A rákhús a has, a karmok és a rák lábakból kivont tenger gyümölcsei. A rákhús előnyeit és károsodását gyakran alábecsülik, ezért fontos tudni, hogyan kell kiválasztani és előállítani egy terméket annak érdekében, hogy ne rontja hasznos tulajdonságait, és ne károsítsa magát.
Mi az a rákhús
A természetes terméket a rák hasából, karmaiból és végtagjaiból szedik, és ízletes, könnyen felszívódik a testben és nagy egészségügyi előnyökkel jár.
Fontos, hogy megkülönböztessük a surimi botokat, amelyek apróra vágott és préselt halakból vagy akár szójaból állnak. Nincsenek különleges előnyös tulajdonságaik, és a természetellenes eredetű kiegészítők még károsíthatják a szervezetet.
A rák húsát tengeri és édesvízi rákokból szedik. A tengeri állatok ízletesebbek, több tápanyagot tartalmaznak, és nagy előnyökkel járnak az emberek számára.
A rákhús kémiai összetétele és kalória tartalma
A rákhús nagyon nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, alacsony zsírtartalmú és szénhidrát-tartalmú, 100 g tápértéke:
- fehérjék - 18 g;
- zsírok - 1,8 g;
- szénhidrátok - 0,4 g
A tenger gyümölcsei B1, B9, B6, B2, B5, B3, A és makro- és mikroelemeket tartalmaznak: kálium, szelén, magnézium, kalcium, cink, foszfor, nátrium, jód, vas, mangán, réz.
A rákhús előnyei
A gazdag kémiai összetétel miatt a rákhús számos hasznos tulajdonsága van.
A rákhús étrendű, magas fehérjetartalmú termék, tökéletes a sportolók számára, és hasznos lesz a fogyásban.
A húsban lévő B3-vitamin stabilizálja a koleszterinszintet és normalizálja az anyagcserét. A B5-vitamin pozitív hatással van az agyi aktivitásra, és segít a szervezetben más hasznos anyagok felszívódásában. A B6-vitamin hozzájárul az idegrendszer normális működéséhez és lassítja a bőr öregedését. Az A-vitamin és a taurin támogatja a jó látást, és erős antioxidánsok.
A cink hasznos az agy és a csont egészségének normális működésének biztosításában. A kálium pozitív hatással van az izom-csontrendszer, az agy és a keringési rendszer munkájára. A jód jó a pajzsmirigy számára. A készítmény egyéb ásványi anyagai megtartják a szervezetben a víz-só egyensúlyt, és előnyösek az emésztésre.
A rákhús másik tulajdonsága, hogy a férfiak számára előnyös: az aphrodisiac, a tenger gyümölcsei fokozzák a hatékonyságot és kiválóan megelőzik a férfi betegségeket.
Hogyan vágjuk és tisztítsuk meg a rákot
A főtt egyedekben távolítson el minden végtagot. Speciális olló vágja a héjat a hason egy természetes vonalban, amint az a képen látható. A belső szerveket (béleket és gilleket) eltávolítják és eldobják, a húst el kell távolítani.
Egy állat karmai és mancsai feldarabolódnak egy nehéz kést, csipesszel vagy gördülőcsapral, a húst eltávolítjuk tőlük.
A lábakból származó hús egy kis villát kaphat.
Ha szükség van egy nagy fajta egyének vágására (például Kamcsatka), akkor konyhai ollót vagy ollót kell használni. Mindegyik lábon hosszirányú metszés történik, minden egyes falanxot külön-külön vágunk. Ehhez jobb, ha elkülönítjük a falanxeket, különféle irányokba fonva őket.
Ezután a húst eltávolítjuk a lábak phalangjaiból, és a cináris szalagokat csipesszel eltávolítjuk.
Hogyan kell főzni és főzni rák
Az egészben vagy vágott formában főzött hasított testek az utóbbi esetben gyorsan elérik az állapotot.
A víz mennyiségét a következőképpen számítjuk ki: 2,5 liter 500 g termékre. Forró víz után jobb, ha nem adjuk hozzá és nem számoljuk ki előzetesen.
A tengervíz ideális a főzéshez. Ha nem lehet ilyen vizet használni, a normál víz helyett a tengeri sóval töltött friss víz jó helyettesítő lesz.
A sót és a fűszereket vízbe kell helyezni (citromlevet, borsot, fokhagymát, szegfűszeget, babérlevelet) a forrás után. Ezután meg kell várni a következő forráspontot, és csak akkor dobja el a hasított testet a serpenyőbe.
A rák méretétől függően a főzés 15-40 percig tart.
- 1,5 kg-ig terjedő rákok forralnak 20-25 percig.
- Súlya több mint 1,5 kg főzni 30-40 percig.
A készenlétet a héj piros színe és erős jellegzetes aroma jelzi.
A kész hasított testeket lehűlni kell, hátra kell helyezni, megőrizve a lédússágot és az ízt.
A hasított testet kettős kazánban, nyomás alatt álló tűzhelyben, lassú tűzhelyben vagy mikrohullámú sütőben lehet főzni. Van egy módszer a rák gőzölésére egy serpenyőben és szűrőedényben. Ennek a módszernek az az előnye, hogy amikor a tenger gyümölcseit használják, a tenger gyümölcsei gyorsan elérik a készenléti állapotot és magas ízű tulajdonságokkal rendelkeznek.
A fazékban vizet kell tölteni ahhoz a szintre, amikor alig érinti a rá helyezett szűrőt. A szűrőedényben elterjedt hasított testek hozzáadják a vízhez fűszereket. Colander a serpenyőre tette, a vizet forraljuk. A tenger gyümölcseit főzésig ajánljuk.
Mikrohullámú sütés közben a hasított testet nedves törülközőbe kell csomagolni és többször szorítani, hogy a rák felülete jól nedves legyen, és a főzési gőz alatt szabaduljon fel. Mielőtt a terméket a mikrohullámú sütőbe helyezné, annak minden részét műanyag burkolatba kell csomagolni. Erre azért van szükség, hogy megakadályozzuk a robbanást, amely gyakran egy egész hasított rákkal történik, víz nélkül melegítve. A mikrohullámú sütő 2-3 percig bekapcsol. Ha a munka befejezése után nincs kifejezett aroma, meg kell ismételnie a folyamatot.
Mit lehet főzni a rák húsából.
Rengeteg ételeket készíthet a rákhúsból: a híres salátát, a rák paszta szendvicseket, zsemlét, levest, rákfánkot a wokban, tartleteket és rákhús bruschettát.
A rákhús károsodása és ellenjavallatok
A rák húsának csak egy ellenjavallata van: erős egyéni intolerancia.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk a rákot
A rákok megvásárolhatók fagyasztva, élőben, hűtve vagy készen. Az első három lehetőség közül a legoptimálisabb egy élő tengeri vagy édesvízi lakos vásárlása.
Az élő rákok közül fiatalnak és aktívnak kell választania, és nem lehetnek kicsi. A fiatal állatok könnyen azonosíthatók sűrű héjukkal. Jobb, ha a férfiakat részesítik előnyben, rövidebb és íveltebb farok alatt különböznek a nőktől a has alatt.
Az egyén testén nem sérülhet. Káros baktériumokat gyűjtenek, amelyek károsak lehetnek az emberekre. Ezen túlmenően az ilyen állat húsa kevésbé ízletes lesz.
Ha az egyén nagy és aktív, de a héj nem túl erős, akkor főzésre is alkalmas. Az állatot a héj cseréjekor lehet fogni, nem károsíthatja és nem befolyásolja a kész hús ízét.
A sekély víz és a mélytengeri rákok nem különböznek az ár- és íztulajdonságok között.
A fagyasztott rákokat legfeljebb egy évig tárolják. Az élő egyedeket a hűtőszekrényben tárolják a zöldségosztályban. Jobb, ha az elkészítés pillanatát nem késleltetjük, és nem később, mint néhány órával a vásárlás után.
következtetés
A rákhús előnyei és károsodása a szakács tudásától és gondosságától függ. Fontos, hogy a főzési folyamatot gondosan és felelősségteljesen közelítsük meg, és a termék megőrizze előnyeit és magas ízlési tulajdonságait.
http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-krabovoe-myaso.htmlFitAudit
Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.
Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.
Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.
Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.
http://fitaudit.ru/food/132966/caloriesRákhús
A rák húsát csemegéknek tekintik. A rákok édesvízi és tengeri halak, a tengeri rákok húsa jobban értékelhető, mivel ízletesebb és egészségesebb.
A rákhús fehér és a has, a karmok és a végtagok (kalorizátor) kivonatát nyerik. Egy másik nagyszerű és nagy különbség e húsból másoktól az, hogy könnyebben felszívja a testet, megkapva az összes szükséges alkatrészt.
Calorie Crab hús
A kalóriarák húsa 73 kcal / 100 g termék.
A rákhús összetétele
A rákhúsban sok vitamin található: B3, PP, B1, A, B9, B12, B2, B6, B5.
Ennek a húsnak a kémiai összetétele is nagyon gazdag: kálium, foszfor, szelén, kalcium, magnézium, cink és egyéb elemek.
Hasznos tulajdonságai a rák húsának
A rákhús a sportolók állandó társa, mert sokféle fehérjét és minimális szénhidrátot tartalmaz, ami hozzájárul az izomtömeg növekedéséhez.
A táplálkozásnak tekinthető, hogy azokat azok használhatják, akik törődnek az alakjukkal. A rákhús javítja az agy működését és a szív-érrendszert.
Az egyetlen ellenjavallat a rákhúsra vonatkozó egyedi allergia.
A rákhús használata a főzés során
Nem sok módja van a rákhús főzésének. Először főzzük, majd konzerváljuk, fagyasztjuk vagy azonnal elfogyasztjuk (kalorizátor). Különböző ételekben hűtött vagy harapnivalóként használják.
http://www.calorizator.ru/product/sea/crab-3Kalória Crab Kamcsatka (hús). Kémiai összetétel és tápérték.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel "Kamcsatka rák (hús)".
Energiaérték Kamcsatka rák (hús) 82 kcal.
Fő forrás: I. M. Skurikhin és az élelmiszerek kémiai összetétele. További részletek.
** Ez a táblázat a felnőttek vitaminok és ásványi anyagok átlagos arányát mutatja. Ha szeretné megismerni a szabályokat, figyelembe véve a nemét, életkorát és egyéb tényezőit, akkor használja az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazást.
Termék számológép
A termék kalóriaelemzése
A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya:
A CRAB KAMCHATSKY (MEAT) HASZNOS TULAJDONSÁGAI
Mi a hasznos Kamcsatka rák (hús)
- A B5-vitamin fehérje-, zsír-, szénhidrát-anyagcsere, koleszterin-anyagcsere, számos hormon, hemoglobin szintézise, az aminosavak és a cukrok felszívódását elősegíti a bélben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- A B6-vitamin részt vesz az immunválasz fenntartásában, a központi idegrendszer gátlásának és gerjesztésének folyamatában, az aminosavak átalakításában, a triptofán, lipidek és nukleinsavak metabolizmusában, hozzájárul a vörösvérsejtek normális képződéséhez, fenntartva a vérben a homocisztein normális szintjét. A B6-vitamin elégtelen bevitelét az étvágy csökkenése, a bőr állapotának megsértése, a homociszteinémia és az anaemia kialakulása kíséri.
- A B12-vitamin fontos szerepet játszik az aminosavak metabolizmusában és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, részt vesznek a vérképződésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos folsavhiány kialakulásához, valamint vérszegénységhez, leukopéniához és thrombocytopeniához vezet.
- A PP-vitamin részt vesz az energiacsere redox-reakcióiban. A nem megfelelő vitaminbevitelhez a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapota zavar.
- A víz, sav és elektrolit egyensúly szabályozásában a kálium a fő intracelluláris ion, részt vesz az idegimpulzusok vezetésében, a nyomásszabályozásban.
- A magnézium részt vesz az energia anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézise stabilizálja a membránokat, szükséges a kalcium-, kálium- és nátrium-homeosztázis fenntartásához. A magnézium hiánya hipomagnémiához vezet, ami növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- A csontok és a fogak mineralizációjához foszfor részt vesz számos fiziológiai folyamatban, beleértve az energia anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiányosság anorexiához, anémiához, ricketekhez vezet.
- A réz a redox aktivitással rendelkező enzimek része, és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és a szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénellátásának folyamatában. A hiányt a szív- és érrendszer és a csontváz károsodott kialakulása, a kötőszöveti diszplázia kialakulása okozza.
- A szelén az emberi test antioxidáns védelmi rendszerének lényeges eleme, immunmoduláló hatása van, részt vesz a pajzsmirigy hormonok hatásának szabályozásában. A hiány a Kashin-Beck-betegséghez (az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával rendelkező osteoarthritishez), Keshan-betegséghez (endémiás myocardiopathiához), örökletes thrombustionhoz vezet.
- A cink több mint 300 enzim részét képezi, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisének és bomlásának folyamatában és számos gén expressziójának szabályozásában. A nem megfelelő fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrózishoz, szexuális diszfunkcióhoz, magzati rendellenességekhez vezet. Az utóbbi években végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a cink nagy dózisai megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájárulnak az anaemia kialakulásához.
Teljes útmutató a leghasznosabb termékekhez, amelyeket az "Egészséges táplálkozásom" alkalmazásban láthat.
- legfontosabb
- A termékek összetétele
- Halak és tenger gyümölcsei összetétele
- Kémiai összetétel "Kamcsatka (hús) rákja"
Az energiaérték vagy a kalóriaérték az az emberi testben felszabaduló energiamennyiség, amely az emésztési folyamat során az élelmiszerből származik. A termék energiaértékét kilo-kalóriában (kcal) vagy kilo-joulesben (kJ) mérjük 100 g-ra. termék. Az élelmiszer energiaértékének mérésére használt kalóriát „élelmiszer-kalórianak” is nevezik, ezért a kalóriatartalom (kiló) kalóriában történő megjelölésekor a kiló előtagot gyakran elhagyják. Az orosz termékek energiaértékének részletes táblázatai itt találhatók.
Tápérték - a szénhidrátok, zsírok és fehérjék tartalma a termékben.
Az élelmiszertermék tápértéke az élelmiszertermék tulajdonságainak kombinációja, amelynek jelenlétében a szükséges anyagok és energia fiziológiai emberi igényei kielégítőek.
Vitaminok, szerves anyagok, amelyek kis mennyiségben szükségesek az emberek és a legtöbb gerincesek étrendjében. A vitaminok szintézisét általában növények, nem állatok végzik. A napi vitamin-szükséglet csak néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminokat erős fűtés elpusztítja. Sok vitamin instabil és "elveszett" a főzés során vagy az élelmiszer feldolgozásakor.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.phpRákhús: egészséges tápláléktermék
A rákhús kémiai összetétele
A rákhús összetétele nem kevésbé egyedi. Például sok niacin van benne (PP vagy B3 vitamin) - olyan anyag, amely szabályozza a vér koleszterinszintjét és hozzájárul az anyagcsere normalizálásához. És a B5-vitamin, amely szintén jelen van a termékben, stimulálja az agyi aktivitást, más jótékony komponensek jó emészthetőségét, javítja a hemoglobin, a lipidek, a zsírsavak és a hisztamin cseréjét.
Nagy mennyiségben rákhúst és piridoxint (B6-vitamin) tartalmaz. Ez az összetevő kedvező hatással van az idegrendszer munkájára, megakadályozza a bőr korai öregedését és elősegíti az izomszövet relaxációját. A termékben jelen lévő egyéb hasznos vitaminok között a következők különböztethetők meg: B1, B2, A, B 9, B12.
A rák hús nyomaiból foszfort, nátriumot és káliumot tartalmaz. Ez utóbbi a csont- és izomrendszerek normális működéséhez szükséges. Ezenkívül pozitív hatással van az agyi aktivitásra és a vérnyomásra. A nátrium és más ásványi anyagokkal együtt részt vesz a víz-só anyagcserében, az izomszövetben és az emésztési folyamatokban.
A rákhúsban is megtalálhatóak a makroelemek, mint például a magnézium, a cink és a kalcium. Nagyon fontos a cink tartalma - olyan anyag, amely hozzájárul a csontok normális kialakulásához, javítja a memóriát, az agy működését és biztosítja a terhesség biztonságos lefolyását. A termékben sok más hasznos anyag is van, mint például a jód, a szelén, a mangán, a vas és a réz.
Hasznos tulajdonságok
A rákhús nagyon kevés szénhidrátot és zsírt tartalmaz, és ami a legfontosabb - könnyen felszívódik a szervezetben. Ezért gyakran ajánlott az étrendben. 100 g ebből a termékből csak 87 calla van.
Különösen érdemes megjegyezni a taurin nagy koncentrációját ebben a termékben. Ez egy természetes eredetű antioxidáns, amely elnyomja a szabadgyököket a testben és megakadályozza a korai öregedést. Ezenkívül a taurin jótékony hatással van a keringési rendszerre és javítja a látást.
A Crabmeat az omega-3 és az omega-6 telítetlen zsírsavakban is jelen van, amelyek a szív-érrendszer normális működéséhez nélkülözhetetlenek, mivel szabályozzák a vérben lévő káros koleszterinszintet.
És mivel a rákhús jódot tartalmaz, nagyon hasznos a pajzsmirigy betegségében szenvedők számára.
A rákhús, mint a legtöbb más tenger gyümölcse, természetes aphrodisiacnak tekinthető. Fokozza a férfiak hatékonyságát, elősegíti a tesztoszteron termelést, javítja a spermatogenezist és megakadályozza a libidó csökkenését.
Ellenjavallatok
A rák húsának gyakorlatilag nincs ellenjavallata. Természetesen nem ajánlott enni azoknak az embereknek, akik allergiásak a tenger gyümölcsei iránt.
Megtanulják, hogyan készítsünk rák salátát, lásd a telekban:
http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/krabovoe_myaso_polza_i_vred_kalorijnost_myasa_kraba_re15/Értékes finomság - rákhús: mi a tenger gyümölcsei kalóriatartalma és ízlése?
A rákhús igazi finomság, különféle ételek készítésére szolgál. Sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre, javítják egészségüket és megakadályozzák a betegségek kialakulását.
A termék segít abban, hogy erős maradjon, energikus, erős legyen. Bizonyos szabályok ismeretében kiderül, hogy alkalmazza a főzés és a kozmetológia területén.
Hogyan válasszuk ki
A jó termék kiválasztásához figyelni kell annak megjelenésére. Friss, magas minőségű rózsaszín, világos piros, fehér, sötét foltok nélküli hús. A tenger gyümölcseinek enyhe szaga van.
A kompozíció, a BZHU tartalma, hány kalória 100 grammonként
A rákhús összetétele (100 g) - 6 g fehérje, 1 g zsír, 10 g szénhidrát. A rákhús kalóriatartalma csak 73 kalória, ami lehetővé teszi, hogy ezt a terméket az étrendcsoporthoz rendeljék.
Nagy mennyiségű olyan vitamin, mint A és B. Nyomelemek - szelén, cink. Makroelemek - kálium, magnézium, foszfor, kalcium, amelyek az egész test számára hasznosak, segítenek az embernek abban, hogy erős és egészséges maradjon.
A glikémiás index 0.
A testre gyakorolt hatás, a rák és kaviár lehetséges károsodása
A termék a személy életkorától és nemétől függően különböző módon érinti a szervezetet.
Mi hasznos a felnőtt férfiak és nők számára?
A rákhús egy összetett testre hat:
- segít pótolni az energiakészleteket, nem kerülnek be a bőr alatti zsírba;
erősíti a memóriát és elősegíti a figyelem jobb koncentrálását;
normalizálja az anyagcserét;
erősíti az erek falát;
normalizálja a koleszterinszintet;
megakadályozza a szív és az erek betegségeit;
hozzájárul az endokrin rendszer megfelelő működéséhez;
normalizálja az urogenitális rendszert, megelőzve a betegségek előfordulását;
Hasznos tulajdonságok terhes és szoptató
Terhes nők esetében a rákhús és a kaviár nagyon hasznos, mert a nő testét vitaminokkal, ásványi anyagokkal telítették és erősítik az immunrendszert.
Ezeknek a termékeknek a komponensei segítik a szív és az erek megfelelő működését. De lehetséges, hogy allergiás a túlérzékenységben szenvedő személyeknél, ami vörösség és hányinger formájában jelentkezik. Ezért nagy mennyiségben lehetetlen az ilyen élelmiszerek fogyasztása. Először konzultáljon orvosával.
gyerekek
A gyerekeket hússal és rákkal, de kis mennyiségben etetik.
Az ilyen termékek segítik az immunrendszer erősítését, az aktív növekedést és a test fejlődését.
Ha egy gyermek iskolába megy, ez az étel különösen hasznos neki, mert javítja az agyi funkciókat, segít abban, hogy gyorsan felidézze az új információkat.
Az étkezési kaviár és a hús 6 éves lehet, amikor a test hozzászokott a különböző termékekhez, könnyen asszimilálhatja őket.
A nagy érzékenységű gyermekek nem adnak ilyen táplálékot, mivel az allergia valószínűsége magas.
Idős korban
Ebben az időben a személy a csontok gyengülésével, az egészség romlásával szembesül. A rákhús javíthatja a helyzetet, mivel táplálja a csontokat és az ízületeket, segít csökkenteni a koleszterinszintet, megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
Az immunrendszer munkája normalizált. A megfázás, fertőzések valószínűsége csökken.
Sportolóknak
A húst sportolóknak ajánljuk: mert az edzés után gyorsabban segít az izmoknak. Nagyobb hatékonyság, több energia van.
A rákhúsban kevés kalória van, ami azt jelenti, hogy nem lesz lehetséges többletgyűjtés, az ideális alak megtartása. A kalóriákat energiává alakítják, nem zsír formájában tárolják.
Lehetséges veszély és ellenjavallatok
Fennáll a veszély, hogy a termék elavult. Ezután az ember súlyos mérgezéssel fenyeget, amely hányinger, hányás, hasmenés és kiütés formájában jelentkezik.
Ezek a jelenségek több napig folytatódnak, majd áthaladnak. Ha egy személy állapota súlyosan romlik, orvosi segítségre van szükség, a kórházi ellátás lehetséges.
Az ilyen élelmiszerek nagy mennyiségben történő gyakori fogyasztása mérgezést okozhat. Ennek megakadályozása érdekében a terméket kis mértékben fogyasztják, hetente legfeljebb kétszer. Vásárlás előtt vegye figyelembe a gyártás megjelenését és dátumát.
A termék előnyös tulajdonságai ellenére ellenjavallatok vannak:
- túlérzékenység;
az emésztőrendszer krónikus betegségei;
Az ilyen élelmiszer-visszautasítás ellenjavallatainak jelenlétében.
Ebben a videóban mindent megtudhat a rákhús előnyeiről és károsodásáról, és különösen arról, hogy a Kamcsatszkij rák hasznos és milyen hasznos tulajdonságai vannak:
Ajánlások felhasználásra
A rákhúst a hőkezelés után fogyasztják: forrásban, sütésben vagy sütésben. A nyers rákokat alacsony hőmérsékleten tárolják a hűtőszekrényben.
Ezt az ételt nem lehet hetente többször 2-3 alkalommal fogyasztani. Egy adag optimális mérete 80-100 g.
Főzési alkalmazás
A főzés során a terméket különféle módon állítják elő: sült, fagyasztott, konzervált, főtt.
Ismert egyszerű módja a rákhús ebédre és vacsorára való elkészítésére:
- Szükséges elválasztani a húst a héjtól.
A kapott terméket enyhén sós vízben forraljuk 5-10 percig.
A rizst és a csirke tojást egy külön tálban forraljuk.
Amikor az összes összetevő készen áll, egy közös tartályba kerülnek. A tojást a héjból hámozzák és szeletekre vágják, rizs és hús tetején.
A szeleteket a rákhúsból készítik az utasítások szerint:
- 200 g rákhúst apróra vágnak;
a kapott tömeghez 1 apróra vágott hagymát, 2 apróra vágott főtt tojást, 100 g reszelt sajtot és 2 gerezd fokhagymát;
minden összetevőt alaposan összekeverünk, amíg sima;
majd adjunk hozzá egy nyers tojást a keverékhez, formázzunk golyókat (amelyek húsgombává válnak);
zsemlemorzsát dobnak, húsgombócot adnak;
sütjük 20 percenként;
Ebben a videóban megtudhatja, hogy a főszakács hogyan készít egy rákhúsból készült edényt:
A fogyásnál használják, nem ellenjavallt-e az étrend alatt
Használható az étrend alatt, mert kevés kalóriát tartalmaz - csak 73 kcal / 100 g. A rák húsában sok fehérje van, amely telítettséget és a test számára szükséges.
Hála neki, az anyagcsere normalizálódik, a hatékonyság növeli, az étrend könnyebben tolerálható.
A fogyás során ez a hús nem ellenjavallt.
Ha nincs túlzott érzékenység, allergiás hajlam, akkor a menübe is belefoglalható.
De nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani, hogy a főétel. Hozzáadjuk az 50-80 g-os oldalsó edényekhez, így nincs túlmelegedés és mérgezés. Jobb minden második nap enni.
Betegségek kezelésére
A betegségek kezelésére nem rákhús és héj. A kitozánból kivont anyagot, amely a gyógyító kenőcsök és gélek összetevőjévé válik, helyreállítja a bőr egészségét, megakadályozza az emésztőrendszer betegségeit, eltávolítja a toxinokat.
A termékkel kapcsolatos népi jogorvoslatok nem.
A kozmetikában
A kozmetikában ezt a komponenst fiatalító szerként használják. Ez segít megőrizni a bőr szilárdságát és rugalmasságát. Az allergiák elkerülése érdekében a terméket minimális mennyiségben kell felhasználni.
A főtt húsos őrleményt tojásfehérjével összekeverik, és az arcra tesszük 15 percig, leöblítjük.
Ez az egyszerű recept segít a bőrt vitaminokkal tölteni, javítja az arcszínt, megakadályozza a ráncokat. Alkalmazza a maszkot heti 1-2 alkalommal.
Egy másik arcmaszk alkalmas a fiatalok megőrzésére is: főtt húst 2-3 evőkanál olívaolajjal vagy lenolajjal keverik össze.
Az elegyet 15 percig az arcra visszük, majd leöblítjük. Alkalmazza a gyógyszert hetente kétszer.
Ez egy igazi finomság, amely díszíti az asztalt, mint a vendégek. Különböző ételeket tartalmaz, kiváló eredményeket kapva.
http://foodexpert.pro/produkty/ryba-i-moreprodukty/myaso-kraba.htmlRákhús
leírás
A tenger gyümölcseinek széles listáján a becsület helyét a rákhús veszi fel. Ez a termék az egyik legkeresettebb finomság. A világ számos országában erősen fogyasztják, és Japánban az egyik fő étel.
A rákok különböző fajok. Először is a lakóhelytől függ. A héj színe szerint sötétzöld, homokos, vörös és mocsaras.
A természetben mintegy 10 ezer rákfaj van, de a leggyakoribbak:
- Kamcsatka rák;
- kék;
- arany király;
- karcos;
- snow crab opilio;
- hórák Byrd;
- négyszögletes szőrös;
- hórák angulatus;
- hó rák piros.
Hogyan kell főzni
Az első rákhús főtt. Ehhez vízbe tesszük és kb. 20 percig melegen melegítjük.
Tudtad? A nyers rák húsának zselészerű alakja szürke és szürke. És főzés után rostos és fehér lesz.
Egy ilyen minimális előkészítés után a terméket meg lehet enni. Ezenkívül fagyasztható vagy tartósítható, ami meghosszabbítja a tárolási időt.
Hogyan válasszuk ki
Mivel a rák ehető hús, elsősorban a has és a karom, figyeljen annak méretére.
Érdekes! Egyes rákok akár 3 méter hosszúak és legfeljebb 3 kg tömegűek lehetnek.
Célszerű választani a férfi nemi személyeket. Mivel a férfiak hajlamosak a terület védelmére, a karmok sokkal nagyobbak. Ez pedig több húst jelent.
Hogyan kell szolgálni
- Enni a terméket lehet főtt formában, külön edényként. Használható alapként mártásokhoz és tengeri salátákhoz.
- A német éttermekben a rákhúst gyakran a főétel díszítésére használják.
- Ezt a terméket majonézzel, tojással, zöld petrezselyemmel és citromlével szolgálják fel, mivel ez a legjobb kombináció az ízlés feltárásához.
- A Crabmeat főtt, párolt és sült. Az íz jobb bemutatása érdekében a terméket a sütőben, fűszeres parmezánnal lehet elhelyezni. Ezt az edényt egy zöldséges vagy tejszínes salátával ellátott ételekkel szolgálják fel.
- Nem kívánatos, hogy a rákhúst cukkini, körte vagy narancs kombinálja egy lemezen. Ez a kombináció emésztési zavarokat okozhat.
Fontos! Ne keverje össze a deli húst rákrudakkal. Minden, amit az utóbbi az eredetiből vett - hangos nevet és színt.
struktúra
A rákhús összetétele nagy mennyiségű vitamint tartalmaz (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), mikro- és makroelemeket (szelén, kalcium, foszfor, kálium, cink, magnézium).
Az egyik fő ellenjavallat a rákhús személyes toleranciája. Nagyon gyakran minden tenger gyümölcseire vonatkozik.
Emellett fontos tényező az, hogy nem minden rák a tiszta vizekben él. Húsuk képes különböző vegyi anyagok elnyelésére. A "szennyezett" hús gyakori fogyasztása szörnyű következményekkel járhat. Az akut mérgezés mellett halláskárosodás, látás és idegrendszeri zavarok is lehetnek.
http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.htmlKalória rák hús
Ezek a gerinctelen állatok, amelyek a gyermekkorból ismerős rákok közeli hozzátartozói, elsősorban tengeri vizeken élnek. Ugyanakkor a rövidfarkú rákok is földek. Összességében a tudomány több mint négyezer különféle ilyen rákféléket ismer. Ezeknek az állatoknak a legnagyobb képviselői iparilag fogva vannak, mert a rákoknak a legkényesebb és nagyon ízletes húsuk van. Pontosan ez az a Kamcsatka rák, amely életének végéig, akár húsz évig, több mint fél méteres héj átmérővel rendelkezik. Ugyanakkor az ilyen „királyrák” tömege elérheti a hét kilogrammot és még többet.
Az ilyen rákok nagy része a Kamcsatka-félsziget partjainál fogható (így a rákfélék neve). Bár egész Japán-tengeren és az Okhotsk-tengeren él. Az üzletekben nem csak friss vagy fagyasztott rákhúst lehet vásárolni, hanem belőle konzerveket is. Minden, amit az ember eszik, a rák karmaiban és lábainál, valamint a lábak ízületeiben van, amelyek az állat testéhez kötődnek. Nagyon finom és rákos ikra. A friss rákhús szürkés színének nem szabad megijesztenie - ez természetes színe. Csak forralás után fehér lesz, finom és illatos.
A rákhús olyan ínyencségek közé tartozik, amelyek jellegzetes ízét nem lehet összekeverni más tenger gyümölcseivel, hanem hatalmas előnyöket jelent az emberek számára. Az ilyen finomságok ára nagyon magas, és meghaladhatja az 50 dollárt kilogrammonként.
Kalóriatartalom
Ügyeljen arra a tényre, hogy bár elegendő fehérje és zsír van a rákhúsban, elég alacsony kalóriatartalmú (csak 96,4 kcal). Azonban a zsírtartalom itt elég kicsi, így e rákfélék húsa a diétás termékek kategóriájába tartozik.
A királyi rákhús energiaértékét elérik (100 g rákhús esetében):
- Fehérjék - 16 g.
- Zsírzsír - 3,6 g
- Szénhidrátok –0 g.
Tápérték 100 grammonként
- Víz - 80,1 g.
- Ash anyagok - 1,2 g.
- Vitaminok: A (béta - karotin - 0,3 mg), A (RE - 30 µg), B csoport (B1 - tiamin - 0,05 mg, B2 - riboflavin - 0,8 mg, B5 - pantoténsav - 0, 6 mg, B6 - piridoxin - 0,3 mg, B9 - folsav - 20 µg, B12 - kobalamin - 1 µg, C (aszkorbinsav - 1 mg), PP - 3 mg, PP (niacin ekvivalens - 5,656 mg).
- Ásványok: kalcium - 100 mg, vas - 4,3 mg, magnézium - 50 mg, nátrium - 130 mg, kálium - 310 mg, foszfor - 260 mg.
A rák hasznos tulajdonságai
A szerves és ásványi anyagok ilyen csodálatos készletének köszönhetően ezeknek az állatoknak a húsa nagy előnyökkel jár az emberek számára:
- A rákhúst alkotó fehérjék nagyon gazdag taurinban, ami nagyon szükséges az izomsejtek és a véredények falai számára, mivel nemcsak a koleszterint a vérkészítményben figyeli, hanem stabilizálja a vérnyomást, ami az atherosclerosis és a különböző patológiák kiváló megelőzése. szív-érrendszer. Mivel a rákhús hiányzik a kötőszövet, a fehérje teljesen felszívódik a szervezetben.
- Mivel ebben a tenger gyümölcseiben nagyon kevés zsírszövet található, és a szénhidrátok teljesen hiányoznak, az embereket nemcsak a túlsúly, hanem az elhízás okozta betegségek is biztonságosan elfogyaszthatják.
- A zsír-aminosavak, mint például az Omega-3 és az Omega-6 „figyelik” az emberi vér összetételét, megszabadulva a felesleges koleszterinszinttől, vagyis megakadályozzák a különböző szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, beleértve az ateroszklerózist, amely a szívizom infarktusának fő oka és szélütés.
Azonban nem használhatja ezt a finomsági terméket, ha személyi intoleranciája van a tenger gyümölcsei iránt, mert allergiás reakciót okozhatnak a szervezetben, és akár anafilaxiás sokkhoz is vezethetnek.
És a "királyrákok", mint a legtöbb tengeri étel, olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek a legerősebb allergének, és még radioaktivitással is szennyezettek. Elvégre mindent elnyelnek, ami beleesik a tengerbe, amelyben élnek. Ezenkívül a rákok az ártalmatlanítók közé tartoznak - az alsó rendek. Ezért ezeknek az állatoknak a húsában különböző mérgező vegyi anyagok lehetnek, például higany, amely nagyon súlyos zavarokat idéz elő az emberi központi idegrendszerben (például vak vagy siket), valamint különböző mikroorganizmusok - paraziták. Ezért próbálja meg vásárolni ilyen tenger gyümölcseit csak abban az esetben, ha minőségi tanúsítványokkal láthatja el őket, hogy ne veszélyeztesse az egészségét és szeretteit.
http://opitanii.net/story/krabRák - haszon és kár
Rákról beszélünk, és könnyen emészthető állati mókusokat értünk. Ők határozzák meg a tengeri lakosság húsának értékét. És mégis - egy különleges íz, gazdag jód és a minimalista módon történő főzés lehetősége. Táplálkozási szakemberek szeretik a tenger gyümölcseit. Végül is lehet főtt vagy párolt, és kap egy finom étel. Természetesen a rákoknak nincs semmi közösje az azonos nevű pálcikával, és meglehetősen drága. De az, hogy menüket diverzifikálják velük, jó választás azok számára, akik az emberi egészségre gondolnak.
A rák hasznos tulajdonságai
Az édesvízi és a tengeri rákok némileg eltérnek a nyomelemek halmazától. Úgy vélik, hogy a tengeri hús értékesebb az étrend számára, mivel ez jódforrásnak tekinthető. Száraz állapotban a friss rákhús kalóriatartalma 73 kcal. Az uvarki után (szokásos vízben forró vagy gőzölgő vagy extra kalóriatartalmú grillezés nélkül) a rákhús 91 kcal. A terméket étrendnek tekintik. Nyilvánvalóan fehérjeforrásként szolgál. A rákhúsban lévő szénhidrátok 1-3 gramm, zsír is minimálisak.
A rákhús előnyös tulajdonságai kémiai összetételének köszönhetők. A fehérjék esszenciális aminosavak forrása, a testünk sejtjeinek „építőanyaga”. A fehérjehiány az emberek számára nagyon káros állapot. Nem tudunk önállóan szintetizálni néhány aminosavat, ami befolyásolja mind az immunitás állapotát, mind az anyagcsere folyamatok sebességét. Sok tudós hozzátartozik az állandó éhezéshez, a snack-hez és az elhízáshoz való kötődéshez egy fehérje-hiányos diétával. Egy felnőttnek napi 1-2 g fehérje / testtömeg-kilogrammonként van szüksége. A rákhús e biotápanyag jó biológiailag hasznos forrása. Ellentétben például a növényi fehérjékkel, jól felszívódik.
Az esszenciális aminosavak aránya a szokásos ebben a húsban nagyon magas, és a rákokat a legtöbb halból és rákból különbözteti meg. Ha a táplálékban a növényi fehérjék dominálnak, akkor érdemes a tenger gyümölcseit is belefoglalni, hogy kielégítse a szervezet „építőanyag” iránti igényét.
A legtöbb ehető rákból származó hús szénhidrátokat tartalmaz - ez normális glikogén. Az édes íz és a téma folyamatos terjedése miatt az élelmiszer glikémiás indexével és annak a zsírréteg vastagságára gyakorolt hatásával sokan nem eszik rákot. Eközben 3 g szénhidrát könnyen elérhető formában, feltéve, hogy a legtöbb kalóriát a fehérjéből kapja, nem fog megölni. A glikémiás index elméletének támogatóinak tudniuk kell, hogy az élelmiszerekben csökken, ha fehérjét és rostot adnak hozzá. Ezzel a logikával a fogyás az, hogy rákot eszik zöldségekkel, és minden rendben lesz.
A klasszikus dietetika ezzel szemben a rákokat az alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek egyikének ajánlja. A fehérje mellett a hús B-vitaminokat, valamint antioxidánsokat - A- és E-vitaminokat, jódot, vasat, magnéziumot és ként - tartalmaz. Ez már nemcsak a telítettséghez, hanem az egészség javításához is hozzájárul. A táplálkozási források említik, hogy a rákhús hasznos az anyagcsere-rendellenességek, az idegrendszer hibás működése, a pajzsmirigyhormon-szekréció szintjének csökkenése és a krónikus fáradtság szindróma.
A rákhús elősegíti az A és E vitaminok miatt a bőr megújulását és megújulását, hasznos a látászavarok számára. Úgy vélik, hogy az E-vitamin további forrása lehet azok számára, akik a műtét után a lehető leghamarabb helyreállnak, és a bőrt sértő egyéb beavatkozásokkal.
A rákhúst a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedő betegek étrendjében ajánljuk. Az ásványi anyagok a termékben, valamint az A és E vitaminok hozzájárulnak a szívizom helyreállításához edzés után. A rákokat a koleszterinnel, vagy inkább a véredények falain lerakódó, „birkózók” élelmiszertermékek egyikének nevezik.
A rákhúst akkor ajánljuk használni, ha lassítja a hypothyreosis okozta anyagcserét, valamint azokat, akiknél a vashiány miatt problémák merülnek fel.
Kamcsatka rák
A kamcsatka rákhús a legédesebb, 100 g-on legfeljebb 3 g glikogént tartalmaz, máskülönben hasznos tulajdonságai teljesen másolják a más rákfélékre vonatkozóakat.
A kamcsatka rákokat nemcsak konzerv és fagyasztott termékek előállítására használják. Héjaik a kitozán értékes forrása.
Ma a piac sok táplálékkiegészítőt kínál kitozánnal, ajánlott, hogy megvásárolják őket a "zsír blokkolására". Eközben a tudományos tanulmányok bizonyították e megközelítés hatástalanságát. A krabokból származó kitozán a krilltől függetlenül nem képes "elzárni" az elágazó lipidmolekulákat az emberi emésztőrendszer körülményei között. Ezért nem érdemes figyelembe venni a „rák” tablettákat Xenical analógjaként. Ezeknek a fogyasztóknak az a célja, hogy mindenképpen jobbak legyenek, ha túlélnek, az eszközök ellenére.
A kitozán kiegészítők csak további szálforrásként használhatók, és jó módja annak, hogy felgyorsítsák az élelmiszer-bolus elvezetését a bélből. Jóak azok számára, akik hiányoznak a növényi rostokban, és valamilyen okból nem tudják a szokásos módon kitölteni.
Az interneten megtalálhatóak a népi receptek a jódhiány és az A-vitamin feltöltésére a Kamcsatka kagylórák segítségével. Ki törődik, rákok főtt, tisztított, zúzott a kagyló és használt egyfajta "töltőanyag" a rendszeres vagy olívaolaj. A termék ezután részeg, legalábbis kagyló nélkül. Tény, hogy nem végeztek kutatást arról, hogy mennyi A-vitamin marad az olajban, és hogy mennyi van benne a termékben a főzés után. Természetesen mindez arra utal, hogy az ilyen receptek használata nem hatékony.
Hogyan válasszunk egy rákot
A rák választására vonatkozó kérdésre adott helyes válasz nem a „hogyan” -vel kezdődik, hanem „hol”. Ha friss rákokat vásárol a halpiacon, győződjön meg arról, hogy a termék mindig jégen van a jégen. Egyébként nem lehet több mint 30 óra. Ezért meglehetősen problematikus a rákok beszerzése a rendes piacon. A nagy szupermarketekben drága rákféléket élve szállítanak, majd eladás előtt jégre helyezik. Csak élő rákokat kell választania. A halottak húsa, mint a rákok, mérgezővé és mérgezővé válhat.
A rákos konzervet a nátrium-benzoát és a kálium-szorbát jelenlétének / hiányának kritériuma szerint választjuk ki. E két népszerű tartósítószer jelenléte az élelmiszeriparban azt jelzi, hogy a termék jellege nem teljesen természetes, és a folyadék visszatartása lehet a szervezetben. A benzoátok és a szorbátok önmagukban megengedettek az emberi fogyasztásra, egyszerűen túlterhelik a kiválasztási rendszert, ezért a velük telített termék nem tekinthető hasznosnak.
A rákbotok egy haltermék, amely óceáni halakat tartalmaz. Mindez semmi köze a rákokhoz. A botokat csak azoknak kell megvásárolni, amelyek surimit, fehér halat, tojásfehérjét és természetes festékeket - karotinoidokat tartalmaznak. Minden más nem tekinthető egészséges étrendnek.
A legtöbb nem tengerparti városban biztonságosan beszerezhetjük a főtt fagyasztott rákok karjait (végtagjait). Ezek a jól ismert fagyasztott garnélarák félkész termékei. A terméket először frissen főzik, majd csak fagyasztva és értékesítve. Valójában ez a legjobb megoldás, ha nem él egy tengerparti városban és nem kap friss rákot.
Hogyan tisztítsuk és főzzük a rákot
A rákok rákként vannak főzve. Először a vízben „élő” állapotban „áztatják” őket, majd addig forralnak, amíg a kitűnő borítás pirosra nem vált. Ezután a terméket az asztal egészére szolgálják. Tisztítják a rákokat a végtagok és a has eltávolításával speciális eszközökkel - kétfogú villákkal. A héjat apróra vágjuk, a húst eltávolítjuk és olívaolajjal és citromlével eszik.
A főtt és fagyasztott végtagokat közvetlenül olyan formában forraljuk, amelyben 3-5 percig forró vízben értékesítik.
Ezután kezdje el a háziasszony különböző titkait. Valaki rákokat főz a tejben, valaki a közönséges vízben, 1 evőkanál olívaolaj és 1 citromlé hozzáadásával úgy, hogy a kagyló csillogjon és így tovább. Mindez rendben van, de semmilyen módon nem javítja a termék ízét. A rák olyan típusú hús, amelyet "az egyszerűbb, annál jobb" stílusban főzünk.
Az ínyencek egyébként nem túlságosan hagyják jóvá a kedvenc rák salátáinkat és a rákos húsleveset. Úgy véljük, hogy a termék egyszerű, főtt formában, csepp citromlével és olívaolajjal, és még mellékételek nélkül is jó.
Kulináris receptek rákkal
Tenger gyümölcsei leves
Fagyasztott rákkarmok, 300 g, főtt fagylaltrákfilé, 200 g, fehér hagyma, nori tengeri moszat, funchoz 30 g, fűszeres japán ecet.
Forraljuk a karmokat külön-külön, hámozzuk, forraljuk fel a garnélarákból és a hagymaból, adjuk hozzá a nori-t, főzzük legfeljebb 5 percig, hagyjuk abbahagyni a funchozát, és hagyjuk a tüzet még 10 percig. A főzés végén adjuk hozzá a rákok hámozott rákjait (csak hús). Tálaljuk ecet és szójaszósz keverékével.
Piros narancs saláta
Hámozott rákhús, 200 g, 200 g édes vörös narancs, sült saláta kitûnõ, fél avokádó és fél citrom.
A rák karmai forralnak, eltávolítják a húst, nagy darabokban hagyják a salátát díszíteni. A narancs apró kockákra vágva húzza ki a magokat. Sült saláta kitûnõ kezek. Keverjük össze a narancsot, a rákokat és a sült saláta kitûnõket egy saláta tálban. Hagyjuk. Avokádó citrommal (előzőleg húzza ki a magokat és a magokat) egy erős turmixgépet vágjon. Öntsük a salátaöntetre, tálalás előtt fél óráig hűtjük.
Töltött tojás rákkal és kaviárral (snack)
12 főtt nagy csirke tojás, 100 g rákhús, 100 g repülő kaviár vagy bármely más kis kaviár friss vagy enyhén sózott formában, 1 uborka, egy kis mustárpor, tengeri só, fél avokádó vagy egy evőkanál olívaolaj.
Hűtsük a tojásokat, sárgabarack kivonatot egy külön tálba. A rákhús forralja és hűtse le. Ragadja az uborka. Az avokádóval és a tengeri sóval töltött sárgája keverővel keveredik, reszelt uborkával keverjük össze, majd újra vágjuk. Adjunk hozzá kaviárt a pasztahoz, a fehérjéket a keverékkel töltjük. A keverék többi része szendvicsszórásként használható. Előétel külön-külön vagy rozskenyérre is felszolgálható.
Káros rák
A halott rák hús mérgező. Súlyos mérgezést okozhat, ami a látás és a hallás elvesztéséhez vezethet. Ezért, ha nem bízik a város forrásaiban, akkor érdemes konzerveket választani.
A rákhús allergiát okozhat, általában olyan emberek, akik a garnélarákra vagy a tengeri halfehérjére reagálnak. Ezért jobb, ha laboratóriumi vizsgálatokat végeznek allergiákkal szemben, mielőtt új étrenddel együtt bevennénk az étrendbe.
Ezenkívül a rákokat bakteriális fertőzés érheti, és nem is ehető.
Kalóriák rák 88 kcal
A rák energiaértéke (a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya):
Fehérjék: 16 g.
Zsír: 3,6 g
Szénhidrátok: 0 g.
A rákokban lévő vitaminok és ásványi anyagok
A - 30 µg, B1 - 0,05 mg, B2 - 0,08 mg, B5 - 0,6 mg, B6 - 0,3 mg, B9 - 20 µg, B12 - 1 µg, C - 1 mg, PP - 5,656 mg.
kalcium - 100 mg, magnézium - 50 mg, nátrium - 130 mg, kálium - 310 mg, foszfor - 260 mg, kén - 160 mg, vas - 4,3 mg.
Olvasson hasznos információkat más tengeri ételekről:
http://your-diet.ru/?p=6418Rákhús
A rákok tengeri és édesvíz. Elsősorban azért, mert egészségesebbek és ízletesebbek. A tarisznyarák húsos és fehér színű, karmokból, hasból és végtagokból nyerik ki. A húsok főzési módszerei nem sok. Általában először főzik, majd fagyasztva, konzerválva vagy azonnal elfogyasztja. Mindenféle ételben snackként vagy hűtve használják. Ez a termék finomságnak számít.
struktúra
A rák hús számos B-, A- és PP-vitamint tartalmaz. A termék kémiai összetétele kalcium-, kálium-, magnézium-, foszfor-, cink-, szelén- és egyéb elemekben is gazdag.
Hasznos tulajdonságok
A rákhús egészséges étel a sportolók számára, mivel minimális szénhidrátot és sok könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Mindez hozzájárul az izomtömeg aktív készletéhez. Az a tény, hogy a termék táplálkozási jellegű, azok is használhatók, akik meg akarják tartani az alakot. A rákhús javítja a szív-érrendszer, az emésztőrendszerek és az agy működését is.
A készítmény használatának ellenjavallata az egyéni intolerancia. Továbbá, a rákhúst ajánlott kizárni az étrendből azoknak az embereknek, akik allergiás reakciót okoznak bármely tenger gyümölcseire.
http://negoloday.net/produkty/seafood/krabovoe-mjaso.php