Legfontosabb Gabonafélék

A szezámmag hasznos tulajdonságai és az ízes magok használatára vonatkozó jelzések

Ez az olajkultúra, mint a szezám, hosszú múltra tekint vissza. Korábbi nevei a meséktől ismeretesek - emlékezzünk a „Simsim” -re és a „Sesame-re”? A szezámmagok hihetetlenül hasznosak, bár nem mindenki tudja ezt. Napjainkban mind a főzés, mind a kozmetológia vagy az orvostudomány területén használják. Meg fogjuk érteni, hogy mi a hasznos szezámmag, és hogyan veheti meg.

A szezámmag összetétele

Dél-Afrikában először egy növény, mint a szezám volt. Valamivel később megkezdte a termesztését a Távol-Keleten, Közép-Ázsiában és Indiában. Mellesleg, a külföldön a szezám alkalmazási köre sokkal szélesebb, mint a miénk. Oroszországban inkább desszertek készítésére használják: kozinaki, halva, pörkölt, stb. De nem mindenki tudja, hogy mennyire nagy a használatuk a nem leíró napraforgómag, és ha tudják, akkor sokkal szélesebb körben alkalmazták volna.

A szezámmag előnyei nagyrészt gazdag összetételének köszönhetők. Fele értékes szezámolaj. Szezaminot is tartalmaz, amely számos betegséget megakadályozhat, beleértve a rák kockázatának jelentős csökkentését is. Ez a komponens csökkenti a vérben lévő koleszterint, valamint a béta-szitoszterint, amely szintén sok a szezámban.

A vitaminok (A, E, C, B csoport), ásványi anyagok (kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor) összetételében jelen vannak. Ezek hozzájárulnak a test általános javulásához, növelik az immunitást. Egyéb értékes anyagok a szezámmag összetételében - lecitin és fitin, az ásványi mérleg normalizálása. Szintén hasznos a fitoszterol, amely fokozza az immunitást és jelentősen csökkenti a megfázás érzékenységét. Hála neki, az ateroszklerózis kockázata többször is csökken, és a felesleges tömeg jelenlétében ez a komponens segít hatékonyabban harcolni vele.

A tiamin a készítményben normalizálja az anyagcserét, javítja a központi idegrendszer működését. A PP-vitamin normalizálja az emésztést, és kedvező hatással van a gyomor-bél traktus minden egyes szervének munkájára. 100 gramm szezámmagot tartalmaz 560-570 kcal.

A választott típusok és jellemzők

Tudnia kell, hogy a szezám fekete-fehér. Ez utóbbi magában foglalja a sárga, bézs, arany, barna magokat is. Ezek az alábbi jellemzőkben különböznek:

  • Íze. A fekete szezám keserűbb, és jobb, ha rizs, saláták, zöldségek főzésére használják. A fehér magok többet kombinálnak sütéssel és édességekkel.
  • Ízét. Sötét fajtákban kifejezettebb, könnyű fajtáknál lágyabb.
  • Összetétele. A fekete magok nagyobb mennyiségű lignánt és fetosterapolovot, antioxidánsokat, A és B vitaminokat tartalmaznak. A fehér viszont több C-, E- és E-vitamint, fehérjét és zsírt tartalmaz.

A kínai szakértők szerint a fekete szezám jóval előnyösebb a tápanyagok miatt. Segítenek a szervezetben lévő bizonyos anyagok hiányának leküzdésében, amit a stressz vagy az életkorral kapcsolatos változások váltanak ki. A fekete szezámmagot inkább az indiai tudomány Ayurveda értékeli.

Ha egészként beszélünk, a fehér és a fekete szezám megközelítőleg megegyezik a hasznos tulajdonságokkal. Ezért a választás során mérlegelje, hogy melyik ételre kívánja használni a vetőmagokat, vagy hogy melyik összetevő hiányzik a betöltendő testben.

A szezámmag hasznos tulajdonságai

Eszik a szezámmag előnyei:

  • A fitin miatt szükséges ásványi tartalom helyreállítása.
  • A méreganyagok testének tisztítása a hashajtó hatás miatt.
  • Az anyagcsere normalizálása és a béta-szitoszterin okozta elhízás valószínűségének csökkentése.
  • A kalcium hiányának helyreállítása a szervezetben (100 gramm termék tartalmaz 1475 mg anyagot).
  • Az emésztőrendszer normalizálása (a PP-vitamin és más anyagok miatt).
  • A vérnyomás normalizálása.
  • A vénák és a kapillárisok fytoszterin anyaggal történő szétszóródása zsíros lepedékkel. Ezek a plakkok vérrögképződéshez és vérerek elzáródásához, az atherosclerosis kialakulásához vezethetnek.
  • Csökkenteni az osteoporosis valószínűségét, és csökkenti az ízületi megbetegedések kockázatát a nagy mennyiségű kalcium miatt.
  • A tiamin miatt az idegrendszer javítása.
  • A riboflavin anyagnak kedvező hatása van az idegrendszerre.

A nyers szezámmag előnyös tulajdonságai lehetővé teszik a tüdőgyulladás, a magas vérnyomás, a vesék, a máj, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy betegségeinek kezelését és megelőzését. Csökkentik a rák valószínűségét is, felgyorsítják a véráramlást a medencékbe.

A hagyományos orvostudományban a szezámmagból kivont olaj népszerű. Különböző bőrbetegségek kezelésére használják. Kenőcsökhöz és emulziókhoz adják a tapaszt.

A magok összetételében a sesamin a lingana - antioxidánsok közé tartozik, amelyek segítenek a toxinok és a különböző rákkeltő anyagok elleni küzdelemben. Ez egy egyedülálló összetevő, amely csak a szezámban található. Ez az antioxidáns lelassítja az öregedési folyamatot, segít ellenállni a rákos sejteknek, ezért gyakran szerepel a farmakológiai szerek összetételében.

A szezám népszerű a sportolók körében. Ez magyarázható a magas fehérjetartalommal (20%), amely tökéletesen emészthető és lehetővé teszi izomtömeg kialakítását. Ez a fehérje a növényhez tartozik, nem kalciumot mossa a vérből és más fontos ásványi anyagokból.

A szezámmag előnyei a nők számára

Különösen nagyszerű szezámhasználat a nők számára. Segít csökkenteni a mastopátia kockázatát, szabályozza a hormonok szintjét és szintjét.

Emellett a szezámot kozmetikai célokra is biztonságosan lehet használni. Ehhez az ideális szezámolajhoz. Segít a bőr frissebbé és rugalmasabbá tenni, enyhíti az irritációt, megszünteti a finom ráncokat, megakadályozza az ultraibolya sugárzás negatív hatásait. Ugyanez az eszköz ideális a haj hidratálására.

A szezám előnye a fogyás érdekében

A magas kalóriatartalom ellenére a szezámmagot aktívan használják a fogyáshoz. A lignánok összetételében segítenek növelni bizonyos zsírsavak lebomlásáért felelős máj enzimek aktivitását. Ezért a szezámmagot gyakran hozzáadják az étrend-kiegészítőkhöz a fogyás és a testépítők kiegészítéséhez. De nem szükséges ezeket egyáltalán használni - a legnagyobb előny a vetőmagok elfogyasztásával érhető el.

A szezám másik minősége, segítve a testsúly csökkentését, az étvágy ellenőrzése és a túlhevülés megelőzése. Ez is csökkenti az édességek és egyéb veszélyek iránti élményt, tökéletesen telítődik, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és normalizálja a vércukorszintet. Mindez rendkívül kedvező hatással van az ábrára.

Amint látjuk, a szezámmag előnyei és kárai összehasonlíthatatlanok - a jótékony tulajdonságok sokkal nagyobbak. Vannak azonban olyan ellenjavallatok, amelyeket figyelembe kell venni.

A szezámmag használatának ellenjavallatai

Az összes előny ellenére a szezámmagok károsak lehetnek. Talán ez a következő esetekben van:

  • Allergiákkal, amelyeket köhögés és egyéb negatív megnyilvánulások kísérnek (bőrkiütés, bőrpír).
  • Nem ajánlott szezámot adni 1-5 éves korú gyermekeknek, mivel a testük még nem képes teljesen megemészteni és lebontani a zsírokat.
  • A szezámolaj csökkenti a vérnyomást, ami jó a magas vérnyomású betegek számára, de rossz a hypotenzióra.
  • Nem ajánlott a terhes nők magját a harmadik trimeszterben használni, mivel a magas kalcium- és más anyagok koncentrációja koraszülést okozhat.

A szezámmag használatával történő kezelés ellenjavallatai általában magukban foglalják a magas véralvadást (a normát meghaladó), a vérerek trombózisát, az urolithiasist.

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A szezámmagok inkább nem gyógyszerek, hanem hasznos élelmiszertermékek, ezért nincsenek egyértelmű szabályok a használatára vonatkozóan. A kívánt étrendbe beillesztheti. Különböző ételek készítésére alkalmasak: desszertek, smoothie, koktélok, muffinok, saláták, zöldségek, gabonafélék stb.

A szezám maximális hasznos tulajdonságainak megszerzéséhez további felhasználásra kell elkészítenie. Használhatja az alábbi módszerek egyikét:

  • Pár órát áztassunk, majd főzzük a kiválasztott recept szerint.
  • Előmelegítjük pörköléssel, de ne sütjük, különben minden hasznos anyag eltűnik. A helyes végrehajtás módját az alábbiakban ismertetjük.
  • Törölje vagy őrölje, ha hozzá kívánja adni a tálcához.

Néha kimutatták, hogy a szezámmagot nyers formában alkalmazza, például ha salátára kell szórni, vagy sütésre kell helyeznie. Az összes értékes tulajdonság megtartása érdekében próbálja meg hozzáadni magát a főzési folyamat végéhez.

Ha a vetőmagot nyersen vásárolják, gyakran serpenyőben sültek (száraz). A pörkölés nem tarthat pár percnél tovább, és ez idő alatt a magokat rendszeresen keverni kell. Ennek eredményeként kellemes aromájúak és sötétebbek lesznek. Megjegyzendő azonban, hogy ha a magok teljesen sötétek lesznek, és kellemetlen szaga van, akkor égetjük őket. Nem használhatja őket, mert hasznos termékből rendkívül károsak lettek.

A magvak egy kényelmes módja egy tésztából készült, tahini. A népszerű mogyoróvaj és sok más dióalapú paszta hasznosabb alternatívája. Ugyanezen tahini alapján sok más érdekes étel készül. Ez a paszta kész formában is megvásárolható - közvetlenül cserélheti a magokat.

Szezámmag - egy nagyszámú hasznos tulajdonsággal rendelkező termék. Széles körű alkalmazást talált a főzés és az orvostudomány területén. A vetőmagok sok érdekes receptben szerepelnek, és bizonyos ételek elkészítéséhez alkalmazzák, nemcsak érdekes ízű, hanem jelentős előnyökkel is jár.

http://www.fitnessera.ru/poleznye-svojstva-semechek-kunzhuta-i-pokazaniya-k-primeneniyu-vkusnyx-semyan.html

Szezámmag: az előnyök és a kár

A szezámmag összetétele

A szezámolaj-tartalom meghaladja a sok hagyományos olajos magot - részesedése a teljes tömeg legalább 50% -a. Ez magyarázza a magok magas kalóriatartalmát (legfeljebb 580 kcal / 100 g). Ezen kívül a kompozíció a következőket tartalmazza:

  • Sesamin - egyedülálló lipid, amely segít csökkenteni a koleszterint és elősegíti a fogyást;
  • könnyen emészthető fehérjék szükségesek ahhoz, hogy a test növekedjen és biztosítsa a legfontosabb létfontosságú folyamatokat;
  • zsírban oldódó A és E vitaminok, amelyek erős antioxidáns hatást fejtenek ki és lassítják az öregedési folyamatot;
  • a legfontosabb B-csoport-vitamin a tiamin, és összege eléri a napi érték 20% -át;
  • nyomelemek komplexuma, amely segít megőrizni az összes testrendszer optimális működését (különösen sok szezám-kalciumot);
  • növényi rost;
  • többszörösen telítetlen zsírsavak.

A szezámolaj a magokkal ellentétben tartalmazza az E-vitamin minimális mennyiségét, és a béta-karotin teljesen hiányzik. Ezért a fiatalok megőrzése érdekében tanácsos magot enni.

A szezám előnyei

A szezámmag összetevői jótékony hatással vannak a testre:

  • A Sesamin, melynek neve közvetlenül a növényből származik, egy egyedülálló vegyület, amely normalizálja a zsír anyagcserét. Ez a lipid más zsírsavakkal együtt megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását, csökkentve a koleszterin koncentrációját a vérben.
  • A nagy mennyiségű kalcium (a 100 gramm napi értékének 100% -a), amelynek hatékonyságát a fluor és a cink fokozza, biztosítja a csontszövet növekedését. Emellett a szezámmagok rendszeres fogyasztása - a csontritkulás (csont törékenység) megbízható megelőzése.
  • E és A vitamin - fiatalok forrása. Antioxidáns tulajdonságaik megvédik a szervezet sejtjeit a szabad gyököktől és megakadályozzák az öregedést.
  • A tiamin és más B-csoportos vitaminok támogatják a szív, az erek, az idegrendszer egészségét és hozzájárulnak az értékes tápanyagok teljesebb felszívódásához.
  • A cellulóz stabilizálja a szénhidrát anyagcserét és javítja a bélmozgást.

Keleten a szezámot hagyományosan "női" terméknek tekintik. A tisztességes szex naponta egy kis mennyiségű vetőmagot eszik, ami nemcsak a haj és a köröm szépségére szolgál. Az a tény, hogy a szeszamin egy erős fitoösztrogén, amely a reproduktív rendszer normális működéséhez szükséges.

Szezámmag-kár

Mint minden termék esetében, a szezám korlátlan mennyiségben károsíthatja a szervezetet. A magas kalóriabevitel miatt mérsékelten kell enni, különösen, ha különböző étrendeket követ.

Emellett számos specifikus ellenjavallat van:

  • A terhesség alatt a szezámot óvatosan kell használni. A fitoösztrogének tartalmának köszönhetően negatívan befolyásolhatja a hormonszinteket és a vetélés veszélyét okozhatja.
  • A készítmény nem ajánlott vese kövek kialakulására.
  • A szezámot korlátozó másik tényező a gyomornedv megnövekedett savtartalma.
  • A magas véralvadási arányok mellett a szezámmagot is ki kell zárni a napi étrendből.

Az általános kontraindikáció a szezám bármely komponensének egyéni intoleranciája és a gyakori allergiás reakciók hajlama.

Ahol szezámot használnak

A szezámmag és az olaj hasznos tulajdonságai és értékes összetevői miatt különböző területeken használatos.

A főzés

A szezám gazdag dió és aromája - nagyszerű kiegészítés a sütéshez és a salátákhoz. A magokat általános formában használják az ételek textúrájának és díszítésének javítására, valamint zúzott magokban - szószokban és öntetekben. A szezámmagos zsemlemorzsával kombinálva kiválóan alkalmas a hús, a hal és a baromfi pörköléséhez.

A keleti országokban a szezám a különféle többkomponensű fűszerek része. A főzők a főzés során gyakran használnak sót, amelyet egyenlő arányban kevertek a földi magokkal. A kínai és japán szezámmagon zöldségsalátával szórjuk. A szezámhalva és a tahini paszta is népszerű.

Többféle vetőmag létezik, amelyek elsősorban színekben különböznek: a világoskéktől a barna-vörösig és a feketeig. A sötét fajták kifejezettebb ízűek. Ugyanakkor a főzés során ajánlatos enyhén pirítani a szezámot, mielőtt javítaná az ízét és fokozná az ízét.

A kozmetikában

A szezámolaj számos kozmetikai összetevő összetételében szerepel, előnyös tulajdonságai miatt:

  • a vitamin-komplex elősegíti a bőr gyors regenerálódását, apró vágásokkal, irritációval és égési sérülésekkel, valamint kiküszöböli a vörösséget és szűkíti a pórusokat;
  • a természetes UV-szűrők az olajat a krémek nélkülözhetetlen összetevőjévé teszik a cserzés és a cserzés után;
  • a speciális szerszámok használata után hihetetlenül selymes és ragyogó fényt kapnak.

A szezámolaj a hálóban otthon használható. Hatékonyan eltávolítja a sminket, javítja az arc bőrének általános állapotát, és a saját készítésű maszkok összetételében hozzájárul a haj növekedéséhez és erősödéséhez.

Az orvostudományban

A gyógyszeripar széles körben alkalmazza a szezámolajat a zsírban oldódó gyógyszerek, valamint a kenőcsök, gélek és tapaszok összetételében. Független eszközként használják a trombocitopénia kezelésére (növeli a véralvadást).

A hagyományos orvostudományban a szezám szélesebb körben alkalmazható, különösen a keleti országokban. Gyógyító tulajdonságait számos betegség kezelésére alkalmazták, és sok recept még mindig releváns.

Hogyan kell alkalmazni szezámot gyógyászati ​​célokra

A szezámmag és az abból származó olaj nemcsak a test általános állapotát javítja, hanem a különböző betegségek gyógyítását is.

  • Ha problémái vannak az emésztéssel (székrekedéssel), 2 teáskanál őrölt szezám, egy evőkanál méz és egy pohár víz keveréke segít. Az italt addig veszi, amíg a tünetek eltűnnek.
  • A masztitisz (az emlőmirigy gyulladása) zúzott magvakból és bármilyen növényi olajból készült kompresszorral kezelt.
  • A végtagok neuralgikus fájdalmának enyhítésére ajánlott naponta egyszer egy kanállal pirított, mézes magokat fogyasztani mézzel.
  • A húsleves szezámot aranyérrel lehet kezelni. Ehhez 2 evőkanál magot kell főzni 0,5 liter vízben 5 percig, majd hűtés után inni kis adagokban a nap folyamán.

A szezám tökéletesen eltávolítja a szervezetből a toxinokat, így mérgezés kezelésére és megelőző intézkedésként használható. Alkalmazza a szerszámot por formájában (egy evőkanál naponta háromszor étkezés előtt) vagy olajat. Az utóbbi esetben napi 30 grammot kell inni.

Szezám tárolás

A hámozott magok gyorsan elkeserülnek és fogyasztásra alkalmatlanok, ezért hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell tárolni: így a tárolási idő egy évre nő. A szobahőmérsékleten a hüvelyben lévő magok körülbelül 3 hónapig megőrzik ízüket és előnyös tulajdonságaikat. A tárolás időtartama az olaj, amely minden körülmények között legalább 10 évig friss marad. A szezámmagok, azok előnyeinek és károsodásának, valamint a termék helyes bevitelének módja, tudni fogja, hogy meggyógyítja a testet, meghosszabbítja a fiatalokat és a szépséget.

http://www.eshape.ru/pitanie/kunzhutnye-semechki-polza-i-vred/

Szezámmag - haszon és kár. Hogyan készítsünk fekete-fehér szezámmagot gyerekeknek, nőknek vagy férfiaknak

A szezámmagot vagy a szezámmagot nemcsak főzéshez használják, hanem orvosi és kozmetikai célokra is. A szezám széles körben elterjedt alkalmazását a kémiai összetétele magyarázza, aminek következtében a növény magjai részt vesznek a kalcium pótlásában, enyhítik a különböző betegségek állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és az emberi testre.

Mi a szezám

Szezám vagy szezámmag a Pedalievye családból származó növény, amelynek főbb termőterületei India és Afrika. A fotó azt mutatja, hogy a trópusi szezám fehér és lila virágok. A nemzetség legértékesebb olajos növénye az indiai szezámmag, amely kitűnő kulináris helyét vette át. A kozinaki, péksütemények, aromás fűszerek, szószok és tahini - egy arab és zsidó konyhákban ismert különleges tészta - használatos.

A szezámmagokat szezámolaj előállítására használják, amely kozmetikai és orvosi kenőcsök előállításához hasznos. Kétféle szezám - fehér és fekete. Az utóbbi típus sokkal drágább és hasznosabb, mivel a nyers fekete szemeket nem csiszoljuk. A szezámmag a dióhoz hasonló. A hámozott szezámmag 6 hónapig használható hűtőszekrényben tárolva, és ha fagyasztva, akkor körülbelül egy év. A szezámolaj eltarthatósága - 10 év.

Szezám - összetétel

A szezámmagok összetétele az ásványi anyagok mellett vitaminok: víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, diétás rostok (rostok), hamu, antioxidánsok (szeszaminol, szezámol). A vitamin komplex béta-karotint (A), tiamint (B1), riboflavint (B2), niacint (PP), folsavat és pantoténsavat (B9 és B5), piridoxint (B6), tokoferolt és kolint (E, B4) tartalmaz. Ha figyelembe vesszük a szezám ásványi összetételét, akkor vannak olyan makro- és mikrotápanyagok:

Szezámmag-kalória

A szezámmag nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, mivel több mint fele zsírt tartalmaz. A szezámmag 100 grammonkénti átlagos kalória tartalma körülbelül 570 kalória. Mi a hasznos szezámmag? Ezek kalciumban gazdagok. Egy egyedülálló tény, hogy a 100 gramm szezámmagosan töltheti ki a szervezet napi szükségleteit egy különösen fontos makrocellben. A szezámból származó kalcium jobban felszívódik, mint a tejtermék.

Szezám - hasznos tulajdonságok

A szezám antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, az öregedés megelőzésére szolgál, segít a fogyásban. A szezámmag előnyei a kozmetikai iparban a hidratáló és lágyító tulajdonságok. A tárolt anyagok lehetővé teszik a termék használatát krémek és testápoló készítmények előállítására napégésből, mivel az nem sugároz ultraibolya sugárzást. A szezámot gyógyszerként használják terápiás szerként, nemcsak az osteochondrosisra, hanem más betegségek megelőzésére is:

  • onkológiában
  • magas vérnyomás;
  • törések;
  • légszomj;
  • asztmás megnyilvánulások;
  • köhögés;
  • tüdőgyulladás.

A magok hasznosak a betegségekben:

  • pajzsmirigy, hasnyálmirigy;
  • a máj;
  • epehólyag;
  • ízületi betegségek;
  • szív;
  • hajó;
  • emésztőrendszer.

Mi a hasznos szezám a nők számára?

A szoptatás (laktáció) során a masztitisz állapotának enyhítésére a nőknek a növényi olaj, szezámpor kompresszióját kell alkalmazni a gyulladt területekre. A szezámmag csökkenti az emlőrák kockázatát, és elősegíti a véráramlást a medence felé. Mákos vagy lenmaggal keverve a termék rejtett tulajdonságait mutatja, erős aphrodisiacként. A szezám fő alkalmazási területe a nőknél a nemi hormonok helyettesítője, a fitoösztrogén, ami 45 év után jó a nők egészségére.

A szezám előnyei a férfiak számára

Az erősebb nemek képviselői, akik testépítéssel foglalkoznak, érdeklődni fognak abban, hogy sok fehérje felgyorsítja az izmok felépítésének folyamatát, és nagy terhelés után visszaállítja őket. A szezámmag férfiaknak nyújtott előnyei - a koleszterin csökkentése a fitoszterolok tartalma miatt, ezáltal növelve a hatékonyságot. A cink, a tesztoszteron termelésében közvetlenül részt vevő anyag, a legfontosabb férfi hormon, segít a libidó aktiválásában.

Szezám kárt

A szezámmagok használatára vonatkozó ellenjavallatokkal kapcsolatos súlyos tanulmányokat nem végeztek, ezért csak néhány ok van arra, hogy nem eszik egy terméket. Az a tény azonban, hogy az emberek az ókori idők óta jótékony hatással rendelkeznek szezámban, tagadhatatlan, ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy magas tápértéke van. Tehát mi a szezámmag kontraindikációi és károsodása, ha a használata nem előnyös:

  • egyéni intoleranciával;
  • ha az emésztőrendszerben problémák merülnek fel, a magokat hosszú ideig emésztjük;
  • terhesség alatt (fenyegetett vetélés);
  • ha éhgyomorra eszik (hányinger jelentkezik);
  • fokozott véralvadással;
  • hároméves korban (a gyermek testének a zsírok lebontására való képtelensége miatt).

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A termék használata előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék kiváló minőségű. A szezámmagoknak tisztának kell lenniük, és nem keserűnek kell lenniük, és a hiba a romlást jelzi, akkor ártalmas lehet. A napi ár 2 tonna. Hogyan kell szezámmagot venni a betegségtől függően:

  1. Egészségügyi okokból a szezámot (20 g) por formájában háromszor vegyük a toxinok eltávolításához a szervezetből. Jobb elfogyasztani vízzel az evés előtt.
  2. Emésztési zavarokkal 2 evőkanál. magokat kell őrölni, keverni egy mézes oldatban (1 evőkanál vizet 1 teáskanál mézbe).
  3. Hogyan kell szezámmagot kalciumhiány nélkül: napi 1 evőkanál. l. szezámmag.
  4. A szezámpor a hátán fájdalmas érzések, a karok és a lábak neuralgikus fájdalmai miatt történik. Ehhez sütjük meg a magokat, amíg egy bizonyos szag, finomra vágjuk. Helyesen vegye be 1 alkalommal naponta 1 sz. l. együtt 1 evőkanál. l. méz, meleg vízzel le kell mosni.
  5. Távolítsa el az aranyér tüneteit, ha 2 evőkanál öntsünk. l. zúzott magok 0,5 liter forró vizet. Forraljuk 5 percig, hagyjuk, hogy a húslevest fél órán keresztül főzzük. Hűtés után igyon kis kocsmában.

Videó: A szezám használata

Vélemények

Angelina, 28 éves

A férjem és a gyerekek nagyon vallásos emberek, ezért gyakran kell lemondanunk a szokásos ételekről, tartsuk gyorsan. A szezám segít abban, hogy kompenzáljuk a csontokhoz szükséges kalcium hiányát. Hozzáadom a zabkása, és a posta végén - a csirke, tejtermékek. Úgy gondolom, hogy a legjobb alternatíva a vitaminok vitaminok számára, amelyek károsak.

Kezdetben testépítő vagyok, aki fehérje keveréket vesz az izomtónus és a súlygyarapodás érdekében. Egy barátom azt tanácsolta, hogy olvassa el a szezámmagot - az előnyöket és a kárt, hogyan kell szedni, milyen ellenjavallatok. 1 evőkanál van szüksége. l. napi szezámpor. Eredmény: 2 hónap elteltével a szezám diéta elvégezte a munkáját, szinte tökéletes testét, nem ártott.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Szezámmag: kémiai összetétel, előnyök és ellenjavallatok

A szezámmagot egyedülálló terméknek nevezhetjük, amelyet a növényi hüvelyek szezámmagának hántolásával nyerünk. Oroszország területén szezámmagok elterjedtek az ókori harmónia megteremtésének tudománya miatt, amelyet Ayurveda-nak hívnak. A szezám használatával kapcsolatos minden tudás teljesen keleten származik hazánkban.

Ennek ellenére a szezám, valamint a rajta alapuló termékek nagy sikerrel használhatók orosz gyógyászati ​​célokra, valamint az egészséges táplálkozás megszervezésére.

A termék jellemzői és összetétele

Először is meg kell jegyezni, hogy a szezám meglehetősen kellemes íze van, ami még erőteljesebb lesz, ha a magokat enyhén pörköljük egy serpenyőben. A sütés során a fitinsav bomlik, ami megakadályozza, hogy az emberi test asszimilálja a szezámban lévő hasznos anyagokat. A szezámmag összetétele nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, körülbelül 60%. Ezen kívül a szezám telített zsírsavat tartalmaz, amelyek a következő antioxidánsokkal gazdagodnak:

  • A lignánok osztályába tartozó szeszamin és szezámolin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
  • A fenolos antioxidánsok osztályába tartozó szeszamol és szeszaminol semlegesíti a szabad gyökök romboló hatását.

A teljes szezámösszetétel 15% -a szénhidrátot, 20% növényi fehérjét, 5% rostot tartalmaz.

A természetes termék kalciumban nagyon gazdag. 100 g szezámra 975 mg-ot tett ki ennek a nyomelemnek.

Hasznos tulajdonságok

A szezámmag legfőbb sajátossága, hogy képes aktiválni a májenzimek munkáját, amelyek felelősek a telített zsírsavak lebontásáért és energiává alakításáért. A szezám rendszeres használatának előnyei a következők:

  • Az édes vágyat csökkentik a test telítettsége kalcium nyomelemekkel.
  • A polifenolok csökkenthetik a vérben a koleszterin koncentrációját.
  • A szezám használata csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának valószínűségét azáltal, hogy optimalizálja az alacsony és nagy sűrűségű lipoproteinek arányát a szervezetben.
  • Amikor egy nő szezámmagot használ, a PMS tünetei enyhülnek, és a menopauza alatt az érzelmi állapot normalizálódik a bélben lévő fito-ösztrogén enterolakton szintézise miatt.
  • A lignánok belsejében olyan enterodiol vegyület képződött, amely magas rákellenes aktivitással rendelkezik.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy az enterodiol és az enterolakton különösen hatékonyak a vastagbél és a mell rosszindulatú daganatai megelőzésében.

Ezt a terméket alternatív gyógyászatban használják különböző betegségek kezelésére. Például a kötőhártya-gyulladás esetén a szem sarkaiba egy csepp szezámolaj van eltemetve. Olaj is hatékony a légzőrendszeri betegségekben. Ebben az esetben mézzel kell összekeverni. A meglévő bőrbetegségek esetén az olajat a test érintett területeire kell alkalmazni. Regeneráló hatása van, így gyorsan és gyorsan meggyógyul.

Terhes és szoptató anyák esetében

Az ájurvéda szempontjából a szezámmag nem ajánlott terhesség alatt, mivel forró termék, és vetélést okozhat. Azonban a modern orvostudomány nem ért egyet ezzel a véleménygel, így a szezámmagot a 7 termék listáján szerepelt, amelyek egy terhes nő számára szükségesek. Ez a következőképpen magyarázható:

  • A magok nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak, ami szükséges a magzat csontrendszerének kialakításához, valamint az anyai szervezetben lévő mikrocellák tartalékainak feltöltéséhez.
  • A szezám megakadályozza az anaemiát, mivel szinte az összes B-vitamint, valamint a rézet is tartalmazza.
  • Ezenkívül a termék triptofánt és niacint tartalmaz, amely megmentheti a várandós anyát a szorongástól.
  • A szezámmagokban található zsírsavak magas tartalma miatt képesek megakadályozni a székrekedést.

Ennek ellenére néhány orvos még mindig nem ajánlja a szezámot a terhesség első trimeszterében, hogy megelőzze az allergiák kialakulását a várandós anyában.

Különösen hasznosak a szezámmagok a szoptatás ideje alatt, mivel képesek a tej termelésének fokozására, zsírtartalmának és ízének javítására, megkönnyítésére. Ezen túlmenően a termék használata a mastopátia megelőzésére is hatással van.

A táplálkozási időszak alatt a nőknek nem szabad kalcium-kiegészítőket szedniük, mivel a tavasz korai zárását idézik elő. Éppen ezért ebben az esetben a szezámmagok kiváló alternatívája ennek a nyomelemnek, amelynek használata nem okoz semmilyen mellékhatást.

Szezám gyerekeknek

Az 1 évesnél idősebb gyermekek már kaphatnak szezámmagot. Korábban ezt nem szabad megtenni az allergia kialakulásának veszélye miatt.

A szezámmagot otthon lehet önállóan elkészíteni. Ez egyszerűen:

  1. Szükséges 20 g szezámmagot venni, 150 ml forró víz magját öntsük, hagyjuk éjszakán át állni.
  2. Reggel a kapott duzzadt masszát keverővel, törzsgel kell őrölni.

Ha a gyermek szeret egy ilyen ital ízét, akkor a szezám tej alapján zabkása készíthető. Ha a szezámmagot körülbelül 10 órán át meleg helyen hagyják, akkor a kefir hasznos lesz a baba számára.

Az idősebb gyermekek számára a teljes kiőrlésű gabonát naponta 1 teáskanál adják.

Ezenkívül a tahini halva, a tészta és a szezámmagból készült egyéb édességek nagyon hasznosak a gyermekek számára.

Meg kell jegyezni, hogy a termék rendszeres használata megakadályozza a fogszuvasodás és a csípőfejlődés kialakulását a csecsemőkben. Emellett a magok hozzájárulnak egy erős idegrendszer kialakulásához, mivel nagyszámú triptofán, metionin, hisztidin és mások aminosavakat tartalmaznak.

Az öregségi használat jellemzői

Az idős szezámmagok szintén hasznosak lesznek a magas kalciumtartalmú emészthetőbb formában. Ha naponta napi kefir vagy szezámmagot használ, vagy csak nyers magokat használ, ez kiválóan megelőzi a csontritkulást, valamint a következő betegségeket:

  • Szív- és érrendszeri betegségek.
  • Életkori mélyedések.
  • Alzheimer-kór.
  • Onkológiai betegségek.

De ha egy személynek túlsúlya van, akkor azt javasoljuk, hogy kerülje el a tahini halva-t és más szezámot tartalmazó édességeket, mivel sok kalóriát tartalmaznak.

Ellenjavallatok és kár

Érdemes megjegyezni, hogy sok embernek allergiás reakciója van a hámozatlan szezámmaggal szemben. Először is ez annak köszönhető, hogy a héj szerves savak oxalátjait tartalmazza. De ha a tisztított termékről beszélünk, akkor az allergia sokkal kevésbé gyakori. A vetőmag használata szigorúan ellenjavallt az alábbi betegségekben:

  • Visszértágulatok.
  • Megnövekedett véralvadás.
  • A vérrögök kialakulásának tendenciája.
  • Wilson-betegség, amely a májban lévő nagy réztartalommal jár.

Tippek és trükkök

Ha nincs egyéni intoleranciája és ellenjavallata, akkor szezámmagokat használhatunk, de ésszerű mennyiségben. Azok a személyek, akik hajlamosak a teljességre, a termék használatát napi 20 g-ra kell korlátozni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nagyon magas kalóriát, 600 kalóriát 100 g termékben. Ezen túlmenően a szezám nem ajánlott üres gyomorban enni, mivel a magok gyomorégést és hányingert okozhatnak.

Az étkezés előtt a vetőmagokat rövid távú hőkezelésnek kell alávetni. Ehhez hajtsa végre az alábbi lépéseket:

  1. Prokalite magok a serpenyőben 3 percig.
  2. Öntsünk forró vizet a tej vagy a kefir készítéséhez.

A magas hőmérséklet hatására a fitinsav bomlik, ami csak a mikroelemek és az aminosavak, köztük a kalcium felszívódását gátolja.

A magvak pörkölése után egészséges, ízletes paszta készíthető belőlük. Ez a következőképpen történik:

  1. Szükséges, hogy a magokat egy turmixgépben lisztté őröljük, és kézzel is őrölhetjük mozsarat és habarcsot.
  2. A kapott pasztában adjunk hozzá egy kis olívaolajat és sót.
  3. Mindent alaposan összekeverünk.

A kapott pasztát külön-külön lehet használni és kenyérre is el lehet helyezni. Javasoljuk, hogy az idősek, valamint a terhes nők számára éjszaka, de szigorúan korlátozott mennyiségben, legfeljebb egy teáskanál. A kalcium a legjobban alszik.

A terhes nőknek, valamint a szoptatás ideje alatt a teljes nyers szezámmag fogyasztását napi 10 grammra kell korlátozni az allergia kialakulásának elkerülése érdekében.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a szezámmag fehér, arany, bézs, sárga, barna és fekete. De a magok színe egyáltalán nem befolyásolja a tulajdonságokat, ezért a fekete szezám jótékony tulajdonságai és ellenjavallatai nem különböznek például az aranybarnatól. Megjegyzendő, hogy egy és ugyanaz a növény képes különböző virágok vetőmagjainak előállítására egy termény számára. Ugyanakkor a fogyasztók inkább egy azonos színű terméket vásárolnak. Ezért a betakarítás után a termelők a vetőmagokat speciális gépek segítségével rendezik, amelyek megkülönböztethetik a színt. Egy ilyen művelet befolyásolja a termék árát, de nem a minőségét.

Alkalmazás kozmetológiában

Mint ismert, a szezám alapú olaj erősen hidratáló, regeneráló és fiatalító hatással van a bőrre. A kozmetológiában leggyakrabban az olaj a test és az arc, valamint a fejbőr masszírozására szolgál. A szezámolaj képes megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól.

Ezenkívül szezámmagot tehetünk otthon tejjel, ami naponta szükséges az arc megtisztításához. Különösen hasznos ez az eljárás zsíros bőrre. A kapott tonik tökéletesen hidratálja a bőrt, tisztítja és fehéríti.

Ha a tej szezámmag előkészítése során forró gyógynövény-főzetet kap, akkor a megfelelő irányba kaphat egy tonikot, például ha zsálya-füvet használ, a kapott tonik gyulladáscsökkentő hatású, a kamilla tisztító és nyugtató hatású.

Étrendkiegészítő

A szezámmagok nagyon hasznosak az étrendbe való belépéshez, alacsony kalóriatartalmú étrendeken ülve. Ez a termék segít a zsírok lebontásában, a széklet normalizálásában és a bélflóra javításában.

A maximális hatás elérése érdekében ajánlatos szezámolajjal tartósítani a növényi salátákat, és a főzés végén is levesekhez adható.

De diétával emlékeznünk kell arra, hogy a szezám napi adagja nem haladhatja meg a 20 g-ot, végül is, amint azt korábban említettük, a szezám elég magas kalóriatartalmú termék.

Összefoglalva, érdemes megjegyezni, hogy a szezámmag nagyon hasznos minden embercsoport számára. A termék azért is vonzó, mert tökéletesen kombinálható minden más termékkel. A szezám használatának egyetlen feltétele, hogy figyelembe kell venni a magok, a kontraindikációk, valamint az egyéni jellemzők és az allergiás hajlamok kalóriatartalmát.

http://zaryadka.guru/pitanie/kunzhutnoe-semya

Szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezámot már régóta „az istenek ételének” nevezik, mert gazdag vitamin- és táplálkozási összetétele sok pozitív tulajdonságot adhat a személynek: javítja az egészséget, javítja az egészséget, megszünteti a problémákat. Különleges szabályok vonatkoznak a vetőmagnak az élelmiszerekben, mind a magokban, mind az olajokban történő felhasználására, amelyekre a legnagyobb figyelmet kell fordítani.

Dél-Afrika a szezám szülőhelye, de a Távol-Kelet, Közép-Ázsia és India országaiban is termesztik.

Érdemes megjegyezni, hogy a külföldön szezámmag szélesebb körben használatos, míg honfitársaink elsősorban gasztronómiai célokra használják, például desszertek készítéséhez, mint például a halva. A szezámot különböző pékárukhoz használják. De jobb, ha megismerjük a szezám kérdését: az előnyöket és a kárt, mert nem teljesen ésszerű, ha egy ilyen hasznos eszközt kizárólag kulináris élvezetekre használunk.

Érdekes cikkek a témáról:

Szezám összetevők

A gazdag és... nagyon magas kalóriatartalmú ásványi és vitamin-összetétel hasznos tulajdonságokkal bír:

  • Tokoferol - felelős a véredények tónusáért, áteresztőképességéért, oxigénellátásért az emberi keringési rendszerhez.
  • A retinol a szem egészségének legjobb támogatója, részt vesz a test legtöbb biokémiai folyamatában. Erős antioxidáns.
  • A B csoport vitaminjai - a stresszes helyzetek hatásai elleni védelem, az agysejtek stimulálása, az idegrendszerért felelősek.
  • Mikro-, makro-tápanyagok: cink, kálium, magnézium, vas, foszfor, és ami a legfontosabb, a kalcium.
  • Lecitin, fetin. Ez utóbbi hasznos tulajdonsága a test ásványi egyensúlyának fenntartása.
  • A Sesamin egy erős antioxidáns, amely csökkenti a koleszterinszintet.

A szezámmagok zsíros olajokban gazdagok, ami a teljes tömeg 60% -át teszi ki. Ezért a szezámolaj ugyanolyan gazdag összetételű és előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a napraforgómag. Érdemes megjegyezni, hogy a finomítási folyamaton áthaladó szezamin fenolos antioxidáns, szezámol, míg az A és E vitaminok „elvesznek” a feldolgozás során.

A szezám összetétele fitin - olyan anyag, amely segít helyreállítani és normalizálni a szervezet ásványi egyensúlyát. Az immunrendszer erősítése, a test különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciájának növelése és az influenza betegségének kockázata csökkentése a fitoszterin miatt következik be. Ugyanez az elem csökkenti az atherosclerosis kockázatát és küzd az elhízás problémájával.

A szezámmagok kalóriatartalma magas - körülbelül 500 kcal. Ezért az étrend támogatóinak szigorúan ellenőrizniük kell a szezámfogyasztás mennyiségét. A beszélgetés magokról szól, amelyeket gyógyászati ​​célokra használnak, és nem a főzéshez. De a sportolók számára, akik izomtömeget akarnak szerezni, a szezám nem csak energikusan értékes kalóriákat, hanem fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírokat, ásványi anyagokat is ad.

Szezámmag, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Szezám - sok fehér olajos és nagyon illatos magról ismert. Nem mindenki tudja, hogy a szezámot gyakran "til" -nak nevezik.

Ez egy keleti növény, amely rendkívüli népszerűségnek örvend Japán, kínai, vietnami és indiai ételeket.

Ez a növény rendkívül szokatlan és vizuálisan hasonlít egy kis dobozra, egy kis hosszúkás alakra, amely teljesen tele van különböző színű magokkal. A szezámmag a hófehértől a mélyfeketeig változhat.

A többi mag sárga és barna lehet, és ezeknek a színeknek minden árnyéka.

A szezám szép jellemzője a nagyon finom és enyhén fűszeres íz. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy főzés közben fűszerként használják. De ez nem az utolsó szezámhasználat, mert alkalmazta mind az orvostudományban, mind a kozmetikában.

Véleménye szerint az ősi időkben népszerű volt a halhatatlanság különleges elixírje, amely szezámmagot is tartalmazott. Azonban ez a növény még mindig nagyon hasznos ember számára.

Az üzem hasznos tulajdonságai:

  • Ezek a magok természetesen sok hasznos olajat tartalmaznak, ami nagyon pozitív hatással van az emberi test munkájára. Ezek az olajok javítják a gyomor-bél traktust, mivel maga a szezámolaj teljesen szerves és szénhidrátokban, vitaminokban, fehérjékben, aminosavakban és zsírsavakban gazdag.
  • A szezámmagok nagy mennyiségű nagyon hasznos vitamint tartalmaznak az emberek számára. Legtöbbjük az A-vitamin és a B-vitamin nagy mennyisége. Ezen túlmenően az E-vitamin, a PP és a C-vitamin jelenléte is megfigyelhető.
  • A szezám gazdag ásványi összetételű. A szezám foszforban gazdag, sok kalciummal, nem elég magnéziummal és káliummal

Fontos megjegyezni, hogy a szezámban lévő antioxidánsok mennyisége a vetőmagban hosszú ideig - legfeljebb tíz évig - tárolható.

A szezám számos előnyös tulajdonsága lehetővé teszi, hogy a magok ne csak gyógyító, hanem megelőző tulajdonságokat is biztosítsanak. Így a szezám képes a test számos folyamatának normalizálására:

  • a csontszövet és az ízületek betegségeinek megelőzése
  • javítja az anyagcserét
  • alacsonyabb koleszterinszint
  • az onkológiai betegségek megelőzése

A szezám részét képező anyagnak kedvező hatása van - nevezzük fitinnek. Segíti a szervezetet az összes anyagcsere folyamat normalizálásában.

A szezámliszt erős méregtelenítő hatású. Egy evőkanál apróra vágott magokat minden étkezés előtt segít a szervezet szabaddá tétele a méreganyagoktól. A gyulladásgátló hatásnak köszönhetően a liszt és a szezámolaj szuszpenziója megkönnyíti a mastitis tüneteit. A serpenyőben lévő magokban melegítve, porba dobva elengedhetetlen a végtagok neuralgikus fájdalmaihoz, a hát alsó részéhez.

Az orvostudományban szezámból származó olajat használnak. Ebből számos különböző alkalmazású készítmény készül. Ez lehet a kenőcs a külső használatra, és injekciók formájában.

A szezámolajat számos tömörítéssel és vakolattal is átitatják, amelyek segítik a sebek gyors gyógyulását. Az olaj másik felhasználása - beöntés formájában, a bél tisztítása.

A tiszta szezámolaj használata segít a gyomorban, hogy megbirkózzon a fekélyekkel és a gyomorhuruttal. Emellett az olaj rendszeres fogyasztása hozzájárul a mérgező anyagok és salakok eltávolításához a szervezetből.

Ha szezámolajjal rendszeres arckezeléseket készít, elkerülheti a bőr problémáit: kiütések, irritációk, akne.

Ellenjavallatok szezám:

  • A szezámnak minden hasznos tulajdonsággal rendelkező növénye mellett bizonyos ellenjavallatai is vannak. Először is, a sperma legalapvetőbb hiánya a véralvadás befolyásolásának képessége. Ezért a szezámot gyakran nem eszik a trombózisban szenvedő emberek.
  • Tilos szezámet is enni azok számára, akik rendszeresen urolitiasisban szenvednek.
  • Emellett bármely szezámmagot és szezámolajat használó személy nem lehet nagy mennyiség
  • Szezámmagot csak bizonyos korlátozott mennyiségben lehet fogyasztani - naponta legfeljebb három teljes teáskanál bármilyen formában: salátában, sütés közben, kozinaki formájában

Mi a különbség a fehér és a fekete szezám között?

Természetesen mindenki tudja, mi a szezám. Ugyanakkor sok színt is megtéveszthet, mivel a szezám fehér és fekete is lehet. Mi a különbség ennek a magnak?

Minden sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. A fekete szezám fehér színű, de világosabb és erősebb kellemes aromájú, és a fehértől eltérően nem kell tisztítani.

Meg kell jegyeznünk, hogy a fekete szezám vasban gazdag, sokkal többet tartalmaz, mint a fehér. Ezért a fekete szezám ajánlott azoknak, akik anémia és a test általános gyengesége miatt szenvednek.

A fekete szezámot leggyakrabban Kínában és Thaiföldön termesztik, míg a legnagyobb fehérmag-szállító El Salvador és Mexikó.

A fekete mag nem lesz fehér, ha a héj tiszta, a magja fekete marad. A fehér szezám nem változtatja meg a színt, hanem meg kell tisztítani.

A fekete szezám láthatóan keserű, a fehértől eltérően. A fehér szezám kellemes ízű. A fekete mag sokkal zsírosabb, és főleg abból származik, amelyből olaj keletkezik.

A fekete szezám ideális saláták és desszertek készítéséhez, a fehér pedig süteményekkel és cukorkákkal kombinálva.

Ajánlott a fekete-fehér szezámot a héjjal együtt fogyasztani, mivel a hasznos ásványi anyagok és hasznos tulajdonságok 90% -át tartalmazza. A szezámmagok tele vannak rostokkal, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emésztési folyamatra.

Hasznos és gyógyító tulajdonságai a fekete-fehér szezámnak és ellenjavallatoknak

A fekete-fehér szezám gyógyító tulajdonságait részletesen kell szétszerelni, figyelembe véve az összes lehetséges ellenjavallatot.

Érdemes megjegyezni, hogy a szezámolaj üres gyomorban történő használata kellemetlen érzéseket okozhat: hányinger és hányás.

Szezám nőknek

A gyógyítók biztosak voltak abban, hogy a szezám segít megőrizni a női reproduktív rendszert jó állapotban. Ezért még az ókorban is ajánlották, hogy a nők naponta egy kanálnyi magot rágjanak.

Mi a hasznos szezám a nők számára? A méltányos nemek teste, a menopauza alatt, a „rákosodás” a hormonok termelésére, amelyek megvédik a nőket a rák ellen, felelősek a fiatalokért és a vonzerőért. A szezámban gazdag fitoösztrogének segítenek kompenzálni a női nemi hormonok hiányát, lassítva a rák elleni védelmet.

A szezámmagok hozzájárulnak a csontszövet kialakulásához, megerősítik a nők csontjait a terhesség alatt.

Szezámolajat ajánlott a szoptatás alatt álló nőknek, mivel képes javítani a tejáramlást és csökkenti annak valószínűségét, hogy egy gyulladásos folyamat elkezdhető a mellben.

Szezám férfiaknak

Ősi idők óta a szezámolaj hozzáadásával készült len ​​kása a szexuális energiának szokatlan hullámát okozza, a rajongóit tekintve erőteljes aphrodisiac, nemtől függetlenül. Keleten szezámot használnak a potencia növelésére: 40 g fűtött mag 20 g mézzel egy embert nagyszerű szeretővé alakít. Azok a sportolók, akik megkönnyebbülést akarnak adni a testnek, növelik az izomtömeget, a szakértők azt javasolják, hogy a szezámolaj, a nyers magok - fekete vagy fehér - közé tartoznak.

Ezenkívül a szezámmag ilyen fontos ásványi anyagokban gazdag, mint cink. A cink a nemi hormonok termeléséért felelős mind a nők, mind a férfiak esetében. A szezámban lévő cink közvetlenül és kedvezően befolyásolhatja a prosztatát, javíthatja munkáját és elvégezheti a mirigy megelőzését

Ezen túlmenően a cink, az E-vitamin és más előnyös elemek gazdag tartalma javítja a férfiak reproduktív funkcióit, javítja a nemi szervek munkáját és javítja a sperma mennyiségét és - ami a legfontosabb - a minőségét.

Bebizonyosodott, hogy a szezámmag (szezám) javítja a vérkeringést mind ebben a testben, mind a medencében. Így pozitív hatást gyakorol a férfi nemi szervekre, javítja az erekciót és segíti a szex hosszabbodását.

Hideg kezelés szezámmal

A szezám rendszeres használata jelentősen növeli a megfázás elleni védelmet. Ennek oka a benne lévő mikroelemek. Ősi idők óta szezámmagokat használtak a tüdőbetegségek vagy az asztma légzésének megkönnyítésére.

Egyébként az olajnak ez a hasznos tulajdonsága is van, így aktívan alkalmazhatja. Ha megnedvesítené a vattapálcát ezzel az olajjal, és dörzsölje a gyermek fülét, akkor a torlódás azonnal eltűnik, és a fej feszültsége jelentősen csökken.

Ha a hideg késik, javasoljuk, hogy tegye a következőket. Vizes fürdőbe hozza szezámolajat 36 fokra, majd gyorsan dörzsölje be a mellkasba. Ezután tekerje be a beteget egy takaróba, és hagyja aludni. Általában a következő napon megszabadul a sok tünettől, mivel a szezámolaj képes normalizálni a testhőmérsékletet, és jelentősen elősegíti az immunrendszert.

Mi az egyedülálló szezámmag: a test kalciummal történő feltöltése

  • A szezámmag rendkívül gazdag vitaminokban és egyéb nyomelemekben, amelyek fontosak bármely személy normális működéséhez
  • Különös figyelmet kell fordítani a kalciumra, amelyet a szezámban elegendő mennyiségben tartalmaz.
  • A szezámot biztonságosan nevezhetjük "bajnoknak" a kalcium többi magja között
  • Éppen ezért ajánlott enni, de korlátozott mennyiségben a nők helyzetben
  • Rendkívül hasznos a szezám használata olyan serdülők számára, akiknél a csontváz és a csontrendszer erősödik és növekedik, valamint az idősek számára a csont törékenységének és az ízületek gyulladásos folyamatainak elkerülése érdekében.
  • Amellett, hogy a szezám képes erősíteni a csontokat, segít a szervezetből a különböző és káros anyagcsere-termékek eltávolításában.
  • A szezámban található kalcium javítja a hormonok kiválasztását az emberi szervezetben.

Az emésztésre és a testtömegre gyakorolt ​​hatás

Seeds A magokban gazdag diamin segít normalizálni az anyagcserét, stabilizálja az idegrendszer munkáját. A PP-vitamin magjában is jelen van, javítja az emésztést. Szezám is fogy. Miután rágott egy kis mennyiségű nyers magot, hosszú időre unalmas az éhség érzése. Az olaj és a magok magas kalóriatartalma miatt azonban ezt nem szabad visszaélni. A szezámmag nagy mennyiségben való elfogyasztása elhízáshoz vezethet.

Szezámmag a hagyományos orvoslásban

  • Emésztési zavar esetén 200 ml hűtött, forralt vizet kell bevenni, és hozzáadunk 1 evőkanál. egy csepp folyékony méz. Ezután vágjuk a magokat, és adjunk hozzá 1 teáskanál az elkészített keverékhez. Ezt az oldatot naponta többször, kis adagokban kell fogyasztani;
  • Amikor a szoptatás alatt lévő nőknél a mastitis segít megoldani ezt a problémát, kompresszálódik. Először meg kell pirítani a magokat alacsony hőmérsékleten, majd őrölni egy porra, keverjük össze növényi olajjal, majd ezt a keveréket gézbe kell csomagolni, és a mellre kell felhordani;
  • A fiatalítás elősegíti az 1 evőkanál eszközét. kanál szezámmag, 1 teáskanál gyömbér (föld), 1 teáskanál porcukor. Ezt a keveréket naponta egyszer és 1 teáskanál kell használni;
  • A test tisztítására és gyógyítására növényi magokat használnak. 15-20 gramm por alakú szezámot kell fogyasztani étkezés és ivás előtt, naponta háromszor;
  • Amikor az aranyérnek 2 evőkanál kell bevennie. kanál szezámmagos por formában, majd 500 ml forró vizet öntsünk rá és főzzük alacsony hővel körülbelül 5 percig. Ezután meg kell fednie a tartalmat, és ragaszkodnia kell a teljes hűtésig. A főzetet gyulladt területeken használják külső használatra;
  • Ha az idegszálak szövetének gyulladása miatt fájdalma van a deréktérben vagy a karokon és a lábakon, a szezám alapú gyógyszerkészítmény segít. Először is, a magokat egy serpenyőben pörköljük, majd apróra vágjuk. Vegyünk naponta egyszer egy evőkanál szezámmagot és mézet. A jobb hatás érdekében a meleg víz és a gyömbérlé keverékét iszik.

Orvosi módszerek szezám alkalmazása Ayurveda-ban

Kezelésként a szezámot a következő módon lehet alkalmazni:

  • A tüdőbetegségek, a megfázás, az influenza, a köhögés, az asztma, a szezámolaj, amely a mellkasba, a fejbe, a kezekbe és a lábakba dörzsölik, használata;
  • A fogak és az íny erősítéséhez, osteoporosis - szezám keveredik a shatavari-val (2-1 arányban), hozzáadunk gyömbért és finomítatlan cukrot. Naponta 30 g-ot vehet igénybe;
  • Égési, forró, fekélyes - szezámolaj egyenlő arányban, vízzel keverve, savanyítva mész vagy citromlével, és kívülről;
  • Fejfájás vagy szédülés esetén a szezámolaj kis mennyiségű kámforral, kardamonnal és fahéjjal keverhető a fejre. Ugyanezzel a céllal szezámpor alkalmazható a fejre;
  • Források esetén az érintett területeken szezámlevél, tejben főzött szuszpenziót alkalmaznak;
  • A levelek is rüh. Ebből a célból ecetet nedvesítenek;
  • Reuma, ízületi fájdalom, ízületi gyulladás és polyarthritis esetén a fájó foltot meleg szezámolajjal dörzsöljük.

Lehet szezámos terhes és szoptató?

A szezám egyedülálló tulajdonságai minden korosztály számára segítenek a különböző problémák kezelésében: székrekedés, gasztritisz, csont- és ízületi betegségek és a bőr hiányosságai.

Érdemes megjegyezni a szezám pozitív hatását egy nő testén, aki a helyzetben van. Szezám van a terhesség ideje és a szoptatás ideje alatt, de csak korlátozott mennyiségben és a termék saját toleranciájára összpontosítva.

Mi a kedvező szezám a terhesség és a szoptatás ideje alatt:

  • A szezámban gazdag vitamin- és kalciumtartalom pozitívan befolyásolja az embriót, így a fejlődéshez szükséges nyomelemek komplexuma
  • A szezámmag és az olaj könnyen emészthető, és nem képes semmilyen kellemetlen érzést adni az anyának vagy a babának.
  • A szezám kiválasztásakor ne részesítsék előnyben az őrölt vetőmagot, mivel csak az íz és a sütés díszítésére szolgál. Válasszon fekete vagy fehér szezámot héjjal
  • Ne fogyasszon több mint három teáskanál vetőmagot naponta. Tiszta formában enni vagy különféle ételeket adni: salátára, húsra, desszertekre
  • A szoptatási időszak alatt egy teáskanál szezámolaj naponta elég lesz. Ha sok vajot fogyaszt, akkor keserű tejet adhat. Ez viszont nem vonzza a babát, és aggódni fog
  • A szezámolaj és a szezámmagok pozitív hatással vannak a szoptatási folyamatra, növelik a tejáramlást és egy kicsit hígabbá teszik. Ez a tej a gyermek telítettségét és energiáját adja.
  • A szezám fogyasztásakor nem biztos, hogy egy nő, aki szoptatott, vagy egy szoptató anya aggódik, hogy kalciumhiánya van, ami végül csontbetegségekhez és fogvesztéshez vezet.
  • A szezámmag rendszeres használata kedvez a csontszövet normál képződésének az embrióban és a súlyos problémák és betegségek elkerülése érdekében.
  • A terhes nőknek ajánlott naponta egy kanál olajat használni a székletürítés javítása és a fájdalmas székrekedés elkerülése érdekében.

Milyen korban adhatsz a magoknak, a kozinaki-nak, a halvának és a szezámolajnak a gyerekeknek?

  • A kutatók kiszámították és meglepődtek, amikor észrevették, hogy a szezámmag háromszor több kalciumot tartalmaz, mint a természetes tej. Ráadásul a gazdag ásványi összetétel kedvezően befolyásolhatja a máj és a mirigy működését.
  • A szezám használatára gyermekkorban nincsenek konkrét korlátozások, és minden alkalommal, amikor csak a termék egyéni toleranciájára kell összpontosítania.
  • Tehát gyermekkorban, amikor a gyermeknek foga van, és komoly felnőtt táplálékot próbál megpróbálni, időről időre egy kis darab kaszinóval kényeztetheti.
  • Érdemes megjegyezni, hogy ha egy felnőtt esetében a tiszta szezámmag mennyisége naponta három teáskanál, akkor a gyermek arányát naponta egy teáskanálra kell korlátozni. Ugyanez vonatkozik az olajra is
  • A szezámmag és az abból származó természetes ételek bármely korban korlátozott mennyiségben fogyaszthatók, minden alkalommal, miután vetőmagot evettek, a gyermeket figyelemmel kell kísérni az egészségre, székletre és bőrbetegségre allergiás reakció jelenlétében.

A szezámmag kiválasztása és tárolása

A szezám kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy a magok szárazak és morzsoltak. Ehhez a legjobb, ha átlátszó zsákban vásárolják meg őket. A magok nem lehetnek keserűek.

Érdemes megjegyezni, hogy a finomítatlan szezám, melynek előnyös tulajdonságai kétségkívül magasabbak, mint a hámozott szezámé, még hosszabb ideig tárolódnak!

Mindaddig, amíg a szezámmagot nem tisztítják, könnyen, de előnyösen légmentesen tárolható tartályban tárolhatók, ahol sötét, száraz és hűvös. De ha a magokat már megtisztították, az eltarthatósági idő élesen csökken, rövid időn belül megduzzadnak. Ennek elkerülése érdekében hűtőszekrényben és lehetőleg a fagyasztóban kell tárolni.

Hűtött helyen a szezámmagokat körülbelül három hónapig tárolják, feltéve, hogy azokat sötét és száraz helyen légmentesen tárolják. Hűtött helyen tárolva, eltarthatóságuk hat hónapra meghosszabbodik, és ha fagyasztóban fagyasztva tárolják őket, körülbelül egy évig tárolhatók.

Mindez nem vonatkozik a szezámolajra. Idővel nem romlik, és évekig tárolható anélkül, hogy károsítaná annak minőségét, még nagyon meleg éghajlaton is.

http://poleznye-svojstva.ru/kunzhutnoe-semja-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/

További Információ Hasznos Gyógynövények