Legfontosabb Tea

Diéták és egészségügyi élelmiszerek

Számos betegségben az étrend a kezelés egyik fő módszere, és egyes esetekben ez az egyetlen, például az elhízás és a könnyű cukorbetegség. A klinikai táplálkozásban fontos, hogy ne csak a megfelelő termékeket válasszuk ki, hanem helyesen készítsük el őket. Szintén fontos az élelmiszer hőmérséklete, a fogadás ideje és gyakorisága. Az étkezési zavarok a betegség súlyosbodásához vezethetnek. Például a cukorbetegségben ez fokozhatja a vércukorszintet, növelheti a szomjúságot, a szájszárazságot, és a magas vérnyomású betegeknél a sós ételek használata a vérnyomás növekedéséhez vezethet.

Orvosi és szanatóriumi létesítményekben az étrendek számozási rendszerét alkalmazzák, amelyek közül sokan több változatban léteznek. A betegség súlyosbodása után a betegnek továbbra is be kell tartania az étrend általános elveit. Először is olyan termékekre vonatkozik, amelyeket ki kell zárni az étrendből, de más főzési módszerek is használhatók. Bármely, beleértve az №1-№15 orvosi étrendet, teljesen kizárja az alkoholt. Ha egy személy két speciális táplálkozást igénylő betegséget egyesít, akkor mindkét étrend elvét kell követnie.

http://knigadiet.ru/mediczinskie-dietyi-n1-n15

A klinikai táplálkozás alapelvei.

A terápiás táplálkozás és az általános táplálkozás egyik alapelve:

Az étrend egyensúlya (az élelmiszerek száma, amelyek a napi tápanyag- és energiaigényt nyújtják), azaz a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és víz bizonyos arányának betartása az emberi testhez szükséges arányokban.

Az étrend összetételének meghatározásakor figyelembe kell venni annak energiaértékét és a szervezet energiaköltségeinek való megfelelését is - az energiafogyasztást a szervezet alapvető anyagcseréjének megőrzéséhez és a személy különböző fizikai erőfeszítéseihez.

Az orvosi táplálkozás egy bizonyos étrend betartását jelenti. Az egészséges személy számára a legoptimálisabb a 4-szeres étrend, és a betegek egyes csoportjai esetében 5-6, naponta 8 alkalommal.

A napi adagot a következőképpen kell elosztani (a nap teljes energiaértékének% -ában):

http://studfiles.net/preview/1902610/

Terápiás étrend: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 10s, 11. Orvosi táplálkozás.

A cikk tartalma: Gyógyászati ​​étrend: 1, 1a, 1b, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10s, 11.

A betegség során a táplálkozásnak nemcsak az erejének fenntartása és helyreállítása, hanem a terápiás szerként is fontos szerepe van. A tudományos vizsgálatok azt mutatják, hogy egy bizonyos étrend és a beteg étrendje befolyásolja mind a betegség lefolyását, mind a gyógyulás eredményét, ezért gyógyítónak hívják.

A terápiás étrendeket a szervezet funkcionális, metabolikus és egyéb rendellenességeinek megfelelően írják elő. A megfelelően kiválasztott terápiás táplálkozás fokozza a terápiás szerek hatását, elősegíti a gyógyulást és megakadályozza a betegség átmenetét a krónikus formába.

Az orvosi étrendben a termékek helyes kiválasztása mellett fontos a kulináris feldolgozás technológiája, az étkezés hőmérséklete, a betegek fogyasztása, az étkezés ideje, az étkezések száma.

A terápiás étrend általános elveit nem szabad megváltoztatni, ha a betegség súlyosbodik. Először is, ez vonatkozik azokra a termékekre, amelyek ki vannak zárva az étrendből. A vitamin-hiányosságok gyógyszertár-vitamin készítményekkel kiegészíthetők. Az alkoholtartalmú italok minden étrendben tilosak, csak az orvos engedélyezheti a fogyasztást.

Ha egy betegnek két, táplálkozást igénylő betegsége van, akkor mindkét terápiás étrend elveit követik. Például, ha egy cukorbetegnek gyomorfekélye van, akkor az 1. diétát írja elő, és kizárja a cukorbetegségben ellenjavallt valamennyi terméket.

Orvosi étrend számok szerint:

Az egészségügyi táplálkozásban található gyógy- és gyógyfürdő-létesítményekben a gyógyászati ​​étrendek hagyományos számrendszerét különböző betegségekben használják.

  • Diéta 1, 1a, 1b - gyomorfekély és nyombélfekély, magas savassággal.
  • 2. diéta - krónikus gyomorhurut, akut gastritis, enteritis és colitis, xr. alacsony savasságú enterokolitisz.
  • Diéta 3 - krónikus bélbetegségek, amelyeknél a székrekedés enyhe súlyosbodással jár.
  • 4. táplálkozás - krónikus bélbetegségek súlyos hasmenése súlyos hasmenéssel, a bél műtétét követően.
  • Diéta 4b - bélbetegségek a javulás szakaszában, a krónikus bélbetegségek éles és éles súlyosbodása más emésztőrendszer károsodásával.
  • A 4b táplálékot a kiegyensúlyozott étrendre való áttérésre írják elő, amikor az akut és krónikus bélbetegségből más emésztőrendszeri betegségekkel együtt gyógyul.
  • 5. diéta - cirrhosis, hepatitis, kolecisztitis a gyógyulási időszak alatt; krónikus kolecisztitisz, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodása nélkül, súlyos gyomor- és bélbetegségek nélkül.
  • 5a diéta - akut hepatitisz és kolecisztitisz esetén a kezdeti szakaszban; a máj és az epeutak betegségei, a gyomor és a belek gyulladása, gyomorfekély vagy nyombélfekély.
  • 5p-es étrend - krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a gyógyulási időszak alatt.
  • Diéta 6 - urolitiasis kövekkel, köszvény.
  • 7. diéta - krónikus nefritisz veseelégtelenség és exacerbációk nélkül, és a fellendülés utáni helyreállítási időszakban, 3-4 hetes kezelés, pirelonefritisz, glomerulonefritisz esetén.
  • A 7a étrendet kifejezett vesekárosodásban szenvedő krónikus nefritisz esetében írják elő, súlyos és közepes formájú akut nefritisz a betegség kezdetétől.
  • A 7b étrend a 7a étrend után, vagy ha a jade enyhe, krónikus nefritisz mérsékelt veseelégtelenséggel történik.
  • Diéta 7b - nefrotikus szindróma krónikus vesebetegségekben.
  • Diéta 7g - a veseelégtelenség végső fázisa, hemodialízissel.
  • Diéta 8 - alapvető vagy egyidejűleg elhízás, nem igényel speciális étrendet.
  • A diéta 9 - az enyhe és közepes formájú diabétesz az inzulin vagy más gyógyszerek dózisainak kiválasztásában is előírható.
  • Diéta 10, 10a - a szív- és érrendszeri betegségek bizonyos fokú vérkeringéssel nem rendelkeznek.
  • Diéta 10i - miokardiális infarktussal.
  • Diéta 10c - Hipertónia, szívkoszorúér-betegség, a szív, az agy és más szervek ateroszklerózisa.
  • Diéta 11 - a tüdő, a csontok, a nyirokcsomók, az enyhe exacerbációval vagy csillapítással járó ízületek tuberkulózisa, a műtét utáni kimerültség, sérülések, az emésztőrendszeri szervek betegségeinek hiányában.
  • Diéta 12 - idegrendszeri betegségek.
  • Diéta 13 - fertőző betegségek.
  • Diéta 14 - vesebetegség kövekkel.
  • Táplálkozás 15 - egyéb betegségek, amelyek nem igényelnek különleges táplálkozást, az emésztőrendszer megszakítása nélkül, a normál táplálkozásra a gyógyulási időszak alatt és a terápiás étrend alkalmazása után.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 1 a gyomorhurut esetén:

Az 1. táplálékot gyomor- és nyombélfekélyre, krónikus gyomorhurut és fokozott vagy normális savasságra írják elő a súlyosbodási periódus alatt, akut gyomorhurut a gyógyulási fázisban.

Az 1 terápiás étrend folyékony és dörzsölt táplálékot tartalmaz, amely megtakarító hatást gyakorol a gyomor és a nyombél nyálkahártyájára. A javítás az állam lehet adni nyers főtt étel. Hozzá kell adni a B, A, C csoportba tartozó vitaminokat. Az asztali só használatát naponta 8 g-ra kell korlátozni, az ételt gyakori, napi 5-6-szor, kis adagokban, jól rágva. Az ételhőmérséklet normális, ne kerüljön túl meleg vagy hideg étel. Főtt vagy párolt főtt ételek.

1. diétás egészségügyi élelmiszer:

* Kenyér búza 1 és 2 fajta, nem vaj keksz. A kenyér nem friss sütemények vagy kekszek.

* Levesek: tej, gabonafélék vagy tészta, sárgarépa leves, burgonya.

* Hús és baromfi második tanfolyamai: párolt szelet, húsgombóc nem zsíros marhából, főtt csirke.

* Második halételek: csuka, sügér, tőkehal, tőkehal - főtt, gőzleves. A halak alacsony zsírtartalmú fajtáit használják.

* Zöldségfélék: cukkini, tök, burgonya, sárgarépa - mindegyik reszelt. Kashi - zúzott gabonafélékből - rizs, hajdina, zab és búzadara. Vermicelli, főtt tészta.

* Puha főtt tojás vagy gőz omlett. 2 tojás naponta.

* Tejtermékek: egész vagy száraz tej, tejszín, friss savanyú tejföl (kis mennyiségben), friss, nem savanyú reszelt túró, egynapos savanyú tej.

* Szószok: tej vagy tejtojás, gyümölcs- és bogyós mártás. A fűszerek ellenjavallt. A lisztet nem adják át.

* Gyümölcsök és bogyók: körte, alma, héj nélküli (vagy sült), banán, cseresznye, eper és gyümölcslevek.

* Harmadik ételek: zselé, zselé - gyümölcs és tejtermékek; tea gyenge, tejjel, tejszínnel. Jam, méz.

* Zsír: vaj, napraforgó, olajbogyó. Add hozzá a kész ételhez, ne pirítsuk őket.

Diéta 1. Az étrendből ki kell zárni:

Friss kenyér, édes sütemények. Húsleves, hal, gomba; borscs és okroshka. Zsírhús és baromfi, konzervek, füstölt termékek. Savanyú tejtermékek, fűszeres és sós sajtok. Korlátozott tejföl. Sült és főtt tojás főtt. Dara: köles, árpa, kukorica, gyöngy árpa, borsó, egész makaróni. Zöldségek: káposzta, retek, retek. Sóska, spenót, hagyma, uborka. Sózott, pácolt és pácolt zöldségek, konzerv zöldségek, gombák. Savanyú gyümölcsök és bogyók, nem szárított gyümölcsök. Csokoládé, fagylalt, szénsavas italok, kvass, kávé. Torma, mustár, bors.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 1a:

Az 1a. Étrend 2–4 napos akut gastritis kezelésében, a gyomor- és nyombélfekélyek éles súlyosbodásának kezelésében kerül megrendezésre az első 6-8 napon belül.

Diéta 1a egészségügyi élelmiszer:

Tej - 4-5 pohár. Levesek, gabona, tejtermék vajjal. Tejkása folyékony dörzsölni. Puha főtt tojás vagy gőz omlett. A sovány hús és a hal gőzölgője. Krém, vaj vagy olívaolaj - 70-80 g naponta. Bogyó és tej zselé. Sárgarépa vagy gyümölcslevek. Húsleves csípő, gyenge tea tejjel. Cukor - napi 50 g-ig. A sótartalom nem több, mint 5-8 g, figyelembe véve a termékek tartalmát. A szabad folyadék legfeljebb 1,5 liter. Vitaminok: A, C, B1, B2, PP.

Amikor az ágy 2-3 óránként eszik ételt. A tej gyenge hordozhatósága miatt ajánlott kis adagokban adni, gyenge teával hígítva.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 1b:

Az 1b-es étrend az 1. étrend után az akut gasztritiszre vonatkozik; az 1a étrend után krónikus gyomorhurut írja elő a fokozott savasságú vagy a gyomor és a nyombélfekély fekélyeinek enyhülésében.

Étrend 1b-es egészségügyi étel: az 1a-es étrendben szereplő összes étel, valamint a gőzhús és a halpogácsák, a tejszínhabbal, rizzsel, gyöngyházpasztával, roston sült árpa, zöldséges ételekkel. Kerekes zabkása tejjel, búza keksz - 100 g-ig. Étkezés naponta 6 alkalommal.

Magas savasságú fekélyes koktél:

Csipkebogyó - 50g, anyafű - 15g, calamus gyökér - 15g, orbáncfű fű - 15g, szárított bog fű - 15 g, menta levelek - 15 g. 2 evőkanál keveréket öntsünk 2 csésze vizet, forraljuk fel, ragaszkodjunk 2-3 óráig. Naponta 2-3 alkalommal vegyen fel egy csésze poharat.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 2:

A 2-es étrend célja az akut és krónikus colitis és az alacsony savasságú enterokolitisz, a járulékos betegségek nélkül: hasnyálmirigy, máj, epeutak.

2. diétás egészségügyi élelmiszer:

* Kenyér, búza, szárított. Cookie-k szárazak, nem gazdag krekkerek.

* Tisztított levesek: húsleves, gomba, hal, zöldség, búzadara, tészta, zöldség (hüvelyesek kivételével).

* Hús és baromfi ételek: alacsony zsírtartalmú marhahús, csirke, pulyka, nyúl, nyelv. Korlátozott mennyiségű sovány sertés és bárány. Minden darált hús étel, párolt, főtt vagy párolt.

* Növényi ételek: burgonya (kis mennyiségben), sárgarépa, tök, cukkini. Főtt, párolt vagy sült és pépesített.

* A gabonafélékből és a makaróból származó oldalsó ételeket vízben főzzük, a tej fele vízzel.

* Tojás - 1 naponta. Készítsünk omlettet, rántotta, főtt puha főtt.

* Gyümölcsök és bogyók: zselé és mousse friss és szárított gyümölcsökből és bogyókból, sült almából.

* Édes: lekvár, mályvacukrot.

* Tejtermékek: nem savanyú túró, kefir, acidophilus, tejföl, nem fűszeres reszelt sajt.

* A szószokat zöldséglevesben főzzük.

* Fűszerek: babérlevél, vanília, fahéj.

* Snack: zselés hal, kolbász, zsíros sonka, hideg aszalt, hering, tejbe áztatott.

Ha a diéta 2-es étrendje kizárt:

Kenyér: rozs, édes sütemények. Levesek: hüvelyesekből (borsó, bab), tejből, kölesből és okroshka-ból. Hús: bármilyen zsíros hús, baromfi. Konzerv, füstölt. Zsíros, sózott, füstölt hal. Kemény főtt tojás. Nyers nyers zöldség: répa, retek, retek, sóska, uborka, hagyma, fokhagyma, bors, gomba. Sózott és pácolt zöldségek. Gyümölcsök és bogyók: piros ribizli, málna, egres, dátumok. Csokoládé. Fagylalt Mustár, bors, torma. Szőlőlé, kvass. Sertészsír, marhahús, birka, kulináris zsírok.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 3:

A 3-as étrendet krónikus bélbetegségben szenvedő betegeknek írják elő, akut exacerbáció nélkül, székrekedéssel.

Az ételt naponta 4-6 alkalommal veszik igénybe. Gőzöljük meg vagy forraljuk fel, sütjük meg. A zöldségeket és gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Élelmiszerhőmérséklet 15 és 62 fok között.

Étrend 3 egészségügyi étel:

Búza teljes kiőrlésű kenyér, sovány tészta hússal, almával, korlátozott mennyiségű lekvárral.

A hús, a húsleves, a zöldségleves, a borscs, a gyümölcsleves leves.

Hús sovány marhahús, borjúhús, csirke, pulyka.

Friss hal: keszeg, csuka, tőkehal, tőkehal, csuka, főtt ponty, sült vagy apróra vágott.

Kolbász orvos, sonka, zsírmentes.

Zöldségek: sárgarépa, répa, paradicsom, sütőtök, cukkini, karfiol - salátákban és vinaigrettákban növényi olajjal, oldalsó ételek, rakottok, főtt. Jól tolerálható fehér káposzta, zöldborsó, zöldbab - főtt.

A vízzel ropogós tejjel hozzáadott tej: hajdina, köles.

Puha főtt tojás, omlettben, edényekben.

Tejtermékek: kefir, ryazhenka, acidophilus, joghurt, túró pudingok és sajttorta, tej és savanyú tejföl ételekben, nem fűszeres sajt.

Gyümölcsök és bogyók: friss, ételek, gyümölcslevek.

Szárított gyümölcsök, lekvár, lekvár, cukor, méz.

Zöldek: petrezselyem, kapor, zeller.

Fehér mártással.

Tea és húsleves csípő.

Vaj edényekben.

A növényi zsírok csak jó tolerálhatósággal rendelkeznek.

Az orvosi étrendből 3 termék kizárható:

A legmagasabb osztályú kenyér és liszt, zabkása, zselé, csokoládé, kakaó, kávé és erős tea, gomba, fokhagyma és hagyma, retek, retek és fehérrépa, zsír: marhahús, sertéshús, bárány. Füstölt és fűszeres ételek. Édességek: lekvár, méz, lekvár, tejkaramell, cukorka. Fűszeres mártások és fűszerek: bors, mustár, torma.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 4:

A 4-es étrend a krónikus bélbetegségek súlyos hasmenéses akut súlyosbodását írja elő a bél műtétét követően.

Diéta 4 egészségügyi étel:

A 200 g búza kenyérből a / s. Az összes többi pékáru nem tartozik ide.

Levesek a sovány hústól, a hal húsleves, az árpa és a rizsfélék nyálkahártyájával, hússal.

Lean hús és baromfi - húsgombóc és húsgombóc.

Friss hal, párolt.

Frissen készített túró. Az összes többi tejtermék nem tartozik ide.

Puha főtt tojás vagy gőz omlett.

Kása: rizs, hajdina, zab, vízben főzve.

Zöld tea, kávé, kakaó a vízen.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 5:

Az étrend 5 célja - cirrhosis, hepatitis, cholecystitis a gyógyulási időszak alatt; krónikus kolecisztitisz, hepatitis, epekőbetegség súlyosbodása nélkül, súlyos gyomor- és bélbetegségek nélkül.

Az 5 orvosi étrend ellensúlyozza a máj elhízását, és ezzel egyidejűleg hozzájárul a glikogén felhalmozódásához, serkenti az epe szekrécióját és a bélmozgást. Az 5-ös étrendben az orvosi táplálék elegendő mennyiségű fehérjét, könnyen emészthető szénhidrátot, folyadékot és diétás rostot tartalmaz. A koleszterinben és sóban gazdag élelmiszerek tartalma korlátozott. A túlhűtött élelmiszer nem kívánatos. Minden étel párolt vagy főtt.

5. diétás egészségügyi étel:

* Vegetáriánus levesek gabonafélékkel, zöldségekkel, tejtermékekkel, gyümölcsökkel, vegetáriánus cékla, cékla leves.

* Főételek: alacsony zsírtartalmú marhahús (nem öreg, nem régi), nyúl, alacsony zsírtartalmú csirke és bőr nélküli pulyka, hal. Megengedett gőzgombóc, húsgombóc. Ne feledje, hogy gyakran és nagy mennyiségben enni a sovány marhahús nem lehet. Ez a gyomor, a máj, a hasnyálmirigy szekréciós funkciójának túlterheléséhez vezet.

* Edények és zöldségfélék: friss zöldségek, főtt, párolt, erjesztett (nem savanyú).

* Snack: saláták friss zöldségekből növényi olajjal vagy tejföllel, vinaigrette (hagyma és ecet nélkül), cukkini kaviár.

* Hal: főtt, áztatott alacsony zsírtartalmú hering, tenger gyümölcsei, sovány kolbász és sonka.

* Nem fűszeres, alacsony zsírtartalmú sajt.

* Gabonafélék: minden kása tejjel, különösen a hajdina és a zabpehely.

* Főtt tészta.

* Tojás 1 naponta, puha főtt vagy rántotta.

* Gyümölcsök és bogyók (nem savanyú) - nyers, főtt, sült és gyümölcslevek. Szárított gyümölcsök. Kompótok, zselék, zselék, habok.

* Édességek: lekvár, nem csokoládé, méz, lekvár. A xilitolt helyettesítő cukor (szorbit).

* A tejtermékek szinte mindent tartalmaznak, kivéve a sózott sajtot, a tejfölt és a savanyú túrót.

* Mártások: tejtermék, smetannye vagy zöldségleves. A vajjal mártásokhoz készült liszt nem halad át.

* Tea tejjel vagy tejszínnel.

* Zsírok: sózatlan vaj, finomított napraforgóolaj (mindennek frissnek kell lennie).

* 2 kenyér és rozskenyér - enyhén szárított. Száraz piskóta.

Terápiás étrendben 5 étel van kizárva az étrendből:

* Frissen sült kenyér, édes sütemények, sült pite.

* Broths: húsból, halból, gombából, okroshka.

* Hús: minden zsíros fajta, máj, vese, kolbász.

* Hal: minden füstölt és sózott zsírfajta.

* Krém, tej, 6% zsír, ryazhenka, tejföl, zsíros túró, sós sajt.
* Palacsinta és palacsinta.

* Kemény főtt tojás és sült.

* Sóska, spenót, retek, retek, zöldhagyma, fokhagyma. Hüvelyesek, gombák, pácolt zöldségek.

* Kakaó, csokoládé, krémtermékek, fagylalt.

* Mustár, bors, torma.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 6:

A 6-os terápiás étrend köveket és urolitiasist ír elő kövek kialakulásával.

A 6-os étrendet a purinok cseréjének normalizálására, a húgysav és a sók képződésének csökkentésére használják, és a vizelet reakcióját az alkáli oldalra toljuk. Amikor a 6-os étrend kizárta a nagy mennyiségű oxálsavat és purint tartalmazó diétás termékeket. A só, tűzálló zsírok felhasználásának korlátozása. Az elhízással csökkentheti a szénhidrátok mennyiségét.

Amikor a 6-os étrend növeli a lúgosító élelmiszerek fogyasztását: tejtermékek, zöldségek és gyümölcsök. Emellett növeli a folyadékbevitelt.

Főzés 6-os diétával: hús, baromfi és hal főtt. Az élelmiszer hőmérséklete normális. Teljesítmény üzemmód: 4-szer. Ivóvíz: üres gyomorban és étkezések között.

A 6-os étrend napi összetétele:
• Fehérje - 70 g; ebből 50% állati eredetű, tejtermeléssel.
• Zsír - 80 g; ezek közül 30% zöldség.
• Szénhidrátok - 350-400 g; ebből cukor - 80 g
• Só - 8-10 g.
• Folyadék - 1,5-2 liter vagy több.

A 6 terápiás étrend energiaértéke 2400-2600 kcal.

6. ajánlott és tiltott élelmiszerek a diéta számára

Ajánlott: 1 és 2 fokozatú búza és rozskenyér, különböző sütemények, köztük korpa. A tésztából származó termékek korlátozása.

Ajánlott vegetáriánus levesek: cékla, káposzta leves, zöldség, dara, tej és gyümölcsleves. Kivéve: húst, halat, gombásleves, sóska, spenót és bab.

GYÁRTÁSA, MÉRÉSE ÉS HALÁSA:

A 6-os étrendhez ajánlott alacsony zsírtartalmú hús-, hal- és baromfifajták főtt formában. Legfeljebb hetente háromszor 150 g főtt húst vagy főtt halat fogyaszthatnak - 160-170 g. A párolt, sült, sült ételeket és szeletet főtt húsból, halból és baromfiból lehet főzni.
Nem tartoznak ide: máj, vesék, nyelv, agy, fiatal állatok és baromfi, füstölt hús, kolbász, sózott hal, kaviár, halak és hús.

Tej és tejtermékek:

Ajánlott: tej, savanyú italok, tejföl, túró, túrós ételek, nem sózott sajt.
Kivéve: sózott sajt.

Ajánlott 1 tojás naponta.

A különböző szemek mérsékelten ajánlottak.
A bab kivételével.

Ajánlott nyers és bármilyen módon zöldségben főzve nagy mennyiségben. Megengedett a burgonya ételek használata.
A sózott és pácolt zöldségek korlátozása.
A gombák, a friss hüvelyesek, a spenót, a sóska, a karfiol, az orrszarvas használata kizárt.

Bármilyen módon elkészített friss gyümölcsök és bogyók nagy mennyiségben ajánlott szárított gyümölcsök.
Kivéve: málna, áfonya, 1. ábra.

Engedélyezett: lekvár, cukorka, lekvár, méz, nem csokoládé, tejkrém és zselé.
A csokoládé kizárt.

A következő mártások engedélyezettek: tejtermék, tejföl, paradicsom, zöldségleves.
Kivéve a hal húslevesben, húsban vagy gombaban főzött szószokat.

Megengedett: citromsav, fahéj, vanília, kapor, petrezselyem, babérlevél.
Kivéve: bors, mustár, torma.

Engedélyezett: tea tejjel vagy citrommal, gyümölcslevek és gyümölcsitalok, kvass, szárított gyümölcs kompót, csipkebogyó, búzakorpa.
Kivéve: erős tea vagy kávé, kakaó.

Engedélyezett: krémes, ghee és növényi olajok.
A sertészsír korlátozott.

Nem tartoznak ide: kulináris, marhahús és birka zsír.

Gyógyászati ​​étrend. 7. diéta:

A 7-es étrend vesebetegségre van előírva.

Orvosi étrend 7 vesebetegséggel, enyhén sózva - csak 2-3 g só. Folyadék - 800 ml-ig.
A napi fehérje bevitel 110-125 g (ebből 80 g állatok), a zsír 80 g (ebből 25g növényi eredetű), szénhidrátok - 350-400 g (finomított 50 g). Kalória 2500-2900kkal.
Diéta - naponta 5-6 alkalommal. Az élelmiszer hőmérséklete normális.

Diéta 7 egészségügyi étel:

Tej, tejszín, tejföl, joghurt, túrós és túrós ételek.
Vaj, olvasztott, olíva, szójabab, napraforgó.
A kulináris termékek tojásai (legfeljebb napi 1db).
Levesek: tejtermék, zöldség, gabona tejföllel, pirított hagyma, cékla, káposzta leves almaborecettel.

A második: marhahús, birka, baromfi, hal. A termékek először forralnak, majd sütik vagy sütik.

Oldalsó ételek: gabonából és tésztából.
Kása mazsolával, aszalt szilva, szárított sárgabarack, lekvár.
Mártások: tejtermék, tejföl, zöldség.
Zöldségek és zöldek, kivéve a sóska, spenót, retek, friss, főtt, sült, sült.
Gyümölcsök és bogyók - friss és sült.
Kompótok, zselék, zselék.
Édes sütemények, cukor, lekvár és méz. Cukorka kis mennyiségben.
A tea gyenge, tejjel.

A vesebetegség, az A-vitamin tartalmú élelmiszerek esetében a menüben a tőkehal, enyhén sózott hering és a sütőtöket és a sárgarépát tartalmazó karotin szerepel. A folyadékbevitel nem korlátozott.

7 a vese irritáló termékeit kizárják a terápiás étrendből: alkohol, kakaó és csokoládé, fűszeres és sós ételek.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 8:

A 8-as étrend különböző fokú elhízás esetén van előírva.

A 8-as orvosi étrend hatással van az anyagcserére és megszünteti a felesleges zsírtartalmat. A 8-as étrend a sót és a folyadékot korlátozza.

Az étrend energiaértéke 8 - 1620-1870 kcal. Az étkezési sót nem adják hozzá az élelmiszerhez. Az élelmiszer hőmérséklete normális.

A táplálkozás 8 hátterében éhgyomri napok kerülnek felírásra: kefir, alma, zöldség és más kalóriabevitel 600-1000 kcal.

4 és 5 fokos elhízással, a kórház körülményei között 1200 kalóriát írtak elő.

Diéta 8 egészségügyi étel:

Rozs kenyér, búza és korpa - 100-150 g naponta. Nem tartoznak ide: a legmagasabb és első osztályú, gazdag lisztből készült kenyér.

Levesek - 250-300 g recepciónként különböző zöldségekből kis gabonafélékkel vagy burgonyával. És heti 2-3 alkalommal leves leves hússal, hal húsleves húsgombóccal és zöldséggel. Kivéve: tejleves, gabonafélék, hüvelyesek, burgonya, tészta.

Hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajták - akár 150 g / nap. Főtt, párolt és sült ételek. Kivéve a zsíros húsokat, sonkát, kolbászokat, füstölt kolbászokat, konzerveket.

Alacsony zsírtartalmú hal - 150-200 g / nap főtt, sült, sült. Kivéve: zsíros hal, sózva, füstölve, olajban konzervezve, kaviárral.

Alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek.

Tojás - 1-2 naponta, kemény főtt, omlettek. A sült tojást kizárták.

Ropogós zabkása: hajdina, árpa, árpa - csökkentve a kenyeret. Kivéve: rizs, búzadara, zabpehely, hüvelyesek, tészta.

A zöldségek nyers, főtt, párolt, erjesztett, saláták, vinaigrettek. Határ: burgonya, répa, zöldborsó, sárgarépa, sózott és pácolt zöldség.

A gyümölcsök és bogyók savanyúak, édesítetlenek. Kivéve: minden édes gyümölcs és bogyó.

Édességek: xilit, szorbit. Kivéve: cukor, méz, lekvár, fagylalt stb.

Mártások és fűszerek: paradicsom, fehér zöldségekkel, ecettel. Kivétel: fűszeres és zsíros mártások, majonéz, minden fűszer.

Italok: tea, kávé tejjel, cukrozatlan gyümölcs- és zöldséglevek. Kivéve: kakaót, szőlőt és minden édes gyümölcslevet.

Zsírok: korlátozott vaj, növényi olaj ételekben.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 10c:

A 10c diétát atherosclerosisra írják elő:

Diéta 10c-es egészségügyi ételek:

Az atherosclerosis klinikai táplálkozásában a következő élelmiszerek szerepelnek:

* Zöldség: cékla, káposzta, padlizsán, tök, retek.

* Hüvelyesek: borsó, bab, szójabab.

* Zöldek: zöld hagyma, saláta, kapor, stb.

* Gyümölcsök és bogyók: alma, málna, cseresznye, fekete berkenye, fekete és piros ribizli.

* Kenyér kenyérrel.

* Dara: zabpehely, hajdina.

* Zsírok: nem finomított növényi olaj (napraforgó, olívaolaj).

* Javasoljuk, hogy az atherosclerosis naponta vegye a tengeri káposztát (moszat) saláta vagy szárított formában - 1 teáskanál öntsön egy kis mennyiségű vizet, áztassa és étkezzen.

* Hal - heti 1-2 alkalommal.

* Hús és baromfi alacsony zsírtartalmú fajták.

* Tojás - 4 db. egy hét alatt.

* Hasznos alacsony zsírtartalmú túró.

* Főtt sárgarépa - naponta 1db.

* Hasznos zöld tea.

Az ateroszklerózis étrendjében az orvosi étrendből 10c kizárt:

* Zsíros hús, zsíros tejföl, belsőség (máj, vese, agy) és kolbász.

* Só - korlátozott mennyiségben, legfeljebb 2-3 g / nap.

* A vizet főzni vagy szűrni kell.

Gyógyászati ​​étrend. DIET 11:

A 11-es étrendet tüdő-tuberkulózisra írják elő.

A tüdő-tuberkulózis esetén a szervezet rezisztenciájának növelése érdekében 30% -kal növelni kell a kalóriabevitelt. Ehhez a diéta több húst, halat, tejet és tejterméket tartalmaz.
A fokozott táplálkozás csak a kimerült állapotban, a betegek számára hosszú időn keresztül történik. A napi ár tartalmazza: 150 g fehérjét, 130 g zsírt, 500 g szénhidrátot. Calorie 3700kkal. A sós étel normális lehet. Az ételt naponta 4-5 alkalommal kell bevenni.

11. diéta a tüdő tuberkulózisra

* Zöldségek, gyümölcsök, dogrose húsleves.

Az orvosi étrendből 11 termék kizárható:

* Zsírhús: bárány, sertés, liba, kacsa.

Az ilyen 11 táplálék alkalmas a súlyhiányos anaemiás betegek számára is. A fentieken túlmenően az anémiában szenvedő betegek étrendjében élesztőt kell tartalmaznia, amely hozzájárul a vérképződéshez.

A korlátlan mennyiségű szárított sárgabarack napi használatával a vér hemoglobin-tartalma gyorsan növekszik.

Növeli a hemoglobin reszelt sárgarépát tejföllel, növényi olajjal - 100 g minden reggel, üres gyomorban. Gyakran eszik főtt céklát, reszelt sárgarépát, tejben főzve.

http://zdorovejka.ru/pravilnoe-pitanie/lechebnoe-pitanie/lechebnye-diety-1-1a-1b-2-3-4-5-7-8-10s-11lechebnoe-pitanie/

További Információ Hasznos Gyógynövények