Legfontosabb Zöldségek

Kazy ló kolbász - termékleírás fotóval, összetétele és kalória tartalma; haszon és kár; hogyan kell főzni és főzni otthon

Ősi idők óta a lóhúst gyógyító és étrendi terméknek tekintették. A franciák örömmel fogyasztják, nyersen, különféle szószokkal gazdagítva. De hazánkban a lóhús eredeti formája ritka. De sokan beleszerettek a ló kolbászba, amelynek előnyeit és kárát a mai cikk tárgyalja.

Kémiai összetétel

A népi gyógyítók meg vannak győződve arról, hogy a húsipari termék sokkal hasznosabb, mint a lóhús a világban, egyszerűen nem létezik. Az ilyen hús már régen eszik. A szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a lóhús hihetetlenül hasznos, mert csodálatos összetevői vannak.

Hazánk lakói nem tetszett a lóhúsnak a legtisztább formája, sajátos illata miatt. Ennek kiküszöbölésére más húsfajtákat adtak hozzá. És így volt a hírhedt lovas kolbász. A kolbásztermék előnyei és károsodása, kalóriatartalma sok ember érdeklődését váltotta ki, akik gyakran tartalmaznak ilyen típusú húst az étrendjükben.

Tipp A lóhúst sokkal gyorsabban emésztik, mint az alacsony zsírtartalmú marhahús. Ami a lóhús tápértékét illeti, viszonylag alacsony, és 140 és 170 kilokalória között változik. A kalória kolbász magasabb lesz. Mindez a recepttől és a hozzáadott összetevőktől függ.

Komponens összetétele:

  • Ferrum;
  • szerves savak;
  • nátrium;
  • tokoferol;
  • cink;
  • kálium;
  • B-vitaminok;
  • szelén;
  • A-vitamin;
  • kalciumot;
  • aszkorbinsav;
  • foszfor.

Mivel a ló kolbásztartalma viszonylag alacsony, a táplálkozásban is biztonságosan beletartozhat. Általában véve a nomádok, akik hosszú ideig kampányokban voltak, először észrevették a lóhús gyógyító tulajdonságait. Egy húsdarabot kóstolva rájöttek, hogy a test energiával és erővel van feltöltve.

Érdekes! Nem csak a lóhúst fogyasztották. Az állat bőrének tekintették a csemegét és egy nagyon értékes terméket. A férfiaknál a szokatlan finomságnak köszönhetően a hatáserősség növekedett, a reproduktív rendszer szervei javultak.

Ló kolbász: előnyök és kár a férfiaknak és a nőknek

És ismét figyelni kell a ló kolbász összetételére és tápértékére. Ennek köszönhetően a termék étrendünkben nélkülözhetetlen. Azok a személyek, akik fogyni akarnak, inkább a ló kolbászt használják, nem pedig más húsból készült kolbásztermékeket.

Ló kolbász - fehérjeforrás. A 100 g körülbelül 25% fehérjét tartalmaz, amely könnyen és gyorsan felszívódik az emberi szervezetben. Más húsfajtáktól eltérően a lóhúst könnyen megemésztik az emberi test. Az emésztőrendszer nem terhel erős erőt. Az ásványi és vitamin-egyensúly helyreáll, az egészségi állapot általában javul. De a lóhús és a ló kolbász előnyös tulajdonságai nem ér véget.

Gyógyító tulajdonságok:

  • a káros koleszterinszint csökkentése;
  • erősíti az érfalakat;
  • a szívizom stabilizálása;
  • megnövekedett hemoglobinszint;
  • vashiány;
  • anaemia megelőzése és kezelése, vérszegénység;
  • a gyógyulási folyamat felgyorsítása;
  • a kemoterápia utáni negatív következmények megszüntetése.

A ló kolbászot olyan betegeknek lehet fogyasztani, akik súlyos betegségben szenvedtek, beleértve a sebészeti beavatkozásokat is. Az emberi test erősödik és gyorsabban fog helyreállni. És az ilyen kolbásztermékek szakértőit ​​hipoallergénnek nevezik, így nem szabad félni az allergiás reakciók megnyilvánulásától.

Fontos! Megfelelő figyelmet kell fordítani a ló kolbász összetételére. Az előny csak a természetes alapanyagokból készült terméket hozza. A marhahús húsa hűséges szövetségese a kolbászt.

A lóhús, beleértve a természetes ló kolbászt is, hatalmas előnyökkel jár az emberi test számára. Egy ilyen furcsa termék choleretic tulajdonságokkal rendelkezik. Ebben a tekintetben az orvosok azt javasolják, hogy a hepatitisz átadása után ilyen terméket fogyasztanak, hogy felgyorsítsák a májsejtek visszanyerését és normalizálják a testünkben lévő fő szűrő szerv munkáját.

A lóhús káliumot, magnéziumot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a vérerekre és a szívre. A vérerek jobb rugalmassága miatt az ember védve van az ateroszklerózis kialakulásától és a szív-érrendszer számos más betegségétől.

Bizonyosodjon meg róla, hogy a húst vagy a kolbászot, az ilyen hús hozzáadásával főzve, az embereknek, akik naponta ki vannak téve a sugárzásnak, táplálkozniuk kell. A termékben található ásványi anyagok és vitaminok erősítik az immunrendszert.

A lóhús aszkorbinsavval is gazdagodik, amely tonikus hatása mellett az antioxidáns tulajdonságai miatt is híres. Minden felhalmozott szemetet eltávolítanak a testből, beleértve a salakokat, a nehézfém-vegyületeket, a toxinokat, a radionuklidokat stb.

Ló kolbász titkai

Egyes szakértők azzal érvelnek, hogy a ló kolbász vagy lóhús eredeti formában való használata csak egy ellenjavallat - idioszinkronizálás. Az ellenjavallatok listája azonban sokkal több. Annak ellenére, hogy a terméknek alacsony a tápértéke és számos gyógyító tulajdonsága van, nem mindenki élvezheti az ízét.

Ellenjavallatok listája:

  • emelkedett vérnyomás;
  • korábbi stroke vagy szívroham;
  • rosszindulatú bélbetegség;
  • bármilyen típusú cukorbetegség;
  • csontritkulás;
  • vese patológia.

Ne felejtsük el, hogy a ló húsának choleretic hatása van. Ebben a tekintetben a terméket ki kell zárni az emberek ebből az étrendből, akik fokozottan termelték az epe termelését. Ellenkező esetben bonyolult következmények alakulhatnak ki.

Lásd még:

Most már tudod, miért értékelik az ínyencek és a népi gyógyítók a lovas kolbászt. A termék előnyei és károsodása elválaszthatatlanul kapcsolódik a komponens összetételéhez. Ne feledje, hogy csak a természetes alapanyagokból készült kolbásztermék rendkívüli előnyökkel jár. Ellenkező esetben a delikátumok használata kiváltja a betegség kialakulását, különösen krónikus betegségek jelenlétében. Annak ellenére, hogy a lóhús óriási előnyei és gyógyító ereje miatt túlságosan gyakran eszik ezt a terméket, nem kívánatos. Mindenben tudnia kell, mikor kell megállítani. Áldjon meg!

http://polzaplus.ru/polufabrikaty/konskaya-kolbasa-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin

Mi a hasznos ló kolbász a férfiak számára

A déli férfiak különleges temperamentumáról nincsenek más változatok: és a nap inspirálja őket, és a hegyi vagy sztyepi levegő hozzájárul a tesztoszteron termeléséhez, és a genetika hozzájárul ehhez. Azonban egy másik fontos összetevő hiányzik - az energiaellátó rendszer. Közép-Ázsiában, számos észak-kaukázusi köztársaságban, Mongóliában és Törökországban, a Közel-Keleten a legtöbb ember esetében - a legértékesebb és legelőnyösebb hús... nem, nem bárányhús. A nomád emberek évszázadok óta eszik (a legtöbb esetben ez volt az egyetlen rendelkezésre álló hús és általában az egyetlen élelmiszerforrás a hosszú túrák és vándorlás során).

Mongóliában, Kazahsztánban, Kirgizisztánban, Üzbegisztánban, Tadzsikisztánban még mindig kézzel készítenek ló kolbászot (kazi). Sok tatár család is kedveli az ilyen módon készített kolbászokat nagy ünnepekre. A tatárfalvakban Kazi is otthon készül. Általában az egész család részt vesz a folyamatban. Férfiak vágnak le egy állatot, nőt és gyereket a héj számára, és közvetlenül a kolbászok gyártásával foglalkoznak. A Kazy-t szárazon szárított, füstölt vagy főtt formában lehet főzni - a preferenciáktól és a gyártás receptjétől függően.

Vannak olyan kolbászfajták, mint mahan, kyzylyk, sudzhuk. Ez utóbbi különösen gyakori Azerbajdzsánban és Törökországban. A második neve - tutyrma. A receptje számos sajátossággal rendelkezik.

A ló kolbásztípusoknál mindenfajta nélkülözhetetlen feltétel - csak a természetes termék használata a készítményben. Csak ebben az esetben beszélhetünk hasznos tulajdonságairól. És róluk - csak azt, hogy a legendák nem egészülnek ki.

Nemcsak az ázsiaiok, hanem az európaiak is tudták e hús előnyeit. Így a Teutons ősi germán törzsei a Kr. E. Században érezték maguknak a lóhús egészségügyi előnyeit. Nem véletlen, hogy a Teutonok az okkult szertartások során szolgáltak. A férfiak régóta megértették, hogy a lóhús lehetővé teszi, hogy hosszú ideig szexuálisan maradjanak.

A XIX. Században az orosz higiénikus, Arkhangelszk Gregory orvos, aki tudományos munkáját a táplálkozásra fordította, a lóhúst felbecsülhetetlen gyógyszernek tartotta a betegek életének megmentésére. Hagyományos gyógyítók hús- és zsír lovakkal kezelt fagyás és zúzódások, megrázkódások és otitis. Jól főzött lóhús helyreállítja az emésztést, tisztítja az ereket. Mindenki kedvenc ló kolbája ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a hús.

A mai népszerű televíziós műsorban az egészségügyi, műsorvezető Elena Malysheva azt mondja, hogy a lóhús olyan hasznos anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, mint a kálium, nátrium, foszfor, réz, vas, magnézium, tiamin, riboflavin, kén és A, B, E, PP vitamin. Legtöbbjük felbecsülhetetlen értékű a férfi erejére. Tehát a vas részt vesz a vérképződésben, és a vér rohanása mindig kedvező hatást gyakorol a férfiak hatására.

A Horsemeat termékek legfeljebb 35% fehérjét, valamint hatalmas mennyiségű aminosavat tartalmaznak. Ez utóbbi részt vesz a hormonok, köztük a hím, a tesztoszteron termelésében.

Dietetikus, Denisenko Ljudmila beszél a hús ilyen felbecsülhetetlen tulajdonságairól, mint a choleretic hatásáról, a máj helyreállításáról. A lóhús és termékei az ateroszklerózis megelőzésének hatékony eszköze, tökéletesen tisztítják a véredényeket és csökkentik a koleszterinszintet.

Azok, akik folyamatosan lovagolnak a kolbászon, megbízhatóan védettek az ilyen szerencsétlenségektől, mint az izomdisztrófia. De azok, akik az elhízáson szenvednek, nem tagadhatják magukat e finomságnak, mert az orvos szerint a lóhúson alapuló táplálkozás öt hét alatt segít csökkenteni a súlyt az egészségre nézve. Kevesen tudják, hogy a lózsír, amelyet nagy mennyiségben adnak hozzá a ló kolbászhoz, a növényi és állati zsírok közötti összetételében köztes.

A sugárzással összefüggő káros munkát végző férfiakat lóhússal kell táplálni, mivel helyreállítja az immunrendszert és megakadályozza a rák kialakulását.

Fontos, hogy egyedülálló tulajdonságai miatt a lóhúst nyolcszor gyorsabban felszívja, mint például a marhahús. Az utóbbit 24 órán keresztül emésztik a test, és a lóhús csak három. Következésképpen a lóhús étkezés után az ember nem érzi magát nehéznek, hiszen a szokásos húsfajták után sokkal energikusabb és energikusabb, mivel a testnek nem kell hatalmas erőket töltenie az élelmiszer emésztésére a nap folyamán, Elena Malysheva biztos. Azok a férfiak, akik jó állapotban vannak, ez nagyon értékes minőség.

http://tstosterone.ru/chem-polezna-konskaya-kolbasa-dlya-muzhchin/

Lóhús kolbász: előny és kár, recept

A lóhús kolbász a török ​​népek hagyományos étele. Ezt úgy állítják elő, hogy egy természetes burkolatot (általában egy ló belet) töltenek be, zsíros hússal, fűszerekkel. Az étel receptjének finomsága az, hogy nem őrölt húst használ, hanem egy egész lóhúst. Az ilyen termékeket különböző formákban használják: füstölt, főtt vagy szárított, a termékek nem veszítik el gyógyító tulajdonságaikat. Ugyanakkor a hagyományos orvoslás azt állítja, hogy a lóhús gyógyul és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. A ló kolbász előnyei és kárai - a cikk témája.

Ló kolbászfajták és nevek

A lóhús különböző kolbászok készítésére szolgál. Ez a fajta hús különleges ízű ízű, rugalmas és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Nem valószínű, hogy egy ilyen kolbász megtalálható a szokásos üzletekben, a közép-ázsiai piacokon is megvásárolható. Ezenkívül szakosodott üzletekben kerül bemutatásra. A számos hasznos tulajdonsággal rendelkező terméknek sok neve van a különböző nemzetek között:

  • Kazy gyakori Üzbegisztánban és Tádzsikisztánban. Ez ünnepi ételnek számít. Általában a tatárok és a törökök különleges ünnepek vagy esküvők alkalmával készítik elő.
  • A Makhan egészséges, szárított kolbász, amelyet lóhúsból és nyers zsírból készítenek.
  • Kyzylyk egy ősi étel, amely a bolgárok idejéből részesült. Előkészítése megfelel az iszlám szigorúbb kanonjainak.
  • A Sujuk azerbajdzsáni, Törökországban készült, hasznos tulajdonságait és arabokkal rendelkező tatárjait értékelik. Van még egy neve - Tamirma. A főzés receptje sokféle tulajdonságban különbözik, előfordul, hogy bárányt és marhahúst adnak hozzá.

Kazy füstölhető, rángatózó és főtt, minden függ a receptektől és a hagyományoktól, ugyanolyan hasznos és nem fog károsodni.

Különös szabály van: csak a természetes termékek (lóhús, zsír, zsír és belek) a hasznos tulajdonságokkal rendelkező kolbászban szerepelnek, ez magyarázza az előnyöket.

A lóhús kolbász vegyi összetétele és kalória tartalma

A lóhús használata elismert, értékes fehérje forrásként és ásványi anyagok tömegének felhasználására ajánlott.

A 100 gramm ló kolbásztartalma 377 kcal.

Kazy kémiai összetétele nagyon gazdag és hasznos:

Mi a hasznos ló kolbász

Kazy - lóhúsból készült kolbász, felhasználása a testben az anyagcsere-folyamatok szabályozására alkalmas. Ez a tény azt jelenti, hogy a rendszeres húsfogyasztás súlya csökken, ez nagyon hasznos funkció. Ezen túlmenően a szerves savak megnövekedett tartalma és a vitaminok és ásványi anyagok egyensúlya javíthatja a gyomor-bélrendszer működését és normalizálhatja funkcióját. Így a ló kolbász is előnyös lesz azoknak a nőknek, akik fogyni akarnak.

A nomád népek, akik először bevették ezt a terméket az étrendjükbe, megállapították, hogy képesek a vidámság állapotát növelni, növelni az erőt és a melegséget anélkül, hogy kárt okozna.

A tanulmányok ugyanazt a hasznos tulajdonságot mutatják a lóhús esetében:

  • a szív-érrendszer előnyei;
  • csökkenti a koleszterin hatásai által okozott károkat;
  • Megelőző hatása van az anaemia ellen, és normalizálja a vér hemoglobinszintjét.

Fontos, hogy a lóhús használata is abban álljon, hogy csökkenti a sugárzás és a kemoterápia hatásai által az egyénnek okozott kárt. Az a személy, aki gyengült a mérgező károsodástól, biztosan magában foglalja ezt a hasznos terméket az étrendben.
Ez előnyös és erőt ad a szervezetnek a gyógyuláshoz, valamint csökkenti a betegség által okozott kárt.

A lóhús ritkán képes allergiát kiváltani, így a termék nem lesz semmilyen kár. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a termék az 1 évnél idősebb gyermekek táplálkozásában is szerepelhet. A lóhús előnyös tulajdonságai miatt a babák egészségesek és erősek.

Kazy ugyanolyan előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, mint maga a lóhús. A lovas kolbász és annak előnyei a férfiaknak, mivel a nagy mennyiségű fehérje nem károsítja a különféle adalékanyagokat. De fontos, hogy a termék megvásárlásakor gondosan tanulmányozzuk a készítmény összetételét, különben károkat okozhat a hasznos tulajdonságok helyett. A gátlástalan gyártók gyakran adnak veszélyes összetevőket a termékekhez.

Minőségi összetevőkkel csak egy ok van az aggodalomra a használat során - magas kalóriatartalom. Ne használja vissza a kolbászot, különben károsíthatja a testet.

Hogyan lehet otthon ló kolbász készíteni

Az egészséges házi ló kolbász elkészítéséhez az alábbi összetevőket kell elkészítenie:

  • egy font lóhús;
  • fél kilogramm lózsír;
  • 1,5 méternyi ló vagy marhahús;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • 25 g sót.

A kolbász készítéséhez jobb, ha a húst a bordák közül előnyben részesítjük, ezzel együtt a termék finomabb lesz.

  1. A húst 2–3 cm szélességben vágják, a darabok hossza 8–10 cm legyen.
  2. Miután a darabokat sóval és fűszerekkel meghintjük, szalvétával borítják, és hideg helyen 1-2 napig hagyják. Fontos, hogy ezeket rendszeresen keverjük össze.
  3. Szükséges, hogy a beleket kifelé fordítsuk, hideg vízzel öblítsük, sóval dörzsöljük és 3 órán át hagyjuk.
  4. Miután el kell távolítania a nyálkát, és ismételten mossa le a jövő héját hideg vízben.
  5. Ezután forró vízzel mossák, a nyálka ismét megtisztul és kifelé fordul.
  6. A beleket 50 cm-re vágjuk.
  7. Minden egyes résznél az egyik vége szorosan kötődik, másrészt a főtt húst és a zsírt 2: 1 arányban kell megkötni, majd a héj kötődik.

  • A ló húsából főzött kazy szárítás céljából a napban lóg.
  • Forraljuk fel a terméket 1,5-2 óra alatt alacsony hőmérséklettel.
  • Amikor a víz felforralja, egy fogpiszkálóra van szüksége, hogy több helyen lecsapjon. Füstölt kolbász szükséges 50-60 fokos hőmérsékleten 18 órán keresztül.
  • A ló kolbásza és ellenjavallatai

    • Ahhoz, hogy megakadályozzuk a károsodást és a ló kolbász előnyös tulajdonságait, fontos, hogy megbízható beszállítóktól vásároljon nyersanyagot vagy készterméket. Ellenkező esetben komoly veszélye van a paraziták fertőzésének.
    • Fontos, hogy a terméket hőkezelés előtt használják fel, ez kiküszöböli a károsodás kockázatát, és nem csökkenti az előnyöket.
    • Nem szabad elfelejtenünk a mérséklést, ha a ló kolbászból szeretne részesülni. Bántalmazás esetén a szív- és érrendszeri károsodás, valamint a gyomor-bél traktus károsodhat.
    • A ló kolbászt köszvényes betegek ellenjavallt, mert gazdag purinokban, ilyen esetekben több kárt okoz a szervezet számára, mint a kapott előnyök.

    Milyen ételeket lehet elkészíteni a ló kolbászból

    Mindenféle ló kolbász rendkívül szokatlan megjelenésű, és általában rágcsálnivalókat vonz. Főtt vagy sült formában hozzáadják a főételekhez. Nagyon érdekes levest lehet főzni ló kolbásszal, valamint burgonyával vagy gulyával.

    A ló kolbász kebabok a kültéri kikapcsolódást fűszeresvé teszik. Fontos, hogy ne használjuk vissza őket, mert a pörkölt zsírhús nagyon nehéz termék.

    A ló kolbászból és fogkőből főzve. Ehhez a lóhúst darált húsra, a mártással és a fűszerekkel egészítik ki a húshoz, és nyers tojással tálalják.

    A ló kolbász tárolása

    Annak érdekében, hogy ne sértse meg a testet, rendkívül fontos a kazy megfelelő tárolása. A terméket hűvös helyen, de csak rövid ideig tárolhatja.

    Több hónapos megmentéshez korpa vagy lisztet temették el 10 cm mélységig. Ha a kolbászot több éven át szeretné tartani, a füstöt a kéményben füstölték, és ott hagyják. Ezáltal az összes hasznos tulajdonság hosszú ideig megmentésre kerül.

    következtetés

    A ló kolbász előnyeit és hátrányait figyelembe véve megállapítható, hogy a termék hasznos. Ugyanakkor fontos, hogy ne használjuk vissza őket, és csak a megbízható beszállítóktól vásároljunk meg minden hasznos tulajdonság megszerzése érdekében. A lóhús leggazdagabb összetétele sok előnnyel járhat a szervezet számára, miközben nem okoz kárt.

    http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kolbasa-iz-koniny-polza-i-vred-retsept.html

    Ló kolbász javára és kár

    Ló kolbász (kazi) egy nemzeti közép-ázsiai étel. Kazahsztánban, Kirgizisztánban, Mongóliában a nomád törzsek még mindig kézzel készítettek lóhús kolbászot az egész családdal. A kifejezetten erre a célra emelt lovak levágását 2–3 éves korig végzik a férfiak, és vágják a húst, a nőket feldolgozzák és elkészítik a kazy-t.

    De a lóhúst nemcsak Ázsiában élnek. Az oroszok az ókorban is kolbászokat készítettek kizárólag lóhúsból. Most a lóhús finomságnak számít, és nem olcsó. Ez a hús azonban számos előnnyel rendelkezik:

    • A Horsemeat olyan fehérjét tartalmaz, amely teljes és kiegyensúlyozott az aminosavak összetételében, ami teljes jogot biztosít a táplálékhúsnak, amelyet a szervezet jól felszív. (8-szor gyorsabb, mint a marhahús);
    • a lóhús képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, alacsony zsírtartalmú, és a benne lévő zsírok között állati és növényi eredetű zsírok közbenső helyzete van;
    • jelentős mennyiségű vitamin és mikroelem, különösen az A, E vitaminok, a B csoport és a vas;
    • lóhús hipoallergén.

    A lóhús egyetlen hátránya a szénhidrátok alacsony aránya, ami kedvező környezetet teremt a baktériumok szaporodásához, és a hús rosszul tárolódik. Ezért az állatorvosi szolgálatok különös gondossággal ellenőrzik a lovak húsát a szalmonella jelenlétében. A lóhús megfelelő tárolása és előkészítése azonban csak az emberi test húsának hasznára válik.

    A ló kolbász az ünnepi asztal, az ökológiailag tiszta és nagyon kellemes étel méltó díszítése. A Kazi töltetét egy ló bordáiból készítik, amelyeket csíkokra vágnak. Ezután a húst só, fekete bors és fokhagymával keverjük össze, és szorosan átmossuk alaposan mosott vastagbélbe. A kolbász alakja változó, de a hossza nem haladhatja meg a 60-70 cm-t, a kazírozást száraz helyen hagyják, hogy áztassa a fűszereket, majd főtt, sült, szárított vagy füstölt. A nyers kolbász szükségletét legalább két órán át forraljuk. A kazy-t mind természetes formában, mind a pilaf adalékanyagaként eszik.

    A kazy mellett a mahan és a shuzhuk ilyen jellegű ló kolbász is népszerű.

    Makhan egy száraz, szárított vagy „száraz” kolbász, nagyon sűrű és meglehetősen specifikus. Húsból és zsírból készült húsból készült fűszerek.

    A Shuzhukot hőkezeljük ugyanúgy, mint a kazy-t, de a tölteléket apróra vágott hús formájában mutatjuk be a tetem bármely részéből.

    A népi gyógyászatban a lóhúst gyógyító terméknek tekintik. És jó okból: ez a táplálékhús sok tápanyagot tartalmaz. Nemcsak a hagyományos gyógyítók, hanem az orvosok is gyakran ajánlják ezt a terméket a betegek egészségének helyreállítására és kezelésére.

    Összetétel és kalóriahús

    Vannak, akik szeretik a lóhús illatát, némelyik nem - ez a szokás kérdése. Például a svédek és a franciák enni ezt a húst, nyersen, bőségesen ízesítve fűszeres mártással. Más országokban egy adott szag termékének megszabadulása érdekében vagy pácolt, konzervált, vagy füstölt kolbászhoz adják hozzá, más típusú húskészítményekkel keverve.

    A szagtalan hús nagy előnyökkel jár az emberi test számára. A nagy mennyiségű állati fehérje (25%) ellenére a lóhúst sokkal gyorsabban szívja fel a gyomor-bél traktusban, mint az étrend-marhahús. Mindez a sikeres, kiegyensúlyozott aminosavtartalomnak köszönhető.

    Az asszimiláció gyorsasága miatt (nyolcszorosa a marhahús asszimiláció sebességének) a szálak nem rothadnak a gyomorban, nem zavarják az emésztést. Ráadásul a lóhús choleretic hatása helyreállítja a máj működését, és általában kedvező hatást gyakorol az emberi egészségre.

    Egy másik csodálatos tény. A tudósok azt találták, hogy a lóhúsban található zsírok - a növényi és állati zsírok közötti kereszt. A zsír összmennyisége legfeljebb 5% vagy annál kevesebb. Ezért olyan diétás termék, amely nem okoz elhízást, nem zsírban tárolható, és fogyókúrákhoz használható.

    A Horsemeat sok tápanyagot tartalmaz:

    • A vitamin (retinol), E (tokoferol), C (aszkorbinsav), B csoport;

    • nyomelemek vas, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, cink, mangán, szelén, réz;

    A lóhús kalória tartalma nagyon alacsony. Száz gramm illatos filé 130-170 kalóriát tartalmaz. Forraljuk fel vagy pároljuk a lóhúst, legalább három órán át. A H nagyon kemény szálak, amelyek csak hosszabb ideig tartó hőkezelés hatására lágyulnak.

    A lóhús előnyei az emberi test számára

    A lóhús hasznos tulajdonságai, hogy tökéletesen szabályozza az anyagcsere folyamatokat. Ez azt jelenti, hogy ennek a húsnak a kezelési és profilaktikus étrendbe való felvétele hozzájárul a felesleges tömeg fokozatos csökkentéséhez. Ezen túlmenően a szerves savak nagy mennyisége és a kiegyensúlyozott vitamin-ásványi készlet jótékony hatással van a gyomor és a belek állapotára, normalizálva aktivitásukat.

    A nomádok, akik nyilvánvaló okokból elsőként használták a lóhúst, észrevették, hogy képesek élénkíteni, meleg, erőt adni. Megállapították, hogy ha egy állat bőrét eszik, ez nagymértékben növeli a férfi hatását.

    A lóhús következő előnyös tulajdonságait bizonyították:

    • javítja az érrendszer és a szívrendszer állapotát;

    • csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét;

    • Megakadályozza a vérszegénységet és növeli a hemoglobinszintet a már kialakult anaemiával.

    Meglepő módon a lóhús használata is abban rejlik, hogy csökkentheti a sugárzás és a kemoterápia által a szervezetnek okozott károkat. Azok, akik gyenge a mérgező károsodástól, minden bizonnyal szokatlan ízű, egészséges vörös húst fogyasztanak. Segíteni fog a szervezetnek abban, hogy gyorsan helyreálljon és lelassítsa a betegség előrehaladását.

    Lóhús szinte soha nem okoz allergiát. A lóhús biztosan nem fog károsodni, ezért felhasználható és felhasználható az első életévtől a gyermekek táplálására. Az aminosavaknak és a vitaminoknak köszönhetően a gyerekek egészségesek és erősek lesznek. A lóhús egyetlen ellenjavallata ebben az esetben az egyéni intolerancia. De rendkívül ritka.

    A lóhús gyógyászati ​​tulajdonságai

    Sok hagyományos gyógyítót aktívan használnak a lóolaj kezelésében. Tisztított, teljesen használatra kész állapotban vásárolják meg, vagy otthon önállóan fűtik. Ez a termék különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Külsőleg használják, hogy megszabaduljon a fájdalomtól, fagyással, zúzódásokkal, megrázkódásokkal, égési sérülésekkel, középfülgyulladással kezeltek, és ha beletartoznak, csökkentik a koleszterint, tisztítják az edényeket, helyreállítják az emésztést.

    A lóhúst is aktívan használják a gyógyító gyakorlatban:

    • jelentős choleretikus hatása miatt bele kell foglalni egy olyan személy diétájába, aki sárgasággal rendelkezik a máj működésének helyreállítása érdekében;

    • megakadályozza az ateroszklerózis kialakulását a vérerek rugalmasságának helyreállítása és a koleszterin eltávolítása miatt;

    • a lóhúst a szív működésének javítására írják elő;

    • a lóhús javítja az epehólyag-betegséggel járó beteg állapotát, csökkentve a súlyosbodás és a fájdalom támadás valószínűségét;

    • a lóhúst az izom dystrophia megállítása és megakadályozása érdekében eszik;

    • A hormonális elhízás, a fogyás kezelésének egyik legértékesebb terméke.

    Azok számára, akik szakmájuk miatt kénytelenek kedvezőtlen körülmények között dolgozni, sugárzásnak kitéve, fontos, hogy lóhúst eszünk az immunrendszer helyreállítása és a daganatos folyamatok kialakulásának megelőzése érdekében.

    Ki nem eszik lóhúst

    És mégis vannak olyan helyzetek, ahol a lóhús ellenjavallatairól beszélhetünk. Nemcsak az egyéni intoleranciáról van szó, hanem bizonyos korlátozásokról is, amelyek általában a nehézfehérje-élelmiszerekre vonatkoznak. A következő diagnózisok jelenlétében nem használhatja vissza a húst, sőt az étrendet is:

    • akut veseelégtelenség.

    Az ilyen diagnózisban szenvedő betegek nem tartalmazhatnak húst az étrendjükben. Egy teljesen más étrendre van szükségük. Ezen túlmenően, ha egy személynek túl nagy az epe termelése, akkor a lóhús káros hatással van rá.

    Ez a kétségtelenül hasznos húsnak vannak olyan tulajdonságai, amelyeket figyelembe kell venni, hogy ne károsítsa a szervezetet. Először is használja a legjobb fiatal lóhúst. Az állat kora legfeljebb néhány hónaptól három évig terjedhet.

    A lóhús nagyon rosszul tárolva van, így gyorsan vagy gyorsan meg kell enni, vagy azonnal meg kell őrizni vagy elszáradni. Vannak azonban árnyalatok. Az a tény, hogy ez a hús gyakran tartalmaz olyan veszélyes baktériumokat, mint a szalmonella és a trichiosis. A kémiai összetétel, amelyben a szénhidrátok gyakorlatilag hiányoznak, kiváló táptalaj a patogén mikroflóra szaporodásához.

    Nem véletlen, hogy a lóhús-szállító beszállítóinak termékeit különösen szigorúan ellenőrzik. Az emberi szervezetbe belépő patogén baktérium esetében a következmények súlyosak lesznek, beleértve a vérzést és a halált (ha nem megfelelően kezelték, és a betegség késői diagnózisa). Mindenesetre a nyers vagy alul főtt húsok elfogyasztása elvileg nagyon veszélyes, és a lóhús kétszeresen veszélyes.

    Az egészséges állat húsa nem jelent veszélyt. A lehető leghamarabb meg kell enni, hogy a terméknek ne legyen ideje elrontani.

    A lóhús az élelmiszerben fogyasztott lovak húsa. Leggyakrabban ez az a termék neve, amely a kancák, mének és szarvasmarhák vágásakor keletkezik, több mint egy év, de kevesebb, mint három év. Az egy évnél fiatalabb állatokból származó húst csikának hívják.

    A lóhús alapú ételek a török, mongol és más nomád népek nemzeti konyháinak legfontosabb összetevői. A lóhús főtt, füstölt, sült, szárított, párolt, szárított vagy sózott. Emellett kolbászok, basturma, kolbászok, tésztafélék és félkész húskészítmények készítésére szolgál.

    A lóhús üzletekben és piacokon történő vásárlásakor figyelmet kell fordítani a külső jelekre, amelyek lehetővé teszik annak minőségének értékelését. A friss hús mindig lila színű, fényes, enyhén nedves felülettel, rugalmas textúrával és könnyű, kellemes illattal rendelkezik. Elavult, régi vagy rossz minőségű lóhús jelei:

    • egyenetlen szín, barna vagy szürke árnyalat;
    • erős szag;
    • vér vagy nyálka jelenléte a hús felületén;
    • kövér sárga.

    A káposzta, mén és csirke húsa legfeljebb 4 napig tárolható hűtőszekrényben. A fagyasztóban a lóhús sokkal hosszabb ideig megtartja táplálkozási tulajdonságait: -12 és -17 ° C közötti hőmérsékleten - kb. Hat hónap, és -18 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten - legfeljebb 10 hónapig.

    A lóhús és a vitaminok tápértéke összetételében

    A lóhús tápértéke (100 g):

    • 19,478 g fehérjéket;
    • 9,887 g zsírt;
    • 69,581 g vizet;
    • 0,978 g hamu.

    Vitaminok lóhúsban (100 g-ra):

    • 0,067 mg tiamin (B1);
    • 0,784 mg tokoferol ekvivalens, alfa-tokoferol (E);
    • 0,097 mg riboflavin (B2);
    • 6,234 mg niacin-ekvivalens (PP).

    Kalória lóhús

    A Horsemeat egy sovány termék, amelyet alacsony energiaérték jellemez. Ennek a húsnak a kalóriatartalma számos tényezőtől függ, de ezek közül a legfontosabb a kulináris feldolgozás típusa.

    A lóhúsból készült főtt füstölt kolbászok energiaértéke 349,574 kcal és basturma - 238,663 kcal.

    Hasznos makro- és mikrotápanyagok a lóhúsban

    A lóhúsban lévő makro tápanyagok (100 g):

    • 369,004 mg kálium;
    • 194,167 mg ként;
    • 22,414 mg magnézium;
    • 49,672 mg nátriumot;
    • 184,934 mg foszfor;
    • 12,964 mg kalciumot.

    Nyomelemek lóhúsban (100 g):

    • 205,671 μg réz;
    • 0,021 mg mangán;
    • 2,769 mcg kobalt;
    • 3,067 mg vasat.

    Hasznos tippek és érdekes cikkek világa.

    Ló kolbász: előny és kár

    Igazi finomság finom, finom és egyedi ízű halal ló kolbász nélkül, amely nélkül a keleti népek között nem tartanak fontos ünnepeket.

    Mi a neve a ló kolbásznak

    A lovas kolbász a "Kazah", "Crimean" és "Kazan" néven ismert. Ezek a kolbászfajták a főzési technológiában különböznek, és az egyetlen dolog, ami megköti őket, a lóhús használata a fő összetevő.

    A termelési technológiától függően a ló kolbászt számos típus különbözteti meg:

    • A "kazah" (a második név - Kazy) négy formában készült:
    • A "krími" (a második név - Makhan) két formában készült:
    • "Kazan", két formában készül:

    Főzés ló kolbász

    A lóhúsból készült főzési kolbász nem különbözik jelentősen másféle húsból készült kolbásztól, de vannak technológiai jellemzők.

    Ezek a jellemzők, amelyek eltérnek a hagyományos kolbászgyártástól, a következők:

    • a hasított test lebontásának elve - a hagyományos termeléssel ellentétben, a csontból elválasztott ló kolbász esetében a húst nem egészen elvágják, hanem izomként, különválasztva és elvágva az egyes izomokat;
    • ló kolbász esetében (különösen a száraz szárított fajták esetében) a húst kizárólag a legmagasabb fokozatú főzéssel végezzük - csak tiszta húst és zsírt használnak, vénák és kötőszövet tartalma nélkül;
    • a ló kolbászok húsának érése esetén nem használnak érési gyorsulókat;
    • a többi húsfajtától eltérően a sózott kolbászhús és a fűszerek legalább 40 napig érlelődnek;
    • A ló kolbászokra vágott húst (a főtt fajták kivételével) csak kézzel végezzük.

    Ló kolbász

    Tulajdonságai szerint a lóhús kétértelmű termék, azonban a közönséges félelmekkel ellentétben a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy nem okoz kárt a test ló kolbásztatására, mivel csak a legmagasabb minőségű húst használják a termeléshez.

    Ugyanakkor az epehólyag betegségben szenvedő személyek számára a ló kolbász mennyisége korlátozott két okból:

    • a lóhús összetétele serkenti az epe termelését, ami nemkívánatos az epe képződésének fokozódásával;
    • A nagy mennyiségű só és fűszerek használata a ló kolbász receptében nemkívánatos az epekőbetegség jelenlétében.

    Ló kolbász

    A táplálkozási szakemberek figyelmet fordítanak a ló kolbász előnyös tulajdonságaira egy sokkal szélesebb körű csoportra, akiknek természetesen vissza kell állítaniuk a szervezet különböző egyensúlyhiányait, mivel bebizonyosodott, hogy a lóhús:

    • teljesen hipoallergén, és nem ellenjavallt gyermekek és felnőttek számára;
    • javítja a vérkeringést és telítettségét a véralkalmazásokkal kapcsolatban, amelyekkel kapcsolatban különösen ajánlott anaemiában és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára;
    • az E és az összes B-vitamin maximálisan megengedett tartalma;
    • hozzájárul a máj regenerációjához, hatékonyságának helyreállításához, és ajánlott termék a Botkin-betegségben szenvedők számára;
    • az aminosav-fehérje teljes összetétele miatt 8-szor gyorsabban felszívódik, mint a marhahús.
    http://zdorovo-zhivi.ru/konskaja-kolbasa-polza-i-vred-2.html

    Ez hasznos az Ön számára!

    Kazy ló kolbász - termékleírás fotóval, összetétele és kalória tartalma; haszon és kár; hogyan kell főzni és főzni otthon

    A Kazy ló kolbász (lásd a fotót) a török ​​nép egyik legkedveltebb húskészítménye. A nagyvárosokban ez a termék csak speciális áruházakban található, Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban pedig kizárólag a piacon kerül forgalomba.

    Alapvetően a kazi-kolbász csak ünnepekre készül, mivel ez a termék nem csak húskészítmény, hanem két állam (Üzbegisztán és Tádzsikisztán) nemzeti étele. Ezt a kolbász füstölt, szárított vagy főtt formában lehet bemutatni. Csak természetes termékek (lóhús, zsír, bél) használhatók.

    Ahhoz, hogy a kolbász ízletes és lédús legyen, előkészítse a hízott lovak húst, amely három éves korig van.

    struktúra

    A Kazy ló kolbász összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára:

    • aminosavak;
    • fehérjék, zsírok, szénhidrátok.
    • az A, B és E csoportba tartozó vitaminok;
    • ásványi anyagok (kálium, vas, foszfor, magnézium).

    A kalóriatorka meglehetősen magas, ezért ne használd vissza, hogy ne károsítsuk az egészséget.

    A kazi kazán hasznos tulajdonságai kedvező hatást gyakorolnak a testre, javítják az egészséget és javítják a jólétet.

    Mivel sok tápanyagot tartalmaz:

    • a hemoglobinszint emelkedése a vérben;
    • alacsonyabb vérnyomás;
    • erősíteni az immunrendszert.

    Az egyetlen kontraindikáció a kazy kolbász használatához a magas fűtőérték, ezért mérsékelten kell enni, hogy ne károsítsa az egészséget.

    Hogyan kell főzni és főzni a kazi kolbászot otthon?

    Főzés és főzés kazi kolbász otthon nagyon egyszerű. A lényeg az, hogy lépésről lépésre kövessük a receptet, és akkor minden meg fog működni. A gyártásához lóhús, zsír, bél és fűszerek szükségesek. Ez a termék valóban természetesnek tekinthető, mert nem tartalmaz élelmiszer-adalékanyagokat.

    Ló kolbász készítéséhez egy kilogramm lóhúst kell bevinni, alaposan le kell mosni és apró csíkokra vágni. Ezután kb. Ötszáz gramm lózsírt és csíkokra vágjuk. Adjunk hozzá egy elkészített húskészítményt egy mély edényhez, és adjunk hozzá egy csípős őrölt fekete borsot, két teáskanál köménymagot és sót ízlés szerint. Minden összetevő jól összekeverik, törölközővel fedjük le, és kb. Ezután meg kell készíteni a ló belek (alaposan mossa és tisztítsa meg). A bél egyik vége után jó, hogy összekötjük a szálakkal, a másik végén pedig lóhússal töltsük fel, és felvesszük a zsírral. Ezután a töltött belek kötődnek és mély zománcozott borítékba kerülnek. Meg kell tölteni a kolbászot vízzel, és kb. 2 órán át forraljuk. Idő után a terméket hűteni kell.

    A kész ló kolbász kiváló aromájú és csodálatos ízű lesz. Tökéletes az ünnepi asztalnál.

    Ló kolbász (kazi) - finomság és ökológiai étel

    Ló kolbász (kazi) egy nemzeti közép-ázsiai étel. Kazahsztánban, Kirgizisztánban, Mongóliában a nomád törzsek még mindig kézzel készítettek lóhús kolbászot az egész családdal. A kifejezetten erre a célra emelt lovak levágását 2–3 éves korig végzik a férfiak, és vágják a húst, a nőket feldolgozzák és elkészítik a kazy-t.

    De a lóhúst nemcsak Ázsiában élnek. Az oroszok az ókorban is kolbászokat készítettek kizárólag lóhúsból. Most a lóhús finomságnak számít, és nem olcsó. Ez a hús azonban számos előnnyel rendelkezik:

    • A Horsemeat olyan fehérjét tartalmaz, amely teljes és kiegyensúlyozott az aminosavak összetételében, ami teljes jogot biztosít a táplálékhúsnak, amelyet a szervezet jól felszív. (8-szor gyorsabb, mint a marhahús);
    • a lóhús képes csökkenteni a vér koleszterinszintjét, alacsony zsírtartalmú, és a benne lévő zsírok között állati és növényi eredetű zsírok közbenső helyzete van;
    • jelentős mennyiségű vitamin és mikroelem, különösen az A, E vitaminok, a B csoport és a vas;
    • lóhús hipoallergén.

    A lóhús egyetlen hátránya a szénhidrátok alacsony aránya, ami kedvező környezetet teremt a baktériumok szaporodásához, és a hús rosszul tárolódik. Ezért az állatorvosi szolgálatok különös gondossággal ellenőrzik a lovak húsát a szalmonella jelenlétében. A lóhús megfelelő tárolása és előkészítése azonban csak az emberi test húsának hasznára válik.

    A ló kolbász az ünnepi asztal, az ökológiailag tiszta és nagyon kellemes étel méltó díszítése. A Kazi töltetét egy ló bordáiból készítik, amelyeket csíkokra vágnak. Ezután a húst só, fekete bors és fokhagymával keverjük össze, és szorosan átmossuk alaposan mosott vastagbélbe. A kolbász alakja változó, de a hossza nem haladhatja meg a 60-70 cm-t, a kazírozást száraz helyen hagyják, hogy áztassa a fűszereket, majd főtt, sült, szárított vagy füstölt. A nyers kolbász szükségletét legalább két órán át forraljuk. A kazy-t mind természetes formában, mind a pilaf adalékanyagaként eszik.

    A kazy mellett a mahan és a shuzhuk ilyen jellegű ló kolbász is népszerű.

    Makhan egy száraz, szárított vagy „száraz” kolbász, nagyon sűrű és meglehetősen specifikus. Húsból és zsírból készült húsból készült fűszerek.

    A Shuzhukot hőkezeljük ugyanúgy, mint a kazy-t, de a tölteléket apróra vágott hús formájában mutatjuk be a tetem bármely részéből.

    Jó tanács

    Igazi finomság finom, finom és egyedi ízű halal ló kolbász nélkül, amely nélkül a keleti népek között nem tartanak fontos ünnepeket.

    Mi a neve a ló kolbásznak

    A lovas kolbász a "Kazah", "Crimean" és "Kazan" néven ismert. Ezek a kolbászfajták a főzési technológiában különböznek, és az egyetlen dolog, ami megköti őket, a lóhús használata a fő összetevő.

    A termelési technológiától függően a ló kolbászt számos típus különbözteti meg:

    • A "kazah" (a második név - Kazy) négy formában készült:
    • A "krími" (a második név - Makhan) két formában készült:
    • "Kazan", két formában készül:

    Főzés ló kolbász

    A lóhúsból készült főzési kolbász nem különbözik jelentősen másféle húsból készült kolbásztól, de vannak technológiai jellemzők.

    Ezek a jellemzők, amelyek eltérnek a hagyományos kolbászgyártástól, a következők:

    • a hasított test lebontásának elve - a hagyományos termeléssel ellentétben, a csontból elválasztott ló kolbász esetében a húst nem egészen elvágják, hanem izomként, különválasztva és elvágva az egyes izomokat;
    • ló kolbász esetében (különösen a száraz szárított fajták esetében) a húst kizárólag a legmagasabb fokozatú főzéssel végezzük - csak tiszta húst és zsírt használnak, vénák és kötőszövet tartalma nélkül;
    • a ló kolbászok húsának érése esetén nem használnak érési gyorsulókat;
    • a többi húsfajtától eltérően a sózott kolbászhús és a fűszerek legalább 40 napig érlelődnek;
    • A ló kolbászokra vágott húst (a főtt fajták kivételével) csak kézzel végezzük.

    Látogasson el a MEAT SHOP SITE oldalra

    Ló kolbász

    Tulajdonságai szerint a lóhús kétértelmű termék, azonban a közönséges félelmekkel ellentétben a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy nem okoz kárt a test ló kolbásztatására, mivel csak a legmagasabb minőségű húst használják a termeléshez.

    Ugyanakkor az epehólyag betegségben szenvedő személyek számára a ló kolbász mennyisége korlátozott két okból:

    • a lóhús összetétele serkenti az epe termelését, ami nemkívánatos az epe képződésének fokozódásával;
    • A nagy mennyiségű só és fűszerek használata a ló kolbász receptében nemkívánatos az epekőbetegség jelenlétében.

    Ló kolbász

    A táplálkozási szakemberek figyelmet fordítanak a ló kolbász előnyös tulajdonságaira egy sokkal szélesebb körű csoportra, akiknek természetesen vissza kell állítaniuk a szervezet különböző egyensúlyhiányait, mivel bebizonyosodott, hogy a lóhús:

    • teljesen hipoallergén, és nem ellenjavallt gyermekek és felnőttek számára;
    • javítja a vérkeringést és telítettségét a véralkalmazásokkal kapcsolatban, amelyekkel kapcsolatban különösen ajánlott anaemiában és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára;
    • az E és az összes B-vitamin maximálisan megengedett tartalma;
    • hozzájárul a máj regenerációjához, hatékonyságának helyreállításához, és ajánlott termék a Botkin-betegségben szenvedők számára;
    • az aminosav-fehérje teljes összetétele miatt 8-szor gyorsabban felszívódik, mint a marhahús.

    Lóhús: az előnyök és a kár | Szép és egyszerű

    Mivel számos egzotikus húst beszéltünk számunkra, a lóhús károsodása és előnyei nem hagyhatók félre. Mert bár a különböző nemzetekben ez a hús viszonya enyhén szólva más, de például Közép-Ázsiában, ahol minden élet hagyományosan a lovakhoz kapcsolódik, ez az egész étrend alapja. És ha a sors hirtelen váratlanul küld minket ebbe a régióba, vagy mondjuk, ismerőseink vannak, akkor a lóhússal egy vagy több módon kell átkelnünk. Ezért annak érdekében, hogy teljes mértékben fegyveres legyen és pontosan elképzelhessük, mi a kár és a haszon a lóhúsból, tegyük szét a szándékunkat és érdeklődő tekintetünket.

    A hús veszélyeiről és előnyeiről szóló nagy vita nélkül a lóhúst Közép-Ázsiában már régóta alkalmazták.

    A lóhús előnyei (eddig nem ártalmas)

    • Úgy véljük, hogy a hideg lóhúsnak melegítő hatása van, energiát és erőt ad. És a ló húsának húsa növeli a férfi erejét. Ez azzal a ténnyel együtt, hogy sok jótékony mikroelemet, vitamint és vizet tartalmaz, annyira népszerűvé teszi a nomád népek körében.
    • Ugyanakkor a lóhús tápláló és még étrendi húst is tartalmaz: jóval több minőségű fehérjét tartalmaz, mint más típusú hús. Ezenkívül a szervezet körülbelül 3 óra alatt elnyeli őket - ez 8-szor gyorsabb, mint a marhahús.
    • De kevés a zsír a lóhúsban. Ezért a magas tápérték miatt, de alacsony kalóriamennyiséggel a lóhúst ajánljuk azoknak, akiknek fogyniuk kell. Továbbá, a lóhús szerves savainak magas tartalma elősegíti az anyagcserét és normalizálja a gyomor-bélrendszer aktivitását.

    A lóhús tápláló, de alacsony kalóriatartalmú termék.

    • A lóhús nem okoz allergiát, ezért az első életévi gyerekek is használhatják.
    • A lóhús a koleszterinszint csökkentésével és a vérkeringést serkentő szív- és érrendszeri előnyökkel jár. A magas vas- és hemoglobin-tartalom miatt anémia esetén is ajánlott.
    • A lóhús utolsó előnye a sugárkárosodás csökkentése és a kemoterápia utáni használata.

    A Shurpa az egyik legnépszerűbb nemzeti étel a lóhús felhasználásával.

    És a hús ló húsának kárát és hasznát

    1. Mindenekelőtt a lóhús károsodása és használata a frissességéből és az előkészítés módjából származik: nagyon rosszul tárolják.
    2. A lóhúsban található zsírok a növény és az állat közötti közbenső közegek, és choleretikus hatásúak. Emiatt ajánlott a lóhús májbetegség és sárgaság után (a gyors gyógyulás érdekében). Azonban az epe feleslegével járó betegségekben káros lehet.
    3. A lóhús túl sok húsa az étrendben (pontosan úgy, mint a többi hús) a jó helyett kategorikus kárt okoz. A szervezet alábbi rendszerei különösen ártalmasak a hústermelés ellen:
      • kardiovaszkuláris (stroke, hypertonia)
      • emésztő (cukorbetegség)
      • csont (csontritkulás), t

    Mint más élelmiszerek esetében, a lóhús előnyei és károsodása elsősorban az elfogyasztott mennyiségtől függ.

    Sem a lóhús károsodása, sem a használata

    • A lóhús sajátos íze van, amelyet elő kell készíteni. Néhányan a fű ízéhez hasonlít, amely szigorúan a lovak és a takarmányok.
    • A lóhús is nagyon kemény, ezért a főzés során sok erőfeszítést igényel: először szabványosnak tekintik, majd először 2-3 órát főzni.

    Kár, nem a lóhús használata

    A lóhús trichinózt és szalmonellát tartalmazhat, ezért nem szabad a nyers formában fogyasztani, és alapos egészségügyi vizsgálatnak kell alávetni.

    A nyers lóhús csak saját veszélye és kockázata miatt fogyasztható.

    Következtetések a lóhús veszélyeiről és előnyeiről

    A gyakorlatban a lóhús nagyon diétás, de szeszélyes terméknek bizonyult. Ezért talán alkalmanként elfogyasztható, de csak akkor, ha a kezünkben főzünk, ami bennünket bizalomra ösztönzi: itt van a károsodás és a lóhús használata közötti finom vonal. Szóval éberek és egészségesek leszünk!

    Egy ilyen kazi-kolbász látványában a hús lóhús előnyeivel és veszélyeivel kapcsolatos érvek csak a fejemből repülnek ki.

    http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kazy-kolbasa-iz-koniny-polza-i-vred.html

    További Információ Hasznos Gyógynövények