A menta áttetsző (lat. Méntha piperíta) a Cluster család Menta családjának lágyszárú növénye.

A tenyésztett növényt vadon élő menta - vízi menta (Mentha aquatica) és kerti menta (Mentha spicata) hibridizálásával nyertük.

A kertekben és zöldségkertekben mindenütt termesztik. Néha vadon fut.

A tartalom

Botanikai leírás

A borsmenta egy évelő lágyszárú növény, vízszintes elágazó rizómával és vékony, rostos gyökerekkel.

Szár - függőleges, 30-100 cm magas, üreges, tetraéderes, egyenes, elágazó, lombos, csupasz vagy ritkán rövid préselt szőrszálak.

Levelek - ellentétes, hosszúkás ovális, rövid petiolate, hegyes, szív alakú és hegyes él.

A virágok kicsinyek, biszexuálisak vagy pisztolyok, világos lila színűek, a hajtások csúcsaira gyűjtöttek, a tüskés alakú virágzatokat alkotó félmutációkkal. A corolla kissé szabálytalan, rózsaszín vagy halványlila.

A gyümölcs négy dióból áll.

Június végétől szeptemberig virágzik. Gyümölcsök ritkán alakulnak ki.

Kémiai összetétel

A növények illóolajat tartalmaznak (borsmentaolaj) (2,4–2,75% a levelek, 4-6% a virágzatban), cserző- és gyantás anyagok, karotin (0,007–0,0075%, levelek 0,0105 - 0,012), hesperidin, aszkorbikus (0,0095%), klorogén (0,7%), kávé (0,5–2%), ursolikus (0,3%) és oleonol (0,12%) savak, rutin ( 0,014%), betain, arginin, semleges szaponinok, glükóz, ramnóz, fitoszterol. [1] Zsírolajat találtak a magokban (20%).

Az olaj színtelen, sárgás vagy zöldes árnyalatú, kellemes frissítő íze és illata. Amikor megtartja a sűrűséget és a sötétedést. Az illóolaj fő összetevője az l-mentol szekunder alkohol (45-92%). A levélolaj ecetsav- és varelánsav-, α- és β-pinene, limonén, dipentén, phandandrene, cyneol, [1] citral, geraniol, karvon, dihidrokarvon.

Érték és alkalmazás

A borsmenta használata az ősi idők óta kezdődött, az ókori Rómában nagyra értékelte. A szobába pácolt menta vizet permeteztek, az asztalokat menta levelekkel dörzsölték, hogy vidám hangulatot teremtsenek a vendégek. Úgy vélték, hogy a menta illata stimulálja az agyat, így a középkori diákoknak ajánlották, hogy osztályaik során a fejükön menta koszorúkat viseljenek.

Értékes méznövény, nektárt ad. A méz borostyánszínű és kellemes menta ízű.

Főzési alkalmazás

A virágzási időszakban gyűjtött levelek és légi részek modern kulináris felhasználása. Az illóolajat és a mentolt, melyet széles körben használnak az orvostudományban, a parfümökben, a cukrászati ​​termékekben és az alkoholtartalmú italgyártásban, a pálinkát gyártják.

A menta nagyon népszerű az angol konyhában, hozzáadódik a bárányhús szószához. Az amerikai konyhában hozzáadjuk a paradicsomlé és a különböző gyümölcs- és zöldségsaláták vegyes italainak ízét és aromáját. Arab, spanyol és olasz konyhában a menta fűszerként szolgál, vagy hozzáadódik a különböző fűszerkeverékekhez. A menta levelek javítják a sült, sült bárány, bárány és csirkék ízét. Keverjük hozzá párolt káposzta, sárgarépa, borsó vagy póréhagyma. A kis mennyiségben friss hajtások felhasználhatók zöldséglevesek, hús- és sajtételek marinádjai hozzáadására.

Orvosi alkalmazások

A gyógyászatban a menta levelek a gyomor, a karminatív, a nyugtató és a choleretic teák részei, a húgycseppek a hányingertől, mint az étvágy növelése és a görcsoldó gyomor.

A menta készítmények fő hatóanyaga a növény illóolajában található mentol. Az illóolaj mellett a menta terpenoidokat is tartalmaz (limonén, cyneol, dipentén), karotint, rutint, aszkorbinsavat, ursótoidot, oleanolsavat, flavonoidokat, tanninokat és nyomelemeket. A felső légúti gyulladásos betegségekben használják, megnyugtatja a fejfájást, javítja az étvágyat.

A menta levelek népszerűek a hagyományos orvoslásban. Külsőleg használatosak a neuralgiához, mint a gyulladásos folyamatok, égési sérülések, a felső légúti megbetegedések, a haragság, a haragság, a hörghurut és a hörgőgyulladás, a fogfájás; belsejében - gyomor-bélrendszeri és májkolitikummal, mint összehúzódó, köhögéscsillapító, hányingerrel, gyomorégéssel, mint nyugtató idegrendszeri stimuláció során a menopauza alatt.

A mentaolajból extrahált mentolt használják metszésre, stenokardia, a rhinitisz cseppek és kenőcsök része, a migrén ceruzái, és számos gyógyszer előállítására is felhasználható - validol, valokordin, inhafen, olimethin, Zelenin csepp és mások a koszorúér-hajók görcsével járó betegségekkel, sima izmokkal.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/662399

Borsmenta (Mentha piperita)

A jellegzetes mentol szagú gyógynövény. Orvosi célokra szeszesmás, nyugtató és choleretikus szerként alkalmazzák.

Tartalomjegyzék

Virág formula

Az orvostudományban

A borsmenta készítményeket a gyomor-bélrendszer görcsére, meteorizálásra, hányingerre és hányásra használják. Choleretikus szerként - cholecystitis, cholangitis, epekő és hepatitis esetén.

A menta készítményeket a felső légúti gyulladásos betegségekben (faringitis, laringitis, tracheitis, rhinitis stb.) Használják; nyugtató hatású - fokozott ingerlékenységgel, álmatlansággal és különböző neurotikus állapotokkal. Mentol - az anginára és az agyi hajók görcsével kapcsolatos betegségekre. A menta készítményeket általánosan és külső kezelésben használják különböző etiológiák, atópiás dermatitisz, neurodermatitis, urticaria, pruritusus ekcéma esetén.

A borsmenta levelek számos gyűjteményhez és étrend-kiegészítőkhöz tartoznak.

Gyermekeknek

Gyógyszerként 3 éves korú gyermekek számára használható zúzott menta levelek infúziója.

Az illóolaj helyi alkalmazásánál szem előtt kell tartani, hogy az orr és az orrnyálkahártya mentol nyálkahártyáit mentolokkal kisgyermekek (3 éves korig), valamint a mentollal történő inhaláció ellenjavallt, mivel lehetséges reflex bronchospasmus kialakulása. Szintén az illóolaj belső és külső használatával a gyermekeknél allergiás reakciók léphetnek fel.

Aromaterápiában

A borsmentát széles körben használják az aromaterápiában. A bőrön lévő mentol ceruzák a templomokban és az orrban, valamint a mentol alkoholos oldatának vagy olajszuszpenziójának dörzsölése a bőrben pozitív eredményt ad a migrénben, a neuralgiában és más neurológiai betegségekben.

Mentolt és borsmentaolajat használnak az inhalátorban influenza, hideg, orrfolyás esetén. A mentaolaj gőzök antimikrobiális hatással rendelkeznek, különösen a Staphylococcus aureus és néhány spóraképző baktérium esetében. Azonban néhány illóolaj használata allergiás reakciókat okozhat az összetevőinek.

A főzés

A fűszerek szárítottak és frissen szedett növényi levelek. A menta levelek hozzáadják a leveseket, salátákat, gyümölcssalátákat, italokat, pudingokat, túrót. A mentát széles körben használják különféle zöldségek ízesítésére, például paradicsom, uborka, burgonya, hüvelyesek. Add hozzá a mentát, amikor bárányt főzünk, és néhány halételeket.

besorolás

A nemzetség menta a yasnokotkovy család (lat. Lamiaceae) családjába tartozik, és 20-25 növényfajt tartalmaz, főleg az északi félteke mérsékelt zónájában, Ausztráliában és Dél-Afrikában is. Oroszországban mintegy 18 fajta menta van. Gyógyászati ​​célokra borsmenta (latin. Mentha piperita L.).

Botanikai leírás

A borsmenta egy évelő, aromás-hűvös szagú, 100 cm magas magasságú, növényi növény. A spikelet menta és a görögdinnye menta keresztezéséből származik. A borsmenta többféle fajtája van, köztük tiszta zöld levelű növények, vörös-lila antocianin árnyalattal (szár és hátoldal), az úgynevezett fekete menta. A fekete menta illóolajának hozama magasabb.

Szárak, tetraéderes szárak, az ellentétes ágtól, meztelenül vagy ritkán szőrös.

Rizóm vízszintes, elágazó, kúszó. Vékony, rostos gyökerek és a föld alatti vagy a felszín alatti kúszó hajtások a talaj sűrűségétől függően eltérnek a rizóma csomópontjaitól. A levelek ellentétesek, rövid petiolákon, hosszúkás ovális, hegyes, szív alakú és éles szélűek, 3-6 cm hosszúak, 1,5-2 cm szélesek, az olajfényű mirigyek a levél két oldalán, nagyító alatt láthatóak.

A virágok kicsi, vörös-bíbor, biszexuális, csípősek, szétválogatatlanul duplafeketei, a hajtások csúcsán kapitát-spikátos virágzatban gyűjtötték össze. Calyx cső alakú, pyatizubchataya, lila. A corolla rózsaszínes vagy halványlila, tölcsér alakú, négylapú végtaggal, a corolla felső lebenye hornyos és kissé szélesebb, mint a többi. Szivacsok 4. Virágzik június végétől szeptemberig, borsmenta virága - H (5) L (2 + 3) T4P4.

A gyümölcs 4 sötétbarna dióból áll, kb. 0,75 mm hosszú, a maradék borjúba. A gyümölcsök nagyon ritkán alakulnak ki. A növény vegetatívan szaporodik a gyökérdarabok segítségével. A csírázott magok sokféle utódot termelhetnek, a túlnyomó többségük rossz minőségű, és kellemetlen szaga van.

terjedését

A borsmentát a Krasznodari Területen, a Voronež régióban, Fehéroroszországban, Moldovában, Észak-Kaukázus lábánál, Ukrajnában (Poltava, Chernihiv, Kijev, Sumy régiók) termesztik. Különösen jó menta nő a mészkő és a mocsaras talajon.

Nyersanyagok beszerzése

A nyersanyagokat a mechanizált módszer virágzási fázisában gyűjtik, cséplett és szárított borsmenta levelek (Menthae piperitae folia). Tisztítsa meg a növényt reggel. A nyersanyagokat jól szellőztetett szárítókban szárítjuk, 30-35 ° C hőmérsékleten.

Kémiai összetétel

Az illóolaj a növény minden felszínén található (a virágzatban - 4-6%, a levelekben - akár 3%, a szárakban - akár 0,3%). Az illóolaj fő összetevője a mentol (40-70%) és észterei. Az illóolajban β-pineint, limonént, cyneolt, dipentént, pulegont és más terpenoidokat is tartalmaz. A virágzatolaj is tartalmaz mentolt, α-pineint, β-pineint, mentofuránt, pulegont, sabinhenhidrátot, perenovuyu savat.

Ezenkívül a levelek szerves savakat, tanninokat, flavonoidokat, karotint, betainot, hesperidint, ursuloic (0,3%) és oleanolsavat (0,12%), makro- és mikroelemeket, valamint egyéb kémiai vegyületeket tartalmaznak.

Farmakológiai tulajdonságok

A borsmenta készítmények enyhe nyugtató hatásúak, valamilyen koleretikus, mérsékelt görcsoldó, antiszeptikus és fájdalomcsillapító hatásúak, és reflex koronária dilatációs hatásuk is van. A bőr és a nyálkahártyák perifériás neuroreceptoraira gyakorolt ​​helyi irritáló hatás és stimuláló hatás miatt fokozzák a kapilláris vérkeringést és a bélmozgást. Rendszeres lenyelés esetén tonikus és sebgyógyító hatású, diuretikum. A növény gyenge hipotenzív hatása is volt, de nincs gyakorlati értéke.

A borsmenta levelek galénikus adagolási formái fokozzák az emésztőmirigyek szekrécióját, javítják az étvágyat, csökkentik a bél, az epe és a húgyúti sima izmok tónusát.

A menta a testből az epe kiválasztásával válik ki, és antiszeptikus hatása van az epe és az epevezetékekre, növeli az epe mennyiségét és az epesavak koncentrációját. Az illóolaj által okozott bélmozgás és antiszeptikus hatás növekedése az erjedés és a bomlás folyamatának korlátozását, az emésztőmirigyek szekréciójának növekedését és a gyomor és a belek tartalmának gyorsabb kiürülését eredményezi.

A mentol antiszeptikus tulajdonságai mindenféle patogén baktériumra vonatkoznak a gyomor-bél traktusban. Lenyeléskor a mentol úgy viselkedik, mint egy könnyű reflex vazodilatátor. Ha a nyálkahártyára vagy a bőrbe dörzsöljük, a mentol irritálja az idegvégződéseket, ami hideg és bizsergő érzést okoz. Amikor a hideg receptorok izgatottak, a felszíni edények keskenyek, és a belső szervek edényei reflexiálisan bővülnek. Ez magyarázza a fájdalom enyhítését az anginával. A mentolnak helyi enyhe érzéstelenítő hatása is van.

A mentális illóolajat tartalmazó kenőcs kezelésével gyorsan eltűnnek az eróziók, és a mycosis által érintett körmök elváltozások nélkül elkezdenek növekedni a körömágyból. A fogászatban a borsmentaolajat szennyeződésként használják a fogporok, paszták, szájvíz.

A gyógyszeriparban a mentaolajat és a mentolt aromás és fertőtlenítőszerként használják menta cseppek, gyógyszerek, köhögéscseppek, kenőcsök gyártásához.

Használja a hagyományos gyógyászatban

A német közegészségügyi szolgálat javasolja a borsmenta használatát a gyomor, a belek és az epehólyag betegségekben.

Történelmi háttér

Az ókori Rómában a szobákat menta vízzel permetezték, és az asztalokat növényekkel dörzsölték, hogy vidám hangulatot teremtsenek a vendégek.

A pénzverde koszorúit a Capitolon az istennő cent-i éves éves fesztiválon viselték, és hétköznap a tanítványok viselték, akik megértették a filozófiát. Az ókori görögök és rómaiak azt hitték, hogy a borsmenta illata fokozza a mentális képességeket. A középkorban a vizsgák napjaiban a diákok mentén koszorúztak a fejükre, hogy növeljék szellemi képességeiket.

Hippokratész és Paracelsus volt az első, aki tudományosan igazolta a növény gyógyító tulajdonságait, és az Avicenna meghatározta terápiás alkalmazásának szélességét. Az Avicenna szerint a menta hatékony a fejfájásért, megállítja a véres hányást és a vérzést... erősíti a gyomrát, megnyugtatja a csuklást, elősegíti az emésztést... az izzadságot és a melegítést... segít a beteg sárgaságban... A menta főzés a vizeletet és a belek repedéseit segíti. " A 12. században Amirdovlat Amasiatsi írta a borsmenta főzés előnyeit az ekcéma, a viszketés, a csalánkiütés és a lepra miatt, amit a nyálka túlzott mértéke okoz.

irodalom

1. A Szovjetunió Állami Gyógyszerkönyve. Tizenegyedik kiadás. 1. kiadás (1987), 2. kiadás (1990).

2. A gyógyszerek állami nyilvántartása. Moszkva 2004.

3. Az állami farmakopea gyógynövényei. Gyógyszerismeret. (Szerkesztő: IA Samylina, VA Severtseva). - M., "AMNI", 1999.

4. "Gyógynövény a klinikai farmakológia alapjaival", szerk. VG Kukes. - M.: Medicine, 1999.

5. P.S. Pins. "Gyógynövények" M: Medicine, 2002.

6. Sokolov S.Ya, Zamotaev I.P. Gyógynövények (gyógynövény) kézikönyv. - M: VITA, 1993.

7. Mannfried Palov. "Gyógynövények enciklopédiája." Ed. cand. biol. Tudományok I.A. Gubanov. Moszkva, "Világ", 1998.

8. Turov A.D. "A Szovjetunió gyógynövényei és alkalmazásuk." Moszkva. „Gyógyszer”. 1974.

9. Lesiovskaya EE, Pastushenkov L.V. "Farmakoterápia a gyógynövény alapjaival." Tutorial. - M.: GEOTAR-MED, 2003.

10. Gyógynövények: Referencia kézikönyv. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermakova és munkatársai; Ed. NI Grinkevich - M.: Felsőiskola, 1991. - 398 p.

11. Növények számunkra. Referenciakönyv / szerk. GP Jakovlev, K.F. Blinov. - Kiadó "Oktatási könyv", 1996. - 654 p.

12. Gyógynövény-alapanyagok. Pharmacognosy: tankönyv. manual / szerk. GP Jakovlev és K.F. Blinov. - SPb.: SpecLit, 2004. - 765 p.

13. Egészséges bőr és gyógynövények / Avt.-comp.: I. Pustyrsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; Mn.: Könyvház, 2000. - 192 p.

14. Nosov A M. Gyógynövények. - M.: EKSMO-Press, 2000. - 350 p.

15. Fűszerek és fűszerek. / Kibala J. szöveg - Artija Kiadó, Prága, 1986 - 224 p.

16. Az allergiás bőrbetegségek fitoterápiája / V.F. Korsun, A.A. Kubanova, S. Ya, Sokolov és mások - Minsk: “Polymya”, 1998. - 426 másodperc.

http://lektrava.ru/encyclopedia/myata-perechnaya/

Gyógyászati ​​pénzverde

A gyógynövény menta egy széles körben elterjedt megoldás, amelyet a gyógynövények különböző célokra használnak. A menta előnyös tulajdonságai a növény szerkezeti részeinek különleges kémiai összetételéből adódnak. Nagy mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat, vitaminokat, illóolajokat, flavonoidokat és még sok más. Ez egy valódi egészségügyi kamra egy természetes gyógyászati ​​szekrényben. Kínálunk egy olyan cikket, amely a gyógynövény menta tulajdonságairól és használati módjáról szól.

Menta története

A pénzverde az embereknek az ókor óta ismert gyógynövény. A menta, mint gyógynövény története az ókorhoz vezet. Az első említés az asszír és az ókori egyiptomi kultúrához tartozik. Hippokratész és Avicenna írásaikban részletesen leírta a menta gyógyító tulajdonságait. Az ókori Rómában úgy vélték, hogy a menta illata megnöveli a hangulatot, és hozzájárul az élénk beszélgetéshez: a helyiségeket, ahol a rendezvényeket tartották, menta vízzel meghintjük, az asztalokat menta levelekkel dörzsölték. Úgy vélték, hogy ennek a növénynek az aromája izgatja a gondolkodást, ezért a római történész, Pliny Elder állandóan friss zöld menta koszorúját viseli a fején, javasolva a tanulóknak, hogy ugyanezt tegyék. Ez a szokás a középkorban élt. A mentát gyógyászati ​​célokra széles körben használták arab, kínai, japán gyógyászatban. Oroszországban a Szentháromság Napján összegyűlt pénzverde, a lányok és a fiúk a párna alá kerültek, hogy álmában láthassák a jövő vőlegényét vagy menyasszonyát.

A növény modern nevét az ókori görögök adták a Minfy (vagy Minty), az Elide-i hegy lakójának tiszteletére, aki szerelmes Hadesbe, az alvilág urajába. Amikor felesége Persephone megtudta róla, megfordította a nimfát egy növénynek, hogy elkerülje a további kísértéseket. Mindaz, amit a szerencsétlen csodáló segíthet a szeretettnek, hogy kellemes növényi aromát adjon.

A borsmenta használata: farmakológiai, aromaterápiás és kozmetikai alkalmazás

A menta használata minden modern személy rendelkezésére áll. Az év folyamán a gyógyszertárakban szárított növényi részeket és borsmentaolajat lehet vásárolni. Nyáron a menta használatát megelőzően a legközelebbi erdőbe mehetsz, és elég megfelelő nyersanyagokat gyűjthetsz össze.

A kertben többféle menta termesztésre kerül:

• borsmenta (Mentha piperita);
• Japán menta (Mentha japonica);
• víz menta (Mentha aquatica);
• Marsh menta (Mentha pulegium).

A borsmentát főleg a gyógyszerészetben, aromaterápiában és kozmetikában használják. Ennek a növénynek a szárazföldi részei illóolajat, tannint, hesperidint, aszkorbinsavat, klorogén és koffeinsavat, rutint, betainot, arginint, semleges szaponinokat, mikroelemeket tartalmaznak.

A menta hasznos és gyógyító tulajdonságai

A menta hasznos tulajdonságait az alkotóelemek okozzák. Nyugtató, choleretikus, fájdalomcsillapító, antiszeptikus és vazodilatáló hatású, számos gyógyszer részét képezi: menta cseppek hányingertől, görcsoldó, étvágy, emésztőmirigyek szekrécióját stimuláló és stimuláló.

A mentol egyéb gyógyászati ​​tulajdonságai a mentolhoz kapcsolódnak. Ezt a mentaolajból származó anyagot használják a meteorizálásra, az anginára, ez része a validol, valokordin, cseppek és kenőcsök a rhinitisnek, a ceruzák fejfájásnak és más gyógyszereknek. Érdekes, hogy a menta megmarad a hazai gyógyszerkönyv mind a 10 kiadásában, azaz 100 évig engedélyezett orvosi használatra.

A népi gyógyászatban a menta gyógyászati ​​tulajdonságait a neuralgiában és a gyulladásos folyamatok, égési sérülések, a felső légúti megbetegedések, a hörghurut, a gége gyulladása, a nyálkahártya és a fogfájás antiszeptikájaként használják. Belül használják a gyomor-görcsöket, a bél- és a májkolikot, valamint hányingert, hasmenést, gyomorégést, és nyomasztó, köhögéscsillapító és nyugtatót.

Borsmenta olaj alkalmazása

Ne adja át a borsmenta illóolajat a gyógyszertárban. A menstruáció során enyhíti a fogfájást és a fájdalmat, megszünteti az ideges túlérzékenységet, az alváshiány miatt bekövetkező idegességet, csökkenti a bőrreaktivitást az ideges túlzott mértékű ingerlésre vagy az irritáló anyagokkal való érintkezést, növeli az epidermisz védőfunkcióit, fokozza a bőr színét, segít szédülés, hányinger, hányás, mozgássérülés optimalizálja az agyi keringést, vírusellenes aktivitással rendelkezik. Emellett a menta illóolaj erősíti a nők szellemi tevékenységét, ezt az olajat hagyományosan nőinek tartják. A borsmentaolaj használatát elhúzódó köhögéssel, túlzott idegfeszültséggel lehet kimutatni.

Menta: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Nagy mennyiségben történő felhasználás esetén a menta alvást, szívfájdalmat okozhat, és csökkentheti a férfiak libidóját. Ellenjavallt az egyéni intolerancia, terhesség és szoptatás, valamint 5 év alatti gyermekek esetében. Megvizsgáltuk a menta előnyös tulajdonságait: ismerjük a kontraindikációkat is. Egy tapasztalt gyógynövény-orvos segít abban, hogy eldöntse, hogy milyen csodálatos növényt használ.

Menta receptek

A főzés során friss és szárított formában használja a menta leveleit és hajtásait. Friss menta fűszerezett saláták, levesek, hús- és halételek, koktélok. Alkalmazza az italok, szószok, édességek elkészítésére. A pénzverde receptjei az összetevők és az összetevők csodálatos kombinációi közül kiemelkednek. A legnépszerűbb menta recepteket kínáljuk Önnek.

Recept "Tea menta"

A menta tea receptje a legmegfizethetőbb módja annak, hogy az avitaminosis és a fáradtság idején támogassa testét. Szárított menta, oregánó, orbáncfű egyenlő arányban. 1 teáskanál keveréket 250 ml forró vizet öntsünk, hagyjuk forrni. Igyon cukorral, lekvárral, mézzel.

Koktélbogyó mentával. Hígítsuk fel 25 g bogyószirupot 100 ml hűtött, forró vízben, adjunk hozzá 100 g fagylaltot, megverjük. Egy pohárban csepp egy ágacskót. Apple-sárgarépa ital mentával. 200 g szeletelt almát 500 ml forrásban lévő vízbe tessünk, adjunk hozzá néhány gallyat, mentünk 1,5-2 órán át lezárt tartályban, majd öntsünk 100 ml sárgarépalé és adjunk hozzá ízletes cukrot.

Menta ital áfonyalé. 1 evőkanál menta forralt 200 ml forró vizet, hűvös, 400 ml áfonyalé keverjük össze, és adjunk hozzá ízletes cukrot.

Menta termesztése

A kertben a menta termesztése egyszerű, és ha akarja, mindig hasznos lesz ez a hasznos növény. Ezt a növényt palánták vagy rizómák szaporítják. A borsmenta nedvességet kedvelő, ártereken termeszthető. Ez nagyon igényes napfényt, az északi területeken, hideg nyáron, a levelekben az illóolaj tartalma alacsonyabb, mint a déli területeken, meleg nyáron. Gyűjtse össze a mentát a virágzás elején vagy alatt. A levelekkel összegyűjtött szárakat szárítják és zárt üveg vagy porcelán edényben tárolják sötét és száraz helyen.

http://www.5lepestkov.com/?p=98

Menta - leírás egy növény fotójával; gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai; a gyógynövények előnyeit és károsodását; a főzés és az orvostudomány használata receptek

Menta: tulajdonságok

Kalóriatartalom: 70 kcal.

A termék pénzverde értéke:
Fehérjék: 3,75
Zsír: 0,94 g.
Szénhidrátok: 6,89 g.

leírás

A menta illatos gyógynövény, egyszerű szárakkal és ragyogó zöld levelekkel, amelyek csalánlevélre hasonlítanak (lásd a fotót). A gyermekkori pénzverde mindenki számára ismert. Az emberekben ez a fű "Perekop" és "dragolyub" néven ismert. A legtöbb növényfaj a Földközi-tengeren található.

Egy ősi legenda szerint a menta megkapta a nevét Minta istennő nevéről, aki szerelmes a föld királyságának istenébe. Ennek ismeretében az Aida felesége gyönyörű illatú növényré változtatta Minta-t.

Közép-Ázsia és a Földközi-tenger az illatos gyógynövények születési helyének tekinthető. A borsmentát Angliában tenyésztették. Ma a yasnotkov család e illatos növénye szinte mindenütt termesztik. A gyepekkel együtt a szerény fű gyakran nő.

A menta több mint 100 fajt tartalmaz, közülük a leghíresebb a borsmenta, a japán menta, a kert, a görögdinnye és a kukorica menta.

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A menta gyógyászati ​​tulajdonságai nem csak receptek, hanem gyógyászati ​​célokra is felhasználhatók. A növény földi része nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz, amelynek fő összetevői a mentol. Az illóolaj jellegzetes szagát és ízét adja a fűnek. A mentol hatékony a radiculitis, a varikózus vénák, a cellulitisz esetében. A fű más, ugyanolyan hasznos összetevőket is tartalmaz (flavonoidok, tanninok), de a növény baktériumölő tulajdonságai a mentolnak köszönhetően.

A mentát női növénynek tekintik: csökkenti a hím hormonok szintjét és ennek megfelelően csökkenti a haj növekedését a nem kívánt helyeken. A menstruációs ciklus normalizálása, a fájdalom enyhítése és a menopauza általános állapotának javítása érdekében a menta infúzió javasolt.

A menta illóolajat széles körben használják a kozmetológiában és a parfümökben, és nem csak a hivatalos és a hagyományos gyógyászatban. A menta fogkrémek, rágógumik, szájöblítők mindenki számára ismertek. Az illóolaj, valamint a rajta található termékek jól alkalmazhatók a zsírra hajlamos hajok gondozására. A problémás bőrre ajánlott a mentaolaj.

Főzési alkalmazás

A főzés során a menta illatos teát használ. Ezt az italt jó természetes nyugtatónak tartják. A tea nagyon egyszerű: egy teáskanál szárított mentát öntenek egy pohár forró vízzel, ízlés szerint hozzáadhat egy kis mézet vagy egy szelet citromot. Nyáron hideg menta jeges teát készíthet: tökéletesen leállítja a szomjúságot és enyhíti az ideges feszültséget. A menta a fekete és a zöld tea egyaránt jól működik. Javasoljuk, hogy a mentát az üdítőitalokhoz és edényekhez előzetesen hozzáadjuk, hogy az illóolaj behatoljon az összetevőkbe. A menta nélkül nehéz elképzelni a híres Mojito koktélt. A növény friss ízt és aromát ad az italnak.

A menta levelek széles körben használatosak sütemények és egyéb desszertek díszítésére. A cukrászati ​​készítmények előállításánál általában borsmenta esszenciát vagy borsmentaolajat használnak. A menta levelek finom illatot és étvágygerjesztő megjelenést adnak édességeknek. A híres borsmenta mézeskalácsokat ezzel az illatos növényrel is elkészítik. A pénzverde jól ismert nyalókák készítésére szolgál. A kalória friss fű mintegy 100 kalóriát tartalmaz

A szárított mentát a főzés során fűszeres fűszerként használják. Egy kis száraz menta hozzáadódik a különböző mártásokhoz és marinádokhoz. A menta tökéletesen hangsúlyozza a hús- és zöldségételek ízét. Annak érdekében, hogy a menta levelek ne váljanak keserűsé és ne rontják a főétel ízét, ajánlatos egy kicsit hozzáadni, és közvetlenül a készenlét előtt.

A borsmenta kiválóan alkalmas növényi olaj vagy ecet ízesítésére. Annak érdekében, hogy egy menta ízű legyen, csak adjunk hozzá egy ágacskót egy üvegben olajjal és hagyjuk a terméket sötét helyen egy pár hétig.

Borsmenta előnyei és gyógyítása

Az emberiségnek az ókorban ismert előnyei. Például az ókori Rómában a mentát szinte mindenütt használták. A menta víz otthon kezeli a helyet, étkezés előtt, az étkezőasztalokat mentális leveleivel kell dörzsölni a hangulat és az emésztés javítása érdekében. Úgy vélték, hogy a menta íz aktiválja az agyat, így a diákok számára ajánlott, hogy szárított fűvel koszorúkat viseljen.

A hagyományos orvoslás a megfázás kezelésére ajánlja a menta használatát, mert ez természetes megoldás a hőmérséklet csökkentésére. A menta-infúziót túladagolásra, gyomor fájdalomra és látási problémákra használják. Illatos menta tea normalizálja a vérnyomást és hozzájárul a szív normális működéséhez, így az ital szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára hasznos lesz.

Borsmenta - a leggyorsabb segítség a hányinger. Az erős frissítő illat percek alatt megkönnyíti a beteg állapotát, ezért szükséges az illóolaj illata vagy zúzott menta levelek illata. Gyengítsd a támadást és a menta cukorkát.

Meleg menta tea segít megszabadulni az álmatlanságtól és pihenni egy kemény nap után.

Menta a gyógyászatban

A hivatalos gyógyászatban a növényt nagyon gyakran használják. A menta, valamint az illóolaj kivonása számos gyógyszerkészítményben szerepel. A menta alapján az inhalátorok a torok kezelésére, köhögéscseppek. A mentol a mentolának köszönhetően a menta része a híres „Asterisk” balzsamnak, a könnyítés megkönnyíti a légzést, enyhíti a hideg tüneteket és segít a migrénben.

A borsmentaolajat gyakran a gyomor-bél traktus kezelésére szolgáló termékekhez adják. A növény emésztési és emésztési problémák esetén hatékony. A borsmenta aroma elősegíti az emésztést, aktiválja a nyálmirigyeket és az emésztőenzimek előállítását.

A menta és a ellenjavallatok károsodása

A pénzverde károkat okozhat a férfi testnek. A növény csökkenti a vérben lévő tesztoszteron mennyiségét és csökkenti az ember izgalmasságát, így nyugodtabbá teszi.

A menta tea ellenjavallt krónikus gyomorégésben szenvedők számára.

A menta-infúziókat óvatosan kell alkalmazni a terhes nőknél: a növény befolyásolhatja a magzat kialakulását, különösen, ha egy fiú. A gyerekek sűrített menta tea főzése szintén nem kívánatos.

http://xcook.info/product/myata.html

Gyógyászati ​​menta wikipedia

A pénzverde rendkívüli növénynek tekinthető, erős aromájú. Ez a báránybőr családjához tartozik. A mentát úgynevezték el a görög nimfai Minta tiszteletére, aki Elidában a Menta-hegységen uralkodott. A menta beleszeretett a halottak királyságának istenébe, Hádéba, amelyért felesége egy illatos növényké változtatta, amit mentának neveztek.

Más nyelveken a menta neve:

• Mentha spicata - latin;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - német;
• spearmint - angol;
• mente verte - francia.

megjelenés

A különböző típusú mentáknak lehetnek külső különbségei. Általában azonban még több hasonlóságuk van.

A borsmenta évelő növényekre utal, elágazó kúszó rizóma. A szár egyenes, elágazó, vízszintes irányban terjed. A szár hossza legfeljebb fél méter.

A levelek rövid levélnyílásokkal rendelkeznek, egymással szemben keresztirányban helyezkednek el, részlegesen szőrszálak lehetnek. Hosszú alakjuk van, a bázisról a tetejére kúposodik, ami egy tüskével végződik. A levelek szélei szaggatottak.

A virágok lila-vörös színekkel vannak festve, felhalmozódnak a függőleges foltokban. A hajtás felső részén luxus virágzat alakul ki. A virágok maguk is kicsi.

A csészékben a menta gyümölcsei vannak. A virágzási időszak nyár közepétől (júliusig) őszig tart.

A menta nemzetségben több mint 25 faj van. Körülbelül tíz hibrid különböző fajból áll. A menta egyedisége az, hogy különböző típusai teljesen eltérő tartalommal rendelkeznek a metabolitokkal. Ezért az egyes típusok másképp szagolnak, és az illóolajok ettől függően jelentősen eltérnek a kompozíciótól.

A borsmenta legismertebb típusa a borsmenta (Mentha piperita). Kertben és ipari méretben termesztik. Ami a legmeglepőbb, a borsmenta a mentális víz (Mentha vízi) és a spikey (Mentha spicata) hibridje.

Minden faj különbözik a növény magasságában és a levélhosszban. Például a menta levelek (Mentha pulegium) csak 1 cm hosszúak lehetnek, és a menta levelek (Mentha longifolia), amint az a fajta nevéből is kitűnik, 15 cm hosszúak lehetnek.

Általában azonosíthatja a különböző típusú menták alábbi jellemzőit:

• Angol zöld (Mentha spicata v., Németül - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, angol - spearmint, francia nyelven - menthe verte): sima, néha enyhén göndör hosszúkás levelei vannak. Színük lédús zöld, néha sötét árnyalatú. Minden levélcsík jól látható a szem számára. Friss mártást használnak mártások és zselék készítéséhez. Ideális fűszer a bárány, a darált hús, a zöldség és a borsó számára.

• Görög (Mentha fajok Dionysos): friss, kellemes illatú. A levelek világos zöldek, simaak, szélezettek. Ezeken a vénák jól láthatóak. A növény maximális magassága 0,8 m, a legkisebb 0,3 m. A virágok világos lila színekkel vannak festve. Ez a fajta fűszer a fokhagymával kombinálva tökéletes. Gyorsan elkészítik a görög konyhára jellemző hús- vagy növényi ételek joghurtmártását.

• Angol bors (Mentha x piperita "Mitcham"): az egyik legváltozatosabb faj. Ez egy évelő növény, amelynek szára vörös árnyalattal rendelkezik. A levelek sötétzöldek, simaak, rövid petiolokon ülnek. Éles, fűszeres ízű, így ízesített italok, saláták, desszertek, amelyeket fűszerként adnak hozzá a leveshez vagy a húshoz. Ez a menta különösen finom teákat termel.

• "Nana" bors (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): ízben hasonlít a köményre. A virágok lila tónusúak, fél méter magasak. A levelek könnyebbek, mint más fajok.

• Narancs (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): nézet kifejezett citrus aromával és alacsony mentol tartalommal. A levelek kerekek, világos zöldek, enyhén vörös árnyalattal. Desszertek vagy gyümölcs koktélok készítéséhez használatos.

• Citrom (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): savanyú citromos ízű. Mint az előző nézetben, koktélokban és desszertekben is használják.

• Spikey (Mentha spicata, angolul - Spearmint): úgy néz ki, mint egy jól ismert borsmenta, csak egy nem szokványos mentol-íze van. A hideg ellenáll.

• Marokkói (Mentha spicata var. Crispa): a híres marokkói frissítő tea elkészítéséhez használják. Édes illata kellemes frissítő jegyekkel. Desszertekben és szószokban használatos. A levelek világos zöld árnyalatúak, ovális formájúak és kúposak.

• Víz (Mentha vízi): vadon élő fajta menta. A szélek szegélye szegfűszeg, alakja ovális.

• Göndör (Mentha vízi var. Crispa): levelei hullámosak és gazdag zöld színűek, nagy mennyiségben nőnek. Úgy néz ki, mint egy bogáncs, és szaga emlékeztet valamit a kámfor és a kömény között, ezért jól illeszkedik a zöldség- és húsételekhez.

• Bazilika (Mentha faj "Basilmint"): fűszeres ízű, és gyakran hozzáadjuk a zöldségsalátához, különösen a paradicsomhoz. A virágok világos lila, a levelek zöldek, vörös árnyalattal. A szár is piros.

• Mentuccia (Mentha fajok Mentuccia): A levelek kerekek és kis méretűek. Főleg Olaszországban nő. Virágok - világos lila színű. Ezt a típust saláták, valamint hüvelyesek és zöldségételek készítésére használják. Illata a kömény illatához kapcsolódik.

• Ananász (Mentha suaveolens "Variegata"): levelei enyhén csökkentek és fehér szegélyük van a szélek körül. A növény nem magas, a virágok fehérek és halvány rózsaszínek. A levelei ízesítettek, de az ananász nem túlságosan hasonlít. Ezt a mentát italokban, salátákban, szószokban használják.

• Hegy (Calamintha officinalis): a virágok fényes lila árnyalatúak, a szárnak négy oldala van, a csíkok egyértelműen levágnak a leveleken. Kombinálja a standard menta ízét kámforjegyekkel.

• Roman (Calamintha sp.): Az olasz fűszerként ismert. A levelek ovális alakúak, enyhén kiterjednek az aljára. A vadon nő.

• Koreai (Agastache rugosa): Észak-ázsiai régióban termesztett. A levelek kellemesek és tapinthatóak, a virágok világos lila. A hysophoz hasonlóan kifejezett aromája van.

Hol nő?

A pénzverde nem csak személyes célokra, hanem ipari méretben is termesztésre kerül. A világ számos országában termesztik. Az évelő fajtákat a déli szélességben termesztik. A hideg és mérsékelt éghajlat - egynyári.

A XIX. Század végén Oroszországban megkezdték a mentát, ahol az angol tenyésztőkből származott. A menta ültetvények közelebb kerültek a XX. Század közepéhez. Nagyon gyakran, az üzem megtalálható az ország közepén, de az egész államban nő. Sok faj megtalálható Ukrajnában és Fehéroroszországban, a balti országokban.

Mivel a menta szereti a napfényt, a legjobb fajtákat a déli területeken tenyésztik. A borsmenta a nedves termékeny talajt preferálja, homokszennyeződésektől mentes.

A legtermékenyebben termesztik a Kaukázusban, a Krím-félszigeten található Stavropol területén. Néhány faj megtalálható Szibériában és a Távol-Kelet területén.

Menta nőhet a kertben és a vadon. A vadon élő menta növekszik a folyók és tavak partján, a mocsarak közelében, réteken és mezőkön, ahol elegendő a páratartalom.

kvártélyoz

A fűszer menta szerepe a kellemes frissítő szag miatt igen népszerű.

• A fűszer megkapása érdekében a menta leveleit a betakarítás után azonnal megszárítják egy sötét helyen, ahol a napfény nem esik. Ez lehetővé teszi, hogy megőrizze egyedi ízét és színét.
• Ezt követően a levelek zúzódnak és lezárnak.
• Jobb, ha sötét helyen és szorosan illeszkedő tartályban tartjuk, hogy a fűszer hosszú ideig elégedett legyen az aromájával.

Hogyan és hol válasszon ki egy fűszert?

A legjobb az egészben, amikor a fűszereket a pénzverdéből önmagáért készíted, mert a technológia egyáltalán nem bonyolult.

De ha megvásárolja, vegye figyelembe a következő tényezőket:

• a fűszercsomagolásnak átlátszatlannak kell lennie, hogy ne maradjon ki a napsugaraktól;
• a csomagolásnak légmentesen kell lennie. Ha észreveszed, hogy megnyitott vagy szakadt, akkor jobb, ha elutasítod az ilyen vásárlást;
• Nehéz megbizonyosodni arról, hogy a megfelelő tárolási feltételeket figyelték meg, de legalább figyelni kell arra, hogy a fűszereket tárolja a boltban.

Ha látja, hogy a darált és szárított mentát egy átlátszó zsákban tárolják egy világos szobában, ahol a nap sugarai nagy számban haladnak, akkor ez a fűszer nem lesz túl illatos. Valószínűleg még elhalványult színe is lesz. Ne feledje, hogy a helyes körülmények között a betakarítás a fűszer zöld marad, mint a friss menta. Csak enyhe színveszteség megengedett.

Ha a mentát lezárt és feszes csomagolásban vásárolta, de nem kérte a szagot vagy a színt, akkor a gyártó egyértelműen tönkrement. Jobb, ha továbbra is választunk egy másik termék termékét.

Különleges jellemzők

Úgy véljük, hogy a borsmenta nemzetség leghíresebb képviselője történelmileg Angliában jelent meg. Mi nem meglepő, mert sok ételhez adnak hozzá mentát. A leveleit égő íz jellemzi. De mint állati takarmány, a növényt egyáltalán nem szabad használni. Amikor nagy mennyiségű menta széna romlik, és tápértéke jelentősen csökken. A tej étrendje azonnal csökken, és az ilyen táplálkozással járó tej rosszul lesz korlátozva.

Úgy véljük, hogy a menta erős aphrodisiac tulajdonságokkal rendelkezik, így az ókori Görögországban tilos az ételeket adni a fűszer hozzáadásával a katonáknak.

jellemzői

A pénzverde a következő jellemzőkkel rendelkezik:

• nemcsak a vadon, hanem kertészek is termesztik;
• egy hivatalos gyógynövény;
• szinte az egész Oroszország területén növekszik;
• ipari méretben termesztett;
• magas illóolajtartalmú, különösen virágzatban;
• egy nagy méznövény.

Nem mindenki tudja, hogy a menta is ízletes méz. De sajnos, nem annyi készterméket kapunk ebből az üzemből.

A borsmenta a vadon belül élesnek tűnik, és nem szagolja nagyon jó.

Tápérték és kalória

A pénzverde tápértéke a következő:

A mentával kapcsolatos további információkat a „1000 és az egyik szféra Scheherazade” című műsorban megtekintheti

Kémiai összetétel

A menta ásványi anyagokban gazdag. A borsmenta leggyakoribb formája a kémiai összetételben az alábbi összetevőkkel rendelkezik:

A főbb működési összetevők között:

• illóolajok;
• flavonoidok;
• keserű és tanninok;
• mentol (körülbelül 60%, a fajtától függően).

A mentol magas tartalma irritálja az idegvégződéseket, aminek következtében hidegség és könnyű bizsergés érzései vannak. Ezért van a mentol helyi érzéstelenítő tulajdonsága.

Hasznos tulajdonságok

A menta hasznos tulajdonságainak listája meglehetősen kiterjedt:

• népi és hagyományos orvoslásban használják;
• sok gyógyszer része;
• a fájdalom és a görcsök csökkentésének eszköze;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a testből;
• a koleretikus hatásáról ismert;
• illata megőrzi a hányingert;
• megnyugtatja az idegrendszert;
• gyulladáscsökkentő hatású;
• segít a haj növekedésében;
• semlegesíti a rossz leheletet;
• csökkenti az étvágyat a benne lévő mentol miatt;
• javítja az agy működését;
• józan hatással van;
• hangok és erősítik az emberi testet;
• a bőr tisztítására használják.

Az ízének és a szagának köszönhetően a menta kiváló frissítőszer a szájüregben, amely szintén káros baktériumokat öl meg. Mivel egy nyugtató mentát már régóta használnak, nem csoda, hogy az illatos növényi teák annyira népszerűvé váltak, és éjszakai használatra ajánlottak. Használatától függően a menta egyszerre lehűtheti és melegítheti a testet.

A következő, a "Live is Great" video show-ban többet megtudhat a menta előnyös tulajdonságairól.

A menta használatakor a következő negatív következmények lehetségesek:

• gyomorégés túladagolás esetén;
• a növény alkotórészei iránti érzékenység csökkenése.

A menta túladagolásával könnyedén elveszítheti a mentol és a növény egyéb hasznos összetevőinek érzékenységét. Például, ha folyamatosan és nagy mennyiségben inni mentes teát, akkor az idő múlásával megszűnik a hatása.

Ellenjavallatok

A pénzverde a következő esetekben nem használható:

• allergiás reakciók;
• vénás vénák jelenlétében;
• a meddőség vagy a gyermek befogadásának problémái;
• fokozott álmossággal;
• gyomorégésre hajlamosodik;
• alacsony nyomással (menta még tovább csökkenti);
• gyermekkorban.

A gyerekek az orvos engedélyével jobban használják a mentát, mivel még mindig nincs konszenzus arról, hogy mennyire lehet az étrendbe belefoglalni. A terhes nőknek is jobb a konzultációja egy szakemberrel, hogy vajon milyen mennyiségben használhatják a mentát. Ami a hipotenziót illeti, a tilalom ebben az esetben nem kategorikus. Egy kis mennyiségű menta hasznos, csak nem szabad visszaélni.

infúzió

A gyógyszertárakban a borsmenta tinktúrájával ellentétben ez nem található, hiszen a menta rendes, minden hasznos tulajdonsággal rendelkezik, ez a borsmenta gyengébb, de bizonyos betegségek kezelésében csodálatos.

De lehet, hogy infúzió menta, és használja az betegségek az epehólyag vagy a gyomor-bél traktus. Ahhoz, hogy ezt az infúziót készítsük, a menta leveleket egy pohár forró vízzel öntjük, hagyjuk 15 percig melegíteni, majd három óránként egy evőkanál.

Az olaj

Menta - egy igazi illóolaj raktár. Nagy mennyiségben menta virágok és levelek. Az illóolaj előnyei felbecsülhetetlenek.

A borsmentaolaj segít az idegrendszer tónusában, helyreállításában. Az illata tökéletesen élénkíti és aktiválja a mentális aktivitást. A borsmenta olaj a megfázás és a hangvesztés érdekében, lágyító hatású. A hajók számára ez egy kiváló görcsoldó. Emellett az illóolajat széles körben alkalmazzák a szív-érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló készítményekben, és fájdalomcsillapító hatással is rendelkezik.

A borsmenta olaj illatát hatékonyan lélegezzük be szállításkor vagy csak hányinger támadásával.

Az aromaterápiás olajat is használják a szoba fertőtlenítésére. Azonban ne lélegezzen be lefekvés előtt. Az élénkítő hatás miatt elég nehéz lesz elaludni.

Bebizonyosodott, hogy az esszenciális mentaolaj fájdalmas menstruációval segít és hozzájárul a szoptatás erősödéséhez.

A menta lé vitaminokat is tárol. Különösen jó a gyomor-bél traktusra, de segít helyreállítani az erőt és csökkenti a fájdalmat. Nagyon gyakran menta levet adnak a pékárukhoz és a különböző italokhoz.

A menta levét otthon is megkaphatja:

• Ehhez a friss menta leveleket alaposan le kell mosni és zúzni egy turmixgépben vagy húsdarálóban.
• Ezután a leveleket forró vízbe kell önteni, és 100 g levélre 30 ml vizet kell adni.
• A levelek több órán át infundálnak, majd a folyadékot kiszűrjük.
• Fűteni és főzni kell, majd palackozni, sterilizálni és dugni kell.

kérelem

A főzés

Valószínűleg szinte mindenki szereti a teát mentával. Egy teljes cikket szenteltünk ennek az ízletes, hatékony és egészséges kombinációnak. Készítsen nagyszerű recepteket.

A pénzverde a világ konyhája általános összetevője.

A kulináris használat számos területen érvényes:

• a menta a keleti konyha alapvető eleme;
• friss menta levelek gyakran díszített desszertek és más ételek;
• a mentát az élelmiszeriparban természetes festékként használják;
• mentol és mentaolaj gyakran ízesített ételeket és italokat;
• A borsmentaolajat aktív sütéshez használják;
• a friss húsleveket hozzáadják a húshoz, hogy feldarabolják;
• a mentát italokhoz, különösen üdítőitalokhoz adják;
• menta hozzáadható salátákhoz, halételekhez és zöldséglevesekhez;
• menta növeli a termékek eltarthatóságát.

A friss menta levelei gyorsan elhalványulnak, így tartsuk őket hidegben. De ha a főzés során a menta hozzáadódik az edényhez, akkor egyszerre elveszti az összes frissítő tulajdonságát, így hozzá kell adnia, amikor az edényt szolgálja.

A növényben található mentol frissítő hatását gumi és édességek, valamint üdítőitalok előállítására használják. Semmi sem jobb, mint a házi limonádé friss menta hozzáadásával.

A mártásokban növényeket használva fűszeres és kellemes utóízet kapnak. A mentát szinte minden termékkel kombinálják: gyümölcsökkel, zöldségekkel, hússal és desszertekkel. Biztosan mindenki ismeri a híres mézeskalácsot: ez az apróra vágott gyógynövény hozzáadódik a tésztához.

Ahhoz, hogy a sózott ételeket és a házi konzerveket hosszabb ideig készítsék el, hozzáadnak mentalevéleket. Ez különösen érinti a kvassot, amely nemcsak érdekes ízű, hanem sokkal hosszabb ideig a hűtőszekrényben is áll.

Örmény konyhában a menta bizonyos sajtfajtákhoz is hozzáadódik, és Közép-Ázsiában a húsételek ízesítik.

Nem szükséges friss mentát használni, szárítottban is érdemes helyet foglalni a fűszerek összetevői között.

Menta ízesített és alkoholos italok.

Biztosan mindenki ismeri a híres "Mojito" koktélt, amely azonnal elveszti frissességét menta nélkül.

Házi limonádé

Csodálatos limonádét készíthet a következő recept szerint:

• van néhány nagy citrom és 2 nagy grapefruit, 2,5 liter ivóvíz, 2 csésze cukor és körülbelül 8 menta levél;
• a citromokat alaposan mossuk, darabokra vágjuk és egy turmixgépben zúzzák;
• a szirupot főzik: két pohár ivóvizet egy és fél csésze cukorral forralnak, amíg teljesen fel nem oldódik;
• az elkészített citrompürét a fenti vízmennyiséggel töltjük fel;
• a kapott szirupot hozzáadjuk az italhoz;
• 10 órán át, az italt a hűtőszekrényben kell tartani;
• ezután az italt szűrjük, hozzáadjuk a grépfrút levét;
• választható, fél csésze cukrot vagy többet adhat hozzá;
• a kapott limonádét kancsóba öntjük, és hozzáadjuk a menta leveleket.

Menta desszert

Ön is hihetetlenül finom desszertet készíthet a mentából. Ehhez:

• egy csomó menta, 1 fehérje, 75 g cukor és annyi csokoládé készül;
• A mentát mosni, szárítani és zúzódni kell: hagyjon nagyobb leveleket, kisebbeket is el lehessen húzni;
• a fehérjét felvertük, és az elkészített cukrot egy lapos lemezre öntjük;
• a menta levelek először fehérjében, majd cukorban merülnek fel;
• a leveleket külön lapra vagy tálcára helyezik, szalvétákkal borítják, és a nap folyamán száraz;
• a mikrohullámú sütőben olvasztott csokoládé;
• a cukrozott leveleket félig olvasztott csokoládéba kell mártani, és külön lapra kell tenni;
• a hidegben egy óráig tisztított desszert.

Az orvostudományban

Gyógyászatban gyakran használják a borsmenta tinktúrát. Nagyon hatékony, mivel számos gyógyászati ​​tulajdonság van jelen.

A mentát általában gyógynövényként ismerik el. Számos gyógynövénykészítmény része, mivel széles körű gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik.

Leggyakrabban használják:

• az idegrendszer megnyugtatása;
• a kiütés, a bőrirritáció megszüntetése;
• choleretikus szerként;
• a nyomás csökkentése;
• hányingerrel;
• a vérerek terjeszkedéséhez;
• a gyomor-bélrendszeri betegségekben;
• köhögés
• a potencia helyreállítása;
• mérgezés esetén;
• hidegellenes szerként;
• bélrendszeri betegségek esetén;
• szívbetegségek kezelésére;
• a fájdalom csökkentése.

A mentával a köveket eltávolítják az epehólyagból. Aktívan használják mind belső, mind külsõen. A hagyományos orvoslás évszázadokon keresztül a fejfájás csökkentése érdekében leveleket vagy növényi olajat használt. Magas mentoltartalma miatt a menta a nőknél a menstruáció során csökkenti a fájdalmat. A krónikus májbetegségekben a bányák is hasznosak.

Nagyon gyakran a mentát fogfájás vagy szájbetegségek kezelésére használják. Fertőtlenítő hatása van, és elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, ezért célszerű öblíteni a száját menta dekóderekkel.

Az illóolajok és kivonatok hasznosak a megfázás során. A köhögés csökkentése érdekében belélegezhet. Ezenkívül segít az orr-torlódásnak.

A kozmetikában

Antiszeptikus hatásának köszönhetően a menta hatékonyan kezelheti a bőr kiütését vagy irritációját. A kozmetikai gyártók, ismerve az üzem előnyeit, termékeikben aktívan használják a menta kivonatokat.

Ismert, hogy a növény elősegíti a bőr tónusát, de ugyanakkor megnyugtatja, csökkenti az irritációt. Hatékonyan a menta a zsíros bőr gondozásának eszköze, szárító hatású és a pórusok szűkülése. A gyógynövényt is fiatalításra használják, mivel lehetővé teszi a bőr sima simítását és a toxinok tisztítását. A bőrön levő menta infúzió könnyen helyettesítheti a drága tápláló krémet.

A növényt samponok és hajmaszkok gyártására használják, mivel a menta a vérkeringés stimulációjának köszönhetően hozzájárul a gyors növekedéshez, és megakadályozza a korpásodást és a fejbőrt.

Ha fogy

A pénzverést aktívan használják a túlsúlyos nehéz küzdelemben. Ismert, hogy a menta illata és íze jelentősen csökkenti az étvágyat, mivel a növényben magas a mentol-tartalom. A tea menta segít csökkenteni az éhségérzetet, és általános gyógyító hatása is van.

A menta ízét is rendszeresen belélegezheti, megakadályozhatja az étvágyat és ezáltal csökkentheti a napi kalóriabevitelt. Ha a nap folyamán néhány óránként lélegzik az illóolajat, akkor egy hét után lenyűgöző eredményeket talál. A zöld teavel kombinálva a menta is segít tisztítani a méreganyagok testét.

Egy illatos menta ital elkészítéséhez fogyáshoz vegye be néhány friss vagy szárított menta leveleit, és öntsön egy pohár forró vízzel. 15 percen belül a főzetet infundáljuk. Ezután leszűrjük, és fokozatosan ittasak a nap folyamán. Ez megszabadul az étkezések közötti káros snackektől.

Emellett a menta enyhíti a méreganyagok testét, ami cellulit képződéséhez vezet. Ha gyömbért ad a teához, akkor jelentősen felgyorsíthatja az anyagcserét. Azonban érdemes vigyázni arra, hogy a menta tea túlzott fogyasztása és még gyömbérrel kombinálva sem vezet gyomorégéshez, sem a gyomor irritációjához.

A mindennapi életben

A menta háztartási felhasználása gyakorlatilag nem korlátozódik egyetlen területre sem. Aktívan használják:

• a betegségek megelőzésére;
• betegségek kezelésére;
• mint az ételek díszítése;
• fűszerként vagy fűszerként;
• aromaterápiában;
• kozmetika;
• illatszerben.

A pénzverde egyedülálló növény, amely nemcsak az orvostudományban, hanem az emberi élet más területein is hatékony. Néhány parfümkészítményben gyakran kellemes illatot használnak, ami frissítő és élénkítő jegyzeteket hoz.

rendezi

A tenyésztők nagymértékben előrehaladtak a különféle mentafajták termesztésében. Ma sokan vannak, nem csak Oroszországban, hanem külföldön is. Ugyanakkor a fajták nem rendelkeznek sajátos kötődéssel a fajhoz, így feltételezhető, hogy nemcsak a jól ismert borsmenta számos fajta tenyésztésének alapja.

Vannak fajták, amelyeket szovjet években nyertek. A mai napig azonban nem veszítik el fontosságukat. Ezek a következők:

• Krasnodar-2: e fajta növények magassága meghaladja az egy métert, a mentol tartalma 50% alatt van;
• „Prilukskaya-6”: a fajtát sokáig tenyésztették. A pénzverde magassága eléri a métert, körülbelül 50% mentolt tartalmaz. A meleg régiókban jobban gyökerezik, mivel nem tolerálja a hideget;
• "Kuban-6": a növények eléri a magasságot, a mentol tartalma nagyobb, mint a korábbi fajtákban, azonban a menta nem tolerálja a hideget;
• "Drog-4": már a nevén alapul, gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Eléri a magassága több mint egy méter, és a mentol tartalom menta közel 60%;
• "Riddle": Ukrajnában tenyésztett fajta. Magas mentol-tartalma van, ami valamivel kisebb, mint 65%;
• "Medic": ebben az osztályban a mentol tartalom elérte a 67% -ot. Az ilyen menta jobban tolerálja a télet, mint a korábbi fajták.

Sok külföldi fajta menta, Bulgáriában, a Cseh Köztársaságban és más európai országokban.

Felnő

A növekvő menta nem olyan nehéz, mert nem igényel különös gondosságot. Meg kell választani azokat a fajtákat, amelyek a legmegfelelőbbek a várt éghajlatra, ahol a menta termesztésre kerül. Vannak olyan fajták, amelyek nem tolerálják a hideget, és ezt figyelembe kell venni. Kívánatos, hogy maximális napfényt biztosítsunk, és a növényt a nyílt helyen helyezzük el.

Menta nőhet és otthon egy virágcserépben. Jelentősen akklimatizálódik, de trágyázást igényel. Jobb, ha az ablakra helyezi, ahol nagy mennyiségű fény esik.

Ha meg szeretné tanulni, hogyan kell otthon mentén menteni az ablakpárkányon, nézze meg az alábbi videót.

A talaj nedves legyen, homokos szennyeződések nélkül. Mogyoró dugványokkal vagy magvakkal szaporítva. Egyenesen vetheted a földbe. A dugványok szaporítása gyakran a fajta minden hasznos tulajdonságának megőrzésére szolgál.

A pénzverde a tavasz közepén vagy a nyár második felében, augusztushoz közelebb kerül. Nagy sebességgel nő, így jobb, ha valahogy megvédjük más növényektől, hogy ne maradjon túl.

Rendszeresen szükséges a növény megtermékenyítése, de nem túl gyakran. Az öntözés mérsékelt, így a víz nem stagnál. Ugyanakkor a földnek nem szabad folyamatosan száradnia.

A borsmenta érzékeny a kártevőkre, mint sok más kerti növény. A káros vegyszerekkel való kezelés tilos, amely esetben a menta elveszi előnyös tulajdonságait, és fogyasztásra alkalmatlanná válik. Ezért azonnal el kell távolítani azokat a zöldségeket vagy növényeket, amelyeket gyakran kerti kártevők látogatnak meg.

Ültetéskor a növények között bizonyos távolságot kell megfigyelni - általában nem kevesebb, mint 0,3 m. A sorok között a távolság nagyobb lehet - 0,4 m. A nyár folyamán legalább több alkalommal az ágyakat meg kell lazítani és a gyomoktól a lehető leggyorsabban ki kell üríteni.

Nézze meg a következő "6 hektáros" videóátvitelt - sokat tanulhatsz a menta termesztéséről és tulajdonságairól.

http://eda-land.ru/travy/myata/