A szárított kumquat különböző színekben kapható:

A kumquat természetes virágok sárga és narancssárga.

De ha ezek a színek túl világosak, azt jelenti, hogy a gyümölcsök színezettek, mivel a természetes szárított kumquat sápadt árnyalatú.

A vörös és zöld színezékek.

És valószínűleg enyhe kémiai szag keletkezik a színezett kumquatból.

Szárított kumquat, kémia nélkül, természetes módon szárítva - citrusfélék illata és kissé menta.

A Kumquat az azonos nevű citrusfélék szárított gyümölcse. Azt is nevezik "japán narancs" vagy Fortunella.

Frissen hasonlít egy citromra és szárított aszalt sárgabarackra. A szárított kumquat természetes színe sárgás vagy narancssárga, ha a színek túl világosak, színezettek, és enyhe kémiai illat jön ki belőlük. A kumquat természetes színei halványak.

Ennek megfelelően a gyümölcs zöld és piros színét is festékkel rögzítik.

Nagyon szeretem a szárított kumquatot, amikor először vettem meg, az eladó biztosította nekem, hogy a színüktől függően többszínű, most már értem, hogy rossz.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2264797-pochemu-sushenyj-kumkvat-raznogo-cveta-eto-krasiteli.html

Szárított kumquat - előny és kár a testnek

A kumquat szárított gyümölcsök egy szokatlan ízű és egészséges csemege, melyet a rut családhoz tartozó kis arany-sárga kumquat gyümölcsök alkotnak. Ez a citrusfélék egy kerek vagy enyhén hosszúkás ovális formájúak, amelyek a szilva méretét alkotják. Olyan, mint egy mandarin egy kis citromsavval. A citrusfélék bőre elég vastag, kevés hússal. Egy gyümölcs súlya körülbelül 30 g, nyers formában fogyasztva. Különböző illatos marmeládok, dzsemek, cukrozott gyümölcsök és üdítőitalok készítésére szolgál.

Leírás, növekedési hely és használat

A kamkvatból szárított gyümölcsöknek különös édes-savanyú íze van. Kínában és Japánban széles körben használják, ahol a téli ünnepek nélkülözhetetlen tulajdonsága. A gyümölcsöt teljes egészében vagy földi formában használják, italokkal és ízletes ételekkel díszítették.

Kínában, Japánban, Délkelet-Ázsiában és a Közel-Keleten nő. Hazánkban a Kaukázusban, a Krím-félszigeten és Abházia-ban termesztik. A gyümölcs első említése a 12. századból származik. Az európai országokban a 19. században vált ismertté Robert Fortune botanikusának, aki Angliába vitte.

A kínai orvoslásban a szárított citrusokat leggyakrabban a megfázás kezelésére használják, gyógyító dekórt és illatos italokat készítenek belőle.

Szárított gyümölcskészítés

Szárított gyümölcsök előállítása során hosszúkás, kerek gyümölcsöket és hibridjeiket használják, amelyeket más citrusfélékkel való átkeléssel kaptak. Ennek a terméknek sok típusa van. A gyümölcsöket a magok eltávolítása után egészben és őrölt formában szárítják.

A cukrozott gyümölcs egy másik, e gyümölcsből készült finomság. A főzési folyamat nagyon egyszerű. A citrusokat cukorszirupban főzzük, majd szárítjuk és porcukorral hengereljük.

Ebből a citrusféléből szárított gyümölcsök jellemzően sárga-narancssárga színűek. Élénkvörös és zöld gyümölcsök találhatók az üzletek polcain, melyeket élelmiszer-színezékek színezésével állítanak elő.

Táplálkozási összetétel

A trópusi gyümölcsök szárított és szárított gyümölcsei magukban tartják az összes nyomelemet, amelyek frissen citrusfélékkel telítettek. A C, E, B, béta-karotin, rost, réz, szelén, vas, cink, mangán és pektin gazdag forrása.

A gyógyító termék használata során az egészségre gyakorolt ​​különleges hatás nyomelemekből áll, amelyek a kumquatban gazdagok:

• antioxidánsok;
• Omega 3 és Omega 6 zsírsavak;
• illóolajok.

A kamkvatból szárított gyümölcsök tulajdonságai és előnyei

Ázsiai országokban a citrusokat japán narancsnak nevezik. Az Orosz Föderáció területén a Kumvat nem olyan népszerű, mint a citrusfélék, amelyek a boltok polcain találhatók. Eközben kiváló kiegészítője a különböző étrendekben, amelyek a test általános javulását és a testsúly csökkentését célozzák.

A jó oldalról megmutatta magát a krónikus fáradtság elleni küzdelemben, ideges túlterhelésben. Ennek a szokatlan gyümölcs íznek a használata jelentősen javítja a hangulatot, segít megszabadulni a stressztől és enyhíti az államot a test szezonális változásai során. A vegetáriánusok gazdagíthatják étrendüket a keleti citrusfélék szárított gyümölcsének hozzáadásával.

A trópusi gyümölcs szárított gyümölcsének előnyei valóban felbecsülhetetlenek:

1. A kamkvatból szárított gyümölcsöket rostokkal, illóolajokkal, antioxidánsokkal telített héjjal fogyasztják. 100 gramm szárított gyümölcs biztosítja a napi rostmennyiség 17-18 százalékát.
2. A szárított citrusok használata pozitív hatással lehet a szervezet mérgező anyagoktól való tisztítására. Ázsiai országokban kiválóan alkalmas a másnaposság enyhítésére.
3. A diétás rost normalizálja az emésztési folyamatot, enyhíti a gyomor görcsöket és megszünteti a kellemetlen állapotot a puffadással.
4. A flavonoidok és antioxidánsok megnövekedett tartalma miatt a szárított gyümölcsök pozitív hatással vannak a szervezetre a rák elleni küzdelem folyamata során.
5. A szárított gyümölcsök kedvező hatásai az immunrendszer erősítésére segítik az influenza és más fertőzések elleni küzdelmet.
6. A szárított citrusok jelentősen csökkenti a vér koleszterinszintjét, normalizálják a vérnyomást, javítják a szívizom működését, megakadályozzák a szívinfarktus és a stroke kialakulását.
7. A kumquatban található riboflavin javítja az anyagcserét és kiváló energiát biztosít az emberi test számára.
8. A kumquats túlnyomó hatást gyakorol a gombás betegségekre és a betegség okozó baktériumokra.
9. A gyümölcs antioxidáns tulajdonságai jelentősen lelassítják az öregedési folyamatot.
10. A szárított gyümölcsök az artritisz elleni küzdelem megelőző intézkedése, a vér hemoglobin-tartalmának növelése, a csontszövet erősítése.

Ellenjavallatok

1. A keleti magzatból származó kandírozott gyümölcsök túlzott használata jelentős testtömeg-növekedést okozhat.
2. Az egzotikus gyümölcsöket nem ajánljuk krónikus vese- és húgyúti betegségekben, citrus allergiákban és a gyomornedv savasságában.
3. Ne enni aszalt gyümölcsöt terhes és szoptató nőknek.

Szárított gyümölcsök vásárlása és tárolása

Ahhoz, hogy a mikroelemekben gazdag termékkel előnyben részesüljön, és válogasson a menübe, válassza a szárított gyümölcsöket és a szárított kumquatokat, amelyek nem tartalmaznak színezéket és cukrot. A természetes körülmények között szárított gyümölcsök sötét, unalmas színűek és szárított gyümölcsök - nem vonzóak és zsugorodtak, de ez nem teszi őket kevésbé ízletesnek és egészségesnek. Fontos megjegyezni, hogy a citrusoknak nem szabad fehér csíkokkal és pontokkal rendelkezniük, ami azt jelzi, hogy szárítás előtt kémiai kezelésnek lett alávetve a penész elleni védelem érdekében.

Annak érdekében, hogy a termék megőrizze eredeti frissességét, azt meleg, száraz helyiségben, zárt tartályokban kell tárolni. A tárolást a közvetlen napfénytől védeni kell.

Főzési alkalmazás

A szárított citrusokat általában különféle összetevőként használják különböző koktélokhoz és martinokhoz. Díszítik süteményeket, fagylaltot, süteményeket, pudingokat, zselét. Néhány egzotikus salátához hozzátesszük őket. Kompótok és szószok, szokatlan ízletes ízeket adnak. A narancs helyett gyakran szárított gyümölcsöt használnak a hús pörköléséhez, hogy édes ízű legyen. A színezett gyümölcsök desszertek és egyéb ételek díszítésére szolgálnak.

http://howtogetrid.ru/sushenyj-kumkvat-polza-i-vred-dlya-organizma/

Mi a Kumquat fa és gyümölcs?

Botanikai név: Kumquat vagy Kinkan. A Kumquat családhoz tartozik, a Rutaceae családhoz. Kiválasztották a Fortunella alegységben, melynek száma 6 kumquat.

Homeland Kumquat: Délkelet-Ázsia.

Világítás: fényes, szétszórt.

Talaj: könnyű, tápláló, termékeny, levélhumusz, szőr, vermikulit és durva homok tartalmával.

Öntözés: mérsékelt.

Maximális fa magasság: 4,5 m.

Élettartam: 40 év.

Ültetés: magvak, dugványok, rétegzés, beoltás.

alszámok

Kumquat üzem: mi ez?

A Kumquat egy alacsony, örökzöld cserje, kompakt, gömb alakú sűrű koronával, amely 2,5-4,5 m magas. A levelek hosszúkás, elliptikusak, zöldek. Virágok biszexuális, fehér-rózsaszín, illatos. Oldjon júliusban és augusztusban. Virágzás 5-7 napig tart. 2-3 hét múlva a fa ismét virágozhat. A gyümölcsök hosszúkásak, oválisak vagy kerekek, arany-sárga vagy világos narancssárga, legfeljebb 5 cm hosszúak, legfeljebb 4 cm szélesek, hasonlítanak a miniatűr narancsra. A hús lédús, aromás, édes vagy enyhén savanyú, 4-7 részből áll. Belül 2-5 magot tartalmaz. A bőr vékony, sima, ehető, édes, fűszeres. Az ízlés szerint a kumquat gyümölcsök a mandarinhoz hasonlítanak. Ripen decemberben és januárban. Gyümölcsösség bőséges, éves.

Hol nő a kumquat?

Ami a kumquat-t ismert Délkelet-Ázsiában, Japánban, Kínában, a Közel-Keleten, ahol ez a növény nagy ültetvényeket foglal el, és vadon is növekszik.

Európában a gyümölcs "japán narancs", Kínában és Japánban "arany narancs".

Kinkan szereti a napsütést, jól melegszik egy meleg, nedves éghajlatban. A levegő hőmérsékletének legfejlettebb hőmérséklete 25-30 ° C. Azonban a szélsőséges hőt nedvesség hiányában a növény leveszi.

A kamkvat fotója bizonyítja, hogy miniatűr, sárgás gyümölcsök nagyon hasonlóak a citrusfélékhez:

Kumquat citrusfélék

Kumquat: mi ez és hogyan fogyasztják? A Kumquat olyan gyümölcs, amelyet frissen fogyasztanak és széles körben használnak a főzés során. A friss miniatűr gyümölcsök különféle meleg és hideg ételeket szolgálnak fel, salátákhoz, koktélokhoz. Emellett sós savanyú mártásokat készítenek, amelyek hússal és zöldséggel töltöttek.

Az arany alma jól kombinálható a sertéshússal, a csirkével és a halakkal. Desszertek előállításához használatos. Túrós pudingokhoz és joghurtokhoz adódik.

A gyümölcsökből édes-savanyú, illatos gyümölcslé, kellemes frissítő íz, zselé, lekvár, kandírozott gyümölcs.

Használat előtt a gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk. Az édes pépes gyümölcsöt nyersen, savanyúan fogyasztják, feldolgozzák.

A 100 g friss kumquat kalóriatartalma 70 kcal. Ez kétszerese egy narancs kalóriatartalmának. Ez a mennyiség a citrusfélékben a cellulóz magas cukortartalmával magyarázható.

100 g szárított gyümölcs - 250 kcal. Szárított - 50 kcal.

A "japán narancs" 60% -a cellulózból, 30% -a héjból és magból áll. 80% folyadékot és 20% szárazanyagot tartalmaz. A Kinkan B-vitaminokban gazdag, C-vitamin, ásványi anyagok, illóolajok, pektinek, fehérjék, zsírok, rostok, hamu.

Azokban az országokban, ahol a kumquat nő, a növény számos gyógyszert helyettesít. A gyógyszert a megfázás, a baktériumok és a baktériumok elleni küzdelemben használják. Száraz köhögés kezelésére szolgál. Kinkan illóolajok segítségével a felső légutak betegségeit kezeljük.

Észrevehető, hogy a gyümölcs elfogyasztásakor a hangulat emelkedik, a depresszió eltűnik. Ezen túlmenően, a citrus kumquat enyhíti a másnaposságot, így azt a nyaralási ünnepek után használják.

Az alábbiakban egy fotó a kumquat gyümölcsről - növényi részekről:

Vásárláskor figyeljen a gyümölcs megjelenésére. Sima, gazdag sárga, mérsékelten puha tapintású, sérülés és foltok nélkül. A túlzott lágyság azt jelzi, hogy a Kinkan túlérett és elkezdett romlani. A keménység az érettségét jelzi.

Tárolja a gyümölcsöt hűvös helyen 3 hétig. A fagyasztóban hasznos tulajdonságai 6 hónapig megmaradnak.

A Kumquat-fát gyümölcs- és dekorációs kultúraként termesztik. Miniatűr növény komplex koronával, amely alkalmas bonsai kialakítására. A csokrok készítésénél a kisgyümölcsökkel rendelkező ágakat használják a florisztikában.

Otthon a bokor eléri az 1,5 métert.

Kumquat fajták és színek: narancs, zöld és piros

A Kumquat tenyésztett fajtáiban, mint például: "Hong Kong", "Malay", "Nagami", "Nordmann", "Marumi", "Meyva", "Fukushi", "Orangekvat nippon", "Piedrolist", "Limequat".

A kumquat színe és a cellulóz íze a fajtától függ.

Nagami egy 1846-ban Kínából származó fajta. Ez az egyik leggyakoribb kumquats a világon. A fajta korona kompakt, szimmetrikus, gyümölcsös borítással borított. A gyümölcsök ovális formájúak, hossza kb. 2,5-3 cm, a hús édes, tartós. A Nagami egy narancs kumquat, amelyet egy édes, húsos héjjal együtt fogyasztanak. Gyümölcsök jól meleg éghajlatú területeken. Évente 2-szer virágzik. Az első virágzás júniusban történik, a második - augusztus végén. Meleg éghajlaton bőségesen virágzik és gyümölcsöt visel. A gyümölcsök egész évben lógnak a fán. A fajta -12 ° C-ig tart.

Az „Orange Nippon” a Mandarin Unshiu és a Kumquat hibridje. Elég ritka és ritka fajta. A gyümölcsök világos narancs, lédús, édes, jó ízű hússal. Ahogy érik, a hús édesebb lesz. Az Oranzhekvat nippon fagyálló, -15 ° C-ig ellenáll a fagyoknak, ezért olyan településekre ajánlott, ahol más típusú citrusfélék nem gyökereznek.

„Hong Kong” Hong Kongban és Kínában termesztett fajta. Az egyéb fajtáktól a kis gyümölcsöktől eltérő, 1,5-2 cm hosszú. Az érett gyümölcs héja világos narancssárga vagy vöröses narancs. A hús közepes lédús, 4 részből áll. Belül nagy, kerek magok vannak. Piros kumquat "Hong Kong" nem fogyasztható.

"Maláj" - a maláj félszigethez hasonló fajta. Ehetetlen. Dekoratív kultúraként szolgál. A gyümölcs héja narancssárga vagy sárga. A cellulóz 8 magot tartalmaz.

"Variegated" - egy hibrid, amelyet 1993-ban szereztek be. Ez egy kis, sűrű levelű fa, krémes színekkel festett, színes levelekkel. A gyümölcsök hosszúkásak, narancssárga, világos zöld vagy világos sárga csíkokkal. A cellulóz savanyú, lédús, kellemes ízű, magok nélkül.

A marumi 1784-ben tenyésztett téli fajtájú fajta. A gyümölcsök kerekek vagy oválisak, enyhén lapítottak, akár 3,5 cm hosszúak, a héja vékony, aranyszínű. A cellulóz savanyú, 4-7 részből áll. E fajta fái 4,5 méter magasak, tüskékkel borítva.

"Fukushi" - Japánban gyakori fajta. Ez egy rövid cserje, amelynek magassága kb. 1 m. A korona terjed, szimmetrikus. A levelek oválisak, nagyok, szélesek, nagyobbak, mint más kumquat fajtáké. A gyümölcsök ovális vagy körte alakúak, 5 cm hosszúak, narancssárga, sima, vékony, illatos, nagyon édes. Közepes lédússág, édes-savanyú, desszert ízű mag, mag nélkül.

A "Maiva" a "Nagami" és a "Marumi" fajták keresztezésével kapott hibrid. Ez egy rövid fa, sűrű, merev, hosszirányban hajtogatott levelekkel. A gyümölcs kerek, 4 cm hosszú, édes-savanyú pépkel, citromra emlékeztetve. A sárga árnyalat héja, vastag, édes. A fajtát a gyümölcs jó ízlésének és dekoratív értékének megfelelően értékelik. Kínában és Japánban nőtt.

A Limequat a kumquat és a mész hibridje. Miniatűr fa kis, ovális, zöldes-sárga gyümölcsökkel. Ez a zöld kumquat keserű édes hússal és kifejezett mész ízzel rendelkezik. Édes bőrt fogyasztanak.

A szobahőmérsékleten való termesztéshez alkalmas fajták: "Fukushi", "Nagami", "Marumi".

Történelmi információk

A citrusok első említése megtalálható a kínai írásokban. A kumquat növényt 1178-ban írták le. A középkorban a gyümölcs nagy népszerűségnek örvend Japánban. Európában 1846-ban vált híressé Robert Fortune, az angol-skót botanikusnak, aki leírta és bemutatta őt a világnak.

Annak ellenére, hogy a citrusfélék szorosan hasonlítanak, a kumquat csak 1915-ben került be a Fortunella alegységbe.

http://www.udec.ru/derevo/kumkvat.php

Kumquat, mi a vörös

A citrusfélék univerzális szeretete régóta ismert tény, de a szárított kumquat használatát senki sem értékelte. Ezt a terméket a legkülönbözőbb neveknek nevezik: japán narancs, mesés mandarin, a bölcsek étele stb. A szárított kumquat megkülönböztető minősége a mérete, amely gyakorlatilag nem haladja meg a dió méretét, de a szárított kumquat íze, aromája és előnyös tulajdonságai is szokatlanok. A szárított kumkvat abban különbözik, hogy az előnyök nemcsak a cellulózban, hanem a héjban is megtalálhatók, ezért egészben eszik.

Ha szembe kell néznie azzal, hogy melyik szárított kumquat-ot kívánja megvásárolni, érdemes először figyelni a gyümölcs színére, ha nagyon fényes, paradicsomhoz hasonlít, akkor valószínűleg egyszerűen színes. Ha a szárítás természetes módon történik, akkor a kumquat színe sápadt lesz, és nem lesz feltűnő a vevő számára. A szárított kumquat illatának természetesnek kell lennie, mint például a citrusfélék családjának termékei. A vegetáriánusok számára a szárított kumquat nagyszerű alternatívája a szárított sárgabarackoknak vagy mazsoláknak, amelyeket az ország minden lakója már régóta unalmassá vált, a kumquat egy eredeti szárított gyümölcs, amelyet mindenkinek meg kell próbálnia.

A szárított kumquat előnyei
A szárított kumquat előnyei társadalmunkban valóban alulértékeltek, hiszen ez a termék segít a vitamin- és ásványi tartalékok pótlásában, valamint az emberi immunitás erősítésében és a testállóság növelésében. A szárított kumquat hasznos tulajdonságai erős baktericid tulajdonságaiban, valamint gombaellenes hatásukban vannak. A szárított kumquat segít a gyulladásos és gombás betegségek kezelésében. A szárított kumquat alkalmazása gyógyászati ​​célokra nagyon gyakori, gyakran megfázás és köhögés esetén használatos, a termékben található anyagok segítenek a lehető legrövidebb időn belül megszabadulni a fertőzésektől, így a héjjal együtt eszik. A szárított kumquatot hozzáadhatjuk a különféle húsételekhez, mint néhány országban.

Szárított kumquat is hasznos az emésztési funkciók stabilizálásában, ennek a csodálatos szárított gyümölcsnek köszönhetően az anyagcsere normálisvá válik, és javul a gyomornedv kiválasztása is. Az emésztési folyamatok normalizálódnak az ásványi anyagok és a szárított kumquat anyagokkal, valamint a nyombélfekély és a gyomorfekély megelőzése. A főzés során gyakran szárított kumkvatot használnak, néhány szakács hozzáadja a sütéshez, sütőtökkel kombinálva, hihetetlen ízű desszert. Különböző kompótokat is készíthet belőle, és készíthet hagyományos italokat. A szárított kumquat kalória tartalma alacsony, de reggel ez a termék sok hasznos energiát adhat.

http://gold-nut.ru/kumkvat-krasnyj-1-kg

Kumquat milyen gyümölcsök, egészséges tulajdonságok, a szárított és friss gyümölcs kalória tartalma

Talán már ismeri a kis kumquat gyümölcsöt. Mind a friss, mind a szárított polcokon található. A figyelemre méltó citrusfélék, hasonlóan a csökkentett, lekerekített citromhoz vagy egy hosszúkás narancshoz, számos pozitív tulajdonsággal rendelkeznek a test számára. Ez egyike a citrusféléknek, melyeket a héjjal lehet és meg kell enni.

Mi a kumquat, milyen felhasználást és kárt rejtenek az ehető bőr alatt, és milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a szárított citrusok?

Milyen gyümölcsöt termel a kumquat?

A hazát úgy tekintik, mint sok citrusfélét - Kínát. Ott is nevezik a kinkannak, amely arany alma vagy arany narancs. Az első említést felfedezték a 12. századi ősi krónikákban. Európa lakói még a kumquatról sem tudtak, milyen gyümölcsöt. A 19. század elején a portugál navigátorok egy csoportja furcsa kis mandarinokat hozott a következő útjukból. Később, 1846-ban, Robert Fortune - egy skót botanikus leírta a kumquatot és először hozta Angliába. A tudós tiszteletére egy narancssárga mini-gyümölcsöt és egy egész citrusfélék nemzetségét Fortunellának nevezték el.

Ma a növény szubtrópusi nedves klímájú országokban él, Délkelet-Ázsiában, Kínában, Indiában, Japánban, és fokozatosan fejlődik a Földközi-tenger és az USA között. Összesen 6 fajta kumkvat van. Az ablakpárkányon egy potban vagy kádban termesztik. Az otthon nyert gyümölcsök, az íze nem gyengébb, mint a természetben nőtt gyümölcsök.

Egy növényt nem lehet hosszú májnak nevezni, átlagosan egy kumquat létezett legfeljebb 40 évig. Ez alatt az idő alatt a fa 2,5-4 méter magas, buja, sűrű zöld koronával díszítve. Sűrű, de rugalmas ágakat néha tövisek védenek, és sűrűn borítják számos kis, gazdag smaragdzöld színnel.

Nyár közepén az ágakon finom fehér virágok, öt szirmok jelennek meg. A gyümölcsök közelebb vannak a télhez. A növény a fajtától függően novembertől áprilisig tart gyümölcsöt. Évre a fa több száz-több ezer kis citrust hoz.

A gyümölcs maga is kicsi: körülbelül 5 cm hosszú és 3 átmérőjű, körülbelül 30 gramm súlyú. A héja sűrű, de vékony, különböző árnyalatokkal festett. A különböző fajták különböző gyümölcsöket eredményeznek: a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.

Édes, enyhén torta ehető héja tökéletesen savanyú hússal. A gyümölcs belsejében 5 nagy szelet van felosztva, kis mennyiségű kis csontot tartalmaz.

A növekedési helytől függetlenül a kumquatot nem táplálják a talajból származó nitrátok, ezért nem halmozódik fel sem a héjban, sem a cellulózban. A modern környezetben ez egyedülálló és hasznos tulajdonság.

Kalória, kémiai összetétel

Nehéz elhinni, hogy a kumquat ilyen mennyiségű hasznos anyagot tartalmazhat. De ez így van! A gyümölcs vitaminokban, ásványi anyagokban, értékes szerves vegyületekben (lutein, pektin, zeacasantin karotin) és rostokban gazdag. A vitaminösszetétel majdnem fele a C-vitaminhoz, kevésbé az A, E, B3, B5, R. káliumhoz tartozik. Emellett a kumquat tartalmazza a szervezethez szükséges kalciumot, foszfort, cinket, magnéziumot, vasat és nátriumot.

Javasoljuk, hogy a kumquatot a héjjal együtt, nemcsak az ízek érdekes kombinációja miatt, hanem a héjjal együtt enni. A Peel erőteljes forrása a réznek, vasnak, mangánnak és molibdénnek, a többszörösen telítetlen zsírsavaknak és a limonént, a pineint, a bergamonent, a karyofillent és a gumulént tartalmazó illóolajoknak.

A táplálkozás szempontjából a kamkvat kalóriáira értékelik. Pontosabban, alacsony kalóriatartalom esetén: csak 71 kcal / 100 gramm.

Száz gramm gyümölcs tartalmaz:

80% narancssárga gyümölcs vízből áll.

Természetesen ez egy friss kumquat. Szárított formában az energiaérték sokkal magasabb.

Hasznos tulajdonságok

Ez egy egyedülálló vitamin- és ásványi összetétel, amely a kumquatnak a testre gyakorolt ​​kedvező hatásainak teljes listáját adja:

• Antioxidáns és immunmoduláló. A magas C-vitamin koncentráció védi az egészséget több pozíciótól: semlegesíti és eltávolítja a szabad gyököket, javítja a sejtnövekedés folyamatát, aktiválja az immunrendszert, védi a gombáktól, fertőzésektől és baktériumoktól.
• A látás erősítése. Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
• Hematopoietikus. A vörösvérsejtek képződéséhez szükséges elemek a mangán, a vas, a réz, a magnézium és a folsav.
• Energy. A szénhidrátok és a rostok hozzájárulnak az éhség gyors kielégítéséhez. A riboflavin, amely része, részt vesz az energiatermelésben és tartalékainak feltöltésében.
• Az emésztés normalizálása. A cellulóz fokozza a bélmozgást, megkönnyíti annak tisztítását, küzd a székrekedés és a gázképződés ellen. A vitaminoknak és a szerves vegyületeknek köszönhetően a bél mikroflóra normalizálódik. A C-vitamin stimulálja a májat, részt vesz a zsírsejtek lebontásában, eltávolítja a toxinokat, normalizálja az anyagcsere folyamatokat.
• A légzőrendszer tisztítása és védelme szintén magas aszkorbinsavtartalommal és a szárított héj baktericid tulajdonságaival kapcsolatos.
• Gombaellenes. A szerves anyag furakumrin elpusztítja a gombákat és a parazitákat.
• Fertőtlenítő. A bőrben lévő illóolajok hatékonyak a vírusok ellen.
• Antidiabetikus. A diétás rost normalizálja az inzulint és a glükóz szintet, a 2. típusú cukorbetegség kialakulásának megelőzésében.
• Nyugtató. A B-vitaminok helyreállítják az idegrendszer normális működését. Az illóolajok is részt vesznek a depresszió és a rossz hangulat megszüntetésében. Elég az aromaterápiás munkamenet végrehajtása olaj felhasználásával, tea készítése, vagy egyszerűen a szárított szárított gyümölcshéj elhelyezése mellette.
• Súlycsökkentés. Az alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú és víz nagyszerű kombinációja a kumquat étrendterméke.
• Semlegesíti a gyomorban a hányingert és a kellemetlenséget. Még a terhes nők is kis mennyiségben, gyümölcsrel való táplálkozást mutatnak, miután konzultáltak az orvossal.
• A szépség és az ifjúság forrása. A vitaminok és az antioxidánsok védik a bőrsejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, lassítják az öregedést, megakadályozzák az életkori foltok megjelenését.
• A gyümölcs antioxidáns tulajdonságai hozzájárulnak az agy revitalizációjához. Ehhez kapcsolódik a kumquat hatása a másnaposságra és annak következményeire is.
• A kálium magas koncentrációja, különösen a szárított citrusfélékben, erősíti a szívet, normalizálja munkáját, minimalizálja a stroke kockázatát.

De ez nem egy teljes lista, amelyre friss kumquátot értékelnek. Hasznos tulajdonságai nemcsak az élelmiszerekben való felhasználást mutatják.

• A lé a krémek és az arcmaszkok összetevője. Hatékonyan fehéríti a bőrt, eltávolítja az életkori foltokat.
• Olaj harcol cellulit, simítja a striákat, és gyakran használják a szappangyártásban.
• A héjjal vagy olajokkal való belégzés megszünteti a száraz köhögést és az orr-torlódást.

Szárított és szárított kumquats

A gyümölcsök megőrzésének és megőrzésének népszerű lehetőségei szárítás és szárítás.

A szárított gyümölcsökhöz hasonlóan a kumquat egy szárított gyümölcs, ha hőmérsékletnek van kitéve, megőrizve a termék szokatlan ízét.

A szárított kumquat ugyanaz a gyümölcs, amelyet hosszú ideig 40 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten szárítottak.

Nem kevésbé népszerű cukrozott citrusfélék. A gyümölcsöket először glükózszirupban főzzük, szárítjuk, majd porított cukorban hengereljük. Természetesen ebben az esetben bármilyen táplálkozási tulajdonságról van szó, nem is beszélve.

A szárított kumquat összetétele és tulajdonságai

A szárított kumquat megtartja a friss gyümölcsben található nyomelemek nagy részét. A víz eltávolítása után a tápanyagok és tápanyagok koncentrációja jelentősen megnő. A szárított kumquat cukorkák formájában 284 kcal / 100 gramm fűtőértéke tartalmazza:

Ez olyan termékekre vonatkozik, amelyeket a cukor előállításához nem használtak. Ellenkező esetben a kalóriatartalom váratlanul magas lehet, és a szárított termék egyszerűen elveszi az összes előnyös tulajdonságát.

A szárított kumquat használata élelmiszerekben hasznos a vitaminhiány, a betegség és a gyógyulás során. A száraz gyümölcs megőrzi a friss termék összes tulajdonságát, ami különösen fontos a gyomor-bélrendszeri problémák esetén a megfázás során. Szintén szárított kumquat hatékonyan tisztítja a vérerek a koleszterin, megakadályozza az atherosclerosis.

Hogy van a kumquat

Mielőtt a gasztronómiai élvezetre költöznénk a Kumquat-tól, helyesen kell választanod. A friss kumquat megvásárlásakor válasszon egy szilárd, rugalmas narancs színű gyümölcsöt, finom citrus illatú. A foltok, a kopások és a bőr integritásának megsértése sérült és rossz minőségű terméket jelez. A zöld kumquat nem lesz szokatlan ízléses palettával, mert egyszerűen még nem érett. Ellenkezőleg, a túlzottan lágy gyümölcsök már elavultak és elkezdnek romlani.

A szárított kumquat megvásárlásakor vegye figyelembe a fehéres foltok jelenlétét a héjban. Jelenlétük azt jelzi, hogy a gyümölcsöt tovább kezeltük vegyi anyagokkal a penész megelőzésére. A leghasznosabbnak tekinthető a természetes sárga és narancssárga festetlen gyümölcsök. Természetes módon készült, szárított kumquat könnyű, kellemes illatú citrusfélékkel, finom menta-jegyzettel.

Most már tudod, hogyan kell választani friss vagy szárított gyümölcsöt. Itt az ideje megtanulni, hogyan kell enni.

A Kinkan-t teljesen használják a héjjal együtt. Ez az egyetlen módja annak, hogy érezze az édes, tartós bőr savanyú pépének egyedülálló tandemet. Természetesen a gyümölcs tisztítható, de szükséges, ha emlékszik a héj egész hasznosságára.

Friss fagyasztott kumquat, amely lehetővé teszi, hogy akár hat hónapig is megmentse.

Kása, különböző desszertek, fagylalt, koktélok és smoothie. A gyümölcsből készült lekvár, lekvár, lekvár, gyümölcslevek és szirupok, amelyeket sütéshez és süteményekhez használnak.

A kumquat alapján édes-savanyú, néha fűszeres mártásokat készíthet hús és tenger gyümölcsei számára. Gyakran előfordul, hogy a szeletelt gyümölcsöt a sütőben sült baromfi, hal és zöldség mellett.

A likőrök ízesítésére és alkoholos italok (bor, vermut, pezsgő) készítésére is alkalmas.

Szárított kumquátot adnak a sült árukhoz, de leggyakrabban önmagában fogyasztják, mint az édességek hasznos alternatíváját. És a gyümölcs meglepően jól kombinálható tea és kávé kombinációjával.

A zöld vagy fekete tea szárított kumquat vagy héj hozzáadásával fűszeres ital, mely vitaminokkal gazdagodik. Rendszeres használata lehetővé teszi, hogy elfelejtse a megfázást, a depressziót és a gyenge anyagcserét.

Receptek kumquat - sok, mind friss, mind szárított. De annak érdekében, hogy elkerüljük a lehetséges negatív következményeket, meg kell értened, hogy mennyi naponta fogyasztható kumkvat.

A vitaminok és nyomelemek tartalékainak feltöltéséhez 2-3 friss gyümölcs elegendő, de kétszer annyi szárított.

Lehetséges kár

Természetesen a friss és szárított kumquatnak számos korlátozása és ellenjavallata van.

• A gyümölcs, mint minden citrusfélék, allergén. Ha ez szenved, lépjen be a termékbe az étrendbe fokozatosan, kis adagokban, gondosan ellenőrizve a test állapotát és reakcióját.
• A terhesség és a szoptatás ideje alatt, különösen, ha korábban nem próbálkozott kumquat-tal, akkor jobb, ha nem érik a gasztronómiai kockázatokat. Az új termék diathesiset és allergiás reakciót okozhat egy gyermeknél.
• Ne vegyen részt egy kinkanban a magas gyomornedvtartalmú emberek számára.
• Az emésztőrendszer gyulladásos betegségei (fekélyek, gyomorhurut, bélgyulladás) jelenlétében, különösen a súlyosbodás időszakában, jobb, ha semmilyen formában nem eszik a gyümölcsöt. A savak nagy száma irritálja az emésztő szervek már érzékeny membránjait.
• Amikor a gyulladás a húgyúti rendszer, a kumquat tilos, mint az előző esetben. Toxinok és káros anyagok, amelyeket a gyümölcs eltávolít a szervezetből, további stresszt okozhat a gyengített szerveknél. Az egyik kérdés: „A kumquat provokál-e cystitist?”. A provokálás nem, de a helyzet bonyolítása egyszerű. A betegséget maga a mikroorganizmusok és a fertőzések okozzák, melyeket a kumquat, különösen szárított, hatékonyan harcol.
• Azok a személyek, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra, nem szabad megszáradni szárított kumquat-tal a magas kalóriatartalom és a nagy mennyiségű szénhidrát miatt.
• Ugyanezen okból a cukorbetegeknek mérsékelten kell enniük, folyamatosan figyelemmel kell kísérniük a vércukorszintet, és előzetesen konzultálniuk kell orvosával

http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Kumquat: mi az és hogyan néz ki, kalóriái és tulajdonságai

A citrusfélék - narancs, mandarin, citrom, sőt lime már nem lepik meg senkit a boltok polcain való jelenlétük miatt. De a citrusfélék sokfélesége nem korlátozódik rájuk, mert mintegy 60 faj és fajta van a kultúrában. Minden nap bővül a citrusfélék választéka, és vannak új, korábban ismeretlen gyümölcsök. Az egyik ilyen képviselő a kumquat, egy szokatlan egzotikus gyümölcs, amelyet részletesebben fogunk megvitatni.

Mi az?

Kumquat - egy örökzöld kultúra a nemzetséghez, a rutovyh családhoz. A növekedés hazája Kína, Japán, a Közel-Kelet országai. Kínában Kumquat, vagyis az „arany alma”, és Japánban Kinkannak nevezik, „arany-narancs” -ként fordítva. Európában a kumquat nem volt ismert a XIX. Század elejéig, amikor a portugál tengerészek hozták oda.

Ez a kis, mandarinszerű gyümölcs csak a 19. század 40-es éveiben jött Angliába, ahol egy skót gyűjtő, botanikus R. Fortunyne írta le. Később ezek a kis gyümölcsök, valamint a citrusfélék egyik nemzetsége is a hivatalos Fortunella nevet kapta. Jelenleg a napfényt és a nedves hőt kedvelő kumquat számos nedves szubtrópusi országban növekszik.

Ezek a Délkelet-Ázsia, Kína, India, Japán, a Közel-Kelet országai. Népszerűvé válik Amerikában, a Földközi-tenger országaiban. Gyakran dekoratív fát termesztenek otthonban cserépben. A Kumquat fának vagy cserjéknek egy kis magassága (3-4 m-ig) és egy buja korona, amely úgy néz ki, mint egy golyó vagy váza. Az ágakon lévő egyes kinkan fajok éles folyamatok - tövisek. Sötétzöld levelek, sima éllel és áttetsző vénákkal - sűrű és kis méretű. A kis szilva gyümölcsök (kb. 2,5 cm átmérőjűek, legfeljebb 6 cm hosszúak és legfeljebb 30 g) gömb alakúak, hosszúkás oválisak.

Midsummer - Kumquat virágzási idő. Fehér virágai öt szirmokkal finom, illatos és kellemes mészillatúak. A bogyókhoz hasonló gyümölcsök az ősz végén - a tél elején - megjelennek, a termés ideje pedig tél - tavasz. A citrusfélékhez hasonlóan a gyümölcs szeletekkel rendelkezik, amelyek száma 4 és 7 között lehet, számos kis, nem fogyasztható mag, keserű ízű.

Sima vékony, de sűrű bőr színe világos sárga és világos narancssárga. A lédús, aromás és édes hús ízével hasonlít a mandarinra, de némi savanyúsággal. Az ehető bőr édes és tartós ízű, enyhén keserű ízű, amely a cellulózzal együtt egy szokatlan egzotikus ízt ad a kinkannak.

Miért vannak a különböző színű gyümölcsök?

Gyakran a szupermarketekben színes szárított kumquatot láthat: zöldtől világos vörösig. A kinkan természetes árnyalata sárga és narancssárga, a szárítás során ezek a színek világos, halvány árnyalatúak. A gátlástalan gyártók élénkzöld és piros színben festik a gyümölcsüket kémiai festékekkel, hogy vonzóbbá tegyék őket. Az ilyen kumquatnak kémiai szaga van. A természetes szárított kinkan citrus aromájú, egy kis menta.

A kinkan színét is befolyásolja a minőség. Ez általában a hibrid fajták gyümölcse. Így a Limekvat fajta, a mész és a kumquat hibridje, zöld színezésű gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek keserű édes ízűek a cellulóz erős erős mész ízével. A Hongkongban és Kínában növekvő "Hong Kong" -fajtát a bőre gyümölcsök jellemzik, amelyek színe világos narancssárga és vörös színű. Ez a piros kinkan nem fogyasztható. 4 darab szeletében elég nagy kerek alakú csontok.

Összetétel, kalória és gyümölcs tulajdonságai

A Kumquat olyan gyümölcs, amely kevés kalóriát tartalmaz: 71 g / 100 gramm. De nagy szénhidrát-tartalma van - körülbelül 9,4 g, rost - 6,5 g, kevesebb fehérje és zsír, 1,9 g és 0,8 g. Meg kell jegyezni, hogy a szárított kumkvatban a kalóriatartalom emelkedik és már kb. 250 kcal / 100 g. Emellett alkotórészei a monoszacharidok, a makro tápanyagok: nagy mennyiségű kálium, foszfor és kalcium, magnézium, nátrium sói. A héj réz, mangán, vas, cink, telítetlen zsírsavak, limonént tartalmazó esszenciális olajok, bergamoten elemeket tartalmaz.

Az aszkorbinsav (C-vitamin) a kinkane vitaminok között dominál, körülbelül 50%. Az összes vitamin tartalmat az A, E, P, B3 vitaminok, valamint a B5 és a folsav (B9-vitamin) képviseli. Ez kombinálja az egyéb szükséges anyagokat: telített és telítetlen zsírsavak, antioxidánsok, pektin, karotin, lutein. Ezen túlmenően a gyümölcs olyan figyelemre méltó képességgel rendelkezik, hogy ne fogyasszon nitrátokat a talajból, ami azt jelenti, hogy nem tartalmazzák a gyümölcsöket.

A kumquat előnyeit és gyógyító tulajdonságait az ősi kínai gyógyítók találták, különösen az antimikrobiális tulajdonságait. Még akkor is kezelték a gomba lé vagy a kumquat kenyér betegségeit. Használja a gombaellenes akcióját.

Ez a bébi gyümölcs, amely ilyen nagy tápanyagellátással rendelkezik, számos jótékony hatással rendelkezik az emberi testre.

• Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. Ha rendszeresen fogyasztja a csecsebecsét, akkor a szervezet különböző vírusos, bakteriális vagy gombás eredetű fertőzéssel szembeni rezisztenciája nő és az immunitás erősödik.
• Hematopoietikus és erősítő hatása van a szív- és érrendszerre. A fémek és a folsav elemei részt vesznek a vörösvérsejtek képződésében, és a magas káliumtartalom normalizálja a szív aktivitását, csökkentve a stroke lehetőségét.
• A normál vérnyomáshoz vezet.
• Csökkenti a koleszterint.
• Normálizálja a rostokból származó emésztést, ami serkenti a beleket. A C-vitamin javítja a máj működését a zsírok lebontásával. Megakadályozza a gyomor- és bélbetegségek előfordulását.
• Tisztítja a szervezetet a káros anyagoktól. A benne lévő antioxidánsok semlegesítik a toxinok hatását és eltávolítják azokat a szervezetből. Kedvező hatású az alkohol és zsíros ételek fogyasztása után, gyorsan eltávolítja a másnaposságot.
• Megerősíti a test általános állapotát, vitaminokkal telíti, megakadályozza a vitaminhiányt.
• Az illóolajok stimuláló hatást fejtenek ki az agy aktivitására, amelyek számára a kinkan hírnevet szerzett a „bölcsek ételének”, továbbá eltávolítja a mentális kimerültséget.
• A retinol (A-vitamin) és a béta-karotin tartalma védi a szürkehályogokat és javítja a látást.
• Megelőző hatása van a második típusú cukorbetegségre, mivel a kinkan diétás rostjai szabályozzák a monoszacharidok és az inzulin tartalmát.
• Segít a száraz köhögés, rhinitis kezelésében és az influenza megelőzésében járvány közben (az olajok belélegzésére vagy a héj főzésére, valamint a gyümölcs és a méz keveréke).
• Segít megszabadulni a toxémiától a terhesség korai szakaszában.
• Nyugtató hatása van, normalizálja és helyreállítja az idegrendszer aktivitását a B3 és B5 vitaminok miatt, és az éter olajai segítenek a depresszió és a depressziós hangulat kezelésében. Ebben az esetben használja az aromaterápiát kumquat olajokkal. A meleg radiátorok héja nem csak fertőtleníti a helyiséget, hanem megteremti a jó alvás feltételeit.
• Alkalmazza a kozmetológiában. A perverz gyümölcsei számos arcmaszk összetevői, amelyek megakadályozzák az öregedést és a ráncok megjelenését, a bőrproblémákat hámozzák. Krémek, testápoló krémek, a kamkvat illóolajok tartalmával segítenek megszabadulni a szülés utáni sztringektől, a cellulitistól és a pigment foltoktól.
• Ez a test energiaforrása, mivel nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, tökéletesen kielégíti az éhséget, és a riboflavin jelenléte biztosítja az energia tartalékok helyreállítását.
• Mivel az alacsony kalóriatartalmú gyümölcsöt étrendben használják, mivel a magas víz-, élelmi rost- és szénhidrát-tartalom gyorsan megnyugtatja a telítettség érzését, és nem teszi lehetővé a túlhevülést.

A szárított és szárított kumquat előnyei nem kevesebbek, mint a frisseké, mivel a benne lévő tápanyagok nem tűnnek el. A héjban még antibakteriális és vírusellenes tulajdonságai is javulnak. Javasoljuk, hogy a betegség utáni helyreállítást követően használja fel az energiaforrásokat és javítsa a testtónust.

A nagy előnyök mellett a kinkan is kárt okozhat. Tehát a gyomorhurut, a gyomorfekély és a magas savasság mellett a betegség súlyosbodásához vezethet. Nem ajánlott a gyomor gyulladásos folyamataiban a bélben és a vesebetegségekben. Mint minden citrusfélék, allergiát okozhat azoknál az embereknél, akik hajlamosak rá.

A cukorbetegségben nagyon óvatosnak kell lennie, és csak orvosi konzultáció után. A túlsúlyos embereknek nem ajánlott visszaélni őket, mivel a termék sok szénhidrátot tartalmaz. A gyerekeket csak a három éves kor után adhatja meg. Nem ajánlott, hogy terhes nőknél használják három hónapos időszak után, és amikor szoptat egy csecsemőt, mivel ez befolyásolhatja az allergiák kialakulását a gyermekben.

Hogyan kell enni és mit készítenek belőle?

Bár a kumquat gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, desszertként használják, nem pedig orvoslásként. Csak egy érett kinkan lehet igazi élvezet, ezért óvatosan kell választani. Vásárláskor nem túl kemény, hanem rugalmas gyümölcsöt kell venni. A héj keménysége éretlenséget mutat, és túl puha a túlérettséget jelzi, vagy hogy a gyümölcs már romlik.

Figyeljen a héjra: az érett kinkanban arany-narancssárga. A héjnál nem lehet semmilyen folt, folt, plakk vagy repedés. Gyümölcsöket érdemes egy szárral választani, ami azt jelenti, hogy helyesen gyűjtötték őket. A szárított kumquat kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a világos sárga színű gyümölcsöket, amelyek jelzik annak természetességét. A színes gyümölcsök élénk színekkel rendelkeznek: piros, sárga, zöld és narancssárga.

E miniatűr "arany narancs" látványában azok számára, akik még nem próbálták meg, felmerül a kérdés, hogyan fogyasztják, hogy szükség van-e a bőr hámlására. A válasz egyértelmű - csak a héjjal, mert ez a kombináció a héj ízesítő árnyalataiból és a cellulózból áll, hogy ez a megmagyarázhatatlan egzotikus íz keletkezik.

Az étkezés előtt a csecsebecsét kissé meg kell mosni és gyúrni, hogy a héjban levő éter olajok behatoljanak a gyümölcs belsejébe. Élvezze és értékelje a szaftosságot és a szokatlan ízlést (a hús és a mézhéj enyhe savanyúsága, enyhén keserű utóízzel), ha gyümölcsöt fogyaszt a bőrrel.

A Kinkan frissen fogyasztható. A boltok is szárított és szárított formában adják el, ez a gyümölcs megtartotta minden előnyös tulajdonságát. A szárított fortunella kiválasztásakor figyeljen a színére. A világos zöld, piros és sárga színek azt jelzik, hogy a gyümölcsök színesek. A természetes szárított kinkan színe sárga és narancssárga színű.

http://eda-land.ru/kumkvat/chto-eto-takoe/

Kumquat, milyen gyümölcsök, a kumquat előnyös tulajdonságai

Ez a citrus furcsanak tűnik. Először látta a kumquatot, milyen gyümölcsöt nehéz megérteni. Akár egy citrom és narancs hibridje, akár különféle mandarin. Valójában ez egy külön faj.
Keleten különleges megtiszteltetésben van. De a többi citrusfélékhez hasonlóan a Kumquatnak kedvező tulajdonságai vannak, korlátozásokkal kombinálva.

Mi a kumquat és hogyan néz ki

A Kumquat egy citrusfélék. Hat fajtát és hibridet tartalmaz.

A gyümölcs története és eredete

A kumquat gyümölcsöt a portugál navigátorok a 19. század elején mutatták be az európaiaknak. 1846-ban egy skót botanikus, Robert Fortune, a londoni Kertészeti Társaság tagja, egy tengerentúli csodát ír le és importált a kontinensről Angliába. Ezt a fajta citrusfélét nevezték el neki - „Fortunello”.
A növénynek más neve van: kantoni nyelvjárásban (kínai nyelvjárás) - kumquat, a japán változat - kinkan. Mindketten "arany narancs".

Amit úgy néz ki, hol nő

A Kumquat egy három vagy négy méter magas fa. Olyan gyümölcsökkel, mint egy mandarin díszített karácsonyfa. A haza az indiai szubkontinens, Kína, Japán déli tartománya. Éppen ezért a világon a citrusfélék „kínai narancs”, „japán narancs” néven ismertek. Napjainkban a trópusokon és szubtropikákban a bolygón, Floridától a Földközi-tengerig termesztik.

Csak a szín és a szerkezet kombinálja a kumquatot egy ismerős naranccsal. Egyéb lehetőségek:

• ovális gyümölcsök, nagy szilvával (legfeljebb 5 cm hosszú, 3-3,5 cm átmérőjű, legfeljebb 30 g);
• vastag, édes bőr ehető; a legédesebb - egy hongkongi vadon élő fajból;
• kis pép;
• a szemek száma egybeesik a szeletek számával (általában négy-hét);
• A különböző fajták különböző színekkel rendelkeznek - a világos sárgatől a gazdag narancssárgaig.

A szárított kumquat a szárított mandarinra emlékeztet. A színséma ugyanolyan természetes, csak gyengébb. A vörös egy kémiailag kezelt minták, amelyek nem hasznosak.
Elemezve, hogy milyen a gyümölcs íze, a legtöbb ember édes mandarin fajtákat hív. Ez azt jelenti, hogy kumquat édes és savanyú, enyhén keserű.

Kalória és összetétel

A gyümölcsök előnyei a vitaminok és ásványi anyagok telítettsége miatt. Étrendszerűnek tekinthető, azonban a cukorban lévő kumkvatban a kalóriatartalom megfizethetetlen.

kalória

A termék energiaértéke (g / 100 g): t

A kumquat friss példányai kalória tartalma 70-75 kKkl / 100 gramm. Szárított vagy szárított "gazdagabb" - 270-280. A kamkvatból főzött cukrozott gyümölcsben a kalóriatartalom 4-5-ször magasabb - 320-330 egység.

Ásványok és vitaminok

Minden gyümölcs négyötöde víz. A fő előnyök a vitaminok és az ásványi anyagok.
A vitaminok listája megnyitja az aszkorbinsavat - a teljes készítmény közel felét. A, E komplement, B (3, 5) csoport, R.
Nyomelemek:

A gyümölcsök értékei zsírsavat (telített, telítetlen, többszörösen telítetlen), illóolajokat, monoszacharidokat, luteint, pektint tartalmaznak.

egyediség

Ez a legkisebb citrusfélék. Bőrrel eszik - a mikroelemek koncentrálódnak benne.
Csak kumquatban (az egyetlen citrusfélékben) nincs nitrát. A fa nem szívja fel őket, a talaj koncentrációjától függetlenül.

A kumquat előnyei a test számára

Nem csoda, hogy a kínai hívás kumquat "arany narancs". Az ásványi-vitamin összetételnek köszönhetően az előnyök bármilyen formában érezhetők.

Friss gyümölcs

A friss gyümölcsök a legelőnyösebbek, beleértve a héjat és a levet:

• Zúzott gyümölcsök mézzel kezelik a köhögést, torokfájást.
• A magas C-vitamin-tartalom miatt a fertőzések elnyomnak, az immunitás erősödik. Egy pohár gyümölcslé előnyös az influenza járványok megelőzésére.
• Egy pár gyümölcs gyorsan semlegesíti a másnaposságot.
• Úgy viselkedik, mint egy tonik a test egészére. A máj és az epehólyag különösen hasznos.
• Az A-vitamin és a béta-karotin megakadályozza a szürkehályog kialakulását.
• A rost előnyei - az inzulin normalizálásában, a glükózban, a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának gátlásában.
• Az öregedés lassítja a bőr pigmentációját.
• Pektin, rost, enzimek szabályozzák a gyomor-bél traktust. Kiválasztott koleszterin, radionuklidok, toxinok.
• Segít a hányingerben, a gyomorban a súlyosbodásban.

Csak friss formában használják a súlycsökkenéshez a kumquat-ot: előnyös az alacsony fűtőérték és a rost, amely megtisztítja az emésztőrendszert.

• Kivételesen friss gyümölcsök fogyaszthatók a cukorbetegségben. Az arányt az orvos határozza meg.
• Ha nincs allergia, a kumquat a terhesség elején nem ellenjavallt. Kevesen enni, különösen azért, mert a korai toxikózis semlegesül.

A kínai hagyományos orvoslás receptjei világörökségnek számítanak:

• a kumquat tinktúrája mézzel normalizálja a szív munkáját, szintteljesíti a nyomást, csökkenti a koleszterinszintet;
• a citrusfélék lé vagy cellulózja elpusztítja a gomba.

Az előnyök a következő feltételek gyümölcseiből származnak: szilárd, egyenletesen telített narancs, csípés nélkül, sértetlen héjjal.
A maszkhoz, a fehérítéshez használt krémekhez hozzáadjuk a gyümölcslé, a bőr depigmentációját.

Szárított és szárított kumquat

A gyümölcsöt szárítják, szárítják, egészben vagy darabokban, általában kövek nélkül. A folyamatban csak a víz elpárolog, vitaminok, nyomelemek nem mennek sehová. Ezért a feldolgozás után a kumquats hasznos tulajdonságai megegyeznek a friss gyümölcsökkel.

Még további előnyök is megjelennek:

1. A jótékony komponensek koncentrációja magasabb.
2. Sok kálium - hasznos szívbetegségek kezelésére, stroke-ellenes elem.
3. A szárított héj baktericid hatása fokozódik.
4. A száraz vagy szárított kumquat jótékony hatással van a székrekedésre, lusta emésztésre.
5. A szárított kumkvat megakadályozza az ateroszklerózist, megtisztítja az ereket, előnyös a magas vérnyomás.
6. Ahhoz, hogy gyorsan kijusson a másnaposságból, elegendő három vagy négy szárított vagy szárított gyümölcsöt rágni.
7. A szárított gyümölcsöket hónapokig tárolhatjuk, ha nincsenek friss gyümölcsök (a növényeket novembertől áprilisig szüretelik).
8. A szárított vagy szárított gyümölcs energiaértéke magasabb, mint a friss. Ezért előnyeik a gyengített vagy növekvő szervezet számára érzékelhetőek.
9. A kalóriatartalom nem mindig a diéták leállítása. A szárított termékben a pektinek, poliszacharidok, riboflavin is több, így az anyagcsere felgyorsul, a tömeg csökken.

A szárított gyümölcsök megvásárlásakor gondosan meg kell fontolni őket:

• Színes. A szárított gyümölcsök különböző fajtákból vagy más citrusfélékből származó hibridekből készülnek. Ezért különböző színekkel rendelkeznek. De mindig sárga narancssárga borostyánskála. A vörös vagy zöld fajták előnyei nulla.
• Színtelítettség. Természetes szárított kumquat halvány. A színezett másolatok világos árnyalatúak.
• Felületre. Fehéres foltok, válások - jelzés arra vonatkozóan, hogy a nyersanyag házasság volt, amelyet a szárítás során feldolgoztak.
• Szag. A természetes szárított termék citrus aromát bocsát ki. A kezelés után megjelenik a "kémia".

Zöld kamkvat - éretlen, puha - kiömlött. Használja mind a nem.

A cukrozott gyümölcs tulajdonságai

A cukrozott termék a gyümölcs cukorszirupban történő főzésével és szárításával történik.
A vitaminok, egyéb hasznos anyagok a hőcukor-feldolgozás után szinte nem maradnak meg. A termék előnyei - azonnali energiatelítettség. Ha az ereje nulla vagy legyőzte a depressziót, elegendő, ha pár darab kumquat-ot eszik teával vagy kávéval, úgyhogy mindent meg fog működni.

Illóolaj-előnyök

Egzotikus citrusolaj előnyök terápiás vagy esztétikai szerként:

• akut légúti fertőzésekkel történő belélegzéshez;
• gyógykezelésekhez;
• más növények olajával gyógyítja a bőrt;
• csökkenti a cellulit, a szülés utáni striák.

A kinkanolaj illata az idegrendszeri betegségeket, az érzelmi zavarokat: stressz, álmatlanság, szorongás. Aroma lámpa vagy héj, a fűtőelemre helyezve. Ugyanakkor a helyiséget fertőtlenítik, ami a szezonális járványok során hasznos.

Hogyan enni egy kumquat

Nincs külön etikett kumkvatra:

• Friss gyümölcsöt egészben, bőrrel fogyasztanak. Ezért használat előtt gondosan mossuk le.
• A gyümölcs megharap, vagy félbevágják a héjjal. A hírességek azt állítják, hogy csak a cellulóz (savanyú) és a héj ízének összetétele (édesség és fűszeres keserűség) lehetővé teszi számunkra a gyümölcs egyediségének értékelését.

A héj előnye az, hogy itt koncentrálódik a réz, vas, molibdén, többszörösen telítetlen zsírsavak, illóolajok.

• Ha a bőrt eszik, valami szörnyűnek tűnik, hámozott, mint egy narancs vagy mandarin. De nem szabad eldobni: a közönséges teát kéregekkel egzotikusvá válik.
• A gyümölcsszeleteket saláták, desszertek, sütemények, gabonafélék szolgálják fel. Sütni vagy pörkölt zöldségekkel, hússal, halakkal, tenger gyümölcseivel.

Egy felnőtt naponta 250-350 grammot fogyaszthat (8-11 friss gyümölcsöt). Szárított vagy szárított - egyharmaddal kevesebb. A cukrozott gyümölcs napi aránya - legfeljebb 120-150 gramm.

Ellenjavallatok és kár

Mint minden citrus, a kumquat nem univerzális. Jellemző tulajdonságai és ellenjavallatai korlátozottak:

1. Ha egyéni intolerancia van a citrusfélékre, de igazán akarom, a biztonságos norma nem több, mint két gyümölcs egyszerre.
2. A hajlékonyság tendenciája. A gyümölcs visszaélése elhízást vált ki.
3. A gyümölcsben lévő savak nem kívánatosak a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő emberek számára (gyomornedv, a fekélyek, gyomorhurut), vesék, húgyúti rendszer.
4. A szoptatás alatt tilos: nem ismert, hogy a gyermek teste hogyan fogja észlelni.
5. A cukorbetegségben a kumquatot csak frissen fogyasztják, kis mértékben, a cukor szintjét követve. És csak az orvosával folytatott konzultációt követően.

Még ha nincs allergia a szokásos citrusokra, az első kóstoláshoz elegendő két vagy három szelet. Nem volt kellemetlen érzés - akkor ennyire enni lehet a kamkvat.

következtetés

A kínai „arany narancs” előnyei tagadhatatlanok. Hígíthatják a hagyományos újévi narancs-választékot mandarinokkal. Adja hozzá a személyes "malacka bankjához" egy új íz, aroma, egzotikus.

Jó tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal rendelkezik. Ezért jobb, ha orvoshoz fordul.

A Kumquat nem egész éves kultúra, de az élvezet meghosszabbítható. A gyümölcsöt hónapokig fagyasztott, szárított vagy szárított formában tárolják.

http://fructberry.ru/frukty/kumkvat