Legfontosabb Tea

Az ókori India vallása. Szikhizmus.

India meglehetősen nagy és számos éghajlati övezetben helyezkedik el, az ország még a leginkább elkényeztetett turista meglepetésével is meglehetősen sokféle gyümölcsöt. Itt megtalálhatóak a hozzánk ismerős alma, szőlő és görögdinnye, valamint az ismeretlen egzotikus gyümölcsök: karambola, sárkányszem és maracua. Az indiai gyümölcsök különböző típusú és formájúak, és érett gyümölcsök vásárolhatók a piacon egész évben. Goa állapota India legnépszerűbb turisztikai régiója, de mivel ez a legkisebb állam, a legtöbb gyümölcs itt egyszerűen nem nő, hanem a szomszédos államokból és országokból származik. Tehát, figyelembe véve a Goa gyümölcsét, biztonságosan figyelembe vehetjük minden India gyümölcsét.

Gyümölcs szezon

A gyümölcsök egész évben itt nőnek, de a különböző növények különböző időpontokban termelnek gyümölcsöt. Élvezze bizonyos édes gyümölcsöket, jó tudni, hogy az indiai és a goa gyümölcs érése szezonális. Jellemzően, a turisták szívesebben pihenhetnek ebben az országban ősszel vagy télen, ami azt jelenti, hogy képesek lesznek megkóstolni az ebben az időszakban érett gyümölcsöket. Novemberben és decemberben friss jackfruiton és citrusféléken, januárban és februárban pedig érett gyümölcs chikival lehet ünnepelni. Márciusban Indiában gyümölcstörmelék áll, és ebben a hónapban nem állnak elő egzotikus fák.

Néhány gyümölcsöt a Goa-ban nem csak üzletekben és piacokon, hanem fákban is megtalálnak. Leggyakrabban banán és kókuszdió lesz. Fontolja meg a Goa-ban vagy bármely más idegenforgalmi régióban található közös egzotikus gyümölcsöket.

mangó

Indiát a mangók szülőhelyének tartják, és ízletes gyümölcsöt termel, több ország előtt. A mangó egész Indiában és Goa-ban nő. A szezon áprilistól júliusig tart, így ősszel élvezze az igazi érett gyümölcsöt, vagy télen nem fog sikerülni. Külsőleg a mangó gyümölcs sárga, néha vörös árnyalattal, sárgás héjjal, édes vagy savanyú hússal.

A helyi lakosság a mangót nemzeti növénynek tekinti, és aktívan használja a főzés során és orvosi célokra.

ananász

Ez a dél-amerikai gyümölcs Indiában széles körben elterjedt, sokan úgy vélik, hogy a legkülönfélébb fajták nőnek itt. A kétféle ananász gyakrabban fordul elő: a kis édes és illatos gyümölcsök, valamint a hosszúkás alakú nagyobbak savanyúsága miatt különböznek, így az indiánok főleg gyümölcslevek előállítására használják őket. Édes és friss gyümölcsöt értékesítenek itt egész évben, a narancssárga árnyalattal és erős aromával választhat.

banán

Számos banán van Indiában, és ez nem meglepő, mert az indiai szubkontinens a népszerű gyümölcs születési helyének tekinthető. A banánt egész évben értékesítik, különböző méretben és színben kaphatók: fehér, piros, zöld és nagyon édes. A banán olcsó, mindenhol eladott. India egyike azon kevés országoknak, amelyek elsősorban a hazai piacra és kis mennyiségben exportálnak banánt, talán ezért nem találnak éretlen vagy íztelen gyümölcsöket.

gujávafa

Gyakran megtalálható a helyi üzletek polcain, bár nem gyökérgyümölcs, és Amerikából importált. Indiában ennek a gyümölcsnek több típusa van, de a leggyakoribb a sárga bőr és a rózsaszín hús. A guava gyümölcse kerek vagy körte alakú, a héja sárga vagy zöld színű, és a hús sok kis csontot tartalmaz, de maga is elég lédús. A hús a rózsaszín mellett sárga vagy fehér. A Guava vitaminokban gazdag és jó a test számára, de lényegesen drágább, mint más gyümölcsök.

karambola

Indiát az egzotikus gyümölcs szülőhelyének is tekintik. Híres karambola, az eredeti forma, amely egy ötágú csillagra hasonlít, melynek nevét megkapta - starfruit. A karambola gyümölcsök sárgaek, a bordákon barna csíkokkal. A fajtától függően édes és savanyú lehet. Gyakran használják ételek és koktélok díszítésére, de nyersen is elfogyasztható, és még hasznos is lehet, mivel a starfruit vitaminokban gazdag.

A gyümölcs, amelynek hazája Mexikó, széles körben elterjedt Indiában, és itt mindenütt megtalálható. Külsőleg a gyümölcs hasonlít a chiku-hoz a burgonyához, és szerkezetben - datolyaszilva. A hús rózsaszín vagy sárga, inkább édes. A belsejében számos nagy vetőmag is található, a végén a horgokkal, mielőtt használat előtt ajánlatos megtisztítani őket a gyümölcsből.

A Chiku fa egész évben gyümölcsöt hordoz, ezért egész éven át meg lehet enni ezt a gyümölcsöt.

Jambul

Annak ellenére, hogy India a gyümölcse hazája, a dzhambul nem olyan gyakran találkozik helyi piacokon, mint más gyümölcsök. Külsőleg, Dzhambolan (ez az úgynevezett ez a gyümölcs) úgy néz ki, mint egy nagy szőlő vagy olajbogyó. A hús lila vagy fehér, nagyon lédús és kötés néha keserű ízű. Ez egyike azon kevés gyümölcsöknek, amelyeket nemcsak a cukorbetegek tudnak enni, hanem azt is ajánlják, hogy a cukorbetegek elfogyjanak, mert a dzhambul gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A helyiek nemcsak a dzhambolan gyümölcsét használják, hanem a leveleket, magokat és akár kéregeket is, leggyakrabban orvosi célokra.

maracuja

A helyi piacok polcain gyakran megtalálható a passiógyümölcs. Külsőleg egy kerek vagy ovális nagy gyümölcs, lila vagy sárga héjjal. A passiós gyümölcspép nagyon lédús, de sok vetőmagot tartalmaz, a gyümölcs ajánlott egy kanállal enni. A magok egyébként is ehetőek, és gyakran használják a főzéshez. Van egy csomó lé a passiógyümölcsben, és más italokhoz is hozzáadódik.

Sárkányszem

Ezt a gyümölcsöt is nevezik longannak, amelyet a szomszédos Kínából importálnak Indiába. A sárkányszem valójában egy egzotikus gyümölcs, szinte ismeretlen a hazai lakosok számára. Ez egy kicsi, kerek, kemény bőrrel borított gyümölcs, belülről átlátszó hús és barna kő, amely a szekcióban egy tanulóhoz hasonlít. A húsa lédús és egy kicsit olyan ízű, mint a kiwi, muskussal, a héját és a csontot nem használják táplálékként. Sárkányszem Indiában aktívan használják a desszertek elkészítéséhez.

rambutan

A Rambutan hasonlít a licsihez, csak ebben a gyümölcsben a csípő puha tűkké alakul, amelyek a vörös bőr felszínét adják, ami távoli hasonlóságot mutat a gesztenyével. Belül fehér cellulóz és csont tartalmaz. A cellulóz kellemes aromájú és ízletes, mint a zöld szőlő. Rambutan gyakori Indiában, és minden sarkon értékesítik, elsősorban azért, mert a megjelenés vonzza a tapasztalatlan turistákat.

kenyérfa

Ez egy igazi óriás a gyümölcsök között, és a legnagyobb fákon termő gyümölcs. A jackfruit születési helye természetesen India, így gyakran találkozhat velük itt, de csak tavasszal, amikor az érési időszak kezdődik. A gyümölcstermesztés legfeljebb egy méter hosszú és húsz centiméter átmérőjű lehet, és egy ilyen óriás több, mint harminc kilogramm súlya lehet. Az érett jackfruitnak sárga-zöld vagy barna-sárga héja van, kúp alakú nyúlványokkal, a szegmentált hús sárga színű. A hús nagyon édes és ízletes, mint a dinnye vagy ananász, de néha édesebb.

Jobb, ha egy már vágott jackfruitot vásárol, mivel a gyümölcs ragasztót tartalmaz, és a fésülködés során kellemetlen érzést tapasztal, gumi kesztyűt használhat, vagy előzetesen kenheti a kezét növényi olajjal.

durian

Lehet Indiában durian étkezni, bár a gyümölcs itt nem olyan széles körben elterjedt, mint Dél-Ázsiában. A Durian elsősorban a kellemetlen szagáról híres, melynek következtében a gyümölcsök nem szállíthatók vagy hozhatók nyilvános helyre, ugyanakkor szokatlan íze és sok hasznos tulajdonsága van. Ha azonnal kezeli a gyümölcsök királyát, akkor nem fogod érezni a kellemetlen szagot. Durian csak érlelés közben élvezhető, Indiában tavasszal esik, máskor egyszerűen lehetetlen, mivel a gyümölcs nem tartósan tárolható.

A durian gyümölcse nagy, ovális, a héja szilárd, és rövid tüskékkel borított, belsejében sárga húsú, öt részre osztott hús. Nehéz megragadni a durian-t, és ehhez ki kell használnod egy nyúl és vastag anyagból készült kesztyűt.

Svitlaym

Ez a citrusfélék inkább mint egy narancs, mint egy citrom, és ízléséhez közelebb van az elsőhez, de kevésbé lédús és édes. Az édes limes általában sárga vagy zöld bőrű, és maga a hús halványzöld. Gyakran hozzáadódik az italokhoz a kellemes citrus aroma miatt. A legfinomabb és érettebb édesleveleket csak késő tavasszal fogják élvezni.

papaya

Annak ellenére, hogy ennek a gyümölcsnek a hazája Közép-Amerika, a papaya nagyon gyakori Indiában, és a papaya termelésében vezet a világon. Külsőleg ez a gyümölcs olyan, mint egy narancssárga dinnye, amely növekszik a pálmafákon. Ebben az összefüggésben a papaya is úgy néz ki, mint egy dinnye, csak rózsaszínű vagy narancs édes és lédús húsú. A papaya gyümölcsöt nem csak frissen fogyasztják, hanem sültek és sültek is. Friss gyümölcsöket vásárolhat Indiában egész évben.

kókuszdió

Az indiai kókuszdió ugyanolyan gyakori, mint a banán, és ez nem meglepő, mert India mindig is a kókusztermesztés vezetői közé tartozik. A kókusz gyümölcse három részből áll, a külső a haj, majd a kemény héj, és belsejében fehér hús és kókuszlé. Gyűjtsd össze a gyümölcsöt, vagy fiatal, vagy teljesen érett. A fiatal gyümölcsöknek sárga vagy zöld héja van, sok ízletes és egészséges kókuszvízben. Barnavá válnak, amikor végül érlelnek, majd leválasztják és szárítják a napon.

A kókusz aprítása meglehetősen nehéz, és a turisták segítséget kérnek az eladóknak. Általában a felső részt először eltávolítjuk, majd a nyílt kókuszba egy csövet helyezünk be, és miután megszáradtuk a gyümölcs tartalmát, továbbléphetünk a cellulózba, amit egy kanállal legjobban fogyasztanak. A kókusztej hűvös, az ivás után a szomjúság leáll, az indiai kókuszdió mellett olcsó és egész évben eladott.

Az indiai gyümölcsök egzotikusak és változatosak, India és Goa pedig a gyümölcs szerelmeseinek mennyei helye. Az étkezési gyümölcsök mérsékelten jóak, mert túlzott fogyasztásuk váratlan és nemkívánatos eredményekhez vezethet. Mindenesetre az Indiában termesztett gyümölcsöknek meg kell felelniük a tudásnak, és itt nem találhatunk éretlen vagy íztelen gyümölcsöket.

http://fructify.ru/frukty/frukty-indii

LiveInternetLiveInternet

-Kategóriák

  • Izrael (155)
  • Pszichológia (153)
  • Internet (115)
  • Zene (111)
  • Ízléses anyag (99)
  • költészet (84)
  • Festés (66)
  • Utazás (57)
  • Tel-Aviv (53)
  • Természet (52)
  • Aforizmák, idézetek, viccek (48)
  • Személy (41)
  • Gyermekvilág (19)
  • Art (16)
  • Balett (13)
  • Irodalom (7)
  • A zsenik életéből (6)
  • Fénykép tájak (5)

-zene

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-érdekek

-Rendszeres olvasók

-közösség

-statisztika

Mango - a trópusi gyümölcsök királya

A mangó talán a világ legnépszerűbb trópusi gyümölcse. Vannak mítoszok és legendák róla, India és Pakisztán nemzeti jelképévé tette. Mindez a pisztácia e távoli rokonának felejthetetlen íze és gyógyító tulajdonságai miatt van.

Nagy szégyenem, Izraelben élek, soha nem láttam mangót. És így, a munka útján, véletlenül felnézve, egy gyümölcsre érett fára botlottam, mintha egy húrra lógnék. Mik a hosszú szárak! Így nő a mangó!





Mindig tudtam, hogy a mangó Izraelben növekszik, és üzletekben értékesítik. Szeretek néha megvenni. Tiszta és enni. És tegnap reggel, egy szomszédos ház közelében, hirtelen megláttam egy mangót a fán. Az első gondolat az volt, ami látszott. Itt vagyok az elmúlt 3 évben, és honnan jön ide? Visszatértem. Szorosan nézett. Mango. Normál, nem különbözik a bolttól. Külsőleg. Nem ismerem az ízt. Nem fogok szakadni. Hagyja érni és leesni. Akkor, ha elmegyek, vegye fel, eszik és jelentse vissza.

A királyi szezon jön - ez a mangószezon.
A Mango a trópusok ajándéka.
A Mango élénk színű és világos ízű trópusi gyümölcs. Édes, illatos, gondolatokat visz minket távoli egzotikus országokra. De miért messze? A mangó jól fejlődik Izraelben, és hazánktól nemcsak friss, hanem szárított, valamint gyümölcslé, lekvár és egyéb mangótermékek érkeznek Európába.

A növény ültetvényei főként a Kinneret-völgyben, a Földközi-tenger partján és a Negev északnyugati részén találhatók.

A fák tavasszal kezdnek virágozni, és a gyümölcsök nyár közepétől a tél elejéig érnek - minden fajta a saját idejében.


A leggyakoribb fajták
mango- "Maya", a "Haydn" helyi tenyésztők által termesztett, Floridából behozott "Tommy Atkins", és még a helyi "Sheli" fajta ízlésével is megkülönböztetett, erős aromájú gyümölcsöket.



Mango, mango (Mangifera indica) - "King of Fruit" megérdemelten mangónak számít, Indiaból és Délkelet-Ázsiából származik, és több mint 4000 éve kultúrában van. A szanszkritból lefordított "mangó" jelentése "nagy gyümölcs". Használat szempontjából ez a gyümölcs meghaladja a világon elfogyasztott banán és alma számát!
A mangót a trópusok legjobb gyümölcsének tartják.

A Mango (Mangifera indica L.) az anacardia (Anacardiaceae) vagy a Sumach nagy családjába tartozik (80 nemzetségből és mintegy 600 szubtrópusi és trópusi növényfajból, főleg fákból áll)
Az indiai mangó (Mapgifera indica) több mangófaj közül a leggyakoribb. A nemzetség latin neve a növény malájnevéből származik. A mangó hazája az indiai szubkontinens, de ma már számos trópusi országban termesztik mindkét féltekét. Már több mint 1000 fajtája van ennek a növénynek a világon.
Ez egy nagyon ősi kultúra - Indiában már 5-6 ezer év múlva megkezdődött a kultúra!
Indiában nincsenek gyümölcsösök, ahol nem lenne mangófák. Van egy legenda, amit maga a Buddha szeretett aludni. Úgy tartják, hogy ha egy mangófa ​​nő a ház közelében, akkor jó szerencsét hoz a tulajdonosoknak.

Indiában a mangókat több mint négyezer éve termesztik. Az első indiai mangó Nagy Sándor volt, majd Spanyolországban nőtt, és onnan a mangó elterjedt az egész világon. Most már a mangó szinte minden trópusi országban megtalálható.



A mangó különböző színű lehet: zöld, narancs, piros, sárga. Most ez a gyümölcs országokban, Kínában, Kenyában, USA-ban, Mexikóban, Ausztráliában, Thaiföldön, Spanyolországban és Indiában készül.

A mangófa ​​nagyon szép és fenséges: 30 méter magas, széles koronával, a törzs pedig 9 méter átmérőjű lehet!



A levelek sötétzöldek, akár 30 centiméter hosszúak, de csak 3-4 cm szélesek.

A 200–4000 kis virágból, biszexuálisból és férfiból gyűjtött mangó virágzatában. A mangóvirágok halmaza nagyon alacsony: általában csak 1-2 gyümölcs érik el egy többszínű virágzatban.


Mangóvirágok

A mangó gyümölcsgyümölcsöt évente kétszer adják.

Mango - gyümölcs, édes és savanyú pépes, sima, illatos héjjal borítva. Egy nagy ovális csont belsejében. A mangó gyümölcs súlya elérheti a két kilogrammot. A gyümölcs sima bőre gyakran élénk sárga, lehetséges narancssárga vagy bíborvörös, kevésbé teljesen piros. A gyümölcs ízlése nagyon jó: egyesíti a sárgabarack, az ananász és az íz ízét. fagylalt A gyümölcs C-vitaminban gazdag.

Gyakorlatilag az összes fán a gyümölcsök különböző ízűek, amelyek érésükkor is megváltoznak, így szinte lehetetlen megmondani, hogy milyen a mangó íze - különbözik egymástól, mint az ananászból származó sárgabarack. Még mindig létezik ilyen típusú mangó, mint egy maláj, egyedülálló ízlésével. Az indiai gyümölcsök kerek, sárga vagy piros színűek
Minden fajta saját szaga, íze, színe és mérete van.

10 tények a mangóról

A világon a mangó a gyümölcsök királya. És nem ok nélkül. Számos érdekes legenda, történet és érdekes tény található.

1. A "mango" név a tamil szóból, a "mangkay" vagy az "ember-meleg" szóból származik. Amikor a portugál kereskedők nyugati Indiában telepedtek le, „manga” -nak nevezték el a nevet.

2. A mangófa ​​szent szerepet játszik Indiában; ez a szerelem jelképe, és egyesek úgy vélik, hogy egy mangófa ​​képes teljesíteni a vágyakat.

3. A trópusokon és a szubtrópusokon több mint 20 millió tonna mangót termesztenek. India a mangó legnagyobb gyártója.

4. A mangófa ​​levelei mérgezőek, és az állatok számára halálosak lehetnek. Nem ajánlatos a mangófát is égetni, mivel a mérgező füstök irritálják a szemet és a tüdőt.

5. Sok ázsiai királynak és nemesnek volt saját mangófája, magas társadalmi helyzet jele. Innen jött a hagyomány, hogy küldjön egy ajándékot mangó gyümölcsből.

6. A mangó levelek általában esküvőkre szóródnak, hogy a menyasszony és a vőlegény gyümölcsöző házasságot kívánjanak (bár csak a fiúk születését ünneplik, ismét a mangó levelei a ház bejáratánál).

7. A zöld mangó több C-vitamint tartalmaz, mint az érett, és amikor a gyümölcs érett, a béta-karotin (A-vitamin) mennyisége nő.

8. A mangó botanikai rokonai kesudió, pisztácia, jamaikai szilva és mérgező sumac.

9. A szent napokon a hinduok mangó gallyakkal dörzsölhetik fogaikat.

10. Mangó hazája kelet-indiai, burmai és az Andamán-szigetek.

Energiaérték: 100 gramm gyümölcs tartalmaz 62-67 kilokalóriát. A vegyületek és ásványi anyagok tartalma: fehérjék 0,55 g, szénhidrátok 18 g, zsírok 0,28 g, kálium 160 mg, kalcium 10 mg, magnézium 9 mg, vas 0,13 mg, foszfor 11 mg, cink 0,04 mg. Vitaminok: C - 28 mg, B1 - 0,06 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,16 mg, B6 - 0,134 mg, B9 - 14 μg. A „C” és „E” vitaminok a karotinnal és a rostokkal kombinált mangó gyümölcsökben megakadályozzák a rákot (vastagbél és végbél, hasnyálmirigy és prosztata, mell, méhnyak, gyomor és más szervek). A B-vitaminok, a C-vitamin és a karotin erősítik a szervezet immunrendszerét és védik az egészséges sejteket az oxidációtól, mint antioxidánsokat.

A mangó enyhíti az ideges feszültséget, javítja a hangulatot, segíti a stressz leküzdését, növeli a szexuális aktivitást. Az orosz fitoterapeuták azt javasolják, hogy 5-7 percig egy darab mangó gyümölcsöt helyezzenek a nyelv csúcsára a szív fájdalmára. A kardiovaszkuláris rendszer általános erősítése érdekében hasznos, ha naponta 2-3 hétig rágni egy darab mangó gyümölcspépet, elosztjuk a nyelv egész felületére, tartsuk 5-7 percig, majd lenyeljük.
A friss gyümölcsöket nektár- vagy mangólével lehet cserélni, amelyet 5-7 percig a szájban kell tartani.
Az európai gyógynövények a cukorbetegek kezelésére és a cukorbetegek retinájának károsodására írják elő a mangó leveleit. Az edények és a hasnyálmirigy állapota is javul. A nedves mangó leveleinek hígítása segít a magas vérnyomásban, a bőr, a varikózus vénák stb. Többvérzésének kezelésében.
Két hétig ajánlatos lassan rágni a mangó kis darabjait a szívizom erősítésére. A lényeg az, hogy hosszabb ideig tartsuk a gyümölcsöt a szájban.
A mangó leveleket a cukorbetegség látásának javítására, valamint maga a cukorbetegség kezelésére használják. Ezt a levest felírták a szív-érrendszer erősítésére és a hasnyálmirigy kezelésére. Ha varikózus vénái vannak, többszörös vérzés van a bőrön - érdemes megpróbálni inni egy mangó leveleit.
A távoli országokba történő exportra a mangókat éretlen formában gyűjtik. És bár az ilyen gyümölcsök az úton érik, nem rendelkeznek friss gyümölcsök lédússágával és ízével. Ahhoz, hogy a mangó gyümölcs a vásárlás után érjen, tárolja sötét, hűvös helyen, de nem a hűtőben, mivel lassítja a folyamatot. A mangó rostos cellulózban lévő folyékony és ásványi anyagok magas tartalma miatt ez a gyümölcs stimulálja a vesék és a belek aktivitását. A böjt napok mangóval javítják az anyagcserét, azonnal eltávolítják a felesleges folyadékot.
Bőrvédelem
A béta-karotin tartalma gyümölcsben magas, ami antioxidáns szerepet játszik a szervezetben, védi a bőrsejteket a káros környezeti tényezőktől, különösen az ultraibolya sugárzástól. Ne felejtsd el ezt a mangó tulajdonát, egy egzotikus országba.
Kozmetikai maszk
A mangó gyümölcsöket kozmetikai célokra is fel lehet használni. 2 asztal maszkja. kanál szorított lé vagy gondosan aprított mangópép, 1 teáskanál. kanál méz és 1 asztal. kanál olívaolajat 15 percig táplálja a bőrt. Alaposan mossa le a maszkot.
A mangó gyümölcsök étkezése segíti a személyt a fiatalításban, szabályozza az anyagcsere folyamatokat, és lenyűgöző hangulattal rendelkezik.


Ízletes mangó
Érett, lédús mangó gyümölcsöt általában nyersen fogyasztanak, ezekből gyümölcssalátát készíthet. Igaz, nem elég érett gyümölcsök alkalmasabbak a salátára - csak az a fajta, amit általában a boltban kínálnak. A mangó gyümölcsöket gyümölcslé alakítják, kompótok, zselék és lekvárok készítik. Elég éretlen gyümölcsök párolhatók, mint a zöldségek, hússal sültek, fagyasztva, konzervek és még pácolva is, szeletekre vágva. A mangólé a cellulózzal gyógyulást jelent.
Ázsiában a főtt mangó gyümölcsök és a forró fűszerek különleges ételeket - chutney-t - alkotnak, amely tökéletes kiegészítője a különféle ételeknek.

Chutney - egy hagyományos indiai ízesítés, amely a főétel ízét árnyalja. A csípős chutney-eket enyhe ételek egészítik ki, amelyek az asztalot világos színekkel díszítik.
Mango Chutney:

* - mangó - 1 db.
* - Vaj - 1 evőkanál.
* - piros chili paprika - 1 db.
* - fokhagyma - 1 szegfűszeg
* - só, curry, növényi olaj, almaecet vagy fehérbor - ízlés szerint.
A mangó felére vágja, eltávolítja a csontot, levágja a bőrt. Vágjuk a mangópépet kis kockákra, és néhány percig sütjük meg vajban. Vágjuk kis piros chili paprikába és adjuk hozzá a serpenyőhöz mangóval. Adj hozzá zúzott fokhagymás szegfűszeget. Hagyjuk lehűlni ezt a keveréket, majd keverjük össze a keverékben, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a curryport, a növényi olajat és az ecetet (lehetőleg alma, fehérbor).

Most a hőség teljes lendületben van, és lehűl, javaslom egy csábító és csábító üdítőital receptjét.

Mango lassi
A Lassi egy hagyományos indiai joghurt ital, hozzáadott gyümölcs, ebben az esetben a mangó.

összetevők:
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt
1/2 teáskanál citromlé
1/2 csésze mangópép, darált
1/3 csésze hideg víz
1 - 2 evőkanál mézet vagy cukrot
9-10 jégkockát
Keverővel keverjük össze a joghurtot, a citromlevet, a mangópépet, a vizet és a mézet vagy a cukrot. A keverést körülbelül 2-3 percig folytatjuk. Öntsük pohárba jéggel.

http://www.liveinternet.ru/users/vodo-lei/post178042299/

Goa gyümölcs

A Goa gyümölcsei sok érett banán, a legkényesebb mangó, édes papaya, lédús ananász és Goan görögdinnye, amelyek egész évben élvezik az utazókat.

A strandokon, a központokban és az éttermekben hatalmas választékban találhatók a természetes gyümölcs- és tej koktélok (tejes koktélok), friss gyümölcslevek és igazán királyi gyümölcssaláták. A gyümölcsök széles választéka, a természetesség és a csodálatos finom íz miatt a Goa ideális hely a test vitamin tartalmának, gyümölcsös étrendjének és az egészséges táplálkozás szakembereinek feltöltéséhez.

A gyümölcsök a Goans nagy büszkesége és gondozása. A gyümölcsfesztiválokat rendszeresen szervezik az államban, és az „indiai” legfontosabb gyümölcsök, a mangók éves termése és ára mindig az indiai média elsődleges célpontjává válik.

Tipikus gyümölcsök

Goa-ban szinte minden ismert zöldséget és gyümölcsöt értékesítenek és értékesítenek: a hagyma, a sárgarépa és a burgonya, a cukkini, a spárga, a padlizsán, a borsó, a paprika, a paradicsom, az alma és a körte, a szamóca, a szőlő, a dinnye, a görögdinnye, a szőlő.

A legismertebb gyümölcsök közül a Goan banánt, az ananászokat és a kókuszdiót is meg kell próbálnod, aminek az íze semmi köze ahhoz, amit az üzleteinkben vásárolunk.

Egzotikus gyümölcsök

A Goa-ban kóstolható legexotikusabb gyümölcsök közé tartozik a mangó, a passiógyümölcs, a chiku, a papaya, a guava, a jackfruit, a füge és a cukor alma.

A Goan-i piacokon is vásárolhat gránátalma, ízletes fügeit és ízelítheti a helyi ültetvényeken termesztett édes tamarindot.

A Goa gyümölcs- és zöldségpiacai hasonlóak a festői festményekhez, a gyümölcs ára néha olcsó. A sokszínűség és a bőség számíthat az év bármelyik szakaszában, mivel a trópusi körülmények között termesztett gyümölcsnövények többsége évente több betakarítást termel, míg a többi szezonális. Egész évben friss, helyi ananász, banán, papaya, chiku, durian, passiógyümölcs, szőlő, görögdinnye, dinnye és füge eszik.

http://www.goavilla.ru/goa/info/fruits.html

Vörös enciklopédia

Piros gyümölcsök és bogyók ➜ A gyümölcsök mangó - indiai királyának gyógyító és egészséges tulajdonságai

A mangó gyógyító és hasznos tulajdonságai - az indiai gyümölcsök királya

A Mango egy csodálatos vendég Indiából, ahol a régóta hagyomány szerint minden évben megünnepeljük a „gyümölcsök királyának” fesztiválját. Július első felében a turisták ezrei érkeznek a fesztiválhoz Delhi-ben, hogy részt vegyenek a különböző fajták, méretek és formák gyümölcsének kóstolásában, valamint az étkezési sebesség versenyében.

Az ősi legenda szerint a mangófa ​​megjelent a Földön, a legfelsőbb istenségnek köszönhetően.

Egyszer ő és a felesége, a gyönyörű Parvati, a földre mentek. És magával ragadta a kedvenc gyümölcsét csodálatos ízléssel. De ahogy a gyümölcs elveszett. Természetesen a pár nagyon ideges volt, Parvati leginkább szomorú volt. És akkor, hogy szeretteit, mindenható Shivát a mágia segítségével meggyorsítsák, újjáéledték ezt a fát az élet „almával” a Földön, ami az isteni szeretet jelképévé vált.

Függetlenül attól, hogy ez a fa, vagy más, de az Eckambaranath templomában egy különleges pavilonban, abban a helyen, ahol Shiva feleségül vette Parvati-t, ott szent mangófa ​​nő, amely több mint 3500 éves.

Egy másik legenda szerint azonban ősi: a Nap gyönyörű lánya, egy gonosz boszorkány tönkretette, a mangó gyümölcstől új életre keltett.

Általában Indiában sok a mangóval kapcsolatos legenda, és maga a gyümölcs egy évszázadok óta énekelt nemzeti kincs.

A mangó botanikai tulajdonságai

Indián kívül ma már számos országban találhatók a mangók Ázsiában, Közép- és Dél-Amerikában, Mexikóban, az Egyesült Államokban, Kubában, Kínában, Afrikában és Ausztráliában.

A fa egy igazi óriás, néha 40 méter magas. A levelek nagyok és sötétzöldek, legfeljebb 30-40 cm hosszúak, a virágok kicsik, pánikba gyűjtöttek. A helyükön a gyümölcsök sima és vékony, mint a viaszbőr. Minden gyümölcs belsejében van egy nagy lapos csont, amelyet sárga-narancs lágy és enyhén szálas cellulóz vesz körül. A narancssárga-vörös színű gyümölcsök hosszú szárakon lógnak az ágakról, és mindegyikük 200 g és 2-2,5 kg között van.

A mangó orvosi, megelőző és előnyös tulajdonságai

  • vitaminok C, A csoport,
  • pektinek,
  • szerves savak (oxál, almasav, borostyánkősav és citromsav),
  • nyomelemek (kalcium, magnézium, vas, kálium, foszfor, cink), t
  • egyszerű szénhidrátok (glükóz, fruktóz, szacharóz),
  • fehérjék,
  • zsírok,
  • alapvető anyagok.

Mint egy gyógyszer, a mangó enyhe hashajtó hatású, serkenti az emésztést és javítja a bél permeabilitását, megállítja a vérzést, pozitív hatást gyakorol az idegrendszerre, a szív- és agyi működésre.

Hinduusok belélegzik a mangó leveleit a garatgyulladásra.

A kéreg alapú gyógyszerek a bőrbetegségeket kezelik. Ezenkívül a mangó különböző szembetegségekben, az ínygyulladásban és a máj problémáiban segít, valamint védelmet nyújt a vírusok ellen, megőrzi a megfázást és erősíti az immunrendszert.

Ez a hasznos gyümölcs megakadályozza a genitourinális és reproduktív szféra rák megjelenését, kitölti a testet energiával, energiát ad és enyhíti a fáradtságot. És ami nagyon fontos, jótékony hatása van nemcsak a fizikai testre, hanem a biofieldre is.

Ellenjavallatok

Legyen óvatos, a mangó allergiás reakciókat okoz, és a gyümölcs túlburjánzása bélrendszeri zavarokhoz vezet.

A mangó kozmetikai és mágikus tulajdonságai

A mangóolaj kozmetológiában való felhasználásáról beszélhetünk arról, hogy erősíti a körmöket és a hajat, javítja az arcszínt, simítja a ráncokat, enyhíti a bőrt a hámlástól, és megvédi a napsugárzástól, de mindez kisebb, mint a a gyümölcs hazája hihetetlenül hitt: hatalmas vonzereje van. Más szóval, az ember a szemet az ellenkező nemű szemében vonzóbbá teheti.

Keleten a világ egyik legnagyobb fája az erő és a hatalom, a szenvedély és a szeretet szimbóluma.

Az esküvőn a mangó levelek díszítik az ajtókat a házakban - úgy vélik, hogy ez boldogságot hoz az új családnak. A mangófa ​​ágaiból származó koszorúkat a házasok fejeire helyezik, amelynek célja, hogy szimbolizálja a szeretet erejét és a hajlandóságot a nehézségek leküzdésére.

Kezdve otthonod építését, a mangót az alapítvány alatt talizmánként kell elhelyezni, hogy megvédje a kandallót.

A Feng Shui ősi kínai tanításainak filozófiája szerint, ha a kert déli oldalán mangófát termeszt, a jólét és a szerencse jön a családhoz.

http://krasnyj-cvet.ru/krasnye-frukty-i-yagody/lechebnye-i-poleznye-svojstva-mango-indijskogo-korolya-fruktov.html

Bush megnyitja Amerikát a "gyümölcsök királyának" - indiai mangónak

ÚJ DELHI, március 3 - RIA Novosti, Larisa Saenko. George W. Bush amerikai elnök azt mondta, hogy megnyitja az amerikai piacot a "gyümölcsök királya" - indiai mangó számára.

"Az Egyesült Államok hamarosan reméli, hogy megkóstolja az indiai mangókat" - mondta Bush egy újdelhi sajtótájékoztatón. A szánkó eltávolítása e legnépszerűbb gyümölcs Indiában történő behozatalára szintén megígérhető egy közös nyilatkozatban, melyet Bush miniszterelnökének, Manmohan Singh-nek a miniszterelnökével folytatott tárgyalások végén fogadott el.

India a világ legnagyobb mangó szállítója, amely e gyümölcsök világtermelésének több mint 40% -át biztosítja. Éppen ellenkezőleg, az Egyesült Államok a mangó legnagyobb importőre, aki a világ exportjának közel 30% -át vásárolja.

Az amerikai piacon azonban eddig csak mexikói mangók voltak jelen. Az Egyesült Államok azt állította, hogy az indiai gyümölcsök felesleges peszticideket tartalmaznak.

Mango egy igazán nemzeti termék India - minden évben az országban nemzetközi mangófesztivál van, ahol több mint 100 gyümölcsfajt mutatnak be, és táncokat és dalokat díszítenek.

A csütörtökön a pár Bush tiszteletére tartott gálavacsorán a szálloda éttermében a "Taj Palace" szolgált mangó gyümölcsök desszertje. Bush Clinton elődje, Bush, miközben nemrég Indiában látogatott egy humanitárius küldetésen, egy dologról kérdezte a fogadó félt, hogy a mangót az asztalához adja. A korábbi elnököt azonban elutasították - a hatóságok utaltak arra, hogy a mangószezon véget ért.

http://ria.ru/20060303/43881948.html

Egzotikus gyümölcsök: fényképek és nevek, leírás, minősítés a legfinomabbakról

Először érkezett egy távoli meleg országba, sok turista és utazó szembesül az egzotikus gyümölcsök bőségével, még akkor is, ha a nevét még soha nem hallották. Annak érdekében, hogy kitaláljuk, milyen "gyümölcsök" ezek, elkészítettük a legteljesebb áttekintést az egzotikus gyümölcsökről, hogy eldönthessük, mit kell vásárolni és próbálni, vagy mit kell csinálni azzal, amit már vásárolt. A fényképből meg lehet határozni, hogy milyen ismeretlen gyümölcsök vannak az Ön előtt, olvassa el a leírást, az ízlést, az érlelési időszakokat, valamint azt, hogy hogyan vágja le és használja.

És ha már kipróbálta ezeket a gyümölcsöket, szavazhat a kedvencekért, vagy írjon véleményt róluk a fórumon. A szavazás eredményeit ezen az oldalon láthatjuk a jobb oldalon, és a mobileszközökre nézve lásd az egzotikus gyümölcsök rangsorát.

Tartalom:

Licsi (Litchi, kínai szilva, Litchi).

A kerek gyümölcs piros, legfeljebb 4 cm átmérőjű. Csodálatos, nagyon finom gyümölcs. Egy csont van a közepén. Úgy néz ki, mint Longon formában, textúrában és csontban, de gazdagabb ízével és aromájával. Nagyon lédús, édes, néha savanyú. A héj könnyen elválasztható a fehér átlátszó húsból.

Sajnos a friss licsi nem egész évben fogyasztható: a licsi betakarítási idény májusban kezdődik és július végéig tart. Az év hátralévő részében szinte lehetetlen megtalálni.

Ázsia szezonjában konzerv Lychee-t vásárolhatunk a saját gyümölcslében vagy kókusztejben lévő dobozokban vagy műanyag zacskókban.

Az érett gyümölcsöket hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolják. A hűtött gyümölcsöket fagyasztva tárolhatja és tárolhatja 3 hónapig.

A licsi sok szénhidrátot, pektinsavat, káliumot, magnéziumot és C-vitamint tartalmaz. Nagyon magas nikotinsav - PP-vitamin tartalma, amely aktívan megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Úgy véljük, hogy a délkelet-ázsiai országokban a nagy mennyiségű licsi elterjedése az alacsony ateroszklerózisszint okozza a régióban.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "szőrös gyümölcs").

Kerek gyümölcsök, piros színű, legfeljebb 5 cm átmérőjű, puha folyamatokkal, mint a tövisek. A csontot borító cellulóz egy átlátszó-fehér rugalmas anyag, kellemes édes ízű, néha savas árnyalattal. A kő meglehetősen szorosan kapcsolódik a cellulózhoz, és ehető.

Tartalmaz szénhidrátot, fehérjét, kalciumot, foszfort, vasat, nikotinsavat és C-vitamint. A gyümölcsök rövid, három hétig eltarthatók a hűtőszekrényben.

Betakarítási időszak: májustól októberig.

A héj vágásával késsel, vagy kés nélkül, úgy, mintha a magzat közepén elfordulna.

A Rambutan friss, főtt lekvárokat és zseléket eszik, konzerv.

mangosztán

Mangosztán (mangosztán, mangosztán, mangosztán, garcinia, mankut).

A gyümölcs egy kis, sötét lila alma méretű. A vastag, nem fogyasztható héj alatt az ehető cellulóz fokhagymás szegfű formájában van. A hús édes és savanyú, nagyon finom, nem tetszik. Általában vetőmag nélküli, bár egyes gyümölcsökben apró csontokat lehet enni. A mangosztán héja a nyíláson egy lila lé, amely nem mossa le. A legjobb, ha a mangosztánt egy késsel tisztítjuk, kissé vágva a héjat a kerület körül, majd távolítjuk el, majd két részre osztjuk.

Néha a mangosztán gyümölcsei sötét krémes, ragadós és kellemetlen ízű pépet tartalmaznak. Az ilyen gyümölcsök szinte lehetetlen meghatározni, amíg meg nem nyitják. Néha az ilyen rossz gyümölcsöket érintéssel lehet azonosítani: bőrük kemény és száraz, mint a fa, míg normál gyümölcsökben enyhén puha és hajlékony.

A betakarítási szezon áprilistól szeptemberig tart.

A mangosztánban található természetes biológiailag aktív anyagok csökkentik a gyulladásos reakciókat: duzzanat, fájdalom, bőrpír, magas hőmérséklet.

Sárkányszem

A sárkány szeme (pitahaya, pitahaya, hold yang, sárkány gyümölcs, pitaya).

Ez a kaktusz gyümölcse. A sárkány szeme a gyümölcs nevének orosz változata. A nemzetközi név Dragon Fruit vagy Pitahaya.

Elég nagy, hosszúkás gyümölcsök (tenyérméretű), piros, rózsaszín vagy sárga színű. A hús belsejében fehér vagy piros, kis fekete csontokkal pontozva. A hús nagyon sűrű, lédús, enyhén édes, nem kifejezett ízléssel. Kényelmes enni egy kanállal, és félbevágják a húst a gyümölcsből. A vörös és fehér húsú gyümölcsök különböző fajták, nem eltérő érettségi fokúak. A vörös pulp pitahaya édesebbnek tekinthető.

A sárkány szem hasznos hasi fájdalom, cukorbetegség vagy más endokrin betegség esetén.

Betakarítási évszakok - egész évben.

durian

A gyümölcs királya. A gyümölcsök nagyon nagyok: akár 8 font.

Gyümölcsök, a világ minden tájáról híres illata miatt. Majdnem mindenki hallott róla, néhányan érezték, és nagyon kevesen próbálták. A cellulóz illata hasonlít a hagyma, a fokhagymás és a kopott zokni illatára. Ezzel a gyümölccsel a szaga miatt tilos a szállodákba, a közlekedésbe és más közterületekbe menni. Az ázsiai országokban a tilalom emlékeztetőire még a gyümölcsök áthúzott képeivel is fel kell tüntetni a jeleket.

Az édes gyümölcspép nagyon finom szerkezetű, és nem felel meg a kellemetlen szagnak. Ráadásul a frissen vágott gyümölcs szinte nincs szaga, és a pépben lévő nagy mennyiségű kén miatt csak 15-20 percen belül kellemetlen szag jelenik meg. Próbáld ki ezt a gyümölcsöt legalább azért, mert sokan hallottak róla, de kevesen merik próbálni. Az íz nagyon kellemes, és maga a gyümölcs Ázsiában a legértékesebb gyümölcs, és a legdrágább. Nagyon magas kalória és egészséges. Durian a hírnevét a legerősebb aphrodisiac.

Szezon - áprilistól augusztusig.

Nem ajánlott kombinálni a durian-t az alkoholfogyasztással, mivel az elfogyasztása után a vérnyomás emelkedik. Úgy gondoljuk, hogy ez súlyos következményekkel járhat.

Osztott (szeletek) és polietilénbe csomagolják. Jobb, ha nem vásárolja meg Durian egész gyümölcsét, mivel nagyon nehéz őket kivágni, és nem lehet mindent enni, nagyon nagy. A délkelet-ázsiai szupermarketekben édességek találhatók Durian ízével és szagaival.

Sala (salak, rakum, kígyó gyümölcs, kígyó gyümölcs, sala)

Hosszú vagy kerek, kis méretű (kb. 5 cm hosszú) piros (Rakum) vagy barna (Salak) színű, sűrű kis tüskékkel borított gyümölcs.

Nagyon szokatlan, világos édes-savanyú ízű gyümölcs. Valaki hasonlít egy datolyaszilva, valaki körte. Érdemes legalább egyszer próbálkozni, és ott, ahogy tetszik.

Gondoskodni kell a gyümölcs tisztításáról: a tüskék nagyon sűrűek és a bőrbe tapadnak. Jobb kés használata.

Szezon - áprilistól júniusig.

karambola

Carambola (Starfrut, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

"A trópusok sztárja" - egy szekció formájában egy csillag.

Az ehető gyümölcsöt egészben fogyasztják (belsejében kis magok vannak). A fő előny egy kellemes illat és szaftosság. Az íze semmilyen módon nem tűnik ki - enyhén édes vagy savanyú, valami olyan, mint az alma ízlése. Elegendő lédús gyümölcs és tökéletesen elnyomja a szomjúságot.

Egész évben eladott.

Súlyos veseelégtelenségben szenvedőknek nem javasolt a Karambola fogyasztása.

longan

Longan (Lam-yay, Sárkány szem).

A kis burgonyához hasonló kis gyümölcsök egy vékony, nem fogyasztható héjjal és egy nem fogyasztható csonttal borítottak.

A Longan húsa nagyon lédús, édes, illatos, ízléses, különleges árnyalattal.

A gyümölcsök sok cukrot, C-vitamint, kalciumot, vasat és foszfort, valamint számos, a bőr számára előnyös bio-savat tartalmaznak. Az érett gyümölcsök bőrének sűrűnek kell lennie, repedések nélkül, különben a gyümölcs gyorsan romlik.

Szezon - júliustól szeptemberig.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

A Longkong gyümölcsei, valamint a Longan is kicsiny burgonyának tűnnek, de kissé nagyobb méretűek és sárgás árnyalattal rendelkeznek. Megkülönböztetheti Longan-t, ha a bőrt hámolja: hámozott, úgy néz ki, mint a fokhagyma. A lebenyek belsejében lágy csontok, keserű ízek találhatók, de gyakrabban érett gyümölcsök jönnek be gödrök nélkül, és egészben csak a héj levágásával lehet enni.

Édes, néha kissé savanyú, érdekes ízük van, ellentétben más gyümölcsökkel. Néha az ízhez hasonlítják a licsi, de valójában az ízük nem hasonló. Ez az egyik leginkább alulértékelt egzotikus gyümölcs, amelyet érdemes megpróbálni.

A gyümölcsök kalciumban, foszforban, szénhidrátokban és C-vitaminban gazdagok. A Longkong égett bőre illatos illatú, ami nemcsak kellemes, hanem hasznos is, mivel kiváló repelentként szolgál.

A friss gyümölcsöt hűtőszekrényben legfeljebb 4-5 napig lehet tárolni. Az érett gyümölcsök bőrének sűrűnek kell lennie, repedések nélkül, különben a gyümölcs gyorsan romlik.

Szezon - áprilistól júniusig.

Néha egyfajta fajtát is értékesítenek - Mafai, amely nem különbözik megjelenésükben vagy belül, de savanyú és enyhén keserű ízű, amelyből a Long Kong nem igazán kedveli a turistákat, akik gyakran csak összekeverik azt egy ízletes fajtával.

kenyérfa

Jackfruit (Éva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, az indiai kenyér gyümölcs).

A gyümölcstermesztés gyümölcsök a legnagyobb gyümölcsfák, amelyek súlya 34 kg. A gyümölcs belsejében számos nagy édes sárga szelet ehető cellulóz. Ezeket a szeleteket már megtisztították, mert magad nem tudsz megbirkózni ezzel az óriással.

A cellulóz édes és édes ízű, dinnyére és marshmallowra emlékeztet, a textúra viszkózus. A hús nagyon tápláló: körülbelül 40% szénhidrátot (keményítőt) tartalmaz - több, mint a kenyérben.

Szezon - január-augusztus.

Fennáll annak a kockázata, hogy egy ilyen szörnyeteget teljes egészében otthon hoznak, hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható. De jobb, ha szeletelt és csomagolt cellulózszeletet vásárol.

Fontos! Jackfruit evés után néhány ember egészségtelen reakciót kap a torok - görcsökben, nehéz lenyelni. Minden általában egy-két óra múlva megy át. Talán ez egy allergiás reakció. Légy óvatos.

ananász

Ananász gyümölcsök nem igényelnek különleges megjegyzéseket.

Csak meg kell jegyezni, hogy az Ázsiában vásárolt ananász és az Oroszországban vásárolt ananász teljesen más dolog. Ananászok Oroszországban, ez egy sajnálatos hasonlóság a valódi ananászokhoz, amiket a saját hazájukban kipróbálhat.

Meg kell említenünk a thai ananászot is - a világ legszebbnek tartják. Mindenképpen meg kell próbálnia haza hozni, hogy kényeztesse a hozzátartozóit. A webhelyen való használathoz jobb, ha már megvásárolható.

Ananászszezon - egész évben

mangó

Egyes becslések szerint a Mango a világ legfinomabb gyümölcsének tekinthető.

A mangó nagyon széles körben ismert és értékesített Oroszországban. Ugyanakkor a hazájában a Mango íze és aroma nagyon különbözik attól, amit az üzleteinkben értékesítenek. Ázsiában gyümölcsei sokkal aromásabbak, szaftosabbak, az íze pedig telítettebb. Valóban, amikor friss, érett mangót eszik, például Thaiföldön termesztett mangót, úgy tűnik, hogy nincs semmi finomabb.

A gyümölcsöt ehető héj borítja, amelyet nem különítenek el a cellulózból: vékony réteggel vágjuk késsel. A gyümölcs belsejében van egy meglehetősen nagy, lapos csont, amelyből a cellulóz nem is otlylotsya, és el kell választani a csonttól egy késsel, vagy csak enni.

A mangó színe az érettségi foktól függően zöldtől sárgaig változhat (néha sárga-narancssárga vagy piros). A helyszínen való használatra jobb, ha a legérettebb - sárga vagy narancssárga gyümölcsöt vásárolja meg. Hűtőszekrény nélkül az ilyen gyümölcsök legfeljebb 5 napig tárolhatók hűtőszekrényben legfeljebb 30 napig, kivéve, ha természetesen ezt megelőzően máshol tárolták.

Ha több gyümölcsöt szeretne haza hozni, akkor vásárolhat közepes érettségű, zöldes gyümölcsöket. Ők jól megőrzöttek és érik az úton vagy otthon.

Noin

Noyna (Cukor alma, Annona pikkelyes, cukor-alma, sweetsop, noi-na).

Egy másik szokatlan gyümölcs, amely nem rendelkezik analógokkal és nem hasonlít a megszokott gyümölcsökhöz. Neuny gyümölcsök nagy méretű alma, zöld színű, dombos.

Belül a gyümölcs nagyon kellemes az íze, édes aromás cellulóz és sok kemény kövek a bab méretű. Az éretlen gyümölcsök kemény szerkezetűek, és egyáltalán nem ízletesek, úgy néz ki, mint egy tök. Ezért, miután vásárolt egy éretlen gyümölcsöt a piacon, és kipróbálták, sok turista megtagadja, hogy tovább eszik, anélkül, hogy azonnal elkezdené. De ha hagyod, hogy egy-két napig feküdjön le, érett és nagyon ízletes lesz.

A héja nem fogyasztható, nagyon kényelmetlen a hámlás miatt. Ha a gyümölcs érett, a héjat egy kanállal lehet megenni, miután a gyümölcsöt félig vágta. A legérettebb vagy kissé túlérett gyümölcsök szó szerint szétesnek a kezükben.

Egy érett, ízletes nouna kiválasztásához először a lágyságára kell összpontosítania (a lágy gyümölcsök érettebbek), de óvatosnak kell lennie, mert ha egy kicsit nehezebb lesz az érett gyümölcsre, akkor csak a számlálón szétesik a kezedben.

A gyümölcs C-vitaminban, aminosavakban és kalciumban gazdag.

Szezon - június-szeptember.

Édes Tamarind

Édes Tamarind (édes Tamarind, indiai Tamarind).

A Tamarind a hüvelyesek családjának fűszere, de szokásos gyümölcsként is használható. A legfeljebb 15 cm hosszú gyümölcsök szabálytalan, ívelt formájúak. Van is egy varázslat tamarind - zöld tamarind.

A kemény barna héj alatt, egy héjhoz hasonlítva, barna édes-savanyú, savanykás ízű. Légy óvatos - nagy, kemény csontok vannak a tamarindon belül.

A tamarindot vízben áztatva és szitán őrölve levet kapunk. Az édességek érett, szárított tamarindból készülnek. Vásárolhat a boltban, és hozhat haza egy csodálatos tamarind mártást húsra és édes tamarind szirupra (koktélok készítéséhez).

Ez a gyümölcs gazdag A-vitaminban, szerves savakban és összetett cukrokban. A Tamarindot hashajtóként is használják.

Szezon - októbertől februárig.

Mammeya amerikai

Mammea amerikai (Mammea americana).

Ez a gyümölcs, más néven amerikai sárgabarack és Antillák sárgabarack, Dél-Amerikából származik, bár ma már szinte minden trópusi országban megtalálható.

Ez a gyümölcs, ami valójában egy bogyó, meglehetősen nagy, 20 cm átmérőjű. Belül van egy nagy vagy több (legfeljebb négy) kisebb csont. A hús nagyon ízletes és illatos, és a második nevének megfelelően íz és szag, mint a sárgabarack és a mangó.

Az érési szezon a régiótól függően változik, de elsősorban májustól augusztusig.

csirimojának

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya néven Cream Apple és Ice Cream Tree néven is ismert. Néhány országban a gyümölcs általában más néven ismert: Brazíliában - Graviola, Mexikóban - Poox, Guatemala - Rac vagy Tzumux, Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, a Fülöp-szigeteken - Atis, Cook - Sasalapa szigetén. A gyümölcs hazája Dél-Amerika, de Ázsia és Dél-Afrika meleg évszakos országaiban, Ausztráliában, Spanyolországban, Izraelben, Portugáliában, Olaszországban, Egyiptomban, Líbiában és Algériában is megtalálható. Azonban ezekben az országokban a gyümölcs ritka. A leggyakoribb az Amerikában.

A Cherimoya gyümölcse egyértelműen nehezen felismerhető az első tapasztalatlan szemtől, mivel többféle, különböző felületekkel (bumpy, sima vagy vegyes) létezik. Az egyik csomó fajta, köztük a Noyna (lásd fent), amely a délkelet-ázsiai országokban széles körben elterjedt. A magzat mérete 10-20 centiméter átmérőjű, és a vágott gyümölcs egy szívhez hasonlít. A konzisztencia cellulóz hasonlít egy narancssárgára, és általában egy kanállal elfogyasztva, nagyon ízletes és ízlés szerint azonnal hasonlít egy banán- és passiós gyümölcsre, valamint papaya és ananászra, és eperrel tejszínnel. A cellulóz nagyon kemény köveket tartalmaz, a borsó méretét, ezért legyen óvatos, különben fog nélkül maradhat. Általában enyhén éretlen és kemény, és le kell feküdnie (2-3 nap), mielőtt megszerzi valódi csodálatos ízét és textúráját.

Az érési szezon általában február-április.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ez a gyümölcs is ismert Big Moringa, indiai eperfa, egészséges fa, sajtgyümölcs, nonu, nono néven. A gyümölcs hazája Délkelet-Ázsia, de most minden trópusi országban nő.

A noni gyümölcs egy nagy méretű burgonyához hasonlít. Noni nem nevezhető nagyon ízletesnek és illatosnak, és így nyilvánvalóan a turisták nagyon ritkán találkoznak vele. Az érett gyümölcsöknek kellemetlen szaga van (mint a penészes sajt szaga) és keserű íze van, de nagyon egészségesek. Egyes régiókban a noni a szegények táplálékai. Általában sóval használjuk. Noni gyümölcslé is népszerű.

Noni gyümölcsök egész évben. De nem minden gyümölcspiacon, de általában a helyi piacokon találja meg.

marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ez a gyümölcs kizárólag az afrikai kontinensen nő. Igen, és más régiókban értékesítéskor nem könnyű megtalálni. Az a tény, hogy az érlelés után a gyümölcsök majdnem azonnal elkezdnek erjedni, alacsony alkoholtartalmú italokká alakulva. Ez a tulajdonság örömmel nem csak az afrikai lakosokat használja, hanem az állatokat is. Miután a földre esett marula-gyümölcsöt eszik, gyakran „csúnya”.

Marula érett gyümölcsök sárgaek. A gyümölcs nagysága körülbelül 4 cm átmérőjű, és belsejében fehér hús és szilárd csont található. Marula nem rendelkezik kiemelkedő ízléssel, de a hús nagyon lédús és kellemes aromájú, amíg meg nem erjed. A cellulózban is nagy mennyiségű C-vitamin található.

Marula betakarítási szezonja március-április.

A platonia csodálatos

A platonia csodálatos (Platonia insignis)

A Platonia csak Dél-Amerika országaiban nő. Keresse meg a Délkelet-Ázsia országaiban lehetetlen.

A Platonia gyümölcsei akár 12 centiméter méretűek, nagy vastag bőrrel. A bőr alatt fehér, édes-savanyú ízű, és nagy magvakkal rendelkező fehér húsú hús.

kumquat

A Kumquat Fortunella, Kinkan, japán narancs néven is ismert. Ez egy citrusfélék. Dél-Kínában nő, de más trópusi országokban is széles körben elterjedt. Kumquat gyümölcsök megtalálhatók a boltjaink polcain, de ízlés szerint egyáltalán nem kóstolhat meg otthon a legfrissebb formában.

Kumquat gyümölcsök kicsi (2-4 centiméter), hasonlítanak a kis hosszúkás narancsokra vagy mandarinokra. Kívül egy nagyon vékony ehető kéreg borítja őket, mind belső, mind szerkezeti és ízű, majdnem ugyanolyan, mint egy narancs, azzal a kivétellel, hogy kissé savasabb és keserűbb. Egészben eszik (kivéve a csontokat).

A májustól júniusig érlelő szezon egész évben vásárolható.

gujávafa

Szinte minden trópusi és szubtrópusi országban Guava (Guajava), Guiava vagy Guayava található. Annak ellenére, hogy a gyümölcs egzotikusnak tekinthető, az egzotikus íz nem számíthat rá: elég közepes, enyhén édes íz, amely körtehez hasonlít. Próbáld ki, ha megéri, de valószínűleg nem lesz rajongó. Az aroma egy másik kérdés: elég kellemes és nagyon erős. Ezenkívül a gyümölcs nagyon hasznos, C-vitaminban gazdag és tökéletesen növeli a test teljes hangját és javítja az egészséget.

A gyümölcsök különböző méretűek (4-15 centiméter), kerekek, hosszúkás és körte alakúak. Peel, csontok és húsok, minden ehető.

Ázsiában zöld, enyhén éretlen Guava-t szeretnek használni, a gyümölcsöket só és bors keverékébe merítik. Az oldalról szokatlan lehet, de ha megpróbálod, az íze elég érdekes és tonikus.

Passion Fruit / Passion Fruit

Ezt az egzotikus gyümölcsöt Passion Fruit, Passionflower (Passiflora), Passionflower, Granadilla néven is nevezik. A haza Dél-Amerika, de a legtöbb trópusi országban, köztük Délkelet-Ázsiában is megtalálható. Második nevét "Passion Fruit" -nak kapta, mert az erős aphrodisiac tulajdonságait jóváhagyták.

A Passion Fruit gyümölcse sima, enyhén hosszúkás, lekerekített, 8 cm átmérőjű. Az érett gyümölcsök nagyon világos, lédús színűek, sárga, lila, rózsaszín vagy piros színűek. A sárga színű gyümölcsök kevésbé édesek, mint mások. A cellulóz a különböző színek is. A nem fogyasztható héj alatt zselés, savanyú, savanyú pép. Különösen ízletesnek nem nevezheted, sokkal ízletesebbek az ebből készült gyümölcslevek, zselék, stb.

Használatakor a legkönnyebben félbevágják a gyümölcsöt, és egy kanállal eszik a pépet. A cellulóz csontjai szintén ehetőek, de álmosságot okoznak, így a legjobb, ha nem használják vissza őket. A Marakuy Juice egyébként is nyugtató hatású és álmosságot okoz. A legérettebb és ízletesebb gyümölcsök azok, amelyeknek a bőre ideálisan sima, de „ráncokkal” vagy kis „horpadással” borított (ezek a legérettebb gyümölcsök).

Az érési időszak májustól augusztusig tart. A hűtőszekrényben tárolt Passion egy hétig tart.

avokádó

Az avokádókat Perseus Americannak és Alligator Pearnak is nevezik. Úgy tartják, hogy az avokádó gyümölcs. Talán a tudomány szempontjából ez az, de inkább egy zöldséges ízű.

Az avokádók körte alakúak, legfeljebb 20 cm hosszúak. Ízletes és nem fogyasztható héjjal borítva. Belül egy sűrű pép, mint egy körte és egy nagy csont. A cellulóz ízletes, mint egy éretlen körte vagy tök, és semmi különös. De ha az avokádó jól érik, akkor a teste lágyabb, olajosabb és ízletesebb lesz.

Az avokádókat leggyakrabban főzésre használják, mint a nyers ételeket. Tehát nem szabad arra törekedned, hogy megpróbáld ezt a gyümölcsöt. De avokádó ételekkel főzve nagyban diverzifikálható az ünnepi asztal. Az interneten megtalálható az avokádó-ételek sok receptje, beleértve a salátákat, a levest, a főételeket, de a vakáción aligha lesz szüksége erre, így nem lehet különös tekintettel az avokádókra.

kenyérfa

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Ne keverje össze a kenyérfa gyümölcsöt a Jackfruit-mal. Jackfruit, bár az indiai Breadfruit néven ismert, valójában egy teljesen más gyümölcs.

Breadfruit megtalálható minden trópusi régióban, de elsősorban Délkelet-Ázsiában és Óceániában. A Breadfruit nagyon magas hozamának köszönhetően egyes országokban a gyümölcsök a rúgás fő termékei, például burgonya.

A Breadfruit gyümölcsei kerekek, nagyon nagyok, 30 cm átmérőjűek és négy kilogramm tömegűek. Nyers formában, gyümölcsként, érett gyümölcsöt fogyasztanak, és éretlen gyümölcsöket használnak zöldségként főzés közben. Jobb, ha érett gyümölcsöket vásárolnak a nyaraláson, és még jobban már darabokra vágják vágni és enni az egész gyümölcsöt, aligha lehet. Az érett gyümölcsben a hús lágy és enyhén édes, hasonlít egy banánra és ízletes burgonyára. Nem azt mondom, hogy az íze kiemelkedő, és ezért a kenyérgyümölcs gyakran nem található a turisztikai gyümölcspiacokon. A kenyér ízét csak éretlen gyümölcsök készítésekor lehet érezni.

A Breadfruit érési szezonja, évente 9 hónap. Friss gyümölcsöt vásárolhat egész évben.

jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) a brazil szőlőfa is ismert. Elsősorban Dél-Amerika országaiban találkozhatsz vele, de néha Délkelet-Ázsiában van.

Ez egy nagyon érdekes, ízletes és ritka egzotikus gyümölcs. Ha megtalálod, és próbáld ki, szerencsésnek tartod magad. Az a tény, hogy a Jaboticaba fa nagyon lassan nő, ezért gyakorlatilag nem termesztik.

Érdekes módja a gyümölcsök termesztésének: jobbra nőnek a törzsön, és nem a fa ágai. A gyümölcsök kicsi (akár 4 cm átmérőjűek), sötétlila színűek. Vékony, sűrű héj (nem fogyasztható) alatt lágy zselészerű és nagyon ízletes, több köveket tartalmazó pép.

A fa szinte egész évben gyümölcsöt visel.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon néven a Horned Melon, az afrikai uborka, az Antilles uborka, a szarvas uborka, az Anguria. Kivano nagyon vágott, mint egy nagy uborka. Bár ez egy gyümölcs, egy másik kérdés. Az a tény, hogy Kivano gyümölcsök nőnek a liana-n. Főként Afrikában, Új-Zélandon, Amerikában termesztik.

Kivano gyümölcsök hosszúkásak, legfeljebb 12 cm hosszúak. A szín sárga, narancssárga és piros az érlelés mértékétől függően. A sűrű bőr alatt a hús zöld, az íze kissé hasonlít az uborka, a banán és a dinnye. A gyümölcsöt nem hámozzák meg, hanem szeletekre vágják, vagy fele (mint egy közös dinnye), majd a húst eszik. Mind a nyers, mind az éretlen gyümölcsöket nyersen fogyasztják. Az éretlen gyümölcsök a csontokkal együtt fogyaszthatók, mivel lágyak. Sóval is használatos.

Varázslatos gyümölcs

Magic Fruit (Miracle gyümölcs)

Nyugat-Afrikában varázslatos gyümölcs nő. Nem rendelkezik kiemelkedő egzotikus ízléssel, de ismert és érdekes, mert miután enni, körülbelül egy órán keresztül minden termék édesnek tűnik. Az a tény, hogy a mágikus gyümölcs egy bizonyos fehérjét tartalmaz, amely bizonyos ideig blokkolja az ízlelőbimbókat a savanyú ízért felelős nyelven. Tehát citromot lehet enni, és édes ízű. Igaz, ez a tulajdonság csak frissen szedett gyümölcsöt tartalmaz, és a tárolás során gyorsan elveszítik. Tehát ne lepődj meg, ha a "fókusz" nem működik a megvásárolt gyümölcsön.

A gyümölcs kis fákon vagy cserjéken nő, kerek, hosszúkás alakú, 2-3 cm hosszú, piros, kemény belsejében.

A mágikus gyümölcs szinte egész évben gyümölcsöt visel.

óvadék

Baile (Bael, Fa alma, fa alma)

Más néven ismert: Aegle marmelos, kő alma (kő alma), limonia acidissima, feronia elefánt, feronia limonia, hesperethusa crenulata, elefánt alma, majom gyümölcs, túrós gyümölcs. Nagyon elterjedt a délkelet-ázsiai országokban (India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Thaiföld).

Ez a gyümölcs egy fán nő és 5-20 cm átmérőjű. A gyümölcs szürke-zöld (éretlen) és sárga vagy barna (érett), nagyon sűrű, durva héjjal, dióhéjhoz hasonlítva. Az éretlen gyümölcspép narancssárga, fehér magokkal szegmentált. Az érett gyümölcsben a pép barna, ragadós, savanyú vagy édes.

A Bayel gyümölcsei általában nem olyan könnyen találhatók meg a gyümölcspiacon. És ha találkozol vele, maga nem tudja megbirkózni vele. Az a tény, hogy a bőre kemény, mint egy kő, és lehetetlen, hogy kalapács vagy fejsze nélkül eljuthasson a péphez.

Ha nem próbálkozhat frissen (ami általában, és ne aggódjon), teát vásárolhat a Bayel gyümölcséből, a Matoum-ból (Matoom tea). A narancssárga-barna színű, több szegmensre osztott körökből áll. Úgy véljük, hogy nagyon hatékony a gyomor-bélrendszeri, katarrális, hörgő- és asztmás betegségek kezelésében. A főzéshez (tea, italok, dzsemek, dzsemek, saláták) és kozmetikában (szappan, aromás olaj) is használják.

Az érési szezon novembertől decemberig tart.

Buddha kéz

A Buddha keze a Citron változata. Ezt a Buddha és a Finger Citron ujjainak is nevezik.

Úgy döntöttünk, hogy megemlítjük ezt a nagyon egzotikus gyümölcsöt, hogy ne próbálja meg a trópusi paradicsomban töltött nyaralás alatt. Ez a gyümölcs nem egyike azoknak, akiknek az íze élvezni fog. Kétségtelen, hogy a gyümölcs nagyon érdekes és hasznos, és miután látta, a legvalószínűbb lesz a kipróbálás. De ne rohanj. A főzés során széles körben használják, de nem valószínű, hogy megeszik. A Buddha-kéz gyümölcse szinte teljes egészében héjból (nem fogyasztható cellulózból) készül, amely a citromhéjra hasonlít (keserű savanyú íz) és a lila illata.

A gyümölcs alakja nagyon érdekes, és úgy néz ki, mint egy nagy tenyér, 40 cm hosszú ujj. Csak azért vásárolhatod meg, hogy hazahozzátok magadnak ajándéktárgyaként, és máris otthon készíthetsz belőle különböző citrusfélék ízével (kompót, zselé, kandírozott gyümölcs).

banán

Banán (banán, Musa)

Nos, általában mindenki tudja a banánt. Véletlenül emlékeztünk egy banánra, hogy szavazhasson számukra, ha a kedvencek. Érdemes megemlíteni, hogy az egzotikus országokban a banánok sokkal jobbak, mint az otthonunkban eladottak, ezért ne felejtsd el, hogy megpróbálod a banánokat nyaralni, talán még jobban szereted őket.

papaya

Papaya (papaya, dinnyefa, kenyérfa)

Papaya Dél-Amerikában él, de most már szinte minden trópusi országban található. A papaya gyümölcsök fákon nőnek, hengeres, hosszúkás alakú, 20 cm hosszúak.

Sokan, akik megpróbálták Papaya-t, azt mondják, hogy inkább növényi, mint gyümölcs. De ez azért van, mert éretlen papaya evett. Az éretlen Papaya-t valóban nagyon széles körben használják a főzés során, salátákat készítenek belőle.

De az érett nyers papaya nagyon finom és édes. A textúra sűrű dinnyére hasonlít, és a sütőtök és a dinnye között valamit megkóstol. Eladásra kerülnek, mint egész zöld gyümölcsök (még nem érett, főzéshez), és sárga-narancs (érett, kész enni nyers). Vásárlás az egész gyümölcs nem éri meg, jobb vásárolni kész, hámozott és szeletelt Papaya.

A trópusi országokban a papaiákkal egész évben találkozhatsz.

kókuszdió

Kókusz (kókusz, kókusz, kókusz)

A kókuszdiót és a kókuszot gyakran azonos szavakként használják. Azonban a név "kókusz" ebben az esetben nem helyes, mert A kókuszdió szerkezete a kőgyümölcsök, például a sárgabarack vagy a szilva.

A kókuszdió a kókuszpálma gyümölcse, amely a trópusi övek országaiban mindenütt nő. Ez a gyümölcs kategóriába tartozik.

A kókuszdió nagy, kerek, legfeljebb 30 cm átmérőjű, legfeljebb 3 kg súlyú. Feltételesen két érési fok:

  • Egy fiatal vagy friss kókusz sima, világos zöld vagy zöld-sárga külső rétege van, amely alatt kemény kő van, amely alatt tiszta (kókuszdió) vagy fehér emulzió (kókusztej), kis falú kókuszrostos gélréteggel a falakon shell. Az enyhén édes ízű folyadék kifosztja a szomjúságot, a húst is meg lehet enni a falakból egy kanállal történő kaparással.
  • Egy másik érettségi fok az, amit az üzleteinkben látunk: kívül van egy rostos és durva réteg, amely alatt szilárd barna héj, alatta pedig vastag fehér hús és egy kicsit zavaros folyadék. Ez a folyadék általában nem ízletes, és a hús száraz és íztelen, de a gyümölcs illatát adja.

Kókusz megnyitásakor erőt kell használnod, nem tehetsz egyet egyetemes konyhakés nélkül. Több "nehéz tüzérség" lesz, például kalapács vagy véső. De szerencsére, ha egy kókuszdiót kapsz a turisztikai területeken a nyaralás alatt, nem kell gondoskodnod róla, hogy megnyitja: megosztják azt előtted, és kapnak egy ivószalma és egy kanál a cellulóz számára. Finom kókusz hűtött.

A turisták nagyon kedvelik a különleges kókusz-alkoholos koktélt: 30-100 gramm konyakot, rumot vagy whiskyt kell hozzáadni a nyitott gyümölcshöz és keverni.

A kókusz A, B, C vitaminokat, fehérjéket, cukrot, szénhidrátokat, szerves savakat tartalmaz; ásványi anyagok - nátrium, kalcium, kálium, vas, foszfor.

Az érési szezon egész évben.

sapodilla

Sapodilla vagy sapotova fa vagy fás burgonya vagy Chiku (Manilkara achras, M. zapota vagy Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

A Sapodilla egy ovális vagy kerek, legfeljebb 10 cm-es gyümölcs, súlya 100-150 g. A bőr matt és vékony, színe világos és sötétbarna.

Az érett gyümölcs édes ízű, enyhén karamell ízű. A cellulóz szerkezete hasonlít a datolyaszilva - lágy és lédús, és csakúgy, mint egy datolyaszilva, egy kicsit, csak sokkal kevésbé „kötött”. Belül számos nagy fekete kövezet van, akinek a végén egy horog van (óvatosnak kell lenned). Általában nem ajánlott több mint 3 napig tárolni a gyümölcsöt gyorsan romlik és savanyúvá válik. Ezért Sapodilla gyakorlatilag nem fordul elő üzleteink polcain. Az éretlen gyümölcsök szintén nem ajánlottak. Az ízlésnek nagyon kellemetlen. Az érett gyümölcsök kiválasztását a színüknek kell vezérelnie (sárgás vagy barna - érettebb, zöldebbeket nem szabad egyáltalán választani) és a puhaságot. A kemény gyümölcsök teljesen éretlenek, az érett gyümölcs egy kicsit nyomás alatt áll, és a túlérett gyümölcs nagyon könnyen összenyomódik.

A Sapodilla trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő, különösen Amerikában, Indiában, Thaiföldön, Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán, a Fülöp-szigeteken.

Leggyakrabban a Sapodillát desszertekben, salátákban és italokban használják. Az éretlen gyümölcsöket hasmenéshez, égéshez, valamint kozmetikához használják.

A és C vitaminokat, vasat, kalciumot, szénhidrátokat tartalmaz.

Az érési szezon szeptembertől decemberig tart.

boszorkány seprű

Pomelo vagy pomelo vagy pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima vagy Citrus grandis, kínai grapefruit, jabong, jeruk, limuzin, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

A Pomelo a citrusfélék közé tartozik, és a legnagyobb a család között. Nagyon gyakran összehasonlítják a grapefruit-val. Általában a gyümölcs lekerekített formájú, akár 20 cm átmérőjű és akár 10 kg súlyú is lehet. A fajtától függően a szín zöldtől a sárga-zöldig terjedhet. A héja nagyon vastag, belsejében világos hús: fehértől halványsárgaig vagy rózsaszínig. A cellulóz szeletekre van osztva, elválasztva filmrétegekkel. Minden szelet nagy szálakkal rendelkezik, és kis fehér csontokat tartalmazhat. Az ízlés szerint a Pomelo savanyú, kissé keserű. Összehasonlításképpen, pl. Ugyanazzal a grapefruitnal, a Pomelo cellulóz szárazabb.

Pomelo nő a délkelet-ázsiai országokban (Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia). Tahiti, Izraelben, USA-ban. Oroszországban bármely szupermarketben megvásárolható, így ez nem olyan egzotikus az orosz nép számára.

Válassza ki a Pomelo-t, amelyet érdemes összpontosítani, elsősorban a kifejezett aromás citrus illatra és a puha bőrre. Használat előtt meg kell tisztítani a vastag héjból, hogy néhány darabot készítsen (könnyebbé és könnyebben tisztíthatóvá váljon), majd külön lebenyekre osztva, amelyek szintén szabadok a partícióktól (nagyon kemények). Tárolja szobahőmérsékleten egy hónapig, hámozott - hűtőszekrényben, legfeljebb 3 napig.

Használja ezt a gyümölcsöt a főzés során, a kozmetológiában. Egyes országokban sót, chili paprikát és cukrot fogyasztanak, a hámozott szeleteket ebbe a keverékbe merítik.

A Pomelo A, B, C vitaminokat, mikroelemeket, rostokat, illóolajokat tartalmaz.

Érlelési szezon: egész évben.

füge

Füge (füge, füge, füge, bor, Smirn, Ficus carica)

A figura gyümölcsei lehetnek kerek, körte alakú vagy lapított formájúak, egy "szem". Átlagosan az érett gyümölcs kb. 80 g, legfeljebb 8 cm átmérőjű, felülről vékony, sima bőr, sárgás-zöld, sötétkék vagy lila színű. A héj alatt - egy fehér héj réteg. Belsejében a hús nagyon édes és lédús, kis magvakkal, zselészerű konzisztenciával, amely az eper ízére emlékeztet. Színben - a cellulóz rózsaszínről élénkvörösre változik. Az éretlen gyümölcsök nem fogyaszthatók, és tejes tejet tartalmaznak.

Közép-Ázsiában, a Kaukázusban, a Krímben, a mediterrán országokban nő.

Meg kell választani a vastag bőrű, érett fügeit, nem foltokat, enyhén puha. Tárolja ajánlott legfeljebb 3 napig a hűtőszekrényben, mert gyorsan romlik és nem szállítható. A héjjal enni lehet, szeletekre vágva vagy félig vágva, a pépet egy kanállal kaparva. Leggyakrabban a füge a boltok polcain csak szárított formában található. Használat előtt a szárított gyümölcsöket vízzel előzetesen áztatják, a „itatás” után is vizet lehet itatni (a tápanyagokat ott szállítják).

A füge szárított, pácolt, főtt lekvár, lekvár. Szárított formában sokkal táplálóbb és kalóriabb, mint a friss.

A füge sok káliumot, vasat, B, PP, C, karotint, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz.

Érésidő: augusztus-november.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kínai Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, kínai egres, kínai szőlő)

A kivi egy bogyó. Kicsi, kerek vagy ovális alakú gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeken borostyán vékony barna bőr borítja. A gyümölcs tömege akár 80 g-ig is elérheti az átmérőt - akár 7 cm-ig, a bőr alatt lédús, a fajtától függően húsa lehet zöldtől sárgaig. A gyümölcs közepén a cellulóz fehér, sok kis fekete mag körülvéve. A magok ehetőek, az íze savanyú. A kivi hús általában édes, enyhén savanyú, egres, alma és ananász keverékére emlékeztet.

A kivi szubtrópusi éghajlatú országokban (Olaszország, Új-Zéland, Chile, Görögország) termesztik. Vannak kis ültetvények Oroszországban (Krasnodar régió). Minden évben bármikor vásárolhat.

Sima gyümölcsöket kell választanunk, horpadás és egyéb bőrkárosodás nélkül, érettségüket a gyümölcs lágysága határozza meg. Ha a gyümölcsök kemények és kemények, akkor minden gond nélkül eljutnak haza, ahol egy vagy két napig egy almás tasakba kell helyezni őket. A kiwi szobahőmérsékleten legfeljebb 5 napig tárolható, hűtőszekrényben legfeljebb két hétig, előzetesen egy zsákba vagy műanyag tartályba helyezve.

Az étkezési kiwi kétféleképpen lehet: héj, szeletekre vágva, vagy félbe vágva, és egy kanállal eszik a húst.

A kiwi sok B és C vitamint, kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot tartalmaz.

Különböző desszerteket készítenek belőle, gyümölcssalátákat, húst, halat, tenger gyümölcseit, italokat készítenek (szirupok, likőrök, bor, koktélok). Kozmetológiában használatos.

Az érési szezon egész évben.

Hrizofillum

Chrysophyllum vagy Star Apple (Chrysophyllum cainito), csillag alma, Cainito, caimito, (caimito, csillag alma), milkyfruit (tejes gyümölcs)

A csillag alma gyümölcsök kerekek vagy oválisak, legfeljebb 10 cm átmérőjűek. A héj vékony, sima, zöldtől a lila vagy a barna fajtáig változik. A héj alatt - a héj rétegének azonos színűje. A hús fehér vagy lila, lédús, édes, ragadós, zselészerű, almás ízű. Belül legfeljebb 10 keménybarna kövek, legfeljebb 2 cm hosszúak, a keresztmetszetben pedig a csillag hasonlít. Az éretlen gyümölcsök kötöttek és nem fogyaszthatók. A tejes gyümölcslé, amely még érett gyümölcsökben is marad, nagyon ragadós, ezért gyümölcsöt evés közben az ajkak enyhén összeállhatnak.

Trópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában, Indiában, Indonéziában, Malajziában, Vietnamban, Fülöp-szigeteken és Nyugat-Afrikában.

A választott érett gyümölcsöknek enyhén ráncos bőrűnek és lágyságnak kell lenniük, nyomás nélkül, sérülés nélkül. Hűtőszekrényben legfeljebb 2-3 hétig tárolandó. A gyümölcsök elviselik a szállítást. Használat előtt a gyümölcsöt le kell hűteni, hámozni kell, és meg kell aprítani (keserűek). Lehet enni, ahogy félbevágva és kanál választásával, és a szegmensekre vágva, mint a görögdinnye, a csontok nem fogyaszthatók.

Desszertek készítéséhez használatos.

A csillag alma C-vitaminban és nyomelemekben gazdag. Nagyon tápláló.

Érésidő: február-március.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, mártás, saasep)

Guanabana a Noyna és a Cherimoya közeli hozzátartozója, és valóban összetéveszthetetlen megjelenéssel és még ízléssel is összekeverhető. Fő különbségük a héjban van: Guanabanában a héj felülete egyértelműen hasonló a ritka alacsony tüskékhez vagy szőrszálakhoz, bár a valóságban ezek a folyamatok puhaak és egyáltalán nem tüskék. A gyümölcs kerek, szabálytalanul hosszúkás, meglehetősen nagy, eléri a 12 kg-os súlyt, bár általában 3 kg-nál nehezebb gyümölcsök vannak.

Guanabany hazája trópusi Amerika, de ma már szinte minden trópusi régióban megtalálható, beleértve a délkelet-ázsiai országokat is. Keresse meg ezt a gyümölcsöt nem minden gyümölcspiacon, de ha úgy találja, minden módon próbálja ki.

A gyümölcs húsa fehér, a textúra puha, krémes és enyhén szálas. Íze édes és enyhén savanyú, nem olyan, mint bármely más gyümölcs. Nagy mennyiségű és nagy méretű kövekkel, nagy babzal.

Az éretlen gyümölcspép a szilárd és íztelen, mint egy tök. Továbbá, a gyümölcsök gyakran értékesítenek éretlen (több napig érik), mivel a turisták, miután megvették és megpróbálták, nem szeretik azonnal. De elég ahhoz, hogy pár napig feküdjön le, mivel megkapja az egyedülálló ízét. Az érett gyümölcs kiválasztásához egy kicsit meg kell nyomnia, a bőrnek kissé hajlítania kell. Szilárd sűrű gyümölcs - éretlen.

A Guanabana étkezési fele felére vágható, és kanállal megragadhatja a cellulózot, vagy szeletekre vágva, és mint egy görögdinnye. Hámozzuk meg az érett gyümölcsöt.

A guanabana - romlandó terméket hűtőszekrényben kell tárolni. Ha haza akarsz hozni, válasszon kemény, éretlen gyümölcsöket, 2 napig elég jól érik, de aztán elrontják.

Az érlelési szezon Guanabans - egész évben.

tamarillo

Tamarillo (paradicsomfa, Cifomandra cékla, Cyphomandra betacea)

A Tamarillo egy ovális alakú, 5-10 cm hosszúságú, 5 cm átmérőjű bogyó, melynek színe sárga és sötétvörös, sőt lila színű. Megjelenésében és ízében a paradicsomra emlékeztet, ezért a második neve a Paradicsomfa, de mégis gyümölcs. A bőre kemény, sima és keserű. A ribizli ízű paradicsomra emlékeztet, de enyhén kifejezett gyümölcsös szaga van. A hús lehet sárga vagy narancssárga. Általában két részből áll, amelyek világos vagy sötét kis magokkal rendelkeznek (attól függően, hogy a gyümölcs maga milyen színű, annál könnyebb a szín, a könnyebb magok).

Dél-Amerika országaiban (Peru, Ecuador, Chile, Bolívia, Kolumbia, Brazília stb.) Nő, néhány közép-amerikai ország, Jamaica, Haiti, Új-Zéland.

Sima és sima gyümölcsöt kell választania, külső károsodás nélkül, enyhén puha. Ebben az esetben tudnia kell, hogy a sárga és a narancs gyümölcsei édesebbek, és a sötétebb gyümölcsök érettebbé válnak. Az érett gyümölcsöket rövid ideig tárolják (a hidegben legfeljebb 7 napig), az éretlen gyümölcsök szobahőmérsékleten érhetők. Szegény elviselni a szállítást.

Tamarillát eszik, előzőleg megtisztítva a héjat (nem fogyasztható), és kissé megragadta a cellulózréteget, vagy félbevágja, és kanállal feldarabolja a pépet.

Széles körben használják a főzéshez, az ételeket és a zöldségeket, valamint a gyümölcsöket.

Tamarillo gazdag vitaminokban (A, B, C, E) és mikroelemekben gazdag.

Az érési szezon egész évben.

feijoa

Feijoa, Ananász Guava, Acca sellowiana

A Feijoa egy kis, ovális alakú, 3–5 cm hosszú, 4 cm átmérőjű bogyó, melynek átlagos tömege 15–50 g. „farok”. A vékony bőr sűrű, sima vagy kissé dudoros, ráncos. A bőr alatti húst az érettségi foktól függően fehér vagy krémtől barnásig (az utóbbi esetben azt mondják, hogy a bogyók elrontottak). Belül a pépet részekre osztják, amelyek közepén több könnyű ehető mag is van. Az érett feijoa konzisztenciája könnyű és zselészerű. Az íze lédús, édes és savanyú, eper és ananász keveréke, illetve kiwi (ebből az emberek különböző ízek).

Szubtrópusi éghajlattal rendelkező országokban nő: Dél-Amerikában (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguay) a Kaukázusban és Dél-Oroszországban (Krasznodari Terület), Abházia, Grúzia, a Krímben és Közép-Ázsiában.

A héjjal együtt egész gyümölcsöt fogyaszthat, azonban amatőr, mert feijoa héj íze savanyú és kötött. A legtöbb esetben a feijoa felére vágódik, és a cellulóz egy kanállal van kaparva, vagy késsel hámozhatja a bőrt, és enni a hámozott gyümölcsöt.

Azonnali használathoz meg kell választania a puha (érett) gyümölcsöt. Ha kell szállítania, a kemény (éretlen) feijoa gyümölcsök tökéletesek erre, és túlélnek az úton. Store érett bogyók nem lehet több, mint 3-4 nap.

A Feijoa nagy mennyiségű jódot, savat, C-vitamint tartalmaz.

A főzéshez használják: lekvárt és zselét, salátákat és italokat.

Az érési szezon október-november.

pepino

Pepino (dinnye körte, édes uborka (Solanum muricatum))

Ez a meglehetősen nagy bogyó akár 700 g-ra nő, a gyümölcs alakja különböző és hosszúkás lehet, körte alakú és kerek. A szín általában halvány vagy világos sárga, néha lila foltokkal vagy csíkokkal. Az érett gyümölcs nagyon lédús és édes, dinnyére emlékeztet, az éretlen is enyhén savanyú vagy teljesen unalmas. Az importált, üzleteinkben vásárolt vagy önállóan termesztett Pepino gyakorlatilag mindig savanyú vagy édes, és az igazi ízét csak otthon lehet kóstolni. A bőre vékony, sűrű, sima. A hús sárga, belsejében kis fényes magvak (ehető). Használat előtt a gyümölcs általában hámozott (ehető, de az íze nem kellemetlen).

Nagy számban termesztettek Dél-Amerikában (Peru, Chile), Új-Zélandon.

Meg kell választani érett gyümölcsöt telített sárga színű, enyhén kifejezett gyümölcs illat és egy kicsit puha. A Pepino sajátossága, hogy az érett gyümölcsök több hónapig tárolhatók a hűtőszekrényben, az éretlenek érlelődhetnek és hosszú ideig tárolhatók.

Vitaminokat (A, B, C, PP), keratint, vasat, káliumot, pektint tartalmaz.

Főzés közben, zöldségekkel, különösen Pepino éretlen gyümölcsével együtt használják.

Az érési szezon egész évben.

sandoricum koetjape

Santol vagy Caton (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donk, vad mangosztán, hamis mangosztán)

Santol nő a délkelet-ázsiai országokban (Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Laosz, Indonézia, Fülöp-szigetek).

A Santola gyümölcse 8-15 cm átmérőjű, hosszú szárral rendelkezik. A fajtától függően sárgától barnaig terjedhet, enyhén bársonyos bőrrel. A gyümölcs színe általában egyenetlen a pigmentációval az egész felületen. A fokhagymás szegfűhöz hasonlító, viszonylag vastag, bőrű, fehéres, átlátszatlan húsa alatt legfeljebb 5 darab. Minden lebeny belsejében van egy nagy barnás kő (nem ajánlott feleslegesen enni, mert hashajtó hatása van). Az ízléses lédús, a savanyú, savanyú édes, a mangosztánra emlékeztet. A sárgás fajták gyümölcsei édesebbek.

Használat előtt meg kell húzni a gyümölcsöt (nem fogyasztható), először vágjuk át két részre, késsel, vagy tisztítsa meg a kezével, majd távolítsa el a cellulóz szeletét és engedje el őket a csontokból. A csontból származó hús rosszul elválik, így szokás szopni. Néha a Santolt sóval és borssal eszik.

A Santola gyümölcse nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, fluort tartalmaz.

Alkalmazza a főzés (desszertek, alkohol) és kozmetológia (maszkok, cserjések).

Az érési időszak májustól júniusig tart.

Yuyuba vagy zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kínai dátum, mell gyümölcs, jujuba, jujube)

A gyümölcs egy cserjés tojás alakú vagy 2-6 cm hosszúságú, a fajtától függően kerek. Kívül a gyümölcs sima, fényes, zöld vagy sárgás, sötétvörös, sőt barna is. Néha a jujuba színe nem egyenletes a felületen, mintha észrevennénk. A bőr vékony és szinte elválaszthatatlan a magról. A test belsejében fehér sűrű, nagyon lédús és édes, hasonlít egy almára. Középen általában egy hosszúkás csont van. A jujuba aroma kissé kifejezett gyümölcsös.

A mérsékelt éghajlattal rendelkező országokban nő a szubtrópusi, különösen Thaiföld, Kína, India, Japán, Közép-Ázsia, a Földközi-tenger, Dél-Oroszország, a Kaukázus.

Sűrű gyümölcsöt kell választania, de nem túl kemény (lehetnek sósak), sötétvörös vagy barna. Egyél együtt a héjjal. A friss gyümölcsök rosszul tárolódnak, ezért ajánlatos szárítani őket.

Jujuba hasznos és még gyógyító termék. Friss és szárított formában használják. Az A, B vitaminokban, különösen C-vitaminban, cukrokban, savakban, mikroelemekben gazdag.

A főzés során széles körben használatos (italok, borok, dzsemek, konzervek, stb.), Gyógyászat (nyugtató, érzéstelenítő, tonizáló hatás), kozmetika.

Az érési szezon augusztustól októberig tart.

Mafai

Mafai vagy burmai szőlő (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

A Mafai gyümölcsei külsőleg és belül is hasonlóak a Longkong (Longan) gyümölcseivel, és különböző méretűek, de ízlésük szerint teljesen más gyümölcs. A mafai gyümölcsök sárga és narancssárga színűek, legfeljebb 5 cm átmérőjűek, a héja vékony, puha, sima és jól elkülönül a cellulóztól, nagyon könnyen tisztítható. Belül 2-4 szegfűszeg, kívülről hasonlít a fokhagymára (mint Longkongban). A hús lédús, fehér, édes és savanyú, frissítő hatású, de a Longkong-tal ellentétben sokkal savanyú, néha keserű. Minden lebeny belsejében van egy csont, amelyet nem választanak el a cellulóztól, a csont keserű. Emiatt a gyümölcs fogyasztása nem túl kényelmes, mivel szinte az összes hús „ragadt” a csonthoz, és nem lehet elválasztani. Ez a gyümölcs nem rendelkezik jellegzetes aromával. Általában elmondható, hogy ez a gyümölcs „vadászik” annak érdekében, hogy megpróbálja. Ez az egyik legolcsóbb egzotikus gyümölcs, amely megtalálható a délkelet-ázsiai országok piacain.

Ezt a gyümölcsöt Thaiföldön, Malajziában, Vietnamban, Indiában, Kínában, Kambodzsában találhatja meg. Nagyon ritka. Legjobb a hűtőszekrényben tárolva. Hűtő nélkül a gyümölcs csak néhány napig tárolható.

Az érési időszak májustól augusztusig tart.

naspolya

Eriobotria Yaponskaya, vagy Medlar, vagy Lokva, vagy Shések (Eriobotrya japonica)

A gyümölcstermékek egy kis almához hasonlítanak, de a hús hasonlít egy szilvahoz. Ez egy nagyon lédús és ízletes gyümölcs, azonban éretlen formában (amikor még zöld vagy sárga) kötött a szájába, és savanyú. Az íze hasonló az édes áfonyákhoz, de savanyú érzéssel. Valaki megkóstolhatja a körte, datolyaszilva és az én blokk keverékét egyidejűleg.

A legtöbb esetben a loquatot lekvárok, dzsemek, zselék, gyümölcslevek készítésére használják. A csontokat kávéital készítésére használják.

A Medlar nagy mennyiségű vitamint egyesít. Nevezetesen: C-vitamin, pektin, aromás anyagok, almasav és citromsav. A gyümölcs előnyös tulajdonságai miatt az emésztést javító gyógyászatban használják.

A Medlar nemcsak a dél-egzotikus országokban, hanem a Krím-félszigeten és a Krasznodari Területen is hazánkban találkozhatunk, sőt Abháziában is sokat növekszik.

Május-június végére a délen érünk.

http://nashaplaneta.net/fruits/fruits.html

További Információ Hasznos Gyógynövények