Sokat írtak és mondtak a pálmaolaj veszélyeiről. Sokan közülünk nagyon tisztában vannak az e komponenseket tartalmazó termékek használatának kockázataival, de általában alábecsülik annak veszélyét. Az Egészségügyi Világszervezet másik napján közzétett jelentéstervezet, amely hamarosan benyújtásra kerül, minden bizonnyal megváltoztatja a hozzáállást az anyaghoz.
Nagyon hamarosan a pálmafák ültetvényei megjelennek ezeknek a "próbálatlan" szűz dzsungelek helyett.
Ma ez a gonosz is negatív hatást gyakorolt a környezetre. A pálmaolaj növekvő fogyasztása azt eredményezi, hogy az Elaeis guineensis olajpálma ültetvényeinek területei folyamatosan nőnek, ami a trópusi erdők pusztulásához és a talaj kimerüléséhez vezet. A kárt a maga a termelés is okozza, ami hatalmas mennyiségű hulladékot hoz létre, amelynek ártalmatlanítása nem érdekli a gyártókat.
Tehát gyűjtsük össze az olajpálma gyümölcsét Malajziában
A WHO-jelentés szerzői összehasonlítják a pálmaolaj termelésének és értékesítésének iparágát a dohány- és alkoholiparral. Az analógiát nemcsak az emberi egészségre és a környezetre gyakorolt negatív hatás mértéke, hanem az olyan hirdetők és lobbisták hazugsága is, akik saját nyereségüket az emberek egész nemzedékének jóléte felett helyezték el.
Tiszta termék, készen áll a gyomráink és az erek falára.
2015-ben az USA törvényt fogadott el, amely tiltja a transzzsírok használatát az élelmiszeriparban. 2018-ban a WHO azt ajánlotta, hogy a világ minden országa kövesse az állam példáját. De a telítetlen zsírok elutasítása veszélyben van. Komoly aggályok merülnek fel azzal kapcsolatban, hogy a gyártók teljes mértékben átveszik az olcsó és könnyen hozzáférhető pálmaolaj használatát, ami nem kevésbé veszélyes.
Miért válassza a pálmaolajat?
Mi az oka annak, hogy a modern élelmiszer- és félkész élelmiszer-gyártók számára rendelkezésre álló zsírok nagy választékából előnyös a pálmaolaj? Az a tény, hogy ez a növényi zsír olcsó. Szintén szerepet játszik, és azt a tényt, hogy a pálmafákból származó olajban a telített zsírok tartalma sokkal magasabb, mint más növényekből származó olajokban.
A pálmaolaj-termelési költségek a vállalatok számára nagyon kicsi
A telített zsírok nagy része arra utal, hogy a növényi zsírok kevésbé ártalmasak az emberekre, mint az állati eredetű nyersanyagokból. A gyártók szeretik ezt a tényt meggyőzni, mindenkit meggyőzve a károsodásról és néha a pálmaolaj előnyeiről. De most, amikor részletes tudományos jelentést nyújtanak be az egész világnak, amelyet 48 tudományos tanulmány alapján hoztak létre, a lobbiknak nem lesz veszélyes termékük.
A WHO szakértői komoly munkát végeztek a koszorúér-betegség előfordulásának növekedése és a pálmaolaj-fogyasztás növekedése közötti kapcsolat feltárására. 23 országban végeztek tanulmányokat, ahol a termék iránti kereslet a legmagasabb. Útközben azt is megállapították, hogy az ilyen típusú növényi zsír használata hozzájárul a "rossz koleszterin" (LNLP) vérének növekedéséhez, amely az atherosclerosis fő oka.
Így a pálmaolaj koleszterin lerakódások formájában letelepedik a véredények falain.
A jelentés szerzői azt is elismerik, hogy a károsodásról és a pálmaolaj előnyeiről szóló cikkek nem csak a sajtóban, hanem a tudományos folyóiratokban is megjelennek. Ezeknek a kiadványoknak a részletes elemzése azt mutatta, hogy a nemrégiben megjelent kilenc ilyen mű közül négyet írtak Malajziában, amely a világpiac egyik legnagyobb pálmaolaj-termelője. A cikkek szerzői az adott ország földművelésügyi minisztériumának alkalmazottai, akik felelősek ezen iparág fejlesztéséért.
Nem minden kutatás bízhat, ha milliárdos nyereséget ér el.
E tekintetben a jelentés szerzői komolyan megkérdőjelezték az ezekben a „tudományos” munkákban leírt kutatások hitelességét. WHO hangsúlyozta, hogy a rendszer hasonlít az alkohol- és dohánytermékek gyártói által használt termékekre annak érdekében, hogy meggyőzze a fogyasztókat a nyilvánvaló egészségügyi veszélyt jelentő termékek relatív biztonságáról.
"Növényi zsír" vagy pálmaolaj?
A jelentés olyan információkat is tartalmaz, amelyek szerint a WHO és a FAO (a mezőgazdaságért és az élelmiszerekért felelős FAO) 2003-ban jelentette be először a pálmazsír veszélyét. Ennek ellenére ennek a zsírnak a fogyasztása és termelése megduplázódott. Megjegyezzük, hogy 1995 és 2017 között ez a palmolajfogyasztás 4-szeresére nőtt!
Pálmaolaj próbál nekünk a legvonzóbb
A fogyasztás növekedését a pálmaolaj-termelő vállalatok és az élelmiszertermelő aggályok közötti szoros együttműködés is elősegíti. Közös erőfeszítéseik nemcsak a veszélyes termékre vonatkozó komoly információs támogatást, hanem a hivatalos csatornákon keresztül történő előmozdítását is miniszteri szinten szervezték meg.
A lobbisták világszerte aktívan ellenzik az élelmiszergyártók jogilag kötelező erejét arra, hogy tájékoztassák a fogyasztókat arról, hogy a termék pálmaolajat tartalmaz. Napjainkban mintegy 200 különböző név található az összetevőkből, például a „növényi zsírból” vagy a „növényi zsírokból”.
2018-ban az Eurázsiai Gazdasági Unióban, beleértve Oroszországot is, a törvény kezdett működni, amely szerint új szabályokat vezetnek be a tejtermékek címkézésére. Ez azonban nem teszi könnyebbé a gyártót - a gyártók kötelesek csak a csomagoláson feltüntetni, hogy a termék "növényi zsírokat" tartalmaz, külön nem jelezve, hogy ez a pálmaolaj.
Oroszország 2016-ban a palmolajra vonatkozó jövedéki adó bevezetését is tervezte, hogy csökkentsék vonzerejét a termékek és a félkész termékek gyártói számára. A döntést a legmagasabb szinten hagyták jóvá, de egy idő után bejelentették, hogy a Gazdasági Minisztériumban a kérdés tanulmányozása eredményeként egy ilyen intézkedést túlzottnak ítéltek, és ez minden volt.
http://yaustal.com/kak-eto-sdelano/35743-razoblachenie-palmovogo-masla.htmlFotoJoin
Photojoin - Érdekes történetek információs forrása
A pálmaolaj veszélyeiről (12 fénykép)
Kevés ember tudja, hogy milyen fenyegetést tartalmaznak a terméken alapuló termékek. Megpróbáljuk megérteni, hogy mi is a „modern élelmiszeripar” kifejezés mögött.
1. Az egészséges életmód divatja gondosan megközelíti az ételt. Ma a boltban gyakran láthat egy személyt, aki szorosan tanulmányozza a címkét a termék összetételével annak érdekében, hogy kizárja az egészségre veszélyes összetevőket.
2. Azonban a médiától kapott legfőbb információk, amelyek egyfelől a manipulációval foglalkoznak, hogy a megfelelő terméket vásárolják. Ezek a marketing törvényei, ma már nincs szükség arra, hogy reklámozzák az árukat "fejjel", elég csak az összes termékben lévő veszélyes összetevők feltüntetésére, az eladandó anyag mellett. Korunkban hatalmas mennyiségű fiktív horror történet jelent meg, és az egyikük a pálmaolajról szól. Sok mítosz van, amiért káros. Megpróbálom átjutni a legalapvetőbb. Először is pontosan elmondom, hogyan készül a pálmaolaj és hol használják.
3. Így néz ki a tenyér ültetvény.
4. Sokan tévesen gondolják, hogy a pálmaolaj a pálmafa törzséből származik. Tény, hogy ez egy növényi olaj, amelyet a Shrovetide tenyér gyümölcséből nyerünk.
5. Ez a gyümölcs a dátumok és a kókusz közötti kereszt. 3-4 cm-es gyümölcsök, lógnak egy csomó formájában. Az olajat magából a magzatból és magjából kivontuk, a második esetben pálmamagnak nevezik.
6. A pálmaolaj fő különbsége és értéke a modern élelmiszeriparban a következetesség. Az első préselt pálmaolajat két aggregáló állapotban kapjuk - folyadék (többszörösen telítetlen zsírsavak) és szilárd (telített zsírsavak).
7. A pálmaolajat nem csak az élelmiszeriparban, hanem a gyógyszeriparban és a vegyiparban is használják. A pálmaolajat biokütőanyag előállítására használják, amely képes helyettesíteni a kőolajtermékekből megszokottakat. De ma arról beszélünk, amit csak az élelmiszeriparban használnak. Kevés ember tudja, hogy a pálmaolajat egyedülálló tulajdonságai miatt használják - fontos összetevő, amely a terméknek a kívánt konzisztenciát biztosítja. Egyszerű módon ez helyettesíti a szilárd tejzsírt. Nézzük meg a legalapvetőbb mítoszokat, amelyeket érvként mutatnak be a pálmaolaj veszélyeiről: 1. mítoszszám. A pálmaolaj nem olvad a gyomorban, és műanyag, ragadós tömeg marad. Összehasonlítható egy gyurmából, amely belsejéből bezárja a testet. Sok termék nem olvad a gyomorban: gyümölcs, zöldség, hús, stb. Tehát a kijelentés abszurd a gyökéren. Gyomorban a termékeket emésztjük, emulzió formájában lépnek be az emésztőrendszerbe, és felszívódnak. Ellenkező esetben a személy egyszerűen elakadna a nem olvadt termékekkel. Pálmaolaj felszívódik, valamint más élelmiszerek. Senki nem mondja, hogy kanállal oltunk pálmaolajat, de az élelmiszertermelésben való felhasználása nem jelent veszélyt számunkra.
8. 2. mítoszszám. A pálmaolaj kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint más növényi olajok. Hamis nyilatkozat is. A pálmaolaj energiaértéke nem különbözik más olajok és zsírok értékétől, és 900 kcal / 100 g 9. 3. mítoszszám. A pálmaolaj összetételében a transz-zsírok különösen veszélyesek. A transzzsírok (transz-izomerek) felesleges tartalma az emberi testben nem nyoma nyomon. Ezek növelik a vér koleszterinszintjét, a kardiovaszkuláris betegségek kialakulásának kockázatát. Csak pálmaolaj transzzsírokban egyáltalán nincs! Nagy mennyiségű transzzsír keletkezik csak akkor, ha a gyártási folyamat során a folyékony növényi olajat szilárdsá kell tenni, például annak érdekében, hogy margarin termelésre kerüljön. Ezt a folyamatot hidrogénezésnek nevezik. A kapott termék szobahőmérsékleten szilárd marad és jól tárolódik. A pálmaolaj eredetileg szilárd jellegű, így nem megy át hidrogénezésre, és nem tartalmaz transzzsírokat. Mítosz 4. szám. A gyártók pálmaolajat használnak, mert olcsó alapanyag. Valóban, a pálmaolaj nem mindig, de gyakrabban olcsóbb, mint például az orosz napraforgóolaj. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az Indonéziában és Malajziában (a nyersanyag fő beszállítói) termesztett növények termelékenysége, amely gyümölcsöt termel és olajat kap, sokkal magasabb. Ezt a nyersanyagot azonban a gyártók nem azért használják, mert olcsóbbak, vagyis nem a gazdaság kedvéért. A pálmaolaj nagyon technológiai - kezdetben szilárd, ami különösen vonzóvá teszi a cukrász- és pékségipar számára. Korábban erre a célra folyékony olajokat használtak, amelyek a hidrogénezés után szilárdak lettek és nagy mennyiségű transzzsírt tartalmaztak. És most lehetőség van egy sokkal biztonságosabb és jobb minőségű termék - pálmaolaj alkalmazására -, amely természeténél fogva kemény.
10. 5. mítoszszám. Csak technikai pálmaolajat szállít Oroszországba, amelyet Indonéziából és Malajziából importálnak kőolajtermékek tartályaiban. Oroszországban a technikai és étkezési olajok fogalma egyértelműen a jogalkotási szinten van meghatározva. Ha az olaj nem felel meg az élelmiszer-nyersanyagokra vonatkozó követelményeknek, akkor nem használható élelmiszertermelésre. Műszaki pálmaolaj használható az iparban, valamint a használt technikai napraforgó, repce stb. A pálmaolajnak a kőolajtermékekből való tartályokban történő szállítására vonatkozó történetek külön mítoszok. Nyilvánvaló, hogy valamilyen alapja van annak, hogy a gátlástalan olajszállítók illegálisan cselekedtek. De a legnagyobb beszállítók, amelyekkel a gyártók ma dolgoznak, rendelkeznek saját tartályflottájukkal, amely megfelel minden biztonsági követelménynek. Minden országban vannak jó hírű szervezetek, amelyek szabályozzák a termékek szállítását. Az Indonéziából és Malajziából történő feldolgozáshoz Oroszországba juttatott olajokat tengeri tartályok szállítják. Ezt az eljárást a nemzetközi szervezetek ellenőrzik.
11. 6. mítoszszám. A fejlett országokban tiltják a pálmaolajtermékeket, és Oroszország, mint más országok, vásárol pálmaolajat, és tilos a pálmaolaj használata a világ bármely országában. Ezenkívül a pálmaolaj a növényi zsírok globális táplálékfelvételének 58% -át teszi ki. Lista: Pálmaolaj behozatal országonként (2014, ezer tonna): 1 India 8900 2 EU-27 6800 3 Kína 5700 4 Pakisztán 2700 5 Banglades 1250 6 Egyiptom 1225 7 Egyesült Államok 1112 8 Orosz Föderáció 775 9 Szingapúr 750 10 Irán, iszlám 750. és így tovább. Amint az a listából látható, Oroszország 10 százalékkal kevesebbet fogyaszt az EU-nál. Nem hiszem, hogy az európaiak, ha tudnák a termék ártalmasságát, ilyen skálán vásárolnák meg. Mítosz 7. szám. A pálmaolajat a bébiételek előállításához használják, és helyrehozhatatlan kárt okoz a babák egészségének. A bébiételben lévő pálmaolaj fontos és szükséges összetevő. A tejhelyettesítő gyártásakor fontos, hogy teljes mértékben megfeleljen egy egyedülálló zsírsav-készletnek. Ezen savak egyike palmitikus, egyszerűen szükséges a baba növekedéséhez és fejlődéséhez, és az emberi anyatejben található. Ezért a keverékek és a bébiételek gyártói a pálmaolaj bizonyos frakcióit használják. A bébiétel összetett termék. Csak pálmaolajban senki nem termel bébiételeket. De ha egyáltalán nem használod, nem kapjuk meg az anyagok megfelelő kombinációját. 8-as mítosz A pálmaolajnak az Egészségügyi Világszervezet (WHO) általi betiltása Egy nagyon erőteljes kifejezés, amelyet az Egészségügyi Világszervezet 2005-ben ajánlott a pálmaolaj-fogyasztás csökkentésére a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében, nagyon gyakori a társadalomban. Ez természetesen nem a tilalomról szól, és a pálmaolaj ebből a listából messze nem az első, amely objektív, itt van egy teljes lista a termékekről, amelyeket a (WHO) szerint szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőkre kell korlátozni: - Vaj és ghee vaj (vaj és ghee) - Magas zsírtartalmú tejtermékek, például tejszín, krémsajt (nagy zsírtartalmú tejtermékek, mint például tejszín és tejszínes sajtok) - Pálmaolaj és kókuszolaj (pálmaolaj és kókuszolaj) - Étel, sült telített zsírokban (telített zsírtartalmú ételek) - Húsipari termékek, például hamburgerek és kolbászok (Feldolgozott húsok, mint például hamburgerek és kolbászok) - Máj, máj (máj és egyéb szervhús) - Zsírsertés (zsíros sertéshús) - Sertéshús és rövidítés (zsír és rövidítés) - Baromfi bőr - Tojássárgája (tojássárgája ) - Csokoládé (Chocolate) 9. mítosz Az a tény, hogy a pálmaolaj a kilencvenes években megérkezett, az étel íztelen lett, kevés ember tudja, de a szovjet időszakban, nevezetesen 1970 óta kezdték aktívan használni a pálmaolajat. És nagyon sok vendég írja le.
12. 10. mítoszszám A várható élettartam Az a pletykák, hogy a nagy pálmaolaj-fogyasztású országokban az átlagos élettartam alacsonyabb, mint azokban, ahol nem használják. Ez mind könnyebb - csak nézd meg a statisztikákat, és pontosan az ellenkezőjét mondja. 11. tévhit: A pálmaolaj használatának tilalma A közelmúltban egy olyan témát tárgyaltak, mint a pálmaolaj használatának törvényi tilalma a szervezetre gyakorolt veszély ürügyén. Ezek a projektek szükségesek ahhoz, hogy jogalkotóink utánozzák a tevékenységet és demonstrálják a lakosság gondozását. Ebben az esetben a legelterjedtebb populizmus, és a pálmaolaj ma tiltása ugyanolyan reális, mint a légi és földi járművek megtiltása azzal az ürüggyel, hogy károsítja a környezetet. És bár a pálmaolajat nem nagy mennyiségben fogyasztják, az élelmiszeripar fő összetevőjeként használják fel hatalmas mennyiségű készételekben. Forrás
http://fotojoin.ru/tech/o-vrede-palmovogo-masla/Pálmaolaj károsodása az emberek és a természet számára (11 kép)
Édességek, pékáruk, bébiételek, samponok... Bárhová is nézel, a pálmaolaj mindenhol. Olcsó és nyereséges a termelésben, a legtöbb olyan termékben megtalálható, amelyet naponta fogyasztunk. Gondoljunk csak: minden évben mintegy 500 ezer tonna olaj a pálma-pálmaolajból exportálódik Délkelet-Ázsia országaiból!
A friss pálmaolaj karotinban, E-vitaminban, antioxidánsokban és telített zsírsavakban gazdag. Akkor miért tilos mindenütt? „Olyan egyszerű!” - mondja a pálmaolaj sokkoló káráról, nemcsak az emberi egészségről, hanem a környezet egészéről is. Nem termék, hanem katasztrófa!
- 1 Mi a káros pálmaolaj
- 1.1 A pálmaolaj hatása az egészségre és az ökológiára
Mi a káros pálmaolaj
Pálmaolaj az egyik legrégebbi élelmiszertermék, népszerű az ókori Egyiptomban. Az olajpálma gyümölcseiből kivonták, ma sütéshez használják, salátaöntet, széles körben használják az élelmiszeriparban, állandó összetevője a fagylaltnak, a margarinnak, a fagyasztott élelmiszereknek és a gyorsétteremnek.
Az élelmiszeripar mellett a pálmaolajat személyi ápolási termékek (háztartási vegyszerek, krémek, testápoló szerek, fogkrémek) előállítására és a bioüzemanyagok előállításának alapanyagaként használják. Káros a pálmaolaj, és miért tilos a progresszív országokban? Nézzük!
A pálmaolaj hatása az egészségre és az ökológiára
Meglepő módon egy evőkanál pálmaolaj egyenlő a napi zsírtartalom felével. A szív- és érrendszeri betegségekben és a halálos egyensúlytalanságban szenvedő idős emberek jobban érzékenyek a pálmaolaj jelenlétére az étrendben.
Az olajfoltok hírneve és jelenléte az élelmiszerekben, amelyekhez hozzászoktunk a károsnak: édességek, hosszú távú tárolási termékek, chipek, gyorsétterem. Számos tanulmány a pálmaolaj túlzott fogyasztását a szív- és érrendszeri megbetegedések és a szívizominfarktus okozta halál kockázatával társítja, egyébként, ha egy személy dohányzik, egészségtelen ételeket használ, és ülő életmódot eredményez, bármilyen eredetű telített zsírok kegyetlen viccet játszhatnak rajta.
A világ legnagyobb élelmiszertermelője, Nestle évente 420 ezer tonna palmolajat vásárol!
A pálmaolaj-gyártók hibás hírneve arra kényszeríti a világon több millió embert, hogy hagyja abba az azt tartalmazó termékeket. Hagyományosan az olajpálmát más növényekben termesztett háztartásokban termesztették, de ma a palmolaj előállítására speciális ültetvényeket hoznak létre, hiszen évente több százezer hektár trópusi erdők pusztulnak el az olajpálma ültetéséhez!
A pálmafák termesztésére az erdőket égetik és vágják le, ezáltal elpusztítva az egészséges ökoszisztémát és csökkentve a biológiai sokféleséget. 1990-től 2008-ig a tenyéripar a világ erdőinek 8% -át elpusztította.
Sok vadon élő állatfajt, beleértve az orangutánokat is, megfosztják a természetes élőhelyüktől. Az orangutánok két fajtája - Sumatran és Kalimantan - a kihalás szélén állnak. Ennek oka az élőhelyek hiánya a trópusi erdők széles körű erdőirtása miatt, és minden évben 2,5% -kal csökken a majmok népessége, és ha most nem tesz megfelelő intézkedéseket, akkor 10 év elteltével ez a faj eltűnik a Föld arcáról.
Az olajpálma ültetvényeken végzett munka az emberi jogok súlyos megsértésével jár. Ez csak a gyermekmunka Malajzia és Indonézia távoli területein.
Európa, különösen Oroszország, a pálmaolaj legnagyobb importőre a világon. A rosszul meggyógyított vaj szó szerint mindenütt - a túró és a tejföl, a vaj és a sajt, a fagylalt és a bébiétel. Csak nézd meg a címkét - a pálmaolajat. Hogyan segíthetsz magadnak és ökológiának? Csökkentse a pálmaolajot tartalmazó termékek fogyasztásának mennyiségét, mivel a kereslet, amint tudod, kínálatot kínál.
http://chert-poberi.ru/interestnoe/vred-palmovogo-masla-dlya-cheloveka-i-prirodyi-11-foto.htmlMegdöbbentő tények a pálmaolajról (25 fotó)
Ha az utóbbi időben figyelmet fordított a pálmaolajra, a média, a környezetvédelmi szervezetek, a politikusok és még a hétköznapi emberek is nagy figyelmet kaptak, akik kritikusak a gyártási folyamatra.
Maga a pálmaolaj nem jelent problémát - csak az olajpálma gyümölcsének vöröses pépéből kivont ehető növényi olaj.
Ennek oka az összes zavar és ellentmondás - az olajjal kapcsolatos termesztési és termelési gyakorlatokban. Mivel a pálmaolajat világszerte széles körben használják a kereskedelmi élelmiszeriparban, a nagy nyereség arra ösztönzi a gyártókat, hogy növeljék az olajpálma-termesztés területét, ami az erdőirtáshoz vezet a világ különböző részein (különösen Indonéziában és Malajziában). Mindez jelentős károkat okozott számos állat- és növényfaj természetes élőhelyének, amelyek közül sokan jelenleg kihalnak.
Ennek ellenére sokan még mindig nem tudják a pálmaolaj termelésének szívveréses következményeit, ami káros a környezetre. Nézd meg ezeket a 25 sokkoló és szomorú tényt a pálmaolajról:
25. A pálmaolaj rendkívül magas telített zsírt tartalmaz. Egy evőkanál pálmaolaj a telített zsírok napi értékének 55% -át tartalmazza.
24. Számos tudományos tanulmány szerint a pálmaolaj a szív- és érrendszeri megbetegedések és a szívkoszorúér-betegségek fokozott halálozásával jár (akár 100 haláleset 100 000 esetre).
23. A pálmaolajat nem csak az élelmiszeriparban használják. Napjainkban az összes termék napi 50% -a tartalmaz pálmaolajat - az élelmiszertől a gyertyákig, a kozmetikumokig, a tisztítószerekig és a bioüzemanyagokig.
22. A pálmaolaj termeléséhez termesztett olajpálmafák magas hőmérsékleten és páratartalmú körülmények között nőnek és gyümölcsöket termelnek, így a trópusi erdőkben jól nőnek.
21. A világ vadvilági alapja (World Wildlife Fund, WWF) szerint a bolygón 300 órás területű trópusi erdőket ültetnek el a palm fák ültetése érdekében. Minden óra
20. Az egyik oka annak, hogy a pálmaültetvények annyira hatalmasak, hogy az olajpálmafáknak legalább 3 méter távolságra kell növekedniük egymástól.
19. A pálmaolajat olyan régiókban is előállítják, mint Közép- és Nyugat-Afrika, valamint Közép-Amerika, de a termelés nagy része Malajziában és Indonéziában van. Valójában csak a két ország teszi ki a teljes pálmaolaj-termelés mintegy 90% -át.
18. Úgy tűnik, hogy Indonéziában a teljes erdőpusztítás legfeljebb 80% -a illegálisan történik.
17. Az olajpálmafák ültetvényeinek megtisztítása érdekében az erdők égetése még Indonéziát is a világ harmadik országává tette az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása tekintetében (Kína és az Egyesült Államok után).
16. Csak egy hektár erdő tisztítása (a tőzegvíz elvezetése és kiégése) akár 6000 tonna szén-dioxidot is termel. Indonéziában már több mint 10.000.000 hektárnyi erdőt takarítottak meg.
15. Az olajpálma ilyen hatalmas termesztésének egyik oka, hogy akár 10-szer több olajat kaphat, mint a szójabab, a repce vagy a napraforgó.
14. A legutóbbi becslések szerint az utóbbi években az erdőirtás mértékét figyelembe véve 2022-re az indonéz és malajziai trópusi erdők 98% -a teljesen megsemmisül.
13. A trópusi erdők pálmaültetvényekké való hatalmas átalakulása miatt számos állatfaj volt a kihalás szélén, köztük a Bornean elefánt, a Sumatran tigris, az ázsiai orrszarvú, a maláj medve, a felhős leopárd, a fekete tapír, a nosach, a gibbon és sok más.
12. A szumátrai orangután azonban a pálmaolaj termelésének környezetre káros hatásainak szimbóluma. Az erdők pusztulása miatt minden héten több mint 50 szumátrai orangután hal meg. Az otthonaikat buldózerekkel tisztítják, így az állatok éhen halnak meg.
11. Az erdők megsemmisítése az orangutánokat is sebezhetőbbé teszi az orvvadászok számára. Az állatokat gyakran nehéz berendezések szállítják, benzinnel együtt használják, és élve égetik, csapdákba fogják, megkínozták, megverték, lőtték és brutálisan megölték, mert a pálmaolaj-társaságok kártevőknek tartják őket. Egyedül 2006-ban például legalább 1500 orangutánt megverték a botokkal a vállalatok alkalmazottai.
10. Jelenleg az összes Indonéziában élő állatfaj egyharmadát veszélyezteti a pálmaolaj-társaságok őshonos élőhelyére való behatolása következtében.
9. A pálmaolaj-termelés az emberi jogok súlyos megsértésével is jár, beleértve a gyermekek távoli területeken történő kizsákmányolását Indonéziában és Malajziában. A gyerekek kénytelenek a nehéz terheket gyümölcsökkel szállítani, megtisztítani a gyomnövényeket, és hosszú órákat töltenek le, miközben gyümölcsöket gyűjtenek a talajból ültetvényekre.
8. Mivel az indonéz erdőkben közel 45 000 000 ember él, az erdők pusztulása közvetlen hatással van a helyi lakosságra is. 2011-ben Wilmar (a világ egyik legnagyobb pálmaolajtermelője) egy egész falut állított ki, 40 házat megsemmisítve 40 000 hektár föld tisztítására egy pálmaültetvény számára.
7. 1967 és 2000 között Indonéziában az olajpálma termesztésére használt földterület 2000 négyzetméterről nőtt. km-re több mint 30.000 négyzetméterre. km. Jelenleg ez a szám sokkal magasabb.
6. A 20. század elején Délkelet-Ázsia országai évente mintegy 250 000 tonna pálmaolajat exportáltak. Eddig ez a szám több mint 60 000 000-re nőtt.
5. Délkelet-Ázsiában élő emberek milliói sűrű, elfojtó füstöt szenvednek a trópusi erdőket pusztító tüzekből. A mérgező levegőszennyezés miatt évente több mint 110 000 ember hal meg.
4. 2014-ben Indonézia volt az első helyen a világon az erdők megsemmisítésére. És bár Brazília a második helyen van a térségben, sokkal nagyobb, Indonézia „sikerült”, hogy néhány év alatt majdnem 2-szer több erdőt takarítson meg, mint egy dél-amerikai ország.
3. Egyes lobbisták azt állítják, hogy a pálmaolaj termelése valóban előnyös a környezetben, mivel a pálmaolajot bioüzemanyagok előállítására használják. Mások azt állítják, hogy a trópusi erdők pálmaültetvényekké való átalakításának környezeti következményei összehasonlíthatatlanul nagyobbak, mint a bioüzemanyagok előnyei.
2. A világ vadvilági alapja szerint körülbelül 20 000 000 hektárnyi elhagyott földterület található Indonéziában, amelyet pálmaültetvények használhatnak, de sok pálmaolaj-termelő kapcsolódik a fakitermelő cégek tevékenységéhez, mivel a fa rendkívül drága árucikk. Ezért inkább a szűz erdőket tisztítják, hogy kettős nyereséget kapjanak - fa és olaj esetében.
http://shnyagi.net/36149-shokiruyuschie-fakty-pro-palmovoe-maslo.htmlHogyan készítsünk pálmaolajat (14 kép)
Hazánkban a pálmaolaj az alacsony minőségű, olcsó termék szinonimájává vált. Eközben az emberiség egyik legrégebbi élelmiszerterméke, az ókori Egyiptomban is ismert.
A pálmaolaj a legnépszerűbb növényi olaj a bolygón. A World Wildlife Fund szerint a szupermarketekben értékesített csomagolt termékek 50% -a palmolajat tartalmaz.
Délkelet-Ázsia felé mutat, és megnézzük a pálmaolaj-termelést.
A pálmaolaj főbb nagykereskedői olyan cégek, mint a Nestlé és az Unilever. Az étel mellett a pálmaolajat bioüzemanyagok, kozmetikumok, samponok és sok más biokémiai termék előállítására használják. Minden nap egyre több olajra van szükségük. Hol kell venni?
Minden nagyon egyszerű: Délkelet-Ázsiában több ezer négyzetkilométernyi erdő és tőzeg pusztul el, hogy helyet biztosítson a pálmaültetvények számára.
Itt látjuk az olajpálma ültetvény barbár alakulását. Az előtérben - az elpusztult erdő helyszínén az olajpálmák új ültetvényei mögött - az erdők új ültetvényekre való megsemmisítése folyamatban van.
A háttérben - az olajpálma végtelen ültetése - az erdő megsemmisítése az új ültetvény alatt.
Az erdők elpusztításához egyszerűen tűzre kerülnek. Ez Indonézia.
Meg kell jegyezni, hogy hihetetlen termelékenysége miatt az olajpálma lehetővé teszi a leggazdaságosabb felhasználást a növényi olaj előállításához. Egy tonna napraforgóolaj előállításához 2 hektár földre van szükség. A pálma ültetvények több mint 7 tonna növényi olajat termelhetnek ugyanazon a területen.
Itt vannak, az olajpálma gyümölcsei. 2015 óta a pálmaolaj meghaladta a szójaolaj, a repceolaj termelését, és a napraforgóolaj termelését megelőző 2,5-szer először a növényi olajok előállítása közé sorolt.
Egyébként a pálmaolajat a fáraók idején kereskedték, több mint 5000 évvel ezelőtt. Valójában a pálmaolaj a pálma gyümölcséből készül.
Tehát a gyümölcsök megnézik a vágást.
Vannak elefánt járőrök a pálmaültetvényeken, hogy megvédjék a területet a vad elefántoktól, hogy ne fogyasszanak drága ételeket.
Gyümölcs vágása. By the way, az emészthetőség, azaz az emberi test által a kiváló minőségű pálmaolaj használata 97,5%. Ez nagyszerű eredmény.
Ázsia és Afrika országaiban megőrizte a fényképeken bemutatott régi, kézzel készített pálmaolaj-gyártási technológiát. A pálmafák gyümölcseit először összetörik, majd melegítéssel pálmaolaj-olvadékot képeznek, és elkülönülnek a péptől. Hasonló folyamat történik a pálmaolaj biokémiai üzemekben történő ipari fejlődésében.
Gyűjtése gyümölcsök tenyér palm.
Mint a növényi olajok és a napraforgó és a pálmaolaj sem tartalmaz koleszterint. A palmitinsavnak köszönhetően azonban a pálmaolaj maga is ösztönözheti a koleszterin termelését az emberi test által, ami a koleszterin és a vajfogyasztás veszélyének szintjéhez hasonlítható. Az E és A csoportok vitaminaihoz tartozó pálmaolaj az egyik bajnok, és jelentősen meghaladja az egyéb termékeket.
Indonézia, Közép-Kalimantan. Hamarosan csak erdők helyett csak pálmafák lesznek.
Egy pálmaültetvény munkás Indonéziában betakarítást végez.
A táplálkozási tudósok szerint a jó minőségű ehető pálmaolaj nem veszélyes az egészségre. De mindig nincs egy „de”:
- ismert, hogy az ehető pálmaolaj álcázásánál a technikai olajat gyakran Oroszországba importálják, valamint az olajszennyezést, mivel az olajtermékek és más nem élelmiszer-anyagok szállítására használt tartályhajókat gyakran használják szállítására;
- A pálmaolajat ma a termékek, elsősorban a tejtermékek hamisítására használják.
Töltöttük a targoncát. Így használják a világon több millió tonna pálmaolajat.
http://nlo-mir.ru/palnetazemla/50914-kak-delajut-palmovoe-maslo.htmlPhoto Stick post - Hogyan készítsünk pálmaolajat
Írta: jus a 03/07/2017 - 10:39
Hazánkban a pálmaolaj az alacsony minőségű, olcsó termék szinonimájává vált. Eközben az emberiség egyik legrégebbi élelmiszerterméke, az ókori Egyiptomban is ismert.
A pálmaolaj a legnépszerűbb növényi olaj a bolygón. A World Wildlife Fund szerint a szupermarketekben értékesített csomagolt termékek 50% -a palmolajat tartalmaz.
Délkelet-Ázsiába távozunk, és megnézzük a pálmaolaj termelését.
A pálmaolaj főbb nagykereskedői olyan cégek, mint a Nestlé és az Unilever. Az étel mellett a pálmaolajat bioüzemanyagok, kozmetikumok, samponok és sok más biokémiai termék előállítására használják. Minden nap egyre több olajra van szükségük. Hol kell venni?
Minden nagyon egyszerű: Délkelet-Ázsiában több ezer négyzetkilométernyi erdő és tőzeg pusztul el, hogy helyet biztosítson a pálmaültetvények számára.
1. Itt láthatjuk az olajpálma ültetvény barbár formációját. Az előtérben - az olajpálmafák új ültetvényei az elpusztult erdő helyén, mögött - az új ültetvényeken az erdő megsemmisítése folyamatban van. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
2. A háttérben - az olajpálma végtelen ültetése - az erdő megsemmisítése az új ültetvény alatt. (Bagus Indahono fotója):
3. Az erdők elpusztításához egyszerűen tűzre kerülnek. Ez Indonézia. (Bagus Indahono fotója):
4. Meg kell jegyezni, hogy hihetetlen termelékenysége miatt az olajpálma lehetővé teszi a leggazdaságosabb felhasználást a növényi olaj előállításához. Egy tonna napraforgóolaj előállításához 2 hektár földre van szükség. A pálma ültetvények több mint 7 tonna növényi olajat termelhetnek ugyanazon a területen. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
5. Sumatrában csak 14 000 orangután van. A fajok kipusztulásának oka - élőhelyük bűnözése és megsemmisítése. Az intelligens majmok természetes élőhelye, amely főleg fákon él, megsemmisül. Az olajpálma csúcspontja. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
6. Indonéziában még ezeknek az okos majmoknak a rehabilitációs központjai is vannak, mielőtt visszatértek a vadonba. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
8. Itt vannak, az olajpálma gyümölcsei. 2015 óta a pálmaolaj meghaladta a szójaolaj, a repceolaj termelését, és a napraforgóolaj termelését megelőző 2,5-szer először a növényi olajok előállítása közé sorolt. (Dedi Sinuhaji fotója):
9. Egyébként a pálmaolajat a fáraók idején kereskedték, több mint 5000 évvel ezelőtt. Valójában a pálmaolaj a pálma gyümölcséből készül. (Fotó: Fazry Ismail):
10. Tehát a gyümölcsök megnézik a vágást. (Dedi Sinuhaji fotója):
11. Az erdőt égetik, a föld készen áll az új tenyésztésre. (Fotó: Rony Muharrman):
12. Az elefántok örömmel eszik ilyen pálmafák leveleit. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
13. Pálma ültetvényeken elefánt járőrök vannak, hogy megvédjék a területet a vad elefántoktól, hogy ne fogyasszanak drága ételeket. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
14. Gyümölcsök vágása. By the way, az emészthetőség, azaz az emberi test által a kiváló minőségű pálmaolaj használata 97,5%. Ez nagyszerű eredmény. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
15. Elefántok és olajpálma. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
16. Ázsia és Afrika országaiban megőrizte a fényképeken látható ősi, kézzel készített pálmaolaj-technológiát. A pálmafák gyümölcseit először összetörik, majd melegítéssel pálmaolaj-olvadékot képeznek, és elkülönülnek a péptől. Hasonló folyamat történik a pálmaolaj biokémiai üzemekben történő ipari fejlődésében.
Gyűjtése gyümölcsök tenyér palm. (Fotó: Fazry Ismail):
17. Mint a növényi olajok és a napraforgó és a pálmaolaj sem tartalmaz koleszterint. A palmitinsavnak köszönhetően azonban a pálmaolaj maga is ösztönözheti a koleszterin termelését az emberi test által, ami a koleszterin és a vajfogyasztás veszélyének szintjéhez hasonlítható. Az E és A csoportok vitaminaihoz tartozó pálmaolaj az egyik bajnok, és jelentősen meghaladja az egyéb termékeket.
Indonézia, Közép-Kalimantan. Hamarosan csak az erdők helyett csak Malmas lesz. (Bagus Indahono fotója):
18. Elefánt járőr. 15 perces szünet. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
19. Egy pálmaültetvény munkás Indonéziában szüretel. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
A táplálkozási tudósok szerint a jó minőségű ehető pálmaolaj nem veszélyes az egészségre. De mindig nincs egy „de”:
* ismert, hogy az ehető pálmaolaj leple alatt a technikai olajat gyakran Oroszországba importálják, valamint az olajszennyezést, mivel az olajtermékek és más nem élelmiszer-anyagok szállítására használt tartályhajókat használják annak szállítására;
* A pálmaolaj ma a termék, főként tejtermék hamisítása ellen használhatatlanul használatos.
20. Töltse be a targoncát. Így használják a világon több millió tonna pálmaolajat. (Fotó: Hotli Sumanjuntak):
http://yap-helper.ru/post/picture/1560686Pálmaolaj
A vörös pálmaolajat az afrikai pálmafa gyümölcsének emésztésével vagy sajtolásával nyerik, és termelési története több mint 5 ezer év. Ezt az olajat először a nyugat-afrikai lakosok elfogyasztották, majd ez az olcsó ár megfizethetővé vált az ókori Egyiptomban. A XVIII. Század elején pálmaolajat hoztak Európába, ahol ízlését és egészséges tulajdonságait értékelték.
Most a pálmaolaj a leggyakoribb növényi zsír (a legnagyobb exportőrök Malajzia és Indonézia). Olcsó és egyedülálló kulináris tulajdonságok a latin-amerikai, délkelet-ázsiai és néhány európai országban használt étrendben.
A gyártási folyamat során három, a konzisztenciában és a fizikai tulajdonságban különbözõ frakciót kapunk: technikai célokra használt sztearin, valamint az élelmiszer- és zsíripari ipar, a klasszikus olaj, amely a sütéshez optimális, és az olein, amely tökéletes választás sütéshez és sütéshez.
A karotinoid tartalmának köszönhetően a kiváló minőségű pálmaolaj vöröses-narancssárga színárnyalattal rendelkezik, kellemes aromájú és enyhén mogyorós ízű. 30 fokos hőmérsékleten. A klasszikus vaj folyékony, de hűléskor krémes vagy szilárd, mint egy margarin vagy vaj.
Hogyan válasszuk ki
Pálmaolaj kiválasztása a boltban, érdemes figyelni az árra - a túl olcsó termék határozottan alacsony minőségű. Óvatosan tanulmányozza a címkét: megmutatja a káros anyagok szintjét és a tisztítás mértékét. Jobb a jól ismert márkák kiválasztása, mivel alaposabban tesztelték őket.
A palackban lévő olajnak könnyűnek, átlátszónak és üledékmentesnek kell lennie. A műanyag kapszulák jobban alkalmasak a hosszú távú tárolásra, a termék gyorsabban oxidálódik a palackokban.
Hogyan kell tárolni
A pálmaolajnak ajánlott hűvös, fénytől és száraz helytől védve tartani. + 18 ° C alatti hőmérsékleten az olaj megkeményedik, de nem veszíti el előnyös tulajdonságait. Ne feledje, hogy használat előtt, ha a környezeti hőmérséklet + 18 ° C-nál alacsonyabb, a terméket vízfürdőben kell felmelegíteni (nem lehet magasabb, mint + 55 ° C).
A főzés
Hosszú, mivel a pálmaolaj nagyon széles kulináris felhasználást mutat Délkelet-Ázsiában és Európában. Ezt a hasznos terméket saláták, oldalsó ételek, levesek, zöldségek, halak és húsok megtöltésére használják. Ez az egyedülálló gasztronómiai termék gyakran használják a házi sütés során (amikor hozzáadjuk a tésztához, az olaj javítja a sütemények, sütemények, torták, muffinok, zsemlék és más cukrászdák és sütőipari termékek textúráját és ízét). A finom, ízes aromájú és finom ízű pálmaolaj sikeresen használható a vaj helyettesítésére olyan hagyományos ételekben, mint a zabkása, palacsinta, borscs, palacsinta.
Az olaj vitathatatlan előnye, hogy ideális sütéshez és sütéshez (ez a termék ellenáll a magas hőmérsékletnek, nem ég, nem füstöl, és nem adja a kellemetlen aromát vagy aromát). Érdemes azonban megjegyezni, hogy a pálmaolajjal végzett hőkezeléssel készített edényt a főzés után azonnal el kell fogyasztani: az olajat szobahőmérsékletre lehűtve megszilárdul, ezért a hűtött étel nem tűnik étvágygerjesztőnek.
Az olaj kulináris előnyeire is kiterjed, és az oxidációval szembeni ellenállóképességét is tartalmazza.
Kalóriatartalom
A termék kalóriatartalma meglehetősen magas, mint minden növényi olaj. Eléri a 899 kcal értéket. Mivel az olaj túl zsírral telített, nem alkalmas azoknak, akik fogyni akarnak. De ez nem okoz sok kárt a pálmaolaj számára, mivel a zsírok összetételében a szervezet kevésbé szívódik fel.
Tápérték 100 grammonként:
Hasznos tulajdonságai a pálmaolajnak
A tápanyagok összetétele és elérhetősége
A vörös pálmaolajat egyszerűen úgy tekintik, mint a karotinoidok (A-vitamin-prekurzorok) kiváló forrását, amely a testhez, a zsírsavakhoz, az E-vitaminhoz, a Q10-koenzimhez szükséges, valamint D- és K-vitaminokat, szkvalént, foszfolipideket, fitoszterolokat, magnéziumot és más hasonlóan fontos anyagokat tartalmaz. ásványi anyagok.
Ebben az olajban a karotinoidok mennyisége 16-szor több, mint a sárgarépa, és 48-szor több, mint a paradicsomban. Megjegyzendő, hogy a karotinoidok között a pálmaolaj összetétele a lutein, amely a szem retina sárga foltjának pigmentrétegének kialakításához szükséges, látásélességet biztosítva. Emellett az enzimek hatására a szervezetben lévő karotinoidok antioxidánssá válhatnak - egy szükséges A-vitamin.
Egy másik antioxidáns, E-vitamin, ebben a növényi termékben két formában (tokoferol és tokotrienol) van. A tokotrienolok tartalma szerint ez a termék vezető szerepet tölt be más olajok között (köztük napraforgó, szójabab, pamut, kukorica és repce).
A pálmaolaj jellegzetessége a telített palmitinsav magas tartalma, ami a levegő hőmérsékletétől függően változik az olaj konzisztenciájában.
A pálmaolaj összetételében is hasznos Omega-9 (olajsav) - 36-40%, Omega-6 (linolsav) - 5-10% telítetlen sav és kis mennyiségben sztearinsav, laurinsav, arachid, mirisztinsav és más növényi lipidek.
A pálmaolaj összetételének egyedisége nagyrészt a vitaminszerű anyag - természetes antioxidáns ubikinon (koenzim Q10) jelenlétének köszönhető, amely katalizátor a fontos energia-anyagcsere-folyamatokban.
Hasznos és gyógyító tulajdonságok
A palmitinsav, az olajsav, a linolsav, az A és az E vitamin, valamint a Q10 összetett összetevője jótékony hatással van a szív-érrendszer működésére. Tehát javítják az izom energiaellátását, normalizálják a nyomást, erősítik az erek falát, csökkentik a trombózis és a plakkképződés kockázatát, megállítják a gyulladásos folyamatok kialakulását. Ezért az olaj használata az ateroszklerózis, a magas vérnyomás, az ischaemiás betegség, valamint a szívelégtelenség, a kardiomiopátia, a szív és az erek gyulladásos betegségei, a stroke, a szívinfarktus stb.
Az olajban levő karotinoid lutein csökkenti a retina úgynevezett sárga foltjának degenerációjának lehetséges kialakulásának kockázatát. Az A-vitamin fontos szerepet játszik a pigment-rodopszin szintézisében, ami szükséges ahhoz, hogy a szemek érzékeljék a színeket és a „felelős” a látásélesség gyenge fényben. Az A-vitamin hiánya, az olaj segít a kötőhártya és a szaruhártya állapotának javításában. És az E-vitamin védi a lencsét a zavarosodástól (szürkehályog), csökkenti a nyomást és kedvezően befolyásolja a szem keringési rendszerét.
Pálmaolaj javul és az emésztőrendszer. Jó hatást gyakorol az emésztőszervek állapotára, javítja az epe képződés folyamatát, megakadályozza a májban a zsírlerakódások felhalmozódását, sebgyógyító hatást fejt ki a bélnyálkahártya és a gyomor erózióira és fekélyeire, megelőzve a gyulladás kialakulását az emésztőrendszerben. Ezért az olaj használata ajánlott a gyomorhurut, fekélyek, gastroduodenitis, colitis, nyelőcsőgyulladás, enterokolitisz, epehólyag-betegség, kolecisztitis, cholecystocholangitis, cholangitis, epe dyskinesia és számos egyéb gyomor-bélrendszeri betegség megelőzésére és kezelésére.
A cukorbetegek vagy elhízás esetén a rendszeres fogyasztás is a táplálék összetevőjeként ajánlott. Az olaj segít fenntartani a cukorszintet és normalizálja a lipid anyagcserét.
A tüdő és a hörgők betegségei, valamint a különböző légzőszervi fertőzések esetén ajánlott pálmaolajat használni.
A pálmaolaj az anémia kezelésében is hatásos, mivel a vitaminok jelentősen növelik a hemoglobinszintet.
A nőknek ezt a növényi terméket is be kell vonniuk az étrendbe, különösen a terhesség és szoptatás ideje alatt, a premenstruációs és menopauzális időszakokban, valamint szexuális problémák esetén. Az olaj jelentősen javítja az anyatej ízét és minőségét, és az A-vitamin és a magnézium csökkenti a menopauzára jellemző osteoporosis kockázatát. Gyulladáscsökkentő hatása van és normalizálja az ösztrogén olaj egyensúlyát a petefészek, a mell, a méhnyak és a reproduktív rendszer egyéb betegségeinek megelőzésében és kezelésében.
Javasoljuk a pálmaolaj használatát a bébiételek összetevőjeként, mivel a benne lévő foszfolipidek az agysejtek, az idegek és a gyermek látószervei „építőkövei”.
Ez a termék jótékony hatással van a memóriára, a mentális képességekre, és az Alzheimer-kór megelőzésére, krónikus fáradtsági szindrómában és érzelmi zavarokban használják.
A pálmaolajat a törések, a csontok, a gerinc és az ízületek betegségeinek kezelésére is használják, az immunitás fokozására, a rák és a fertőző betegségek megelőzésére.
Emellett az olaj külső és belső használatának kombinációja a leghatékonyabb a bőrbetegségek vagy traumás sérülések esetén, nőgyógyászati betegségek (olajjal átitatott hüvelyi tamponok), székrekedés, anális hasadékok, aranyér (mikrokultúrák és rektális tamponok hatékonyak), parodontális betegség, periodontitis és egyéb ínybetegségek (használjon áztatott gézlemezeket), mellbimbó repedések a szoptató nőben (olajjal kenve).
Használja a kozmetológiában
A telítetlen savak és az E-vitamin tartalmának köszönhetően a pálmaolaj hidratálja a bőrt, megvédi a pelyhesedést és a szárítást, valamint védi a bőrt az idő előtti öregedés, a pigment foltok és a ráncok, amelyek túlzott ultraibolya sugárzással vagy hormonális egyensúlytalansággal járnak.
A lágyulás, a tonizálás, a bőr rugalmassága és az olaj rugalmassága kiválóan alkalmas száraz, halványuló, pelyhes, irritált, durva, érzékeny vagy gyulladt bőr ellátására.
Érett, száraz, elhalványult, edzett vagy pelyhes bőrrel ezt a terméket ajánljuk éjszakai krém helyett vagy tápláló és lágyító maszk helyett (ebben az alkalmazásban az olajat 15 percig hagyják, majd a felesleget szalvétával eltávolítjuk).
Hasznos a pálmaolaj hozzáadása az otthon készült kozmetikumokhoz, amelyek célja a bőr lágyítása, hidratálása vagy táplálása (az olaj más olajokkal való összekeverése előtt a vizes fürdőben 55 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten kell melegíteni).
A pálmaolaj önmagában és kókuszos vagy olívaolajjal használható arctisztítóként (de nem zsíros bőrre).
Az olaj rendszeres használata ajánlott a rétegződés és a törékeny körmök megelőzése, a haj állapotának és a hajnövekedés javítása, valamint a fejbőr zsírosságának megszüntetése érdekében.
A pálmaolaj veszélyes tulajdonságai
Egy orvossal való konzultáció, mielőtt ételt olajat fogyaszt, terhes és szoptató nők, valamint azok, akik allergiásak.
Ennek az olajnak a legnagyobb károsodása a telített zsírok magas tartalma. Sok tudós azt állítja, hogy nagy mennyiségben történő felhasználásuk hozzájárul az érrendszeri és szívbetegségek megjelenéséhez.
Ez a növényi termék tűzálló, ami azt jelenti, hogy nemcsak feldolgozott, hanem részben a testből is kiválasztódik, és néhányuk salak marad. Ők bezárják a beleket, az ereket és más szerveket. Emellett a pálmaolaj rákkeltő, és növelheti a rák kockázatát.
Tanulmányok kimutatták, hogy a pálmaolaj alapú csecsemőtápszer székletzavarokat okozhat gyermekeknél. A csecsemőknek gyakrabban vannak kolikái, és a kalcium rosszabb a felszívódása, ami azt jelenti, hogy csontszövetük lassabban alakul.
http://edaplus.info/produce/palm-oil.htmlEgyszerű módja a tejtermékek ellenőrzésének a pálmaolaj tartalmának (5 kép)
Pálmaolajat az olajpálma gyümölcséből és leveleiből nyerünk. A termék rendkívül olcsó, de a táplálkozási szakemberek szerint nagyon veszélyes az emberi test számára. A magas olvadáspont (38–40 ° C) miatt a pálmaolaj lenyeléskor nem teljesen felszívódik. Egyfajta gyurmává alakul, és felhalmozódik a vérerek falain, ami ateroszklerózist, anyagcsere-rendellenességeket és onkológiát okoz.
A pálmaolajat a 90-es években kezdték hozzá a hazai termékekhez, és népszerűsége évről évre nőtt. Ez a növényi zsír jelentősen csökkenti a termék költségét, így a gyártó többet kereshet. Az olajat széles körben használják tejtermékek és édességipar gyártásában.
Megmondjuk, hogyan határozzuk meg a tejtermékek minőségét otthon, és megmutassuk a pálmaolaj jelenlétét.
Túrós és tejföllel
A tejzsírok már 28–32 ° C hőmérsékleten megolvadnak. Ezért van a szájban és a nyelven egy zsíros film érzése, ha egy kanál túrót vagy tejföllel egy tűzálló pálmaolaj hozzáadásával eszik. Ha a túrót szobahőmérsékleten egy csészealjra hagyja, és sárga kéreggel borítja, de nem változik sem az íz, sem a szag, akkor valószínűleg tenyér. A természetes fog savanyúvá válni.
Fagylalt
A kísérlet érdekében áldozatokat tehet, és hagyja, hogy a fagylalt csak egy tányérra feküdjön. A természetes termék lágy lesz, megtartva alakját, megolvad, mint az alábbi képen. De a zöldség megolvad sokáig, majd áttetsző folyadékgá válik.
sajt
Növényi zsír hozzáadásával készült kemény sajt könnyen kiszámítható a jellegzetes szappanízzel. Ha egy szelet túl elasztikus, gumi rágás közben, vagy ellenkezőleg, szeletelve elromlik (kizárjuk a parmezánt a gyanúsítottakból), akkor nem lehetett elkerülni a pálmaolajat. A szabadban egy hamis hamar viharvert és repedik, ha egy szeletet a nap sugarai alá helyez, majd néhány perc múlva lágy lesz, és elveszíti rugalmasságát. Éppen ellenkezőleg, a hamisítottak sűrűbbé válnak, és az olajcseppek megjelennek a felületén.
vaj
Mint a túró esetében, a hamis vaj ragaszkodik a fogakhoz, így zsíros betét marad a nyelvre. A jelen gyengéden megolvad. Szobahőmérsékleten a természetes olaj enyhül, a növényi zsír hozzáadásával az olaj kemény marad, próbálja meg egy darab vajat dobni egy meleg serpenyőre: a természetes megolvad, és fehér fóliák és pelyhek maradnak a felületen. Amikor megolvadt, a zöldség homogén folyadékgá válik.
Végül szeretném tanácsot adni: olvassa el figyelmesen a címkét.
A „túrótermék”, a „sajt”, a „sűrített tej”, a „tejföl” vagy a „sajttermék” feliratokat, valamint az árat is figyelmeztetni kell: a természetes és jó minőségű áruk nem kerülhetnek túl olcsónak. Az ilyen termékeket el kell kerülni. A csomagon feltüntetett GOST jelzés 95% -ban garantálja a nemkívánatos adalékanyagok hiányát.
Maradjon egészséges, ha csak minőségi termékeket választ ki magának és családjának! Ossza meg ezt a cikket barátaival, hálásak lesznek.
http://superchief.ru/prostoj-sposob-proverit-molokoprodukty-na-soderzhanie-palmovogo-masla-5-foto/