NAME PÉLDÁK A KÜLÖNBÖZŐ ÉTELEK KÉSZÜLÉKÉRE AZ ÉPÍTÉSI MENÜBEN

HŰTŐKÖRÖK „KÖZLEKEDÉS IDŐBEN”

Húslap. A legjobb húsfajták minden ízléshez: sült marhahús, csirke tekercs, sült nyak, marhahús.

Szarvasmarha Stroganin: finom rénszarvas hús szeletek

Marha Carpaccio

Marhahús szűzpecsenye: apróra vágott marhahús bélszín kapribogyóval, enyhén sós uborka és koktélszósz.

Válogatott kaviár: vörös kaviár, fekete, csuka

Hallemez. Elit fajok: forró patkány, hideg füstölt hárs, s / s lazac

Lazac duett Annette mártással: hideg füstölt lazac, hideg füstölt lazac

"A kék kék tenger..."

Tonhal fogkő

3 halatípusú tatár: tengeri farkas, lazac, tonhal

Nem japán Sashimi: friss és pácolt lazac, cilantro és vinaigrette mártással

Foie Gras Terrine: Pácolt Foie Gras kacsa máj a füge mártással

Buja növényi csokor: karfiol, friss uborka és paradicsom, bolgár paprika, retek.

Melanzanio: hideg előétel párolt zöldségekkel dióval és pesto szósszal

Mozzarella paradicsommal: paradicsom tornya mozzarella sajttal, pesto szósszal és balzsam.

Sajt lemez. A legkedveltebb sajtfajták: Camembert, Saint-Mor, Fourm d'Amber, Dor Blue, Emmental

Otthon főzött zöldségek legjobb kombinációja: ropogós savanyú káposzta, enyhén sózott uborka és paradicsom, pácolt alma, pácolt gomba

Pácolt sampinyonval a régi recept szerint

A szájban olvadó, sózott sós hering hagymával és főtt burgonyával

"MARINE IDILL" SALÁZOK

Squid saláta citromfűvel és szezámmal: sült tintahal, szezám, bolgár paprika, retek "Daikon", rózsaszín retek, saláta "Romano", szósz "Vinaigrette", koriander, zöldek.

Pácolt tigris garnélarák, lazac, avokádó, saláta "Rukkalo", mártás "Lagoon"

Kagyló saláta passiós mártással: pácolt fésűkagyló,
lazac kaviár, saláta "Rukkalo"

Marinált tengeri koktél, ezer szigetek mártással

HOT FEKETE "FANTASY EVENINGS"

Ízletes francia étel "Foie gras" vadon termő bogyós mártással: kacsamáj flambé vadon termő bogyós gyümölcsökkel.

"Párizsi nosztalgia"

A legjobb francia konyha étel a bonie bon a foie gras: kacsa máj a burgonya julienne-ben csokoládé öntettel.

Marhahús skoblyanka: marhahús bélszín, "Edam" sajt, krémes tejszínes mártással.
"A tenger király kedvenc étele"

Grillezett királyrákok spenót és chutney-mangóval és cseresznye mártással

Francia ínyencek edénye: sült béka lábak ratatouille és provencai szósszal.

Gomba julienne: sült gomba tejszínes és tejszínes mártással és Edam sajttal sült.

Gomba és csirke julienne: sült gomba és csirke krémes tejszínes mártással és Edam sajttal sült

"Fox a tyúkházban"

Csirke Julienne: Sült csirke filé tejszínes tejföllel és
edam sajttal sült.

Meleg pörkölt körte Dor Blue sajttal, balzsamecetes mártással.

Kokil "Saint-Jacques": garnélarák, fésűkagyló, gomba, burgonyapüré, parmezán sajt

EREDETI EREDMÉNYEK

"Solyanka egy tapasztalt halász receptje szerint"

Solyanka hal csapat

"Solyanka kapható vadász"

Solyanka hús csapat

Borscs fánkkal

Magyar fűszeres leves

Gomba krémleves

Krémleves krém "Bisque"

"ROMANTIC DINNER" meleg edények

Hús- és vadételek

Kenneth Gloria kacsamell: kacsamell filé konfetti mártással és őszibarackkal.

A kacsa lábának konfekciója: pácolt kacsa láb kacsa zsírban, sherry mártással.

"Hello Ausztráliából"

Strucc steak: fűszeres pácolt, strucc filé, mézes mártással.

Bakki csirke édes-savanyú mártással: sült csirke filé savanyú
édes mártás főtt cukkini és sárgarépával.

"Robin Hood kalandjai"

Vörös borral pácolt bélszín filé fűszerekkel, burgonyával
rókagomba püré és mustármártás.

"Kísértés az ínyenceknek"

Az új-zélandi bárány "Gourmet" állványa kacsamell filében spenótával és őszibarackkal.

"Utazás Dijonba"

Ropogós sült bárányfilé Dijon mustárral és mészszósszal.

Sült marha bélszín leveles tésztában „Foie gras” és „De Mo” mártással.

"Vacsora az Eden kertjében"

Tournedo Rossini: marha szűzpecsenye, "Beornez" szósszal Konfi gombával spenóton.

Lédús sertés szűzpecsenye szalonnába csomagolva egy spenót talapzatra és sült erdei gombákra

Sertés "Kaiser": pácolt sertéshús mustár-sör mártással

"A távolabbi területekre"

Sertésérmék: pácolt sertés szűzpecsenye sült ananásszal és mangószósszal

Sertéshús-kereskedők: sertés szűzpecsenye gombával krémes tejszínes mártással és
sajttal sült.

Borjú vese fricassee: borjú vese, zöldbab, rókagomba, mustármártás.

Lazac Escalope: párolt lazac filé a mártással

Lazac steak szalonnába csomagolva mártással

"Fogadás a kapitánynál"

Dorado filé korianderrel, Antibuzé mártással párolt

Bár spárgával és gombával: párolt tengeri sügér filé spárgával és gombával.

Tonhal steak: sült tonhal Bouchon burgonyával és Meter d’otel szósszal.

"Beszélgetések a tűzön"

Grillezett pisztráng gombával töltött cukkini talapzaton

Párolt tőkehal filé fagyasztott saláta levelekbe cékla mártással.

Keverjük sült tigris garnélarák rizs tészta, szezám és méz-sör mártással.

TÖRTÉNŐ ÉS DESSERTEK "PLEASANT MEMORIES"

Carpaccio Ananász: Friss ananász, eper-konyakos öntettel.

Crème br брюlée karamell kéreggel és friss bogyós gyümölcsökkel

Panna Cotta: Tej Jelly málna öntettel

Klasszikus olasz torta "Tiramisu"

Fagylalt: 3 golyó egy narancssárga kosárban

Vegyes bogyók egy tulipán kosárban

"Princess at the ball"

Air mousse Fehér csokoládé eperrel és balzsamecetes mártással

Profiteroljáról tejszínhabbal és csokoládéval

Torta málna mousse fehér csokoládé

Csokoládé torta pácolt körte

2006 - 2012 © Minden jog fenntartva
"Workshop szavak"

http://www.master-slova.ru/naming

20 divatos ételek és italok neve

A KÜLÖNLEGES SZÓLÁSOK HASZNÁLATA AZ IDŐSÉG NYELVÉNEK MÉRÉSEJÁNAK. A HARMADIK VAGY EZ A MEGJELENÉS SZEREPLŐDŐL LEHETSÉG LEHETSÉGES, HOGY MEGHATÁROZHATÓ MÓDOSÍTÁSA - ÉS EZT TÉNYLEG, A KÖZÖS ÁLLAPOT NEM AZ ÖSSZES MŰVÉSZET, ORSZÁG FEJEZET FEJEZET FEJEZET A FEJEZET FEJEZET. 20 FOGLALKOZÓ ÉLELMISZER-ÉS ÉLELMISZER-NÉLKÜL TÖRTÉNJÜK, HOGY KÖVETKEZTETÜK AZ ÖSSZESEN.

1.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MOUTHCHINO VAGY MOKKO (MOKKA)

Ez egyfajta latte. Ez eszpresszóból és forró tejből készül, sötét, tej vagy fehér csokoládé hozzáadásával (kakaópor, csokoládé szirup).

2. KOH PANNA

Különböző eszpresszó, tejszínhabbal. Az olasz con panna azt jelenti, hogy „krém”.

3. RISTRETTO

Egy másik eszpresszó típus, amelyben a víz mennyisége 18 ml-re csökken. Olaszul a „vastag, erős” szó fordul elő. A Ristretto tényleg a legerősebb a kávéfajták közül. Egy tálcát egy vagy két sipsz számára terveztek. Egy csésze hideg vizet szolgálnak fel egy csésze kávéval - segít megelőzni a dehidratációt és javítja az ízérzékelést. A cukor nem kerül hozzáadásra az igazi ristretto-hoz.

4. SHIMS

Az angol nyelvű egyenletes, puha. Ez egy vastag és nagyon egészséges ital, amely keverő bogyós gyümölcsökből, gyümölcsökből vagy zöldségekből készült, jég, gyümölcslé vagy tej. Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag. Smoothie jött hozzánk az Egyesült Államokból, ahol népszerűvé vált a múlt század második felében.

5. BABL TI

Bubble tea az angol nyelvről „buborékos tea” -ként fordul elő, amelyet „tea gyöngyöknek” is neveznek. Ennek az italnak a neve a topioki golyókból (keményítő lisztből) származik, amelyek az üveg alján helyezkednek el. A buborék frissen főzött teaből vagy tejből, valamint szirupból és öntetekből készül.

6.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> LASSI

A népszerű üdítő Dél-Ázsiában. Az elkészítéshez joghurtot vízzel, gyümölcsökkel, sóval, cukorral, jéggel és fűszerekkel korbácsolunk.

7.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MAFFIN

Kis és nagyon népszerű sütemények mindenféle bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsökkel, csokoládéval, diófélékkel, cukrozott gyümölcsökkel stb. Vannak angol muffinok (élesztő tészta) és amerikai (sütőpor vagy szóda hozzáadásával). Néhányan megkérdezik a kérdést: hogyan különbözik a muffin a cupcake-től? A fő különbség az összetevők és a dagasztó tészta arányában van. A muffinok esetében a tésztát még sokszor felverték, és hozzáadjuk a vajat és a sütőport is, így sokkal tágasabbak, mint a muffinok.

8.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> CAPACKACK

A cupcake egy kis cupcake, amelyet vékony papír vagy alumínium csésze lát. A cupcake tetején krém, jegesedés és más ízletes elemek díszítik, amelyek megkülönböztetik a muffin és a cupcake között. A muffinokhoz hasonlóan a cupcakes egyedi sütemények.

9.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KUKIS

A cookie-k amerikai házi csokoládé chipek. Az ízletes és könnyen elkészíthető sütik nagyon divatosak és népszerűek.

10. ";" target = "_ blank" rel = "nofollow"> FONDAN

A Le fondant au chocolat (vagy egyszerűen csokoládé fondant) egy klasszikus francia desszert. Ez a muffin „relatív”, de benne egy folyékony töltet.

11. MARSHMELLOU

Marsh mályva oroszul lefordítva "mocsári mályva, Altea gyógyszernek". Az édességek valamivel hasonlítanak a mályvacukorhoz vagy a cukorkához, a felvert cukrot vagy a kukoricaszirupot, a zselatint és az ízeket tartalmazzák. Valószínűleg a marshmallow kábítószerként jelentkezett, mert Korábban az Althea gyökérből ragadós, fehér masszát kaptunk, és idővel helyettesítettük keményítővel és zselatinnal.

12.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> BROWN

Egy másik népszerű desszert a világon. Ennek a csokoládé torta nevének a színe miatt kapott - az angol szó barna (barna) szóból. Brownie nevezhető darab csokoládé torta.

13.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> MILF

Egy másik klasszikus francia konyha. A francia francia Mille-feuille "ezer szirma". A név született a karamell pác tészta miatt - a milfea alapja.

14.; "target =" _ blank "rel =" nofollow "> KISH

Quiche francia nyitott pite. Franciaország északkeleti részén - Lorraine-ban - megjelent, így a quiche-t Lorraine pite-nek is nevezik. A töltelék lehet hús, gomba, zöldség stb.

15. MACARON

Macaron franciául "mandula sütik". Tojásfehérje, porcukor, granulált cukor, őrölt mandula és élelmiszer színezés. Ie Ez egy kicsi, kerek és könnyű habcsók keksz puha töltelékkel, amely két, tejszínnel összekötött félből áll.

16. ";" target = "_ blank" rel = "nofollow"> TART

Egy másik nyitott francia pite. Speciális tészta tészta, só vagy cukor hozzáadása nélkül gyúrva. A töltés lehet gyümölcs, bogyó, zöldség, hús, hal stb. A kis konzervdobozban sült tartókat tartletnek nevezik.

17. KRAMBL

Az angolról való összeomlás "chop" -ként fordul. Klasszikus brit desszert gyümölcs, sárgarépa piszkos tészta héja alatt sült. A név az összetört szerkezetének köszönhető.

18. Semifredo

Olasz házi fagylalt különböző töltelékekkel - csokoládé, dió, gyümölcs, stb. Az orosz nyelven "félig fagyasztva" fordul. A Semifredo nem fagylik le szilárd állapotba - a fagylalt lágy és sima marad, mintha egy kicsit megolvadna.

19. FASTENERS

A Сrêpes vékony és nagyon erős francia palacsinta. A főzéshez használt palacsinta a szakácsok lakmus tesztje, mert a rendkívül vékony palacsinta sütése nem könnyű feladat. Az édes palacsinta esetében a tésztához hozzáadjuk a búzalisztet, sózottra pedig hozzáadjuk a hajdina vagy gesztenyét, és egy speciális kreppön sült.

20. SABYON

Zabaione - olasz desszert, amely egy tojáskrém bor hozzáadásával. A desszert előkészítése elemi: tojássárgáját cukorral habzik, majd habot adunk hozzá, és újra felvertük - csak vízfürdőben. A sabayont bogyókkal, gyümölcsökkel vagy kekszekkel (biscotti, savoyardi) tálaljuk.

http://www.koolinar.ru/article/show/81/20-modnyh-nazvanii-blud-i-napitkov

Az élelmiszernevek szótára

Néhány szép ételnév

Azu - a tatár konyha étele, húsdarabok, zöldségekkel párolt.

Marhahús Stroganoff - egy Stroganov gróf nevű edény, marhahús (más hús, máj), sült és párolt mártásban.

Bechamel - liszten, vajon, tejön alapuló mártás, a francia konyhából nemzetközi konyhába került. Burfi - keleti édes, tejes fudge.

Gata édes örmény pite.

Forralt bor - vegyes ital, fűszeres bor.

Gozinaki - keleti édes, rombik dió és méz.

Grog - alkoholos italból, forró vízből és fűszerekből álló vegyes ital.

Mély - hideg zöldséges mártás az indiai nemzetközi konyhához.

Zrazy - egy étel lengyel és fehérorosz konyha, vékony, megvert darab hús, amely csomagolva töltelék, sült és zapikayut készen áll a sütőben.

Curry - egy indiai konyha étele, melynek elkészítéséhez elég nagy mennyiségű curry fűszerezés kerül felhasználásra.

Klafuti - egy francia étel, egy cseresznye vagy más gyümölcsös pite.

Kleftiko - egy ciprusi étel, bárány, faszénen főzve, vagy a főzőlapon főzve.

A Creme brulee - a tejre és a tojásra épülő desszert a francia konyha ételeiből származik.

Krucheniki - egy ukrán konyha étele, húsból vagy halból készült töltött kolbász.

A Krušon egy cukorral töltött gyümölcs, bor és pezsgő vegyes ital, rum vagy konyak hozzáadásával.

Kurabe - keleti édesség, keksz.

A Lyezon tojás keveréke tejszínnel (tej, víz), amelyben a termékeket sütés előtt mártják.

A Madera-pörkölt hagyományos ír pörkölt báránytál, Madeirával főzve.

Nougat - keleti édes, jelentős mennyiségű diót tartalmaz.

Nanny - egy régi orosz étel, bárány gyomrával töltött.

Parfait - egy desszert, egyfajta fagylalt, a francia konyha nemzetközi konyhájába került.

Baklava az azerbajdzsáni és örmény konyha étele, egy nagyon édes torta dióval.

A profiterolok - a choux tészta golyóit töltötték a francia konyha ételeiből.

Lyukasztás - melegített borok, szeszes italok, gyümölcslevek, tea és cukorszirup

Kormányzás - hengerelt hús (általában baromfi vagy malac).

Sabayon - tojás (vagy sárgája) és sahra (vagy méz) alapú édes mártás a francia konyha ételeiből származik.

Tatly - édes, jellemző a tatár konyha, a tej fudge.

Húsgombóc - darált húsgolyó, sült, sült vagy párolt.

Ushnoe - ősi étel az orosz konyha, bárány darab, párolt zöldségekkel.

Chuck - Chuck - a közép-ázsiai konyhára jellemző édesség, a tészta darabjai a bab méretének, vajban sültek, főtt mézzel öntve és lehűlve.

Chutney - zöldséges mártás, nemzetközi ételeket indiai származású.

Shaker - Török Delight - az azerbajdzsáni konyha jellegzetes édessége, sütemények.

Shaw - froa - hús vagy halételek üvegezésére (azaz egy sűrűsítő mártással való bevonat) mártással érkezett a francia konyha ételei.

http://freewoman.club/slovar-nazvaniy-blyud.html

A legérdekesebb és kreatívabb nevek a menüben

Sonnekunst

• "Albert Einstein" (pirítósban sült agyak).
• "Elveszett juh"
• Barbecue "Passion Kazbek"
• "Beszélgetés aksakalnal"
• „KURRITO” (búza tortilla grillezett csirke, bab és zöldség)
• „TIPPEK SZÁRMAZÁSA” („Vörös ördög” csirkeszárny, kék sajtmártással)
• „KOMBIKORM” (csirke filé édes-savanyú mártásban bolgár borssal és zöldbabkal)
• „LOOK LIKE!” (Kenyér tintahal tartármártással)
• „Chips” (gomba juliens)
• „THAI POOLS MÁZA” (sült rizs tojással, csirke filé és garnélarák thai nyelven)
• "WONDERFUL KARAS" (tejföllel sült ponty)
• BANDEROL (fóliában sült tengeri sügér)
• „RED BLACKED” (lazac steak pezsgővel és tejszínes mártással vörös kaviárral)
• „ABYRVALG” (sült lazac, spenót, paradicsom és sajt)
• „FINNISH DUREMAR” (sült pisztráng sült burgonyával)
• „Tudak-Sudak / Tudak Suda” (sült csirkemell filé omlettvel, sajttal sült)
• "KULIKOVSKAYA BATTLE" (klasszikus entrecote, zsemlemorzsával)
• "A LAMB SILENCE" (pácolt bárányhús friss zöldségekkel)
• „GENERALLISIMUS” (marha steak zöldségekkel)
• „THROMB ENGINEER GARINA” (fokhagymával sült füstölt sertés csülök)
• "SOLO ON HARMONY" (párolt sertésborda paradicsommártással)
• „SVINTUS GRANDIOSUS” (szalonna és spenót)
• „LAST DROP” (sült marhahús szalonnával és borssal, GUINNESS sörben párolt)
• „MENTAL” (csirke savanyúsággal)
• „BROWNING TOV. FELIX "(sertés csontban paradicsomos mártással)
• "Futás" (bárányláb)

• "Pretty Women Moulin Rouge" (sajt, tojás, fokhagyma, majonéz)
• „TAKO-SYAKO” (két ropogós mexikói chips, mexikói fűszeres salátával)
• „BRUT” (hírhedt „Caesar”) (római saláta cézármártással, krutonnal, sült csirkével és parmezán sajttal)
• „POPANDOPULOS” (görög saláta, paradicsom, uborka, paprika, olajbogyó és feta sajt, bajor mustárral)
• "HAIRSPESSER DEATH" (friss zöldségsaláta füstölt csirke, parmezán sajt, PAI burgonya, majonézmártással)
• "ORAL" (nyelvi saláta friss és pácolt zöldségekkel, majonézmártással)
• „FINE” (csirke, sonka, tojás, burgonya és uborka saláta)
• „ELLOCHKA” (klasszikus hering bundában)

• „BOMB FOR CHAIRMAN” (sajttal, fokhagymával és zöldséggel töltött paradicsom)
• „SLOVOBLYUD” (csak egy nyelv, a torma)
• „GYÁRTÁS” (válogatott pácolt gombák, vaj és rókagomba)
• „Vágás” (basturma).
• „RUSSIAN KÉRDÉS” (hering főtt burgonyával, hagymával és zöldekkel)
• „STRAIGHT” (enyhén sózott lazac)
• "VODKO-ROLL" (szalonna tekercs, hagymával és fokhagymával)
• „SOLENOIDS” (válogatott savanyúság)
• „DUBEL” (sajttal töltött sonkás tekercs)
• Aszályos áldozat (szárított tintahal)
• Fraer graters (tányéros sajtok)
• Tolvajok skhodnyak (válogatott halak)
• Vágyakozás akarattal (vörös kaviár)

• Prodovets „hó”
• Szőrös köldök
• Kék zsír
• Forró nadrág
• Sky intrika
• Rozsdás machete
• Svéd család
• Ellenőrző lövés

http://blognews.am/rus/news/28818/samiye-interesniye-i-kreativniye-nazvaniya-v-menyu.html

MirTesen

létrehozása és létrehozása

A legérdekesebb és kreatívabb nevek a menüben

Általában, amikor egy étterembe, kávézóba, bárba vagy snackbárba érkezünk, vagy túl éhesek vagy túl romantikus hangulatban vagyunk, vagy túlságosan megterheltek a gondokkal, hogy figyeljünk a menü nevére.

Forró ételek:

• "Albert Einstein" (pirítósban sült agyak).
• "Elveszett juh"
• Barbecue "Passion Kazbek"
• "Beszélgetés aksakalnal"
• „KURRITO” (búza tortilla grillezett csirke, bab és zöldség)
• „TIPPEK SZÁRMAZÁSA” („Vörös ördög” csirkeszárny, kék sajtmártással)
• „KOMBIKORM” (csirke filé édes-savanyú mártásban bolgár borssal és zöldbabkal)
• „LOOK LIKE!” (Kenyér tintahal tartármártással)
• „Chips” (gomba juliens)
• „THAI POOLS MÁZA” (sült rizs tojással, csirke filé és garnélarák thai nyelven)
• "WONDERFUL KARAS" (tejföllel sült ponty)
• BANDEROL (fóliában sült tengeri sügér)
• „RED BLACKED” (lazac steak pezsgővel és tejszínes mártással vörös kaviárral)
• „ABYRVALG” (sült lazac, spenót, paradicsom és sajt)
• „FINNISH DUREMAR” (sült pisztráng sült burgonyával)
• „Tudak-Sudak / Tudak Suda” (sült csirkemell filé omlettvel, sajttal sült)
• "KULIKOVSKAYA BATTLE" (klasszikus entrecote, zsemlemorzsával)
• "A LAMB SILENCE" (pácolt bárányhús friss zöldségekkel)
• „GENERALLISIMUS” (marha steak zöldségekkel)
• „THROMB ENGINEER GARINA” (fokhagymával sült füstölt sertés csülök)
• "SOLO ON HARMONY" (párolt sertésborda paradicsommártással)
• „SVINTUS GRANDIOSUS” (szalonna és spenót)
• „LAST DROP” (sült marhahús szalonnával és borssal, GUINNESS sörben párolt)
• „MENTAL” (csirke savanyúsággal)
• „BROWNING TOV. FELIX "(sertés csontban paradicsomos mártással)
• "Futás" (bárányláb)

saláták:

• "Pretty Women Moulin Rouge" (sajt, tojás, fokhagyma, majonéz)
• „TAKO-SYAKO” (két ropogós mexikói chips, mexikói fűszeres salátával)
• „BRUT” (hírhedt „Caesar”) (római saláta cézármártással, krutonnal, sült csirkével és parmezán sajttal)
• „POPANDOPULOS” (görög saláta, paradicsom, uborka, paprika, olajbogyó és feta sajt, bajor mustárral)
• "HAIRSPESSER DEATH" (friss zöldségsaláta füstölt csirke, parmezán sajt, PAI burgonya, majonézmártással)
• "ORAL" (nyelvi saláta friss és pácolt zöldségekkel, majonézmártással)
• „FINE” (csirke, sonka, tojás, burgonya és uborka saláta)
• „ELLOCHKA” (klasszikus hering bundában)

snack:

• „BOMB FOR CHAIRMAN” (sajttal, fokhagymával és zöldséggel töltött paradicsom)
• „SLOVOBLYUD” (csak egy nyelv, a torma)
• „GYÁRTÁS” (válogatott pácolt gombák, vaj és rókagomba)
• „Vágás” (basturma).
• „RUSSIAN KÉRDÉS” (hering főtt burgonyával, hagymával és zöldekkel)
• „STRAIGHT” (enyhén sózott lazac)
• "VODKO-ROLL" (szalonna tekercs, hagymával és fokhagymával)
• „SOLENOIDS” (válogatott savanyúság)
• „DUBEL” (sajttal töltött sonkás tekercs)
• Aszályos áldozat (szárított tintahal)
• Fraer graters (tányéros sajtok)
• Tolvajok skhodnyak (válogatott halak)
• Vágyakozás akarattal (vörös kaviár)

• A menyasszony labda
• Fehér majom
• Kaktusz fig

koktélok:

• "Snow" eladó
• Szőrös köldök
• Kék zsír
• Forró nadrág
• Sky intrika
• Rozsdás machete
• Svéd család
• Ellenőrző lövés

Ahhoz, hogy inni vagy inni, enni vagy enni - döntse el magad

http://xvastunishka.us/blog/43678818423

8 divatos étel, amelynek nevét érdemes tanulni, mielőtt egy lányt egy étterembe hívnának

Ne tréfáljunk meg újra a folt és a krutonnal kapcsolatban. Az étterem menüben a buzzier szavak találhatók. Úgy döntöttünk, hogy enyhítjük a szerelmesek sorsát, és a divatos létesítmények menüjéből választottuk ki az ételek nevét, amely február 14-én díszíti a romantikus estét. Próbáld meg megmutatni az erudíciót, és előzetesen emlékezz rá: különben a Google-n keresztül kell végigsimulnod, vagy végtelenül hívd a pincérnek. És az asztalnál a „harmadik extra” nem látja romantikusnak.

Bellini

Hol keresse meg: a koktél menüben, aperitif részben

Élőhely: mindenhol, ahol pezsgőt öntenek

Bellini - a legromantikusabb koktél buborékok

Nem ismert, hogy Giuseppe Cipriani, a velencei Harry bár tulajdonosa először aperitif keverékét kínálja a pezsgő és őszibarack püréjének, de a nevét a reneszánsz mester Giovanni Bellini meglátogatása után kapta, akinek meleg barack gamma jól illeszkedett a koktél színéhez. A Harrow's Bar rendes hírességei Charlie Chaplin és Greta Garbo között voltak, Woody Allentől a brit herceg Charlesig. Ennek eredményeképpen a koktél jó hírnevet kapott, ami a velencei eredetű eredetével együtt teszi ezt a látványos koktélt a romantikus estek legkedvezőbb italának.

AHI Pok

Hol keressünk: az előételek részében

Élőhely: nyers bár (ro-bar), melyben nyers halat készítenek

Ahi-poke vagy sushi Hawaiiában

A nyers halak határozottan a trendben vannak. A szezon legdivatosabb edénye piszkos (ugyanaz a „tál”, ez is „ahi poke”). Ez a szétszerelt sushi kaliforniai változata, ahol minden - rizs, tonhal szeletek és algák - egy tálba kerülnek rétegelt saláta formájában. Ünnepélyesnek tűnik, a „szétszerelt pálya” lehetővé teszi, hogy bővítse a műfaj határait, és valódi gasztro-sátrat készítsen ki a piszkából: a szakácsok most, majd hozzátesz valami váratlanul a kanonikus recepthez, mint a kókusz, az Adyghe sajt vagy a koreai kimchi. Miss vacsorára csak nem kell!

crudo

Hol keressünk: az előételek részében

Élőhely: olasz éttermek, amelyek úgy tesznek, mintha a tenger fröcskölne a küszöbön

Crudo - divatos nyers élelmiszerek

Az olasz szóból lefordítva azt jelenti, hogy "nyers". Ez azt jelenti, hogy a „produto krudo” szárított hámozott sonka. A "plateau di mare crudo" - egy tányér tenger gyümölcsei nyersen. Természetesen a crudo megrendelése csak egy olyan étteremben szükséges, amelyet teljes mértékben megbízhat. Mert a mai Moszkvában, az ecettel megkötött, minden élőlényt megölő, mindenütt jelenlévő ceviche-szel ellentétben az olasz crudo a naturelt, a fekete borsot és egy csepp citromlét szolgál. Általában a déli és az északi tengerek igazi kedves vendégei a crudo stílusban: például a langoustines, a királyrák vagy a rákok fánksága. És ha ugyanazon ceviche alatt egy pohár sört veszünk, akkor a crudo legalább egy pohár jeges Vermentinót igényel.

okonomiyaki

Hol keresse: a grillben vagy a teppanyaki részben

Élőhely: Japán éttermek, ahol valódi japánok mennek

Ha a hamburgerek fáradtak, és a pizza túlságosan unalmas egy romantikus estére, akkor egy új műfaj - japán pizza okonomiyaki. Ez egy igazi gasztronómiai élmény, csak talál egy olyan helyet, ahol főtt teppánok vannak az asztalokon, és szakácsok készülnek minden vendég számára. Ezután valós időben örömmel nézheted meg a forró vaslemezen a vékony tekercs vékony palacsintát, és összegyűjthetjük a többrétegű tölcséres zöldségeket, apróra vágott vékony szeleteket, szétszórjuk a szójacsírákat, és mindent elszórjuk tonhalforgáccsal. Hatékonyan, egzotikus, unbanal - ez volt az az eredmény, amit egy étteremben megpróbált eljutni. Egyébként Japánban ez a pizza általában két részre oszlik. És a lány meghívására, hogy együtt eszik az okonomiyaki-t, általában a szeretetnek, vagy akár egy esküvői gyűrűnek a pizzák mélyén rejtve kell lennie. Valódi helyzetünkben a tonhal forgácsolása alatt álló gyűrű nevetségesnek tűnik, de semmi nem akadályozza meg, hogy megtanulja a fogak pizzájának okos nevét, és szükség esetén ragyogjon az erudíció.

vichyssoise

Hol keressünk: a levesek részben

Élőhely: fajtiszta és drága francia éttermek, retro stílusú

Vishisuaz - leves családi porcelánhoz

A „Downton Abbey” sorozatban figyelemre méltó epizód van: a szakács Patmore asszony, a brit kulináris hagyományok élő megtestesülése, zavartan beszél az új divatról, hogy „francia mártást szolgáljon francia burgonyalevesrel”. Ugyanez a visvisoise: a póréhagyma, a burgonya és a krémleves egyáltalán nem volt feltalálva a franciaországi Vichy városban, de New Yorkban, a Ritz-Carlton Hotel szakácsai. Miután a divatos francia üdülőhelyre utaló nevet kapta, a szálloda szakácsai egy egyszerű receptet készítettek a „porcelánleves lemezek” számára, és olyan mértékben sikerült replikálódniuk, hogy még a franciák ma is sajátnak tekintenék, és különböző státusszalagokkal látják el őket, mint például füstölt lazac vagy foie gras. A visisuaza jelenléte az éttermi menüben biztosan jelzi, hogy a pontszám sok nullával lesz.

Tagliata

Hol keresse meg: a grillben vagy a hús részben

Élőhely: húsipari éttermek, drága steakétterem és olasz helyek, ahol tűzhely vagy grill található

Tagliata - steak hölgyeknek

Ne keverjük össze a tagliatelle tésztával, a tagliata egy sült húsból készült edény, és egyáltalán nem paszta. Bár a két olasz szó gyökere ugyanaz - a „talyare” igéből vágva. Az összes szabály szerint a főtt tagliatta nyers borjú vagy marhahús szeletelt papírlapra vágva vágva, és egy tányéron elterjedt, és grill alatt vagy tűzhelyen égetik. Ennek eredményeképpen a húst csak annyira kell pörkölni, hogy egy kéreg borítsa, és belsejében rózsaszín és félig sült. A tagliata lényegében a brutális steak alternatívája: a hús kizárólag sovány és zsír nélkül sült. A tagliutta tetejére apró parmezánszeleteket, kapribogyókat vagy Modena ecettel szórjuk. Röviden, luxus. De mielőtt ezt a luxust rendelné meg az Ön partnere számára, mégis kérdezze meg, hogy hogyan kapcsolódik a vérhúshoz.

Ancha

Hol keresse meg: az italkészletben

Habitat: magasan specializált thai és pán-ázsiai éttermek, valamint a divatos fiatal hölgyek esztétikai egészséges életmódja

Latte Anchan - fehér kék

Botanikai szempontból a "kék tea" vagy az anchan egy trópusi növény, a clitoria ternate szirma. Valójában csak egy névhez lehet kötődni az afrodiziákumoknak, de kiderül, hogy a virágzat összetétele magában foglalja ugyanazokat az anyagokat is, mint a Viagra. De a vendéglátók nem szeretik az Anchan-t, hanem a lila színt, amit az italoknak ad. Sőt, az árnyékolástól függően enyhe mennyei, limonádé és lila is változhat a koktélokban az intenzív festékig, ha szirmait nem adalékanyagok nélkül főzzük. Anchan íze könnyű, kissé virágos, kellemes. Most Anchan bármit hozzáad a latte-tól a zseléig. Ha egy időpontban rendez egy színmegjelenítést egy csésze lila víz rendelésére egy lánynak, a wow hatás garantált.

Afogato

Hol keressünk: az italok vagy a desszertek részében

Hol található: mindenhol, ha jó kávét főznek a létesítményben

Afogato - kávé fagylalttal

Olasz vagy ital, vagy desszert. A lefordított eszközök „megfulladtak”, de ez a társ nem szükséges tudni. Élvezze a teljesítményt, mivel az afogato mindig a közönség előtt látja a leglátványosabb szakácsokat: először egy csésze vagy pohár vanília fagylalt jelenik meg az asztalon, majd a pincér tüzes eszpresszót önti a fagylaltra, és fedezi a „megfulladt embert” egy tejszínhabbal vagy karamellszirupkal. A fagylalt megolvad, a kávé szétszóródik, a desszert a hideg és a meleg kontrasztjaival elcsábítja. Néha likőröt vagy desszert borot adnak az afogatohoz, ritkábban - diófélékhez és forró csokoládéhoz. A legfontosabb szabály, hogy ezt a hibridet egy kanállal eszik. Ha megpróbálsz inni a csészéből a perem fölött, fennáll a zavarba ejtés veszélye, a desszert felét leesik az öledbe.

http://www.gastronom.ru/text/7-slov-iz-menju-kotorye-nuzhno-objazatelno-vyuchit-prezhde-chem-priglashat-devushku-v-restoran-na-den-svjatogo-valentina--1009773

A kávézó nevei. Hogyan nevezzünk

Ha megnyit egy kávézót, de nem talál megfelelő nevet, az alábbi példák és azok részletes besorolása segít a helyes választásban. Ez a cikk ismerteti a kávézók nevének kialakításának alapelveit, sőt, megismerkedhet a már létező intézmények „nevének” rendezett példáival az egész országban.

A kávézónevek építésének elvei

Az összes kávézó szerelmeseinek nevét nagyon nehéz osztályozni. Ez egyszerűen megmagyarázható: ellentétben a kedvtelésből tartott áruházakkal, vagy például az autóápolási központokkal, a kávézók nevének nem kell tükröznie a tevékenység sajátosságait, azaz tematikusak. Ez azonban nem jelenti azt, hogy az ilyen létesítmények nevének kialakításában lehetetlen bizonyos mintákat kiemelni. Az alábbiakban a nevek főbb csoportjait, valamint azok építésének elveit láthatjuk.

1. Nevek, amelyek tartalmazzák az "íz" szót. A „Finom otthon”, „Ízletes mese”, „Élet íze” nevek nagyon kedvező benyomást keltenek a potenciális ügyfelekre. Először is nem a legközvetlenebb, de mégis nyilvánvaló összefüggést költenek azzal, amit a látogató akar kapni, és másodszor pozitív érzelmeket váltanak ki. A nevek megalkotásának ezen elve másik előnye, hogy a „íz” szót különböző módon egyesítheti, és nem szabványos és világos neveket hozhat létre, mint például a „Szomjas íz”.
2. Az edény neve és összetevői. „Karamell”, „Avokádó” és még „kompót” - ezek az egyszerű szavak nagyon könnyen emlékezhetők, és rövidségükkel vonzódnak. Ezenkívül az élelmiszerekkel is kapcsolatban állnak, mivel ők maguk is vannak, és ezért tematikusak. Válasszon egy jó hangzású edény, fűszerezés, zöldség vagy gyümölcs nevét - a kávézóhoz hasonló név nem feltétlenül lesz vesztes.
3. Nevek és nevek. A nevek létrehozásának egyszerű módja nemcsak a közétkeztetés területén, hanem számos más üzleti területen is széles körben használatos. Nyilvánvaló előnye az egyszerűség, ami megkönnyíti az ilyen nevek emlékezését. Azonban, ha az „Anastasia” vagy a „Victoria” opciók túl egyszerűnek tűnnek, kiválaszthatsz egzotikus neveket, például „Sabrina”, „Elisha” vagy „Anna-Lisa”. Sőt, egy híres személy, például Gogol vagy az ókori görög isten nevét is megkaphatja, például Hermes - jó kávézóknak is neveznek.
4. Keleti nevek. A keleti konyha étterme gyorsan népszerűvé válik az orosz piacon. Ezért van szükség külön kategóriát rendelni az ilyen nevekhez. Az ilyen létesítmények tulajdonosai általában a „keleti” szót, vagy a keleti nyelvek egyikében szereplő neveket, vagy a keleti kultúrához közvetlenül kapcsolódó kifejezéseket vagy szavakat használnak, például „Bukhara”, „Bedouin” stb.
5. Az élelmiszerhez kapcsolódó nevek. A „konyha”, „élelmiszer”, „főzés”, „élelmiszer” olyan szavak, amelyeket ilyen asszociatív nevek létrehozására használnak. Egyes kávézók tulajdonosai azonban a szükséges társulásokat is elvégzik, több kreatív lehetőséget használva, például „Wing vagy láb”, „Easy”, stb. A képzelet megjelenítése, és a név és a tematikus, valamint a szokatlan.
6. Egyéb, eredeti nevek. Mint korábban említettük, ebben az üzletben a szavak és kifejezések szinte bármilyen nevet használhatnak. Ne tartsa vissza a képzeletét - még a szavak, amelyek úgy tűnik, hogy nem kapcsolódnak a közétkeztetéshez, mint például az „Avtoradioclub”, a „Owl”, a „Director” vagy a “Pilgrim”, részesülnek azok rövidségéből és fogságából.

http://biznesplan-primer.ru/kak_nazvat/kafe

Az ételek legnehezebb nevei - hogy kimondják, hogy ne maradjanak éhesek

Nem titok, hogy az utazás folyamán a turisták nemcsak a különböző építészeti és történelmi látnivalók, érdekes helyek és természeti szépségek, hanem az általuk látogatott országok konyhája is lenyűgözőek. Azonban még a nemzeti konyha remekműveibe való szerelemben is egy kis probléma merülhet fel, amikor az étel neve elég nehéz a kiejtéshez, és még inkább a memorizáláshoz. Ez az anyag csak a "finom" tárgyra van szánva, és célja, hogy felfedje az olvasó számára azoknak a csodálatos recepteknek a titkait, amelyek elrejtik a különböző országokból származó ételek összetett nevét.

Izland

Az északi ország durva természete is tükröződik a kulináris területen. A turisták körében népszerű a furcsa nevű hakarl.

A szóbeszéd azt állítja, hogy ezt a receptet a Vikingek találták ki, de nem vesztette el idejét. Az étel fő összetevője Grönland poláros cápahús, amelyet különleges módon főzünk. Az a tény, hogy ennek a veszélyes ragadozónak a húsának mérgező tulajdonságai vannak, ezért ahhoz, hogy ehető legyen, körülbelül két hónapos öregedés szükséges. Ez alatt az idő alatt a méreg lefolyik a hasított testből, majd néhány hónapig szárad, a horgok felfüggesztése után. Ez a szokatlan finomság kis kockákra vágva, erős alkoholos italok snackjeként szolgál.

Egy másik finomság, amely kétségtelenül vonzza a figyelmet Izlandon, egy olyan nehéz étel, melyet nehezen mondhatunk Blake-nek. Ez képviseli a húst, nem csak a ropogásra, hanem a szénkéregre.

Ha nem tartja magát vegetáriánusnak, és a kulináris szenvedélyeit nem korlátozza az elképzelések arról, hogy mit lehet és nem lehet megenni, akkor az izlandi ételekre vonatkozóan bonyolult neveket kell elfogadni, nevezetesen:

• khangikot (füstölt bárány);

hangikjöt

• arfiscourt (szárított hal);

Ardfiskur

• dicséret (főtt bálnaolaj);

Hvalspik

• hrutpungur (nyomja meg a tojást).

Hrutspungur

India

A hinduk nemcsak a bonyolult nevükről híresek: még a legegyszerűbb főzés itt is úgy nevezik, mintha filozófiai mondást szeretne idézni. Bíró magad: a burgonya és a káposzta egyfajta pörköltje a bandgobhi alu sabji. Az első étel, főtt bab, és gazdag fűszerekkel, fűszerekkel és fűszerekkel, úgy hangzik, mint a „Jagannath-puri channe ki dal”. A zöldborsó fehérborsóval palak bingangan aur channa, a töltött sült paradicsom pedig alu tikkiya tamatar sahit.

http://eater.ru/blog/gastronomy/slozhnye-nazvaniya-blyud/

A kínai menüben az orosz ételeket nevezzük

A kínai ismételten örül bennünket a fordításuknak. A többnyelvű étterem kényelme érdekében a tulajdonosok úgy döntöttek, hogy az éttermi ételek nevét oroszra fordítják, ami több mint nevetséges és nevetséges. Még olyan ijesztő is, hogy kipróbáljuk az ilyen ételeket, akkor nem fogod egyszerre megérteni, hogy az ázsiai barátok mit akarnak közvetíteni nekünk, és hogy örömmel látják-e az orosz vendégeket ebben az étteremben.

Úgy tűnik számomra, vagy valami méltatlan perverzióra utalnak

Ki tette ezt a menüt oroszul, mint egy szamárszamár

Jöjjön el az éttermünkbe, várva rád!

Szegény Maxim. Fry, szárnyal, enni..

Mi a tehén ez a része? Vagy Kínában, és már tehenek rohannak a borsóval?

Túl kegyetlen

Az orosz nyelv kifogástalan ismerete és az ábécé mesteri használata. De valaki fizetett

Itt rendelhet halat, majd postai úton kézbesítéskor küldjük el

És most a sértések eltűntek. Ha meg akarod mondani az emberednek, hogy mit gondolsz róla, vigyél el az étterembe

Nos, ez a hallgató szokásos válasza arra a kérdésre, hogy miért lépett be ebbe az intézetbe és az adott szakterületbe.

Figyelmeztetés Shrimp, ízesítve a Terror

Nem lepjük meg ezt. Oroszországban sokan elsajátították a zónát

És ismét a zöldségek vetik a terrorot

Figyelem, nagyon vad, bors, az asztalon lőfegyvereket szolgálnak fel.

Nos, minden világos és tisztességes. Ilyen ökológiai helyzetben, mint Kínában, ez egyáltalán nem meglepő.

Talán párolt rajongókat, kacsa vérét az angolna gyomrával, csúnya túrót és egy zsákot fogunk hányni.

A leg őszinte pincérek dolgoznak ezen a helyen.

Ételeinkben csak a legértékesebb és ritkább olajfajtákat adjuk hozzá.

Ne is gondolj arra, hogy megpróbálnád csempészni a 113-as számú edényben, azonnal letartóztatják, nyilvánvalóan kemény drogok szerepelnek a kompozícióban, még ha spárga és garnélarák is nevetnek.

Szóval írjuk le: a kínai szíve mindenütt gyűlöli a krémet.

Kemény csirke lábak és fordító kezei

Kockázhatná, hogy megpróbálja?

Kukorica leves, véleményem szerint ez túl egzotikus. Nyilvánvalóan az étterem egy szépségszalondal ellátott szobát kínál.

Az ősi módon sült burgonyával fűszerezett sertés!

Csak vettem és telt el a télen, gibletekkel

És hol van a pecsét a tömítő szempillákkal?

Az ókori Oroszországban a bűnözőket gyakran végrehajtják, nyárson.

http://4tololo.ru/content/4187