A burgonyát a világ egyik legnépszerűbb zöldségének tartják. Sok ízletes étel készül. Általában húst vagy halat tartalmazó edényként szolgálnak, és levesekhez, sült, párolt, főtt és főtt zsetonhoz is hozzáadódik. Sok táplálkozási szakember azt mondja, hogy a burgonya nagyon hasznos az emberi test számára, és nagy előnyökkel jár. A burgonyában és a bőrükben található vitaminok aránya meglehetősen magas. A mai napig a tenyésztők a világ minden tájáról több mint 7 ezer fajtát tudtak hozni. Tehát mi a termék értéke és mennyi tápanyag van?

A vitaminok tartalma burgonyában

A burgonya tápértéke

A burgonya nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, ezért nem helyettesíti a kenyeret. A gyökérben is jelentős mennyiségű tápanyag található, amelyek segítenek az emberi test gyors telítődésében. Elég, ha egy személy több főtt burgonyát eszik, hogy hosszú ideig teljen a testbe. A burgonya elegendő mennyiségű aminosavat, növényi eredetű cukrot, sterolokat és nyomelemeket tartalmaz. Jótékony hatással vannak a test fehérjékkel való ellátására. Ezen túlmenően, az általuk elért eredményeknek köszönhetően az egész szervezet munkája jobbá válik.

A burgonya kalóriáinak száma az előkészítés módjától függ. A főtt burgonya kalóriatartalma a legkisebb, kb. 80 egység / 100 g tömeg. Ha burgonyát sütsz, akkor ez az étel magas kalóriatartalmúnak tekinthető, ezért gyorsan telítheti a testet és létrehozhatja számos rendszerének munkáját. Ez az agyra, a gyomorra és a belekre vonatkozik.

Sok táplálkozási szakember hajlamos arra, hogy a bőreikben főtt burgonya sokkal hasznosabb, mint bármely más, mivel sok szükséges vitamin, nyomelem és alacsony kalóriatartalmú. Ami a sült burgonyát illeti, rendkívül nemkívánatos, ha azt az étrenden élő emberekre használjuk.

Vitamintartalom

Sokan nem tudják, de egy burgonya annyi savat tartalmaz, mint egy narancs. Ezért ahhoz, hogy a szervezetnek elegendő C-vitamin legyen egy napig, csak 400 g burgonyát kell enni. Emellett maga a gyümölcs és héja béta-karotinban gazdag, magas antioxidáns tulajdonságokkal és savakkal. Emiatt sok táplálkozási szakember azt javasolja, hogy egyenruhájukban burgonyát eszik. A 100 g-os összetétel számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például 0,003 mg renitolt, csak 0,2 mg tiamint, 0,05 mg riboflavint, nikotin, pantotén és folsavat.

Ásványi anyagok

A burgonya nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot és kalciumot. Ezeknek az elemeknek egy napig tartásához 200-300 g-ot lehet enni. De egy személynek is tudnia kell, hogy azok a gyümölcsök, amelyek a tél folyamán feküdtek, kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ezért jobb vásárolni zöldségeket a friss betakarítás. A 100 g gumók összetétele a vitaminok száma:

• 570 kálium, 5 nátrium;
• 60 foszfor;
• 58 klór, 0,2 réz;
• 30 kén, 0,1 vas;
• 23 magnézium, 0,1 molibdén;
• mcg, 0,1 bór.

Emberi előnyök

A burgonya bármilyen formában hasznos

Bármilyen formában és saját útján, a gyökerek hasznosak lesznek a test számára.

1. Ha zöldséget süt, akkor egy ilyen étel nagyon hasznos és tápláló lesz. A főzés idején a közvetlenül a bőr alatt található cellulóz tápanyagból áll. Ha egy személy ugyanolyan mennyiségű burgonyát eszik, mint egy narancs vagy ribizli, akkor ugyanannyi tápanyagot kap. Jobb, ha a sült burgonyát a héjjal főzzük, de alaposan mossuk le, mert a termesztés során a gumókat különböző vegyszerekkel kezeltük.
2. A főtt gyökereknek ajánlott enni azokat, akik gyakran szenvednek a bél és a gyomor megsértése miatt. A főzés során a száltartalom nem vész el, hanem éppen ellenkezőleg, többször is nő. Ez helyreállítja a gyomor munkáját, megnyugtatja és lefedi az összes belső szervet, és így megvédi a különböző sérüléseket.
3. A termékben nagy mennyiségben lévő hamuelemek erős hatással vannak. Elnyelik és eltávolítják az összes káros anyagot a szervezetből. Ha a gyökérzöldséget a héjában főzik, vitaminainak és ásványi anyagainak köszönhetően könnyen megfékezhető a megfázás. Bárki, aki fiatal korból tudja, hogyan tudja megfelelően működtetni a gyökeret a betegség alatt. Ezért gyakran használnak belégzést, ami megtisztítja az orrát, a torkát és enyhíti a gyulladást.
4. Gyakran előfordul, hogy az emberek a burgonya levét nyers gyümölcsből készítik, mert jó hasznot ad a szervezetnek. A burgonya italban, főtt otthon, több mint 30 vitamint tartalmaz. Magas szintű aszkorbinsavakat, tokoferolokat és B-vitaminokat tartalmaz. Nemcsak a testet védik és erősítik, hanem a nehéz és káros elemeket is kivonják, például sókat, toxinokat, mérgeket.

Az orvosok erőteljesen javasolják, hogy igyekezzenek elfogyasztani azoknak az embereknek a gyümölcsléit, akik fekélyek és magas vérnyomás szenvednek. Az ital fájdalomcsillapító hatású, antiszeptikus és gyógyítja a károsodást és a gyulladást.

Emberre árt

A gyümölcsök egyidejűleg táplálkozási értéket is tartalmazhatnak, és hasznosak lehetnek, de mérgezhetnek egy személyt is. De nem szabad azonnal pánikba esni, mert a méreg a növény zöld részében, a szárakban és a levelekben van. A zöld zöldség teteje számos toxint tartalmaz, mint például a marhahús és az alkaloid. Ezek az elemek képesek rovarok megölésére. Ily módon a növény megvédi magát a különféle kártevőktől, amelyek gyökérzöldségeket fogyasztanak.

Érdemes tudni, hogy vannak olyan rovarok is, amelyek nem félnek a méregtől, például a Colorado bogaraktól. Előfordul, hogy a solanine a gyökerekhez megy, de csak azokhoz, akik hosszú ideig a szabadban fekszenek, a nap alatt és elkezdnek rothadni. Ezért tilos ilyen gyümölcsöt enni. Könnyű megtanulni, hogy a méreg megjelent, a gumó zöldre vált. Nem kívánatos, hogy a bélbetegségben szenvedő embereknek nagy mennyiségű keményítőt fogyasztanak. A cukorbetegek és az alacsony savasságú, burgonya levet fogyasztó személyek tilosak.

http://fermoved.ru/kartofel/kakie-vitaminy-soderzhit.html

Milyen vitaminokat és nyomelemeket tartalmaz a burgonya?

Néhány évszázaddal ezelőtt az „átkozott alma” ellen fellépő paraszti felkelés a burgonya mérgező őrölt gyümölcseinek írástudatlanságát okozza. És most, két évszázaddal később, egy új „burgonya-lázadás”. A táplálkozási szakértők kijelentették őt az egészség ellenségének és a vékony deréknak.

Tehát mit kell tennünk: elítélni egy népszerű gyökérzöldséget, vagy nem hinni, hogy rágalmazza és forralja? Fontolja meg, milyen vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos elemeket tartalmaz a burgonya?

Mit tartalmaz a burgonya?

A burgonyában nem található a „káros” koleszterin. De a jelenlét az étrendben 300 g e gyökér teljes mértékben biztosítja a szervezet szénhidrátok, foszfor és kálium. A káliumtartalom tekintetében egy burgonya kétszer olyan nagy, mint a banán, de a Vit. C egy közepes paradicsomnak felel meg. Az aszkorbinsav „overwintering” burgonya háromszor kisebb, mint a fiatalokban. Gyakorlatilag mindent a burgonyafehérjékben, még a nélkülözhetetlen növényi aminosavakban is.

Elemek tartalma 100 g nyers burgonyában: t

Energia makrotápanyagok,%

Egyéb anyagok,%

Mono- és diszacharidok - 1.3

Diétás rost - 1.4

Szerves savak - 0,2

Hasznos tulajdonságai a burgonyának

A 100 gramm nyers burgonya - 77 kkal - energiaértéke. De a glikémiás index, ami a tudósok és a megnövekedett súlyú emberek szorongását okozza, 70-től a kemencében 95-ig terjed. Használatuk a táplálkozási szakemberek szerint elhízáshoz vezet.

De még az alacsony kalóriatartalmú étrend, a külön étkezések és az orvosok is azt tanácsolják, hogy ne zárják ki az egészséges gyökérzöldséget az étrendből:

• A kálium normalizálja az anyagcserét és a víz-só egyensúlyt. Szív-érrendszeri és vesebetegségek esetén ajánlott. Ez ödémaellenes hatású.
• A keményítő védi a gyomrot és a bélnyálkahártyát.
• A burgitisz, fekély, gyomorégés, hányinger és egyéb magas savasságú diszpepsziás megnyilvánulások esetén a nyers burgonya levét ajánljuk. A gyümölcslé segít a fogágybetegségben, a faringitisben és a laringitisben.
• Az antioxidánsok forrása.
• A szklerotikus hatás a vérben és a májban a koleszterin szintjének csökkentésén alapul.

Ízletes vagy hasznos?

Az oxigén oxidáló hatása nemcsak a nyers burgonya sötétedését okozza, hanem a vit. C. Ezért a burgonya hámlása közvetlenül a főzés előtt kívánatos. Hosszú ideig megtisztított és vízben maradt, a keményítőt, a vízben oldódó vitaminokat és más hasznos elemeket is elveszíti. De a kulináris intervenció nélkül nyers burgonya, kevés ember tetszik.

A hőkezelési idő a vitaminok megőrzésének fontos feltétele. 5 percnyi sütés elpusztítja a tianin 30% -át, és 20 percet teljesen elpusztít. B1, C és Provit. A. Csak a Vit termikus stabilitása. E.

A tudósok azt találták, hogy a burgonya, amely 30 percig 72 fokos hőmérsékleten főzött, ideális az ízléshez és a textúrahoz. A celluláris és az intercelluláris struktúrák megőrzése megvédi a keményítőt a szivárgástól és a kész ételektől, hogy paszta legyen.

Mi történik más típusú hőkezeléssel?

1. Sült burgonya, különösen a régi, nem tartalmaz vitát. C. A magas hőmérsékletek hatása a B. csoport vitaminjai esetében is negatív. Sózás közben a só megsemmisíti a burgonyaszelet szöveteit, megfosztva őket a nedvességtől, a denaturáló fehérjétől és más szerves vegyületektől. Az előmelegített vaj nemcsak az étel kalóriatartalmát 550 kcal-ra növeli, hanem rákkeltővé is teszi.
2. A sült krumpli vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez a főzési módszer azonban növeli a kalóriatartalmat 550 kcal-ra, és megnöveli a rákkeltő anyagok fogyasztásának kockázatát.
3. A chipek lényegében meglehetősen sózott és borsos keményítő, áztatással olajjal. Nemcsak szomjúságot okoznak, hanem megtartják a vizet a testben. Ez befolyásolja a szív- és érrendszeri, vizelési rendszereket és súlyt. Vitaminok hiányoznak, és az ásványi anyagok haszontalanok a test számára.

Hogyan menthetünk vitaminokat?

Jobb, ha a burgonyát sötét, száraz, jól szellőző helyiségben tárolja 4-6 fokos hőmérsékleten. Meg kell megfelelően főzni:

1. A hőkezelés során a vitaminok elvesztése csökken, ha a burgonyát nem fém és zománcozott tálban pároljuk, és a fedél zárva van.
2. Jobb folyadékban főzzük, amelynek térfogata nem haladja meg a burgonya mennyiségét. A húsleves alkalmas erre a célra. A gumók előnyösen forralás közben merülnek fel.
3. Kívánatos, hogy a héjat forrás után eltávolítsuk, és ne hámozzuk meg az új burgonyát. A só előnyösen előkészítés után.

Hasznos egyenruha

A gyümölcs külső bőre nem csak védő szerepet tölt be. Minden, a táplálkozáshoz, a légzéshez és az UV-expozícióhoz kapcsolódó funkció, a legaktívabb a héjban, amely érintkezik a külvilággal. Ezért tartalmazza a legtöbb mikro- és makroelemet, amely az ember számára előnyös.

A burgonya héjának vágása nemcsak az esztétika és az íz javítása érdekében történik. A peszticidek gyakran felhalmozódnak benne. A fényben levő burgonya zöldre vált, és szolanin okozhat mérgezést. A burgonyahám többi része kálium, mangán, kalcium, vas és cink forrása. Ez sokkal több, mint a cellulózban, a C-vitaminban, a PP-ben, a B-csoportban és a pektin tartalmú provitban. A.

A burgonya héja hasznos tulajdonságai:

• Az alacsonyabb keményítőtartalom, mint a cellulózban, alacsony glikémiás indexet biztosít.
• A pektin nem csak színt ad: a karotinoidok ismertek antioxidáns hatásukról. Egy másik hasznos pigment az antocianin. Ez a bioflavonoid baktericid, ödéma és angioprotektív hatású. Emellett hozzájárul a test javításához és fiatalításához. Optimális piros, lila és más színű burgonya.
• A decoctions enyhe diuretikus hatása a vesebetegség szempontjából előnyös. A lúgosító hatást az ízületi gyulladásban és az éhgyomorra nem mutatják. A hipertóniás betegek számára ajánlott a burgonya hámlása.
• Felületi égésekkel járó sebgyógyító hatás főtt héj.
• Az acetilkolin görcsoldó hatása segít a vastagbélben, székrekedésben és fejfájásban.
• A farmakológiában az extraktumokat gyakran tartalmazza az étrend-kiegészítők.

Egy másik plusz - a bőr megakadályozza a hasznos anyagok mosását a cellulózból. De ahhoz, hogy az ismerős ételek egészségesebbé váljanak, felül kell értékelnie a nézeteit a hagyományos receptre:

• Nem igényel burgonya tisztítását sütés, sütés, pörkölés, pörkölt, rakott és curry sütés közben. Fiatal burgonya pörkölt a héjban, még egy pár számára is.
• A sűrű bőr zavarja a burgonyapüré simaságát. Jobb, ha azonnal eltávolítja, mint az étkezés közben.

A "burgonya konyha" titkai

A burgonya ételeket nem ajánljuk egyéni intolerancia, szénhidrát-anyagcsere-rendellenességek és elhízás esetén. De a 265 - 300 g burgonyát megfelelően kell fogyasztani: ne használja vissza a vajat, a mártásokat és más zsíros mártást. A sült áruk, a pizza és más szénhidrát-tartalmú termékek a burgonya energiaértékét extra kalóriával teszi. A zöldségek és a fehérjetermékek előnyös tulajdonságainak megőrzése és javítása ideális:

• A krónikus veseelégtelenség enyhébb formáihoz a burgonya-tojás táplálkozására van szükség.
• Jobb, ha a burgonyát úgynevezett vit. F. Értékes, többszörösen telítetlen savak védik a szív-érrendszert, javítják a vérkeringést és a szöveti táplálkozást.
• Sült burgonya töltött tök, paprika és zöldek.
• Tésztafélék hússal vagy madárral.

Tehát a derékot és az egészséget veszélyeztető tényező nem maga a burgonya, hanem annak mennyisége és előkészítési módja. Naponta két-három főtt gumó mindenkinek jó. Hosszú időn át a fáradtság érzését adják a testnek hasznos elemekkel.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/kartofel.html

Vitaminok burgonyában

Az Amerikából világszerte elterjedt burgonyát jogosan tekintik az egyik legnépszerűbb és széles körben használt élelmiszernek. Hús- és halételekhez köretként használható, levesekhez, sütéshez, sütéshez, forraláshoz, forgácshoz és még száraz is. A táplálkozási szakemberek világszerte felismerik az emberi test gyökereinek magas tápértékét és nagy előnyeit. A burgonyában és különösen bőrükben lévő vitaminok meglehetősen magas koncentrációban vannak. Napjainkig a tenyésztők több mint 7 ezer fajtát termeltek, amelyek közül a legdrágább a franciaországi La Bonnotte fajta, egy kilogramm gumó, amely közel 500 euróba kerül.

Mi a burgonya tápértéke?

Nem meglepő, hogy az egész világon kenyeret cserélnek burgonyával. Ez a növényi termék nagy mennyiségű szénhidrátot, rostot, keményítőt és pektint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a test gyors telítettségéhez. Elég, ha csak két főtt burgonyát eszünk, hogy hosszú ideig ne érezzük az éhséget. A gyökérnövény annyi aminosavat, növényi cukrot, szterint és nyomelemet tartalmaz, amennyi a magas minőségű fehérjék építéséhez és a szervek és rendszerek normális működésének biztosításához szükséges.

A kalória burgonya attól függ, hogy hogyan főzünk. Legalább a főtt termékben található kalóriák közül csak 80 egység / száz gramm tömeg. A sült gyökérnövényben már 110 kilokalórium, és a pörkölt - 205-ben. A dietetikusok különösen azt ajánlják, hogy egyenruhájukban főtt burgonyát eszik. Alacsony kalóriatartalmának és magas tápértékének köszönhetően optimálisan alkalmas az étrend-menüben, és a hámozatlan héj megőrzi az összes vitamint és hasznos nyomelemeket a gumóban. De a sült burgonya, bár nagyon ízletes, gyakran nem kívánatos az embereket nézni az alakjukat nézni.

Száz gramm főtt termék a következő számú tápanyagot tartalmazza:

• fehérjék - 2,0%;
• szénhidrátok - 20,0%;
• zsír - 0,2%;
• cellulóz - 1,8%;
• víz - 76,0%.

Száz gramm sült burgonya a következő tápanyagmennyiséggel rendelkezik:

• fehérjék - 2,5%;
• szénhidrátok - 20,5%;
• zsír - 0,7%;
• cellulóz - 2,1%;
• víz - 74,2%.

Száz gramm sült burgonya a következő mennyiségű tápanyagot tartalmazza:

• fehérjék - 2,2%;
• szénhidrátok - 23,4%;
• zsír - 9,6%;
• cellulóz - 2,3%;
• víz - 62,5%.

Mik a vitaminok a gyökérben?

Hihetetlenül, de a közönséges burgonyában ugyanolyan aszkorbinsav van, mint a citrusfélékben. Ahhoz, hogy a szervezet a C-vitamin napi mennyiségét biztosítsa, elegendő, ha körülbelül 400 grammot fogyasztunk a termékből. A gumókban, és különösen a héjban sok béta-karotin pigment, amely magas antioxidáns tulajdonságokkal és szerves savakkal rendelkezik. Éppen ezért a táplálkozási tanácsadók egyforma burgonyát használnak. Milyen vitaminokat tartalmaz a gyökérzöldség a legnagyobb koncentrációban? Száz gramm a következő mennyiségű tápanyagot tartalmazza:

• retinol (A) - 0,003 mg;
• aszkorbinsav (C) - 20 mg;
• tokoferol (E) - 0,1 mg;
• tiamin (B₁) - 0,2 mg;
• Riboflavin (B₂) - 0,07 mg;
• nikotinsav (B₃) - 2 mg;
• pantoténsav (B)₅) - 0,3 mg;
• piridoxin (B)₆) - 0,3 mg;
• folsav (B)₉) - 0,01 mg.

Milyen ásványok találhatók a gyökérben?

A burgonya sok káliumot, foszfort, magnéziumot, kalciumot tartalmaz. Ezen anyagok napi adagjának kitöltéséhez elegendő 200 - 300 gramm ételt fogyasztani. De tudnod kell, hogy a zsugorított gumókban a vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja jelentősen csökken. Ezért lehetőség van arra, hogy új termény vásárlása esetén előnyben részesüljön. A következő mennyiségű ásványi elem egy száz gramm gyökérnövény:

• kálium - 570 mg;
• foszfor - 60 mg;
• klór - 58 mg;
• kén - 30 mg;
• magnézium - 23 mg;
• kalcium - 10 mg;
• nátrium - 5 mg;
• Cink - 0,4 mg;
• mangán - 0,2 mg;
• réz - 0,2 mg;
• vas - 0,1 mg;
• bór - 0,1 mg;
• molibdén - 0,1 mg.

Hogyan segítik a burgonya az emberi testet?

sült

A sütőben vagy sütőben sült burgonya egy igazán egyedi étel, amely nagyon hasznos az emberi test számára. A főzés során az ásványi anyagok és az aszkorbinsav koncentrációja jelentősen megnő a bőr alatti cellulózrétegben. A C-vitamin tartalma burgonyában többször nő. Ha egy ember egy narancs vagy ribizli helyett eszik egy hasonló adagot sült, egy bőrű gyökérmaggal, akkor a tömeg hasonló, majd kisebb mennyiségű káliumot és aszkorbinsavat kap. Sütés nélküli jobb gumókat termesztenek, amelyeket a házukban termesztenek, vagy magánvállalkozóktól vásároltak, ahelyett, hogy a boltot veszélyes vegyszerekkel kezelték, hogy megvédjék a kártevők ellen és növeljék az eltarthatóságukat.

főtt

A főtt burgonya ajánlott az emésztőrendszeri betegségekben szenvedők számára. Forraláskor a cellulóz rostja gyakorlatilag nem pusztul el, aktiválja a gyomor és a belek munkáját, lágyítja és borítja a szervek nyálkahártyáit, megvédve őket a sérülésektől és irritálóktól. A termékben lévő hamu-részecskék elég magas koncentrációban vannak, erősen elnyelő tulajdonságuk van, intenzíven elnyelik és eltávolítják a testből a méreganyagokat és mérgező anyagokat. A főtt burgonyában és ásványi anyagokban található vitaminok segítenek megbirkózni a közönséges hideg és akut vírusfertőzésekkel. Gyermekkora óta minden ember ismeri a wellness burgonya belélegzését, tökéletesen megtisztítja a nyálkahártyát, és enyhíti az orr és a torok gyulladását.

Burgonyalé

Nem sokan tudják, hogy a friss burgonya lé a testet nem kevésbé előnyös, mint maga a gyökér. Az ital összetétele közel harminc különböző hasznos nyomelemet tartalmaz. Milyen vitaminokat tartalmaznak a lé az emberi immunrendszert, segítenek ellenállni a vírusoknak és gombás fertőzéseknek? A nyers burgonyából származó természetes ital nagy koncentrációban tartalmaz aszkorbinsavat, tokoferolt, nikotinsavat, B. csoport vitaminokat. Nemcsak a test védekező képességét növeli, hanem eltávolítja a nehézfémsókat, mérgeket, bomlástermékeket. Az orvosok azt ajánlják, hogy az ivóvizet az emésztőrendszeri betegségekben szenvedőknek ajánlják, beleértve a gyomorfekélyt, a magas vérnyomású betegeket. A fájdalomcsillapító és antiszeptikus tulajdonságai miatt az ital elősegíti a sérülések és gyulladások gyors gyógyulását.

Vajon a burgonya károsíthatja az emberi testet?

A burgonya nemcsak ehető, hanem mérgező is lehet. De ne aggódj: a méreg a növény zöld részeit tartalmazza. A szoláris tenyészetek szárában és leveleiben a szolanin toxikus anyag - alkaloid, amely toxikus hatást gyakorol a rovarokra. Tehát a növény védve van a türelmes kártevőktől. Bár vannak paraziták, amelyek nem törődnek a méreggel - Colorado bogarak. Vannak azonban olyan esetek, amikor a solanin nemcsak hajtásokban, hanem gumókban is kialakul, amelyek hosszú ideig a nap alatt nyílt térben fekszenek, vagy csíráznak. Ezért semmilyen körülmények között nem szabad elkényeztetett és csírázott burgonyát fogyasztani. A méreg jelenlétének meghatározása nagyon egyszerű: a gumó zöldes lesz.

A magas keményítőtartalom miatt nem kívánatos a burgonyát a bélbetegségben szenvedő emberek menüjébe beilleszteni. A burgonya leve ellenjavallt a gyomor és a cukorbetegek alacsony savtartalmú emberei számára.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-kartofele

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/121650/vitamins

Milyen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz a burgonya?

Hosszú ideig az emberek a burgonyát „második kenyérnek” hívják, annak ellenére, hogy Amerikát tekintik e élelmiszertermék szülőhelyének. A burgonya értékét indiai törzsek becsülték, majd több évezreden keresztül szárították.

A zöldség, amit mindenki szereti, annyi tápanyagot és vitamint tartalmaz, amennyi a fehérjék építéséhez és az emberi test normális működéséhez szükséges. A burgonya keményítőtartalma eléri a 40% -ot, amelyhez glükózt, szacharózt, fruktózt, pektinsavat, nyomelemeket és rostokat is tartalmaz. A burgonya összetétele karotint, szerves savakat és szterolokat is tartalmaz. A növényi fehérjék szinte minden növényi aminosavat tartalmaznak.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma 100 g burgonya

A C-vitamin napi bevitelének csaknem fele burgonya, amelyet naponta legalább 200 g-ot kell fogyasztani az anyag feltöltéséhez. A gumók C-vitamint tartalmaznak, mint a citrusfélék. Alapvetően a vitaminok a héjban vannak, így megfelelően kell előkészíteni és tárolni ezt az élelmiszerterméket.

vitaminok

ásványok

Burgonya használata

• Ez a fő káliumforrás, amelynek köszönhetően a test vízmérlege normalizálódik és a szív működik;
• Diuretikus hatása van, ami csökkenti a veseelégtelenség kockázatát;
• Megkönnyíti a kardiovaszkuláris és májbetegségeket;
• Javítja az emésztőrendszert és eltávolítja a szervezetből a toxinokat;
• Megerősíti a véredényeket és megelőző jelleggel jár el a cukorbetegség és a reuma kialakulásának megelőzésére;
• Növeli a hatékonyságot és csökkenti a nyomást;
• Növeli a teljesítményt, enyhíti az álmatlanságot és megszünteti a depressziós állapotokat.

Burgonyalé

A vörös burgonya sajtban, különösen a bőrében, nagy mennyiségben hasznos anyagokat tartalmaz. Éppen ezért, ha ebből a zöldségből készült lé készül, ajánlatos nyers vöröses gumókat használni. Ehhez a hámozatlan burgonyát alaposan le kell mosni és át kell vezetni egy facsarón. Ezt a terméket hűtőszekrényben egy napig tároljuk.

A nyers burgonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a gyomor-bélrendszeri betegségekre. A nyers burgonya leve kiküszöböli a fejfájást, a gyomorégést, a hányingert, a székrekedést és a dyspepsziát, és rákos megbetegedések kezelésére is használják a rákos sejteket elpusztító hatóanyagok tartalma miatt. Az előállított termék a gyulladásgátló folyamatok legerősebb aktiválója.

Milyen vitaminokat találnak a főtt, hámozatlan burgonyában? A zöldségek főzésekor szinte az összes vitamin és tápanyag a vízbe kerül, így az előnyeik megőrzése érdekében meg kell főzni őket hámozatlanul vagy sütni.

Mennyi haszonnal járhat az új burgonya fogyasztásával? A fiatal gumók hasznos ásványi anyagok és vitaminok, különösen a vörös fajták tárháza. Ennek az élelmiszerterméknek köszönhetően megújíthatja testét, amely az ókorban ismert. A fiatal gumókat gyakran használják a hagyományos gyógyászatban és a kozmetikában terápiás és kozmetikai termékek előállítására.

Videó az internetről

Az egészséges életmódra törekvő és az egészséges táplálkozás szabályait követő személynek tudnia kell, hogy mennyi vitamin és ásványi anyag van a burgonyában. Ennek a terméknek köszönhetően a napi szükségletet sok tételhez töltheti, napi legalább 500 gramm zöldséget fogyasztva.

A burgonya károsodása

Úgy vélik, hogy a csírázott és zöld gumókban csak olyan anyagok ártalmasak a szervezetre, amelyek súlyos mérgezést okozhatnak, és nincsenek ásványi anyagok és vitaminok. Ennek oka a szolanin toxikus anyag megjelenése, melyet a napnak a gumókra gyakorolt ​​tartós kitettsége okoz. A csírázott vagy zöld zöldségek a legjobbak, ha nem eszik.

A burgonya főzésének jellemzői

Ha naponta eszik burgonyát, megakadályozhatja a benne lévő vitaminok és ásványi anyagok hiányát. És hány burgonya-táplálék van, köszönhetően a fogyásnak! A diétás ételek elkészítése ebből a zöldségből ne használja a vajat vagy a tejszínt, ami megakadályozza a zsírok bevitelét a szervezetben.

A zöldség főzése és sütése jelentősen csökkenti az egyes vitaminok mennyiségét összetételében, így a legjobb, ha a gumókat sütjük, lehetőleg egyenruhában. A burgonyában levő előnyös elemek megőrzése és az egészségre gyakorolt ​​kedvező hatások elérése érdekében megtudhatja, hogyan kell megfelelően tárolni és előkészíteni ezt a terméket.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-kartofele

Milyen vitaminokat rejtenek a burgonya?

Mind a mi térségünkben, mind a világ minden táján burgonya magabiztosan helyezkedett el az asztalon. Miután csak egy darabot fogyasztott, a személy azonnal telített, és az éhségérzet eltűnik. Az emberekben második kenyérnek hívják, és érdemes azt mondani, hogy ez a cím megérdemelt. Tekintettel arra, hogy mindenki tudja a minőségét, hogy gyorsan telítse a testet, ritkán senki sem gondolja, hogy a burgonya mely vitaminjai jóak a testünk számára.

Mi a hasznos burgonya?

Ez a látszólag egyszerű és megfizethető termék a fehérjék építéséhez fontos anyagokat tartalmaz.

A burgonya mintegy 40% -a keményítő. Ezen kívül tartalmaz szacharózt, néhány fruktózt, glükózt, a testhez szükséges rostot, pektin anyagokat, sok nyomelemet, karotint, szterint és fontos szerves savakat. A burgonyafehérje szinte minden növényi aminosavat tartalmaz.

Lássuk, milyen ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz a burgonyában, és hogyan lehet hasznos az emberi test számára.

Így a termék 100 grammja a következő nyomelemeket tartalmazza:

• 58 mg klór;
• 568 mg kálium;
• 5 mg nátrium;
• 23 mg magnézium;
• 58 mg foszfor;
• 32 mg kén;
• 10 mg kalciumot
• 0,15 mg vanádiumot;
• 0,1 mg bór;
• 0,36 mg cink;
• 0,14 mg réz;
• 0,17 mg mangánt;
• 0,1 mg vas;
• 0,08 mg molibdén;
• 0,03 mg fluorid.

Milyen vitaminok vannak burgonyában:

• A - 0,003 mg;
• B1 - 0,12 mg;
• B2 - 0,07 mg;
• B3 - 1,8 mg;
• B5 - 0,3 mg;
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 0,008 mg;
• C - 20 mg;
• E - 0,1 mg.

Mint látható, a burgonya sok szükséges ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. A burgonya és az aszkorbinsav a leggyakoribb.

Kíváncsi, hogy a vörös burgonya előnyösebb mikroelemeket tartalmaz, mint a könnyű, fehér vagy sárgás héjú gumók.

Hogyan viselkedik a burgonya az emberi testen?

Még a termékben lévő tápanyagok jelentéktelen mutatói is nagyon fontosak a test életminősége szempontjából. Ennek vagy az anyagnak a hiánya betegségeket, patológiákat és akár génmutációkat okozhat a következő generációban.

Hosszú, mivel vannak egyszerű igazságok, például: „Mondd meg, ki a barátod, és megmondom, hogy ki vagy,” vagy „Mi vagyunk, amit eszünk”, vagy „A munka nem farkas. ", A munkáról - egyébként. Az élet gyors ütemében nem fordítunk figyelmet a boldogság ilyen egyszerű algoritmusaira. De ezt minden nap emlékszem, az élet könnyebb lenne, és testünk erősebb.

Minden nap 300 gramm megfelelően főtt burgonyából étkezve töltheti meg bizonyos vitaminok és nyomelemek hiányát, és ezáltal erősítheti a testet.

A népi gyógyászatban a nyers terméket gyomor-, szív- és érrendszeri betegségek és bőrbetegségek kezelésére használják.

A kálium befolyásolja a szív-érrendszer minőségét. Ha a szervezetben elegendő mennyiségű kálium van, akkor a véredények falai erősebbek lesznek, és a nyomásszint normalizálódik. A kálium segít a reuma, a cukorbetegség megelőzésében. Emellett hozzájárul az emésztőrendszer javításához, és segít megtisztítani a méreganyagok és méreganyagok testét. És az ilyen gondok, mint az álmatlanság, a depresszió és az apátia a testben a kálium erős hiányának következtében jelentkezhetnek.

Meglepő a C-vitamin mennyisége a burgonyában. Ahhoz, hogy az aszkorbinsavat a szükséges mennyiségben kapja, naponta 300 gramm burgonyát kell enni. A C Vitam In eltávolítja a szervezetből a toxinokat, hangot ad, erősíti az immunrendszert.

Nem kevésbé fontosak a B-vitaminok - erősítik a központi idegrendszert. Megfelelő mennyiségük segít a koncentrációban, normalizálja a koleszterin és a szívfrekvencia mennyiségét.

Az E-vitamin segít megújítani a sejteket. Alkalmas a bőr, a haj, a körmök és az endokrin rendszer megfelelő működéséhez.

Hogyan lehet menteni vitaminokat burgonyában

A nyers burgonyában 70% -kal több vitamin van, mint a főtt. A burgonya főzésénél a vitaminok csaknem minden vízbe jutnak.

Van néhány tipp a vitaminok megőrzéséhez a késztermékben:

• Mivel a vitaminok nagy része a burgonya héjában található, ajánlatos hámozatlan főzni.
• Az egyenruhában lévő burgonya egészségesebb a héjjal.
• A tápanyagok mentéséhez jobban főzzük a sütőben, vagy pároljuk.

Összehasonlításképpen, a tápanyagok tartalmáról 100 gramm főtt burgonya, sült és sült.

A tápanyag mennyisége a főtt termékben:

• 2,0% fehérje;
• 20,0% szénhidrát;
• 0,2% zsír;
• 1,8% szál;
• 76,0% víz.

A sült burgonyában lévő tápanyagok mennyisége:

• 2,2% fehérje;
• 23,4% szénhidrát;
• 9,6% zsír;
• 2,3% szál;
• 62,5% víz.

A sült növényi tápanyagok mennyisége:

• 2,5% fehérje;
• 20,5% szénhidrát;
• 0,7% zsír;
• 2,1% szál;
• víz - 74,2%.

A burgonya általánosan elfogadott használata az életben és a hagyományos orvoslásban

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a burgonya a káliumtartalom bajnoka lett, néha gyógyszerként használják.

Ha problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, segít a nyers burgonya léjában, főként a vörös fajtákban. Ehhez a gyümölcsöket megmossuk, átmossák egy gyümölcscentrifuga, és a kapott terméket hűtőszekrénybe küldjük. A gyümölcslé egész nap kis adagokban kell részegíteni. Az ilyen egyszerű eljárások enyhíthetik a fejfájást, hányingert, gyomorégést, diszperziót és székrekedést.

Mint már említettük, a kálium erősíti a véredények falát és az egész kardiovaszkuláris rendszert.

Kevés ember tudja, de ezek a tulajdonságok nagyon hasznosak a kozmetológiában:

• A burgonya lé aktiválja a gyulladásgátló folyamatokat, így a hematomák gyorsan felszívódnak, levágják a héjat a zúzódásokra.
• Az arc bőrére alkalmazott szeletek a bőrt hangzik.
• Maszkot készíthet a reszelt burgonya bőrére. Az ilyen krémek enyhítik a gyulladást. Ezek közül az eljárások közül csak néhány segít a pattanások megszüntetésében és a bőr szerkezetének javításában.

Egyes esetekben ajánlott a burgonya főzését inni - például gyomorfekély.

A burgonya káros lehet?

A burgonyában ártalmas anyagok akkor jelenhetnek meg, ha a csírázott vagy a napban feküdt, és zöldre vált. Ennek eredményeképpen a burgonyában szintetizálódik a szolanin mérgező anyag, és ezt nem szabad enni. Ellenkező esetben hasznos és nagyon tápláló termék. A fő dolog a burgonya megfelelő elkészítése.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-kartoshke

Ásványok és vitaminok burgonyában - sütjük, sütjük vagy forraljuk fel a burgonyát?

A burgonyát az egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb ételnek tekintik. Az első és a második edényt, sült és sült, egyenletesen, szárítva és egyes országokban még szárított formában is fogyasztják.

A sok országban a táplálkozási szakemberek által ismert burgonya nem ismerte fel azonnal. Egy ideig a XVII. Században Franciaországban betakarították a gyümölcsöket, mert a kormány, amely a zöldség "átkozott alma" -nak nevezte, mérgezőnek ismerte el a gumókat.

Érdekes tények

A burgonya használata és tápértéke lehetővé tette a zöldség számára, hogy a világon vezető helyet vegyen fogyasztásra. A statisztikák szerint a gyökérnövény átlagos fogyasztási aránya Oroszországban évente 140 kg / fő.

A tenyésztők ma már mintegy 7000 gyökérzöldségfajtát tartalmaznak. A közelmúltban Peru népe múzeumot kapott az önkormányzattól, amely mindenféle gyökérnövényt tartalmaz, amelyek a világon tenyésztettek. Ezek közül a legdrágább a La Bonnotte hasábburgonya, melynek ára 500 EUR / kg.

A posztszovjet térben a burgonya szeretete felülmúlta az összes várakozást. A század elején Minszkben emlékművet állítottak fel, amely arról szólt, hogy ez a csodálatos növény a fehérorosz és az orosz földeken kezdődött, köszönhetően a Nagy Péternek, aki hozta.

struktúra

Nem a világon ez a gyökérnövény a második kenyér. A burgonya egészségügyi előnyei a keményítő és a szénhidrát tartalma miatt magasak. Ennek köszönhetően a személy nagyon gyorsan telített, burgonya ételeket fogyaszt.

A kálium gumók nagy koncentrációja kedvező a megnövekedett vesenyomással és a vizeletcsatornákkal kapcsolatos problémákkal.

Mivel a gyökér nagy mennyiségű fehérjét és C-vitamint tartalmaz, ez az élelmiszer gyorsan és könnyen felszívódik a szervezetben, erősítve az emberi immunrendszert. A fehérje szintén hozzájárul a sejt- és izomszövet növekedéséhez.

Tápérték

Kalória 100 gramm burgonyánként - 87 kcal. Ez nem a legmagasabb kalóriatartalmú termék, azonban energiaértéke miatt lehetővé teszi a gyomor-bélrendszer működésének aktiválását, a szív-érrendszer működését, normalizálja az emberi agyi aktivitást. A gumók tápanyagokban és mikroelemekben gazdagok. A burgonya előnyei és károsodása a test számára egyéni, és attól függ, hogy hogyan kell főzni. Például, a burgonya egyenruhájában gyakorlatilag nincs ellenjavallata, minden gyökértermékben lévő anyag marad.

vitaminok

ásványok

Sült és sült

Vannak legendák a sült gyümölcs előnyeiről. A hús, amely közvetlenül a gyökér bőre alatt van, és maga a héja sült, aszkorbinsav (C-vitamin) és kálium kiválasztása, amelyek fontosak az emberi egészség szempontjából. Azonban a gumók vásárlása a szupermarketben a bőrön való főzéshez vagy sütéshez még mindig nem éri meg. A zöldségek megőrzése és eltarthatóságának növelése érdekében a szállítók gyakran kémiailag kezelik őket, így ebben az esetben a pörkölt és pörkölt gyökérzöldségek károsak lehetnek.

Ha biztos benne, hogy a gumókat nem dolgozzák fel, nyugodtan használhatja a héjjal. A gyökérben levő vitaminok jelenléte és összetétele hasonló a narancshoz, citromhoz és ribizlihoz. Ezért a rendszeres táplálékfogyasztás a test telítettségéhez vezet C-vitaminnal, mivel csak ez a vitamin képes gyorsan kiöblíteni a testből.

Vitaminok a burgonyában, a "téligényléshez" hagyva néhány elveszíti tulajdonságait. Azonban az ilyen ásványi elemek, mint a foszfor, a vas és a kálium, ha naponta 250 gramm burgonyát fogyasztanak, napi adag tápanyagot biztosítanak a szervezetnek. Ez a burgonya fő előnye.

főtt

Főtt gyümölcsök hasznosak a gyomor- és bélbetegségekben szenvedők számára. A burgonya forralásakor megtartjuk a rosttartalmat, amely kedvezően befolyásolja a bélnyálkahártyát és a gyomrot, anélkül, hogy irritálná vagy megrongálná.

Főtt burgonya és egyenruhájuk hasznos ásványi elemek - nátrium, kén, klór, kalcium, vas - tartalmában. Ezen túlmenően, egy közepes gumós gomba körülbelül 1% -a hamut, az emberi test káros anyagok abszorbensének nevezzük. Ennek köszönhetően a főtt burgonya előnyös a káros és mérgező anyagok elnyelésével és eltávolításával.

Az egyenruhában főtt burgonyák jól ismert gyógyászati ​​inhalációi már régóta ismertek. A párok gyorsan megtisztítják a szinuszokat, tisztázzák az orr nyálka- és orr-fertőzéseit, és könnyebbé teszik a légzést a legsúlyosabb megfázás és a SARS esetében.

Nem kevésbé előnyös az egészségre a burgonya leve, amelynek használata abban rejlik, hogy szinte azonnal beinjektálja a szervezetbe mintegy 30 szükséges hasznos elemet és anyagot. Emellett egy pohár frissen facsart gyümölcslé vitaminokat tartalmaz, amelyek szükségesek, mint a PP, E, B, C, amelyek segítenek a különböző betegségek és fertőzések leküzdésében, növelik a test védő tulajdonságait.

A radionuklidok és a nehézfémek kiválasztása során a burgonya-leve előnyös tulajdonságait tudományosan bizonyították. A gastroenterológusok azt javasolják, hogy a gyomor és a belek betegségei miatt iszik, beleértve a fekélyek gyógyulását.

Antiszeptikus hatásai miatt a burgonya gyümölcslé kedvez a fertőzésekre érzékeny embereknek, és kiterjedt fájdalomcsillapítóként szolgál a különböző gyulladásokra. A traumatológusok friss gyümölcslét ajánlanak a gumókból a sebek gyors gyógyítására, és a kardiológusokat a vérnyomás normalizálására és a szívroham megelőzésére.

Ugyanakkor a friss burgonya használata, mint bármely más zöldség, ellenjavallt. A burgonya lé káros és nem ajánlott az alacsony savasságú emberek számára. Ha nyers élelmiszer-étrendre vált, vagy friss burgonya-levét használ az étrendben, akkor óvatosnak kell lennie a cukorbetegeknél. A cukorbetegek burgonya károsodását kísérletileg igazolták.

Bármilyen formában kezdjük használni a burgonyát gyógyító és hasznos termékként, krónikus vagy kapcsolódó betegségekkel, konzultáljon orvosával és dietetikusával. Figyelembe véve a gumókat élelmiszerként, figyelemmel kíséri a minőségüket. Ne felejtsük el, hogy egy ilyen ártalmatlan és hasznos gyökérnövény, mint burgonya csak akkor hasznos, ha helyesen használják!

http://vitaminba.ru/produkty/vitaminy-v-kartofele

Milyen vitaminokat tartalmaz a burgonya?

A burgonya nagyon népszerű ételforrás. Sajnos a legtöbb ember burgonyát eszik zsíros hasábburgonya vagy burgonya chips formájában, sőt még a sült burgonyát általában zsírokkal, például vajjal, tejföllel, olvasztott sajttal és szalonnával töltik.

Az ilyen fogyasztás még sült burgonyát is okozhat a szívrohamnak. De távolítsuk el a felesleges zsírt, akkor a burgonya kivételesen egészséges, alacsony kalóriatartalmú, magas szálú élelmiszer lesz, amely jelentős védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek és a rák ellen.

Ma megmondjuk, hogy milyen vitaminok vannak a burgonyában, és hogy mennyire hasznos.

Az előnyök

A burgonya sokkal több keményítőt (szénhidrátot) tartalmaz, mint a legtöbb zöldség. Ezért úgy vélik, hogy egyes táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy nem tekinthető zöldségnek, hanem ugyanolyan kategóriájú keményítőnek, mint a kenyér és a tészta.

A burgonya lenyűgöző mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ez a leginkább fogyasztott zöldség Amerikában, de sajnos túl gyakran hasábburgonya formájában.

Segít a fogyásban

Meg akarja fogyni? A burgonya szénhidrátokat és összetett tápanyagokat tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy csak 26 kalóriát tartalmaz. Alacsony glikémiás indexe is van, amely a telítettség érzését adja, és lehetővé teszi, hogy ellenálljon a kísértéseknek.

Csökkentse a stresszt

A burgonya rendkívül gazdag B6-vitaminban, amely a sejtek megújulásához szükséges anyag, és amely segít fenntartani az egészséges idegrendszert. Csak 100 g sült burgonya tartalmaz 21% -ot a vitamin napi ajánlott bevitelétől. Ezenkívül a GABA (gamma-aminovajsav) nevű hormon termel, amely csökkentheti a stresszt és segíthet az agyban pihenni, az alvást enyhíteni.

Csökkenti a gyulladást

Ha krónikus belső vagy külső gyulladása van, ki kell használni a burgonyát. A sült burgonya könnyen emészthető és segít enyhíteni az irritált emésztőrendszert. Annak érdekében, hogy megnyugtassuk a külső gyulladást, egyszerűen dörzsöljünk egy nyers burgonyát az érintett területre (ez vonatkozik a szájfekélyekre is).

Javítja az agy működését

A burgonya felvétele az étrendbe pozitív hatással van tevékenységünk szintjére és általános egészségünkre. A burgonyában található nagy mennyiségű réz és vas stimulálja az agyi aktivitást. Só nélkül sült burgonya (bőrrel) javíthatja a memóriát. A mangán, a kálium és a B6 és C vitaminok ismertek az agy működésére gyakorolt ​​kedvező hatásairól, míg az idegközpontok pozitívan reagálnak a burgonyában található zsírsavakra és aminosavakra!

Eltávolítja a vese köveket

A vese kövek fő oka a vér magas húgysavszintje. Azok, akik ezt szenvedik, sokat élvezhetik a burgonya bőrét, mert jó tápanyagforrás, például réz, mangán, kálium és B-vitamin.

Segít a bél egészséges állapotában

A burgonya kiváló minőségű élelmiszerek. Az egyik sült burgonya az ajánlott napi szálbevitel közel 12% -át teszi ki, százalékban, hasonló a teljes kiőrlésű lisztből, tésztából és gabonafélékből nyert százalékra.

Ha a burgonyát maximálisan ki akarja használni, főzzük vagy sült, lehetőleg bőrt, mert rostot, flavonoidokat és egyéb alapvető tápanyagokat tartalmaz. Kerülje, amennyire csak lehetséges, sült krumpli vagy főtt burgonya, mert a zsír, amelyben főtt, eltömíti az artériákat, és túl sok kalóriát tartalmaz, ami rossz az egészségre.

Mit tartalmaz

fehér

A fehér burgonya értékes aszkorbinsavforrás, amely egészségügyi előnyökkel jár, például javítja az immunrendszerét és védi a sejteket a szabadgyökök károsodásától. A C-vitamin tartalma a fehér burgonyában a napi napi ajánlások 26% -a, a férfiak 22% -a (20 mg / 100 g). A fehér burgonya szintén a niacin forrása, amely támogatja az emésztést és az idegeket. Egy közepes méretű burgonya a napi napi ajánlások 16 százalékát, a férfiak 14 százalékát adja.

piros

A közepes méretű vörös burgonya naponta 24% aszkorbinsavat biztosít nőknek és 20% férfiaknak. A vörös burgonya szintén a niacin forrása. A közepes méretű burgonyák az ajánlott napi támogatás 18% -át, a férfiaknak pedig körülbelül 16% -át adják. A vörös burgonya több K-vitamint tartalmaz, mint a fehér. A piros azonban kevesebb, mint 10 százaléka a napi bevitelnek.

Vöröses barna

A barna bőrű vöröses burgonya aszkorbinsavat és niacint is tartalmaz. Az átlagos burgonyaméret 16% -ot biztosít az aszkorbinsavra vonatkozó napi ajánlásoknak és 13% -nak a férfiaknak. A vörösbarna burgonya átlagos mérete a niacin napi ajánlásának 16 és 14 százalékát is biztosítja a férfiak és nők esetében.

http://mirvitamin.ru/produkty/vitaminy-kartofel

Milyen vitaminok vannak burgonyában

Üdvözlet! Beszélni akarok a burgonya előnyös tulajdonságairól. A, B, C, E, H, PP vitaminokat tartalmaz. Sok makro- és mikrotápanyagban is gazdag.

A burgonya elengedhetetlen termék a mindennapi ételekben. Összetételében számos hasznos anyag szükséges a szervezet számára. Nagyon hasznos fiatal burgonya.

A 100 gramm burgonyában található vitaminok

• A-vitamin - 3 mcg;
• B1-vitamin - 0,12 mg;
• B2-vitamin - 0,07 mg;
• B5-vitamin - 0,3 mg;
• B6-vitamin - 0,3 mg;
• B9-vitamin - 8 mikrogramm;
• C-vitamin - 20 mg;
• E-vitamin - 0,1 mg;
• H-vitamin - 0,1 µg;
• PP-vitamin - 1,3 mg;
• Béta-karotin - 0,02 mg.

A burgonya magas kalóriatartalmú ételek. 100 grammnál: 0,1 gramm zsírt, 17 gramm szénhidrátot, 2 gramm fehérjét, 75 kcal a végén.

A burgonya sok makro- és mikroelemet is tartalmaz: kalcium - 10 mg, kálium - 568 mg, foszfor - 58 mg, magnézium - 23 mg, nátrium - 5 mg, klór - 58 mg, mangán - 0,17 mg, cink - 0, 36 mg, vas - 0,9 mg, kén - 32 mg, jód - 5 µg, réz - 140 µg, fluor - 30 µg.

A főzés során az ebből a növényből származó vitaminok eltűnnek, ezért azt javasoljuk, hogy sült burgonyát eszik. Szélsőséges esetekben a bőrt kell főzni és alacsony hőmérsékleten, minimális mennyiségű vízzel.

A burgonya minden hasznos anyagát a héjban és annak közelében találjuk. Ezért sütjük a süteményben lévő burgonyát vagy főzzük a héjban, majd enni tisztítás nélkül.

A burgonya lé hasznos a fekélyek, a gastritis, a bél mikroflóra betegségei szempontjából.

A burgonya vitaminokból áll, amelyek az emberi egészség és a normális emberi tevékenység forrása.

http://kakskolko.ru/kuhnya/drugoe/kakie-vitaminy-est-v-kartoshke

A burgonyában lévő vitaminok báróvá váltak

Több évszázaddal ezelőtt számos európai ország lakosai új csodálatos ételeket jelentettek. A főtt gumók aromája rendkívüli örömére vezetett a különböző osztályokba tartozó emberek számára. „Földes körte” vagy „földimogyoró” -nak hívva az emberek nem tudták, mennyire hasznosak ezek a gyümölcsök, milyen vitaminok vannak a burgonyában. Az agilis európaiak gyorsan értékelik a növényi termék táplálkozási tulajdonságait. Az orosz emberek óvatosan és bizalmatlanul elvitték az asztalához, nem rendelkeztek elegendő információval a főzési módszerekről és a hasznos tulajdonságokról. Hosszú ideig kétségek merültek fel a gasztronómiai értékek, és a nemzeti szeretet nem jött azonnal.

A szerelem titkai rejtve vannak a kompozícióban

Azóta sok idő telt el, a burgonya most az oroszok minden asztalán van. A gyerekek és felnőttek örömmel, hétköznapokon és ünnepnapokon fogyasztják a reggelit, ebédet és vacsorát, sültek, főttek, sültek. Olyan ismerős lett, hogy nagyon kevés ember gondol a magzat értékes tulajdonságairól.

Eközben a burgonyagumók ritka, kiegyensúlyozott vitamin-, ásványi és hasznos savak. Olyan mennyiségű magnéziumot, foszfort, vasat, mangánt tartalmaznak, hogy a gyökérnövénynek joga van kenyérrel, zöldekkel és más növényi élelmiszerekkel versenyezni. A burgonya D, E, A, PP csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz. Csak 200 g elfogyasztott főtt vagy sült gumók adják a testnek a napi C-vitamin szükségletét. Folic, almasav, citromsav, más elemekkel kombinálva, növeli a hangot, erősíti a testet, megszünteti a szezonális bluesot. A népszerűség titka és a burgonya iránti univerzális szeretet a fehérjék, zsírok és szénhidrátok tartalmának köszönhető kalóriabevitel.

Különleges jellemzője a kálium telítettsége. Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne zárják ki a táplálkozásból a szívbetegségben szenvedő emberek számára hasznos zöldséget. Erőteljes és érzelmi felvonulást érez egy személy, miután egy kis sült vagy főtt burgonyát eszik. A kálium hozzájárul:

• az anyagcsere-folyamatok stabilizálása;
• a sók eltávolítása a testből;
• a vesék normalizálása;
• a puffadás megszüntetése;
• a szívizom munkájának javítása;
• a vérerek tisztítása.

A gyökér sok keményítőt tartalmaz, különösen fiatal gumókban. Ez segít helyreállítani az alkáli egyensúlyt, és ez a burgonya tulajdonsága figyelemre méltó a gyomorbetegek számára. A friss gyümölcslé borítja és lágyítja a nyálkahártyát, ami megbízható védelmet nyújt.

Az elmúlt évtizedekben a gyógyszertárakban jelentkező nagyszámú gyógyszer hatékonyan megbirkózik a fertőző és a katarrális betegségekkel. De az embereknek emlékezniük kell az ókori és sajnos szinte elfelejtett burgonya-kezelési módszerre.

A vitaminok teljes skáláját tartalmazza, amelyek megkönnyítik a negatív élettani érzéseket. A burgonya megfizethető, hatékony és biztonságos termék a megfázás tüneteinek kiküszöbölésére.

Egészség, mint a vitamin báró ajándék

A gyakori betegségek kezelésére és megelőzésére szolgáló receptek sokak, és közülük melyiket választják, mindenki maga dönt. A burgonya olyan sok hasznos vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyet a kertből származó szokásos zöldség a sok déli egzotikus gyümölcshöz hasonlít.

belélegzés

Mielőtt folytatná az eljárásokat, győződjön meg arról, hogy a felnőtt vagy a gyermek nem rendelkezik magas hőmérsékleten.

• Köhögéskor. A burgonya gőz jelentősen felmelegszik, lágyítja a légutakat. Elősegíti a köpet eltávolítását, javítja az állapotot a legyengítő támadások során. Az eljárások segítik a testet, hasznos elemekkel telítődik, aminek következtében az általános állapot javul, a hang emelkedik. Otthon a burgonyát mossuk, főzzük, a bőr eltávolítása nélkül. A hatás fokozása érdekében hozzáadjon gyógynövénykivonatokat vagy illóolajokat (további összetevőket tartalmaznak). Állítsa be a hajót egy kényelmes helyen, fedje le a fejet egy természetes szálas törülközővel, belélegezze a száj tartalmát 5-10 percre.
• Hideg és sinusitis. A hét folyamán végrehajtott eljárások. A munkamenet előtt tisztítsa meg az orrcsontokat, amennyire csak lehet. A nyálkaáramláshoz először inni kell a ribizli levelek és a vadhús, a forró húsleves Hypericum vagy eper infúzióját. Az orr-torlódás és a sinus esetén a gőz mélyen behúzódik a szájába, és lassan kilégzésre kerül az orron keresztül. Egy ilyen mechanizmus nagymértékben segít megtisztítani a szinuszokat a gennyes felhalmozódásoktól.

Hat Dimkova

Számos módja van az ilyen betegségek kezelésének, mint a depresszió, a dystonia, az aritmia, a migrén, de sokan ismerik Dimkov sapkáját csak hallással. A burgonya csodálatos tulajdonsága, valamint egyéb segédanyagokat tartalmazó összetevők, hozzájárulnak a következőkhöz:

• fejfájás megkönnyebbülés;
• javítja a vérkeringést és a szívverés stabilitását;
• megakadályozzák a stressz, a neurózis, a depresszió negatív hatásait.

recept

1 kg nyers burgonyát mossunk, hámozunk, finomra őröljük, 50 ml tejzel keverjük össze, 30 percig infundáljuk, majd kihúzzuk. A kapott tortát egy pamut törölközőre helyezzük, és a fejre alkalmazzuk. Felülről minden természetes meleg sapka fel van szerelve. Másfél órás eljárás 10 napos segítségnyújtáshoz:

• megszabaduljon az alaptalan félelmektől;
• megszabaduljon az ésszerűtlen bluestól;
• javítsa a hangulatot

A szépségért - a kamrában lévő báróhoz

Bármilyen korú nőket nem szabad megfélemlíteni az arcuk laza vagy száraz bőrén. Mindegyiküknek egyszerűen arra kell emlékeztetnie, hogy vannak olyan növények vagy termékek, amelyek vitaminokat tartalmaznak, amelyek a megjelenést felismerhetetlenül átalakíthatják. Néhányan meglepődhetnek, hogy a szépség "a szekrényben van". A magyarázat egyszerű: a burgonya tiamint, piridoxint, niacint, riboflavint tartalmaz. Ezek a varázslatos komponensek, amelyek a gumókban és a virágokban vannak jelen. Ezek hozzájárulnak a kollagén és az elasztin előállításához.

A burgonya maszkok fehérítő hatásúak, és a C-vitamin rugalmasságot ad a bőrnek és megújítja azt. A legkedvezőbb árú a burgonya tápláló tömege, megkülönböztethető az egyszerű előkészítés, a rendelkezésre állás és a várható eredmény. A K-vitamin a burgonyában hozzájárul a pigment foltok és szeplők eltűnéséhez, különösen tavasszal.

Ránctalanító maszk

Hígítsunk fel egy teáskanál burgonyakeményítőt ugyanolyan mennyiségű fűtött vízzel, mézzel és enyhén sóval. Keverjük össze a kapott kompozíciót, a kenetet a bőrön. Fél óra múlva öblítse le meleg vízzel, majd öblítse le az arcát hideg vízzel.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitaminy-v-kartofele/