Az egzotikus gyümölcsök neve sokan ismerős, de használatuk módszerei nem. A citrusfélék kumkvatja már régóta értékesítésre került, hogyan fogyasztják, és azt, amit főzzünk, általában csak azoknak ismerik, akiknek ez a gyümölcs nem csoda.

Hogyan enni frissen

A gyümölcs egy miniatűr citrus, vékony héjjal, amely 4-5 szegfűszeg és néhány magot tartalmaz. A gyümölcs íze édes mandarin, de méretük nem haladja meg a csirke tojás méretét.

A kamkvatot héjjal vagy anélkül eszik? Egy kis narancssárga gyümölcs az egyetlen citrus, amelyet a héjjal együtt fogyasztanak. Ugyanakkor az ízminőség és a bőr nem gyengébb a cellulóznál. Megfelelően enni friss gyümölcsök, előmosva.

A gyümölcsből gyümölcslé, fagylalt vagy koktél készíthető. A friss gyümölcsöket a desszertek díszítésére és különféle édes és meleg ételek készítésére használják. A gyümölcsök szokatlan ízű ételeket adnak, és a késztermékekben héjjal is fogyasztják.

Mennyit tud enni naponta? A nap folyamán legfeljebb 300 gramm gyümölcsöt kell enni. Gyermekek számára a napi ár 100 g.

Hogyan enni szárított

Szárított kumquat, valamint friss, fogyasztott nyers vagy különféle ételek részeként. Leggyakrabban szárított gyümölcsöket használnak desszertek, saláták, italok vagy meleg ételek készítésére. A szárított gyümölcsöt a héjjal kell megenni.

A szárított gyümölcsök jól fogyaszthatók az alkoholos koktélokkal és a martinival. Ázsiai országokban a szárított gyümölcsöket általában tea fogyasztják, melaszba vagy folyékony mézbe merítik. Bizonyos esetekben a gyümölcsök zúzódnak és vízforralóba öntik a teát, és a tealevélekkel együtt főzzük.

Lehet-e enni szárított gyümölcsöt cukorbetegséggel? A cukorbetegek nem fogyasztanak szárított kumquat-ot, mivel sok cukrot tartalmaznak, ami éles ugrást eredményezhet a vércukorszintben. Ilyen betegségek esetén csak friss gyümölcsöt kell enni a csiszolópapírral.

Azok az emberek, akik „diétán ülnek”, nem tartalmazhatnak szárított gyümölcsöket az étrendjükben, mivel lelassítják a fogyást, és ha túlzottan fogyasztják, akkor feleslegessé tehetik a zsírfelesleg megjelenését.

Mit lehet enni - recepteket

A gyümölccsel szinte minden ételhez hozzáadható a gyümölcsökkel készített saláták, édes-savanyú mártások, desszertek, stb. Néhány esetben a gyümölcsöt csak az étel ízének és díszítésének hozzáadására használják, miközben nem eszik.

kompót

Egy édes ital elkészítéséhez 2 liter tiszta vizet, 250 gramm narancssárga gyümölcsöt és 1 csésze cukrot igényel. Ha szükséges, ½ teáskanál őrölt fahéjat adhat a kompóthoz.

A gyümölcsöket jól meg kell mosni, részekre és kivonatokra kell osztani. Az elkészített gyümölcsöt vízre öntjük és forralás után 30 percig főzzük. Az elkészítés befejezése előtt 5 perccel az italhoz cukrot és fűszereket adunk.

A készterméket elkülöníteni kell a kumquat gyümölcsétől és meleg vagy hideg állapotban kell fogyasztani.

Figyeljen! A forró cukros italok égési sérülést okozhatnak a szájban. Ezt a tényt figyelembe kell venni, ha az italt a gyermeknek ajánljuk.

A főtt kompót ízletes ital, de kevés hasznos anyagot tartalmaz, mivel a hőkezelés során elpusztulnak. Az ital hasznos tulajdonságai magasabbak lesznek, ha lerövidíti a főzési időt, vagy friss citruslevet ad hozzá a késztermékhez.

Édes mártással

Ahhoz, hogy édes mártást készítsünk, öblítsük le és aprítsuk fel a narancsokat darabokra, és távolítsuk el a csontokat. Az edénybe bejutó magok keserűséget adnak neki.

250 ml vízből és ½ csésze granulált cukorból fel kell forralni a szirupot, majd a gyümölcsöt és a fahéjat ragasztani, és főzzük, amíg a gyümölcs átlátszó, kb. 20-30 perc. A kész mártás hideg vagy meleg. A legjobb kombináció az alacsony zsírtartalmú túró vagy olvasztott fagylalt.

Egy kilogramm érett gyümölcsöt több helyen kell áttörni, majd forró vízbe merítéssel forraljuk fel. Az eljárást a vízváltás után meg kell ismételni.

Fémtartályban 1 kg granulált cukrot és 250 ml vizet tartalmazó szirupot kell főzni. Amikor a cukor teljesen feloldódik a tartályban, az elkészített citrusokat helyezze, és addig forralja, amíg a szirup meg nem sűrül.

5 perccel a főzés befejezése előtt adjunk hozzá egy citromlevet a cukorral és gyümölcskeverékhez. A kész lekvárt tégelyekbe dobhatjuk, vagy azonnal felszolgálhatjuk az asztalra.

Pácolt gyümölcs

Egy szokatlan étel elkészítéséhez jól öblítse le kb. 15 narancssárga gyümölcszel, készítsen benne több lyukat fogpiszkálóval vagy villával, és tegyen bele egy megfelelő méretű edénybe.

A pácra melegítsünk 100 ml ecetet, adjunk hozzá egy csipet sót, 1 evőkanál. l. cukor vagy méz, kardamom, fahéj és szegfűszeg. A kapott oldat szükséges a gyümölcs öntéséhez.

Ahhoz, hogy a gyümölcsök 48 órán keresztül eléggé pácolódjanak, majd megeszik őket. A marinádot nem szabad ártalmatlanítani, mivel alapjaiban ízletes salátaöntetek készíthetők.

Hús mártással

100 ml száraz fehérborban adjunk hozzá 2 evőkanál. l. cukor és 300 gramm zúzott citrusfélék. Az így kapott keveréket alacsony hőmérsékleten el kell oltani, amíg majdnem az összes folyadék elpárolog.

A kész mártással jól jár a sovány hús vagy a baromfi.

Citrus konyakban

250 ml vízből és 300 g granulált cukorból egy szirupot kell forralni, amelybe 300 gramm több helyen mosott gyümölcsöt kell helyezni. A gyümölcsöket szirupban 5 percig kell főzni, majd a gyümölcsöt a sziruptól elkülöníteni kell, és egy bankba kell helyezni, és a szirupot 1: 1 arányú konyakkal kell hígítani, és rá kell öntenie a kumquatot.

A kész terméket 2 napig sötét helyen kell beadni, majd meg kell enni.

Figyeljen! A kész ételnek tilos gyermekeknek adni, mert károsítja a testüket.

A friss gyümölcs kellemes ízű, de figyelni kell arra, hogy a citrusfélékkel készített ételek különleges ízűek és nem mindenkinek tetszenek. Ha ételeket készítenek a vendégek számára, figyelmeztetni kell, hogy egzotikus gyümölcsöket használtak, mivel allergiás reakciót válthatnak ki.

http://yagodydom.ru/frukty/kumkvat/kak-est-kumkvat.html

Kumquat: összetétel és hogyan kell enni kumquat. Kumquat alkalmazás. Főzés Kumquat: Receptek Kumquat

A narancssárga a nap szimbóluma, és gyakran a nap ajándékának nevezik. A citrusfajtákban azonban nem mindegyik olyan egyszerű, és mindig lesz a „nagyon-legtöbb” gyümölcs, ami még fényesebb lesz. A bölcs kínai ismer egy ilyen citrusot - ez a kumquat vagy az arany narancs. Ez jóval kisebb, mint a szokásos narancssárga, hosszúkás alakú és egy jellegzetes jellemzője: magja savanyú és a bőr édes. Az íze kissé emlékeztet a mandarinra, és a különböző kamquat fajták kissé eltérőek lehetnek.

Ez a természetes csoda Délkelet-Ázsiában, Japánban és Kínában, valamint a Közel-Keleten, Korfu-szigeten és Floridában növekszik. A citrusfélék hazája Kína. Most nagy mennyiségben termesztik, és széles körben használják a különböző nemzetek konyháiban. Egyes országokban a kumquatot szobanövényként termesztik.

Kumquat kémiai összetétele

A Kumquat 80% vizet, sok szénhidrátot és monoszacharidot tartalmaz. Kalóriatartalom - 71 kcal / 100 g termék.

A citrusfélék ásványi anyagai közül leginkább kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium, csökkenő sorrendben, kis mennyiségben foszfor, cink és vas. Amint azt már kitalálod, a Kumquat-vitamin C-vitamin kedvence a C-vitamin - ez közel 50%. Szintén sok A-vitamin, B3-vitamin és B5-vitamin van E-vitaminban.

Vannak még telített, telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak és illóolajok. Ennek a gyümölcsnek az egyik jellemzője, hogy egyáltalán nem szívja fel a nitrátokat a talajból, és nem gyűjti össze őket a cellulózban.

Hogyan enni kumquat

A kumquat bőr vékony és nagyon édes, így egészben eszik, vékony szeletekre vágva. Vásárláskor figyelembe kell venni, hogy a Hongkong kumvat-gyümölcs leginkább ehető húsa, másokban olyan savas lehet, hogy csak el kell távolítania, és egy bőrt eszik. Igaz, hogy az ázsiai szakácsok nem bocsátanak meg nekünk egy ilyen narancsszínű kezelést, mert tudják, hogyan kell helyesen kezelni a savanyú vagy édes gyümölcsöket.

Édes, nyersen szolgálnak, savanyú lekvár, lekvár vagy cukrozott gyümölcs. Kumquat konzervek és salátákba helyezve, a baromfi és a hús főzés közben hozzáadva. Az arany gyümölcsökkel szegélyezett fekete tőkehal is gyönyörűnek tűnik.

Európában a kumquat most már divatos martini-snackré válik - az olajbogyó helyett eszik, és hozzáadódik a salátákhoz.

Kumquat alkalmazás

Ősi idők óta a kínai orvosok észrevették a kumquat hatását a különböző gombák kezelésében, és rájöttek, hogy jó baktericid hatása van. Ez a hagyomány a kínai orvoslásban a mai napig maradt - külső és belső fertőzések kezelésére kumquat lé segítségével. A bronchopulmonalis megbetegedések kezelésére aranyszínű narancs is használható. Van egy másik jellemzője ennek a gyümölcsnek - segíti a másnaposságot. Nyilvánvaló, hogy a C-vitamin nagy mennyisége azonnal elrendezi a testet.

A kumquat segítségével az immunrendszert rendszeresen lehet rendezni. Ez azonban a citrusfélékről szól, mert annyi hasznos vitamin van benne.

A kumquatból nyert olaj baktericid tulajdonságokkal is rendelkezik, és bőrbetegségek kezelésére alkalmazható. Színezi a testet, és kedvező hatással lehet a máj munkájára, mivel segít a zsírok lebomlásában. Néha toxikózisra használják, de ezt csak orvos kérésére kell elvégezni. A bőrproblémák kezelésében használt más olajokkal kombinálva: hegek és nyúlványok, valamint zsíros bőr tisztítása.

Mint aromaterápia, a kumquat olaj egy aromaterületben használható az álmatlanság és a stressz meghódítására. Egyszerűen lebonthatja az arany narancs gyümölcsét a szobában, ahol le kell győzni a baktériumokat - és tökéletesen megbirkózik vele, egyidejűleg békés alvást biztosítva. Vagy tegyen kis darabokat az akkumulátorra - ez csak növeli a hatást.

Ha valaki a családban egy hideg volt, több kumkvatot kell enni, mivel gyorsan legyőzi a fertőzést.

véletlen
cikkek

Cipők az új évre. Divatmodellek és gyűjtemények az újévi képhez. Női oldal InMoment.ru.

St. Alexander Nevsky napja - december 6

Krónikus fáradtság - tünetek, okok és kezelés

Pekingi tiltott város Pekingben. Női oldal www.InMoment.ru

A modern körömlakk áttekintése. Női honlap InMoment

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/kumquat.html

Kumquat milyen gyümölcsök, egészséges tulajdonságok, a szárított és friss gyümölcs kalória tartalma

Talán már ismeri a kis kumquat gyümölcsöt. Mind a friss, mind a szárított polcokon található. A figyelemre méltó citrusfélék, hasonlóan a csökkentett, lekerekített citromhoz vagy egy hosszúkás narancshoz, számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek a test számára. Ez egyike a citrusféléknek, melyeket a héjjal lehet és meg kell enni.

Mi a kumquat, milyen felhasználást és kárt rejtenek az ehető bőr alatt, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a szárított citrusok?

Milyen gyümölcsöt termel a kumquat?

A hazát úgy tekintik, mint sok citrusfélét - Kínát. Ott is nevezik a kinkannak, amely arany alma vagy arany narancs. Az első említést felfedezték a 12. századi ősi krónikákban. Európa lakói még a kumquatról sem tudtak, milyen gyümölcsöt. A 19. század elején a portugál navigátorok egy csoportja furcsa kis mandarinokat hozott a következő útjukból. Később, 1846-ban, Robert Fortune - egy skót botanikus leírta a kumquatot és először hozta Angliába. A tudós tiszteletére egy narancssárga mini-gyümölcsöt és egy egész citrusfélék nemzetségét Fortunellának nevezték el.

Ma a növény szubtrópusi nedves klímájú országokban él, Délkelet-Ázsiában, Kínában, Indiában, Japánban, és fokozatosan fejlődik a Földközi-tenger és az USA között. Összesen 6 fajta kumkvat van. Az ablakpárkányon egy potban vagy kádban termesztik. Az otthon nyert gyümölcsök, az íze nem gyengébb, mint a természetben nőtt gyümölcsök.

Egy növényt nem lehet hosszú májnak nevezni, átlagosan egy kumquat létezett legfeljebb 40 évig. Ez alatt az idő alatt a fa 2,5-4 méter magas, buja, sűrű zöld koronával díszítve. Sűrű, de rugalmas ágakat néha tövisek védenek, és sűrűn borítják számos kis, gazdag smaragdzöld színnel.

Nyár közepén az ágakon finom fehér virágok, öt szirmok jelennek meg. A gyümölcsök közelebb vannak a télhez. A növény a fajtától függően novembertől áprilisig tart gyümölcsöt. Évre a fa több száz-több ezer kis citrust hoz.

A gyümölcs maga is kicsi: körülbelül 5 cm hosszú és 3 átmérőjű, körülbelül 30 gramm súlyú. A héja sűrű, de vékony, különböző árnyalatokkal festett. A különböző fajták különböző gyümölcsöket eredményeznek: a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.

Édes, enyhén torta ehető héja tökéletesen savanyú hússal. A gyümölcs belsejében 5 nagy szelet van felosztva, kis mennyiségű kis csontot tartalmaz.

A növekedési helytől függetlenül a kumquatot nem táplálják a talajból származó nitrátok, ezért nem halmozódik fel sem a héjban, sem a cellulózban. A modern környezetben ez egyedülálló és hasznos tulajdonság.

Kalória, kémiai összetétel

Nehéz elhinni, hogy a kumquat ilyen mennyiségű hasznos anyagot tartalmazhat. De ez így van! A gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes szerves vegyületekben (lutein, pektin, zeacasantin karotin) és rostokban gazdag. A vitaminösszetétel majdnem fele a C-vitaminhoz, kevésbé az A, E, B3, B5, R. káliumhoz tartozik. Emellett a kumquat tartalmazza a szervezethez szükséges kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és nátriumot.

Javasoljuk, hogy a kumquatot a héjjal együtt, nemcsak az ízek érdekes kombinációja miatt, hanem a héjjal együtt enni. A Peel erőteljes forrása a réznek, vasnak, mangánnak és molibdénnek, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és a limonént, a pineint, a bergamonent, a karyofillent és a gumulént tartalmazó illóolajoknak.

A táplálkozás szempontjából a kamkvat kalóriáira értékelik. Pontosabban, alacsony kalóriatartalom esetén: csak 71 kcal / 100 gramm.

Száz gramm gyümölcs tartalmaz:

80% narancssárga gyümölcs vízből áll.

Természetesen ez egy friss kumquat. Szárított formában az energiaérték sokkal magasabb.

Hasznos tulajdonságok

Ez egy egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel, amely a kumquatnak a testre gyakorolt ​​kedvező hatásainak teljes listáját adja:

• Antioxidáns és immunmoduláló. A magas C-vitamin koncentráció védi az egészséget több pozíciótól: semlegesíti és eltávolítja a szabad gyököket, javítja a sejtnövekedés folyamatát, aktiválja az immunrendszert, védi a gombáktól, fertőzésektől és baktériumoktól.
• A látás erősítése. Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
• Hematopoietikus. A vörösvérsejtek képződéséhez szükséges elemek a mangán, a vas, a réz, a magnézium és a folsav.
• Energy. A szénhidrátok és a rostok hozzájárulnak az éhség gyors kielégítéséhez. A riboflavin, amely része, részt vesz az energiatermelésben és tartalékainak feltöltésében.
• Az emésztés normalizálása. A cellulóz fokozza a bélmozgást, megkönnyíti annak tisztítását, küzd a székrekedés és a gázképződés ellen. A vitaminoknak és a szerves vegyületeknek köszönhetően a bél mikroflóra normalizálódik. A C-vitamin stimulálja a májat, részt vesz a zsírsejtek lebontásában, eltávolítja a toxinokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
• A légzőrendszer tisztítása és védelme szintén magas aszkorbinsavtartalommal és a szárított héj baktericid tulajdonságaival kapcsolatos.
• Gombaellenes. A szerves anyag furakumrin elpusztítja a gombákat és a parazitákat.
• Fertőtlenítő. A bőrben lévő illóolajok hatékonyak a vírusok ellen.
• Antidiabetikus. A diétás rost normalizálja az inzulint és a glükóz szintet, a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
• Nyugtató. A B-vitaminok helyreállítják az idegrendszer normális működését. Az illóolajok is részt vesznek a depresszió és a rossz hangulat megszüntetésében. Elég az aromaterápiás munkamenet végrehajtása olaj felhasználásával, tea készítése, vagy egyszerűen a szárított szárított gyümölcshéj elhelyezése mellette.
• Súlycsökkentés. Az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és víz nagyszerű kombinációja a kumquat étrendterméke.
• Semlegesíti a gyomorban a hányingert és a kellemetlenséget. Még a terhes nők is kis mennyiségben, gyümölcsrel való táplálkozást mutatnak, miután konzultáltak az orvossal.
• A szépség és az ifjúság forrása. A vitaminok és az antioxidánsok védik a bőrsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, lassítják az öregedést, megakadályozzák az életkori foltok megjelenését.
• A gyümölcs antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az agy revitalizációjához. Ehhez kapcsolódik a kumquat hatása a másnaposságra és annak következményeire is.
• A kálium magas koncentrációja, különösen a szárított citrusfélékben, erősíti a szívet, normalizálja munkáját, minimalizálja a stroke kockázatát.

De ez nem egy teljes lista, amelyre friss kumquátot értékelnek. Hasznos tulajdonságai nemcsak az élelmiszerekben való felhasználást mutatják.

• A lé a krémek és az arcmaszkok összetevője. Hatékonyan fehéríti a bőrt, eltávolítja az életkori foltokat.
• Olaj harcol cellulit, simítja a striákat, és gyakran használják a szappangyártásban.
• A héjjal vagy olajokkal való belégzés megszünteti a száraz köhögést és az orr-torlódást.

Szárított és szárított kumquats

A gyümölcsök megőrzésének és megőrzésének népszerű lehetőségei szárítás és szárítás.

A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a kumquat egy szárított gyümölcs, ha hőmérsékletnek van kitéve, megőrizve a termék szokatlan ízét.

A szárított kumquat ugyanaz a gyümölcs, amelyet hosszú ideig 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítottak.

Nem kevésbé népszerű cukrozott citrusfélék. A gyümölcsöket először glükózszirupban főzzük, szárítjuk, majd porított cukorban hengereljük. Természetesen ebben az esetben bármilyen táplálkozási tulajdonságról van szó, nem is beszélve.

A szárított kumquat összetétele és tulajdonságai

A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcsben található nyomelemek nagy részét. A víz eltávolítása után a tápanyagok és tápanyagok koncentrációja jelentősen megnő. A szárított kumquat cukorkák formájában 284 kcal / 100 gramm fűtőértéke tartalmazza:

Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyeket a cukor előállításához nem használtak. Ellenkező esetben a kalóriatartalom váratlanul magas lehet, és a szárított termék egyszerűen elveszi az összes előnyös tulajdonságát.

A szárított kumquat használata élelmiszerekben hasznos a vitaminhiány, a betegség és a gyógyulás során. A száraz gyümölcs megőrzi a friss termék összes tulajdonságát, ami különösen fontos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén a megfázás során. Szintén szárított kumquat hatékonyan tisztítja a vérerek a koleszterin, megakadályozza az atherosclerosis.

Hogy van a kumquat

Mielőtt a gasztronómiai élvezetre költöznénk a Kumquat-tól, helyesen kell választanod. A friss kumquat megvásárlásakor válasszon egy szilárd, rugalmas narancs színű gyümölcsöt, finom citrus illatú. A foltok, a kopások és a bőr integritásának megsértése sérült és rossz minőségű terméket jelez. A zöld kumquat nem lesz szokatlan ízléses palettával, mert egyszerűen még nem érett. Ellenkezőleg, a túlzottan lágy gyümölcsök már elavultak és elkezdnek romlani.

A szárított kumquat megvásárlásakor vegye figyelembe a fehéres foltok jelenlétét a héjban. Jelenlétük azt jelzi, hogy a gyümölcsöt tovább kezeltük vegyi anyagokkal a penész megelőzésére. A leghasznosabbnak tekinthető a természetes sárga és narancssárga festetlen gyümölcsök. Természetes módon készült, szárított kumquat könnyű, kellemes illatú citrusfélékkel, finom menta-jegyzettel.

Most már tudod, hogyan kell választani friss vagy szárított gyümölcsöt. Itt az ideje megtanulni, hogyan kell enni.

A Kinkan-t teljesen használják a héjjal együtt. Ez az egyetlen módja annak, hogy érezze az édes, tartós bőr savanyú pépének egyedülálló tandemet. Természetesen a gyümölcs tisztítható, de szükséges, ha emlékszik a héj egész hasznosságára.

Friss fagyasztott kumquat, amely lehetővé teszi, hogy akár hat hónapig is megmentse.

Kása, különböző desszertek, fagylalt, koktélok és smoothie. A gyümölcsből készült lekvár, lekvár, lekvár, gyümölcslevek és szirupok, amelyeket sütéshez és süteményekhez használnak.

A kumquat alapján édes-savanyú, néha fűszeres mártásokat készíthet hús és tenger gyümölcsei számára. Gyakran előfordul, hogy a szeletelt gyümölcsöt a sütőben sült baromfi, hal és zöldség mellett.

A likőrök ízesítésére és alkoholos italok (bor, vermut, pezsgő) készítésére is alkalmas.

Szárított kumquátot adnak a sült árukhoz, de leggyakrabban önmagában fogyasztják, mint az édességek hasznos alternatíváját. És a gyümölcs meglepően jól kombinálható tea és kávé kombinációjával.

A zöld vagy fekete tea szárított kumquat vagy héj hozzáadásával fűszeres ital, mely vitaminokkal gazdagodik. Rendszeres használata lehetővé teszi, hogy elfelejtse a megfázást, a depressziót és a gyenge anyagcserét.

Receptek kumquat - sok, mind friss, mind szárított. De annak érdekében, hogy elkerüljük a lehetséges negatív következményeket, meg kell értened, hogy mennyi naponta fogyasztható kumkvat.

A vitaminok és nyomelemek tartalékainak feltöltéséhez 2-3 friss gyümölcs elegendő, de kétszer annyi szárított.

Lehetséges kár

Természetesen a friss és szárított kumquatnak számos korlátozása és ellenjavallata van.

• A gyümölcs, mint minden citrusfélék, allergén. Ha ez szenved, lépjen be a termékbe az étrendbe fokozatosan, kis adagokban, gondosan ellenőrizve a test állapotát és reakcióját.
• A terhesség és a szoptatás ideje alatt, különösen, ha korábban nem próbálkozott kumquat-tal, akkor jobb, ha nem érik a gasztronómiai kockázatokat. Az új termék diathesiset és allergiás reakciót okozhat egy gyermeknél.
• Ne vegyen részt egy kinkanban a magas gyomornedvtartalmú emberek számára.
• Az emésztőrendszer gyulladásos betegségei (fekélyek, gyomorhurut, bélgyulladás) jelenlétében, különösen a súlyosbodás időszakában, jobb, ha semmilyen formában nem eszik a gyümölcsöt. A savak nagy száma irritálja az emésztő szervek már érzékeny membránjait.
• Amikor a gyulladás a húgyúti rendszer, a kumquat tilos, mint az előző esetben. Toxinok és káros anyagok, amelyeket a gyümölcs eltávolít a szervezetből, további stresszt okozhat a gyengített szerveknél. Az egyik kérdés: „A kumquat provokál-e cystitist?”. A provokálás nem, de a helyzet bonyolítása egyszerű. A betegséget maga a mikroorganizmusok és a fertőzések okozzák, melyeket a kumquat, különösen szárított, hatékonyan harcol.
• Azok a személyek, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, nem szabad megszáradni szárított kumquat-tal a magas kalóriatartalom és a nagy mennyiségű szénhidrát miatt.
• Ugyanezen okból a cukorbetegeknek mérsékelten kell enniük, folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a vércukorszintet, és előzetesen konzultálniuk kell orvosával

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kamkvat. Hasznos tulajdonságok

A szupermarketek polcain tele van egzotikus gyümölcsökkel, és sokan közülünk Oroszországban, akik hozzászoktak az almához és körtehöz, nem tudnak semmit, gyakran nem is tudjuk a létezésükről. Ma az egyikükről beszélünk. Ismerje meg a Kumquat-ot.

A Kumquat egy erős aromájú gyümölcs, melyet a citrusfélék tulajdonítanak, bár közelebb áll a Fortunelle finomabbhoz. A Fortunella, a japán vagy a kínai narancs, a Kinkan a Kumquat többi neve. Igen, narancssárga, mert a gyümölcs narancssárga. És a kínai - mert Kumquat - Kína születési helye. Bár kínai nyelvről „arany mandarin” -ként fordították le.

Ha látod a "Maive", "Fukushi", "Marumi" vagy "Nagami" lapokat a gyümölcs mellett, tudod, ez mind kumquat, hanem különböző fajták. A Kumquatot Japánban, Kínában, az Egyesült Államok déli államaiban, Görögországban és néhány más országban termesztik. Lehet-e nálunk otthon termeszteni ezt az egzotikus gyümölcsöt?

Kamkvat. Hasznos tulajdonságok

A kumquat csak 5 cm hosszú, de legfeljebb 3-4 cm széles, egy gyümölcs súlya körülbelül 30 gramm. A gyümölcs bőre, mint a narancs, a pattanásokban, de ízlés szerint inkább édes-savanyú mandarin. A 100 g friss kalóriatartalom csak 71 kcal. És a szárított kumkvat energia értéke 284 kcal-ig nő - így nem szabad visszaélni, különösen, ha fogy.

• A Kumquatnak megfelelő mennyiségű vitamin van (végül is citrus). Vannak vitaminok A, néhány B, E, C, K csoportból, különböző ásványi anyagok, illóolajok és zsírsavak, magnézium, kalcium, nátrium, vas, foszfor, kálium, réz, cink. Így meg lehet enni a vírusos betegségek járványa során, és erősíteni az immunrendszert.
• A hagyományos orvostudományok ragaszkodnak arra, hogy kumisztat használjanak a perisztaltika rendellenességei és a gyomor-bél traktusban, a fekélyek és a gyomorhurut esetében, mivel a szál, enzimek és pektin megtalálhatók a készítményben.
• A gyümölcsben található furokumarin vírusfertőzések, gyulladások és gombák ellen küzd.
• Hogy felvidítson, magas kalóriatartalmú csokoládét fogyasztunk. Cserélje ki kumkvat. Sikeresen küzd a depresszió, a stressz, az ingerlékenység, az apátia, az idegesség, a szellemi, érzelmi erő, a mozgás iránti vágy.

Hogyan hasznos a kumquat? Hasznos egészen a bőrig. A szárított kéregek főzése jó belélegzésre. A héjban található illóolajok, az influenza gyógyítása, köhögés, orrfolyás, a torlódások megszüntetése és még a fejfájás is.

A kumquat, mint étrendi termék nagyon értékes tulajdonságai. Lebontja a felesleges és egészségtelen zsírt, a koleszterint, és eltávolítja őket a testből, esetleg megtisztítva a salakolástól és a nehézfémektől, a toxinoktól és a radionuklidoktól. Megakadályozza olyan betegségek kialakulását, mint a stroke, az atherosclerosis, a vérerek elzáródása, szívroham.

Kamkvat. Ellenjavallatok

Bármely termékhez hasonlóan, a kumquat korlátozza az élelmiszer fogyasztását.

A friss kumquat savanyú ízű, és a szárított gyümölcsök nagyon édesek. Ezért nem szabad korlátlan mennyiségű szárított kumquatot fogyasztani az anyagcsere, a túlsúly, a cukorbetegek és a gyermekek számára.

Mivel a kumquat egy citrusfélék, gyomorégést és súlyosbodást okozhat a vesebetegeknél vagy a gyomor fokozott savasságával.

Hasonlóképpen óvatosan kell eljárni a jövő és a szoptató anyák esetében - a kumquat diathesiset, azaz allergiát okozhat.

Kamkvat. Hogyan válasszuk ki?

Ahhoz, hogy teljes mértékben élvezze a tengerentúli gyümölcs ízét, meg kell tanulnia, hogyan kell választani.

• A kumquat bőrnek fényesnek és narancssárganek kell lennie, mint egy narancs, féreglyukak, repedések, lyukak és sötét foltok nélkül.
• Ha a gyümölcs nagyon kemény, akkor az éretlen volt. Rossz és túl lágy kumquat - legyőzte, és az íze már kicsit elkényeztetett.

A kamkvat kiválasztása és haza hozása, mossa le és szárítsa meg. Most a hűtőszekrénybe, a gyümölcsterembe helyezhető, ahol akár három hétig is hazudhat. Ha a kumquat fagy, akkor az eltarthatósági idő hat hónapig nő, anélkül, hogy az íz és a jótékony tulajdonságok elvesznek. Lehetőség van mind a teljes gyümölcs fagyasztására, mind a burgonyapürével.

Kamkvat. Hogyan lehet egy egzotikus gyümölcsöt enni?

Használja a kumquatot a héjjal együtt. A héja torta és édes, és a hús savanyú. Nem tetszik a bőr? Drain őket. Mit tegyek velük, majd hamarosan megtudod.

A Kumquat nem a hűtőszekrényben fekszik. Ezt külön-külön és egy edény részeként használják.

• A dekoráció. Kis méretük miatt a kumquat-t saláták, canapes, snackek, forró desszertek, koktél poharak díszítik. A nyársra feszült.
• Hal, csirke. A kumquat alapján készítsünk marinátot ezekhez a termékekhez. A ruba és a baromfi finoman enyhén citrus ízű.
• Hús. Nagyon finom hús sült a kemencében sütőben. Ehhez fűszerekkel, sóval és egy órát sült a sütőben. Ezután tegyük húst a kumquat teljes vágatlan gyümölcsére, és 10-15 percig küldjük el az edényt a sütőbe.
• Szószokat. A kumquat alapján hihetetlenül ízletes édes-savanyú mártásokat készít. Általában húst szolgálnak fel.
• Desszertek. A kükvátot hozzáadjuk a gyümölcssalátákhoz, a túrós csészékhez, a joghurthoz, a turmixhoz, a túrós tömeghez.
• Édesség. A kumquatból, valamint a szokásos gyümölcsökből is készíthet lekvárt, lekvárt, lekvárt, cukrozott gyümölcsöt, zselét.
• Italokat. A kamkvatból frissen facsart gyümölcslé kissé torta, édes és savanyú. Nagyon forró a forró napon.
• Pickles. A Kumquats-t akár citromra is lehet pácolni.

Szükséged van egy citromra, egy kilogramm kamkvatra, 3 evőkanál sós tetejére, 1 közepes fokhagymás fejre, fűszerekre, amelyek közül választhatnak: szegfűbors vagy fekete bors, paprika vagy forró paprika, szerecsendió, szegfűszeg, hagyma, kardamom, kakukkfű, laurese; szűrt növényi olaj, azaz erős szag nélkül.

Készítsük el őket. Kumquat és citrommal mossuk, forró vízzel lemosva, a kumquatot négy szeletre vágjuk. Töltsük szeletelt kamkátokat egy tálba, sósra és mashra szórjuk, amíg a lé ki nem jön. Hagyja, hogy a kamkvat körülbelül egy óráig pihenjen. Egy óra múlva hozzáadunk zúzott vagy apróra vágott fokhagymát, hagyma gyűrűket, fűszereket, nyomja össze a levét egy citromból egy tálba. A citrom több lehet. A citromlé és a citromlé teljesen fel kell fednie a félkész terméket. Most már lehetséges a masszát forró vízzel borított tiszta edényekbe helyezni. Felül egy csomó növényi olajjal. A tetején levő olajrétegnek kb. 1 cm-nek kell lennie, marlechkával fedjük le, és szobahőmérsékleten hagyjuk érlelni a konyhában. Két nap múlva ellenőrizze, hogy a gyümölcs lé borított-e. Ha nem, adjon hozzá több citromlevet. Egy pár nap múlva a korsó a hűtőszekrénybe kerül. Marinált kumquats készen áll.

Érdekes

Egyes jelentések szerint a kumquat normalizálja a nyomást és erősíti a fizikai erőt. Egy ember 60 éves korában két hét múlva evett egy kis szárított kumquat-ot naponta. Az eredmény: az unokáival futballoz, repülőgépeket és hajókat indít, és teljesen elfelejtette, hogy megnövekedett nyomása van. De! Egy kicsit, mivel a szárított kumquat nagyon édes és magas kalóriát tartalmaz.

Kamkvat. Hogyan növekszik?

Milyen hasznos gyümölcs ez a kumquat, otthon növekszik... lehetséges? Bizonyos feltételek és erőfeszítések esetén. Oroszországban a kumquatot a Krasznodari régióban termesztik, a szubtropikusok szélén.

A magból kimetszet termelhet, vághat vagy átültethet egy másik citrusfélébe.

Tegyük fel, hogy az egyik módja van már a kumquat-nak. Most arról, hogy gondoskodik róla.

• Elkészítjük a talajt vegyesen - a növényi humusztól, a trágyától és a rothadt földtől, valamint a durva homoktól. A komponensek egyenlő arányban vesznek részt.
• Tegyünk rácsot a serpenyőbe, majd egy edénybe. Ez biztosítja a levegő hozzáférését a növény gyökereihez.
• Nyáron meg kell vízzel a kumquat-ot, mint egy normál citrusféléket - ahogy a szárazság megszárad.
• Télen győződjön meg róla, hogy a fát nem túlmelegítik - ebben az időben nyugalomban van. A levelek sárgára kezdtek? Ön transzfúzi a növényt.
• Rendszeresen, különösen a termesztési időszak alatt, a kumquatot szuperfoszfáttal kell etetni. Ha ez nem történik meg, a petefészek leesik, és nem lesz gyümölcs.

A Kumquat olyan növény, amely egész évben megfelelő virággal virágzik és gyümölcsöt visel. Ezért senki sem zavarja az ízléses, lédús és olyan hasznos gyümölcsöket. Kívánt esetben otthon, üvegházban vagy télikertben lehet termeszteni.

http://safeyourhealth.ru/kumkvat-poleznyie-svoystva/

Hogyan kell enni kumquat?

A világ különböző régiói közötti fejlett kereskedelem azt eredményezi, hogy a mindennapi életünk olyan termékeket tartalmaz, amelyeket senki sem hallott már 10 vagy 20 évvel ezelőtt ezekben a részekben. Ezek a termékek például a kumquat, a keleti ételek egzotikus összetevői, amelyeket már élvezhetünk a japán, kínai és vietnami éttermekben.

Tekintettel azonban a kumquat növekvő népszerűségére, néhány nagy szupermarket elkezdte megvásárolni a szokásos fogyasztóknak történő értékesítéshez, mert most már a kérdés nem is az, hogy mi az, hanem hogyan használják egzotikus gyümölcsöket saját étrendjének megváltoztatásához.

Általános leírás

Bármit is mondhatnánk, honfitársaink többsége számára a kumquat még mindig ritka csoda marad, amelyről nem mindenki hallotta. Még azok is, akik ezt a gyümölcsöt próbálták, nagyon keveset tudnak róla, mert egy kis oktatási program nem fog fájni.

Kezdjük a magzat leírásával. A Kumquat egy citrus, amely az édes fajták mandarinjait illeti, de ennek a gyümölcsnek a mérete sokkal szerényebb - soha nem éri el a mandarin méretét, és jellegzetes alakja is, amely egy kissé hosszúkás tojáshoz hasonlít. A gyümölcs húsát szeletekre osztják, amelyekből legfeljebb 5 darab van.

Egy ilyen csoda a legfeljebb 4 méter magas kisfákon, néha bokrokon nő. Mint egy citrusfélék, a kumquat meleg klímát szeret, és nem nő a szubtropikától északra, bár néhány kísérlet a kumquat gallyak „pontirus” -nak nevezett cserjékbe való beültetésére, amely a miénkhez hasonló klímával növekszik.

Általánosságban elmondható, hogy a kertészek megjegyzik, hogy egy növény hideg környezetben történő áthelyezése szokatlan, szignifikánsan befolyásolja a gyümölcsök ízét, ami nagymértékben elveszíti édességét, de itt meg kell érteni, hogy a kiválasztási munka éppen most kezdődött.

Ha a természetes élőhelyről beszélünk, akkor először a kumquat származik Délkelet-Kínából - különösen azokból a régiókból, amelyek Vietnamot határolják. A kultúra előnyeit először a szomszédos országok lakosai, majd az európaiak értékelték, így nem gondolhatnánk, hogy mindezen gyümölcsök Kínából érkeznek - valószínűleg sokuk sokkal közelebb került a Földközi-tengerhez. Meg kell jegyezni, hogy ez a kultúra ma nagyon népszerű, mint díszítő szobanövény, így elméletileg teljesen bármely országban megtalálható.

struktúra

A friss kumquat körülbelül 80% vizet tartalmaz, így nem meglepő, hogy a kalória tartalma alacsony - 71 kcal. Meg kell jegyezni, hogy a legtöbb főzés után a nedvesség nagy része elveszik, és a kalóriák koncentrációja növekszik, mert például szárított formában a kumquat energiaértéke sokkal nagyobb 250 kcal-ot érhet el. Következésképpen a gyümölcs friss formában nem jelent fenyegetést a figurára, de egy szárított állapotban károsíthatja azt.

A jellegzetes savanyúság és a citrusfélékkel szembeni attitűd ténye azt jelzi, hogy a gyümölcs C-vitaminban gazdag - ez a fő hasznos összetevője. Az itt található vitaminok listája azonban nem ér véget - az A, E és a B csoport egyes vitaminjai is szerepelnek.

Ha nyomelemről beszélünk, akkor a legértékesebb kamkvat magas káliumtartalom. A kalciumot, a magnéziumot és a nátriumot nem lehet megkülönböztetni a többi anyagtól, és a cinket és a vasat, amelyek kis mennyiségben vannak jelen, kiegészítik a képet. A kompozíció képe hiányos, ha kizárjuk a többszörösen telítetlen zsírsavat, a monoszacharidokat és az illóolajokat. Különösen azt kell mondani, hogy a kumquat nem tartalmaz nitrátokat, amelyek túltelítettek a modern talajokkal, ami nagyon jó az emberi test számára.

Előny és kár

A kumquat nemcsak nagyon kellemes íze miatt van, hanem a szervezet számos előnyös tulajdonsága miatt is. Ez a termék népszerű a hagyományos kínai orvoslásban, ezért legalább rövid időre kiemelnie kell a fő előnyeit az emberek számára:

• a magas C-vitamin-tartalom miatt a kumquat segít az immunrendszer erősítésében és a betegségek okozóinak leküzdésében;
• ugyanaz az anyag egy nagyon hatékony gyógyítás a másnapossághoz, mert elegendő néhány kumquat-ot enni, hogy néhány perc alatt jobban érezhesse magát;
• a magzat azon képessége, hogy aktívan távolítsa el a toxinokat a szervezetből, szintén alkalmazható a terhesség-specifikus toxikózisban, kivéve, ha allergiát diagnosztizálnak;
• a gyümölcs összetétele gyorsítja a zsírok felosztását, és ezáltal csökkenti az epehólyag és a máj terhelését.

Többek között a kumquat melléktermékei, elsősorban olajok formájában, külön gyógyszerként vagy különféle kozmetikai receptek részeként használhatók.

Sajnos nincs ilyen élelmiszer, amely mindenki számára ártalmatlan lenne, és a kumquat természetesen nem kivétel. Vannak olyan helyzetek, amelyekben bármilyen formában megeszik azt.

• A citrus-allergiák is elterjedtek a kumquatra, ezért ha nem tudsz ünnepelni a narancson, akkor ez a gyümölcs még nem is kóstolható meg. Ugyanakkor maga az allergia is lehetséges a kumquat számára, mert először nem a gyümölcs több mint fele eszik, gondosan nyomon követve a test reakcióját. Azok az emberek, akik hajlamosak allergiás megnyilvánulásokra, ajánlott egyszerre többet is enni. A nőkre vonatkozó általános ajánlásokkal ellentétben általában azt tanácsolják, hogy ne használják a kumquat-ot.
• Emlékeztetni kell arra, hogy a C-vitamin, amely nagyon gazdag kumkvatban, aszkorbinsav. Mint minden más sav is, ez az anyag irritálja a gyomor falát, és ha az emésztőrendszer egészsége nem rendben van, nem szabad súlyosbítania a fekélyt vagy a gyomorhurutot ilyen finomságokkal.
• A Kumquat olyan termékekre utal, amelyek kifejezetten diuretikus hatással rendelkeznek - semmi olyannak, hogy annyira hatékony a méreganyagok eltávolítására. Következésképpen a gyümölcs további terheket ró a vesére és a húgyúti rendszerre, és ha ott vannak problémák, csak rosszabbodhatnak. A kövek használata esetén a gyümölcs használata teljesen tiltott, különben az utak belső falainak károsodása vagy teljes elzáródása előfordulhat.
• Az aszkorbinsav jelentős mennyiségével ellentétben a kumquat íze meglehetősen édes, és ez jelentős cukortartalmat jelez. Nem sokan vannak, és viszonylag ártalmatlanok, mert általában a gyümölcs a cukorbetegek számára nem ellenjavallt. Egy másik dolog az, hogy az ilyen diagnózisú embereknek óvatosan, mérsékelten és folyamatosan ellenőrizniük kell a vércukorszintet.

Felhasználási feltételek

Nincs szükség arra, hogy túl sok kumquat-ot (mint bármely más terméket) enni, már beszéltünk, valamint azt a tényt, hogy kis adagokkal kell kezdeni - továbbra is döntenie kell, hogyan kell ezt a gyümölcsöt megfelelően megenni.

Kezdetben a frissen nem fogyasztható citrus rossz - ez a kijelentés teljes egészében a kumquatra vonatkozik. Ugyanakkor az ilyen gyümölcsnek jellegzetessége - soha nem tisztítják, hanem közvetlenül a bőrrel megeszik, mivel az utóbbi, nagyon vékony, nem rosszabb, mint az ízben vagy haszonban. A gyümölcsök egyszerűen mosva egészben és enni, bár a kényelem érdekében félig vághatók.

A kumquat és a héj használatának szabálya nem csak az egyedüli desszertre vonatkozik, amelyet csak ez a gyümölcs hoz létre, hanem olyan ételeket is, amelyek friss fajtából készülhetnek. Tehát egy nagyon finom gyümölcslé a kumquatból a bőrpép tisztítása nélkül is préselhető ki - a keletkező folyadék tiszta formában és koktélok részeként is részeg, és hozzáadható a fagylalthoz. Ugyanabban a formában a gyümölcs minden ételben van, függetlenül attól, hogy milyen módon készülnek.

A friss kumquat minden hasznosságával nem szabad túljutni - egy felnőtt, még allergia hiányában sem haladhatja meg a napi 300 grammot, és a gyermekek számára ez az arány háromszorosára csökken.

Ellentétben a szokásos citrusgyümölcsökkel, a kumquatot nemcsak homokpapírral fogyasztják, hanem szárított gyümölcsök készítésére is használják. Széleink számára az ilyen termék még mindig nagyon ritka, de ha hirtelen találkozunk, tudjuk, hogy a nyers, valamint az ételek összetételében, valamint héjban is használják.

A szárított kumquat sokféle módon fogyasztható, de nagyon gyakran közvetlenül kapcsolódik az italokhoz. Európában ez a termék sok koktél elegáns kiegészítésének tekinthető, a Martint gyakran kiegészítik azzal, hogy egzotikus ízt és ízt adnak az italnak.

Otthon azonban ezt a gyümölcsöt olyan italokhoz használják, amelyek kevésbé ártanak a szervezetnek - például a zúzott szárított kumquat őrlése és az ilyen por hozzáadása a teafőzéshez tipikus jelenség, ami természetes ízesített teát eredményez, további előnyös tulajdonságokkal. A gyümölcsöt nem lehet közvetlenül az italhoz hozzáadni, desszertként szolgálva a teára - ebben az esetben a gyümölcs általában mézbe vagy melaszba kerül.

Sajnos, a szárított kumquat, mint bármely más szárított gyümölcs, 100 gramm súlyonként sokkal több cukrot és más anyagot tartalmaz, a hiányzó vízzel szemben, így ez a termék diabéteszeseknek ellenjavallt - ez nagyon éles ugrást okozhat a vércukorszintben. Még akkor is, ha egy személy nem cukorbetegséggel fenyeget, az ilyen desszert túlzott használatát továbbra is meg kell tartani, mivel a szárítás eredményeképpen a kalóriatartalom több alkalommal nőtt, és az ilyen finomságokkal nem meglepő, hogy a lehető legrövidebb idő alatt túlzott súlyt szerezzünk.

Ha hazánkban a lehetséges kulináris felhasználásról beszélünk, akkor talán a legnépszerűbb recept lesz egy közönséges kompót. Ilyen italt a citrus ízesítés jellemez.

Munkatársaink számára a gyümölcsök megőrzése is nagyon gyakori szokás, így még a Kumquat esetében is feltalálták a recepteket. Ebből a gyümölcsből egy lenyűgöző, gazdag ízt és aromát tartalmazó lekvárt lehet főzni, amit bármi nélkül meg lehet enni, vagy sütés közben tölthető. A kumquat elkészítésének alternatív módja az egész gyümölcs pácolása szegfűszeggel, fahéjjal és kardamommal - a sós snack jól fog meglepni, és meglepődni fog a vendégeket, mint a hagyományos paradicsom.

Már értékeltük a citrusfélék ízét a hússal vagy más ételekkel, de eddig csak a citrom vagy narancs szeletelésére korlátozódnak, de a kumquat szósz valódi kulináris áttöréssé válhat. Természetesen a fő nyersanyag gyümölcse lényege lehetővé teszi, hogy az édes jegyekre koncentráljunk, amelyek segítik az eredményül kapott mártást a desszertek nagyon érdekes kiegészítőjeként - az így kapott vastag masszát fagylalttal vagy túrós tömeggel lehet használni.

http://eda-land.ru/kumkvat/kak-pravilno-est/

Mi ez a kumquat gyümölcs és hogyan befolyásolja az öröm hormonját?

Ez nem egy apró narancs vagy mandarin egy adott formában, hanem egy idegen Kínából - egy kumquat. A gyümölcs kiegyensúlyozott édes-savanyú ízű. Vannak gyümölcsök hibridjei más citrusfélékkel: limequat mészrel, cumandarit mandarinral, lemonquat citrommal.

Hogy néz ki és hol nő

A kantoni nyelvű kumquat „arany narancs”. A Citrus család örökzöld növénye, amely meleg forrást és nedves talajt kedvel. Hazája az ázsiai-csendes-óceáni térség. A XII. Században említést tettünk a kínai irodalomban. Ma a gyümölcs Japánban, Indiában, Tajvanon, Görögországban és a Fülöp-szigeteken termesztik.

Európa csak 1846-ban tanult meg a kumquatról, amikor a híres botanikus Robert Fortune egy gyárat hozott Londonba.

A sárga-narancssárga gyümölcs ovális formájú, és hasonló egy miniatűr méretű narancshoz. Hosszúsága nem haladja meg az 5 cm-t, szélessége 4 cm, a kinkan 4-6 szegfűszegből, lédús pépből áll, amelyen belül lehet ovális mag.

A kumquatokat frissen lehet fogyasztani, de gyakrabban lekvárra vagy cukrozásra kerülnek

Mindent az előnyökről

A Kumquat tápanyagokat tartalmaz:

• vitaminok;
• ásványok;
• zsírsavak;
• illóolajok.

A gyümölcs C-vitaminban és rostokban gazdag, melyet a szervezet napi étrendjében kell tartani az összes testrendszer normális működéséhez.

Az immunrendszer számára

A kémiai összetétel aszkorbinsavat tartalmaz, amely hozzájárul az immunitás helyreállításához és fenntartásához. Ez megbízható pajzsot hoz létre, amely megvédi a szervezetet a vírusoktól, baktériumoktól és fertőzésektől. A C-vitamin is stimulálja az immunrendszer új sejtjeinek kialakulását.

A szárított gyümölcsök üvegben 12 hónapig tárolódnak

Az emésztőrendszer számára

A Fortunella diétás rostot tartalmaz, amely részt vesz az emésztés szabályozásában. Ezek növelik a tápanyagok felszívódásának hatékonyságát, megszüntetik a székrekedést és a puffadást. A gasztrointesztinális traktus normális működéséhez legalább hetente egyszer kell enni kumquatot. A napi ár nem haladhatja meg a 8-10 gyümölcsöt.

Egészség és fiatalos bőr

A, B, C és E vitaminokat tartalmaz, amelyek megvédik a bőrt az UV sugárzás és más környezeti tényezők negatív hatásaitól. A gyümölcsök rendszeres fogyasztása megakadályozza a bőr idő előtti öregedését, a ráncok megjelenését és az életkori foltokat.

Az onkológia elleni küzdelem

A szabad gyökök az emberi test fő ellensége. Ők részt vesznek a rák egészséges sejtjeinek módosításában. A kumquatban található vitaminok, antioxidánsok, flavonoidok és phytonutriensek védelmet nyújtanak a rák kialakulásának megelőzésére.

Csontokra, fogakra és hajra

A C-vitamin, a kalcium és a kálium a komplexben javítja a hajszerkezetet és stabilizálja a fogak állapotát, erősíti őket és védi a szájüreget a fertőző betegségek ellen. Az ásványi anyagok segítenek a csontok helyreállításában és az erejük biztosításában.

A Kumquat részt vesz az öröm hormonjának fejlesztésében, mert az aromaterápiában használt illóolajokat tartalmaz. Az eszköz nyugtató hatású: enyhíti a stresszt, megszünteti a szorongást és a depressziót.

Tápanyagérték

A 100 g gyümölcs kalóriaértéke 71 kcal, ebből:

• fehérjék - 1,88 g;
• zsírok - 0,86 g;
• szénhidrátok - 9,4 g;
• diétás rost - 6,5 g

A kumquat kémiai összetétele körülbelül 10 vitaminból és azonos mennyiségű ásványi anyagból áll.

Bölcs dolog, hogy gyümölcsöket használjanak olyan embereknél, akik allergiásak a citrusfélékre.

Milyen ízű

Mielőtt kumquat-ot eszik, óvatosan dörzsölje meg a pálmák között, hogy felszabadítsa az illóolajok fűszeres és kissé sajátos illatát, ami sok illatra emlékeztet. A savanyú pép kellemes ízűvé válik, ha édes bőrű gyümölcsöt eszik.

Kumquat szirupban

Közös fajták

Délkelet-Ázsiában és az Egyesült Államok déli régióiban csak szerves kumquat fajokat ismerünk el, beleértve:

• Marumi. Ezek egy arany színű, sárga színű, hosszúkás nyúlformák. Lédús és fűszeres húsuk és sima bőrük van.
• Meiwa. Ezek nagy, kb. 4 cm széles gömbölyű gyümölcsök, illatos, édes cellulózuk, kövekkel és vastag narancssárga-sárga bőrrel.
• Nagami. Ez egy ovális alakú, 4,5 cm hosszú kumquat, melynek színe világos sárga és 4-5 lebenyből áll. Növekvő szezonfajták - októbertől januárig.
• Hong Kong. Ez az eredeti megjelenés, az úgynevezett Arany Bob. Kisebb gyümölcsöket képviselnek, amelyek átmérője legfeljebb 2 cm.

A Fortunella-t nem csak az élelmiszeriparban, hanem a belsőépítészetben is használják. Mint egy kellemes citrus aromájú dísznövény, harmonikusan kiegészíti az apartmant, amely kényelmet és egyéni stílust biztosít.

Kiválasztási és tárolási szabályok

A kükvátot nyersen és főzés után fogyasztják. Gyümölcs vásárlása során figyelni kell annak megjelenésére, mert a termék eltarthatósága függ attól.

Friss gyümölcs

A déli országok piacain kumkvat választva szükség van arra, hogy megfeleljenek bizonyos jellemzőknek, vagyis:

• sima és fényes bőr foltok nélkül;
• közepes keménységű szerkezet repedések és sérülések nélkül;
• egységes szín (sárga-narancssárga-vörös színárnyalat).

A friss gyümölcsök szobahőmérsékleten (legfeljebb 25 ° C) tárolhatók körülbelül 7 napig, vagy hűtőszekrényben (7 ° C-on) - 21 napig.

Szárított gyümölcs

A szárított gyümölcsöknek:

• halványsárga-narancs színű;
• ráncos mag nélküli szerkezet;
• természetes íz és szín, hozzáadott cukor és színezék nélkül.

A friss gyümölcsöktől eltérően a szárított gyümölcsök 4 hónaptól 1 évig tárolhatók. Ehhez a termékhez szoros fedéllel ellátott tartályba kell helyezni. A szárított kumquatokat tartalmazó tartályokat sötét és száraz helyen kell elhelyezni, legfeljebb 25 ° C hőmérsékleten.

Főzési alkalmazás

A Kinkan a hús- és halételek, a gyümölcssaláták és az italok része. A cukrászati ​​iparban használják, hogy gyümölcsöket kapjanak lekvárból, kandírozott gyümölcsből vagy lekvárból.

Vegetáriánus leves tök és kumquat

Ez egy bőséges és tápláló első edény, amelynek kalória tartalma 100 g-ra 1105 kcal.

1. Csiszolja a mandulát a malomban.
2. Keverjük össze vízzel, és addig verjük, amíg el nem éri a mandula tejét.
3. Zöldségek, tök és szárított sárgabarack darabokra vágva, és egy tálba turmixgépbe merítve.
4. Adjunk hozzá mandula-tejet, és simítsuk meg.
5. Tegye a kész levest tányérra és díszítse zöld hagyma vagy petrezselyem.

A kumquat frissítő édes-savanyú íze kiváló alkoholmentes koktélokhoz. Fűszeres ízeket szereznek és energiát adnak.

És van egy nagy cikkünk a tök olaj tulajdonságairól és előnyeiről.

Mennyi az öröm

Vásárlás A Fortunella a világ minden tájáról származó egzotikus gyümölcsök és zöldségek áruházában vagy online áruházában lehet.

http://productplanet.ru/chto-eto-za-frukt-kumkvat-i-kak-on-vliyaet-na-gormon-radosti.html