Még a különböző étrendekkel és egészséges táplálkozással kapcsolatos egyetemes lelkesedés hajnalán is a zsírok voltak az első számú ellenségnek. És ez nem furcsa, mert úgy tűnik, hogy mi lehet a túlsúly nyilvánvalóbb oka, mint a zsíros ételek? Azonban a finomított szénhidrátok és a feldolgozott élelmiszerek, amelyek a zsírokat az egészséges táplálkozás számos táplálékában helyettesítik, teljesen váratlan eredményhez vezettek - még nagyobb az elhízás a bolygón. Ezt követően a tudósok komolyan foglalkoztak ezzel a kérdéssel, sok kutatást végeztek, és kijelentették, hogy nem csak a zsíros ételeket lehet visszajuttatni a diétájához, de határozottan.

1. Avokádók A többi gyümölcstől eltérően az avokádók nem tartalmaznak komplex szénhidrátokat, de a zsírok több mint 70% -át tartalmazzák. Ez még több, mint egyes állati termékeknél. Az avokádóban a fő zsírsav mononepiesített zsír, amelyet olajsavnak neveznek. Híres a szívre gyakorolt ​​pozitív hatásáról. Emellett az avokádó kiváló káliumforrás. Ez a gyümölcs 40% -kal több, mint a banánokban, egy másik értékes forrása ennek az értékes terméknek. Az avokádó rostokat is tartalmaz, amelyek az emésztés javításához szükségesek.

2. A sajt sajt rendkívül tápláló. És ez nem meglepő, figyelembe véve, hogy egy pohár tejet egy szelet szelet készítésére fordítanak. A sajt kalciumot, B12-vitamint, foszfort, szelént és minden tápanyagcsoportot tartalmaz. Egy vastag sajt 6,7 g fehérjét tartalmaz, akár 1 csésze tejet. És mint minden zsíros tejtermék, a sajt jótékony zsírsavakat tartalmaz, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az egészségre. 3. Fekete csokoládé Ez a ritka eset, amikor a termék jó ízlése egybeesik az egészséges tulajdonságokkal. A csokoládé több mint 65% zsírt, 11% rostot és több mint 50% -ot tartalmaz a vas, magnézium, réz és mangán ajánlott napi adagjának. Ami az antioxidánsok mennyiségét illeti, meghaladja a híres áfonyát is.

4. Tojás Nem olyan régen, egy ilyen ismerős és szeretett termék, mint a csirke tojás, szintén szégyenbe süllyedt - károsnak bizonyult a tojássárgája magas koleszterintartalma miatt (1 tojásban - az ajánlott napi adag 71% -a). A tudósok azonban bebizonyították, hogy ez nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét, amellyel kapcsolatban a tojásokat rehabilitálták és újra deklarálták az egyik leghasznosabb terméknek. Ezek tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot egy személy számára, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint az antioxidánsokat, amelyek védik a szemet és egy kolinelemet, ami az agyi aktivitáshoz szükséges, amely az emberek kevesebb, mint 90% -át kapja.

5. Zsíros halak Senki sem kérdőjelezi meg a zsíros halak, mint a lazac, pisztráng, makréla, szardínia és hering hasznosságát. Értékes omega-3 zsírsavat, kiváló minőségű fehérjét és mindenféle tápanyagot tartalmaznak. Azok, akiknek a menüje folyamatosan tartalmaz ilyen típusú halakat, sokkal kevésbé valószínű, hogy szív- és érrendszeri betegségeket, depressziót, idős demenciát és sok más gyakori betegséget alakítanak ki.

6. A diófélék a természet egyik legérdekesebb ajándékai. Kiváló ízlésű, sok kiváló minőségű rost- és növényi fehérjét tartalmaz. Tele van E-vitaminnal, amelyet „szépség-vitaminnak” és magnéziumnak neveznek, amit a legtöbb ember alulfizetett. Ne felejtsük el, hogy csak a nem hőkezelt dió hasznos - sózva, pörkölve, különböző ízekkel nem felel meg - több kárt okoznak, mint a jó.

7. A vaj vaj szinte teljesen tiszta zsír, amelynek fele telített zsír. Az olajból származó zsírsavak azonban az egészséges táplálkozás kiváló segítői voltak. A füves táplálkozású tehenekből származó olaj értékes tápanyagokat tartalmaz, például az A és a K2 vitaminokat. Általánosságban elmondható, hogy a fejlett tejüzemekkel rendelkező országok lakosai, ahol a tehén táplálkozik a füvön, kevésbé valószínű, hogy szívbetegségben halnak meg, és furcsán, mivel a termékek, mint a tejszín és a vaj zsírtartalma, majdnem túlsúlyos.

8. Extra szűz olívaolaj Egy másik zsíros termék, amelynek előnyeit senki sem merte vitatkozni. Az olívaolaj kulcsfontosságú összetevője a mediterrán konyhának, amely nemcsak a legszebb, hanem a legegyensúlyozottabb és egészségesebb világban is elismert. Az E és K vitaminok bősége mellett erős antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek kiküszöbölhetik a gyulladást és javíthatják a vérminőséget. Bizonyították az olívaolaj azon képességét is, hogy csökkentse a "rossz" koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást és megvédje a kardiovaszkuláris rendszert a különböző betegségek ellen.

9. Kókuszdió és kókuszolaj A kókuszdió és az abból származó olaj 90% -os telített zsírt tartalmaz, ugyanakkor a nagy mennyiségben naponta fogyasztó emberek nem szenvednek túlsúlyos és kevésbé szívbetegséggel. Az a tény, hogy a kókuszzsír nagyon különbözik a többi zsírtól, mivel egy köztes zsírsav, amelyet a test különleges módon dolgoz fel. Ezek a zsírsavak egyenesen a májba mennek, ahol keton testekké alakíthatók. A tudósok képesek ezeknek a zsíroknak, például az étvágycsökkentésnek, az anyagcsere felgyorsításának, sőt az Alzheimer-kór kezelésének elősegítésére.

10. Zsír joghurt A leghasznosabb (és ízletes, hogy elismerjük) pontosan kövér joghurt. Tartalmaz minden zsíros tejtermékben rejlő tápanyagot, valamint rendkívül előnyös probiotikus baktériumokat, amelyek nemcsak az egészségedet, hanem a szépséget is magukban foglalják. A klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az emésztés javításával a joghurt segít a bőr és a haj tiszta, egészséges és fiatal maradni. Ezenkívül hatékony az elhízás elleni küzdelemben.

http://fotojoin.ru/lifestyle/top-zhirnyx-produktov-ot-kotoryx-organizmu-sploshnaya-polza/

Ártalmas zsírok az élelmiszerekben vagy a szívroham miatt nem halnak meg?

Jó napszak, kedves olvasók! Továbbra is megijesztjük Önt a mindennapi életben használt termékeinkkel :) Ma napirenden zsíros ételek és a testre gyakorolt ​​hatásai vannak. Manapság nem szükséges bizonyítani egy ilyen dolog kárát. Zsír a lapon - zsír az oldalon, mindenki tudja, de megértjük, hogyan lehet minimalizálni annak hatását.

Sokan azonnal azt sugallják, hogy az egyetlen helyes kiutat adják: hogy teljesen megszüntessék ennek az elemnek a fogyasztását a napi étrendből. De itt nem olyan egyszerű. Így megfosztjuk magunkat az E-vitamintól és az előnyös aminosavaktól, amelyek jó állapotban tartják a hajat, a körmöket és a bőrt.

Hol van a határ a kár és az előny között? Először meg kell értened a fő összetevő fajtáit.

A zsírok típusai és termékeik listája

A közelmúltban a táplálkozási szakemberek eléggé kategorikusak voltak az ítéleteikben: nincs kövér! A haladás azonban nem áll meg, és a tanulmányok kimutatták, hogy ennek az anyagnak több fajtája van.

Transzzsírok

Vagy finomított olajok - egyfajta telített zsír, amely a vér koleszterinszintjének emelkedését provokálja és növeli a belső szervek betegségeinek kialakulásának kockázatát. Amint azt talán kitaláltad, ezek a "legfinomabbak": gyorsétterem, sült burgonya és hús, margarin, sütés, majonéz és chips. Tiszta formája a növényi olaj, margarin, majonéz és száraz keksz. Ezeknek a zsíroknak a lényege, az ártalmasság és kialakulásának folyamata jól ismert az alábbi videóban:

Videó "Killer Products"

semleges

Őket "telítettnek" is nevezik. A tejtermékek, sárgák, természetes olajok és zsíros húsok találhatók. Amint azt a legutóbbi tanulmányok mutatják, a gazdag megjelenés nem olyan veszélyes, ezért ne zárja ki azt a menüből.

hasznos

A telítetlen savak ellentétes hatásúak: táplálják a bőrt, csökkentik a koleszterinszintet és a szívbetegségek kockázatát. Ez a szépség az avokádó, a dió, a hal és néhány növényi olajban (olíva, kukorica, szója) található.

Mi az olyan káros zsíros ételek?

Mindannyian megszoktuk, hogy a táplálkozási szakemberek és az orvosok a zsíros ételeket mind a bajokért hibáztatják, ugyanakkor nem határozzák meg, hogy ez miért szörnyű. Tehát, ha gyakran megnézed a kioszkokat a shaurmával és a péksüteményekkel, vársz ilyen bónuszokat:

• Álmosság és fáradtság, amely nem kombinálható aktív életmóddal;
• Akne és fokozott faggyúgyártás - ha a cellulit elrejtésre kerül, akkor nem lehet semmit sem tenni az arc nem vonzó bőrén;
• Hányinger - igen, szilárd ebédel, nem szabad a busz hátulján ülni;
• Súlygyarapodás;
• A szív- és érrendszeri betegségek - a magas kalóriatartalmú ételek hűséges társai;
• Májkárosodás;
• A rosszindulatú daganatok fejlődése - előrehaladott esetekben a szabad gyökök száma meghaladja a normát, ami súlyos betegségekhez vezet, és ennek következtében súlyos fájdalmat okoz.

De a legsúlyosabb veszély a függőség. Miután egyszer megpróbálta gyorsétkezni, üljön le egy rákkeltő tűre.

Hogyan határozzuk meg az élelmiszer "zsírtartalmát"

Először is tisztázni kell: a zsírok szinte mindenütt jelen vannak. Legyen kolbász, keksz vagy túró. Még uborka is vannak! Igen, egy jelentéktelen mennyiségben, de maga a tény is megerősíti, hogy nem lehet elmenekülni tőlük. A mi hatáskörünkön belül helyesen terjeszthetjük és kontrollálhatjuk mennyiségüket az élelmiszerben.

Az elhízás - a 20. századi pestis, az emberek mindent szinte elemzés nélkül esznek. Ezért először is ki kell zárnunk azokat a termékeket, amelyeket a modern civilizáció bemutatott nekünk. Ezek félkész termékek, sült ételek, krém sütemények és egyéb kulináris élvezetek.

Éljen a lehető legtermészetesebb étrenddel, egyszerű, „paraszt” ételekkel: saláták, főtt hús, levesek, gyümölcsök és zöldségek.

Minden rossz?

A fent leírt perspektívákból el akarsz menekülni a legközelebbi cheburekból vagy McDuckból. De mindenki, aki legalább egy kicsit ismeri a megfelelő táplálkozás elveit, elmondja neked, hogy a zsír 20% -át kell elfogyasztani a napi elfogyasztott élelmiszerekből. Szóval, még mindig szükségünk van rájuk?

Az egészséges zsírok napi fogyasztása a következő funkciókat látja el:

• Az energia feltöltése. A zsírokban lévő kalóriák száma meglehetősen nagy: 9 kcal / 1 gramm. Ez egyfajta üzemanyag, amely azonnal az aktív állapotba vezet. Csak itt szükséges az összes kalória azonnal égetése, különben nem kerülheti el az oldalakat;
• A bőr rugalmasságának és rugalmasságának javítása;
• Immunitás megerősítése;
• A mentális képességek javítása és a látás javítása;
• A hajhullás és az ízületi problémák megelőzése.

Hogyan lehet csökkenteni a zsíros ételek által okozott károkat?

Ha gyenge karaktered van, és az olajban sült felejthetetlen íze nem ad ön nyugalmat, próbálja meg legalább semlegesíteni a hasábburgonyával és a húsgombócokkal kapcsolatos kárt. Javasoljuk, hogy "lebontja" a zsírokat. Nem, nem a szó szó szerinti értelme, hanem bonyolult biokémiai folyamatok segítségével, amelyek részleteit nem fogjuk hordani. A legfontosabb, hogy emlékezzünk ezekre a szabályokra:

1. Szabadon fűszerezzük az ételeket fűszerekkel és fűszerekkel.

Nem nem nem! Nem a "Mivina" és a "Galina Blanca" fűszerezéséről van szó! Lehet gyömbér, bors, fokhagyma, fahéj, koriander és paprika. Nemcsak eltávolítják a szervezetből a toxinokat és salakokat, hanem az anyagcsere folyamatokat is kiváltják, megelőzve a koleszterin plakkok kialakulását az edényekben;

1. Igyál sok vizet

A folyadék oldószerként szolgál az elfogyasztott élelmiszerekhez. Annak érdekében, hogy „megfulladjon” minden bántást magadban, napi két liter tiszta vizet inni;

1. Zöld tea és kávé

Kiváló antioxidánsok, amelyekből a "salsa" szó szerint megolvad. Természetesen cukor és tejszín nélkül is kell inni, nem pedig sütemény tartása mellett;

1. Csírázott szemek és kakaó

Polifenolt tartalmaznak, ami olyan, mint egy bűvész, és megakadályozza a zsírok belépését a sejtekbe;

A kis dózisú alkohol is hasznos lehet, nem annyira a franciák, mint a bogyót inni foie gras-mal és sült hússal kis fémben. Csak ne szálljon el: néhány evőkanál egy nehéz ünnep után.

A sokkoló igazság a zsírégető termékekről

STOPZHYR - MINDEN TULAJDON AZ EGÉSZSÉGES TERMÉKEKRŐL

+ Lépésről lépésre szóló útmutató a diéta megváltoztatására a zsírégetésre

+ A test javítása és méregtelenítése

+ Az első 24 órában a testben a zsírok szétválasztásának természetes folyamata

Ideális módja annak, hogy megtanulják megkülönböztetni az igazán egészséges ételeket és teljesen megszabadulni a felesleges bőr alatti zsíroktól!

Gyors, megfizethető, hatékony!

Mint látható, még a zsír is használható alakja javára. A fő dolog az, hogy helyesen közelítsük meg az étrend kiválasztását, és tartsuk fenn a BJU egyensúlyát Maradjon velünk, és biztosan szívesen látjuk Önt más hasznos cikkekkel;)

http: //xn----7sbbmabhxg0b1d.xn--p1ai/zhirnaya-pishcha-i-eyo-vliyanie-na-organizm/

Top Fat Slimming Products

Amikor az élelmiszerek zsírtartalmát illeti, ennek a komponensnek a nagy része elhízással jár. Ezért a közös mítosz: a fogyás érdekében el kell távolítania az összes zsíros ételeket az étrendből.

A zsírok azonban nem mindig károsak a szervezetre - és ezek egy része egyáltalán nem zavarja, sőt még a fogyás is hozzájárul.

Mi a jó és mi a rossz

A zsír a test normális működésének szükséges eleme. Részt vesz a növekedésben és fejlődésben, védi a belső szerveket, és segít az étel emésztésében és fontos szerepet játszik számos más folyamatban is. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy tartsák be a kiegyensúlyozott étrendet, a zsír aránya körülbelül 30%, a férfiaknál ez az arány 100g, a nők esetében pedig körülbelül 80 g / nap.

Azonban nem szükséges a zsíros dózis „felhalmozódása” a finom zsákból és más lipidforrásokból.

Minden zsír két csoportra oszlik - telített és telítetlen. Mindegyik faj sajátos tulajdonságokkal rendelkezik, és önmagában is befolyásolja a testet.

A telített zsírok zsírsavat tartalmaznak, amelyeket szobahőmérsékleten szilárd állapotban tárolnak. Más szóval, annak érdekében, hogy megolvassák a tartalmukat, azokat melegíteni kell. Így a test meglehetősen nagy energiát igényel az ilyen élelmiszerek elnyelésére és emésztésére.

A telített zsírok például a vaj vagy a pálmaolaj, valamint a zsír.

A túlzott fogyasztás veszélye ellenére ez a fajta zsír még mindig előnyös. Fontos azonban tudni, hogy milyen mértékű a táplálkozás mértéke, különben ezek a lipidek a „rossz koleszterin” növekedését és a szív- és érrendszeri munka zavarait okozhatják.

A második nagy csoport a telítetlen zsírok. Másrészről a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakkal rendelkező lipidekre oszthatók. Mindkét típus sokkal könnyebb telített zsírokat felszív. Állati termékekből, húsból és tejből, valamint kis mennyiségben olíva- és kókuszolajban találhatók.

Telítetlen zsírok - a testnek szüksége van a táplálkozás során is.

A telítetlen zsírok kedvező hatást gyakorolnak a szervezetben levő folyamatokra és általános egészségére. Csökkenti a káros koleszterinszintet, és javítják az anyagcserét. Brit táplálkozási Fiona Kirk - a híres leves-étrend szerzője, az egyik elsők között:

A fogyás érdekében a zsíros ételeket nem kell teljesen kizárni az étrendből - csak a lipidek használatára vonatkozó megközelítést kell megváltoztatnia.

Később az amerikai tudósok egy sor tanulmányt végeztek, amelyek megerősítették a telítetlen zsírok előnyeit. Különösen felgyorsítják az anyagcserét, segítenek az élelmiszer gyorsabb emésztésében. Így az egészséges táplálékból nyert zsír képes önállóan lebontani a szervezetben már jelen lévő lipidek lerakódását.

A telítetlen zsírsavak jelenléte az étrendben szabályozza a vércukorszintet, ezáltal megakadályozza az ugrásokat. Ez azt jelenti, hogy a test védve van a hirtelen éhség megjelenésétől és az édes ételektől való éles vágytól, ami az étrend alatt tabu.

A zsír előnyei az étrendben

• A zsírtartalmú termékek a fő hőforrások azoknak az embereknek, akik a testhőben vesz részt. A hideg évszakban ajánlott a reggelihez zsíros ételeket fogyasztani, hogy biztosítsa a megbízható hőszigetelést az egész napra, és csökkentse a hipotermia kockázatát.

• Mivel a zsírok részt vesznek a sejtek megújulásában, kedvező hatást gyakorolnak a mentális aktivitásra, különösen gyermekkorban.

• A testben lévő zsíros ételeket az A, E, D, K vitaminok a legjobban felszívják, amelyek a bőr, a haj és a köröm szépségéért felelősek.

• A női test zsírhiánya miatt súlyos hormonális rendellenességek lépnek fel, amelyek a menstruációs ciklusban a fogamzás és a kudarc lehetetlenségéhez vezethetnek.

• A telítetlen zsírok erősítik az immunrendszert és megakadályozzák a megfázás és más fertőző betegségek kialakulását.

Egészséges zsírok fogyáshoz

• Hús
Ez a termék nagy mennyiségű zsírt tartalmaz. Dózisa azonban a hús típusától függ. A legtöbb lipid megtalálható a sertés- és bárányszegyben. Kevesebb zsíros ételek a borjúhús és a marhahús. A nyúlhús, a csirke és a szarvasmarha a diétás élelmiszerek minimális mennyisége, csak körülbelül 10% zsírt tartalmaz.

• Dió
A magas kalóriatartalom ellenére sok étrend lehetővé teszi, hogy naponta egy darabnyi diót étkezzenek. Javítják a szív-érrendszert, biztosítva a szívrohamok és a stroke hatékony megelőzését, és tartalmazzák a pinolénsavat is, amely elnyomja az éhséget és elősegíti a fogyást. Minden típusú dió önmagában hasznos, de egyesíti őket - a hasznos zsírsavak tartalmát, néhányukban eléri a 68% -ot.

• Olívaolaj
Talán a leghasznosabb minden típusú olaj - olívaolaj. Ott van a legnagyobb hasznos tulajdonságok megőrzése. Az összetételében szereplő növényi összetevők erős antioxidánsok, amelyek kedvezően hatnak a testre, csökkentve a káros koleszterinszintet és javítják az anyagcserét. Egy evőkanál olívaolaj körülbelül 9 gramm zsírt tartalmaz. Ezt figyelembe kell venni a napi étrend elkészítésekor, figyelembe véve az elfogyasztott lipidek megengedett adagjait.

• keserű csokoládé
Egy másik termék, amelyet egyáltalán nem tiltottak a táplálkozási szakemberek, és éppen ellenkezőleg, aktívan szerepel a fogyókúra vágyók étrendjében. Azonban a leghasznosabb és kiváló minőségű csokoládé az, amely legalább 70% kakaót tartalmaz. Minél több kakaót, annál kevesebb cukrot. Átlagosan a csempe körülbelül 32 gramm egészséges zsírt tartalmaz, és ha a termék diót tartalmaz, még több. Ezért ne add fel az élvezetet, hogy egy szelet édes desszertet eszik: mérsékelten csak előnyös lesz.

• Avokádó
Az "alligátor körte" összetétele körülbelül 78% -ot tartalmaz a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírból. A gyümölcsök biztonságosan megragadhatják a vitaminok és ásványi anyagok leggazdagabb raktárát. Használható mind salátában, mind desszertként, de a legjobb, ha mindig előnyben részesítjük a nyers fajokat. Ugyanakkor az avokádó diétás terméknek tekinthető, amelynek zsírjai nem lerakódnak, hanem felszívódnak és lebomlanak, ezáltal felgyorsítva az anyagcsere-folyamatot és elősegítve a fogyást.

• Sajt
A típustól függően a zsírtartalom általában a csomagoláson szerepel. A sajt az egyik leg táplálóbb és egészségesebb termék. Az A és B12 vitaminokat, valamint sok kalciumot és foszfort tartalmaz. A sajtokat alkotó fehérjék nagyon gyorsan és könnyen felszívódnak a szervezetben. A dietetikusok számára a táplálkozási tanácsadók a mozzarellát választják. Ez az egészséges zsírok egyötöde, míg alacsony kalóriatartalmú termék.

• Salo
Meglepő módon, annak ellenére, hogy ez a termék bajnok a zsírtartalom összetételében, hozzájárul a fogyáshoz! Telítetlen zsírjai elpusztítják a telített lipideket, amelyeket már a problémás területeken helyeztek el. Ráadásul a zsír növeli az immunitást, csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és hatékonyan megelőzi az onkológiát.

A zsírok fő csoportjai mellett van egy másik fajta transz-zsír is. Ezek a lipidek legveszélyesebb részét képezik. A testnek nincs szüksége ezekre az összetevőkre. Ezért az őket tartalmazó élelmiszerek teljesen feleslegesek, így teljesen eltávolítható. A transzzsírok a következő termékekben vannak:

• Liszt (sütemény, sütemény, muffin, kenyér, zsemle, stb.)
• Sült ételek (hasábburgonya, csirkeszárny, rögök)
• Gyorsétterem
• Szilárd zsírok (margarin)
• Keverjük össze a termékeket (kész süteménykrém, palacsinták keveréke stb.)

A transzzsírok növelik a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, növelik a "rossz koleszterin" szintjét, és általában káros hatással vannak az emésztőrendszer működésére.

Az ilyen típusú lipidek mennyisége nem lehet előnyös a szervezet számára!

Mivel alig lehet teljesen megszüntetni azt az étrendből, biztosítani kell, hogy az összege ne haladja meg az összes napi kalória 1% -át.

Így biztonságosan bízhat táplálkozási tanácsadókkal, és nem zárhatja ki teljesen a zsírt a táplálkozásból.
A legfontosabb dolog - a megfelelő és kiegyensúlyozott menü kiválasztása -, majd a fogyás eredménye nem tart sokáig várakozás!

http://www.diets.ru/article/1235331/

7 zsíros étel a fogyásért - FOTÓK

A zsír vonakodó gazember. Ő az, aki a fejünkben több fontot és mennyiséget társít. Legtöbben biztosak vagyunk abban, hogy a zsírok felhalmozódása érdekében legalább abba kell hagynod az ételt! Azonban ne rohanj következtetésekre: van zsír, ami nemcsak az egészségre jó, hanem segít a koleszterinszint csökkentésében, valamint - figyelem! - a régi zsírokhoz
betétek. Milyen élelmiszerek tartalmazzák ezt a "varázslatos" zsírt?

A tudósok bebizonyították, hogy a "megfelelő" zsír - nevezetesen a telítetlen zsírsavak - segít elpusztítani a "megkövesedett" zsírlerakódásokat is. A telítetlen zsír legforróbb forrásai az avokádó, az olívaolaj, néhány hal és hús, valamint a diófélék.

A zsírok rosszak és a zsírok jóak.

A test növekedése és fejlődése, a belső szervek védelme, a sejtmembránok rugalmasságának támogatása, az élelmiszerek asszimilációjának támogatása - mindezekkel a feladatokkal foglalkozik. kövér! Úgy gondoljuk, hogy a kiegyensúlyozott étrendben részesedése akár 30% is lehet (grammban a férfiaknál akár 100 gramm, a nők testtömegétől és életmódjától függően legfeljebb 80 gramm). De ne győződjön meg a tiszta lelkiismerettel, hogy a legnagyobb hasábburgonya-részre ugrik. Csak az emberek jönnek létre egyenlőnek, de a zsírok nem. Két nagy csoport, a telített és telítetlen zsírok teljesen eltérő táplálkozási szerepet játszanak. A legtöbb zsír megjelenése és íze nagyon hasonló, különösen a készételek összetételében, de nézzük meg őket szorosan.

A telített zsírok vagy telített zsírsavakat tartalmazó zsírok szobahőmérsékleten megtartják szilárd állapotukat. A kémiai szerkezetükben hidrogén jelenléte miatt telítettnek nevezik őket, amelyek atomjai szorosan kötik össze a szénláncokat egy savmolekulában. Ezért ahhoz, hogy egy nagy mennyiségű telített zsírsavat tartalmazó terméket olvasson, azt megfelelően kell melegíteni. Ennek megfelelően a test számára nehezebb az ilyen zsírsavak feldolgozása - természetesen a személy belsejében meleg, de nem ugyanúgy, mint egy serpenyőben. Minden szilárd zsír telített savban gazdag - például zsír, vaj és pálmaolaj.

Helytelen, ha teljesen károsnak tartjuk őket - a szilárd zsírok zsírban oldódó vitaminokat és vitaminszerű anyagokat tartalmaznak, de óvatosan és mérhető módon kell fogyasztani, emlékezve arra, hogy a telített zsírok a "rossz" koleszterin - alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) szintjének emelkedését idéznek elő. Ő, és nem feltételes zsír, ami a szív- és érrendszeri betegségeket okozza.

A telítetlen zsírokat viszont a készítményben többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírokra osztják. Kémiai szerkezete bonyolultabb, mint a telített, de a test nem érdekli a képleteket, és a telítetlen zsírok sokkal könnyebben felszívódnak. A többszörösen telítetlen zsírsavakban szinte nincs hidrogén, így bármilyen körülmények között folyékonyak maradnak, de mononaturálva kissé magasabb, és az őket tartalmazó zsírok hűvössé válnak (könnyű észrevenni ezt a hatást a hűtőszekrényben maradt olívaolajra).

A telített zsírsavak elsősorban állati termékekben, húsban és tejben találhatók. A növényi élelmiszerekben azonban az olajokban megtalálhatóak: kókusz, tenyér, shea vaj. Ha olyan terméket választunk, amely nagy mennyiségben káros, de még mindig nélkülözhetetlen a telített zsírok életéhez, vegye figyelembe annak forrását: a gazdálkodó marhahús előnyösebb, mint a gyorsétteremből származó fagylalt. Egyes növényi olajokból, diófélékből, magvakból, avokádóból, olajbogyóból mononepiesített zsírsavat kapunk. A többszörösen telítetlen is megtalálható a legtöbb növényi olajban, valamint a halakban és más tengeri lényekben. Ezek a termékek az egészséges táplálkozás programjának alapvető részét képezik.

A zsírok háborúja: a csatatér - ember

És most a figyelem, a fő titok: a telítetlen zsírsavak nemcsak „jó” koleszterint, nagy sűrűségű lipoproteint (HDL) biztosítanak a szervezetnek, hanem arra is használják, hogy folyamatosan csökkentsék a káros LDL szintjét. Ez azt jelenti, hogy ha valamit telített zsírtartalommal eszik, akkor egyidejűleg telítetleneket kell tartalmaznia, majd a "jó" zsír nyeri a "rossz" -ot!

Sok modern étrend ezen az úton működik - például a brit táplálkozási Fiona Kirk, a "leves" étrend szerzője, tesztelte az élelmiszerrendszerét, és felfedezte, hogy a fogyás érdekében nem szabad elkerülni a zsírt. Elég ahhoz, hogy megváltoztassa a használatának megközelítését: a hasznos forrásokból nyert zsír segít elpusztítani a „megkövesedett” testzsírt.

Az American Journal of Clinical Nutritionban közzétett tanulmányok megerősítették: a „kiváló minőségű” zsírsavak stimulálják az anyagcserét, részvételük során az élelmiszerek minőségét jobban emésztik és teljesen emésztik. A megfelelő zsírok állandó adagolásával a test abbahagyja a koncentrációját a tartalék létrehozására. A Washingtoni Egyetem Orvostudományi Egyetem tudósai tisztázzák, hogy a táplálkozási szempontból előnyös telítetlen zsír aktiválja a PPAR-alfa speciális fehérjét, amely a bőr alatti hasban, combokban, fenékben égeti a meglévő zsírt, és megakadályozza a zsír felhalmozódását a májban.

Van egy másik titka az egészséges zsírra. Tanulmányok kimutatták, hogy a telítetlen zsírsavak képesek a vércukorszint stabilizálására: ez azt jelenti, hogy amikor használod őket, akkor biztosak vagyunk a hirtelen éhínség-kitörésekkel szemben, gyakran a gyorsétterem és édességek fogyasztásával. És a spanyol Pamplona Egyetem kutatói összehasonlították az ebédet fogyasztók érzését a magas és alacsony telítetlen zsírsavak egyenértékű kalóriatartalmú tartalmával. Kiderült, hogy két órával az ebéd után azok, akik telítetlen zsírokat kaptak, nagyon kényelmesnek érezték magukat, és elveszettek az egészséges zsírsavak nélkül maradt elvtársak.

Ezeket a zsíros ételeket fogyni kell:

• 100 g sertéshús - 2 g egészséges zsírt. Minden méreg, minden az orvostudomány - a Paracelsusnak tulajdonított kifejezés tökéletesen alkalmas a sertéshúsra. A sertésborda zsírral nem valószínű, hogy inspirálja valakit, aki törődik az egészséggel, de egy másik dolog egy fiatal malac bélszín. A vizsgálatok kimutatták, hogy a sovány sertéshús rendszeres, mérsékelt fogyasztása kedvező hatást gyakorol a szív-érrendszerre. Az ikertest egy mono-telítetlen zsírok, kálium és vas forrása. Egyes táplálkozási szakemberek ezt a húst előnyösebbnek találják, mint a fehér csirke!

• Dió: 10 g pisztácia - 2 g egészséges zsír, 10 g dió - 0,7 g egészséges zsír, 10 g mandula - 3 g egészséges zsír, 10 g fenyőmag - 1,5 g egészséges zsír, 10 g mogyoró - 4 g egészséges zsír. A dió nagy szakemberek a szívelégtelenség és a stroke megelőzésében. Azok számára, akik fogyni akarnak, a fenyőmagok hű segítői lesznek a pinolénsav tartalmának köszönhetően, ami hozzájárul az éhínség elnyomó enzimek kibocsátásához. A mogyoró rézben és mangánban gazdag, fontos a vas felszívódásához és az erős csontok kialakulásához, a pisztácia sikeresen csökkenti az alacsony sűrűségű lipoprotein ("rossz koleszterin") szintjét a vérben, a dió híres a jód és a foszfor szállítására, és a mandula valóban felülmúlhatatlan mennyiségű Az E-vitamin az egészség és az ifjúság elixírje.

• 10 ml olívaolaj - 9 g egészséges zsír, 10 ml lenmagolaj - 3 g egészséges zsír. Az első hidegen sajtolt olívaolaj és lenmagolaj összes előnyös tulajdonsága. És ha már ismerjük az olajbogyó előnyös tulajdonságait és ízét, a konyhában lévő lenolajat még mindig újnak tartják. Kellemes, ízletes aromájú, ami az egészséges lenmagolajat üdvözlő vendégnek tartja minden salátában, valamint leves- vagy tésztaszószban. A lenmagolajnak rákkeltő hatása van. Megvásárláskor figyelmet kell fordítania - a fényben és a hőben gyorsan elkeserülhet, tartsa a hűtőben!

• 10 g sötét csokoládé - ​​1,2 g egészséges zsír. A leghasznosabb - kiváló minőségű és természetes, sötét csokoládé, a kakaóvaj tartalma nem kevesebb, mint 70%. Több kakaó általában kevesebb cukrot jelent! A sötét csokoládéban található flavonoidok javítják a véredények falainak áteresztőképességét, és hozzájárulnak a vérben lévő nitrogén-oxid előállításához, hogy a vér a hajókon keresztül szórakoztatóbb legyen. Sötét csokoládé is ismert, hogy felülmúlhatatlanul éljen. Ennek a ténynek tudományos magyarázata van: a sötét csokoládé alkalmazása provokálja a szerotonin hormon termelését. A sötét csokoládé antioxidáns tulajdonságainak kihasználása érdekében friss bogyós gyümölcsökkel vagy zöld teavel enni.
• 5 g mogyoróvaj - 3, 3 g egészséges zsír. Amerikai klasszikusok, nem olyan régen megjelentek a polcokon! A mogyoróvaj nagyon magas kalóriát tartalmaz, ezért rendkívül korlátozottan kell enni (legfeljebb 2 teáskanál naponta). De a kifejezett édes-sós mogyorós ízének köszönhetően még egy kis „mogyoróvaj érintése” is díszíti az edényt, és segít megelőzni a szívbetegségeket és a II. Típusú cukorbetegséget. A maximális haszna érdekében válassza ki a szerves mogyoróvajat só, cukor vagy kukoricaszirup hozzáadása nélkül, és vékonyan terjessze ropogós alma szeletekre vagy zellerbotokra. Ínyenc és ugyanakkor egészséges snack! Egyébként, a földimogyoróvaj helyettesítése egyre inkább megjelenhet Oroszországban. Urbechem - paszta a flaxse földből. Ugyanaz a fényes íz és ugyanolyan értékes tulajdonságok.
• 100 g bárányhús - 3,5 g egészséges zsír. A fiatal bárány nemcsak egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, hanem értékes pótolhatatlan alfa-linolénsavat is, amelyek tüneteit, beleértve az izomgyengeséget és a gyakori hangulatváltozásokat, gyakran összekeverik a fáradtsággal. Bárányfürt vagy lába, a sütőben vagy a grillben sült, valamint a leves összetevője - kiváló fehérjeforrás, B12-vitamin, niacin, cink és szelén. Mindezek az anyagok egyszerűen nemcsak az egészség, hanem a bőr és a haj szépsége szempontjából is szükségesek.

• 10 g avokádópép - 1 g egészséges zsír. Ki nem szereti a finom megjelenésű és vicces kinézetű "alligátor körte"! A gyümölcsben található zsír 75% -a hasznos mono- és többszörösen telítetlen trigliceridekből áll. Ezen kívül az avokádó büszkén büszkélkedhet közel három tucat vitaminnal, ásványi anyaggal és vitamin-szerű vegyülettel (köztük folsav, E-vitamin, lutein). Mint minden többszörösen telítetlen zsírforrás, az avokádó értelme enni a nyers, termikusan feldolgozatlan formában, de mindenhol túlzás nélkül jó - a salátáktól a desszertekig.

http://lady.day.az/news/gurmaniya/464107.html

A tudósok magyarázzák az emberek szenvedélyét a zsíros ételekre.

A nagy zsírtartalmú és szénhidrátos élelmiszerek károsíthatják az agyi jutalmat, aktiválva több neuront. Ezt a következtetést a Yale Egyetem tudósai tették, akik 206 válaszadóval végeztek tanulmányt.

A kísérlet résztvevőinek különböző snackeket kaptak. A megkérdezetteket felkérték, hogy nevezzék meg azt az összeget, amellyel becsülik ezt vagy az ételeket.

Kiderült, hogy az emberek hajlandóak többet fizetni a zsírokban és szénhidrátokban gazdag ételekért, mint a normál tartalmú ételek esetén.

A tudósok azt sugallták, hogy ez annak köszönhető, hogy a táplálkozási kultúrában viszonylag nemrégiben megjelent a gyorsétterem.

Az emberi agy nem képes semlegesen reagálni a magas kalóriatartalmú ételekre a neuronok ingerlékenysége miatt.

A következő tanulmányokban a szakértők azt kívánják kitalálni, hogy a jutalomrendszer hogyan befolyásolja a túlfogyasztásból adódó súlygyarapodást.

A jutalomrendszer az idegrendszer struktúrái, amelyek felelősek arra, hogy egy bizonyos típusú viselkedést tanítsanak az ingerekre adott pozitív reakciók segítségével.

Különösen előnyös lehet az ízérzés.

Az év elején a Bonni Egyetem tudósai arra a következtetésre jutottak, hogy a zsíros ételek súlyosan károsíthatják az emberi immunrendszert, és provokálhatják az allergiák és a cukorbetegség kialakulását.

Egy évvel korábban az Egészségügyi Minisztérium megvizsgálta a gyorséttermi reklámokra vonatkozó korlátozások lehetőségét a TV-ben.

http://www.ridus.ru/news/278308

10 zsíros étel, amely csak a testet szolgálja, és ezért

Minden második személy, aki úgy döntött, hogy ideje fogyni, mindenekelőtt megpróbálja kizárni az összes zsírt az étrendből, csak az a tény, hogy az étel zsírja közvetlenül arányos a testben lévő zsírral. Ez alapvetően rossz tévhit, hogy a személy nemcsak a finomított zsíroktól megfosztja magát, hanem kizár minden hasznos zsírforrást az étrendből, amely nélkül a testünk nem tud teljes mértékben működni. Annak érdekében, hogy ne károsítsa az egészségét, és a szervezetnek mindent meg kell tennie, figyelmét 10 zsíros ételekre mutatjuk be, amelyeket be kell venni az étrendbe.

avokádó

A többi szénhidrátot tartalmazó gyümölcstől eltérően az avokádó zsírokkal töltött. Körülbelül 77% zsírtartalommal az avokádó még zsírosabb, mint a legtöbb állati termék. A fő zsírsav mono-telítetlen zsír, amelyet olajsavnak neveznek. Ez is uralkodik az olívaolajban, és híres a szívre gyakorolt ​​pozitív hatásáról.

Emellett az avokádó kiváló káliumforrás. Ez a gyümölcs 40% -kal több, mint a banánokban, egy másik értékes forrása ennek az értékes terméknek. Az avokádó rostokat is tartalmaz, amelyek az emésztés javításához szükségesek.

A sajt rendkívül tápláló. És ez nem meglepő, figyelembe véve, hogy egy pohár tejet egy szelet szelet készítésére fordítanak. A sajt kalciumot, B12-vitamint, foszfort, szelént és minden tápanyagcsoportot tartalmaz. Egy vastag sajt 6,7 g fehérjét tartalmaz, akár 1 csésze tejet. És mint minden zsíros tejtermék, a sajt jótékony zsírsavakat tartalmaz, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az egészségre.

Sötét csokoládé

Ez az egyik ilyen ritka termék, melynek íze nem kevésbé szép, mint pozitív tulajdonságai. A sötét csokoládé 65% zsírt, 11% rostot és több mint 50% -ot tartalmaz a vas, magnézium, réz és mangán ajánlott napi bevitelének. Ami az antioxidánsok mennyiségét illeti, meghaladja a híres áfonyát is. Tanulmányok is megerősítették, hogy az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak fekete csokoládét, 50% -kal kevesebb eséllyel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akik nem eszik. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a csokoládé hatékonysága javítja az agy működését és védi a napfény káros hatásait.

Emlékeztetni kell azonban arra, hogy csak a magas minőségű sötétcsokoládéról beszélünk, amely legalább 70% kakaóbabból áll.

Néhány évvel ezelőtt a tojásokat káros tápláléknak nyilvánították, mert a sárgája túl sok koleszterint tartalmaz (egy tojásban - az ajánlott napi adag 71% -a). A legújabb vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy a koleszterin a tojásokból a legtöbb emberben nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. A tojásokat rehabilitálták, és a Föld egyik legváltozatosabb élelmiszernek nyilvánítják. Ezek tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot egy személy számára, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint az antioxidánsokat, amelyek védik a szemet és egy kolinelemet, ami az agyi aktivitáshoz szükséges, amely az emberek kevesebb, mint 90% -át kapja.

Zsíros hal

Senki sem kételkedik a zsíros halak, mint a lazac, pisztráng, makréla, szardínia és hering hasznosságában. Értékes omega-3 zsírsavat, kiváló minőségű fehérjét és mindenféle tápanyagot tartalmaznak. Azok, akiknek a menüje folyamatosan tartalmaz ilyen típusú halakat, sokkal kevésbé valószínű, hogy szív- és érrendszeri betegségeket, depressziót, idős demenciát és sok más gyakori betegséget alakítanak ki.

A dió

A dió a természet egyik legérdekesebb ajándéka. A csodálatos íz mellett a kiváló minőségű rost- és növényi fehérjék híresek. Tele van E-vitaminnal, amelyet „szépség-vitaminnak” és magnéziumnak neveznek, amit a legtöbb ember alulfizetett. Dió, mandula, makadámia, mogyoró - választhat egyedi ízlés szerint, vagy együttesen. De ne feledje, hogy csak nyers egész dió előnyös. Zúzott, olajban sült, só, cukor, fűszerek és más bölcsesség dió még finom, de üres ételek.

vaj

A vaj szinte teljesen tiszta zsír, amelynek fele telített zsír. Az olajból származó zsírsavak azonban kiváló egészségügyi asszisztensnek bizonyultak. A füvet táplált tehenekből származó olaj értékes tápanyagokat is tartalmaz, mint például az A és a K2 vitaminok. Általánosságban elmondható, hogy a fejlett tejüzemekkel rendelkező országok lakosai, ahol a tehén táplálkozik a füvön, kevésbé valószínű, hogy szívbetegségben halnak meg, és furcsán, mivel a termékek, mint a tejszín és a vaj zsírtartalma, majdnem túlsúlyos.

Extra szűz olívaolaj

Egy másik zsíros termék, amelynek előnyeit senki sem merte vitatkozni. Az olívaolaj kulcsfontosságú összetevője a mediterrán konyhának, amely nemcsak a legszebb, hanem a legegyensúlyozottabb és egészségesebb világban is elismert. Az E és K vitaminok bősége mellett erős antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek kiküszöbölhetik a gyulladást és javíthatják a vérminőséget.

Bizonyították az olívaolaj azon képességét is, hogy csökkentse a "rossz" koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást és megvédje a kardiovaszkuláris rendszert a különböző betegségek ellen.

Kókuszdió és kókuszolaj

A kókuszdió és az ezekből nyert vaj 90% telített zsírt tartalmaz, ami a leggazdagabb ilyen típusú zsírforrást jelenti a bolygón. Azonban azok, akik naponta fogyasztják ezt a terméket nagy mennyiségben, nem mutatnak magas halálozási arányt a szívbetegségek miatt, és nem hajlamosak az elhízásra. A kókuszzsír különbözik az összes többi zsírtól, mert egy közepes zsírsav, amelyet a test különleges módon dolgoz fel. Ezek a zsírsavak egyenesen a májba mennek, ahol keton testekké alakíthatók. A tudósok képesek ezeknek a zsíroknak, például az étvágycsökkentésnek, az anyagcsere felgyorsításának, sőt az Alzheimer-kór kezelésének elősegítésére.

Kövér joghurt

Felejtsd el a modellek és táncosok számára létrehozott nulla százalékos vizes joghurtot. A leghasznosabb (és ízletes, ezt felismerjük) pontosan kövér joghurt. Tartalmaz minden zsíros tejtermékben rejlő tápanyagot, valamint rendkívül előnyös probiotikus baktériumokat, amelyek nemcsak az egészségedet, hanem a szépséget is magukban foglalják. A klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az emésztés javításával a joghurt segít a bőr és a haj tiszta, egészséges és fiatal maradni. Ezenkívül hatékony az elhízás elleni küzdelemben.

Ugyanakkor óvatosnak kell lennie a megfelelő élő joghurt kiválasztására: nem tartalmazhat káros adalékanyagokat (cukor, íz és aromás erősítők, sűrítőanyagok, stb.), És eltarthatóságának kicsinek kell lennie. Ellenkező esetben megvásárol egy tartósítószerrel és ízesítménnyel töltött terméket, amely nagyon messze van az „egészséges” névtől.

http://4tololo.ru/content/14932

Zsíros ételek, amelyek többet jelentenek, mint a kár

A teljes étrend elején az egészséges táplálkozás újonnan megkötött ragadozóinak gonosz szemét a zsír felé dobták, ami a legkézenfekvőbb oka a túlsúlynak. De minden kiderült, hogy nem olyan egyszerű, és a kifinomult szénhidrátok és a „szent helyet” felvett feldolgozott élelmiszerek még nagyobb elhízáshoz vezettek a bolygón. Az adatok újbóli ellenőrzése után a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy egyes magas zsírtartalmú élelmiszerek nem csak lehetségesek, hanem vissza kell térniük a diétájukhoz, különben nem fogod elviselni az egészségügyi problémákat. Milyen ehető dolgokról beszélünk, most megmondjuk.

avokádó

A többi szénhidrátot tartalmazó gyümölcstől eltérően az avokádó zsírokkal töltött. Körülbelül 77% zsírtartalommal az avokádó még zsírosabb, mint a legtöbb állati termék. A fő zsírsav mono-telítetlen zsír, amelyet olajsavnak neveznek. Ez is uralkodik az olívaolajban, és híres a szívre gyakorolt ​​pozitív hatásáról. Emellett az avokádó kiváló káliumforrás. Ez a gyümölcs 40% -kal több, mint a banánokban, egy másik értékes forrása ennek az értékes terméknek. Az avokádó rostokat is tartalmaz, amelyek az emésztés javításához szükségesek.

A sajt rendkívül tápláló. És ez nem meglepő, figyelembe véve, hogy egy pohár tejet egy szelet szelet készítésére fordítanak. A sajt kalciumot, B12-vitamint, foszfort, szelént és minden tápanyagcsoportot tartalmaz. Egy vastag sajt 6,7 g fehérjét tartalmaz, akár 1 csésze tejet. És mint minden zsíros tejtermék, a sajt jótékony zsírsavakat tartalmaz, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az egészségre.

Sötét csokoládé

Ez az egyik ilyen ritka termék, melynek íze nem kevésbé szép, mint pozitív tulajdonságai. A sötét csokoládé 65% zsírt, 11% rostot és több mint 50% -ot tartalmaz a vas, magnézium, réz és mangán ajánlott napi bevitelének. Ami az antioxidánsok mennyiségét illeti, meghaladja a híres áfonyát is. Tanulmányok is megerősítették, hogy az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak fekete csokoládét, 50% -kal kevesebb eséllyel halnak meg szívbetegségben, mint azok, akik nem eszik. Más vizsgálatok azt mutatják, hogy a csokoládé hatékonysága javítja az agy működését és védi a napfény káros hatásait. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy csak a magas minőségű sötétcsokoládéról beszélünk, amely legalább 70% kakaóbabból áll.

Néhány évvel ezelőtt a tojásokat káros tápláléknak nyilvánították, mert a sárgája túl sok koleszterint tartalmaz (egy tojásban - az ajánlott napi adag 71% -a). A legújabb vizsgálatok azonban azt mutatták, hogy a koleszterin a tojásokból a legtöbb emberben nem befolyásolja a vér koleszterinszintjét. A tojásokat rehabilitálták, és a Föld egyik legváltozatosabb élelmiszernek nyilvánítják. Ezek tartalmazzák az összes szükséges tápanyagot egy személy számára, beleértve a vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint az antioxidánsokat, amelyek védik a szemet és egy kolinelemet, ami az agyi aktivitáshoz szükséges, amely az emberek kevesebb, mint 90% -át kapja.

Zsíros hal

Senki sem kételkedik a zsíros halak, mint a lazac, pisztráng, makréla, szardínia és hering hasznosságában. Értékes omega-3 zsírsavat, kiváló minőségű fehérjét és mindenféle tápanyagot tartalmaznak. Azok, akiknek a menüje folyamatosan tartalmaz ilyen típusú halakat, sokkal kevésbé valószínű, hogy szív- és érrendszeri betegségeket, depressziót, idős demenciát és sok más gyakori betegséget alakítanak ki.

A dió

A dió a természet egyik legérdekesebb ajándéka. A csodálatos íz mellett a kiváló minőségű rost- és növényi fehérjék híresek. Tele van E-vitaminnal, amelyet „szépség-vitaminnak” és magnéziumnak neveznek, amit a legtöbb ember alulfizetett. Dió, mandula, makadámia, mogyoró - választhat egyedi ízlés szerint, vagy együttesen. De ne feledje, hogy csak nyers egész dió előnyös. Zúzott, olajban sült, só, cukor, fűszerek és más bölcsesség dió még finom, de üres ételek.

vaj

A vaj szinte teljesen tiszta zsír, amelynek fele telített zsír. Az olajból származó zsírsavak azonban kiváló egészségügyi asszisztensnek bizonyultak. A füvet táplált tehenekből származó olaj értékes tápanyagokat is tartalmaz, mint például az A és a K2 vitamin. Általánosságban elmondható, hogy a fejlett tejüzemekkel rendelkező országok lakosai, ahol a tehén táplálkozik a füvön, kevésbé valószínű, hogy szívbetegségben halnak meg, és furcsán, mivel a termékek, mint a tejszín és a vaj zsírtartalma, majdnem túlsúlyos.

Extra szűz olívaolaj

Egy másik zsíros termék, amelynek előnyeit senki sem merte vitatkozni. Az olívaolaj kulcsfontosságú összetevője a mediterrán konyhának, amely nemcsak a legszebb, hanem a legegyensúlyozottabb és egészségesebb világban is elismert. Az E és K vitaminok bősége mellett erős antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek kiküszöbölhetik a gyulladást és javíthatják a vérminőséget. Bizonyították az olívaolaj azon képességét is, hogy csökkentse a "rossz" koleszterinszintet, csökkenti a vérnyomást és megvédje a kardiovaszkuláris rendszert a különböző betegségek ellen.

Kókuszdió és kókuszolaj

A kókuszdió és az ezekből nyert vaj 90% telített zsírt tartalmaz, ami a leggazdagabb ilyen típusú zsírforrást jelenti a bolygón. Azonban azok, akik naponta fogyasztják ezt a terméket nagy mennyiségben, nem mutatnak magas halálozási arányt a szívbetegségek miatt, és nem hajlamosak az elhízásra. A kókuszzsír különbözik az összes többi zsírtól, mert egy közepes zsírsav, amelyet a test különleges módon dolgoz fel. Ezek a zsírsavak egyenesen a májba mennek, ahol keton testekké alakíthatók. A tudósok képesek ezeknek a zsíroknak, például az étvágycsökkentésnek, az anyagcsere felgyorsításának, sőt az Alzheimer-kór kezelésének elősegítésére.

Kövér joghurt

Felejtsd el a modellek és táncosok számára létrehozott nulla százalékos vizes joghurtot. A leghasznosabb (és ízletes, ezt felismerjük) pontosan kövér joghurt. Tartalmaz minden zsíros tejtermékben rejlő tápanyagot, valamint rendkívül előnyös probiotikus baktériumokat, amelyek nemcsak az egészségedet, hanem a szépséget is magukban foglalják. A klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az emésztés javításával a joghurt segít a bőr és a haj tiszta, egészséges és fiatal maradni. Ezenkívül hatékony az elhízás elleni küzdelemben. Ugyanakkor óvatosnak kell lennie a megfelelő élő joghurt kiválasztására: nem tartalmazhat káros adalékanyagokat (cukor, íz és aromás erősítők, sűrítőanyagok, stb.), És eltarthatóságának kicsinek kell lennie. Ellenkező esetben megvásárol egy tartósítószerrel és ízesítménnyel töltött terméket, amely nagyon messze van az „egészséges” névtől.

http://trendymen.ru/lifestyle/health/121391/

A tudósok megmagyarázzák az emberiség szeretetét zsíros ételekre

Idővel a helyzet megváltozik.

A Yale Egyetem amerikai tudósai rájöttek, hogy az emberek miért „gyengék” a káros, magas kalóriatartalmú és zsíros ételekre. Mint kiderült, az ilyen termékek aktiválják az emberi agy jutalmazási rendszerét. A Medical Daily-ben megjelent egy kutatási anyagot tartalmazó cikk.

A szakértők által szervezett tanulmányban 206 önkéntes vett részt. Mielőtt az emberek zsíros és édes ételekkel látják el a képeket. A témaköröket felkérték, hogy gondosan vizsgálják meg a képeket, és becsüljék meg a termékek árát és kalóriaértékét. Amint azt a kísérlet kimutatta, az agy nagyszámú neuronjának aktiválása még az ilyen ételek formájával is jelentkezik, ami éhségérzetet vált ki. Ilyen helyzetben az önkéntesek hajlandóak voltak a gyors ételért fizetni a kijelölt árnál.

A kutatók rámutattak, hogy az emberi gondolkodású testben a díjazás jelei a zsíros ételek fogyasztásának viszonylag újabb kezdetéből erednek. A jövőben az emberek nyugodtabban megnézik ezeket a termékeket, és nem fognak kísérteni őket enni. Most, az ilyen agyi folyamatok miatt, az overeating és az elhízás lehet.

http://politexpert.net/110364-uchenye-obyasnili-lyubov-chelovechestva-k-zhirnoi-pishe

A zsíros ételek ideálisak egy karcsú testre és egy világos elmére.

FOTÓ: MIR MIR / Maria Cheglyaeva

Az amerikai tudósok úgy vélik, hogy fogyaszthat a zsíros ételekkel. Az ilyen étrend nemcsak karcsú testet ad, hanem hosszú élettartamot és tisztaságot is biztosít a The Biggest Loser-ben közzétett anyag szerint.

A kutatók azt tanácsolják, hogy egy ketogén diétát használjanak - nagy zsírbevitelen alapul. Az ilyen étrend hatását a kísérlet segítségével tanulmányoztuk.

Egereken végzett kísérletek. A rágcsálókat három korcsoportba osztották: 12-14 hónap, 22-24 hónap és 28-30 hónap. Ezenkívül némelyiket egy ketodietre helyezték, mások ciklikusan táplálkoztak, mások hihetetlenül ettek.

Kiderült, hogy ugyanez az eredmény ciklikus táplálékot és ketogén étrendet mutatott. A fiatal állatok korai halálozásának esetei csökkentek, és az idős rágcsálókban az agy működése javult.

A szakértők megjegyzik, hogy a ketodietek alapja a tejtermékek, minden hús, dió és vaj. Tiltott édességek, gyümölcsök és más szénhidrátok. Ebben a diétában a zsírsavak energiát, nem glükózt fogyasztanak. A sejtek tartósabbak, lassabban öregednek. Ezen túlmenően a "zsír kalória" fogyasztása lebontja a korábban felhalmozódott zsírokat, így a test súlya csökken.

Egyébként, a depresszió időszakában az emberek gyakran zsíros ételekre támaszkodnak. Kiderül, hogy ez nem csak történik. Kiderült, hogy a zsíros étel úgy viselkedik, mint egy gyógyszer.

http://mir24.tv/news/16266421/zhirnaya-pishcha-idealnoe-sredstvo-dlya-stroinogo-tela-i-yasnogo-uma