Az ukrán ételeket nem udvarolták іншойю не сплутєш. Vona a saját, különleges hagyományai. Itt tudod їžu-t a be-ykiy vimogliviy élvezetéről. Minden, ami Ukrajnába érkezett, gondosan követte a híres borschu chi kulish-ot a yushkoyu-val. Szerette a vendégek Ukrajna - Ilovichchina, shpigovana buryak, golubtsі z'yasom, myasnі zapіkanki і krucheniki volinskiі.

Ukránok kulіnari csak odozhnyuyut dodavati a fűben, yakі gotuyut chasnik. A zavzhdi szolgálja a jak golovna i gora fűszerezését, nado є különösen a hozzáértést és a szagot їжі. Az ukrán konyha jellegzetes és strai zbi. Mississives kulіnari szereti főzni s ripeni ribie, papír zacskók bordás ceruzák, hal káposzta és syr.

Imádjuk a govaty-t Ukrajnában. Különösen népszerű їжа itt - úgynevezett tolchenka, abo sicheniki i krucheniki z kartoplі, zavіnets z kartoplі i kapusti i іnshi. Kulіnari gotuyat і stravi z beyak - tse i beyakova іkra, cue és ladad z beyak, cukorrépa töltelékkel. Az ukrán konyha híres saját gabona, kukorica, bab, tészta és búzaliszt - pampushka, görög, vergun. És a kezükben levő gombócok és gombócok valódi nemzeti nacionalista lettek, mint egészen.

Nagyvonalú ukrán konyha és édesgyökér. Itt szeretni prigotuvati gyümölcsök, yagіdnі saláták, uzvari, kisselі і penіkі, snizhzhki. Találd napo s cseresznye, alma és körte, ribizli és kavunіv. Masa az ukrán állampolgárok közelében a név, ugyanaz a raktár lengyel és szlovák konyha.

Nos, és kövér - tse vzagі nayulyulenіsha їzha a recept іtrav nemzeti konyha.

http://shefkuhar.com.ua/ukrayinska-kuhnya/

Ukrán konyha

Ukrán konyhát alakítottak ki több évszázad alatt a jelenlegi területen és a szomszédos államok - Oroszország, Lengyelország, Fehéroroszország - befolyása alatt. Az ukrán konyha számos étele más népek körében igen népszerűvé vált. olvasson teljes

Ukrán konyha, receptek fényképekkel

Ukrán konyhát alakítottak ki több évszázad alatt a jelenlegi területen és a szomszédos államok - Oroszország, Lengyelország, Fehéroroszország - befolyása alatt. Az ukrán konyha számos étele más népek körében igen népszerűvé vált.

A fő tényező, amely befolyásolja az adott konyha kialakulását, az otthon, a főzéshez fenntartott hely. Ukrajnában zárt tűz volt, ezért a főzési módszerek, például a pörkölés, a sütés és a forráspontok a leggyakoribbak. Ellentétben a németekkel, az ukrán kozákokkal, miután lőttek egy játékot, főtt húsleves (Yushka) belőle, az első valószínűleg pörkölte volna a hasított testet.

A modern kulináris ukrán háziállatokból, vadon élő állatokból és halból származó húst használ. A különleges hely itt sertészsír, sózott, sült és füstölt formában kerül felhasználásra. Ezen kívül a gabonafélék és a zöldségek (káposzta, fehérrépa, hagyma, fokhagyma stb.) Ukrajnában nagyra becsülik. A gyümölcsök nem kevésbé népszerűek - többnyire alma, cseresznye és szilva.

Ebben a válogatásban a szakácsok megosztják az ukrán konyha receptjeit fényképekkel és lépésről lépésre.

http://www.iamcook.ru/country/ukraine

23 legjobb ukrán étel

Ukrajna büszke lehet arra a tényre, hogy a legigényesebb ínyenc ízét is kielégíti. Az ukrán ünnepeket Gogol írja le az esti estében a Dikanka környékén - ami azt jelenti, hogy az emberek sokat tudnak az ételről, és a vendégszeretet jellemzi.

Az ukrán konyha hagyományos ételekkel rendelkezik, amelyek felismerhetővé teszik. És ha belekevered a kulináris hagyományokba, akkor vannak olyan nevek és receptek, amelyek kellemesen meglepnek.

Az IGotoWorld.com az ukrán legjobb nemzeti ételekről szól. Főzzd magad, vagy utazzon körül az országban, hogy kipróbálhassa az eredeti ételeket azon a területen, ahol feltalálják őket. És ahogy az ukránok azt mondják az ünnepek alatt, hogy „enni, inni, érezni és érezni, és lehet”!

Mi az az ukrán, aki nem borscht? Ez a hagyományos első tanfolyam biztosan lesz a külföldieknek. A kulináris könyvekben több, mint 50 receptet találunk borscsra, mert minden régióban másképp készül. Savanyú hús, szalonnával fűszerezett... Vagy sovány babokkal vagy gombákkal - ez a böjt alatt főtt, és a vegetáriánusok is elégedettek lesznek. Ahelyett, hogy a húst halat raknád. A hagyományos cukorrépa, burgonya, sárgarépa, hagyma, káposzta és paradicsom mellett, amelyet a leveshez nem adnak hozzá! Néhány receptben van még alma, szárított gyümölcs, szilva! A leves gyakran szolgált pampushki fokhagymával.

Borscs fesztiválokat tartanak a Borschev nevű faluban a Ternopil régióban, valamint Ukrajna más régióiban. Októberben egy ilyen fesztivál került megrendezésre Harkovban - már harmadik éve. Egyébként 215 opció közül választhat egy szállodát Kharkovban.

Fotóforrás: slavskoe.com.ua.

Salo a mi mindenünk!

Nem csoda, hogy azt mondják: zsír - ukrán gyógyszer. Enélkül egyszerűen sehol sem. És hány viccet a zsírról és az ukránokról! Az egyik cum azt mondja a másiknak: „Hallottad, hogy a szklerózis a zsírból fejlődik?” És azt válaszolta: „Azt hiszem, hogy reggel egy darab zsírt eszem. sós saló. A legegyszerűbb dolog az, hogy a fokhagymát apróra vágjuk, borssal keverjük, a keveréket az alsónemű vagy zsírral dörzsöljük, és három napig tartsuk a hűtőben. Illatos fűszereket adhat hozzá.

Fotóforrás: varota.com.ua.

A zsírfesztivál már a Dnyipropetrovszk régióban Petrikovkában már hagyományos lett. És Lvivben van egy csodálatos múzeum-étterem "Salo", ahol kövér pártokat költenek, egyedülálló "Salo csokoládéval" és sushi-zsírral.

A szálláshely keresése Lvivben nem nehéz: honlapunkon több mint 700 lehetőség található - a hosteltől a pompás szállodáig.

Kapustnyak Zaporizhia

Ha eljut a Khortytsyába, a kozák szabadságának szélén, ünnepekre vagy fesztiválra, akkor felajánlja Zaporizhzhya kabustnyak-t. Hagyományosan gazdag volt - sertés és szalonna, savanyú káposzta és köles. Ha füstös tűzön főz, az aromája és íze ízletes. Ha Zaporozhye városába utazik, itt talál szállást.

Rengeteg káposzta recept is van, és a Ternopil régióban Zbarazhban megrendezett fesztivált tartanak.

Fotó forrása: easy4cook.com.

Házi kolbász

„Kása mell, kolbász gyűrű” - emlékezzen az ukrán carolból? Karácsonyi asztal ukránok nem tudnak házi kolbász nélkül.

A Kárpátalján ízletes kolbászok készülnek - remélhetjük, hogy "természetes termék" lesz, amit nem egy gáztűzhelyben sült, de egy vidéki sütőben teljesen különböző illata és íze van pikáns! Jöjjön Kárpátalján: 10 legjobb éttermet és kávézót várnak Önöktől. És megtalálhatja a szálláshelyet Uzhgorodban a honlapunkon.

Volyn is tudja, hogyan kell a kolbászokat főzni: 2015-ben Lutsk elkészítette a leghosszabb kolbászt - 5 métert -, és rögzítette az ukrán rekordok könyvében elért eredményeket.

Fotó forrása: akado.in.ua.

kocsonya

Nem minden külföldiek "megérti" a zselét - a különböző típusú húsok snackjét. A magyarok azonban mindenképpen értékelni fogják: vannak aszpicsük - ez is egy nemzeti étel, és még az aszpics is ott tart.

Az ukránok hagyományosan mártással és mustárral rendelkeznek.

Fotó forrása: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

A név eredetisége már intrigál. Főzés A Hutsul egy Bukovinából származó saláta. Jó a posztra - és tápláló és ízletes. A napraforgóolajjal fűszerezett főtt céklát, babot és aszalt szilvát vegyünk. Ha Bukovinába megy, győződjön meg róla, hogy meglátogatja a szívét - Chernivtsi, és választhat a szálláslehetőségről honlapunkon.

Fotóforrás: ic.pics.livejournal.com.

Krucheniki hús

Most menj a húsok remekműveibe. A kruchenikov (gyakran marhahús vagy sertéshús) húsa leüti, majd a tölteléket beburkolják, a tekercset szálral kötik össze. Meg lehet sütni, majd pörkölt. Ukrajnában a kruchenikit különböző töltelékekkel főzték: hagymával, tojással, szárított sárgabarackkal, aszalt szilvával... Gyakran használják a gomba tölteléket. A kísérletezés területe hatalmas. Például a Volhynia tápláló kruchenikovjához először félig készen áll a húsra, majd tegyük rá egy darab szalonnát, amely tetejére párolt káposzta borítja, és csomagolja fel.

Fotóforrás: jisty.com.ua.

Polyadvitsa

Ez az étel az „ízletes és egyszerű” sorozatból származik. Az egész titok jó sertés- vagy marhahús szeletben van. Márkás pácolt, lisztbe hengerelt, vajban sült, és a sütőben sült, amíg elkészült. A Polyadvitsa ünnepélyesen elkészült karácsonyra és húsvétra. A modern háziasszonyok a kvass helyett citromot használnak: egy darab húsot dörzsölnek velük, és kényelmesen sütik a hüvelyben.

Fotó forrása: intellect-box.at.ua.

Burgonya palacsinta Zhytomyr

Ukrán Polesie híres burgonya növények és ételek belőle. Korostenben a Zhytomyr régióban még a derun emlékmű is telepítve van! Itt évente rendeznek egy fesztivált, amely erre az ételre szentel. És nem tudsz megpróbálni burgonya palacsintát: hússal, sajttal, gombával vagy túróval. Hol szálljon meg Zhytomyrban? Lehet, hogy az általunk kínált megfelelő lehetőség.

Fotó forrása: vkusnodoma.net.

Hutsul ceps

Az elkészítésük receptje nagyon egyszerű: forraljuk, sütjük növényi olajban, pörköltet tejföllel vagy tejszínnel, adjunk hozzá zöldhagymát, petrezselymet. De maguk a gombákról van szó! Számukra Bukovinába kell mennie, mert a vargánya a helyi erdők tulajdonát képezi.

Népszerű gomba túrák Kárpátalján. De még akkor is, ha télen jársz, szárított pácolt gomba vagy pácolt. Válassza ki a „Delicious Transcarpathia” gasztronómiai túrát, és élvezze a kiváló konyhát és a régió csodálatos természetét! Sok utazó úgy véli, hogy itt főzik az ukrán konyhát.

Fotóforrás: uzumera.if.ua.

Sült gombával

Az ukrán konyha minden éttermében általában burgonya és gomba cserépben sült, könnyű otthon főzni. De mindenképpen meg kell próbálnod ezt az edényt Nyugat-Ukrajnában, ahol a pálinkás gombával, és nem egyfajta üzlethússal fogod szolgálni! A Hutsul pörkölés eredeti, hiszen a burgonya palacsinta, a hús és a gomba rétegben van elhelyezve. És mindezt tejföllel!

Fotóforrás: youtube.com.

banosh

Egy másik edény a Hutsul konyhából - banosz (vagy banush). Úgy tűnik, mi lehet meglepni a zabkását? Az egész titok abban áll, hogy mennyire fűszerezett: főzés közben adjunk hozzá tejföllel vagy tejszínnel, és tesszük sült salátát és sajtot.

Szeretné megkóstolni az igazi banánt? Majd májusban tervezzen egy utazást Kárpátalján: a „Berlibash Banosh” fesztivál itt található a Rakhiv kerület Kostylyovka faluban. Rakhiv festői hely a turisták számára, mindig készen állnak a vendégek fogadására és befogadására.

Fotóforrás: sergej_pozhar - LiveJournal.

Poltava gombóc

A „poltava nyuszik” gyakran az azonos nevű térség lakói. A regionális ételük felismerhetővé vált. A gombócok töltelék nélkül vagy húst, májot, gombát is tartalmazhatnak.

Poltavában egy éves fesztivált tartanak a galuskával, sőt egy tiszteletre méltó étel emlékműve is megépül.

Kiválasztása túra Kijev "Poltava vytrybenki", akkor teljes mértékben élvezze az ételeket a régióban, és úgy érzi, leírhatatlan ízét.

Fotóforrás: navkoloua.com.

gombóc

A gombócok "testvérei" - gombócok - az ukrán folklór része. Ne feledje - "És a drágám gombócom... akar?" A gombócokkal ellentétben a gombócok kitöltése változatosabb lehet: túró, zöldség és bogyó.

A kanadai Alberta városában az ukrán diaszpóra erők 9 méteres műemléket telepítettek varenikre. Ukrajnában volt ilyen emlékmű - Cherkasy-ban, de népszerűsége ellenére szétszerelték: egy bíróság egy közeli épületbe költözött, és környéke egy gombóccal összeegyeztethetetlennek tekinthető.

Lutskban a nemzeti konyha fesztiválja kerül megrendezésre, amely a galuskával készült fesztiválból származik.

Fotóforrás: hochu.ua.

Káposzta tekercs

Hagyományosan az ukránok főtt és töltöttek káposztát az ünnepekre: a tölteléket káposztalevélbe csomagolták. A Kárpátaljai Rekordok Könyvében 25 káposztafajtát vettek fel, amelyeket egy falu egyik fesztiválján főztek. Egyébként, Kárpátalján úgy vélték, hogy ha egy lány tudja, hogyan készítsen káposzta tekercset, gyorsabban férjhez megy és jó feleség lesz.

Fotóforrás: jisty.com.ua.

Csirke Kijev

Érdekes, hogy Ukrajnán, Franciaországon és Amerikán kívül egy törött csirke filéből készült szelet, amely egy darab vaj csomagolva van, a „szülők” receptjének „szerzője”. A kulináris legendák azt mondják, hogy a csirke Kijev innen származhat. Nagyon népszerűek voltak a szovjet éttermekben, akkor elfelejtették őket, de most Kijevben olyan helyeket találnak, ahol szolgálják ezt az ételt. És rengeteg lehetőség van arra, hogy Kijevben maradhasson - több mint 800 található a honlapunkon.

Fotóforrás: smachno.ua.

Mazurik

Ízletes pulyka kolbászokat főznek Volynban. A töltelékben adjunk hozzá tojást, reszelt sajtot, vajat, fokhagymát, fűszereket. Ezután formázzunk kolbászokat, sütjük őket a serpenyőben.

Fotóforrás: kulinar.kollekcija.com.

Szudak Kijevben

Sült sügér, sült burgonyával és sajttal. A titok a mártástól függ, amit sütés közben öntünk az edényre. A tejföl-gomba mártással vagy garnélával készült tejföllel. Szudak Kijevben lehet ajánlani a nagyvárosi étterem "Spotykach" vagy a hálózat "Trump kártya".

Fotóforrás: smachno.ua.

Perekladenets

Édes - nagyvonalú, mint az egész ukrán asztal, sütemények! A skimmer egy élesztő tészta pite, amely rétegben van elhelyezve: tészta töltelék. Készítsük el mákos, dió, cseresznye, lekvárral és más gyümölcshússal. És többet váltogathatsz egy piteben.

Fotó forrása: img-fotki.yandex.ru.

Vergunov

A Vergunok szintén népszerűek Ukrajnában - az élesztőmentes tésztából készült termékek, amelyekhez általában alkoholt adnak (vodka, pálinka). A tésztát vékonyan hengerelték, csíkokra vágják, majd szőttek, így a név második változatát - a szőlőt.

Az igazi ukrán vergunok (ellentétben az orosz ecsettel) nem napraforgóolajban vannak sültve, hanem smaltse. Tálalás, porcukorral porítva.

Fotóforrás: Feme.ua.

"Kiev" torta

Korábban szinte kötelességnek tartották, hogy a Kievsky-torta Kijevből a szállodába kerüljön. Most már majdnem minden ukrán városban lehet megvásárolni. Korábban a kijevi cukrászati ​​gyárban, amely most Roshen tulajdonában van, az eredeti receptet fejlesztették ki. A legenda azt mondja, hogy elfelejtették a kekszet tartalmazó fehérjéket a hűtőszekrénybe helyezni, majd elrejtve egy hibát, kísérleteztek. És így megjelent egy torta, amelyet több generáció szeretett.

Fotó forrás: kyiv.ridna.ua.

Palacsinta Chernigovban

Az ukrán konyha számos palacsinta és palacsinta receptet tartalmaz, töltelékkel és anélkül. És itt is hatalmas lehetőség van a kulináris kreativitásra. És megosztjuk az eredeti receptet Chernihiv régióban. A palacsinta (palacsinta) elkészítéséhez töltsük fel a tej, a cukor, a rum, a narancs héja és a mazsolát. Csokoládé öntettel. Ha Chernigovba utazik, itt talál szállást.

Fotóforrás: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

Galícia híres desszertjeiről. Egy nagy egész pite töltelékkel sült (különböző lehet), majd süteményre vágva. Felülről, mint általában, öntözik mázzal. És próbálja csak Lviv táncot mondani "sütemények" - lehet sérteni.

A Lviv Piactéren egy Lviv táncos nevű dicsőséges kávézó található, ahol élvezheti ezt a csodálatos desszert egy csésze aromás kávéval.

Fotóforrás: nyam-nyam-5.com.

Reméljük, hogy az ukrán konyha legjobb ételeinek finom áttekintése inspirálja Önt, hogy főzzön egyet, vagy menjen tovább az ország gasztronómiai túrájára.

Addig is hozzáadhatod a kedvenc ukrán ételek listájához az alábbi megjegyzéseket.

http://ua.igotoworld.com/ru/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Ukrán konyha

Az ukrán konyha tökéletesen teljesíti a nemzeti konyha fő feladatát: meglepni és takarmányozni. Többet az ukrán konyháról.

ukrán

A feltámadás sugárzó Krisztusának ünnepe közeledik, és húsvéti ételeket készítünk az ünnepi asztalra. Figyelemre méltó és ízletes túrós húsvétot (paska) kapok mazsolával, aszalt szilvával és kandírozott mandarinnal.

Sült csirkemájjal töltött burgonya tészta gombóc. Finom!

Az elkövetkező év 2019-es jelképe egy disznó, így mindenféle, ehető sertéssel és sertéssel díszített étel megfelelőbb, mint valaha. Zselés nélkül nehéz elképzelni az újévi asztalt, ezért szeretném megmutatni, hogyan kell egy finom zselét főzni egy lassú tűzhelyen, és hogyan díszíthetjük vicces tojással. Nagyon szép kiderül!

Vagy inkább Oleg anyja receptje, és Oleg (énekes rapper, X-faktor-2), ahogy láthatjuk, először állt a tűzhelyen a „Minden jó lesz” televíziós műsorban, és anyja telefonhívásaival és Nadyával megpróbálta pite elkészítését. Spontaneitásával meghódította a nyilvánosságot és én is. A torta egyszerű és nagyon finom. Csak azért hagytam el az utat, ahol van egy dicsérett francia hagymás sütemény.

Főzés szalonnát? Az így elkészített zsír nem telik sóoldatban, nem sárgul és hosszú ideig tárolódik, kiváló ízlés mellett.

Nagyon finom, lédús és illatos tsybulniki - hagyma palacsinta. Ezeknek a fritteknek a szaga az egész család fut! Belsejében a hámozók nagyon gyengédek és puhaak, és nem fogod azonnal kitalálni, hogy hagymából készülnek.

Titkok a főzés a tökéletes ukrán vörös borscs. Ízletes és gazdag borscsot kínálok sertéshússal.

Borscs az első tanfolyamok között kétségtelenül kedvelt. Azt mondják, hány háziasszony, annyira borscs. És az igazság az, hogy minden konyha saját különleges és legszebb borscsát főz. Ma főtt levest csirke húslevesben, szilva, bab és füstölt szalonnával. Az íze ízesítésre jól megy a cékla és borscs édességet és aromát ad.

Nagyon finom és egyszerű sütemények - pampushki fokhagymával. Javaslom a pampushki főzését egy lassú tűzhelyen.

A Benderiki vékony palacsinta töltelékkel, különleges módon hengerelve (háromszög), és serpenyőben sült tojás tésztában. Ez egy hagyományos ukrán étel. Otthon a benderik főzés elég egyszerű, kész palacsinta és kitöltésük a kezükben. Nincs kész palacsinta - nem is probléma, helyettesíthető pita-val. Ma a pita hajlítója van a túróval és a friss káposztával. Gyors és ízletes!

És ne készítsen minket egy finom levest ebédre?

Ki mondta, hogy a kijevi szeleteket nem kell főzni egy serpenyőben? Hülyeség! Chicken Kiev szelet, melynek receptje, amit szeretnék felajánlani, főzhető és meg kell főzni! Megosztom az utamat. :-)

Csodálatosan ízletes és gyengéd gombóc fokhagymával, borscs. A gombócok bolyhosak, illatosak, ruddy kéreggel és nagyon légy morzsával.

Cook zselés - nem leves szakács. Sok időt vesz igénybe, de megéri.

Ha tetszik a tészta termékek, mint a gombóc, akkor is tetszik a palushki. Ukrán palushki nagyon hasonlít az orosz lusta gombócok, de vannak különbségek. Palyushki burgonyából és túróból készült, ellentétben a lusta gombócokkal, amelyek csak túrót helyeztek.

Snack "Ships" - finom, kielégítő, egyszerű - általában tetszik :-) Szinte semmi sem maradt a házában? Vajon a gyomor forradalmat hajt? Segíteni fog a "Ships" receptnek. Véleményem szerint triviálisan egyszerű és nagyon kényelmes. Ünnepi asztalra szolgálhat "hajók", csak vacsorára vagy barátra ugrott a munkából, megragadta (teljesen véletlenül), egy üveg pálinka. :-) Nagyon könnyű előkészíteni!

Lush, puha gumi gombóc, és nekik hús- és zöldségkötés.

Javaslom, hogy fokhagymás gombócokat főzzek borscs - illatos, tágas zsemle, tojás nélkül, fokhagymával és zöldekkel. Számomra úgy tűnik, hogy az ilyen pampushki még naponta borscsot vagy levest szolgál, de nem unalmas. Készítsen és kezelje szeretteit ízletes házi készítésű süteményekkel.

Ez az étel olyan ízletes, hogy az ízlés leírásában szereplő szavak szerények. A főzés egyszerű. Főzzük a burgonya palacsinta hússal a sütőben, és nézd meg magad.

Egy jó nap kezdete egy finom reggeli. Ezt a lusta gombóc receptet (túrós gombóc) javasolta nekem a nagynéném, és megosztom veled.

A Smazhenina egy ukrán étel, sőt még a termékek főzésének módja is, pörköléssel (kenés) egy serpenyőben vagy egy üstben. Ma grillezett sertést készítünk májral. A férfiak értékelik ezt az edényt!

Ma elmondom, hogyan kell főzni a saját valódi ukrán házi kolbászon, ami egyszerűen lehetetlen összehasonlítani a szupermarketben történő vásárlással.

Úszóink a litván gombócok közvetlen hozzátartozói. A burgonyából szinte ugyanazokat készítik elő, de az úszók ízletesebbek, mert sült gombákat adnak hozzá.

Gombóc fokhagymával borscs - nagyon ízletes, kielégítő és egyszerű!

Borscs recept csirkével és hajdina galuskával Poltava-ban.

Ilyen szokatlan név szerint "kapiznyak" elrejti a tápláló, ízletes és egyszerű házi ételeket, amelyek a pilafra emlékeztetnek. De a rizs és a hús mellett egy harmadik, ugyanolyan fontos alkotóelem a savanyú káposztába kerül! A savanyú káposzta miatt az étel sós ízű, enyhén savanyú, a rizs morzsás, a hús puha és lédús.

Bárki, aki legalább egyszer megpróbálja egy ilyen hodgepodge-ot, örökre emlékezni fog az ukrán hodgepodge eredeti ízére és aromájára, olyan ízletes, kielégítő és illatos. Figyelmeztettem. )

Salo egy igazi ukrán csemege :)

Lush, tágas húsvéti sütemények, kiváló vaníliaízzel.

Egy másik csodálatos hering saláta. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. Bármilyen nyaralást a hering és a pirospaprika saláta díszíti.

A Hutsul gombóc gombával nagyon finom tölteléket töltött.

Hogy elkészítsük ezt a borscsot, készítsük el a nyaralást. Előre készítsük el a cékla kvassot, vásároljunk marhahúst és bárányt, valamint zöldségeket, amelyek közül sok és különböző borscs. Azt mondom - az üdülés az íz!

Grechanikov ízletes hamburgert hívott egy hajdina kása és zabkása között darált hús hozzáadásával, és a húskészítmények számát, amit önmagad határozott meg.

A kozák kulesh szalonnával és burgonyával egy nagyon kielégítő és ízletes első fogás, amelyet a kozákok korábban alkalmaztak. A köles, a burgonya és a szalonna levest gyakran "mezőnek" nevezik, ahogyan azt a területen készítették.

Szeretnék megosztani veled egy receptet a finom sós szalonnára. A zsír illatos, fűszeres, mérsékelten sós. Nos, egy szó, ízletes!

A tavaszi napéjegyenlőség napján, március 22-én, a Magpies-en, a madarak formájú sovány zsemle hosszú ideig sült. A nemzeti jelek szerint úgy gondolják, hogy ezen a napon az első larks meleg országból repül, és hozza magával a tavaszt. Végül))

Curret - túró, fűszerek, fokhagyma, hagyma. Az eredetiben a magyarok a juh túróból készülnek, de Kárpátalján a tehén túrót gyakrabban használják. A Korezet egy finom túrós tömeg, amelyet szendvicsek és sok snack készítésére lehet használni.

Az ukrán konyha étele. Valami olyasmi, mint a tojás és a zöldek töltött halhenger. Gyengéd, ízletes és alacsony kalóriatartalmú.

Ízletes rakott darált hússal és gombával, káposztalevelekkel eltolva.

A grechanik darált hússal, paradicsommártásban nagyon ízletes és könnyen elkészíthető étel. Készítse elő a grechanikit, szeretni fogja őket!

Lviv sajttorta - a legfinomabb túrós desszert. Liszt nélkül készítve.

A Pasca receptében a második évet sütem - kiderül, hogy puha és gyengéd Pasca. Nagyon finom!

Ízletes vörös borscs, húslevesben, friss zöldségekkel.

Piszkos snack sült cukkini. Recept cukkini ukrán a téli - mi szükségünk van!

A kis halak, például a spratt, a spratt vagy a szardella nemcsak a sózáshoz alkalmasak. Az ilyen halakból sok más étel is készíthető, mint például a halak, amelyek receptje nagyon népszerű Odesszában. A sütemények ízletesek, hasonlítanak a teljes halakkal. Egy snack vagy ebéd - amire szüksége van!

Bár minden borscs jó, de a hetman borscs az egyik legszebb. Megkülönböztetik a többi borschttól, és egyedülálló ízt ad neki - padlizsán. Igen, rendes kék friss padlizsán. Próbáld meg főzni levest padlizsánnal - azt hiszem, tetszeni fog.

A Manzari receptet ajánlom - ízletes sült pite, túrós, tojás és zöldek. A manzari élesztőből vagy kovásztalan tésztából készülhet.

A recept ízletes és nagyon ízletes sertéshússal, hagymás töltelékkel. A töltelékben sok hagyma van, de a hőkezelés után ropogós, lédús és jellegzetes keserűség nélkül. A hagymás húst még mindig nagy mennyiségű tejfölös mártással pároljuk, ami később kiválóan mártja az oldalsó edényt ezeknek a tekercseknek.

Ez az ukrán konyha remekműve. Emlékszel, hogy Gogol Solokha gombócokat készített? Bár azt mondják, ez az étel alapanyaga, török ​​konyhából jött hozzánk.

A gombóc tészta készítéséhez búzaliszt, tej, tojás, cukor és só szükséges. Továbbá, a tésztát legjobban a jéghideg vízben levő gombócokhoz kapjuk, mivel a hideg víz hosszabb ideig tart a nedvességtől, a tészta hosszú ideig nem kiszárad, és a gombócok készítésekor a ragasztás jó. Ez a recept gombócok teszteléséhez vaj hozzáadásával jelentősen javíthatja ízüket.

Palacsinta torta tejföllel és sűrített tejjel - elegáns és nagyon ízletes fogás a hagyományos palacsintákból! Egy ilyen palacsinta torta sikeresen illeszkedik minden ünnepi menübe, de különösen fontos lesz a palacsinta héten. Győződjön meg róla, hogy alkalmanként kezelje magát és szeretteit ezzel a csodálatos, finom és könnyen elkészíthető palacsintával!

Finom és buja házi készítésű sütemények - sütemények a kefiren.

Főzzük gombócokat burgonyával és illatos sült hagymát bármely hostess erejével. A receptünk, hogy segítsünk!

A sertés vesék a második fokozat melléktermékei. És mindez azért, mert a sajátos illata és íze a vesékben rejlik. De teljesen megszabadulhatsz ettől! Ma a tejföllel párolt zöldséget készítjük zöldségekkel. Ugyanakkor kiderül, hogy milyen intézkedéseket kell tenni a vesék megfelelő feldolgozásához és előkészítéséhez.

Mindannyian tudjuk, hogy a máj hasznos termék, amelyet mind a felnőttek, mind a gyermekek étrendjében kell alkalmazni. Ma pörkölteket készítünk pulykamájból mártásban. Első pillantásra - a szokásos májfrittek, de nem - krémes hagyma mártással csodálkoznak. Ennek köszönhetően a palacsinta nagyon puha, lédús és hihetetlenül ízletes. Mindenkinek ajánlom!

Örülj a családodnak és a szeretteiknek, túrós galuskával.

Ha ízletes házi készítménnyel szeretne szeretteit, akkor főzzük a kacsát a sütőben. Mindenképpen tetszik ez a recept a sült kacsahoz rizzsel és savanyú káposztával, mert minimális erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy megcsinálja. A kacsa egy üstben való pörkölésének köszönhetően a hús nagyon puha és lágy. Az egész család elégedett lesz!

A "Mimosa" salátával készített klasszikus recept konzervdarabokkal valószínűleg mindenki számára ismert. De kísérletként ezt a salátát heringgel lehet főzni. A könnyű sózott halnak köszönhetően a Mimosa saláta ízlése gazdagabbá válik. A saláta meglehetősen költségvetési, ami lehetővé teszi, hogy mind hétköznap, mind egy ünnepi asztalra készüljön.

Szeretne nagyon ízletes áttört palacsintákat készíteni egy millió lyukkal? Ragadja meg a recept puding palacsintát, a tésztát, amelyre a rozazhenka készül. Ezek a palacsinták a ryazhenkán egyszerűen kiválóak! A tésztát forró vízzel főzzük, szóda hozzáadásával, tökéletesen buborékokkal, melynek következtében a palacsinta puha és finom.

Az ukrán konyha receptjei, sokan szó szerint felszívódtak az anyatejből, mert anyáink ukrán ételeket ettek, és anyáink ukrán ételeket fogyasztottak. Az ukrán nemzeti konyha tükrözi ennek a népnek a jellegét: nagyvonalú, csak egy kicsit szeret, és keveset gondol az alakról. Nézze meg az ukrán konyha ételeit fotó receptekkel, és látni fogod magad. Az ukrán konyha sajátosságai a sertéshús, a zöldségek, például a paradicsom, a padlizsán, a hagyma és a búzaliszt termékek széles körű használata. Az ukrán konyha főzésének két fő módja a sütés és a főzés. Az ukrán konyhát több szakaszban is kialakították. Az ukrán konyha receptjei fokozatosan alakultak ki, a kijevi rusztól kezdve a 18-19. Század végéig, amikor az ukrán konyha legfontosabb termékei - a paradicsom, az uborka, a burgonya, a kukorica, a napraforgó. Ezen termékek nélkül ma nehéz elképzelni az ukrán konyhát. Az ukrán konyha pillérei, ez a borscs, gombóc, gombóc, gombóc, zrazy. Számos ízletes péksütemény (pampushkas, Verguns, pite és pite) kínál ukrán konyhát. Mindezen finomságokból készült receptekkel készült receptek megmutatják, hogyan kell helyesen főzni őket.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104

Ukrán konyha

Az egyik legkedveltebb és leggyakrabban előforduló termék az ukrán nemzeti ételek receptjeiben zsír. Nem csak sós, hanem édes iszik, melasz. Ez nem anekdota, hanem történelmi gasztronómiai jellemző. Ahogy Pokhlebkin írta, az ukrán kozákok megkezdték a szalonna használatát a "basurman" csúcsban. Ugyanezen okból azonban néhány olyan termék, mint például a padlizsán, amely jól érett Ukrajnában, de „basurmanskie” volt, nem kapott megfelelő figyelmet. Szóval, kérem enni...

Burgonyaleves tejföllel Kárpátalján (Pidbyvani krumpli)

Azt javaslom, hogy a híres, mindennapi Kárpátaljai burgonya levest főzzük. Ezt a levest pidbyvani krumpli-nak hívják. A Pidbyvani tejföllel vagy kefirrel készült, és a krumpli burgonya. Tehát kiderül, hogy a tejföllel fűszerezett burgonya..

Squash leves tejföllel Transcarpathian stílusban

A cukkini levesnek számos receptje van. Ez az egyik legegyszerűbb a cukkini levesek elkészítése liszt beszélővel, tejföllel és kefirrel. Squash leves készíthető fagyasztott cukkini, durva reszelővel előfűzve..

Borscs galuskával

Borscs száz különböző receptben van főzve. Például a galuskával ellátott borscs szokásos borscsként, káposzta és cékla-paradicsom öntettel készül, de a főzés végén gombócokat adnak hozzá. Természetesen ideálisan ilyen leveshez házi galuskával készülnek. De ha a többi.

Gombóc fokhagymával a kenyérgépben

Fokhagyma gombóc - egy kis zsemle, eredetileg Ukrajnából. Hagyományosan borscs. De pampushki lehetséges, és nem tiszteletben tartja a hagyományt. Ez a zsemle nagyszerű snack lesz minden első és második tanfolyamra. És maga is ízletes. Burkolt.

Csodálatos fűzfa a kefiren

Verguny - a levegőben süt a kefir. Ha a tésztát két pohár kefirben gyúrjuk, akkor egy egész finom hegyes fürtöket kapsz, édes és bolyhos. A Vergunov recept egyszerű és gyors és könnyen főzhető. Vágott egy lyukat a tészta gyémántokban, kinyújtott egy csavart.

Borscs savanyú káposztával

Borscs telített rubin színnel nem csak friss, hanem savanyú káposztával is főzhető. Természetesen a leves íze más lesz, mint a hagyományos, de ez a recept a borscsnak joga van. Ha a káposzta túl savanyú, mielőtt a serpenyőben fekszik e.

Két színű párolt gombóc spenót

A csodálatos kéttónusú gombóc receptje egy szép zöld fodros, fényes oldalakkal és finom töltelékkel. A zöld tészta spenótlé és szokásos, pácolt módon főzve van. Burgonya töltelék itt l.

Tök és bacon gombóc

A sütőtök és a szalonna bőséges gombóc receptje. Egy csomó ilyen gombócot ragaszthat, fagyasztható, vászonzsákba hajtható és tárolható a fagyasztóban. Amikor gyorsan kell főzni valamit ebédre, forraljon egy adagot sós vízben, és szolgálja a hegyeket.

Tök gombóc hússal

Receptek töltelék gombócok tengerre. Ma hússal és sütőtökkel főzzük a gombócokat, és a töltelékhez nyers tölteléket töltünk, de a sütőtöket vajban előzetesen főzzük apróra vágott hagymával. Tanít ​​szokatlan és ízletes. A galuskával lehet.

Borscs gombával

Borscs húslevesben főtt gombával. Bár ha akarod, levest készíthetsz hús nélkül, és még mindig ízletes. Borscs esetében gazdag zöldségkészletet készítenek - burgonya, zeller, édes paprika, káposzta, répa - így a gombák hozzáadásával ízléssel.

Borsó burgonya nélkül

Borscs nélkül burgonya csak egy másik recept a legendás, nem félek a szót, levest. A borscs levest az agycsonton és a marhahúson főzik. A cukorrépa természetesen jobb, ha finomra vágja, de a folyamat felgyorsítása érdekében rácsolhat. Ha.

Gombóc, burgonyával és porcini gombával

A burgonyával és a porcini galuskával jó, ha tejföllel vagy sült hagymával olajban szolgálják fel. Mindkét lehetőség jó. A tészta ezekhez a gombócokhoz a leggyakoribb - a vízben, tojás hozzáadásával. Ha akarja, akkor egy ilyen kitöltéssel a tészta meglehetősen alkalmas.

Gombóc burgonyával és májral

Ezekben a gombócok nagyon vékony tészta és sok öntet. A gombócokat a fagyasztóba fagyasztva tárolható raklapokra, liszttel szórjuk, majd a fagyasztott gombócokat zsákba helyezhetjük és tárolhatjuk a fagyasztóban.

Ukrán Palyanitsa

Az ukrán palyanitsa egy finom fehér kenyér, jellegzetes, kerek fésűvel. A kész kenyér világosbarna kéreg és durva, nyálkás oldalakat termel. A palyanitse tésztát a tészta főzi, ezért kérjük, legyen türelmes - a kenyér kenyér.

Gombóc káposztával

A gombócok az ukrán konyha öt ízletesebb ételei közé tartoznak. A naptári naptól függően az ukrán háziasszonyok sovány és zsíros töltelékkel, például szalonnával, hússal vagy túróval főzték. Mindegyik ízletes a maga módján..

Tök gombóc, kapros és fokhagymával

Sütőtök pampushki - az egyik lehetőség a friss zöldségeken alapuló hihetetlenül ízletes és illatos sütemények főzésére. A sütés során a sütőtök gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságait, élénk színeket ad az ételnek, és eredetinek és gyönyörűnek teszi. Tök.

Lazac galuskával

A gombóc nem csak az étel. Gombóc - ez a ház hangulata. Amikor az egész család vágyat vár a kedvenc ételére. Amikor a gyerekek szülőkkel együtt formálódnak, akkor együtt együtt gyönyörű anya vagy inept gyermekeket eszik. Amikor a ház elõre mozog.

Lusta burgonyagombóc gombával

Egy étvágygerjesztő és nagyon kielégítő étel, amit bármely szakács főzhet. Mind a vadon termő gomba, mind az egész évben szupermarketben megvásárolható (gombák, osztriga gombák vagy shiitake) alkalmasak az edényre. A lusta burgonyafőzéshez.

Gombóc burgonyával és csirkemájjal

Főzés gombóc nem olyan zavaró dolog, mintha úgy tűnik, hogy sok háziasszony. Főzésük folyamatát sokszor felgyorsítják, ha minden családtag részt vesz ebben az izgalmas tevékenységben. Szokatlan ízű gombócot kapunk, ha kartondobozba kerül.

Hajdina liszt

Nehéz megtalálni az egyik hajdina lisztből származó recepteket az interneten, a 100-as 99% -ában mindig búzaliszt keveredik. De van egy ilyen receptem az „ukrán konyha” könyvből. Ott van a régi, hagyományos receptek részében. Grechanik „brut.

Poppy gombóc

A mákos és csokoládécsövek gombócai ízletesek és táplálóak. Tészta choux gombócokhoz. A mogyoró mártással, tejföllel, mézzel, vajjal vagy sima lekvárral a mogyoróval közeledik a gombóc..

Szibériai borscs (húsgombóc és bab)

A szibériai borscs - húsgombóc (sajátos sövény) jellegzetessége. Tehát ne lepődj meg, ha borscsot kínálnak sündisznókkal. Főzési lehetőségek Szibériai borscs. Ebben a levesben fehér bab is van, ami még finomabbá teszi a levest.

Borscs erdei gombákkal és babokkal

Borscs erdei gombával és babgal lehet főzni vízben, gombahúsban vagy hússal. Leírtam a sovány cékla receptjét, de ha húst akarsz főzni, a recept majdnem azonos lesz. Az egyetlen különbség az, hogy először főzni kell.

Lean borscs babokkal

Ez a sovány borscs nem rosszabb, mint a húsleves borscs. Fényes cseresznye, aromás és tápláló a bab hozzáadásával. A nyári ebédre ez az.

Gurka - kolbász nyaraláshoz

Gurka - kolbász főtt belsőségekből (máj, nyelv, vesék, szív, tüdő, arc, zsír), gabonafélék hozzáadásával: rizs (klasszikus), hajdina, kukorica, sült hagyma. Mindent egy húsdarálóban görgetünk egy nagy grillel, amely bélbe töltött. E.

Gombóc burgonyával

A burgonyával rendelkező gombócok nem igényelnek előadást. Mindig finom. Ez a recept jellemzői: a tésztát kefir gyúrják, és a kész gombócokat sült szalonnával (szalonnával nem) és hagymával tálalják.

http://www.gotovim.ru/national/ukrain/

A nemzeti ukrán konyha ételei

Helló mindenkinek! Szeretsz ízleteset enni? Például nagyon)), mert az ukrán konyha rendkívül változatos! Nem tudom visszautasítani egy házi készítésű főtt sertéshús vagy kolbász szeletét, ezért folyamatosan aktív életmódot kell tartanom. Ahogy a szeretett barátom azt mondja: - úgy, hogy semmi extra nem nő. Nem meglepő, hogy a cikk témája vacsorára jött.

Élelmiszerleves, friss szalonnával és fokhagymás szegfűszeggel, amit rám bújtam! Hogy van? A hagyományos lengyel konyháról írtam, Muhamed elkészítette az egyiptomi konyha galambjait, a közelmúltban megjelent egy cikket Montenegró konyhájáról egy másik német konyha tervében, de elfelejtettem saját ukrán! Amíg az érzelmek a borscs után elhalványultak, úgy döntöttem, hogy javítom és írom a nemzeti ukrán konyha leggyakoribb ételeit.

A cikk tartalma:

A lengyel és orosz konyhát kóstolhatom, mondhatom, hogy hasonlóak az ukránokhoz, de ennek ellenére mindegyik egyedi, színes és nagyon gazdag.

Ukrán konyhai levesek

Az ukránok napi étkezése leves nélkül kész. Legalább egyszer naponta van szükség a pohlebat levesre! Milyen levesek nincsenek az ukrán menüben! Rassolnik, káposzta leves, borsó leves, rizs, hajdina és sok más. Ezek tartománya meglehetősen nagy és változatos. De a legtöbb hagyományos ukrán első étel piros borscs.

Vörös borscs

Nagyon szeretem a borscsot, és örömmel főzök. A nagymamám azt tanította, hogy sokkal hasznosabb és ízletesebb, mint a vargan főzése zöldség nélkül. Az ukrán vörös borscsot húslevesben kell főzni. Sertéshúsra épül.

Ukrán borscs a legjobb enni, ha az infúzió. A pampushkasokkal tálaljuk, fokhagymás mártással feldarabolva (zúzott fokhagymát növényi olajjal) és apróra vágott zöldségekkel (kapros vagy petrezselyemmel) meghintjük. Ideális esetben a pampushki maguk sütik, de ha nincs idő, akkor készpénzt vásárolhat a piacon. A levesben általában egy kanál tejföllel. Finom ízérzetet ad az ételnek.

Milyen az ukrán borscs zsír nélkül. Ez kiegészíti a sok ukrán ételeket. Nos, hogy elrejtsem, én is szeretem a zsírt és örömmel enni!) Korábban a nagymamám gyakran öntött zsírt a bankokba, és elég volt az egész tél és a tavasz számára. Hosszú ideig nem eszem ilyen zsírt... Ezekben a napokban a sertés szalmával, nem gázzal égették, mint most. Emiatt a szalonna kellemes illatot és hihetetlen ízt szerzett. Gyakran eszik ukrán kenyér, torma vagy fokhagyma vagy hagymás szegfűszeg. A drool már folyik, és most kezdtem írni.

Az ukrán konyha ételei meglehetősen gazdagok és kalória. A nemzeti főételeket elsősorban sertéshússal készítik. Jelentkezzen be majdnem mindent, sőt belekerül. Igen! Azoktól, akik félelmetes házi kolbászot és vérszívót készítenek.

Házi kolbász

Minden ukrán szeretőnek saját főzési titka van. Megírom, hogy az édesanyám hogyan készít házi kolbászot. A receptje szerint ez az étel remek ízű! Vékony sertésbéleket veszünk, hogy alaposan megtisztítsuk őket és mossuk őket. A kolbász tölteléke apróra vágott sertéshús és szalonna. A második hozzáadódik az edényhez, amely lédús, nem száraz. A töltelékhez sózzuk és borsozzuk, adjunk hozzá néhány darab szegfűszeg fokhagymát és 50 grammot. vodka. Keverjük össze, és egy speciális cső segítségével, amely a húsdarálóhoz van csatlakoztatva, töltse ki az előkészített bélet. A kolbászt napraforgóolajjal kenjük, tűvel végeztünk egész hosszúságban, és elküldjük a sütőbe. Amikor az aromák kitölti az egész házat, vegye ki.

Krovyanka

A vérben, vagy úgy, ahogyan azt népszerűen „gut” -nak nevezik, családunkban készül, ahogy emlékszem. Nyaraláson, általában húsvét vagy karácsonykor, sertést vágtak, és főtt vérbőrt. A főzés "bél" alapja a friss sertésvér, a hajdina, a tej és a podcherevina. Nagyon sok időt vesz igénybe a vérfüzetek készítése, mivel az összes összetevőt meg kell főzni és lehűlni a bél betöltése előtt. Forraljuk fel a hajdát, amíg félig készen áll, hagymával sütjük az aláhúzással, felforraljuk a tejet. A vér esetében nagy sertésbélre van szükségünk. Ezt alaposan le kell mosni és tisztítani, könnyű ecetsavban áztatni. Ezt követően töltelékkel töltik, egy serpenyőbe tesszük, és három órán át egy kis tűzön főzzük, lehűtjük, serpenyőben sültek minden oldalról, és az asztalra tálaljuk.

Annak ellenére, hogy a zabkása az ukrán konyhában gyakori vendég, a fő étel még mindig burgonya. Amint nem főtt! A burgonyát egyenletesen, sült, sült, párolt, tört. A fő ételek és az ételkülönlegességek fontos kiegészítője a zöldség. A meleg szezonban - friss, gyakran a kertből szedve: retek, paradicsom, uborka, káposzta, paprika és lédús zöldek. Télen savanyúsággal, pácolt zöldséggel és konzervdobozban salátával kerül felhasználásra.

Cserepes máj

Egy nagyon népszerű ókori ukrán étel a hús hússal. Az, aki legalább egyszer megkóstolta a sütőben főzött sütiket, soha nem fogja elfelejteni a szájban olvadó hús ízét. A cookie-kat hagyományosan hússal főzik. A serpenyőben sült hús, hagyma, sárgarépa és burgonya (hámozott és apró darabokra vágva). Tegyen mindent egy bankba, adjon hozzá fűszereket, illatos gyökereket és zöldeket. Sütjük a sütőben. Gyakran hagyjuk a cookie-kat otthon, és nem csak hagyományosan hússal, gyakran zöldségekkel, gombákkal, halakkal. Mindig ízletes és egészséges!

kocsonya

A nemzeti ukrán étel aszpikus. Kakas és sertés lábból készül. A zselé hat órára el kell ürülnie a tűzhelyen. Ezután leszűrjük, öntjük lemezekbe és tesszük a hűtőszekrénybe. Rendszerint ez az asztalra torma.

A tormaról van egy vicc, amit egyszer elkaptam. Azt mondták, hogy dörzsölte a torma szagokat, mint a benzin, így szippantottam))

Káposzta tekercs

A töltött káposzta Ukrajnában az ünnepi asztal szerves része. Sok országban ez az étel elkészül, de a recept és az összetevők még mindig eltérőek. Az ukrán töltött káposzta alapja a darált sertéshús vagy 50/50 (marhahús) és főtt rizs. A tölteléket előfőzött káposztalevélbe csomagoljuk. Palacsintát tejföllel.

piték

A sütést Ukrajnában ősidők óta tisztelték. Minden kunyhóban volt egy kályha, amelyben kenyeret, tekercseket, süteményeket és piteeket sültek. Gyúrjuk meg a tésztát a kezével egy nagy fahordóban, és ezt mondom, igazán kemény munka. Idővel a kemencék eltűntek a kemencéből, a sütő helyett megjelentek, de a hagyomány a sütésre maradt. Ne feledje, a lengyel konyhában piteről beszéltem. Az ukrán konyha piteje nagyon eltérő, ezek nagy cseresznye, túró, burgonya, borsó és hús. Otthon főzve, hihetetlen ízük és ízük van.

gombóc

Nem meglepő, hogy a dalok és versek gombócokból állnak, mert olyan ízletesek! Valószínűleg az ukrán konyha minden éttermében a gombócok kitűnő helyet foglalnak el. A töltelékválaszték minden választás előtt elhelyezi őket. Mivel sokat akarsz próbálni. A gombócok burgonyával, káposzta, hús, máj. Ropogósokkal (serpenyőben sült szalonnával) szolgálják fel. Az édes töltelékkel ellátott gombócok: cseresznye, eper, túró, stb. Őket tejföllel tálalják.

Különösen ízletesek az ukrán konyhák. Gyermekkoromban mindig volt egy lemez, egy sütővel az asztalon. Finom apróra vágott sertészsír, serpenyőben sült hagymával. Ez a zazharka szinte minden étel kiegészült. Különösen a gombóc, a burgonya és a kása. Még kenyeret is elmosottunk.

Banosh egy gyakori étel a Kárpátok területén Ukrajnában. Kukorica lisztből és tejfölből készült, repedésekkel, gombával és sajttal ízesítve. Banosh forró. Ez az étel elfogyaszthatja az egész családot, mert egy kis adag elég enni. Banosh nagyon nyüzsgő, egész nap energizálja. Érdekes módon feltalálták, amikor semmi sem volt a család táplálására. Skill hostess vette, mit eszik, és főtt egy nagyon finom étel!

édesség

Az édesség szerelmesei számára az ukrán menü nagy választékát kínálja a süteményeknek: zsemlét, kondenzált tejet tartalmazó csöveket, gombócokat, bogyókkal és túrós süteményekkel, süteményekkel és tekercsekkel.

Az ukránok asztalán gyakran van egy tál lekvárral, lekvárral vagy mézzel. Ezek a finomságok kenyeret, kekszet vagy teát fogyasztanak.

Gyermekként gyakran segítettem anyámat a konyhában, különösen szerettem süteményeket sütni. Legnépszerűbbek közülük: Medovik, Smetannik, Napóleon, Prága, és még mindig nem vesztették el népszerűségüket.

Italok az ukrán konyhában

Alkoholmentes italokkal az ukránok a friss, konzervált vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel, a zselével (keményítővel kompót), a szárított almából vagy körteből készült zselét részesítik előnyben.

Az alkoholtartalmú italok tekintetében. A leggyakoribb a holdfény. A név önmagáért beszél.) Vodka, házi szőlő és méz bor, mead és sör.

A leggyakoribb márka a vodka Ukrajnában: "Nemirov", "Khortytsya", "Khlebny Dar", "Marosha" és "First Guild". Sörrel: "Obolon", "Chernigov",

Így inspiráltam a borscht!)) Talán hiányoztam valamit, kiegészítve.

A tematikus Lviv kávézókról, valamint a Kamenetz-Podolsky-ban tápláltakról olvashat a linkekre kattintva.

Köszönjük, hogy elolvasta blogunkat. Találkozzunk hamarosan az utazási napló oldalain

http://travel-diary.com.ua/strany/ukraina/bluda-nacionalnoj-ukrainskoj-kuhni/

LiveInternetLiveInternet

-Címkék

-Kategóriák

• Egészség (2877)
• Receptek (2721)
• Receptek (2710)

-Keresés napló szerint

-Feliratkozás e-mailben

-statisztika

Az ukrán konyha ételei - 50 lépésről lépésre fotó receptek

Ukrán ételek

Vagy inkább Oleg anyja receptje, és Oleg (énekes rapper, X-faktor-2), ahogy láthatjuk, először állt a tűzhelyen a „Minden jó lesz” televíziós műsorban, és anyja telefonhívásaival és Nadyával megpróbálta pite elkészítését. Spontaneitásával meghódította a nyilvánosságot és én is. A torta egyszerű és nagyon finom. Csak azért hagytam el az utat, ahol van egy dicsérett francia hagymás sütemény.

vaj, liszt, sütőpor, szóda, ecet, tejföl, sárgája, hagyma, főtt tojás, vaj, só, őrölt fekete bors, petrezselyem, zöld hagyma.

Szeretnék megosztani veled egy receptet a finom sós szalonnára. A zsír illatos, fűszeres, mérsékelten sós. Nos, egy szó, ízletes!

szalonna, só, fokhagyma, fűszerezés, víz

Kedvenc étel gyermekkora óta - ukrán galuskával. Szeretném megosztani az elkészítésük receptjét. Annyira finom. Próbálja ki.

víz, liszt, tojás, margarin, só, vaj, zöldek

Minden háziasszony biztos benne, hogy tudja, hogyan kell főzni a levest! De talán érdekes lesz, hogy megtudja, mi a recept a klasszikus borscsnak a szakácskönyvek véleménye szerint. Tehát főzzük a levest - egy klasszikus recept.

Lush, puha gumi gombóc, és nekik hús- és zöldségkötés.

kefir, só, szóda, tojás, liszt, növényi olaj, darált sertéshús, sárgarépa, hagyma, só, bors, koriander, fokhagyma, húsleves, szalonna

Ízletes rakott darált hússal és gombával, káposztalevelekkel eltolva.

friss gomba, vaj, fűszerezés, tej, liszt, borostyánsó, hagyma, sárgarépa, füstölt sajt, kemény sajt, darált hús, paradicsompüré, paradicsomszósz, növényi olaj, só.

Még nem evettem ilyen finom csirkét. Próbálja ki.

csirke, citrom, víz, vaj, só, zöldek, víz, liszt, tojás, margarin

Ez az étel olyan ízletes, hogy az ízlés leírásában szereplő szavak szerények. A főzés egyszerű. Főzzük a burgonya palacsinta hússal a sütőben, és nézd meg magad.

sertés szűzpecsenye, burgonya, só, őrölt fekete bors, tojás, zsír, hagyma, paradicsompüré, húsleves, petrezselyem

Ebédre böjtölök kapustnyakot. Egyszerű, ízletes és kielégítő.

savanyú káposzta, köles, burgonya, sárgarépa, hagyma, növényi olaj, só, babérlevél, bors, zöldek, víz

Ma megmondom nektek, barátok, a receptről a történelemről. A recept egy jól ismert "kijevi" torta. De a történet egyáltalán nem arról szól, hogy két felejthetetlen tészta szakács „csöpögött” egy csomó csirkefehérjét, és aztán rájöttek, hogy hol alkalmazzák őket, nem egyáltalán! Ez a szaga annak, hogy a "Kijev" torta megjelent és szilárdan telepedett le családunkban. :)

fehérje, porcukor, vaníliacukor, citromlé, liszt, dió, cukor, tej, cukor, tojássárgája, vaj, pálinka, vaníliacukor, vaj.

Burgonya pite hússal - egyszerű, elég gyors és nagyon finom! Nézd meg magad!

főtt hús, hagyma, tojás, burgonya, liszt, só, bors, növényi olaj

A nászút az első tavaszi bogyó. A bogyók lédús, édes és savanyú. Az íze áfonyára emlékeztet, de lágyabb. A lonc bogyókkal rendelkező gombócok nagyon ízletesek.

liszt, tojás, víz, lonc, cukor

Káposzta káposzta köles. Nagyon tápláló és ízletes, mert a füstölt sertésborda és a füstölt szalonna adja ezt a különleges finomságot.

füstölt sertésborda, pácolt káposzta, burgonya, köles, hagyma, szalonna, füstölt szalonna, só, bors, petrezselyem, kapor

A szeletelt padlizsánt nem sült egy serpenyőben, hanem sütőben sütik, ami időt takarít meg. Töltelék a tekercsekhez - majonéz fokhagymával és paradicsom szeletekkel.

padlizsán, paradicsom, majonéz, fokhagyma, növényi olaj, só, őrölt bors

Lviv grechaniki, darált csirke, burgonya és természetesen hajdina, nagyon finom és ízletes főtt. A görög főtt tejfölös fokhagymás mártással.

darált csirke, hajdina kása, burgonya, hagyma, só, őrölt fekete bors, fűszerezés, tojás, növényi olaj, kenyér morzsák, tejföl, petrezselyem.

Bár minden borscs jó, de a hetman borscs az egyik legszebb. Megkülönböztetik a többi borschttól, és egyedülálló ízt ad neki - padlizsán. Igen, rendes kék friss padlizsán. Próbáld meg főzni levest padlizsánnal - azt hiszem, tetszeni fog.

bordák, hagyma, sárgarépa, cékla, burgonya, bolgár paprika, padlizsán, zöldbab, paradicsom, paradicsompüré, babérlevél, fekete borsó.

A legeredetibb ukrán borscs szaga és íze csodálatos lesz, mind a szomszédok érezni fogják ezt az illatot, és irigységet fognak érezni a fehér irigységgel. És az igazi ukrán borscs ízletes és gyönyörű))

marhahús szegy, fehér káposzta, cékla, burgonya, sárgarépa, hagyma, paradicsompüré, citromlé, só, kapor, növényi olaj, szalonna, fokhagyma

Túrós tészta gombóc. Nagyon jól megy a szilva. Ezek a gombócok is ízletesek az almával. Szeretem enni ezeket a gombócokat, mint hideg desszert.

túró, tejföl, tojás, vaj, só, cukor, liszt, szilva, cukor

Kutya (Kutya) - ünnepi zabkása és karácsonyi keze. Otthonomban a kutyu-t karácsony estéjén és az Epiphanyban kell elkészíteni. Összetevők kutya Rozhdestvenskaya nem csak a recept összetevői, hanem szimbólumok. A búza vasárnap, a méz az egészség és az elme erőssége, a mák gazdagsága, a mazsola és a dió a családi jólét és a szeretteik élettartama. Minden rendben lesz velünk :) És nagyon finom is.

búza, mák, cukor, dió, cukor, méz, vaníliacukor, citromhéj

A Hutsul gombóc gombával nagyon finom tölteléket töltött.

liszt, víz, tojás, bab, szárított gomba, só, őrölt fekete bors, vaj, hagyma, szalonna, hagyma

Adjunk hozzá néhány fűszert az uzvarhoz (szárított gyümölcsök kompótja) - csodálatos íz és aroma!

szárított gyümölcsök, gyömbérgyökér, csillagánizs, szegfűszeg, szegfűbors, méz

Ez nem csak ízletes, de nagyon finom. Az edény mind a négy összetevője: a hajdina, a gomba, a hús és a káposzta jól jön egymással.

káposzta, hajdina, gomba, hús, hagyma, zsír, tejföl, só, őrölt fekete bors, majoránna, liszt, petrezselyem, marhahúsleves

Uzvar egy telített, aromás, egészséges ital (kompót) a szárított gyümölcsök keverékéből. Ez egy hagyományos ukrán karácsonyi étel, családunkban mindig szárított gyümölcsöket készítünk Szent estére. Azt javaslom, hogy türelemmel tegyük, és hagyd, hogy főzzön.

szárított gyümölcsök, mazsola, cukor, méz, víz

Úszóink a litván gombócok közvetlen hozzátartozói. A burgonyából szinte ugyanazokat készítik elő, de az úszók ízletesebbek, mert sült gombákat adnak hozzá.

burgonya, főtt burgonya, fehér gomba, hagyma, vaj, burgonyakeményítő, füstölt szalonna, só, őrölt fekete bors

Mardi Gras! És egyre inkább a palacsinta receptjeit keressük, de nem egészen közönséges: banán, csokoládé, narancs, hús. A receptek hosszú listájában a kukorica palacsinta méltó helyet foglal el. Ez egy recept a kárpátaljai konyhából készült kukoricából készült palacsinta. A palacsinta finom.

kukoricaliszt, tej, tej, búzaliszt, élesztő, cukor, tojás, tejszín, tejföl, só, napraforgóolaj, tejföl, vaj

Ízletes és kellemes. Az Advent Postban ízletes házi galuskával, savanyú káposztával kínálok ebédre vagy vacsorára. És ezeket a gombócokat a Szent estén és a karácsonyon szolgálják fel.

liszt, só, növényi olaj, víz, savanyú káposzta, hagyma, növényi olaj, fekete bors, hagyma, növényi olaj

Vereshaka - egy régi ukrán étel - elérte napjainkat, valószínűleg azért, mert ízletes. Valójában a sertéshúsban sült sertés. A hús íze nagyon kellemes, finom savanyúsággal.

sertésborda, hagymás hagyma, szalonna, rozskenyér, cukorrépa, só

Családunk egyik legkedveltebb konzerv saláta az ukrán saláta. A zöldségek száma enyhén megváltozhat az ízlésed szerint, például, hogy több borsot és kevésbé paradicsomot adjunk - az ukrán saláta megőrzi az ízét - ez lesz a legfinomabb.

paradicsom, paprika, hagyma, sárgarépa, cukor, só, napraforgóolaj, ecet, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél

A cseresznye sajttorta - egy finom desszert receptje. Lehet más bogyókat is bevenni, de a cseresznye most kezdett érlelni.

túró, tojás, liszt, cukor, cseresznye, tejszín, vaj, növényi olaj

A fűszeres sós káposzta káposzta kiváló étel lehet, mert még hidegebbek is. Az étel sovány.

savanyú káposzta, bab, hagyma, rizs, növényi olaj, száraz olasz gyógynövények, káposzta savanyúság, őrölt piros paprika, só

Finom piros cékla a sovány asztalhoz. Igen, nem egyszerű, de babokkal :)

fehér bab, víz, cékla, sárgarépa, hagyma, burgonya, fehér káposzta, paradicsompüré, növényi olaj, só, babérlevél, zöldek

Az ebédre vagy az ünnepi asztalra házi káposzta tekercseket ajánlok. Ez az ukrán konyha remekműve. A fiatal háziasszony ellenőrzése a készségért és a türelemért :)

savanyú káposzta, darált sertéshús, rizs, hagyma, sárgarépa, paradicsompüré, húsleves, víz, tejföl, só, őrölt fekete bors, növényi olaj

Ízletes nyári zöldségleves - az ukrán konyha képviselője, de ilyen burgonyaleveset főzhet, ahol a cukkini nő vagy elad.

húsleves, csirke húsleves, zöldségleves, burgonya, cukkini, paradicsom, hagyma, sárgarépa, petrezselyem, kapor, só, bors, zsír, tejföl

Elegáns nyári sovány piros leves az asztalra. Maximális zöldség - tiszta egészség.

burgonya, víz, bolgár paprika, répa, sárgarépa, hagyma, paradicsom, fehér káposzta, zellergyökér, liszt, só, fűszerek

Ízletes káposzta tekercs. Az enyém, csak akkor, amikor megsemmisültek a káposzta tisztességes részéért, megkérdezték, mi az.

káposzta, darált hús, hagyma, sárgarépa, bolgár paprika, zöld hagyma, petrezselyem, kapor, só, őrölt fekete bors, zsír, vaj.

Ez az ízletes sült senki sem hagyja közömbösnek. Végül is, sültek sült burgonya zrazov edényekben gombával.

sertés, burgonya, liszt, tojás, hagyma, szárított fehér gomba, friss fehér gomba, tejföl, vaj, margarin, növényi olaj, só, bors, babérlevél.

Tudja, hogy miért tettek nagyanyáink ilyen finom borscsot? Meggyilkolták a kemencében. Nincsenek kályhaink, de van egy sütő és egy kerámia edény. És a leves nagyon gazdag, illatos és ízletes.

húsleves, burgonya, sárgarépa, hagyma, répa, paradicsom-pép, pácolt fehér gomba, konzerv bab, káposzta, só, bors, füstölt zsír, petrezselyem.

A káposzta receptjei nagyon sokak, mindenki saját receptje szerint készíti elő őket. Talán tetszeni fog a káposzta-káposzta receptje?

savanyú káposzta, darált hús, rizs, hagyma, sárgarépa, paradicsompüré, só, bors, víz, növényi olaj, zöldek

Nem tudom, milyen közel van ez az étel az igazi kleshhez, de nagyon finom. Egyszer írtam le a receptet a TV-ről, de most valami nyúlból akartam főzni, amit még nem főztem. A kulesh receptjének néhány módosítása készült, és csodálatos ételeket készített.

nyúl, hagyma, sárgarépa, babérlevél, fekete borsó, kapor, só, őrölt fekete bors, zsír, szegy, köles, vodka, kapor

Gombóc - liszttermékek kovásztalan tésztából, népszerűek Lengyelországban, Ukrajnában, a Cseh Köztársaságban. Galushki reszelt mákkal - egyszerű, de milyen finom!

liszt, cukor, tojás, főtt víz, mák, só

Az ilyen Poltava csillárok egyszerűen kiválóak! Finom tészta, túrós mazsola és cukor - és mindezt tejföllel párolt. Mmm. Senki sem tud ellenállni egy ilyen csábító kezelésnek!

tojás, só, keményítő, tej, növényi olaj, vaj, túró, cukor, vanillin, mazsola, tojás, tejföl

Az ilyen kenyérpogácsák az ebéd során könnyen kicserélhetik a kenyeret. Különösen jó a borscs fokhagymával. És a tea lekvárral is nagyon ízletes.

liszt, víz, tej, só, növényi olaj, növényi olaj, szóda, ecet

Egy másik csodálatos hering saláta. Ez nem csak ízletes, hanem hasznos is. Bármilyen nyaralást a hering és a pirospaprika saláta díszíti.

Hering, burgonya, bolgár paprika, alma, majonéz, pácolt uborka, só, őrölt fekete bors, ecet

Ízletes leves galuskával.

csirke, kakas, víz, petrezselyemgyökér, zellergyökér, hagyma, sárgarépa, cékla, káposzta, burgonya, petrezselyem, só, növényi olaj, paradicsompüré, liszt, víz.

Az ukrán konyha étele. Valami olyasmi, mint a tojás és a zöldek töltött halhenger. Gyengéd, ízletes és alacsony kalóriatartalmú.

csuka sügér, só, őrölt fekete bors, főtt tojás, zöld hagyma, petrezselyem, só, őrölt fekete bors, alma almabor ecet, hagyma, só, fekete bors bors.

Fűszeres sertéshús az egyik kedvenc ételem az ukrán konyhában.

sertés, burgonya, körte, só, bors, fokhagyma, liszt, vörösbor, növényi olaj

Nagyon finom hal, párolt a potban.

hal filé, növényi olaj, hagyma, paradicsomszósz, őrölt paprika, halhús, fokhagyma, gyógynövények, só, babérlevél, bors

Shpundra egy régi ukrán étel, és egyszerűen - sertésbél, párolt a cukorrépa-répával. Ezért először készítjük el a répa kvassot.

sertésborda, szalonna, vaj, répa, hagyma, liszt, cukorrépa, só, bors, gyógynövények, fokhagyma, tejföl, cukorrépa, rozskenyér, száraz élesztő, cukor

http://www.liveinternet.ru/users/kulinarnye-recepty/post325154699