Legfontosabb Tea

Durian gyümölcs

Durian gyümölcs - a legszokatlanabb a maga nemében. Általában azok, akik legalább egyszer megpróbálták, két kategóriába sorolhatók: azok, akik hihetetlenül tetszett, és azok, akik soha nem próbálják életükben Durian-t. Az a tény, hogy ez a gyümölcs finom pépet tartalmaz, de szaga annyira undorító a legtöbb ember számára, hogy nem is lehet nyilvános helyekre vinni.

A gyümölcsök durianja még mindig rejtély marad, nemcsak az ínyenceknek, hanem a tudósoknak is. A Földön nincs más gyümölcs vagy zöldség, amely még enyhén hasonló illatú lenne. Szoktuk, hogy minden gyümölcs kellemesen vagy semlegesen illat, és még mindig nem világos, hogy mi okozza ezt a szagot.

Hol nő a durian

Ez a titokzatos gyümölcs Ázsiában nő, ahol 600 évvel ezelőtt nyílt meg. Malajziában is népszerű, ahol elnevezést kapott, amely oroszul „tüskét” vagy „tüskét” jelent, Indokinában és Indiában. Az ausztrál trópusokon és Dél-Amerikában is gyűjtik, de még mindig az a legnépszerűbb ázsiai modell. A durian ideális nedves trópusi éghajlat és a kedvező talajviszonyok növekedése érdekében.

Durian szezon

A gyümölcs érésének csúcspontja a tavaszi és nyári időszakokra esik. Az időkeret kissé eltérhet a konkrét éghajlati viszonyoktól, de általában a durian trópusi országokban érlelődik kora tavasztól késő nyárig. Egy másik érdekes tény, hogy a durian csak 8 órán át virágzik - ahogy a nap leesik, a virágok leesnek. Fontos, hogy e gyümölcs gyümölcseit ne gyűjtsék össze, de várják, amíg maga a durian a földre esik.

Hogy néz ki Durian

A durian gyümölcsök súlya és tömege eltérő. Tehát az érett gyümölcs súlya 2-3 kg-tól kezdődik, és akár 10 kg-ig is eléri, és mérete hasonlíthat egy nagy futballra. Hosszú alakja van - általában 20 cm és 30 cm közötti, és az átmérő 15 cm és 25 cm közötti hosszúságú, azonban a tömeg és a méret nagy része egy tömör, masszív tüskével ellátott bőrből áll, maga a pép nem túl sok.

By the way, ez a gyümölcs a teljes neve Durian Cibetin, amely származik a tudományos latin neve a növény "Durio zibethinus". Ők is megkülönböztetnek egy ilyen alfajt, mint a durian kuteysky-t (a latin Durio kutejensis-től), amelyet Indonézia szülőhelyének, valamint Kalimantan-szigetnek tartanak. Ez a fajta kis méretű, mint a gyakrabban használt analóg - a gyümölcs csak 20 cm hosszú, és nem több, mint 12 cm átmérőjű, és kisebb, durian levelei. A tüskékkel ellátott héj elég puha, így könnyen megtarthatja a gyümölcsöt a csupasz kézzel. Általában a héja és a húsa meglehetősen puha és rugalmas, és ami figyelemre méltó, nincs olyan undorító éles szag, amit a durian hagyományosan híres. Ehető csak a magzat belső része.

A durian kiválasztása és tárolása

Az egzotikus gyümölcs Durian-t gondosan ki kell választani, ami nem rontja meg a titokzatos keleti finomság első benyomását. Hajtsa végre a következő lépéseket:

  • figyeljen a gyümölcs tetejére, ahonnan a farok nyúlik. Szükséges, hogy a héja szagát jól érezze - minél kifejezettebb az aromája, annál jobban örül a gyümölcs az ízlésének;
  • figyelmet kell fordítania arra, hogy milyen hangot ad. Kopogtasson a héjra, és ha válaszként egy süket hangot hall, akkor a legvalószínűbb, hogy a gyümölcsöt érni kell. Egy érett gyümölcsnek nem szabad hangosan hangot adnia, amikor csapok, csak egy csendes gurgingot hallhatsz belőle - ez azt jelzi, hogy a gyümölcs már fogyasztásra kész;
  • gondosan vizsgálja meg a durian tövisét, színük megmondja az érettséget. Az érett gyümölcsös tüskéknek sárgás árnyalatúnak kell lenniük barnás hegyekkel.

Tárolja a lakásban, és minden más szobában biztosan nem éri meg - ezt jelzi a csípős szag, amely gyümölcsöt húz. Ezért az ideális megoldás az, hogy azonnal megveszi azt a vásárlás után, és hogy ne hagyja nyitva 5 percnél hosszabb ideig. A gyümölcsöt több réteg vastag fóliába helyezheti a tároláshoz, de az illata mégis érezhetővé válik. Ha úgy dönt, hogy egy egzotikus utazásról ajándékot kíván adni a duriannak, akkor ezt nem fogja tudni megtenni - egyszerűen nem engedheti meg magának a repülőtér helyiségeit. De a gyümölcsökből, cukorkákból és cukrozott gyümölcsökből készült mindenféle készételek desszertek hosszú ideig biztonságosan tárolhatók, és korlátlan mennyiségben exportálhatók az országból.

A fagyasztás nem is a legjobb megoldás, mert alacsony hőmérsékleten nemcsak az íze, hanem minden előnyös tulajdonsága is elveszik.

Milyen szagú a durian

Durian valóban a világ büdösebb gyümölcs. Emiatt gyakorlatilag nem exportálják, és kizárólag a növekedés helyén használják, így sok turista nem veszíti el az alkalmat arra, hogy megpróbálja ezt a gyümölcsöt, ami rosszul illeti, az ünnepek alatt.

Thaiföldön nagyon nagyra értékelik, hagyományosan úgy vélik, hogy a szaga hellegű látomásokat hoz, és az íze mennyei örömöt ad.

Azt mondhatjuk, hogy mindenkinek szaga van a maga módján, így nincs pontos meghatározása a szagának. Ugyanakkor egyhangúlag megjegyezzük, hogy az aromában éppen a kellemetlen jegyzetek dominálnak. Szóval, emlékezteti valakit a rothadt tojások és a főtt hagymák, a piszkos zokni és a szennyvíz, a fokhagyma és a halott hal keverékéből, és néha leírásokat is talál, amelyekben a terpentin feljegyzése van. A durian kellemetlen szaga már régóta legendává vált, így a legtöbb szeretnék legalább egy darab ilyen furcsa gyümölcsöt kipróbálni. Azonban a gyümölcs és a gyümölcspép és a szag vágása után sokan nem hajlandók megkóstolni a pépet.

Hogyan eszik a durian

Hogyan enni durian? Friss, szezonális gyümölcsnek kell lennie. A vásárlás után több órán át enni, anélkül, hogy belépne a szobába. Először tisztítsa meg a bőrt a cellulózból, majd kinyitása után két lehetősége van: - tegye le a darabokat a kezével, vagy használjon kanalat. Természetesen gyorsabb és könnyebb megtenni a kezével, de a szag annyira ideges, hogy nagyon nehéz lesz kimosni a kezéből. A kanál tisztítása valamivel nehezebb, de a szag hosszú ideig nem kísért.

Szintén durian is hozzáadódik szeletekhez egzotikus koktélokhoz. A szárított durian nem kevésbé népszerű, mert ebben a formában már nincs éles illata, és a legtöbb úgy dönt, hogy félelem nélkül próbálja ki.

Thais inkább egy kis sózott vizet inni, a véleményük szerint ez az íz teljes egészében kiderül. A thai ínyencek is kedvelik az ilyen desszertet, amelyet kókusztejben szeletelve szeletelnek.

Ha éretlen ehető gyümölcsöt kap, használhatja zöldségként - például sütjük vajban, pörköljük, és tálaljuk egy ételekkel.

Durian íze

A durian íze és szaga nem hasonlítható össze semmivel, de az oka annak, hogy miért bűzlik annyira, még nem lehet pontosan kitalálni. Az első alkalommal ritkán bárki kóstolhatja meg a húst, és megértheti az egész ízspektrumot. Azonban érdemes 2 vagy 3 alkalommal próbálkozni, és biztosan nem marad közömbös. Meg kell jegyeznünk, hogy a természetben lehetetlen megtalálni a durianok ízével és illatával azonosakat - nemcsak a növekedés sokféleségét és helyét, hanem az éghajlati viszonyokat, a tárolás idejét és minőségét, valamint sok más tényezőt is. Igen, a gyümölcs királyának éles aroma van, de az íze valami finom és sokrétű.

A cellulóz konzisztenciája nagyon kellemes és kedves, és valaki ízléséhez hasonlít a lágy krémsajtra vagy majonézre, valaki vanília sütésre, jól, valaki egyértelműen érzi a sült hagyma ízét. Jegyezzük meg az anyát és a gyümölcsöt is, mint például a banánt vagy az eperet.

Szóval, a durian ízét nehéz megnevezni szavakkal, így csak meg kell próbálnod a saját véleményedet.

Kalória- és kémiai összetétel

A kalória durian érdekli azokat, akik hozzászoktak a figurához. 100 g cellulóz 147 kcal-t tartalmaz, ami a gyümölcs átlagos értéke. A kémiai összetétel a következő: kalcium, kálium, nátrium, mangán, magnézium és foszfor, cink és vas. 100 gramm gyümölcs is tartalmaz:

  • 65 gramm vizet;
  • 23,3 g szénhidrátot;
  • 1,5 g fehérjéket;
  • 5,3 g zsírt;
  • 3,8 g rost.

Mi a hasznos durian

Jelölje ki a durian előnyös tulajdonságait a test számára. Az ilyen gyümölcsök, mint durian hasznos tulajdonságai kiterjednek a szív- és érrendszerre, a nők és a férfiak egészségére, és nem csak.

Energia vagyon

A durian előnyös tulajdonságai az, hogy rézet, vasat és káliumot, valamint a B csoportba tartozó folsavat és vitaminokat tartalmazzák. A készítményben lévő szacharóz és fruktóz segít az energia gyors helyreállításában.

Megakadályozza a vérszegénységet

A vitaminok, nyomelemek és a vas tartalmának köszönhetően kedvező hatást gyakorol a teljes keringési rendszerre, így a gyümölcs rendszeres használata hasznos azok számára, akiknek gyanúja vagy diagnózisa van.

Jótékony hatás a bőrre

A nők számára szép lesz, hogy a gyümölcs rendszeres használata lehetővé teszi a bőr rugalmasságának és szilárdságának biztosítását, valamint a kompozícióban lévő rost- és élelmi rostoknak köszönhetően.

A cukorbetegség ellen

A durian összetétele mangánban gazdag, ezért használata nemcsak a cukorbetegségben megengedett, hanem azt is jelzi, mert ez az elem csökkenti a vér cukortartalmát.

A székrekedés kezelése

Ez a gyümölcs sok rostot tartalmaz, ami segít az emésztésben, rendszeres székletben, és végül segíti a krónikus székrekedést.

Megerősíti a csontokat

A káliumtartalom kedvező hatást gyakorol a csontszövetre, erősíti és megelőző hatású.

Tartja a fogakat

A kalcium önmagában nem elegendő a fogak erősítéséhez, míg a durian gyümölcs foszfort tartalmaz, amely a káliummal együtt erősíti a fogakat és gyógyítja az ínyeket.

A pajzsmirigy számára

A durian használata a hormonrendszerben felbecsülhetetlen. Rézben, folsavban gazdag, ami a jóddal együtt kedvező hatást gyakorol a pajzsmirigyre és biztosítja a megfelelő működését.

Segít a depresszióban

A durian étkezés, mint minden gyümölcs, segít a depresszió elleni küzdelemben. A készítményben lévő nyomelemek és vitaminok kedvező hatást gyakorolnak az egész szervezetre, beleértve azokat a szerveket is, amelyek nem megfelelő munkája depressziós állapotokat vált ki.

Javítja az emésztést

A vitaminok és ásványi anyagok, amelyek bőséges élelmi rostot tartalmaznak, megkönnyítik az emésztést, és a rendszeres használat hosszú távon javítja a bélműködést.

Megoldja a migréneket

A Durian pozitív hatást gyakorol a szív-érrendszerre, ahol a hibák gyakran a migrén kialakulásának oka.

Ellenjavallatok a durian alkalmazásában

A gyümölcs nem kívánatos a terhes nők és a szoptatás ideje alatt. A magas vérnyomásban szenvedőknek tudniuk kell az intézkedést - a túlzott használat nyomást gyakorol.

http://fructify.ru/frukty/durian-frukt

Durian gyümölcs

Durian gyümölcs az igazi király az egzotikus gyümölcsök között, és sajátossága olyan nagy, hogy tilos exportálni a növekvő országokból, és azok, akik ezt próbálták, két kategóriába sorolhatók fényes ellenfelek vagy csodálók.

Különbségek Gyümölcs Durian

Az összes gyümölcs királya nem keverhető össze más gyümölcsökkel. Kívül, Durian valamivel hasonlít egy gesztenyével, néha az ázsiai gesztenyét is nevezik, mert a gyümölcsöt meglehetősen erőteljes tüskék borítják, és amikor a héjszakad, a gyümölcs ehető szegmensei találhatók.

Csak a Durian gyümölcse, a gesztenyével ellentétben, sokkal nagyobb, mert a gyümölcsök 30 cm-ig terjedő méretei körülbelül 8 kg tömegűek.

Milyen szagú a durian

A sűrű, vastag bőrtüskék biztosítják, hogy a gyümölcs a kipirosodó nap alatt érés nélkül érjen, ami rendkívül fontos az íze és az eltarthatósága szempontjából. Ez a csodálatos gyümölcs állandóan az ínyencek és még a tudósok vitáit is felveti a Durian szagának és ízlésének kérdéseiről, mivel mindegyik gyümölcs valamilyen módon egyedülálló, bár vannak közös ízlések.

Az ízminőség és az aroma közvetlenül függ a fajtától, a növekedési helytől, az időjárási viszonyoktól, az érési időtől, az időszakoktól és a tárolási körülményektől, ezért egy teljesen más ízű gyümölcsöt vásárolhat egy eladótól.

Durian egy örökzöld erőteljes növény, akár 40 m magas, eredeti hegyes levelekkel, és ez a misztikus növény csak néhány órán át virágzik aranyszínű, arany vagy fehér virágokkal, gyönyörű virágokkal, amelyek csak egyszer alkonyatkor nyitva és hajnalban zárva.

A látványos virágzás ellenére ajánlott a növénytől távol tartani, mert a virág éles szagot sugároz, ami szintén tükrözi a gyümölcs eredeti ízét. Durian szaga nem zavarható, mert a kimenő légkör olyan fényes és stabil, hogy nehéz megszabadulni tőle, és összehasonlító leírása nagyon homályos, mivel mindegyiknek saját szövetsége van.

Néhányan azt állítják, hogy a durian gyümölcsök olyanok, mint a rothadt tojások, mások, mint a rothadt hagyma, mások összehasonlítják a szennyvízrendszer „ízével”, és az ötödik állítás szerint a szag nagyon hasonlít a penészes sajthoz.

Az ilyen rossz szag titka pontosan a héjban van, amely telített illóanyagokkal rendelkező szerves kén elemekkel telített. Ez a fajta természetes védelem a gyümölcs mélységében elrejti a tulajdonságait és ízét egyedülálló pépet.

Durian gyümölcs íz

Annak a ténynek köszönhetően, hogy a Durian gyümölcseinek szaga van, kevesen sikerül megbecsülniük a cellulóz ízét, mert a tartós illat tartós benyomást kelt, ami az ízlelőbimbókra hat.

A gyümölcs ízének megkóstolásához szükség van a szagból való elvonásra, és azoknak, akik erőteljesen negatívan reagáltak a szagra, nagyon nehéz meggyőzni magának a finomságnak és a finomításnak a maga részéről.

Az orr pamut tamponnal történő blokkolására irányuló kísérletek nem mindig hatékonyak, ezért csak a Durian-gyümölcs használatára vonatkozó szabályok és technikák kivonása és megvalósítása lehetővé teszi számukra az élvezetet.

Durian íze nagyon változatos és sokféle ízlést és hatást okoz, mivel a gyümölcs nemcsak „kaméleon ízű”, hanem számos olyan anyaggal is telített, amelyek aktívan befolyásolják a szervezetet a drogok elvén.

Ezért a Durian gyümölcs ízének leírása szubjektívebb, mint a valódi. Az ízek leggyakrabban vanília vagy friss francia süteményekkel krémes desszerthez hasonlítanak, de nem léteznek ritka olyan összehasonlító leírások, amelyek hasonlítanak egy eredeti ízletes saláta majonézzel, vagy csak sült hagymával.

Szintén vegye figyelembe a dió, a banán és az eper ízét. Két teljesen azonos ízű gyümölcsöt egyszerűen lehetetlen megtalálni.

A húsa meglehetősen hajlamos a konzisztenciájában, bár megtartja a szeletek alakját, ezért önállóan, egyébként nagyon magas kalóriatartalmú desszertet fogyaszt, és a desszert mesterművek, koktélok népszerű összetevőjeként.

Nem ajánlott 3-5 óránál hosszabb ideig tárolni nemcsak az oxidatív hatás miatt változik az íze, hanem a tartós szag aktívan felhalmozódik. Nem ajánlott fagyasztani vagy óvatosan csomagolni a húst, mert az első esetben a gyümölcs szerkezete és ízlése teljesen megváltozik, a második - a szag egy bizonyos idő után biztosan érezhetővé válik.

Durian Thaiföldön

A tartós nehéz szag sajátossága, hogy vétóztatta az ázsiai országokból származó Durian gyümölcsök exportját, és ha megpróbál egy kicsit kivenni magadnak, barátaidnak, rokonodnak, akkor mindenképpen vámfelügyelet alatt fognak fogva tartani a következő következményekkel.

A Durian egyik legaktívabb termesztésének egyik helyszíne a Földön Thaiföld, ahol megismerkedhet az ilyen egyedi gyümölcsökkel.

Tulajdonságok Durian

A thaiföldi Durian nagyon népszerű, mint egy nemzeti ízű, különleges ízű és lélegzetelállító egészségjavító hatás, de szigorú szabályok vonatkoznak az eladásra és a fogyasztásra. Ezért a gyümölcsök nem találhatók a boltokban, de csak a nyílt piacokon, és a vásárlás után egyszerűen tilos nyilvános helyeken vagy tömegközlekedésben közlekedni.

Azt is ajánljuk, hogy egy nyitott helyen, a maradékok mentése nélkül enni, ezért a barátságos Durian gyümölcs eladók készen állnak arra, hogy a gyümölcsöket az eladás helyén hámozzák. Amikor gyümölcsöt eszik, ajánlott, hogy ne érintse meg kézzel, hanem evőeszközöket használjon a specifikus aroma nagyon gyorsan felszívja a bőrt, és rendkívül nehéz az illat kézmosása.

A Durian tulajdonságai valóban egyedülállóak:

  • Ez egy magas kalóriatartalmú, kb. 100 kcal / 100 g kalóriaértékű gyümölcs, így az elfogyasztáskor az éhség nagyon gyorsan eltűnik, és a rendszeres fogyasztás nagy mennyiségben gyors súlygyarapodáshoz vezet. A gyümölcsök gyakran különböző ázsiai étrendekben jelennek meg, mivel a nagy energiájú termék, amely tökéletesen élénkíti, megnyugtatja az éhséget és javítja a hangulatot, ezért ajánlott reggelente enni.
  • Figyeljük meg a Durian előnyös tulajdonságait az összetételéből, melyben számos mikro- és makroelem, ásványi anyag és koncentrációja csak más gyümölcsökhöz viszonyul. Ez egy egyedülálló gyümölcs, mert csak a szerves kénvegyületek nagy mennyiségét tartalmazza, amelyek hatásosan befolyásolják az immun-, szív-, idegrendszeri és reproduktív rendszereket. A gyümölcsöt aktívan használják, mint gyógyszereket minden korosztály számára, és a fiatalok „növekedési ösztönzőjeként”.
  • Számos speciális, könnyen emészthető anyag, amelyek befolyásolják a szervezet aktiválását szerotonin (a boldogság hormonja) előállítására, a Durian erős aphrodisiacsokra utalnak, amelyek a kábítószerhez hasonló hatással bírnak. Ebből kifolyólag a fizikai egészség változásainak szemszögéből a használatát korlátozni és ellenőrizni kell, mert aktivált metabolizmus magas vérnyomással.

Durian előnyök a szervezet számára

  • A magzat Durian rostos cellulózpépe aktiválja és megtisztítja a beleket, míg az antioxidánsok aktívan befolyásolják a test megújulását. A magzat baktericid tulajdonságai aktiválják az immunrendszert a patogén organizmusok leküzdésére. A gyümölcs még a tüdő tisztítását is befolyásolja, mert aktiválja a nyálkahártya kisülését.
  • A gyümölcs Durian különleges tulajdonságai tökéletesen megbirkózhatnak a női és férfi betegségekkel és problémákkal, így sok turista speciálisan kirándulásokat szervez Thaiföldön orvosi kezelésre.
  • A testre gyakorolt ​​általános hatás egyszerűen lenyűgöző, így a gyümölcsök gyakran összetett megelőző és terápiás táplálkozási rendszerekben használatosak, de használatát fokozatosan javasoljuk, mivel az élénk és aktív expozíció kiszámíthatatlan lehet.
  • Aphrodisiacként a gyümölcspépet őröljük, és hozzáadjuk koktélokhoz, és azok számára, akik először próbálkoznak, célszerű kis méretű gyümölcsöket választani, hiányos érleléssel. By the way, az ilyen Durian ára valamivel alacsonyabb, bár maga a gyümölcs nem olyan drága.
  • Ezt a választást igazolja az a tény, hogy az éréskor a gyümölcs egyre élénkebb ízű és szagú telítettségű, amelynek élessége elviselhetetlen lesz a kezdők számára. Emiatt a gyümölcsöt aktívan használják migrén és antidepresszáns kezelésére.
  • A gyümölcs kémiai összetétele nagyon koncentrált, így a testre gyakorolt ​​hatása erős energiaitalként érezhető. A réz, a vas, a kálium, a B-vitamincsoport, a folsav, a szacharóz és a fruktóz gyorsan felgyorsul és energiával tölti fel a testet, így a gyümölcs nagyon hasznos az aktív edzés előtt.
  • A Durian alkalmazását különösen a szív- és érrendszeren rendszeresen használják, ezért figyelmeztet és meggyógyítja az ilyen betegséget anémiaként. Ugyanezen okból a bőr rugalmassága és rugalmassága is gyorsan változik. A fiatalító hatás érzi magát.
  • A szerves mangán és a fruktóz magas tartalma kedvező hatást gyakorol a cukorbetegekre, így a gyümölcsöket egyszerűen megelőzésként és kezelésként mutatják be. Ehhez adjunk hozzá magas folsav- és réztartalmat - pozitív visszajelzést a hormonrendszerről. A pajzsmirigyre gyakorolt ​​hatás hasonló a jód hatásához.
  • A kálium, a kalcium és a foszfor támogatja és erősíti a csontszöveteket, így azok, akik rendszeresen fogyasztanak Durain gyümölcsöt, erős egészséges fogakkal és csontszerkezetekkel rendelkeznek.

Érdemes megjegyezni, hogy a durian gyümölcs előnyös tulajdonságai mellett különleges ízléssel, szaggal jár, és az erős hatás miatt orvosi okokból is korlátozott és indokolt. Ezért korlátozott a vérnyomás, a személyes összeférhetetlenség, valamint a terhes és szoptató nők használata.

http://thailandi.info/frukty/frukt-durian.html

Datura: a növény leírása, a gyümölcs neve, használata gyógyászatban

A Datura egy örökzöld évelő, a nighthade család. A növényvilág valamennyi képviselője közül az egyik legmérgezőbb növény a trópusi és szubtrópusi övezetekből származik. A mérsékelt területeken éves termésként termesztik. A növény gyakran megtalálható az utakon és az elhagyott mentőkön. Datura - hallucinogén, a növény minden része alkaloidokat (mérgeket) tartalmaz.

Datura leírás

Legfeljebb 1,5 méter magas füves növény. A szár vastag, egyenes, fehér gyökér, érintse meg a gombot. Nagy, 10 cm széles és legfeljebb 14 cm hosszú fogazott levelek, nagy, éles aromájú virágok, gyakrabban fehérek, de lila, sárga színű fajok vannak. A virágnövények formája úgy néz ki, mint egy kis liliom.

Egyedül a szárak villáján helyezkednek el, csak az esti órákban találhatók. Júliustól október végéig virágzik.

A gömb gyümölcsét "doboznak" nevezik. Tojás alakú, tövisekkel tömören szaggatott, érés után 4 levélre osztódik, vagy egyáltalán nem nyílik meg. A leggyakrabban csoportokban elrendezett Datura cserjék. Gyakori tipusok:

  1. Rendes. Egyenes szárú növény, nagy, vágott levelekkel borítva. Fehér virágok hosszú corollas. Ez a faj kevés virágot képez, de a bokor nagyon intenzív aromát sugároz.
  2. Indián. A nézet a leginkább dekoratív. Magas, elágazó bokrok, hosszúkás levelek. Nagy, lila virágok 20 cm-ig, Indiában „Shiva virágnak” nevezték, és szent növénynek tekintik.
  3. Indián. Hulladékokban növekszik, nagy bozótot alkot. Szürke-zöld lombozat, erős fehér virágok, kellemetlen szaggal. Korábban észak-amerikai emberek hallucinogén és nyugtató hatásúak.
  4. Datura. Erősen elágazó évelő, erős gyökerekkel. Különböző színű virágok (fehértől lilaig). Dísznövény-kertészetben, hihetetlenül szép és nagy virágainak köszönhetően.

Jelenleg mintegy 15 faj van, mindegyik mérgező.

Orvosi alkalmazások

Az ősi időkben a boszorkányság rítusait használták, most néhány fajt használnak a farmakológiában és a homeopátiában.

Dope kivonatot tartalmazó gyógyszerek:

  • bronchialis asztma;
  • mozgásszervi betegség;
  • epekőbetegség;
  • vese-kolika;
  • gyomorfekély;
  • epehólyag-gyulladás;
  • pilorospazm;
  • colitis;
  • tachycardia;
  • reuma;
  • neuralgia;
  • impotencia.

A gyógyszerekből származó gyógyszerek nyugtató és hipnotikus hatásúak, enyhítik a remegést és a görcsöket, amelyeket hosszabb ideig tartó izgalommal használnak. Parkinson-kórban, izomhiperkinezisben, mániás-depressziós pszichózisban használatos.

A növény görcsoldó hatású, csökkenti a mirigyes készülék szekréciós funkcióját és elnyomja a bronchális asztmában szenvedő betegek asztmás rohamát. A Datura olyan gyógyszerek része, amelyeket az arcán a plasztikai sebészet során csökkentik a nyálkásodás és a nyálkás szekréció. A műtét előkészítéséhez használt morfinnal együtt. A levelek porai a tengeri fájdalom elleni védekezés része. A levelek leveleit (néhány csepp) epilepsziás betegeknek adják.

Szárított levelek használják a népi gyógyászatban a dohányzás a légszomj, laryngospasm, asztmás hörghurut. A vodkával bevitt magokat paralízisre, különböző etiológiák, görcsök, tartós csuklások, neuraszténia, fájdalmas álmosság és görcsös köhögésre használják.

Biztonsági óvintézkedések

A növény a rendkívül mérgező növények osztályába tartozik. Annak ellenére, hogy virágai nagyon vonzóak, ne használja őket dekoratív célokra. Abban az esetben, ha a kérelmet orvosi jelzések igazolják, óvatosan kell eljárni:

  1. Virágzás közben nem lehet belélegezni a növények szagát, védetlen kezekkel összegyűjteni. Gyűjtemény és előkészítés kesztyű és légzőkészülék készítéséhez.
  2. A növények aprítása és por készítése során orvosi maszkot kell használni.
  3. A nyersanyaggal való érintkezés után szappannal és vízzel kell mosni a kezét.
  4. A gyógyszereket el kell távolítani az ételtől, és gondoskodni kell arról, hogy a gyerekek ne kapjanak hozzáférést.
  5. Ne használja a gyógyszert orvosával folytatott konzultáció nélkül.
  6. Szükséges az adagolás szigorú betartása.
  7. A drogok a kábítószerből egy erős kábítószer, ami gyors függőséget okoz. Ezeket nem szabályozatlan használatra szánják.
http://pion.guru/rasteniya/durman

Durian gyümölcs

A szokatlan egzotikus durian gyümölcsöknek különös kellemetlen szaga van. Ez a funkció megkülönbözteti a gyümölcsöt minden más kultúrától. A tudósok még nem feltételezték, hogy mi okozza a durian illatát. Mindazonáltal a gyümölcsök királyát sok rajongó megtisztelte az ízletes pépeért.

Hogy néz ki Durian

Durian cibetin hosszúkás alakú, a magzat átmérője kb. 20 cm, a bőr nagy tüskékkel van borítva. Ez egyfajta természetes növényvédelem az állatoktól. A durian fa nagy fényes lombozatának és masszív törzsének köszönhető. 40 méter magas. A növény nem virágzik hosszú ideig, ebben az időszakban a köpenyes virágzat alakul ki a terjedő ágakon. Egy éjszaka leesnek, és megkezdődik az egzotikus gyümölcsök érése.

A szagú, tüskés és büdös gyümölcs finom ehető hússal rendelkezik. Sok ínyencek értékelik a kulináris ízét. A gyümölcs vágása után 5 kamerát láthat. Az egyikben a mag. A gyümölcs színe világos zöld vagy sárgás.

A durian kiválasztása és tárolása

A büdös gyümölcs kiválasztása nem függ az ízétől. A kellemetlen szagú termék finom és nagyon ízletes lehet. A durian számos fajtájából csak 9 fajt lehet ehetőnek tekinteni.

A termék nyerspépe csemege. A pépből ízletes ételeket készíthet. A gyümölcsök konzervek. Csak érett gyümölcsöt lehet enni. Ha érik, a hús kezd keserű ízű, és az íze romlik.

A durian kiválasztására különleges szabályok vonatkoznak:

  • a gyümölcs tetejével egy faroknak kifejezettebb szaga van
  • a héjnak kis repedésekkel kell rendelkeznie
  • amikor kopogtatod a héjat, hallani kell a siket
  • érett gyümölcsök sárgás tüskékkel, barna tippekkel.

Durian áruház nem hosszú. Alapvetően a gyümölcs azonnal megnyílik és felszívódik a cellulózban. Ellenkező esetben a kellemetlen szag nagyon gyorsan terjed az egész szobában. Annak érdekében, hogy a cellulóz ne terjessze a szagot, azonnal elfogy. A héjat a halak dohányzásában használják. Thaiföld büdös gyümölcsöt nem fagyasztott vagy friss. Kandírozott gyümölcsöt és desszertet készítenek belőle.

Durian szezon

Ahol a durianok nőnek - sok érdekeltté válik az egzotikus finomságok. A fa nő az ázsiai országokban, ahol a trópusi éghajlat nedves. Malajziában, Indiában, Indokinában, Thaiföldön található. A cibetin típus nagyon népszerű. Növekedési fajták - Ceylonban, Brazíliában és Afrikában. Gyümölcsös növény egész évben.

A thaiföldi piacokon a durian eladáskor április közepétől szeptember végéig található. Szezonban szupermarketekben is értékesítik. Az ínyenceknek ajánlatos Thaiföldön vásárolni, a piaci kereskedők büdös gyümölcsét.

Milyen szagú a durian

Ennek az egzotikus gyümölcsnek az illata kellemetlen rothadást eredményez, és olyan különleges, hogy nem keverhető össze semmivel. A durian gyümölcs királyának aromája hasonlít a rothadt fokhagyma illatára. A bűzben van egy kis édesség, ami egy személyt is okozhat. A gyümölcsök betakarítás utáni tárolása kizárt a beltérben.

A tudósok megmagyarázzák a gyümölcs szagát, amit a bőrük sósavat tartalmaz. Vágáskor az oxigén molekulákkal kölcsönhatásba lép. Bizonyos reakció lép fel, amelynek során kellemetlen szag keletkezik. Ha egy csepp gyümölcslé kerül a ruhákra, akkor még sokáig kellemetlen "aromát" kelt.

Durian bűzlik úgy, hogy az ilyen egzotikus termékkel rendelkező utas ne kerüljön buszokba és repülőgépekbe. Thais úgy véli, hogy egy kellemetlen korrozív szag lehet a pokolos hallucinációk egy személynek. Valaki úgy véli, hogy a termék büdös tojást bűzlik, mások összehasonlítják a szagot a szennyvízzel vagy a halhulladékkal. Néhány fajtájú gyümölcs büdös terpentin. Sokan megtagadják az egzotikus húst a szaga miatt.

Durian íze

Az érett durian nagyon finom húsú. Durian egyszerre ízesíti a diót és a sajtot. Sokan hasonlítják össze a termék ízét puding tészta krémmel. Az egzotikus gyümölcs a banán, a vanília, a papaya, a mangó és az ananász ízét ötvözi. A durian íze egyedülálló.

A háziasszonyok inkább a gyümölcs lekvárból, fagylaltból és édességből készülnek. Az édes desszertek a legkevésbé hajlamosak és nagyon kellemes ízűek. A Durian kókuszolajban is sült vagy egyszerűen szeletekre vágható.

Hogyan tisztítsuk és enni durian

Hogyan fogyasztanak a thai és az ázsiai emberek durian? Ázsiai országok lakosai tésztákat készítenek tőlük. Az edényt fűszerként használják. Ha friss terméket akarunk használni, akkor a vásárlás után azonnal megeszik, anélkül, hogy belépnének a szobába. Használjon egy kanállal, hogy enni a cellulózot. A gyümölcs nem hámozott, a héj két részre van osztva. A repedésekkel rendelkező gyümölcsök érettek. A gyümölcsök is darabonként elszakadhatnak. Azonban a maró szag, miután nehéz a bőrt lemosni. Miután megkóstolta a húst, gyorsan meg kell enni, hogy ne provokálja a gyomrot.

Ázsiai mossa le a gyümölcspépet sós vízzel. A gyümölcsök kávéitalokkal vagy fűszerekkel kombinálhatók. Az egzotikus gyümölcsök magjait sültek és egzotikus fűszerként használják. A Java-sziget lakói gyümölcsöt adnak a fagylalthoz, az indonézek a rizsszósszal öntettel készülnek.

A gyümölcsöket kókusztejbe is áztatják és cukorral meghintjük. Ez a szelíd édes desszert különösen az ázsiai gyerekek szeretik. Nem szabad már megvásárolt darabokat vásárolni műanyag csomagolásban. Jobb, ha egy érett nagy gyümölcsöt vásárol, vágja le a héjat és egy kanállal, hogy megpróbálja a húst.

A durian hasznos tulajdonságai a test számára

Durian sokáig élvezi az ázsiai népeket. A gyümölcsök sok fruktózt és glükózt tartalmaznak, ami a test energiáját adja. A termék természetes energikus, hosszú edzések és kemény fizikai munka után hasznosítható. A gyümölcsök enyhítik az izomfáradtságot és egy kemény nap után visszanyerik.

A gyümölcspép hozzájárul a vérszegénység elleni küzdelemhez. A gyümölcs számos nyomelemet és vitamint, valamint vasat tartalmaz, amely megakadályozza a tápanyagok hiányát a szervezetben. A termék pozitív hatással van a vérkeringésre és a keringési rendszer működésére. A gyümölcsök hasznosak az étrendben való rendszeres beszúráshoz.

A gyümölcs stabilizálja a véráramban a cukor szintjét, ezért cukorbetegeket kell használni. A készítmény nagy mennyiségű mangánt tartalmaz, ami csökkenti a vércukorszintet. A termék hatékonyan stabilizálja a glükóz indexet és megakadályozza a cukorbetegség súlyosbodását. A betegséget gyakran gyengeség, szédülés és rossz egészségi állapot kísérik. A termék segít egészségesnek érezni és enyhíti a betegség tüneteit.

A gyümölcs a székrekedésben is hasznos, amelyet az epigasztriás régió fájdalma, dyspepsia és a belek kiürítésének képtelensége jellemez. Az emésztőrendszeri megbetegedések megakadályozhatók rostban gazdag gyümölcs fogyasztásával. A gyümölcs segít megszüntetni a krónikus székrekedést, szabályozza a gyomor-bélrendszer működését és megakadályozza a gyomorüregben a fermentációs folyamatot.

A termék erősíti a bőr keretét és megakadályozza a ráncok megjelenését. A gyümölcs összetétele javítja a bőr minőségét, meghúzza az epidermist, fokozza a tápanyagok szállítását és a kollagén termelését.

Egy másik betegség, amellyel a gyümölcs aktívan küzd, a csontszövet megsemmisítése. Durian erősíti a csontokat, ásványi anyagokkal telíti őket. Gyümölcs jó ízületi gyulladás, arthritis, reuma, törések. Gyógyító tulajdonságai a cellulóz magas káliumtartalmának köszönhetők. A termék enyhíti a térd és a gerinc fájdalmát, javítja az ízületi aktivitást és a szinoviális folyadék minőségét.

Hasznos durian a pajzsmirigy számára. A gyümölcshús stimulálja és stabilizálja a hormontermelést. A termékben sok réz van, ami normalizálja a pajzsmirigy működését. A terméket hormonális egyensúlytalansággal és tirotoxikózissal kell fogyasztani.

Nem szabad alábecsülni a szárított durian előnyös tulajdonságait. A terméket rendszeresen be kell vonni az étrendbe az immunrendszer erősítése érdekében, a gyakori megfázás és fertőző folyamatok kezelésére.

Ha migrénben szenved, akkor a termék képes lesz megbirkózni még a legsúlyosabb fejfájással is. A gyümölcsök normalizálják a vérnyomást, erősítik az ereket, javítják az alvást, erősítik az idegeket. A Durianot magas vérnyomás kezelésére használják. Ehhez a terméket hetente 2-3 alkalommal, kis mennyiségben kell használni. A durian gyümölcsök segítenek megszabadulni a magas vérnyomásról a kezdeti szakaszban.

Kalória- és kémiai összetétel

A durian levelek kalória tartalma - 147 kcal / 100 gramm. Ez a gyümölcs átlaga. A gyümölcsöket éhgyomorra és különleges étrendre lehet használni.

A durian összetétele:

  • víz (65 g)
  • fehérjék (1,5 g)
  • zsírok (5,4 g)
  • durva rostok (3,8 g)
  • szénhidrátok (23,4 g).

A durianpép sok kalciumot, folsavat, ásványi anyagot és nyomelemeket tartalmaz. A készítmény niacint, B-vitaminokat, hamut, foszfort, cinket tartalmaz. A gyümölcs nagyon hasznos a férfiak, nők és gyermekek számára, ha az ésszerű határokon belül kerül felhasználásra.

Kár és ellenjavallatok durian

A terhesség alatt óvatosság szükséges. Néhány orvos azt javasolja, hogy a gyermek hordozásakor tartózkodjanak a magzatoktól. Ennek oka a folsav gyümölcspépének magas tartalma. Nemkívánatos a termék szoptatásakor is.

Fontos tudni, hogy a gyümölcs nemcsak hasznos, hanem veszélyes is lehet. Nem lehet nagy mennyiségben fogyasztani. Ilyen helyzetben az orrnyálkahártya allergiái és duzzadása. Az első vizsgálat során a terméket nem szabad más gyümölcsökkel kombinálni. Meg kell próbálni egy kis darabot a héjból és várni egy ideig. Az európai test hozzászokott egy teljesen más ételhez, óvatosnak kell lennie, amikor thai gyümölcsöket eszik.

Az egzotikus durian és az alkohol nem kompatibilis. Az alkohol vegyületek nemkívánatos reakciókat okoznak a szervezetből. Az alkoholtartalmú ital semmilyen körülmények között nem szabad gyümölcspépet inni. Lehetséges egészségromlás és szívroham kialakulása. Az alkoholtartalmú italokat a gyümölcs után 5 órával lehet fogyasztani.

Az egzotikus durian gyümölcsökből álló minta nem hagy bárki közömbösséget. Nagyon korrozív, édesen szeszes szag, nem mindenki szeretni fogja és megölheti az étvágyat. A délkelet-ázsiai országokban azonban a gyümölcs nagyon népszerű, a durian pedig a gyümölcsök királya. Jobb, ha egy nem megszokott európai használja a terméket csak frissen és csak néhány szegfűszeget, miután a kagylót kinyitották. Ez megakadályozza az emésztőrendszerben, az allergiában és a dyspepsziában tapasztalható kényelmetlenséget.

http://fructberry.ru/frukty/durian

Durian (gyümölcs): hasznos tulajdonságok, vélemények, fotók. Hogyan enni durian?

A király és az egzotikus gyümölcsök szerelmeseinek vitathatatlan kedvence a durian. A gyümölcs híres "rossz" íze és felülmúlhatatlan eredeti megjelenése. Annak ellenére, hogy a gyümölcs belseje lenyűgözően krémes pépet tartalmaz, durian tüskék borítják, amelyek feltétlenül védik a bosszantó behatolástól.

Hol található a magzat? Mit szeret?

Durian a délkelet-ázsiai gyümölcsök királyának tekinthető, ahol a gyümölcsöt 600 évvel ezelőtt felfedezték. Az utánozhatatlan íze és enyhe ereje megragadta a helyieket, és hamarosan kíváncsi turistákat. Durian a távolabbi Ausztrália trópusi részében is megtalálható. Maga a gyümölcs lehet a leginkább kiszámíthatatlan és ennélfogva még vonzóbb forma - kerek és szív alakú és háromszög alakú. A kiválasztott gyümölcs átmérője eléri a 30 cm-t, a súlya pedig körülbelül 8–9 kiló. A krémes húst hosszúkás rekeszekben tárolják, sárgás-krém színű.

Örökzöld durian fa. Mikor érnek a gyümölcsök?

A fa maga egy örökzöld óriás, fényes húsos levelekkel, amelynek felső része sima és vonzó, az alsó pedig durvaabb és homályosabb. A durian magassága elérheti a 40 métert. A rövid távú éjszakai virágzás pillanatában a fa ismételten átalakul. Kis virágai barna-sárga színűek és savanyú aromájúak. A hajnal első sugarai megjelenésével teljesen visszaállítja a színt. A durian gyümölcs királya tavasszal és nyáron érlelődik: Thaiföldön az esős évszakban (április közepétől szeptemberig) örülnek az érlelés durianjában, csodálatos Felippinában, pontosabban Davao szigeten, egész évben a gyümölcsök ünnepein, és a szép hónapokban a szép Indonéziát krémszerű hússal kezelik a téli hónapokban.

tulajdonságok

Az egzotikus gyümölcs durian-t felülmúlhatatlan aphrodisiac-nek tekintik, cellulóza ösztrogének sokaságát tartalmazza, ami normalizálja a nők hormonális egyensúlyát és ennek következtében a termékenységet. Az egzotikus király az ösztrogén mellett erőteljes vas-, cink-, mangán- és rézellátást is tartalmaz, sőt, Durian a periodikus táblázat felében rejtőzött.

Továbbá, a büdös gyümölcs durian a vitaminok és a makronátrányok kincses lelőhelyének tekinthető: az A, B és még C csoportok legfontosabb vitaminjai folsavval és egy kalcium-, magnézium-, kálium- és foszforsavval kiegészülnek. A csodálatos cellulóz rendszeres használata lehetővé teszi a test erősségének helyreállítását és az összes folyamat szabályozását.

Az emberek véleménye

Ami az ismeretlen gyümölcs ízét illeti, azok, akik megpróbálták a királyt, megoszlanak véleményükben. Néhány ember az ízt verhetetlen, puha, érett diófélék jegyével, míg mások lenyűgöző ízét kóstolja az égetett krém helyén, a harmadik - eper, banán és hagyma fényes jegyzeteit. A vietnami ínyencek a durianokról beszélnek, mint a szerves kén ehető forrása, ami javítja a haj, a körmök, a porc és az idegrendszer állapotát.

Használja a főzéshez

Ezt a vietnami nyelvet széles körben használják a durian főzésében. A gyümölcsöket édességek, vanília fagylalt és még házi készítésű chipek is tartalmazzák. És az ügyes vietnami háziasszonyok is megőrzik a cellulózot és betakarítják a durian lé. Mint a magzat egyetlen mínuszja, a vietnami hajlamos a nyomás növelésére, így a jól tájékozott emberek soha nem kombinálják a durianot forró italokkal vagy alkohollal.

Hogyan válasszuk ki?

Durian étkezéshez megtanulhatja, hogyan válasszon szokatlan gyümölcsöt:

  • kezdetben érdemes szúrósan szippantani a gyümölcsök szagát a farokzónában: a gazdagabb íz, a finomabb pépe lesz;
  • akkor kopogtatni kell a zöldes-barna durian bőrére - ha válaszként egy üres süket hangot hall, akkor a gyümölcs nem érett, csak egy gyengéden hallható hang hallatszik a gyümölcs érettségéről;
  • Az érettség utolsó mutatója a durian tövis színe: enyhén sárgásnak kell lenniük, és csúcsuk kissé barna.

Hogyan kell enni?

A randi következő fázisa gyümölcsöt eszik. Olyan gyorsan szükség van, mint a durmi gyümölcs durian. Sok ínyencek véleménye szerint a nyitás után az első 5 percben meg kell enni a gyümölcsöt, különben az íz és az aroma egyformán specifikus lesz. A vásárlástól számítva legfeljebb 5 nappal tárolható a durian, de érdemes megmenteni a királyt egy lehetséges környéken. A Durian meglehetősen aktív gyümölcs, aromája könnyen elronthatja a közeli zöldségeket és ételeket.

A gyümölccsel való ünneplés nyílt térben van, így nem marad "darabokra". Az állandó oxigénnel való érintkezés a gyümölcs rothadt szagát elviselhetetlenné teszi. A vietnami szakértők azt is tanácsolják, hogy nem vásárolnak betakarított és tisztított durianot: a műanyag tartályban történő tárolás során a szag csak a növekszik, és a cellulóz ízét túlságosan kicsi lesz.

Hogyan oszthatja meg a gyümölcsöt?

Megoszthatja magának egy egzotikus gyümölcsöket, de ehhez gondosan meg kell vizsgálnia a durianot. Az a gyümölcs, amelynek a fotója a cikkünkben látható, öt szinte egyenlő szegmenst tartalmaz. Meg kell törniük egy éles mozgást. A szegmens közepén sárgás kamra formájában rejtett cellulóz van. Minden rekeszben van egy csont, amely könnyen podkovyrnut lehet, és kihúzható késsel.

Mit kell kombinálni a gyümölcs?

Az érett és kiváló minőségű gyümölcs rendkívül tápláló. A krémes konzisztenciájának köszönhetően könnyedén feldarabolható, vagy gyümölcssalátával kombinálható, egyesek pedig kávét vagy cukorkát. A gyümölcsöt, melynek fotója sok modern szakácskönyvben találkozhat, gyakran elutasítják vagy helyettesítik a háziasszonyok mangóval vagy avokádóval. De meg kell nyitni és vágni a gyümölcsöt helyesen, és az egzotikus gyümölcsök számos ellenfele a csodálói soraiban van. Különösen az ínyencek megkülönböztetik a természetes, kiváló minőségű kávét és a tisztított durian szeleteket. A gyümölcs királyának társaságában töltött reggelit a nap nagyszerű kezdetének tekintik.

Sokan attól tartanak, hogy megpróbálják kipróbálni a szagot, amit a durian gyümölcsök adnak ki. Milyen illatú - rothadt édesség, néha rothadt hús és fűszerek, sok fogyasztó halat és hagymát bolyhos rothadó szagot bocsát ki. Ahhoz, hogy hozzászokjon a király megszállott aromájához, szükséges, hogy kis levegőbe belélegezzük a levegőt, és a szeleteket tartott lélegzettel enni, ez tökéletesen kiegyensúlyozza az összes receptort és könnyebb lesz egy adott gyümölcs fogyasztása.

Érdekes mese

Van egy szép mese a durian megjelenéséről. A gyümölcst a boszorkány varázslatának eredményeként hozták létre, aki megpróbálta segíteni a szeretetet a királynak, hogy megnyerje a választottat. A király, aki fantasztikus krémes gyümölcsökkel kezelt, és meglepően ízletes aromájával, teljesen elfelejtette a mágus háláját. Dühös, átkozott az összes meglévő durian gyümölcs. Az esküvő után a király úgy döntött, hogy ismét megkóstolja a varázslatos szeretet gyümölcseit, de a fa ragadós gyümölcsökkel üdvözölte egy legyőzhetetlen rohadt szaggal. Dühös, a király a földre szakította meg a kivágott gyümölcsöt, és csak aztán látta, hogy a belsejében lévő cellulóz ugyanaz volt, mint korábban.

Beszélgetési szakértők. Ellenjavallatok

Sok szakértő megvitatja a gyümölcs durianját. A gyümölcs előnyös tulajdonságai meglehetősen megdöbbentőek, sokan úgy döntenek, hogy egy egzotikus gyümölcsöt próbálnak meg, anélkül, hogy igazán tudnának a gyümölcs oldalminőségéről. A Durian ellenjavallt a magas vérnyomású és a terhesség és a későbbi táplálkozás során. A magzat túlságosan aktív bevitele allergiás reakciókhoz vezethet. Ne használjunk durian-t azokra a személyekre, akik egyéni intoleranciát mutatnak a vitaminok és az egyes anyagok tekintetében, amelyek sok a gyümölcspépben.

Kínai vélemény

A kínai, ellenkezőleg, dicsőíti a durianot. A gyümölcs könnyen osztható a család legkisebb tagjai között, és a kisgyermekek maguk dönthetik el, hogy mennyi enni kell a gyümölcsöt egyszerre. A gyógynövények szakemberei a testvér sejtjeinek megújíthatatlan képességét írják fel Duriannak. Rendszeres használat esetén az emberi test megújul, az anyagcsere-folyamatok és a véráramlás jelentősen hangolódik.

A kínai tudósok azt is feltárják, hogy a durian kalória tartalma - 100 g friss (vagy 2-3 napig fagyasztva) körülbelül 145 kcal, de a szénhidrát-tartalom kompenzálja a zsírhiányt. Ezért a tudósok megakadályozzák, hogy az emberek hajlamosak legyenek buja formákra, hogy részt vegyenek durianban. Finom gyümölcs a lehető legrövidebb idő alatt, hogy hozzáadjon egy pár fontot.

Mit gondolnak az ázsiai államok gyümölcséről?

Számos ázsiai ország szigorúan tilos a durianit nyilvános helyekre, különösen a közlekedésre és szállodákra hozni. A gyümölcs különleges aromája több órán keresztül, és néha még napokon sem erodálódik (a túlérett gyümölcsök eróziós szagúak). Ezért az ínyencek, miután megtalálják a kedvenc gyümölcsüket, a vásárlás helyének közelében táplálják őket.

A színes Thaiföldön mintegy 200 féle király van - a legkisebb és szinte büdös gyümölcsöktől a hatalmas és hihetetlenül ízletes durianokig. A thaiföldi tömeges érlelés és kereskedelem szezonja forró május és augusztus. Az egzotikus gyümölcsök rajongói előre terveznek pihenni, hogy időben eljussanak a durian-ünnephez.

http://www.syl.ru/article/188844/new_durian-frukt-poleznyie-svoystva-otzyivyi-foto-kak-edyat-durian

Az egzotikus gyümölcsök hasznos tulajdonságai és íze - durian

A Durian egy egzotikus gyümölcs, tüskés borítással. Ez egy nagyon kellemetlen szagú gyümölcs. Ezért egyes országokban tilos a durianit nyilvános helyekre hozni. A különleges jeleket is meg lehet találni, amelyek áthúzott durian ábrázoltak. Ez a gyümölcs azonban rendkívül ízletes és egészséges. Nem véletlen, hogy ennek a növénynek a hazájában a durian a "gyümölcsök királya".

Mestra csírázik


Durian a Malvaceae család magas (magassága kb. 40 m) örökzöld fája. Délkelet-Ázsia országaiban: Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Indonézia nő. Több mint 30 típusú durian van, de közülük csak 9 ehető, a Durian cibetin-et általában forgalmazzák. A fa trópusi esőerdőkben nő. Durian csak néhány órát virágzik éjjel. A gyümölcs érési ideje késő tavasztól a nyár utolsó napjáig tart, az esős évszakban.

Hazánkban ez a gyümölcs egzotikus ritkaság. De vannak legendák róla, mint egy bizonyos szagú és kellemes ízű gyümölcs. Sok ember érdekli, hogy milyen durian néz ki. Gyümölcsei oválisak. Meglehetősen nagyok: körülbelül 20–30 cm hosszúak és körülbelül 2–8 kg súlyúak. Kemény, tüskés héjak fedik le a durian gyümölcsét. A gyümölcs, amelyről az alábbi kép látható, hosszúkás golyónak tűnik. A neve a "dope" maláj szóból származik, ami "tüskét" jelent. A héja éles növekedése megvédi a magzatot az állatok étkezésétől.

A gyümölcs színe sárga-zöld. A gyümölcs leírásában néha a durian egyes fajtáinak vöröses színét jelzik. Belül minden gyümölcs 5 kamrába van osztva. A gyümölcs magok barnás vagy sárga színűek, méretük 2-5 cm, a durian hús pedig sárgás vagy krémes, nagyon finom szerkezetű. E gyümölcs hívei azt mondják, hogy elolvad a szájban.

Az előnyök a Durian


Durian az egyetlen ehető gyümölcs, amely nagy mennyiségű ként tartalmaz. A gyümölcs kellemetlen szaga kapcsolódik az anyag jelenlétéhez. A magas kéntartalmának köszönhetően a duriannak kedvező tulajdonságai vannak. A kén könnyen felszívódik az emberi testben. Megakadályozza az öregedési folyamatot és eltávolítja a méreganyagokat. A kén mellett a durian A, B és C vitaminokat, valamint számos hasznos nyomelemet tartalmaz. A gyümölcsnek kedvező hatása van a test különböző rendszereire.

  1. A gyümölcs nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Ez a nyomelem megakadályozza a kalcium gyors eltávolítását a testből. Ennek eredményeként a csontszövet mindent megtesz, amire szüksége van a normál működéshez. Emellett a kálium is erősíti a csontokat és megakadályozza azok törékenységét.
  2. A gyümölcs C-vitaminban gazdag (aszkorbinsav). Ha napi 200–250 g durianpépet fogyaszt, az aszkorbinsav napi normájának 70–80% -át kaphatja. Ez az anyag részt vesz a bőrfehérjék (kollagének) szintézisében, amelyek képesek a sebek gyógyítására. Így a durian használata pozitív hatással van az emberi bőr állapotára.
  3. A Durian jelentős mennyiségű B9-vitamint (folsavat) tartalmaz. Ez a vitamin elősegíti a vörösvértestek termelését. A Durian jó módja az anémia megelőzésének.
  4. A durian gyümölcs rézet tartalmaz. Ez az elem, mint a jód, szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez.
  5. A gyümölcs olyan rostokat tartalmaz, amelyek növelik a bélmozgást, és elősegítik a mérgező és rákkeltő anyagok eltávolítását a szervezetből.
  6. Durian mangánban gazdag. Ez az anyag részt vesz a vércukorszint szabályozásában. Ezért a gyümölcsök fogyasztása jó a cukorbetegek számára.
  7. A B1-vitamin (tiamin) és a B2 (riboflavin) szintén a durianusokban található, ezeknek az anyagoknak az előnyös tulajdonságai az idegrendszerre és az emésztőrendszerre gyakorolt ​​hatásukhoz kapcsolódnak. A tiamin fokozza a gyomornedv előállítását és javítja az emésztést, és a tiamin enyhíti a migrénes fejfájást.
  8. Durian gyümölcsök gazdagok triptofánban. Ez az aminosav növeli a melatonin és a szerotonin termelését. A melatonin elősegíti az erős és egészséges alvást. És a szerotonint „jó hangulati hormonnak” nevezik. Ez az anyag segít a depresszió elleni küzdelemben.
  9. A durian húsának baktericid tulajdonságai vannak. Ez annak köszönhető, hogy az indol gyümölcseiben jelen van, ami aszeptikus anyag.
  10. A durian gyümölcsök természetes forrása az ösztrogén anyagoknak, amelyek hasonlóan hatnak a női nemi hormonokra. Ennek a gyümölcsnek a használata kedvező hatással van egy nő regimentális és reproduktív funkciójára.

Azok a személyek, akik fogyni akarnak, biztonságosan magukban foglalhatják a durian húsát. A kalória gyümölcs kis, 100 gramm gyümölcspép tartalmaz 147 kalóriát.

Ellenjavallatok

Ez az egészséges gyümölcs azonban nem mindig lehetséges. Bizonyos esetekben a durian használata károsíthatja a szervezetet a gyümölcsben lévő hatóanyagok nagy mennyisége miatt.

  1. Nem javasolt a gyümölcs használata a terhesség alatt. A szülési időszakban sok nő hajlamos a magas vérnyomásra. És a durian stimulánsként hat a testre, ez a gyümölcs növelheti a vérnyomást. Ráadásul a terhes nőknek gyakran toxicitása van, és az ilyen jellegű szagú gyümölcs hányingert és hányást okozhat. A durian hatóanyagok behatolnak az anyatejbe, így a szoptató anyáknak sem ajánlott használni ezt a gyümölcsöt.
  2. A durian étkezése káros lehet az egészségre a magas vérnyomásban.
  3. Szigorúan tilos a durian italt inni. Ez a gyümölcs képes lelassítani az alkohol feldolgozását a szervezetben, és ennek következtében súlyos mérgezést kaphat.
  4. Nem ajánlott a durian kombinálása tejjel, gyomorveszélyt okozhat, mivel mindkét termék növeli a bélmozgást.
  5. Ne enni durian egyéni intolerancia. Egy egzotikus gyümölcs lehet szokatlan a közép-oroszországi lakos testéhez. Ezért nem szabad őket visszaélni. Ha a gyümölcs evés után allergia vagy hasmenés lépett fel, akkor jobb, ha megtagadja ezt a gyümölcsöt.

A durian fogyasztása után a szomjúság előfordulhat, így ezt a gyümölcsöt elegendő mennyiségű folyadékkal le kell mosni. Előfordulhat néha álmosság, ami a triptofán gyümölcseinek jelenlétének köszönhető, ami serkenti a "alvási hormon" - melatonin termelését.

A durian illata és íze

A nagy mennyiségű szerves kén miatt a durian nagyon kellemetlen szaga van. Ez a szag undorítónak tűnik az emberek számára, azonban néhány állatot vonz, például civet és civet.

Milyen szaga van a duriannak? Ezen a véleményen különböző vélemények vannak. Vannak, akik úgy vélik, hogy a durian hidrogén-szulfidot szagol. Mások úgy vélik, hogy a szaga hasonlít a rothadt hagyma vagy a terpentin illatához. És valakinek ez a szag a penészes sajt szagát emlékezteti. De mindenki egyetért azzal, hogy a durian szörnyű. De ez csak az érett gyümölcsökre vonatkozik. Az éretlen gyümölcsök gyakorlatilag szagtalanok.

Ugyanakkor a durian rendkívül ízletes és tápláló. Azt mondhatjuk, hogy ez egy szörnyű szagú gyümölcs, de csodálatos ízű. Mit hasonlít össze a cellulóz ízével? A gyümölcs szerelmesei úgy vélik, hogy hasonló a következő termékekhez:

  • puding;
  • tészta tészta;
  • dió és sajt keveréke;
  • banán és mangó keveréke;
  • avokádópép;
  • vanília fagylalt.

Durian fogyasztása

Hazánkban ez a gyümölcs szinte lehetetlen megtalálni a boltokban. Általában a durian megpróbálja utazni Délkelet-Ázsiában. Annak érdekében, hogy kihasználhassák a gyümölcsök használatát, és érezzék a kellemes ízüket, meg kell tudni, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsöt.

  1. Jobb a gyümölcsöt közvetlenül a vásárlás után használni. Csak az egész gyümölcsöt tárolhatja, és akkor is nagyon röviden. A vágott duránt azonnal meg kell enni, különben gyorsan romlik. Ezen kívül a darabokra vágott gyümölcsök hamarosan újabb undorító szagot bocsátanak ki. Ennek oka a kénvegyületek oxigénnel való kölcsönhatása.
  2. Duriannak szaga kell lennie. Ha a gyümölcsök nem szagolnak, akkor éretlenek. Ezeket a gyümölcsöket nem eszik, mert íztelenek. Ebben az esetben a szag nem lehet túl erős. A túlterhelt gyümölcsök éles szagot bocsátanak ki.
  3. A durian érettségének meghatározásához meg kell kopogtatnia a bőrét. Ha a magzat érett, akkor hallatszik.
  4. Megkérheti az eladót, hogy vágja le a durianot, hogy lássa a pépet. Ebben az esetben azonban közvetlenül a vásárlás után kell fogyasztania. Az érett gyümölcsök szilárd, sárga színű pépet tartalmaznak, foltok nélkül.

A vágatlan egész gyümölcsöt nagyon rövid ideig tárolhatja. Több zsákba csomagolják és szobahőmérsékleten tartják. Fagyaszthatja a gyümölcsöt, de elveszítik előnyös tulajdonságaikat és ízüket. A durianból házi készítésű készítményeket készíthet, lekvár és lekvár formájában. Ez egy jó módja a termék megőrzésének.

Mivel a duriannak különleges szaga van, jobb, ha szabadban használja. Ott duriannak kell lennie egy kanállal, különben a kezek sokáig tartják a gyümölcs illatát. Mielőtt egy darab durianot eszik, lélegezzen ki és tartsa a levegőt. Tehát a szag kevésbé lesz érezhető. A gyapjú tampont behelyezheti az orrába.

következtetés

Megállapítható, hogy a durian nagyon ízletes és egészséges. Az egyetlen hátránya egy kellemetlen szag, de lehet undorodni. Tehát, ha egzotikus országokba utazunk, érdemes ezt a szokatlan gyümölcsöt próbálni.

http://edim.guru/frukty/poleznye-svojstva-i-vkus-duriana.html

További Információ Hasznos Gyógynövények