Az allergiát okozó termékek listája

A növényi és állati élelmiszerek jelentős mennyiségű fehérjét tartalmaznak, amelyek idegenek az emberi test számára. Sok gyermek allergiás gyermek, tudja, hogy milyen ételeket nem kell enni, és néhányan nem tudják, hogy pontosan mit takarnak az allergének.

Az allergiák bármilyen termékre vonatkozhatnak, és néhányat különös figyelmet kell fordítani.

Allergia termékek

Nem használhatja azokat a termékeket, amelyek nagyon kis mennyiségű tejet tartalmaznak, mert allergiás reakció előfordulása esetén elegendő az allergén puszta jelenléte, és nem számít, mennyire. Ezek a termékek a tészta, a sütemények és a torták, édességek, kenyér és tészta. Megjegyezzük, hogy a marhahús (és még inkább borjúhús) összetételében a tejhez hasonló tulajdonságok vannak, ezért azt is el kell hagyni.

Ebben az esetben a diéta lehet:

sertés és bárány;
alacsony zsírtartalmú főtt hal;
madár;
csak olívaolaj, napraforgó vagy kukorica;
tej és származékai használata nélkül sült sütőipari termékek;
bab és gabonafélék.

gabonafélék

A búza, a zab, a rozs, a kukorica, a rizs, az árpa minden olyan termék, amely allergiát okoz a gabonaintoleranciában szenvedőkben. Nem lehet sem kenyér, sem makaróni, sem sütemény, sem palacsinta. De:

hajdina;
hús;
borsó, bab és szójabab;
tojás;
tej;
zöldségek és gyümölcsök;
levesek.

Gyümölcs allergia leggyakrabban akkor fordul elő, ha alma és körte, kőgyümölcs (cseresznye, sárgabarack, őszibarack, stb.) Eszik. Az allergének gyakran is dió, földimogyoró, mandula.

A zöldségekből kiemeljük a paradicsomot, a zeller és a petrezselymet. Szerencsére a gyümölcsökből és zöldségekből származó allergének hőkezeléssel elpusztíthatók.

Kenyér, mártások és majonéz, tészta és sütés nélkül kell megtenni. Az allergia kockázata nélkül használható:

pékáruk, amelyek előállítása során nem használtak tojást;
tej;
alacsony zsírtartalmú halak;
sertés, marhahús és baromfi;
gabonafélék;
gyümölcsök és zöldségek.

A halak allergiája az összes tenger gyümölcsei intoleranciáját is magában foglalja. Szükséges a homár, az osztriga, a rákok, stb.

A tenger gyümölcsei a jód fő forrása, ezért elutasításukkor szükség van más források kárára.

Az allergén kiszámítása

Néha előfordul, hogy a szem és a bőr viszket, és mi történik - elég nehéz azonnal megérteni. Mindazonáltal, nem szabad figyelmen kívül hagyni az ilyen megnyilvánulásokat, mert sokkal kedvezőbb módja van ennek a kellemetlen helyzetnek. Olyan étrend kiválasztása, amely kizárja a fokozott allergén hatású termékeket.

Az ilyen termékek listája elég hosszú: dió, hal, citrusfélék, házi és vadon élő baromfihús, kávé, csokoládé, fűszerek és fűszerek, füstölt hús, majonéz és mustár, savanyúság, ecet, retek, torma, padlizsán, paradicsom, tojás, gombák, tej és tej. tejtermékek, dinnye, eper, ananász, muffin, méz.

Lehet enni marhahús, gabona- és zöldségleves, burgonya, zöldség és vaj, rizs, hercules, joghurt, kefir, joghurt, túró, uborka, friss zöldek, sült alma, alma, szilva vagy ribizli kompót, kenyér, kenyér, cukor.

Allergia tünetei

Az élelmiszer-allergia tünetei változatosak:
emésztő - hasi fájdalom, hasmenés és hányás;
légzés - bronchospasmus, rhinitis, kötőhártya-gyulladás;
bőr - duzzanat, viszketés, csalánkiütés.

Milyen élelmiszerek okoznak allergiát

Ha a nyelőcső sérült, nyeléskor megfigyelhető a dysphagia és a mellkasi fájdalom. A hasi fájdalmat a gyomor-bél traktus vereségében észlelik. Ha a máj károsodik, megnő a növekedés, valamint a sárgaság és a biokémiai paraméterek változása.

A tünetek az allergénnel való érintkezés után azonnal jelentkeznek, és késéssel.

A diagnózis bizonyos esetekben egy bizonyos tényezővel való egyértelmű kapcsolat alapján történhet, ami lehetővé teszi annak gyanúját, hogy a betegség jellege allergiás. Ez lehet gyógyszer vagy étkezés, mint például eper, narancs, tenger gyümölcsei, stb.

A betegség kezelése

A kezelés elsősorban az allergén eltávolítását és a megfelelő diétát írja elő.

A deszenzitizációs terápia folyamatban van. Súlyos esetekben, amelyek nem felelnek meg a hagyományos terápiának, gyógyszereket lehet előírni.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

A felnőtteknél allergiát okozó termékek: lista és leírás

Jelenleg az allergia meglehetősen gyakori betegség. Mindenre reakció történik: por, állati gyapjú, pollen, élelmiszer. A bolygón minden negyedik felnőtt szenved ennek a problémának.

Élelmiszerallergia elsősorban gyermekkora óta nyilvánul meg. Ezért az érett kor eléréséhez egy személy tudja, hogy milyen étel tartalmaz allergént. De gyakran vannak olyan esetek, amikor a betegség hirtelen egy felnőttben jelentkezik.

Az általunk fogyasztott élelmiszerek idegen fehérjéket tartalmaznak testünk számára. És ha az immunrendszer meghibásodik, a test nem képes elkülöníteni a szükséges enzimeket ezeknek a fehérjéknek az emésztéséhez. A tudósok teljesen ismeretlenek a szervezeten belüli összes folyamatra, ami az allergénre reagál. Az allergia kezelésének megkezdéséhez el kell kezdeni annak tüneteit, nevezetesen:

A bőr duzzanata, csalánkiütés, súlyos viszketés.
Hasmenés, hasi fájdalom, hányinger, hányás.
Orrfolyás, légszomj, tüsszentés.
Konjunktivita, a szem nyálkahártyájának duzzanata.
A koordináció elvesztése, szédülés.

Az allergiás reakció bekövetkezésének veszélye szerint a termékeket három kategóriába soroltuk. Továbbá, többet ezekről.

Nagy kockázatú termékek

Tej és tejtermékek

Meg kell értenünk, hogy a laktóz intolerancia és a teljes tejre vonatkozó allergia különböző. A kecsketejnek magasabb a allergén hatása, szemben a tehéntejével. A tejre vonatkozó allergia elkerülése érdekében meg kell szüntetni nemcsak a fogyasztását, hanem minden más olyan terméket is, amelybe beletartozik.

Távolítsa el az étrendből: különböző típusú sajtok, túrós termékek, vaj. A táplálkozás tilalmai nem érik véget, el kell hagyniuk még azoknak a termékeknek a használatát is, amelyek tejtartalma elhanyagolható. Végül is, annak érdekében, hogy allergiás reakciót váltsanak ki, nem számít, hogy hány allergén van az élelmiszerben. Nem ajánlott enni: édességek, tészta, liszttermékek.

Azok a személyek, akik a gyomor- és bélbetegségekkel küzdenek, nem ajánlott teljes tej használata. Ennek oka a laktózt feldolgozó enzimek hiánya. Ebben az esetben az erjesztett tejtermékek hasznosak lesznek. A menü hozzáadásához ajánlott:

Madár, hal zsírszegény fajták.
Növényi olaj.
Sertés- és bárányhús.
A kenyérből készült termékek, amelyek részeként nincs tej.

gabonafélék

A gabonatermékek glutént tartalmaznak. Azok, akik nem tolerálják ezt a nyomelemet, nem fogyaszthatók: kukorica, rizs, árpa, búza, rozs. Kenyér, tészta, zsemle, kenyér. A diéta tartalmazhat:

Húsipari termékek.
Hüvelyesek.
Zöldségek és gyümölcsök.
Az első ételek.
Hajdina.
Tojás és tej.

Hal és tenger gyümölcsei

A halak allergiája még anafilaxiás sokkot is okozhat. Távolítsa el a menüből mindenféle tenger gyümölcseit, valamint a tengeri és folyóhalakat. Ismeretes, hogy a tenger gyümölcsei nagy mennyiségű jódot tartalmaznak, annak érdekében, hogy megőrizzék a szervezetben lévő szintjét, más ételt kell fogyasztaniuk, amelybe beletartozik.

Ha tojást adunk csirke húsleveshez vagy baromfihússal kombinálva, erős allergiás reakciót okoz. A tojásfehérje allergén. Az étkezés megáll: majonéz, kenyér, különböző mártások, tészta és vaj termékek. Félelem nélkül felveheti a diétáját:

Fürjtojás.
Tejtermékek.
Hal alacsony zsírtartalmú fajták.
Húsipari termékek.
Egy madár
Zöldség gyümölcs.
Különböző gabonafélék.

Egyéb termékek

Íme néhány erősen allergén termék:

Zöldségek: paradicsom, padlizsán, bolgár paprika, zeller, sárgarépa.
Gyümölcsök: narancs, citrom, mandarin, datolyaszilva, dinnye.
Eper.
Gomba.
Med.
Diófélék: mandula, mogyoró, kesudió, mogyoró, dió.
Kávé, csokoládé, kakaó.
Fokhagymát.

Közepes veszélyes termékek

Marha-, borjú- és csirkehús. A húsban lévő fehérje a hőkezelés során megváltoztatja a szerkezetét, ezért jól felszívódik a gyomorban. A hús nagy mennyiségű olajban történő pörkölése esetén ez nem történik meg.
Szeder áfonya, áfonya és áfonya. A pigmentek színezése ezekben a bogyókban allergiás reakciókat okozhat felnőtteknél és gyermekeknél. De kompót vagy lekvár formájában nem veszélyesek.
Cékla, burgonya, fehérrépa és hüvelyesek. Ezek az élelmiszerek hajlamosak a légutakra, ezért ajánlatos óvatosnak lenni, amikor eszik őket.

Alacsony kockázatú termékek

Gabona, sertés és birkahús.
Mindenféle káposzta, uborka és cukkini.
Erjesztett tejtermékek.
Cseresznye és ribizli könnyűfajták.
Fehér fajták körte és alma.

Ezért ezek a termékek csak ritkán allergiát okoznak, ezért gyakorlatilag biztonságosak. Ha élelmiszereket vásárol a boltokban, mindig figyeljen a termék összetételére. Talán vannak különböző kémiai adalékanyagok, peszticidek vagy festékek.

Allergia kezelés és megelőzés

Az élelmiszerek allergiás reakcióinak elkerülése érdekében bizonyos étrendet kell követnie. Amint egy személy eldönti, hogy mi okoz allergiát benne, először is kizárja a napi menüből.

Emellett biztosítani kell, hogy a boltban fogyasztott vagy vásárolt élelmiszerek ne tartalmazzanak allergént. Vannak olyan emberek, akik olyan súlyos allergiákkal rendelkeznek, hogy speciális karkötőt kell hordaniuk. Lenyelés esetén, még az allergiás reakciót okozó elem kis mennyisége esetén is, a beteg azonnal mentőt hívhat. Ha az allergiák nem okoznak anafilaxiás reakciókat, akkor könnyen orvosolható a tünetek a gyógyszerekkel.

Az élelmiszer-allergia lehetséges okai

Táplálkozás és rossz szokások

A várandós anya táplálkozásától és életmódjától függ, hogy vajon allergiás-e a gyermek. És az is fontos, hogy az első hónapokban táplálkozzuk a babát.

átöröklés

Mivel az allergia oka az emberi immunitás rendellenességekben rejlik, a szükséges immunglobulinok gyenge képessége örökölhető.

emésztés

Amikor a megemésztett étel a testben marad, elemeit a belek falán keresztül felszívja, és az immunrendszer feldolgozza. Ebből a perekislozhenie szervezet, amely túlérzékenységet vált ki. A nehéz emésztés hozzájárul:

Rossz rágó étel. A nyálban lévő enzimek már a kezdeti szakaszban segítik az élelmiszer emésztését. Minél jobban zúzódik, és minél hosszabb ideig fog tölteni a szájban, annál pontosabb a test kiválasztja a kívánt gyomornedvet az emésztéshez.
Gyengeen emészthető ételek. Ebben a tekintetben ajánlott gyakrabban, de kis mennyiségben enni.
Betegségek, amelyek a gyomornedv termelésének megsértéséhez vezetnek. Ezek közé tartoznak a gyomor-bélrendszer akut és krónikus betegségei, a máj és a hasnyálmirigy.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Milyen ételallergiákat okoznak?

Ha egy szervezet valamilyen módon természetellenesen reagál valamilyen termékre, akkor azt jelenti, hogy allergiája van rá. Az immunrendszer általában úgy viselkedik, hogy így reagál valamilyen anyagra. Az élelmiszer-allergia tünetei nagyon eltérőek lehetnek.

A gyakorlat azt mutatja, hogy az allergiák nemcsak a gyermekeknél figyelhetők meg, de a felnőtteknél is megnyilvánulhat. Ennek oka lehet a genetikai szintű hajlam, a személy által tapasztalt stressz, a tünetek önkezelése vagy rossz ökológia. Allergének nagyon. Ebben a cikkben az élelmiszer-allergiákról beszélünk.

Bár ezt a betegséget kevéssé tanulmányozták, a Földön élő felnőttek húsz- negyven százalékát érinti. A probléma az, hogy testünk nem észlel bizonyos fehérjéket, amelyek az élelmiszerben vannak. Ami a szénhidrátokat és a zsírokat illeti, akkor ezek nem allergiásak. De ha fehérjetartalmú élelmiszerekkel fogyasztják, allergiás reakciót is okoznak.

Általában, egy személy életében, már tudja, milyen élelmiszerek allergiásak, ezért kizárja őket az étrendjéből. De a betegség haladhat. Ezért akár egy közönséges ismerős termék is allergiás lehet, ha nem sokáig eszik.

Hogyan kell enni allergiával?

Ha bizonyos élelmiszerekben szenved, akkor itt az ideje, hogy készítsen listát a diétáról. A lista és az étrend jelentése az allergén testének megszabadulása. Csak nagyon fontos, hogy ne öngyógyuljon, de forduljon orvoshoz. Az étrend nem feltétlenül válik életed büntetésévé. De a súlyosbodás időszakában kövesse azt.

Tekintsünk három lépést, amelyeket be kell tartani az allergiák hatásainak elkerülése érdekében.

A nap folyamán egyáltalán nem enni. Csak tiszta, nem szénsavas vizet inni. Naponta két liternyi italt kell inni. Ha már tudja, mi okozza az allergiát, akkor hagyja abba ezt a terméket.
Továbbá a hét folyamán kis adagokban szükség lesz a hipoallergén termékek bevitelére. A tegnapi kenyérről, zöldséglevesről, zabpehelyről, kölesről, hajdinaról és rizsbabról beszélünk. Cook mindent olaj nélkül. Egy nap hatszor enni, kicsit.
Egy allergiás reakció eltűnése esetén hozzáadhat húst az étrendhez, lehetőleg borjúhúshoz, csirkemellhez. Beszélhetünk zöldségekről, gyümölcsökről, gyenge teákról, sós kekszekről is.
Étkezés naponta négyszer. Egy hétig enni. Ha minden jól megy, ragaszkodhat ehhez a diétához legfeljebb három hétig. Ez idő alatt elveszíti ezeket az extra fontokat, valamint megmenti magát az allergéntől.

Az is fontos, hogy naplót tároljunk arról, hogy mit eszik, és milyen testreakciót ér el a termék. Így megtudhatja, hogy mi az allergén hordozója. Egy másik napló segíthet a kalória rögzítésében. Vannak azonban olyan termékek, amelyek allergiát csak néhány nap után okoznak. Ezért a napló nem mindig segíthet az allergiát okozó anyagok azonosításában. Ez egy fontos oka annak, hogy orvoshoz kell fordulni.

Élelmiszerallergiák tünetei

Fontolja meg, hogy az élelmiszerek allergiás tünetei lehetnek bizonyos termékeken megjelenő felnőtteknél. A tünetek nem mindig jelzik, hogy élelmiszer-allergia van. Ez bonyolítja a diagnózist.

Bőrproblémák, így bőrkiütés lehetséges, viszkető, a bőr vörösre változik, duzzanat, kis buborékok, amelyek belsejében vannak.
Problémák a légzőrendszerrel, orrfolyást, tüsszentést, légszomjat, légzési nehézséget, bronchospasmat, asztmás rohamokat okozhatnak.
A látási problémák, gyakori könnyek jelennek meg, a kötőhártya-gyulladás felugrik, szemek viszketnek és duzzadnak.
Problémák a gyomorral, lehetséges súlyos fájdalom, hányás, egy személy hasmenés, ízérzékelésének változása.
Az idegrendszer problémái, amelyekre szédülés, orientációvesztés, zavartság vagy akár eszméletvesztés is jellemző.

Amikor ezeket a tüneteket találja, győződjön meg róla, hogy gondoltál arra, amit evett. Még akkor is, ha ezeket a termékeket gyermekkora óta ismerik, egyébként allergiát okozhatnak. Amikor világossá válik, hogy a termék milyen hasonló problémákat okoz a testtel, akkor egyszerűen kizárható az étrendből. Aztán néhány óra múlva jobb lesz. De ugyanakkor fontos, hogy konzultáljon egy orvossal, mivel az allergiát több termék okozhatja egyszerre. Az orvos vérvizsgálatot végez az allergén azonosítására.

Nagyfokú allergén hatású termékek

Tekintsünk számos olyan terméket, amely nagy allergén hatású, ez lesz:

A teljes tejről
A halról
A tenger gyümölcseiről
A tojásokról
A gabonafélékről
A citrusfélékről, dinnye
A paradicsomról, vörös paprikáról, sárgarépáról, zellerről
A csokoládé, a kakaó, a kávé
A dióról
A gombákról
A mézről

Allergiát egyfajta tej okoz, és mindezt. Kecske, juh és tehénről beszélünk. Ami a halakat illeti, ez egy nagy allergén, de kevésbé a folyóban, mint a tengerben. A tojásból jobb a sárgáját enni, ott kevesebb allergén van, mint a fehérjében, főleg húsleveszel kombinálva. A fürjtojás hipoallergén.

Mérsékelt allergéneket tartalmazó élelmiszerek

A mérsékelt mértékű allergén hatású élelmiszerek nem gyakorolnak ilyen erős hatást a testre, így kevésbé félelemben lehet enni. Milyen termékeket beszélünk:

A marhahús, borjúhús, csirke és húsleves húsa.
Körülbelül gabonafélék, zab, rizs, hajdina.
A hüvelyesekről.
A gyökérzöldségek, burgonya, fehérrépa, répa.
Körülbelül nektarin, őszibarack, sárgabarack.
A vadon termő bogyókról, áfonyákról, vörösáfonyákról, áfonyákról, szederekről.
Vörös gyümölcsök: eper, piros alma
A vadrózsa, cseresznye, fekete ribizli.

Miért enni kis mennyiségű húst allergiára felnőtteknek?
Fehérje a hőkezelés során megváltoztatja a szerkezetét, így könnyen felosztható a gyomorban. De nem enni sült hús főtt nagy mennyiségű zsírt. Ha bogyókról beszélünk, akkor a frissek allergiát okozhatnak, de a feldolgozottak, amelyekből kompótot kapnak, már kevésbé veszélyesek. Vigyázzon a gyökérzöldségekkel és hüvelyesekkel is, mivel lehetséges a meteorizmus.

Alacsony allergén hatású termékek

Az alacsony allergiás anyagokat tartalmazó élelmiszerek még kevésbé ártanak a felnőtteknek. Ez az, ami erről szól:

A kis zsírtartalmú tejtermékekről
A sovány sertés- és bárány-, nyúl- és pulykahúsról,
A gabonafélék, árpa, köles, kukorica, zab,
Mindenféle káposzta,
Az uborka és a cukkini,
A petrezselyemről, a kaporról és a köményről
Fehér ribizli és fehér cseresznye,
A sárga szilvafajtáról
Körülbelül alma és körte, amelyek zöld és fehér fajták.

Vásároljon termékeket a boltban, alaposan tanulmányozza a címkét. Nem csak a lejárati dátumot, hanem a termék összetételét is fel kell tüntetnie. Ez az egyetlen módja az allergiák elkerülésére. Végül is kizárja azokat az anyagokat, amelyek ilyen kellemetlen tüneteket okoznak, amelyeket korábban megvitattunk.

Hogyan kezelhető az allergia?

Kezelés előtt meg kell szabadulnia a probléma forrásától. Ezért először azonosítsa az allergént. Közben a tüneteket a beteg szenvedésének enyhítésére kezelik. Az allergén kimutatásakor az ilyen kellemetlen következményeket okozó termék kizáródik az étrendből. Néhány óra múlva a személy jobb lesz. Ritkán azonban a kezelés nemcsak az allergén, hanem a drogok megszüntetésével is lehetséges.

Íme néhány népszerű recept, amely enyhíti a tüneteket.

kamilla

Meg kell tölteni egy kanállal egy pohár vízzel, majd lélegezni a húsleves fölé. Vegyük naponta hatszor egy kanál tinktúráját.

Az öröklés

Igyál egy sor tinktúrát a kávé és a tea helyett. Vegyünk egy kanállal egy pohár vizet. Szüksége van fél órára. Egy pohár naponta háromszor szájon át.

Viburnum virágzat

Használjon karakterláncot. Mindössze egy kis kanálra van szüksége, amire szüksége van egy pohár vízre. Az étkezést megelőzően és után háromszor is inni egy pohár poharat.

http://pitanielife.ru/allergiya/kakie-produkty-vyzyvajut-allergiju.html

Allergia termékek

A legtöbb allergia az allergia első megnyilvánulásainál kezd pirulákat szedni. És kevesen tudják, hogy bizonyos élelmiszerek segítenek megakadályozni a betegség tüneteit. A hipoallergén étrend jó terápiás és megelőző szerként tekinthető. A megfelelő táplálkozás erősíti az immunrendszert, segít megelőzni az allergiás reakciók kockázatát.

Antihisztamin hatású anti-allergiás termékek

Az antihisztamin az első olyan megoldás, amelyet a beteg az allergiás első tünetek bekövetkezésekor vesz igénybe. De nem szabad elfelejtenünk, hogy a hosszú távú gyógyszerek rosszak a máj számára, és mellékhatásokat okoz. Az antihisztamin II generáció különösen a szív-érrendszer patológiáit provokálja. Ezért jobb a természetes túlérzékenység kezelésére szolgáló módszerek alkalmazása, és egy speciális diéta segít. Az allergiás reakció jeleinek elnyomása segíti az allergiát nem okozó termékeket:

Brokkoli. A káposzta kiküszöböli az allergiás tüneteket a C-vitamin miatt, amely összetételében nagy mennyiségben van jelen. A brokkoli is hígítja a vért és megtisztítja a méreganyagok testét. Napi adag - 80 mg naponta. A karfiol és a káposzta hasonló tulajdonságokkal rendelkezik. A brokkoli allergia gyakrabban fordul elő gyermekeknél az első etetési időszak alatt.
Kurkuma. Ez a fűszer csak egy tápanyagok tárháza. Az „arany tej” recept széles körben népszerű. A Spice az antioxidáns curcumin okozta allergiás reakciót enyhíti. Gyulladásgátló hatása is van. A kurkuma, mint gyógyszer, naponta egy evőkanál.
Olajos hal. Az omega-3 zsírsavak nagy mennyisége miatt ez a termék csökkenti a gyulladást és védi a szervezet sejtjeit. Ráadásul a lazac, a makréla és a szardínia erősíti a szívizomot és javítja a memóriát.
Nettles. A növény számos hasznos vitamint tartalmaz, és enyhíti a pollinosis tüneteit. A diétát salátákban és levesekben használják, teát fogyasztva.
Alma. Ez a gyümölcs olyan anyaggal rendelkezik, amely blokkolja a hisztamin termelését. Az amerikai tudósok tanulmányai kimutatták, hogy azok a gyermekek, akiknek az anyja fogyasztotta az almát és a halat a terhesség alatt, kevésbé hajlamosak allergiára és asztmára.

Egyéb allergiaellenes termékek:

tökmag;
joghurt;
joghurt;
savanyú káposzta;
hagyma;
fokhagyma;
petrezselyem;
ananász.

A citrusfélék, amelyek eléggé allergén termékeknek tekintendők, összetételükben kiküszöbölik a C-vitamin okozta reakció jeleit is. Természetesen, mielőtt a gyümölcsre támaszkodna, tesztelnie kell az allergiát, hogy ne okozzon még nagyobb kárt a szervezetednek.

Hogyan kell enni a bőrkiütésekkel?

Van egy speciális lista az élelmiszerekről, amelyek a bőrkiütéseket leggyakrabban okozzák. De minden személy testének saját egyedi jellemzői vannak. Fontos szerepet játszik a nem, az életkor és az állampolgárság. Például a japánok nem tolerálják a hajdina és az amerikaiak tejét. De az allergiák arányának alapjai szinte azonosak minden országban.

félkész termékek;
gyorsétterem;
tej;
gluténmentes;
füstölt termékek;
zsíros hús;
bab;
teljes tej;
tojás;
kávé;
mártások, majonéz, ketchup;
feldolgozott sajt;
édességek;
sör;
kuvasz;
alkohol.

Ha allergiás a pollenre (pollinózis), akkor nem fogyaszthat:

Ha allergiás a porra, jobb, ha nem eszik tenger gyümölcseit és halat. Az állati szőrzetre allergiás étrend megszünteti bizonyos húsfajták fogyasztását. Milyen bőrallergiás termékek használhatók:

Gabona. A rizs, a hajdina, a zabpehely, a köles teljesen hipoallergén és sok hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a rostot is. Javasoljuk, hogy a szemeket vízben forraljuk.
Levesek. Forraljuk fel a levest marhahúslevesre, és csak a megengedett zöldségeket használjuk. Az allergia kezelés korai napjaiban jobb, ha vegetáriánus recepteket használ. Ajánlatos elkerülni a fűszereket.
Savanyú tejtermékek. A joghurt fogyasztása gyümölcs-adalékokkal és ízekkel nem ajánlott.

Egyéb allergiaellenes élelmiszerek:

sovány hús;
szárított gyümölcsök vagy bogyók kompótja;
friss és főtt zöldségek;
olaj- és kukoricaolaj;
alma.

Egyes emberek allergiásak a hipoallergén termékekre. Ha a táplálkozás megváltozása után a bőrkiütés továbbra is zavar, akkor érdemes orvoshoz fordulni vizsgálathoz és diagnózishoz.

Élelmiszernapló: mi ez?

Vannak helyzetek, amikor elég nehéz azonosítani az élelmiszerallergént. Természetesen megteheti a vizsgálatokat és megvizsgálhatja. De még a bőrvizsgálatok sem adják meg az eredmény 100% -át. Ebben az esetben az élelmiszer-napló segít. Minden terméket rendszeres jegyzetfüzetben rögzíthet vagy speciális számítógépes programokat használhat. A naplót tartalmazó elemek:

étkezések;
közvetlenül fogyasztott termékek;
kiszolgáló mennyiség;
az allergiás reakció előfordulásának ideje;
a tünetek leírása;
az allergiát okozó termék.

Tippek az élelmiszer-napló vezetéséhez:

Minden ételt naponta rögzítsen, beleértve a harapnivalókat is.
A napló megtartása idején jobb, ha egy diétát követ.
Ha egyszerre több termékre reagál, akkor nem szükséges kizárni őket. Jobb, ha megpróbáljuk őket megszüntetni, ezáltal kitalálni, hogy melyik termék a leg allergénebb.
Ha a súlyosbodás egy valószínű allergén vételével egybeesik, 2 héten át ki kell zárni a táplálkozásból, és figyelni kell a test reakcióját.
Miután a tünetek eltűnnek, fokozatosan próbálkozhatsz, beléphetsz az étrendbe. Néha vannak olyan idők, amikor a reakció már nem jelenik meg.
A naplónak feltétlenül részleteznie kell a terméket. Például: csirkehús, kenyér "Borodino", sült tej. Kívánatos részletesen leírni az egyes edények összetételét.
Az eredményt a termék törlése után kell rögzíteni.
Élelmiszer vásárlása, gondosan olvassa el a címkéket. Néha egy valószínű allergén elrejthet egy másik nevet. Például a tojásfehérjét albuminnak nevezik.

A bejegyzések segítenek az orvosnak a diagnózis elkészítésében. Az élelmiszer-napló nemcsak az allergiák, hanem az egészséges emberek számára is hasznos lesz. Ajánlott naponta felvenni a részeg víz mennyiségét. A teljes körű tanulmányozáshoz elegendő 2-3 hétig tartani egy naplót. Az allergiás betegeknek 2-3 hónapra van szükségük az étrendjük és szokásaik megfogalmazásához.

Mintavétel heti allergiás menüben

Hasznos termékek használata allergiára segít a szervezetből a toxinok gyorsabb öblítésében. A megfelelő táplálkozás enyhíti a tüneteket és fokozza a gyógyszerek hatását. A menüben olyan termékeket kell bevinni, amelyek csökkentik az allergiát és sok folyadékot. Az allergiás betegek étrendje változatos és vitaminokban gazdag. Néhány példa az allergiás élelmiszerekre egy hét alatt.

Kedd:

Reggeli: zabkása a vízen egy szelet vajjal és gyümölcsrel, zöld tea.
Ebéd: zöldségleves (cukkini vagy burgonya) főtt marhahús, sovány hal, zselé.
Vacsora: rizs sós kása, párolt patty, alma, kefir vagy joghurt.

Csütörtök:

Reggeli: szendvics sajt és vaj, kefir, túrós saláta, uborka és zöldek, tea.
Ebéd: zöldségleves hajdina vagy cérnametélt, főtt vörös hús, cukrozatlan gyümölcs kompót.
Vacsora: burgonyapürével, alacsony zsírtartalmú hús pörkölt, banán, alma.

Csütörtök:

Reggeli: coleslaw, gabonafélék, tea.
Ebéd: lencse leves, főtt burgonya, marhahús.
Vacsora: zöldséges sült hús, zöldségsaláta.

Kedd:

Reggeli: gyümölcssaláta joghurt, gabonapehely, friss gyümölcslé.
Ebéd: gombóc burgonyával vagy cseresznyével, zabpehely, zselé.
Vacsora: hajdina kása, gőzleves, mazsola főzése.

péntek:

Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, tejföllel és zöldekkel, csicseriborsó palacsinta, gyümölcslé.
Ebéd: tészta tejleves, burgonya szelet, zselé vagy gyenge fekete tea.
Vacsora: párolt káposzta, pulyka húsgombóc cukkini, sült alma, tea.

Szombat:

Reggeli: köles kása, joghurt, tea.
Ebéd: főtt sovány hal, vegetáriánus borscs, zöldségsaláta, gyümölcslé.
Vacsora: kukorica kása szilva, zab muffin, nem szénsavas ásványvíz.

Vasárnap:

Reggeli: rizs zabkása szója tejjel, sült alma, kefir vagy joghurt.
Ebéd: húsgombóc leves, káposzta saláta, sütőtök palacsinta, szárított gyümölcs kompót.
Vacsora: párolt zöldségek, sovány húsból készült húsgombóc, rizs, tea.

Ez a menü opcionális. Az étrend a szervezet jellemzőire, a személyes ízekre és a betegség lefolyására épül. Javasoljuk, hogy forduljon táplálkozási szakemberhez.

Kezelési és táplálkozási tippek

Az allergiás tünetek megállítása érdekében figyelni kell a táplálkozás megszüntetésének típusára, vagyis teljesen eltávolítani az allergént az étrendből. Ha allergiás a pollen vagy rovarcsípésekre, a táplálkozás szükséges a kereszt allergia kockázatának csökkentéséhez. Néhány táplálkozási tipp:

Frissen főtt ételeket kell enni. Hűtőszekrényben tárolva erjedés kezdődik rájuk, ami kiütéseket és egyéb tüneteket okozhat.
A felnőtteknek naponta legfeljebb 5 alkalommal kell enniük, a gyerekeknek legfeljebb 8-at.
A táplálékallergia az arcán magában foglalja a fehérjékben, szénhidrátokban és zsírokban gazdag ételeket.
A teljes visszanyerés után az allergén termék fokozatosan megkóstolható, az étrendbe kerül.
Kashi kívánatos főzni a vízen.
Használhatja a szokásos recepteket, amelyekből csak az allergént kell eltávolítani.
Ajánlatos a sót visszautasítani.
Napi kalória - legfeljebb 3 ezer.
Igyon legalább 2 liter tisztított vizet naponta.
A kezelés kezdeti szakaszában (az első két nap) jobb az élelmiszer elutasítása általában.
Az első edényeknek vegetáriánusnak kell lenniük, és a húst meg kell párolni vagy sütni kell a sütőben.
Tartsa be a hipoallergén étrendet, ami csak a súlyosbodás és a kezelés ideje alatt szükséges.
Az alkohol bármilyen formában szigorúan tilos;

A táplálkozásnak való megfelelés mellett az allergiáknak a tünetek kiküszöbölésére gyógyszereket kell használniuk. Ezek közé tartozik:

antihisztaminok;
kortikoszteroidok (súlyos esetekben);
szorbenseken.

A terápia után visszatérhet a szokásos étrendhez. Mindenesetre az étrend változatos, kiegyensúlyozott, vitaminokban és nyomelemekben gazdag.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Milyen élelmiszerek okoznak allergiát

Mi az?

Az ételforma az élelmiszer-intolerancia egyik típusa.

Az immunrendszer mechanizmusai, amelyek még mindig nem teljesen vizsgáltak, fejlődik, ami hozzájárul az allergiák kialakulásának és fejlődésének vitatható jellegéhez.

A betegség olyan súlyos állapotot okoz a szervezetben, mint:

Az ételforma miatt kialakulhat:

ENT szervek krónikus formái;
gasztrointesztinális és egyéb fontos testrendszerek.

Fejlesztési mechanizmus

Ez a betegség több fajra osztható, amelyek mindegyikének saját fejlődési mechanizmusa van.

Jelenlegi forma

Ez az immunrendszer válasza az allergén anyag lenyelésére.

Bármely, az ember számára ismeretlen termék meghatározható a veszélyes idegen tárgyként való immunitásként, ha belép a szervezetbe, és tovább felszívódik a vérbe.

Ha egy személy örökletes hajlam vagy a fenotípus (a test bármely jellemzője következtében) fokozott érzékenység érhető el egy adott anyaggal szemben, a szervezetben specifikus anyagok - immunglobulinok keletkeznek.

Ez a típus igen gyakori, és az összes klinikai eset közel felét teszi ki.

Pseudoforms

A lakosság közel 50% -a betegnek tartja magát, mert nem tud bizonyos élelmiszereket fogyasztani.

Az allergiás reakciók megnyilvánulása bizonyos élelmiszerek intoleranciája.

Ebben az esetben a placebo hatás nyilvánul meg, vagyis az a személy, aki nem egy allergén, nem egy.

Tisztán pszichológiai probléma van.

kereszt

Egy személy reakciót alakít ki egy termékre, amely más élelmiszerekre érzékeny.

Mi okozza a reakciót?

A külső reakció változó.

Egy allergén termék lenyelése miatt előfordulhat, hogy:

A főbb tényezők a következők:

öröklődés;
antitestek lenyelése a szoptatás ideje alatt vagy még a születés előtt;
az anyatej rövid távú használata;
A gasztrointesztinális nyálkahártya elégtelen működése (és ezáltal növeli a nyálkahártya sejtek permeabilitását, és az allergén aktívabban behatol a vérbe);
az anya nem megfelelő táplálása a terhesség alatt

Előfordul, hogy a reakciót nem élelmiszertermék, hanem valamilyen adalékanyag, például festék vagy tartósítószer okozza.

Sokan nincsenek kitéve az élelmiszer-típusnak, hanem más típusúaknak.

Ez az allergiás reakció azonban keresztreakciót is okozhat.

Ennek eredményeként reakció lép fel, beleértve az élelmiszerterméket is.

Miért nem jelenik meg egyáltalán a reakció?

Élelmiszerforma - nagyrészt az örökletes genetikai okok miatt.

Ha a szülők allergiásak, akkor nagyon valószínű, hogy a gyermeknek előbb vagy utóbb problémái lesznek.

A gyermek életének első évében a reakció megjelenésére való hajlam.

De még ha az első életévben sem volt probléma, akkor felnőttkorban is „kijönnek”.

A terhesség és szoptatás ideje alatt is nagyban függ az anyától és táplálékától.

A megnyilvánulás tünetei

Majdnem mindig az élelmiszer típusa azonnal megjelenik a termék belépése után.

A fejlődés mechanizmusa az allergén felszívódása a véráramba.

Az allergén típusától és a szervezet egyedi reakciójának intenzitásától függően az alábbiak képződhetnek:

helyi (helyi) reakció;
vagy általános, az egész szervezet szintjén (az allergén behatolásának helyétől távol).

Az antigének és antitestek komplexe egyesíti és károsítja a bazofil sejteket.

Ennek eredményeként a hisztamin aktívan felszabadul, megzavarja a sejtek szerkezetét, valamint károsítja a neuronok axonjait.

Ennek eredményeként az élelmiszerforma leginkább a gyomor-bél traktusban, a légzőrendszerben vagy a bőrben jelentkezhet.

Így nyilvánulhat meg:

viszketés a szájban, gége;
gége ödéma;
síp, amikor lélegzik (a hörgők és az alveoláris ödéma lumenének szűkülése miatt)
köhögés;
hasmenés, hányás.

A gyomor-bélrendszer gyakrabban fordul elő a gyermekeknél, de a felnőttek nem biztosítottak.

Fotó: A szájnyálkahártya duzzanata

Az élelmiszer típusa véráramot okoz a hatóanyagokkal. Ezt követi:

csalánkiütés;
gége-ödémát okoz;
asztmás roham;
a vérnyomás éles csökkenése (hipotenzió).

Ezek a feltételek nagyon súlyosak.

A leggyakoribb reakciók a bőr változásai. Lehet, hogy:

Az emésztőrendszer erősen reagál az allergénekre:

a gyomor fájni kezd;
érezhető a kólika;
a személyt a hányás és a hasmenés zavarja.

A légzőrendszer reagál:

orrfolyás;
viszkető orr;
Szélsőséges esetekben lehetséges angioödéma, az asztma kialakulása.

Ha a test túlérzékenysége túl magas, vészhelyzet alakulhat ki - anafilaxiás sokk.

Videó: Mit lehet enni és mi nem

A felnőttekben allergiát okozó termékek

Az élelmiszertermékek fejlődési veszélyének mértéke három csoportra osztható:

Nagyfokú veszély:

Közepes súlyosság:

Az allergiában szenvedő lakosság 95% -a, a legveszélyesebb a következő élelmiszerek:

Az ilyen termékek olyan reakciót is okozhatnak, amelyek önmagukban nem allergének, de összetételükben vannak olyan anyagok, amelyek immunreakciót váltanak ki.

Például a füstölt kolbászban a hisztamin már először jelen van, ami viszketést okoz.

Veszélyesnek tekinthető a kék sajt és más füstölt termékek is.

Az alkoholos italok fokozhatják a reakciót.

De gyakrabban sokkal nehezebbé teszik a beteg állapotát.

Azok a hajók, amelyekben az alkohol bővül, a vérnyomás emelkedik.

Ennek eredményeként az anyag-allergén a véráramláson át terjed az összes szervre és rendszerre.

Jól tolerált termékek

Allergia lehet bármely terméken. Ez a test jellemzőitől függ.

Vannak a legveszélyesebb termékek, és vannak olyanok is, amelyeket az élelmiszerben különös aggályok nélkül lehet használni.

Kis mennyiségben fogyasztható:

Ahhoz, hogy a szervezetnek elegendő kalcium legyen, enni kell:

világos színű zöldségek és gyümölcsök;
bab;
növényi olaj.

Olyan termékek, amelyek nem okoznak túlérzékenységet:

Ajánlott étrend

Az orvosnak meg kell állapítania a táplálékot, figyelembe véve a test jellemzőit és a betegség lefolyását.

Általános ajánlások mindenki számára:

nem enni a magas allergén potenciállal rendelkező élelmiszereket;
nagyon óvatosan vezessenek be minden új élelmiszert az étrendbe;
próbálj meg nem enni élelmiszerek tartósítószerekkel, stabilizátorokkal, festékekkel;
csak jó minőségű és friss termékekkel készíthet ételeket.

Ha felnőttekben étrend-allergiája van, akkor több mint két hétig étrendet kell követniük.

Szükséges az étrendből való teljes allergiás élelmiszerek teljes eltávolítása.

Étkezhet alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekkel:

sovány hús és hal;
erjesztett tejtermékek;
világos színű zöldségek;
a gyümölcsök zöldek és sárgaek (a piros pigment gyakran reakciót okoz).

A helyes összetételű menü és a reakciót kiváltó termékek kizárása az étrendből a fő feltétel.

Az étrendnek orvosnak kell lennie.

Szükséges, hogy a test étrendjének betartása során elegendő mennyiségű anyagot kapjunk:

Milyen tünetei vannak a virágzás allergiának a gyermekeknél? A válasz itt van.

diagnosztika

A betegség jelenlétének diagnosztizálásához laboratóriumi vizsgálatokat kell végezni.

Ez a teszt és a bőrvizsgálatok.

Ha az eset meglehetősen bonyolult, az orvos IgE rádió allergiás vizsgálatot ír elő.

Meghatározza, hogy mennyi vér van egy adott allergén ellen.

A beteg több napig tart naplót is.

Ebben írja le, mit eszik, és milyen reakciókat okoz egy adott termék.

Az élelmiszerallergia diagnosztizálásának egyik módszere az eliminációs étrend.

Az, hogy az allergén egy hétig kizárt az emberi táplálkozásból.

A páciens valójában „steril” állapotba kerül a feltételezett allergéntől mentes állapotban.

Kezelési módszerek

Az orvos megfigyeli a tüneteket, megnyilvánulásuk súlyosságát.

Ezt követően a betegnek megfelelő kezelési módszerrel határozzuk meg.

A kezelésnek általában átfogónak kell lennie, hogy ne csak a tünetek enyhítésére szolgáljon, hanem a visszaesés megelőzésére is.

A táplálékallergia kezelésének egyik alapszabálya van. Ez a megfelelő étrend betartása.

Ha a betegség akut, a beteg első generációs antihisztaminokat ír elő, például szuprasztint.

Enyhe súlyossággal az orvosok általában új tabletták generációját írják elő. Például Kestin, loratidin.

Nagyon gyakran a kezelés csak annak biztosítására szolgál, hogy az allergén kizárjon az étrendből.

A legújabb kezelési módszer az allergénspecifikus immunterápia.

Csak akkor kerül kinevezésre, ha az allergiás reakciót okozó élelmiszertermék normális élethez szükséges.

Mikor kell menni az orvoshoz?

Különböző súlyossági fokokban jelentkezhet:

A mérsékelt áramlási fázis néha megköveteli, hogy a beteg állandó orvosi felügyelet alatt álljon.

Súlyos betegség esetén azonban sürgősen szakember segítségét kell kérni.

Azonnal forduljon orvoshoz, ha 1-3-as tünetekkel rendelkezik:

a nyelv, a gége, a nyálkahártyák duzzadása;
nehéz légzés;
homályos látás;
általános rossz közérzet;
alacsony vérnyomás;
anafilaxiás sokk.

Mi lehet allergiás egy hónapos baba arcára? Olvassa tovább.

Miért vált allergiássá a gyermek a fülbevalókra? Részletek itt.

megelőzés

A megelőzés lehetővé teszi, hogy egy személy elkerülje a betegséget:

az elsődleges megelőzést a terhesség és a szoptatás ideje alatt is el kell végezni;
az is szükséges, hogy a babát legalább hat hónapig etetjük az anyatejjel;
ne használjon vényköteles gyógyszereket;
hipoallergén étrendet kell követnie.

A megelőzésnek három szempontja van:

elsődleges - megakadályozza a testérzékenységet;
másodlagos - megakadályozza a betegség súlyos formáinak kialakulását;
tercier - drogkezelés.

A megelőzés fő módszerei:

teljes munkaidős konzultáció egy allergológussal;
élelmiszernapló vezetése;
hipoallergén étrend;
a bogyók étrendjéből való kizárás, gyümölcsök a virágos növények időszakában és magas páratartalom;
adalékanyagok és egyéb szintetikus anyagok nélküli termékek fogyasztása;
ragaszkodjon a teljes étrendhez. Legyen elegendő mennyiségű kalcium, cink és vitamin.

A gasztrointesztinális traktus problémáinak megelőzése érdekében el kell távolítani.

Annak érdekében, hogy a szenzibilizáció kialakulását ne provokálja, minimálisra kell csökkenteni az alkoholtartalmú italok használatát.

Nem lehet dohányozni, a lehető legnagyobb mértékben el kell kerülnie a stresszt.

Milyen élelmiszerek okoznak allergiát

Az allergiák közül az élelmiszer-allergiák vezető szerepet töltenek be. Ez vonatkozik azokra a felnőttekre is, akik gyakran alacsony minőségű termékeket fogyasztanak különböző adalékanyagokkal és ízesítő szerekkel, valamint olyan csecsemőkkel, akik kevésbé valószínű, hogy egészséges anyatejet kapnak és mesterséges ételeket kell enniük korán. Mindez sok allergiás betegséget okoz - diathesis, neurodermatitis, bronchialis asztma, stb. A kellemetlen következmények elkerülése érdekében különös figyelmet kell fordítania a táplálkozásra. Gyakran ez az, ami kulcsszerepet játszik az allergiák megelőzésében.

Gyermekekben allergiát okozó termékek

Élelmiszerallergiák nagyon gyakori betegség a gyermekeknél, különösen az első életévükben. Allergiás reakciók ezekben az esetekben általában:

tehéntej fehérje;
csirke tojás;
hal;
csirke;
marhahús;
glutén (a búza fehérje);
egyes gabonafélék;
gyümölcsök és zöldségek piros és narancssárga;
szójabab, amelyet gyakran alkalmaznak az adaptált tejkészítmények egyik összetevőjeként.

Ha egy csecsemő allergiára hajlamos, nem ajánlott allergiás termékeket adni neki, mert létezik „kumulatív hatás”. Még az allergiás reakciók hiánya esetén is, az allergének használata és az étrend szisztematikus megsértése allergiák kialakulásához vezethet.

A felnőttekben allergiát okozó termékek

Az ételallergiák elkövetője teljesen bármilyen termék lehet. Az allergiás provokátorok azonban általában nem olyan nagy csoportok. Az allergiás reakciók általában egy személynél legfeljebb két terméket okoznak, az allergia súlyosabb formái - több termék, de ez nagyon ritkán fordul elő.

Tehát a következő termékek a legnagyobb allergén hatásúak:

hal és tenger gyümölcsei (rákok, rákok, garnélarák, tintahal, kagyló, kaviár);
tehéntej;
méh méz;
kakaó és csokoládé;
citrusfélék;
eper és eper;
paradicsom;
diófélék (különösen kesudió, földimogyoró, dió, mandula);
csirke tojás;
búza szemek (pékáruk, liszt).

Nagyon gyakran, különböző kémiai adalékanyagok, mint a festékek, ízek, ízfokozók, amelyek a tisztított és feldolgozott élelmiszerek részét képezik, az allergiás betegségek okai. Ez magyarázza, hogy az utóbbi években jelentősen nőtt az élelmiszerallergia eseteinek száma.

Olyan termékek, amelyek ritkán okoznak allergiát

Az alábbi élelmiszerek átlagos allergén hatásúak:

marhahús, borjúhús, sertéshús;
zöldborsó, zeller, spenót;
fekete ribizli, sárgabarack, banán, szilva;
sajt;
gomba;
instant kávé.

Hypoallergén termékek

Az élelmiszerek, mint a bárány, a sütőtök, az őszibarack, az alma, az egres, az ananász, a szeder és a vörösáfonya, valamint az árpa, a rozs és a zab, gyakorlatilag soha nem okoznak allergiás reakciókat.

Annak érdekében, hogy megállapítsák, mely élelmiszerek okoznak allergiát, meg kell tartani egy élelmiszer-naplót, amelyben fel kell tüntetni az élelmiszerek összetételét, az adott termék használatának dátumát és idejét, valamint az egészségi állapotot, a testreakciót, az emésztőrendszerből eredő allergiás tüneteket.. Miután a betegség bűnösöket észleltek, ki kell zárni az étrendből, nemcsak az allergiát okozó termékeket, hanem minden olyan terméket és edényt is, amely azt tartalmazza.

A hipoallergén étrend mellett az allergiás betegek számára ajánlott a gyomor-bélrendszeri vizsgálat elvégzése, és szükség esetén megfelelő kezelés. Ez nagyon fontos pont az allergiák kezelésében.

Milyen élelmiszerek okoznak allergiát

Az elmúlt két évtizedben a diagnosztizált allergiás betegségek száma megduplázódott. A különböző gyógyszerekre ismert allergiák mellett új változat is megjelent - az élelmiszer-intolerancia. Azonban az idioszinkronizmus már régóta ismert volt, de csak kevesen szenvedtek el, ami valószínűleg ezért nem volt olyan alaposan tanulmányozva, mint más betegségek. Napjainkban az allergiát okozó termékek mindenütt jelen vannak, és listájuk évről évre növekszik.

Tehát nemrégiben a szójababot szinte a legtöbb diétás terméknek tartották a világon, de mindössze tíz év alatt, 2000-től kezdődően a szójatermékek allergiás reakcióinak száma 1% -ról 22-25% -ra nőtt. A fiatalabb korosztály allergiájának több mint 10% -a, azaz a gyermekek és a felnőttek mintegy 5% -a szenved egy vagy másik termék intoleranciájától. A leggyakrabban az allergiát okozó termékek fehérjetartalmú élelmiszerek, mivel a fehérje termosztálható komponens, azaz nem veszíti el immunogenitását a hőkezelés során, és a fehérje megfelelően ellenálló az enzimek és savak hatására. Az allergiát kiváltó agresszívebb a tehéntej és az azt tartalmazó termékek, a halak és a tojás. A kis mennyiségű fehérje a növényi élelmiszerekben is megtalálható, annak ellenére, hogy a fehérje komponensek jótékony hatással lehetnek az élelmiszer-intoleranciára.

Íme egy rövid lista az immunogén fehérjét tartalmazó főbb termékekről:

Búza és származékai (zabkása).
Rozs és rozsot tartalmazó termékek.
Zab és zab termékek.
Ábra.
Corn.
Szójabab és néhány más hüvelyes - bab, földimogyoró, lupin.
Majdnem minden esernyő növény - petrezselyem, sárgarépa, zeller, kapor.
Szinte minden éjszaka a padlizsán, a paradicsom, a burgonya.
Gyümölcsök és bogyók, amelyek bizonyos mennyiségű fehérjét és szalicilátot tartalmaznak - szamóca, őszibarack, alma, eper, kiwi, avokádó, görögdinnye.
Majdnem minden dió gesztenye, mogyoró, kesudió, dió, mogyoró, mandula.
Ropogós növények - retek, mustár, káposzta, retek, torma.

A fenti listából származó allergiás élelmiszerek hosszú ideig viszonylag biztonságosak lehetnek. A gyomor-bélrendszeri betegségek, az allergén készséggel vagy a pollenre, gyógyszerekre vagy más anyagra gyakorolt allergiás reakció esetén azonban az élelmiszerek súlyos allergiákká válhatnak.

Az allergiát okozó termékek a következő tünetekkel jelentkeznek:

Dyspepsia, hasmenés, kolika.
Hányinger és hányás. Egy évnél fiatalabb csecsemőknél gyakori regurgitáció.
Viszketés.
Urticaria.
Atópiás dermatitis.
Az ajkak, az arc megduzzadása.
Allergiás rhinitis.
Allergiás kötőhártya-gyulladás.
Köhögés az asztmás rohamig.

Az élelmiszer-allergiákban előforduló anafilaxiás sokk ritka, leggyakrabban mogyoró, homár, rák, rák, tojás és hal által okozott.

Az allergiát okozó termékek is előidézhetnek aphthosus szájgyulladást, ha allergiás reakció alakul ki a szájüregben. A nyelv, az ajkak, a torok, mindezek a tünetek súlyos viszketéssel és colitissel kombinálódnak. A leggyakrabban a serdülőknél a citrusfélék, gombák vagy diófélék fogyasztása után allergiás szájgyulladás lép fel. A bronchialis asztma támadásai tipikusak allergiás felnőttek számára, és paradicsom, sárgarépa vagy alma provokálják őket. Urtikáriát és dermatitist a dió okoz.

Íme egy rövid lista az immunogén fehérjét tartalmazó főbb termékekről:

Búza és származékai (zabkása).
Rozs és rozsot tartalmazó termékek.
Zab és zab termékek.
Ábra.
Corn.
Szójabab és néhány más hüvelyes - bab, földimogyoró, lupin.
Majdnem minden esernyő növény - petrezselyem, sárgarépa, zeller, kapor.
Szinte minden éjszaka a padlizsán, a paradicsom, a burgonya.
Gyümölcsök és bogyók, amelyek bizonyos mennyiségű fehérjét és szalicilátot tartalmaznak - szamóca, őszibarack, alma, eper, kiwi, avokádó, görögdinnye.
Majdnem minden dió gesztenye, mogyoró, kesudió, dió, mogyoró, mandula.
Ropogós növények - retek, mustár, káposzta, retek, torma.

Az allergiát okozó termékek a következő tünetekkel jelentkeznek:

Dyspepsia, hasmenés, kolika.
Hányinger és hányás. Egy évnél fiatalabb csecsemőknél gyakori regurgitáció.
Viszketés.
Urticaria.
Atópiás dermatitis.
Az ajkak, az arc megduzzadása.
Allergiás rhinitis.
Allergiás kötőhártya-gyulladás.
Köhögés az asztmás rohamig.

Az élelmiszer-allergiákban előforduló anafilaxiás sokk ritka, leggyakrabban mogyoró, homár, rák, rák, tojás és hal által okozott.

Milyen az allergiát kiváltó élelmiszerek?

Meg kell jegyeznünk, hogy sok allergológus meg van győződve arról, hogy az allergiát nem annyira provokálja a termék, mint annak mennyisége, az ember által fogyasztott rész. Ráadásul vannak keresztreakciók, amikor egy termékre vonatkozó allergia kombinálható egy teljesen más élelmiszerre adott reakcióval. Így például a földimogyoró lehet provokátor az összes hüvelyes allergiára. A hipoallergén menü elkészítésekor a következő információkat kell figyelembe venni:

Ha az élelmiszer-sajátosságok megerősítést nyernek, az allergiát okozó élelmiszereket legalább hat hónapig ki kell zárni az étrendből. Az ilyen eltávolítás gyakran a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módja annak, hogy megszabaduljon a termék élelmiszer-intoleranciájától, további speciális kezelés nélkül.

Orvosi szakértői szerkesztő

Portnov Alexey Alexandrovich

oktatás: Kijev Nemzeti Orvostudományi Egyetem. AA Bogomolets, specialitás - „Orvostudomány”

Ossza meg a szociális hálózatokat

Portál egy emberről és egészséges életéről iLive.

FIGYELEM! Öngyógyulás veszélyes lehet az Ön egészségére!

A portálon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek.

Ügyeljen arra, hogy konzultáljon szakképzett szakemberrel, hogy ne sértse meg egészségét!

Ha a portálról anyagokat használ, a webhelyre mutató linkre van szükség. Minden jog fenntartva.