A szezám az ókorban ismeretes. Kezdetben főzésre használták, különféle ételeket adva. Szokatlan ízeket ad nekik. A kutatás után kiderült, mennyire hasznosak a szezámmagok orvosi szempontból, és milyen problémákkal kell megoldani őket.

Hogyan nő a szezám

Szezám, vagy szezám latinul - A 3 méter magas magasságú növény, amelynek életciklusa 1 év. Júniusban virágzik, és 2 hónap elteltével a gyümölcs érik. A virágzás időtartama csak 1 nap. Hervadás után speciális dobozok jönnek létre, amelyekben magok vannak.

Ez a hő-szerető kultúra nő a trópusokon és a szubtrópikában. India tekinthető hazának, majd az észak-afrikai és pakisztáni országokban szezám kezdett művelni. Idővel széles körben elterjedt Ázsiában és a Kaukázusban.

Hazánkban a szezám csak a déli szélességben termeszthető. A növény különösen ragaszkodik a talajhoz - csak agyagos talaj alkalmas erre. Az amatőr kertészek saját nyári nyaralóikba próbálják elhelyezni a szükséges feltételeket. Azonban ez a kötelezettségvállalás nem mindig sikerrel jár.

Összetétel és kalória

A szezámmagok számos összetevőt tartalmaznak:

• A, B1 (tiamin), B2, PP és E vitaminok;
• ásványi anyagok - vas, kálium, magnézium, foszfor. A kezeletlen magokban a kalcium mennyisége különösen nagy - 970 mg / 100 g. Ez több, mint a túró és a sajt esetében;
• fitineknek;
• Szezamin - egy szerves anyag, amely csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és elősegíti a fogyást;
• diétás rost;
• zsírsavak.

A szezámmagok félig olajból állnak, így kalóriatartalma meglehetősen magas - körülbelül 580 kcal / 100 g.

A szezámmag előnyei

A szezámmag jelentős előnyökkel jár a test számára. A lehetséges kár a személy egyedi jellemzőitől függ, és ritkán jelenik meg.

Jelentős gyulladáscsökkentő hatásuk van, és képesek gátolni a rákos sejteket. A kedvező intézkedést a következőképpen fejezzük ki:

1. A szezám részt vesz a kalcium pótlásában, ami szükséges a csontszövet megfelelő kialakításához. A fluor és a cink hozzájárul a jobb abszorpcióhoz, így a szezámmagok rendszeres használata a csontritkulás kiváló megelőzése.
2. A Sesamin normalizálja a lipid anyagcserét és elősegíti a fogyást. Zsírsavakkal kombinálva csökkenti a koleszterint és megakadályozza az atherosclerosis megjelenését.
3. Az A és E vitaminok lassítják az öregedési folyamatot, segítenek fenntartani az ifjúságot és a szépséget. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és megvédik a testet a szabad gyökök negatív hatásaitól.
4. A szál és a PP-vitamin hozzájárul a jobb emésztéshez és a káros anyagok bélrendszerének tisztításához.
5. A tiamin a szív és az erek normális működéséhez szükséges, támogatja az idegrendszer egészségét, felgyorsítja az anyagcserét és javítja a tápanyagok felszívódását.
6. A fitoszterol erősíti az immunrendszert. Ennek eredményeként egy személy szinte teljesen leáll a hideg.
7. A testépítők szezámot fogyasztanak az izomtömeg gyors megszerzése érdekében, mivel a fehérje a teljes vetőmag tömegének mintegy 20% -át teszi ki. A vegetarianizmus támogatói is megeszik, kitöltve az állati fehérje hiányát.
8. A B2-vitamin gyorsítja a növekedést, ezért a szezám kis mennyiségben ajánlott a gyerekeknek.
9. A szezám előnyei a nők számára kedvező hatással vannak az emlőmirigyek reprodukciós rendszerére és egészségére. A krémek segítenek megszabadulni a mastopathiától. A magok napi használata a menopauza kezdetén segít enyhíteni tüneteit.
10. A floterin megakadályozza az extra fontok összegyűjtését és az életkorral kapcsolatos rendellenességek megjelenését.
11. A magvak antibakteriális hatása kedvező hatást gyakorol a szájüreg állapotára.
12. A máj működésének javítása, különösen segítve a másnaposság szindrómát.

Azonban a főzés során használt pörkölt szezámnak nincs előnyös tulajdonságai. A hőkezelés során minden értékes alkotóelem megsemmisül (95%).

A fekete szezámmag Oroszországban kevésbé gyakori, de hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. A bőrbetegségek, az osteoporosis, az ízületi gyulladás kezelésére, a gyomor-bélrendszer javítására és a rák megelőzésére szolgálnak. Ezenkívül a kalcium koncentrációja még magasabb, mint a fehérekben.

Hogyan kell venni

A gyógyító szezámmagot széles körben használták a főzés, a kozmetológia és az orvostudomány területén.

A szezám kellemes aromájú és gazdag ízű. Ezért magjait hozzáadják a salátákhoz és a sütés díszítésére használják. Segítségükkel a szokásos mártást szokatlan ízűvé tehetik. Vagy keverjük össze a zsemlemorzsával. Csak az előmagokat kell összetörni. A fényesebb ízlés érdekében ajánlatos sütni őket.

Bizonyos betegségek kezelésére az alábbi recepteket kell alkalmazni:

1. A székrekedés enyhíti a keveréket 2 teáskanál zúzott szezámmag és 1 evőkanál. kanál méz. Meg kell inni egy pohár vizet. Ezt az italt addig kell fogyasztani, amíg az összes tünet el nem éri.
2. Neuralgiával 1 evőkanál szezámmagot kell fogyasztani mézzel.
3. Az emlőmirigy gyulladásának kezeléséhez tömörített szezámmagból és növényi olajból készül.
4. Az aranyér segít a következő főzet - 2 evőkanál. kanál, és 500 ml vizet helyezünk, és forraljuk 5 percig. Aztán meg kell hűteni és itatni egy kicsit a nap folyamán.

Nyilvánvaló egészségügyi problémák hiányában elegendő 2-3 teáskanál magot enni naponta. A szervezet számára alapvető tápanyagokat biztosítanak. De nem fogyaszthatók üres gyomorban, különben hányinger és intenzív szomjúság jelenik meg.

A magokat alaposan meg kell rágni, vagy 2-3 órán át vízben áztatni, majd megenni. Őket is használják az étvágy csökkentésére, mivel a teljesség érzése hosszú ideig tart.

A szezámolajat aktívan használják a kozmetológiában. A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, ezért a napvédők szerves része;
• a vitaminok javítják a bőr megjelenését, meggyógyítják a kisebb sérüléseket és meghúzzák a pórusokat;
• Ha olajot ad a hajmaszkhoz, szokatlanul fényes és selymes lesz.

Eladó késztermékek szezámolajjal. És külön megvásárolhatja és függetlenül készíthet maszkokat a szépség és az egészség érdekében. Ha egy éjszakán át alkalmazzák, megszünteti a sarokban lévő repedéseket. A babaápoló kenőzsírok, amelyek gyakran ingerlődnek a pelenkák állandó viselése miatt, kímélhetők. Az olaj, az almaecet és a víz keveréke eltávolítja a bőrből a toxinokat.

Az orvostudományban a szezámolaj is elterjedt. Terápiás gélek, kenőcsök és tapaszok, valamint a véralvadást javító gyógyszerek része.

Hogyan kell tárolni

Annak érdekében, hogy a magok maximális hasznot húzzanak, azokat gondosan ki kell választani, és bizonyos tárolási feltételeket be kell tartani. Száraznak és morzsásnak kell lenniük. Jobb vetőmagokat vásárolni átlátszó csomagolásban vagy súly szerint. Ezután vizuálisan értékelhető a minőségük.

Ha a szezámos keserű ízű, akkor rosszul ment. Nem szabad enni.

A szezám tárolását száraz helyen kell végezni, amelyet nem közvetlen napfény ér. Egy zárt tartályba kell önteni. Ezek a feltételek tisztítatlan magok számára alkalmasak.

Ha egy héjat eltávolítottak a szemekből, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell elhelyezni. Így körülbelül fél évig megtartják értékes alkatrészeiket.

Kár és ellenjavallatok

A szezámmagok nagy előnyei ellenére, bizonyos esetekben kárt okoznak.

Terápiás célokra történő felhasználásukat az alábbi esetekben kell korlátozni: t

• magas véralvadással és trombózissal;
• hajlamos a vesekő és a homok kialakulására a húgyúti rendszerben;
• a gyomor fokozott savasságával;
• az egyéni intolerancia megjelenésével.

A terhesség alatt a szezámot rendkívül óvatosan kell fogyasztani, mert megváltoztathatja a hormonokat és vetélést okozhat.

A szezámmagok hasznos tulajdonságainak és ellenjavallatainak ismerete segít a leghatékonyabban alkalmazni őket.

A szezám egy értékes olajjal rendelkező növény, amelynek magjai erősen kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre. A gyógyszerek részét képezik, terápiás gyógyszerek előállítására használják. Az ésszerű felhasználás mellett a szezám kivételes előnyökkel jár a test számára.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/kunzhutnoe-semya

A szezámmag hasznos tulajdonságai és az ízes magok használatára vonatkozó jelzések

Ez az olajkultúra, mint a szezám, hosszú múltra tekint vissza. Korábbi nevei a meséktől ismeretesek - emlékezzünk a „Simsim” -re és a „Sesame-re”? A szezámmagok hihetetlenül hasznosak, bár nem mindenki tudja ezt. Napjainkban mind a főzés, mind a kozmetológia vagy az orvostudomány területén használják. Meg fogjuk érteni, hogy mi a hasznos szezámmag, és hogyan veheti meg.

A szezámmag összetétele

Dél-Afrikában először egy növény, mint a szezám volt. Valamivel később megkezdte a termesztését a Távol-Keleten, Közép-Ázsiában és Indiában. Mellesleg, a külföldön a szezám alkalmazási köre sokkal szélesebb, mint a miénk. Oroszországban inkább desszertek készítésére használják: kozinaki, halva, pörkölt, stb. De nem mindenki tudja, hogy mennyire nagy a használatuk a nem leíró napraforgómag, és ha tudják, akkor sokkal szélesebb körben alkalmazták volna.

A szezámmag előnyei nagyrészt gazdag összetételének köszönhetők. Fele értékes szezámolaj. Szezaminot is tartalmaz, amely számos betegséget megakadályozhat, beleértve a rák kockázatának jelentős csökkentését is. Ez a komponens csökkenti a vérben lévő koleszterint, valamint a béta-szitoszterint, amely szintén sok a szezámban.

A vitaminok (A, E, C, B csoport), ásványi anyagok (kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor) összetételében jelen vannak. Ezek hozzájárulnak a test általános javulásához, növelik az immunitást. Egyéb értékes anyagok a szezámmag összetételében - lecitin és fitin, az ásványi mérleg normalizálása. Szintén hasznos a fitoszterol, amely fokozza az immunitást és jelentősen csökkenti a megfázás érzékenységét. Hála neki, az ateroszklerózis kockázata többször is csökken, és a felesleges tömeg jelenlétében ez a komponens segít hatékonyabban harcolni vele.

A tiamin a készítményben normalizálja az anyagcserét, javítja a központi idegrendszer működését. A PP-vitamin normalizálja az emésztést, és kedvező hatással van a gyomor-bél traktus minden egyes szervének munkájára. 100 gramm szezámmagot tartalmaz 560-570 kcal.

A választott típusok és jellemzők

Tudnia kell, hogy a szezám fekete-fehér. Ez utóbbi magában foglalja a sárga, bézs, arany, barna magokat is. Ezek az alábbi jellemzőkben különböznek:

• Íze. A fekete szezám keserűbb, és jobb, ha rizs, saláták, zöldségek főzésére használják. A fehér magok többet kombinálnak sütéssel és édességekkel.
• Ízét. Sötét fajtákban kifejezettebb, könnyű fajtáknál lágyabb.
• Összetétele. A fekete magok nagyobb mennyiségű lignánt és fetosterapolovot, antioxidánsokat, A és B vitaminokat tartalmaznak. A fehér viszont több C-, E- és E-vitamint, fehérjét és zsírt tartalmaz.

A kínai szakértők szerint a fekete szezám jóval előnyösebb a tápanyagok miatt. Segítenek a szervezetben lévő bizonyos anyagok hiányának leküzdésében, amit a stressz vagy az életkorral kapcsolatos változások váltanak ki. A fekete szezámmagot inkább az indiai tudomány Ayurveda értékeli.

Ha egészként beszélünk, a fehér és a fekete szezám megközelítőleg megegyezik a hasznos tulajdonságokkal. Ezért a választás során mérlegelje, hogy melyik ételre kívánja használni a vetőmagokat, vagy hogy melyik összetevő hiányzik a betöltendő testben.

A szezámmag hasznos tulajdonságai

Eszik a szezámmag előnyei:

• A fitin miatt szükséges ásványi tartalom helyreállítása.
• A méreganyagok testének tisztítása a hashajtó hatás miatt.
• Az anyagcsere normalizálása és a béta-szitoszterin okozta elhízás valószínűségének csökkentése.
• A kalcium hiányának helyreállítása a szervezetben (100 gramm termék tartalmaz 1475 mg anyagot).
• Az emésztőrendszer normalizálása (a PP-vitamin és más anyagok miatt).
• A vérnyomás normalizálása.
• A vénák és a kapillárisok fytoszterin anyaggal történő szétszóródása zsíros lepedékkel. Ezek a plakkok vérrögképződéshez és vérerek elzáródásához, az atherosclerosis kialakulásához vezethetnek.
• Csökkenteni az osteoporosis valószínűségét, és csökkenti az ízületi megbetegedések kockázatát a nagy mennyiségű kalcium miatt.
• A tiamin miatt az idegrendszer javítása.
• A riboflavin anyagnak kedvező hatása van az idegrendszerre.

A nyers szezámmag előnyös tulajdonságai lehetővé teszik a tüdőgyulladás, a magas vérnyomás, a vesék, a máj, a hasnyálmirigy és a pajzsmirigy betegségeinek kezelését és megelőzését. Csökkentik a rák valószínűségét is, felgyorsítják a véráramlást a medencékbe.

A hagyományos orvostudományban a szezámmagból kivont olaj népszerű. Különböző bőrbetegségek kezelésére használják. Kenőcsökhöz és emulziókhoz adják a tapaszt.

A magok összetételében a sesamin a lingana - antioxidánsok közé tartozik, amelyek segítenek a toxinok és a különböző rákkeltő anyagok elleni küzdelemben. Ez egy egyedülálló összetevő, amely csak a szezámban található. Ez az antioxidáns lelassítja az öregedési folyamatot, segít ellenállni a rákos sejteknek, ezért gyakran szerepel a farmakológiai szerek összetételében.

A szezám népszerű a sportolók körében. Ez magyarázható a magas fehérjetartalommal (20%), amely tökéletesen emészthető és lehetővé teszi izomtömeg kialakítását. Ez a fehérje a növényhez tartozik, nem kalciumot mossa a vérből és más fontos ásványi anyagokból.

A szezámmag előnyei a nők számára

Különösen nagyszerű szezámhasználat a nők számára. Segít csökkenteni a mastopátia kockázatát, szabályozza a hormonok szintjét és szintjét.

Emellett a szezámot kozmetikai célokra is biztonságosan lehet használni. Ehhez az ideális szezámolajhoz. Segít a bőr frissebbé és rugalmasabbá tenni, enyhíti az irritációt, megszünteti a finom ráncokat, megakadályozza az ultraibolya sugárzás negatív hatásait. Ugyanez az eszköz ideális a haj hidratálására.

A szezám előnye a fogyás érdekében

A magas kalóriatartalom ellenére a szezámmagot aktívan használják a fogyáshoz. A lignánok összetételében segítenek növelni bizonyos zsírsavak lebomlásáért felelős máj enzimek aktivitását. Ezért a szezámmagot gyakran hozzáadják az étrend-kiegészítőkhöz a fogyás és a testépítők kiegészítéséhez. De nem szükséges ezeket egyáltalán használni - a legnagyobb előny a vetőmagok elfogyasztásával érhető el.

A szezám másik minősége, segítve a testsúly csökkentését, az étvágy ellenőrzése és a túlhevülés megelőzése. Ez is csökkenti az édességek és egyéb veszélyek iránti élményt, tökéletesen telítődik, felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat és normalizálja a vércukorszintet. Mindez rendkívül kedvező hatással van az ábrára.

Amint látjuk, a szezámmag előnyei és kárai összehasonlíthatatlanok - a jótékony tulajdonságok sokkal nagyobbak. Vannak azonban olyan ellenjavallatok, amelyeket figyelembe kell venni.

A szezámmag használatának ellenjavallatai

Az összes előny ellenére a szezámmagok károsak lehetnek. Talán ez a következő esetekben van:

• Allergiákkal, amelyeket köhögés és egyéb negatív megnyilvánulások kísérnek (bőrkiütés, bőrpír).
• Nem ajánlott szezámot adni 1-5 éves korú gyermekeknek, mivel a testük még nem képes teljesen megemészteni és lebontani a zsírokat.
• A szezámolaj csökkenti a vérnyomást, ami jó a magas vérnyomású betegek számára, de rossz a hypotenzióra.
• Nem ajánlott a terhes nők magját a harmadik trimeszterben használni, mivel a magas kalcium- és más anyagok koncentrációja koraszülést okozhat.

A szezámmag használatával történő kezelés ellenjavallatai általában magukban foglalják a magas véralvadást (a normát meghaladó), a vérerek trombózisát, az urolithiasist.

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A szezámmagok inkább nem gyógyszerek, hanem hasznos élelmiszertermékek, ezért nincsenek egyértelmű szabályok a használatára vonatkozóan. A kívánt étrendbe beillesztheti. Különböző ételek készítésére alkalmasak: desszertek, smoothie, koktélok, muffinok, saláták, zöldségek, gabonafélék stb.

A szezám maximális hasznos tulajdonságainak megszerzéséhez további felhasználásra kell elkészítenie. Használhatja az alábbi módszerek egyikét:

• Pár órát áztassunk, majd főzzük a kiválasztott recept szerint.
• Előmelegítjük pörköléssel, de ne sütjük, különben minden hasznos anyag eltűnik. A helyes végrehajtás módját az alábbiakban ismertetjük.
• Törölje vagy őrölje, ha hozzá kívánja adni a tálcához.

Néha kimutatták, hogy a szezámmagot nyers formában alkalmazza, például ha salátára kell szórni, vagy sütésre kell helyeznie. Az összes értékes tulajdonság megtartása érdekében próbálja meg hozzáadni magát a főzési folyamat végéhez.

Ha a vetőmagot nyersen vásárolják, gyakran serpenyőben sültek (száraz). A pörkölés nem tarthat pár percnél tovább, és ez idő alatt a magokat rendszeresen keverni kell. Ennek eredményeként kellemes aromájúak és sötétebbek lesznek. Megjegyzendő azonban, hogy ha a magok teljesen sötétek lesznek, és kellemetlen szaga van, akkor égetjük őket. Nem használhatja őket, mert hasznos termékből rendkívül károsak lettek.

A magvak egy kényelmes módja egy tésztából készült, tahini. A népszerű mogyoróvaj és sok más dióalapú paszta hasznosabb alternatívája. Ugyanezen tahini alapján sok más érdekes étel készül. Ez a paszta kész formában is megvásárolható - közvetlenül cserélheti a magokat.

Szezámmag - egy nagyszámú hasznos tulajdonsággal rendelkező termék. Széles körű alkalmazást talált a főzés és az orvostudomány területén. A vetőmagok sok érdekes receptben szerepelnek, és bizonyos ételek elkészítéséhez alkalmazzák, nemcsak érdekes ízű, hanem jelentős előnyökkel is jár.

http://www.fitnessera.ru/poleznye-svojstva-semechek-kunzhuta-i-pokazaniya-k-primeneniyu-vkusnyx-semyan.html

Fekete-fehér szezám: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a nők és férfiak számára

A szezámolaj már régen megjelent.

Kezdetben más nevek is voltak, ma a mesékből ismerősek: „til”, „simsim”.

A szezámmagok komoly előnyökkel rendelkeznek, de nem mindenki tudja ezt. A benne található olaj gyakran csak három irányban használatos: gyógyászat, főzés és kozmetológia.

Történelmi háttér

A gyár először Dél-Afrikában volt látható.

Később a Távol-Keleten, a közép-ázsiai országokban és Indiában kezdték meg termeszteni.

Érdekes, hogy külföldön szezám széles körben elterjedt és sokrétű felhasználást jelent magának, míg Oroszországban csak édes ételek elkészítésére szolgál:

Ők is meghintjük zsemle és más muffin.

Ha az oroszok közelebbről megismerkedtek a szezámmal, akkor nemcsak a főzéshez használnák, mert hatalmas előnyökkel jár az emberi test egészségére.

Mit tartalmaz ez?

Az egyik szezámmag sok olajat tartalmaz - a készítmény felét. Az olaj mellett itt van szezamin - olyan anyag, amely védelmet nyújt különböző betegségek, köztük a rák ellen.

A szezamin csökkenti a vérben lévő koleszterin mennyiségét. Ezt a küldetést a béta-szitoszterin is végzi, amely szintén szezámmagokban gazdag.

És mit tudsz a bolgár borsnak az emberi test számára nyújtott előnyeiről és kárairól? Olvassa el a hasznos tulajdonságokat a linkre kattintva.

Kefir reggelire, haszonra vagy kárra - ebben a cikkben szerepel.

• retinol,
• tokoferol,
• aszkorbinsav,
• B-vitaminok,

valamint vegyi anyagok:

• vas,
• kálium és kalcium,
• foszfor és magnézium.

A szezám használatával hozzájárulnak a test javításához. A mag tartalmazza:

Ez utóbbi normalizálja az ásványi egyensúlyt, ha zavarja.

A fitoszterol a szezám másik előnyös összetevője.

Ezáltal az immunrendszer ellenáll a környezet negatív hatásainak, ezért egy személy kevésbé gyakran szenved vagy nem szenved megfázás.

A fitoszterolnak köszönhetően az atherosclerosis veszélye jelentősen csökken. Segít a túlsúlyos embereknek is.

A szezám összetételében lévő tiamin normalizálja az anyagcsere-folyamatot, jótékony hatással van a központi idegrendszer munkájára.

A PP-vitamin biztosítja az emésztőrendszer jó emésztését és folyamatos működését. Egy szezámmag 560-570 kalóriát tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok

A szezámmagok az ízlés szempontjából kellemesek. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb előnyöket megtartsák, kívánatos, hogy átitassuk őket, vagy kicsit felmelegítsük őket.

És mit tudsz a Kombucháról, melynek előnyeit és kárait egy hasznos cikk írja le. Ismerje meg az ital receptjeit otthon.

A "Herkules" zabpehely előnyeiről és káráról itt írtak.

De ha a szezámmagot illatos fűszerhez kapod, nem remélheted, hogy hasznos tulajdonságai lesznek:

• az ilyen feldolgozás után elvesznek.

A magok hatása pozitív hatással van a következőkre:

• a körmök állapota (hogy hogyan készítsünk egy manikűret rövid ideig otthonról),
• haj (hajhullás népi jogorvoslata),
• javítja a vér összetételét
• még a növekedést is befolyásolja: a szezámmagokban bőséges B2-vitamin hatása felgyorsítja az emberi növekedést.

A szezám kalciummal telített, amely nélkül a csontok és az ízületek törékenyek és törékenyek lesznek. Ezért a növényi magokat az osteoporosis elkerülése érdekében eszik.

A testépítők szezámot használnak, valamint a guarana-vetőmagokat (a sportban lévő hasznos tulajdonságokról írtak ebben a cikkben) az étrendben, mivel az izmok mennyiségének növelésére használható. A nap, hogy telítse a testet kalciummal, 100 gramm magot kell enni.

Népi orvoslás

A szezámot ősidők óta gyógyszerként ismerték.

Ezután a gyógyítók azt a hideg betegeknek adták fel.

Napjainkban a fűszer terjedelme bővült, és az asztma és a tüdőgyulladás kezelésére szolgál.

A nők egészségének szezámja felbecsülhetetlen előnyökkel jár:

• pozitívan befolyásolja az urogenitális rendszert és az emberiség gyönyörű felének nemi szerveit.

A gyógyítók idõvel idõszaktól azt tanácsolták, hogy a nyers szezámmagot nyers formában használják - minden nap vigyázzunk egy kanálra, gondosan rágva.

A fiatal anyák magjai segítenek fenntartani az emlőmirigy egészségét, megakadályozzák a mastopátia kialakulásának kockázatát.

A szezámnak egy olyan nő napi menüjében kell jelen lennie, aki meghaladta a 45. évforduló küszöbét. A női hormonok analógjaként működik, és ez a menopauza során annyira fontos.

A masztitisz kezelésére a hagyományos orvoslás a napraforgóolajjal kevert őrölt szezámot javasolja a gyulladt emlősmirigyekre.

Ezt a receptet az orvosával kell összehangolni.

Ha szezámmagot használ a lenmaggal (hasznos tulajdonságokkal) és a mákkal, megszerzi az aphrodisiac tulajdonságait, és ezért rendkívül hasznos mind a nők, mind a férfiak számára.

Olaj alkalmazás

A szezámmagból kinyerjük a hasznos olajat. Gyógyászati ​​célokra használják - gyógyító ragasztó vakolatok, orvosi kenőcsök előállítására.

Bebizonyosodott, hogy a vér gyorsabban vérrög. Hasmenésként is használják:

• ezzel együtt a szervezet elhagyja a káros anyagokat is.

Az olaj hidratálja a beleket nedvességhiánnyal.

Kozmetikai célokra az olajat hozzáadjuk az arc és a test eszközeihez:

• simítja a kis ráncokat (hogyan készítsen egy arc uborka maszkot),
• hozzájárul a fiatalos bőr megőrzéséhez, t
• lágyítja és hidratálja.

Az olajban lévő anyagoknak kedvező hatása van a bőrre. Erősítik a védőrendszert, kiküszöbölik a vörösséget. Az arcszín kiegyenlített.

A szezámolaj megakadályozza az ultraibolya sugárzás behatolását, így ma már kozmetikumok készítésére készülnek a fűszer alapján.

Képes kezelni a napégést.
Használjon olajat és masszázst. Olyan nők, mint a kozmetikai tej, hogy eltávolítsák a sminket, amelyben van egy leírt termék.

A szezámolaj tápanyagokkal gazdagítja a hajat, és a gyökerekben normális nedvességtartalmat tart fenn.

Ellenjavallatok és kár

A szezámmag előnyei mellett jelentős károkat okozhat néhány ember egészségének.

A vér koagulálhatóságát javító tulajdonsága a szezám étkezésként történő fogyasztásával veszélyes azok számára, akik a magas koagulációs képességgel rendelkeznek, vagy amelyeknél már trombózis (vaszkuláris elzáródás) van diagnosztizálva.

A gyomor nyálkafalai szelídek, és élesen reagálnak mindenre, ami a gyomorba kerül. A szezám túlzott fogyasztása gyógyíthatatlan kárt okoz.

Ez az oka annak, hogy az orvosok csak kis mennyiségben javasolják a fűszereket.

Egy felnőtt, ha az egészsége rendben van, naponta 2–3 kis kanállal lehet enni szezámot.

Az étkezés előtt reggel nem ajánlott fűszereket enni:

• Mindig émelygés érzés és érezhető lesz

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Szezámmagok kiválasztásakor emlékezzen a következőre.

A szezámnak száraznak és morzsásnak kell lennie.

Nos, ha a vetőmagot súly alapján vagy legalább átlátszó zsákokban értékesítik.

Ha a szezám íze keserű, ez rossz minőséget jelez vagy elrontott.

A megszerzett szezámot évekig nem lehet tárolni:

• az összetételben lévő olaj jelenléte miatt az elkövetkező hónapokban romlik.

Nyers formában és a héjjal a magok hasznosabbak és hosszabb ideig tárolhatók.

Ebben a formában légmentes tartályba helyezzük őket, és tartsuk száraz helyen, ahol nincs magas hőmérséklet, és ahol a napsugarak nem hatolnak be.

Ezek a legjobb feltételek a fűszerek 3 hónapig történő tárolására.

Ha a magokat hámozzák, akkor azokat nem szabad tárolni:

• az íze ront, és a kedvező tulajdonságok hamarosan eltűnnek.

A tisztított szezám ízének kellemes megtartása érdekében tartsa a magokat a fagyasztóban vagy a hűtőben.

Ott ott fognak feküdni, a tulajdonságaik elvesztése nélkül, legalább egy évig vagy hat hónapig.

De a szezámolaj hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.

Sok évig a minőség nem romlik, és az előnyök változatlanok maradnak.

Az olaj tárolására nincsenek szigorú követelmények:

• nem árt még magas hőmérsékletű szobának sem.

Nézzen meg egy rövid videót a szezámmagolaj és az olaj hasznos tulajdonságairól.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

„Szezámmag - haszon és kár, érdekes receptek”

5 hozzászólás

A szezám vagy a szezám a Pedalievye család lágyszárú növényei közé tartozik, és ősi idők óta olajos magvakként használják. Meg kell jegyezni, hogy a szezám fehér és fekete. E növények magjai a biológiailag aktív anyagok ízében és koncentrációjában változóak. Általában a fűszerek ismerőinek körében a fekete szezámot jobban értékelik. Ma meg fogjuk vizsgálni, hogyan lehet szezámmagot hozni előnyökkel, esetleges károkkal és ellenjavallatokkal.

A szezám az arab és zsidó konyhák szerves része. A szezámmag egy egyedülálló termék, amelyet a főzés során széles körben használnak (hideg ételek, porított kenyér és pékáruk, tahini halva és kozinaki készítése), kozmetikát (elsősorban szezámolajat használnak gyógyító komponensekkel), hagyományos és hagyományos gyógyszert.

A tenyészet számos magja hosszúkás, sokoldalú dobozban van, a szár tetején érlelődik. Közülük értékes olajat használnak - univerzális növényi olajat, amely mind belső, mind külső felhasználást talált.

A finom, ízletes és finom fűszeres aromájú magok egyedülálló biokémiai összetételűek, amelyeknek köszönhetően erős gyógyító hatással vannak. Az étrend, mint fűszerezés és keleti édesség, jelentősen javíthatják az egészséget. A magokban megtalálható a víz- és zsírban oldódó vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok, biológiailag hozzáférhető lipidek, PUFA-k, aminosavak stb.

A szezámmagoknak a nők és férfiak számára nyújtott előnyei és kárai

fehér és fekete szezámmag (fénykép)

A szezámmagok használatát számos tudományos munkában megerősítették, igazán misztikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Az ősi időkben úgy vélték, hogy a szezám az ifjúság elixírének egyik fontos összetevője.

Ma már ismert, hogy a magoknak gyógyító tulajdonságai vannak, amelyek képesek megbirkózni az emberi test számos betegségével.

A vetőmag hasznos tulajdonságai:

• Immunmoduláló (a szezámmagok bevitele az étrendbe növeli a szervezet különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciáját);
• Expectoráns (szezámolaj kezelésével megfázás, köhögés kíséretében);
• Tisztítás (a termék hozzájárul a felhalmozódott salakok, rákkeltő anyagok, nehézfémek, metabolitok és mérgező anyagok eltávolításához a szervezetből);
• Anti-koleszterin (a magvak összetételében lévő pumé omega-3 csökkenti a vérben a káros koleszterinszintet);
• Hematopoetikus (magvak javítják a vérösszetételt);
• Anyagcsere (a magok étrendjébe való beépítése normalizálja az összes anyagcserét, elsősorban a foszfor-kalciumot);
• Szedatív (a termék kedvezően befolyásolja a központi idegrendszer állapotát és segít a stressz ellen);
• A tonik (vitaminok és nyomelemek megakadályozzák a hypovitaminosis kialakulását és a nyomelemek hiányát a szervezetben).

A termék elengedhetetlen a szív- és érrendszeri, endokrin, emésztési, izom-csontrendszeri és reprodukciós rendszerek egészségéhez.

A szezámmagok előnyei a nők számára a szexuális szféra állapotának javítása. Ezen túlmenően a termék biológiailag aktív phytonutriensei jótékony hatást gyakorolnak a női testre hormonális zavarok és menopauza idején, megelőzik a mastopátia kialakulását és megakadályozzák a kalcium kimosódását a csontokból (csontritkulás megelőzése).

És a szezám - egy erőteljes eszköz a szépség megőrzésére, mert összetevői jelentősen javítják a bőr és a bőr kiegészítők állapotát (körömlemezek, haj).

A szezámmag férfiaknak az előnye, hogy fokozza az izomtömeg építésének folyamatát, ami különösen fontos az intenzív képzés során. A szezám hasznos a hím csúcspontjaiban is, melyet álmatlanság, ingerlékenység és csökkent szexuális aktivitás kísér.

A kárról és az ellenjavallatokról

Ma a szezámmagok előnyeit és káros hatásait meglehetősen jól tanulmányozták, és értékük ellenére a táplálkozási tanácsadók azt javasolják, hogy korlátozott mennyiségben vegyék fel őket az étrendbe. Először is, a termék magas kalóriatartalmú, másodszor a magok túlzott fogyasztása allergiás reakciók (bőrkiütések, sverbezh, hiperémia, urticaria) és emésztési zavarok (székrekedés, duzzanat, hasmenés, epigastriás fájdalom) kialakulásához vezethet.

Nem szabad részt venni a szezámból készült keleti édességekben, amelyek közül a fő a kozinaki (az édes melasz szirupjában gabonafélékre sajtolva) és a tahini halva. A szezám és a finomított cukor kombinációja ellenjavallt a cukorbetegség, az elhízás, a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomor-bélrendszer krónikus betegségeinek súlyosbodása esetén. A nők nem szabad elfelejteniük az ilyen finomságok kalóriatartalmát.

Nem kívánatos a magok használata akkor is, ha előfordult urolitiasis. A szakértők nem javasolják a szezám étkezést üres gyomorban, mivel ez az emésztőrendszer nyálkahártyáinak irritációját idézheti elő.

Hogyan kell szezámmagot venni?

Egyél és élvezze az előnyöket!

Ahhoz, hogy a táplálkozási tanácsadók maximálisan előnyhöz jussanak, reggelente ajánljuk magvak és olaj használatát, amikor a kalcium és egyéb nyomelemek a lehető legjobban megemésztik.

Eszik szezámmagot mennyiségben 1-3 teáskanál naponta. Ezeket salátákhoz, zöldségételekhez, süteményekhez adják.

Egészséges ételek szezámmaggal

Nagyon hasznos ital, mind a felnőttek, mind a gyermekek számára.

A magvak legegyszerűbb módja nyers (nem sült). A különböző menükben tapasztalt háziasszonyok javasolják, hogy a szezámmagból ízletes és eredeti ételeket készítsenek - itt van néhány recept.

Szezámmag

Az egyik leginkább egészséges szezám alapú étel a szezámmag. Ez egy csodálatos eszköz, amely hasznos a gyermekek és a felnőttek számára. Csak egy pohár tejet naponta kielégítheti a szervezet napi kalciumszükségletét és javíthatja az összes szerv és rendszer működését.

Az ital különösen népszerű a vegetáriánusok körében, mindazok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, és nem képesek a tehéntejet, valamint az ortodoxokat is, akik hosszú pozíciókat követnek.

Egy pohár napraforgómagot egész éjjel vízzel töltünk. Reggel a duzzadt magokat szűrjük, a keverő tálba tesszük, 15 ml szezámolajat, 2-3 napos gyümölcsöt (kövek nélkül), egy csípős tengeri sót adunk ugyanarra a helyre. A masszát őröljük, fokozatosan hozzáadjuk az ivóvizet (összesen 0,8 literre van szükség), hogy homogén konzisztenciát kapjunk. Az italnak jellegzetes tejszerű színt kell kapnia.

• Használat előtt a folyadékot több réteg gézszűrőn szűrjük, eltávolítva a tortát. A tej a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható anélkül, hogy a minőség romlik.

Vitamin saláta szezámmal

Ez a saláta kitűnő hideg étvágygerjesztő, amelyet főételek előtt szolgálnak fel reggelire, ebédre vagy vacsorára. Meg kell mosni saláta levelek (1 csomó), zeller gyökér (100 gramm), közepes alma, szezámolaj, zöldek díszítés, egy teáskanál citromlé és 2-3 teáskanál szezámmag.

A saláta levelek csíkokra vágódnak, hámozott zellergyökér és alma dörzsölődik reszelőn, friss kapros, sült saláta kitûnõ és bazsalikom éles késsel. Minden összetevőt összekeverünk, hozzáadunk vetőmagokat, enyhén sót, és néhány csepp citromlével kevert növényi olajjal keverjük össze.

http://zdorova-krasiva.com/kunzhutnye-semechki-polza-i-vred-retsepty-primeneniya/

Szezámmag - haszon és kár. Hogyan készítsünk fekete-fehér szezámmagot gyerekeknek, nőknek vagy férfiaknak

A szezámmagot vagy a szezámmagot nemcsak főzéshez használják, hanem orvosi és kozmetikai célokra is. A szezám széles körben elterjedt alkalmazását a kémiai összetétele magyarázza, aminek következtében a növény magjai részt vesznek a kalcium pótlásában, enyhítik a különböző betegségek állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és az emberi testre.

Mi a szezám

Szezám vagy szezámmag a Pedalievye családból származó növény, amelynek főbb termőterületei India és Afrika. A fotó azt mutatja, hogy a trópusi szezám fehér és lila virágok. A nemzetség legértékesebb olajos növénye az indiai szezámmag, amely kitűnő kulináris helyét vette át. A kozinaki, péksütemények, aromás fűszerek, szószok és tahini - egy arab és zsidó konyhákban ismert különleges tészta - használatos.

A szezámmagokat szezámolaj előállítására használják, amely kozmetikai és orvosi kenőcsök előállításához hasznos. Kétféle szezám - fehér és fekete. Az utóbbi típus sokkal drágább és hasznosabb, mivel a nyers fekete szemeket nem csiszoljuk. A szezámmag a dióhoz hasonló. A hámozott szezámmag 6 hónapig használható hűtőszekrényben tárolva, és ha fagyasztva, akkor körülbelül egy év. A szezámolaj eltarthatósága - 10 év.

Szezám - összetétel

A szezámmagok összetétele az ásványi anyagok mellett vitaminok: víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, diétás rostok (rostok), hamu, antioxidánsok (szeszaminol, szezámol). A vitamin komplex béta-karotint (A), tiamint (B1), riboflavint (B2), niacint (PP), folsavat és pantoténsavat (B9 és B5), piridoxint (B6), tokoferolt és kolint (E, B4) tartalmaz. Ha figyelembe vesszük a szezám ásványi összetételét, akkor vannak olyan makro- és mikrotápanyagok:

Szezámmag-kalória

A szezámmag nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, mivel több mint fele zsírt tartalmaz. A szezámmag 100 grammonkénti átlagos kalória tartalma körülbelül 570 kalória. Mi a hasznos szezámmag? Ezek kalciumban gazdagok. Egy egyedülálló tény, hogy a 100 gramm szezámmagosan töltheti ki a szervezet napi szükségleteit egy különösen fontos makrocellben. A szezámból származó kalcium jobban felszívódik, mint a tejtermék.

Szezám - hasznos tulajdonságok

A szezám antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, az öregedés megelőzésére szolgál, segít a fogyásban. A szezámmag előnyei a kozmetikai iparban a hidratáló és lágyító tulajdonságok. A tárolt anyagok lehetővé teszik a termék használatát krémek és testápoló készítmények előállítására napégésből, mivel az nem sugároz ultraibolya sugárzást. A szezámot gyógyszerként használják terápiás szerként, nemcsak az osteochondrosisra, hanem más betegségek megelőzésére is:

• onkológiában
• magas vérnyomás;
• törések;
• légszomj;
• asztmás megnyilvánulások;
• köhögés;
• tüdőgyulladás.

A magok hasznosak a betegségekben:

• pajzsmirigy, hasnyálmirigy;
• a máj;
• epehólyag;
• ízületi betegségek;
• szív;
• hajó;
• emésztőrendszer.

Mi a hasznos szezám a nők számára?

A szoptatás (laktáció) során a masztitisz állapotának enyhítésére a nőknek a növényi olaj, szezámpor kompresszióját kell alkalmazni a gyulladt területekre. A szezámmag csökkenti az emlőrák kockázatát, és elősegíti a véráramlást a medence felé. Mákos vagy lenmaggal keverve a termék rejtett tulajdonságait mutatja, erős aphrodisiacként. A szezám fő alkalmazási területe a nőknél a nemi hormonok helyettesítője, a fitoösztrogén, ami 45 év után jó a nők egészségére.

A szezám előnyei a férfiak számára

Az erősebb nemek képviselői, akik testépítéssel foglalkoznak, érdeklődni fognak abban, hogy sok fehérje felgyorsítja az izmok felépítésének folyamatát, és nagy terhelés után visszaállítja őket. A szezámmag férfiaknak nyújtott előnyei - a koleszterin csökkentése a fitoszterolok tartalma miatt, ezáltal növelve a hatékonyságot. A cink, a tesztoszteron termelésében közvetlenül részt vevő anyag, a legfontosabb férfi hormon, segít a libidó aktiválásában.

Szezám kárt

A szezámmagok használatára vonatkozó ellenjavallatokkal kapcsolatos súlyos tanulmányokat nem végeztek, ezért csak néhány ok van arra, hogy nem eszik egy terméket. Az a tény azonban, hogy az emberek az ókori idők óta jótékony hatással rendelkeznek szezámban, tagadhatatlan, ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy magas tápértéke van. Tehát mi a szezámmag kontraindikációi és károsodása, ha a használata nem előnyös:

• egyéni intoleranciával;
• ha az emésztőrendszerben problémák merülnek fel, a magokat hosszú ideig emésztjük;
• terhesség alatt (fenyegetett vetélés);
• ha éhgyomorra eszik (hányinger jelentkezik);
• fokozott véralvadással;
• hároméves korban (a gyermek testének a zsírok lebontására való képtelensége miatt).

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A termék használata előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék kiváló minőségű. A szezámmagoknak tisztának kell lenniük, és nem keserűnek kell lenniük, és a hiba a romlást jelzi, akkor ártalmas lehet. A napi ár 2 tonna. Hogyan kell szezámmagot venni a betegségtől függően:

1. Egészségügyi okokból a szezámot (20 g) por formájában háromszor vegyük a toxinok eltávolításához a szervezetből. Jobb elfogyasztani vízzel az evés előtt.
2. Emésztési zavarokkal 2 evőkanál. magokat kell őrölni, keverni egy mézes oldatban (1 evőkanál vizet 1 teáskanál mézbe).
3. Hogyan kell szezámmagot kalciumhiány nélkül: napi 1 evőkanál. l. szezámmag.
4. A szezámpor a hátán fájdalmas érzések, a karok és a lábak neuralgikus fájdalmai miatt történik. Ehhez sütjük meg a magokat, amíg egy bizonyos szag, finomra vágjuk. Helyesen vegye be 1 alkalommal naponta 1 sz. l. együtt 1 evőkanál. l. méz, meleg vízzel le kell mosni.
5. Távolítsa el az aranyér tüneteit, ha 2 evőkanál öntsünk. l. zúzott magok 0,5 liter forró vizet. Forraljuk 5 percig, hagyjuk, hogy a húslevest fél órán keresztül főzzük. Hűtés után igyon kis kocsmában.

Videó: A szezám használata

Vélemények

Angelina, 28 éves

A férjem és a gyerekek nagyon vallásos emberek, ezért gyakran kell lemondanunk a szokásos ételekről, tartsuk gyorsan. A szezám segít abban, hogy kompenzáljuk a csontokhoz szükséges kalcium hiányát. Hozzáadom a zabkása, és a posta végén - a csirke, tejtermékek. Úgy gondolom, hogy a legjobb alternatíva a vitaminok vitaminok számára, amelyek károsak.

Kezdetben testépítő vagyok, aki fehérje keveréket vesz az izomtónus és a súlygyarapodás érdekében. Egy barátom azt tanácsolta, hogy olvassa el a szezámmagot - az előnyöket és a kárt, hogyan kell szedni, milyen ellenjavallatok. 1 evőkanál van szüksége. l. napi szezámpor. Eredmény: 2 hónap elteltével a szezám diéta elvégezte a munkáját, szinte tökéletes testét, nem ártott.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezámot már régóta „az istenek ételének” nevezik, mert gazdag vitamin- és táplálkozási összetétele sok pozitív tulajdonságot adhat a személynek: javítja az egészséget, javítja az egészséget, megszünteti a problémákat. Különleges szabályok vonatkoznak a vetőmagnak az élelmiszerekben, mind a magokban, mind az olajokban történő felhasználására, amelyekre a legnagyobb figyelmet kell fordítani.

Dél-Afrika a szezám szülőhelye, de a Távol-Kelet, Közép-Ázsia és India országaiban is termesztik.

Érdemes megjegyezni, hogy a külföldön szezámmag szélesebb körben használatos, míg honfitársaink elsősorban gasztronómiai célokra használják, például desszertek készítéséhez, mint például a halva. A szezámot különböző pékárukhoz használják. De jobb, ha megismerjük a szezám kérdését: az előnyöket és a kárt, mert nem teljesen ésszerű, ha egy ilyen hasznos eszközt kizárólag kulináris élvezetekre használunk.

Érdekes cikkek a témáról:

Szezám összetevők

A gazdag és... nagyon magas kalóriatartalmú ásványi és vitamin-összetétel hasznos tulajdonságokkal bír:

• Tokoferol - felelős a véredények tónusáért, áteresztőképességéért, oxigénellátásért az emberi keringési rendszerhez.
• A retinol a szem egészségének legjobb támogatója, részt vesz a test legtöbb biokémiai folyamatában. Erős antioxidáns.
• A B csoport vitaminjai - a stresszes helyzetek hatásai elleni védelem, az agysejtek stimulálása, az idegrendszerért felelősek.
• Mikro-, makro-tápanyagok: cink, kálium, magnézium, vas, foszfor, és ami a legfontosabb, a kalcium.
• Lecitin, fetin. Ez utóbbi hasznos tulajdonsága a test ásványi egyensúlyának fenntartása.
• A Sesamin egy erős antioxidáns, amely csökkenti a koleszterinszintet.

A szezámmagok zsíros olajokban gazdagok, ami a teljes tömeg 60% -át teszi ki. Ezért a szezámolaj ugyanolyan gazdag összetételű és előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint a napraforgómag. Érdemes megjegyezni, hogy a finomítási folyamaton áthaladó szezamin fenolos antioxidáns, szezámol, míg az A és E vitaminok „elvesznek” a feldolgozás során.

A szezám összetétele fitin - olyan anyag, amely segít helyreállítani és normalizálni a szervezet ásványi egyensúlyát. Az immunrendszer erősítése, a test különböző fertőzésekkel szembeni rezisztenciájának növelése és az influenza betegségének kockázata csökkentése a fitoszterin miatt következik be. Ugyanez az elem csökkenti az atherosclerosis kockázatát és küzd az elhízás problémájával.

A szezámmagok kalóriatartalma magas - körülbelül 500 kcal. Ezért az étrend támogatóinak szigorúan ellenőrizniük kell a szezámfogyasztás mennyiségét. A beszélgetés magokról szól, amelyeket gyógyászati ​​célokra használnak, és nem a főzéshez. De a sportolók számára, akik izomtömeget akarnak szerezni, a szezám nem csak energikusan értékes kalóriákat, hanem fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírokat, ásványi anyagokat is ad.

Szezámmag, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok

Szezám - sok fehér olajos és nagyon illatos magról ismert. Nem mindenki tudja, hogy a szezámot gyakran "til" -nak nevezik.

Ez egy keleti növény, amely rendkívüli népszerűségnek örvend Japán, kínai, vietnami és indiai ételeket.

Ez a növény rendkívül szokatlan és vizuálisan hasonlít egy kis dobozra, egy kis hosszúkás alakra, amely teljesen tele van különböző színű magokkal. A szezámmag a hófehértől a mélyfeketeig változhat.

A többi mag sárga és barna lehet, és ezeknek a színeknek minden árnyéka.

A szezám szép jellemzője a nagyon finom és enyhén fűszeres íz. Ez a tulajdonság lehetővé teszi, hogy főzés közben fűszerként használják. De ez nem az utolsó szezámhasználat, mert alkalmazta mind az orvostudományban, mind a kozmetikában.

Véleménye szerint az ősi időkben népszerű volt a halhatatlanság különleges elixírje, amely szezámmagot is tartalmazott. Azonban ez a növény még mindig nagyon hasznos ember számára.

Az üzem hasznos tulajdonságai:

• Ezek a magok természetesen sok hasznos olajat tartalmaznak, ami nagyon pozitív hatással van az emberi test munkájára. Ezek az olajok javítják a gyomor-bél traktust, mivel maga a szezámolaj teljesen szerves és szénhidrátokban, vitaminokban, fehérjékben, aminosavakban és zsírsavakban gazdag.
• A szezámmagok nagy mennyiségű nagyon hasznos vitamint tartalmaznak az emberek számára. Legtöbbjük az A-vitamin és a B-vitamin nagy mennyisége. Ezen túlmenően az E-vitamin, a PP és a C-vitamin jelenléte is megfigyelhető.
• A szezám gazdag ásványi összetételű. A szezám foszforban gazdag, sok kalciummal, nem elég magnéziummal és káliummal

Fontos megjegyezni, hogy a szezámban lévő antioxidánsok mennyisége a vetőmagban hosszú ideig - legfeljebb tíz évig - tárolható.

A szezám számos előnyös tulajdonsága lehetővé teszi, hogy a magok ne csak gyógyító, hanem megelőző tulajdonságokat is biztosítsanak. Így a szezám képes a test számos folyamatának normalizálására:

• a csontszövet és az ízületek betegségeinek megelőzése
• javítja az anyagcserét
• alacsonyabb koleszterinszint
• az onkológiai betegségek megelőzése

A szezám részét képező anyagnak kedvező hatása van - nevezzük fitinnek. Segíti a szervezetet az összes anyagcsere folyamat normalizálásában.

A szezámliszt erős méregtelenítő hatású. Egy evőkanál apróra vágott magokat minden étkezés előtt segít a szervezet szabaddá tétele a méreganyagoktól. A gyulladásgátló hatásnak köszönhetően a liszt és a szezámolaj szuszpenziója megkönnyíti a mastitis tüneteit. A serpenyőben lévő magokban melegítve, porba dobva elengedhetetlen a végtagok neuralgikus fájdalmaihoz, a hát alsó részéhez.

Az orvostudományban szezámból származó olajat használnak. Ebből számos különböző alkalmazású készítmény készül. Ez lehet a kenőcs a külső használatra, és injekciók formájában.

A szezámolajat számos tömörítéssel és vakolattal is átitatják, amelyek segítik a sebek gyors gyógyulását. Az olaj másik felhasználása - beöntés formájában, a bél tisztítása.

A tiszta szezámolaj használata segít a gyomorban, hogy megbirkózzon a fekélyekkel és a gyomorhuruttal. Emellett az olaj rendszeres fogyasztása hozzájárul a mérgező anyagok és salakok eltávolításához a szervezetből.

Ha szezámolajjal rendszeres arckezeléseket készít, elkerülheti a bőr problémáit: kiütések, irritációk, akne.

Ellenjavallatok szezám:

• A szezámnak minden hasznos tulajdonsággal rendelkező növénye mellett bizonyos ellenjavallatai is vannak. Először is, a sperma legalapvetőbb hiánya a véralvadás befolyásolásának képessége. Ezért a szezámot gyakran nem eszik a trombózisban szenvedő emberek.
• Tilos szezámet is enni azok számára, akik rendszeresen urolitiasisban szenvednek.
• Emellett bármely szezámmagot és szezámolajat használó személy nem lehet nagy mennyiség
• Szezámmagot csak bizonyos korlátozott mennyiségben lehet fogyasztani - naponta legfeljebb három teljes teáskanál bármilyen formában: salátában, sütés közben, kozinaki formájában

Mi a különbség a fehér és a fekete szezám között?

Természetesen mindenki tudja, mi a szezám. Ugyanakkor sok színt is megtéveszthet, mivel a szezám fehér és fekete is lehet. Mi a különbség ennek a magnak?

Minden sokkal egyszerűbb, mint amilyennek látszik. A fekete szezám fehér színű, de világosabb és erősebb kellemes aromájú, és a fehértől eltérően nem kell tisztítani.

Meg kell jegyeznünk, hogy a fekete szezám vasban gazdag, sokkal többet tartalmaz, mint a fehér. Ezért a fekete szezám ajánlott azoknak, akik anémia és a test általános gyengesége miatt szenvednek.

A fekete szezámot leggyakrabban Kínában és Thaiföldön termesztik, míg a legnagyobb fehérmag-szállító El Salvador és Mexikó.

A fekete mag nem lesz fehér, ha a héj tiszta, a magja fekete marad. A fehér szezám nem változtatja meg a színt, hanem meg kell tisztítani.

A fekete szezám láthatóan keserű, a fehértől eltérően. A fehér szezám kellemes ízű. A fekete mag sokkal zsírosabb, és főleg abból származik, amelyből olaj keletkezik.

A fekete szezám ideális saláták és desszertek készítéséhez, a fehér pedig süteményekkel és cukorkákkal kombinálva.

Ajánlott a fekete-fehér szezámot a héjjal együtt fogyasztani, mivel a hasznos ásványi anyagok és hasznos tulajdonságok 90% -át tartalmazza. A szezámmagok tele vannak rostokkal, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emésztési folyamatra.

Hasznos és gyógyító tulajdonságai a fekete-fehér szezámnak és ellenjavallatoknak

A fekete-fehér szezám gyógyító tulajdonságait részletesen kell szétszerelni, figyelembe véve az összes lehetséges ellenjavallatot.

Érdemes megjegyezni, hogy a szezámolaj üres gyomorban történő használata kellemetlen érzéseket okozhat: hányinger és hányás.

Szezám nőknek

A gyógyítók biztosak voltak abban, hogy a szezám segít megőrizni a női reproduktív rendszert jó állapotban. Ezért még az ókorban is ajánlották, hogy a nők naponta egy kanálnyi magot rágjanak.

Mi a hasznos szezám a nők számára? A méltányos nemek teste, a menopauza alatt, a „rákosodás” a hormonok termelésére, amelyek megvédik a nőket a rák ellen, felelősek a fiatalokért és a vonzerőért. A szezámban gazdag fitoösztrogének segítenek kompenzálni a női nemi hormonok hiányát, lassítva a rák elleni védelmet.

A szezámmagok hozzájárulnak a csontszövet kialakulásához, megerősítik a nők csontjait a terhesség alatt.

Szezámolajat ajánlott a szoptatás alatt álló nőknek, mivel képes javítani a tejáramlást és csökkenti annak valószínűségét, hogy egy gyulladásos folyamat elkezdhető a mellben.

Szezám férfiaknak

Ősi idők óta a szezámolaj hozzáadásával készült len ​​kása a szexuális energiának szokatlan hullámát okozza, a rajongóit tekintve erőteljes aphrodisiac, nemtől függetlenül. Keleten szezámot használnak a potencia növelésére: 40 g fűtött mag 20 g mézzel egy embert nagyszerű szeretővé alakít. Azok a sportolók, akik megkönnyebbülést akarnak adni a testnek, növelik az izomtömeget, a szakértők azt javasolják, hogy a szezámolaj, a nyers magok - fekete vagy fehér - közé tartoznak.

Ezenkívül a szezámmag ilyen fontos ásványi anyagokban gazdag, mint cink. A cink a nemi hormonok termeléséért felelős mind a nők, mind a férfiak esetében. A szezámban lévő cink közvetlenül és kedvezően befolyásolhatja a prosztatát, javíthatja munkáját és elvégezheti a mirigy megelőzését

Ezen túlmenően a cink, az E-vitamin és más előnyös elemek gazdag tartalma javítja a férfiak reproduktív funkcióit, javítja a nemi szervek munkáját és javítja a sperma mennyiségét és - ami a legfontosabb - a minőségét.

Bebizonyosodott, hogy a szezámmag (szezám) javítja a vérkeringést mind ebben a testben, mind a medencében. Így pozitív hatást gyakorol a férfi nemi szervekre, javítja az erekciót és segíti a szex hosszabbodását.

Hideg kezelés szezámmal

A szezám rendszeres használata jelentősen növeli a megfázás elleni védelmet. Ennek oka a benne lévő mikroelemek. Ősi idők óta szezámmagokat használtak a tüdőbetegségek vagy az asztma légzésének megkönnyítésére.

Egyébként az olajnak ez a hasznos tulajdonsága is van, így aktívan alkalmazhatja. Ha megnedvesítené a vattapálcát ezzel az olajjal, és dörzsölje a gyermek fülét, akkor a torlódás azonnal eltűnik, és a fej feszültsége jelentősen csökken.

Ha a hideg késik, javasoljuk, hogy tegye a következőket. Vizes fürdőbe hozza szezámolajat 36 fokra, majd gyorsan dörzsölje be a mellkasba. Ezután tekerje be a beteget egy takaróba, és hagyja aludni. Általában a következő napon megszabadul a sok tünettől, mivel a szezámolaj képes normalizálni a testhőmérsékletet, és jelentősen elősegíti az immunrendszert.

Mi az egyedülálló szezámmag: a test kalciummal történő feltöltése

• A szezámmag rendkívül gazdag vitaminokban és egyéb nyomelemekben, amelyek fontosak bármely személy normális működéséhez
• Különös figyelmet kell fordítani a kalciumra, amelyet a szezámban elegendő mennyiségben tartalmaz.
• A szezámot biztonságosan nevezhetjük "bajnoknak" a kalcium többi magja között
• Éppen ezért ajánlott enni, de korlátozott mennyiségben a nők helyzetben
• Rendkívül hasznos a szezám használata olyan serdülők számára, akiknél a csontváz és a csontrendszer erősödik és növekedik, valamint az idősek számára a csont törékenységének és az ízületek gyulladásos folyamatainak elkerülése érdekében.
• Amellett, hogy a szezám képes erősíteni a csontokat, segít a szervezetből a különböző és káros anyagcsere-termékek eltávolításában.
• A szezámban található kalcium javítja a hormonok kiválasztását az emberi szervezetben.

Az emésztésre és a testtömegre gyakorolt ​​hatás

Seeds A magokban gazdag diamin segít normalizálni az anyagcserét, stabilizálja az idegrendszer munkáját. A PP-vitamin magjában is jelen van, javítja az emésztést. Szezám is fogy. Miután rágott egy kis mennyiségű nyers magot, hosszú időre unalmas az éhség érzése. Az olaj és a magok magas kalóriatartalma miatt azonban ezt nem szabad visszaélni. A szezámmag nagy mennyiségben való elfogyasztása elhízáshoz vezethet.

Szezámmag a hagyományos orvoslásban

• Emésztési zavar esetén 200 ml hűtött, forralt vizet kell bevenni, és hozzáadunk 1 evőkanál. egy csepp folyékony méz. Ezután vágjuk a magokat, és adjunk hozzá 1 teáskanál az elkészített keverékhez. Ezt az oldatot naponta többször, kis adagokban kell fogyasztani;

• Amikor a szoptatás alatt lévő nőknél a mastitis segít megoldani ezt a problémát, kompresszálódik. Először meg kell pirítani a magokat alacsony hőmérsékleten, majd őrölni egy porra, keverjük össze növényi olajjal, majd ezt a keveréket gézbe kell csomagolni, és a mellre kell felhordani;

• A fiatalítás elősegíti az 1 evőkanál eszközét. kanál szezámmag, 1 teáskanál gyömbér (föld), 1 teáskanál porcukor. Ezt a keveréket naponta egyszer és 1 teáskanál kell használni;

• A test tisztítására és gyógyítására növényi magokat használnak. 15-20 gramm por alakú szezámot kell fogyasztani étkezés és ivás előtt, naponta háromszor;

• Amikor az aranyérnek 2 evőkanál kell bevennie. kanál szezámmagos por formában, majd 500 ml forró vizet öntsünk rá és főzzük alacsony hővel körülbelül 5 percig. Ezután meg kell fednie a tartalmat, és ragaszkodnia kell a teljes hűtésig. A főzetet gyulladt területeken használják külső használatra;

• Ha az idegszálak szövetének gyulladása miatt fájdalma van a deréktérben vagy a karokon és a lábakon, a szezám alapú gyógyszerkészítmény segít. Először is, a magokat egy serpenyőben pörköljük, majd apróra vágjuk. Vegyünk naponta egyszer egy evőkanál szezámmagot és mézet. A jobb hatás érdekében a meleg víz és a gyömbérlé keverékét iszik.

Orvosi módszerek szezám alkalmazása Ayurveda-ban

Kezelésként a szezámot a következő módon lehet alkalmazni:

• A tüdőbetegségek, a megfázás, az influenza, a köhögés, az asztma, a szezámolaj, amely a mellkasba, a fejbe, a kezekbe és a lábakba dörzsölik, használata;
• A fogak és az íny erősítéséhez, osteoporosis - szezám keveredik a shatavari-val (2-1 arányban), hozzáadunk gyömbért és finomítatlan cukrot. Naponta 30 g-ot vehet igénybe;
• Égési, forró, fekélyes - szezámolaj egyenlő arányban, vízzel keverve, savanyítva mész vagy citromlével, és kívülről;
• Fejfájás vagy szédülés esetén a szezámolaj kis mennyiségű kámforral, kardamonnal és fahéjjal keverhető a fejre. Ugyanezzel a céllal szezámpor alkalmazható a fejre;
• Források esetén az érintett területeken szezámlevél, tejben főzött szuszpenziót alkalmaznak;
• A levelek is rüh. Ebből a célból ecetet nedvesítenek;
• Reuma, ízületi fájdalom, ízületi gyulladás és polyarthritis esetén a fájó foltot meleg szezámolajjal dörzsöljük.

Lehet szezámos terhes és szoptató?

A szezám egyedülálló tulajdonságai minden korosztály számára segítenek a különböző problémák kezelésében: székrekedés, gasztritisz, csont- és ízületi betegségek és a bőr hiányosságai.

Érdemes megjegyezni a szezám pozitív hatását egy nő testén, aki a helyzetben van. Szezám van a terhesség ideje és a szoptatás ideje alatt, de csak korlátozott mennyiségben és a termék saját toleranciájára összpontosítva.

Mi a kedvező szezám a terhesség és a szoptatás ideje alatt:

• A szezámban gazdag vitamin- és kalciumtartalom pozitívan befolyásolja az embriót, így a fejlődéshez szükséges nyomelemek komplexuma
• A szezámmag és az olaj könnyen emészthető, és nem képes semmilyen kellemetlen érzést adni az anyának vagy a babának.
• A szezám kiválasztásakor ne részesítsék előnyben az őrölt vetőmagot, mivel csak az íz és a sütés díszítésére szolgál. Válasszon fekete vagy fehér szezámot héjjal
• Ne fogyasszon több mint három teáskanál vetőmagot naponta. Tiszta formában enni vagy különféle ételeket adni: salátára, húsra, desszertekre
• A szoptatási időszak alatt egy teáskanál szezámolaj naponta elég lesz. Ha sok vajot fogyaszt, akkor keserű tejet adhat. Ez viszont nem vonzza a babát, és aggódni fog
• A szezámolaj és a szezámmagok pozitív hatással vannak a szoptatási folyamatra, növelik a tejáramlást és egy kicsit hígabbá teszik. Ez a tej a gyermek telítettségét és energiáját adja.
• A szezám fogyasztásakor nem biztos, hogy egy nő, aki szoptatott, vagy egy szoptató anya aggódik, hogy kalciumhiánya van, ami végül csontbetegségekhez és fogvesztéshez vezet.
• A szezámmag rendszeres használata kedvez a csontszövet normál képződésének az embrióban és a súlyos problémák és betegségek elkerülése érdekében.
• A terhes nőknek ajánlott naponta egy kanál olajat használni a székletürítés javítása és a fájdalmas székrekedés elkerülése érdekében.

Milyen korban adhatsz a magoknak, a kozinaki-nak, a halvának és a szezámolajnak a gyerekeknek?

• A kutatók kiszámították és meglepődtek, amikor észrevették, hogy a szezámmag háromszor több kalciumot tartalmaz, mint a természetes tej. Ráadásul a gazdag ásványi összetétel kedvezően befolyásolhatja a máj és a mirigy működését.
• A szezám használatára gyermekkorban nincsenek konkrét korlátozások, és minden alkalommal, amikor csak a termék egyéni toleranciájára kell összpontosítania.
• Tehát gyermekkorban, amikor a gyermeknek foga van, és komoly felnőtt táplálékot próbál megpróbálni, időről időre egy kis darab kaszinóval kényeztetheti.
• Érdemes megjegyezni, hogy ha egy felnőtt esetében a tiszta szezámmag mennyisége naponta három teáskanál, akkor a gyermek arányát naponta egy teáskanálra kell korlátozni. Ugyanez vonatkozik az olajra is
• A szezámmag és az abból származó természetes ételek bármely korban korlátozott mennyiségben fogyaszthatók, minden alkalommal, miután vetőmagot evettek, a gyermeket figyelemmel kell kísérni az egészségre, székletre és bőrbetegségre allergiás reakció jelenlétében.

A szezámmag kiválasztása és tárolása

A szezám kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy a magok szárazak és morzsoltak. Ehhez a legjobb, ha átlátszó zsákban vásárolják meg őket. A magok nem lehetnek keserűek.

Érdemes megjegyezni, hogy a finomítatlan szezám, melynek előnyös tulajdonságai kétségkívül magasabbak, mint a hámozott szezámé, még hosszabb ideig tárolódnak!

Mindaddig, amíg a szezámmagot nem tisztítják, könnyen, de előnyösen légmentesen tárolható tartályban tárolhatók, ahol sötét, száraz és hűvös. De ha a magokat már megtisztították, az eltarthatósági idő élesen csökken, rövid időn belül megduzzadnak. Ennek elkerülése érdekében hűtőszekrényben és lehetőleg a fagyasztóban kell tárolni.

Hűtött helyen a szezámmagokat körülbelül három hónapig tárolják, feltéve, hogy azokat sötét és száraz helyen légmentesen tárolják. Hűtött helyen tárolva, eltarthatóságuk hat hónapra meghosszabbodik, és ha fagyasztóban fagyasztva tárolják őket, körülbelül egy évig tárolhatók.

Mindez nem vonatkozik a szezámolajra. Idővel nem romlik, és évekig tárolható anélkül, hogy károsítaná annak minőségét, még nagyon meleg éghajlaton is.

http://poleznye-svojstva.ru/kunzhutnoe-semja-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/