Legfontosabb Édesség

Calorie chum, különböző módon főzve

Azok számára, akik gondoskodnak az egészségükről, nagyon fontos, hogy miként változik a chum halak kalóriatartalma az előkészítési módtól függően. Az enyhén sózott, friss, füstölt és sült keta-ban lévő kalóriák száma változó.

főtt

A BJU kalóriatartalma és összetétele szempontjából a főtt és frissen fogott hal hasonló.

  • A 100 gramm friss csirke 127 kcal-t tartalmaz, ami 19 gramm fehérjét és 5,62 gramm zsírt tartalmaz. A szénhidrátok egyáltalán nincsenek jelen.
  • Főtt keta-ban a kalóriák szinte azonosak - 125. A fehérjék összetétele 100 grammban azonos - 19, de egy kicsit kevesebb zsírt - 5,45 gramm.
  • A főtt chumból illatos halfül fordul elő.

De érdemes megjegyezni, hogy forró (forró) néhány nyomelem és vitamin elvesznek.

Kemencében sült

A halak esetében a sütőben történő sütés az egyik legjobb hőkezelési lehetőség. Megtakarított több hasznos tulajdonságot, és kevésbé problémát jelentett a háziasszony számára.

146 kcal tárolódik 100 gramm sült chumban. A BJU értéke 22 / 6.5 / 0.

Sült halak esetében az ilyen termékek szükségesek:

  • Keta steakek - 8–9 db;
  • kemény sajt - 90–110 g;
  • napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
  • kis érett paradicsom - 2–4 db;
  • szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
  • citromlé - a padló. desszert kanál;
  • zöldek, különböző típusú paprika, só.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

  1. készítsünk egy pácolt lazacot: keverjük össze a apróra vágott zöldeket (bevált lehetőség - petrezselyem és kapor) szójaszószdal, adjunk hozzá napraforgóolajat, fűszereket, sót;
  2. tekerje a darabokat a marinádba, és hagyja állni legalább 20 percig;
  3. a paradicsomot gyűrűkké vágjuk;
  4. húzza ki a fólia kis hornyait; tegye a halat a fóliára, megszórjuk citromlével és körítve paradicsom szeletekkel;
  5. Melegítsük elő a sütőt 170–190 fokra, és legfeljebb 25 percig sütjük a sült lazacot;
  6. megszórjuk sajttal, amelyet a kemencében sült csirke lazacból szeleteltek.

sült

A CBDU termékek iránt érdeklődők ismerik először, hogy a sütéshez használt olaj miatt a pörkölés extra kalóriát ad. A chum lazac nem kivétel.

100 gramm sült keta 229 kcal-t tartalmaz. Ebből a részből egy személy 19,6 gramm fehérjét és 16,74 gramm zsírt kap. Nincsenek szénhidrátok.

Sült hal elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:

  • hal - 4-5 darab vagy steak;
  • sárgarépa - 2-3 darab;
  • hagyma - 1-2 darab;
  • Napraforgóolaj sütéshez;
  • zöldek, különböző típusú paprika, só ízlés szerint;
  • citromlé - a padló. desszert kanál.

A főzési folyamat egymást követő szakaszokból áll.

  1. Készítsünk zöldséges süteményt: sárgarépa reszelt, rántott hagymára vágjuk, és vajban sütjük meg puha konzisztenciára.
  2. Melegítsük fel a másik rostélyt, öntsünk növényi olajat és sütjük, sózzuk elő és borsozzuk a halat mindkét oldalról. A pörkölés ideje nem haladhatja meg a 8–9 percet.
  3. Zárja be a fedelet, majd kb. 5 percig keverje meg a hal steaket, amíg a főtt, a zöldségpogácsa tetejére kerül.
  4. A tálalás előtt a halat citromlével meghintjük.

Chum lazac

A chum lazac kalóriatartalma 131 kcal.

100 gramm hal, 21,9 g fehérje; 5,98 g - zsír és semmilyen szénhidrát.

A gőzhal a táplálkozás és az egészséges ételek alapja.

Ha erőteljesen akarsz maradni, leküzded a koraszülött korosztályt, és elveszíted az extra fontokat, akkor legalább párhuzamosan hetente meg kell jelenni a párolt halat.

füstölt

Ha 100 gramm füstölt halat eszik, akkor a személy 121 kcal, 21,3 gramm fehérjét és 9,24 gramm zsírt kap. A szénhidrátok nem fognak kapni.

Ezt a halat leggyakrabban hideg füstöléssel használják.

A raktárban vásárolt füstölt csirke különböző tartósítószereket is tartalmazhat a hosszabb eltarthatóság érdekében.

Könnyen sózva

186 kcal 100 g-os sózott chum lazacra. BZHU-on tartalmaz: 23,4 g fehérjét és 9,85 gramm zsírt.

Bár ezt a halat sózottnak nevezik, rengeteg só van. A só, amint tudod, megtartja a vizet, így a következő napon az ilyen halak mérlegen való étkezése után jobb, ha nem emelkedik fel. A számok súlygyarapodást mutatnak, bár ez csak víz.

Milyen módszerrel választható ki a chum?

Az összefoglaló táblázat segít a halfeldolgozási módszerekről, kalóriákról és azok összehasonlításáról.

kilátás

Fehérjék, gramm

Zsír, gramm

Szénhidrátok, gramm

Kalória, kcal / 100 gramm

http://eda-land.ru/keta/kalorijnost/

Előny, kár, kalóriatartalmú lazac 100 grammra

Ez a cikk megvizsgálja a frissen, sózva, enyhén sózva, füstölt, sült, sült formában 100 grammra számítva a chum lazachal kalóriatartalmát.

Kalória friss chum lazac hal 100 gramm 128 kcal. 100 gramm termékben:

  • 19,2 g fehérjét;
  • 5,61 g zsírt;
  • 0 g szénhidrátot.

Az A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, H, PP, ásványi anyagok, cink, fluor, króm, molibdén, mangán, réz, kobalt, vas, jód. nátrium, foszfor, mangán, kalcium, kálium.

Kalória főtt chum lazac 100 grammra

Kalória főtt chum lazac 100 gramm 125 kcal-ra. 100 g étel:

A főtt keta szinte ugyanolyan kalóriatartalmú, mint a friss hal. Ugyanakkor ez a termék kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mivel a tápanyagok egy része eltűnik a hőmérséklet-feldolgozás során.

Kalória sült chum lazac 100 grammra

A 100 grammonként sült chum lazac kalóriatartalma 228 kcal. 100 g-os adagolás esetén:

  • 19,5 g fehérjét;
  • 16,6 g zsír;
  • 0 g szénhidrátot.

A halak megsütéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • 3 steak chum;
  • 2 nagy sárgarépa;
  • 2 közepes izzók;
  • sütőolaj sütéshez;
  • só, bors ízlés szerint;
  • egy kis citromlé.
  • dörzsöljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát;
  • sós és borsos steakeket készítenek napraforgóolajjal fűtött serpenyőben, mindkét oldalon sütjük meg (a sütés teljes ideje 7 - 9 perc);
  • főzzön steakeket alacsonyabb hő alatt a fedél alatt, amíg kész;
  • ebben az időben, egy másik serpenyőben sült sárgarépát és hagymát;
  • Elterjedt zazharku kész halakra. Az edényt citromoslével is meg lehet szórni.

Kalória borjú kaviár 100 grammra, 1 teáskanál

Kalória vörös kaviár chum lazac 100 gramm 263 kcal. 100 g snack:

  • 32 g fehérje;
  • 15 g zsír;
  • 0 g szénhidrátot.

A termék összetételét kaviár és só képviseli. Egy 100 grammos 0,2 mg B1-vitamin, 0,11 mg B2-vitamin, 1,2 mg PP-vitamin.

Kalória vörös kaviár chum lazac 1 teáskanál 18,4 kcal. Egy teáskanál termékben 2,24 g fehérje, 1,05 g zsír, 0 g szénhidrát.

100 grammra párolt kalória lazac

100 gramm 132 kcal-ra párolt kalória lazac. 100 g termékben:

A só nélkül sózott halakat szinte minden étrendbe be lehet venni.

100 gramm füstölt chum lazac kalóriája

A hideg füstölt lazac kalória tartalma 100 gramm 120 kcal. 100 grammos snack-ételben:

  • 21 g fehérjét;
  • 10 g zsírt;
  • 0 g szénhidrátot.

A megvásárolt füstölt chum halat, sót és tartósítószert tartalmaz.

Kalória sós lazac 100 grammra

Kalória sózott lazac 100 gramm 186 kcal-ra. 100 g-os adagolás esetén:

  • 24 g fehérjét;
  • 10 g zsírt;
  • 0 g szénhidrátot.

A termék összetételét chum filé, só, tartósítószerek képviselik.

Kalóriák kemencében sült lazac 100 grammonként

A 100 grammon belüli sült csirke lazac kalóriatartalma 146 kcal. 100 g sült hal:

Összetevők ételekhez:

  • Keta steakek - 8 db;
  • olívaolaj - 5 evőkanál;
  • szójaszósz - 4 - 5 evőkanál;
  • petrezselyem, fekete bors, só ízlés szerint;
  • 100 g kemény sajtot;
  • közepes méretű paradicsom - 2 db;
  • egy kis citromlé.

A sütő főzésének szakaszai:

  • apróra vágjuk a petrezselymet, vágjuk a paradicsomot gyűrűkké;
  • készítsünk marinátot halakhoz: keverjük össze a petrezselymet egy tálba olívaolajjal, szójaszószdal, fekete borssal, sóval;
  • a keta steaket a pácra helyezzük, a halat leforgatjuk, hogy jól áztassuk;
  • amíg a steakek pácolva vannak, durva reszelőn dörzsöljük a sajtot;
  • fólia hajtogatott "hajó";
  • a halat a fóliára helyezzük, a tetejére citromlevet öntsünk, paradicsomszeletekkel díszítjük;
  • melegítse a sütőt 170 fokra;
  • 20 percig sütjük a halakat;
  • A forró sült halat reszelt kemény sajttal megszórjuk.

A chum előnyei

A keta hal előnyös tulajdonságai:

  • a termék egészséges zsírokkal és fehérjékkel telített, amelyek a normális agyi működéshez szükségesek;
  • rendszeresen eszik a halat, javítja a máj állapotát, serkenti a gyomor és a belek munkáját;
  • az orvosok azt javasolják, hogy enni a gőzöket és a sült halakat a depresszió megelőzésére;
  • A termék alacsony kalóriatartalmának köszönhetően gyakorlatilag bármilyen étrendben és súlycsökkenés során használhatja a chum lazacot;
  • az E-vitaminnak kedvező hatása van a reproduktív rendszerre;
  • bebizonyította a chum előnyeit a szív, az erek;
  • halból származó halolajat aktívan használják kozmetikai maszkok gyártásához;
  • keta stimulálja az immunitást, megelőzve az ARVI-t és az influenzát;
  • A hal vitaminok és ásványi anyagok javítják a körmök, a haj állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a szem egészségére.

Chum lazac

A termék használatára vonatkozó ellenjavallatok:

  • a halak egyéni intoleranciája;
  • az epehólyag, a máj, a gyomor, a belek betegségeinek súlyosbodása;
  • sózott halak okozhatnak puffadást;
  • a sült csirke lazacot az étrend és a fogyás során ki kell zárni az étrendből.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/keta-kalorijnost

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/132182/calories

Csirke lazac friss

A lazac a lazaccsaládhoz tartozó tengeri hal. A Csendes-óceán északi részén, Észak-Amerika partjainál, az Okhotsk-tengerben és a Bering-tengerben él.

A Chum lazacot az élőhelyének egész területén széles körben elosztják, tömegesen bányásznak. Ebben csak a hím - rózsaszín lazacjával (kalorizátor) versenyez. Hosszúságban a halak akár egy méterre is növekedhetnek. A világ minden tájáról ízletes káposztát és egészséges húsát értékelik.

Friss kalória

A frissen kalciumtartalom 138 kcal / 100 g termék.

A friss chum lazac összetétele és előnyös tulajdonságai

A friss chum összetételében vitaminokat tartalmaz: PP, A, H, B1, E, B2, D, B5 és mások. Kémiai elemeket is tartalmaz: nikkel, kalcium, molibdén, magnézium, fluor, nátrium, króm, kálium, cink, foszfor, vas, klór.

A kálium és a magnézium átfogóan javítja a szív működését, és a jelen lévő kalcium és foszfor erősíti a csontok egészségét.

A ropogós lazacból készült rendszeres táplálkozás megszünteti a jeleket és megakadályozza az atherosclerosis kialakulását. Megakadályozza a szívinfarktus és az ischaemiás stroke kialakulásának lehetőségét.

A friss chum lazacnak pozitív hatása van az agy munkájára és különösen a memória fejlődésére.

Érdekes módon a hal húsa megvédi a testet az alkohol és a nikotin káros hatásaitól.

A friss chum használata a főzés során

A friss chum lazac a legkifinomultabb ínyencek boldogsága. Ez a hal étvágygerjesztő, éles húsú (kalorizátor). A többi halhoz hasonlóan nem sült, mivel ez a húst szárazra és nem túl kellemesre teszi.

A csirkefilé kiválóan alkalmas sütésre sütve, különböző zöldségekkel és fűszerekkel ízlés szerint, tészta pörköléséhez és ízletes levesek készítéséhez.

http://www.calorizator.ru/product/sea/chum-salmon-1

Keta kalória 100 grammonként

Vörös kaviár kaviár granulátum: kalória 100 grammonként és a keta lazac kaviár tápértéke

A lazac kaviár (vörös kaviár) már régóta híres a különböző osztályok körében elterjedt népszerűségéről. És ha most már csemegeként használják, akkor még a Távol-Kelet lakói előtt még a szánkó kutyákat is táplálták ezzel a termékkel - úgy vélték, hogy erőt adott a kutyáknak, hogy ellenálljanak a feszültségeknek és a hidegnek.

A különböző lazacfajok jól ismert kollektív nevei a lazac és a pisztráng.

A közelmúltban nagy mennyiségben piacra kerül a pisztráng vörös kaviárja - a tojás csak 4 mm-es méretű, a borostyánsárga és a világos vörös szín között.

A Chinook halkaviár nagyon nagy - az egyik tojás átmérője 7 mm, kifogástalan alakja van és kellemes az ízléshez.

Az a tény azonban, hogy valószínűtlen, hogy bárki megpróbálná kipróbálni egy ilyen ívást - a chinook szerepel a Vörös Könyvben, és veszélyeztetett lazacfajnak minősül.

A legtermékenyebb halat biztonságosan nevezhetjük rózsaszín lazacnak - a tojás mérete 5 mm, narancssárga színű, és nincs keserűség.

Kémiai összetétel és kalória vörös kaviár

100 g tápérték:

  • Kalória: 252 kcal
  • Fehérje: 24,6 g
  • Zsír: 17,9 g
  • Szénhidrátok: 4 gr

Teljes lista megjelenítése »

  • Ash: 6,5 g
  • Víz: 47,5 g
  • Koleszterin: 588 mg
  • Telített zsírsavak: 4,06 gr

vitaminok:

  • A-vitamin: 0,271 mg
  • A-vitamin (ER): 271 mcg
  • B1-vitamin (tiamin): 0,19 mg
  • B2-vitamin (riboflavin): 0,62 mg
  • B5-vitamin (Pantotén): 3,5 mg
  • B6-vitamin (piridoxin): 0,32 mg
  • B9-vitamin (folsav): 50 mcg
  • B12-vitamin (kobalamin): 20 mcg
  • D-vitamin: 0,1724 mcg
  • E-vitamin (TE): 1,89 mg
  • K-vitamin (filokinon): 0,6 mcg
  • PP-vitamin (niacin-ekvivalens): 0,12 mg
  • Kolin: 490,9 mg

Makró elemek:

  • Kalcium: 275 mg
  • Magnézium: 300 mg
  • Nátrium: 1500 mg
  • Kálium: 181 mg
  • Foszfor: 356 mg

Nyomelemek:

  • Vas: 11,88 mg
  • Cink: 0,95 mg
  • Réz: 110 mcg
  • Mangán: 0,05 mg
  • Szelén: 65,5 mcg

Érdemes rögtön lefoglalni: függetlenül attól, hogy milyen halak adtak kaviárt, a termék összetétele majdnem azonos lesz. A vörös kaviár szinte az egész periódusos asztalt tartalmazza, beleértve a B-vitamin, a vas és a foszfor, a PP és az E-vitamin, a nátrium és a magnézium kalciummal együtt. A vörös kaviár nagy mennyiségű koleszterint tartalmaz, van egy része a hamu és a telített zsírsavak egy része.

A vörös kaviár nagyon magas kalóriát tartalmaz - kb. 250 Kcal / 100 g termék. Ezért az étrendi termék nem hívható.

Vörös kaviár - a csemege használata

Ha elemzi a szóban forgó termék előnyeit, akkor meg kell értenie, hogy mi képezi a tojást - ez egy hal tojás, amely tartalmazza az embrió normális fejlődéséhez szükséges összes anyagot. Mit gondolsz, milyen magas a valószínűsége annak, hogy a természet nem veszi figyelembe valamit és téved?

A vörös kaviár segít:

  • az immunitás fokozása és erősítése - ezt a terméket erősen ajánlott a betegek étrendjébe bevinni a műtét utáni időszakban, a sugárkezelés során;
  • jobb látás;
  • a véredények falainak erősítése, rugalmasságuk növelése;
  • a vérrögök megelőzése a nagy és kis hajókban;
  • erősítse a csontokat.

A vörös kaviár a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére szolgálhat - ez a termék nagyon hasznos a 40 éves kor után rendszeresen fogyasztott, diagnosztizált vaszkuláris és szívbetegségekkel.

Mi a kár a vörös kaviárra?

Annak ellenére, hogy a szóban forgó terméket nagyon hasznosnak tartják, nem szükséges nagy mennyiségben használni - elegendő 2-3 kis szendvicset fogyasztani, vagy 5 teáskanál (felső, csúszásmentes) kaviárral, hogy megkapja a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagot..

A vörös kaviárnak nincs különösebb káros hatása a testre, de figyelembe kell venni, hogy nagy mennyiségű nátriumot tartalmaz.

Ez az ásványi anyag, amely a szervezetben nagy felhalmozódást mutat, hozzájárul az anyagcsere-folyamatok megsértéséhez.

És ha inkább a vajjal és a finomsággal rendelkező szendvicseket szeretne, akkor azonnal készen áll a böjt napokra - ez a magas kalóriatartalmú vörös kaviár és a vaj kombinációja a felesleges súly felhalmozódásához vezet.

Az orvosok nem javasolják, hogy „tiszta” formájú vörös kaviárban használják diagnosztizált vesebetegségben szenvedő emberek számára - mégis túl sok sót tartalmaz.

Hogyan válasszuk ki a vörös kaviárt?

A szóban forgó terméket különböző csomagolásban értékesítik, így sokan érdekeltek a valóban magas minőségű termék kiválasztásának szabályairól. Ezen túlmenően ez a finomság nem olcsó, és az ünnepekért vásárolhatsz rosszul vagy őszintén íztelen kaviárral.

Hogyan válasszuk ki a kaviárt a dobozokban?

Ne próbálj meg egy ilyen terméket vásárolni egyáltalán! Legjobb esetben a másodlagos tojásokat belülről - kicsi, összejönnek és összetörik, és legrosszabb esetben - meg fogja lepni a borostyán, ami azt jelzi, hogy a kaviár rothadt.

Ha nincs opció, vegye figyelembe az alábbi árnyalatokat:

  • a vörös kaviár megőrzésének időpontját a fedélre kell nyomni;
  • a lazachalak ívása júliustól szeptemberig tart, ezért a minőségi kaviárt októberben kell feldolgozni és csomagolni;
  • rázza meg az üveget - nem kell hallani a gurging hangokat.

Hogyan válasszuk ki a kaviárt a bankban?

Jobb, mint az óncsomagolás, de nem a legjobb választás. És mégis:

  • fújja be az üveget - a kaviár nem csúszik le azonnal, ideális esetben 3-5 tojás esik a fedélre;
  • a borjúban ne legyen folyadék - jelenléte jelzi, hogy a növényi olajat gátlástalan gyártó használja;
  • Ügyeljen arra, hogy tanulmányozza a termék gyártási helyét, és előnyben részesítse a Távol-Keleten és a Kamcsatkában található gyárakat a Kuril-szigetekkel.

Hogyan válasszuk ki a kaviár súlyát?

Ez lesz a legmegfelelőbb megszerzés.

Először is megpróbálhatja a terméket - a tojások nem ragaszkodnak a fogakhoz, vastag fóliával és keserű ízléssel (ez csak a rózsaszín lazac kaviárra vonatkozik, a coho és a lazacos pisztráng esetében ez az íze jellemző).

Másodszor, biztonságosan igényelhet minőségi tanúsítványokat az eladótól. Harmadszor, lehetőség van annak biztosítására, hogy a kaviár friss legyen - a dokumentumok szerint, legkorábban 5 nappal ezelőtt kell a kereskedelmi hálózatba szállítani.

Ne feledje: az 1 fokozatú, jó minőségű kaviárnak egyenletes színűnek, kellemes aromának, idegen "komponensek" nélkül, erős szeműnek kell lennie, rendezett folyadék és felszakadt tojás nélkül. Ez a szabály mindenféle vörös kaviárra alkalmas, kivéve a lazac kaviárját és a fekete lazacot - itt a keserűség és a szín heterogenitása megengedett.

A vörös kaviár nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos is. Kívánatos, hogy ismerjük a delikátumok használatának normáit - végül is, túl sok öröm megszerzése ártalmas a saját egészségére.

(185 szavazat, 4.71

A lazachal a leghíresebb és legnépszerűbb a lazachal. Szereti a hűvös vizet és egy csomó kis halat, ami eszik, chum, ragadozó.

A halat nagyra értékelik a hús nagy íze és a lazac legnagyobb kaviárja miatt. A kaviár világos narancssárga színű, és a tojás átmérője elérheti a 9 mm-t.

A hal hossza elérheti az 1 métert, és a súlya elérheti a 15 kg-ot, ez valóban egy tengeri szörny.

Érdekes, hogy a spawn keta csak egyszer lehet életben. A folyón felfelé haladva és egy félreeső helyen találva, a chum lazac mélyedést okoz az alján, kaviárt dob ​​a gödörbe, felemeli a kis kavicsokat a tetejéről, és úszik el.

Visszatérve az óceánra, elpusztul.

A sütés gyakran meghal a víz fagyasztása során, és azok, akik túlélni tudnak, visszatérnek az óceánba és ott élnek a pubertásig, 6 éven belül újra felfelé emelkednek és új utódokat szülnek.

Ha vákuumcsomagolt kétával találkozunk, akkor csak a gyártó jóhiszeműségére és eltarthatóságára kell támaszkodnia. Az erősen hűtött halat, de a mély fagyasztást is az űrlap választja - felületének egésznek kell lennie, az uszonyoknak egyenletesnek kell lenniük, és a színnek ezüstnek kell lennie.

A hűtött halban adagolt darabokban a hús piros-narancssárga, egyenletes, nem puha és nem rétegezhető, az aromája kellemes, halvány. Néha a chum lazacot vásárolva láthatjuk, hogy a hús belsejében fehéres színű és enyhén szálas szerkezetű.

Ez a tulajdonság a természetes csicsergére is jellemző, csak az ívási időszakban fogott hímre.

Kalória- és tápérték

A csirkehús energiaértéke magasabb, mint más halak (100 grammonként):

  • nyers - 140 kcal;
  • főtt - 135 kcal;
  • enyhén sózott - 185 kcal;
  • konzervált chum lazac - 140 kcal;
  • sült - 155 kcal.

A nyers hús összetétele a következő: fehérjék (nagyon jó minőségű) 20 grammig, zsír - kb. 5,5 gramm, hamu tartalma 1,2 g, a többi víz.

Hasznos tulajdonságai a chum lazacnak

A Keta egy igazi rekord a hasznos tulajdonságok számos mutatójára.

  1. a fehérjék a halakban eléri a 30% -ot, csak a tintahal lehet.
  2. A halban lévő zsír a teljes tömegnek mindössze 5% -át teszi ki, de ez a zsír annyira jó minőségű, hogy más halaknál szinte nincs analógja. Mivel a chum lazac főként hideg vizekben él, környezetbarátnak és ember számára teljesen biztonságosnak tartják. A csirke lazaczsír tiszta, kezeletlen formában fogyasztható a kisgyermekek és a rossz egészségi állapotú emberek számára. Az Omega-3 savak a szervezet által sürgősen szükséges termék, de maga a személy nem képes előállítani. És az egyetlen forrása az ételünk. Az Omega -3 egy erős antioxidáns, amely megakadályozza a rákos sejtek növekedését. A sav képes eltávolítani a szabad gyököket, amelyek segítenek a korai öregedés elleni küzdelemben, rossz koleszterinszintet égetnek fel. Az omega-3 egyszerűen szükséges a terhes nők számára a magzat agyi agyi fejlődésének szakaszában. A többszörösen telítetlen sav szabályozza a kalcium szintjét, megtartva azt a csontokban, ami nagyon fontos az idősebbek számára, amikor az életkorban elvesztett csontok törékenyek és törékenyek.
  3. Gasztritisz, gyomor- és nyombélfekélyek esetén az omega-3 elősegíti a sebek és gyulladások gyógyulását, ami természetes megoldás a betegségek elleni küzdelemben. A Keta zsír lelassítja a szervezet stresszhormonjainak termelését és növeli a szerotonin mennyiségét, ami boldogság és béke érzését adja.
  4. A chum lazac 1 mg C-vitamint tartalmaz.
  5. A B2-ben található, 0,25 mg mennyiségben 100 gramm termékben található mennyisége szintén rekordtartó. A riboflavin abszolút minden metabolikus anyagcsere-folyamatban részt vesz, és minimalizálja a toxinok testre gyakorolt ​​hatását. Ezen túlmenően, elegendő mennyiségű riboflavin nélkül a pajzsmirigy egyszerűen nem lehetséges.
  6. A chum lazac több mint 16 mcg D-vitamint tartalmaz 100 gramm húsra. Ez egyike azon kevés vitaminoknak, amelyeket maga az emberi test képes előállítani, de a gyakori napsugárzásnak köszönhetően. A bőr sejtjeiben ez a vitamin ultraibolya napfényből származik. Ha egy személy eléggé napoz, akkor nincs szükség további vitaminokra. De sajnos a napsütéses napok nem rontanak bennünket bőségükkel és konzisztenciájukkal, és ezért nem tudunk elegendő D-vitamint kapni. A gyógyszerkészítmény csak a vitamin eredeti eredeti formáját helyreállítja, ezért a friss, természetes formában történő alkalmazása egyszerűen szükséges a test normális működéséhez. Ezért a kis és gyenge gyerekeknek halolajat kapnak, ez a legtermészetesebb termék. De enni csak folyékony zsír nem túl finom, de részeként a hal nem csak ízletes, hanem hasznos.
  7. A közelmúltban a kozmetológiában széles körben használták a kövérzsírt. A kozmetikai cégek kivonatokat és kivonatokat készítenek, és a bőre fiatalító hatására alapkrémmel készülnek. Ezek drága termékek, de valóban csodákat dolgoznak. A kis ráncok gyorsan kiegyensúlyozódnak, és a bőr lazasága teljesen eltűnik.

A táplálkozási szakemberek teljesen egyetértenek abban a véleményben, hogy a csirkehús a legértékesebb hús, és nem csak azért, mert étrendi termék, hanem azért, mert nincs ilyen ásványi anyagok és nyomelemek összetétele.

Ez a könnyű és jó minőségű, alacsony toxicitású fehérje már nem létezik. A chum lazac az a hal, amelyet mindenki elfogyaszthat. Ízletes, lédús, puha, nincs különös halvány szaga.

E halból készült ételeket ajánljuk az elhízás és a magas vérnyomás esetén is.

Chum lazac: kalória, egészséges tulajdonságok, érdekes tények, ételek receptjei

A lazaccsalád egyik legértékesebb hala a chum. Nemcsak a tápanyagok nagy mennyisége értékes. Alacsony kalóriatartalmának köszönhetően a keta (126,4 kcal kalória) kiváló táplálék-táplálék, a felnőttek és a gyermekek, mint a vörös halak.

A chum összetétele

A csirke lazac egy fehérjetermék, ahol az anyag tartalma a hal teljes tömegének egyötödét jelenti (a maximális súly körülbelül 14 kg).

A halak 5% -a zsírsavas aminosav, a fennmaradó 95% víz, ezért a sült lazac nem ajánlott sült. A sütés során a víz elpárolog, és a hal szárazra fordul. A pörkölés tökéletes módja a chum főzésének.

A lazac összetételének mintegy 30% -a fehérjét és egy negyedik - hasznos aminosavakat tartalmaz. Magas mennyiségű különböző mikroelemeket és lecitint is tartalmaz.

100 g keta zsírt tartalmaz - 4,8 g, koleszterin - 79 g, hamu - 1,3 g, víz - 74,3 g, fehérjék - 19 g.

100 g chum lazacra kalcium - 20 mg, nátrium - 60 mg, magnézium - 30 mg, klór - 165 mg, foszfor - 200 mg, kálium - 335 mg.

A Keta számos vitamint tartalmaz (A, PP, C, D, B-vitamin), nyomelemeket (fluor, szelén, réz, mangán, cink, jód, vas).

Calorie chum, 126,4 kcal.

A chum előnyei és kárai

Mi a haszna?

Ez a hal kedvező hatással van a fizikai és szellemi tevékenységre.

A metaninnak köszönhetően, a kéntartalmú aminosav, amely pozitívan befolyásolja a májfunkciót, depresszív rendellenességekben történő alkalmazásra van szükség.

Hasznos halak betegek vagy betegségek után, valamint a terhes nők miatt könnyen emészthető étkezési hús miatt.

Az E-vitamin töltött keteknek kedvező hatása van a reproduktív rendszerre.

A D-vitamin magas tartalma a termékben segít fenntartani a szív-érrendszert, és a gyomor-bélrendszer rendellenességei ellen küzd.

A halolaj segít a bőrbetegségek kezelésében, és széles körben használják a kozmetológiában.

A jótékony anyagok gazdag tartalma miatt a keta kiváló immunstimuláns.

A nem kalóriatartalmú ételek keta (100 gramm kalória), ami azt jelenti, hogy ez a termék elengedhetetlen a túlsúlyos emberek étkezési menüjében, és a haj, a bőr, a csontok és a látás állapota javul a vitaminokkal, aminosavakkal telített halak összetétele miatt. mikro- és makroelemek.

A chum lazac nemcsak egészséges és ízletes, hanem nagyon szokatlan hal. Íme néhány érdekes tények róla:

  • A szupermarketekben értékesített chum lazac kaviárából a nők néha arcmaszkokat készítenek. Ezt semmiképpen nem szabad megtenni, mivel a sót hozzáadják a kaviár kaviárhoz, hogy ne veszítse el a bemutatóját, és hosszabb ideig tárolja.
  • A zajos felek során a legjobb, ha a chumot rendeljük, mivel a benne lévő tiamin védi az alkohol káros hatásait a májra és az egész testre.
  • A Chum lazac képes megtalálni azt a folyót, amelyben született. A tudósok szerint ezek a halak jó szaglással rendelkeznek.
  • A chum bőrt ajándéktárgyak és cipők készítésére használják, mert az ívás során nagyon sűrű és barna színű lesz.
  • A rágási csecsemő élettartama egyszer történik.

A chum lazac ételek receptjei és kalóriatartalma

Mossa le a halat, húzza meg, vágja szét részekig, enyhén sózza meg, búzalisztbe tekerje (kukorica, búzadara vagy zsemlemorzsával) és sütjük növényi olajban. 2 darab bolgár borsot vágunk szeletekre, sütjük, tányérra tesszük egy darab halat, sült paprikát, és apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.

Sült chum - kalória 225 kcal.

Hámozzuk meg a halat, mossuk, vágjuk steakre, adjunk hozzá sót és citromlevet, megszórjuk a „Halak” fűszerekkel, és küldjünk egy gőzölőbe. Ha készen áll, tegyen egy ágacskát forró darabokra.

Kalóriatartalmú lazac párolt - 132 kcal.

Tisztítsa meg a halakat, jól öblítse le, vágja és dobja forró vízbe. Hámozzuk a sárgarépát és a hagymát. Dobjon sárgarépát egy serpenyőben, hal, egész kis hagymás fej, babérlevél, 2 borsóbors, fekete bors a kések hegyén, ugyanolyan mennyiségű só (a fűszerek ízlés szerint). Meghintjük kapros kaporral. Készítsen felkészültséget.

Főtt keta - kalória 131 kcal.

Mossa meg, tisztítsa meg, vágja le a halakat a gerincen, megszabaduljon a csontoktól és a gerinctől, darabokra vágja. Sózott filé, bors, 1 evőkanál. l. citromlé és 2 órán keresztül félretesszük a pácoláshoz.

Vágja a fóliát a halak darabszámának megfelelő számú csíkba. Minden egyes fóliarétegre helyezze el a halat, a tetején - egy paradicsom körét, majd 1 evőkanál. l.

reszelt kemény sajt, fóliába csomagolva és az összes darabot tepsibe tesszük. Sütjük fél órát.

Chum lazac sült - kalória 160 kcal.

Chum lazac: haszon és kár, tápérték, összetétel, ellenjavallatok

A Chum lazac a lazaccsalád egyik leghíresebb képviselője, amely a Csendes-óceánban található. Hosszúságban ez a hal eléri a métert, és meglehetősen nagy testű. A lazaccsalád e képviselőjének kaviárja nagyon értékesnek tekinthető, de a chum-húst is hivatalos gyógyszerként ismerik el.

A chum kémiai összetétele és kalóriatartalma

A csirkehúsban jelen lévő összes nyomelem és vitamin felsorolása egyszerűen lehetetlen - legalábbis egy cikkben ez nem fog működni. De néhányat ki kell emelni:

  • E, C, B1, B2, A vitaminok;
  • cink, vas, fluor;
  • molibdén, króm, nikkel;
  • kálium, foszfor, klór;
  • kalcium, nátrium, magnézium és sok más.

Sokan kétségbe vonják, hogy érdemes-e a chumot enni, mert koleszterint tartalmaz? Valójában a szóban forgó termék 100 grammjára csak 80 mg koleszterin van, ami lényegesen kevesebb, mint például a makréla esetében. És akkor - a felsorolt ​​nyomelemek és vitaminok "fedezik" a koleszterin lehetséges károsodását a chum összetételében.

100 gramm keta húst csak 138 Kcal tartalmaz, de szem előtt kell tartani, hogy ennek a halnak a főzés közben a kalória tartalma megnő. Például a füstölt chum lazac 100 gramm húsára 180 Kcal, sós chum lazac - 184 Kcal, és a „keta” kalóriában pörkölt chum - a szóban forgó termék húsának 100 grammjára 224 Kcal.

Mik a haszon előnyei

Ennek a többkomponensű összetételnek köszönhetően a chum hús komplex előnyös hatással van az emberi egészségre.

A B1-vitamin pozitív hatással van az agy munkájára, növeli a tanulási képességet, a kognitív aktivitást.

Ez a vitamin elengedhetetlen a növekedés, az izomtónus, a normál szív és az emésztőrendszer szempontjából. A B1-vitamin nagyon hasznos az idegrendszer és a bőr számára.

Kérjük, vegye figyelembe: bizonyos források szerint a B1-vitamin antioxidánsként hat, védve a szervezetet az alkohol és a dohány negatív hatásaitól.

A Chum hús nagy mennyiségű foszforsavat is tartalmaz, amely a vázszövetet alkotja, és részt vesz a szervezetben előforduló valamennyi folyamatban.

Különösen érdemes megemlíteni a lazac kaviár értékét - olyan élelmiszertermék, amely nem tartalmaz egészségtelen zsírokat és szénhidrátokat, és a kalóriatartalom és az energiaérték tekintetében jelentősen meghaladja a húst. Ha periodikusan eszik húst és / vagy kaviárt, akkor az emberi szervezetre a következő hatások lépnek fel:

  • az agy és a látásszervek javítása;
  • a vérkeringés javítása és a véredények falainak rugalmasságának növelése;
  • az anyagcsere-folyamatok stimulálása;
  • a gyulladásos folyamatok lassulása;
  • ateroszklerózis és trombózis megelőzése;
  • immunitás megerősítése;
  • korai életkor megelőzése;
  • kardiovaszkuláris betegségek megelőzése.

Chum lazac

Azok a személyek, akik ártalmasak lehetnek, azok az emberek, akik allergiásak az ilyen termékekre. Általában a kora gyermekkorban is engedélyezett a chum lazac használata, még terhes és szoptató nőknél is hasznos.

Hogyan válasszuk ki a kétát

Sajnos a szóban forgó termék nem olcsó, így a gátlástalan eladók gyakran adnak más típusú lazacot a húsnak, például rózsaszín lazacot. De végül is a rózsaszín lazac és a minőség és az íz jellemzői sokkal rosszabbak, mint a chum, ezért szégyen lenne, ha rossz terméket választanak.

A csirke lazacot nem lehet kis darabokban eladni - ez a hal nagy, csak egy méter hosszú, és egy hal súlya eléri az 5 kg-ot és többet. Ha az eladó chum lazacot kínál, apró darabokra vágva, akkor biztos lehet benne - ez a rózsaszín lazac, amely legfeljebb 2 kg súlyú.

Egy másik kritérium, amellyel megkülönböztethetjük a chum húsát más lazac húsától - a színe fényes rózsaszín lesz, kifejezve és szó szerint "fogva" a szemben. Ugyanakkor ugyanabban a rózsaszín lazacban a hús halvány rózsaszín árnyalattal és jellegzetes fehérvénákkal rendelkezik.

Végül szeretnék egy tanácsot adni a chum lazac előkészítéséről. Kiváló a sózott és füstölt formában, de nem feltétlenül kell megpirítani.

Az a tény, hogy a szóban forgó termék húsa 75% vizet tartalmaz, és csak pörkölés közben elpárolog, az eredmény egy száraz és íztelen étel.

Megoldhatja a problémát a tésztával, amely a kéreghús körül héjazatot hoz létre, és nem teszi lehetővé a nedvesség elpárolgását, de a termék sütése a legjobb megoldás.

A Keta minden bizonnyal hasznos termék, amelyet minden személy menüjében kell jelen lennie.

(173 szavazat, 4,69 az 5-ből)
Betöltés...

Előny, kár, kalóriatartalmú lazac 100 grammra

> Kalória, haszon, ártalmas termékek> Hal> Előny, kár, kalóriatartalom 100 grammonként

Ez a cikk megvizsgálja a frissen, sózva, enyhén sózva, füstölt, sült, sült formában 100 grammra számítva a chum lazachal kalóriatartalmát.

Kalória friss chum lazac hal 100 gramm 128 kcal. 100 gramm termékben:

  • 19,2 g fehérjét;
  • 5,61 g zsírt;
  • 0 g szénhidrátot.

Olvassa el: Kalória élesztő tészta tejben

Az A, B1, B2, B5, B6, B12, C, D, E, H, PP, ásványi anyagok, cink, fluor, króm, molibdén, mangán, réz, kobalt, vas, jód. nátrium, foszfor, mangán, kalcium, kálium.

Kalória főtt chum lazac 100 grammra

Kalória főtt chum lazac 100 gramm 125 kcal-ra. 100 g étel:

A főtt keta szinte ugyanolyan kalóriatartalmú, mint a friss hal. Ugyanakkor ez a termék kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mivel a tápanyagok egy része eltűnik a hőmérséklet-feldolgozás során.

Kalória sült chum lazac 100 grammra

A 100 grammonként sült chum lazac kalóriatartalma 228 kcal. 100 g-os adagolás esetén:

  • 19,5 g fehérjét;
  • 16,6 g zsír;
  • 0 g szénhidrátot.

A halak megsütéséhez a következő összetevőkre van szükség:

  • 3 steak chum;
  • 2 nagy sárgarépa;
  • 2 közepes izzók;
  • sütőolaj sütéshez;
  • só, bors ízlés szerint;
  • egy kis citromlé.

Olvassa el: A kalória főtt spagettit durumbúzából

  • dörzsöljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát;
  • sós és borsos steakeket készítenek napraforgóolajjal fűtött serpenyőben, mindkét oldalon sütjük meg (a sütés teljes ideje 7 - 9 perc);
  • főzzön steakeket alacsonyabb hő alatt a fedél alatt, amíg kész;
  • ebben az időben, egy másik serpenyőben sült sárgarépát és hagymát;
  • Elterjedt zazharku kész halakra. Az edényt citromoslével is meg lehet szórni.

Kalória borjú kaviár 100 grammra, 1 teáskanál

Kalória vörös kaviár chum lazac 100 gramm 263 kcal. 100 g snack:

  • 32 g fehérje;
  • 15 g zsír;
  • 0 g szénhidrátot.

A termék összetételét kaviár és só képviseli. Egy 100 grammos 0,2 mg B1-vitamin, 0,11 mg B2-vitamin, 1,2 mg PP-vitamin.

Kalória vörös kaviár chum lazac 1 teáskanál 18,4 kcal. Egy teáskanál termékben 2,24 g fehérje, 1,05 g zsír, 0 g szénhidrát.

100 grammra párolt kalória lazac

100 gramm 132 kcal-ra párolt kalória lazac. 100 g termékben:

Olvassa el: Kókuszolaj: kalória 1 tonna

A só nélkül sózott halakat szinte minden étrendbe be lehet venni.

100 gramm füstölt chum lazac kalóriája

A hideg füstölt lazac kalória tartalma 100 gramm 120 kcal. 100 grammos snack-ételben:

  • 21 g fehérjét;
  • 10 g zsírt;
  • 0 g szénhidrátot.

A megvásárolt füstölt chum halat, sót és tartósítószert tartalmaz.

Kalória sós lazac 100 grammra

Kalória sózott lazac 100 gramm 186 kcal-ra. 100 g-os adagolás esetén:

  • 24 g fehérjét;
  • 10 g zsírt;
  • 0 g szénhidrátot.

A termék összetételét chum filé, só, tartósítószerek képviselik.

Kalóriák kemencében sült lazac 100 grammonként

A 100 grammon belüli sült csirke lazac kalóriatartalma 146 kcal. 100 g sült hal:

Összetevők ételekhez:

  • Keta steakek - 8 db;
  • olívaolaj - 5 evőkanál;
  • szójaszósz - 4 - 5 evőkanál;
  • petrezselyem, fekete bors, só ízlés szerint;
  • 100 g kemény sajtot;
  • közepes méretű paradicsom - 2 db;
  • egy kis citromlé.

Olvassa el: Sajttorta: kalória

A sütő főzésének szakaszai:

  • apróra vágjuk a petrezselymet, vágjuk a paradicsomot gyűrűkké;
  • készítsünk marinátot halakhoz: keverjük össze a petrezselymet egy tálba olívaolajjal, szójaszószdal, fekete borssal, sóval;
  • a keta steaket a pácra helyezzük, a halat leforgatjuk, hogy jól áztassuk;
  • amíg a steakek pácolva vannak, durva reszelőn dörzsöljük a sajtot;
  • fólia hajtogatott "hajó";
  • a halat a fóliára helyezzük, a tetejére citromlevet öntsünk, paradicsomszeletekkel díszítjük;
  • melegítse a sütőt 170 fokra;
  • 20 percig sütjük a halakat;
  • A forró sült halat reszelt kemény sajttal megszórjuk.

A chum előnyei

A keta hal előnyös tulajdonságai:

  • a termék egészséges zsírokkal és fehérjékkel telített, amelyek a normális agyi működéshez szükségesek;
  • rendszeresen eszik a halat, javítja a máj állapotát, serkenti a gyomor és a belek munkáját;
  • az orvosok azt javasolják, hogy enni a gőzöket és a sült halakat a depresszió megelőzésére;
  • A termék alacsony kalóriatartalmának köszönhetően gyakorlatilag bármilyen étrendben és súlycsökkenés során használhatja a chum lazacot;

Olvassa el: Sült lazac: kalória 100 grammonként

  • az E-vitaminnak kedvező hatása van a reproduktív rendszerre;
  • bebizonyította a chum előnyeit a szív, az erek;
  • halból származó halolajat aktívan használják kozmetikai maszkok gyártásához;
  • keta stimulálja az immunitást, megelőzve az ARVI-t és az influenzát;
  • A hal vitaminok és ásványi anyagok javítják a körmök, a haj állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a szem egészségére.

Chum Salmon: Benefit és Harm - Anya tanácsadója

  • 1 Keta: haszon és kár, tápérték, összetétel, használat ellenjavallatok
  • 2 Hal keta - az előnyök és a kár, a testre gyakorolt ​​hatás
  • 3 Ketha: a hal kémiai összetétele, az előnyök és a kár, a választási szabályok
  • 4 Chum lazac: kalória, hasznos tulajdonságok, érdekes tények, ételek receptjei
  • 5 Chum lazac: kalóriatartalom, előnyök és kár a szervezet számára
  • 6 Előnyök, kár, kalória, 100 grammra
  • 7 Ketha: fotó, előkészítés, előny és kár

A Chum lazac a lazaccsalád egyik leghíresebb képviselője, amely a Csendes-óceánban található. Hosszúságban ez a hal eléri a métert, és meglehetősen nagy testű. A lazaccsalád e képviselőjének kaviárja nagyon értékesnek tekinthető, de a chum-húst is hivatalos gyógyszerként ismerik el.

Kalóriatartalmú lazac - hasznos információ a fogyásban

Olvassa el az eredeti kiadványt a mjusli.ru oldalon

Azok az emberek, akik háborút kötnek el az elhízással, tudják, mennyire fontos az olyan élelmiszerek fogyasztása, amelyek kalória tartalma minimális. Ezért amikor meg fogják küldeni ezt a tálat a szájukba, megpróbálják értékelni az energia értékét.

Igaz, a bonyolult élelmiszerek valódi „magas kalóriatartalmú bombák”, így azok, akik most kezdik a harmóniát, a csirkemellet és a fő termékét az étrendben készítik. A keta finom íze, előnyös tulajdonságai és kalória tartalma miatt nagyon népszerű a fogyásban.

Valószínűleg minden ember gyermekkorától tudja, hogy a hal jó a testnek, és nincs kivétel a chum számára.

Ezen túlmenően a szakértők azt mondják, hogy ha a halat a menübe helyezi, akkor megbirkózhat az ilyen problémákkal:

  • magas koleszterinszint;
  • rossz látás;
  • alacsony hemoglobin;
  • lassú anyagcsere-folyamatok;
  • memóriaromlás;
  • gyulladásos folyamatok;
  • gyenge immunitás.

Ha ezt a családtagot eszik, megakadályozhatja olyan betegségek kialakulását, mint a trombózis és az atherosclerosis, valamint javíthatja a vérkeringést.

Ha a halat folyamatosan a menübe írja be, akkor a szakértők szerint ez a szív- és érrendszeri betegségek kiváló megelőzése, valamint az öregedési folyamat lelassítása.

A keta-nak a baba táplálékának szerves részévé kell válnia, valamint azoknak, akik aktívan részt vesznek a sportban, a fizikai vagy szellemi munkában. És egy másik érdekes tény.

Ez a hal tökéletesen védi a szervezetet a dohány és az alkohol hatásától.

Tehát, ha ilyen romboló szokások vannak, győződjön meg róla, hogy a diétaba beleillik a chum lazacot, és legalább egy kicsit a rossz szokásokkal támogatja a testét.

A reprezentatív lazac előnyös tulajdonságai vitathatatlanok. Az étkezést nem ajánljuk csak azoknak, akik allergiásak vagy a termék egyéni intoleranciája. Az ilyen emberek károsak lehetnek.

Érdemes megjegyezni, hogy az elmúlt években egyre több eladót próbálnak megtéveszteni a jóindulatú polgárokat, értékes hasznos chum rózsaszín lazac alatt. Természetesen az utolsó hal is hasznos, de egy kicsit rosszabb a mai hősnőnk és még olcsóbb.

Ezért, ha úgy döntött, hogy a halhoz megy, vigyázzon. Ne feledje, hogy a chum lazac valamivel nagyobb, mint a rózsaszín lazac, ami azt jelenti, hogy nem lehet kis darabokban eladni, nem rendelkezik sötét pöttyökkel az uszonyokon és a mérlegen, és hasznos halunk húsa világosabb és rózsaszínebb.

Kalóriákról beszélünk

Hősnőnket helyesen nevezhetjük bajnoknak a különböző fehérje-tartalmú halak között, a teljes tömeg 20% ​​-ában.

Igen, és a PP, E, C, D stb. És a tápanyagok tartalma: foszfor, vas, magnézium, kalcium stb. Ez a fajta hatalmas mennyiségű halat tartalmaz. A ket is többszörösen telítetlen zsírok, amelyek annyira szükségesek az ember számára. Általában nem egy termék, hanem egy hasznossági raktár, azonban azért, hogy ne veszítsük el őket, akkor a halat helyesen kell főzni, de később még inkább.

Szóval, ez a fajta hal "hasznos" bomba, de mi van a chum kalóriatartalmával?

100 grammnál csak 138 kcal. Alacsony értéknek tűnik, és minden rendben van, csak ez egy friss termék mutatója, és kevés ember egyetért abban, hogy nyers halat eszik. Ezért nagyon fontos, hogy a sütés főzésének helyes módját válasszuk úgy, hogy az energiaértéke ne vegye le sokan. Erre a célra alkalmas a főzés, a gőzölés és a pörkölés.

Néhány alacsony kalóriatartalmú recept

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy az emberek álmodjanak egy vékony és illeszkedő alakról, enni halak, vagy párolt fóliában. Ha valóban füstölt halat szeretne kezelni, ne feledje, hogy a termék 100 grammja 180 kcal, sós keta pedig még 184 kcal / 100 g.

A sült halakból, akik figyelik az egészségüket, jobb, ha feladom. Ennek több oka van. Először is, a magas kalóriatartalmú ételek.

Másodszor, a sütés folyamán a lazachal nagy mértékben kiszárad, ennek eredményeként a hús száraz lesz, nehéz szósszal használni, és ezek további zsírok.

Tehát, ha vékony és egészséges, gőzölő vagy horgászni akarsz.

A halak gőzöléséhez a chum hasított testet kell eltávolítani, leolvasztani, alaposan öblíteni, eltávolítani az uszonyokat, a mérlegeket és az egyéb nem fogyasztható részeket, és darabokra kell vágni.

Az elkészített halat mély tálba tesszük, sóval meghintjük, a kedvenc ízesítőket és 30 percig hagyjuk marinálni. Ezután elküldheti a darabokat, hogy készítsen. Ehhez használhat kettős kazánot, lassú tűzhelyet vagy más egységeket, amelyek gőzölthetnek.

100 gramm chum lazacban, párolt, a kalóriatartalom körülbelül 112 kcal lesz. Egyetértek azzal, hogy az ízletes és egészséges ételekhez nagyon kevés mutató.

Érdemes megemlíteni, hogy egy ilyen recept hosszú ideig nem unalmas, mivel folyamatosan megváltoztathatja az étel ízét, és egyre több új fűszert is hozzáadhat. Ideális erre a célra citrom, kapor, petrezselyem.

Ha a gőz edény nem kísért, akkor sütjük meg a halat.

Ehhez vegye:

  • hal - 1 kg;
  • citrom - ½ db;
  • közepes méretű paradicsom - 2 db;
  • sót és borsot.

A főzési lépések a következők:

  • olvassa fel a hasított testet, ha szükséges, távolítsa el a mérlegeket, uszonyokat és más nem fogyasztható részeket, öblítse le folyó víz alatt;
  • vágjuk az előkészített halat adagolt steakekbe;
  • Mossuk le a citromot, és vékony szeletekre vágjuk. Ha vannak magok a gyümölcsben, távolítsuk el őket;
  • Mossuk a paradicsomot, körökre vágjuk;
  • vegyen egy fóliát, és olvassa el annyi darabra, mintha steakeket készítettél. A fólia méretének olyannak kell lennie, hogy a halakat könnyen lehúzhassa;
  • tegye az elkészített fóliát az asztalra, vegye 1 darab halat, sót és borsot. Helyezzen egy fóliára, tegyen egy darab paradicsomot és egy szelet citromot a tetejére, mindent óvatosan csomagolja;
  • végezze el a leírt manipulációkat a többi steakkel. Ezután terjesszük a lapokat egy sütőlapra, és küldhetjük a sütőbe, előmelegítve 200 fokig 30 percig. Amikor az idő lejár, az étel kész lesz.

Ezt a chum készítményt ízletesnek és egészségesnek tartják. 100 gramm edényenként legfeljebb 114 kcal, és az íze csak nagyszerű.

http://fortefit.ru/keta-kalorijnost-na-100-gramm.html

Calorie keta. Kémiai összetétel és tápérték.

Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Chum".

Energiaérték Chum lazac 127 kcal.

Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.

** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.

Termék számológép

A termék kalóriaelemzése

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:

A KETA HASZNOS TULAJDONSÁGAI

Mi a hasznos Keta

  • A B1-vitamin a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjei közé tartozik, biztosítva a testet energia- és műanyaganyagokkal, valamint az elágazó aminosavak metabolizmusával. E vitamin hiánya az idegrendszeri, emésztési és szív-érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
  • A B2-vitamin részt vesz a redox-reakciókban, hozzájárul a színérzékenység növekedéséhez a vizuális analizátor és a sötét adaptáció révén. A B2-vitamin elégtelen bevitelét a bőr, a nyálkahártyák állapota, a fény és a szürkület látásának megsértése kíséri.
  • A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, ​​az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
  • A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
  • A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
  • A D-vitamin fenntartja a kalcium- és foszfor-homeosztáziát, elvégzi a csontszövet-mineralizáció folyamatát. A D-vitaminhiány a csontokban a kalcium- és foszfor metabolizmus csökkenéséhez vezet, fokozott csont demineralizáció, ami a csontritkulás fokozott kockázatához vezet.
  • A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
  • A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
  • A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
  • A jód részt vesz a pajzsmirigy működésében, biztosítva a hormonok (tiroxin és trijódtironin) kialakulását. Szükséges az emberi test összes szövetének sejtjeinek növekedéséhez és differenciálódásához, a mitokondriális légzéshez, a nátrium és a hormonok transzmembrán transzportjának szabályozásához. A nem kielégítő bevitel endotikus goiterhez vezet, hypothyreosissal és lassabb anyagcserével, az artériás hipotenzióval, a növekedés késleltetésével és a gyermekek mentális fejlődésével.
  • A kobalt a B12-vitamin része. Aktiválja a zsírsav-metabolizmus és a folsav metabolizmus enzimeit.
  • A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
  • A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
  • A króm részt vesz a vércukorszint szabályozásában, fokozva az inzulin hatását. A hiányosság csökkenti a glükóz toleranciát.
még mindig elrejti

Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.

  • legfontosabb
  • A termékek összetétele
  • Halak és tenger gyümölcsei összetétele
  • "Keta" kémiai összetétele
Címkék:Chum lazac kalória 127 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint a keta, kalóriák, tápanyagok, egészséges keta tulajdonságok

Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.

Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.

Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.

Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/1219.php

További Információ Hasznos Gyógynövények