az egész tételre vonatkoznak.

7 Ellenőrzési módszerek

7.1 A 6.2.2. Pontban kiválasztott csomagolási egységek csomagolási és címkézési minősége. vizuálisan értékelik, hogy megfelel-e a szabvány követelményeinek.

7.2 Ellenőrzési sorrend

7.2.1 Mérőműszerek:

• a GOST 29329 szerinti statikus mérlegek középosztályú pontossággal, a legmagasabb 25 kg-os mérési határértékkel. az e vizsgálati osztály ára 50 g és a megengedett hiba határértéke ± 0,5 e:

• a középsõ sötétség GOST 29329 szerinti mérlege, a legfeljebb Зкг mérleghatár és az e osztály 2 g-os ára:

Az államok számára - az Eurázsiai Gazdasági Unió résztvevői - a / 1-en.

• az első osztályú GOST 166 szerinti féknyereg 0,06 mm-es mérési hibával vagy 0,1 mm-es mérési hibával;

• a GOST 427 szerinti fém vonalzó 300 mm hosszúsággal. az osztás költsége 1 mm és a mérési pontosság ± 0,1 mm:

- nagyító, a GOST 25706 szerint 10 x 20-as növekedéssel:

• egy binokuláris nagyító, 10x20-as nagyítással a GOST 25706 szerint:

- Petri-csészét a GOST 23932 szerint:

• 0 és 100 measurement közötti mérési tartományú higanyüveg hőmérők. a GOST 28498 szerint az 1.0-as divízió költségén.

Más mérőműszerek használata, amelyek metrológiai jellemzői nem alacsonyabbak, megengedettek.

7.2.2

7.2.3 A fogyasztói csomagolásban a termelési csomagolási egységekben kiválasztott elemeket felváltva mérik meg a nettó tömeg kilogrammban. A csomagolási egység átlagos terméktömegének meghatározásához tíz csomagoló egységet kell megválasztani.

A mérési eredményeket a második tizedesjegyig rögzítik.

7.2.4 megjelenés. az izzók érettségének és állapotának mértéke, a csírázott, rohadt izzók jelenléte. elrontott, a penész, a fagyás, a mezőgazdasági kártevők által károsodott nyomok. a szennyeződések, kártevők, szagok és ízek jelenlétét organoleptikusan határozzák meg.

7.2.5 A nyak hossza, az izzó mérete a GOST 166 szerint vagy a GOST 7502 szerinti mérőszalaggal mérhető.

7.2.6 A friss hagyma betegségekkel való szennyeződésének és a mezőgazdasági kártevők (nematóda, atkák) jelenlétének meghatározásához legalább 50 izzót kell eltávolítani és mérni.

Annak megállapításához, hogy van-e kullancs a 7.2.6. távolítsa el a száraz külső mérlegeket. Méretfelület. különösen az alsó rész közelében, nagyítóval (nagyítás 10x20) vagy binokuláris nagyítóval.

Az elemzés előtt a hűtött izzókat 1,5–2 órán át szobahőmérsékleten tartjuk, majd 25–30 ° C-ra melegítjük, hogy az aktív állapotba kerüljenek.

7.2.7 A fonálférgek jelenlétének meghatározásához az izzók jelenlétének meghatározása után 25 izzót vegyünk ki az izzókból, válasszuk ki az 5 mm-es vastagságú mérlegek alsó részét az aljzat egy részével együtt minden egyes izzóból, 1-3 mm-re törjük össze. amelyek Petri-csészékbe vagy egy másik lapos edénybe (óraüveg, csészealj) kerülnek át, és 20-25 ° C hőmérsékletű vízzel öntjük, 4-6 mm-t fogunk énekelni.

1-1,5 óra elteltével binocupiar vagy nagyító (10x20 nagyítás) segítségével a hagymaszeletek között vízréteget vizsgálunk a fonálférgek kimutatására.

A 6.2.6. szakadjon száraz és lédús mérlegeket.

7.2.8 A 6.2.3. Pontban kiválasztott kombinált minta izzók. mérjük meg, határozzuk meg a friss hagyma teljes tömegét a kombinált mintában, t. vizsgáljuk meg és soroljuk fel az 1. táblázatban és az 5.4.2.

7.2.9 Mérjük meg a friss hagymát és a m ^ -et. A frakciók súlyozásának eredményét a második tizedesjegyig rögzítik.

7.2.10 A mérés eredményei szerint a 7.2.9. Pont szerint a friss hagyma tömegarányát az 1. táblázatban és az 5.4.2.

7.3 Az eredmények feldolgozása

7.3.1 A friss hagymák minden frakciójának töredéke a minőségben és a méretben mért eltérésekkel. A kombinált mintában lévő izzók teljes tömegének a kiszámítása a képlettel történik

ahol t, a friss hagyma hagymának a minősége és mérete eltéréseinek tömege, kg:

t a friss hagyma izzó teljes tömege a kombinált mintában, kg.

7.3.2 A számításokat a második tizedes pontossággal kell elvégezni, majd az első tizedesjegyig kerekíteni.

A kapott eredményeket az 1. táblázatban és az 5.4.2. Az eredmények az egész tételre terjedtek ki.

7.4 A minták előkészítése és a minták mineralizálása a toxikus elemek tartalmának meghatározásához - a GOST 26929 szerint - radionuklidok szerint a GOST 32164 szerint.

7.5 Mérgező elemek meghatározása - GOST 26927 szerint. GOST 26930. GOST 266932. GOST 26933. GOST 30536. GOST 31628. GOST 33824.

7.6 A szerves klór peszticidek meghatározása - a GOST 30349 szerint. A szerves foszfát peszticidek a GOST 30710 szerint.

7.7 A géntechnológiával módosított szervezetek jelenlétének meghatározása - a szabványt elfogadó állam szabályozási dokumentumai szerint.

7.8 A radionuklidok meghatározása - a GOST 32161, GOST 32163 szerint.

7.9 A nitrátok meghatározása, a bélpatogenitás primitívjeinek * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *, mikrobiológiai indikátorok (patogén) - jelen szabadalmi dokumentum szerint.

8 Szállítás és tárolás

8.1 A friss hagymát tiszta, száraz, szagtalan, kártevőkkel nem fertőzött járművekben kell szállítani, a gyártó által meghatározott szállítási feltételeknek megfelelően, a gyártó által megállapított friss hagyma tárolási feltételeinek megfelelően.

8.2 A friss hagyma tiszta, száraz, nem fertőzött kártevőkkel van tárolva. idegen szag nélkül, jól szellőztetett, hűtött helyiségek, az adott állam területén hatályban lévő szabályozási dokumentumoknak megfelelően. "

8.3 A hagymahagymának a tárolási körülményeit a gyártó határozza meg az e szabványt elfogadó állam területén hatályos szabályozási dokumentumok szerint.

Az Orosz Föderációban, GOST R 52173—2003 „Nyersanyagok és élelmiszerek. A növényi eredetű géntechnológiával módosított források (GMI) azonosítási módszere és a GOST R 52174—2003 YaBiologicheskaya bezopasnost. Nyersanyagok és élelmiszerek. A genetikailag módosított növényi eredetű források (GMI) azonosításának módszere biológiai mikrochip segítségével (2-es változással).

** Az államok számára - az Eurázsiai Gazdasági Unió résztvevői - az (1) alatt.

Az UNECE FFV-25: 2010 ENSZ-EGB-STANDARD IV.

http://allgosts.ru/67/080/gost_34306-2017

Friss hagyma

Lásd a gyümölcsök, zöldségek és fűszernövények kémiai összetételét és tápértékét:

A HALÁSZAT ALKALMAZÁSA FOLK MEDICINÁBAN

A növény értékes biokémiai összetételét a tudományos orvoslás használja. A hagymából készített készítmények fokozzák a gyomor-bélrendszer motoros és szekréciós funkcióját, serkentik a szív-érrendszert.
A hagyma alkohol kivonatát használják a bél atony, hasmenés, szklerózis kezelésére. Frissen készített hagymalé a felső légúti betegségek, a torokfájás, valamint a gennyes, nem gyógyító sebek esetében ajánlott. A tartós száraz köhögéssel együtt járó bronchitisz reszelt hagymával kezelhető, félig mézzel keverve. Az antibiotikumok inhalációs módszere - az influenza esetében ajánlott fitoncidek alkalmazása. A frissen készített hagymalátát egy csészealjba öntik és az orron keresztül belélegzik 2 - 3 perc naponta 3-szor. Az orrüreg nyálkahártyáját is kenheti.
A friss hagymalé torokfájás esetén kerül felhasználásra (egy teáskanál naponta 3 alkalommal). Emellett maga a hagymát vitaminkészítménynek tekintik, és hipo- és avitaminózisra használják. Ezt széles körben használják az orvosi táplálkozásban. Régóta ismert és használják a gennyes sebek kezelésére. A sebet frissen reszelt hagymával párosítsuk 8-10 percig. Bizonyos esetekben ajánlott hagymás káposztát alkalmazni egy nem gyógyító gennyes sebre. Ezt a módszert a Nagy Honvédő Háború alatt alkalmazták, és teljesen megalapozott.
A népi gyógyászatban a hagyma már régóta jogorvoslatnak tekinthető, amelyet minden ország népei széles körben használnak. A leghíresebb Tadzsik orvos és filozófus Avicenna írta a hagymát: „Az ehető hagymák különösen a rossz víz károsodásából adódnak; ha hagymát tisztító hagymát dob, ez az egyik eszköz, amely elpusztítja a szagát. A hagymás gyümölcslé segít a torokfájásban, ehető hagymák keserűségük miatt gyenge gyomrot rögzítenek és az étvágyat serkentik. "
A nemzeti népgyógyászatban a káposztával és a káposztával kombinált hagymát emaciációra, fejfájásra használják.
Régóta azt hitték, hogy a mézzel készített friss gyümölcslé jó eszköz a hörghurut, köhögés és még a köhögés ellen.
A hagyma népszerűen jó eszköz az impotencia és a diuretikumok számára. Anthelmintikumként is felismerték. Az aszcari kiürítése céljából hagymát üres gyomorban fogyasztanak (2 - 3 közepes, akut fajta izzók). A külsõ hagymát furunculózisra használják. Ebben az esetben ajánlott a sült hagymát tömöríteni az érintett területekre (a hagymát tésztában kell sültetni). Friss hagyma leve eltávolítja a szemölcsöket, csökkenti a szeplőket, használja a gombás bőrbetegségekhez. Már régóta széles körben használják frissen készített hagymalé a haj erősítésére és növekedésére, a kopaszság megelőzésére.
A bőrt a ráncoktól védve házi kenőcsöket és maszkot használunk, amelyek magukban foglalják a hagymát.
Itt van egy recept a ránctalanító krém hagyma és liliomlével:
a hagymalé, a méz, a viasz, a liliomlé egyenlő részét összekeverjük, agyag edényben vízfürdőben melegítjük és hűtés előtt keverjük. Ezt az eszközt éjszakára használják.

http://webfazenda.ru/onion.html