Legfontosabb Édesség

Diéták és egészségügyi élelmiszerek

A terápiás táplálkozás és az általános táplálkozás egyik alapelve:

Az étrend egyensúlya (az élelmiszerek száma, amelyek a napi tápanyag- és energiaigényt nyújtják), azaz a fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok és víz bizonyos arányának betartása az emberi testhez szükséges arányokban.

Az étrend összetételének meghatározásakor figyelembe kell venni annak energiaértékét és a szervezet energiaköltségeinek való megfelelését is - az energiafogyasztást a szervezet alapvető anyagcseréjének megőrzéséhez és a személy különböző fizikai erőfeszítéseihez.

Az orvosi táplálkozás egy bizonyos étrend betartását jelenti. Az egészséges személy számára a legoptimálisabb a 4-szeres étrend, és a betegek egyes csoportjai esetében 5-6, naponta 8 alkalommal.

A napi adagot a következőképpen kell elosztani (a nap teljes energiaértékének% -ában):

http://studfiles.net/preview/1902610/

Orvosi élelmiszer: 15 étrend, táblázat, normák és fő elvek

A cikk tartalma:

  1. Főbb elvek és normák
  2. Diétás táplálkozás (táblázat)

A táplálkozási terápia vagy a táplálkozási terápia a táplálkozásra vonatkozó speciális intézkedések, amelyek fő célja a test teljes munkájának helyreállítása, bizonyos betegségek kezelésére és megelőzésére. A közelmúltban az orvosi táplálkozás rendszere egyre népszerűbbé válik nemcsak a népi, hanem a hagyományos gyógyászatban is.

Egy adott betegség vagy patológia kezelésére és megelőzésére speciális étrendprogramot írnak elő, melynek köszönhetően felgyorsul a szervezet helyreállítási folyamata. A menüt csak az orvos felügyeli, aki felügyeli a beteget, mivel figyelembe kell venni az orvosi előzményeket és annak lefolyását.

A klinikai táplálkozás főbb elvei és normái

    A terápiás táplálkozás betartásával az ételek nemcsak egészségesek, hanem ízletesek, és ami a legfontosabb, változatosak. Győződjön meg róla, hogy hozzáadja a növényi és állati eredetű diétás termékeket. Eszik leveles zöldség rost.

Használat előtt minden terméknek bizonyos főzésre van szüksége.

Szükséges a terápiás táplálkozáshoz szükséges termékek kiválasztása, figyelembe véve a teljes kémiai összetételüket és a kalóriatartalmukat.

Győződjön meg róla, hogy betartja a klinikai táplálkozás normáját - rendszeresen, kis adagokban, bizonyos időben kell enni.

Az étrendi és terápiás táplálékot közvetlenül a károsodott metabolizmus helyreállításához kell irányítani. Például a cukorbetegség és az elhízás diagnosztizálásakor a szénhidrátbevitel minimális. Ennek következtében a testsúly gyorsan csökken, a vércukorszint csökken.

  • Az orvosi táplálkozás szigorúan egyedi módon szerveződik. A menü kiválasztása során az étrendnek figyelembe kell vennie a különböző tényezőket - az adott betegséget, a betegség lefolyását, allergiás reakciókat stb.

  • A speciális terápiás táplálkozás alapja három gyengéd fogadás:
    1. A mechanikus - főzés bizonyos módon történik (vízben vagy párolva), csak földi formában kerül felhasználásra.

      A kémiai táplálkozású rostok korlátozottak vagy eltűnnek az étrendből, ami megzavarhatja a beteg szerv munkáját. Bizonyos esetekben bizonyos élelmiszerek használata megengedett.

    2. A termál - minden „termikus inger” teljesen eltávolodik az étrendből, amely nagyon meleg és hideg ételeket tartalmaz. Fontos, hogy az italok és az ételek hőmérséklete ne legyen alacsonyabb, mint 15 és ne haladja meg a 35 fokot.

    Diétás táplálkozás (táblázat)

    A szanatóriumokban és az egészségügyi intézményekben, az étrend-táplálékban lévő élelmiszerek bizonyos számú rendszert kaptak. A klinikai táplálkozás főbb étrendjeit egy adott betegség diagnosztizálásakor ajánljuk, amelyet egy meghatározott szám jelez.

    1. diétaszám

      Ajánlott a fokozott szekrécióval, nyombélfekélygel és gyomorral rendelkező gyomorhurut alkalmazása.

    A gyomor munkája normalizálódik, a sebgyógyulás folyamata felgyorsul, a nyálkahártya helyreáll.

    Ez egy teljes étrend, amely háromféle szelíd rendszeren alapul.

    Az edényeket fogyasztás előtt főzzük és daraboljuk.

    A nap folyamán 5 alkalommal kell enni kis adagokban.

    A hideg és meleg ételek, beleértve az italokat is, teljesen ki vannak zárva az étrendből.

    Az étrend alatt nem eszik teát és erős kávét, pörkölt, fűszeres és fűszeres ételeket, erős gomba-, hal- és húsleveseket.

  • El kell hagynunk a sós és savanyú ételeket, a fűszereket és a fűszereket, amelyek ébresztik az étvágyat, a petrezselyem és a kapor kivételével.

  • 2. diétaszám

      Javasoljuk, hogy megfeleljen a csökkent szekrécióval, krónikus bélbetegséggel (pl. Enteritis vagy colitis) szenvedő gastritis.

    Ez normalizálja a gyomor és a belek zavartalan munkáját, az erjesztési folyamatok megszűnnek a gyomor-bélrendszerben.

    Ez egy teljes étrend a terápiás táplálkozáshoz, amely háromféle szelíd rendszeren alapul.

    Az ételeket apróra vágott, főtt vagy sült, de előfőzött ételeket kell készíteni. Ne használjon kenyeret.

    Lehetetlen olyan ételeket foglalni, amelyek nehezen emészthetők és irritálják a gyomor-bél nyálkahártyát, provokálják az erjedést - például rozskenyér, édes gyümölcsök, káposzta, édességek és sült hús.

    A diéta lehet jelen a gomba, hal és húsleves, de alacsony zsírtartalmú.

  • A nap folyamán 5 étkezés, kis adag.

  • 3. diéta

      Krónikus székrekedéshez írják elő.

    Az emésztőrendszer normál munkájához vezet.

    A menünek tartalmaznia kell rostot tartalmazó élelmiszert, beleértve az erjesztett tejet is.

    Nem csak nyers, hanem főtt zöldségeket is enni lehet.

    Az étel gőzölhető és süthető.

  • A konzervek, füstölt hús, zsíros hal és hús, fűszeres és fűszeres ételek szigorúan tilosak.

  • Diéta száma 4

      A hasmenéshez használják.

    A gastrointestinalis aktivitás normalizálódik.

    Az étkezéseknek félig folyékony és folyékony formában kell lenniük, sót fogyaszthatnak.

    A termékeket összetörni kell.

    Egy nap 4-szer enni.

  • A zsíros halak és a hús szigorú betiltása mellett, konzervek, sütemények, kolbászok, tej, csokoládé, friss gyümölcsök zöldségekkel, szénsavas italokkal és gombákkal.

  • 5. diétaszám

      Az epehólyag és a máj krónikus és akut patológiáit írják elő.

    Az overeating nem megengedett.

    Ez egy teljes étrendprogram, de vannak kis korlátozások - tilos a káros tűzálló zsírok használata.

    A technika háromféle megtakarítási rendszeren alapul.

    Általában az epehólyag és a májfunkció, ez az energiarendszer segít elkerülni a kövek kialakulását.

    A tilalom alatt tojás, sült hús, kacsa, liba, belsőség.

    A nagy mennyiségű fehérjéket tartalmazó termékek, beleértve a zöldségeket és a növényi olajokat, amelyek kifejezetten choleretic hatást fejtenek ki, minimalizálva vannak.

    A sótartalom a szükséges minimumra korlátozódik.

    A sók teljesen kizáródnak az étrendből, beleértve az oxálsavat tartalmazó zöldségeket, valamint a fűszeres, sült és fűszeres ételeket.

    A menüben elég legyen a szál.

    A nap folyamán meg kell inni egy bizonyos mennyiségű folyadékot.

  • Az adagoknak kicsiknek kell lenniük, a nap folyamán 5 alkalommal kell enni.

  • Diéta száma 6

      A köszvény diagnosztizálásakor ajánlott ezt a technikát követni.

    A különféle savanyúságok, fűszeres, sült és fűszeres ételek teljesen ki vannak zárva az étrendből.

    A sófogyasztás minimális.

    Javasoljuk a csokoládét, a kávét, a torma, a bors, a konzervek, a gombák, a tea, a kolbász elhagyását.

    A tilalom alatt a gomba, a hal és a húsételek.

  • A nap folyamán 5 alkalommal kell enni az ételt, az adagok kicsi. Fontos, hogy az ételeket rendszeresen vegyék.

  • 7. diéta

      Ez az étrend akut és krónikus vesebetegségekben ajánlott.

    A salak és a felesleges folyadék természetesen kikerül a testből.

    Ez egy teljes orvosi táplálkozási rendszer, de van néhány korlátozás - a nagy mennyiségű fehérjét tartalmazó élelmiszerek használatának betiltása.

    A sótartalom minimális - a napi ár nem haladhatja meg a 4 g-ot.

    Az étrend kizárása olyan termékek, amelyek oxálsavat és különböző savanyúságokat tartalmaznak.

    Élni kell annyi élelmiszert, amely káliumot tartalmaz.

  • A nap folyamán az ételeket 5-ször veszik, az adagok kicsi.

  • Diéta száma 8

      Az elhízás miatt az étrendet kell követni.

    Ez a táplálkozás módja segít helyreállítani a megfelelő anyagcserét, a testtömeg normalizálódik.

    A liszttermékek és zsíros ételek, fűszerek és fűszerek, folyékony, sós ételek használata minimális.

    Ez az élelmiszerrendszer nem teljes, mivel a magas kalóriatartalmú élelmiszerek fogyasztása szükségszerűen korlátozott.

    Ajánlott az állati zsírokat és könnyen emészthető szénhidrátokat tartalmazó termékek teljes eltávolítása vagy minimálisra csökkentése.

    A nagy mennyiségű étrendben tenger gyümölcseit kell tartalmaznia.

  • A nap folyamán az ételeket 5 alkalommal fogyasztják, az adagok kicsi.

  • Diéta száma 9

      A diabétesz diagnosztizálásakor ajánlott az étrend betartása.

    A zsír- és szénhidrát-anyagcsere normalizálódik.

    Minden olyan élelmiszer, amely könnyen emészthető szénhidrátokat és állati eredetű zsírokat tartalmaz, teljesen eltávolodik az étrendből.

    A máj károsodását okozó élelmiszerek, valamint a komplex szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerek minimalizálása.

    A B és C vitaminok korlátozott használata

    Minden edényt főzzünk és apróra vágjuk (sütés megengedett).

    Győződjön meg róla, hogy a cukorhelyettesítőt használja.

  • A nap folyamán az ételeket 4-szer veszik, az adagok kicsi.

  • Diéta száma 10

      Javasoljuk, hogy kövesse ezt a diétás programot a szív- és érrendszeri kórképek jelenlétében.

    Segít visszaállítani a csökkent vérkeringést, a vesék és a máj fontos funkciói normalizálódnak.

    Az ilyen veszélyes betegség, mint atherosclerosis kialakulása jelentősen lelassul.

    Az étrend teljesen kizárja az étrendből olyan anyagokat, amelyek negatív hatást gyakorolnak a szív- és érrendszer állapotára és munkájára - például kakaó, kávé, erős tea, csokoládé, fűszeres és fűszeres ételek.

    A menüben tilos káros koleszterint tartalmazó élelmiszerekbe belépni, beleértve a zsíros gomba- és húsételeket is.

    Csökkentse a köhögés okozta zöldségek számát.

    A tiltott termékek listája káros szénsavas italokat tartalmaz.

    Az étrendnek nagyszámú, értékes ásványi elemeket és vitaminokat tartalmazó termékeket kell tartalmaznia.

    A nap folyamán elég vizet kell fogyasztani.

    A sófogyasztás a szükséges minimumra csökken.

  • A nap folyamán 5 alkalommal kell enni, az adagok kicsi.

  • Diéta száma 11

      Ezt a technikát súlyvesztésre írják elő, a tüdő tuberkulózis diagnózisában.

    A gyomor normalizált munkája.

    A táplálkozás nagy energiaértékkel rendelkezik.

    Ez a terápiás táplálkozás teljes módszere.

    Az ételeket bármilyen formában lehet főzni, főzni, sütni, stb.

    A zsírhús, a birka, a baromfi, a zsíros és a fűszeres mártások teljesen ki vannak zárva az étrendből.

    A tilalom alatt főzőolajok, tejszínhabbal készült sütemények és sütemények.

  • A nap folyamán 5-ször enni kell, de fontos, hogy az adagok kicsi legyen.

  • Diéta száma 12

      Ezt a technikát az idegrendszer állapotával és működésével kapcsolatos különböző betegségek esetén ajánljuk.

    A menüből teljesen ki kell zárni azokat a termékeket, amelyek negatív hatást gyakorolnak a szív-érrendszerre és az idegrendszerre - például fűszeres és fűszeres ételek, csokoládé, füstölt húsok, kakaó, kávé és tea.

    A só és a hús használata korlátozott.

    Tilos fűszeres és fűszeres ételeket adni az étrendhez, túl zsíros és gazdag levesekhez, alkoholos italokhoz és füstölt húsokhoz.

  • A nap folyamán 5-ször kell enni, a részeknek kicsiknek kell lenniük.

  • Diéta száma 13

      Ez a technika akut fertőző betegségek esetén ajánlott.

    A fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat tartalmazó termékek fogyasztása minimális.

    A nap folyamán elegendő mennyiségű folyadékot kell inni.

    Az étrendben olyan vitaminokat és értékes ásványi anyagokat tartalmazó élelmiszerek kell lenniük.

    Az ételeket sült vagy párolt.

    A tálalás előtt az edényeket le kell rontani.

    Ne enni tojás, sült kacsa és liba.

    Fűszeres, sült és fűszeres ételek, savanyúságok teljesen ki vannak zárva az étrendből.

    Az étrend alatt nem szabad enni a kenyeret, a muffint, a sajtot, a teljes zsírtartalmú tejet, a tejszínt, a gombát, a hagymát, az alkoholtartalmú italokat és a csokoládét.

  • A nap folyamán 4-szer kell enni az ételt, a részeknek kicsiknek kell lenniük.

  • Diéta száma 14

      A diéta urolitiasisra vonatkozik.

    A gyümölcs-, tej- és zöldséglevesek használata minimális.

    A tejtermékek, savanyúságok, burgonya, gyümölcs, bogyó és zöldséglevek szigorú betiltása mellett.

    Nem fogyaszthat kulináris és állati zsírokat.

  • A nap folyamán 5-6-szor kell enni, a részeknek kicsiknek kell lenniük.

  • 15. diétaszám

      Terápiás és profilaktikus táplálkozás, amelyet különböző betegségekre írnak elő.

    A test nemcsak tápanyagokkal telített, hanem energiamegtakarítást is végez.

    Ez kiegyensúlyozott és teljes táplálkozási rendszer.

    Naponta legfeljebb 15 g sót fogyaszthatunk.

    A nap folyamán elegendő mennyiségű folyadékot kell inni.

    A tilalom alatt minden emészthetetlen étel, fűszeres ételek, fűszerek, füstölt.

  • A nap folyamán 4-szer kell enni, a részeknek kicsiknek kell lenniük.

  • Orvosi táplálkozás megadása csak egy orvosnak kell lennie, figyelembe véve az adott diagnózist és a beteg általános állapotát.

    Az étrend-normákról és az étrendekről a következő videóban olvashat:

    http://tutknow.ru/medicina/12177-lechebnoe-pitanie-15-diet-stoly-normy-i-glavnye-principy.html

    Diétás (terápiás) táplálkozás

    A táplálkozási (terápiás) táplálkozás egy kötelező (és néha a fő vagy csak) módszer, amely a különböző betegségekben szenvedők (elsősorban az emésztőrendszeri megbetegedések) kezelésében szerepel. Ezek alatt megértik a fájdalmas (kóros) állapotot, amely az élelmiszerekből származó energia vagy tápanyagok hiányából vagy túlzott mértékéből ered. A teljes, kiegyensúlyozott étrend megsértésének mértékétől és időtartamától függően a szervezet táplálkozási rendellenességei kifejeződhetnek az anyagcsere romlásában és a szervezet alkalmazkodóképességének csökkenésében, annak ellenálló képességében a kedvezőtlen környezeti tényezőkkel szemben; az egyes szervek és rendszerek működésének romlásában az anyagcsere-zavarok hátterében és a test adaptív képességeinek csökkenésében; az étkezési zavarok (elhízás, vitaminhiány, endemikus goiter) klinikai megnyilvánulásában.

    A test táplálkozási rendellenességei nemcsak az elsődleges táplálkozási rendellenességekből erednek. Ezeket a szervezet saját betegségei okozhatják, megsérthetik az élelmiszer emésztését és a tápanyagok felszívódását, növelve ez utóbbi fogyasztását, károsítják a sejtek és szövetek felszívódását. Bármilyen étrend igazolásakor a biokémiai törvényeknek meg kell ismerniük a tápanyagok asszimilációját az egészséges személy testében, és a beteg testében való átalakulásának jellemzőit.

    A „táplálkozás” kifejezést tágabb értelemben kell értelmezni, mint amit a mindennapi gyakorlatban szoktak alkalmazni, amelyben azt a fogyás intézkedéseiént értelmezik. A modern táplálkozási fiziológiában a „táplálkozás” egy tudományosan megalapozott étrend, amely a megfelelő betegségre ajánlott.

    A terápiás táplálkozás feladata elsősorban a beteg testének zavart enzimrendszerei és az élelmiszer kémiai szerkezete közötti megfelelés megállapítása, a tápanyagok kémiai összetételének és a tápanyagok fizikai-kémiai állapotának a test anyagcseréjéhez való igazítása révén (az étkezési zavarok megszüntetése vagy megelőzése). A személy igényeinek megfelelő orvosi táplálkozás, gyógyító hatása van a beteg testére, segít a szervezet védekezésének mozgósításában, a súlyosbodások megelőzésében, a jólétben és az erőteljes aktivitásban.

    A táplálkozási táplálkozás alapja az egészséges ember racionális táplálkozásának alapelvei, amelyek a meglévő betegségek figyelembevételével átalakulnak. Az adagolás általános elve az alapvető anyagok és az energia egyensúlya. Ha a tanúvallomások bármely termék korlátozását írják elő, azokat egy olyan készletre kell cserélni, amely az összes szükséges anyagot tartalmazza, és nincsenek olyan összetevők, amelyek irritálják a beteg szervet.

    A terápiás táplálkozás egy másik elve az, hogy biztosítsuk az összhangot a bevitt élelmiszerek és a beteg testének azon képességei között, hogy elnyeljék az emésztés minden szakaszában. Ezt egy bizonyos mennyiségű tápanyag célzott kinevezésével, a termékek kiválasztásával és a főzési módszerekkel, az étrenddel, az anyagcsere jellemzőivel, a betegek szerveinek és rendszereinek állapotával összhangban érik el.

    A táplálkozásban figyelembe kell venni a helyi (az íze, az illata, a látvány) és a testre gyakorolt ​​általános hatását (a sejtek, szövetek és szervek metabolikus folyamataira gyakorolt ​​hatás, ami funkcionális és morfológiai állapotuk változásához vezet).

    A diétás ételek vonzó megjelenése, ízük és aromájuk javítása zöldek, fűszerek, fűszerek segítségével különös jelentőséggel bír a korlátozott számú termékekkel, étkezési sóval, főtt ételek túlnyomó többségével.

    Nagyon fontos a technológiai feldolgozás speciális módszereinek alkalmazása. Lehetővé teszik az étrendi ételek ízének javítását, mechanikai, vegyi és termikus schazhenie testet, valamint a fő tápanyagok (vitaminok, fehérjék stb.) Megőrzését.

    A mechanikus shchasheniyu megérti a zúzás, a zúzás és a dörzsölés, valamint a durva ballaszt szénhidrátokat vagy kötőszövetet (húst, halat) tartalmazó élelmiszerek kizárása. A gasztrointesztinális traktus mechanikai schazheniya membránjára, amely egyes termékekben található nyálkahártyákat tartalmaz. A mechanikus schazheniy az élelmiszer forró, víz, mikrohullámú és UHF-feldolgozás hőkezelésének jellemzőivel rendelkezik. A kezelés után durva élelmiszer-részecskék megsemmisülnek, ami károsíthatja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, különösen a sérült területeit.

    A káposztában lévő értékes tápanyagok felhasználása érdekében, és ugyanakkor távolítsuk el a durva cellulózot, nem összegyűlt káposztában, egész káposztát helyezünk egy hálóba, és forró vízbe merítsük. 10 perc elteltével a káposztát eltávolítjuk és dörzsöljük, és a főzetet arra használják, hogy előkészítse a különböző táplálkozási első tanfolyamokat.

    A gabonafélékben lévő rostok irritáló hatásának csökkentése érdekében főznek, majd megtisztítják. Ezen túlmenően a magas viszkozitású nyálkahártya-vegyületek miatt az élelmiszer-részecskék csökkentik az irritáló hatást.

    Ha a nyers formában gyümölcsöt használ, távolítsa el a durva rostot tartalmazó héjat.

    A kémiai schazhenie biztosítja a máj, a vesék, a szív, a gyomor-bél traktus irritáló tápanyagainak étrendjének kizárását vagy korlátozását. Ne vegye ki az extraktív anyagokban gazdag termékeket és ételeket (koncentrált és gombás húsleves, fűszeres levesek, öntetek stb.), Fűszeres mártásokat, fűszereket, fűszereket, savanyú és sós zöldségeket stb.

    Nitrogén extraktumokat, amelyek irritálják a gyomor szekréciós aktivitását, a testben lévő húgysav forrásait forrással eltávolítják a termékekből. A főzés előtt hideg vízbe merítjük a nitrogénben oldódó vegyületek jobb kivonását, mivel ez a folyamat a fehérjék termikus denaturációja következtében nehézkes a szövetek tömörítése után.

    A gyomor-bél traktusban irritáló illóolajok eltávolításához a máj, a vesék, a felhasznált termékek (petrezselyem, hagyma, stb.) Főznek.

    A termikus megtakarítás kivétel a hőmérséklet-ingerek étrendjéről, azaz a hőmérséklet-ingerek étrendjéről. nagyon hideg (15 ° C alatti) vagy nagyon meleg (60 ° C feletti) élelmiszer.

    Az étrendi ételek előállításának technológiájára vonatkozó általános ajánlások a betegség típusától függetlenül:

    - a védő összetevőket tartalmazó termékek étrendjének maximális felhasználása; azok kialakulását csak figyelembe véve a szervezetre gyakorolt ​​általános hatást (vagy annak különálló rendszereit és szerveit);

    - az aszkorbinsavval ellátott étrend vitaminizációja a csipkebogyó-leves vagy a drazsék formájában lévő vitaminok rendszeres használata miatt;

    - a zsírok, a kávé, az alkoholos és a szénsavas italok tűzálló állatok táplálkozásából való kizárás, a mély sütés megszüntetése és az ételek számának csökkenése, amelynek technikájában a sütés fő módja van; a megtakarító hőkezelési rendszerek használata.

    Az orvosi táplálkozásban a képzési módszerek, a kontraszt és a böjt napok széles körű alkalmazást találtak. A képzés módja a szigorú étrend fokozatos bővítése az új termékek bevezetése és a szelíd ételek csökkentése miatt. A kontraszt (edzés) napok a korábban teljesen kizárt tápanyagok (rost, só, extraktív anyagok) étrendbe való felvétele. Ezek hozzájárulnak a funkció ösztönzéséhez és a funkcionális kitartás lebontásához. A böjt napok (tejtermékek, gyümölcsök, zöldségek) szükségesek a szervek és rendszerek funkcióinak rövid távú enyhítéséhez, a toxinok kiválasztásához.

    A terápiás étrend-készítmények készítése során figyelembe kell venni a helyi, nemzeti és egyéni táplálkozási szokásokat. Az orvosi táplálékot egyénre kell szabni, mivel a meglévő ajánlásokat az „átlagos beteg” számára tervezték.

    A racionális táplálkozás elvein alapuló étrendet nemcsak az élelmiszerek minőségi és mennyiségi összetétele határozza meg, hanem a fogyasztás módja is (az élelmiszer-bevitel szabályossága, az étkezések száma a nap folyamán, az étkezések közötti időközök és a napi termékkészlet elosztása a nap folyamán).

    Az élelmiszer-központ gátlása által okozott telítettség állapota mindaddig fennáll, amíg a tápanyagok ismert koncentrációja a vérben marad. Ahogy a tápanyagok vérből a szervekbe és a szövetekbe történő átmenete, vérkiesés következik be, és az élelmiszerközpont gátlása fokozatosan gyengül - a vér „éhes” lesz. A racionális étrend mellett a szekréciós mirigyek aktivitásának ösztönzését nemcsak a „éhező” vér okozza, hanem az élelmezési központ reflexje (a táplálékfelvétel sokasága és más korábban említett tényezők alapján). Így maga a test már felkészül az idegen komponensek (élelmiszer) bejuttatására, azaz a szervezet alkalmazkodik a kialakult rendszerhez. A szabálytalan táplálkozás, még a szervezet létfontosságú tevékenységéhez szükséges összes anyagot is beleértve, nem fog kézzelfogható előnyökkel járni. A kísérleti tanulmányok kimutatták, hogy a válogatás nélküli táplálkozás az emésztőberendezés fiziológiai ritmusának megszakadásához vezet, csökkenti az élelmiszer felszívódását, és különböző betegségeket, különösen az emésztő szerveket okoz.

    Minden egyes betegség esetén az étrendet egyedileg választják ki. Egy egészséges ember számára a napi 4 étkezés leginkább racionális (a gyomor és a szív-érrendszer egyes betegségei esetében 5-6 étkezés szükséges). Ez az ételmennyiség a legtöbb beteg számára optimális. Ritkaabb táplálékfelvétel hozzájárul a zsír felhalmozódásához, csökkenti a különböző szervek és enzimrendszerek aktivitását. Rövidebb időintervallumok is irracionálisak, mivel a kapott élelmiszereknek nincs ideje a teljes emésztésre és asszimilálásra. A gyomor-bélrendszerbe belépő termékek túlterhelik az emésztőrendszert.

    Négy étkezés tartalmazza a reggelit (a napi kalóriák 25% -a), ebédet (a kalória 35% -át), vacsorát (25% kalória) és egy közepes étkezést (a kalória 15% -a). Öt étel, egy második reggelivel, napi 6 étkezéssel, továbbá egy második reggelit (11 órakor) és snacket (17 órakor). Energiaérték szerint ezek az étkezések kicsi (gyümölcslevek, főzés, növényi saláta, vitaminital, keksz stb.)

    Az étkezések közötti optimális időintervallum 4 óra (az emésztési gyümölcslevek maximális felszabadulása az étkezés utáni negyedik órában figyelhető meg). Az élelmiszerek sokféleségétől függetlenül az utolsó táplálékfelvétel a szervezetben legalább 3 órával lefekvés előtt történik. A gyomor-bélrendszer folyamatos munkája 8-10 órás pihenést igényel.

    Kifejlesztett 15 opciót az alapvető étrendekhez. Az országunkban alkalmazott étrendek egységes számozási rendszere biztosítja a terápiás táplálkozás individualizálását, amikor nagyszámú, különböző betegségben szenvedő pácienst szolgálnak fel, és a különböző utak. Ezt az egyik legmegfelelőbb étrend vagy változata, valamint ezeknek az étrendeknek az egyes ételek és ételek hozzáadásával vagy eltávolításával történő módosításával érik el.

    Az orvosi táplálkozás szervezésének fontosságát a vendéglátó-ipari létesítményekben a szív- és érrendszeri, emésztő-, endokrin- és egyéb szervezet betegségeinek széles körű elterjedése bizonyítja. Ebben a tekintetben az ipari vállalkozásokban a helyek 20% -át diétás élelmiszerekre, 10% -át oktatási intézményekre, 5% -át pedig egy nyitott városi hálózatra osztják fel.

    A vállalkozásoknál (kórházakon, szanatóriumokon és egyéb speciális intézményeken kívül) ajánlott az 1., 2., 5., 7., 8., 9., 10., 15. diéta bevezetése. A menü elsősorban azokra a diétákra vonatkozik, amelyeknek a legnagyobb arányban vannak a rászorulók száma. Gyakorlatilag elegendő az 1, 2, 5, 7/10 (vagy 5/7/10) étrendet a diétás étrend menübe beilleszteni, mivel az 5-ös és 7/10-es étrend ételkülönbségei az utóbbi 2-es csökkenésében vannak.3 sót.

    http://studopedia.ru/5_145943_dieticheskogo-lechebnogo-pitaniya.html

    Betegség. Egészséges ételek

    Sok betegség nem gyógyítható étrend nélkül.

    Az orvosi táplálkozás lehet a fő terápiás eszköz, mint a betegség súlyosbodásának megelőzése és a betegség megismétlődése, valamint a test által a betegség által gyengített védőerők erősítése.

    Az orvosi táplálkozás segíti a személyt számos súlyos betegség meghódításában, mint pl

    vérszegénység
    Leukopenia és agronulocitózis
    Élelmiszerallergiák

    az orvosi rendeltetés mellett nevezzen ki

    Szonda étrend
    Diéták a gyomor részleges rezekciójával rendelkező betegek számára

    Terápiás és megelőző táplálkozás
    Böjt napok

    Az orvosi táplálkozás csak orvos javaslata alapján és felügyelete alatt alkalmazható, ellenkező esetben az étrend használata helyett káros lehet.

    • - Az étrendi étkezésekre vonatkozó tippek azonban hasznosak lesznek a jó táplálkozás iránt érdeklődő emberek széles körének!
    • - És a fő terápiás étrend jellemzői segítenek mindenkinek, hogy ésszerű alapossággal kezeljék saját egészségüket és táplálékukat.

    Az étrend-terápia (terápiás vagy diétás ételek) a táplálkozás terápiás célú használata különböző betegségekben.

    A diéta terápia feladata

    • - a terápiás intézkedések hatékonyságának növelése, t
    • - a gyógyszerek nemkívánatos mellékhatásainak megszüntetése,
    • - a sérült szervek és rendszerek funkcióinak maximalizálása és enyhítése, t
    • - hozzájárul a fehérje anyagcseréjének, zsírjának, szénhidrátjának, ásványi anyagának valamennyi típusának zavaros folyamatainak helyreállításához.
    • - normalizálja az endokrin, a szív-érrendszer és a központi idegrendszerek, a vesék, valamint a máj, a hasnyálmirigy és a gyomor-bélrendszer egyéb szerveinek funkcionális állapotát.

    A terápiás táplálkozás tudományos alapját a dietetika fejlesztette ki.


    Az orvosi táplálkozás speciális étrendek (terápiás étrendek) formájában történik, a 0-os étrendtől a 15-ig terjedő étrendig - figyelembe véve a betegség patogenezisét (előfordulási és fejlődési körülményeit), a beteg fő és kapcsolódó betegségeinek jellemzőit, egyéni ízlését és nemzeti szokásait.
    A betegség jellegétől és a betegség stádiumától függően ezeknek az étrendeknek (vagy kezelési táblázatoknak) a változatai megkülönböztethetők - 0b, 0b, 1a, 1b, 4b, 4b, 5a, 5p, 7a, 7b, 10a, 10c, 10i, 10p.

    Diétás étel

    • - egyes betegségek esetében ez lehet a fő terápiás szer (kolitisz, cukorbetegség, elhízás, köszvény, vizelet-diathesis, oxaluria, foszfaturia stb.),
    • - másokkal együtt, a betegség súlyosbodásának és visszaesésének megakadályozásának eszköze, az akut és krónikus t
    • - és végül a terápiás táplálkozás előfeltétele az ellenállás fokozásának, a betegség által gyengített testvédő erők erősítésének, az elért terápiás siker megszilárdítása.

    Az orvosi főzés a különböző élelmiszerek nyers és állati növényi és állati termékeiből származó főzés művészete, melynek során számos tényezőt kell figyelembe venni:

    • - ételek és termékek kiválasztása,
    • - az egyes termékek mennyiségi aránya az étrendben, t
    • - a kulináris feldolgozás módja,
    • - a mechanikus csiszolás mértéke, t
    • - a készítmények vegyi összetételének pontos ismerete,
    • - só és aromaanyagok használata, t
    • - a gasztrointesztinális traktus mechanikai, kémiai, termikus schazheniya szerveinek elveinek betartása.

    Az orvosi főzésnek saját jellemzői vannak.
    Tehát a margarin nem használatos itt.
    A hagyományos technológiával ellentétben a húst és a halételeket tartalmazó kivonatok csökkentése érdekében a húst és a halakat kis mennyiségben, nagy mennyiségű vízben főzzük 1: 3 élelmiszer-víz arányban 5-10 percig, majd főzzük a gőzölés vagy a különböző készítmények elkészítéséhez. apróra vágott termékek.
    A zöldségeket egy zárt tartályban, kis mennyiségű vízben engedik meg.
    A hagymát előzárják, majd beillesztik.

    Betegségek: a webhely felsorolásra kerül

    • - rövid információ a főbb gyakori betegségek klinikájáról;
    • - a klinikai táplálkozás táplálkozási rendszereinek felhasználásáról, céljáról, jellemzőiről, kémiai összetételéről, kulináris feldolgozásáról és diétás módszámozásáról.
    • - Minden terápiás étrend, egy hét napos menü, az ajánlott és tiltott ételek listája.

    Az orvosi táplálkozást nem szabad az orvos tanácsadásával és orvosával felírni!

    A beteg táplálkozása a fő háttér, amelyhez más terápiás tényezőket kell alkalmazni. Ha nincs klinikai táplálkozás, nincs racionális kezelés.

    A szovjet dietetika alapítója, M. Pevzner

    http://pitanie-pri.ru/zabolevaniya-lechebnoe-pitanie

    Orvosi és diétás ételek

    Orvosi táplálkozás és étrend

    Diéta (görög δίαιτα - életmód, étrend) - az élelmiszerek emberi fogyasztására vonatkozó szabályok összessége.

    A táplálkozás olyan tényezőkkel jellemezhető, mint a kémiai összetétel, a fizikai tulajdonságok, az élelmiszer kulináris feldolgozása, valamint az étkezési idő és időközök.
    A táplálkozási preferenciák és az étrendi döntések befolyásolják az emberi egészséget.

    A dietológia, az orvosi táplálkozás tudománya, a beteg számára táplálkozást fejleszt és ajánl.

    Az étrend felírásakor az emberi szervezetben funkcionális, metabolikus, enzim és egyéb rendellenességek keletkeznek.

    Az orvosi táplálkozás nem csodaszer, hanem sok betegség, még súlyos is, meghódítására szolgál.
    *** Természetesen az ilyen táplálkozás használatát az ajánlások szerint és orvos felügyelete mellett kell elvégezni.

    Ön megérti, hogy az étrend egészséges táplálék, ezért nem szabad gond nélkül kövesse az étrendet - anélkül, hogy szükség lenne az egészségre, és nem konzultálna orvosával!
    Így károsíthatja egészségét!

    Tehát a DIOTERAPIA - azaz az orvosi vagy étrendi ételek - a táplálkozás terápiás célú felhasználása.

    Diétás étel

    bizonyos betegségekkel

    - A fő terápiás szer (pl. Colitis, cukorbetegség, elhízás, köszvény stb.);

    - a betegség súlyosbodásának és relapszusainak megelőzésére szolgáló eszköze, az akut és krónikus állapotba való átmenet;
    - a test ellenállásának növelésének feltétele, a védőerők megerősítése és a kezelés során elért siker biztosítása.

    Tehát az orvosi táplálkozás speciális étrendek formájában történik, a betegségtől és annak súlyosságától függően.

    *** Ez lesz a honlapunk témája.

    Az étrendi (terápiás) táplálkozás céljai

    1. a terápiás intézkedések hatékonyságának növelése; 2. szüntesse meg a gyógyszerek mellékhatásait; 3. a sérült szervek és testrendszerek funkcióinak maximalizálása és enyhítése; 4. a károsodott anyagcsere-folyamatok (fehérje, szénhidrát, zsír, ásványi anyagok) helyreállításának elősegítése;

    5. normalizálja a testrendszerek funkcionális állapotát

    Terápiás főzés - a betegek számára mindenféle termék főzésének művészete.

    Az orvosi főzés számos tényezőt vesz figyelembe.

    - élelmiszer-választás - élelmiszer-választás - az egyes termékek aránya az étrendben - főzési módszer és az élelmiszer mechanikus őrlésének mértéke - az élelmiszer kémiai összetételének ismerete - só és fűszerek használata

    - a mechanikai, kémiai és termikus schazheniya emésztési szervek elve

    *** Mindezek a nagy beszélgetés témái!

    Figyelembe kell venni például a terápiás főzés sajátosságait, például nem használ margarint.
    Az étrendekkel kapcsolatos egyéb cikkek egyéb jellemzőiről beszélünk.

    És végül az egészséges táplálkozás egyaránt kiegyensúlyozott étrend és megelőző táplálkozás.

    Vagyis egy egészséges ember táplálkozása, amelynek célja az egészség megőrzése és a betegségek megelőzése.

    Gyógyászati ​​étrend és táplálkozás a betegségek számára

    BezPuza.ru ➭ Diéták ➭

    Egy speciális diéta segít a fogyásban a különböző májbetegségekben. A hasznos termékek segítenek az epe áramlásának aktiválásában, hozzájárulnak a sérült sejtek helyreállításához.

    A kiegyensúlyozott étrend javítja a bélműködést, normalizálja az anyagcserét. A napi kalóriabevitel különböző májbetegségek jelenlétében nem haladhatja meg a 3500 kcal-t.

    A betegnek gyakori étkezésre van szüksége (5-6 étkezés naponta). Az ételt alaposan meg kell rágni. Karcsúsító...

    A 12-es nyombélfekély fekélye a kezelési rendszer egyik iránya. A megfelelő táplálkozásnak köszönhetően jelentősen csökken a gyomor-bél traktus terhelése.

    A sérült sejtek gyógyulása gyorsabb. Nem csak meg kell ismernie a tiltott és megengedett ételek listáját, hanem az elkészítésük jellemzőit is.

    Az étrend betartása segít a betegség kezelésében a súlyosbodás és a gyorsulás során.

    Diétaasztal 10. számú Pevzner - az egészséges táplálkozás kiegyensúlyozott táplálkozással, amely a szív- és érrendszeri betegségek különbözőségeit különbözteti meg.

    A koleszterin diétát leggyakrabban a szívproblémákban használják a vérkeringés stabilizálására és a szívritmus helyreállítására.

    Az étrend változatai A 10. táblázat a betegségtől függően a következő módosításokkal rendelkezik: A 10g.

    A diéta A Pevsner 14. táblázat olyan terápiás étel, amely felnőtteknek és gyermekeknek, akiknek foszfaturia-urolitiasisát diagnosztizálták.

    Az étrend menü szerepét nem lehet túlbecsülni, mivel a táblázat szabályait figyelmen kívül hagyva lehetetlen a betegségtől megszabadulni még a gyógyszeres kezelés során sem.

    A diéta lényege A 14. táblázat célja az oktatás folyamatának felfüggesztése...

    Diéta Pevzner 13. táblázat - étrend-megelőző táplálkozás, amelyet akut fertőző (bronchitis, tüdőgyulladás, gennyes szinuszgyulladás és sinusitis) betegségek kezelésére neveznek ki.

    Az étrend lényege A Pevzner szerint a 13. táblázat a test általános erejét támogatja, csökkenti a toxicitást és növeli a különböző fertőző betegségekkel szembeni ellenállást.

    Amikor az ágy pihenő étrendje alacsony energiaértékkel rendelkezik...

    A 12. étrend-táblát egy funkcionális típusú idegrendszeri betegségekre írják elő.

    Az ingerlékenység, a depresszió, az önkéntelen félelem vagy a harag, a drasztikus hangulatváltozások és a gyakori fejfájás a 12 Pevsner asztalhoz való ragaszkodás jelzése.

    A táplálkozás lényege A 12. számú kezelési táblázat célja, hogy kiegyenlítse a jogsértéseket és helyreállítsa az idegrendszer elemeinek normális teljesítményét....

    A Pevzner 15. táblázat az utolsó étrend a Pevsner számozott orvosi tábláinak listáján, amely nem kötődik egyetlen betegcsoporthoz sem. Alkalmasan emésztőrendszerrel rendelkező felnőttek és gyermekek számára, valamint a helyreállítási szakaszban lévő betegségek kezelésére szolgál. Az étrend lényege, hogy szinte minden orvosi asztal eléggé kemény és sok korlátozás van,...

    A Pevzner 9-es táplálkozási táblázata - terápiás és egészségügyi táplálék, amelyet a betegeknek normális konfigurációra van szükségük, vagy az 1. és 2. cukorbetegség súlyosságának enyhe feleslegével. Az étrend lényege A cukorbetegségben a szervezet nem termel inzulint, egy olyan hormon, amely segít a glükóz behatolásában a sejtekbe és biztosítja a szükséges energiát. A táblázat száma...

    8. diéta - alacsony kalóriatartalmú táplálkozási terápia, amelyet súlyos betegség, mint főbetegség, vagy más betegségek együttes tünete.

    A Pevzner szerint kialakított kezelőasztal jó lehetőséget kínál arra, hogy csak a jól megtervezett étrend segítségével fogyjon, anélkül, hogy bármilyen fogyóanyagot használnának.

    A táplálkozás lényege A Pevzner az elhízással...

    7g diétás táblázat - a vesebetegség klinikai táplálkozásának egyik változata.

    Csak súlyos végső stádiumú veseelégtelenségben, hemodialízissel írják elő, amikor a betegnek a szervezetnek további anyagtisztítása szükséges az anyagcsere termékektől, felhalmozódott toxinoktól és mérgező anyagoktól. Azt tanácsoljuk, hogy olvassa el a következőt: diéta táblázat 7. szám A diéta lényege Hemodialízis - a beteg vérének tisztítása...

    Egészség: terhesség, nőgyógyászat, betegségek, orvosi szakemberek konzultációja

    A legtöbb orvos támogatja azt az elméletet, hogy a speciális terápiás táplálkozás segítségével nemcsak számos betegség tüneteit lehet enyhíteni, hanem bizonyos esetekben a teljes gyógyulást elérni.

    • A herpesz elleni táplálkozás: kiderül, hogy a megfelelően kiválasztott táplálkozás segítségével a herpeszproblémákat hosszú ideig tarthatja. Ezzel ellentétben, az étrenddel való gondolat nélküli megközelítéssel herpeszeket idézhetsz elő az „örök virágzás” -ra.
    • A bélinfluenza étrendjének kötelező és legértékesebb eleme a víz.
    • Az "1. táblázat" orvosi étrendet olyan betegeknek adják, akiknek gyomorfekélye és nyombélfekélye van. Az étrend észrevehető enyhülést eredményez mind a betegségek súlyosbodása, mind a gyógyulási időszak alatt.
    • A „Táblázat 9” diétás étel, amelyet a 2-es típusú cukorbetegek számára írnak elő, nem csak megelőző intézkedés, hanem egy olyan feltétel, amely csökkenti az ilyen szörnyű tünetek kockázatát, mint a diabéteszes kóma. Ezért egy diéta...
    • A „6. táblázat” terápiás étrendet általában köszvény vagy urolitiasisban szenvedők számára írják elő. Az étrend észrevehető enyhülést eredményez mind a betegségek súlyosbodása, mind a gyógyulási időszak alatt.
    • A tudósok bebizonyították, hogy a joghurt rendszeres fogyasztása csökkenti az elhízás kockázatát! Nevezetesen: a joghurt étrendjébe való felvétele pozitív hatással van az anyagcserére, és ennek következtében segít a személy súlyának és testtömegének sikeres szabályozásában. A nagyszabású kutatásban...
    • Ezen túlmenően, hasonló táplálkozási terv hasznos krónikus colitisben, enteritisben és májbetegségben.
    • Bármilyen vesebetegség olyan patológia, amely súlyosan megzavarja a szervezet anyagcseréjét. Az ilyen súlyos diagnózis esetén azonban egy speciális terápiás étrend, amelyet az orvosok „Diet Table 7” -nek neveznek, jelentős gyógyító hatást fejthet ki. Emellett...
    • A "4. táblázat" terápiás étrend a gyomor és a belek leggyengébb táplálása - mechanikusan, termikusan és kémiailag. Az étrend hatékonyan csökkenti a gyulladást a szervezetben, megszünteti a bélben a rothadást és a fermentációt. Annak ellenére...
    • - Hogyan nyugszik le a szív?
    • A 3. táblázatban a krónikus bélbetegségben szenvedő emberek számára előírt táplálkozási kezelési tervet írják elő. Emellett a 3-as étrend nagyon hatékony a különböző típusú akadályok kezelésére és megelőzésére. Bár az utóbbi esetben az orvosok gyakran külön diétát írnak elő, különösen...
    • A statisztikák szerint a Föld minden kilencedik felnőtt lakója elhízás. Ez azt jelenti, hogy a "8. táblázat" terápiás étrendje határozottan vezető szerepet tölt be az ilyen táplálkozás javító módszereinek rangsorolásában. Ezen túlmenően a 8-as étrend segít a kockázatos embereknek...
    • Sokan úgy gondolják, hogy a rákellenes diéta fogalma önmagában oximoron. Sikeresen kezelhető-e a rák? Természetesen nem tud „megölni” már kialakult betegséget. De hogy megakadályozzák a rák előfordulását a helyes életmód és az egészséges táplálkozás segítségével...
    • A gyomorfekély egy kellemetlen betegség, amelyből sajnos senki sem mentes. A táplálkozás és a folyamatos stressz hibái, ezek a modern ember társai veszélybe sodorják mindannyiunkat. Szerencsére a gyógyszer nem áll meg, és ma az orvosok diagnosztizálják...
    • Néha érdemes bizonyos ételeket enni csak azért, hogy jobb legyen. De nem a súlyban vagy a centrifugában a derékon, hanem azzal a céllal, hogy legyőzzék a betegséget. Milyen különleges az influenza és a hideg étrend? És milyen gyorsan...
    • Az artritisz diéta valószínűleg jól ismert az amerikai író, Leiman Frank Baum, a halhatatlan „Oz varázsló” szerzője. Ennek a mese hősének, a Tin Woodmannak az egyik állandóan csöpögött az olajbogyóról az ízületekre, hogy ne veszítsék el...
    • Az úgynevezett "5-ös étrend" azokra a terápiás táplálkozási technikákra utal, amelyek segítenek a krónikus betegségekben szenvedőknek, hogy nagymértékben enyhítsék és javítsák állapotukat. Ezeknek a "számozott" étrendeknek a fejlesztése egy egész tudományos intézetet zavarta...
    • Diéta a gyomorégés nem mítosz vagy vicc. Emlékezzünk: mi általában provokálja a gyomorégést? A zsíros, sós és savanyú élelmiszerek bősége. És az étel és a sietés is. És mivel a „kiütés éke ékelése” elve csaknem mindig működik, ez azt jelenti, hogy megszüntetjük az állandó...
    • A brokkoli előnyös tulajdonságai ezt a növényt gyógyító termék állapotának adják. Elsősorban a rákos sejtek növekedésének gátlásának köszönhetően, a szulforafán segítségével. De a brokkoli más hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
    • A koleszterinszint csökkentésére szolgáló étrend elsősorban a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára lett kifejlesztve. Az orvosok szerint a koleszterin veszélyes lehet az egészségünkre. "Csendes gyilkosnak" is nevezik.
    • A vesebetegség diéta célja, hogy megőrizze az elektrolitok, ásványi anyagok és folyadékok egyensúlyát a szervezetben. A dialízisben részesülő betegeknek különleges diétát kell betartaniuk, amely korlátozza a felesleges hulladékok felhalmozódását a szervezetükben.
    • Még a májban is kisebb szabálytalanságok súlyosan befolyásolják az emésztés folyamatát. A hiba pontos oka csak az orvosnak mondhat. És a máj terhelésének csökkentése érdekében a munkájának megkönnyítése érdekében a májbetegség speciális étrendjét segítheti.
    • Bármely cukorbeteg, az óránkénti táplálkozási ellátás élet és halál kérdése, amelyben a kiegyensúlyozott étrend jelentős terápiás szerepet játszik. De a táplálkozás elhanyagolása a cukorbetegségben, éppen ellenkezőleg, elutasítja bármely, még a leginkább...
    • Az egészséges táplálkozás a hosszú és boldog élet kulcsa. Ha egészséges ételeket eszünk, mindannyian jó velünk, de ha öntudatlanul és véletlenszerűen eszünk, egy csomó sebet és problémát kapunk.
    • Thrush - az egyik legizgalmasabb női betegség. Sikeres kezelés után a gombás fertőzés gyakran visszatér újra és újra. Mint hatékony megelőzés és segítség a betegség kezelésében, az orvosok különleges diétát tanácsolnak.
    • A cukorbetegek étrendje rendkívül fontos. Jól ismert, hogy a II-es típusú cukorbetegek jóléte közvetlenül függ a cukortartalmú élelmiszerek és a finomított szénhidrátok fogyasztásától. Ha már cukorbeteg vagy, akkor egy ésszerű étrend segít a betegség szabályozásában,...
    • A dermatitis, ekcéma és más bőrproblémák étrendjének elsődleges célja a sejtek regenerációjának megújulásának felgyorsítása. Ezenkívül különös figyelmet kell fordítani a termékekre, amelyek a dermatitis súlyosbodását okozhatják, és kizárják a...
    • A tavasz jön, ami azt jelenti, hogy az új allergiás szezon lendületet ad. De a zsebkendők és a tabletták helyettesítése helyett különös figyelmet kell fordítania az allergiák különleges étrendjére. Végül is, az étel stílusa nagyrészt meghatározza jólétünket,...
    • A colitis a belek gyulladása. Különböző fokú gyulladások vannak - akut és krónikus. Mindenesetre speciális diétát kell követnie a colitis számára.
    • Magyarázd el, hogy a vér magas koleszterinszintje nagyon káros az egészségre, valószínűleg nem szükséges. De ahhoz, hogy elmondhassuk, mi fenyegeti a magas koleszterinszintet és hogyan csökkenti azt, még mindig következik.
    • A 9-es étrend a második fokú cukorbetegség terápiás étele, enyhe és közepes súlyosságú. Az étrendet az orvos írja fel, és a cukorbetegek számára szükséges, hogy normalizálja és korrigálja az anyagcserét. Az étrend alapelvei a 9. táblázat: a...
    • Testünk immunrendszere néha szeszélyes és kiszámíthatatlan. És azok, akik ismerik az élelmiszer-allergiákat, tudják, mennyire fontos a hipoallergén étrend követése, hogy ne provokálja a betegség következő kitörését.
    • A 2-es típusú cukorbetegség nem mondat, és ez nem jelenti azt, hogy most már kevés terméke lesz a hűtőben. A 2-es típusú cukorbetegség étrendje nagyon változatos, és akár egészséges édességet is fogyaszt.
    • Sok olyan gyógyszer van, amely csökkenti a vércukorszintet, de a cukorbetegség diéta nem az utolsó hely a kezelésben. A diéta fő elve a gondosan kiválasztott cukorbetegség.
    • A hasnyálmirigy-betegség vagy a hasnyálmirigy-gyulladás étrendjének célja a gyomorszekréció csökkentése a krónikus betegség vagy akut pancreatitis súlyosbodása, valamint a szövődmények kialakulásának megakadályozása és a krónikus hasnyálmirigy-gyulladás stabilizálása érdekében.

    Receptek terápiás étrendekhez

    A terápiás étrend receptjeinek össze kell kapcsolniuk az összes szükséges ásványi anyagot, vitamint és aminosavat, amelyek a beteg életének fenntartásához szükségesek. A beteg személyének menüt kell változtatni, mivel ugyanazok az ételek gyorsan unalmasak, elnyomva a már csökkent étvágyat.

    Az étrendben bölcsen kell kombinálni az ételeket és az ételeket, kölcsönösen gazdagítva egymást. A menüben magas biológiai értékű növényi és állati eredetű termékeket kell tartalmaznia, mint pl. Különböző pudingok, souffles, túró és gabonafélék, tejporok.

    Ebédre hús vagy hal ételeket, vacsorára, alkalmasabb tej- vagy halételeket szolgálnak fel.

    Ha az első étel egy ebédre készült zöldség, akkor a második ételnek a gabonafélékkel való jobb ételét kell készíteni, és ha a gabonafélék levele zöldséges étel.

    Ebben a részben összegyűjtöttem az összes lehetséges receptet a terápiás étrendekhez.

    Válassza ki a diéta számát

    A gyomor-bél traktus betegségei és a műtét után az 1. vagy az ételfajtát írják elő (1a. Vagy 1b. Táblázat).

    Az ilyen táplálkozás célja a belső szervek normális működésének támogatása és a beteg gyors gyógyulásának elősegítése. Ezek az étrendek a jóindulatúak kategóriájába tartoznak, azaz az edények nem károsítják a gyomor-bélrendszer szerveit.

    Közvetlenül a műtét után az 1a. Számú kezelési táblázatot rendszerint az 1b.

    Orvosi étrend száma 4

    A 4, 4b, 4c diéták különböző bélbetegségekben szenvedők számára készültek. Gyulladásos folyamatok, intesztinális colitis, dizentéria, tífusz és intesztinális tuberkulózis kezelésére kerül sor.

    Orvosi étrend száma 5

    Az 5-ös terápiás étrend és annak típusai olyan személyek számára vannak rendelve, akiknek a májnak csökkentenie kell a terhelést. A táblázat menüje gyengéd az emésztőrendszerhez, és tartalmazza az egészség fenntartásához szükséges mennyiségű zsírt, fehérjét és szénhidrátot.

    Orvosi táplálkozás és terápiás étrend: típusok, elvek, szükséglet

    A táplálkozás az emberi élet egyik fő szükséglete, mivel hozzájárul az alapvető energia- és egészségfejlesztéshez, valamint a létfontosságú tevékenység fenntartásához is. Az a tény, hogy ez a növekedéstől és a fejlődéstől függ, egyszerűen pótolhatatlan, ezért egyfajta közönséges napi tevékenység.

    Az élet első napjaitól kezdve egy személy teljesen attól függ, hogyan fog enni.

    Az élelmiszer alapvető tápanyagokban, fehérjékben, szénhidrátokban, zsírokban, valamint különböző biológiai szempontból jelentős ásványi anyagokban gazdag.

    De az az élelmiszermennyiség, amelyet egy személy vesz, és természetesen a tápanyagok egyensúlya, különböző tényezőktől függ, mint például az életkor és az életkörülmények.

    A klinikai táplálkozás típusai

    Vannak olyan élelmiszerek, például a racionálisak, amelyek fiziológiailag teljesek.

    Az egészséges emberek ragaszkodnak ehhez az ételhez, ez az egészséges életmód fő garanciája, amely az egyik hosszú távú aktív életciklusot befolyásoló tényező.

    Az orvosi táplálkozás vagy a táplálkozás a gyógyításhoz, valamint a különböző betegségek, például a cukorbetegség megelőzésére szolgál.

    Nem titok, hogy a túlzott, vagy éppen ellenkezőleg, az elégtelen táplálékfelvétel metabolikus zavarokat okoz. Egy nap az ember és a kalória mennyisége: 188 g fehérje, 158 g zsír és 602 gramm szénhidrát, kalória vagy energiaérték 4330 kalória. Azoknál a nőknél, akiknek anyagcsere és testtömegük van, kevesebb indikátor csökken.

    Ami a gyerekeket illeti, számukra különleges szabályok vannak, amelyek figyelembe veszik az élelmiszer-összetevők nagy szükségességét. Bébiételeket is tartalmaz, amely 4 külön étkezést foglal magába, bizonyos mennyiségű 30, 40, 10 és 20% -os étkezéssel. A rendszerek csökkentett funkciójú idős emberek korlátozott táplálkozást ajánlottak.

    Orvosi táplálkozás az elhízáshoz

    Érdemes inkább egy bőségesebb reggelit: egy darab sovány húst, alacsony zsírtartalmú túrót vagy egy pár tojást.
    Mielőtt. hogyan indíthatja el a reggelit vagy vacsorát, érdemes egy étkezést kezdeni nyers gyümölcsökkel vagy zöldségekkel, amelyek segítenek az éhínség megfékezésében. Ebéd után ne csendesen illeszkedjen a kanapéhoz, ajánlott rövid sétákat tenni.

    Különbözőek lehetnek: hús, hal, alacsony zsírtartalmú zöldségek. A táblázatban figyelembe kell venni a napi folyadékbevitelre vonatkozó adatokat.
    A köszvényes jelenségek jelenlétében húst és halat tartalmazó leveseket dobnak ki az étrendből, ezeket az ételeket csak főtt formában szolgálják fel. Emellett kerülni kell a hüvelyeseket. A gabonafélék tekintetében az előfőzött hajdina kedvencnek kell lennie.

    A következő étkezés folyamának mennyiségét jelentősen csökkenteni kell, vagy teljesen megszüntetni.

    A folyamatos élelmiszer menü hátterében, például az előírtnál magasabb, hetente vagy tíz napon át épített, szükségessé válik, hogy a szervezet úgynevezett - éhgyomri napokról gondoskodjon. Ezek még inkább jelennek meg, ha a súlyt felfüggesztik vagy lassítják.

    A hirtelen átmenet egy vagy két napig az alacsony tápértékű étrendhez, korlátozott mennyiségű sóhoz vagy annak teljes hiányához a csere "szerkezetátalakítását" okozza, és kezdeményezi a mobilizációt.

    Az ilyen napokon eszik jobban az otthontól, hogy ne provokálja magát.
    A teljes gyógyulási rendszer kiszámítását és lefolytatását az elhízás, az életkor és a kumulatív állapot mértékének és a kezelendő személy jólétének összehangolásával kell elvégezni.

    A betegség evolúcióját is figyelembe veszik: az elhízás halad, vagy abbahagyta a fejlődést.
    Az étrend-terápia speciális higiéniai eljárásokkal (orvosi fizikai kultúra, séták) van kombinálva. Ajánlott csendesvízi eljárások, amelyek a sporttevékenységekhez hasonlóan egy szakember ajánlása alapján készülnek.

    Terápiás étrend

    Az étrend értéke mindenekelőtt a megfelelő táplálkozás alapkövetelményeit követi. Az étrend önmagában nem kezelés, de számos betegségforma létezik, amelyek kezelését követően ki kell váltani a kiegyensúlyozott étrendre. A betegség jellegétől függően egy adott diétát rendelnek.

    Gyakran az emberek, akik úgy döntöttek, hogy átállnak a megfelelő étrendre, figyelmen kívül hagyják a szakértő látogatását, próbálják maguknak a napi étrendet létrehozni, különböző forrásokra hivatkozva. Nem olyan veszélyes, ha a szervezet egészséges, és ellenáll a táplálkozási rendszer terhelésének.
    Mindazonáltal, az étrend betartásával, tanácsot kell kérnie egy szakembertől, és ellenőrizni kell a test állapotát.

    Teljesítmény elve

    A terápiás étrend elve az élelmiszer megfelelő választása. Egy adott betegségben szenvedő szervezet különös figyelmet igényel, és a termékek kiválasztását gondosan mérlegelni kell. A tartományt az egészséges szervek károsodásának figyelembevételével választjuk ki. A betegek testének legfontosabb követelményei a termékek száma, összetétele, receptje.

    A terápiás étrendet valószínűleg gyógyító és megelőzőnek nevezik, mivel a gyógyulás után a gyógyulást észlelik.
    Kezdetben a terápiás étrendet széles körben használták a hagyományos orvoslásban. Sok éven belül hivatalos státuszt kapott.

    Különböző típusú betegségek esetén egy bizonyos adagot írnak elő, kiszámítják a főzés jellemzőit. Ezenkívül a beteg étvágyát is figyelembe veszik. Például a gyomorbetegeknél a betegek szinte nincs étvágyuk. Ezért az étrend menü olyan adalékokat tartalmaz, amelyek javítják az élelmiszer ízét.

    Gyakran savanyító elemeket adnak a sómentes étrendhez, ami nagyban megkönnyíti a táplálkozás folyamatát. Meg kell jegyezni, hogy az étrendtábla esztétikai megjelenése fontos szerepet játszik a terápiás étrendben. A gyönyörűen megtervezett termékek nagy étvágyban szívódnak fel, még ha frissek is.

    A dietetikus segít megbirkózni ezekkel és más, a kezeléssel és a megelőzéssel kapcsolatos kérdésekkel, az étrend beállításával.

    Általánosságban elmondható, hogy az orvosok racionális táplálkozást javasolnak a test helyreállításához és az immunitás javításához.

    Csak annyit kell tennünk, hogy a szakértők sürgősen követelik, hogy a megfelelő anyagcserét elősegítő nyers gyümölcsöt és zöldséget (gyümölcslevek formájában) adjanak hozzá az étrendhez.

    Terápiás étrend

    A gyomor és a belek betegségei, a hasnyálmirigy nagyon gyakori ezekben a napokban. Ezek jelentős károkat okoznak egy személy kényelmes létének, és számos táplálkozási korlátozást vezetnek be.

    Ezen betegségek kezelésében az orvosok nagy figyelmet fordítanak a gyógyszerek helyes kiválasztására, de a modern orvosok nem fordítanak kevesebb figyelmet a megfelelően megválasztott, terápiás étrendre.

    Egy ilyen étrend lehetővé teszi a betegség lefolyásának enyhítését, vagy annak teljes eltörlését.

    Mikor van szüksége?

    A terápiás étrend szükséges a gyomor-bélrendszer ilyen betegségeihez, mint a gastritis, a fekélyek és a hasnyálmirigy-gyulladás. A táplálkozás segítése nagyon gyakran a posztoperatív időszakban történt, például a gyomor reszekciója után.

    Természetesen a táplálkozásra szükség van az emésztőrendszer egyéb, kevésbé súlyos rendellenességeire is, például gyomorégés vagy a gyomor súlyosbodása esetén - ezekből a tünetekből megszabadulva a megfelelően kiválasztott diéta könnyedén megbirkózik, bármilyen gyógyszer használata nélkül.

    ajánlások

    Az étrendek eltérhetnek egymástól, de vannak alapvető ajánlások, amelyeket az orvosok javasolnak:

    • Az emésztőrendszer bármilyen rendellenessége és betegsége esetén ajánlott a jól őrölt ételeket enni;
    • A garat betegségei, a szájüreg esetén kerülni kell a túl hideg vagy meleg ételeket;
    • A sós, savanyú, fűszeres, zsíros és sült ételek elutasítása;
    • A szénsavas italok elutasítása;
    • Az alkohol visszautasítása.

    Minimalizálja vagy tagadja a száraz élelmiszer használatát.

    Az étrend termékeinek arzenáljában jó választás lesz:

    1. Túró;
    2. Reszelt sajt;
    3. Speciális diétás koncentrátumok;
    4. Nem savanyú zselé.

    A B csoport vitaminjai (segítség a gyomor nyálkahártya helyreállításában)
    A gyomor-bélrendszer súlyos rendellenességei esetén a bébiétel jó választás lehet, mivel ezek a termékek általában az emésztőrendszerhez viszonyítva nagyon szelídek.

    Mint látható, a táplálkozás fontos szerepet játszik számos betegség megelőzésében és kezelésében, a súlyosbodások megelőzésében.

    A modern világban sok hatékony gyógyszer segíthet megszabadulni a fájdalmas tünetektől, enyhíti az akut fájdalmat, és enyhíti a betegség lefolyását.

    Mindez lehetővé tette a kevésbé szigorú terápiás étrendek használatát, de a megfelelő táplálkozás szerepe sok betegségben még mindig nagyon jelentős.

    Összefoglalva elmondható, hogy a legmegfelelőbb és terápiásabb táplálkozás kifejlesztése és kiválasztása egy adott személy számára, figyelembe véve a betegség korának összes tényezőjét, és mindezt, mert nagyon egyedi.

    Terápiás étrend

    Az orvosi étrendek vagy az orvosi táblák sok súlyos betegség hatékony kezelése, egyes esetekben az egyetlen módja annak, hogy megszabaduljon a betegségtől.

    Régóta ismert, hogy számos betegséget pontosan táplálkozási rendellenességek okoznak, ezért a terápiás étrendek alapja a termékek megfelelő kiválasztása, előkészítésük bizonyos technológiája és az étkezési mód.

    Ha Önnek terápiás étrendet írnak fel, ez azt jelenti, hogy teljesen el kell távolítania bizonyos ételeket, szigorúan be kell tartania az étkezések sokaságát és idejét.

    Ezenkívül ezeket a szabályokat a betegség súlyosbodása után kell követni. Az orvosok számos terápiás étrend-rendszert használnak.

    Mindegyikük egy bizonyos betegség megelőzésére és kezelésére szolgál, és több betegség esetén az orvos két vagy több étrend kombinációját írja elő.

    Meg kell jegyezni, hogy az étrendek jelenlegi számozási rendszere nem abszolút ajánlás, hanem csak az étrend-kezelés indikatív rendszere. Ha minden esetben alkalmazzák, jelentős módosításra van szükség.

    Egy tapasztalt orvos figyelembe veszi a betegség formáját és stádiumát, az anyagcsere jellemzőit, a testtömeget, a kapcsolódó betegségeket, valamint végül, de nem utolsósorban a beteg szokásait és ízlését, ha azok ésszerűek és nem károsítják az egészséget.

    Tehát, mielőtt a kávét betiltanák a betegségben szenvedő páciensnek, a remisszióban szenvedő betegnek meg kell mérnie az ilyen tilalom előnyeit és hátrányait.

    Ha évtizedek óta használt kávé nem okoz súlyosbodást, akkor aligha érdemes megtiltani, megfosztva a pácienst a szellemi kényelem egyik összetevőjétől; elég arra, hogy kevésbé gyakran és nem túl erősen kávét inni.

    A terápiás táplálkozás individualizálásáról szólva figyelembe kell venni bizonyos élelmiszerek intoleranciáját és élelmiszer-allergiáját. Nem szükséges az étrendbe belefoglalni, még az edény kémiai összetételében is, ha a beteg különböző körülmények miatt nem tolerálja őket.

    A meglévő 15 diétás asztal, amelyet több mint 60 évvel ezelőtt fejlesztett ki M.I. A klinikai klinikai táplálkozásban a Pevznerom ajánlásokat tesz a betegségek kezelésére, és útmutatást nyújt az egyéni étrendek elkészítéséhez.

    Az orvosi táplálkozás a leghatékonyabban járul hozzá a gyógyuláshoz, ha azt olyan gyógyászati ​​tényezőkkel kombinálják, mint a gyógynövények, ásványvizek, fizikai terápia és masszázs.

    Részletesen meg fogjuk vizsgálni a Pevsner szobatartalmú étrendjének minden orvosi tábláját, más terápiás étrendekre is összpontosítunk, biztosítva, hogy az étrend-táplálkozás olyan terápiás intézkedés, amelyet számos betegség kezelésére és megelőzésére írnak elő.

    Mielőtt azonban elkezdené követni ezt vagy azt az étrendet, és korlátozásokat vezet be az étrendben, még akkor is, ha megbízhatóan ismeri a diagnózist és az egészségügyi jellemzőket, mindig konzultáljon orvosával.

    Csak a jól megválasztott étrend és a szabályok szigorú betartása biztosítja a kívánt eredményt.

    Diétás rendszer:

    • Az étrendek számozási rendszere
    • Diéta, 0. táblázat, minta menü
    • Diéta, 1. táblázat, minta menü
    • Diéta, 2. táblázat, minta menü
    • Diéta, 3. táblázat, minta menü
    • Diéta, 4. táblázat, minta menü
    • Diéta, 5. táblázat, minta menü
    • Diéta, 6. táblázat, minta menü
    • Diéta, 7. táblázat, minta menü
    • Diéta, 8. táblázat, minta menü
    • Diéta, 9. táblázat, minta menü
    • Diéta, 10. táblázat, minta menü
    • Diéta, 11. táblázat, minta menü
    • Diéta, 12. táblázat, minta menü
    • Diéta, 13. táblázat, minta menü
    • Diéta, 14. táblázat, minta menü
    • Diéta, 15. táblázat, minta menü

    Gyógyászati ​​étrend:

    Diétás vagy terápiás táplálkozás

    Az étrendi vagy terápiás táplálkozás a betegek komplex kezelésének fontos eleme. Ez egy tudományosan megalapozott rendszer a táplálkozás szervezésére és egyes élelmiszerek és azok kombinációinak terápiás célú differenciált használatára.

    Nem csoda, hogy a bölcs ember ezt a legbölcsebb dolgot mondta, hogy mi magunk vagyunk.

    Sajnos nem mindenki úgy gondolja, hogy a napi étrendben lévő termékeket előnyben kell részesíteni.

    De éppen a kiegyensúlyozatlan és egészségtelen táplálkozás miatt, hogy a szervezetben leggyakrabban sok komoly probléma merül fel, amit az étrend elfogyasztásával kell megszüntetni.

    Bármilyen étrend építésekor a klinikai táplálkozás alapelveit kell figyelembe venni.

    1. A beteg személy élettani igényeinek tápanyagban való biztosítása. A kiegyensúlyozott étrend bizonyos egyensúlyt biztosít az étrendben.

    Az étrendben lehetséges a szokásos étrend kiegyensúlyozása. Néhány vesebetegségben például csökkentik a fehérje mennyiségét.

    Ezek a korlátozások azonban korlátozottak, mivel az étrendnek legalább az esszenciális aminosavak minimális élettani igényét kell biztosítania.

    2. Az élelmiszer kémiai szerkezetének a szervezet enzimrendszereinek funkcionális állapotával való összhangja biztosítja az emésztést az erjesztők során.

    Az emésztőenzimek képződésének megzavarása esetén kizárják a megfelelő termékeket a diétából.

    A laktáz hiányában a friss tej kizárható, a peptidáz hiánya, amely búzában, rozsban és zabban lebontja a gluténfehérjét, a gabonafehérjét tartalmazó termékeket kizárják az étrendből.

    3. Számos tápanyag asszimilálásához figyelembe kell venni a tápanyagok kölcsönhatását a gyomor-bél traktusban. Például a kalcium felszívódásához emlékeznünk kell arra, hogy abszorpciója a zsír, a foszfor, a magnézium, az oxalátok és a D-vitamin hiánya miatt romlik. A táplálék felesleges szénhidrátja növeli a szervezetnek a tiamin igényét.

    4. Irányított változás az étrendben egyfajta biokémiai és fiziológiai folyamatok kialakítására a szervezetben. Tehát ajánljuk az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek gyakori bevitelét az elhízáshoz. A gyakori ételek hozzájárulnak az epe kiválasztásához, az éhség elnyomásához.

    5. A táplálkozás helyi hatásainak elszámolása az érzékeken (látás, szag, íz) és közvetlenül a gyomor-bél traktuson. Az emésztő szervek szekréciós és motoros funkcióinak jelentős elmozdulása lehetséges az élelmiszer mechanikai, kémiai és termikus hatásával.

    A mechanikus schazheniye-t az ételek csiszolásával, valamint a hőkezelés speciális módszerével (forrásban, vízben) érik el. A minimális mennyiségű rostot tartalmazó termékek használatával is elérhető. Például, burgonya, alma tartalmaz kevés rostot, és káposzta, répa - sokat.

    A kémiai schazheniye-t úgy érik el, hogy bizonyos összetevőket az élelmiszerekből kizárnak vagy mennyiségüket csökkentik. Például köszvény esetén a kivonó anyagokban gazdag élelmiszerek kizárhatók, és vesekárosodás, akut, savanyú, sós stb.

    A termikus megtakarítás az erős termikus ingerek (nagyon hideg vagy nagyon meleg ételek) kizárása. A meleg étel hőmérséklete nem haladhatja meg a 60 ° С-ot, hideg - nem lehet alacsonyabb, mint 15 ° С. A kémiai és mechanikai ingerek mennyiségének és minőségének, valamint az élelmiszer hőmérsékletének változtatásával befolyásolhatjuk a gyomor és a belek szekrécióját, motor- és evakuációs funkcióit.

    Például gyorsan elhagyják a gyomrot: tej, tejtermékek, puha főtt tojások, gyümölcsök, bogyók. Lassan emésztett: friss kenyér, tűzálló zsírok, grillezett hús, hüvelyesek, tojás, keményen főtt. A hús, a hal, a gombák (húsleves), valamint a sajt, fűszerek, gyümölcslevek, káposzta, uborka és füstölt hús kitermelő anyagok kifejezetten kókogén hatásúak.

    A gyenge sokogonnym akció tejtermékek, főtt zöldségek és gyümölcsök. Az aszalt szilva, növényi olaj, xilit, szorbit, hideg zöldséglevek, édes italok, kefir, hideg ásványvíz és teljes kiőrlésű kenyér hatással van.

    A rögzítő akcióban forró ételek, csókok, rizs és búzadara, liszt ételek, erős tea, kávé, kakaó, csokoládé.

    6. A képzés, a kirakodás és a kontrasztos napok táplálkozási módszerei. A klinikai táplálkozás során el kell kerülni a szigorú étrendek gyors elterjedését, valamint a túlzott szigorítást. Hosszantartó, takarékos étrend hasmenéssel vezethet székrekedéshez, ezért az egyesítés kombinálva van az edzésekkel, új, kevésbé jóindulatú ételek és élelmiszerek bevezetésével.

    A böjt napok, a tejtermékek, a gyümölcsök megkönnyítik a szervek és rendszerek működését, hozzájárulnak a toxinok eltávolításához a szervezetből.

    A kontraszt napjait a fő étrend hátteréből 1-2 héten belül elkülönítik, amikor a korábban kizárt anyagok (rost, só, cukor) szerepelnek az étrendben. Ez a zigzagrendszer növeli a szervezet alkalmazkodóképességét.

    15 alapvető étrendet fejlesztettünk ki hazánkban, amelyeket néha terápiás táplálkozásnak neveznek. Egy diétán belül vannak lehetőségek. Különleges étrendet írnak elő, figyelembe véve a betegség jellegét, az indikációkat és az ellenjavallatokat, a fő és a kapcsolódó betegségek lefolyásának jellemzőit, a beteg ízlését és a nemzeti hagyományokat.

    A kezelés és a profilaktikus táplálkozás speciálisan kiválasztott étrend, amelynek célja a szervezetben a káros foglalkozási tényezőknek való kitettség okozta rendellenességek megelőzése. A terápiás és profilaktikus táplálkozás számos elven alapul.

    1. Az élelmiszer-összetevők antidotum tulajdonságainak alkalmazása a káros tényező jellegétől és hatásának jellegétől függően.

    2. A mérgek anyagcseréjének felgyorsítása, mérgező anyagok felszívódásának lassítása a gyomor-bélrendszerben, felgyorsítva a szervezetből történő eltávolítást.

    3. Növelje a test teljes ellenállását és a leginkább érintett szervek funkcionális képességeit.

    4. A mérgek méregtelenítésével és a káros tényezők hatásával összefüggésben a biológiailag aktív anyagok megnövekedett költségeinek kompenzálása.

    Az adott összetétel diéta kiválasztásának alapelve a patogenetikai érvényesség, figyelembe véve a szakmai tényező hatásmechanizmusát.

    Kivételes szerepe van a fehérjéknek, amelyek a kémiai anyag hatásmechanizmusának sajátosságaitól függően többirányú hatásúak lehetnek. Így a fehérjék részt vehetnek a mérgező anyagok kötődésében, növelhetik a máj antitoxikus funkcióját. A kéntartalmú aminosavak hozzájárulnak a könnyen oldódó és gyorsan felszabaduló vegyületek képződéséhez a szervezetből.

    A zsírokra jellemző, hogy a mérgezés jellemzőitől függően még nagyobb a többirányú hatás. A zsírok felgyorsítják a gyomor-bél traktusból származó sok mérgezés felszívódását. Ismert, hogy a szerves vegyületek a zsírszövetben lerakódhatnak. Ugyanakkor a többszörösen telítetlen savak védik az idegrendszert a számos vegyület (például higany, mangán) káros hatásai ellen.

    A szénhidrát-étrend növeli a máj barrier funkcióját, elősegíti a mérgező anyagok eltávolítását az emésztőrendszerből (diétás rost, pektin).

    Jól megnövekedett a szervezet mérgező anyagokkal szembeni ellenállása, ionizáló sugárzás a vitaminok hatására. Az antioxidánsok tokoferolok, aszkorbinsav, rutin.

    Az ásványi anyagok közül a vas, a kalcium és a magnézium a legnagyobb jelentőségű a mérgezés megelőzésében.

    Hazánkban öt terápiás és megelőző táplálékot fejlesztettek ki. Összeállításuk az étrend védő tevékenységének való megfelelés elvén alapul, a káros hatások hatásának sajátosságaival összhangban.

    Az ártalmas anyagokat a hatásmechanizmus homogenitása alapján egyesítik. Például az 5-ös étrend tetraetil-ólommal, higanyvegyületekkel, mangánnal és báriummal való használatra készült.

    Az étrend hatása az idegrendszer védelmére irányul.

    A megelőző táplálkozás típusát és mennyiségét a hatóanyag jellege, a vele való érintkezés időtartama, a munkakörnyezet feltételei határozzák meg. Az Állami Munkaügyi és Szociális Bizottság határozatai által jóváhagyott, az ártalmas munkakörülményekhez kapcsolódó szabad prevenciós táplálkozásra jogosult iparágak, szakmák, álláshelyek listája.

    A magas hőmérséklet és intenzív hősugárzásnak kitett munkavállalók, valamint a dohány-, dohány- és nikotingyártásban dolgozó munkavállalók számára csak egy vitamin-komplex áll rendelkezésre.

    Meleg reggeli és ebédet kell szervezni a vállalkozások étkezéseiben és étkezéseiben, amelyek készülékének és berendezésének meg kell felelnie az egészségügyi előírásoknak. Az ügyet az orvosi egységek és egészségügyi központok egészségügyi szakemberei végzik.

    http://fitness-for-man.com/lechebnoe-i-dieticheskoe-pitanie.html

    További Információ Hasznos Gyógynövények