A paradicsom a sok kedvenc növénye, amit szívesen vásárolunk a piacon, vagy a háztartási parcellákon növekszik. Bármilyen nyári saláta nem teszi meg a lédús piros paradicsomot. A jó ízlésnek köszönhetően sok éven át a receptek nagy része, és a világ szinte minden konyhájában népszerű. De a kiváló íz mellett a paradicsomnak még több előnyös tulajdonsága van a testünknek.

Hol érkezik a konyhánkból a paradicsom? Miért hasznos ez a zöldség? Mi a termék összetétele? Vannak-e ellenjavallatok? Hol vonatkozik ez? Megpróbáljuk megválaszolni ezeket a kérdéseket.

Néhány történelmi pillanat

Úgy tartják, hogy a "paradicsom" civilizálódott, és elkezdte az aztékok és az inkák népeit növeszteni, hozzáadta az ételekhez, amelyeket szószok készítésére használtak. A spanyol hódítók, a számtalan kincsek mellett, Európába hozva, és a furcsa „perui alma” magjai, de az idők botanikai szakemberei felismerték az ismeretlen gyümölcsöket az étkezés szempontjából veszélyesnek a mérgező anyagok miatt. Körülbelül három évszázadon át a paradicsom virágágyásokra és üvegházakra volt díszítve.

Az első paradicsom megpróbálta hozzáadni az élelmiszerhez a portugálokat. Az amerikai Johnson ezredes mítosza az e növényi károsodásról 1822-ben teljesen elbomlott, amikor nagy közönség jelenlétében egy egész paradicsomot megvetett. Azóta népszerűsége kezdett növekedni, és most ez a zöldség nélkülözhetetlen a jó táplálkozáshoz.

Mi is benne van

A paradicsom kémiai összetételének fő része a víz (kb. 95%) és a szerves szálak, a szál. Bár a termék táplálkozási és alacsony kalóriatartalmú (kb. 20 kcal / 100 g), sok vitamint, tápanyagot és vegyületet tartalmaz. A paradicsom tartalmaz:

• A, C, B, E, K, PP, béta-karotin vitaminok;
• ásványi elemek - mangán és magnézium, foszfor és nátrium, króm és vas, jód és réz, cink és mások;
• szerves savak - almasav, citromsav, borkősav, aszkorbikus;
• glükóz és fruktóz;
• pektinek, keményítő, fitoncidek;
• likopin.

Mindezek a komponensek aktívan részt vesznek a fiziológiai folyamatokban, pozitív hatással vannak a test létfontosságú aktivitására és az emberi egészségre. A cellulóz elősegíti a normális emésztést, javítja a bélrendszert és eltávolítja a káros toxinokat, salakokat és szabad gyököket. A B csoportba tartozó vitaminok, a kalcium és a kálium erősítik a szívizomot, tartósabbá teszik az ereket, csökkentik a vérnyomást. A vas aktívan részt vesz a vérsejtek vérképződésében és ellátásában. A magnézium antidepresszáns, nyugtatja az idegrendszert, normalizálja az alvást.

A nagy mennyiségű likopin (pigment festék) miatt, amely a legerősebb természetes antioxidáns, a rák és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata sokszor csökken. Ezenkívül a hőkezelés során nem veszíti el a pozitív tulajdonságait, hanem éppen ellenkezőleg, a paradicsomból származó ételeket és szószokat növeli. A fennmaradó ásványi anyagok és anyagok, bár nem annyira egyértelműek, de némi előnnyel járnak.

Milyen előnyökkel jár a paradicsom

A paradicsom gyógyászati ​​tulajdonságai már régóta ismertek és a hagyományos és a hagyományos gyógyászatban széles körben használatosak. A táplálkozási szakemberek és az orvosok többet javasolnak a termék használatában ilyen esetekben:

1. Az immunrendszer erősítése. A paradicsomban található fitoncidek és C-vitamin gyulladásgátló hatásúak, aktívan gátolják a gombás fertőzések növekedését és terjedését, küzdenek a baktériumok ellen, ellenállnak az ilyen kórokozóknak, mint a Salmonella és a pneumococcusok.
2. Az emésztőrendszer aktivitásának javítása és az anyagcsere. A paradicsom normalizálja a bélmozgást, segít a székrekedésben, alacsony savasságban, étvágytalanságban. A túlsúlyos emberek esetében az étrend nagyon hasznos, ahol a fő összetevő ez a termék, mivel a króm hozzájárul a gyors és hosszú távú telítettséghez.
3. A paradicsom jó diuretikus és cholereticus hatással rendelkezik, amely kedvezően hat az urogenitális rendszer munkájára, dekongesztáns, segít a prosztata betegségben szenvedő férfiaknak.
4. Hogyan lehet megelőzni a rákot. Az ismert tudósok által végzett számos tanulmány szerint a paradicsomban található egyes elemek megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását.
5. A paradicsom vérhígítószert tartalmaz, amely megakadályozza a vérrögök képződését. A koleszterint kötő pektineknek és a testből kiszabaduló pektineknek köszönhetően az atherosclerosis elleni megelőző intézkedésként naponta több paradicsomot kell enni, vagy egy pohár friss gyümölcslét inni.
6. A paradicsom kiváló antidepresszánsok, a szerotonin, vagy ahogyan azt „boldogsághormonnak” is nevezik, hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez, a hangulat és az erõsség emelkedéséhez, az elvesztett energia pótlásához.
7. A magas A-vitamin-tartalom javítja a látást, segít a glaukómában, csökkenti az intraokuláris nyomást. A B2 és a riboflavin jelenléte védi az életkorral összefüggő szürkehályog kialakulását.
8. A paradicsom segíthet a dohányosoknak. A szerves savak, mint például a klorogén és a kumarium, a dohányfüstben lévő mérgező anyagok.

Ahhoz, hogy a paradicsom evéséből a lehető legtöbbet hozza ki, próbálja meg őket a bőrrel együtt enni, mivel a legtöbb hasznos elem megtalálható.

Az előnyök jelentős listája ellenére nem szabad visszaélni ezzel a termékkel. A szakértők azt tanácsolják, hogy tartsák be a normát, és naponta legfeljebb 200-300 g-ot esznek, 3-4 adagra bontva. Az egészséges élelmiszerek támogatói megjegyezhetik, hogy a paradicsom és a tojás, a halak és a húskészítmények fogyasztása nem ajánlott, lassítja az emésztési folyamatot, és puffadást és a gyomorban szenvedő érzést is okozhat. Továbbá, ha külön-külön eszik, jobb, ha a paradicsomot kenyérrel nem használjuk, és az étkezés után fél órával iszunk.

Ellenjavallatok és kár

Bármely növényi termékhez hasonlóan a paradicsom ellenjavallt a felhasználásra, melynek figyelmen kívül hagyása különböző exacerbációkat és kárt okozhat a szervezetben. Legyen óvatos a paradicsommal, vagy el kell távolítani őket a tápláléktól, ha:

1. Allergia vagy személyes intolerancia.
2. A máj és az epehólyag egyes betegségei. Az oxálsav súlyosbíthatja az akut vesebetegséget és köszvényt. Erős choleretikus szerként kiválthat köveket;
3. Az ízületi betegségek, az ízületi gyulladás és az osteochondrosis. A paradicsomban lévő savak megzavarják a test vízben és a sóban fennálló egyensúlyt, amely e betegségekkel együtt súlyos súlyosbodáshoz vezethet;
4. A magas vérnyomás és a gyomorhurut, meg kell hagyni a konzervált és sózott paradicsomot, főleg a só és az ecet miatt, amelyeket hozzáadnak a munkadarabhoz.

A gyermekorvosok nem javasolják a paradicsom injekciót a 2 év alatti gyermekek étrendjébe. Egy kis test nem tud megbirkózni az ilyen ásványi anyagok és vitaminok ilyen bőségével, ezért a terméket fokozatosan kell tanítani, kis mennyiségben hozzáadva termikusan feldolgozott zöldségeket. Paradicsomlé, hogy a gyerekeket jobban hígítsa.

Vigyázat! Eszik zöld, éretlen paradicsom veszélyes az egészségre! Szolanint tartalmaznak, és ez az anyag mérgező. Amikor a sózás és a konzerv méreg semlegesül.

A paradicsom használata a főzés során

A paradicsom kulináris felhasználásának kerete széles és sokoldalú. Először is, friss, hozzáadják a különböző salátákhoz, ízletes gyümölcsleveket készítenek, és csak örömmel eszik. És paradicsom is konzerv, sózott, párolt, sült, más zöldségekkel vagy gombákkal töltött, mindenféle burgonyapürét, mártást és pasztát készítenek. Kiegészítésük kellemes édes-savanyú ízt ad az ételeknek, tökéletesebbé téve őket a szó kulináris értelemben. Ezen túlmenően, a jó háziasszonyok, hogy megmentse a legtöbb tápanyagot szárított, szárított és fagyasztott paradicsomban. Télen a vitaminhiányos időszak alatt az ilyen étrend-kiegészítők nagyon hasznosak.

A paradicsom használata kozmetikában

A paradicsommaszk nagyon könnyen elkészíthető. Frissen facsart 1–2 paradicsomlé kerül a tisztított bőrre, 20-30 percig hagyjuk, és meleg vízzel lemosni.

Hogy megszabaduljon a pattanásoktól vagy a furunculózistól, 1 evőkanál adhat hozzá. l. apróra vágott zabpehely és néhány csepp citromlé. Egyébként ez a maszk alkalmazható a hajgyökerekre, tápanyagokkal táplálja őket és aktiválja a növekedést.

A fentiek mindegyike lehetővé teszi a paradicsom biztonságos felhasználását a leghasznosabb termékek számához, és ennek a zöldségnek a rendelkezésre állása a polgárok számára nagy előnyt jelent. Tehát, ha nincs ellenjavallata, próbálja meg megtalálni a helyes helyet a paradicsom számára az étrendben és általában az életben.

http://howtogetrid.ru/pomidory-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Paradicsom: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

Paradicsom - az egyik legismertebb zöldség a konyhánkban. És nem csak a miénken. A világ számos országában sok éven át a paradicsom az emberi élet szerves részét képezi. De ez nem mindig volt így. A 18. században egy dán kiadvány azt írta, hogy a paradicsom nagyon káros, és még őrültek is lehetnek, ezért Oroszországban „rabid bogyóknak” nevezték őket, és az amerikaiak sikertelenül próbálták mérgezni őket George Washington, az Egyesült Államok jövőbeli elnöke.

A "paradicsom" név az olasz "pomo d'oro" szóból származik, ami "arany alma". Valóban, a széleskörű használat és a kedvező tulajdonságok ma „paradicsom-zöld” zöldséget alkotnak.

A paradicsom hasznos tulajdonságai

A paradicsom összes előnyös tulajdonsága a tartalom miatt. Egy paradicsomban megtalálható:

• A-vitamin;
• B-vitamin;
• B2-vitamin;
• B6-vitamin;
• K-vitamin;
• E-vitamin;
• PP-vitamin;
• vasat;
• nátrium;
• cink;
• magnézium;
• mangán;
• szilícium;
• jód;
• Askorbinsav;
• Oxálsav;
• Citromsav;
• Almasav;
• likopin;
• szerotonin;
• illékony;
• fruktóz;
• Glükóz.

Érdekes tény, hogy 2001-ben az Európai Unió úgy döntött, hogy egy paradicsom gyümölcs. Bár ezt megelőzően zöldségnek tekintették, és a növekedés paradicsoma a polycarpous paracarpa bogyók.

1. Kiváló antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Megakadályozzák a rákos sejtek megjelenését az emberi szervezetben. Megakadályozza a sejtek lebomlását a szervezetben.
2. Normalizálja a szervezet szív- és érrendszerét.
3. Diuretikus képességgel rendelkezik. Hozzájárulás a testben az anyagcsere javulásához. Ezért a paradicsom jó a túlsúlyos emberek számára.
4. Kiváló antidepresszánsok. Normalizálja az idegrendszert.
5. Képes felemelni a hangulatot, erőt ad a testnek. Az immunitás fenntartása.
6. A fitoncidek következtében a paradicsom különböző baktériumokat képes megölni és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
7. Nagyon remegíti a szomjúságot.
8. Csökkentse a vérnyomást, hozzájárul a szívizmok jobb munkájához, köszönhetően a paradicsom sóinak, amelyek normalizálják a szervezet sav-bázis egyensúlyát.
9. Normálizálja az anyagcserét és az emésztést.
10. Semlegesíti a bélben felhalmozódó toxinokat, különösen hús és zsíros ételek elfogyasztása után. Eltávolítják a koleszterint a testből.
11. A paradicsom használata frissességet ad az arcnak, javítja a bőrt, fiatalítja és védi a káros napfénytől.
12. A paradicsomban található E-vitamin javítja a látást és megakadályozza a szembetegségeket.
13. Segítsen javítani a memóriát és a tanulást.

Érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom előnyös elemeinek többsége megtalálható a héjában, így paradicsom fogyasztásakor nem ajánlatos hámozni. A paradicsom (például likopin) legjobb előnyös elemeit zsírok képezik. Ezért ajánlott friss paradicsommal salátákat készíteni, és olíva- vagy napraforgóolajjal tölteni.

Paradicsom alkalmazások

A paradicsom mind nyers, mind konzervált formában hasznos. Szakértők azt mondják, hogy a konzerv paradicsom kellemesebb íze van frissebbé és könnyebben emészthető a szervezetben.

1. A főzési világ elengedhetetlen terméke. Levesek, saláták, rakottok, konzervek, gyümölcslevek, ketchupok és harapnivalók készítésére szolgál. Mind a főtt, mind a nyers. A spanyol gazpacho leves és a Bloody Mary koktél nélkülözhetetlen összetevője.
2. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, ezért különböző étrendekben használják.
3. A friss, párolt paradicsom és paradicsomlé a rákos betegek számára ajánlott, valamint a kockázatok csökkentése érdekében.
4. Krónikus gyomorhurut esetén ajánlatos 30 perccel étkezés előtt egy pohár paradicsomlé. Ez javítja az emésztést.
5. Profilaktikus hidegként használják.
6. A bőrhez csípő, lédús cellulóz segít sebek, égési sérülések, karcolások.
7. A varikózus vénákkal a lábak duzzanata paradicsompürével kóstolja meg, hagyjon egy ideig. Az edemák lecsökkennek, és a lábakban könnyű érzés.
8. A paradicsommal és keményítővel ellátott arcmaszk segít a zsíros bőrben, megtisztítja és frissíti. A burgonyapüré segíti a ráncok simítását és a pórusok meghúzását.

Hála a betegségek előnyös tulajdonságainak és kezelésének, Ukrajna Zaporozhye régiójának és Oroszország Samara régiójának lakói emlékművet építettek a paradicsomra, amelyet „dicsőség a paradicsomnak” neveztek.

Ellenjavallatok

Általában egy ilyen ismerős zöldség, mint egy paradicsom, nem okoz bizalmat. De mindig van egy "de", ami fontos tudni, hogy ne károsítsa a testedet.

1. A paradicsom szerves savai súlyosbíthatják a máj, az epehólyag és a húgyhólyag problémáit.
2. Ha a paradicsomlé a keményítőt tartalmazó élelmiszerekkel együtt kerül felhasználásra, a közös reakció a vesekövek megjelenését okozhatja.
3. A paradicsomlé allergiás reakciókat okozhat.
4. Ne használjon paradicsomot az ízületi gyulladás, az osteochondrosis és az ízületi betegségek kezelésére. A kókusz sav megzavarhatja a szervezet víz-só egyensúlyát, ami súlyosbodáshoz vezethet.
5. A magas savtartalom miatt a terhes nőknek gondosan mérlegelniük kell a paradicsom használatát. Jobb a friss paradicsom használata a nyári szezonban.
6. A paradicsom és az alkohol két összeegyeztethetetlen termék, ezért nem lehet egyszerre fogyasztani.
7. A sós paradicsom ellenjavallt a magas vérnyomás és a gyomorhurut esetén, mivel sok sót és ecetet halmoz fel.

A természetben a paradicsom nem csak piros. Ezek lehetnek sárga, rózsaszín, fekete és zöld. A különböző fajták előnyös összetevői. A kezelés megkezdése előtt egy vagy másik fokozatnál jobb, ha orvoshoz fordul.

http://nmedic.info/story/pomidory-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya

paradicsom

Solanum lycopersicum, tomadoro

Ez a Dél-Amerikából származó, a Solanaceae családból származó zöldség, amely a világon vezető szerepet tölt be a zöldségfélék körében [3].

1519-ben Fernando Cortes conquistador először fényes vörös gyümölcsöt látott a Montezuma kertjében. Lenyűgözte, paradicsommagot vitt Európába, ahol dísznövényként kezdett növekedni.

Franciaországban a paradicsomot „a szerelem alma” -nak („pomme d’amour”) nevezték el, mivel úgy vélték, hogy rendelkezik egy afrodiziákum tulajdonságával.

A paradicsom, a Lycopersicum esculent latin nevét Joseph Pitton de Tournefort francia botanikus vezette be a 17. században, és a "farkas őszibarackot" jelentette. Kerek és lédús, a paradicsom gyümölcseit tévesen hasonlították a belladonna bogyóival, és mérgezőnek tartották - ez a név.

A paradicsom viszont a spanyol tomátból származik, amelyet az ősi azték szó paradicsomból [2] származnak. A paradicsom nevét olaszul, az „arany almának” - pomo d'oro-nak - jött hozzánk, mivel valószínűleg eredetileg Európából származik, hogy a gyümölcsök sárga fajtáit használták [4]. Az első ország, ahol a paradicsomokat termesztették, Olaszország volt [1]. A botanikai szempontból a paradicsomgyümölcsöket bogyóknak tekintik, de a mindennapi életben és felhasználásuk módja szerint már régóta veszik el a zöldségeket [5].

Több száz paradicsomfajta - kis szőlő méretű cseresznye paradicsom, 600-800 gramm bullish szív paradicsom, szaftos saláták és húsos tészta, campari és tejszín - ezek csak a legismertebbek a sok fajta közül. A gyümölcs színe, kivéve a vörös, fehér, narancs, sárga, zöld és lila és csokoládé között változhat [6,10].

Az üzem éves vagy évelő lehet.

Az éves bokor 60-90 centiméteres magasságot ér el az ágak csúcsán, a lapok - rügyek helyett. A gyümölcsök általában egyszerre érik, és az érés után a növény meghal.

Egy évelő paradicsom egy hegymászó növény, amelyhez tétekkel vagy ketrecekkel kell támogatni. Egy ilyen paradicsom gyümölcsöt fog tartani, amíg meg nem fagy. A gyümölccsel általában az éves növényénél érik, de általában nagyobb hozamot eredményez. A virág általában a fő ágakon található. A magasság eléri az 1,5-3 métert, feltéve, hogy az üzem folyamatosan karbantartásra és tekercselésre kerül [8].

Paradicsom - meglehetősen szeszélyes növény. Szereti a helyet, a hőt (körülbelül 25 fokos hőmérséklet) és sok fényt. A magokat kellő távolságra kell elhelyezni egymástól úgy, hogy az ágak egymásba ütközés nélkül [7,11] léphessenek el. A paradicsom, valamint a meleg talaj teljes növekedéséhez szabad levegő-áramlás szükséges. Megfelelő mennyiségű nedvesség is nagyon fontos. A legjobb időt az ültetésre a késő tavasszal és a korábbi nyáron, de a vetőmag előkészítése január végén kezdődik fűtéssel és feldolgozással. Február első felében a vetőmagokat ültetik, és a csemetéket márciusban [12]. A paradicsom a földön, üvegházban vagy cserépben, fejjel lefelé termeszthető. Ez utóbbi módszer kényelmes, ha kevés hely vagy rossz talaj van [9].

Hogyan válasszunk egy jó paradicsomot?

Az érett paradicsom meglehetősen gazdag ízű. Ha nincs szaga, valószínűleg a paradicsom éretlen. A szárnak kicsinek kell lennie. A paradicsom kiválasztásakor figyelni kell a bőr simaságára, a repedések, foltok és foltok nyomai hiányára [14].

A teljesen érett paradicsom puha és rugalmas, de csak akkor választhatja ki, ha azonnal fogyasztják. A túlérett paradicsom mindig jó a mártások és a levesek számára. Az egészséges gyümölcsökben a bőr vékony, a hús pedig monoton.

Ha a cellulóz fehér vékony csíkai láthatók, fehér foltok vannak a magban, és „műanyag” a tapintásra, majd nitrát van a paradicsomban [13].

Hogyan kell tárolni a paradicsomot

A paradicsom tárolási feltételei attól függnek, hogy az érett. A szobahőmérséklet felgyorsítja az érlelési folyamatot. Ezért, ha azt szeretné, hogy a paradicsom érjen, nyugodtan hagyja melegen. Az érett paradicsom legfeljebb 12 Celsius fok. Ezen a hőmérsékleten a paradicsom nem érik tovább, de nem veszíti el ízét és előnyös tulajdonságait [15].

A paradicsom hasznos tulajdonságai

A hasznos anyagok kémiai összetétele és rendelkezésre állása [18]

Gyógyászati ​​tulajdonságok

A paradicsom olyan elemeket tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak a szív- és érrendszerre, és segítenek tisztítani a testet. A paradicsom a likopin fontos forrása (egy erős antioxidáns, amely immunstimuláló és tumorellenes hatású, lassítja a test öregedését) és a glutation (olyan anyag, amely védi a sejteket a toxikus szabad gyököktől) [16,17]. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a paradicsom nélkülözhetetlen termék a kiegyensúlyozott étrendben, valamint az alacsony zsírtartalmú étrendben, rákellenes étrendben stb.

A likopin a paradicsomvörös alapanyag. Ennek megfelelően a „vörösebb” paradicsom, annál több ez az anyag. Ez a nyomelem elemei hasonlóak a béta-karotinnal (sárgarépa), nevezetesen rákkeltő hatással. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a flavonoid stimulálja a csontszövet kialakulását. Ajánlott osteoporosis, menopauza vagy törött csontok diagnosztizálására. A likopin csökkenti a rák kialakulásának kockázatát, mint például a prosztata, a gyomor, a húgyhólyag és a méhrák. A friss paradicsomban megtalálható, de különösen magas a hőkezelt paradicsomban, mivel a főzési folyamat segít a likopin felszabadításában és a szervezetben való felszívódásának javításában [18,19].

A glutation - rendelkezik egy erős antioxidáns tulajdonságával, segít megszabadulni a szabad gyököktől, amelyek sok betegséget provokálnak. Számos zöldség héjában nagy mennyiségű glutation található, ezért érdemes paradicsomot is enni nyers formában, salátákban. Ez egy nagyon fontos elem, amely eltávolítja a méreganyagokat, különösen a nehézfémeket (amelyek felhalmozódnak, ami a test állapotának romlásához vezet).

A tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a paradicsom és a paradicsomszósz segít csökkenteni a prosztatarák kockázatát. Ez a hatás a paradicsom antioxidáns tulajdonságai miatt figyelhető meg. Feltételezzük, hogy a likopin és a glutation kötődik a prosztata szövetéhez, és így csökkenti a DNS károsodásának kockázatát.

A paradicsom káliumban gazdag. Ez a nyomelem részt vesz a folyadékok cseréjében a szervezetben, valamint felelős az idegrendszer, a szív és az izmok egészségéért. A kálium, mint a kalcium, bőséges a paradicsomban. A víz és számos ásványi anyag jelenléte miatt a paradicsom a dehidratáció során a szervezetben lévő normál mennyiségű folyadék helyreállítása céljából ajánlott.

Az A-vitamin és a C-vitamin fontos komponensek, amelyek segítik a test tisztítását - és ők azok, akik gazdagok a paradicsomban. Az 1913-ban először felfedezett A-vitamin segít a sejtnövekedés folyamatában, erősíti az immunrendszert, és elengedhetetlen a szem számára. A C-vitamin egy erős antioxidáns, mivel részt vesz a szabad gyökökből való felszabadulás folyamatában, nem csak azoktól, amelyek kívülről jönnek, hanem azok is, amelyeket a test saját maga termel. Bizonyított, hogy ez a vitamin megtisztítja a testet. Ezenkívül pozitív hatással van az Alzheimer-kór és más demenciák kezelésére, valamint olyan betegségekre, mint a fibromyalgia és a sclerosis multiplex [18].

A paradicsom jelentősen csökkenti a vérnyomást. A vizsgálat során 8 hetes paradicsom-bevitel után (kivonat - likopin komplex formájában) a betegek szisztolés nyomása 10 egységgel, a diasztolés nyomás pedig 4 egységgel csökkent.

Megfigyelték, hogy a likopin természetes fényvédőként működik, és megvédi az ultraibolya sugarakat.

A paradicsom a riboflavin gazdag forrása, amely segít enyhíteni a migrénes rohamokat. Hasznos az idegrendszer egészére is.

A paradicsom fogyasztása növeli az influenza és a megfázás elleni védelmet, különösen a paradicsomlé fogyasztásakor.

A magas C-vitamin-tartalom miatt a paradicsomnak kedvező hatása van a cukorbetegségre, segítve az inzulin és a glükóz felszívódását [24].

Alkalmazás a hagyományos orvoslásban

A paradicsom fő összetevője, amely felhívja a figyelmet a modern hagyományos orvostudományra - likopinra. Amint már említettük, ez egy erős elem, amely csökkenti a rák (prosztata, mell) kialakulásának kockázatát, kedvező hatással van a tüdőrák, a gyomor, a nyelőcső, a hasnyálmirigy, a húgyhólyag és a méhnyak kezelésére. Emellett a vizsgálatok azt mutatták, hogy a likopin csökkenti a koleszterin oxidációját és csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Van még néhány bizonyíték arra, hogy a likopin csökkentheti a szürkehályog és a napégés kockázatát.

Mindezen rendkívüli tulajdonságok ellenére is van egy probléma. A paradicsomból való izoláláshoz redukciós modellt alkalmazunk. A likopint tartalmazó új gyógyszerek túlzott áron jelennek meg a piacon. Ugyanakkor bizonyíték van arra, hogy ezek a lipid-kiegészítők nem ugyanolyan hatásúak, mint a gyümölcsben található termék. A likopin egy rendkívüli termék, amely kombinálva és kölcsönhatásba lép más anyagokkal, amelyeket közvetlenül a paradicsom- és paradicsomtermékek felhasználásával kaphatunk [24].

Használja a hagyományos gyógyászatban

Leveles főzet

Az alternatív gyógyászatban gyakran használják a paradicsom szárított vagy friss tetejét. Vitaminokból, ásványi anyagokból, rostokból, illóolajokból, illékony termékekből és szerves savakból áll. Úgy véljük, hogy a kivonatok segítenek a reuma, a gombás betegségek, a fekélyek, az isiák kezelésében. Ugyanakkor a botve toxikus anyagokat is tartalmaz, amelyeknek óvatosnak kell lenniük [21].

A levelek összegyűjtése bármikor elvégezhető, mind fiatal, mind érett. Szükséges, hogy alaposan mossuk le a tetejét, apróra vágjuk és szárítsuk meg. Tartsa a papírt 12 hónapig szövet- vagy papírzacskóban. A kész infúzió legfeljebb két napig tárolható. Használhatja mind a külső, mind a fájdalmas testfelületekre, vagy tömörítésre, és belsőleg (csak az orvossal való előzetes egyeztetés után). Ezen túlmenően a paradicsom teteje infúziója forró fürdőbe adható. A növényt önállóan és más gyógynövényekkel kombinálva használják - vérfű, farok, körömvirág, tölgy kéreg, vervain, zsálya, édes lóhere, stonegrass, nyír rügyek, kamilla [20].

A külső paradicsomot baktériumölő szerként használják gennyes sebek formájában, sűrítmény formájában. A varikózus vénákkal a paradicsom szeleteket alkalmazzák a problémás területekre, kötéssel rögzítve, és addig tartják, amíg meg nem jelenik a bizsergő érzés. Ezután a lábakat hideg vízzel mossuk. Úgy véljük, hogy az ilyen eljárásokat naponta kell végrehajtani [21].

Tompa és száraz bőr esetén kozmetikumokként paradicsomot használnak. Ezen túlmenően, a paradicsomkockát stimulálószerként használhatjuk a hajnövekedéshez. A paradicsom krémekben és maszkokban használható. Tápláló paradicsomkrém, lanolin és zabpehely hozzáadásával minden bőrtípusra alkalmas. Az arcmaszkok egyik összetevőjeként a paradicsom száraz, normál, olajos, kevert és fakulásos bőrre használható. Emellett a paradicsomot testmaszkokban és hámlásokban is használják [22].

A friss paradicsomlé májbetegségekben használható (mézzel együtt), erőveszteség (apróra vágott petrezselyem, kapor és só hozzáadásával), atherosclerosis, elhízás, anémia és székrekedés. A paradicsomlé fokozza a gyomornedv és a bélmozgás szekrécióját, gátolja a bélrendszeri mikroflóra hatását.

Használja a kelet-orvostudományban

A hagyományos keleti gyógyászatban a paradicsom különösen fontos, mivel gyümölcsként és zöldségként is használható. Az egyik ősi kínai diétás könyvben a paradicsomot „édes és savanyú ízű, hideg természetben” írják le. A könyv azt is említi, hogy a paradicsom jó egészséget jelent, mivel hűti a testet és csökkenti a "máj hőjét", ezzel megtartva egyensúlyát és eltávolítja a méreganyagokat. Ezért a paradicsom a következő esetekben elengedhetetlen:

• a magas vérnyomású emberek számára, amelyek - ahogyan azt a kínai orvoslás szerint - gyakran „májhő” okozza;
• azoknak, akik csökkent étvágy vagy emésztési zavarok, a teljes gyomor, a hasi diszkomfort vagy a székrekedés érzése. A főtt paradicsom különösen a gyenge étvágyú gyermekek számára jó;
• az alkoholt fogyasztók számára. Az alkoholfogyasztás előtt, alatt vagy után fogyasztott paradicsomlé segít a májban felszívni, és a lehető leggyorsabban megszünteti a májból és a testből származó toxinokat;
• A paradicsom „hideg” a természetben, ezért hasznosabb, mint valaha a forró napokon és nyáron. A kínai orvoslásnak van egy elképzelése a testnek és a természetnek, mint egy elválaszthatatlan egész, így a testben a test különösen hővel küzd. A hő változásokat okoz a szervezetben, és olyan tünetekhez vezethet, mint a száraz bőr, szomjúság, sötét vizelet, izzadság, a test túlmelegedése, az érzelmek változékonysága és az álmatlanság. A paradicsom hűtési tulajdonságai segítenek csökkenteni ezeket a tüneteket és elkerülni a hirtelen stroke-ot. A paradicsom egy nyári gyümölcs, és különösen alkalmas a forró szezonban [23].

Növény tudományos kutatásban

A modern növényfajok bősége és a már vizsgált adatok a paradicsom előnyös tulajdonságairól ellenére a tudósok továbbra is számos szempontot vizsgálnak a paradicsommal kapcsolatban. Például nagy figyelmet fordítanak a mesterséges termesztésre és a géntechnológiára, hogy javítsák a növény ízét, rezisztenciáját, a tápanyagok jelenlétét, a növekedési sebességet, az ízét.

A kutatásban fontos helyet foglal el a paradicsom eredetének, és különösen annak néhány fajának tanulmányozása. Például az őssejtek előállításáért felelős géneket tanulmányozzák - tanulmányok, amelyek ennek eredményeként optimalizálhatják a magzat méretét [26]. Az ökológiai és a nagyüzemi termesztésű paradicsom közötti különbséget is vizsgálják [25].

A Listeria monocytogenes baktérium biofilm tulajdonságainak (a súlyos fertőző betegség okozója), a paradicsom 2017-ben dolgozó kutatói közül az egyik olyan zöldség volt, amelyet három kölcsönhatási kategóriában vizsgáltak (növekedés lassulása vagy gyorsulása, befolyás hiánya). A vizsgálat eredményeként kiderült, hogy egy paradicsom (valamint a daikon, alma és saláta) felületén jelenlévő törzs stimulálja a vizsgált baktériumok növekedését [38].

Ezenkívül érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom, mint a hazai étrend egyik leggyakoribb terméke, gyakran a közgazdaságtan, a táplálkozás, az innováció tudományának kutatási tárgyává válik, a mezőgazdasági tudományokban. Például a vidéki termelés diverzifikációjának elemzése során a paradicsomtermesztés a mezőgazdaság egyik legígéretesebb ágának tekinthető. Várható, hogy ezen iparág fejlődése potenciálisan magas jövedelmet, adózási előnyöket, a hazai piacon tapasztalható verseny hiányát és az év során jó terméshozamot eredményez, amikor az üvegházban paradicsomot termesztenek [39].

A paradicsomot az interdiszciplináris kutatásban is említik - például a művészek festményeiben a növényi képeken végzett munka, mint az agronomia történetére vonatkozó információ forrása. Ez a tanulmány bemutatja L. Melendez (1772) és P.Lacroix (1864) festményeit, amelyek azt mutatják, hogy a paradicsom alakja megváltozott a simább és kevésbé bordázott (a kényelmesebb szállítás és a betakarítás) irányába történő kiválasztás eredményeként.

Így a paradicsom, mint átfogó tudományos kutatás tárgya nem veszíti el relevanciáját és jelentőségét [40].

Használat táplálkozásban

A táplálkozási szakemberek elsősorban a jótékony és gyógyító tulajdonságaik miatt értékelik a paradicsomot. Ezek cukrokat (főként fruktózt és glükózt), ásványi sókat (jód, kálium, foszfor, bór, magnézium, nátrium, mangán, kalcium, vas, réz, cink) tartalmaznak. A paradicsom vitaminokban is gazdag - A, B, B2, B6, C, E, K, P, béta-karotin. A paradicsom szerves savakat és erős antioxidáns likopint tartalmaz, amely képes megvédeni a prosztatarákot, a méhnyakrákot, megállítani a tumorsejtek megoszlását és a DNS-mutációkat, csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát. A hőkezelt paradicsomban a likopin még több, mint a nyers, így a kész paradicsomokat gyakran táplálkozási tanácsadók ajánlják.

A paradicsom szabályozza az idegrendszert, gyulladáscsökkentő és baktériumellenes hatással rendelkezik, javítja az anyagcserét és az emésztést, segít az aszténiában és az ateroszklerózisban, és jó diuretikum a vese- és húgyhólyag-betegségek kezelésére [28].

A paradicsom sok szerves sav, különösen almasav és citromsav. A szerves savak sói az asszimilációs folyamat során jelentős mennyiségű alkáli ásványi összetevőt biztosítanak a szervezetben, és ezáltal hozzájárulnak a test lúgosításához és a savas eltolódások megelőzéséhez. Így a paradicsom fenntartja a szükséges sav-bázis egyensúlyt a testben. A paradicsomban a purinok alacsony tartalma fontos kapcsolat a purinmentes étrend szerkezetében az atherosclerosis megelőzésére. A paradicsom folsavat tartalmaz, amely fontos szerepet játszik a vérképződésben, és elősegíti a kolin képződését a szervezetben, ami a koleszterin metabolizmusát normalizálja. Így a paradicsom széles körben alkalmazható az érett és a korai korú emberek étrendjében, valamint a húgysav anyagcseréjével (köszvény) [27].

Használja a főzéshez

A főzés során a paradicsomot széles körben használják. Az előételek, az első és a második ételek, a saláták összetevőjeként használják - mind a sajt, mind a kész formában. A friss paradicsommal, paradicsomlevesekkel, mártásokkal, pizzával és paradicsomos öntettel készített tészta saláták teljesen ismertté váltak. A paradicsomot sikeresen használják különböző típusú konzervek készítéséhez. A gyümölcsök jelentős mennyiségű savat tartalmaznak, amely lehetővé teszi a konzervek gyártását, hogy korlátozzák a forró vízben történő sterilizálást. Attól függően, hogy a háziasszony milyen ízléssel kívánja elérni, a paradicsom pácolva, pácolva, főtt édes mártással, gyümölcslével vagy párolt gyümölcsrel lehet. Általában a cukrot, a sót, az ecetet, a citromsavat és a különféle fűszereket bármilyen megőrzési formában használják [29]. Megfelelő előkészítéssel a terméket néhány évig sötét hűvös helyen lehet tárolni. Ezek a megőrzések mindig nagyszerű kiegészítő a mellékételek, a hús, a hal, a saláták és az önkiszolgáló ételek. Egy jól ismert paradicsomtermék a ketchup, a caddy paradicsomszósz, ízesítéssel.

Kombináció más termékekkel

Az egészséges táplálkozás szabályai szerint nem célszerű kombinálni a paradicsomot keményítő- és gabonatermékekkel. Javasoljuk, hogy paradicsomot használjon zöldségekkel és zöldségekkel, amelyek nem tartalmaznak keményítőt. Javasoljuk, hogy paradicsomot vegyen fehérjékkel és zsírokkal, ezáltal javítva azok felszívódását. A hasznos kombináció paradicsom és avokádó, valamint brokkoli [34].

A paradicsom és az uborka szokásos kombinációja nem olyan hasznos, mint amilyennek látszik - ezeknek a zöldségeknek a komponensei a legújabb kutatások szerint kölcsönösen zavarják egymást a gyógyászati ​​komponensek felszívódását [35].

Hasznos kombinációk is tekinthetők paradicsomnak és májnak, olívaolajnak [37].

Paradicsom italok

A leghíresebb paradicsomital a paradicsomlé, amint elvárható. Természetes formában és sóval, borssal, zellerrel, Worcester mártással, citromlével és mészzel együtt használják. Emellett számos alkoholos koktél összetevőjeként paradicsomlét használnak. A joghurt vagy kefir alapú zöldség smoothie-hez paradicsomot lehet hozzáadni, és fűszerekkel kompót készíthetünk [36].

Érdekes tények a paradicsomról

1959-ben az amerikai Ellery Queen's Mystery Magazine magazin egy történetet hozott fel arról, hogy egy szakács, egy Nagy-Britannia politikai támogatója próbálta megmérgezni az amerikai elnök George Washingtonot paradicsomcsészével. Ezekben az időkben, a 18. században a paradicsomot mérgezőnek tartották. A szakács, kihasználva Mr. Washington hidegét és az ízérzékelésének megsértését, paradicsomhúst adt a pörköltéhez. Miután benyújtott egy edényt, a szakács öngyilkosságot követett el. Az utolsó levélben azt írta: „Szakácsként nem hiszek a méregből származó öngyilkosságban; Én túl kövér lógni; de hivatás szerint ügyesen fogom a kést. Mint kiderült, a történet fikció volt, de ez igaz lehetett, mert a paradicsomot hosszú ideig mérgezőnek tartották [38].

A paradicsom gyakran megtalálható a népművészetben, például közmondásokban. Németül azt mondják, hogy az a személy, aki nem látja a valós helyzetet, „paradicsom a szemben” [40]. Arabul „a paradicsomhoz hasonlóan” azt jelenti, hogy „lenni egy barátságos és kellemes ember” [39]. Nos, oroszul emlékezünk a paradicsomra, amikor a legfontosabb dologról beszélünk - a szeretetről. Végtére is, sajnos, "a szeretet telt el - megduzzadt paradicsom."

A cikkünkben, a rekordos termékekben, megnézhetjük az óriási paradicsomot és más zöldségeket, amiket sikerült meggyőzni a buzgó kertészekkel.

Számos fesztivál, múzeum és műemlék, amely erre a csodálatos termékre szentel, igazolja a paradicsom óriási országos szerelmét az egész világon. Íme néhány közülük:

A paradicsom veszélyes tulajdonságai

A paradicsom minden előnyös tulajdonsága ellenére használatukra számos ellenjavallat van:

• Annyira óvatosnak kell lennie a bokor leveleivel, mert mérgezőek.
• Légy óvatos a gyomorégés és savasságra hajlamos paradicsomgyümölcsök gyümölcseinek kezelésében.
• A paradicsom súlyos allergiákat is okozhat.
• Egyes tanulmányok szerint a paradicsomot óvatosan kell alkalmazni krónikus vesebetegségben szenvedő betegeknél, magas káliumtartalomuk miatt.
• A paradicsom súlyosbíthatja az irritábilis bél szindrómát és a hasmenést, és ellenjavallt a cholelithiasisban is [41].
• Nem ajánlott tárolni paradicsom paszta, mivel tartalmaz tartósítószereket, amelyek károsak a szervezetre.
• A magas vérnyomás, a szív- és érrendszeri betegségek esetében nem ajánlott pácolt és sózott paradicsom használata, mivel ezek kiválthatják a kövek megjelenését a húgyhólyagban. Ezenkívül a vesekő is megjelenhet a konzerv paradicsomlé rendszeres használatával, mivel keményítőt tartalmaz.
• A hasnyálmirigy-gyulladás és fekélyek esetében a paradicsom mérsékelt fogyasztása jelezhető, mivel súlyosbodást okozhatnak.

Tudod, hogyan lehet gyorsan vágni a cseresznye paradicsomot? Nézze meg a videót.

1. Paradicsomtörténet - a paradicsom története
2. Online etimológia szótár, forrás
3. Demidenko G. A. A tápanyag-talaj használata paradicsom palánták termesztésében.
4. Wikipédia, forrás
5. Wikipédia, forrás
6. Paradicsomfajták és paradicsomfajták, forrás
7. Top 10 paradicsomnövekedési tipp, forrás
8. Növekvő paradicsom, forrás
9. Hogyan növekszik a paradicsom, a forrás
10. Paradicsomfajták, forrás
11. Hogyan növekszik a paradicsom - mezőgazdasági technológia, forrás
12. A paradicsom termesztésének titkai. Encyclopedia of Technologies és Methods, V. Patlakh 1993-2007
13. 10 módon, a vegyi termék vagy a természetes forrás meghatározásához
14. Hogyan válasszuk ki a legjobb paradicsomot, forrást
15. Hogyan kell tárolni a paradicsomot, forrást
16. Wikipédia, forrás
17. A likopin. Referenciakönyv az étrend-kiegészítők fő összetevőiről. a forrás
18. A paradicsom gyógyászati ​​és ehető tulajdonságai, forrás
19. Jade Teta, ND, CSCS; Keoni Teta ND, LAc CSCS; és Julie Sutton ND, LAc, CSCS, forrás
20. A paradicsom tetejének használata a betegségek kezelésében, a forrás
21. Paradicsom: alkalmazás gyógyászatban, forrás
22. A paradicsom kozmetikumokban való használata: balzsamok, maszkok, gélek, forrás
23. Paradicsom és magas vérnyomás, forrás
24. Paradicsom-A természetes gyógyászat és az egészségügyi előnyök. Debjit Bhowmik, P. Sampath Kumar, Shravan Paswan, Shweta Srivastava. Journal of Pharmacognosy és Phytochemistry. a forrás
25. Szerves paradicsom - még kisebb, de táplálóbb forrás
26. Cold Spring Harbor Laboratory. "A csapat pontosan meghatározza a géneket, amelyek növényi őssejteket hoznak létre, feltárva a marhahús paradicsom eredetét." ScienceDaily. ScienceDaily, 2015. május 25. forrás
27. Petrovsky K. S. Egészségügyi ábécé. A racionális emberi táplálkozásról. Népi Egyetem, Természettudományi Kar. Tudáskiadók, Moszkva, 1982
28. Pervushina E. Kerti gyógyszertár A-tól Z-ig. St. Petersburg természetes vitaminok. : CJSC TI House Amfora, 2015. - 62 p.
29. Mindent a paradicsomról. Hogyan nőnek és megőrzik őket. Tippek kertész. Receptek hostess. Moszkva, 1992.
30. A termékek egészséges táplálkozással, forrással való kompatibilitása
31. 8 ismerős pár termék, amelyet nem szabad összekeverni, forrás
32. Italok paradicsomból: gyümölcslevek, kompótok, koktélok, forrás
33. 20 olyan termék, amely maximális hasznot húz, ha együtt vannak, a forrás
34. George Washington paradicsomgyilkossága, forrása
35. 12 Külföldi élelmiszer-eszmó, ami úgy érzi magát, mint egy globális élelmiszer, forrás
36. 40 ragyogó mondat, amit szó szerint nem lehet lefordítani, a forrás
37. 12 A paradicsom komoly mellékhatásai, forrása
38. A Listeria Monocytogenes biofilmképző tulajdonságainak értékelése a növény felszínéről izolált mikroflórával együtt. L. S. Buzolev. a forrás
39. A mezőgazdasági termelés diverzifikálása. Moroz N. Yu., Marukha V. R. forrás
40. A növények képei a művészek festményeiben, mint az agronomia történetének információforrásai. Tsatsenko L.V., Savichenko D.L.

Tilos bármilyen anyagot előzetes írásos beleegyezése nélkül használni.

Az adminisztráció nem vállal felelősséget arra, hogy bármilyen receptet, tanácsot vagy étrendet próbáljon használni, és nem garantálja, hogy a megadott információk segítenek vagy kárt okozhatnak Önnek. Légy óvatos, és mindig konzultáljon a megfelelő orvossal!

http://edaplus.info/produce/tomato.html

A paradicsom hasznos tulajdonságai

A paradicsom nemcsak kiváló ízű, hanem számos hasznos és gyógyító tulajdonságot is tartalmaz. Nagy mennyiségű különböző vitamint tartalmaznak, mint például B1, B2, B3, B6, B9, E, de egyre több E-vitamin dominál, a paradicsomnak nemcsak pozitív hatása van a testre, hanem a hangulatunkra is. Ezek szerves anyag tyramint tartalmaznak, amely a szervezetben szerotoninná válik. Ennek köszönhetően növelik a szellemeiket és segítenek a stresszállapotok elleni küzdelemben.

A paradicsom gyógyászati ​​tulajdonságai

A paradicsom gyógyászati ​​tulajdonságai a purinok tartalmában és alacsony kalóriatartalmában állnak. A túlsúlyos embereknek ajánlott paradicsomot fogyasztani, valamint azokat, akik só- és vesebetegségben szenvednek.

Az étkezési paradicsom hasznos azok számára, akik diabétesz, elhízás vagy anyagcsere-problémák vannak. A paradicsomnak choleretikus és diuretikus tulajdonságai is vannak, így ha fél órával az étkezés után egy pohár paradicsomlét iszik, az emésztéssel kapcsolatos problémák eltűnnek.

A paradicsom tartalmazza az antioxidáns leucopint, amely százszorosa az E-vitamin gyógyító tulajdonságainak. Hatékony eszközként szolgál a méhnyak betegség megelőzésére és a férfiak prosztata mirigyére.

A paradicsom gyógyító tulajdonságai megszaporodnak, ha főznek. Például a paradicsompüré nagyobb mennyiségű leucopint tartalmaz, mint a friss paradicsomlé.

Ez a zöldség nemcsak előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, hanem nagyon ízletes is. Ne felejtsük el, hogy a friss paradicsom jobban felszívódik a növényi olajjal együtt. Mivel a növényi olajnak köszönhetően a paradicsomban lévő vitaminok gyorsabban felszívódnak.

A paradicsom előnyei és kárai

A paradicsom előnyei testünk számára nagyon nagyok. Az első dolog, hogy a paradicsom vörös zöldség, amely pozitív hatással van a vér összetételére. Nemcsak minden hasznos anyaggal kiegészítik a vért, hanem a vérrögképződéssel is küzdenek.

Az anyagcsere-zavarok esetén a paradicsom használata javasolt, mivel gyógyító tulajdonságainak köszönhetően segít az anyagcsere folyamatainak szabályozásában, beleértve a sót is. Az étrendben ne felejtsük el a paradicsomlé rendszeres fogyasztását, amely az összes vitamint és tápanyagot tárolja. A vérnyomás normalizálásához ajánlott egy pohár paradicsomlé inni. Terhes paradicsom lehet, de mindennek mérsékelten kell lennie.

A paradicsom nagyon figyelemre méltó előnyei a dohányzóknak. Néhány anyagának köszönhetően a paradicsom rendszeres fogyasztása lebontja a nikotint és a méreganyagokat, és eltávolítja azokat a tüdőből. Segítenek a fogaknak megszabadulni a dohánytábláról és normalizálni fogják az ízüket.

A paradicsom előnyei férfiaknak. A paradicsom nagy mennyiségű antioxidáns likopint tartalmaz, és mint tudják, rendszeres használat esetén csökkenti a prosztatarák férfiaknál való valószínűségét. Továbbá a paradicsom használata pozitív hatással van a hím reproduktív mirigyek munkájára, így az intim közelség pillanataiban a férfiak a legjobban érzik magukat.

Káros paradicsom. Az étkezési allergiákban szenvedő emberek számára a paradicsom étkezését ki kell zárni az étrendből. Mivel valóban nagy kárt okozhatnak. Érdemes korlátozni a termék használatát az ízületi gyulladás, köszvény, epekő és vese kövek esetében. Ezek kiválthatják a kövek növekedését és kilépését az epehólyagból.

A pácolt és konzervált paradicsom használata nem ajánlott, mivel a peptikus fekély vagy a szívbetegség súlyosbodását okozhatják.

Paradicsom - ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a paradicsom nagyon hasznos és nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, még mindig vannak ellenjavallatok. Nem ajánlott cholelitis kőbetegségben történő alkalmazásra, mivel olyan szerves savakat tartalmaznak, amelyek károsíthatják az egészséget.

Az emberek, akik törődnek az egészségükkel, emlékeznünk kell arra, hogy a paradicsomot nem lehet húst, tojást és halat kombinálni. Az is ajánlott, hogy paradicsomot enni kenyérrel, a paradicsom és a kenyér közötti szünetet néhány óra múlva kell megtenni. A paradicsomlét ajánlott az evés után fél órával inni.

Kalória paradicsom

A paradicsom alacsony kalóriatartalmának ellenére a tökéletes étel, amellyel kompenzálhatja az ásványi anyagok elvesztését. A kalória 1-es paradicsomot nehéz kiszámítani, mivel ez a zöldség alacsony kalóriát tartalmaz, és 100 g 23 kcal-t tartalmaz, egyébként a friss paradicsom kalóriatartalma megegyezik.

Karcsúsító paradicsom

Ha néhány extra fontot akarsz elveszíteni, a paradicsom jó segítő lesz ebben az üzletben. Étkezési paradicsom a fogyás, akkor nem csak elérni a kívánt eredményt, hanem feltölteni a testet hasznos anyagok.

Sok nő különböző szigorú étrendeken ül, és fáradozik az éhséggel, ami szédülést és ájulást eredményez. A táplálkozásuk olyan szigorú, hogy még önmagukról is megkérdezik: „Lehet-e a paradicsom étrend?”. Tehát nincs szükség arra, hogy a szélsőségekbe rohanjon, az úgynevezett „paradicsom-étrend” segít abban, hogy elveszítse ezeket az extra fontokat anélkül, hogy kínozná magát az éhséggel.

Ehhez minden étkezés során meg kell inni egy pohár paradicsomlé, de ugyanakkor nem szabad túlságosan túl zsíros ételeket fogyasztani. Ha gyors eredményeket szeretne, akkor egy böjt napot rendez a paradicsomra. A nap folyamán meg kell enni néhány paradicsomot, só és fűszerek hozzáadása nélkül. De ne felejtsük el, hogy több mint két napig nem lehet ilyen étrendet alkalmazni, mivel ez súlyos egészségügyi problémákat okozhat!

Hogyan kell fagyasztani a paradicsomot a télen otthon

A fagyasztás a legjobb módja annak, hogy a paradicsomot télen lehessen betakarítani, mivel a fagyasztás során a paradicsom a vitaminok nagy részét megőrzi, nem pedig pácolt vagy sózott paradicsommal. Ebből a célból a legjobb, ha kis paradicsomot vagy cseresznye paradicsomot használunk. Kis méretük miatt gyorsan befagynak.

A paradicsom fagyasztása nagyon egyszerű, ha úgy dönt, hogy megfagyasztja a kis paradicsomot, akkor alaposan le kell mosni és szárítani, majd fagyasztható. Paradicsom - félbe vágva, műanyag tálcára helyezve és fagyasztva. Majd majdnem fagyasztott paradicsom vált különleges csomagokra és végül megfagy.

Fagyasztás előtt győződjön meg róla, hogy ellenőrizze a csomagokat, hogy ne legyen levegő. A fagyasztott paradicsomot nagyon hosszú ideig tárolják, egy évig paradicsomot használhatunk levesek, húsok, pizza, pörköltek és rántotta elkészítéséhez.

Fagyasztáskor a paradicsom bőre durva nő, ezért ajánlatos levenni. Ezt forró vízzel, néhány másodpercig csepp paradicsommal, vagy egy kicsit meg kell várni, majd a bőr könnyen leáll. A felolvasztott paradicsomokat azonnal fel kell fogyasztani, mivel minden inaktivitási órában elvesznek minden hasznos anyagot.

http://medvoice.ru/poleznye-svojstva-pomidorov/

A paradicsom (paradicsom) hasznos és gyógyító tulajdonságai.

A gyönyörű és pótolhatatlan íz, a vizuális megjelenés mellett a paradicsomnak számos jótékony és gyógyító tulajdonsága van. A paradicsom (paradicsom) gazdag tartalommal rendelkezik az alapvető anyagok, ásványi anyagok és vitaminok számára a test számára.

A paradicsom összetétele cukor - főként fruktóz és glükóz, ásványi sók, például jód, kálium, foszfor, bór, magnézium, nátrium, mangán, kalcium, vas, réz, cink. A paradicsom egy sor vitaminban gazdag, nevezetesen az A, B, B2, B6, C, E, K, PP és béta-karotin. A paradicsom (paradicsom) szerves savakat tartalmaz (kis mennyiségben citromsav, almasav, borkősav és oxálsav). Szintén a paradicsom összetétele erős antioxidáns - likopin. Likopin - egyedülálló természetes gyógymód számos betegség számára. A likopin nagyon erős terápiás tulajdonságokkal rendelkezik. Képes megvédeni a prosztatarákban szenvedő férfiakat és a méhnyakrákos nőket, hogy megállítsa a tumorsejtek és a DNS-mutációk megosztását. A feldolgozott paradicsomban a likopin még több, mint a nyers. És jobban felszívódik a zsír jelenlétében. A likopin egy szerves vegyület, amely gazdag vörös színt ad a gyümölcsnek, egy nagyon erős természetes antioxidáns (a tulajdonságaihoz képest jobb, mint az olyan elismert "szabadgyökökkel", mint a C és E vitaminok). A likopin jelentősen csökkenti a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát. A paradicsommal készített saláták maximális előnyöket hoztak, töltsük napraforgóolajjal. Mivel a növényi zsírokkal kombinálva a likopin sokkal jobban felszívódik. Amit tudnod kell, a főtt paradicsom sokkal egészségesebb.

A paradicsom előnyös tulajdonságai nagyon sokrétűek, így a paradicsom jó antidepresszáns, a paradicsom szabályozza az idegrendszert, a szerotoninnak köszönhetően javítja a hangulatot. A paradicsomnak antibakteriális és gyulladásgátló tulajdonságai vannak a fitoncidek tartalma miatt. A paradicsom nagyon jó az emésztőrendszer számára, javítja az emésztést és az anyagcserét.

A paradicsom jó diuretikum a vese és a húgyhólyag betegségei számára. A paradicsom segít az aszténia, ateroszklerózis, azotémia, bélrendszeri betegségek kezelésében.

A paradicsom fontos kozmetikai és öregedésgátló tulajdonsága, hogy javítja az arcszínt, fiatalítja a bőrt, simítja a ráncokat.

A paradicsom számának növelése az étrendben segít megelőzni a szívbetegségeket. A likopin zavarja a "rossz" koleszterin oxidációs folyamatát. A középkorú férfiak, akik kevés likopint fogyasztanak, a szívroham és a stroke kockázata háromszor nő. Sárga gélszerű folyadékban a paradicsommagokat körülvevő RE-anyagot találtunk. Kémiai összetételével az aszpirinre hasonlít, ami, mint tudjuk, csökkenti a vérrögök véralvadási valószínűségét 72% -kal. A paradicsom segít megőrizni a látást, és megakadályozza a retina megváltozását, ami az idős korban vakságot okozhat. A paradicsom megvédi a testet a napsugárzás káros hatásaitól. A paradicsomban található likopin javítja az agy működését.

A paradicsom nemcsak a testet, hanem a lelket is kezeli. A "kész" szerotonin, a boldogság hormonja, és a tyramin - egy szerves vegyület, amely a szervezetben már szerotoninná alakul. Ennek köszönhetően a paradicsom javítja a hangulatot, és stresszes helyzetekben antidepresszánsként működnek.

Egy másik kellemes és nagyon hasznos tulajdonsága a paradicsomnak azoknak a nőknek, akik meg akarják tartani az illeszkedést vagy fogyni - alacsony kalóriatartalom (23 kcal / 100 g) segít. És a paradicsom összetételében szereplő króm gyorsabban telít, és megakadályozza a "brutális" éhség támadását. Csak azt érdemes megjegyezni, hogy a paradicsom "dózisát" az anyagcsere-zavarok és a vörös zöldségek és gyümölcsök allergiája szenvedő emberekre kell korlátozni. Élelmiszertermékként friss paradicsomot és paradicsomlét írnak elő az anyagcsere-zavarok, különösen a víz-só anyagcsere, a szív-érrendszeri betegségek és a gyomor-bélrendszeri rendellenességek esetében.

http://www.povarenok.ru/blog/show/17019/