Mindannyian ismerjük a kifejezést - hány embert, annyi véleményt. Ha kicsit földrajzilag megváltoztatja, akkor kiderül, hogy hány nép, sok hagyomány. Ez a kifejezés igaz a főzésre. A világ minden egyes emberének konyhája egy külön kulináris királyság, ami rendkívül érdekes tanulni.
Minden földön élő nemzetnek megvan a maga hagyománya és saját története, és természetesen a nemzeti főzés sajátosságai. A nemzeti konyhák azoknak az évszázados hagyományoknak az erődítményét szolgálják, amelyek mindenki számára kedvesek, és amelyeket megőriztek és titokban tartottak, hogy átadják őket generációról generációra. Olaszországban senki nem fogja megmondani, hogy a finom tészta főzésének valódi titka, a kínai nem osztja meg Önnel egy nemzeti receptet a kígyóhús vagy a cápauszonyok elkészítésére, de a francia ételeket, amelyeket régóta a világ leginkább arisztokratikusnak tartottak, nem érdemes megemlíteni.
A nemzeti konyha egy olyan ételkészlet, amelyet egy adott terület vagy ország lakosai folyamatosan készítenek. A történelmi előfeltételek a nemzeti konyha jellegzetességei. Az adott területen nemzeti ételeket a legtöbb évszázaddal ezelőtt készítették. Az idő elteltével a recepteket javították és kiegészítették, hogy a kulináris titkokat továbbadhassák a jövő generációinak. A nemzeti ételeket leggyakrabban a területen rendelkezésre álló termékek alkotják. A nemzeti ételek főzésének feltételei is vannak.
A kulináris ínyencek készek arra, hogy hosszú utakat tegyenek, hogy élvezhessék e vagy az ország nemzeti konyháját. Végül is csak Japánban kóstolhatja meg a valódi sushi ízét, és csak az eredeti receptek szerint főzött sült gesztenyeit fogyaszthatja csak Franciaországban. Azok, akik nem tudják meglátogatni a külföldi országokat, megpróbálhatnak megismerni néhány ízletes nemzeti étel receptjét és konyháját.
A világ minden rendelkezésre álló nemzeti konyhája több nagy csoportra osztható, amelyek egyes közös jellemzők szerint egyesíthetők.
Európai konyha
A modern európai konyha a különböző európai országok nemzeti jellemzői hatására alakult ki. Ennek ellenére nehéz egységes európai konyháról beszélni, mivel Európa területét sok nemzet él, és életüket és kultúrájukat nemcsak éghajlati, hanem földrajzi viszonyok is meghatározzák. Nyugat-Európa déli országainak konyhája "temperamentumban" különbözik az északi országok konyhájától, éppúgy, mint a spanyol vagy az olasz karakter a finnektől. A déli konyha éles, aromája, íze az északi egyszerűbb és visszafogottabb konyhákhoz képest.
Az európai konyha jellemzője a zöldséges ételek gazdagsága és számos különböző mártás használata. A keleti népekkel ellentétben az európaiak sokkal kevésbé használják a fűszereket, fűszereket és fűszereket, különös tekintettel az eredeti termékek ízének megőrzésére.
Az európai konyha Görögországból származik. Később, a szakácsok mellett, a kulináris művészet az ókori Rómába költözött. Éppen ezért a modern olasz és görög konyhának olyan sok közös vonása van. Közös jellemzők Olaszország, Spanyolország, Portugália és Franciaország konyhájában is. Először is a gyömbér használata, mindenféle bors, kakukkfű, édeskömény, zsálya, fahéj, tárkony és vanília. A menüben mindig vannak zöldségek és gyümölcsök: paradicsom, paprika, uborka, szőlő, füge és narancs. Sok hal és tenger gyümölcsei, valamint baromfi, bárány, sertés vagy marhahús.
Ugyanakkor a dél-európai országokat az európai konyha jogalkotói is tekintik. Így például az európaiak megismerhették az osztrák kávét, a németek, a belgák és a csehek bemutatták a sör iránti szeretetüket, és a britek tanították az európaiaknak valódi teát iszik.
Kelet-konyha
A keleti konyha egyesíti az arab és muzulmán országok, az ázsiai országok, a török, valamint néhány kaukázusi és balkáni ország gasztronómiai szokásait és hagyományait. Az „európai konyha” fogalmán kívül a „keleti konyha” fogalma is igen kiterjedt és viszonylag viszonylag, mivel magában foglalja a különböző országok kulináris hagyományait, néha meglehetősen ellentétes a szokásokban és a preferenciákban. Például a muzulmán világ legtöbb országában inkább a birka, míg Kínában és Japánban a halat és a tenger gyümölcseit kedvelik.
A keleti ételek elkészítéséhez használt főbb termékek a rizs, a bárány, a tejtermékek, a bab, a zöldségek és a gyümölcsök, valamint a liszttermékek. Ritka kivételekkel a halakat és a tenger gyümölcseit, a sajtot, a marhahúst és a tojást kevésbé használják. A keleti konyhai ételek éles és fűszeres ízűek.
A keleti konyha másik jellemzője az európaiak megértésében levő levesek hiánya. Sok keleti konyha jellegzetes leveseket kínál, mint a „shurpa” - nagyon vastag és zsíros leves. Különböző országokban másként nevezhető (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), különböző összetevőkből áll. A leggyakoribb termékek a zöldségek és a pörkölt hús. A shurpa előállítása meglehetősen specifikus folyamat, mivel konzisztenciájával inkább zabkása. Levesek, helyi gabonafélék, sok hagymát és zöldséget használnak. A shurpa megnövekedett zsírtartalma a ghee vagy a tyúk zsírjának a főzés során történő használatával függ össze.
Ezen kívül a keleti konyhára jellemző ételek plov, dolma, kebab és shawarma. A kenyér pita kenyér, tortilla és pita.
A keleti édességek diófélékből és szárított gyümölcsökből, baklava, török delight, sorbet és halva világszerte híresek. Italokként ezeknek az országoknak a lakosai inkább a keleti kávét és a airan-t részesítik előnyben, míg a kínai, japán, közép-ázsiai nép és a hinduk inkább a tea.
Amerikai konyha
Az amerikai konyha különféle nemzeti ételeket kínál. Amerika őslakos népeinek és törzseinek hagyományai szorosan összefonódnak a spanyolok, angolok, olaszok, francia és portugál hagyományaikkal, akik ezekre a földekre érkeztek. Ezért tagadta meg Amerikának a nemzeti konyha elismerését.
Az amerikai konyhát számos ország szakácsai alkotják. Magának a kontinensnek hosszú története van, és számos nemzet telepedett le a területén - mindez közvetlen hatással volt mind a főzés jellemzőire, mind a nemzeti konyha egészére.
A sokszínűség ellenére az észak-amerikai konyha elég egyszerű. Legtöbbjük Mexikó és az USA szakácsai. A mexikói forró és sós ételeket fogyaszthat, az aztékok és spanyolok hagyományainak elkészítése alapján. És az Egyesült Államok nem törődik azzal, hogy büszkélkedhet az Európából és Ázsiából származó különféle ételeket.
Dél-Amerika konyhái között a vezető pozíciót a brazil konyha várja. A brazil főzés annyira változatos és érdekes, hogy még a szomszédos régiók ételek is egzotikusak lehetnek egymásra.
A legjobb szakács Erwin Peters - a legjobb receptek
http://ecodiet.ru/recepty/kuhni_narodov_mira.htmlA nemzeti ételek receptjei 774 recept
A világ konyhája a nemzeti konyha és a nemzeti ételek, ezek az évszázados hagyományok, amelyeket bármely személy értékek, minden titkot megtartva és generációról generációra továbbítva. Ezek a receptek a különböző ételek főzésére. Mindez nemcsak a receptek széles választéka, hanem a lehetőség arra is, hogy távollétet végezzen a világ minden tájáról.
Ha még nem sikerült kóstolni a burgonyában a franciaországi ratatouille-szal, próbálja ki a vaddisznó térdét Prágában, miután a honlapunkon vándorol, ahol a világ számos nemzeti konyhája képviselteti magát, megismerkedhet a világ bármely részével, amit szeret és főz nem bonyolult, de ilyen finom ételek a régióban.
http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyudaKonyha világ recept
A világ népeinek konyhai edényei
A világ konyhája és ételei sok háziasszonyt vonzanak, akik valami új és ízletes kísérletet akarnak kipróbálni. A világ konyháját tanulmányozva minden alkalommal új ételeket készíthet, amelyek meglepődnek a csodálatos ízükkel. A világkonyhák különböző ételeit választva a fajtát a napi menü tartalmazza. Ezen kívül lehetőség van arra, hogy az ünnepi asztalra megfelelő ételeket vegyünk a világ népeinek, hogy lenyűgözzék a vendégeket kulináris készségeikkel. Mindezeket a funkciókat kínáljuk webhelyünkön. Gyűjteményeket gyűjtött a legfinomabb ételekhez, amelyek nem hagynak közömbösnek, még a legigényesebb ínyenceknek sem.
A világ különböző konyháiról a fényképekkel készített receptek segítenek látni a főzési folyamatot. A világos fényképekkel kiegészített lépésenkénti utasításokkal együtt nem lesz nehéz megérteni, hogyan kell főzni ezt vagy a kulináris terméket. Ez lehetővé teszi, hogy könnyedén elsajátítsa a világ különböző konyháinak receptjeit, kényeztesse magát és a családtagokat finomságokkal.
A világ konyhái
A világ minden tájáról származó konyhák sok háziasszonyt vonzanak, akik szeretnék javítani a főzéshez szükséges készségeiket, hogy húzzanak választékot az elkészített ételek típusairól. Az erőforrás részletesen elmagyarázza a világ konyháinak különféle jellemzőit, és sok hasznos és érdekes információt nyújt. A bemutatott utasításokkal és receptekkel együtt nem lesz nehéz elkészíteni a világ nemzeti konyháinak különféle kulináris ételeit, amelyek minden látogatót választanak.
Most van egy egyszerű módja annak, hogy megtanuljon sok érdekes dolgot a világ népszerű konyháiról. Ehhez látogasson el honlapunkra, ahol mindenki megtalálja az ízeit. A Make-Eat kulináris helyszínen elmondhatjuk, hogyan készítsük el a leginkább kulináris ételeket, milyen termékeket és milyen mennyiségben.
A világ nemzeti konyhája
Bárki, aki meg akarja tanulni a világ nemzeti konyháit, látogasson el honlapunkra, amely a buryát, a türkmén, az abháziai, az arab, az örmény és a sok más konyha ételeiről szól. Az erőforrás világos szerkezete miatt könnyű megismerkedni a világ különböző konyháival, ami lehetővé teszi, hogy azonnal megtalálja a látogató érdekes információit.
Érdekes téma, amely a világ népeinek konyhája főzési receptekből áll, ami vonzza a honlapunk látogatóit. Itt megtanulhatják, hogyan készítsék el a világ népeinek nemzeti konyháját. Miután megpróbálta főzni a világkonyhák leveleit és sok más ételét, többet megtudhat a különféle konyhákról.
A látogatók figyelmét vonzza a világ konyhájának egyszerű receptjei, amelyeket könnyű elkészíteni. Ezekkel együtt a világ különböző konyháiból származó ételeket kapnak a főzéshez. A világ hagyományos konyhái nagyon ízletes ételek. A webhely látogatói nem lesznek nehezen megismerhetik a világ különböző konyháit, és választják maguknak az ízeinknek megfelelő recepteket.
Most a világ országai nemzeti konyhája elérhetővé válik az erőforrás minden látogatójának. A világ népeinek ételei nagyon érdekesek és hihetetlenül ízletesek. Ennek érdekében a világ konyhája népszerű ételeket kínál a főzéshez. Mivel a világ konyhájának kulináris receptjeit fényképekkel mutatják be, a főzés nem nehéz. A legfontosabb dolog az, hogy kövessük a receptben feltüntetett főzési lépéseket. A főzés nagyon izgalmas és érdekes folyamat lesz, amely lehetővé teszi, hogy egy finom ételhez jusson.
Nemzeti ételek a világ minden tájáról
A világ különböző országai és nemzetei receptjei között vannak olyan sajátosságok, amelyeket generációról generációra továbbítottak és barátságos és szomszédos nemzetekből kölcsönzöttek. Például, mindannyian ismert nemzeti ételek csak a receptek francia szakácsokkal és a volt Szovjetunió testvéri népeivel való cseréjének eredményeként jelentek meg. Az orosz ételeket, amelyek receptjei nem tartalmaznak semmiféle sütést a serpenyőben, főként a kemencében főzött ételekből állt, vagyis párolással, párolással és forrással. Innen a paradicsom és az uborka savanyúságának receptjei is olyan kedveltek voltak, mint az előétel, és a gyümölcsöket erjesztették és népi fesztiválokon ittak.
A grúz szomszédok ünnepségénél mindig olyan ételeket lehetett megtalálni, mint a kharcho, khachapuri és a dohánycsirke. A grúz konyha receptjeinek fő jellemzője a fűszeres és fűszeres kontrasztok, valamint a zöldségek független ételekhez és melléktálakhoz való használata.
Az üzbég konyha receptjeinek különlegessége a különböző levesek, péksütemények és édességek, főételek, valamint saláták és italok használata. Bármelyikük elkészítésekor, a sütés során az edény ízesítéséhez pamutmagolajat kell használni. A fő húsételek, mint pl. A pilau, a shurpa, a manti és a soss, a juh farokzsír, valamint a fűszerek és fűszernövények ízesítésére való felhasználása jellemző.
Természetesen sok nemzeti étel már régóta költözött a konyhába más nemzetekbe, és nemzetközi lettek, de ez az, ahol a főzés általában érdekes! Légy merész, és próbáld meg főzni, amit korábban csak egy étteremben próbáltál ki, próbálkozással és hibával a főzés során lenyűgöző eredményeket érhetsz el!
http://make-eat.ru/kuxni-mira.htmlKonyhák a világ minden tájáról
Minden nemzet rendelkezik saját különleges nemzeti konyhájával. És minden ilyen konyhában megtalálható a nép kultúrájának sajátosságai, amelyeket generációról generációra továbbítanak. Természetesen, hogy megbecsüljük a különféle ételek finomságát, el kell mennie egy adott országba. És látogasson el mind az elegáns éttermekbe, mind a kis családi éttermekbe, ahol ez vagy az étel különleges módon készül. Reméljük, hogy valami különlegeset találsz magadnak, vagy ossza meg tapasztalatait.
A receptek kategóriák szerinti kiválasztásához menj vissza ide.
Üdvözöljük a világ konyhájának gasztronómiai túrájában! A különböző országok szellemében töltött ételek jelentős gyűjteményét gyűjtöttük az Ön számára. A főzés fontos része a kultúrának. A nemzeti ételek receptjeit nemzedékről nemzedékre aggodalomra adták, amíg el nem érik a napjainkat. És most lehetősége van arra, hogy saját multinacionális asztalát helyezze el, miután otthon készített luxus ételeket!
Receptek a világ minden tájáról
Nincs mód arra, hogy Franciaországba repüljünk egy kakasra bort vagy Thaiföldre a kókusz gyömbérleveshez? És nincs szükség arra, hogy új kulináris érzéseket érjen el a gépen! Próbáld meg magad elkészíteni az egzotikus ételeket. Ebben a részben megtalálhatja a legjobb recepteket a több tucat különböző országból. Köztük nemcsak népszerű, hanem szokatlanabb konyha is.
A hagyományos ételek listája az egész világon kulináris remekművekből áll:
- Európai konyha (bolgár, fehérorosz, francia, angol, német, ukrán, orosz, belga, görög, spanyol, olasz, hutsul).
- Balkán konyha (finn, skót, lett).
- Ázsiai (thai, kínai, japán, indiai, vietnami, koreai).
- Kelet- és arab (török, zsidó, libanoni, tatár és baškír, üzbég, abháziai, azerbajdzsáni, grúz, örmény).
- Konyha Észak- és Dél-Amerikában (indiai, kanadai, amerikai, mexikói, hawaii, kolumbiai).
- Ausztrál konyha;
- Egyiptomi konyha.
A receptek széles választéka széles! Készítsünk egy edényt, amely megfelel az Ön hangulatának és összetevőinek. Kényeztesse magát ízletes marhahús carpaccio-val vagy meglepetéssel hét grúz khinkalival.
Különböző nemzetek konyha jellegzetességei
Minden nemzet más, és az egyes nemzetiségek konyhája saját finomságokkal rendelkezik. Igen, hogy megpróbáljuk a tökéletes fokhagymás kagylót vagy gesztenye levest, jobb, ha az egyik francia étterembe megy. De ha erőfeszítést teszel - elképesztő hasonlóságot érhetsz el! A legfontosabb dolog - a legtisztább és lefektetett recept.
A honlapunkon található minden recepthez csatolt vizuális fényképek segítenek a kulináris remekmű megismételésében. Minden utasításban a szükséges lépéseket lépésről lépésre írjuk le, hogy ne tegyük ki a főzési folyamatot. Sikeres lesz!
Válasszon receptet, főzzön, élvezze. Ne felejtse el kísérletezni és megosztani saját receptjeit!
http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.htmlVilágkonyhák
A nemzeti konyha a kulináris hagyományok és az adott régióban elterjedt gyakorlatok kombinációja, amelyet egy bizonyos etnikai csoport tiszteletben tart. Rendszerint a nemzeti konyha megkapja a nevét az elosztási régiótól vagy a származási helytől. A világ különböző nemzeteinek gasztronómiai preferenciáinak kialakulását nemcsak a régió éghajlata befolyásolja, hanem pontosabban azt, hogy milyen termékeket lehet termeszteni természetes körülmények között. Másrészt a vallási kánonok, amelyeket az emberek betartanak, komoly benyomást keltenek a nemzeti kulináris gyakorlatokban.
Az elosztástól függően a kulináris hagyományok regionálisak lehetnek (egy adott régió, ország) vagy a globálisak (ismertek és gyakorolhatók, ha nem az egész világon, akkor a nagy részében). A világhírű sushi és ramen japán konyhája az utolsó, kínai ízletes tészta, rizs, zöldség, különféle mártásokkal és fűszerekkel ízesített, ízletes ételekkel rendelkező mediterrán konyha, melyet a Föld egyik legrégebbi és legegészségesebbnek tartanak. Az egészséges táplálkozás iránti növekvő érdeklődésnek köszönhetően az indiai konyha népszerűsége, zöldségekben, egészséges olajokban és aromás fűszernövényekben gazdag, gyorsan növekszik. A finom ízek és a gazdag aromák kedvelői a francia kulináris hagyományt részesítik előnyben. A rizs, a kolbász, a padlizsán és a bab pörkölt rajongói inkább a spanyol konyhát részesítik előnyben, és az ínyencek, akik nem tudnak ellenállni a fűszeres ételeknek, minden bizonnyal inkább a mexikói ételeket részesítik előnyben. És ez csak egy kis része a világ nemzeti konyháinak hatalmas listájának, mert bolygónkon annyi gasztronómiai hagyomány van.
Észt konyha
Az európai ínyencek körében az észt konyha nem nagy igény, de ez nem jelenti azt, hogy nem érdemes figyelmet fordítani. Fő előnyei a táplálkozás és a telítettség, amelyet számos elismert klasszikus konyha nem büszkélkedhet. A szakértők figyelmeztetnek arra, hogy az ételek többsége benne rejlik.
Szerb konyha
Szerb konyha - rengeteg konkrét termék, kulináris technikák, kombinációk és kiszolgálási módszerek, amelyek magukban foglalják a közel-keleti (török), osztrák-magyar és mediterrán kulináris hagyományokat. Mi az oka? Mindezek az országok határosak Szerbiára, így a köztük lévő közös történelem nyomon követhető.
Orosz konyha
Nemzeti konyha - a hagyományos ételek / technikus / funkciók egy csoportja, amely egy bizonyos embert szolgál fel. Az orosz konyha hosszú távon fejlődött a fából készült hordóktól és öntöttvas kályháktól a legújabb technológiákig és a globális elismerésig. Ez hozzájárult az urbanizációhoz és a társadalom osztály-társadalmi struktúrájától való eltéréshez.
Román konyha
A román konyha számos ízléssel csábítja a látszólag legegyszerűbb és legolcsóbb termékeket. A különböző államok és nemzedékek évszázados hagyományainak nyomása alatt fejlődött ki. Közülük a görögök, rómaiak, osztrákok, francia, németek, ukránok, oroszok és lengyelek. Egy átlagos román menü egy minta.
Horvát konyha
Az a személy, aki gasztronómiai ínyenc lesz, Horvátországot egyszer meglátogatja. Az a tény, hogy a horvát konyha, amelynek receptjei több mint száz éve vannak, annyira szokatlan és ízletes, hogy még a szakácsok és szakemberek azokból az országokból is, amelyek elismert mesterek a főzés területén, előzetesen leveszik a kalapjukat.
Francia konyha
A francia konyha a világ legjobbjai közé tartozik. Franciaország - egy nagyszerű divatos ország, ízletes aromák, romantika - híres a főzéséről is, amely nem egyenlő a társaik között. I. Ferenc kora óta, melynek uralkodása a 16. század közepén volt, francia konyha lett.
Ukrán konyha
Az ukrán konyha receptjei a világ leggazdagabbak és ízletesebbek. Ennek a konyhának az évszázados kialakulása segítette a modern recepteket, hogy olyan ízletesvé váljanak, hogy sok író és költő gyorsan megünnepelte saját munkáit, pontosan az ukrán nemzeti ételeket. A mai napig.
Spanyol étel
Spanyolország csodálatos, mert területén nincs egyetlen nemzeti konyha. A spanyol konyha nagyszámú regionális kulináris iskola, amelyek mindegyikét saját hagyományai jellemzik. Ugyanakkor az ország régióinak kulináris preferenciái igen eltérőek lehetnek.
Izlandi konyha
Izlandi hagyományok a távoli középkorban gyökereznek. Az izlandiak étrendjének alapja a tenger gyümölcseiből, a helyi halakból és a bárányból készült ételek. A gasztronómiai fesztiválok vendégei a vadon élő állatok húsából származó egzotikus ételek változatlan érdeklődését élvezik az ősi vikingek receptjei szerint.
Indiai konyha
India joggal élvezi a világ egyik legrejtélyesebb és legkülönbözőbb országának hírnevét. Gyakran nevezik „minden civilizáció anyjának”. És ez igaz. India egy olyan ország, amely teljesen hihetetlen kulturális örökséggel rendelkezik, amelyben a nemzeti konyha fontos szerepet játszik. A főzés Indiában nemcsak a művészet, hanem a művészet is.
Vietnami konyha
A vietnami konyhát a világ egyik legeredetibb és szokatlanabbnak tartják. A vietnami kulináris hagyományok hasonlósága Kína és Japán szokásaihoz nagyon távoli, valamint a különféle fűszerek és textúrák kombinációja egy edényben, rengeteg zöldség és a helyi szakácsok rendkívül szokatlan megközelítése a főzéshez.
Zsidó konyha
A zsidó konyha kulináris hagyományai, amelyek a világ egyik legrégebbi, elválaszthatatlanul kapcsolódnak maguknak a népnek a történelméhez, akik négyezer évig vándoroltak a világon. A más nemzetiségek képviselőiből kölcsönzött kulináris élményt átalakították a zsidókkal összhangban.
Dán konyha
Első pillantásra a dán konyha gyakorlatilag nem különbözik más skandináv országok kulináris hagyományaitól. Az igazi ínyencek azonban tudják, hogy Dánia konyhája eredeti, eredeti és szokatlan. A legtöbb nemzeti dán étel még mindig évszázadokkal ezelőtt elkészített receptek szerint készül. Több.
Görög konyha
Görögország kulináris hagyományai mélyen gyökereznek a múltban. Több mint négyezer éve alakultak ki. A görög konyha elnyelte Olaszország, Franciaország, a Közel-Kelet hagyományait, valamint a helyi tartományi városok lakóinak kulináris preferenciáit. A legtöbb főzési recept.
Német konyha
A német konyhával kapcsolatos egyik legnépszerűbb sztereotípia az a mítosz, hogy rendkívül monoton, és a helyi lakosság fő finomsága a savanyú káposztával készült sertés kolbász. Valójában azonban ez a kijelentés kevés köze van a valósághoz. Ma a német konyha is.
Grúz konyha
A nemzeti konyha Grúzia kultúrájának szerves része. Hihetetlenül eredeti és eredeti, sokféle etnikai csoport hagyományait elnyelte, amelyek az országot évszázados történelmükben lakották, ötvözve a Transkaukázia népeinek, valamint Ázsiának és a Fekete-tenger régiójának legjobb kulináris találatait. Ezzel a grúzokkal.
Japán konyha
Az elmúlt tíz év során a japán konyha számos országban valódi tendenciává vált, nagy arányban az orosz nyelvű lakosság. De ha az embereket messze nem kérte a kulináris besorolástól, ami a Rising Sun országának lakóinak tipikus táblázata, a többség azt válaszolja, hogy ez a sushi. Valójában.
Török konyha
Törökország lakói konyhája teljesen összefügg az állam fejlődésének és alakulásának történetével. Ennek eredete a nomád török népek idejével kezdődik, a nagy Oszmán Birodalom hagyta nyomon a kialakulását és fejlődését. A kulturális szokások, a vallás, valamint a nomád népek életmódja érintette az ételeket és.
Tatár konyha
A tatár nemzeti konyha az emberek évszázados kulturális hagyományait, történelmét és etnikai szokásait tükrözi. A világ egyik legízesebb konyhája. Ételei különleges és különleges ízekkel és aromákkal rendelkeznek, amelyek a távoli múltból napjainkig leereszkedtek, megtartva sajátjukat.
Thai konyha
Az egzotikus konyha egyre népszerűbb az elmúlt években. A kínai, japán és más keleti ételek rajongói szinte minden nap megtalálhatók a speciális éttermekben. Az ilyen ételekért való őrület nemcsak az, hogy nagyon ízletes, hanem rendkívül hasznos is. Ma beszélünk.
Argentin konyha
Argentin konyha - az eklektika megtestesülése. Argentína kulináris hagyományai a helyi szokások és a nagyszámú külföldi recept, melyet az európai telepesek hoztak a régióba. Ugyanakkor Argentínában az európai trendek hatása a főzésben leginkább észrevehető.
Etióp konyha
Figyelembe véve a különböző afrikai kulináris trendeket, nem minden tapasztalt ínyencek összpontosítanak az etióp konyhára. Egyesek túlságosan monotonnak tartják, másokat furcsa kombinációk meglepnek. Vannak olyanok, akik ebben a napsütötte országban voltak, azt állítják, hogy nem nagyon alkalmasak az előkészítésre.
Svéd konyha
A svéd konyha a skandináv trend egyik legkedveltebb kulináris művészeti ága. Ugyanakkor megtartja a csoport sajátosságait: a magas zsírtartalom, a hús és a hal bősége. Ugyanezen pilléreken alapul Dánia és Norvégia hagyományos konyhája. Ez a helyzet magyarázható.
Holland konyha
A holland nemzeti konyhát aligha nevezhetjük népszerűnek, és néhánynak talán durva és középszerűnek tűnik. Itt nem találunk finom ételeket bonyolult receptekkel és egzotikus összetevőkkel. De a mindennapi táplálkozásnak nem szabad kifinomultnak lennie. Ez a konyha azok számára ajánlott, akik extrák nélkül kezelik az ételt.
Moldva konyha
Az étel, amely valamit német és orosz, török és román, ukrán és görög nyelven fog találni, a moldvai nemzeti konyháról szól. Az ország története nemzetközi és világos ételeket, színes és illatos. A világ konyháját tanulmányozva bűncselekmény lenne, ha megkerülnénk a Moldovát. Érdemes visszatérni minden alkalommal.
Litván konyha
A nemzeti konyha az emberek önkifejezésének egyik lehetősége. Ez ugyanaz a kulturális ág, mint a tánc, a jelmezek és a nyelv. E tekintetben a litvánok saját jellegzetességekkel rendelkeznek, megkülönböztetve ételüket más európai konyhákkal szemben. Ha valamit tápláló, de egyszerûen szeretne főzni, a litván receptek ismerete egyszerû.
Mexikói konyha
Mexikó az ellentétek földje. Területén belül megtalálható a szubtrópikák, az ezer éves történetű törzsek és a zajos, modern megapitások vad természet. Ismerje meg ezt a kultúrát mások ezrei között élénk színek, tequila és burrito kombinációjával egy snack számára. Bár a snack itt nem csak legendás lehet.
Koreai konyha
A koreai konyhát a világ egyik legegyszerűbbnek tartják. Bár a koreaiak nagy jelentőséget tulajdonítanak az élelmiszer-kultúrának, főzésük nem oszlik meg ünnepi és mindennapi menübe, és minden koreai étel rizsre, tenger gyümölcseire, húsára és zöldségére épül. Mindenféle snacket szolgálnak fel.
Kínai konyha
A modern kínai konyha három évezredre alakult, amint azt a korszerű kínai régészeti leletek bizonyítják - a bronz edények 770-221-től BC-ig. Egyébként a kínai kultúrára jellemző kínai éttermek és teaházak jelentek meg.
Olasz konyha
Az olasz nemzeti konyha annyira gazdag és sokrétű, hogy független jelképe ennek a nagyszerű országnak, valamint a történelem, az építészet, a divat és a látnivalók. A világ minden tájáról érkező turisták és ínyencek arra törekszenek, hogy Olaszországba menjenek az éttermek, a kiváló minőségű termékek, az aromás fűszernövények ízletes ételeire.
http://foodandhealth.ru/kuhni/Egyél be
Egyszerű receptek az ízletes ételekhez otthon
Egyél be
Egyszerű receptek az ízletes ételekhez otthon
A világ népeinek konyhái. Történelem és hagyományok.
A különböző országokban zajló történelmi események, valamint földrajzi elhelyezkedésük, kultúrájuk, hagyományaik, népi sajátosságaik és vallási meggyőződésük nagy hatással volt a nemzeti kulináris receptekre.
A sok étel főzésének módszereit az évszázadok és gyakran ma is tökéletesítették, anélkül, hogy megértettük volna, hogy recepteket és módszereket alkalmaznak különböző ételek készítésére, amelyek már régóta ismertek.
A főzési módszerek alkalmazása különböző ételekre, különféle konyhai eszközökre és eszközökre, valamint a különböző fűszerek használatára az ország földrajzi elhelyezkedésétől függ. Például az ázsiai országokban gyakori, hogy a főzéshez nagy mennyiségű, fűszeres zöldséget használnak, a főzőpohár (ami nagyon gyakori a különböző ázsiai konyhákban) - egy üstben. Az európai országok, Amerika, Ausztrália és Új-Zéland, ahol gyorsan elkészíthető ételeket, szendvicseket, szendvicseket, pizzákat, canapes-eket a konyhák nagyon népszerűek.
A főzési módszerek nagyban függnek egyes népek kultúrájától és hagyományaitól. Gyakran előfordul, hogy a különböző ételek különböző fajtáinak, fűszereknek és fűszernövényeknek a használatával jellemezhető hasonló ételek megtalálhatók a különböző nemzetek konyhájában.
Az egyes országok konyhája érdekes és változatos. Meghívjuk Önt, hogy vegyen egy rövid kirándulást a világ országainak konyhájának történetébe, szokásaiba és nemzeti hagyományaiba.
Azerbajdzsán egy ősi ország, csodálatosan szép és változatos természetű, szorgalmas és vendégszerető emberekkel, eredeti kultúrával és évszázados hagyományokkal. Az azerbajdzsáni konyha az egyik legérdekesebb a Transcaucasus országaiban, és megérdemelten széles körben ismert...
Arab konyháról beszélhetünk, mint az egész arab kontinensre jellemző általános jelenség. Végtére is, a kultúra és a nyelv Marokkóból a Perzsa-öbölre közös gyökerei vannak. Több mint ezer éve ezt az egységérzetet nem határozták meg a határok...
Örmény konyha az egyik legősibb a Földön. Egy ilyen népszerű étel, mint a kebab (horovats) az ókorból származik. A kutap és a mai ételek főzésének technológiája majdnem ugyanaz, mint 1500 évvel ezelőtt. Az örmény ételeket sajátos fűszeres ízük és fűszerességük jellemzi.
A Balkán-félsziget népeinek konyhája különleges, speciális elemekkel rendelkezik, mint például a sertéshús, a bors fűszer, a leves nélkülözhetetlen jelenléte minden étkezéskor. A Balkán-félsziget földrajzi elhelyezkedése meghatározta a balkáni országok kulináris hagyományai és a szomszédos kultúrák konyhája közötti közös elemek jelenlétét.
A fehérorosz konyha hosszú, gazdag és érdekes történelemmel rendelkezik. Hosszú ideig a fehéroroszok szoros gazdasági kapcsolatot tartottak fenn az oroszokkal, lengyelekkel, ukránokkal, lettekkel és litvánokkal. És természetes, hogy a fehérorosz konyha hatással volt a szomszédos nemzetek konyhájára. Ezeknek az embereknek a konyhája viszont jelentős hatással volt a fehérorosz...
A modern brit gasztronómia kialakításának alapelvei nagyon hasonlítanak a Földközi-tengerre. A britek helyi termékeket kívánnak használni, lehetőleg organikusan termesztettek, és ugyanakkor új összetevőket vezetnek be a távoli országokból - különösen a Délkelet-Ázsiából és a Földközi-tenger partjaiból származó fűszereket és fűszernövényeket.
Mint minden más nemzeti konyha, a vietnami konyha az ország földrajzi helyzetének és történetének hatása alatt alakult: az ország déli részén több fűszeres vöröspaprikát, szárított gyógynövényeket és fűszereket használnak. Az ország északi részén lakók kedveltek a levesek és a sültek...
A görög konyha alapja a mezőgazdasági termékek viszonylag korlátozott választéka. Bár a snacket is felszolgálják, de gyakran csak olajbogyóból, kenyérből, „Feta” sajtból és tzatziki-ból állnak - az uborka és a metélőhagyma keveréke.
Grúz konyha - eredeti és eredeti - nagy népszerűségre tett szert nemcsak hazánkban, hanem külföldön is. Sok grúz étel, mint például a kebab, a kharcho leves és mások, valóban nemzetközi lettek. Annak ellenére, hogy Grúzia viszonylag kicsi, a különböző régiókban a mezőgazdasági termelés irányának különbsége befolyásolja a konyha jellegét.
Amikor a zsidó konyháról beszélünk, azt értjük: először is, a rituális tisztaság szigorú szabályai szerint elkészített ételeket - „kashrut”, másrészt pedig a zsidók által kedvelt ételkészletet, amely különbözik más nemzetek ételétől: végül is a hagyományos receptek, generációról generációra osztva, csak azokat a kezdeti termékeket tartalmazza, amelyek lehetővé teszik a „Shulchan Arukh” - egy sor zsidó törvényt...
Indiában az emberek különös jelentőséget tulajdonítanak az ételnek - ez több, mint a kalória főzésének vagy elnyelésének folyamata. Ez egy szertartás, és a gyógyulás eszköze, és az öröm forrása. Az ókori indiai kulináris hagyományban saját szabályai és szokásai voltak, amelyek a főzési folyamat minden aspektusát szabályozzák...
Spanyolországban nehezen lehet egyetlen nemzeti konyhatípust kijelölni. Számos regionális kulináris iskola, hagyományok és trendek vannak az országban, amelyek mindegyike jelentősen eltérhet a spanyol konyha általánosan elfogadott ötleteitől.
Olaszország a Római Birodalom idején az ínyencek Mekkája volt, és az olasz konyha még ma sem vesztette el korábbi dicsőségét. Az Apennine-félsziget kulináris varázslói ételeket, elődök évszázados tapasztalatait támasztják alá...
A kazah konyha jellegzetessége a hús, tej, liszttermékek széles körű használata. Nyáron szinte minden kazah család főtt ayran - savanyú tejet, amelyet vízzel hígítottak. Alkoholmentes italként, különböző gabonafélékkel töltött...
A kínai konyha minőségét gyakran hasonlítják a franciákkal. A főzés mindig itt tekinthető, hiszen valódi művészet, költők és filozófusok írtak ínyenceket az élelmiszerekről és recepteket készítettek. Ezért nyomon követhetjük az ókori írásokból és képekből származó kínai ételeket az ezer éves történelemben...
A koreai konyhának a japánul is sok közössége van. A sertéshús, a tojás, a rizs, a szójabab, a zöldségek is dominálnak, a halak és a tengeri termékek jelentős helyet foglalnak el, sok fűszert használnak a főzéshez. A koreai étrendben fontos hely a leves, amely nélkül szinte nincs étkezés anélkül, hogy...
Malajziában, ahol az évszázadok során csak a kultúrák nőttek együtt, a nemzeti konyha nem létezik. Ez az ügyes interweaving a legjobb kulináris hagyományok az összes nemzet, hogy egyszer jött ide. De a malajziai nemzetiségek minden hagyományos konyháját egy dolog - a rizs vagy a „nasi” egyesíti a malájban...
A mexikói konyha az egész világon híres egyedülálló ízléséről. Eredeti és jellegzetes, egyesíti az indiai törzsek, a spanyol és a francia konyha kulináris hagyományait. A mexikói konyha különlegessége a kukorica, a kukorica, a mártások és a fűszerek nagy mennyisége. A tüzes-fűszeres salsas szószok (chili és paradicsomból készültek) olyanok, amelyek nélkül a mexikói konyha nem képzelhető el...
Moldova hagyományos konyhája sokszínűségéről és kifinomultságáról híres, mivel sokféle nép kultúrája alakult ki, akik különböző időben voltak az országban (ukránok, oroszok, görögök, zsidók, németek stb.).
A német konyha különféle zöldségekből, sertéshúsból, baromfiból, vadhúsból, borjúhúsból, marhahúsból és halból álló ételek széles választékával rendelkezik. A zöldségeket sokat fogyasztják, különösen főtt formában, mint egy étel - karfiol, bab hüvely, sárgarépa, vörös káposzta stb.
A balti konyha - észt, lett és litván - számos közös jellemzővel rendelkezik a természeti adottságok és a balti államok népi fejlődésének hasonlósága miatt...
Mint minden más nemzeti konyha, az orosz konyha különböző természeti, társadalmi, gazdasági és történelmi tényezők hatására alakult ki. Az orosz nemzeti konyha fő jellemzője az ételek bőséges és sokfélesége.
Szinte lehetetlen megkülönböztetni a norvég, dán, izlandi vagy svéd konyhát, mivel egyszerűen nem léteznek. De van egy közös, amely egyesíti a skandináv konyhát. A természeti viszonyok alakultak ki, amelyekben az európai régió lakói élni akartak.
A thai konyha az egyik legrégebbi, hiszen alapjait azokban az időkben hozták vissza, amikor egy független thaiföldi állam nem létezett, és a thaisok a dél-kínai tartományok népei közé tartoztak. Ezért a modern thai konyha számos összetevője és fűszere Kínából származik. A thai konyha kialakulását az indo-lanka-i kulináris hagyomány befolyásolta...
Az eredeti tatár konyha az etnosz létezésének évszázados történetében és a mindennapi életben való kapcsolatában és kapcsolatában fejlődött ki a szomszédaival - oroszokkal, marivel, csuvaszokkal és mordoviakkal, kazahokkal, türkménekkel, usbekkel, tajikokkal...
A török ételeket nem hagyja közömbösnek - itt tápláló húsételek, finom növényi és lélegzetelállító desszertek, valamint keleti fűszerek és fűszerek kerülnek. A török konyha hagyományai egyetlen elven alapulnak - a főtermék ízét érezni kell az ételben, nem szabad megszakítani a különféle mártások vagy fűszerek...
Lehetetlen feladat az, hogy az európai üzbég ünnepét teljes mértékben élvezhessük. Nem csak az, hogy az üzbég konyha zsíros és kielégítő. A szokásos, hogy ott lassan, hosszú ideig és ízlés szerint enni. A hosszú ételek sorozata megdöbbent az étrendhez hozzászokott felkészületlen képzelet. Legfeljebb tíz étel étkezésenként a szokásos üzbég vendégszeretet...
Az ukrán konyha ételei megérdemelt hírnevet szerzett hazánkban és külföldön. Ukrán borscs, különböző liszttermékek (pampushkas, gombóc, gombóc, sütemény, stb.), Húsból készült termékek és ételek (ukrán kolbászok, hideg előételek, vadhús, baromfi stb.), Zöldség- és tejtermékek (ryazhenka, sajt sütemények), mindenféle gyümölcs és méz ital széles körben népszerű...
A francia konyhát hagyományosan három részre osztják: a közös, regionális és haute-konyhát, melynek példája a francia királyok ételkonyha. Nyilvánvaló, hogy a megosztottság nagyon feltételes: végül is a burgundi étel, amely Párizsban regionálisnak tekinthető, maga a Burgundiában tartozik a közös kategóriába.
A japán konyha kialakulását nagyban befolyásolta Kína, amelyből néhány terméket importáltak, például szójababot, teát és tésztát és Európát. Kezdetben a japán konyha maga is nagyon egyszerű volt, ha nem is primitív, de ugyanakkor nagyon változatos...
http://kushatpodano-ru.ru/kulinarnyie-retseptyi-narodov-miraVilágkonyhák
Mi a különbség a világ népeinek nemzeti ételei között?
Először is szokatlan és változatos összetevők jellemzik, amelyek eredeti kombinációi kellemesen meglepődnek még a legigényesebb ínyencek!
Otthon főzésük meglehetősen nehéz, mert itt van kulináris helyünk, ahol recepteket találhatunk az ételekről szóló lépésenkénti fényképekkel. A különböző nemzeti ételek közül biztosan megtalálja azokat, amelyeket bármilyen alkalomra könnyen főzhet, mint meglepni a vendégeket! Ezeknek az ételeknek az eredetisége és egyedisége, és így egyedi és vonzó.
Minden ország megőrzi a nemzeti ételek főzésének titkát, és honlapunk szívesen osztja meg őket! Az olasz és a francia, a kínai és a koreai szakácsok nem fogják felfedezni a híres hagyományos ételek főzésének árnyalatait. Ez csak akkor lehetséges, ha minden országot meglátogat, és óvatosan felírja az összetevőket - de ebben az esetben vesztes lesz, mivel sok olyan összetevő, amit ismeretlen vagy az összetevők aránya és sorrendje ismeretlen. Sok nemzeti receptet gyűjtöttünk az Ön számára, bármi elrejtése nélkül!
Csak bizonyított és lépésről lépésre készült recepteket készítünk fényképekkel.
Egyes nemzeti konyhák híresek fűszeres ételekről, mások kiváló édességet, mások pedig bőséges, zsíros ételekkel. Az amerikai konyha egyesíti a különböző stílusokat - angol, indiai, spanyol és olasz, kínai. Nemcsak a termékek főzésének leghasznosabb módjairól híres - például a sütéshez, hanem a teljesen vegetáriánus salátákhoz és a csodálatos desszertekhez is.
A legélénkebb fényképekkel és magyarázatokkal ellátott ételek receptjei segítenek egy vagy másik nemzeti konyhában, hogy megismerjék az adott ország szakácsai kulináris készségeit, vagy akár meghaladják - miért nem? Honlapunk segítségével, ahol a tapasztalt szakácsok értékes tippeket osztanak meg, új jegyzeteket hozhat a szokásos menübe - ünnepi vagy mindennapos -, amely örömmel fogadja a vendégeket és a szeretteit.
http://grandkulinar.ru/kukhni-narodov-mira/csoport
Világkonyhák - receptek a világ minden tájáról
információ
Leírás: Minden alkalommal, amikor egy ismeretlen országba érkezik, meg akarjuk próbálni a nemzeti ételüket. Főzés - az emberek kultúrájának egyik megnyilvánulása. A főzés hatalmas változatossága. Teljesen kiterjeszkedni... A lakóhelyi régiótól, a lakosság életszínvonalától, és ami a legfontosabb, az évszázados hagyományoktól a generációtól generációig terjed. Napjainkban, amikor egy boltban vásárolhat, ha nem minden, akkor majdnem minden termék, még a világ másik végéből származik, lehetősége van arra, hogy megérintse egy másik kultúrát anélkül, hogy elhagyná a szülővárosát.
Ha szeretne főzni, csatlakozzon a csoporthoz. Megpróbáljuk összegyűjteni az összes legérdekesebb receptet.
más
akciók
156 rekord Minden rekordra
Tíz legszebb francia étel
Kish francia nyitott pite. Nincs szükség arra, hogy tisztázzuk, hogy ez is finom ízű. Különböző módon lehet főzni. Pontosan ez a recept, mutasd meg az összeset..., ahol fantáziát alkalmazhatsz. A Quiche-t hideg és forró is szolgálja. Íze nem változik.
• Liszt 175 g
• Sós csipet
• 75 g vaj
• Cheddar sajt 250 g
• Paradicsom 4 db.
• Bacon 200 g
• Tojás 5 db.
• Tej 100 ml
• 200 ml krém
• Fekete bors ízlés szerint
• A kakukkfű ízlése
1. Keverjük össze a lisztet és a sót egy tálban. Keverje hozzá a lágyított vajat a morzsák kialakulása előtt. Adjunk hozzá néhány evőkanál hideg vizet, hogy a tésztát lágyítsuk. Csomagolja és tegye a fagyasztóba 30 percig.
2. Vegye ki a tésztát, és vékony rétegbe tekerje. Tedd a formába. Tegye vissza a hűtőszekrényt.
3. Melegítse elő a sütőt 190 fokra.
4. Megszórjuk a tésztát babokkal és 20 percig sütjük. Távolítsuk el a babot, és további 5 percig sütjük. A babok sajtóként szolgálnak. Fedjük le a tészta teljes felületével.
5. Csökkentse a hőmérsékletet 160 fokra.
6. Tegyük a cheddárt, és helyezzük az űrlap aljára. Adjuk hozzá a paradicsomot, vágjuk vékony szeletekre, és enyhén pirítós szalonna szeleteket.
7. Keverjük össze egy tálban tej, tojás és tejszín. Öntsük a sajt és a szalonna keverékét. Szórjuk borssal és kakukkfűvel a tetején.
8. 30-40 percig sütjük, amíg a tészta megragadja és a szélei megpirultak.
9. Hagyja enyhén lehűlni az edényt, és szolgáljon.
A hagymaleves egy másik francia kedvenc. Kóstolható szinte minden étteremben vagy bisztróban. A tökéletes hagyma levest otthon lehet főzni. A legfontosabb dolog - kövesse a receptet.
• Nagy hagyma 6 db.
• Vaj 1/2 csomag
• Liszt 1 evőkanál. l.
• Marha húsleves 1,5 l
• Baguette 1 db.
• Sajt (Gruyere) 350 g
1. Olvassa el a vajat egy serpenyőben. Főzzük bele apróra vágott hagyma 40 percig, amíg aranybarna.
2. Adjon hozzá lisztet és főzzön még 3 percet.
3. Fokozatosan öntsük a húsleveset, és keverjük, főzzük addig, amíg forraljuk, és még 20 perc múlva. Só és bors.
4. Vágja a bagettet részekre. Mindegyik meghintjük egy nagy mennyiségű reszelt sajttal. A legjobb választani gruyere. Helyezzen a lemezekre.
5. Öntsük a levest lemezekre, a kenyér tetejére.
Ez a növényi étel nagyon érdekes történelem. Kezdetben a francia parasztok ratatouille-t készítettek mindentől, ami a kezében volt. Ma ez az étel a világ legjobb éttermeiben kerül felszolgálásra.
• Paradicsom paszta 200 g
• Izzó 1/2 db.
• 4 fokhagymás szegfűszeg
• Olívaolaj 4 evőkanál. l.
• 3/4 csésze víz
• Só ízlés szerint
• Ízletes bors
• Padlizsán 1 db.
• Cukkini 1 db.
• Cukkini 1 db.
• Piros paprika 1 db.
• Sárga színű paprika 1 db.
• A kakukkfű ízlése
• Ízletes sajt
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokra.
2. Húzza meg az összes zöldséget és vágja vékony szeletekre vagy szeletekre.
3. Töltse le a forma alját sütőpapírral, és a tetején ecsettel töltse fel paradicsompürével. Meghintjük apróra vágott hagymával és fokhagymával, és apró vízzel elkeverjük egy kanál olívaolajjal.
4. Tegye egymás után a zöldségeket. Megszórjuk a maradék olívaolajat. Só, bors, meghintjük kakukkfűvel.
5. Fedje le az edényt sütőpapírral, és tegye a sütőbe 45 percig.
6. Melegen tálaljuk. Friss sajtot adhat hozzá.
Casule egy olyan étel, amely Franciaország délről érkezett. Előkészítése sok időt vesz igénybe, de biztosan megéri. A Casule különleges alkalmakra alkalmas, és minden ünnepi asztalt díszít.
• Fehér bab 300 g
• Sertés kolbász 4 db.
• Bacon 250 g
• Húsleves 3 l
• Kacsa 1 bank
• Só ízlés szerint
• Ízletes bors
• Száraz rozmaring vagy kakukkfű ízlés szerint
1. Öblítse át a babot egy éjszakán át. Reggel leöntjük a vizet, és 5 percig forraljuk fel a babot.
2. Melegítsük fel a levest és forraljuk fel a babot majdnem készen.
3. Könnyen megsütjük a kacsa combját, amíg a zsír meg nem olvad. Ugyanabban a serpenyőben sütjük szalonnát és kolbászokat, amíg ropogósak lesznek.
4. A sütőedényben helyezze el az első szalonnát, majd a kacsa és a kolbász. Öntsük a levest. Só, bors és gyógynövényekkel megszórjuk.
5. Előmelegítsük 160 ° C-ra a sütőt, és kb. 3 órán át sütjük. Szükség esetén adjunk hozzá húsleveset.
Ez az étel egy másik nagyon népszerű nevet tartalmaz - burgonya-gratin. A főzés nem olyan nehéz. A fő összetevők a burgonya és a szalonna. Az étel nagyon ízletes és kielégítő.
• Burgonya 2 db.
• Vaj 3 evőkanál. l.
• Bacon 250 g
• Hagyma 1 db.
• Száraz fehérbor fél üveg
• Ízletes sajt
• Chilli 1 db.
• Só ízlés szerint
• Ízletes bors
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokra.
2. Kenje meg a sütőedényt 2 evőkanál vajjal.
3. A maradék vajban sütjük meg a szalonnát 10-12 percig, amíg ropogós lesz.
4. Tegye a szalonnát egy papírtörlőre. Ugyanabban a serpenyőben, amelyben a szalonnát elkészítették, karamelizálják a hagymát, adják hozzá a bort és elpárologtatják a térfogat felére.
5. Vágja a burgonyát vékony szeletekre. Add hozzá a serpenyőhöz. Só, bors. Főzzük 8–10 percig.
6. A burgonya, a szalonna és a sajt szeletelt formája. Tegye a sütőt 25 percig.
Ez a desszert talán nem tulajdonítható a jól ismert és népszerű francia konyha kategóriájának, bár nagyon finom. Klafuti kereszt és köpeny között van. Hagyományosan hozzáadjuk a cseresznyét, ami egyben édes és enyhén savanyú ízű is.
• Cseresznye cseresznye 300 g
• Cukor ízesítésére
• Cukor 1 evőkanál. l.
• vaj, hogy kenje meg az űrlapot
A vizsgálathoz:
• Sütéspor 1/2 evőkanál.
• Tojás 3 db.
• Cukor 60 g.
• Tej 300 ml
• Vanília kivonat 1/2 tsp.
• Liszt 60 g
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
2. Keverjük össze az összes összetevőt a tésztához, amíg sima és 30 percig hagyjuk.
3. Zsírozza meg a formát vajjal, cseresznyét helyezzen körbe, és 5 percig küldje a sütőbe.
4. Vegyük ki a formát, öntsük a tésztát a cseresznye fölé és főzzük a sütőben további 25-30 percig, amíg a claufouti fel nem emelkedik.
5. Távolítsa el az edényt a sütőből, megszórjuk porcukorral és melegen tálaljuk. Hozzáadhat egy labdát vanília fagylalthoz
Kiváló, elegáns és ismét elegáns! A bor kakas a francia konyha klasszikusja, amely nem hagyja közömbösnek senkit. By the way, minden bortermelő régió Franciaország (és rengeteg ilyen!) Van saját hiteles receptek pörkölt hús.
• Kakas (vagy csirke) 1 db.
• Száraz vörösbor 1 üveg
• Zeller 200 g
• 3 db izzó.
• Sárgarépa 300 g
• Fokhagyma fej
• A kakukkfű vagy rozmaring ízlés szerint
• 50 g vaj
• Ízletes olívaolaj
• Só ízlés szerint
• Ízletes bors
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokra.
2. Tegyen egy sárgarépát, zeller szárat és izzókat, amelyeket félre vágunk egy sütőlapra. Megszórjuk olívaolajjal és sütjük 15 percig.
3. Oszd meg a kakasot 4 részre és sütjük vaj és növényi olaj keverékében, amíg aranybarna lesz.
4. Tegye a sült zöldségeket, apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Só, bors és öntsünk bort. Pároljuk a fedelet közepes hővel körülbelül 30 percig.
5. Melegítse újra a sütőt 100 fokra. Küldje a serpenyőt további 40 percig a sütőbe.
6. A baromfit és a zöldségeket egy edénybe rendezze, a folyadékot szitán átszűrjük, és szószként szolgáljuk.
Nicoise egy francia saláta. Számos tökéletesen illeszkedő összetevőből áll. Ezt a salátát először Nizzai napsütötte városban főzték (ahonnan a nevét kapta). Nem meglepő, hogy könnyű, tápláló és nagyon hasznos.
• Salátafej
• Paradicsom 4 db.
• 3 db izzó.
• Bolgár bors 1 db.
• Kemény főtt tojás 3 db.
• String bab 200 g
• Fokhagyma szegfűszeg
• Szardella 1 bank
• Konzerv tonhal 1
• Citromlé ízlés szerint
A szószhoz:
• Olívaolaj 1 evőkanál. l.
• Ecet1 Art. l.
• Ízletes fokhagyma
• Bazsalikom ízlés szerint
• Solshchepka
• Pepper csipet
1. Keverjük össze a mártáshoz az összes összetevőt.
2. Forraljuk fel a zöldbabot 5 percig, majd öblítsük le jeges vízzel.
3. Az olívaolajban sütjük meg a fokhagymás szegfűszeget és a babot. Hűtsük le és öntsük citromlevet.
4. Egy tálban hajtsa le a saláta leveleket, szeletelt paradicsomot, paprika szeleteket, tojást, szardella, babot és tonhalat.
5. A salátát mártással öltözzük, citrommal meghintjük és tálaljuk.
9. FÉNYEK SUZETT
A francia ételeket desszertek nélkül lehetetlen elképzelni. Kényeztesse magát és házi készítésű - próbálja meg reggelizni a Suzette palacsintát. Ebben a receptben van egy élénkítő és egészséges narancs, amely palacsintát különösen ízletes ízű.
• Tej 0,5 L
• Liszt 250 g
• Tojás 4 db.
• Vaníliacukor 2 csipet
• Ízletes vaj
• Sós csipet
A szószhoz:
• Narancs 1 db.
• Citrom 1 db.
• 50 g cukor
• 100 g vaj
1. Keverjük össze a lisztet tojással, adjunk hozzá cukrot, és fokozatosan öntsük a tejet. Adjunk hozzá egy kis olvasztott vajat.
2. Készítse elő a tölteléket. Távolítsa el a narancssárga héjat és nyomja össze a lé. Olvassuk el a vajat, adjunk hozzá cukrot, narancslét és héjat. Keverjük jól.
3. Egy forró serpenyőben a vajban sütjük palacsintát. A kenéshez használjon szelet burgonyát vagy almát.
4. Egy másik serpenyőben melegítsük a narancssárga mártást, és sütjük meg a palacsintát. A folyamat során adjunk hozzá egy teáskanál narancs likőröt. Kívánt esetben tűzre lehet állítani. A palacsinta kellemes karamell ízeket kap.
Ha Franciaországról beszélünk, nem tehetünk szelíd és tágas pástétom nélkül. A legjobb, ha borjú- vagy csirkemájjal főzzük. Add hozzá a kedvenc fűszereidet. Csak az ételeket díszítik.
• Borjú- vagy csirkemáj 500 g
• Hagyma 1 db.
• Fokhagyma szegfűszeg
• Vaj 1 db.
• Zsírkrém 100 g
• Fehér száraz bor ízlés szerint
• Ízletes olívaolaj
• Sós csipet
• Pepper csipet
1. Húzza ki a filmek májját, vágja le a hagymát és a fokhagymát.
2. A vaj és az olívaolaj keveréke, a hagymát és a fokhagymát puhaig keverjük, majd adjunk hozzá kb.
3. Só és bors. Add hozzá a kedvenc fűszereket az ízléshez és a borhoz. És 5 perc után - krém. Hagyja forralni a folyadékot. Kapcsolja ki a tüzet.
4. Vágja fel a májat zöldségekkel egy turmixgépben, amíg sima, nem osztja szét, vagy egy hosszú formában, és öntsön olvasztott vajat a tetejére.
5. Tegye a hűtőszekrényt, és másnap krutonnal szolgáljon.
MI TÖRTÉNIK A DÉL-KOREA-ban
A koreai konyha nem hasonlít a szomszédos Kína és Japán konyhájához, de még mindig megtalálható az általános: rizs, hal és fűszer - ezek a három bálnák (vagy teknősök), amelyeken sok ázsiai étel készül.
ПИБИМПАП Több megjelenítése…
Rizs + mindent, amit a hűtőben talál. Általában a bibimbap (gyönyörű név) egy nagy lemez, amelyben a rizs tojással, különféle gyógynövényekkel és szószokkal keveredik, valamint szeletelt zöldségeket (uborka, cukkini, páfránygyökér, shiitake gombák, tengeri káposzta, csíráztatott szója hajtások...). Ez az étel gyakran szolgálják fel a gépen ebédre: szíves és egyszerű.
Kimchi
A fűszeres káposzta, amelyet nem fogadunk el, önmagában, bár igazán akarok. Azt mondják, hogy minden háznak saját receptje van erre az ételre, és lehetetlen, hogy két azonos erjedésű (vagy bármit is csináljon vele) kimchi, ugyanúgy, mint a két ember ugyanazon agyú vagy ujjlenyomattal. Készülj fel arra, ami nagyon éles lesz! Nem kell külön megrendelnie a kimchi-t, akkor minden ételhez (desszert kivételével) snackként kerül. A koreaiak általában nagylelkűek. Az éttermükben csak egy edényt rendelhet, és ötet eszünk (ha vékony lányok vagyunk) - az ilyen kis szabad snackeknek köszönhetően.
KALBI KI
Ha egyszerűen, a bordák a marhahúslevesben. Egy hatalmas serpenyőben kerülnek felszolgálásra, amely az asztal közepén áll. Mindenkinek megvan a saját pálcikája és éhsége: öntsük a tálba (nos, még egy „ez” tányér sem fordítja el a nyelvét), megragadja a húsokat a csontokból, és gyógynövényeket és leveleket (mint a csalán) úszik a levesben és italitalban. Óvatosan az étel furcsa fűszerekkel fűszerezett, amatőr.
KOREAN GRILL
Szintén az asztal közepén és a tűzön is. Kiválaszthatja, mit kell enni: marhahús vagy sertés. Tanácsunk - a sertéshús, még akkor is, ha a hétköznapi életben a marhahúst kedveli. Nem tudjuk, hogy hogyan, de kiderül, hogy nem zsíros (ha egy darab zsírt vágnak le, de a koreai nem fogják értékelni, akkor készek arra, hogy ilyen módon kitörjön), illatos és nagyon ajánlatos. De a marhahús igen.
naengmyeon
Hajdina tészta hideg húslevesben kis húsdarabokkal. Ez pontosan egy amatőr. Adj hozzá ízesítésére fűszereket, ecetet és sót. A koreaiak szerint ez a „leves” nyáron nagyon frissítő, de véleményünk szerint a jó öreg cékla leves jobb.
duzzog
És újra, az egész hűtőszekrény a lemezen! Ezeket az ételeket már „receptek nélkül” kedveljük, amikor minden háziasszonynak saját főzési stílusa van, és mindent megtesz, amit ott lehet enni. Általában ismét húsleves, hús, tészta, zöldség, kimchi és tojás. Keverjük össze, de ne rázzuk!
SÖR
A koreaiak magukat a helyi sört undorítónak, sőt félénknek tartják. Ha egy külföldi megpróbálja ezt az italt, akkor a helyi lakosok sokáig elpirulnak és megijesztik, amit érdemes. Elismerem, akart? Röviden, ideges: semmi különös. A sör olyan, mint a sör.