Legfontosabb Édesség

Élelmiszer-osztályozás

A besorolás az objektumok, jelenségek csoportokba és kategóriákba történő eloszlása, amelyek mindegyikének sajátos jellemzői vannak. Az élelmiszerek alcsoportokba történő megosztása lehetővé teszi az áruk tárolásának és értékesítésének teljes körű vizsgálatát, elemzését, elszámolását, rendezését, valamint az éttermek étkeztetését.

Az élelmiszer-besorolás jelei

Számos élelmiszerbolt-osztályozás létezik. Mindegyik osztályozási jelen alapul, például: oktatási, ipari, biológiai, kereskedelmi stb. A következő jelek is alapul vehetők:

  • az áruk származása - ebben az esetben az árukat növényi, állati és ásványi eredetű termékekre osztják fel;
  • a nyersanyagok feldolgozásának mértéke - a termékek félkész termékek, nyers és késztermékek;
  • a rendeltetési helyhez - az íz és az élelmiszer;
  • kémiai összetétel: jól ismert fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok;

Mindazonáltal az éttermi és vendéglátóipari vállalkozások számára az élelmiszer legnépszerűbb osztályozása oktatási jellegű. Tekintsük részletesebben.

Élelmiszer-osztályozás

E rész szerint a termékek kilenc különböző csoportba tartoznak:

1. Gabonaliszt termékek

Liszt minden fajtából, gabonából, gabonából és ezekből készült termékekből, tészta- és pékárukból). E termékek megkülönböztető jellemzője a szénhidrátok megnövekedett tartalma.

2. Gyümölcs- és zöldségtermékek

Ezek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, gombák és bogyók, valamint a feldolgozott termékek - konzervek, savanyúságok stb. E csoport megkülönböztető jellemzői az alacsony energiaérték és ugyanakkor kifejezett íz. A csoport összetételében lévő különböző anyagok tartalma nagy mennyiségű természetes cukrot, ásványi anyagot, vitaminokat és egészséges táplálékrostot tartalmaz.

3. Íz termékek

Ez a termékcsoport a nevén alapulva úgy van kialakítva, hogy a test ízlelőbimbóin keresztül működjön az emberi idegrendszeren és az emésztőrendszeren. Ennek a csoportnak a termékeit alkotó fő hatóanyagok a koffein, az illóolajok, az alkohol-összetevők, a vanília. Ezek az áruk közé tartozik a tea és a kávé, az alkoholos italok. Különösen megkülönböztetjük az édes és fűszeres fűszereket és fűszereket, amelyek számos ízérzést okoznak.

4. Keményítő, cukor, méz és édesség

Magas íztartalmúak is, de az előző csoporthoz viszonyított különbség a szénhidrátok megnövekedett tartalma, amelyek könnyen felszívódnak a szervezetben, azaz táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, de nem vesznek részt más fontos életfolyamatokban. Tehát ezeknek az áruknak a száma magában foglalja az édességeket és édességeket, édes lisztet és gazdag termékeket, beleértve a keleti édességeket, a kakaót, a csokoládét, a karamellot és a cukorból származó egyéb termékeket.

5. Tejtermékek

Tej, sajt, erjesztett tejtermék (túró, kefir, ryazhenka, tejföl, joghurt, stb.), Vaj, tejszín és tejtermékmegőrzés. Ezt a termékcsoportot a fehérjék és a zsírok magas tartalma jellemzi, amelyek képesek a szervezet számára minden szükséges tápanyagot könnyen felszívni.

6. Tojás és ezekből származó termékek

Ezek közé tartoznak a tojáspor, a melange stb. A hasznos anyagok tartalma és az emészthetőség mértéke szerint ezek megegyeznek az előző csoport termékeivel.

7. Hús (beleértve a baromfit is) és az abból származó termékek

A hús az állati fehérje nélkülözhetetlen forrása, amely a test fő építőanyaga. Ezen túlmenően a hús táplálkozási értéke, magas ízű, néhány fontos ásványi anyagot tartalmaz. A húsból származó termékek közé tartoznak a félkész termékek, a kolbászok, a burgonya, a füstölt termékek, a belsőségek és más termékek.

8. Halak és haltermékek

A húshoz hasonlóan a hal pótolhatatlan építési fehérjék forrása, valamint számos pótolhatatlan ásványi anyag és vitamin. Ennek a csoportnak a termékei közé tartozik az élő, hűtött és fagyasztott hal, konzerv hal, félkész termékek, tenger gyümölcsei.

9. Élelmiszerzsírok

Ezek közé tartoznak az állati és növényi eredetű olajok és zsírok, valamint a margarin és a majonéz. E csoport megkülönböztető jellemzője a magas zsírtartalom - az energiaigényesebb élelmiszer-kategória. Ezenkívül a növényi és állati zsírok bizonyos típusai fontos A, D, E vitaminokat tartalmaznak.

Amint az a fenti listából látható, az áruk csoportosítását a fő nyersanyagkomponens (például tej, hús, gabona) vagy a termékek (ízáruk) hasonlósága, vagy a termék általános összetétele (például méz és édesség, zsír). Mivel a besorolást több kritérium szerint végzik, nem nevezhető tudományosnak, de a gyakorlatban ez a termék nagykereskedelemben, készletnyilvántartásban stb.

http://food-fresh.ru/story/klassifikatsiya-produktov-pitaniya

Élelmiszer-osztályozás

Az áruk besorolása a leggyakoribb jellemzőknek megfelelő csoportokba történő szisztematikus elosztása. A nyersanyagkutatásban különböző besorolást használnak: biológiai, ipari, oktatási, kereskedelmi stb. A leggyakrabban használtak az oktatási és kereskedelmi besorolás.

Az áruk besorolásának alapja az eredet, a kémiai összetétel, a nyersanyagok feldolgozásának mértéke, az áruk kijelölése stb. Így az eredetektől függően az élelmiszeripari termékek állati, növényi és ásványi eredetű termékekre oszthatók; kémiai összetétel - fehérje, zsír, szénhidrát, ásványi anyag; a feldolgozás mértékétől függően - nyers, félkész, késztermékek; rendeltetési hely - az étel és az íz.

Az oktatási besorolás szerint az élelmiszertermékek a következő csoportokba sorolhatók.

A gabonatermékek (gabona, liszt, gabonafélék, gabonafélék, tészta- és pékáruk) magas szénhidrát-tartalommal jellemezhetők.

Gyümölcsök és zöldségek (zöldségek, gyümölcsök, bogyók, gombák és ezek termékei) alacsony energiaértékkel rendelkeznek, de magas ízű és magas vitamin-, cukortartalmú, diétás rostok és ásványi anyagok.

Az ízáruk (tea, kávé, fűszerek, ízesítőanyagok, alkoholos, alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes italok, dohány és dohánytermékek) olyan anyagokat tartalmaznak (koffein, vanillin, illóolajok, etil-alkohol, nikotin), amelyek a szervezet idegrendszeri, emésztő- és egyéb rendszereire hatnak.

A keményítő, a cukor, a méz és a cukrászati ​​termékek (gyümölcs- és bogyós termékek, kakaópor, csokoládé, karamell, cukorka, halva, liszttermékek, keleti édességek) a szénhidrátok magas tartalma, az energiaérték és a jó emészthetőség, de alacsony biológiai érték.

A tej és a tejtermékek (tej, tejszín, tejtermékek, vaj, sajtok, konzerv tej) olyan alapvető élelmiszertermékek, amelyek az emberi test és a legkönnyebben emészthető anyagok számára szükségesek.

A tojás és a tojástermékek (száraz tojáspor, melange stb.) Minden szükséges anyagot tartalmaznak, amelyek kedvezően kiegyensúlyozottak és könnyen emészthetőek.

A hús és a húskészítmények (mindenféle vágóállat, baromfi és vadon élő madarak, belsőségek, félkész termékek, konzerváruk, kolbászok, füstölt húsok, gasztronómiai termékek) a kiváló minőségű fehérjék, ásványi anyagok, kitermelő és egyéb anyagok forrása, magas ízminőségűek és magas tápértékük. értéket.

Halak és haltermékek (élő hal, hűtött, fagyasztott, sózott, szárított, szárított, füstölt, kaviár, konzerv hal és konzerv, kulináris termékek és félkész termékek, nem halak tenger gyümölcsei) - értékes élelmiszerek, amelyek magas minőségű magas minőségű fehérjék, különböző ásványi anyagok, vitaminok stb.

Az élelmiszerek nemcsak a fő csoportokba, hanem a típusokba, a többségbe pedig fajtákra oszlanak.

A termék típusát a főzés eredete vagy jellemzői határozzák meg. Az áruk változatossága a szabvány követelményeinek megfelelő minőségtől függ. Például a kávé az eredetétől függően az alábbi típusokból állhat: arab, kolumbiai, brazil, stb., És mindegyik típus magasabb vagy első kereskedelmi osztályba sorolható; a nyersanyagok hőkezelésének módjától függően a főtt, félig füstölt, füstölt, és a nyersanyagok minőségétől függően a főtt és félig füstölt kolbászokat a legmagasabb, 1., 2. és 3. osztályba sorolják, füstölve - csak a legmagasabbra és 1-re. nyersanyagfajták.

A kereskedelmi fajták mellett gazdasági-botanikai (zöldségfélék), pomológiai (gyümölcsök) és ampello-grafikus (szőlőfajták) fajták is vannak.

A kereskedelmi osztályozás szerint az élelmiszertermékek a következő csoportokba sorolhatók: pékség, cukrászda, hal, hús, tejtermék, gyümölcs és zöldség, bor és vodka, dohány. Ezen túlmenően az élelmiszeripari termékek között feltételesen megkülönböztetik a gasztronómiai és élelmiszeripari termékeket.

A gasztronómiai árukat előzetes főzés nélkül fogyasztják. Ezek közé tartoznak a következők: húskészítmények (kolbász, húsfüstölt termékek, húsipari termékek, konzervhús); hal (füstölt hal, balyk termékek, értékes sózott hal, halászati ​​kulináris termékek, kaviár, konzervek, konzervek); tejtermékek (csomagolt tej, tejszín, konzerv tej, tejtermékek, vaj és ghee, sajt); alkoholmentes és alkoholmentes italok.

Élelmiszer - gabonafélék, liszt, tészta, cukor, keményítő, élelmiszer-koncentrátumok, élesztő, tea- és teaitalok, kávé- és kávéitalok, növényi olajok, só, ecet, fűszerek.

Az osztályozás a fogalmak (tulajdonságok, objektumok) csoportjainak vagy szakaszainak a közös jellemzőktől függő elosztása. Vagy az objektumok halmazának megosztása részhalmazokra hasonlóság vagy különbség szerint az elfogadott módszerekkel összhangban.

A besorolás tárgya a halmaz csoportja. Az árutudományban ez az elem a termék. Az egyéni fogyasztók rendeltetési helyén alapuló összes termékkészletből a fogyasztási cikkek tartoznak, és a termékek gyártói számára az ipari termékek és az irányítási tevékenységhez szükséges termékek (irodai berendezések).

A besorolási kritériumok olyan tulajdonságok vagy jellemzők, amelyek alapján a besorolást végzik. Az osztályozási jellemzők:

1) teleológiai, (cél, használat);

2) genetikai (nyersanyagok, nyersanyagok, a kémiai összetétel fő összetevői);

3) technológiai (tervezés, recept, gyártási folyamat, befejező módszerek vagy díszítés). A teleológiai jellegzetesség egyik példája a nem élelmiszertermékek ruházatba, cipőbe, kulturális, háztartási és háztartási árukba történő besorolása. Ugyanígy kiemelik az olyan élelmiszer-termékcsoportokat, mint a kiegészítő áruk és a bébiételek. A genetikai tulajdonságok alapját képezik az alkoholos, alkoholmentes, alacsony alkoholtartalmú ízű termékek osztályozásának; szövet - vászon, pamut, gyapjú és szintetikus. Technológiailag a tea zöld, sárga, piros, fekete; szemcsék - csiszolt vagy őrölt stb. Az integrált csoportok kereskedelmének egyik leggyakrabban használt jellemzője a hozzárendelés. Az attribútumok minőségi vagy kvantitatív kifejezést kaphatnak, amit az osztályozási attribútum értékének neveznek. Ezen technológiai és genetikai jellemzők közül gyakran minőségi szempontból fejeződik ki, az összetevők és a kémiai összetétel mennyiségi és minőségi szempontból is.

1) az információ automatizálásához és feldolgozásához szükséges;

2) szükséges a termék fogyasztói tulajdonságainak, minőségének, számviteli és forgalmi tervezésének tanulmányozásához;

3) a termékek tanúsításához szükséges;

4) lehetővé teszi az áruk elfogadásának, tárolásának, minőségellenőrzésének ésszerű megrendezését;

5) lehetővé teszi, hogy általános formában tanulmányozzon hatalmas mennyiségű különböző árut és ésszerűen szervezze meg kereskedelmét.

http://znaytovar.ru/s/klassifikaciya_prodovolstvenny.html

Élelmiszercsoportok: osztályozás

Az egyik legfontosabb iparág az élelmiszer, mert minden nap az emberi test üzemanyagot igényel - különféle ételek természetes és feldolgozott formában. Az egész élelmiszertermék terminológiájának rendszerezése és megszervezése segíti azok osztályozását.

Élelmiszer-besorolás: mi az?

Annak érdekében, hogy hatékonyan és eredményesen előállítsák, eladhassák és tárolhassák az élelmiszereket, először azokat osztályozni kell.

Az élelmiszer-besorolás logikus folyamat az élelmiszerek teljes populációjának megosztása az általánosság különböző szintjeinek csoportjaira bizonyos jellemzők szerint.

A nyersanyagkutatásban számos élelmiszer-osztályozás létezik, nevezetesen: képzés, kereskedelem, standard, gazdasági és statisztikai, valamint külkereskedelem. A leggyakoribbak az első kettő.

  • pasztőrözött

A tej 74-76 ° C hőmérsékletre történő melegítésének eredménye 15-30 percig speciális berendezésben

  • sterilizált

A tej 100 ° C feletti hőmérsékleten történő melegítésének eredménye 2-10 másodpercig nagy nyomáson

  • olvasztott

A pasztőrözött tej 85-99 ° C hőmérsékleten történő legalább 3 órán át zárt tartályokban történő kikeményítésének eredménye

  • kondenzált

A teljes tej elpárolgásának eredménye kristályos cukor hozzáadásával vagy anélkül (12%)

  • száraz

A pasztőrözött tejnek a por állapotába történő szárításának eredménye

A zsír teljes tejből történő elválasztásának eredménye

A tehéntejből történő szétválasztás vagy krémesítés eredménye

A tej koagulációjának eredménye enzimek és tejsavbaktériumok által, vagy különböző tejtermékek sóolvasztóval történő olvasztásával

A pasztőrözött tej bakteriális starterekkel történő fermentációs terméke

  • savanyú tej

A pasztőrözött tej erjedt tej fermentációjának terméke a tejsavas streptokokkusz, a acidofil és a bolgár pálcák különböző arányú bevezetésével.

  • kefir

A vegyes fermentáció terméke kefir gomba segítségével. Jelentős étrendi és terápiás hatása van az antibiotikumok felhalmozódása miatt.

  • tejföllel

A pasztőrözött krém fermentációs terméke a tejsavas streptococcus tiszta tenyészeteiből

  • túró

Tej fermentációs termék és a tejsavó eltávolítása

  • acidofil italok

A pasztőrözött tej fermentációs terméke acidophilus botok erjesztésével

Húsipari termékek osztályozása

A húskészítmények, mint a tejtermékek, a fogyasztási cikkek kategóriájába tartoznak. A nagy mennyiségben lévő hús tartalmazza az összes lényeges aminosavat és az arányt, amely a legjobban megfelel az emberi test igényeinek. A B12-vitamin, foszfor és vas, foszfolipidek és egyéb tápanyagok fő forrása az emberek számára.

A levágott haszonállatok húsa

Marha-, sertés-, lóhús, stb.

A levágott szarvasmarhák (szív, vese, máj, nyelv, fej stb.) Kisebb szervei

Csirkék, pulyka, kacsa, liba stb.

Schnitzel, entrecote, gulyás, szelet, steak, húsgombóc, darált hús, stb.

Hús kulináris termékek

Készen áll a húskészítmények, amelyek különböző hőkezeléseken mentek keresztül

Fagyasztott készételek

Természetes vagy darált húsból készült, húskészítményekkel vagy anélkül elkészített húskészítmények, fagyasztva

Sós és termikusan feldolgozott csomó húskészítmények (sonka, szalonna, szalonna stb.)

Természetesen hámozott vagy erjesztett és fogyasztásra kész, kolbász darált húsból készült termékek (kolbászok, kolbászok, tésztafélék, piteek, rántva, hús kenyér, stb.)

Hermetikusan lezárt és sterilizált húskészítmények más élelmiszerekkel (zöldségek, gabonafélék) vagy ezek nélkül

Bébiétel termékek osztályozása

A bébiétel termékek az alapanyagokból származó, az első életnaptól a gyermekek 14 évig tartó speciális receptjei alapján készült, kiváló minőségű alapanyagokból előállított élelmiszerek. A gyermekek táplálkozásának meg kell felelnie a növekvő organizmus összes fiziológiai igényének, különösen, hogy teljes legyen a fehérjék, szénhidrátok és zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok tartalmában.

A bébiételek teljes körű osztályozása igen kiterjedt. A besorolás leggyakoribb jellemzője a gyermekek kora, amelyre az élelmiszertermékeket tervezték. E tekintetben a megkülönböztetett ételek:

  • kisgyermekeknek (0 és 3 év között);
  • az óvodáskorú gyermekek számára (3-6 év);
  • iskolai korú gyermekek számára (6-14 év).

A víztartalom szerint a gyermekek élelmiszertermékei két csoportra oszlanak:

  • alacsony víztartalmú termékek (4-15%). Ezek közé tartozik a gabonafélék, a tészta, a liszt, a száraz tejkeverékek;
  • magas víztartalmú termékek (60-90%). Ezek a zöldség- és gyümölcspürék, túró, kefir, húsgombóc.

Az őrlési termékek mértéke szerint a gyermekek élelmiszertermékei:

  • gyermekeknek az élet első hónapjaiban (150-200 mikronos részecskeméretű élelmiszer-anyagok homogenizálása);
  • 6-9 hónapos gyermekek számára (törlőkészülék 800 mikronos részecskemérettel);
  • 10 hónaptól 1,5 évig terjedő gyermekek számára (2000 mikron darabig vágva);
  • 1,5 és 3 év közötti gyermekek részére (adagételek).

A bébiételekhez tartósított élelmiszer:

  • növényi nyersanyagokból (gyümölcslevek, burgonyapürével, konzerv zöldségekkel és gyümölcsökkel és zöldségekkel);
  • nyers húsból (marhahús, baromfi, sertés, máj, szív, gyomor és nyelv).

Tejtermékek gyerekeknek

A tejtermékek különleges helyet kapnak a bébiételekben, hiszen ő a csecsemőt az anyatejjel helyettesíti, távollétében, és kiegészítő táplálékként használják. A céltól függően a tejtermékek osztályozása a gyermekek számára így néz ki:

  • száraz, adaptált csecsemőtápszer;
  • száraz tej gabonafélék;
  • erjesztett tejtermékek.

A termék típusai szerint a tejtermék baba termékek lehetnek:

Élelmiszer-tárolás

Minden élelmiszer idővel romlik. A konzervek használatával meghosszabbíthatja eltarthatóságukat. Ehhez olyan feltételeket kell létrehozni, amelyek megakadályozzák a mikroorganizmusok fejlődését és a termékek romlását okozó enzimek aktivitását.

A konzervezési módszerek szerint az élelmiszer-tárolás osztályozása a következő:

  • hőkezelés (pasztőrözés, sterilizálás, fagyasztás, hűtés, UHF áramok alkalmazása);
  • dehidratáció (szublimáció, vákuum, nap- vagy kamra szárítás);
  • a közeg összetételének megváltoztatása (sózás, pácolás, pácolás, cukor hozzáadása);
  • vegyi anyagok használata (antibiotikumok, antiszeptikumok és antioxidánsok beadása);
  • ionizáció sugárzással.

A konzerválás nemcsak növeli az élelmiszertermékek eltarthatóságát, hanem kiterjeszti a termékskálát, javítja az ízlést és növeli a kalóriatartalmat.

http://autogear.ru/article/163888/klassifikatsiya-produktov-pitaniya-po-gruppam-klassifikatsiya-molochnyih-produktov/

Élelmiszer-besorolás csoportokba (WHO)

Az élelmiszertermékek hasznos és kényelmes besorolása szakértői csoportokból, a WHO öt fő csoportba osztja a termékeket. Segít könnyen és helyesen építeni a diétát anélkül, hogy túlságosan aggódna a különböző számításokról.

Az élelmiszerek osztályozása a WHO szakembereinek csoportjai szerint segít abban, hogy gyorsan és egyszerűen eldönthessük, nem csak az étkezés kérdését, hanem azt is, hogy mennyi ételt kell enni a nap folyamán. Az alábbi infographics 5 fő élelmiszercsoportot, valamint a szakértők által az igényeinknek megfelelő adagok számát mutatja.

5 élelmiszercsoport az egészséges táplálkozáshoz

Az élelmiszerek csoportonkénti megoszlása ​​a táplálkozási tulajdonságai miatt a testünkre gyakorolt ​​hatásuk hasonlóságán alapul. A WHO táplálékkiegészítő adatai szerint az adagok mennyisége általában egy külön beszélgetés témája. Amikor jól látod, hogy a teljes részed csak egy fél csésze zabkása (120-125 gramm) vagy három kis keksz, akkor megérted, hogy még mindig túlzsúfoltál. És ezek a két vagy három extra font, amivel felvetetted, a nagy adagok problémája. Ezért nagyon ajánlott a Táplálkozási Útmutatót a borítóról lefedni. Sok dolog megy oda, ahová kellene.

1 élelmiszercsoport - kenyér, gabonafélék, tészta, rizs és burgonya

Egy élelmiszercsoport kenyeret, gabonaféléket, tésztát, rizst és burgonyát tartalmaz. Tápértéke miatt az egészség megőrzésének alapja. A benne bemutatott termékek telítettséget és elegendő energiát biztosítanak nekünk. Őseink ezt észrevették, jól ismert közmondásokra és mondásokra tették észrevételeiket: „a hal a víz, a bogyó a fű, és a kenyér minden fej”, „a kenyér és a víz gazdag étel”… Ezért a megvert kijelentés „a kenyér elsőbbségéről” biztonságosan díszítheti az egészséges ételekre vonatkozó szabályokat.

Nyilvánvaló, hogy a menübe nem kerül be a jobb, a szénhidrátokban gazdag étel, mert a félelem, hogy jobb lesz. Sajnos, nem alaptalan. Néhány évvel ezelőtt az alacsony szénhidráttartalmú étrend követői biztosítják, hogy ezek az élelmiszerek károsak a szervezetre. A gyakorlatban azonban kiderült, hogy extra kalóriatartalommal rendelkeznek az ellenőrizetlen zsírokban, amelyek vajban vannak a „zabkása nyugtatásában”, szalámi szeletekben, több sorban a kenyérre burkolva, és a muffinban, amit mi nagyon mérhetetlenül evettünk.

Valójában, a keményítő a csoport termékeinek hasznos tápanyag-összetevője, további cukrok és zsírok nélkül, egészséges táplálkozással biztosítja a diéta energiáját. Az étel erősségét azonban nemcsak a keményítő határozza meg. B-vitamin, kalcium, vas és cink egy másik hasznos tulajdonság. Az igazságtalanul kritizált burgonya C-vitamint tartalmaz, és a finomítatlan gabonafélék és a durva kenyér rostot tartalmaznak, ami nagyon előnyös a bél egészségére és funkcióinak javítására.

Energiaköltségeinktől függően 6-11 adag ebből az egészséges táplálékból kell fogyasztanunk, ami valójában több, mint a napi étrend kalóriatartalmának több mint a fele. Az alábbi példák megmutatják, hogy milyen egy tétel néz ki:

  • 1 darab kenyér, súlya 30-40 gramm
  • 3 galetny sütemény (krakkoló) vagy szárítás
  • ½ csésze főtt rizs, tészta, árpa, hajdina, bulgur, búzadara, tészta
  • ¼ csésze kész reggeli vagy müzli (kb. 30 gramm)
  • 1 közepes burgonya

A szakértők azt javasolják, hogy "ne kapd fel" az egyes termékeket. Mivel a kiegyensúlyozott étrend a sokszínűségen alapul.

A zabpehely, a hajdina, a rizs, a tészta (különösen a kemény fajták), a spagetti, a teljes kiőrlésű kenyér váltakozása egészséges, ízletes és gazdag ételeket tesz lehetővé. Javasoljuk, hogy a teljes kiőrlésű termékek a gabonák felét alkossák.

2 élelmiszeripari termékcsoport - zöldség és gyümölcs

Vitaminok és mikroelemek forrása

2 élelmiszercsoport - zöldségek és gyümölcsök, amelyek ajánlott fogyasztási mennyisége legalább 400 gramm naponta, ami 5 adag átlagos értékének felel meg. Ha az 1. csoport energiaforrás, akkor ennek a csoportnak a termékei vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak a szervezetünknek. Ezeknek a tápanyagoknak a sajátosságai olyanok, hogy sokan nem tárolódnak a szervezetben. Éppen ezért szembesülünk azzal a feladattal, hogy naponta pótoljuk az élelmiszerhiányukat. A legjobb választás a minták, amelyek nem messze vannak tőlünk, a helyi környezetben.

A táplálkozási előnyök mellett a zöldségek és gyümölcsök is védő hatásúak a „védő” komponensek (flavonoidok, antioxidánsok) miatt. Különös szerepet játszanak egészségünk fenntartásában.

1 csoport ebből a csoportból:

  • ½ csésze (körülbelül 100 gramm) zöldség (sárgarépa, cékla, zeller, zöld és hagyma, fehérrépa). Egy adag lehet nyers zöldség vagy párolt vagy főtt zöldség, amely például egy leves.
  • 1 csésze zöld leveles zöldség (káposzta, ramson, brokkoli, spenót, saláta, sóska stb.). A sötétzöld zöldségek külön figyelmet érdemelnek.
  • 1 közepes paradicsom
  • ½ csésze zöldbab
  • 1 közepes gyümölcs (alma, körte vagy 2 kis szilva)
  • ½ csésze (kb. 100 gramm) kockára vágott friss, konzerv vagy főtt gyümölcs (hozzáadott cukor nélkül)
  • Esetenként használhatja:
    160 ml gyümölcs- vagy zöldséglé (gyümölcs- és zöldségleveket készíthet, például alma-sárgarépát)
    30 gramm szárított gyümölcsöt

Télen, amikor friss zöldségekkel és gyümölcsökkel feszül, a szakértők azt javasolják, hogy fagyasztott, konzervált, szárított és pácolt formában fogyasszák őket.
De a legjobb választás elég banális - nyers vagy enyhén főtt zöldségek anélkül, hogy só és zsír felesleges lenne.

Rövid távú (legfeljebb 5-10 perc), kis mennyiségű vízben forralva maximalizálja a C-vitamin megőrzését. A főzés mellett a zöldségek előnyös tulajdonságainak megőrzése érdekében más, egészséges főzési módszerek is ajánlottak: pörkölés, gőzölés vagy mikrohullámú sütő.

A C-vitamin alternatív forrása télen a csírázott szemek és a bab.

3. élelmiszercsoport - tej és tejtermékek

Tejtermékek - kalciumforrások

3 élelmiszer-csoport - tej és tejtermékek - kalcium-, fehérje- és néhány vitamin forrása (A, B). Ellentétben a közvéleménnyel, hogy a zsíros tejtermékek egészségesebbek, mint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, a szakértők arra utasítanak minket, hogy ellenkezőjét tegyük. A zsírmentes élelmiszerek jó táplálkozási alternatívát jelentenek a szervezet számára a kalcium és a fehérje biztosítására.

A zsíros krém és a vaj többnyire zsírokat tartalmaz.

Az ajánlott napi bevitel 3 adag.

A tejtermékek 1 adagja:

  • 1 csésze (200,0) tej, joghurt vagy kefir;
  • Két szelet (45 gramm) kemény sajtot (például cheddar);
  • ½ csésze (120 g) ricotta sajt;
  • 1,5 csésze (kb. 250 gramm) házi sajt;
  • 1 csésze (250 ml) szója, rizs tej.

4. termékcsoport - állati és növényi fehérje forrása

Állati és növényi fehérjék forrásai

4 élelmiszercsoport - hal, baromfi, sovány hús, hüvelyesek, diófélék és magvak, tofu, szójabab, tojás fogyasztási arány - napi 2 adag.

Képviselői fehérjével rendelkeznek. Aminosav-összetétele miatt a hús fehérje teljesnek tekinthető, és a növényi fehérje hibás. Mindazonáltal, a bab, a lencse jó alternatívája a húsnak, és a szemekkel együtt kiváló minőségű fehérjét kínál.

A fehérjék, húsok és belsőségek (máj, vese) mellett vasat is tartalmaz, amely a szervezet könnyű felszívódása révén jobb, mint a „növényi vas”, a vitaminok (B, H, PP, A, E, D) és ásványi anyagok (Na, K, Mg, ).

1 kiszolgálás megfelel:

  • 1-1,5 csésze (150-200 gramm) főtt vagy konzervált bab (lencse, borsó, bab);
  • 2 tojás (120 gramm);
  • 65 g főtt sovány vörös hús (marhahús, bárány, sertéshús), ½ csésze sovány hús, 2 kis szelet, 2 szelet sült hús (kb. 90-100 gramm nyers tömeg);
  • 80 gramm főtt baromfi (csirke, pulyka) - körülbelül 100 gramm nedves tömeg;
  • 100 gramm főtt hal filé (kb. 115 gramm friss tömeg) vagy 1 kis doboz hal;
  • 170 gramm tofu;
  • 30 gramm diót vagy magot vagy dió / vetőmag pasztát (hozzáadott só nélkül), például földimogyorót vagy mandulaolajat, tahini-t.

Amint látjuk a adagok mennyiségét és az ajánlott mennyiséget, nem kell nagy mennyiségű ételt ebből a csoportból. Ráadásul bizonyos hozzáállása van. Például a májfelesleg feleslege az A-vitamin feleslegéhez vezethet. Ezért a WHO szakértőinek kiegyensúlyozott étrendje ésszerű korlátozást jelent a csoport termékeinek listáján.

5 élelmiszercsoport - zsírok, édességek és só

A WHO besorolása szerint az összes zsír az 5. élelmiszercsoportban található

5. csoport: élelmiszer - zsírok (zsír, vaj, margarin, növényi olaj), édességek és só.

Ezt az ételt minimálisan kell fogyasztani. Néhány - ritkán.

A zsírok mellett mindent tartalmaz, amit leginkább szeretünk: édességet, süteményeket, desszerteket, édes szénsavas italokat. Valójában ezek a magas kalóriatartalmú élelmiszerek, amelyek nagy mennyiségű cukrot és / vagy sót tartalmaznak minimális tápanyagtartalommal.

Az ebben a csoportban szereplő ajánlások elsődlegesen azokra az egyedi anyagokra vonatkoznak, amelyekkel az élelmiszer kitöltve íze van:

http://velnesportal.ru/pravilnoe-pitanie/klassifikatsiya-produktov-pitaniya-po-gruppam-voz

Élelmiszer-osztályozás a vendéglátáshoz

Az élelmiszerek több osztályozása is létezik, amelyek mindegyike megfelel a rendeltetésének. Például: oktatási, ipari, biológiai, kereskedelmi stb.

Az alábbi jeleket lehet alapul venni:

- az áruk származása - ebben az esetben az árukat növényi, állati és ásványi eredetű termékekre osztják fel;
- a nyersanyagok feldolgozásának mértéke - a termékek félkész termékek, nyers és késztermékek;
- cél - íz és étel;
- kémiai összetétel - jól ismert fehérjék, zsírok, szénhidrátok és ásványi anyagok.

A vendéglátóipari vállalatok számára azonban a legnépszerűbb termékosztályozás a képzés. Az áruk csoportosítását a fő nyersanyagkomponens (például tej, hús, gabona) végzi, a termékek felhasználásának hasonlósága (ízáruk), vagy a termék általános összetétele (például méz és édesség, zsír). Mivel ezt az osztályozást általában több jel kombinációjával végzik el, ezt nem lehet tudományosnak nevezni, de a gyakorlatban ezt széles körben használják a vendéglátás, a raktári számvitel és a termékek nagykereskedelme terén, és jól igazolja magát. Tekintsük részletesebben.

Az élelmiszerek oktatási osztályozása. E rész szerint a termékek kilenc különböző csoportba tartoznak:

Az "AlfaTrade" cég kínál ömlesztett élelmiszereket Moszkvában és a régióban. 2010 óta dolgozunk a vendéglátóipari ellátás területén, és készen állunk arra, hogy a legjobb ellátási feltételeket és a teljes termékválasztékot biztosítsuk.

Meghívjuk Önt, hogy működjenek együtt mindenféle HoReCa vállalatnál: kávézók, éttermek, bárok, étkezdék, pizzériák, cukrászdák, snack bárok, gyorséttermek, gyorséttermek, éttermek, ételkombinációk, snack bárok, teaboltok, grillek, gombócok, palacsinta, sütemények, paszta, kolbász.

Tekintse meg ajánlatunkat további részletekért - Élelmiszer-nagykereskedelem vendéglátáshoz.

Kapcsolódó cikkek:

http://www.foodhouse.pro/klassifikacziya-produktov-pitaniya/

Élelmiszer-nómenklatúra csoportok szerint

Az egyik legfontosabb iparág az élelmiszer, mert minden nap az emberi test üzemanyagot igényel - különféle ételek természetes és feldolgozott formában. Az egész élelmiszertermék terminológiájának rendszerezése és megszervezése segíti azok osztályozását.

Annak érdekében, hogy hatékonyan és eredményesen előállítsák, eladhassák és tárolhassák az élelmiszereket, először azokat osztályozni kell.

Az élelmiszer-besorolás logikus folyamat az élelmiszerek teljes populációjának megosztása az általánosság különböző szintjeinek csoportjaira bizonyos jellemzők szerint.

A nyersanyagkutatásban számos élelmiszer-osztályozás létezik, nevezetesen: képzés, kereskedelem, standard, gazdasági és statisztikai, valamint külkereskedelem. A leggyakoribbak az első kettő.

Az élelmiszer-besorolásnak sok célja van, nevezetesen:

  • segít automatizálni a termékre vonatkozó információk gyűjtésének és feldolgozásának folyamatát;
  • elősegíti az élelmiszeripari termékek fogyasztói tulajdonságainak tanulmányozását, az élelmiszeripari termékekre vonatkozó követelmények rendszerének kialakítását, a számviteli és forgalmi tervezését;
  • segítsen a racionális csomagolási módszerek kidolgozásában, az élelmiszer-termékek optimális tárolásában és szállításában;
  • az áruk racionális elhelyezése az értékesítési területen és a raktárban;
  • hozzon létre egy alapot az élelmiszerek tanúsításához;
  • megkönnyítik az élelmiszerek fogyasztói keresletének azonosítását.

Információk gyűjtése az árukról és azok feldolgozásáról különböző típusú számítógépes eszközökkel. A szoftvertermékek használatuk szerinti besorolása három fő kategóriát tartalmaz: a rendszer szoftverét, az alkalmazáscsomagokat és a programozási eszközöket. Az alkalmazásprogramok felelősek a különböző információk feldolgozásáért.

Az alkalmazott természetű szoftverek besorolása viszont a következő típusokra oszlik: szövegszerkesztők és feldolgozók, grafikus szerkesztők, adatbázis-kezelő rendszerek, táblázatok; számviteli rendszerek, irodai rendszerek, pénzügyi elemzési rendszerek és mások. A fenti szoftvereket az élelmiszerforgalom kezelésében használják.

A rendeltetési hely alapján minden élelmiszeripari termék négy kategóriába sorolható:

  1. Élelmiszeripari termékek tömeges fogyasztásra.
  2. Terápiás és étrendi és terápiás termékek.
  3. Gyermekek táplálkozására szánt termékek.
  4. Funkcionális élelmiszerek:
  • erősített élelmiszerek;
  • fiziológiailag funkcionális élelmiszer-összetevők;
  • probiotikus élelmiszerek;
  • probiotikumok;
  • prebiotikumok;
  • synbiotics.

A felső szintek élelmiszer-besorolása a leggyakoribb okokból történik.

Így az eredet alapján az összes élelmiszer négy csoportra oszlik:

Az élelmiszerek kémiai összetétele alapján:

Az élelmiszer-feldolgozás mértéke alapján:

Természetesen ez nem az alapvető élelmiszerek teljes körű osztályozása. Az élelmiszeripari termékek minden csoportja kisebb csoportokból (fajok, fajták, fajták, stb.) Hierarchikusan áll, attól függően, hogy milyen nyersanyagok, receptek, termelési technológia és más egyesítő jellemzők vannak.

Az élelmiszerek csoportok szerinti osztályozását az áruk fogyasztási tulajdonságainak tanulmányozására, ezen tulajdonságok kialakulásának elveire és megőrzésére használják. A fent említett osztályozás szerint az összes élelmiszer 9 csoportra oszlik a közös eredet, a kémiai összetétel, a termelési technológia, a cél és a tárolási jellemzők alapján:

  • gabonatermékek;
  • gyümölcs- és zöldségtermékek és gombák;
  • cukor, méz, keményítő és édességek;
  • Élelmiszerzsírok;
  • húskészítmények;
  • haltermékek;
  • tejtermékek;
  • tojás és tojástermékek;
  • ízesítő termékek.

Az oktatási osztályozások célja a termékek körének vizsgálata, és a legfontosabb jellemzője az élelmiszertermék kijelölése.

Az élelmiszerek csoportok szerinti osztályozása segít racionálisan elhelyezni az árukat a polcokon és megszervezi a hatékony raktározást. E besorolás szerint a következő termékcsoportokat különböztetjük meg:

  • pékáruk;
  • gyümölcsök és zöldségek;
  • tejtermékek;
  • édességek;
  • hús és kolbász;
  • hal és haltermékek;
  • tojástermékek;
  • Élelmiszerzsírok;
  • üdítőitalok;
  • bor és vodka termékek;
  • dohánytermékek.

A kereskedelemben az élelmiszeripari termékek besorolása biztosítja az élelmiszeripari termékek és a gasztronómiai élelmiszerek feltételes integrációját.

Az élelmiszerbolt kategóriába tartozik a liszt, a tészta és a gabonafélék, a cukor, a só, a keményítő és az élesztő, a tea, a kávé, a fűszerek és a növényi olajok.

Az árucikk gasztronómiai csoportja magában foglalja a fogyasztásra kész termékeket, nevezetesen a kolbászokat, a húsdarabokat és a halakat és a füstölt ételeket, a sajtokat, a vajat és más tejtermékeket, az alkoholos és alkoholmentes italokat, valamint néhány ízesítést.

Az élelmiszeripari termékek bizonyos árukészletet vagy tartományt alkothatnak. Kereskedelmi és ipari választék van.

Az első esetben megkülönböztetjük a vállalkozás választékát (a boltban értékesített áruk köre) és az árucikkcsoport választékát (tejtermék, hús, édesség és egyéb áruk).

Az ipari választék magában foglalja az ebben a vállalkozásban termelt termékeket (vállalati választék) vagy egy adott ipari szektorban (iparági választék).

Az ősi időkben, amikor a tej kémiai összetétele még nem volt ismert, ezt a terméket gyakran "fehérvérnek" vagy "az élet léjének" nevezték. És jó okból. Végül is, a tej a legértékesebb élelmiszer, 20 aminosav, több mint 147 zsírsav és laktóz (tejcukor) tartalma miatt, ami vitaminok, nyomelemek, enzimek és más hasznos anyagok tárolása.

A besorolások maguk a tej és az abból származó termékek egyaránt alkalmazhatók. Egy speciális csoport a tejsav vagy a tej kevert (tejsav + alkohol) erjedésének eredménye.

  • pasztőrözött

Az eredmény a tej melegítésének 74-760 ° C-on 15-30 percig speciális berendezésben

  • sterilizált

Az eredmény az, ha a tej 1000 ° C-nál magasabb hőmérsékletre melegszik, 2-10 másodpercig nagy nyomáson

  • olvasztott

A pasztőrözött tej 85-9900 hőmérsékleten tartása legalább 3 órán át zárt tartályokban

  • kondenzált

A teljes tej elpárolgásának eredménye kristályos cukor hozzáadásával vagy anélkül (12%)

  • száraz

A pasztőrözött tejnek a por állapotába történő szárításának eredménye

A zsír teljes tejből történő elválasztásának eredménye

A tehéntejből történő szétválasztás vagy krémesítés eredménye

A tej koagulációjának eredménye enzimek és tejsavbaktériumok által, vagy különböző tejtermékek sóolvasztóval történő olvasztásával

A pasztőrözött tej bakteriális starterekkel történő fermentációs terméke

  • savanyú tej

A pasztőrözött tej erjedt tej fermentációjának terméke a tejsavas streptokokkusz, a acidofil és a bolgár pálcák különböző arányú bevezetésével.

  • kefir

A vegyes fermentáció terméke kefir gomba segítségével. Jelentős étrendi és terápiás hatása van az antibiotikumok felhalmozódása miatt.

  • tejföllel

A pasztőrözött krém fermentációs terméke a tejsavas streptococcus tiszta tenyészeteiből

  • túró

Tej fermentációs termék és a tejsavó eltávolítása

  • acidofil italok

A pasztőrözött tej fermentációs terméke acidophilus botok erjesztésével

A húskészítmények, mint a tejtermékek, a fogyasztási cikkek kategóriájába tartoznak. A nagy mennyiségben lévő hús tartalmazza az összes lényeges aminosavat és az arányt, amely a legjobban megfelel az emberi test igényeinek. A B12-vitamin, foszfor és vas, foszfolipidek és egyéb tápanyagok fő forrása az emberek számára.

A levágott haszonállatok húsa

Marha-, sertés-, lóhús, stb.

A levágott szarvasmarhák (szív, vese, máj, nyelv, fej stb.) Kisebb szervei

Csirkék, pulyka, kacsa, liba stb.

Schnitzel, entrecote, gulyás, szelet, steak, húsgombóc, darált hús, stb.

Hús kulináris termékek

Készen áll a húskészítmények, amelyek különböző hőkezeléseken mentek keresztül

Fagyasztott készételek

Természetes vagy darált húsból készült, húskészítményekkel vagy anélkül elkészített húskészítmények, fagyasztva

Sós és termikusan feldolgozott csomó húskészítmények (sonka, szalonna, szalonna stb.)

Természetesen hámozott vagy erjesztett és fogyasztásra kész, kolbász darált húsból készült termékek (kolbászok, kolbászok, tésztafélék, piteek, rántva, hús kenyér, stb.)

Hermetikusan lezárt és sterilizált húskészítmények más élelmiszerekkel (zöldségek, gabonafélék) vagy ezek nélkül

A bébiétel termékek az alapanyagokból származó, az első életnaptól a gyermekek 14 évig tartó speciális receptjei alapján készült, kiváló minőségű alapanyagokból előállított élelmiszerek. A gyermekek táplálkozásának meg kell felelnie a növekvő organizmus összes fiziológiai igényének, különösen, hogy teljes legyen a fehérjék, szénhidrátok és zsírok, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb tápanyagok tartalmában.

A bébiételek teljes körű osztályozása igen kiterjedt. A besorolás leggyakoribb jellemzője a gyermekek kora, amelyre az élelmiszertermékeket tervezték. E tekintetben a megkülönböztetett ételek:

  • kisgyermekeknek (0 és 3 év között);
  • az óvodáskorú gyermekek számára (3-6 év);
  • iskolai korú gyermekek számára (6-14 év).

A víztartalom szerint a gyermekek élelmiszertermékei két csoportra oszlanak:

  • alacsony víztartalmú termékek (4-15%). Ezek közé tartozik a gabonafélék, a tészta, a liszt, a száraz tejkeverékek;
  • magas víztartalmú termékek (60-90%). Ezek a zöldség- és gyümölcspürék, túró, kefir, húsgombóc.

Az őrlési termékek mértéke szerint a gyermekek élelmiszertermékei:

  • gyermekeknek az élet első hónapjaiban (150-200 mikronos részecskeméretű élelmiszer-anyagok homogenizálása);
  • 6-9 hónapos gyermekek számára (törlőkészülék 800 mikronos részecskemérettel);
  • 10 hónaptól 1,5 évig terjedő gyermekek számára (2000 mikron darabig vágva);
  • 1,5 és 3 év közötti gyermekek részére (adagételek).

A bébiételekhez tartósított élelmiszer:

A tejtermékek különleges helyet kapnak a bébiételekben, hiszen ő a csecsemőt az anyatejjel helyettesíti, távollétében, és kiegészítő táplálékként használják. A céltól függően a tejtermékek osztályozása a gyermekek számára így néz ki:

  • száraz, adaptált csecsemőtápszer;
  • száraz tej gabonafélék;
  • erjesztett tejtermékek.

A termék típusai szerint a tejtermék baba termékek lehetnek:

Minden élelmiszer idővel romlik. A konzervek használatával meghosszabbíthatja eltarthatóságukat. Ehhez olyan feltételeket kell létrehozni, amelyek megakadályozzák a mikroorganizmusok fejlődését és a termékek romlását okozó enzimek aktivitását.

A konzervezési módszerek szerint az élelmiszer-tárolás osztályozása a következő:

  • hőkezelés (pasztőrözés, sterilizálás, fagyasztás, hűtés, UHF áramok alkalmazása);
  • dehidratáció (szublimáció, vákuum, nap- vagy kamra szárítás);
  • a közeg összetételének megváltoztatása (sózás, pácolás, pácolás, cukor hozzáadása);
  • vegyi anyagok használata (antibiotikumok, antiszeptikumok és antioxidánsok beadása);
  • ionizáció sugárzással.

A konzerválás nemcsak növeli az élelmiszertermékek eltarthatóságát, hanem kiterjeszti a termékskálát, javítja az ízlést és növeli a kalóriatartalmat.

Miért szükséges az élelmiszer-besorolás? Annak érdekében, hogy eleget tegyenek a termékekkel való munkavégzés szabályainak a következők során:

  • termelés;
  • tárolás;
  • szállítás;
  • végrehajtását;
  • fogyasztás.

Testünk úgy van kialakítva, hogy napi táplálékot és pihenést igényel. Ha a pihenés mindent tiszta - először is egészséges alvás, akkor az etetés nem olyan nehéz. Minden embernek meg kell enni. És nem naponta egyszer. Az étkeztetés szükséges, mivel bizonyos típusú áruk túlzott használata károsíthatja a szervezetet. Az élelmiszer-besorolás a különböző csoportok szerinti bontás jellemzőik és jellemzőik szerint. Az áruk csoportok szerinti elszámolása 2018-ban egy egész orosz termékosztályozó (rövidített OKP).

Mi az az egész orosz termékkód, hol és hogyan használják fel, a szövegbe tovább fogunk nézni. Fontos megérteni, hogy a termékek osztályozása nemcsak ipari méretekben fontos (ezt megerősíti az All-Russian Classier), hanem a helyi helyzetekben is. Például nagyon gyakran a különböző étrendekben a külön táplálkozás elvét alkalmazzák. Nem lehet megvalósítani azt, ha nem tudod, hogy melyik csoporthoz tartozik egy adott termék, és hogy lehet-e megenni egy másik termékkel. Hogyan érti meg a vegetáriánusok, hogy mit ne fogyasszanak? Használják az ellátások csoportosításait is, néha még tudatosan sem. Végtére is, a növényi és állati takarmány is termékosztályozás. Az OKP használatával automatikusan feldolgozhatja a termékinformációkat. Ez nagyban megkönnyíti a nyersanyagtudósok és az extrák életét. A GST-t a marketingkutatásban is használják. A GST egy másik célja az áruk katalógusba való felvétele a jellemzőiknek megfelelően. Továbbá, ha ma többnyire élelmiszertermékekről és azok osztályozásáról beszélünk, a GST-nek nagyobb mértéke van, beleértve az orosz piac összes 2018-as termékét.

Az egész orosz élelmiszerpiac igen változatos. Többféle besorolás létezik. Az élelmiszeripari termékek céljának megfelelően:

  • általános élelmiszertermékek:
    • növényi eredet - minden, amit a fák és növények adnak nekünk (gyümölcslevek, bogyók, gyümölcsök, zöldségek, szemek stb.);
    • állati eredetű (hús, hal, tej, tojás, ehető rovarok, rákok, rákok, kagylók, propolisz, méz, stb.);
    • a gomba királyságából származó étel;
    • algás ételek;
    • élelmiszer a mikroorganizmusok birodalmából (pl. élesztő);
    • szervetlen (só, cukor stb.)
  • étrendi és profilaktikus termékek (a kezelés során használtak);
  • bébiétel:
    • életkor:
      • legfeljebb három évig;
      • három-hat évig;
      • hat-tizennégy;
    • víztartalom:
      • alacsony (gabonafélék, keverékek, tészta stb.);
      • magas (burgonyapüré, darált hús, kefir, stb.);
    • csiszolási százalék:
      • gyermekeknek hat hónapig;
      • hat hónaptól kilencig;
      • tíz hónaptól másfél évig;
      • másféltől háromig;
    • konzervek:
      • zöldségkonzervek;
      • konzerv hús.
    • bizonyos funkciók ellátására tervezett ehető áruk.

A vegyi összetevőt figyelembe véve:

  • fehérjéket tartalmazó élelmiszerek;
  • zsírokat tartalmazó élelmiszerek;
  • szénhidrát élelmiszerek;
  • ásványi anyagokat tartalmazó termékek.

A termelés feldolgozása tekintetében:

  • főzve;
  • nyers formában;
  • félkész termékek.

A fogyasztói tulajdonságok alapján a következő típusok vannak (tudományos osztályozás):

  • gabona és liszt;
  • zöldségek, gyümölcsök, gombák;
  • hús;
  • hal;
  • tej és tejtermékek;
  • tojás és tojástermékek;
  • méz, cukor, édesség, keményítő;
  • ehető zsírok;
  • ízesítő termékek.

A kereskedelemben használt áruk csoportjai (áru szomszédság stb.):

  • hús- és kolbásztermékek;
  • pékáruk;
  • tojás és tojástermékek;
  • cukrászati ​​termékek;
  • zöldségek és gyümölcsök;
  • tej és tejtermékek;
  • Élelmiszerzsírok;
  • halak és termékei;
  • dohánytermékek;
  • üdítőitalok;
  • különböző alkoholtartalmú italok.

Szeretném megjegyezni, hogy az egész orosz termékek osztályozója, más néven OKP, nem pusztán a termékeket csoportokra bontja. A csoport tagságának megfelelően egyértelműen leírja az egyes termékeket. A GST-kód elején két számjegy határozza meg az áruk csoportos tagságát. A következő négy számjegynek köszönhetően az egész orosz osztályozó egyértelmű helyet határoz meg a rendszerben lévő áruk számára. Ennek megfelelően az OKP kód hat számjegyből áll. Minden termékhez minden-orosz kódot rendelnek, a termékcsoport minden egységét. A "Fogyasztói jogok" portálon:

Természetesen nagyon nehéz megtanulni egy ilyen listát, és legvalószínűbb, még lehetetlen is egy hétköznapi ember számára. Ehhez gyermekkori varázslatnak kell lennie. Ehhez jelenleg vannak számítógépek (például számítógépek). Mindig használhatja a honlapunkon közzétett információkat, hogy kielégítse kíváncsiságát és igényeit.

Továbbá, ha bármilyen kérdése van a témával kapcsolatban, bármikor kérheti őket a webhely tanácsadóinak.

A szakértőkkel való kommunikáció online, és teljesen ingyenes.

Minden egyes élelmiszercsoportnak van saját besorolása. A tejtermékek nem kivétel. A tejtermékek osztályozása a következő szerkezettel rendelkezik:

  • tej és tej;
  • különböző tehéntej sajtok;
  • tejtermékek;
  • száraz tejtermékek;
  • konzervek (sűrített tej);
  • olaj;
  • fagylalt.

A tej, mint egy bizonyos feldolgozáson átesett élelmiszer, többféle típusú lehet:

  • tej;
  • tejtermék;
  • tejtartalmú termék;
  • tejipari termék;
  • tejtermékek;
  • másodlagos nyersanyagok;
  • tejital;
  • melléktermék-feldolgozás.

A tej a feldolgozás folyamatától függően besorol:

  • nyers - nem melegszik fel 40 fok felett;
  • ivóvíz - különböző feldolgozási formákon (beleértve a termikus termelést), a zsírtartalom aránya nem haladhatja meg a kilenc százalékot;
  • egész - az alkotórészek rendezéséhez nem feldolgozott;
  • feloldott - annak előállításához vizet adunk a kezdeti termékhez (koncentrátumban, sűrített tejben vagy száraz tejben);
  • sült tej - ivóvíz feldolgozásra kerül. Ezt 99 ° C hőmérsékletre melegítjük, és egy bizonyos ideig, de legfeljebb három órán át ezen a hőmérsékleten tartjuk;
  • pasztőrözött, UVT-vel kezelt, sterilizált - a terméket magas hőmérsékleten dolgozzák fel bizonyos tulajdonságok elérése és az eltarthatóság növelése érdekében;
  • Hőkezelt - a termék gyógyulási folyamaton megy át, hasonló eljárást végeznek a tej bármely feldolgozásánál (az elején vagy a végső szakaszban).

A tej megjelenése és jellemzői attól függően változhatnak, hogy melyik állatról van szó. Te tehetsz:

A tej és a tejtermékek különböző kritériumok szerint osztályozhatók. Mint minden más élelmiszer. Ha bármilyen kérdése van ezzel a témával kapcsolatban, ingyenesen kérdezheti meg a webhely tanácsadóit.

Az Orosz Föderáció Gazdaságfejlesztési Minisztériumának 2011. június 7-i rendje N 273

Tartalmazza kód (ok) Classifier OK 004-93 (OKDP) - 1.542.000, 1.543.000, 1.544.000, 1.549.000, 9.411.010, 1.513.030, 1.513.040, 1.513.050, 1.513.060, 1.513.070, 1.513.080, kivéve a kódok 1513230, 1513420, 1513430, 1513411, 1513480.

  • 1513030 - Zöldség és gyümölcs, rövid ideig tartó tárolásra, kémiai tartósítószerekkel
  • 1513040 - Zöldségek, gyümölcsök, gombák
  • 1513050 - Gyümölcs- és zöldségkonzervek
  • 1513060 - Gyümölcskonzervek, bogyók és gyümölcsök
  • 1513070 - Zöldség, gomba, burgonya, szárított gyümölcs
  • 1513080 - Pektinek, fűszerkivonatok, ipari feldolgozásra szánt magvak, színezékek, gyümölcscsontok, héjak, más feldolgozott zöldségek és gyümölcsök
  • 1542000 - Cukor
  • 1542010 - Cukor - nyers nád, cukorrépa
  • 1542020 - Cukor - homok és finomított cukor
  • 1542021 - Cukor - homok és porcukor
  • 1542022 - Finomított cukor
  • 1542030 - Egyéb cukortermékek
  • 1542031 - Melasz (melasz)
  • 1542032 - Más cellulóz- és hulladéktermékek
  • 1542033 - Bioélelmiszerek
  • 1543000 - Kakaó, csokoládé és cukoráru
  • 1543010 - Kakaó
  • 1543020 - Csokoládé és csokoládé termékek
  • 1543030 - Cukor cukrászda
  • 1543031 - Iris
  • 1543032 - Halva
  • 1543033 - Marmalád, élvezetek
  • 1543034 - Pastila és mályvacukrot
  • 1543035 - Rágógumi
  • 1543036 - Karamell
  • 1543037 - Drageák
  • 1543038 - Csokoládés, csokoládé - ​​tej, cukor és zsíros jegesedés, rúzs
  • 1543039 - Más cukrozott édesség
  • 1544000 - Tészta, tészta és hasonló liszt
  • 1544010 - Basic tészta
  • 1544011 - Makaróniák
  • 1544012 - Vermicelli
  • 1544013 - Tészta
  • 1544014 - Figyelt elemek
  • 1544020 - Egyéb tészta
  • 1549000 - Más élelmiszerek, amelyek nem tartoznak más csoportokba
  • 1549010 - Tea és termékei
  • 1549020 - Kávé és annak helyettesítői
  • 1549030 - Élelmiszer-koncentrátumok
  • 1549031
  • 1549032 - Édes ételek és tejkoncentrátumok, fagylaltkeverékek
  • 1549034 - Száraz élelmiszerek és konzervek a gyermekek számára és az étrendi ételek
  • 1549035 - Száraz italok, koncentrátumok és konzerv tej kávéval és kakaóval, üdítőitalok és más italok előállítására szolgáló termékek
  • 1549036 - Ételízesítők, ízesítők és adalékanyagok (száraz koncentrátumok)
  • 1549060 - Inulin, kulináris mártások, mustár, élesztő, tojás nélküli tojás és más élelmiszerek
  • 9411010 - Élelmiszer- és italszolgáltatások díjazás vagy szerződés alapján
  • 1513210 - Vegyi tartósítószerekkel tartósított gyümölcsök és bogyók
  • 1513211 - Kénsav-anhidriddel tartósított gyümölcsök
  • 1513212 - nátrium-benzoáttal tartósított gyümölcsök
  • 1513213 - Konzervált bogyók kén-dioxiddal
  • 1513214 - Nátrium-benzoátos tartósított bogyók
  • 1513220 - Gyümölcs- és bogyós püré, kémiai tartósítószerekkel konzerválva
  • 1513221 - Gyümölcspüré, kén-anhidriddel tartósítva
  • 1513222 - Gyümölcspüré, nátrium-benzoáttal konzerválva
  • 1513223 - Gyümölcspüré, szorbinsavval tartósítva
  • 1513224 - Bogyós püré, kénes anhidriddel tartósítva
  • 1513225 - Bogyós püré, nátrium-benzoáttal konzerválva
  • 1513226 - Bogyós püré, szorbinsavval tartósítva
  • 1513227 - Burgonyapürével - gyümölcs- és bogyós félkész termék
  • 1513229 - Sütemények, kellékek, töltelékek, burgonyapüré - félkész gyümölcs és bogyó más
  • 1513231 - Gyümölcslevek, kén-anhidriddel konzerválva
  • 1513232 - Gyümölcslevek, nátrium-benzoáttal tartósítva
  • 1513233 - Gyümölcslevek, erjesztett és erjesztett szeszes italok
  • 1513234 - Bogyós gyümölcslé, kén-dioxiddal konzerválva
  • 1513235 - nátrium-benzoátban tartósított bogyós gyümölcslevek
  • 1513236 - Fermentált és erjesztett alkoholos bogyós gyümölcslevek
  • 1513240 - Szeszes gyümölcsök és gyümölcslevek
  • 1513241 - Gyümölcsök az alkoholban
  • 1513242 - Bogyók alkoholban
  • 1513243 - Alkoholtartalmú gyümölcslevek alkoholtartalmú italokhoz
  • 1513244 - Alkoholos italok üdítőitalokhoz
  • 1513245 - Citrus infúziók
  • 1513260 - Sózott zöldség, pácolt és pácolt
  • 1513261 - Sózott zöldségek
  • 1513262 - Pácolt zöldségek
  • 1513263 - Pácolt zöldségek
  • 1513270 - Gyümölcsök és bogyók, tök és sózott olajbogyó
  • 1513271 - Szárított gyümölcsök
  • 1513272 - Áztatott bogyók
  • 1513274 - Gourds Salt Cultures
  • 1513280 - Sózott és pácolt gomba
  • 1513281 - Sózott gombák
  • 1513282 - Főtt gombák
  • 1513283 - Marinált gombák
  • 1513300 - Zöldségkonzervek
  • 1513301 - Töltött zöldségek paradicsommártásban
  • 1513302 - Szeletelt zöldségek paradicsommártásban
  • 1513303 - Szeletelt zöldségek gyümölcs- vagy zöldségfélék mártásban
  • 1513304 - Növényi kaviár
  • 1513305 - Saláták és Vinaigrettesek
  • 1513306 - Snackek
  • 1513310 - Ételkonzervek
  • 1513313 - Főételek hússal
  • 1513314 - Főételek hús nélkül
  • 1513320 - Természetes zöldségkonzervek
  • 1513321 - Kukorica
  • 1513322 - Zöldborsó
  • 1513323 - Zöldbab
  • 1513324 - Természetes egész paradicsom (egész konzerv)
  • 1513325 - Konzerv uborka
  • 1513326 - Konzerv squash
  • 1513327 - Konzerv squash
  • 1513328 - Természetes édes paprika
  • 1513329 - Egyéb konzervek (karfiol, olajbogyó, anzur)
  • 1513360 - Marinádok zöldségekkel (konzervek)
  • 1513361 - Paradicsom marinádjai
  • 1513362 - Uborka marinádjai
  • 1513363 - Squash marinádok
  • 1513364 - Cékla marinádjai
  • 1513365 - Káposzta marinádok
  • 1513366 - Fokhagyma Marinádok
  • 1513367 - Hagyma Marinádok
  • 1513368 - Válogatott Marinádok
  • 1513369 - Egyéb marinádok (padlizsán, gogoshars, cukkini, bélszín, tök)
  • 1513370 - Konzerv gombák
  • 1513371 - Természetes gombák
  • 1513372 - Marinált gombák, főtt
  • 1513373 - Gombák növényi olajban
  • 1513374 - Gomba saláták és előételek
  • 1513376 - Második ebédet gombával
  • 1513390 - Konzervek - félkész zöldség
  • 1513391 - Zöldek, konzerv só
  • 1513393 - Öltözködés ebédre
  • 1513394 - Tészta tészta
  • 1513395 - Cékla és sárgarépa körítve
  • 1513396 - Káposzta pörkölt, savanyúság és snack paradicsommal
  • 1513397 - Spenót, sóska és spenót és sóska keveréke
  • 1513399 - Egyéb félkész termékek (saláták, növényi pürék és más)
  • 1513400 - Pácolt és sózott zöldségekből tartósítva
  • 1513401 - Konzervált és ecetes uborka
  • 1513402 - Savanyú káposztából és sózott káposztából származó konzervek
  • 1513410 - Konzerv paradicsom (paradicsomtermékek, gyümölcslé, tészta, burgonyapüré és mártások)
  • 1513412 - Paszták és pürék
  • 1513414 - Gyümölcskonzervek
  • 1513421 - Természetes gyümölcslevek cellulóz nélkül
  • 1513422 - Cukor nélkül cellulóz nélkül kevert gyümölcslevek
  • 1513423 - Gyümölcslevek és cukor
  • 1513424 - Vegyes gyümölcslevek cellulózzal
  • 1513425 - Vegyes gyümölcslevek a cellulóz és a cukorral
  • 1513450 - Kompótok, gyümölcsök és bogyók természetes gyümölcslében, borban, cukorban, burgonyapürével, cellulózban
  • 1513451 - Kompót
  • 1513452 - Gyümölcsök és bogyók természetes gyümölcslé
  • 1513453 - Gyümölcsök és bogyók borban
  • 1513454 - Gyümölcsök és bogyók cukorban
  • 1513455 - Gyümölcsök és bogyók burgonyával vagy cellulózzal
  • 1513460 - Jam, zselé, püré, mártások, paszták, fűszerek, gyümölcsök és bogyók cukorral reszelt vagy apróra vágva
  • 1513461 - Jam
  • 1513462 - Jelly
  • 1513463 - Gyümölcs- és bogyós pürék
  • 1513465 - Gyümölcsök és bogyók, cukorral reszelt és zúzott, ezek keverékei
  • 1513470 - Jam, lekvár, gyümölcs- és bogyós keverék
  • 1513471 - Jam
  • 1513472 - Jam
  • 1513473 - Confiture
  • 1513475 - Gyümölcs- és bogyókeverékek
  • 1513481 - Természetes gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek
  • 1513482 - Szőlőlé
  • 1513483 - Gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek cukorral
  • 1513484 - Gyümölcs- és bogyós gyümölcslé cellulózzal
  • 1513485 - Citrus gyümölcslevek
  • 1513486 - Kevert gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek
  • 1513487 - Gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek
  • 1513490 - Gyümölcs- és bogyós italok
  • 1513510 - Marinád gyümölcsökkel
  • 1513511 - Gyümölcsmarinádok
  • 1513512 - Marinádé bogyó
  • 1513513 - Válogatott marinádok
  • 1513530 - Szárított zöldségek és burgonya
  • 1513531 - Burgonya
  • 1513532 - Hagyma
  • 1513533 - Fokhagyma
  • 1513534 - Gyökérzöldség
  • 1513535 - Zöldborsó
  • 1513536 - Zöldbab
  • 1513537 - Fűszeres zöldségfélék
  • 1513538 - Káposzta
  • 1513540 - Szárított gombák
  • 1513541 - Fehér gomba
  • 1513542 - Fekete, szivacs gombák, nyárfa gombák, vargányás gombák, vargányás gombák
  • 1513550 - Szárított zöldségek, zöldségporok keverékei
  • 1513551 - Szárított zöldségek és fűszeres zöldek keveréke
  • 1513552 - Keverékek első tanfolyamokhoz
  • 1513553 - Növényi porok
  • 1513554 - Gyors visszanyerés és gyors főzésű zöldségek, szárítva
  • 1513560 - Szárított gyümölcsök, beleértve a keveréket, a porokat és a száraz burgonyapürét is
  • 1513561 - Szárított kőgyümölcs
  • 1513562 - Szárított héjas gyümölcsök
  • 1513563 - Bogyók
  • 1513564 - Szőlő (mazsola)
  • 1513565 - Szárított gyümölcskeverékek (száraz kompót)
  • 1513566 - Gyümölcsporok
  • 1513567 - Gyümölcs száraz burgonyapürével
  • 1513570 - Élelmiszer-fagyasztva szárító termékek
  • 1513571 - Gyümölcs- és bogyópüré
  • 1513572 - Gyümölcslevek gyümölcslével
  • 1513573 - Gyümölcsök és bogyók
  • 1513574 - Snack ételek
  • 1513575 - Kész vacsorák
  • 1513576 - Desszert ételek
  • 1513577 - Gomba
  • 1513580 - Biokémiai csomagolású ecet
  • 1513590 - Pektinek
  • 1513591 - Gyümölcs pektinek
  • 1513592 - Növényi pektinek
  • 1513600 - Fűszerek és fűszeres zöldek kivonatai
  • 1513601 - Fűszerkivonatok
  • 1513602 - Fűszeres zöldek kivonatai
  • 1513610 - Ipari feldolgozó magok és gyümölcs csontok
  • 1513611 - Növényi magvak
  • 1513612 - Gyümölcs- és bogyósmag
  • 1513613 - Gyümölcsök
  • 1513620 - Természetes élelmiszer-színek
  • 1513621 - Természetes élelmiszer-színek a gyümölcsök vagy bogyók betakarításából
  • 1513622 - Természetes élelmiszerek színe növényi marcból
  • 1513630 - Marc
  • 1513631 - Gyümölcs- és bogyós marka
  • 1513632 - Növényi marc
  • 1513640 - Más feldolgozott zöldség és gyümölcs
  • 1542100 - Cukor - nyers répa
  • 1542110 - Cukor - nyers nád
  • 1542120 - Granulált cukor
  • 1542121 - Cukorrépa a cukorrépából
  • 1542122 - Cukorcukor - nyerscukor
  • 1542130 - porcukor
  • 1542140 - Cukor - finomítva
  • 1542141 - Cukor-finomított tömörített darab
  • 1542142 - Cukor-finomított kockákba préselve
  • 1542143 - Cukor finomított préselés
  • 1542144 - Kis csomagolásban (közúti) préselt cukor finomított csomó
  • 1542146 - Cukor finomított homok
  • 1542147 - Finomított por
  • 1542148 - Cukor - finomított öntött a fejekben
  • 1542150 - Szacharóz pezsgőre
  • 1542160 - Folyékony cukor
  • 1542161 - Liquid Extra Sugar
  • 1542162 - Folyékony első osztályú cukor
  • 1542163 - Folyékony második fokú cukor
  • 1542170 - Vaníliacukor
  • 1542200 - Citromos cukor
  • 1542210 - Vitaminizált cukor
  • 1542220 - Juharcukor
  • 1542301 - Cékla melasz
  • 1542302 - Cukorcukor-melasz - nyers
  • 1542303 - Finomítói melasz
  • 1542311 - Friss cukorrépapép
  • 1542312 - Pépes savanyúság
  • 1542313 - Szárított pép
  • 1542314 - Szárított szárított melasz
  • 1542315 - Szárított szárított bardyanoy
  • 1542316 - Préselt amidpép
  • 1542317 - Préselt szárított amido ásványi granulátum
  • 1542321 - L - glutaminsav (műszaki)
  • 1542322 - Nátrium-glutamát
  • 1542331 - Cukor - hulladék-regenerálás
  • 1542332 - Cukorhulladék - üledék
  • 1542333 - Cukor - cukormennyiség
  • 1543110 - Kakaópor
  • 1543111 - Kakaópor hozzáadott cukorral
  • 1543120 - Kakaó tészta
  • 1543121 - Kakaó - A nem zsír beillesztése
  • 1543122 - Kakaó - A nem zsír beillesztése
  • 1543130 - Kakaóvaj
  • 1543140 - Kakaózsír és folyékony vaj
  • 1543150 - Kakaófeldolgozó hulladék
  • 1543151 - Kakaófeldolgozó hulladék. héj
  • 1543152 - Kakaófeldolgozó hulladék. film
  • 1543153 - Kakaófeldolgozás. héj
  • 1543159 - Más kakaófeldolgozó hulladék
  • 1543200 - Csokoládé nélkül
  • 1543201 - Normál csokoládé, vitamin nélkül és terápiás - megelőző
  • 1543210 - Sima csokoládé adalékokkal
  • 1543211 - Sima csokoládé tejpor hozzáadásával
  • 1543212 - Sima csokoládé, tejpor és dió hozzáadásával
  • 1543213 - Normál csokoládé tejpor és más adalékanyagok (kávé, mazsola, fahéj) hozzáadásával
  • 1543214 - Sima csokoládé kandírozott gyümölcs, mazsola, méz, kávé hozzáadásával
  • 1543215 - Sima csokoládé hozzáadott sovány tejporral
  • 1543216 - Normál csokoládé vitaminokkal és terápiás - megelőző kiegészítésekkel
  • 1543219 - Rendes csokoládé adalékokkal és egyéb dúsítással
  • 1543220 - Desszert csokoládé adalékanyag nélkül és dúsítva
  • 1543221 - Desszert csokoládé hozzáadása nélkül
  • 1543222 - Csokoládéérmek
  • 1543223 - Csokoládé figurák
  • 1543224 - Desszert csokoládé hozzáadása nélkül, vitaminizált és terápiás - megelőző
  • 1543230 - Desszert csokoládé adalékokkal és dúsított
  • 1543231 - Desszert csokoládé tejjel és tejszínnel
  • 1543232 - Desszert csokoládé, tejpor és diófélék hozzáadásával
  • 1543233 - Desszert csokoládé, tejpor és más adalékanyagok (kávé, fahéj, citrusfélék kéreg és más) hozzáadásával
  • 1543234 - Desszert csokoládé dió, karamell és ostya morzsával
  • 1543235 - Csokoládé figurák
  • 1543236 - Desszert csokoládé kondenzált tej hozzáadásával
  • 1543237 - Desszert csokoládé Vitaminizált és Orvosi - Profilaktikus kiegészítőkkel
  • 1543239 - Desszert csokoládé más vitaminozott kiegészítőkkel
  • 1543240 - Porózus desszert csokoládé
  • 1543241 - Desszert porózus csokoládé adalék nélkül
  • 1543242 - Desszert porózus csokoládé kiegészítőkkel
  • 1543250 - Csokoládé töltelékkel
  • 1543251 - Tejes csokoládé töltelékkel
  • 1543252 - Csokoládé kenyér
  • 1543253 - Sima csokoládé töltelékkel
  • 1543254 - Csokoládé figurák
  • 1543255 - Vitaminizált és terápiás - profilaktikus csokoládé töltelékkel
  • 1543259 - Más csokoládé töltelékkel
  • 1543260 - Félkész csokoládé
  • 1543261 - Zsíros máz
  • 1543262 - Csokoládéfagyasztás
  • 1543263 - Csokoládé-diófélék
  • 1543264 - Orvosi és profilaktikus félkész termékek
  • 1543269 - Egyéb félkész termékek
  • 1543270 - Más típusú csokoládétermékek
  • 1543271 - Csokoládépor
  • 1543272 - Csokoládé tészta
  • 1543273 - Különleges csokoládé
  • 1543274 - Fehér csokoládé
  • 1543275 - szójacsokoládé
  • 1543276 - Orvosi porított csokoládépor
  • 1543277 - Csokoládé a szója cukrász zsír és édes csempe
  • 1543300 - Iris félig szilárd
  • 1543301 - Iris félig szilárd tejes
  • 1543302 - Iris félig szilárd tej, kiegészítéssel
  • 1543303 - Iris félig szilárd szója
  • 1543304 - félig szilárd karamella töltelékkel
  • 1543305 - Semiolid Iris adalékokkal (tej nélkül)
  • 1543306 - Vitamin félig szilárd Iris és terápiás - profilaktikus
  • 1543309 - Egyéb félig szilárd iris
  • 1543310 - Iris félig szilárdan replikált
  • 1543311 - Iris félig szilárd replikált tej
  • 1543312 - Iris félig szilárd replikált tej hozzáadásával
  • 1543313 - Iris félszilárd adalékokkal (tej nélkül) replikálva
  • 1543314 - Iris félig szilárd replikált erősített és terápiás - megelőző
  • 1543319 - Az írisz félig szilárd másolata más
  • 1543320 - Iris ismételten puha
  • 1543321 - Iris replikált lágy tej
  • 1543322 - Iris replikált lágy tej, kiegészítéssel
  • 1543329 - Iris másképp replikált
  • 1543330 - Replikált karamella írisz
  • 1543331 - Iris replikált terjedelmes amatőr
  • 1543339 - Más karamella replikálható
  • 1543400 - Halva szezám (tahini)
  • 1543401 - Halvah szezám (tahini) kiegészítések nélkül
  • 1543402 - Halvah szezám (tahini) kiegészítéssel
  • 1543403 - Halvah szezámmag (tahini), csokoládé jegesedéssel
  • 1543404 - Halvah szezám (tahini)
  • 1543409 - Egyéb szezám (tahini) halvah
  • 1543410 - Napraforgó halva
  • 1543411 - Halva napraforgó nélkül
  • 1543412 - Napraforgó halva adalékokkal
  • 1543413 - Vitaminizált napraforgó halva
  • 1543419 - Más napraforgó halva
  • 1543420 - Halva anya
  • 1543421 - Halva anya kiegészítések nélkül
  • 1543422 - Halva anyával kiegészítve
  • 1543429 - Egyéb halva
  • 1543430 - Peanut halva
  • 1543431 - Halva mogyoró nélkül
  • 1543432 - Földimogyoró-halva adalékokkal
  • 1543439 - Más földimogyoró-halva
  • 1543440 - Halva együtt
  • 1543441 - Szalámból és földimogyoróból álló Halva
  • 1543442 - Halva, szezám és kesudió
  • 1543449 - Halva kombinálva
  • 1543500 - Gyümölcs zselés lekvár
  • 1543501 - Gyümölcs zselés gyümölcs és bogyós ón
  • 1543502 - Marmelád gyümölcs és bogyó faragott
  • 1543503 - Gyümölcs lekvár - bogyós réteg
  • 1543504 - Gyümölcskocsonya lekvár
  • 1543505 - Csokoládé jegesedéssel mázolt gyümölcs lekvár
  • 1543506 - Kovácsolt marmelád gyümölcse és bogyó erősítve és terápiásan.
  • 1543510 - Zselés lekvár
  • 1543511 - ón zselé lekvár
  • 1543512 - Faragott zselés lekvár
  • 1543513 - A zselés marmeládé
  • 1543514 - Csokoládés jegesedéssel mázolt gyümölcs zselé
  • 1543515 - Vitamin zselé lekvár és terápiás - megelőző
  • 1543520 - Lukums
  • 1543521 - A Lucuma rendes kiegészítések nélkül
  • 1543522 - Lukums extra nélkül
  • 1543523 - Méz - török ​​delight kiegészítésekkel (kávé, méz)
  • 1543524 - Erősített vitaminok
  • 1543530 - Pastila
  • 1543531 - Pastila vulgaris
  • 1543532 - Csokoládé jegesedéssel mázas Pastela
  • 1543533 - Orvosi és profilaktikus pásztorok
  • 1543540 - Marshmallow
  • 1543541 - Marshmallow marshmallows
  • 1543542 - Csokoládéval bevont marshmallow
  • 1543543 - Orvosi és megelőző marshmallows
  • 1543550 - Rágógumi
  • 1543551 - Rágógumi töltés nélkül
  • 1543552 - Rágógumi töltelékkel
  • 1543600 - Karamell nyalóka
  • 1543601 - Karamell cukorka cseppek és más kis figurák
  • 1543602 - Karamell kemény cukorka
  • 1543603 - Göndör nyalóka
  • 1543604 - Karamellcukorka csövekben
  • 1543605 - Karamell cukorkát típusú szalma és kenyér
  • 1543606 - Vitamin karamellcukorka és terápiás - megelőző
  • 1543609 - Egyéb nyalókák
  • 1543610 - Karamell gyümölcs-, bogyó-, gyümölcs- és bogyós- és zselés töltelékkel
  • 1543611 - Karamell gyümölcs és likőr, gyümölcs és mézes töltelékkel
  • 1543612 - Karamell bogyó- és bogyós-tej töltelékkel
  • 1543613 - Karamell gyümölcs- és bogyós töltelékkel
  • 1543614 - Karamell zselés töltelékkel
  • 1543615 - Karamell gyümölcs-, bogyó-, gyümölcs- és bogyó- és zselés töltelékkel, csokoládé jegesedésű üvegezéssel
  • 1543616 - Karamell gyümölcs-, bogyó-, gyümölcs- és bogyó- és zselés töltelékkel, erősítve és gyógyító
  • 1543619 - Karamell gyümölcs, bogyó, gyümölcs-bogyó és zselés töltelékkel, más
  • 1543620 - Karamell likőrrel és mézes töltelékkel
  • 1543621 - Karamell likőrrel, likőr tejjel, likőrfával, csokoládé likőrrel és csokoládé töltelékkel
  • 1543622 - Karamell mézes töltelékkel
  • 1543623 - Csokoládé jegesedésű mázzal töltött karamell és mézes töltelék
  • 1543624 - Vitamin curamel likőr és mézes töltelékkel, gyógyászati ​​és profilaktikus
  • 1543629 - Karamell más folyadékkal és mézzel
  • 1543630 - Karamell tejjel és tejes dióval
  • 1543631 - Karamell tejjel, tej-kávéval, tejes fudge, tej-ital töltelékkel
  • 1543632 - Karamell tejes dióval
  • 1543633 - Karamell tejes csokoládé töltelékkel
  • 1543634 - Karamell tejjel és tejszínes töltelékkel, csokoládéval mázasítva
  • 1543635 - Vitamin és terápiás - profilaktikus karamell tejjel és tejet tartalmazó töltelékkel
  • 1543639 - Karamell tej- és tejtermék-töltelékkel, más
  • 1543640 - Karamell fondant és fondant - gyümölcs töltelékkel
  • 1543641 - Karamell fondant töltelékkel
  • 1543642 - Karamell fudge - gyümölcs töltelékkel
  • 1543643 - Karamell fondant és fondant - gyümölcsöltet, erősített és gyógyító
  • 1543649 - Karamell fondant és fudge - más gyümölcsötöltések
  • 1543650 - Karamell marcipánnal, dió és csokoládé töltelékkel
  • 1543651 - Karamell marcipán tömésekkel
  • 1543652 - Karamell dióval, dióval - tejtermékkel és dióval - praliné töltelékkel
  • 1543653 - Karamell csokoládé - ​​dió töltelékkel
  • 1543654 - Karamell marcipánnal, csokoládéval mázolt dió és csokoládé töltelékkel
  • 1543655 - Vitamin és gyógyító megelőző karamell marcipánnal, dió és csokoládé töltelékkel
  • 1543659 - Más karamell marcipánnal, dió és csokoládé töltelékkel
  • 1543660 - Karamell olajjal - cukor (puha) és felvert töltelék
  • 1543661 - Karamell olaj - cukor (lágy) töltelékkel
  • 1543662 - Karamell krémes tejszínhabbal
  • 1543663 - Karamell tejszínhabbal
  • 1543664 - Karamell olajjal - cukor (puha) és meszes töltelék, csokoládéval mázolt
  • 1543665 - Karamell olajjal - cukorral (puha) és fehérre meszes töltelékkel
  • 1543669 - Karamell olajjal - cukorral (puha) és mészfehérjével, más
  • 1543670 - Más típusú karamell
  • 1543671 - Karamell dupla töltelékkel
  • 1543672 - Karamell, zsíros mázzal
  • 1543673 - Karamell csokoládéval - napraforgó és kukorica töltelékkel
  • 1543674 - Karamellkeverékek
  • 1543675 - Karamellfajták, csokoládéval mázasítva
  • 1543676 - Erősített karamell és gyógyító profilaktikus típusok
  • 1543679 - Más karamell, amely nem tartozik más csoportokba
  • 1543680 - Dragee zselével és zselével - gyümölcs test
  • 1543681 - Dragee zselével és gyümölcs zselével - rendes
  • 1543682 - Csokoládé üvegezett dragee zselével és zselével - gyümölcs test
  • 1543683 - Dragee zselével és zselével - gyümölcs test, vitaminizált és terápiás - megelőző
  • 1543690 - Dragee karamelltesttel
  • 1543691 - Dragee karamelltesttel
  • 1543692 - Csokoládé mázas, karamell testű dragee
  • 1543693 - Vitaminizált és terápiás - profilaktikus drazsék karamelltesttel
  • 1543700 - Dragee folyadékkal
  • 1543701 - Normál édesgyökér dragee
  • 1543702 - Csokoládéval bevont drazsé folyadékkal
  • 1543703 - Vitamin tartalmú és terápiás - profilaktikus drazsék folyadékkal
  • 1543710 - Cukor dragee (test nélkül leválasztható a knurlingtól)
  • 1543711 - Cukor dragee (test nélkül leválasztható)
  • 1543712 - Cukor dragee (testből leválasztható test nélkül) csokoládéval
  • 1543713 - Cukor dragee (test nélkül leválasztható a dörzsölésektől) megerősített és gyógyító
  • 1543720 - Pralinával, marcipánhéjjal és diómagmaghéjjal rendelkező drageák
  • 1543721 - Marcipán testű drágák
  • 1543722 - Dragee diómaggal
  • 1543723 - Praliné, marcipán test és dió kernel burkolatok, csokoládé jegesedéssel
  • 1543724 - Pralinával, marcipánhéjjal és diómagmaggal borított dragee, megerősített és terápiás - profilaktikus
  • 1543730 - Dragee fondant héjjal
  • 1543731 - Dragee fondant héjjal
  • 1543732 - Csokoládéval bevont jegesedő dragé fondant testtel
  • 1543733 - Vitaminizált és terápiás - profilaktikus drazsék fondant héjjal
  • 1543740 - Cseppek cukrozott gyümölcsökkel, szárított vagy sűrített gyümölcsökkel és bogyókkal
  • 1543741 - Cseppek kandírozott korpuszokkal
  • 1543742 - Csokoládéval bevont mázdagé kandírozott gyümölcsökkel
  • 1543743 - Dragee kandírozott gyümölcshússal, erősített és gyógyító
  • 1543810 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák fondant héjjal
  • 1543811 - Édességek cukor rúzsból készült fondant héjjal
  • 1543812 - Édességek tejzsírfestékkel
  • 1543813 - Cukorka, gyümölcsös rúzsból készült fondant héjjal
  • 1543814 - Cukorka tejszínes rúzsból készült fondant testtel
  • 1543815 - Édességek édes cukor és tejfűszerrel
  • 1543816 - Vitaminizált és gyógyító profilaktikus édességek
  • 1543819 - Egyéb fondant cukorka
  • 1543820 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák - tej, tej és tejporral
  • 1543821 - Édességek likőrrel és folyékony zselével
  • 1543822 - Cukorka tejtermékekkel, tejszerű, tejszerű csokoládéval és tejes marcipán testekkel
  • 1543823 - Cukorka gyümölcs- és zselésgyökérrel
  • 1543824 - Cukorka likőrrel, tejtermékkel és gyümölccsel, erősítve és gyógyító
  • 1543829 - Egyéb édességek likőrökkel, tejtermékekkel és gyümölcsökkel
  • 1543830 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák tejszínnel és tejszínhabbal
  • 1543831 - Cukorka krémmel
  • 1543832 - Cukorka tejszínhabbal
  • 1543833 - Édességek tejszínhéjjal
  • 1543834 - Vitaminizált és terápiás - profilaktikus cukorka tejszínnel és felvert testekkel
  • 1543839 - Más édességek tejszínnel és tejszínhabbal
  • 1543840 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák - tejszínhabbal a ostya rétegek között
  • 1543841 - Édességek a tejes csokoládé rúzsból készült ostyák rétegei között
  • 1543842 - Édességek töltelékkel a ostya krém rétegek között
  • 1543843 - Cukorka, dió pralinéból készült gofri rétegek kitöltésével
  • 1543844 - Cukorka, töltelékkel a gyümölcs-gofri rétegek között
  • 1543845 - Csokoládék, töltelékkel a csokoládé - ​​dió praliniai gofri között
  • 1543846 - Vitaminizált és terápiás - profilaktikus cukorkák, a szendvicsrétegek kitöltésével
  • 1543849 - Candy más töltelékekkel a ostya rétegek között
  • 1543850 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák - marcipánnal, dióval és pralinéhéjjal tejjel
  • 1543851 - Cukorka marcipánhéjjal
  • 1543852 - Cukorkák dió- és csokoládé-dióval
  • 1543853 - Cukorkák pralinéhéjjal
  • 1543854 - Cukorka kukorica - praliné kagylóval
  • 1543859 - Cukorka, marcipánnal, dióval és praliné kagylóval, erősítve és gyógyítva
  • 1543860 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák pörkölt burkolattal és karamellalapú burkolattal
  • 1543861 - Édességek pörkölt és zselés sült kagylóval
  • 1543862 - Karamellalapú édességek
  • 1543863 - Cukorka pörkölt és karamell alapú erősített és gyógyító profilaktikus
  • 1543869 - Egyéb édességek pörkölt és karamell alapú esetekben
  • 1543870 - Csokoládéval és csokoládéval mázolt cukorkák kombinált hajótesttel és csokoládé réteggel
  • 1543871 - Édességek kombinált esetekben
  • 1543872 - Cukorka csokoládé réteggel
  • 1543880 - Más típusú cukorka, csokoládéval és csokoládéval
  • 1543881 - Gyümölcsök, bogyók, cukrozott csokoládé (üvegezett gyümölcsök)
  • 1543882 - Beállítja
  • 1543883 - Válogatott
  • 1543884 - Keverékek
  • 1543889 - Egyéb erősített és gyógyító édességek
  • 1543890 - Nem üvegezett fondant édességek
  • 1543891 - Nem üvegezett édességek tejzsírból
  • 1543892 - Tejes csokoládé rúzsból készült nem üvegezett édességek
  • 1543893 - Cukor rúzsából nem üvegezett édességek
  • 1543894 - Krémes rúzsból készült nem üvegezett édességek
  • 1543895 - Nem üvegezett erősített cukorka és terápiás - megelőző
  • 1543899 - Egyéb nem üvegezett cukorka
  • 1543900 - Nem üvegezett tejcukorka
  • 1543901 - Nem üvegezett édességek tejzsírból
  • 1543902 - Nem üvegezett édességek, amelyek tejiparból készültek adalékokkal
  • 1543903 - Nem üvegezett cukorkák töltéssel
  • 1543904 - Nem üvegezett erősített cukorka és terápiás - megelőző
  • 1543909 - Egyéb nem üvegezett cukorka
  • 1543910 - Nem mázas sült cukorka, marcipán, dió és csokoládéalapú cukorka
  • 1543911 - Nem mázolt sült édességek
  • 1543912 - Nem üvegezett marcipáncukorka
  • 1543913 - Nem mázas cukorkák
  • 1543914 - Csokoládé alapú nem üvegezett cukorkák
  • 1543915 - Nem mázolt cukorkák pörkölt diófélékből, marcipánból, dióból és csokoládé alapú erősített és gyógyító t
  • 1543919 - Nem mázas sült cukorka, marcipán, dió és más csokoládé alapú cukorkák
  • 1543920 - Nem mázolt tejszínhabbal és puffasztott cukorkával
  • 1543921 - Nem mázolt, felvert édességek
  • 1543922 - Nem üvegezett puff cukorkák
  • 1543923 - Cukorka, mázatlan, erősített és gyógyított
  • 1543929 - Nem mázolt felvert édességek és más puffasztók
  • 1543930 - Nem üvegezett rudak
  • 1543931 - Üveg nélküli, bársonyos pralinéi, cukrászzsír
  • 1543932 - A péksütemények zsírtalanított, dió praliné nélküli üvegei
  • 1543933 - Csokoládé - ​​dió praliné keksz
  • 1543934 - A kukorica tejelő praliné nélküli üvegek
  • 1543935 - Szójabab praliné nem üvegezett rúdjai
  • 1543936 - Nem üvegezett rudak, erősített és terápiás - megelőző
  • 1543939 - Egyéb nem üvegezett rudak
  • 1543940 - Csiszolt cukorkák
  • 1543941 - Fudge bevonattal ellátott cukorkák fondant héjjal
  • 1543942 - Cukorka, zsíros mázzal tejezett testekkel
  • 1543943 - Cukorka zsíros mázzal pirított, marcipánnal, dió karamellel és csokoládé alapú kagylóval
  • 1543944 - Cukorka, mártott zsíros jegesedéssel, felvert és puffadt hajóval
  • 1543945 - Cukorka zsíros mázzal, zselés esetekben
  • 1543950 - Candy
  • 1543951 - Cukorka, rúzskal és jegesedéssel mázolt
  • 1543952 - Áfonya porcukorban
  • 1543953 - Candy tabletták
  • 1543970 - Keleti édességek
  • 1543971 - Karamell típusú keleti édességek
  • 1543972 - Keleti édességek, mint pl
  • 1543980 - Más cukortermékek, amelyek nem tartoznak más csoportokba
  • 1543981 - Kandírozott
  • 1544100 - Tészta
  • 1544101 - Prémium búzaliszt tészta nélkül
  • 1544102 - Prémium búza liszt tészta finomítókkal
  • 1544103 - Makaróni a különböző minőségű és liszt nélküli, lisztből készült lisztből készült keverékből
  • 1544104 - Az első osztályú búza lisztből készült tészta szekrények nélkül
  • 1544105 - Az első osztályú búza lisztből származó makaróni szekrények
  • 1544110 - Vermicelli
  • 1544111 - Prémium búzaliszt vermicelli, gazdagító nélkül
  • 1544112 - Prémium búzacsíra, erősítővel
  • 1544113 - Vermicelli különböző osztályú és típusú lisztből készült keverék nélkül, szekrények nélkül
  • 1544114 - Első osztályú búzaliszt vermicelli szekrény nélkül
  • 1544115 - Első osztályú búzaliszt vermicelli finomítókkal
  • 1544116 - Fehérje-mentes fehérje tészta keményítőből
  • 1544120 - Tészta
  • 1544121 - Prémium búza liszt tészta szekrények nélkül
  • 1544122 - Prémium búzaliszt tészta erődítményekkel
  • 1544123 - Az első osztályú búza lisztből készült tészta szekrények nélkül
  • 1544124 - Első osztályú búzaliszt tészta erődítményekkel
  • 1544130 - Figyelt elemek
  • 1544131 - A legmagasabb minőségű búza lisztből készült termékek, szekrények nélkül
  • 1544132 - A prémium búza lisztéből származó termékek szekrényekkel
  • 1544133 - Az első osztályú búzalisztből származó termékek szekrények nélkül
  • 1544134 - Az első osztályú búzalisztből származó termékek szekrényekkel
  • 1544140 - Szarvak
  • 1544141 - A legmagasabb fokozatú búza liszt szarva öltöző nélkül
  • 1544142 - Prémium búzaliszt szarvai erődítményekkel
  • 1544143 - Szarvak a különböző osztályú és típusú lisztek keverékéből, szekrények nélkül
  • 1544144 - Az első osztályú búzaliszt szarva öltöző nélkül
  • 1544145 - Az első osztályú búzaliszt szarvai erődítményekkel
  • 1544200 - Félig elkészített makaróni tészta a legmagasabb minőségű búza lisztből, szekrények nélkül
  • 1544201 - Félig elkészített makaróni tészta a legmagasabb minőségű búzalisztből, gazdagítóval, adalékokkal
  • 1544202 - Félig kész makaróni tészta az első osztályú búzalisztből szekrények nélkül
  • 1544203 - Félig elkészített makaróni tészta az első osztályú búza lisztből, erődítményekkel, adalékokkal
  • 1544220 - Tészta, nyersen, hússal és más termékekkel töltve
  • 1544221 - Gombóc
  • 1544222 - Gombóc
  • 1544229 - Nyers tészta, hússal és más termékekkel töltve, más
  • 1549100 - Természetes (fajtájú) előrecsomagolt tea
  • 1549101 - Természetes tea (fajta) csomagolt hosszú levél fekete
  • 1549102 - Természetes tea (fajta) csomagolt, hosszú levél zöld
  • 1549103 - Természetes tea (fajta), csomagolt csempézett fekete
  • 1549104 - Természetes tea (fajta) csomagolt csempézett zöld
  • 1549105 - Természetes tea (fajta), csomagolt, hosszú levél fekete ízű
  • 1549106 - Természetes tea (fajta) csomagolt hosszú levél sárga
  • 1549107 - Természetes tea (fajta) csomagolt, hosszú levél zöld ízű
  • 1549108 - Természetes tea (fajta) csomagolt hosszú levél Oslong típusú
  • 1549109 - Természetes (fajtájú) hosszú levél tea, növényi nyersanyagok adalékanyagai
  • 1549110 - Teáskeverék kereskedelme
  • 1549111 - Hosszú levél fekete tea kereskedési keveréke
  • 1549112 - Hosszú levél zöld tea kereskedési keveréke
  • 1549113 - ízesített fekete tea kereskedési keveréke
  • 1549114 - Ízesített zöld tea kereskedési keveréke
  • 1549120 - Tea elsődleges feldolgozása (fajta)
  • 1549121 - Elsődleges feldolgozó tea (fajta) fekete
  • 1549122 - Elsődleges tea (fajta) zöld tea
  • 1549123 - Elsődleges feldolgozó tea (fajta) hosszú levél sárga
  • 1549130 - Tea színezékek
  • 1549131 - Tea zöld festék
  • 1549132 - Tea vörös festék
  • 1549133 - Tea sárga festék
  • 1549134 - Tea barna festék
  • 1549140 - Azonnali tea
  • 1549141 - Azonnali fekete tea
  • 1549142 - Azonnali zöld tea
  • 1549143 - Félkész tea azonnali teához
  • 1549150 - Teaipari hulladék
  • 1549151 - Teapor
  • 1549152 - Tea szára
  • 1549153 - Hosszú levél tea csomagolása során kialakult egészségügyi házasság
  • 1549160 - Egyéb teaipari termékek
  • 1549161 - Természetes tégla zöld tea
  • 1549162 - Fekete folyékony tea koncentrátum
  • 1549163 - Zöld tea folyadék koncentrátum
  • 1549164 - Alkoholmentes szénsavas üdítőital
  • 1549170 - Teaitalok
  • 1549171 - Gyümölcs tea
  • 1549200 - Természetes kávé
  • 1549201 - Azonnali természetes kávé
  • 1549202 - Természetes pörkölt kávé
  • 1549203 - Természetes őrölt kávé
  • 1549210 - Kávéitalok
  • 1549211 - Italok kávé nélkül, cikória nélkül
  • 1549212 - Italok cikória nélkül, természetes kávé nélkül
  • 1549213 - Italok, gabonafélék, cikória és természetes kávé nélkül
  • 1549214 - Italok természetes kávéval és cikóriával
  • 1549220 - Cikória
  • 1549221 - Cikória oldható
  • 1549222 - Pörkölt cikória
  • 1549223 - Szárított cikória
  • 1549250 - Az első ebéd ételek hússal
  • 1549251 - Bablevesek
  • 1549252 - Borscs, káposzta leves, cékla leves, húsleves
  • 1549253 - Tészta levesek
  • 1549254 - Gabona leves hússal
  • 1549255 - Zöldségleves hússal
  • 1549256 - Zöldségleves hússal - hüvelyesek
  • 1549257 - Levesek hússal és zöldséggel - gabonafélék
  • 1549260 - Először húsmentes étkezési ételek
  • 1549261 - Hüvelyes levesek
  • 1549262 - Borscs, káposzta leves, cékla hús nélkül
  • 1549263 - Hús levesek
  • 1549264 - Dara, húsleves
  • 1549265 - Zöldségleves hús nélkül
  • 1549266 - Hús és zöldség nélküli levesek - hüvelyesek
  • 1549267 - Hús és zöldség nélküli levesek - gabonafélék
  • 1549268 - Gyümölcsleves
  • 1549270 - Második ebéd étel hússal
  • 1549271 - Kash bab
  • 1549272 - Gabonafélék
  • 1549273 - Tészta, tészta
  • 1549274 - Növényi ételek
  • 1549275 - Hagyományos ételek - hüvelyesek, zöldség - gabona
  • 1549276 - Töltelékek
  • 1549277 - Egyéb párnák és rizsételek
  • 1549280 - Második étkezés hús nélkül
  • 1549281 - Kash bab
  • 1549282 - Gabonafélék
  • 1549283 - Tészta
  • 1549284 - Növényi ételek
  • 1549285 - Hagyományos ételek - hüvelyesek, zöldség - gabona
  • 1549286 - Krupeniki, gabona pudingok, pilaf
  • 1549287 - omlettek
  • 1549290 - Kész bouillon kockák és levesek
  • 1549291 - Bouillon kockák
  • 1549292 - Első fagyasztott húsételek (hústartalom legfeljebb 20%)
  • 1549293 - Fagyasztott, gyors hús nélküli első tanfolyamok
  • 1549294 - Első húsételek (konzerv hús - zöldség, amelynek hústartalma legfeljebb 20%)
  • 1549295 - Első húsmentes ételek (konzerv zöldségek)
  • 1549296 - Első edények gombával (konzervek)
  • 1549297 - Gyümölcslevesek (konzervek)
  • 1549300 - Édes ételek - koncentrátumok
  • 1549301 - Gyümölcs- és bogyóscsók (száraz csók)
  • 1549302 - Mousses
  • 1549303 - Jelly (száraz)
  • 1549304 - Desszert Puddings
  • 1549305 - Desszertek (száraz)
  • 1549306 - Koktélok
  • 1549310 - Fagylaltkeverékek
  • 1549311 - Száraz keverékek krémes fagylalthoz
  • 1549312 - Száraz keverékek tejfagylaltra
  • 1549313 - Kondenzált tejtermékeken alapuló keverékek fagylaltra
  • 1549320 - Tejkoncentrátumok
  • 1549321 - Tejcsók
  • 1549322 - Zselés krémek
  • 1549323 - Robbantott krémek
  • 1549390 - Gyümölcskonzervek és diétás ételek
  • 1549391 - Homogenizált konzervek
  • 1549392 - Konzervált, reszelt
  • 1549393 - Konzervált, szeletelt
  • 1549394 - Egyéb konzerv zöldségek
  • 1549400 - Gyümölcs- és bogyós gyümölcskonzervek, étrend, diabéteszes ételek
  • 1549401 - Konzervált homogenizált bébiétel
  • 1549402 - Konzervált bébiétel
  • 1549403 - Bébiétellevek
  • 1549404 - Ételkonzervek
  • 1549405 - Cukorbetegségben tartósított gyümölcs
  • 1549410 - Száraz tej (az anyatej helyettesítése) és száraz tejkeverékek kisgyermekek számára
  • 1549411 - Száraz tej a csecsemők számára
  • 1549412 - Keverék tejtermék "Kid" és "Baby"
  • 1549440 - Tejkeverékek húsleves vagy liszt, gabonaliszt
  • 1549441 - Tejkeverékek tejszínnel
  • 1549442 - Lisztből készült tejkeverékek
  • 1549444 - Vitaminos gabonaliszt
  • 1549445 - Nem ehető gabonaliszt
  • 1549450 - Tejporok és zselék
  • 1549451 - Különböző tejporok
  • 1549452 - Tej Jelly
  • 1549460 - Diétás táplálkozás
  • 1549461 - Diétás liszt (keverékek)
  • 1549470 - Növényi keverékek
  • 1549471 - Növényi keverékek hússal
  • 1549472 - Növényi keverékek hús nélkül
  • 1549480 - Száraz szár
  • 1549481 - Száraz száraz gyümölcs
  • 1549490 - Tejitalok - koncentrátumok (kakaó és kávé)
  • 1549491 - Kávé tejjel vagy tejszínnel
  • 1549492 - Kakaó tejjel vagy tejszínnel
  • 1549493 - Azonnali kávé tejjel
  • 1549500 - Sűrített tejből és cukorral (kakaó és kávé) készült konzervek t
  • 1549501 - Kakaó sűrített krémmel és cukorkal
  • 1549502 - Természetes kávé sűrített tejszínnel és cukorral
  • 1549503 - Kakaó, sűrített tej és cukor
  • 1549504 - Kávé sűrített tejjel és cukorral
  • 1549510 - Növényi szirupok
  • 1549520 - Kivonatok, szirupok - félkész gyümölcsök és bogyók
  • 1549521 - Gyümölcskivonatok
  • 1549522 - Bogyós kivonatok
  • 1549523 - Szörpök - félkész gyümölcs és bogyó
  • 1549590 - Fűszerek (száraz koncentrátumok)
  • 1549591 - Fűszerek. Levelek (babérlevél)
  • 1549592 - Fűszerek. A gyökerek
  • 1549593 - Fűszerek. mag
  • 1549594 - Fűszerek. gyümölcs
  • 1549595 - Fűszerek. kéreg
  • 1549596 - Fűszerek. Virágok és részeik
  • 1549600 - Fűszerkeverékek
  • 1549601 - Fűszerkeverékek kolbászokhoz
  • 1549602 - Fűszerkeverékek hús, hal, zöldségételekhez
  • 1549603 - Fűszerkeverékek házi konzerv zöldségekhez
  • 1549604 - Fűszerek és sókeverékek
  • 1549605 - Fűszerkeverékek cukorral
  • 1549610 - Mesterséges méz
  • 1549620 - Adalékanyagok és ízesítők ízesítésére
  • 1549621 - Hidrolizátumok
  • 1549622 - Protein paszta
  • 1549623 - Citromsav
  • 1549624 - Tejsav
  • 1549626 - Vanília
  • 1549627 - Vanillin
  • 1549690 - Inulin
  • 1549780 - majonéz (majonéz) termékek
  • 1549781 - Majonéz táblázat
  • 1549782 - Fűszeres majonéz
  • 1549783 - Majonéz ízesítő és gélesítő adalékokkal
  • 1549784 - Diétás majonéz
  • 1549790 - Majonéz krémek
  • 1549791 - Desszert majonéz krémek
  • 1549800 - Főzés mártások
  • 1549801 - Szója kulináris mártások
  • 1549802 - Ketchup és más paradicsomszószok
  • 1549803 - Tormaasztal
  • 1549809 - Egyéb mártások
  • 1549810 - Mustárpor, főtt mustár
  • 1549811 - Főtt mustár
  • 1549812 - Mustárpor
  • 1549820 - Élesztő sütés
  • 1549821 - Préselt sült csomagolt élesztő
  • 1549822 - Préselt, nem csomagolt pékélesztő
  • 1549823 - Száraz pékélesztő
  • 1549824 - Kész sütőporok
  • 1549830 - Sörélesztő
  • 1549840 - Élesztő, élesztőszerű gombák és tejsavbaktériumok
  • 1549841 - Élesztő, élesztőszerű gombák és tejsavbaktériumok aktív tenyészetei
  • 1549842 - Élesztő, élesztőszerű gombák és tejsavbaktériumok tenyésztése, halott
  • 1549880 - Héjas tojás és tojássárgája, frissen, szárítva, főzve, fagyasztva vagy más módon tartósítva
  • 1549890 - Protein-hidrolizátumok
  • 1549891 - Kukorica gluténből származó fehérje hidrolizátumok
  • 1549892 - Búzagluténből származó fehérje hidrolizátumok
  • 1549893 - Fehérje hidrolizátumok cirok gluténből
  • 1549894 - A burgonyapépből és a sejtzséből származó fehérje hidrolizátumok
  • 1549900 - Étkezési ecet és ecetsavból származó helyettesítők
  • 1549901 - Természetes alma étkezési ecet
  • 1549902 - Természetes bor étel ecet
  • 1549903 - Élelmiszer-minőségű ecet (fa-kémiai ecetsavból)
  • 1549904 - Más élelmiszer-ecet
  • 1549910 - Maláta kivonat
  • 1549920 - Szirupok
  • 1549921 - Gyümölcsszirupok
  • 1549922 - Berry szirupok
  • 1549923 - Szirupok kenyér nyersanyagain
  • 1549924 - Egyéb szirupok

Az áruk, munkák és szolgáltatások a „Más csoportokba nem sorolt ​​egyéb élelmiszerek” csoportba tartoznak a Gazdasági Fejlesztési Minisztérium 2011. június 7-i rendelete szerint. N 273. Információ a 94-ФЗ vásárlásokat beszerző kormányzati ügyfeleknek.

A kereskedelmi osztályozás szerint a következő termékcsoportokat különböztetjük meg: pékség, édesség, gyümölcs és zöldség, tea, kávé, gyümölcslé, víz, bor és vodka, hús, hal, tejtermék, dohánytermékek.

Ezen kívül az élelmiszerek kereskedelmében az élelmiszerboltban és a gasztronómiai csoportban is el lehet juttatni az élelmiszerboltot, amely magában foglalja a lisztet, a gabonaféléket, a tésztát, a teát, a kávét, a sót, a cukrot, a növényi olajat, a fűszereket és más árukat; A fogyasztásra kész ételek általában kolbászok, sonkakészítmények (húsgasztronómia), füstölt, szárított, sült halak, balyk termékek (halgasztronómia), vaj, tejföl, sajt (tejtermelő gasztronómia) és konzervek. A csoporton belül, a szabvány szerint, az árukat megkülönböztetjük a típusok, típusok, fajták (a származás vagy a termelés függvényében) és a fajták szerint (a minőségi mutatóktól függően).. Így léteznek különféle természetes kávéfajták: brazil, indiai, kolumbiai és mások; a termelés függvényében, nyers vagy pörkölt, szemcsék, őrölt vagy oldódó, üledék nélkül. A kávébab és a talaj minősége tekintetében a legmagasabb és az első kereskedelmi fajták, a friss gyümölcsök, bogyók, zöldségek a biológiai jellemzőknek megfelelően különböző természetes fajták. Gyümölcsök és bogyók esetében pomológiai, szőlő - ampelográfiai, zöldségfélék - gazdasági és botanikai, halakban a családok megkülönböztethetőek (tőkehal, lazac, hering, stb.), Szülés. vagy egy jel. Ez lehet ipari (ipari) és kereskedelmi. Ipari tartomány - termékek, típusok, fajták, márkák, egy adott iparág vagy egyéni vállalkozás által gyártott termékek összetétele. Az értékesítési választék a nagykereskedelmi és kiskereskedelmi szervezetek által értékesített termékek körére utal.

Élelmiszer-címkézés

A fogyasztói jogok védelméről szóló törvénynek megfelelően az élelmiszer-csomagoláson a következő információkat kell benyújtani:

A gyártó neve, címe, egyéb kapcsolattartási adatok, a termék neve és fogyasztói tulajdonságai (összetétel, súly, fajta, kaliber, tápérték, energiaérték, tárolási feltételek, előkészítési módszer, stb.), Szabványok, amelyek alapján ez a termék készül (GOST, TU), vagy amelyhez (az orosz szabvány jelének) felel meg, az áru termelési ideje és eltarthatósága.

Az élelmiszer-címkézés fő hordozói az áruk, a csomagolás, a címke, az ellenőrzőlista, a bélés, az árcédula.

Közvetlenül a terméket bélyegzővel vagy bélyegzővel lehet címkézni. A bélyegzőt olyan termékekre alkalmazzák, mint a hús, belsőség, húskészítmények, tojás. Számos módja van a megbélyegzés alkalmazásának - egy speciális festék égetése vagy alkalmazása. A sajtok megjelölése, sajtok megjelölése vagy sajtolásának tipikus példája. A bélyegzőt gyakran közvetlenül az áruk csomagolására is alkalmazzák, például az olyan adatok, mint a gyártó kódszáma, a tételszám és a gyártás dátuma általában a húsdarabok és a halak dobozaiba kerül. Ilyen bélyegzők, csak festettek, a tej- és zsírtermékek csomagolásán láthatók, például a bélyegeket a tej és a kefir csomagolására, túró és vaj csomagolására használják.

Olyan helyzetekben, ahol a csomagolás nem az információ alkalmazására szolgál, egy címke van ragasztva. A címke rendszerint a fent említett kötelező információkat tartalmazza a termékről, de papíralapja lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű jelölést kapjon a nyomtatás, a design és a színes megoldás szempontjából.

Egy másik információhordozó lehet egy olyan betét, amelyet gyakran használnak a cukrásziparban, például egy betétet láthatunk színes dobozokban, csokoládéban vagy cookie-csomagokban. És az utolsó információs hordozó az élelmiszer számára az árcédula, amely tájékoztatást nyújt az áruk kiskereskedelmi áráról.

Az olyan jelek, mint a védjegyek, a vonalkódolás, a hamisítás elleni védjegyek, az ökocímkék és a presztízs jelek egyre fontosabbá válnak.

A védjegy egy termék egyedi neve, egyfajta garanciája a bejelentett minőségnek, és ma a fogyasztók egyre diszkriminatívabbak és igényesebbek. A védjegyeket az élelmiszer-gyártók aktívan hozzák létre, használják és támogatják, ez a tendencia már kiterjed az olyan egységes termékekre is, mint a hús, hal és tejtermékek, gabonafélék.

Napjainkban fontos, hogy az élelmiszercsomagolásra vonalkódot helyezzünk el, mivel sok kiskereskedelmi lánc, szupermarket és nagy élelmiszerbolt automatizált számviteli rendszereket valósít meg a csomagokon lévő vonalkód használatán. A vonalkód egy olyan kódolási információ, amely egy termékre vonatkozik, amelyet egy bizonyos magasságú, de különböző szélességű csíkok sorozata képvisel. A vonalkódot speciális lézerek olvasják, és lehetővé teszik az áruk mozgásának folyamatát. Hazánkban támogatott az EAN-13 (európai cikkszámozás) sávkódolási szabvány, amely 13 sávos sorozatot tartalmaz, amelyek az országra, a gyártóra és a termékkódra vonatkozó információkat tartalmaznak. Azoknak a gyártóknak, akik áruk csomagolására vonalkódot szeretnének helyezni, készen kell állniuk arra, hogy speciális berendezéseket vásároljanak az alkalmazásához, és dolgozzanak az eljárás során. Végül, annak érdekében, hogy a csomagoláson található vonalkód valóban „munka” legyen, és ne csak díszítésként szolgáljon, bizonyos alkalmazási feltételeket be kell tartani.

Gyakran megtalálható a presztízs csomagolásán. Az ilyen címkézés érzelmi ösztönzést jelent, mint például a „Legjobb termék az orosz piacon”, az „Év terméke”, és egyéb jelek, amelyek megerősítik a termék sikerességét a különböző kiállításokon és versenyeken való részvétel során. Ez a címkézés garantálja a termék minőségét, ösztönözve a fogyasztót a vásárlásra.

Az ökocímkék ma nagyon népszerűek külföldön, mivel az ökológia a mai világ egyik problémája. Az ökológiai szimbólumok több értéket hordozhatnak: erősítse meg a termék ökológiai tisztaságát, erősítse meg a csomagolás újrahasznosításának lehetőségét, ösztönözze a környezet gondozását, például a csomagolás dobására szolgáló címkét, ha a terméket csak a szemétbe használja.

Népszerű az országunkban és az ilyen típusú jelölések, mint a hamisítás elleni védelem jelei. Valójában egyes árucsoportok esetében a hamis és alacsony minőségű termékek aránya néhány évvel ezelőtt elérte a 70-80% -ot.

A hazai piacra vonatkozó komoly szándékkal rendelkező gyártóknak nemcsak a márka segítségével kell termékeiket individualizálniuk, hanem a hamisítás, a különböző bélyegek, vízjelek, csomagolási formák stb. Ez az a fajta címkézés, amelyet sem a termelők, sem a fogyasztók nem szeretnének találkozni, különösen az élelmiszerpiacon.

Az élelmiszerek címkézése az egyik módja annak, hogy a fogyasztók termékeiket biztosítsák, ezért a gyártóknak figyelemmel kell lenniük annak alkalmazására, különösen, ha a termék élelmiszer. A termék megfelelő címkézésével a csomagolás vagy a címke jelölése a sikeres marketing egyik tényezője lehet.

A csomagolóanyagok jelölése

"Der Grune Punkt". Zöld pont. 1990-től a csomagolóanyagokra helyezve, és azt jelenti, hogy a gyártó garantálja a címkézett csomagolóanyag elfogadását és újrahasznosítását. Németországban, Franciaországban, Belgiumban, Írországban, Luxemburgban, Ausztriában, Spanyolországban és Portugáliában és számos más országban használják:

Három nyíllal ellátott háromszög - a „Moebius-hurok” azt jelenti, hogy az anyag, amelyből a csomag készült, újrahasznosítható, vagy hogy a csomag részben vagy teljesen újrahasznosított anyagokból készül:

Az újrahasznosítható műanyag jele. Ez a jelölés minden típusú polimer csomagoláson van elhelyezve. A műanyag csomagolás 7 féle műanyagra van felosztva, mindegyikhez tartozik egy digitális szimbólum, amelyet a gyártók arra kérnek, hogy tájékoztassák az anyag típusáról, újrafeldolgozási képességeiről és egyszerűsítsék a válogatási eljárást, mielőtt a műanyagokat újrahasznosításra és újrafeldolgozásra küldik:

A műanyag típusának száma a háromszög belsejében található. A műanyag típusát jelző háromszög betű rövidítése alatt:

1. PET vagy PET - polietilén-tereftalát. Csomagolás (palackok, dobozok, dobozok stb.) Előállítására használatos üdítőitalok, gyümölcslevek, víz palackozásához. Ez az anyag a különböző porok, ömlesztett ételek stb. Nagyon jó újrahasznosítható és újrafelhasználható.
2. HDPE vagy LDPE - nagynyomású polietilén. Tej és víz bögrék és zacskók készítéséhez, fehérítők, samponok, mosó- és tisztítószerek palackjai. Műanyag zacskók gyártásához. Tartály motor és más motorolajokhoz stb. Nagyon jó újrahasznosítható és újrafelhasználható.
3. PVC vagy PVC - polivinil-klorid. Ablakmosó folyadékok, ehető növényi olajok csomagolására használatos. Ebből készült dobozok ömlesztett ételek és mindenféle ehető zsír csomagolására. És pontosan ez a műanyag gyakorlatilag lehetetlen. Továbbá bizonyíték van arra, hogy a benne található rákkeltő vinil-klorid képes bejutni az élelmiszerbe, majd az emberi testbe. A PVC gyártásához számos adalékanyagot használnak, amelyek nagyon mérgezőek az emberre: ftalátok, nehézfémek stb. Ugyanakkor a PVC előállításának, felhasználásának és ártalmatlanításának folyamata nagy mennyiségű dioxin (a legveszélyesebb mérgek) és más rendkívül mérgező vegyi anyagok képződésével jár.
4. LDPE vagy HDPE - alacsony nyomású polietilén. Műanyag zacskók, műanyag csomagolások hajlításához és néhány műanyag palack gyártásához használják. Jó újrahasznosítható és újrafelhasználható.
5. PP vagy PP - polipropilén. A kupakok palackokhoz, lemezekhez, sziruppalackokhoz és ketchuphoz, csészék joghurthoz, filmek csomagolásához készültek.
6. PS vagy PS - polisztirol. Hús és baromfi, tojástartályok raklapok gyártásához használják.
7. EGYÉB vagy EGYÉB. Különböző műanyagok vagy polimerek keveréke, amelyek nem szerepelnek fent. Az ezzel a számmal ellátott csomagolást nem lehet újrahasznosítani és életciklusát véglegesíteni egy hulladéklerakóban vagy égető kemencében.
Az Oroszország területén használt jelölések közül a környezetvédelmi követelmények kötelező tanúsításának rendszerének megfelelőségi jelölését használják:

http://pohudenie-tut.ru/228_nomenklatura-produktov-pitaniya-po-gruppam/

További Információ Hasznos Gyógynövények