A sárgarépa hasznos és nagyon gazdag A-vitamin-vitaminban, amely szinte minden önbecsülő kertész nő. Ez a növény gyökere, amely ma különösen nagyra értékelik. Korábban úgy vélték, hogy az abszolút bármilyen sárgarépafajta gyökere nem rendelkezik tulajdonságokkal, de a gyümölcs levelei, amelyek egyedülálló, illatos aromájúak, tökéletesen alkalmasak fűszerként.

Az első zöldség nem narancs, hanem lila volt, és Afganisztánban megjelent. Csak néhány évszázad után, ez a gyökérnövény, a változások és a sárga gyökerekkel való mesterséges átkelés hatására narancssárga és lédús gyökérré vált, amely mindannyian ismerős.

Mielőtt megjelent volna egy modern zöldség, amelyet az emberek szívesen alkalmaztak saját étrendjükben, több mint egy tucat legnehezebb szakasz lépett át. A vad sárgarépa a jelenlegi sárgarépa őse, amely egy kis gyökér, amely nem különösebben ehető.

A vadon élő sárgarépa története távoli Ázsiából és Európából származik, ahol magjait gyógyszerként használták. Több ezer évvel ezelőtt az emberiség nem vette észre, hogy egy fehér és kellemetlen ízű gyökérzöldség lédús és tápláló finomsággá alakítható.

A vadon élő sárgarépa kevés köze van a jelenlegi sárgarépa-fajtákhoz, de számos kísérletnek és módosításnak köszönhetően a személy nagy sikert aratott.

A világ körül sokféle sárgarépát termesztenek, amelyek fajtái több mint 60 egység. Milyen különbségek vannak a hasznos gyökér alfajaiban?

Zhetlaya

A sárgarépa nemcsak a gyümölcs színében, hanem a kedvező tulajdonságaiban is eltér a gyökér rokonától. A xantofill egy olyan anyag, amely megakadályozza a vérerek és a szív rosszindulatú daganatai, daganatai és betegségei megjelenését az emberi szervezetben.

Egy másik, sárgarépa magot tartalmazó elem a lutein, amely képes megvédeni a szem retináját a nap sugaraitól. Ennek a fajta sárgarépának a hozama meglehetősen magas, ha a gyökérnövényt helyesen öntöztették, és a megfelelő pálya követte, annak rendkívüli színe ellenére.

fekete

A különböző kontinenseken a fekete sárgarépát nem csak a cukornád analógjaként, hanem gyógynövényként is tekintették, amely több betegségből mentett meg.

A fekete sárgarépát különleges sárga virágzás jellemzi, amely lenyűgöző illatos illatú. A fehér hús kellemes, gazdag vanília illatú, és a lágyságban és lédússágban különbözik a többi sárgarépafajtától.

Ennek a gyökérnek a tárolása nem okoz bajt a kertészek számára, akik úgy döntöttek, hogy a területükön fekete fajta képviselőt emelnek. A fekete sárgarépa hidegálló, és a fagyott talajban maradhatnak anélkül, hogy károsítanák a fekete gyökeret.

A fekete sárgarépa magjait legkorábban tavasszal vagy késő nyáron vetik.

Nantes fajta

Nantes sárgarépa - egy olyan példa, amely egy klasszikus sárgarépa ideális alakja Ez meglehetősen húsos, gyökere pedig világos narancssárga árnyalattal és sima, vékony bőrrel rendelkezik. Az íz jellegzetességei szerint a Nantes a legkellemesebb és elfogadhatóbb, a sárgarépa súlya pedig 250 gramm. Az első gyümölcsöt már 90-120 napon belül lehet összegyűjteni, miután a sárgarépa magja az első kis pogácsát adja.

A Nantes-típus bajnoka is a késői sárgarépa Samson. Ez a fajta a gazdák számára híres magas termelékenysége és kiváló ízlése miatt. Érdemes megjegyezni, hogy ez a fajta, mint más, nem alkalmas friss felhasználásra és hosszú távú tárolásra. A Samson tökéletes alakja és lenyűgöző súlya (100-200 gr.).

Őszi királynő

A kertészek és a mezőgazdasági termelők körében a legnépszerűbb fajták a királynő őszi sárgarépa. Az Őszi Királynő megérdemelte egy ilyen igényt és fokozott figyelmet fordított magára, nemcsak az ő ízlése miatt. A gazdálkodók hihetetlen toleranciát mutatnak a betegségekre és más káros tényezőkre.

Ez a fajta jól tárolva van, és nem veszíti el a jótékony hatását. Ez meglehetősen nagy, helyes és nagyon tápláló. Az őszi királynő meg nem nevezett címével tartozik a késői sárgarépa-fajok vitathatatlan vezetésének. Ez a fajta meglehetősen szerény az ellátásban, és nagy termést ad.

Mini sárgarépa

A mini-sárgarépa egyáltalán nem alacsonyabb, mint a nagy fajta, hasznos szerves anyagok, rostok és vitaminok jelenlétében. Csak a mérsékelt méreteiben különbözik, melynek neve óvoda. A mini fajta mérete annak köszönhető, hogy a sárgarépát a teljes érettség nélkül várják, a legnagyobb gyökérnövények legfeljebb 10-12 centimétert érhetnek el.

A mini-zöldség legfontosabb jellemzője, hogy a feldolgozás után előnyös tulajdonságait megőrzi: főzés, sütés és fagyasztás.

Szeptember fajta

Ez a faj nem különbözteti meg a nagy méreteket, és súlya nem haladja meg a 300 grammot. Szeptemberben a sárgarépát télen feldolgozásra, zsákolásra és tárolásra ajánljuk. A gyümölcs hossza 17-25 cm. Ami a színes sárgarépát illeti, érdemes megjegyezni, hogy a zöldség színe klasszikus, gazdag narancs. Tisztítás a sárgarépát a téli nem éri meg, akkor elveszíti a hasznos tulajdonságait, szerkezetét és ízét. A legjobb, ha szeptemberet gyűjtjük a nyár elején, 7-9 héttel a vetés után.

Nantes fokozat 4

A sárgarépa Nantes 4 - a gyökérnövények középszezonfajtáira utal. A Nantes-t leírva meg kell jegyezni, hogy a kertészek és a fogyasztók nagy ízlési tulajdonságokkal rendelkeznek. A fajta soha nem keserű és túl puha, nagyszerű a savanyúság zárására és a téli fagyasztásra való tárolásra. Így a Nantes sárgarépa 4 - a világ egyik legjobb és legnépszerűbb fajtája. Lédús, édes és nagyon illatos.

Abaco fokozat

Az abaco sárgarépa a zeller családhoz tartozik, és nagyon függ az állandó öntözéstől és a talajnedvességtől. A gyökérnövények belső színei sötét narancs, az átlagos méret magja. Az Abaco sárgarépa kiválóan alkalmas friss fogyasztásra és hőkezelésre.

Az Abaco sárgarépát egyszerre több gyökérfajta hibridjének tekintik. Legfeljebb 20 centiméter hosszúságú, gazdag narancssárga színű.

A fajta termesztésének optimális hőmérsékletét 15-20 fokosnak kell tekinteni nullánál.

E faj termesztésének gyakori problémája a gyümölcs megrepedése és megsértése. Ez a probléma nem a magokban vagy a fajta, hanem a talaj elégtelen nedvességében van. Öntözés és további öntözés szükséges az Abaco számára.

Rendezze a sárgarépát

A sárgarépa sárgarépa számos fajta jellemzővel és számos véleménygel rendelkezik - a legjobb mag. A gyökérnövény teljesen elmerül a talajban, és nagy hozammal rendelkezik. Külsőleg a sárgarépa világos narancssárga színű és kúp alakú, 7-15 centiméter hosszúságú. A gyümölcs súlya nem haladja meg a 200 grammot, de ennek ellenére nagyon lédús és nagy mennyiségű rostot és karotint tartalmaz.

A sárgarépa sárgarépa a legnagyobb hozammal rendelkezik, ezért a leginkább igényelt és fogyasztott közepes korai fajta. Ez a típus nyers formában, valamint kapszula és hőkezelésben is használható.

Shantane fajta

A shantane fajta külön figyelmet érdemel, mivel ez a fajta, amelyet leggyakrabban salátákban és zöldségételekben használnak. A santán-sárgarépák az önbizalmat kifejezett cukor ízükkel és hosszú távú tárolásukkal igazolták.

Sok sárgarépafajta gondos karbantartást és gyakori további manipulációkat igényel. Chantanne-sárgarépa nem igényel különös gondosságot, csak vizet kell, és gyakran kell vékonyodnia, ezek a fajta jellemzői, ami segít abban, hogy idővel nagy és lédús legyen.

A shantane világos narancssárga színű, a gyümölcsök nagy, rendszeres formájúak. Megfelelően termesztett Shantane eléri a lenyűgöző méreteket 15 cm-ig, a Shantane pedig a szezon közepén és a magas hozamú fajta. A vegetációs időszak 100-110 napig tart. A mezőgazdasági termelők többször bizonyították, hogy az 1 hektár földterületből származó termés 65 tonna összegyűjthető e csodálatos sárgarépa.

fehér

A fehér sárgarépa nemrégiben elismerte. Korábban ezt a tenyészetet takarmányként használták, nem arra törekedve, hogy a főzés során használják. Fehér színét a klasszikus fajtájú színező pigment hiánya adja.

A fehér gyökér termés hihetetlenül ízletes és egészséges. Sűrű szerkezetű, lenyűgöző méretű és gyönyörűen tárolt. Növekvéskor néhány pillanatig - hilling és locsolás - figyelembe kell venni. Mint minden más sárgarépa-fajta, a fehér sárgarépa nem igényel gondos és tiszteletreméltó magatartást magára, hanem standard ellátást igényel.

vetés

Sárgarépa vetés - a jól ismert zöldség klasszikus képviselője. Ez a faj kétévenkénti növények közé tartozik, és a vadon élő sárgarépa egyik faja. Ha összehasonlítod a hozamfajtákat, a sárgarépa termés az egyik vezetője a rokonai között. Ezt a gyökér terméshozamot összehasonlítjuk a legjobb burgonyafajtákkal.

Rendezés császár

A sárgarépa császár a gyümölcsök hegyes alakjával és lenyűgözőbb méreteivel különbözik rokonaitól - 25-30 cm hosszú. Ez a fajta még mindig nagyon eltérő a gyümölcs ízében és szerkezetében.

Tehát egyes fajok sárgarépa császárja kifejezetten édes ízű, és néhány nagyon törékeny, és szó szerint a kertész kezében van. A fajta sárgarépa súlya is nagyon eltérő, átlagosan 200 és 550 gramm közötti súlyú.

piros

A gazdálkodók megtanulták növekedni és gyönyörű fajta, amelyet Kínából és Indiából hoztak. A gyökérjelek vörös színe magas likopin pigment tartalmú. A vörös sárgarépa a karotin és más tápanyagok tartalmának vitathatatlan vezetője.

Ennek a zöldségnek a használata megakadályozza számos szív- és rákbetegség előfordulását. Ezek a gyökerek kellemes ízűek, jól tárolva vannak, bár a tápanyagok felét elvesztik hosszú ideig.

A vörös sárgarépát olyan egyszerűen termesztik, mint a hagyományos kerti gyümölcsök. Csak rendszeres hilling és locsolásra van szüksége.

Nandrin fokozat

A sárgarépa Nandrin a korai fajták közé tartozik, és főleg nyílt talajhoz igazodik. A gyökérnövényt lenyűgöző mérete (15–20 cm) és jó tartási minőség jellemzi, ami lehetővé teszi a gyökérnövények tárolását a hosszú téli időszakban.

A gyökér világos narancssárga színű, sűrű szerkezetű és édes ízű. Ez a fajta a friss fogyasztásra, salátákra és feldolgozásra kiváló. A hibrid jól fog gyökereződni az otthoni kertekben, jó a vetés a gazdaságokban.

Kanada fokozat f1

Kanada f1 népszerű hibrid, amely kiváló ízű és nem fogékony a betegségekre. Ez egy nagy hozamú és közepes késésű fajták, amelyek megérdemlik a kertészek iránti érdeklődést. Az ilyen sárgarépa tökéletesen tárolódik, és a nagy mennyiségű karotin tartalma miatt tökéletesen alkalmas gyümölcslevek készítésére.

Vitamin fajta

Vitamin sárgarépa lett a hazai kertészek kedvenc gyökérterméke. Ennek oka a csodálatos íz és aroma. A vitamin a sárgarépa korai fajtáira utal.

Moszkva tél

A moszkvai téli sárgarépa egy másik fajtája a téli gyökérnek, melyet szerénysége és érdekessége jellemez. Téli sárgarépa-fajták is tartalmazzák ezt a késői érést. Moszkva téli sárgarépa 5-7 kg. hozam négyzetméterenként.

Baltimore fajta

A Baltimore sárgarépa a Nandrin fajtán alapuló hibrid. Egy hektár föld termelhet mintegy 150 tonna termést. A fajta nem takarmány, íze rendkívül magas. A Baltimore sárgarépa nem fogékony a betegségekre, a rothadásra és a repedésekre. Az Isort Red Cornak olyan jellemzői vannak, amelyeknek a beoltása nem kevésbé produktív.

Fajták az Urál és a Szibéria számára

A szibériai fajtáknak hidegnek és keménynek kell lenniük. A legjobbak a sárgarépa típusai, az Altai rövidítve, Nantes 4 és a 6. Vitamin. Különösen nagy fajta sárgarépa hideg levegőben és nedvesség - fagyasztva, és nem érzi magát - nem túléli.

Losinoostrovskaya fajta

A Losinoostrovskaya sárgarépa egy olyan gazdálkodó álma, aki nemcsak ízletes, hanem nagy terményt is akar termeszteni. Ezt a fajtát magas termés és alkalmasság jellemzi mind az emberek, mind az állatok számára. Magas karotin-tartalom, körülbelül 21%, ami igazán nyereséges fajtává teszi a termesztést. A Losinoostrovskaya fajta ideális kisbabákra és gyümölcslevekre.

hátulsó

A takarmányrépát elsősorban háziállatok étrendjében használják. Ez a fajta nagyméretű, és jól tolerálja az aszályt, ami lehetővé teszi a hozam százalékos növelését.

A takarmány-sárgarépa a tápanyagok, vitaminok és szénhidrátok leggazdagabb része, így a háztartási eszközök tökéletes lédús és tápláló ételeként szolgál.

ínyenc

Sárgarépa ínyenc - egyfajta ultra-korai gyökér. A betakarítás az első pagontsy után 60 nappal lehetséges. A magzati méret általában 15-20 centiméter. A sárgarépa ínyenc ízletes és finom szerkezetű, cellulóz és csodálatos ízű.

vízesés

A sárgarépa kaszkád kitűnő választék a kulináris élvezetekhez. Ezt a gyökérzöldséget a koreai konyhában használják, és egy ilyen edény elkészítését sárgarépa teaként. A gyökér mérete átlagos, akár 18 centiméter hosszú. És súlya sárgarépa kaszkád nem haladja meg a 300 grammot. A kaszkád a narancssárga sárgarépa alfajnak tulajdonítható. A tárolás során a fajta nem válogatós.

gerinctelen

A halott sárgarépa egy késői érésű fajta, amely nagyszerű a friss fogyasztásra. A gyökér felülete nélkül körülbelül 22-25 cm. A gyümölcs sima, színe egyenletes, felülről és belülről.

méz

A mézes sárgarépát viszonylagos újdonsága jellemzi. A gyökérgyümölcs nagyon lédús és édes. A mag vékony és szinte észrevehetetlen. Fontos szempont a karotin legmagasabb tartalma.

Laguna fajta

A sárgarépa-lagúna a gyökér nagyon korai gyökérfajtáira utal. Szükséges, hogy az első hajtások megjelenése után 60-65 napon belül gyűjtsük össze.
A sárgarépa Laguna nem rendelkezik zöld vállakkal, és megkülönbözteti az egységes narancssárga színét.

Napoli

Napoli sárgarépa - a Nantes fajta. A gyümölcsök az első hajtások után 60-70 napig érik. A gyökér teljes termése egyenletes a hosszúságában és méretében. A Napoli sárgarépa kiváló ízű és számos hasznos elem.

Kuroda

A Kuroda sárgarépa vastag narancs színű gyökérzöldséget jelent. A gyümölcsök nem félnek a hőtől, a streklovaniától és a betegségektől.

óvoda

Bébi sárgarépa - édes gyökér, finom cellulózszerkezettel és kellemes ízléssel. Gyermekek számára gyakran pürét és gyümölcsitalokat készítenek. Bébi sárgarépa kiválóan alkalmas a sovány levesek főzésére és a párolt hústermékek hozzáadására.

Anastasia

Sárgarépa Anastasia - a Nantes fajta egy másik alfaja. A legmagasabb ízű és kellemes aromájú, nedves és föld illata nélkül. A sárgarépa Anastasia nagy a kereslet, mivel körülbelül 10 hónapig tárolható, és nem veszítheti el tulajdonságait.

Dordogne

A Dordogne egy olyan faj, amely tökéletesen alkalmas mechanikai eszközökkel történő termesztésre. Ebből az osztályból kóstolták meglehetősen magas ízüket.

erős gyerek

Sárgarépa A zsemle nagy, húsos gyümölcsöt tartalmaz, amelynek mérete legfeljebb 20 cm lehet. A termés minden gyümölcse, leggyakrabban súlyos, sűrű és lédús szerkezetű.

szín

A színes zöldségfajták különösen igénylik Európában. A kék, lila és még fekete gyökérzöldségeket különösen nyugatban értékelik az egyéni jellemzőik miatt.

Mit mond a növényi szív?

A mag különböző méretű és szélességű lehet, a fő dolog a színe. A narancssárga és a sötét narancssárga magok a gyümölcs érett állapotát jelzik, míg a zöld azt jelzi, hogy még nem érett.

Hasznos gyökérzöldség különbözik a túlérett vagy nem érett növényektől egy laza, vizes vagy túl kemény maggal. Ennek belseje íze keserű lehet és varázsa lehet.

http://ovosheved.ru/morkov/sorta-morkovi.html

Különböző sárgarépafajták: szín, forma és érési idő

Még a gyerekek is ismerik a sárgarépa előnyös tulajdonságait. Ez az egyik legnépszerűbb gyökérnövény az északi féltekén. Mindenki tudja, hogy néz ki egy sárgarépa: narancssárga gyökér, zöld farokkal, áttört levelekkel. Ez az ismerős dolgok egyszerűsített nézete.

Vannak különféle sárgarépa-fajták, mint például fekete, piros, sárga, lila, kék és akár fehér. A zöldség színét a benne lévő természetes színezőanyagok - karotin és antocianin befolyásolják. A karotin narancssárga és piros fajtákban uralkodik, az antocianin kék és lila színben uralkodik. A fehér sárgarépa fajták nem tartalmaznak pigmentet. A színétől függetlenül a sárgarépa előnyei hatalmasak.

A Sárgarépa nemzetség, amely körülbelül 60 fajból áll, az esernyő családjába tartozik. Növényi növény, kétéves növényzet. Az első évben gyökereik, a második évben a magok. Asztal és takarmányfajták nőnek. Az asztali fajtákban a gyökerek kisebbek, cukrosabbak és gyengébbek.

Egy kis történelem

A sárgarépa-termesztés kezdetének és helyének megismerése nagyon ellentmondásos. Az ókori görögök, egyiptomiak, rómaiak 2-3 évvel ezelőtt Kr. E. e. már ismerte ezt a növényt.

Úgy tartják, hogy az édes gyökér születési helye Afganisztán. Eddig sok fajta sárgarépa van. A XIII. - XIII. Században érkezett az európai országokba. Többnyire itt sárga és piros fajtákat termesztenek. A XVII. Században. a holland egy narancssárga sárgarépát hozott.

Feltételezzük, hogy a tenyésztett fajtákat vadon termelték, ha otthon termesztettek.

Először az emberek nem használtak gyökérnövényeket, hanem gyógyászati ​​célokra illatos leveleket és magokat.

Az ókori forrásokból ismert, hogy az első században sárgarépát fogyasztottak. e.

A nyers és főtt sárgarépa előnyös tulajdonságait olvassa el itt.

A növekvő feltételek hatása a gyökérzöldségek minőségére

Jelenleg a tenyésztők olyan sokféle sárgarépát hoztak, hogy nem lehet mindent felsorolni. Ezeket a jellemzőket az alakzat, a szín, az átlagos gyökértömeg, az íz, a tenyésztési időszak időtartama szerint osztályozzák.

A kis gyökérzöldségek árnyékolt területeken kaphatók. A vastagabb telepítés vékony, gyenge gyökereket ad. Agyagon és szilárd talajokon csúnya, durva minták nőnek, keserűek a savas talajokon, sűrűség nélkül - száraz talajban. A talaj túlburjánzásakor nagy, majdnem takarmányos sárgarépát kapnak, és a felesleges trágya a „magasságok” elágazásához és a „gyökerek” torzulásához vezet.

Az érlelés feltételei

A korai fajták termesztési ideje 85-100 nap. Lédús, pályázati korai sárgarépát nem lehet hosszú ideig megőrizni. Gyors felhasználásra vagy megőrzésre tervezték. Általában tavasszal ültetett sárgarépát nyáron fogyasztják.

A közepes fajták termesztési ideje 105–120 nap. A június közepén vetett sárgarépát ősszel betakarítják, és a tél közepéig tarthatnak.

A késői fajták termesztési szezonja - több mint 120 nap. A sikeres érleléshez a késői fajtákat, mint a korai, tavasszal vetik. Több mint négy hónapig a gyökereknek sok ideje hasznosítható. Kiváló ízük és hosszú élettartamuk - a tavaszig.

Különböző őszi királynő

alak

A gyökérzöldségek különböző formájúak lehetnek - hosszúak, rövidek, kerekek, hengeresek, sőt még orsók is. Tapasztalt kertészek tudják, hogy a forma befolyásolja a sárgarépa ízét. Tehát a hosszú gyökérzöldségek nem különböznek a lédússágtól, bár nagyon súlyosak, akár 30 cm hosszúak és akár 0,5 kg súlyúak. Nyereségesek és kényelmesek a kis ágyakban. Népszerű fajták - császár, Valeria, orosz méret, Vorobiev.

A kertészek már régóta használják a sima henger alakú és kiváló ízű Nantes-fajtát. A fajtát 1943-ban szovjet tudósok tenyésztették.

Sokan előnyben részesítik a rövid (Minicore) vagy a lekerekített formákat. Az ilyen zöldségek kedvesek és édesek, könnyebben tisztíthatók.

Kerek alakú fajták:

Áfonya fajta

szín

Folyamatos fehér szatén F1 rendezése

Solar Solar rendezése

A sárga fajták luteint és xantofilt tartalmaznak, amelyek védik a retinát, javítják a bőr tónusát, és normalizálják a belső szervek működését.

Rendezés Eleksir F1

A lila fajták részeként az antocianin - egy természetes enzim, amely megakadályozza a rák kockázatát, fokozza az immunitást, a fertőzésekkel szembeni rezisztenciát.

Piros fajták:

Atomvörös

A vörös fajták béta-karotint és likopint tartalmaznak, amelyek pozitív hatást gyakorolnak a szívre, védve a prosztata és a tüdőrák ellen. Meg kell jegyezni, hogy jelentősen javult a memória és a látás, lassítva a szürkehályog kialakulását. A vörös és narancssárga gyökérzöldségek fajtái finomabbak, mint a sárga és a fehér.

Fekete sárgarépa

A fekete sárgarépa gyökereiből sűrű, fehér színű, vanília aromával és tejes gyümölcslével, amely nagy százalékban tartalmaz C-vitamint. Szárított gyümölcslé - fekete sárgarépa-kivonat, amelyet olyan természetes színezékek előállítására használnak, amelyek a kiváló minőségű élelmiszerek összetételét alkotják.

A sárgarépa-vetőmagok kiválasztásáról itt olvashat.

Azt is felajánljuk Önnek egy cikket az uborkát egy hordóban történő termesztéséről.

Hogyan válasszunk különféle sárgarépát, lásd a videót:

http://6sotok-dom.com/ogorod/ovoshhi/raznye-sorta-morkovi.html

Milyen színű a sárgarépa?

A béta-karotin számunkra az A-vitamin fő forrása, amely megvédi az emberi testet bizonyos ráktípusoktól. A sárgarépa jellegzetes narancssárga színű. A narancssárga sárgarépa azonban nem olyan régen volt: csak a 17. század elején. Észak-Európában történt, látszólag a mutáció eredményeként. A holland mesterek korai festményeiben csak lila és sárga gyökérnövények képei találhatók, és az első narancssárga sárgarépa a 17. századi művészek festményeiben nagyon sápadtnak tűnik, mivel 3-4-szer kevesebb béta-karotint tartalmaznak, mint a modern sárgarépafajták.

A közelmúltban a sárgarépa lila gyökérzöldségekkel egyre népszerűbbé vált Amerikában. A szokatlan színezés különleges anyagot - antocianint ad. Ugyanaz az anyag fest a cukorrépát, a vörös káposztát, a bazsalikom és a leveles saláta néhány fajtáját lila-lila színben. Az antocianin segít a szív- és érrendszeri betegségek és a rákveszély elleni küzdelemben. Gyógyító tulajdonságai azonban csak természetes kombinációban jelentkeznek a friss zöldségekben található más anyagokkal.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/daucus_carota.html/Article/_/aID/1517

sárgarépa

A sárgarépa egy kétéves (ritkán éves vagy évelő) növény, amely a növény királyságához tartozik, egy virágzó, kétszikű, esernyő-virágos, esernyő család, sárgarépa család (lat. Daucus).

A sárgarépa latin neve a "δαῦκος" ókori görög szóból származik, azaz minden esernyőnövényről. Az orosz nyelven a nevet az öreg szláv "mъrky" -ból vitték át, a genitív esetben - "mъrk van".

Sárgarépa: növények leírása, jellemzők és fényképek.

Az első növekedési szezonban a növény gyökérnövényt és buja, erősen levágott zöld leveleket tartalmaz. A sárgarépa gyökere sűrű és húsos, legfeljebb 0,5 kg. Alakja lehet hengeres, csonka-kúpos vagy orsó alakú.

A sárgarépa típusától függően sárga, narancssárga, bordó, narancs-vörös vagy lila-narancs, zöld és fehér. A sárgarépa színe az antocianin vegyületek csoportjának pigmentjei és a flavonoidokból származó természetes festékek százalékos arányától függ.

A sárgarépa kémiai összetétele magában foglalja a karotint, a B csoportba tartozó vitaminokat, aszkorbinsavat és pantoténsavat, likopint, fitoént, fitofluént, cukrokat és más, az emberi szervezet működéséhez szükséges makro- és mikroelemeket.

A második szezonban a sárgarépa növény egy összetett virágzatot képez egy 10-15 ray esernyő formájában, kis, piros, sárga vagy fehér színű virágokkal. A 4 mm-ig terjedő sárgarépa ellipszis alakú és két magot tartalmaz.

Sárgarépa, nevek és fényképek típusai és fajtái.

A különböző nemzetségekben különböztessünk meg 2 típusú sárgarépát:

• Vadon élő sárgarépa (lat. Daucus carota), amely természetes körülmények között nő. A növény gyökere húsos, fehér vagy sárgás színű, az étkezés teljesen nem megfelelő. A szár 0,25-100 cm-es magasságig terjed, felső része ágai és erősen masszív háromszög- vagy ovális levelei. A sárgarépa levelei hossza legfeljebb 20 cm, szélessége 5 cm, a növény virágzási ideje június és július között tart.

• Az ember által termesztett sárgarépa vetés (lat.Daucuscarotasativus). Vadrépa alfaja. Az alfajon belül van egy osztás takarmány és étkező fajta.

vissza a tartalomhoz ↑

Takarmányrépák: típusok, fajták, fotók.

A takarmány-sárgarépát a szarvasmarha és a kis háziállatok étrendjébe való felvétel céljából termesztik. A növényi gyökér hengeres vagy hosszúkás-kúpos, hossza 30-50 cm, a sárgarépa egyes fajtáiban hengeres alakú, lekerekített végű lehet.

• Fajták fehér takarmány sárgarépa: Arnimkrivenskaya fehér, fehér zöld fejű, belga fehér, Berlin óriás, Fehér Weybul, Vosges fehér, Gigantikus fehér, Vastag, Bajnokság.
• A sárga színű takarmányrépák fajtái: Hosszú zöldfejű óriás, Weybul sárga sárgája, sárga Saalfelder, Lobbybury sárga sárgarépa, Semilongal Arnimkrivenskaya, Pfalz arany-sárga, Flandrskaya.
• Vörös takarmány sárgarépa fajták: Hosszú narancssárga-vörös óriás, Hosszú, vastag óriási óriás, Hosszú vörös Altringham, Hosszú piros Braunschweig, Óriásvörös, Vörös vastag, Narancs-sárga Dippe.

Sárgarépa étkezés: fajok, fajták, fotók.

Ezeket a fajtákat emberi fogyasztásra szánták, és az érettségük szerint oszlik korai érés (korai), a közép, késői érettség (később).

Korai (korai) sárgarépa: fajták és fényképek.

A sárgarépa vegetatív ideje nem haladja meg a 100 napot. A gyökérnövényeket nyers formában és hőkezelésre szánják, és általában nem hosszú távú tárolásra szánják. Az alábbiakban néhány korai sárgarépa fajtája van:

• Párizsi sárgarépa (sárgarépa sárgarépa), sötét narancssárga gyökérnövényekkel, lekerekített formájú, 3-6 cm átmérőjű és 60 g súlyú, retekre emlékeztető. Ennek a korai sárgarépának a húsa lédús, kedves, édes ízű.

• Sárgarépa "Sárkány" - különféle korai sárgarépa, lila színű, hosszúkás kúp alakú gyümölcsökkel, legfeljebb 25 cm hosszú és 15-30 mm átmérőjű, világos narancssárga pép.

• Amszterdam sárgarépa a korai sárgarépa, melynek gyökérzöldsége 15-17 cm hosszú és 20-25 mm átmérőjű hengerhez hasonlít. A lédús zöldséghús egy kis maggal világos narancssárga színű.

• Sárgarépa "Zabava" hengeres, enyhén hegyes gyökérnövényekkel, amelyek hossza eléri a 10-15 cm-t és súlya 60-100 g. A korai sárgarépa húsa édes és lédús, narancssárga színű. Ez a fajta alkalmas hosszú távú tárolásra.

Középszezon sárgarépa fajták: leírás és fotó.

Mivel a felületek megjelenése a felszínen és a fajta érettségében ez a fajta sárgarépa, 120 napot vesz igénybe. A gyökérnövények ellenállnak a hosszú távú tárolásnak, és az ételeket a főzés után használják. A legjobb szezonfajták:

• Sárgarépa "Shantane" sűrű vörös-narancs hússal és kifejezett sárga szívvel. A sárgarépa gyökér csonka kúp alakú, tompa véggel. Hosszúsága nem haladja meg a 15 cm-t, a tömege 200 g.

• Sárgarépa "Vitamin" - a szezonon kívüli fajta, hengeres gyökérnövények és tompa csúcs, akár 170 g és 13-15 cm hosszú, a sárgarépa és a cellulóz bőre narancssárga színű. A kis méretű, kerek vagy csillag alakú mag a gyümölcspéptől szinte azonos színű. Ez a legkülönfélébb sárgarépa számos más fajtában.

• Sárgarépa "Vörös óriás" narancssárga gyümölcsökkel, amelyek megjelenésükben hosszú csonka kúp hasonlítanak. A sárgarépa hossza kb. 130 g és 5-6 cm átmérőjű, 20-25 cm-es, a béta-karotin-tartalom tekintetében ez a fajta sárgarépa a többi fajtánál az érési időszaktól függetlenül előzi meg.

• Sárgarépa "Samson" - közepes szezonfajta gyökérzöldségekkel, amelyek hengeres formájúak és unalmasak. A hús lédús és édes, narancssárga színű. Az ebbe az osztályba tartozó sárgarépa hossza nem haladja meg a 20 cm-t, a tömege 200 g.

Késői sárgarépa fajták: leírás és fotó.

Ennek a fajnak a sárgarépa termesztési ideje legfeljebb 140 napig tart. A késő sárgarépa jó ízű, és mind nyers, mind hőkezelés után használható. A sárgarépa gyümölcsei hosszú ideig eltarthatók az új betakarításig. A késői sárgarépa legjobb fajtái:

• Imperator sárgarépa nagy, tompa, cső alakú hengeres formájú és sűrű narancspépkel. Az egyes gyümölcsök hossza elérheti a 30 cm-t, és ezeknek az óriásoknak a tömege 200 g.

• Flaccoro sárgarépa kúp alakú, világos narancssárga gyümölcsökkel és tompa orrával. Az egyes minták hossza meghaladhatja a 35-39 cm-t, és a tömege 200 g.

• Sárgarépa "Yellowstone" - késői sárgarépa, nagy gyökerekkel és sárga lédús pépkel, orsó alakú megjelenéssel. Hosszúságuk 20 és 25 cm között van, és a sárgarépa átlagos súlya eléri a 200 grammot. Nagyon termékeny fajta.

• Sárgarépa "Őszi királynő" hengeres gyümölccsel, amelynek hossza nem haladja meg a 20-25 cm-t, súlya 150-180 g. E fajta sűrű és lédús sárgarépa-pépe világos piros-narancssárga színű.

Hol nő a sárgarépa?

A vadon élő sárgarépa eloszlása ​​nagyon széles, és magában foglalja a Földközi-tenger régióit: Izrael és Spanyolország, Franciaország és Egyiptom, Spanyolország és Törökország, Tunézia és Olaszország. Ausztria és Írország, Németország, Hollandia, Svájc és az Egyesült Királyságban nő. Sok ez Ausztráliában és az afrikai kontinensen. Ez az üzem a volt Szovjetunió minden országában széles körben elterjedt. Vadon élő sárgarépa nő az erdei tisztáson és az éleken, az utakon és a hegyekben. A sárgarépa fajtákat minden enyhe vagy mérsékelt éghajlattal rendelkező régióban termesztik, csak a száraz éghajlatú területek és a távolabbi észak szigorú körülményei nem alkalmasak sárgarépa termesztésére.

Sárgarépa: előnyös tulajdonságok, vitaminok és ásványi anyagok. Sárgarépa alkalmazás.

A sárgarépa széles körű használata mellett a főzés során, nyersen vagy a hőkezelés után is ezt a növényt sikeresen használják gyógyászatban és kozmetikában. Dioscorides és Avicenna említette a sárgarépa előnyös tulajdonságait is írásaikban.

A sárgarépa előnyös tulajdonságait a B, C, PP, E, K. vitaminok nagy mennyisége magyarázza. Béta-karotint tartalmaz, amely az A-vitamin prekurzora. Ebben a zöldségben is hatalmas ásványi összetétel van: vas, kálium, foszfor, magnézium, kobalt, réz, jód, cink, króm, nikkel, fluor.

Gyógyászati ​​célokra gyökérnövényeket és sárgarépa magokat használnak. A sárgarépalé nélkülözhetetlen eszköz az avitaminosis megelőzésében, a szervezet redox folyamatainak stabilizálásában a sejtek szintjén. Emellett a frissen préselt sárgarépalé gyulladáscsökkentő és antiszeptikus szerként van felírva, a gyomor-bélrendszerben bizonyos rendellenességekkel, valamint a szervezetben a szénhidrát anyagcsere folyamatainak normalizálásával.

A sárgarépában található xantofil természetes rákosítója a rákos sejtek fejlődésének, és a lutein megvédi a retinát az ultraibolya spektrumnak való kitettségtől. A sárgarépa-cellulóz-kivonatokat az urolithiasis és az epehólyag-patológiák kezelésére használják. Ezek az "Urolesan" gyógyszer részét képezik.

A növényi magokból készül a Daukarin, a hatásukhoz hasonló, a papaverinhoz hasonló, készítmény. Emellett a kukoricából kivont illóolajok, amelyek kozmetikumok előállításához használatosak, magvakból származnak.

Sárgarépa teteje: előnyös tulajdonságok.

• A sárgarépa teteje 6-szor több C-vitamint tartalmaz, mint maga a sárgarépa.
• Hatalmas mennyiségű klorofillet tartalmaz, amely tisztítja a vért, a nyirokcsomókat és a mellékveséket.
• A nagy mennyiségű kálium és K-vitamin (amely nem a gyökérben van, de sárgarépa van a tetején) csökkenti a nyomást, támogatja a normális anyagcserét, megakadályozza a csontritkulást és a szívbetegségeket.
• A sárgarépa leveleiből származó gyümölcslé fertőtlenítőszerként használatos.
• Hasznos a sárgarépa tetejét tartalmazó tea. Javasoljuk, hogy rendszeresen inni lefekvés előtt az ödémában szenvedő emberek számára, nehezen vesznek részt a vesében és a húgyúti rendszerben.

vissza a tartalomhoz ↑

Kártékony sárgarépa és ellenjavallatok.

• A nagy mennyiségű sárgarépa fogyasztása a béta-karotin és a karotinémia (sárga bőr) feleslegéhez vezethet.
• A sárgarépa fogyasztását a nehéz dohányosokra kell korlátozni, a nemdohányzóknak nem szabad a sárgarépa-étrendet is alkalmazni.
• Ha a fekélyes folyamatok, a cukorbetegség és a pajzsmirigy problémái súlyosbodnak, nem ajánlott nagy mennyiségben sárgarépát fogyasztani.
• A sárgarépát ásványi műtrágyák alkalmazásával ipari szinten termesztik. Ezért a sárgarépa rendszeres fogyasztásával ajánlott olyan megbízható szállítót találni, aki nitrátmentes zöldségeket forgalmaz.

A sárgarépa ültetése és termesztése. Hogyan és mikor kell sárgarépát ültetni?

A sárgarépa vetését a talajban 4-6 0 ° C hőmérsékleten kell elvégezni. Ezért a korai fajtájú sárgarépa ültetése április közepén történik, míg a közepesen érett és késői fajták április második évtizedétől május második hetéig. Sok kertész érdeklődik a sárgarépa ültetésére júniusban. Elvben a szezon közepén fajtákat lehet ültetni, de ne felejtsük el rendszeresen vizet az ágyaknak (különösen, ha a környéken hő van), és már nem októberben készen áll a betakarításra.

Az ültetéshez sárgarépát választanak, sima, jól megvilágított területeket, ahol korábban uborka, cukkini, paradicsom, fokhagyma vagy hagyma nőtt. Ne használja a talajt petrezselyem, édeskömény, kömény, kapor és bab után, mert ezek a növények nagymértékben lebontják a talajt.

A kiválasztott helyszín elkészítése ősszel kezdődik. Ehhez komplex műtrágyákkal és humuszkal telített, majd 30-35 cm mélyre ásották, mielőtt a sárgarépát tavasszal ültesse, a területet kiegyenlítik.

Sárgarépa vetőmagkezelés ültetés előtt.

Az ültetés előtt a sárgarépa magokat speciálisan kezeltük a csírázás növelése érdekében (a sárgarépa magokat az ültetéshez az egyik módja közül választhatjuk):

• Szükséges, hogy a sárgarépa magokat egy napra fás hamu víz tinktúrájában áztassuk. A tápoldat hőmérsékletének 30 ° C-nak kell lennie. A feldolgozási idő alatt az oldatot legalább 6-szor kell kicserélni egy újra. Ezután a sárgarépa magokat tiszta vízzel mossuk, és néhány napig hűvös helyen (hűtőszekrény) helyezzük.
• A sűrű anyagból készült zacskóba helyezett magokat 20-30 percig meleg vízzel tároljuk, amelynek hőmérséklete nem kevesebb, mint 50 ° C, majd gyorsan hideg vízzel hűti.
• A vetés előtt sárgarépa magjai elaludnak egy vászonzsákban, amelyet a földbe 20-25 cm mélyre temettek, és ezt az állapotot tíz napig tartják.
• az ültetéshez a sárgarépa magokat oxigénnel telítjük növénynövekedés-szabályozó oldatban (Epin vagy Silk oldatok) 20 órán át. Ehhez Barbatert vagy akvárium kompresszort használnak.

vissza a tartalomhoz ↑

Sárgarépa magokat ültetés nyílt terepen.

A feldolgozás után a sárgarépa magjai készen állnak a talajba ültetésre. Hogyan lehet sárgarépát ültetni a talajba, hígítás nélkül? A sárgarépa elvékonyodásának elkerülése a jövőben nehézkes és egyszerű: ebből a célból keskeny csíkokat vágunk ki a WC-papírból, amelyen 3-4 cm-es intervallummal cseppentes lisztpasztát helyeznek, majd az elkészített magokat mártják rá. Miután a ragasztó megszáradt, a csíkok félre vannak hajtva, és egy laza tekercsbe sodorják.

A sárgarépa vetéséhez sekély hornyokat készítenek (legfeljebb 2-3 cm mélyen), jól hidratálják és kibontják a magot tartalmazó szalagot. Ha nem készített ilyen szalagokat, a sárgarépa vetőmagokat közvetlenül a földbe ültetheti 3-4 cm távolságra, majd a barázdákat talajjal töltsük, és egy apróra vágott szalmával vagy tőzeggel rétegezzük. Egy ilyen lépés megakadályozza a sűrű kéreg megjelenését a talajfelszínen, ami megakadályozza a sárgarépa magok szabad csírázását. A szomszédos hornyok közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie.

Sárgarépa ültetése az ősszel.

Könnyű talajokon (homokos és homokos) ősszel sárgarépát lehet ültetni. Az ültetés október utolsó napjaiban vagy november első évtizedében történik. A sárgarépa téli ültetésének technikája nem különbözik a tavasztól. A hőt és a hótakaró leereszkedését követően a telek sűrű polietilén fóliával van borítva, és ebben az állapotban csírázásig tart. A tenyészidőszak kezdetén szükség van a növények lazítására, és intenzív kipipálására. Miután bezáródott a sárgarépa tenyésztett teteje, a lazítás leáll.

A sárgarépa gondozása nyílt terepen. A sárgarépa öntözése. Milyen gyakran kell a sárgarépát nyílt terepen?

Sok kertész azon gondolkodik, hogyan kell a sárgarépát vizet vinni. Annak ellenére, hogy a növény jól tolerálja az aszályt, ajánlatos a sárgarépát rendszeresen vízzel vízzel, elkerülve a talaj teljes szárítását. Általában hetente egyszer öntözést végeznek speciálisan előkészített barázdákban, megakadályozva a víz bejutását a csúcsokba, mivel ez gombás betegségekhez vezethet.

Legjobb öltözködési sárgarépa. Hogyan kell a sárgarépát takarmányozni?

Annak érdekében, hogy a növény minden szükséges mikroelemet biztosítson, legalább három további sárgarépa-etetésre kerül sor a teljes termesztési időszakban. Az első megtermékenyítést közvetlenül az első hajtások megjelenése után végezzük. A fennmaradó kettő egy hónapos időközönként készül. A sárgarépa trágyázásához csak ásványi műtrágyákat használnak. A szükséges "táplálkozási koktél" összetétele 10 liter vízben tartalmaz: 20 g kálium-nitrátot, 15 g szuperfoszfátot, 15 g karbamidot, nitrophoska-t (1 evőkanál. L) és fa hamu (2 csésze). A felső kötszer alkalmazása az öntözés után nedvesített talajban történik.

Hogyan vékonyuljon a sárgarépa helyesen?

Az első alkalommal sárgarépa vékony, amikor megjelenése több levél. Minden egyes hígítás előtt jól mossa le a talajt, mivel könnyebb lesz a növény a nedves talajból kihúzni, a maradék sárgarépa pedig kevésbé sérült. Ha elvékonyodik, szigorúan húzza fel a sárgarépa hajtásokat, különben a következő sárgarépa gyökere eltörhet. Több felesleget kell tenni, hogy ne távolítsuk el a felesleget (hirtelen a hajtások egy része megsérül a kártevők által), ugyanakkor nem zavarja a szomszédos gyökérnövények növekedését. Ha kis édes sárgarépát szeretne termeszteni, hagyjon kis távolságot a gyökerek között (2-3 cm). A zöldség kis méretű, de édes. Ha egy nagy sárgarépát szeretne kapni, növelje a növények közötti intervallumot 5-7 cm-re, a sűrített ültetés nem hagyja, hogy a gyökerek nagy méretűekké váljanak.

Lehet-e átültetni a sárgarépát?

Érdemes megjegyezni, hogy nincs értelme átültetni a sárgarépát, mivel azonnal elkezd elszívódni, és nem fog helyreállni. Ha át kell ültetnie a szakadt gyökérnövényeket egy új ágyba, akkor azonnal tegye meg az előkészített lyukakban, anélkül, hogy hajlítaná a gyökér rudat. Ellenkező esetben a sárgarépa deformálódik. Ezt követően az átültetett sárgarépát jól kell öntözni.

Miért sárga a sárgarépa a kertben?

Ennek a rhocociosiosisnak az oka a gomba, a sárgarépa, a petrezselyem és a fehérrépa által érintett gombabetegség. A betegség okozói a talajban és a gyökérzöldségekben élnek. Az érintett sárgarépa levelek sárga színűek és kiszáradnak, és a gyökerek elkezdnek rothadni a tárolás során. Annak elkerülése érdekében, hogy ez a betegség sárgarépa legyen, ne ültesse el vízzel borított területeken. És ne tegyük az új kultúrákat az érintett helyre korábban, mint 3 év alatt.

Miért nem jön fel a sárgarépa?

• A sárgarépa magjai gyenge minőségűek lehetnek. Előfordulhat, hogy tárolási idő túllépték;
• A sárgarépát sekély mélységben ültették, és a magokat lemosni;
• A szükségesnél nagyobb mélységben ültetett magok. Savanyú talajokon jobb, ha a sárgarépát kisebb tanácshoz adjuk.
• Nem kielégítő öntözés. A sárgarépa hosszú ideig kihajt, így megfelelően kell öntözni. A 15 fokos sárgarépa hőmérséklete 2 hét alatt kihajt, de ha a hőmérsékletet több mint 20 fokra állítják be, akkor a sárgarépa átlagosan egy hét alatt kihajt.

vissza a tartalomhoz ↑

Kártevők sárgarépa és a harc ellenük.

• Sárgarépa repül Ez a rovar elindítja káros aktivitását a késő tavasszal, amikor a bábok túlterhelt lárvákból származnak. Szerencsére a sárgarépa repülés jeleinek felderítése nem nehéz - ezt jelzi a sárgarépa tetejének bronzszíne. Ha nem veszi meg a megfelelő intézkedéseket, akkor a lombozat elpusztul, és a sárgarépa meghal. Kezelje a növényeket olyan vegyszerekkel, mint például Arrivo, Tsiper, Sharpay.
• Sárgarépa listobloshka. Ez a rovar egy kicsit hasonlít, de a bolhák kategóriájába tartozik. A szórólap márciusban jelenik meg, majd elkezdi tojást fektetni. A jövőben a kialakult lárvák közvetlenül az ágyakon alakulnak ki, majd a sárgarépa leveleiből szívják le a gyümölcsleveket, ami a zsugorodáshoz és kiszáradáshoz vezet. Spray a sárgarépa héja dohány húsleves: 1 kg dohányhulladék öntsünk 10 liter meleg vizet, és adjunk hozzá 30 g szappant, az oldatot 2 órán át forraljuk, szűrjük és használjuk a rendeltetésszerű célra.
• Gallikus fonálféreg. Ez egy féregszerű rovar, amely egy nehezen megölhető kártevő. Ez a parazita behatol a gyökérbe, miután a sárgarépa duzzanata és növekedése jelentkezik. De a káros hatás nemcsak egy adott zöldség veresége. A féreg lárvák maradhatnak a talajban, tenyésztik és veszélyeztetik az összes új növényt. A nematódák megsemmisítésére irányuló hatékony módszerek még mindig nem léteznek. Ezért elsősorban kertészek megelőző intézkedéseket alkalmaznak. Nevezetesen, a talaj feldolgozása és a magvak kezelése során csak fertőtlenített eszközöket használjon, amelyek forró vízzel kiégtek. Maga a talaj szén-diszulfiddal, formalinnal vagy kloroprintal kezelhető.
• A levéltetvek a sárgarépákon élnek, a növényzet maradványaitól, amelyeket az ősz óta nem távolítottak el, így a kártevő fő kezelési módja a kert tisztítása a növényi hulladék maradványaiból. Ha ugyanaz a sárgarépa támadta a levéltetvét, kövesse a következő intézkedéseket:
  • A sárgarépát bőségesen melegítse az intenzív hőségben, a víz nyomása megöli a rovarokat a tetejéről;
  • Az öntözés között porozzuk a sárgarépa leveleit szitált hamuval, amely 1: 1 arányban keverhető dohányporral.
  • Spray sárgarépát erjesztett gyógynövény infúzióval: A frissen vágott növényekre / fűszernövényekre forró vizet öntsünk és egy hétig fermentáljuk a napon, majd törjük meg és használjuk fel a rendeltetésű célra.
  • A sárgarépa ágy mellett körömvirágot, burgonyát, fokhagymát, hagyma vagy más, a levéltetveket megijesztő növényt lehet ültetni.

Továbbá olvashatsz az ala-ról ebben a cikkben.

A sárgarépa betakarítása. Mikor kell tisztítani a sárgarépát?

A sárgarépa betakarítása a gyökerek érése, így a betakarítási idő a fajtától függ. A fiatal sárgarépákat főleg a sorok vékonyítása érdekében húzzák ki. A következő szakaszban a sárgarépa betakarítása júliusban érkezik, amikor a korai fajták érik. A középszezonban sárgarépát augusztusban szüretelik. Szeptember második felében a késői sárgarépa gyökérnövényeit ásni kezdik.

A betakarítás napjának száraznak és melegnek kell lennie. Ha a talaj könnyű, érett sárgarépát lehet kihúzni belőle, húzva a tetejét. A sárgarépát sűrű talajból ásották egy lapáttal vagy kancsóval. A kivont gyökereket a fejre vágjuk, majd válogatják, így a sérült sárgarépát feldolgozásra eltávolítják. A tároláshoz használt zöldségeket gyengén kálium-permanganát-oldattal kezeljük, és 14 napig szárítón, 14 ° C hőmérsékleten szárítás céljából hagyjuk. Ezt követően a sárgarépát ajánlott tárolni az alagsorban.

Sárgarépa tárolás. Hogyan kell a sárgarépát tárolni?

A sárgarépa tárolására az optimális hőmérséklet 0 és +4 0 C között van. Egy 4 cm vastag homokréteg, amely a doboz alján halmozódik fel, gyökérzöldségeket helyeznek úgy, hogy ne érjenek egymáshoz. Ezután egy új, 4-5 cm-es homokréteggel töltik meg, amelyen a következő sárgarépa-adag kerül. A művelet addig folytatódik, amíg a doboz teljesen megtelt. A homok helyett kis fűrészpor fafajtákat használhat.

A sárgarépát a következő tavaszig megőrzi egy vékony agyagréteggel. Ehhez készítsünk agyag talkert, amely konzisztensen hasonlít a vastag tejfölre. Minden gyökérnövényt az oldatba merítünk és szárítunk, majd az „üvegezett” zöldségeket az alagsorba süllyednek. Alagsor hiányában apró mennyiségű sárgarépát tárolhatunk egy lakás raktárában, elhelyezve azt fadobozba vagy kartondobozba, amelyet előzőleg hagymával és fokhagymával homokkal vagy héjjal meghintjük.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D1%8C

Mi a sárgarépa - a fajtákról és a főzés során való felhasználásról

Cikk hozzáadása új gyűjteményhez

Minden fajta zöldség egy adott célra készült. A gyümölcs célja általában a magok zsákján van feltüntetve. És a sárgarépa nem kivétel. Lássuk, milyen sárgarépa alkalmas a tárolásra, és melyik a gyümölcslevek, saláták és más célokra.

A gyökérnövények mérete és alakja változhat (a sárgarépa lehet ovális, hengeres, kúpos), színezés (a népszerű narancs mellett fehér, sárga, piros, fekete, lila, bordó, rózsaszín és még zöld) és érési időszak.

De sok kertész először figyelmet fordít a zöldség céljára. Végül is, a megfelelő fajta sárgarépa helyes használata lehetővé teszi, hogy kinyerje a maximális előnyöket.

Csomó sárgarépa

A kötegtermékekre szánt sárgarépa nagyon ízletes, édes, sűrű és ropogós. A kertből nyersen lehet enni, elég ahhoz, hogy a gyökérnövényt folyó víz alatt öblítsük.

Az ilyen típusú sárgarépa szuperhős és korai érésű fajták. A középső sávban a növény magjait április második felében vetik, és június végétől már betakarították. A vetőmagok a téli időszak előtt (október végén - november elején) lehetővé teszik, hogy a répát még egy korábbinál is vegye.

A sárgarépa ajánlott termesztése és csomóhibridjei egy csomóhoz: Iroda, Vesta F1, Victoria F1, F1-es koncert, Laguna F1, Lydia F1, Mars, Napoli F1, Nelli F1, Narancssárga szerecsendió, Puchkovaya, Royal Chanson, Shantena királyi, Yaroslavna.

Sárgarépa saláta

A friss saláták elkészítéséhez a vitaminok és a legtöbb lédús sárgarépa alkalmas. De a gyökerek zöldes fejekkel, "a talajból", jobb, ha nem használja. Van egy sárgarépa is, de nyers formában, íztelen.

Saláták készítéséhez megfelelő zöldség ellenálló sárgarépa: Bolero F1, Napoli F1, Red Cor, Chantenay 5.

Sárgarépa gyümölcslevek és bébiételek számára

Hasznos és ízletes gyümölcslé is készíthető egy répából, cukorrépa, zeller, alma kombinációjával. Ez egy nagyszerű bánásmód gyerekeknek. Ami a salátát illeti, a sárgarépa legyen lédús, ropogós és magas a karotin.

A sárgarépalé elkészítéséhez az alábbi fajtákat és hibrideket ajánljuk: Kis mókus F1, Bolero F1, Gyermek édes, császár, karamell, ínyenc, Maestro F1, Méz, Mézes fürdők, Sugar Dream F1.

És még mindig a lédús sárgarépából előállítható vitamin-arc csomagolás. Meg fogja találni a legjobb házi kozmetikákat a cikkben.

Sárgarépa ételek díszítésére

Bármely étel díszítésére a legjobban megfelel sűrű gyökerek, amelyek nem szétesnek a hőkezelés során. Ezekből (mind nyers, mind főtt) kivághat különböző virágokat, állati figurákat, díszeket. A zöldség és gyümölcs vágás művészetét faragásnak nevezik.

Ilyen kompozíciókban a szokatlan szín gyökerei is: fehér, sárga, lila.

Sárgarépa-fajták és hibridek alkalmasak faragásra: fehér F1 (fehér szatén) - fehér, Yellowstone (Yellowstone) - sárga, lila elixír F1 - lila, Rainbow F1 (szivárvány) - narancssárga, sárga, fehér és lila gyökérnövényekkel keverve.

Sárgarépa feldolgozásra

A sárgarépa szárítható, télen pedig levesek. A szárított gyökerek csak akkor tárolhatók, ha sok rost- és szárazanyagot tartalmaznak.

Ilyen fajták és hibridek, mint például a Boltex F1, Veronika F1, Vita Long, Dolianka, bíboros, kínai szépség, ősszel királynő, F1 korona, Kuroda F1, Malika, Nantes Advanced, Natalia F1, F1 hercegnő, romantika F1, Samson, Forto, Holiday F1.

Sárgarépa pilaf

A sárgarépa mindig a legkülönfélébb üzbég pilaf összetételében van jelen. Javítja a rizs és a hús ízét, vitaminokkal és ásványi anyagokkal gazdagítja az edényt. Természetesen az Üzbegisztánban termesztett sárgarépa (általában sárga vagy világos piros) a legjobban alkalmas a pilafra, de jó néhány analógot is termeszthet néhány fajtánk magjából. Ugyanakkor megjegyezzük, hogy ehhez az edényhez a gyökérnövénynek mérsékelt sütés szükséges.

A főzéshez ajánlott fajták: Sárga Mirzoi, Red Mirzoi, Mshak, Nantes 4.

Sárgarépa téli tároláshoz

A középszezon és a késői sárgarépát meglehetősen hosszú ideig tárolják. A növényi magokat júniusban vetik, és a betakarítás augusztus-szeptemberben történik. A gyökérnövényeket tárolásra szánt növényeknél fontos, hogy ne tegyük túl a talajt, és ne lépjük túl a nitrogén műtrágya alkalmazási arányát.

Az alagsorban vagy a pincében mechanikus sérülések, betegség jelei és 5-6 órán keresztül előszárított gyökerei vannak.

A következő fajták és hibridek alkalmasak tárolásra: Anastasia F1, Gribovchanin F1, Kanada F1, F1 kaszkád, Őszi királynő, Moszkva tél, Nantes, Romantika F1, Typhoon, Flaccus, Flaccoro, Chantenay 2461, Elegance F1.

Univerzális sárgarépa

Néhány gyökérfajta alkalmas a különböző igényekre. A friss, sok gyümölcslé tartalmaz, míg a zöldségeket tavasszal, 5-7 ° C hőmérsékletű száraz helyiségben tartják.

Univerzális célú sárgarépa fajtái és hibridjei: Angara, F1 Major, Red Giant.

És melyik sárgarépa-fajtát részesíti előnyben?

http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/roots/13614/Kakaja-byvaet-morkov-vse-o-sortah-i-ih-ispolzovanii-v-kulinarii.htm