A narancs, a mandarin, a kiwi és más gyümölcsök olyan ismerősek lettek, mint az alma vagy a körte. Nem kell több száz kilométert utazni, hogy megpróbálja őket, csak a legközelebbi szupermarketben járjon el. Ott lehet vásárolni több egzotikus gyümölcsöt, mint például a pomelo vagy a mangó.

De több mint 200 féle gyümölcs van a világon, amelyek közül néhánynak különleges íze és illata van, és érdemes megpróbálni.

Ez az örökzöld fa Indiában, Indonéziában, Brazíliában látható. Gyümölcse sárga vagy zöld. Formájukban és méretükben édes paprikának tűnnek.

Ha félbe vágják, a vágás egy csillagra hasonlít. Ezért ezt a gyümölcsöt néha "trópusi csillagoknak" nevezik.

Az érett gyümölcsök ropogósak és lédúsak, nem túl édesek. Az íze könnyű, virágos, sajátos. Az illat olyan, mint a jázmin illata.

Salátákba kerülnek, koktélokkal díszítve. Az éretlen gyümölcsökben sok C-vitamin található, uborka illatú, kicsit savanyú. A magzat hossza 7-18 cm, súlya 135 g.

Próbáld ki ezt a gyümölcsöt Oroszországban nem fog működni, mert könnyen megsérülnek, és nem tolerálják a hosszú távú szállítást. A hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig tárolhatók.

A gyümölcs egyéb nevei a pitaya, a lun yang. Ez is nevezik "sárkány gyümölcs", mert A legenda szerint egy sárkány szájából jelent meg. Amikor az emberekkel folytatott csaták során a szörny nem tudott lángra süllyedni, a pitahaya repült ki a szívéből. Bőre nagyméretű, sárkány páncélra emlékeztető mérlegekkel van borítva.

Ezek a gyümölcsök az epifitikus lianoobrazny kaktuszok, amelyek nőnek Mexikóban és Amerikában. Ennek a növénynek a fehér virágai az 1. és a 15. napon bontakoznak ki. 35-50 nap elteltével a gyümölcsök képződnek.

Legfeljebb 6 betakarítás érhető el évente. A leggyakoribb pitahaya piros, amelyben a gyümölcs fehér húsú. Vannak gyümölcsök, vörös hússal. De a legédesebb - sárga, fehér húsú, egyedi ízük van.

A gyümölcs belsejében sok kis mag van. Mérete megegyezik egy nagy almával, de egyes példányok 600–1 kg tömegűek lehetnek. Olyan, mint a kiwi a banán vagy eper ízével.

Egy papaya fa nő egy kókusz tenyéren. Érett állapotban borostyánszínű vagy sárgás színűek, hasonlóak a dinnyéhez, de kisebbek (50 cm-ig).

Különböző ételeket készítenek belőle, amelyekhez papayákat sültek vagy pároltak, levesekhez, hús- és halételekhez adták. Íze különböző módon jellemezhető. Egyes turisták úgy vélik, hogy egy forró édes sárgarépa hasonlít. Mások a papaya-t érett dinnyékként írják le. Valaki azt hiszi, hogy ízlés szerint valami a dinnye és a sütőtök között van.

Az éretlen gyümölcsök nem olyan ízletesek, hogy különböző ételeket készítenek, például húsdarabok készítésekor. Érett gyümölcsöt nyersen lehet enni, mint a dinnye szeletét.

A trópusi szőlő, a kerek vagy ovális gyümölcs lehet vörös, zöldes vagy sárga. Nem lehet Oroszország területén próbálni, mert gyorsan elrontja.

A passiós gyümölcsöt néha nagy szőlőnek nevezik, mert alakja, hasonlít ezekre a bogyókra. Sűrű bőre van, amely alatt zselésszerű cellulóz található.

Ne csábítson szagot. Az íze édes-savanyú, torta. De ne enni túl sok gyümölcsöt, mert aludni akarnak.

Általában félig vágják, és a húst desszert kanállal kiveszik. Ha savanyú, adjunk hozzá néhány cukrot. A darabokat, lekvárokat, gyümölcsleveket általában belőle készítik, hozzáadják a fagylalthoz és a joghurtokhoz.

Arany alma vagy japán narancs. Ovális gyümölcsökkel, hasonlóan egy nagy szilvához, legfeljebb 5 cm hosszú. A Kumquatnak édes ehető héja van, amelyen van néhány pép. Különböző színű gyümölcsök, világos sárgatől narancssárgaig.

Ez az egyetlen citrus, amelyben nincs nitrát. És ő a legkisebb citrusfélék. A Kumquat szaga a mész. Olyan, mint egy narancs, de egy kicsit savanyú.

Ez egy hosszúkás alakú zöldbogyó, legfeljebb 7 cm átmérőjű. A súlya 20 és 120 g között van. Szűk és torta. És a bogyó pépe lágy és lédús, az íze savanyú.

A Feijoa forma hasonlít a szilvára, de ellentétben vele, élénkzöldek. A héj felszínén apró csövek vannak, mint a citrom.

Ettől előkészítenek kompótokat, dzsemeket, salátákat, bort. Ha a kemény fehér hús a bogyó belsejében van, a gyümölcs még nem érett. Érett gyümölcsben áttetsző, és a barna azt jelzi, hogy a feijoa túlérett. Ezekben a bogyókban sok jód van.

Kínai szilvának is nevezik. Először 10–30 m hosszú örökzöld fát termesztettek csak Kínában, de fokozatosan a szomszédos országokba terjedt.

Fürtökben növekszik, a gyümölcs átmérője ritkán haladja meg a 4 cm-t, ezt a gyümölcsöt mindig ágakkal értékesítik, mert nélkülük gyorsan romlik.

A licsiek oválisak, hossza 2,5 és 4 cm között van, fényes piros héjjal, sok tuberkellel. Fehér teste alatt. Vizes, zselészerű, nagyon édes, enyhe bor ízű. Belül van egy barna kő.

Ízletesek, mint a szőlő szamócával. Lehet, hogy kicsit összehúzódnak, ha éretlen gyümölcsöket gyűjtenek össze. Frissen fogyaszthatók. Ehhez vágja le a héjat egy késsel, és szétválasztja a húst.

Zselé, fagylalt, bor készült belőle, cukorszirupban tartósítva. Nem lehet nagy számú ilyen éretlen gyümölcsöt enni egy gyomorban, mert ez mérgezést okozhat.

A kenyérgyümölcs ilyen közeli hozzátartozója a legnagyobb ehető gyümölcsökkel rendelkezik. 20-110 cm-re nőnek, akár 34 kg-ig is. Ennek a gyümölcsnek a héja nem nagyon illata, de a hús édes aromája van, hasonló a banán és ananász illatához.

Az éretlen gyümölcsök zöldek, főzve vannak, mint zöldségek, párolt vagy sültek. Azzal, hogy lépést tartanak, sárgára válnak. A hús lebenyekből áll, amelyeken belül csontok találhatók. Ő is vagy sárga vagy narancssárga.

Az első kóstolásnál nem tetszik az íze, de hozzászokik hozzá. A hús édes-édes, mint egy dinnye. Frissen fogyasztják, hozzáadódik a desszertekhez és a salátákhoz.

Egy fáról legfeljebb 100 kg gyümölcsöt lehet betakarítani. Úgy néz ki, mint egy citrom, körte vagy alma. Körülbelül 10-15 cm átmérőjűek, ráncos bőrrel borítottak. Színe a fajtától függ: zöld vagy málna. A hús lehet fehér vagy piros.

Néhány étel elkészítéséhez éretlen gyümölcsöket használjunk, sóval vagy borssal szórjuk. Érett guava íze ananász és eper keveréke. A héjjal megeszik.

Mangosztánnak vagy mangosztánnak is nevezik. Ez egy kerek gyümölcs, amelynek átmérője 3,5 és 7,5 cm között van, sűrű lila héjjal, amely nem fogyasztható. Alatta van néhány szegfűszeg, amely hasonlít a fokhagymás szegfűszegre.

Kevés a cellulóz van benne, de nagyon lédús, lágy és rugalmas. Az ízt nehéz leírni, mert sajátos: édes, de enyhe savanyúsággal. Mindenki saját magának írja le: valaki azt hiszi, hogy hasonlít a szőlőre, valaki, aki úgy tűnik, mint eper.

http://top10a.ru/10-ekzoticheskix-fruktov-kotorye-nuzhno-poprobovat.html

Litchi: a gyümölcs hasznos és hogyan kell enni

A litchi gyümölcsre nézve nem fogod rögtön rájönni, hogy ezek a csomós tüskés dudorok egyáltalán elfogyaszthatók. A gyümölcs szokatlan, és nem elég étvágygerjesztő. Valójában nem csak ehető, hanem nagyon ízletes és egészséges. A litchi íze minden bizonnyal meglepődik, mivel nem hasonlít a területünkre jellemző gyümölcsökre vagy bogyókra, de sok megjegyzést tartalmaz. Érdekes, hogy a növény hazájában a litchi gyümölcsét aphrodisiacnak tekintik. Nem csoda, hogy a szeretet gyümölcsének nevezik őket. Az ókorban a litchi-t arra használták, hogy szerelmi bájitalt hozzanak létre, ami növeli a szexuális vágyat.

Hogy néz ki a licsi?

Licsi - olyan gyümölcs, amelyet alig lehet összekeverni valami mással. Számos jellegzetes külső jelzés teszi ezt felismerhetővé az egzotikus gyümölcsök százai között. Először is ez a bőre. Rózsaszín-barna, vöröses-narancssárga színű (a gyümölcs fajtájától és érettségétől függően). A bőr vastag és csomós, ami a litchi-nek egy csomónak tűnik. Ha megnyomja a gyümölcsöt, úgy érzi, hogy a bőr alatt lágy pép. Ugyanakkor maga a bőr sűrű marad. A gyümölcs nagysága 2,5 és 4 centiméter között változik, és a súlya elérheti a 20-25 grammot.

A litchi gyümölcsök megjelenése miatt „sárkány szeme” -nek nevezik. A sűrű rózsaszínű bőr alatt fehér zselés réteg van. Belül egy nagy, sötétbarna színű csont. A hús szorosan kapcsolódik a csonthoz, nem könnyű elkülöníteni. A gyümölcsből készült fotóra nézve láthatja, miért kapta meg ezt a nevet. Litchi tényleg egy misztikus lény szemére néz ki.

A "sárkányszem" mellett a litchi több nevet is tartalmaz. A gyümölcs kínai szilva, lichzhi, róka. Ha az utolsó két opciót a fordítás sajátosságai magyarázzák, akkor a „kínai szilva” elnevezés a kis méret és a fák Kínában való elterjedése miatt szerezhető meg.

Fa növekedési jellemzők

A kínai licsiek a Sapindov-családhoz tartozó magas fákon (legfeljebb 30 m magas) nőnek. A fa koronáját sűrű páros pénisz levelek alkotják. A virágzás alatt a fát "gyertyákkal" borítják, ami egy jól ismert gesztenye virágzatára emlékeztet. Egyébként ezek a fák távoli rokonok.

A rügyek után virágzik a gyümölcsök. Az ágakon 3 - 10 darab fürtökön helyezkednek el. Először a gyümölcsök zöld színűek, és érettségükkor vörösek lesznek. Amikor az érett gyümölcs licsifa különösen szépnek tűnik. Meghívjuk Önt, hogy nézze meg az érett gyümölcsökkel borított licsifa fotóját.

Az a tény, hogy a gyár hazája - Kína, az egyik nevével kitalálhatja. Kína mellett azonban a litchi nő Thaiföldön, Indiában, Izraelben, Dél-Afrikában, a Fülöp-szigeteken, ahol a szubtrópusi éghajlat uralkodik. Itt óriási fákat termesztenek a gyümölcsükért, amelyeket a világ minden tájáról exportálnak.

Ültetés történhet dugványokkal és csontokkal. Könnyű a csípőcsontot itatni otthon, mélyíteni a talajban és rendszeresen öntözni. A vetőmagból termesztett növény azonban lassabban fog nőni, és még jó gondossággal is elkezdheti a gyümölccselést legkorábban az ültetés után 10 évvel, míg a dugványokból termesztett fák gyümölcsöt termelnek a 4. növekedési évben. A licsi már évtizedek óta növekszik. A 20. növekedési év maximális hozamává válik.

A megjegyzés: gyakran lehet hallani találgatások arról, hogy ez egy gyümölcs vagy bogyó. A bogyókkal ellentétben a litchi egy fán, és nem egy bokoron vagy füves növényen nő. Egy másik érv azzal a ténnyel, hogy a litchi egy gyümölcs, a nagy csont jelenléte a gyümölcsben.

Gyümölcs íz

Megpróbálják leírni, hogy milyen a litchi gyümölcs, sokan összehasonlítják a szőlővel. A kínai szilvapor tömege sűrű és lédús, mint a szőlő. Gazdag édes íze és egy kicsit tortája. De a licsi illata teljesen más, homályosan emlékeztet rózsa lekvárra. Valaki azt hiszi, hogy az egzotikus gyümölcs Litchi íze hasonló az eper és a kiwi keverékéhez, valaki nyomon követheti az alma, ananász vagy málna jegyzeteit.

Bármi legyen is a litchi íze, minden bizonnyal kellemes, és szinte mindenkinek megfelel, aki egy egzotikus gyümölcsöt kóstolt. A fő dolog, amikor vásárolni, érett és friss gyümölcsöt választ.

Megjegyzés: az éretlen gyümölcs íze savanyú lehet. Az érett licsi rózsaszínű, egyenletes árnyalatú bőr. Ha zöldes vagy barna foltok vannak, ez azt jelezheti, hogy a gyümölcs nem szakad meg a fáról.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A lichi egészségügyi előnyöket nehéz túlbecsülni. A gyümölcs rendszeres használatával az általános egészség javul, a hangulat javul, a test jobban tolerálja a stresszt, és kevésbé valószínű, hogy beteg. A gyümölcs belefoglalása az étrendbe normalizálhatja a vércukorszintet.

Érdekes, hogy a litchi jótékony hatással van a férfi hatására és a női libidóra. Ősi idők óta ismert, hogy a licsi erős aphrodisiac. A gyümölcsök javítják a vérkeringést, növelik az energiát, növelik a testtónust.

Száz gramm gyümölcspép képes betölteni a C-vitamin napi szükségletét. Szisztematikus felhasználása védi a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. Az Exot nikotinsavat tartalmaz, ezért aktívan alkalmazzák a kínai hagyományos orvostudományban az atherosclerosisban a vér koleszterinszintjének csökkentésére.

A gyümölcspép tiszta vizet tartalmaz, amely vitaminokkal és ásványi anyagokkal kombinálva tonikus hatást gyakorol az emberi testre. A felnőttek és a gyermekek számára egyaránt hasznos a litchi evés az egyéni intolerancia és egyéb ellenjavallatok hiányában.

vitaminok

• A C-vitamin - támogatja az immunitást, növeli a szervezet vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenállását, javítja a vas felszívódását a szervezetben;
• B-vitaminok (B1, B2, B3, B4) - alapvető fontosságúak az idegrendszer és az anyagcsere-folyamatok normális működéséhez, segítik a szervezetet a stressz elleni küzdelemben;
• a normál véralvadáshoz szükséges K-vitamin csökkenti az osteoporosis valószínűségét, erősíti a csontokat;
• E-vitamin - védi a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól, megakadályozza a korai öregedést, javítja a látásélességet, javítja a bőr állapotát;
• PP-vitamin (nikotinsav) - szükséges a szénhidrátok és zsírok energiává való átalakításához, a test növekedéséhez, a vérben a normális koleszterinszint fenntartásához;
• P-vitamin (rutin) - fokozza az immunitást és segít a szervezetben a vírusok és a bakteriális fertőzések elleni küzdelemben, allergiás és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik;

ásványok

• a kálium szükséges az izom erejéhez, a szív- és érrendszeri egészséghez, a normális vérnyomás fenntartásához, az agyi aktivitáshoz, és segít megszüntetni a mérgeket és toxinokat a szervezetből;
• foszfor szükséges a növekedéshez, anélkül, hogy az erős fogak és csontok képződése nem lehetséges, részt vesz az ATP szállításában, a DNS és az RNS képződésében, szabályozza a hormonok termelését, biztosítja az emésztési folyamat normális lefolyását;
• a magnézium az idegrendszer normális működéséhez szükséges, az izmok rendszere, az agy, szabályozza az enzimek termelését a szervezetben;
• Kalcium - a csontberendezés fogászati ​​egészségét és erősségét, az idegrendszer ingerlékenységét és az izom kontraktilitását biztosítja, bizonyos enzimeket és hormonokat aktivál a szervezetben;
• nátrium - részt vesz az enzimatikus folyamatokban, elősegíti az emésztést, glükózt, aninonokat, sejtmembránokon keresztül szén-dioxidot, megakadályozza a nap- és hőstroke termelését, javítja a vese működését, nem teszi lehetővé a dehidratációt;
• A cink - javítja az anyagcserét, csökkenti a fáradtságot, eltávolítja a toxinokat és a nehézfémeket, megakadályozza a sejtek öregedését, és pozitív hatással van a bőr és a haj állapotára;
• szelén - meghosszabbítja a fiatalokat, megakadályozza a daganatok kialakulását, javítja a szív-érrendszer és a pajzsmirigy működését;
• A mangán elengedhetetlen a normális agyi működéshez, az idegrendszer és a pajzsmirigy működése, szabályozza a vércukorszintet, részt vesz az anyagcsere folyamatokban és a kötőszövetek kialakulásában.

tápanyagok

1. Proantocianidin - segít csökkenteni a káros koleszterinszintet, megakadályozza a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását, elősegíti a fogyást, megakadályozza a gyomor-bél traktus és más emberi belső szervek rákot.
2. A kvercetint alternatív gyógyászatban antioxidánsként használják.
3. Epicatechin - ez az erős flavanol támogatja az érrendszer rugalmasságát és javítja a vérkeringést, csökkenti a szívroham, a stroke, a cukorbetegség és a rák kockázatát.
4. A Kempferol - csökkenti a gyulladást, szükséges a szív-érrendszerhez.

Lehet terhes licsi?

Mint minden étrend gyümölcse, a licsi nem lehet az egyetlen. Ha a várandós anya nem allergiás a litchi-ben és más ellenjavallatokban található anyagokra, akkor az optimális gyümölcsök száma nem haladhatja meg a 10 bogyót. Ez elegendő ahhoz, hogy a testet elengedhetetlen vitaminokkal és ásványi anyagokkal telítse.

Mivel a gyümölcs diuretikus tulajdonságokkal rendelkezik, a terhesség alatti ivóvíz segít csökkenteni a puffadást, különösen a kézben és a lábban. Savanyú íze csökkentheti a toxicitás során fellépő hányingert.

Licsi a szoptatás alatt

Nem sokan tudják, hogy az egzotikus gyümölcsben található nikotinsav laktogén tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a prolaktin - a laktációért felelős hormon - növekedése miatt következik be. Ezért a gyümölcs hasznos lehet az anyatej elégtelen termelése esetén. Jobb 30-40 percet enni a baba etetése előtt. Fontos megjegyezni, hogy ne lépje túl a napi beviteli sebességet.

Lehet-e litchi gyerekek?

Három éves kortól kezdve fokozatosan bevezetheti a gyereket a lychee-vel, korlátozva magát a kis adagokban. Korábban nem ajánlott exotikákat adni a csecsemőknek az allergia és az étkezési zavarok magas kockázata miatt.

Ellenjavallatok és kár

A kedvező tulajdonságokkal és ellenjavallatokkal kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy a litchi javítja az emésztési folyamatot és felgyorsítja az anyagcserét, de ha helytelenül használják, károsíthatja.

Először is, a gasztritiszben szenvedő embereknek, különösen a betegség eróziós formájának, el kell hagyniuk a kínai szilva használatát. Ez az eset áll fenn, ha az előnyök és az egészségkárosodás nem összehasonlítható. A gyümölcspép olyan anyagokat tartalmaz, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját, amely gyulladás jelenlétében az egészség romlásával jár.

A gyümölcs is ártalmas lehet, ha hússal és keményítőtartalmú élelmiszerekkel együtt használják. Ilyen kombinációban nehéz a litchi emésztése, ami puffadást, görcsöket okoz a belekben, gyomorégést, hányingert és nehézséget.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy az egzotikus gyümölcsökre gyakorolt ​​allergiás reakciók lehetségesek, különösen az allergiás hajlamos emberekben. A termék ismertségét kis adagokkal kell elindítani. Először egy bogyót kell enni, és figyelnie kell a test reakcióját. Ha sem a bőr megnyilvánulása, sem az emésztéssel kapcsolatos problémák nem jelennek meg, akkor legközelebb 2-3 gyümölcsre növelheti az adagot. Ugyanezzel az elvvel szükség van egy egzotikus gyümölcs bevezetésére a gyermekek étrendjében.

Fontos! Annak érdekében, hogy a litchi gyümölcsök ne károsítsanak, de kizárólag a test számára, korlátozott mennyiségben kell fogyasztani. A felnőttek számára a napi maximum 150 - 200 g, gyermekeknek - 100 g licsi. A termék hasznos tulajdonságai, ha mérsékelten használják, erősebbnek tűnnek, mint az overeating.

Ami a litchi terhesség alatt történő alkalmazását illeti, a termék nem minősül tiltottnak, de a szakértők figyelmeztetnek arra, hogy allergiát okozhat. Még akkor is, ha a várandós anya igazán meg akarja enni a litchit, a termék minimális mennyiségére kell korlátozódnia. Ha a terhes nők étrendjében gyümölcsöket is beillesztenek, különös figyelmet kell fordítani a választásukra.

Kalória- és tápérték

A gyümölcs 79% víz. Tökéletesen elnyomja a szomjúságot, ami növeli népszerűségét a meleg országokban a turisták körében.

De mégis meg kell enni az egzotikus gyümölcsöket mérsékelten, a lédús litchi hús magas cukortartalmának köszönhetően. Ezt figyelembe kell venni azoknak, akik figyelik az alakot, vagy fogyni akarnak.

Caloric Lychee / 100 g - 65 kcal (276 kJ) és 76 kcal (318 kJ) között:

• szénhidrátok - 16,52 g
• zsírok - 0,43 g
• fehérjék - 0,82 g
• víz - 81,74 g
• diszacharidok - 15,22 g
• diétás rost - 1,5 g

A megjegyzéshez: annak ellenére, hogy a termék átlagos glikémiás indexe (57), és jól táplálkozik, a fogyókúrás lizinek nincsenek ajánlottak vagy ajánlott 3-5 napi gyümölcsre korlátozni.

Tippek a litchi kiválasztásához

A növekedési országokban a betakarítást július-szeptemberig gyűjtik. A legízesebb és egészségesebb gyümölcsök kipróbálásához jobb, ha ebben az időszakban Kínába megy. A betakarítás során a helyi piacokat piros gyümölcsök borítják, és a gyümölcsért egy fillért kell fizetnie.

Szupermarketeinkben a licsi a tél utolsó hónapjaiban jelenik meg. Ami az egzotikus, az ára nem olyan magas. Egy kilogramm litchi körülbelül 260 rubelt fog fizetni.

Ha egy boltban vásárol licsi, akkor a következő kritériumokra kell összpontosítanod:

• a bőr megjelenése: színének gazdag rózsaszínnek vagy vörösesnek kell lennie anélkül, hogy veszélyeztetné az integritást és a rothadás nyomai;
• a "farok" jelenléte: jobb, ha a gyümölcsnek van egy menedéke, még akkor is, ha nagyon rövid, mert hosszabb ideig tartják vele;
• egy süket hang rázáskor: ha megér egy érett gyümölcsöt, hallhatod a jellegzetes csengést;
• illat: az érett gyümölcsök érdekes virágos aromájúak, és az elkényeztetett szagok a szerszámra vagy a rothadásra szagolhatnak.

Általában az exportra a gyümölcsök nem teljesen érett fákból kerülnek be. Az eladó országba történő szállításkor dobozba érik. Nyilvánvaló, hogy az ilyen termesztés és az azt követő tárolás nem teszi lehetővé, hogy a gyümölcs érett legyen a napfűben. Az idő előtti szedett gyümölcsök fogyasztásának előnyei is kisebbek.

Hogy van a licsi

Furcsa gyümölcsre nézve sokan nem értik meg, hogyan kell megfelelően megenni, és a gyümölcs mely részei alkalmasak az emberi fogyasztásra. A friss gyümölcsök használata esetén a litchi megőrzi a maximális hasznos tulajdonságait. A litchi tisztítása előtt nem árt a folyóvíz alatt mosni. Ezután húzza a körmöt egy kést vagy egy kést, és húzza le, mint egy film. A héjat nem eszik. A kitett hús azonnal fogyasztható, de óvatosan meg kell harapni a gyümölcsöt, mert benne van egy kemény csont. A gyümölcsöt darabokra vághatja, így kivághatja a vetőmagot, vagy a fogpótlást megrántja, és kihúzza a csontot.

Fontos! A licsi csontok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek károsak a szervezetre, nem fogyaszthatók.

A legjobb étkezés után a gyümölcsöt desszertként kell használni, mivel a gyomor nyálkahártya irritációja valószínű, ha gyümölcsöt eszik egy üres gyomorban.

Licsi főzés közben

A friss licsi gyümölcsök gyümölcssalátából készülnek, ananászokkal, narancsokkal, banánokkal, kókuszpépkel és más gyümölcsökkel vagy bogyókkal kombinálva. Ez egy olyan termék, amely kellemes ízű, így sikeresen kiegészíti más gyümölcsök ízét.

A gyümölcspépet sütemények és sütemények készítésére használják, süteményekhez, muffinokhoz és zsemlékhez adják, és zselévé alakítják. A pépből készítsünk egy olyan mártást, amely jól illeszkedik a húshoz, csirke és halhoz, így az ízesítő csokor ételeket édes és savanyú jegyzetekkel látja el. A kínai szilva saját gyümölcslében vagy cukorszirupban tartósítható. Ebben a formában 2 - 3 évig tárolható. Az eltarthatóság növelése érdekében fagyasztható.

Érdekes, hogy a litchekből nagyon finom kínai bort készítenek. A tölgyfahordókban érlelődik, majd az ital gyönyörű arany színű. A gyümölcs gazdag édes ízét és emlékezetes illatát adja az italnak.

A Lychee-t is használják smoothie, alkoholos koktélok készítésére. Egyikük könnyen elvégezhető. Ehhez meg kell tisztítanod az egzotikus gyümölcsöket, és ki kell nyomni a gyümölcslé. Egy liter lé esetében meg kell tennie:

• 100 ml vodkát;
• félig mész;
• jégkockák.

A gyümölcslé keveredik a vodkával, adjon hozzá mész és jég szeleteket.

A licsi érdekes gyümölcs, csodálatos íze és hasznos tulajdonságai miatt népszerűvé tette a hazáját - Kínát. De azért, hogy az egzotikus termék ne károsítsa a szervezetet, fontos figyelembe venni a használatának ellenjavallatait, és nem szabad visszaélni. Ahogy azt mondják, minden rendben van!

http://fructify.ru/frukty/lichi-frukt-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstva

Licsi gyümölcs (kínai szilva): leírás, összetétel és előnyök

Kínai kínai licsi: leírás és hasznos tulajdonságok

Litchi Chinese, Litchi Fruit, kínai szilva (lat. Litchi chinensis) egy örökzöld gyümölcsfa növény, amely a Sapindo családhoz tartozik.

A licsi eredete és eloszlása

A licsi jól növekszik, és száraz szubtrópusi körülmények között gyümölcsöt visel, és viszonylag hűvös télen is tartható. Figyelemre méltó, hogy a nedves trópusi és egyenlítői éghajlatban a licsi egyáltalán nem visel gyümölcsöt. A növény jól hidratált és termékeny talajt kedvel. Mind magok (palánták), mind vegetatív eszközök által szaporítják. A kínai szilva meglehetősen lassan nő, és a termés csak a fa 8-10. Évében kezdődik, bár vegetatív szaporítással 4-6 évre csökkenthető a gyümölcskor.

A kínai szilva az ősidők óta ismert. Vannak történelmi adatok, amelyek szerint a licsi már a Kr. E. Az egyik legenda szerint a kínai császár Wu Di dühös volt, hogy kertészei nem tudták ezt a növényt Észak-Kínában termeszteni (a növény természetes élőhelye Dél-Kína), ami miatt kivégezte az összes kertészét.

Most ez a növény Kínában, valamint Délkelet-Ázsiában más országokban is termesztik.

Először a 17. század közepére nyúlik vissza a litchi gyümölcs európai említése. Juan Gonzalez de Mendoza először ezt a "kínai szilvát" nevezte, azt írta, hogy ez a gyümölcs "olyan, mint egy szilva, amely soha nem terheli az emberi gyomrot, és korlátlan mennyiségben használható."

A litchi biológiai leírása

30 méter magas, de általában nem haladja meg a 15 métert. Van egy elterjedt korona. A növény levelei bonyolultak, vannak kövezett és szegélyezettek is. 4-8 szórólapból áll, hegyes véggel és ovális vagy lándzsával. A levéllemez maga egész, sötét zöld, fényes a tetején, matt alatta és szürkés zöld.

A virágokat buja és köldökes virágzatban gyűjtöttük össze, elérve a 70 centiméter hosszúságot. Szirmok nélkül, sárgás vagy zöldes csészével rendelkeznek. Jellemző, hogy a virágzat virágának csak 3-15-ére fejlődik gyümölcs. A többi virág csak leválik. Kínában május-júniusban gyűjtötték össze a litchi szüretet. A licsi gyümölcseit a fa egészéből lefelé húzzák, mivel a külön-külön szedett gyümölcsök hamarosan romlik.

A licsi gyümölcs leírása

A licsi gyümölcsök ovális formájú gyümölcsökről ismertek, 2,5-4 cm hosszúak. Felülről fényes piros héj borítja, amely számos hegyes hegyes csővel van borítva. A héj alatt egy könnyű zselészerű hús, amely könnyen elválasztható a héjtól. Édes ízű, enyhe pézsma (bor) árnyalattal. A litchi íze kissé hasonlít a szőlő ízére, és amikor a bogyókat rágja, egy kicsit a szájukba kötöttek. A gyümölcs közepén ovális alakú csont és sötétbarna színű.

Hogyan eszik a licsi?

A licsi gyümölcsöket frissen vagy különböző édes ételekből (lekvár, fagylalt, zselé, lekvár, stb.) Lehet fogyasztani.

A friss licsi használat előtt és késsel, vagy kezével, a héj segítségével le kell mosni.

Gyakori, hogy a litchi gyümölcsét cukorral megőrzi, héja és mag nélküli, és ebben a formában a világ számos országába exportálható. A litchi-gyümölcsöt széles körben használják a hagyományos kínai bor előállítására, melyet az exquisiteness, „a szeretet felidézése és a lélek zavarása” ismert. Ez nem véletlen, mivel Litchi valóban a legerősebb aphrodisiac.

A gyümölcsök általában is száradnak. A héj ugyanakkor kiszárad, és kemény lesz, mint egy héj, és a hús kiszárad, és szabadon tekercsel a szárított gyümölcsben. Ebben a formában a szárított gyümölcsöket licsi diónak nevezik, bár botanikai szempontból természetesen semmi közük a dióhoz.

A litchi tápértéke (100 g-ra)

A licsi hasznos tulajdonságai

A licsi rendkívül előnyös az egészségre. Ezek nagy mennyiségű szénhidrátot, pektin anyagot tartalmaznak.

Az ásványi elemek között megemlíthetjük a káliumot és a magnéziumot, melynek tartalma a litchi-ben csak felborul. A kálium segít megszüntetni a felesleges vizet a testből, ezáltal megkönnyítve a szív és a vesék munkáját. Emellett a kálium szükséges az idegimpulzusok átadásához. A fentiek különösen fontosak, mivel az orosz lakosság nagy része káliumhiányban szenved és nem is hiszi. Ami a magnéziumot illeti, a szív-érrendszerre és az idegrendszerre is kedvező hatást gyakorol, és hazánk népessége is aláássa azt.

Sok közülük és C-vitamin (kétszer magasabb, mint a citromban). Ez azt jelenti, hogy a litchi segít megvédeni az influenzát és az ARVI-t, és ha egy személy már beteg, akkor gyorsabban fog megbirkózni a betegséggel, és megvédi a szervezetet a bántalmazástól, ami veszélyesebb, mint az influenza. A scurvy kezelésére a licsi jobb, mint a termék. A litchi értéke növekszik, mivel a C-vitamin benne van a vasban, és ennek nélkül a vitamin nem szívódik fel az emberi testben. Ezért kezeljünk - kiváló eszköz a vashiányos anaemia kezelésére.

De a vitaminok tartalma a litchi-ben magas a PP-vitamin szintje (B₃), amely az ateroszklerózis megelőzése és kezelése szempontjából döntő fontosságú. A licsi teszi az ereket rugalmasabbá és erõsebbé, enyhíti gyulladásukat, erõsíti az erek lumenét szabályozó izmokat. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a litchek állandó használata hihetetlenül növeli a férfi erejét. A tisztességes nemi litchi képviselői segítenek megakadályozni vagy megszabadulni a varikózus vénáktól, a "csillagokról" a lábukon, a thrombophlebitisben, valamint a fiatalodásban.

Bizonyított, hogy a litchi rendszeres használata csökkenti a "káros" koleszterinszintet a vérben, és ezáltal hozzájárul a biokémiai vérparaméterek javulásához.

Ez a gyümölcs folsav, ami különösen szükséges a terhes és szoptató nők és kisgyermekek számára. Folsav hiányában a baba idegrendszere súlyos veszélyben van. A litchi tehát olyan gyümölcsök közé tartozik, amelyek a terhesség alatt nemcsak nem ellenjavalltak, hanem a világ minden tájáról származó nőgyógyászok és gyermekorvosok erősen ajánlják.

A licsi a cukorbetegség, a gastritis, a májbetegségek és a hasnyálmirigy kezelésére szolgál. Egy egészséges embernek csak néhány gyümölcsöt kell enni naponta, ami a vércukorszint normál szinten tartását jelenti. A litchi fő cukor nem glükóz és szacharóz, hanem fruktóz. Ezért a Lyche nem árt a cukorbetegeknek sem, mert a fruktóz nem igényel inzulint felszívódásához.

A kínaiak úgy vélik, hogy a litchi jó a tuberkulózisra, a hörghurutra és az asztmára, és ez a nemzet sokat tud az orvostudományról! Először megállapították, hogy a licsi rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.

A licsi tökéletesen segít megbirkózni a székrekedéssel. Ez normalizálja a bél mikroflóra állapotát, és ezzel megakadályozza a dysbiosis kialakulását, elnyomja a gasztrointesztinális folyamatok fejlődését a teljes gyomor-bélrendszerben.

A licsi sok foszfort tartalmaz, ami elengedhetetlen az egészséges fogak és csontok számára.

A licsi olyan anyagokat tartalmaz, amelyek felgyorsítják az anyagcserét, így a gyümölcs segít megbirkózni a túlsúly problémájával, nemcsak vékonyabbá válik, hanem néhány évvel fiatalabb is, mint az évek.

A magokat a neurális fájdalmak enyhítésére használják.

Ellenjavallatok a litchi használatára

A litchi használatára gyakorlatilag nincs ellenjavallat, de nem szabad visszaélni őket, mivel allergiás reakció lehetséges.

A 10 év alatti gyermekek nem kaphatnak egyszerre több, mint 100 litchet, mivel a nagyobb dózis kiütésekhez és pattanásokhoz vezethet a bőrön.

Ha túl sok licitot fogyaszt, a nyelv lefekszik fekélyekkel, és a száj nyálkahártyáján gyulladás léphet fel. Az ok - az irritációt okozó szerves savak magas tartalma.

http://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/637-lichi-frukt-kitajskaya-sliva.html

A világ egzotikus gyümölcsei: a papaya-tól a marangáig

Csak a legfélelmetesebb utazó, aki egzotikus országban van, a megjelenés, a szag vagy a név zavarba ejtik, nem ismeri meg néhány ismeretlen gyümölcsét. Az almákhoz és a narancshoz hozzászokva a turisták aligha kényszerítik magukat, hogy harapjanak le egy darab mangosztán, durian vagy hering. Eközben a gasztronómiai kinyilatkoztatás az egész utazás egyik legélénkebb benyomása lehet.

Az alábbiakban a különböző országok egzotikus gyümölcsei szerepelnek - a fényképek, leírások és angol nyelvű egyenértékűek.

Durian (Durian)

A durian gyümölcsei - a „paradicsom ízével és a pokol illatával” - szabálytalan ovális formájúak, nagyon éles tüskékkel. A bőr alatt - egyedülálló ízű ragacsos pép. A "gyümölcsök királya" erős ammóniás szaga van, mennyire erős, hogy a durianusoknak tilos repülőgépeken szállítani és szállítani a szállodai szobákba, amint azt a megfelelő plakátok és jelek bizonyítják a bejáratnál. Thaiföld illatosabb és legexotikusabb gyümölcsei nagyon gazdag vitaminokban és tápanyagokban.

Néhány szabály azok számára, akik szeretnék megkóstolni (nem próbálkozni!) Durian:

• Ne próbálja meg kiválasztani a gyümölcsöt, különösen a szezonon kívül. Kérdezd meg ezt az eladót, hadd szétválaszolj és átlátszó filmbe csomagold. Vagy keresse meg a már csomagolt gyümölcsöt a szupermarketben.
• Enyhén nyomja le a testet. Nem lehet rugalmas, de könnyen megmossa az ujjai alatt, mint a vaj. A rugalmas hús már kellemetlen illatú.
• Nem kívánatos az alkohollal kombinálni, mivel a durian pépe a hatalom hatalmas serkentőjeként hat a testre. Thais úgy véli, hogy a durian felmelegíti a testet, és egy thai közmondás szerint a durian „hője” a mangosztán hűvösségével szabályozható.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa.

Szezon: áprilistól szeptemberig, a régiótól függően.

Mangosztán (mangosztán)

Más nevek a mangosztánok, a mangosztánok. Ez egy finom gyümölcs, vastag lila bőrrel és kerek levelei a vágáskor. A fehér hús hasonlított narancsra hasonlít és kemény ízű, édes-savanyú ízű. A mangosztánon belül hat vagy lágyabb fehér lobula van: minél többet, annál kevesebb magot. A megfelelő mangosztán kiválasztásához a legtisztább gyümölcsöt kell bevennie a kezébe, és óvatosan nyomja össze: a bőr nem lehet kemény, de nem túl puha. Ha a bőr különböző helyeken egyenetlenül bélelt, a magzat már halott. Megnyithatja a gyümölcsöt úgy, hogy egy kést és ujjat egy lyukba helyez a héjba. Ne próbáld meg a szeleteket a kezeddel megragadni: a test annyira gyengéd, hogy csak törje meg. Jól tolerált szállítás.

Hol próbálkozhat: Mianmar, Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Malajzia, India, Fülöp-szigetek, Srí Lanka, Kolumbia, Panama, Costa Rica.

Szezon: április közepétől október közepéig.

Jackfruit (Jackfruit)

Más nevek az indiai Breadfruit, Éva. Ez egy nagy gyümölcs, vastag, tüskés, sárga-zöld bőrrel. A hús sárga, édes, a körtefajták szokatlan szaga és íze. A szegmensek egymástól elkülönülnek, és zsákokban értékesítenek. Az érett húst frissen fogyasztják, az éretlenek főttek. Más gyümölcsökkel kevert jégkrém, jégkrémhez, kókusztejhez adva. A magok főzhetők.

Hol próbálkozhat: Fülöp-szigetek, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Kambodzsa, Szingapúr.

Szezon: januártól augusztusig, a régiótól függően.

Litchi (Licsi)

Egyéb nevek - Litchi, kínai szilva. Szív alakú vagy kerek gyümölcs nő a klaszterekben. A fényes vörös bőr alatt - fehér átlátszó hús, lédús és édes ízű. Az ázsiai országokban a trópusi gyümölcsök konzerv vagy műanyag zacskókban kerülnek értékesítésre.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Kambodzsa, Indonézia, Ausztrália, Kína.

Szezon: májustól júliusig.

Mango (Mango)

Az egyik legnépszerűbb gyümölcs minden trópusi országban. A gyümölcsök nagy, ovális, hosszúkás vagy gömb alakúak. A hús sárga és narancs, lédús, édes. A mangó illata hasonlít a sárgabarack, a rózsa, a dinnye, a citrom aromájára. A zöld éretlen gyümölcseit is ételként fogyasztják - sóval és borssal eszik. Kényelmes tisztítani a gyümölcsöt éles késsel.

Hol próbálkozhat: Fülöp-szigetek, India, Thaiföld, Indonézia, Mianmar, Vietnam, Kína, Pakisztán, Mexikó, Brazília, Kuba.

Szezon: egész évben; csúcs Thaiföldön márciustól májusig, Vietnamban télen és tavasszal, Indonéziában szeptembertől decemberig.

Papaya (Papaya)

Nagy gyümölcs sárga-zöld bőrrel. Az egzotikus gyümölcsök hengeres gyümölcsei 20 centiméter hosszúak. Az íz egy dinnye és egy tök között. Az érett papaya fényes narancssárga, rendkívül kedves hús, amely kellemes enni és segít az emésztésnek. Az éretlen papaya hozzáadódik egy fűszeres thai salátához (ott van), sült, párolt húshoz.

Hol próbálkozhat: India, Thaiföld, Srí Lanka, Bali, Indonézia, Fülöp-szigetek, Mexikó, Brazília, Kolumbia.

Szezon: egész évben.

Longan (Longan)

Más nevek a lam-yay, a "sárkány szeme". Ez egy kerek, barna gyümölcs, mint egy kis burgonya. Nagyon édes és lédús, sok kalóriát tartalmaz. A könnyen eltávolítható héj fedi az átlátszó fehér vagy rózsaszín húst, amely a zseléhez hasonlóan konzisztens. A gyümölcs szívében egy nagy fekete csont van. A Longan jó egészségnek örvend, de nem szabad egyszerre enni: a testhőmérséklet növekedéséhez vezet.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Vietnam, Kambodzsa, Kína.

Szezon: június közepétől szeptember közepéig.

Rambutan (Rambután)

Rambutan - az egyik leghíresebb trópusi gyümölcs, amelyre jellemző a "fokozott szőrösség". A vörös, szőrös bőr alatt fehér, áttetsző hús, édes ízű. Ahhoz, hogy eljuthassunk hozzá, meg kell "csavarni" a gyümölcsöt a középen. A gyümölcsöt frissen vagy cukorral konzerválják. A nyers magok mérgezőek, sültek ártalmatlanok. Kiválasztásakor a szín: a rózsaszínebb, annál jobb.

Hol lehet kipróbálni: Malajzia, Thaiföld, Indonézia, Fülöp-szigetek, India, részben Kolumbia, Ecuador, Kuba.

Szezon: április közepétől október közepéig.

Pitaya (Pitaya)

Más nevek a pitahaya, a lun yang, a „sárkány gyümölcs”, a „dragonfruit”. Ez a Hylocereus nemzetségből származó kaktusz (édes pitahaya) gyümölcse. Nagyon szép megjelenésű: meleg rózsaszín, nagyméretű alma, enyhén hosszúkás alakú. A héj nagy mérlegekkel van borítva, az élek zöldek. Ha eltávolítja a bőrt (mint a narancssárga), belsejében sűrű, fehér, vörös vagy lila hús, sok kis csont látható. Jó a koktélokban, mészvel kombinálva.

Hol próbálkozhat: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Indonézia, Srí Lanka, Malajzia, Kína, Tajvan, részben Japán, USA, Ausztrália, Izrael.

Szezon: egész évben.

Carambola (Carambola)

Más nevek - „trópusi csillagok”, starfruit, camrack. Sárga vagy zöld gyümölcsmérete és alakja hasonlít az édes paprikára. A vágáskor a csillag alakja van - így a név. Érett gyümölcsök - lédús, könnyű virágos ízű, nem túl édes. Az éretlen gyümölcsökben sok C-vitamin van. Jó salátákban és koktélokban, nem kell tisztítani.

Hol próbálkozhat: Borneo, Thaiföld, Indonézia.

Szezon: egész évben.

Citrancs (Pomelo)

Ez a gyümölcs sok nevet tartalmaz - pomelo, pamela, pompelmus, kínai grapefruit, sheddok, stb. A citrusfélék olyan, mint egy hatalmas grapefruit, fehér, rózsaszín vagy sárga hússal, ami azonban sokkal édesebb. Ezt széles körben használják a főzés és a kozmetológia területén. A szag a legjobb útmutató a vásárláskor: minél erősebb, annál koncentráltabb, gazdagabb és frissebb a pomelo.

Hol lehet kipróbálni: Malajzia, Kína, Japán, Vietnam, India, Indonézia, Tahiti-sziget, Izrael, USA.

Szezon: egész évben.

Gujávafa (Guava)

Más nevek a guiava, guayava. Kerek, hosszúkás vagy körte alakú gyümölcs (4-15 cm) fehér hússal és kemény sárga magokkal. Ehető bőrből csontokba. Amikor érett, a gyümölcs sárgára változik, és a héjjal eszik - az emésztés javítása és a szív stimulálása érdekében. Az éretlen, mint zöld mangó, amelyet fűszerekkel és sóval meghintjük.

Hol próbálkozhat: Indonézia, Thaiföld, Vietnam, Malajzia, Egyiptom, Tunézia.

Szezon: egész évben.

Sapodilla (Sapodilla)

Más nevek a zapotilla, fás burgonya, ahra, chiku. Egy gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy kiwi vagy szilva. Az érett gyümölcs tejes karamell ízű. A Sapodilla egy kicsit "kötött", mint egy datolyaszilva. Leggyakrabban desszertek és saláták készítésére használják. Az éretlen gyümölcsöket a kozmetológiában és a hagyományos orvoslásban használják.

Hol próbálkozhat: Vietnam, Thaiföld, Fülöp-szigetek, Kambodzsa, Malajzia, Indonézia, Srí Lanka, India, USA (Hawaii).

Szezon: szeptember-december.

Cukor Apple (Cukor Apple)

Nagyon hasznos, halványzöld gyümölcs. A mocsaras-zöld szín kifejezett dombos bőrénél édes, illatos hús és a bab méretét csontolja. Aroma finom tűlevelekkel. Az érett gyümölcsök mérsékelten puha tapintásúak, éretlenek - kemény, túlérett szétesik a kezében. A thai fagylalt alapja.

Hol lehet kipróbálni: Thaiföld, Fülöp-szigetek, Vietnam, Indonézia, Ausztrália, Kína.

Szezon: június-szeptember.

Chompu (Chompoo)

Más nevek rózsa alma, Malabar szilva. Az alak édes paprikára emlékeztet. Mind a rózsaszín, mind a világosszürke színű. A hús fehér, sűrű. Nem szükséges megtisztítani, nincs csont. Az íze nem tűnik ki túlságosan, és enyhén édesített vízre emlékeztet. De amikor lehűlt, ezek a trópusi gyümölcsök jól elnyomják a szomjúságot.

Hol próbálkozhat: India, Malajzia, Thaiföld, Srí Lanka, Kolumbia.

Szezon: egész évben.

Aki (Ackee)

Aki, vagy bligiya ízletes, körte alakú, vörös-sárga vagy narancssárga héjjal. A teljes érés után a gyümölcs tört és krémes húsú nagy fényes magok jönnek ki. Ezek a világ legveszélyesebb egzotikus gyümölcsei: az éretlen (bontatlan) gyümölcsök nagyon mérgezőek a magas toxintartalom miatt. Csak különleges kezelés után lehet enni, például hosszú forrásban. Aki olyan, mint egy dió. Nyugat-Afrikában a szappan éretlen gyümölcshéjból készül, és a húst a halak fogására használják.

Hol próbálkozhat: USA (Hawaii), Jamaica, Brazília, Venezuela, Kolumbia, Ecuador, Ausztrália.

Szezon: január-március és június-augusztus.

Ambarella (Ambarella)

Egyéb nevek - alma citer, sárga szilva, polinéz szilva, mombin édes. Az aranyszínű ovális gyümölcsöket vékony merev héjjal klaszterekbe gyűjtik. Belül ropogós, lédús, sárga hús és szilárd csont, tüskékkel. Olyan, mint az ananász és a mangó közötti kereszt. Érett gyümölcsöket fogyasztanak nyersen, gyümölcsleveket, lekvárokat, lekvárokat készítenek belőlük, az éretleneket használják a levesekhez hozzáadott melléktálként.

Hol próbálkozhat: Indonézia, India, Malajzia, Fülöp-szigetek, Ausztrália, Jamaica, Venezuela, Brazília, Suriname.

Szezon: júliustól augusztusig.

Bam Balan (Bambangan)

Győztes a "Legnevesebb ízlés" jelölésben. A Bam-balan tejföllel vagy majonézzel emlékeztet a borscsra. A gyümölcs ovális, sötét színű, a szag egy kicsit kemény. Ahhoz, hogy eljuthasson a cellulózhoz, csak el kell távolítania a bőrt. Gyümölcsöt is adnak az oldalsó ételekhez.

Hol próbálkozhat: Borneo-sziget (malajziai rész).

Salak (Salak)

Más nevek a sala, a hering, a rakum és a kígyó gyümölcs. Kerek vagy hosszúkás kis gyümölcsök nőnek klaszterekben. Szín - piros vagy barna. A héjat kis tüskék borítják, és késsel könnyen eltávolítható. Belül három édes szegmens van. Az íz telített, édes savanyú, datolyaszilva vagy körte emlékeztet.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Indonézia, Malajzia.

Szezon: egész évben.

Bail (Bael)

Egyéb nevek - fás alma, kő alma, birs bengáli. Amikor érett, a szürke-zöld gyümölcs sárga vagy barna lesz. A héja sűrű, csakúgy, mint egy anya, és a kalapács nélkül nem érhető el, így maga a pép a leggyakrabban a piacon kerül értékesítésre. Sárga, fleecy magokkal, szegmensekre osztva. Baile frissen vagy szárítva van. Tea és ital Sharbat is készül. A gyümölcs irritáló hatást gyakorol a torkára, csiklandozást okoz, így az óvadékkal való kölcsönhatás első tapasztalata sikertelen lehet.

Hol próbálkozhat: India, Srí Lanka, Banglades, Pakisztán, Indonézia, Malajzia, Fülöp-szigetek, Thaiföld.

Szezon: novembertől decemberig.

Nods (Kiwano)

Szintén - szarvas dinnye, afrikai uborka, szarvas uborka. Amikor érett, a héj sárga tövisekkel van borítva, és a hús gazdag zöld színt kap. Hosszú gyümölcsök nem hámoznak, hanem vágnak, mint egy dinnye vagy egy görögdinnye. Az íze a banán, a dinnye, az uborka, a kiwi és az avokádó közötti kereszt. Más szóval, édes és fűszeres ételekhez, valamint pácolthoz is hozzáadható. Az éretlen gyümölcsök is ehetőek.

Hol próbálkozhat: Afrika, Ausztrália, Új-Zéland, Chile, Guatemala, Costa Rica, Izrael, USA (Kalifornia).

Szezon: egész évben.

Mágikus gyümölcs (Miracle Fruit)

Egyéb nevek - csodálatos bogyók, édes utak. Az egzotikus gyümölcs neve meglehetősen megérdemelt. Magának a gyümölcsnek az íze nem tűnik ki, de egy órára úgy tűnik, hogy minden, amit eszik, édes. Az ízlelőbimbókat a mágikus gyümölcsökben, a Miraculinban található speciális fehérje csalja. Az édes ételek íztelenek.

Hol próbálkozhat: Nyugat-Afrika, Puerto Rico, Tajvan, Japán, Ausztrália, Ausztrália, USA (Dél-Florida).

Szezon: egész évben.

Tamarind (Tamarind)

Tamarind vagy tamarind a hüvelyesek családjába tartozik, de gyümölcsként is használják. Ívelt gyümölcs, 15 cm hosszú, barna bőr és édes-savanyú pép. Fűszerként használják, része a híres Worcestershire mártásnak, és snackek, desszertek és különböző italok készítésére szolgál. Az édességek érett, szárított tamarindból készülnek. Emléktárgyaként a turisták az indiai dátumok alapján hozzák a házi húst és a szirupot koktélokhoz.

Hol próbálkozhat: Thaiföld, Ausztrália, Szudán, Kamerun, Omán, Kolumbia, Venezuela, Panama.

Szezon: októbertől februárig.

Marula (Marula)

A friss marula kizárólag az afrikai kontinensen található, és mindez azért, mert a gyümölccsek érése után néhány nap elkezd erjedni. Kiderül, hogy ilyen alacsony alkoholtartalmú ital (az elefántokat a "marula" kifejezéssel találja meg). A sárga színű érett gyümölcsök megjelenése hasonlít a szilvára. A hús fehér, kemény csonttal. Amíg a fermentációs folyamat megkezdődik, kellemes aromájú és ízletes ízű.

Hol próbálkozhat: Dél-Afrika (Mauritius, Madagaszkár, Zimbabwe, Botswana stb.)

Szezon: márciustól.

Kumquat (Kumquat)

Más nevek a japán narancs, a fortunella, a kinkan, az arany alma. A gyümölcsök kicsiek, hasonlóak a mini-narancsokhoz, a kéreg nagyon vékony. Ehető egész, kivéve a csontot. Kicsit savanyú narancsot kóstol, és meszes illatú.

Hol lehet kipróbálni: Kína, Japán, Délkelet-Ázsia, Közel-Kelet, Görögország (Korfu), USA (Florida).

Szezon: májustól júniusig, egész évben elérhető.

Citron (Citron)

Más nevek Buddha keze, cedrata, korzikai citrom. A triviális tartalom a külső eredetiség mögött rejlik: hosszúkás gyümölcsök - szinte egy folyamatos bőr, amely hasonlít a citrom ízére, és a lila illata. Csak kompótok, zselék és cukrozott gyümölcsök előállítására használható. Gyakran a Buddha kezét egy dísznövényként fazékba ültetik.

Hol próbálkozhat: Kína, Japán, Malajzia, Indonézia, Thaiföld, Vietnam, India.

Szezon: októbertől decemberig.

Pepino (Pepino Dulce)

Is - édes uborka, dinnye körte. Formálisan ez egy bogyó, bár nagyon nagy. A gyümölcsök változatosak, különböző méretűek, formájukban és színükben vannak, némelyikük világos sárga színű, vörös vagy lila vonásokkal. A cellulóz ízletes, mint a dinnye, a sütőtök és az uborka. A túlérett pepino ízletes és éretlen.

Hol próbálkozhat: Peru, Chile, Új-Zéland, Törökország, Egyiptom, Ciprus, Indonézia.

Szezon: egész évben.

Mamea (Mamey)

Egyéb nevek - sapot. A gyümölcs kicsi, kerek. Belül - a narancssárga hús, az ízlés szerint, ahogyan kitalálod, sárgabarackra emlékeztet. Tortákhoz és süteményekhez adjuk, tartósítva, és zselés éretlen gyümölcsökből készül.

Hol próbálkozhat: Kolumbia, Mexikó, Ecuador, Venezuela, Antillák, USA (Florida, Hawaii), Délkelet-Ázsia.

Naranhilla (Naranjilla)

Más nevek: naranilla, lulo, az Andok aranygyümölcsei. Külsőleg a naranjilla egy bozontos paradicsomhoz hasonlít, bár ananász és eper íze van. A cellulózlevével gyümölcssalátákat, fagylaltot, joghurtokat, kekszeket, édes mártásokat és koktélokat készítenek.

Hol lehet megpróbálni: Venezuela, Panama, Peru, Ecuador, Costa Rica, Kolumbia, Chile.

Szezon: szeptembertől novemberig.

Soursop (Soursop)

Is - Annona, guanabana, graviola. Az egyik legnagyobb trópusi gyümölcs a bolygón: a gyümölcs súlya elérheti a 7 kilogrammot. A gyümölcsök ovális vagy szív alakúak, a bőr kemény, puha tüskék borítják. A hús krémes fehér, kellemes, savanyúsággal, mint a limonádé. Koktélok, gyümölcslevek, burgonyapüré, sherbet és fagylalt készítéséhez használatos. A fekete magok mérgezőek.

Hol lehet próbálni: Bermuda, Bahama-szigetek, Mexikó, Peru, Argentína.

Szezon: egész évben.

Noni (Noni)

Egyéb nevek - indiai eperfa, sajt gyümölcs, sertés alma. A gyümölcs nagyjából egy burgonya vagy nagy szilva, a bőr áttetsző. Amikor érett, a zöld nemi sárga lesz és majdnem fehér lesz. A Noni kemény aromájú és keserű ízű, ezért néha „emetikus gyümölcsnek” nevezik. A népszerű pletykák a noni tulajdonságait a betegségek közel felének gyógyítására írják le, és néhányan a leghasznosabb egzotikus gyümölcsnek nevezik.

Hol lehet kipróbálni: Malajzia, Polinézia, Ausztrália, Délkelet-Ázsia.

Szezon: egész évben.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Is - Jaboticaba, brazil szőlőfa. A szőlő vagy a ribizli bogyók formájában megjelenő gyümölcsök a törzseken és a főágakon növekszik. Keserű héj. A cellulózból készítsünk gyümölcsleveket, alkoholtartalmú italokat, zseléket, lekvárt.

Hol lehet próbálni: Brazília, Paraguay, Bolívia, Argentína, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Fülöp-szigetek.

Szezon: áprilistól október végéig.

Curuba (Curuba)

Az éretlen zöld gyümölcsök egyértelműen hasonlítanak az uborkákra, csak nagyobbak. Amikor érett, fényes sárga lesz. A narancs-barna hús savas, illatos, kis magokkal. Kuruba tökéletesen elnyomja a szomjúságot. A cellulóz gyümölcslé, lekvár, zselé, bor, saláta.

Hol próbálkozhat: Bolívia, Kolumbia, Uruguay, Argentína, Ecuador, Peru, India, Új-Zéland.

Szezon: egész évben, Indiában és Új-Zélandban márciustól novemberig.

Cupuaçu (Cupuaçu)

A lédús és illatos gyümölcsök dinnye alakúak, 25 cm hosszúak, 12 cm szélesek. A bőr kissé szilárd, vörös-barna. A hús fehér, savanyú, a magok öt fészekben helyezkednek el. Frissen fogyasztják és gyümölcslevek, joghurtok, likőrök, dzsemek, csokoládék és csokoládé készítésére használják. Úgy tartják, hogy a legfinomabb csésze a földre esett.

Hol lehet kipróbálni: Brazília, Kolumbia, Venezuela, Ecuador, Mexikó, Peru, Kolumbia.

Szezon: egész évben.

Marang (Marang)

A Maranga gyümölcsök hosszúkás, vastag héja borított tövisekkel, amelyek érlelésükkor keményednek. Belül - fehér magok magvakkal, elég nagyok, a tenyér egyharmada. Az ízlés mindenképpen leírja. Tehát néhány ember biztos benne, hogy hasonlít egy fagylaltra egy ostya csészében, mások pedig a mályvacukrot. Mások egyáltalán nem tudják megérteni érzéseiket. Marang nem exportál, mert azonnal romlik. Ha a mélyedéseket nem préselték ki, sürgősen meg kell enni. Ha a magzat enyhén összenyomódik, akkor pár napig kell feküdni. Marangot általában frissen fogyasztják, de desszertekben és koktélokban is használják. A magokat sült vagy főtt.

Hol próbálkozhat: Fülöp-szigetek, Brunei, Malajzia, Borneo, Ausztrália.

Szezon: augusztustól április végéig.

Thaiföld gyümölcsök

A gyümölcsök egész évben értékesítenek, bár a szezonon kívül például a mangosztán nem túl gyakori, és az ananászok kétszer olyan drágák. Vásárolhat a piacokon, utcai tálcáktól, a kereskedőktől a mobil kocsival.

Ananász, banán, guava, jackfruit, durian, dinnye, karambola, kókusz, licsi, longan, mangó, mangosztán, mandarin, juhar, noyana, papaya, pitaya, pomelo, rambutan, Balti hering, sapodilla, tamarind, jujube.

Vietnam gyümölcs

Vietnam, a világ egyik legnagyobb gyümölcsgyártója, komoly versenytárs lehet még Thaiföldön is. A legtöbb gyümölcs Dél-Vietnamban. A szezonon kívül a különösen egzotikus gyümölcsök ára 2-3 alkalommal nőhet.

Avokádó, ananász, görögdinnye, banán, guava, jackfruit, durian, dinnye, csillag alma, zöld narancs, karambola, kókusz, licsi, longan, mangó, mangosztán, mandarin, passiógyümölcs, tejtermék alma, mombin, noyan, papaya, pitahaya, rambutan, rózsa alma, sapodilla, mandarin, citron.

India gyümölcsök

India egyszerre több éghajlati övezetben található, ami kedvező feltételeket teremt a trópusi és mérsékelt övezetekre jellemző magas gyümölcsök (magas hegyek) termesztésére. A polcokon találkozhat ismerős almával, őszibarackkal és szőlővel, valamint egzotikus kókuszdióval, papaya és szapodillával.

Avokádó, ananász, anonna (cherimoya), görögdinnye, banán, guava, guava, jackfruit, füge, karambola, kókusz, mangó, mandarin, passiógyümölcs, papaya, sapodilla, tamarind.

Egyiptom gyümölcsök

Az egyiptomi termést tavasszal és ősszel gyűjtik össze, így a gyümölcs "szezonja" szinte mindig itt van. A kivétel a határidők, például kora tavasszal, amikor a "téli" gyümölcsök már elhúzódtak, és a "nyár" csak úton van.

Sárgabarack, birsalma, narancs, görögdinnye, banán, szőlő, gránátalma, grapefruit, körte, guava, cantaloupe, füge, cantaloupe, karambola, kivi, piros banán, citrom, mangó, szőlő, mocsár, pepino, barack, pitaya, pomelo, cukor alma, fizikai, dátum, datolyaszilva.

Gyümölcsök Kubában

Egyiptommal ellentétben Kubában az évszakok sokkal hangsúlyosabbak. Egész évben ananász, narancs, banán, guava, papaya vásárolhat. Júliusban és augusztusban a legfinomabb mangók, nyáron a mamonchilo, a cherimoy, a karambola és az avokádó szezonja is kezdődik, tavasszal - kókuszdió, görögdinnye, grépfrút.

Avokádó, ananász, Annona, narancs, banán, Barbados cseresznye, grapefruit, guava, Kaimito, karambola, kókusz, mész, citrom, mamonchillo, mangó, passiógyümölcs, papaya, zapodilla, tamarind, cherimoya.

Gyümölcsök a Dominikai Köztársaságban

A trópusi Dominicanában sok gyümölcs kiszámítható: a legismertebbektől, mint a banánok és az ananászok az egzotikusakig - granadilla, mamonchillo és sapot.

Avokádó, ananász, Annona, görögdinnye, banán, granadilla, gránátalma, grapefruit, guanabana, dinnye, kaimito, kivi, kókusz, mamonchillo, mammon, mangó, passiógyümölcs, tengeri szőlő, loquat, noni, papaya, pitahaya, sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334