Csirke - az egyik legnépszerűbb és leggyakoribb baromfifajta. A fácánok családjához tartozik, a fésű tyúkok nemzetsége. A hím csirke kakasnak nevezik, a csibét csirke-nek nevezik. A hazai csirke progenitorja a bankiv dzsungel csirke. Az évszázadok alatt a háziasítás ideje alatt sokan különböző fajokat tudtak tenyészteni.

A csirke leírása.

A fajtától függően a csirkék különböző súlyúak, kb. 0,8-5 kg, és a toll színe, a tojás színe, a mérete és a külső jellemzők (a dekoratív fajtákra jellemző) különböznek. A kakasok általában nagyobbak, mint a nőstények, fényesebb tollazata és hosszú farka. Az életkor a kakas lábakon alakult ki - csont kitermelés. A csirkéknek és a kakasoknak van egy szakáll és egy fésű, amely a termosztát működését végzi, és biztosítja a normális bőráramlást. A kakas címere sokkal nagyobb, mint a csirkéké, alig észrevehető a csirkéknél. A címerformák lehetnek levél alakú, fogak a szélén, pod-szerű, stb. Annak ellenére, hogy a csirkék szárnyai vannak, nem képesek hosszú és magas repülésre.

A csirkék osztályozása, a csirkék típusa.

Körülbelül 200 hazai csirkefajtát hivatalosan regisztráltak, de valójában több is van. A következő típusú csirkék gazdasági fókusza:

• Tojás csirkék (magas tojástermeléssel jellemezve);
• Hús csirkék (nagy húsfajták);
• Hús csirkék;
• Harci csirkék (kakasokért való teremtéshez);
• Dekoratív tyúkok (különleges tollazatúak);
• Az énekes csirkék (ezek a csirkék énekeltek)

vissza a tartalomhoz ↑

Keltetőtojások csirke.

A hazai csirkék 6 hónapig érik el a szexuális érettséget, de nem minden nő képes a csirkék önálló tenyésztésére. A tojás tojásrakása a csirkékben januárban kezdődik, és a mély őszig (a molting időszakig) tart. Keltetőtojások a tyúk 20–50 tojás elhelyezése után ülnek. A keltetőtojások időtartama 21 nap, de az éghajlati jellemzők miatt a csirkék megjelennek a 20-23. Napon.

Annak teszteléséhez, hogy a csirke képes-e tenyészteni, a gazdák "bélést" használnak - mesterséges tojást. Miután a csirke a szimulált tojáson ül, és 1-2 nap alatt nem hagyja el a fészket, akkor valódi tojást helyezhet el. A tengelyek száma a tengelykapcsolóban a madár méretétől függ, általában 11-15 darab.

A csirkék fészkének minden madárnak külön kell lennie, hogy más csirkék, állatok és emberek ne legyenek zavarva. A csirke időszak alatt a csirke többször emelkedik a tojásból, hogy enni tudjon. A tyúk félnek, hogy hosszú ideig hagyják el a fészket, így az étel és az ivóvíz tálaknak a keltetőhely közelében kell elhelyezkedniük. Speciális élelmiszerekkel táplálkoznak, mikroelemekkel és vitaminokkal gazdagítva. A tyúk gondoskodik a csirkékről mindaddig, amíg a tojástermelés újraindul.

A világ legtöbb országában gyakori tenyésztő csirkék. A csirkék különböző fajtái a baromfi gazdaságokban és háztartási gazdaságokban tartalmaznak pelyheket és tollakat, tojásokat, húst.

Vadcsirke.

E faj vadon élő madarak csak Indiában, a Fülöp-szigeteken, Indonéziában, Dél-Kínában és Indokinában élnek. Ezek a három fésült tyúkfajta: szürke dzsungel, zöld dzsungel és Ceylon dzsungel tyúkok.

Mi a takarmány a csirkék?

A mezőgazdaságban és a leányvállalatokban a csirkéket gabonafélékkel táplálják: búza, zab, hajdina, árpa, stb. A gabonafélékhez hozzáadjuk a zöldeket és az állati eredetű ételeket. A normális emésztés fenntartásához a madárnak homokot és speciális krétát vagy mész adalékokat kell adnia. Amikor a csirkék számára szabadtartású gyaloglás áll rendelkezésre, a füvet, a rovarokat táplálják, és a földről férgeket és lárvákat ásanak.

Csirkék tartása télen. Hogyan kell etetni tojótyúkokat?

Télen a csirke jó megvilágítást igényel. A csirkék tartására szolgáló helyiségnek tisztának és melegnek kell lennie. Télen csirkéket táplálnak kombinált és gabonafélékkel. A tojás és a halvány fésűkagyló csirkékkel való megragadása azt jelzi, hogy a baromfi táplálékában nincs vitamin. Preventív intézkedésként a télelés után a helyiségeket fertőtlenítik.

A csirke egy szimbólum.

A számos közmondás és mondás ellenére, ahol a csirke egy hülye és vak madárhoz kapcsolódik, ez sok ország és város szimbóluma. Az érméken ábrázolt különböző madárfajták közül a csirke az első helyet foglalja el - 16 érmét díszítenek. A kakas 575 évvel ezelőtt is népszerű volt, ezt bizonyítja a korinthiai ókori amforák képe.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BA%D1%83%D1%80%D0%B8%D1%86%D0%B0

Csirke madár

Az evolúció folyamán az emberek nagyszámú állat, köztük madarak elszaporodásával foglalkoztak. Az egyik képviselő a csirke volt. A tollak nem különösebben szeszélyesek az otthon kiválasztásában, de különleges táplálékra van szükségük, amely a növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes tápanyagban gazdag. A történeti adatok szerint a szárnyas volt az első élőlény, amelyet az ember telepedett le, és az otthonában kezdett tenyészteni. A csirke olyan madár, amely évszázadok óta sok státusszal rendelkezik: a pályázati hús megszerzésének forrásától az egyiptomi fáraók által imádott istenségig.

Tartalom lépésről lépésre:

Honnan jöttek a csirkék

A tyúk ősei vörös dzsungel tyúkok. Még mindig Dél-Ázsiában, Indiában, Malaccában és Sumatrában találhatók. Ezek a madarak jobban kedvelik a sűrű bambusz erdőket.

Csirkék az ókorban

Az ősök megjelenése jelentősen eltér a modern képviselőktől. A nők maximális súlya - kb. 400-600 gramm, kakasok - kb. 1,2 kg. A madarak nem vesztették el a repülési képességüket, építettek fészket közvetlenül a földre (általában nagy fákkal körülvéve, sűrűséggel körülvéve), és félelmetes jellegűek, ami rendkívül nehezen ismerhető meg egy ismerős környezetben.

Az első tudós, aki azt javasolta, hogy a tojótyúkok a vörös dzsungel tyúkhoz kapcsolódjanak, az Erasmus Darwin volt. Az egyének evolúciós fejlődésének összes útját leírta az 1868-ban megjelent könyvében: „A növények és állatok változatosságának ismerete egy ismerős környezetben”. A biológus latin nevet adott a madaraknak - Gallus gallus vagy Gallus bankiva.

Megjelenés Gallus gallus

A madár hivatalosan rögzített története (az ásatások szerint) az ókorig nyúlik vissza (több mint 80.000.000 évvel ezelőtt). Az első madaraknak körülbelül 30 millió év alatt csőrré alakultak.

A későbbiekben azonban 2008-ban Darwin véleményét visszautasították. Az Uppsala Intézet tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a hazai csirke genotípusa több hasonlóságot mutat a szürke dzhuglevye madarakkal. A kérdés évek óta aktív vita tárgyát képezi. Ennek eredményeként a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a modern csirkék két Gallus fajta leszármazottai: vörös és szürke.

Szürke csirkék Gallus

Domesztációs központok

Feltételezhető (az 1970-es évek kutatási adatai szerint), hogy a madaraknak a háztartásra való vonzása az ázsiai középső régiókban kezdődött, ahonnan az akkori természeti katasztrófák miatt a tyúkok délről vándoroltak.

Később több, mint 10 dzsungel csirke fókuszát fedezték fel, a tartomány jelentősen bővült. A legvalószínűbb, hogy a vadon élő madarak háziasodási folyamata a világ számos pontján egymástól függetlenül történt.

A régészek először felfedezték a madarak csontjait az indiai szubkontinensen. Koruk kb. 2000 év BC. Kína területén több mint 8000 éves leletek találhatók.

Őseink a legnagyobb egyedeket választották az erdőkben, behozták őket a házakba, és köztük keresztezték őket, hogy utódokat termeljenek. Olyan kicsi és félénk csirkék, amelyek főleg vadon élő erdőkben éltek, elkezdtek fogyni, és fokozatosan megszűntek az embertől. A nagy testtömeg a pajzsmirigy fejlődésének genetikai jellemzői miatt következett be, mivel a pajzsmirigy-stimuláló hormon túlzott mértékű kiválasztása a madár testében. A modern tanulmányok azt mutatják, hogy a baromfi TSH-tartalma 2-3-szor magasabb, mint az erdő képviselői.

terjedését

Délkelet-Ázsia különböző területein a madarak elterjedtek az egész világon. Az első területek, ahová elmentek:

• Közel-Kelet (Szaúd-Arábia);
• a Tigris és az Eufrátesz völgye;
• Egyiptom;
• Szíriában.

Ezeken a helyeken a madárnak szent címet kapott, melyet a fáraók portréként ábrázoltak. A dzsungel csirkék étkezésre való bűncselekmény volt!

Egyiptomban az első inkubátorokat később fejlesztették, amelyekben Osiris papjai és miniszterei tojásokat inkubáltak.

Aztán a csirke behatolt az ókori Görögországba, ahol széles körben elterjedt. A madarak szinte minden otthonban éltek, mivel az ár alacsony volt. Ezt követően a dzsungel tyúk leszármazottait kezdték használni kakasharcokban, amelyek széles körben népszerűek voltak a helyi lakosság körében.

Dzsungel csirkék természetes élőhelyen

A 100-300-as években a madarak aktívan elterjedtek a modern Nyugat- és Kelet-Európa területén, és behatoltak Kijev Rusébe.
Nincs pontos adat Afrika és Amerika településéről. Vannak, akik úgy vélik, hogy a madarak a földön keresztül, Egyiptomon, másokon keresztül mentek útra - a Kolumbusz Christopher mellett a 15. században (a világ utazásai során).

Lehet-e egy csirke madárnak tekinteni

Természetesen a csirke madár, és a csirkék rendjéhez tartozik, a képviselőkkel együtt:

Ennek teljes ellenőrzéséhez elegendő összehasonlítani a megjelenést más madarakkal:

1. Hasonló testszerkezet. Vannak mancsok, szárnyak, csőr.
2. A tojásrakás és az azt követő inkubálás révén képes reprodukálni.
3. Fészeképítés.
4. A repülés lehetősége. A csirkeszárnyak szélesek, de rövidek. Lehetővé teszik, hogy magassága több méterre emelkedjen, de ritkán indulnak a fák szintje felett. Egyes fajok azonban egyáltalán nem képesek repülni.
5. A tollfedél jelenléte. A tollak bármilyen árnyalatúak lehetnek: fekete-fehér vagy barna.

A belső szervek szerkezete más madarakkal azonos.

Valamennyi felsorolt ​​tulajdonság lehetővé teszi, hogy kétségtelenül a csirkéket a melegvérű tojásrakás képviselőinek osztályába utalják, azaz a madarak.

Csirkék fajtái

Napjainkban rengeteg fajta van, amelyek a bőr és a toll színeiben különböznek egymástól, a tollak megjelenése és jellemzői, a viselkedés és a cél, amelyre a tenyésztést végzik. Az európai szabvány több mint 180 madárfajta leírását tartalmazza, de a világon mintegy 2-3 ezer fajta van.

Mezőgazdasági szempontból a tyúkok a következő típusokra oszlanak:

• ovuláris (kis méret, képes gyorsan és korán érni);
• általános csirkék (hús és tojás esetében különböznek az izmok kifejezett fejlődésében);
• hús;
• dekoratív (esztétikai célokra).

Dekoratív fajta Paduan

Tojásfajták

A tojásfajták kiválónak bizonyultak a gazdaságban, például:

• spanyol;
• Orosz fehér;
• Hamburg;
• Menorca;
• Krasnoshapnaya;
• Andalúz.

Spanyol fajta csirkék

Különleges képességeik:

• a tojásfajta kezdetének korai ideje (a születés időpontjától számított 160-200 napig);
• a tojások átlagos száma 0,5-1 nap / nap;
• kis méretek;
• magas követelmények a takarmány és az ivóvíz minőségére vonatkozóan;
• az inkubációs ösztön hiánya;
• magas aktivitás, a világ érdeklődésének jelenléte.

Andalúz fajta csirkék

1. táblázat: A tojásfajta fajták jellemzői

http://svoimi-rykami.ru/fermerstvo/razvedenie-kur/kurica-eto-ptica.html

Csirkék (madarak)

A magánháztartásban tartásra alkalmas baromfi közül a csirkék jobban megfelelnek, mint más kezdő baromfi-termelők. Könnyen tolerálják az ellátás hiányosságait, nem igénylik az élelmiszer összetételét, nem agresszívak. Nevelésüket nevezhetjük hulladékmentes termelésnek. Minden történik - tojás, hús, ürülék és toll.

Csirke leírás

Gyakran találkozhat a kérdéssel: egy csirke egy madár vagy egy állat? Mivel ezek a lények állandó testhőmérsékletet tartanak fenn, a madarakat a madárosztályú melegvérű állatoknak nevezik. Ma a csirkék a hazai baromfiipar leggyakoribb képviselői. Az ember sok új fajtát tenyésztett. Honnan jöttek? A háziasított madarak ősei a vadon élő Banquian csirkék voltak, pontosabban a dzsungelcsirke négy fajtája: vörös, szürke, zöld és Ceylon.

Történelmi adatok szerint a csirkék uralkodása körülbelül 2000 évvel ezelőtt kezdődött Indiában. A többi kutató azt mondja, hogy minden sokkal korábban történt, és először a vadon élő csirkék 6-8 ezer évvel ezelőtt kezdték tartani baromfiként Kínában és Délkelet-Ázsiában.

Tipp A csirkék legősibb képei a Tutankhamen sírjában találhatók. A madár említése megtalálható az evangéliumban.

Nincs határozott válasz arra a kérdésre, hogy mennyi ideig él a tyúk hónapok vagy évek. A vadon élő állatkertek szerint a madár akár 8 évig is élhet. Ugyanez az otthoni csirkéknél fog élni, amelyeket dekoratív célokra tenyésztenek és háziállatokként tartalmaznak. A mezőgazdaságban a fő tényező a termelékenység, és ez határozza meg, hogy hány évig él a tyúk a baromfi gazdaságban. Itt a madarak 45 naptól 3 évig terjednek. Amint a réteg rosszabb lesz, levágják. A legkevésbé szerencsés a brojlerek, másfél hónapos korukban vágásra kerülnek, ekkor a madár súlya eléri a 2 kg-ot. Otthoni árajánlatokat tartanak, hogy tojást nyerjenek átlagosan 2 évig, majd csirke levesként használják.

A hasított test legértékesebb része a mell. Ez a termék összetételéből adódóan étrendszerűnek tekinthető. 100 gr. csirkemell 29,8 gramm fehérjét, 1,8 g zsírt és 0,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ennek a résznek a kalória tartalma csak 113 kcal. A csirkehús kémiai összetétele olyan elemeket tartalmaz, mint például:

A csirke A, B1, B2 és PP vitaminokat tartalmaz. Cukorbetegek és azok, akiknek fogyni kell. Ha arról beszélünk, hogy mennyi fehérje van a csirke egészében, ez a mutató kissé magasabb. A csirkehús teljes kalóriatartalma átlagosan 127-183 kcal / 100 g termék. A csirkehús táplálkozási értéke jellemzői meghaladják a marhahúst.

Csirke szerkezet

A többi gerinces madártól megkülönböztethető az életfolyamatok gyorsított lefolyása és a repülési képesség. Mivel a repülés sok energiát igényel, a madarak szíve percenként 128-340 ütést jelent, és a csirke testhőmérséklete 42 ° C-on tart.

A csirke szerkezete olyan, hogy nem rendelkezik verejtékmirigyekkel, és a termoregulációhoz légzőszerveket használnak. A nedvesség elpárolog a légzsákok felületéről - ez megakadályozza a test túlmelegedését. A madár hőjén mindig kinyílik a csőr.

A gyomorüreg egy speciális fóliával van bevonva. Az étel emésztéséhez a madár apró kavicsokat és homokot igényel, amelyek összetörik az ételt. A csirke a fej bármely helyzetében elfogyaszthatja az ételt, de csak a vizet inni tudja vissza a fejét.

Csirke hallás és látás kiváló, széles látószögű. Nincsenek fülek a fejen, de vannak hallólyukak és egy belső fül. Nehéz észrevenni a tollazat alatt lévő lyukakat, de jól láthatóak a kitömött tyúkokban. A madarak, mint az emberek, felvesznek a belső fülbe továbbított hanghullámokat. A csirkék sérült hallósejtjei képesek helyreállni, így egész életük során egyformán jól hallják.

Ez érdekes! A csirke embrió már az inkubáció 12. napján képes rögzíteni a hangokat. Ettől a pillanattól kezdve meghallja a tyúkszúrást.

A csontváz számos csontja üreges, és a csonttömeg össztömege a testtömeg 10% -a. Nincs foga a szájában. A csontváz csontjai a karok szerepét töltik be, és védik a szerveket a károsodástól. A hulladékokat a kobákon keresztül a testből el kell távolítani.

A hímnek nincs olyan szerve, amely képes behatolni a nő testébe. A trágyázás a kakas és a tyúk köpenye közötti érintkezés idején történik. A spermiumok a nőstény testében életképességüket akár 3 hétig is megtartják. A tojásfajta csirkékben a pubertás 5 hónapos korban kezdődik, ez a mutató a fajtától függően változhat.

Tipp A lakhatás és a csirkék étrendje befolyásolja a pubertást.

Tojásszerkezet

A petefészekben egy csirke tojás keletkezik, egy nap után a tojássárgája belép a petesejtbe, ahol a fehérje réteges. Egyszer a méhben a herék körülbelül 19 órát töltenek, és a héj alakul. A tojásképzés teljes folyamata 25 óra. Ha részletesen szétszereljük a tojás szerkezetét, kiderül, hogy egy héjból, egy héjhéjból, egy zsinórból, egy fehérjéből, egy tojássárgából és annak héjából, egy csírázó korongból, egy légkamrából és egy kutikából áll.

Belül a csaj fejlődésének minden feltétele a születése előtt. A tojás fő összetevője a sárgája, a teljes belső térfogat 1/3-át foglalja el, és tartalmazza az embrióhoz szükséges tápanyagokat és vitaminokat. Összetételének több mint 30% -a zsír, 16% - fehérje, a többi víz.

A tojáshéj kémiai összetétele 95% kalcium-karbonátból áll és benne szerves anyagokat tartalmaz. Ez a tojás legnehezebb rétege, védőhéja. Ha a héj megsérül az inkubációs időszak alatt, az embrió meghal.

Ez érdekes! Sűrűsége ellenére ez a védőréteg porózus szerkezetű, aminek következtében a tojás gázcsere történik. A csirkék belélegeznek, kilép a szén-dioxid, és az oxigén visszatér.

Nagy fajták fajtái

A rendes csirkék meglehetősen kompaktak, a kakasok valamivel nagyobbak. De ebben a baromfi csoportban valódi óriások vannak. Érdekes, hogy a fajok nagy képviselőinek jellege nem jellemző ezekre a madarakra. Az óriás hazai csirkék lassúak, flegmatikusak, nem lehetnek megijesztve vagy felháborodva. Íme a legismertebb és legnépszerűbb nagy madárfajok:

• Brama. Ez a fajta csirkék tenyésztik Oroszországban és külföldön. A húsra és a tojásra utal. Leggyakrabban a madarak fényes tollazata van, a nyakon kontrasztos színű tollak „sörényével”. Szintén van a partridge és a sötét szín. A kakasok súlya akár 5 kg, rétegek - akár 4 kg. A csirkék 9 hónapból születnek, rekordja az évre meghaladhatja a 120 tojást.
• Gray mester francia fajta. Ízletes hús és tojás. A testen lévő tollak színe a szürke és a fehér színű. A szárnyak és a farok sötétebbek. A kakasok akár 7 kg-ig is nőhetnek. A csirkék tömege fél év alatt eléri a 4 kg-ot. A scampering 3,5 hónap múlva kezdődik. Minden réteg akár 200 nagy tojást is tartalmaz évente, és még inkább ideális körülmények között.
• New Jersey-ben tenyésztett Jersey óriásfajta. Ezeknek a csirkéknek a színe fehér, fekete és kék lehet. A kakasok maximális súlya 6 kg, a csirkék 4,5 kg-ot kapnak. A fajta 7 hónapos korú tojást ad. A tojás termelési aránya átlagos. A hús kiváló ízű.
• Cochin Kínában. A fajta Indokinában kezdődik. A világ minden tájáról való tenyésztés eredményeként fehér, fekete, kék, buggyantartó és fawn csirkéket kaptunk. A Kochki kakasok tömege 4,5 kg, a nőstények kicsit kisebbek. A csirkék évente 120 tojást termelnek, a tojástermelés télen sem csökken. Ez egy elég zsíros csirkefajta, de ugyanakkor a hús íze is a tetején marad.
• Orpington angol csirkék. A madarak testének kocka alakú, és a legkülönbözőbb színű tollazata van. A fajta átlagos képviselője 4,5 kg súlyú, de 7 kg súlyúak. Minden réteg évente akár 170 tojást is képes előállítani. E fajta csirkék lassan nőnek és jelentős karbantartási költségeket igényelnek. A baromfihús gyengéd, lédús, táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Jó enni sült vagy főtt a grill.

Ezek a madarak nagy méretük miatt nagy területet igényelnek a gyalogláshoz. Az óriás csirkék nem repülnek, így nincs szükség nagy kerítésre. A nagy fajták képviselőinek telepíteniük kell az alsó percheket és fészkeket, vagy fel kell szerelniük rámpákkal.

Fontos! Ezen állatok étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie, mivel az elhízás hajlamosak, aminek következtében termékenységük csökken.

Érdekes tények a csirkékről

A csirkék hajlamosak a partenogenezisre. Ezt a jelenséget a nem megtermékenyített tojás embriójának fejlődése jellemzi. Általában a csirkékben a partenogenezis csak az esetek 0,1% -ában nyilvánul meg, de a csirkék megjelenésének lehetősége a nem fertőzött tojásokból a visceralis limfomatózis elhalasztása után nő. Hasonló eredmény érhető el az állat vakcinázása után a csirkemell vírussal.

A csirkék tollainak színezett színét a domináns gén határozza meg, a recesszív fekete, a fehér tollazat domináns, ha leggornban és orosz fehérben átlépik az összes pigmentált színt. De olyan fajták, mint a fehér viandot és a fehér Plymouth fajták, a recesszívként továbbítják a tollazat színét okozó gént. A fekete és néhány fehér madár átlépésekor az első utódnak kék tollazata lesz. A csirkékben van egy heterogetikus szex, amely női XY kromoszómákat tartalmaz, kakasokban homogametikus.

Csípős csirke szín

A Dél-Amerikából származó Araucana fajtája kék vagy zöldes héjú tojással rendelkezik. Ilyen szokatlan jelenség merült fel az állatok retrovírussal történő fertőzése miatt, amely behatol a gazdaszervezetbe, és biliverdin pigment keletkezik. Ez az anyag furcsa színt ad a tojásoknak táplálkozási minőségük befolyásolása nélkül.

Válaszok a gyakori kérdésekre

Még azok is, akik tartják a csirkéket a háztartásban, nem mindig tudják őket. Gyakran az embereknek kérdése van a baromfi életével és viselkedésével kapcsolatban.

Miért nem repül a csirke

Valójában a hazai csirkék más madarakkal is repülhetnek, de ezt ritkán és rövid távolságra végezik. Ez a képesség majdnem elveszett. A háziasítás és a válogatás eredményeképpen a csontvázban változások történtek - csirkéknél rövid szárnyak és kis köpenyek voltak.

A csirkék csak rövid távolságra repülhetnek.

A leghorn csirkék szárnyalnak?

A csirke tyúk népszerűen parunya. Ez a madár nem dobja a tengelykapcsolót, hanem az utódait inkubálja. A leghorn csirkék híresek a tojásgyártásukról, de a csibék kizárólag inkubátorban vagy más rétegek tojásrakásában szerezhetők be. A madár inkubációs ösztöne teljesen elveszett, nem fog szárnyalni a fészekben.

Egy csirke tudja, hogyan kell úszni?

A csirkéknek veleszületett képességük van úszni, és nem lesznek megfulladnak a vízbe esés után. De a madár nem fogja ezt hosszú ideig megtenni a meglehetősen nagy súly miatt, és mivel a tollak nedvesek lesznek. Más szóval, a csirke egy egyszerű okból megfulladhat - kimerültség.

A csirke úszhat, de nem sokáig

Lehet-e tartani a csirkéket SNT-ben

A jogszabályok nem tartalmaznak közvetlen tilalmat a csirkék karbantartására a kerti partnerségekben. De vannak bizonyos korlátozások az egészségügyi követelmények és a Rospotrebnadzor által megállapított szabályok tekintetében. A csirkék ne járjanak a szomszédok kerítésének közelében, hogy megzavarják valakit. A madarak ürüléseinek elkerülése a természetes víztestekben.

Tapasztalt baromfi-gazdálkodók ajánlása: a szaunákról

A ház helyiségei tágasak. Ebből következik, hogy 1 négyzet. m. nem lehet több, mint 3 pár. Jobb, ha a nagy tyúkokat az alomon tartják, a kisebb sügérekre épülnek a sügérek. A csirke szövet falainak és padlójának rendszeres egészségügyi ellátásra van szüksége.

Csirkék a házban

A helyiséget meg kell védeni a rágcsálók megjelenésétől, a tervezetek is elfogadhatatlanok. Az alom időben változik, nem lehet nedves. A tojótyúkok adagolásának alapterméke kombinált takarmány. Ártalmas, mint a felesleges és túlfogyasztó csibék. Az étrendnek tartalmaznia kell vitamin- és ásványi kiegészítőket. A hideg évszakban ajánlott nedves cefrét adni a párnak az étkezéshez. Előfordulhat, hogy a madarat kényezteti hús- és halhulladékkal.

Fontos! A csirkék egészségének védelme érdekében fontos időben történő vakcinázást végezni. Ennek az intézkedésnek köszönhetően az állatnak meg kell felelnie a halálos betegségekkel szembeni szükséges immunitásnak és növelnie kell a csirkék várható élettartamát. Szükséges továbbá a lazac és bolhák parazitaellenes kezelése speciális készítményekkel.

Madarak tenyésztése - egy felelős esemény, ugyanakkor érdekes és nyereséges. Az újoncnak meg kell tennie az első lépéseket ebben az üzletben, és hamarosan magabiztosabbnak fog érezni magát, és mindig az asztalán lesz friss tojás és ízletes baromfi.

http://7ogorod.ru/domashnyaya-ptica/kury.html

csirke

Belföldi csirke (lat. Gallus gallus, néha Gallus gallus domesticus vagy Gallus domesticus [1]; hím - szirmok, csibék - csirke) - a leggyakoribb és leggyakoribb baromfitípus. Az emberi megszállottság hosszú története alatt számos különböző csirkesort fejlesztettek ki. A csirkék a termelékeny baromfik közül a leghasznosabbak és legkiválóbbak. Hús és tojás kedvéért tenyésztették őket, továbbá kaptak egy tollat ​​és pelyhét.

A tartalom

A háziasítás eredete és története

Úgy tartják, hogy a hazai csirkék az ázsiai Ázsiában élő vadon élő bankivski csirkékből származnak. A bankiv vagy vörös dzsungel mellett a combfülek (Gallus) nemzetségében található tyúkok még három fajból állnak: szürke dzsungel csirke (Gallus sonnerati), Ceylon dzsungel csirke (Gallus lafayettei) és zöld dzsungel csirke (Gallus varius). A nemzetség vadon élő tagjai Indiában, Indokinában, Dél-Kínában, Indonéziában és a Fülöp-szigeteken élnek.

A korai bizonyítékok, amelyek alapján Charles Darwin [2] írásaikban támaszkodtak, arra utalnak, hogy 2000-ben Kr. E. e. Később a kutatók [3] azzal érveltek, hogy ez kb. e. és még egy másik ázsiai régióban. Jelenleg sok bizonyítékot gyűjtöttek össze, jelezve a csirkék őshonosabb történetét - Kr. E. 6000–8000 év. e. - Délkelet-Ázsiában és Kínában [4]. A mitokondriális DNS-vizsgálatok azt mutatták, hogy a modern csirkék ősei már körülbelül 3500 évvel ezelőtt háziasítottak. e. az ázsiai régióban [5]. Ezen túlmenően a mitokondriális DNS elemzése három kapcsolódó haplocsoport jelenlétét mutatta a háziasított madarak között: E haplocsoport (a világon elterjedt hazai csirkék túlnyomó többsége), a D D klórcsoport (a Csendes-óceánon eloszlott) és a B-csoport (a délkelet-ázsiai).

A XIV. Században. BC. e. A csirkék az ókori Egyiptomban voltak. Egy kicsit korábban megjelentek a Közel-Keleten. Az ókori korszak elején jöttek Görögországba, és onnan elterjedtek egész Európában [6]. Athénban Diogenes a Sinopból egy tyúkot húzott fel Platón állításával, miszerint egy férfi kétoldalas, toll nélkül. Az evangéliumok említik a csirkék Júdeaban való tenyésztését Pontius Pilátus idején (Jézus Krisztus prófétált Péterre, hogy háromszor elutasítja a kakas varjakát - Mat.26: 34)

tenyészt

A világban sok fajtájú csirke van, eltérő megjelenés, szín, tenyésztési jellemzők és használati irány. A különböző tojásfajták különböző színűek, például: fehér, barna, zöld, kék, piros (lásd csirke tojás). Jelenleg a baromfitenyésztésre vonatkozó európai szabványban mintegy 180 csirkebarát szerepel. Azonban a Földön összességében sokkal több van.

Gazdasági szempontból és a fajta főbb termékeinek természete három fő csoportra osztható:

• tojástermeléssel rendelkező csirkék esetében (tojásfajták), t
• közös használat (hús és tojásfajták) és. t
• főleg hús tyúkokra (húsfajták, beleértve a brojlercsirkéket is).

E területek fajtái alkotmányos és külső jellemzőkkel rendelkeznek. A tojáscsirkék kis méretűek, gyorsan növekednek, korán érik. A csirkehús és a tojásfajták nagyobbak, jól fejlett izmokkal, kevesebb böjtöléssel. Ráadásul a korábban megkülönböztetett fajta, figyelemre méltó a kitartásuk, a keltetésre való képességük és a nagy növekedés és súly [7].

A jól ismert tojásfajtákhoz tartozik:

Mire a nagy baromfi gazdaságokat (1920 - 1930-as évek) szervezték, a madárfajokat osztályozták. Például M. Ivanov javasolta a főbb madárfajták osztályozását, figyelembe véve a földrajzi jellemzőt [8].

A legkorábbi csirkefajták többsége a leggorn kivételével elvesztette jelentőségét a modern nagyméretű tojástermelésben. A kis magángazdaságokban ezek és néhány más, nem letelepedő sziklák télen nagy teret igényelnek a gyalogláshoz és jó fűtött helyiségekhez. Sokan közülük 10 évig rohannak egy év alatt. Az általuk elhelyezett tojások éves száma eléri a 250-et és többet; A fő tojások száma tavasszal és nyáron esik.

Az ipari baromfiiparban, beleértve a húsiparat, valamint a tojásgyártást, a hibrid fajtákat és a vidéki csirkéket használják. Ugyanakkor a csirkékkel való tenyésztés fő feladata a speciális tojás- és húsvonalbeli tenyésztés, a kompatibilitás és a hibrid rétegek és a brojlerek előállítása érdekében való átkelés.

megjelenés

A csirkék a fajtától függően 1,5-5 kg ​​súlyúak. Ebben az esetben a kakasok általában nehezebbek, mint a nőstények: a súlykülönbség legfeljebb 1 kg lehet. Ráadásul törpe sziklák vannak - 500 g és 1,2 kg között.

A csirkékben a szexuális dimorfizmus kifejeződik. A férfiak először a nőstényektől különböznek a fényes tollazataikkal, ami kiemelkedik a hosszú, bolyhos farok és nyak között. A metatarsus alsó részén lévő kakasok csontnövekedést képeznek - spurs. Mind a csirke, mind a kakas jól látható szakáll és fésű van a fején. Ezek a termoregulációs szervek, és lehetővé teszik, hogy átirányítsa a vér áramlását a bőrre. A legtöbb esetben a kakas címere nagyobb, mint egy tyúk. Vannak fésűk: levél alakú (több foggal), rózsa alakú, pódszerű és egyéb formák. A csibék kevésbé kifejezett fésűvel és húsos szakállral rendelkeznek. Csőr kissé ívelt. A legtöbb fajtájú csőr és metatarsus színe megegyezik: sárga, fehér-rózsaszín, fekete stb. A toll színe változó.

Tartalom és viselkedés

A legtöbb csirke elégedett egy kis helyet a szállás és a séták számára. Nem nagyon érzékenyek a kedvezőtlen időjárási viszonyokra, hanem többnyire télen is jól használhatók egyszerű istállókban és istállókban. Az ipari baromfitenyésztés körülményei között a csirkéket baromfi házakban (a padlón vagy a ketrecekben) tartják.

A csirkék közül a kannibalizmus esetei akkor lehetségesek, ha egy furcsa madár egy másik személy elhúzódó sebében, valamint a csirke szövetek túlzsúfoltsága és a fehérje, metionin és bizonyos táplálékban lévő nyomelemek hiánya miatt stressz alatt van. Az ipari termelésben az ilyen incidensek (kannibalizmus, csipkedés) megakadályozása és a takarmánybevitel növelése érdekében a csőrész (upper a felső és az alsó felét) vágási módszerét alkalmazzuk. Ez a folyamat (törés) fájdalmas a csirkék számára, mivel csőrüket finom idegvégződések hatolják be.

Házi csirke tucatnyi sípolással rendelkezik. A riasztás egyértelműen megkülönbözteti a levegő és a föld ellenségét. Az elsõ riasztójel egy régóta kiáltott kiáltás, és a második riasztási jel egy töredékes kiáltás [9].

Egy tojásban lévő csaj hangos kommunikációt kezd a tyúkkal, néhány nappal a keltetés előtt, mintegy tucat jelet használva [10], például:

• A „hadd menj” jel egy durva hang, ami egy újonnan kikelt csirke nyúlványához hasonlít, ha felkapja.
• Az öröm jel egy magas csípő hang, amellyel egy tojás egy csirke reagál a csirke nyugtató feldarabolódására vagy az étel megjelenésével kapcsolatos jelére.
• A fészkelés jele egy tojásból származó kereső és riasztó hang, amely az anyai szárny alatt fészkelő vágyat fejezi ki. A tyúk szeszélyesen vagy mozdulattal reagál rá, mint amilyen nyugodt.
• A riasztás egy nagy nyikorgás, a tojás válasza a tyúk riasztó figyelmeztető jelére az ellenség megjelenéséről.

A tyúk szorgalmasan inkubálhatja a kacsa- vagy liba-tojást [9].

Táplálkozás és etetés

Egyetért a csirke gyomor eszközével, a tyúkok által használt élelmiszernek a kis térfogatban és intenzitásban különböznie kell. A csirkék mindenevő: a kis magvak, gyógynövények és levelek, férgek táplálkoznak.

A háztartásokban a csirkék fő takarmánya különböző gabonafélék, amelyek közül leggyakrabban zab, árpa, hajdina és köles. Az egész csirke egész éven keresztül táplálkozhatnak, egészségük és termelékenységük sérelme nélkül. Gyakran csirkék ásják a földet nagy rovarok, lárvák és magvak keresésére. Hasznos a gabonafélék növekedése kis mennyiségű növényzetben és takarmányban (a múltban például a lóhús, szárított május bogarak), amikor a madarak nem járnak, és nem találnak férgeket, és önmagukban nem csípik a füvet, növeli a tojástermelést. Kizárólag a növényi ételek (nyár elején, amikor még nem érik a magokat) vagy a nagy mennyiségű húst tartalmazó étel (amelyet néhány csirke takarmány ad) gyengíti a testet, és az ilyen csirkékből származó tojások nem alkalmasak a hízásra. Bármely takarmányban a tyúkoknak homokot és kis kavicsokat kell kapniuk, főként meszes. Valószínűleg a gyomor porózus tartalmát alkotják, és ezáltal megkönnyítik az emésztést, részben feloldódnak és a héj és a csontváz építéséhez kerülnek. A forradalom előtti Oroszországban (1917-ig) a csirkék takarmányozására a zsírral kevert tejből kevert lisztből készült mesterséges csirke-süteményeket ajánlották, de ezeket nem használták (költségesen) [7].

A nagy fajtájú csirkékhez közepes és kicsi takarmány szükséges. Állandó normát nem lehet megállapítani (télen több mint nyáron szabadságban); úgy vélik, hogy az átlagosan körülbelül 85 g gabona egy főre elegendő. Télen az ételt kétszer adják: reggel és este, egyszer nyáron. A gyakori táplálkozás a táplálék sokfélesége miatt a csirkéket szeszélyesnek, igényesnek és elhízásnak teszi ki.

Ipari környezetben a csirkék általában speciális élelmiszereken táplálkoznak, amelyekhez fehérjéket és szemcséket adnak. Az adag 2–3 gabonamagot tartalmaz - kukorica, árpa, stb. (Az összes száraz takarmány tömegének 65–70% -a), olajpogácsák (8–12%), száraz állati takarmány - hal- és csontliszt (3-5%) ), száraz élesztő (1-3%), gyökerek, fűliszt, ásványi takarmány és vitaminok. A különböző korú csirkékben fejlett baromfitenyésztésű országokban a takarmányipar kész teljes takarmányt állít elő.

reprodukció

A múltban a nehézfajták (brahma, kohinquin) tartásakor a kakas 15-20 csirke elégségesnek tekinthető, könnyebb fajták csirkékhez és élénk temperamentumhoz - 30-50, és néha 100-ig. A párosodás legjobb életkora 1 év volt. A tojásrakás januárban kezdődött; március óta a meleg napok kezdetével erősödött és szabályosabbá vált; a legnagyobb intenzitás áprilisban, májusban és júniusban érte el; a molting kezdetével véget ért. A 20–50 tojás lebontása után a csirkék hódoltak. A tyúk méretétől függően 10-15 tojást helyeztek a fészekbe. A keltetés három hétig tartott. A nem megereszkedő fajták csirkék tenyésztésénél, valamint olyan nagy gazdaságokban, ahol sok csirkét kikeltek, a tyúkokat sikeresen helyettesítették inkubátorokkal [7].

Jelenleg a nemi arány a tenyészállományban egy 8-12 tyúk kakas. A csirkék szexuális érettsége (életkor az első tojás idején) - 5-6 hónap. A jó tyúkok olvadása 2-3 hétig tart, a rosszoké pedig két hónapig tart. Az olvadás után a tojásrakás jó táplálkozási és karbantartási körülmények között folytatódik. A csirkék körülbelül 10 évig hordhatnak tojást. Az ipari gazdaságokban gazdaságilag előnyös, ha a csirkéket csak a tojásrakás első évében használják, mivel a tojástermelés az életkorral évente 10–15% -kal csökken; tenyésztő gazdaságokban - 2-3 év, és 2-3 évig csak nagyon produktív baromfi marad. A törzsi állományok rendszerint 55-60% -ukból állnak, a kétévesek 30-35% -a és a háromévesek 10% -a. A kakasok legfeljebb két évig használhatók, legértékesebbek - akár három évig.

Ahhoz, hogy tojást kapjunk, a csirkék kakas nélkül is tarthatók. A hosszú távú kiválasztás eredményeképpen a kulturális fajták legtöbb csirkéjének inkubációs ösztöne rosszul fejlett. A tojás és a keltetés inkubálását inkubátorokban végzik. Egy csirke embrionális fejlődési ideje átlagosan 21 nap. Amikor minden csirke inkubálására alkalmas minden keltetőtojásra, néhány tucat csirke kapható.

nevelés

A háztartásokban a kikelt csibék meleg szobában maradnak a méhben; egy hét alatt, ha az időjárás meleg, akkor az udvarra kerül. A csirkéket mindenhol különböző és leginkább tápláló ételekkel táplálják: meredek főtt és apróra vágott tojások, köles, hajdina, rizs zabkása, stb. A csirkék egész növekedési ideje, amíg teljesen meg nem alakul, két fázisra oszlik: 1) a keltéstől 3 hónapig és 2-ig. 3 hónaptól 6 hónapos korig. Az első fázisban az elsődleges, és az utolsó - a másodlagos tollazat. A fejlődés ezen fázisainak megfelelően az élelmiszer is megváltozik. A testük növekedése és fejlődése és a bolyhok helyett a testük tollakkal van borítva, és a porc csontgá alakul át (1. fázis), a fiatalabb csirkék fokozatosan csökkentik a ház puha ételeit, és csontliszt hozzáadásával helyettesítik száraz vagy párolt gabonával. Továbbá, ha az elsődleges tollazatot a másodlagos (2. fázis) helyettesíti, akkor a durva, nem szeletelt gabonába kerül.

Hat hónapos korukban az átlagos (méret és precociousness) csirke teljesen fejlett csontvázzal és tollazattal rendelkezik, és teljes egészében kialakult egyednek tekinthető. Az ősz kezdetével folytassa az elutasítást. A legjobbak közül (méret, egészség, fejlődés) a törzs marad, a többit vágásra vagy hizlalásra szánják. A múltban néhány országban, főként Angliában és Amerikában, hizlalásra kijelölt hímeket átszitálták [7].

hizlalás

Korábban a takarmányozáshoz ugyanazokat a gabonafélék-fajtákat használták, amelyeket a csirkéknek is szokásos időben adtak, de többnyire több vagy kevésbé folyékony tésztában kevert liszt formájában. A hizlalásban nagy szerepet játszott a tej és a zsír; az első a húsérzékenységet és a fehérséget adta, a második hozzájárult a gyorsabb elhízáshoz. Nyáron két hétig hízott csirkék. A vékony csirkéket először száraz táplálékkal töltötték, majd beültették a feedboxba, ahol a csirkék nem mozdultak, és ezért etetésük gyorsabb volt. Először a csirkék lelkesen támadták meg a lágy ételeket, de mivel elhízottak lettek, kényszeríteniük kellett különféle fűszereket, vagy a folyadékkal töltött folyékony táplálékot a töltés előtt, vagy a steakeket a kemény tésztából ki kell nyomniuk. A zsírcsirkék 3,6 kg-ot tettek ki [7].

Emberek és csirkék

Gazdasági érték

A csirkék a leggyakoribb baromfi a világon: 2003-ban a népességük 24 milliárd volt [11]. A baromfitenyésztés nemcsak a baromfiiparban, hanem az általános mezőgazdaságban is fontos szerepet játszik, tápláló és olcsó élelmiszerek (hús és tojás), valamint leeső, toll és értékes műtrágya (alom) szállítása. A tojás- és csirkehús ipari alapon történő előállításához nagy baromfitartó gazdaságokat és speciális baromfitartó gazdaságokat hoztak létre.

• A csirke legnagyobb exportőre az USA (3,026 millió tonna) és Brazília (3,00 millió tonna).
• A legnagyobb importőrök: Oroszország - 1,22 millió tonna, Kína - 0,87 millió tonna, Szaúd-Arábia −0,43 millió tonna, Mexikó - 0,37 millió tonna, Japán 0,35 millió tonna [12].

A mezőgazdaság története Oroszországban [7]

A forradalom előtti oroszországi Moszkvában és Szentpéterváron, ahol a télen frissen tojásokat legjobban fizették, a tojásfajtákat egy kicsit tenyésztették: a leghasznosabbak voltak a csirkék, amelyek csak télen jól jártak, és képesek voltak tartani a szűk helyiségek tartalmát (Plymouth, Langshan, Viandot, Brahma, Kokhinhin). A tél végén húsra vagy tyúkra értékesítették, amelynek ára márciusban és áprilisban elérte az 5 rubelt. A tojások kereskedelme és a tojások tenyésztése Oroszországban minden évben fejlődik.

Ha a tojás előállításához alkalmasak különböző struktúrák és tulajdonságok megfelelő csirkék (pl. Egyrészt könnyű karcsú Hamburg, másrészt nehéz kövér brahma és Cochin), akkor egy bizonyos teststruktúrájú csirkék és egy bizonyos temperamentum alkalmasak hústermelésre. Ebből a célból húst vagy étkezőket, tyúkokat használtak, amelyek fő jellemzője, hogy a többi fajtától megkülönböztetve a szegyrész speciális eszköze, melynek köszönhetően a mell széles, teljes és kiemelkedő volt. Ilyen mellkason több hús került felhalmozásra (melyet különösen az asztali tyúkokban értékeltek), mint más fajták mellére. Három ismert fajt neveztek az asztali tyúknak: Dorking, Gudan és Crewker; Ezen kívül vaku és harcok. Az utóbbi kettő azonban nem volt érett. A már 4 hónapos korban már elért húsfajták csirkéi elérték a 2,7 kg-ot, nagyon alkalmasak a takarmányozásra, és magas áron értékesítették.

Rostov városa a Jaroslavl tartományban minden évben szeptembertől februárig 100 ezer kakasot és csirkét táplált. Átlagosan az egyik csirkéből évente 12–20 csirkét, 60–80-ot (egyszerűtől kezdve a primitív tartási körülmények között) és 200 (tenyésztett) tojásból, 0,3 kg-ot három tollfajtából és 6,3 kg-ot.

A húsfajtákat pályázatnak tekintették, nehéz volt hátrányos éghajlati viszonyok elviselésére; különösen sok csirke elpusztult. Ezért szorgalmas gondoskodásra és jó tápláló ételre volt szükségük. Ezeket a hátrányokat elkerülték az asztali tyúkok más, keményebb fajtákkal való áthidalásával, amelyek között szerepel Plymouth, Orpington, Wyandot, Langshan. A felsorolt ​​fajták összességében különböztek, magasak voltak, erősek, jól hordoztak, zsúfolt helyeken hizlalhattak, maguk is kikeltek és kikeltek csirkéket. Ezek a tulajdonságok a szerelmeseinek tulajdonosai közötti széles körű eloszlást magyarázzák. Mivel a legjobb tyúkokat ismerték Brahma és Cochin, mint nagy - Brahma, Cochin, Langshan, Dorking és Flash.

A cári Oroszországban a csirkék fő tömegét parasztok tartották. Ezek a csirkék mongrel voltak és a leg primitívebb módon tartottak. Egész nyáron őrködtek, gyűjtöttek férgeket, gyomnövényeket, és csak az ősszel kaptak megfelelő mennyiségű gabonát. Télen voltak gyomnövények, korpa, és gyakran kopogtak a gabonával. Az orosz csirkék nagyon kis magassága és súlya volt: nőstények - 1,4 kg, kakasok - 2 kg. Nem tekinthetők asztali ételnek, különösen azért, mert kemény és száraz húsuk volt a rossz tartalom és gondosság miatt. A tojásgyártás is kicsi volt: későn született, és évente legfeljebb 70 tojást adott. Nem voltak alkalmasak a táplálkozásra vadságuk, kis méretük és rossz húsuk miatt. A gondos elutasítással tenyésztett, javított orosz csirke már 2,3 kg súlyú volt, és jobban hordott, és hibrideket is adott, amikor a hamburgi és harci típusú, Dominic és Malay kulturális fajtákkal átlépték.

Miután az oroszországi Rospotrebnadzor felbontása megtiltotta a klór használatát a baromfi hasított testek feldolgozásában, az amerikai baromfihús-kínálat Oroszországba szinte megállt, míg az üres rést az orosz hús töltötte be [13].

A csirkék a kultúra egyik eleme

A hazai csirkék és kakasok az orosz kultúra egyik fontos eleme, folklórban, népmesékben és irodalmi művekben, köztük a főszereplőkben („Hen Ryaba”, „The Cockerel - Golden Scallop”, „Kochetok és a tyúk”) használatosak. az A. S. Puškin aranykockája stb.), közmondásokban és mondásokban („Csirkék számítanak az esésnek”, „A csirke (tojás) nem tanítják a csirke” - „Megcsípte - és legalább nem hajnalban ott”, „A csirke nem madár - Bulgária nem idegen ország ”-„ A csirkékhez hasonlóan elkaptam belőle ”,„ Amíg a pörkölt kakas megharap, ”[14]: Itza mancs "és t. D.) A népdalok (például," Chicken grillezett „).

A csirkék és kakasok a többi ország és nép kultúrájának szerves részét képezik. A kakas a francia és kenyai nemzeti madár (nem hivatalos). Továbbá az Appenzeller Spitzhaube csirke (Appenzeller Spitzhaube) Svájc nemzeti madara [15]. Az Egyesült Államokban a vörös Rhode Island fajta csirke Rhode Island hivatalos madárszimbóluma, és a kék fajta kakas (született Blue Hen Chicken) Delaware-ben van kiválasztva [16]. A csirkéket vagy kakasokat számos város (például Kazuno Japánban és Key West-ben az USA-ban [17]) és más településeken elismert szimbólumokként és emblémáikra helyezik el. A. Numerov [18] szerint a hazai vagy a bankivsky csirkéket 16 ország érméjére fogják, és az érmék által ábrázolt madárfajok abszolút vezetői.

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/78182

csirke

A csirke az egyik leghasznosabb és legtermékenyebb baromfi. Vad elődje - a Bankiv dzsungel csirke - számos hazai csirke fajtájának őse lett, akik rosszul repülnek, de az emberek számára nemcsak a tojás és a hús, hanem a tollak és a bolyhok értékes forrása.

Csirke leírás

A csirke átlagos súlya széles: 1,5-5 kg, és nagyon függ a fajtól. Például nagyon kis csirkék vannak, amelyek tömege 0,5-1 kg. Mindenesetre a férfi mindig nagyobb, mint a nő, és néha jelentősen - 1 kg vagy annál nagyobb.

A csirkék tollazatának színe a legváltozatosabb, és minden fajtánál gyakori a szexuális dimorfizmus. A kakas mindig fényesebbnek tűnik, és a buja, hosszú farok, valamint a lábakra ösztönöz - jellemző csontnövekedés.

A csirkék, a kakasok és a csirkék fején fésű és szakáll áll ki. Ezek nem csak dekorációk, hanem a termoregulációs szervek, amelyek segítségével a madár a véráramlást a test egészében elosztja. A fésűk különböző formájúak - fogazottak, hüvely formájában, nagyobbak a kakasokban.

Származás és dominálás

Vadon élő csirkék gyakori Ázsiában (India, Kína, Indonézia, Fülöp-szigetek). A csirkehús mellett a kapcsolódó fajok is ott élnek: szürke, Ceylon és zöld dzsungel tyúkok.

Amikor pontosan a csirkék az ember mezőgazdasági életének részévé váltak, a tudósok véleménye jelentősen eltér. A számok 6000 és 8000 év között voltak. e. Kr. e. 2000 évig. e. De ez a folyamat Ázsiában kezdődött, ahonnan a csirkék a „Közel-Keletre” költöztek.

A fáraó Tutankhamen sírjában találtak csirke képeket. Egyiptomban is találtak csirkék maradványait. Az ősi időkben a csirkék az ókori Görögországtól az európai kontinensig terjedtek.

Csirke osztályozás

Az Európai Baromfi Szabvány jelenleg mintegy 180 csirkesort tartalmaz. És ez nem a határ. A különböző fajok megjelenése, a tenyésztés és az emberi gazdaságban való felhasználás szabályai eltérőek.

Ez utóbbi elv lehetővé teszi a csirkék osztályozását:

• tojásfajták (ovuláris);
• hús- és tojásfajták (gyakori);
• húsfajták (brojler).

Mindannyian különböznek egymástól. Így a tojáscsirke kicsi, korai érettséggel és gyorsan növekszik. A hús-tojás és a hús ellenkezőleg lassan nő, izomrendszere jobb.

Népszerű fajtájú csirkék

Andalúz kék

A faj Andalúziában tenyésztették. A tojásfajtához tartozik, és évente akár 160 tojást is tartalmaz.

A madárnak hosszú feje és teste van, a homlok domború, hosszú és jól fejlett farok. A fej vörös, barna-vörös szemek, fülbevalók fehérek. A felnőttek kék színűek, sötét háttal és karokkal, ritkábban fekete-fehérek. Lábak és csőr szürkéskék. A kakasok mellett egy jól fejlett levélszerű címer áll, és a tyúkok oldalára lóg.

Hamburg csirke

A madár kis fejét rózsás nagy kagyló díszíti kakasokban és egy kis tyúkban, amely szűkíti a koronát.

A test kecses, konvex mellkasgal és egyenesen hátra van. A tollazat színe nagyon változatos - az egyenletes fekete-fehértől a fekete kombinációig az arany vagy ezüst és fehér foltokkal. A madarak csőrje sötét, rövid. A fülbevalók fehérek.

Olasz vagy Leggorn

Olaszországban tenyésztett tojás csirke. A madár teste hosszúkás, hasonlít egy háromszögre, amely a farok felé hajlik. A fej kicsi, levélszerű címerrel, kakasokban fekszik és nőstényekben hullámosodik. A fülbevalók fehérek, a magas lábak és a csőr sárga.

A tollazat szürkésbarna színű, világos arany-sárga sörénygel, a szárnyak fekete farkával és a farokkal, valamint egy bézs mellvel. A kakasok különböznek a vörösbarna fejű, hátsó és derékú tyúkoktól. Gyönyörű fekete farkuk zöld fényt vet fel.

Vörös tyúk csirke

A fajta kicsi, mivel a tojásfajta tyúkok közé tartozik. A test hosszúkás, vastag gesztenyével, fekete foltos tollazattal. A fej kis, nagy, rózsaszínes fésűkagylóval, amely kissé kisebb a tyúkoknál. A fülbevalók sötétek. A csőr könnyű, rövid, a végén görbe. A farok magas, vastag, fekete tollakkal.

Menorca

A tojásfajta közé tartozik, és Spanyolországban, Minorca szigetén tenyésztették, ahonnan a nevét kapta. A hosszúkás test egy kecses fejbe kerül, amely egy levélszerű címerrel van ellátva, amely a tyúkokban lóg, és egyenesen a kakasokban marad.

Színes tollazat - fekete, zöldes ragyogással. A lábak és a csőr is szénfekete. A rügyek fehérek, a szemek barnák.

Tyúkok tartalma

A csirkék, mint a baromfi, jónak bizonyulnak az érthetetlenségükért. Az élet és a gyaloglás számára nem kell sok hely. A baromfi házat egy szokásos istállóból, vagy akár 2 m-es mennyezeti magasságú istállóból állítják el, és egy 5 m2-es terület 1 m²-es. A madarak ugyanazt a körülményeket is képesek télen a saját házukban.

A szövetet egy magas helyre helyezik, és körülötte egy patio sétál a madarakra, amelyet háló vagy fából készült kerítés határol.

A csirkék optimális hőmérséklete legfeljebb 25 ° C, hideg szezonban - nem alacsonyabb, mint 15 ° C. A madaraknak jó szellőzésre van szükségük (legalábbis a szellőzőnyílások jelenléte) és a világítás.

A csirke-padló padlóját száraz szalma, széna, száraz levelek, fűrészpor borítja. Szükséges a tisztaság és a szárazság figyelése.

A szövetkezet egy padlójú sügérrel van felszerelve, amely a padlótól kb. 1 m magas. A tyúkra körülbelül 20 cm-es sügérre van szükség.

A szövet sötét helyén a fadobozok 1 fészket biztosítanak 5-6 csirke számára. A fészekben széna, szalma, forgács.

A vályúk - hosszú, keskeny vas- és fadobozok - egy madárra 10-15 cm-re vannak beállítva úgy, hogy körülötte ne legyenek harcok. A tálak iváshoz alkalmas 5-6 literes kapacitás.

Az adagolókat és az ivóvizeket rendszeresen mosják és fertőtlenítik.

Táplálkozás és etetés

A csirkék, mint a mindenevő madarak, táplálkoznak: rovarok, férgek, gyógynövények és magvakkal. Gyakran eszik, de fokozatosan, mivel van egy kis gyomruk.

Házi tenyésztésben a csirkéket elsősorban gabonafélékkel (köles, árpa, zab, hajdina) táplálják. A madárra jutó gabona átlagos mennyisége 80 g, nyáron naponta egyszer táplálkoznak. Ugyanakkor a közepes és kis fajták több takarmányt igényelnek. Ez az étel egész évben alkalmas madaraknak.

Télen, amikor a csirkék nem találnak férgeket és rovarokat sétáik alatt, az állateledel (hús, bogarak) hozzáadódik az étrendhez, és naponta kétszer táplálják a gabonát.

Folyamatosan szükséges kiegészítés a csirkék táplálékához - kis mészkő és homok. Ez pozitív hatással van az emésztésre, és a madarak számára a tojáshéj anyagát biztosítja.

reprodukció

Egyik kakasban az állományban 8-12 csirke legyen. Már 6 hónapig a nőstények hordozhatják az első tojást, és ez a képesség akár 10 évig is fennmarad. Míg a kakas csak 2-3 évet használ.

Kulturális fajták képviselőjeként a csirkék rosszul fejlett inkubációs ösztönökkel rendelkeznek. Ezért a tojások számára inkubátorra van szükség, ahol a fiatalok 21 napig keltetnek.

Tojás csirke szállítható és kakas nélkül.

A csibék tenyésztése

Az első 7 napban a keltető csirke meleg szobában marad a csirke. Továbbá, ha az időjárás meleg, akkor az udvarra szállítják.

A fiatal állomány etetésére tápláló ételeket használnak: keményen főtt és apróra vágott tojásokat, köles, hajdina, rizs zabkása.

A 3 hónapos keltetés utáni időszakban csak lágy ételeket adnak. Ezt követően és legfeljebb 6 hónapig fokozatosan elkezdenek átjutni a száraz és párolt gabonába. Hat hónap múlva a csirke már felnőtt madárnak tekinthető, amelyet durva gabonafélékkel lehet táplálni.

http://o-prirode.ru/kurica/