Számos betegségben az étrend a kezelés egyik fő módszere, és egyes esetekben ez az egyetlen, például az elhízás és a könnyű cukorbetegség. A klinikai táplálkozásban fontos, hogy ne csak a megfelelő termékeket válasszuk ki, hanem helyesen készítsük el őket. Szintén fontos az élelmiszer hőmérséklete, a fogadás ideje és gyakorisága. Az étkezési zavarok a betegség súlyosbodásához vezethetnek. Például a cukorbetegségben ez fokozhatja a vércukorszintet, növelheti a szomjúságot, a szájszárazságot, és a magas vérnyomású betegeknél a sós ételek használata a vérnyomás növekedéséhez vezethet.
Orvosi és szanatóriumi létesítményekben az étrendek számozási rendszerét alkalmazzák, amelyek közül sokan több változatban léteznek. A betegség súlyosbodása után a betegnek továbbra is be kell tartania az étrend általános elveit. Először is olyan termékekre vonatkozik, amelyeket ki kell zárni az étrendből, de más főzési módszerek is használhatók. Bármely, beleértve az №1-№15 orvosi étrendet, teljesen kizárja az alkoholt. Ha egy személy két speciális táplálkozást igénylő betegséget egyesít, akkor mindkét étrend elvét kell követnie.
http://knigadiet.ru/mediczinskie-dietyi-n1-n15A klinikai táplálkozás alapelvei.
A terápiás táplálkozás és az általános táplálkozás egyik alapelve:
Az étrend egyensúlya (az élelmiszerek száma, amelyek a napi tápanyag- és energiaigényt nyújtják), azaz a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és víz bizonyos arányának betartása az emberi testhez szükséges arányokban.
Az étrend összetételének meghatározásakor figyelembe kell venni annak energiaértékét és a szervezet energiaköltségeinek való megfelelését is - az energiafogyasztást a szervezet alapvető anyagcseréjének megőrzéséhez és a személy különböző fizikai erőfeszítéseihez.
Az orvosi táplálkozás egy bizonyos étrend betartását jelenti. Az egészséges személy számára a legoptimálisabb a 4-szeres étrend, és a betegek egyes csoportjai esetében 5-6, naponta 8 alkalommal.
A napi adagot a következőképpen kell elosztani (a nap teljes energiaértékének% -ában):
http://studfiles.net/preview/1902610/Terápiás étrend: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Orvosi táplálkozás.
A cikk tartalma: Gyógyászati étrend: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.
A betegség során a táplálkozásnak nemcsak az erejének fenntartása és helyreállítása, hanem a terápiás szerként is fontos szerepe van. A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy egy bizonyos étrend és a beteg étrendje befolyásolja mind a betegség lefolyását, mind a gyógyulás eredményét, ezért gyógyítónak hívják.
A terápiás étrendeket a szervezet funkcionális, metabolikus és egyéb rendellenességeinek megfelelően írják elő. A megfelelően kiválasztott terápiás táplálkozás fokozza a terápiás szerek hatását, elősegíti a gyógyulást és megakadályozza a betegség átmenetét a krónikus formába.
Az orvosi étrendben a termékek helyes kiválasztása mellett fontos a kulináris feldolgozás technológiája, az étkezés hőmérséklete, a betegek fogyasztása, az étkezés ideje, az étkezések száma.
A terápiás étrend általános elveit nem szabad megváltoztatni, ha a betegség súlyosbodik. Először is, ez vonatkozik azokra a termékekre, amelyek ki vannak zárva az étrendből. A vitamin-hiányosságok gyógyszertár-vitamin készítményekkel kiegészíthetők. Az alkoholtartalmú italok minden étrendben tilosak, csak az orvos engedélyezheti a fogyasztást.
Ha egy betegnek két, táplálkozást igénylő betegsége van, akkor mindkét terápiás étrend elveit követik. Például, ha egy cukorbetegnek gyomorfekélye van, akkor az 1. diétát írja elő, és kizárja a cukorbetegségben ellenjavallt valamennyi terméket.
Orvosi étrend számok szerint:
Az egészségügyi táplálkozásban található gyógy- és gyógyfürdő-létesítményekben a gyógyászati étrendek hagyományos számrendszerét különböző betegségekben használják.
- Diéta 1, 1a, 1b - gyomorfekély és nyombélfekély, magas savassággal.
- 2. diéta - krónikus gyomorhurut, akut gastritis, enteritis és colitis, xr. alacsony savasságú enterokolitisz.
- Diéta 3 - krónikus bélbetegségek, amelyeknél a székrekedés enyhe súlyosbodással jár.
- 4. táplálkozás - krónikus bélbetegségek súlyos hasmenése súlyos hasmenéssel, a bél műtétét követően.
- Diéta 4b - bélbetegségek a javulás szakaszában, a krónikus bélbetegségek éles és éles súlyosbodása más emésztőrendszer károsodásával.
- A 4b táplálékot a kiegyensúlyozott étrendre való áttérésre írják elő, amikor az akut és krónikus bélbetegségből más emésztőrendszeri betegségekkel együtt gyógyul.
- 5. diéta - cirrhosis, hepatitis, kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt; krónikus kolecisztitisz, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodása nélkül, súlyos gyomor- és bélbetegségek nélkül.
- 5a diéta - akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén a kezdeti szakaszban; a máj és az epeutak betegségei, a gyomor és a belek gyulladása, gyomorfekély vagy nyombélfekély.
- 5p-es étrend - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyógyulási időszak alatt.
- Diéta 6 - urolitiasis kövekkel, köszvény.
- 7. diéta - krónikus nefritisz veseelégtelenség és exacerbációk nélkül, és a fellendülés utáni helyreállítási időszakban, 3-4 hetes kezelés, pirelonefritisz, glomerulonefritisz esetén.
- A 7a étrendet kifejezett vesekárosodásban szenvedő krónikus nefritisz esetében írják elő, súlyos és közepes formájú akut nefritisz a betegség kezdetétől.
- A 7b étrend a 7a étrend után, vagy ha a jade enyhe, krónikus nefritisz mérsékelt veseelégtelenséggel történik.
- Diéta 7b - nefrotikus szindróma krónikus vesebetegségekben.
- Diéta 7g - a veseelégtelenség végső fázisa, hemodialízissel.
- Diéta 8 - alapvető vagy egyidejűleg elhízás, nem igényel speciális étrendet.
- A diéta 9 - az enyhe és közepes formájú diabétesz az inzulin vagy más gyógyszerek dózisainak kiválasztásában is előírható.
- Diéta 10, 10a - a szív- és érrendszeri betegségek bizonyos fokú vérkeringéssel nem rendelkeznek.
- Diéta 10i - miokardiális infarktussal.
- Diéta 10c - Hipertónia, szívkoszorúér-betegség, a szív, az agy és más szervek ateroszklerózisa.
- Diéta 11 - a tüdő, a csontok, a nyirokcsomók, az enyhe exacerbációval vagy csillapítással járó ízületek tuberkulózisa, a műtét utáni kimerültség, sérülések, az emésztőrendszeri szervek betegségeinek hiányában.
- Diéta 12 - idegrendszeri betegségek.
- Diéta 13 - fertőző betegségek.
- Diéta 14 - vesebetegség kövekkel.
- Táplálkozás 15 - egyéb betegségek, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást, az emésztőrendszer megszakítása nélkül, a normál táplálkozásra a gyógyulási időszak alatt és a terápiás étrend alkalmazása után.
Gyógyászati étrend. DIET 1 a gyomorhurut esetén:
Az 1. táplálékot gyomor- és nyombélfekélyre, krónikus gyomorhurut és fokozott vagy normális savasságra írják elő a súlyosbodási periódus alatt, akut gyomorhurut a gyógyulási fázisban.
Az 1 terápiás étrend folyékony és dörzsölt táplálékot tartalmaz, amely megtakarító hatást gyakorol a gyomor és a nyombél nyálkahártyájára. A javítás az állam lehet adni nyers főtt étel. Hozzá kell adni a B, A, C csoportba tartozó vitaminokat. Az asztali só használatát naponta 8 g-ra kell korlátozni, az ételt gyakori, napi 5-6-szor, kis adagokban, jól rágva. Az ételhőmérséklet normális, ne kerüljön túl meleg vagy hideg étel. Főtt vagy párolt főtt ételek.
1. diétás egészségügyi élelmiszer:
* Kenyér búza 1 és 2 fajta, nem vaj keksz. A kenyér nem friss sütemények vagy kekszek.
* Levesek: tej, gabonafélék vagy tészta, sárgarépa leves, burgonya.
* Hús és baromfi második tanfolyamai: párolt szelet, húsgombóc nem zsíros marhából, főtt csirke.
* Második halételek: csuka, sügér, tőkehal, tőkehal - főtt, gőzleves. A halak alacsony zsírtartalmú fajtáit használják.
* Zöldségfélék: cukkini, tök, burgonya, sárgarépa - mindegyik reszelt. Kashi - zúzott gabonafélékből - rizs, hajdina, zab és búzadara. Vermicelli, főtt tészta.
* Puha főtt tojás vagy gőz omlett. 2 tojás naponta.
* Tejtermékek: egész vagy száraz tej, tejszín, friss savanyú tejföl (kis mennyiségben), friss, nem savanyú reszelt túró, egynapos savanyú tej.
* Szószok: tej vagy tejtojás, gyümölcs- és bogyós mártás. A fűszerek ellenjavallt. A lisztet nem adják át.
* Gyümölcsök és bogyók: körte, alma, héj nélküli (vagy sült), banán, cseresznye, eper és gyümölcslevek.
* Harmadik ételek: zselé, zselé - gyümölcs és tejtermékek; tea gyenge, tejjel, tejszínnel. Jam, méz.
* Zsír: vaj, napraforgó, olajbogyó. Add hozzá a kész ételhez, ne pirítsuk őket.
Diéta 1. Az étrendből ki kell zárni:
Friss kenyér, édes sütemények. Húsleves, hal, gomba; borscs és okroshka. Zsírhús és baromfi, konzervek, füstölt termékek. Savanyú tejtermékek, fűszeres és sós sajtok. Korlátozott tejföl. Sült és főtt tojás főtt. Dara: köles, árpa, kukorica, gyöngy árpa, borsó, egész makaróni. Zöldségek: káposzta, retek, retek. Sóska, spenót, hagyma, uborka. Sózott, pácolt és pácolt zöldségek, konzerv zöldségek, gombák. Savanyú gyümölcsök és bogyók, nem szárított gyümölcsök. Csokoládé, fagylalt, szénsavas italok, kvass, kávé. Torma, mustár, bors.
Gyógyászati étrend. DIET 1a:
Az 1a. Étrend 2–4 napos akut gastritis kezelésében, a gyomor- és nyombélfekélyek éles súlyosbodásának kezelésében kerül megrendezésre az első 6-8 napon belül.
Diéta 1a egészségügyi élelmiszer:
Tej - 4-5 pohár. Levesek, gabona, tejtermék vajjal. Tejkása folyékony dörzsölni. Puha főtt tojás vagy gőz omlett. A sovány hús és a hal gőzölgője. Krém, vaj vagy olívaolaj - 70-80 g naponta. Bogyó és tej zselé. Sárgarépa vagy gyümölcslevek. Húsleves csípő, gyenge tea tejjel. Cukor - napi 50 g-ig. A sótartalom nem több, mint 5-8 g, figyelembe véve a termékek tartalmát. A szabad folyadék legfeljebb 1,5 liter. Vitaminok: A, C, B1, B2, PP.
Amikor az ágy 2-3 óránként eszik ételt. A tej gyenge hordozhatósága miatt ajánlott kis adagokban adni, gyenge teával hígítva.
Gyógyászati étrend. DIET 1b:
Az 1b-es étrend az 1. étrend után az akut gasztritiszre vonatkozik; az 1a étrend után krónikus gyomorhurut írja elő a fokozott savasságú vagy a gyomor és a nyombélfekély fekélyeinek enyhülésében.
Étrend 1b-es egészségügyi étel: az 1a-es étrendben szereplő összes étel, valamint a gőzhús és a halpogácsák, a tejszínhabbal, rizzsel, gyöngyházpasztával, roston sült árpa, zöldséges ételekkel. Kerekes zabkása tejjel, búza keksz - 100 g-ig. Étkezés naponta 6 alkalommal.
Magas savasságú fekélyes koktél:
Csipkebogyó - 50g, anyafű - 15g, calamus gyökér - 15g, orbáncfű fű - 15g, szárított bog fű - 15 g, menta levelek - 15 g. 2 evőkanál keveréket öntsünk 2 csésze vizet, forraljuk fel, ragaszkodjunk 2-3 óráig. Naponta 2-3 alkalommal vegyen fel egy csésze poharat.
Gyógyászati étrend. DIET 2:
A 2-es étrend célja az akut és krónikus colitis és az alacsony savasságú enterokolitisz, a járulékos betegségek nélkül: hasnyálmirigy, máj, epeutak.
2. diétás egészségügyi élelmiszer:
* Kenyér, búza, szárított. Cookie-k szárazak, nem gazdag krekkerek.
* Tisztított levesek: húsleves, gomba, hal, zöldség, búzadara, tészta, zöldség (hüvelyesek kivételével).
* Hús és baromfi ételek: alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, pulyka, nyúl, nyelv. Korlátozott mennyiségű sovány sertés és bárány. Minden darált hús étel, párolt, főtt vagy párolt.
* Növényi ételek: burgonya (kis mennyiségben), sárgarépa, tök, cukkini. Főtt, párolt vagy sült és pépesített.
* A gabonafélékből és a makaróból származó oldalsó ételeket vízben főzzük, a tej fele vízzel.
* Tojás - 1 naponta. Készítsünk omlettet, rántotta, főtt puha főtt.
* Gyümölcsök és bogyók: zselé és mousse friss és szárított gyümölcsökből és bogyókból, sült almából.
* Édes: lekvár, mályvacukrot.
* Tejtermékek: nem savanyú túró, kefir, acidophilus, tejföl, nem fűszeres reszelt sajt.
* A szószokat zöldséglevesben főzzük.
* Fűszerek: babérlevél, vanília, fahéj.
* Snack: zselés hal, kolbász, zsíros sonka, hideg aszalt, hering, tejbe áztatott.
Ha a diéta 2-es étrendje kizárt:
Kenyér: rozs, édes sütemények. Levesek: hüvelyesekből (borsó, bab), tejből, kölesből és okroshka-ból. Hús: bármilyen zsíros hús, baromfi. Konzerv, füstölt. Zsíros, sózott, füstölt hal. Kemény főtt tojás. Nyers nyers zöldség: répa, retek, retek, sóska, uborka, hagyma, fokhagyma, bors, gomba. Sózott és pácolt zöldségek. Gyümölcsök és bogyók: piros ribizli, málna, egres, dátumok. Csokoládé. Fagylalt Mustár, bors, torma. Szőlőlé, kvass. Sertészsír, marhahús, birka, kulináris zsírok.
Gyógyászati étrend. DIET 3:
A 3-as étrendet krónikus bélbetegségben szenvedő betegeknek írják elő, akut exacerbáció nélkül, székrekedéssel.
Az ételt naponta 4-6 alkalommal veszik igénybe. Gőzöljük meg vagy forraljuk fel, sütjük meg. A zöldségeket és gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Élelmiszerhőmérséklet 15 és 62 fok között.
Étrend 3 egészségügyi étel:
Búza teljes kiőrlésű kenyér, sovány tészta hússal, almával, korlátozott mennyiségű lekvárral.
A hús, a húsleves, a zöldségleves, a borscs, a gyümölcsleves leves.
Hús sovány marhahús, borjúhús, csirke, pulyka.
Friss hal: keszeg, csuka, tőkehal, tőkehal, csuka, főtt ponty, sült vagy apróra vágott.
Kolbász orvos, sonka, zsírmentes.
Zöldségek: sárgarépa, répa, paradicsom, sütőtök, cukkini, karfiol - salátákban és vinaigrettákban növényi olajjal, oldalsó ételek, rakottok, főtt. Jól tolerálható fehér káposzta, zöldborsó, zöldbab - főtt.
A vízzel ropogós tejjel hozzáadott tej: hajdina, köles.
Puha főtt tojás, omlettben, edényekben.
Tejtermékek: kefir, ryazhenka, acidophilus, joghurt, túró pudingok és sajttorta, tej és savanyú tejföl ételekben, nem fűszeres sajt.
Gyümölcsök és bogyók: friss, ételek, gyümölcslevek.
Szárított gyümölcsök, lekvár, lekvár, cukor, méz.
Zöldek: petrezselyem, kapor, zeller.
Fehér mártással.
Tea és húsleves csípő.
Vaj edényekben.
A növényi zsírok csak jó tolerálhatósággal rendelkeznek.
Az orvosi étrendből 3 termék kizárható:
A legmagasabb osztályú kenyér és liszt, zabkása, zselé, csokoládé, kakaó, kávé és erős tea, gomba, fokhagyma és hagyma, retek, retek és fehérrépa, zsír: marhahús, sertéshús, bárány. Füstölt és fűszeres ételek. Édességek: lekvár, méz, lekvár, tejkaramell, cukorka. Fűszeres mártások és fűszerek: bors, mustár, torma.
Gyógyászati étrend. DIET 4:
A 4-es étrend a krónikus bélbetegségek súlyos hasmenéses akut súlyosbodását írja elő a bél műtétét követően.
Diéta 4 egészségügyi étel:
A 200 g búza kenyérből a / s. Az összes többi pékáru nem tartozik ide.
Levesek a sovány hústól, a hal húsleves, az árpa és a rizsfélék nyálkahártyájával, hússal.
Lean hús és baromfi - húsgombóc és húsgombóc.
Friss hal, párolt.
Frissen készített túró. Az összes többi tejtermék nem tartozik ide.
Puha főtt tojás vagy gőz omlett.
Kása: rizs, hajdina, zab, vízben főzve.
Zöld tea, kávé, kakaó a vízen.
Gyógyászati étrend. DIET 5:
Az étrend 5 célja - cirrhosis, hepatitis, cholecystitis a gyógyulási időszak alatt; krónikus kolecisztitisz, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodása nélkül, súlyos gyomor- és bélbetegségek nélkül.
Az 5 orvosi étrend ellensúlyozza a máj elhízását, és ezzel egyidejűleg hozzájárul a glikogén felhalmozódásához, serkenti az epe szekrécióját és a bélmozgást. Az 5-ös étrendben az orvosi táplálék elegendő mennyiségű fehérjét, könnyen emészthető szénhidrátot, folyadékot és diétás rostot tartalmaz. A koleszterinben és sóban gazdag élelmiszerek tartalma korlátozott. A túlhűtött élelmiszer nem kívánatos. Minden étel párolt vagy főtt.
5. diétás egészségügyi étel:
* Vegetáriánus levesek gabonafélékkel, zöldségekkel, tejtermékekkel, gyümölcsökkel, vegetáriánus cékla, cékla leves.
* Főételek: alacsony zsírtartalmú marhahús (nem öreg, nem régi), nyúl, alacsony zsírtartalmú csirke és bőr nélküli pulyka, hal. Megengedett gőzgombóc, húsgombóc. Ne feledje, hogy gyakran és nagy mennyiségben enni a sovány marhahús nem lehet. Ez a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy szekréciós funkciójának túlterheléséhez vezet.
* Edények és zöldségfélék: friss zöldségek, főtt, párolt, erjesztett (nem savanyú).
* Snack: saláták friss zöldségekből növényi olajjal vagy tejföllel, vinaigrette (hagyma és ecet nélkül), cukkini kaviár.
* Hal: főtt, áztatott alacsony zsírtartalmú hering, tenger gyümölcsei, sovány kolbász és sonka.
* Nem fűszeres, alacsony zsírtartalmú sajt.
* Gabonafélék: minden kása tejjel, különösen a hajdina és a zabpehely.
* Főtt tészta.
* Tojás 1 naponta, puha főtt vagy rántotta.
* Gyümölcsök és bogyók (nem savanyú) - nyers, főtt, sült és gyümölcslevek. Szárított gyümölcsök. Kompótok, zselék, zselék, habok.
* Édességek: lekvár, nem csokoládé, méz, lekvár. A xilitolt helyettesítő cukor (szorbit).
* A tejtermékek szinte mindent tartalmaznak, kivéve a sózott sajtot, a tejfölt és a savanyú túrót.
* Mártások: tejtermék, smetannye vagy zöldségleves. A vajjal mártásokhoz készült liszt nem halad át.
* Tea tejjel vagy tejszínnel.
* Zsírok: sózatlan vaj, finomított napraforgóolaj (mindennek frissnek kell lennie).
* 2 kenyér és rozskenyér - enyhén szárított. Száraz piskóta.
Terápiás étrendben 5 étel van kizárva az étrendből:
* Frissen sült kenyér, édes sütemények, sült pite.
* Broths: húsból, halból, gombából, okroshka.
* Hús: minden zsíros fajta, máj, vese, kolbász.
* Hal: minden füstölt és sózott zsírfajta.
* Krém, tej, 6% zsír, ryazhenka, tejföl, zsíros túró, sós sajt.
* Palacsinta és palacsinta.
* Kemény főtt tojás és sült.
* Sóska, spenót, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma. Hüvelyesek, gombák, pácolt zöldségek.
* Kakaó, csokoládé, krémtermékek, fagylalt.
* Mustár, bors, torma.
Gyógyászati étrend. DIET 6:
A 6-os terápiás étrend köveket és urolitiasist ír elő kövek kialakulásával.
A 6-os étrendet a purinok cseréjének normalizálására, a húgysav és a sók képződésének csökkentésére használják, és a vizelet reakcióját az alkáli oldalra toljuk. Amikor a 6-os étrend kizárta a nagy mennyiségű oxálsavat és purint tartalmazó diétás termékeket. A só, tűzálló zsírok felhasználásának korlátozása. Az elhízással csökkentheti a szénhidrátok mennyiségét.
Amikor a 6-os étrend növeli a lúgosító élelmiszerek fogyasztását: tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök. Emellett növeli a folyadékbevitelt.
Főzés 6-os diétával: hús, baromfi és hal főtt. Az élelmiszer hőmérséklete normális. Teljesítmény üzemmód: 4-szer. Ivóvíz: üres gyomorban és étkezések között.
A 6-os étrend napi összetétele:
• Fehérje - 70 g; ebből 50% állati eredetű, tejtermeléssel.
• Zsír - 80 g; ezek közül 30% zöldség.
• Szénhidrátok - 350-400 g; ebből cukor - 80 g
• Só - 8-10 g.
• Folyadék - 1,5-2 liter vagy több.
A 6 terápiás étrend energiaértéke 2400-2600 kcal.
6. ajánlott és tiltott élelmiszerek a diéta számára
Ajánlott: 1 és 2 fokozatú búza és rozskenyér, különböző sütemények, köztük korpa. A tésztából származó termékek korlátozása.
Ajánlott vegetáriánus levesek: cékla, káposzta leves, zöldség, dara, tej és gyümölcsleves. Kivéve: húst, halat, gombásleves, sóska, spenót és bab.
GYÁRTÁSA, MÉRÉSE ÉS HALÁSA:
A 6-os étrendhez ajánlott alacsony zsírtartalmú hús-, hal- és baromfifajták főtt formában. Legfeljebb hetente háromszor 150 g főtt húst vagy főtt halat fogyaszthatnak - 160-170 g. A párolt, sült, sült ételeket és szeletet főtt húsból, halból és baromfiból lehet főzni.
Nem tartoznak ide: máj, vesék, nyelv, agy, fiatal állatok és baromfi, füstölt hús, kolbász, sózott hal, kaviár, halak és hús.
Tej és tejtermékek:
Ajánlott: tej, savanyú italok, tejföl, túró, túrós ételek, nem sózott sajt.
Kivéve: sózott sajt.
Ajánlott 1 tojás naponta.
A különböző szemek mérsékelten ajánlottak.
A bab kivételével.
Ajánlott nyers és bármilyen módon zöldségben főzve nagy mennyiségben. Megengedett a burgonya ételek használata.
A sózott és pácolt zöldségek korlátozása.
A gombák, a friss hüvelyesek, a spenót, a sóska, a karfiol, az orrszarvas használata kizárt.
Bármilyen módon elkészített friss gyümölcsök és bogyók nagy mennyiségben ajánlott szárított gyümölcsök.
Kivéve: málna, áfonya, 1. ábra.
Engedélyezett: lekvár, cukorka, lekvár, méz, nem csokoládé, tejkrém és zselé.
A csokoládé kizárt.
A következő mártások engedélyezettek: tejtermék, tejföl, paradicsom, zöldségleves.
Kivéve a hal húslevesben, húsban vagy gombaban főzött szószokat.
Megengedett: citromsav, fahéj, vanília, kapor, petrezselyem, babérlevél.
Kivéve: bors, mustár, torma.
Engedélyezett: tea tejjel vagy citrommal, gyümölcslevek és gyümölcsitalok, kvass, szárított gyümölcs kompót, csipkebogyó, búzakorpa.
Kivéve: erős tea vagy kávé, kakaó.
Engedélyezett: krémes, ghee és növényi olajok.
A sertészsír korlátozott.
Nem tartoznak ide: kulináris, marhahús és birka zsír.
Gyógyászati étrend. 7. diéta:
A 7-es étrend vesebetegségre van előírva.
Orvosi étrend 7 vesebetegséggel, enyhén sózva - csak 2-3 g só. Folyadék - 800 ml-ig.
A napi fehérje bevitel 110-125 g (ebből 80 g állatok), a zsír 80 g (ebből 25g növényi eredetű), szénhidrátok - 350-400 g (finomított 50 g). Kalória 2500-2900kkal.
Diéta - naponta 5-6 alkalommal. Az élelmiszer hőmérséklete normális.
Diéta 7 egészségügyi étel:
Tej, tejszín, tejföl, joghurt, túrós és túrós ételek.
Vaj, olvasztott, olíva, szójabab, napraforgó.
A kulináris termékek tojásai (legfeljebb napi 1db).
Levesek: tejtermék, zöldség, gabona tejföllel, pirított hagyma, cékla, káposzta leves almaborecettel.
A második: marhahús, birka, baromfi, hal. A termékek először forralnak, majd sütik vagy sütik.
Oldalsó ételek: gabonából és tésztából.
Kása mazsolával, aszalt szilva, szárított sárgabarack, lekvár.
Mártások: tejtermék, tejföl, zöldség.
Zöldségek és zöldek, kivéve a sóska, spenót, retek, friss, főtt, sült, sült.
Gyümölcsök és bogyók - friss és sült.
Kompótok, zselék, zselék.
Édes sütemények, cukor, lekvár és méz. Cukorka kis mennyiségben.
A tea gyenge, tejjel.
A vesebetegség, az A-vitamin tartalmú élelmiszerek esetében a menüben a tőkehal, enyhén sózott hering és a sütőtöket és a sárgarépát tartalmazó karotin szerepel. A folyadékbevitel nem korlátozott.
7 a vese irritáló termékeit kizárják a terápiás étrendből: alkohol, kakaó és csokoládé, fűszeres és sós ételek.
Gyógyászati étrend. DIET 8:
A 8-as étrend különböző fokú elhízás esetén van előírva.
A 8-as orvosi étrend hatással van az anyagcserére és megszünteti a felesleges zsírtartalmat. A 8-as étrend a sót és a folyadékot korlátozza.
Az étrend energiaértéke 8 - 1620-1870 kcal. Az étkezési sót nem adják hozzá az élelmiszerhez. Az élelmiszer hőmérséklete normális.
A táplálkozás 8 hátterében éhgyomri napok kerülnek felírásra: kefir, alma, zöldség és más kalóriabevitel 600-1000 kcal.
4 és 5 fokos elhízással, a kórház körülményei között 1200 kalóriát írtak elő.
Diéta 8 egészségügyi étel:
Rozs kenyér, búza és korpa - 100-150 g naponta. Nem tartoznak ide: a legmagasabb és első osztályú, gazdag lisztből készült kenyér.
Levesek - 250-300 g recepciónként különböző zöldségekből kis gabonafélékkel vagy burgonyával. És heti 2-3 alkalommal leves leves hússal, hal húsleves húsgombóccal és zöldséggel. Kivéve: tejleves, gabonafélék, hüvelyesek, burgonya, tészta.
Hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajták - akár 150 g / nap. Főtt, párolt és sült ételek. Kivéve a zsíros húsokat, sonkát, kolbászokat, füstölt kolbászokat, konzerveket.
Alacsony zsírtartalmú hal - 150-200 g / nap főtt, sült, sült. Kivéve: zsíros hal, sózva, füstölve, olajban konzervezve, kaviárral.
Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek.
Tojás - 1-2 naponta, kemény főtt, omlettek. A sült tojást kizárták.
Ropogós zabkása: hajdina, árpa, árpa - csökkentve a kenyeret. Kivéve: rizs, búzadara, zabpehely, hüvelyesek, tészta.
A zöldségek nyers, főtt, párolt, erjesztett, saláták, vinaigrettek. Határ: burgonya, répa, zöldborsó, sárgarépa, sózott és pácolt zöldség.
A gyümölcsök és bogyók savanyúak, édesítetlenek. Kivéve: minden édes gyümölcs és bogyó.
Édességek: xilit, szorbit. Kivéve: cukor, méz, lekvár, fagylalt stb.
Mártások és fűszerek: paradicsom, fehér zöldségekkel, ecettel. Kivétel: fűszeres és zsíros mártások, majonéz, minden fűszer.
Italok: tea, kávé tejjel, cukrozatlan gyümölcs- és zöldséglevek. Kivéve: kakaót, szőlőt és minden édes gyümölcslevet.
Zsírok: korlátozott vaj, növényi olaj ételekben.
Gyógyászati étrend. DIET 10c:
A 10c diétát atherosclerosisra írják elő:
Diéta 10c-es egészségügyi ételek:
Az atherosclerosis klinikai táplálkozásában a következő élelmiszerek szerepelnek:
* Zöldség: cékla, káposzta, padlizsán, tök, retek.
* Hüvelyesek: borsó, bab, szójabab.
* Zöldek: zöld hagyma, saláta, kapor, stb.
* Gyümölcsök és bogyók: alma, málna, cseresznye, fekete berkenye, fekete és piros ribizli.
* Kenyér kenyérrel.
* Dara: zabpehely, hajdina.
* Zsírok: nem finomított növényi olaj (napraforgó, olívaolaj).
* Javasoljuk, hogy az atherosclerosis naponta vegye a tengeri káposztát (moszat) saláta vagy szárított formában - 1 teáskanál öntsön egy kis mennyiségű vizet, áztassa és étkezzen.
* Hal - heti 1-2 alkalommal.
* Hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajták.
* Tojás - 4 db. egy hét alatt.
* Hasznos alacsony zsírtartalmú túró.
* Főtt sárgarépa - naponta 1db.
* Hasznos zöld tea.
Az ateroszklerózis étrendjében az orvosi étrendből 10c kizárt:
* Zsíros hús, zsíros tejföl, belsőség (máj, vese, agy) és kolbász.
* Só - korlátozott mennyiségben, legfeljebb 2-3 g / nap.
* A vizet főzni vagy szűrni kell.
Gyógyászati étrend. DIET 11:
A 11-es étrendet tüdő-tuberkulózisra írják elő.
A tüdő-tuberkulózis esetén a szervezet rezisztenciájának növelése érdekében 30% -kal növelni kell a kalóriabevitelt. Ehhez a diéta több húst, halat, tejet és tejterméket tartalmaz.
A fokozott táplálkozás csak a kimerült állapotban, a betegek számára hosszú időn keresztül történik. A napi ár tartalmazza: 150 g fehérjét, 130 g zsírt, 500 g szénhidrátot. Calorie 3700kkal. A sós étel normális lehet. Az ételt naponta 4-5 alkalommal kell bevenni.
11. diéta a tüdő tuberkulózisra
* Zöldségek, gyümölcsök, dogrose húsleves.
Az orvosi étrendből 11 termék kizárható:
* Zsírhús: bárány, sertés, liba, kacsa.
Az ilyen 11 táplálék alkalmas a súlyhiányos anaemiás betegek számára is. A fentieken túlmenően az anémiában szenvedő betegek étrendjében élesztőt kell tartalmaznia, amely hozzájárul a vérképződéshez.
A korlátlan mennyiségű szárított sárgabarack napi használatával a vér hemoglobin-tartalma gyorsan növekszik.
Növeli a hemoglobin reszelt sárgarépát tejföllel, növényi olajjal - 100 g minden reggel, üres gyomorban. Gyakran eszik főtt céklát, reszelt sárgarépát, tejben főzve.
http://zdorovejka.ru/pravilnoe-pitanie/lechebnoe-pitanie/lechebnye-diety-1-1a-1b-2-3-4-5-7-8-10s-11lechebnoe-pitanie/