A birsalma alacsony lombhullató rózsaszín gyümölcsfa. Hazája a Kaukázus, Kis-Ázsia és Észak-Irán. Sikeresen termesztik Olaszországban, Görögországban, Amerikában, Oroszország déli részén.

A birs fényigényes és szárazság ellenálló, átlagosan legfeljebb 4 méter magas. A levelek nagyok, oválisak, serdülők. Május-júniusban nagy rózsaszín vagy fehér virágok jelennek meg, a gyümölcsök szeptember végéig érik. Gyümölcsök kerek vagy körte alakú, sötét sárga vagy citrom, súlya legfeljebb 400 g, néha több. Egy csomó köves sejtpépben kemény, pontatlan, édes sütemény, ízlés, kötés.

A hús savanyú alma, fa kéreg, virágok és fűszerek illata. A gyümölcse szívében nagyszámú gödör van, melynek keserű mandula jellegzetes aromája van.

Fotó: Quince Fruit

Hasznos tulajdonságok

A gyümölcsök tannint és cukrot, gumit, protopektint, szerves savakat, kálium-, vas-, foszfor- és rézsókat tartalmaznak. A héj-etil-észterekben, a magokban - akár 20% nyálka, keményítő, zsírsav-gliceridek.

A gyümölcsök, a lé és a birsalma dekokciói antibakteriális, tonikus, epe és diuretikus, összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek. A szirup segít a vérszegénységben.

A magok főzetét más gyógyszerek felszívódásának lassítására használják. A vetőmag nyálkahártyája kimerítő, köhögéscsillapító, burkoló, lágyító tulajdonságok használhatók a légutak és a szájüreg betegségeihez. Ezenkívül a nyálkahártya gyulladásgátló és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik, segít a méhvérzésben, hasmenésben.

Érett gyümölcsök segítenek a tuberkulózisban, a bronchiás asztmában, a szívbetegségben, antiemetikus tulajdonságokkal rendelkeznek, a vashiányos anaemia megelőzésére szolgálnak.

A húsleves, a bőr lágyítása, valamint a szembetegségek, az anális hasadékok kezelése és az anginával történő öblítés során a húsleveseket és az infúziókat külsőleg alkalmazzák.

Ártalmas tulajdonságok

A birsalma magjai tartalmazzák az amygdalin toxikus anyagot, nem lehetnek őrölve az infúziók és a kekszek előállítása során.

A székrekedés, enterokolitisz vagy gyomorszegény betegek esetében a nyálkahártya fekély görcsöket és bélelzáródást okozhat. A magzat cellulózának köves sejtjei súlyosbíthatják a nyálkahártya gyulladását.

Különleges jellemzők

A gyümölcs különleges ízének köszönhetően a kompótok és dzsemek előállítására gyakrabban kerül sor, mint a nyers. Ezenkívül a birsalma gyakran a szépségért és a sövények szervezéséért nő.

A magvakból nyálka nemcsak a kezeléshez, hanem a textiliparban is használatos, és a birsalma főzését néha a gumiarábikum helyett használják.

http://frutom.ru/31-ayva.html

Japán birs (90 fotó): növekvő és gondoskodó

A japán birs, vagy a henomeles egy egzotikus növény, amely lenyűgöző a szépségéről és aromájáról. Japánt a kultúra szülőhelyének tartják, de vad formában Kínában és Koreában is megtalálható. Magas dekoratív jellemzőkkel rendelkező növényt gyakran használják a tájtervezésben sövények, évelő virágokkal rendelkező gyep kompozíciók, határok létrehozására. Érdemes megjegyezni a gyümölcs érésének nagy előnyeit is az ősz közepén. A vitaminok és a biológiailag aktív komponensek hatalmas komplexét tartalmazzák, amelyeknek köszönhetően gyógyító tulajdonságaik vannak, és amelyek kedvező hatást gyakorolnak a vérerek falaira, csökkentik a nyomást és semlegesítik a vírusokat és gombákat.

Fő típusok

A chaenomeles sokféleségét számos fő faj és hibridek képviselik, amelyek alapján sok fajt hoznak létre (kb. 500). Különböző kritériumok szerint oszlanak meg: a cserjék és a gyümölcsök mérete, a rügyek alakja, színe stb. Mindazonáltal nem mindegyikük gyökerezik éghajlati viszonyainkban, ezért figyelembe vesszük a legnépszerűbb fajtákat és fajtákat.

A birs szép

A 3 m-ig terjedő, tüskés hajtásokkal díszített díszcserjében érdekes tulajdonsága van a lombozatnak, hogy megváltoztassa a színét. Kezdetben zöld, idővel vörös színnel csillognak, ősszel pedig lila színűek lesznek. A virágzás a májusi időszakban körülbelül három hétig figyelhető meg. A virágok meglehetősen nagyok, skarlátok, szépen borítják az ágakat. Ennek a fajnak sok fajtáját fejlesztették ki, amelyek egyszerű és dupla virágokban különböznek különböző színekben.

Mauleya birs

Ezt a fajt is "quince low" -nak nevezik. Ennek a tüskés lombhullató cserje maximális magassága elérheti a 1,5 mt. A fiatal levelek vöröses-bronz színűek, majd zöld színűek. Világos, narancssárga-piros virágok tavasszal virágoznak, nagy rügyekkel.

Henomeles (birs) Katayana

Khenomeles Katayansky meglehetősen nagy cserje, amely az évek során 3 m-re nő, tavaszi lila lombjai nyáron ragyogóan zöldekké válnak. Ez a birsalma májusban virágzik mély rózsaszínű vagy hófehér rügyekkel.

Zubutlinsky birs

Ez a faj a fagyállósággal és a különböző betegségekkel szembeni nagy immunitással büszkélkedhet, valamint igen nagy gyümölcsök, amelyekből gyümölcsleveket és konzerveket készítenek.

Rózsaszín rózsaszín

Ez a fajta birs nagyon hidegálló. Születése a tenyésztők gondos munkájának eredménye. Ez egy nagyon hatékony díszítő cserje. Eredetisége abban rejlik, hogy a gyönyörű, világos rózsaszínű rügyek sárgás árnyalatú gyengéd porszívókkal rendelkeznek, amelyeket később gyümölcsökké alakítanak ki, amelyek alma néznek. Lady Pink gyakran használják a tájtervezők a díszítő kompozíciók díszítésére.

Crimson és Gold

A fajta az egyik legszebb. Szép, dekoratív, skarlátos virágokkal rendelkezik, napsütéses sárga porzóval. Leggyakrabban a kertészek olyan szépséget ültettek el, mint élő határokat, mivel a bokrok nem nőnek sokan, és nem igényelnek metszést.

A japán birsalma megfelelő gondozása

A növénytermesztés meglehetősen népszerű a kertészek körében, mivel teljesen szerény és nem igényel gondos karbantartást. Mindazonáltal annak érdekében, hogy egy birsalma hosszú ideig buja, fényes virágzással, lédús gyümölcsökkel legyen szíves, és ne sértse meg, bizonyos szabályokat kell követnie.

világítás

A Növekvő Nap földjéből eredő növény meglehetősen könnyű. A kertekben a birsokat jól megvilágított területeken kell ültetni. Ha a terep dombos, jobb a déli és délnyugati lejtők kiválasztása az ültetéshez. A sötétebb területeken való elhelyezkedése minden bizonnyal befolyásolja a virágzás és a gyümölcsösség pompáját. A kultúra nem fél a közvetlen napsugarak irányításától, ami sokkal könnyebbé teszi a föld kiválasztását.

hőmérséklet

A japán birsalma nemcsak a világítást kedveli, hanem különösen enyhe éghajlatú területeken is jól fejlődik. Bár a növény képes elviselni a fagyokat, a hőmérséklet -25 ° C-ra való csökkentése télen a virágbimbók és az éves hajtások fagyasztásához vezethet, amelyek nem lesznek hóval borítva.

páratartalom

A birsalma az aszály ellenálló növényekre vonatkozik, de a növekedés ideje alatt, valamint a transzplantáció után is mérsékelt páratartalmat igényel. A talajban lévő stagnáló vizet nem szabad hátrányosan befolyásolni a gyökérrendszerben.

locsolás

A japán birsalma mérsékelt öntözést igényel, mivel gyökerei meglehetősen hosszúak, 5 méteres mélységben képesek elérni a talajt és függetlenül biztosítva a bokrot nedvességgel. A fiatal növényeknél nagyobb figyelmet kell fordítani az öntözésre - két-három hétig kell inni. A felnőtt növények két havonta egyszer öntöznek. Különösen öntözésre van szükség a termesztési időszakban, valamint a gyümölcs petefészkében. Amikor a gyümölcs érik, az öntözés leáll.

Műtrágyák és kötszerek

Mivel a növény telepítésénél elegendő tápanyag van a földön, az első évben nincs szükség további műtrágyázásra. Ezzel ellentétben a műtrágyák fiatal gyökereket tudnak égetni, jelentős károkat okozva nekik. Az ültetés után a másodikhoz ásványi és szerves adalékokat adnak. A japán birsalma felső öltözködését kora tavasszal hajtják végre komposztral, amelyet a fatörzsbe helyeznek (1 vödör elég). Szintén hozzáadott szuperfoszfát és 100 g kálium műtrágya. A nyár folyamán a növény folyékony műtrágyákkal, köztük madár ürülékkel táplálkozik.

Betegségek és kártevők

A birs nagyon ritkán beteg, és a legtöbb esetben a betegségek jól reagálnak a kezelésre. A növények veszélye a vírusfertőzések és a különböző gombák, amelyek levélfoltok, deformációik, kiszáradásuk és leesésük következtében jelentkeznek. Ebben az esetben a bokrokat alapozóval vagy önállóan előállított rézszappanos folyadékkal (10 liter folyadék - 100 g vitriol) kell kezelni.

A tavasz kezdetével a birs támadhatja meg a levéltetvek vagy más kártevők támadását, amelyek a gyümölcsléjét táplálják. A megsemmisítésükhöz vegyi anyagokat és mészeket használnak.

Hogyan transzplantáljuk a japán birsot

Először is érdemes megjegyezni, hogy a kultúra meglehetősen nehéz tolerálni a transzplantációt, így anélkül, hogy megzavarnánk a bokrokat, nem érdemes. Kívánatos, hogy a kezdeti leszállás során a helyszín déli oldalán állandó helyet válasszon. Egy helyen a bokor fél évszázadig nőhet.

A késő tavasszal végzett átültetés során a helyszín helyes megválasztása mellett szükség van a talaj gondozására is. Szükséges a terület gyomlálása, a gyomok teljesen megszabadulása, levél talaj, homok és tőzeg komposzt hozzáadása a talajhoz.

A birsalma bokrok egyedül, kis csoportokban helyezhetők el a kerti utak szélén. Ha a csoportos ülést feltételezik, a növények közötti távolságnak legalább 80 cm-nek kell lennie, és egymás után - legalább fél méter. Az újonnan ültetett cserjéket bőségesen meg kell öntözni és három centiméteres talajtakaróval rétegezni.

Otthoni reprodukció

A japán birsalma nem nehéz önmagában szaporodni. A fajták számának növelése érdekében a kertészetben alkalmazott négy módszer egyikét használhatja. Mindegyiknek saját előnyei és hátrányai vannak. A különböző technológiák áttekintése után kiválaszthatja a legmegfelelőbb opciót.

A birs magok sokszorosítása

A vetőmag vetését a legegyszerűbb és legmegbízhatóbb módon lehet nevezni. Az anyagot nem nehéz önmagukban gyűjteni. A feldolgozásra szánt érett gyümölcsök elkészítésekor a magokat el kell távolítani a magból. A japán birs vetésének legkedvezőbb ideje az ősz, így a magokat bármilyen kezelés nélkül lehet a talajba ültetni. Ha egy másik időpontban terveznek leszállni, akkor rétegezni kell őket, három hónapig kell fenntartani nyers homokban + 3 ° C hőmérsékleten. Érdemes megjegyezni, hogy a japán birsalma magjai nagyon magas csírázási arányt mutatnak - akár 85% -ig.

A vetést előkészített talajú tartályban végzik. Amikor ősszel ültettek, a tavaszi fiatal hajtásokat átültetik a nyílt terepre. Ha a vetőmagokat tavasszal vetik, ősszel a kertbe ültetnek fiatal növényeket, de lombokkal és lucfenyővel borítják.

A birs dugványok sokszorosítása

A vágási módszerrel a fajták minőségét a lehető legnagyobb mértékben meg lehet őrizni. A metszési dugványokat június elején kell elvégezni, amikor száraz, hűvös időjárás jön létre. Mindegyik szegmensnek rendelkeznie kell egy pár internódelemmel. Jobb, ha a vágás egy kis (legfeljebb 1 cm-es) folyamatot eredményez a tavalyi fában, ami biztosítja a gyökérzet megbízhatóságát. Vágáskor olyan növekedési stimulátort kell használni, amelyben az összegyűjtött anyagot az ültetés előtt átitatják. Elősegíti a gyors és megbízható gyökeresedést.

Az előkészítés befejezésekor a japán birsalma dugványai lejtőn ülnek egy homokból és tőzegből álló talajba. Gyökerezés 5-6 héten belül történik. Fontos, hogy a levegő hőmérséklete ne legyen alacsonyabb, mint + 20 ° C, így megszervezhet egy üvegházat, amely lefedi a műanyagot vagy az üveget. A dugványok csírázása után (kora ősszel) nyílt talajba ültetik őket.

A birs szétválasztása rétegezéssel

Ezzel a szaporítási módszerrel a bokor alsó részén hosszú hajtások kerülnek kiválasztásra, és a talajhoz szorosan döntöttük őket. Fölött egy kis talajréteget kell önteni és bőségesen öntenie. A nyár folyamán a hajtások rögzítésének helyét gondosan meg kell öntözni és megpirulni. A csírázott növények átültetése jövő tavasszal történik.

A birsalma szétosztása osztás útján

A japán birsalma sok gyökérrügyet ad, így a bokor gyakran „különösebben” elterjed a különböző irányokban. A gyökérrendszer azon képessége, hogy szilárdan tartsa a talajt, teszi a birsot a legmegfelelőbb növénynek a lejtőkön való ültetéshez.

A bokor gyökereinek csodálatos növekedése használható a szaporításhoz. De ennek a módszernek van hátránya: gyakran az utódok nem gyökereznek jól, és az első termés csalódhat a gyümölcs kis méretével. Ennek ellenére a bokor megosztását még mindig a kertészek használják. Az elkülönített részeket függőleges módon kell ültetni az elkészített gödrökbe, öntözni és lemosni a forgácsokkal, hogy megőrizzék a megfelelő talajnedvességet.

Japán birs - fénykép

A japán birsalmakat széles körben használják díszítő és gyümölcsöző kultúraként. A népszerűsége a virágzás páratlan szépségének és az egészséges gyümölcsök bőséges termésének köszönhető. Egyedülálló és csoportos ültetvényekben, határokon és gyepeken növekvő, minden kertterület igazi díszítésévé válik. További részletek a különböző fajokról és a növények fajtáiról, amelyeket a fotó kiválasztásunkban kínálunk. Talán ez a gyönyörű méznövény hamarosan virágzik a webhelyén. Boldog megtekintésére!

http://trizio.ru/ayva-yaponskaya-90-foto-805

Quince - Golden Apple

Az ősz már véget ér, és hosszú téli hónapok várnak ránk, hideg szélekkel és napsütéssel. Ebben az időben a táplálkozás, amely vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, nagyon fontos az erő és az egészség fenntartása szempontjából. Télen étrendünknek a lehető legnagyobb mértékben zöldségeket és gyümölcsöket kell tartalmaznia, és a mai cikkem a birsalma, egy nagyon hasznos gyümölcs, napos, fényes, amely a korábbi időkben arany alma volt.

Háromféle birsalma létezik - a közönséges birsalma, a japán birs és a kínai birs. A közönséges birsalma egy nagy gyümölcsű fa, a kínai és a japán bokrok és gyümölcsük sokkal kisebb. Ma szeretnék beszélni a közönséges vagy hosszúkás birsról, amelynek gyümölcsei a legnagyobb tápértéket képviselik.

Az észak-kaukázusi birodalomban, a Volgograd és az Astrakhan régióban, az alsó-volgai régióban növekszik a birsalma. Ez a kultúra széles körben elterjedt Krímben, Ukrajnában és Közép-Ázsiában. Téli kemény fajtákat fejlesztettek ki, amelyek lehetővé teszik a növény növekedését Közép-Oroszországban, a balti államokban, Fehéroroszországban.

Háromféle birsalmafajta létezik, melyeket nagyon hasznos gyümölcsöknek termesztenek, ez egy birs körte, alma alakú és portugál. Különböző formájúak és méretűek, köztük többé-kevésbé korai gyümölcsökkel rendelkező fajták, de összetételük miatt rendkívül hasznosak. És ma, drága olvasók, arról fogunk beszélni, hogy egy birsalma eszik, és mit lehet tenni belőle. És a starterek számára látni fogjuk, hogyan néz ki a birs a képen.

Birsalma rendes. fénykép

Kalória-birs és összetétele

A birsalma kalóriatartalma nem magas, a termék fajtájától, talajától, növekedési helyétől, éghajlati viszonyaitól és gondozásától függően a termék 100 grammján belül 45-55 kcal-ban változik.

A gyümölcsök tartalmaznak jelentéktelen mennyiségű fehérjét és zsírt, de fruktózt és sok pektint, komplex szénhidrátot tartalmaznak, amelyeket a növényekben szén-dioxid és víz fotoszintézisével képeznek. A gyümölcsökben tanninokat, ínyeket, glikozidokat, tartronsavat, citromsavat és almasavat, étrendi rostokat és illóolajokat találtak, így a birsalma gyümölcsök egy specifikus illatúak.

A birs vegyi összetétele

A birs kémiai összetétele nagyon gazdag, szinte minden létfontosságú vitamint és sok ásványi anyagot tartalmaz. A termékekben lévő termékek száma sok tényezőtől is függ, átlagértékeket adok.

vitaminok

Ásványi anyagok

Mi a hasznos birs a test számára

Birsalma - a gyümölcs nagyon hasznos az emberi test számára, a gyümölcsök az antioxidánsok nagy mennyisége miatt segítenek a stressz ellen, megakadályozzák a test öregedését, tumorellenes hatásúak.

A pektinek és a cellulóz segít megtisztítani a káros anyagok és a nehézfémek testét, eltávolítja a felesleges koleszterint a testből, elősegíti a normális emésztést. A birs gyümölcsök más, hasonlóan hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek:

• baktericid,
• gyulladásgátló,
• fanyar,
• vízhajtók,
• vérzéscsillapító,
• a mentelmi jog megerősítése.

Mindezek a hasznos és gyógyító tulajdonságok a birsalma számára lehetővé teszik annak használatát számos betegség megelőzésére és kezelésére.

Birs. Hogyan kell enni

A birsalma gyümölcsei nagyon sűrű kemény bőrrel rendelkeznek, a nyers gyümölcspépe szilárd és tartós, feszes ízű. Ezért a birsot legjobban hőkezelt formában használják. Jam, lekvár, lekvár, cukrozott gyümölcsök, amelyek finom ízűek és csodálatos aromájúak.

A birsalmából szárnyasra mártást készítenek, húsételek, főtt és párolt formában lágy és kellemes édes ízűvé válik. Keverjük hozzá a gabonafélékhez, a gyümölcsös borsóhoz, a serpenyőkhez, a töltött süteményekhez, a birs nagyon ízletes sült. Amikor a főzés nem veszíti el a táplálkozási és előnyös tulajdonságait, és a pektinek száma, amikor csak melegszik, nő.

A főzés előtti hámozás a legjobban megtisztítható, szárítható és hozzáadható a teahöz, hogy kellemes illatot kapjon. Ne dobja el a magokat, a gyógyszeres infúziókat és a főzetet szárított formában készítse el.

Lehet-e enni egy birs nyers

Nyers formában nem valószínű, hogy a birsalma élvezetes, íze nagyon tartós, a bőre szilárd, és a teste sűrű. A fáról kivágott gyümölcsöknek érettnek kell lenniük, a korai fajtáknak 2-3 hétre van szükségük, de a késői fajták 2 hónapig érik. Az ilyen tárolás során a birsalma lágyabbá válik, biológiai értéke többszöröse.

A citrom helyett a tea helyett friss, érett birsalma szeleteket adhatunk. A tea csodálatos ízt és aromát szerez, vitaminokkal és illóolajokkal telített.

Birsalma gyümölcslé

A birslé friss gyümölcséből készül, friss vagy konzervált formában itthoz. A gyümölcslevek enyhe szerecsendió ízű fajták előállítására. A friss gyümölcslevek jól illeszkednek más gyümölcslevekhez, a birsalma-gyümölcslé kiváló ízű, ha hozzáadjuk az almalé, a sütőtöklé, az őszibarack vagy a banán. A friss gyümölcslé az étvágy hiányában, a bélrendszeri betegségekben, mérgezés esetén hasznos, mert nagy mennyiségű tannin jelen van.

De ne felejtsük el, hogy a savanyú ízű gyümölcslevek összetételében lévő szerves savak káros hatást gyakorolnak a fogzománcra, ezért a legjobb, ha a gyümölcsöket szalmán keresztül inni, vagy használat után öblítsük ki.

Gondoskodni kell arról, hogy a birsalma lé a gyerekeknek legyen, a legjobb, ha néhány csepp vízzel hígítjuk, hogy meggyőződjék arról, hogy a gyermek egyéni toleranciája van-e ehhez a termékhez, és a 6 évesnél fiatalabb gyermekek egyáltalán nem adhatnak birsalé.

A gyümölcslevek ellenjavallt a gyomor- és nyombélfekélyeknél, valamint a székrekedésnél, mivel összehúzódó tulajdonságai súlyosbíthatják a helyzetet. Az allergiás reakciók és az egyéni intolerancia szintén lehetséges, bár ritkán fordulnak elő.

Hogyan válasszunk egy birsot?

A birs vásárlása során figyelmet kell fordítani a megjelenésre, a gyümölcsöknek nem kell károsodniuk és foltjuk, egyenletes színűnek kell lenniük fényes sárga színűnek, ami jelzi az érettségüket. Vásároljon nagy gyümölcsöket, a kisebbeket sokkal rosszabb tárolják. Érintésképpen a birsnak szilárdnak kell lennie, és erős illatúnak kell lennie.

Hogyan lehet menteni egy birs

Szobahőmérsékleten a friss birsalma gyümölcsöket legfeljebb két hétig tárolják, így a legjobbak a hűtőszekrényben. A jobb megőrzés érdekében minden gyümölcsöt nem túl vastag, tiszta papír vagy fóliával kell csomagolni. Ebben a formában a gyümölcsök több hónapig tárolódnak.

Ha hosszabb ideig szeretné tartani a birsot, akkor befagyaszthatja azt. Fagyasztva nemcsak friss gyümölcs, hanem termikusan feldolgozott is. A birsot meg kell tisztítani, szeletekre vágni és forralni. Hűtés után helyezze az élelmiszer-tartályba és küldje el a fagyasztóba. A fagyasztott gyümölcsök maximális előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek.

Egy másik módja annak, hogy megmentse a birsot a téli időszakban, hogy szárítsa meg a sütőben vagy egy speciális elektromos szárítóban. A szárítási szeleteket a lehető legvékonyabbra kell vágni és 50 ° C-on szárítani. A megfelelően szárított szeleteknek rugalmasnak kell maradniuk, és nem lehetnek túlságosan törékenyek.

Azt javaslom, hogy nézd meg a videót arról a csodálatos gyümölcs birsról, hogyan néz ki, a hasznos tulajdonságairól.

Mi lehet a birsból készült. receptek

Sok finom recept áll a birsból, mert télen különféle lekvárokat, kompótokat, dzsemeket, nagyon illatos, nyárra emlékeztet. A friss birsalma sült, cukrozott gyümölcsök készülnek belőle, ami meghaladja az ízletes cukorkát.

Birsalma lekvár recept

• A birsalma tisztításához, a mag eltávolításához és apró szeletekre vágva. Fedjük le vízzel, és forraljuk 10 percig, hogy a szeletek lágyak legyenek.
• Töltse le a vizet, és készítsen belőlük egy szirupot 1 kg cukorral egy pohár vízben, és a forró szirupba tegye a fehérített birs darabokat.
• A lekvárt azonnal fel lehet főzni, amíg készen áll, de sokkal finomabb lesz, ha három lépésben főzzük, 10–15 percig, tűzzel 6–8 órás időközönként.

A lekvár főzéséhez szelet citromot, narancsot, fahéjat, vaníliát adhat, ezáltal változatos ízű és aromájú.

Kandírozott birsalma

A birs cukorka egy nagyon finom és egészséges desszert, és nem nehéz őket főzni.

• A gyümölcsöket hámozni kell, félbe kell vágni, a magokat eltávolítani és vékony szeletekre vágni.
• A birs szeletek 3 percig elhalványulnak, vagy néhány percig egyszerűen forró vizet öntenek, majd a vizet leeresztik, és alapul véve elkészítik a szirupot egy kilogramm cukor / liter vízben.
• Ezután öntjük szentelt szirupot sziruppal, és hagyjuk 6-8 órán át áztatni. Ezután 5 percig forraljuk fel a birsalma szirupot, majd hagyjuk újra. Ismételje meg még 1-2 alkalommal, majd a szeleteket porcukorral mártják és lapos tálcákra helyezik. Az ilyen módon szárított kandírozott birsalma tökéletesen tárolható egy üvegedényben.

A birsalma kompót télen

Egy nagyszerű módja annak, hogy elkészítsük a birsot a tél számára, hogy kompótot készítsünk belőle, amelyhez 2 liter vizet és 400 gramm cukorra lesz szüksége kilogrammonként. Minden háziasszonynak saját receptje van, megadom a legegyszerűbbet.

• A birsalma alaposan megtisztítja a durva réteget, és öblítse le egy kefével, nem vágja le a héjat. Vágjuk a gyümölcsöt 4 darabra, a magot eltávolítva a magokkal. Vékony szeletekre vágjuk és forró vizet öntsünk citromlével, hagyjuk 15-20 percig.
• Készítsünk szirupot vízből és granulált cukorból, hagyjuk forralni, hogy feloldódjon a cukor, tegyük szeleteket, forraljuk fel.
• Helyezze a birsokat steril edénybe, öntse a szirupot a fedőlapokra, sterilizálja a literes edényeket 20 percig, és szorosan zárja le a főtt fém fedeleket.

Sült birsalma recept

A sütőben lévő sült birsalma nagyon ízletes, a gyümölcsök lágyak, anélkül, hogy elvesztenék az aromát és a kedvező tulajdonságokat.

• A sütés előtt nem kell levágnia a bőrt a birsalmából, csak jól öblítse le, félbe vágja, távolítsa el a magot, és tegye a sütőlapra vagy egy sütőedénybe.
• Megszórjuk a birsalma felét citromlével, tegyük bele egy kanál cukrot és fedjük le a fóliát. Körülbelül egy órát sütjük, majd távolítsuk el a fóliát, és hagyjuk további 10-15 percig hagyni, hogy a birsalma felét barnabe dobja.

A birs gyümölcsök sütésénél kísérletezhet, fahéjat, szegfűszeget adhat, ami fokozza az ízét és keleti „jegyzeteket” hoz a gyümölcs ízléséhez. Cukor nélkül süthet, miután lehűtötték a szeleteket, öntsük a mézet. Rendkívül ízletes és egészséges.

És a lélek számára ma meghallgatjuk Adamo Salvatore J'aime által készített dalát. Egy csodálatos téma a belga chanson szeretetéből.

http://irinazaytseva.ru/ajva.html

Japán birs: ültetés és gondozás, fajták leírása

Szerző: Marina Chaika 2017. augusztus 14. Kategória: Kerti növények

Chaenomeles japán (lat. Chaenomeles japonica), vagy japán birs egyfajta virágzó kétszikű növények, a Pink család családjának. Japán a faj születési helye, bár a növényt Kínában és Európában széles körben termesztik. Az általános név szó szerint fordítja a görög nyelvet, mint az „alma elosztását”.

A tartalom

• 1. Hallgassa meg a cikket (hamarosan)
• 2. Leírás
• 3. Leszállás
  • 3.1. Mikor kell ültetni
  • 3.2. Hogyan kell ültetni
• 4. Ápolás
  • 4.1. Növekvő körülmények
  • 4.2. Betegségek és kártevők
• 5. Vágás
• 6. Szaporodás
  • 6.1. Szaporodás a gyökérszívók által
  • 6.2. Növekvő magból
  • 6.3. graftage
  • 6.4. oltás
• 7. Fokozatok
• 8. Chaenomeles a tájtervezésben
• 9. Tulajdonságok: kár és haszon
  • 9.1. Hasznos tulajdonságok
  • 9.2. Ellenjavallatok

A henomeles ültetése és gondozása (röviden)

• Virágzó: bőséges, május-június három héten belül.
• Ültetés: tavasszal, a cseppfolyás kezdete előtt, és ősszel a levél alá eséskor.
• Világítás: fényes napfény.
• Talaj: humuszban gazdag, könnyű - homokos, savanyú vagy gyomor-podzolikus, enyhén savas reakció - pH 6,5.
• Öntözés: az ültetés után - gyakori és bőséges, különösen a száraz évszakban. A jövőben rendszeres, de mérsékelt.
• Felső öltözködés: az ültetés után csak egy év alatt lesz szükség a felső kötszerre: tavasszal komposzt vödör, 100 g kálium műtrágya és 300 g szuperfoszfát kerül a fa törzsére. Nyáron a birsalmát ammónium-nitráttal vagy öblökkel megtermékenyítik.
• Metszés: a szaniter tisztítás és a formáló metszés kora tavasszal történik, amíg el nem kezdődik a folyás. Amikor a bokor eléri a nyolc éves korát, végezze el a fiatalító metszését.
• Szaporodás: magok, gyökérszívók, oltások és dugványok.
• Kártevők: skála rovarok és pókatkák.
• Betegségek: cytosporosis és Ramulariosis.

Japán birs (henomeles) - leírás

A japán birsalma henomeles egy sűrűn leveles cserje, amely 3 m magas, sűrű korona ugyanolyan átmérőjű. A növények fiatal hajtásai zöldek, pikkelyűek, majd csupasz és fekete-barna. A japán birsalma levelei spatulálódnak vagy elhalványulnak, a talpig szűkültek, tompa fogakkal, 3-5 cm hosszúak és 2-3 cm szélesek, fiatal korban bronz, de a felnőtt levelek sötétzöldek. Rózsaszín, vörös-narancssárga vagy narancssárga virágok, amelyek átmérője legfeljebb 5 cm, 2-6 darabra gyűlik össze a corymbose virágzatban. A japán birsalma sárga-zöld ehető gyümölcseinek lekerekített formái, melyek átmérője legfeljebb 6 cm átmérőjű.

A növény kultúrájában 1874 óta. Japán birs bokor nagyon lassan nő. A növény termofilitása jellemzi, de ennek ellenére -30 ºC-os hőmérsékletet képes ellenállni, bár ezen a hőmérsékleten az éves hajtások és a virágbimbók fagyasztása a hó szintje felett lesz. Ezért a szibériai japán birsalma nem virágozhat olyan fényesen, mint a japán birsalma a moszkvai régióban, vagy a japán birs az Urálban. Ezt a terményt azonban olyan helyeken is termesztik, ahol kemény éghajlat van.

Japán birsalma ültetés nyílt terepen

Mikor egy japán birsot ültetünk a földre.

A japán birsalma ültetése és gondozása a kerti bokrok termesztésének általános szabályait követi. Nyílt terepen jobb, ha tavasszal ültetni a chaenomeleket, mielőtt elkezdődik az áramlás. Őszi ültetés is lehetséges, de kevésbé kívánatos, mivel a termofil henomelesnek nincs ideje, hogy a fagy kezdete előtt új helyre települjön. A legjobb ültetési anyagok a kétévenkénti japán birs csemete, zárt gyökérrendszerrel, amelyeket az ültetés előtt bőségesen öntöznek. Nyitott gyökérrendszerrel rendelkező palánták esetén gondosan meg kell vizsgálni a gyökereket, ha szükséges, több órán át vízben áztatni, majd eltávolítani a rothadt, száraz és sérült gyökereket.

Hogyan telepítsünk egy japán birsalmat a kertben.

A Chaenomeles-t jól megvilágított területeken ültetik, mert az árnyékban rosszabbodik és nem virágzik annyira bőségesen. A növény talajja a humuszban gazdag, de a gyengén savanyú reakcióval (pH 6,5) könnyű, gyöngyös-podzolikus, savanyú vagy homokos. A japán birsalma rosszabbá teszi a tőzegföldeket. Javasoljuk, hogy a ház déli vagy dél-nyugati oldalán széltől és huzattól védett helyet biztosítson. Ne feledje, hogy a japán birs nagyon rosszul tolerálja az átültetést, és a kiválasztott helyen 50-60 évig nő.

A tavaszi ültetéshez szükséges talajot ősszel kell elkészíteni: gyomoktól mentes, leveles talaj és homok hozzáadásával fel kell ásni. A Perekhovanny komposztot szintén 10 kg / m2 és 40 g foszfát- és kálium-műtrágyák ásására használják ugyanazon a területen. Egyetlen ültetéshez 50 cm átmérőjű és 50-80 cm mély lyukat ásnak, és egy talajkeveréket is készítenek a megtermelt felső rétegből a termékeny talajba 1-2 vödör humusz, 500 g hamu, 300 g szuperfoszfát és 30 g kálium-nitrát hozzáadásával.. A csoportos ültetés során a növényeket egymástól 80-150 cm távolságra helyezik el, és egy sövény ültetésénél elegendő 50-60 cm-es intervallum van, ha ősszel gyümölcsöt gyűjt, akkor 2-3 különböző fajtát gyártson a közelben. A japán birs egyik bokrája átlagosan körülbelül 2 kg gyümölcsöt ad, de gyümölcsöző évek is lehetnek, amikor 5 kg-ot lehet betakarítani egy növényből.

Az ültetés napján a gödör közepére öntjük a talajkeveréket, és ráhelyezzük a csemetét úgy, hogy a gyökér nyak egyforma legyen a felülettel. A gödör fennmaradó területe termékeny talajkeverékkel töltött. Az ültetés után a felületet tömörítik és bőségesen öntözik. A palánták hajtásait 15-20 cm-re rövidítik.

Japán birs gondozás

A japán birs termesztési feltételei.

A japán birs növesztése és gondozása nem valószínű, hogy egy ijesztő feladat. Az első ültetés után a birsalma rendszeres öntözést igényel, ez különösen fontos a száraz évszakban. Öntözés után a növény körül a talajt 8-10 cm mélységben óvatosan meglazítják, ugyanakkor el kell távolítani a gyomokat. Annak érdekében, hogy a talaj nedvességét a lehető leghosszabb ideig tartsuk, a japán birsalma szárát a korona vetítés nagysága egy tőzegréteggel, fenyőmagkagylóval, zúzott kéreggel vagy 3-5 cm vastag fűrészporral takarja.

Miután a lyukba ültetéskor műtrágyát ültettünk, a növénynek legalább egy évig nincs szüksége rájuk. A második vagy harmadik életévtől a japán birs tavasszal ásványi és szerves műtrágyákkal táplálkozik: egy bokor, 300 g szuperfoszfát és 100 g kálium műtrágya kerül az egyes bokrok fatörzsébe. A nyár folyamán az ammónium-nitrát-oldattal (minden egyes bokorra 20 g műtrágya) vagy folyadékáteresztő folyadékkal (3 liter 10% -os oldat minden növény esetében) nem lesz szükség.

A késő ősszel meg kell készítenie egy japán birsot télen. A Pristvolny kört biztonságosan borították egy vastag, száraz lombozat vagy fenyőfenyő ágak. A palántákat vagy gyökeres dugványokat spanbond vagy lutrasil borítja, és az alacsonyan növekvő kompakt bokrokat fadobozokkal vagy kartondobozokkal borítják.

A japán birs és kártevők betegségei.

A japán birs kivételes esetekben beteg, amikor gyakorlatilag nem gondoskodik róla, vagy a természeti katasztrófák hatása alatt, például hűvös esős időben, ami provokálja a gombás fertőzések aktivitását, a nekrózis és a foltok kialakulását. Ekkor a növény megfertőzheti a citoszporózist vagy a Ramularia-t: a növény levelei barnaek, szárazak, a henomeles kéreg színe megváltozik. Ezen betegségek leküzdésére réz alapú gombaellenes vegyszereket kell használni, de a kezelés előtt a beteg ágakat és hajtásokat el kell távolítani és égetni.

A japán veszélyeket fenyegető kártevők közé tartoznak a skála rovarok és pókatkák, amelyek megjelenését könnyebb megakadályozni, mint hosszú ideig megszabadulni tőlük. Az első profilaktikus permetezést akaricid készítményekkel (Aktar, Aktellik, Karbofos és hasonlók) a bimbózás előtt végezzük, és az ismételt kezelés nem szükséges.

A japán birs metszése

A metszés cserje Japán birsalma cserjék jól, és ez egy értékes növény a díszítő kertészet. Annak érdekében, hogy ne sérüljön meg, vágjon vastag kerti kesztyűt.

Tavasszal a cserje egészségügyi tisztítását végzik: télen eltávolítják a fagyasztott, száraz, sérült és helytelenül növekvő hajtásokat. A 7 mm-nél vastagabb szeleteket kerti pályával kezelik. Tavasszal is megkezdődik a formáló metszés, mielőtt elkezdődik az elfolyás, de 4-5 éves korukban kezdik meg a növény koronáját: úgy, hogy a bokor nem nő a szélességben és vastagodik, a gyökérrügyek egy részét évente kivágják, így csak 2-3 fiatal csemetét hagynak. A legértékesebbek a vízszintesen elhelyezkedő hajtások a talajtól 20-40 cm magasságban. Függőlegesen növekszik vagy kúszik a földrengésen, hogy eltávolítsuk.

Amikor a bokor eléri a nyolc-tíz éves korosztályt, és a hajtások éves növekedése 10 cm-re csökken, szükséges a fiatalító metszés elvégzése. Először, a bokor elvékonyodik, csak 10-15 erős hajtást hagy. Mivel a fő termés három-négy éves ágakon következik be, fokozatosan meg kell vágni az öt vagy több éves korú ágakat, helyettesítve őket a gyökérrügyekből származó fiatal hajtásokkal.

A japán birsalma sokszorosítása

Henomles japán szaporított magvak, dugványok, gyökérszívók és oltások.

A japán birs gyökércsecsemők reprodukciója.

A Chaenomeles bőséges gyökérrügyeket ad, aminek következtében a bokor fokozatosan növekszik, és körülbelül húsz évesen körülbelül 2 m² területet foglal el. Lehetőség van a 10-15 cm hosszúságú és körülbelül 5 mm vastag gyökérszálak kitermelésére és a gyökérszálak kiültetésére jól fejlett gyökerekkel. Egy növény 5-6 ilyen testvérnek adhat. Az ültetett palántákat rendszeresen öntözik, a talaj felszínét az utódok köré hasítjuk, forgács, forgács vagy humusz. Ennek a reprodukciós módszernek a hátránya, hogy az utódok, akik a taproot gyökérből nőnek, még mindig nem fejlettek, és azokat meg kell szaporítani.

A japán birs magok sokszorosítása.

A henomeles tenyésztés generatív módszere a legmegbízhatóbb. A japán birsalma friss magjai, amelyek kb. 80% -ot csíráznak, tél előtt vetik a földbe, és tavasszal békés hajtásokat adnak. A kétéves palánták hosszú taproot gyökereket alkotnak, így állandó helyüket a lehető leghamarabb be kell ültetni.

Ha nem sikerült elvetni a magokat a tél előtt, helyezze őket egy hűtőszekrénybe, ahol 2-3 hónapig egy nedves homokzsákban lesz. Tavasszal, amint eljönnek, a földbe vethetők.

A japán birsalma dugványok sokszorosítása.

A japán dugványok vágási előnye, hogy ez a módszer megtartja a növény fajtatulajdonságait. A zöld dugványokat száraz meleg időjárásban vágják le június elején. Mindegyik vágásnak 1-2 metódusúnak kell lennie, az alsó vágott saroknál (a tavalyi fadarabnál) 1 cm hosszúnak kell lennie, a dugványok sikeres gyökerezéséhez olyan növekedési stimulánsokat kell használni, mint az indolilvajsav vagy a Kornevin. A dugványokat az aljzat alsó vágásába merítik, amely három részből áll a homokból és a tőzeg egy részéből, a 7x5 cm-es sáv szerint 45 ° -os szögben, és átlátszó kupak alatt tartva 20-25 ° C hőmérsékleten. A dugványok gyökerei 35-40 nap alatt nőnek, majd a dugványokat állandó helyre ültetik.

A henomelis inokuláció reprodukálása.

A japán birsot májusban egy jobb kopulációs módszerrel ültetik. A fajták szárát graftnak tekintik, a főbb fajok vagy más rózsafajta tenyészetek magjait alkalmazzák állományként. A szemet júliustól augusztusig oltják be, a második zsíráramlás idején: a kéreg (pajzs) egy vesét (szemét) éles késsel vágják le a fajtájú középső részből. Ezután az alany kéregére T-alakú metszést készítenek a kéregben, hajlítják a széleit és behelyezik a szemüket. Ezután a T-alakú bemetszés kéregének meghajlított széleit a pajzshoz nyomjuk, és az állvány szorosan kötődik ehhez a helyhez úgy, hogy maga a szemöldök nem fedett kötést. 3-4 hét múlva, ha mindent helyesen csináltál, a szemnek gyökereznie kell. Ha jövő tavasszal egy új bimbó megszűnik, a kötést eltávolítják.

Japán birs fajták

Olyan sok fajta japán birsalma létezik, hogy külön cikket írhatsz róluk, így csak a legnépszerűbbeket fogjuk bemutatni:

• - Nikolay egy rövid, növekvő és nem szörnyű fajta ukrán tenyésztés, amely elterjedt koronával, narancssárga-vörös virágokkal és kissé kopott, kerek, sárga, 50-80 g súlyú gyümölcsökkel;
• - Gayardi - dísznövény, lazac narancs virágokkal;
• - Malardi - dekoratív bokor rózsaszín virágokkal, fehér széle a szirmokon;
• - A Likhtar egy olyan ukrán nem-tüskés fajta, amely akár 1 méter magas, téli feszességgel jellemezhető. A virágok narancssárga színűek, a gyümölcsök sárga-zöld, kissé dombosak, kerekek, súlya 100 g;
• - Papel - egy rózsaszín virággal díszített sárga virágú dísznövény;
• - Fascination - Holland fajta legfeljebb 1 m magas, tüskés ágakkal, nagy piros virágokkal, kerek vagy ovális zöld gyümölcsökkel, amelyek súlya 50-60 g;
• - Merlozi - a legfeljebb 2 m magas belga fajta, viszonylag tüskés függőleges ágakkal, nagy fehér virágok rózsaszín csíkokkal és szabálytalan körte alakú zöld gyümölcsök, amelyek súlya 60-80 g;
• - Umbilikata - Japán fajta legfeljebb 2 m magas, függőleges, viszonylag tüskés ágakkal, rózsaszínű és 90 g-os gömbölyű gyümölcsökkel;
• - A Crimson And Gold az amerikai tenyésztés legkülönbözőbb, legfeljebb 1 m magasságú tenyésztésű, tüskés, ragyogó ágakkal, közepes méretű, vöröses virágokkal és zöldes-sárga ovális gyümölcsökkel, amelyek 40-80 g súlyúak, súroló és vékony bőrrel;
• - Simoni - francia fajta 1-1,5 m magas, tüskés elágazó ágakkal, nagy, sötétvörös virágokkal és kis, zöldes-sárga petesejtekkel, amelyek súlya 40-50 g;
• - Nivali - francia fajta, legfeljebb 2 m magas, sűrű, törékeny ágakkal, közepes méretű, fehér virágokkal és 80 g-os sárga kerek gyümölcsökkel

A leírtakon kívül népszerűek a Chamenomes mint Toyo Nishiki, a Snow Queen, Rubra, Vitaminny, Elly Mossel, Pomaranchevy, Karavaevsky, Kalif, Nika, Tsitrinovy, Aromatic, Krasnoplodny és mások.

Japán birsalma tájtervezés

A Chaenomeles-t jogszerűen tekintik az egyik legszebb dísznövényes cserjéknek: irizáló zöld levelek, a nap sugaraiban fényes, különböző színű, fényes virágok, csodálatos sárga-narancs vagy zöldes-sárga gyümölcsök, ugyanakkor hasonlítanak az almákra és a körteire is. Az üzem fő előnye, hogy vonzó marad a termesztési időszakban, tavasztól késő őszig. És mivel az üzem várható élettartama több évtizede, a dekoratív japán birsalma majdnem az egész életedre díszíti a kertjét.

A tájtervezésben nemcsak magas henomeles fajtákat használnak: alacsony japán birsalma, amely legfeljebb 1 m magasságot ér el, ívelt ágakkal tavaszi virágokkal borítva és hihetetlenül vonzó.

A Chaenomeles japánokat széles körben használják köves kertek és sövények kialakítására. A sziklakertekben vagy egy tágas gyepen, valamint művészi vagy geometriai kompozíciókat alkotó csoportokban egyéni növényként termesztik. Egy népszerű módszer a japán birs termesztésére egy magas törzsön, melyet egy vad körte vagy hegyi kőris hajtogatásával végeznek.

A növény jól kombinálható a törpe lucfenyővel, a pala fenyőfajtával és a fajtájú tujaval. A nárciszok és a Kárpát-harangok mellett egy virágzó japán birsalma látványos.

A japán birsalma tulajdonságai - kár és előny

Hasznos tulajdonságai a japán birsnak.

A japán birsalma gyümölcsei, valamint a feldolgozásuk eredményeként kapott termékek nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaznak: C-vitamin, B1, B2 vitamin, pektinek, amelyek elősegítik a nehézfémsók, a kálium, a kalcium és a foszfor eltávolítását az emberi testből.

A japán birsalma érett gyümölcsének leve diuretikummal, gyulladáscsökkentő, immunmoduláló hatással rendelkezik, megtisztítja a szklerotikus plakkok véredényeit. A savanyú íz miatt a gyümölcs magas C-vitamin tartalma miatt az északi citromnak nevezik. A japán birsalma gyümölcsök többszörösen nagyobbak, mint a körte és az alma, ezért használatuk anémia és kimerültség miatt van feltüntetve.

A Chhenomeles gyümölcsöket hatékony rögzítő, hemosztatikus, antioxidáns, choleretic, diuretikus és antiemetikus szerekként használják, és a japán birsalma alkoholos tinktúráit és vízinfúziókat tonizáló, antibakteriális, fekélyellenes, összehúzódó és diuretikus hatással. A japán birsalma vetőmagjait a népi gyógyászatban hashajtóként, borítékként és köpenyként használják.

A japán birsalma gyümölcs rostokban gazdag, a rendszeres használat során a székrekedés meggyógyul, a székrekedés javul, a szív- és veseelégtelenségben a felesleges víz megszűnik a szervezetből, a toxikózis tünetei megszűnnek a terhesség alatt.

Japán birsalma - ellenjavallatok.

A japán birsnak számos óriási előnye mellett van néhány ellenjavallata. A kínai orvosok azt mondják, hogy a birsalma gyümölcs a legerősebb allergén, ezért csak egynegyedét lehet ebből a gyümölcsből egyszerre fogyasztani. A birsalma gyümölcsei, tinktúrái, tinktúrái és dekóderei ellenjavallt az enterokolitisz, a mellhártyagyulladás, a gyomor- és nyombélfekélyek esetében, allergiás reakciók hajlamára és az egyén intoleranciájára. A birs vagy a készítmények gyümölcseinek étkezése után, mivel a bennük lévő aszkorbinsav nagy mennyiségben van, a fogzománcot korrodálva, a szájüreget alaposan ki kell öblíteni. A magzat héjaiból származó pelyhek ártalmasak a hangszálakra, és torokfájást és köhögést okoznak, és a mérgező magokat a bollokkal együtt a gyümölcs fogyasztása előtt el kell távolítani.

http://verdeprofilo.ru/ru/stati/sadovodstvo/3884-ajva-yaponskaya-posadka-i-ukhod-opisanie-sortov.html

Hogy néz ki a birs

A birsalma (lat. Cydonia oblonga) az alma és körte közeli rokona, amely szintén a Rosaceae családhoz tartozik. Ez a monotípusú nemzetséghez tartozik, azaz a birsalma nemzetség csak egy fajból áll - a birsból (hosszúkás).

Birsalma terjed

Természetes körülmények között nő a Kaukázusban, a Transkaukáziaban, az iráni fennsíkon és Közép-Ázsiában, valamint Dél-Európában. Több mint 4000 éve kezdett művelni. Jelenleg szinte az egész világon termesztik, egészen Norvégiáig 63 fokos szélességben.

A birs nagyon népszerű volt az ókori Görögországban, ahol a mag eltávolítása után általában mézzel sült. Az ókori görög mitológiában a birsalmat arany almának nevezik, amelyet a szerelem istennőjének, Aphrodite Parisnek mutattak be. Azóta Európa déli részén a birs a szeretet és a termékenység szimbóluma.

A birs biológiai leírása

A birs egy cserje, gyakran lombhullató fa, amely 4-5 méter magas. A növény jellemzője, hogy ferdeen emelkedő ágak.

A kéreg sima és vékony, a színe sötétszürke, vörösesbarna vagy feketésbarna. Fiatal fáknál a kéreg barnásszürke, érezte magassága, szürke-zöld hajtásai.

A levelek elhelyezkedése váltakozó, tojás alakú vagy ovális, esetenként széles körben ellipszis vagy kerek; teljes, hegyes vagy tompa a tetején; A 2 cm-ig terjedő hajtásokhoz rögzített petiolák A levél alapja ék alakú, kerek vagy enyhén szív alakú. A birsalma levél hossza 5-12 cm, szélessége 7,5 cm.

A virágok helyesek, többségük egyszeri, fehér, halvány rózsaszín vagy rózsaszín. A birsalma virágai nagyon szépek és nagyok, legfeljebb 5 cm átmérőjűek. A május-június színe a növekedés helyétől függ.

Birsalma gyümölcs

Botanikai szempontból a gyümölcs egy hamis alma, melyben 5 többmagot tartalmazó fészke található. Ennek alakja gömb alakú vagy körte alakú, a citrom vagy a sárgásbarna színű, 2,5 (átmérőjű) és 15 (termesztett fajtákban), lásd

A birsalma gyümölcs keményebb, mint egy alma, de nem kevésbé illatos. A magzat keménysége a köves sejtek cellulóz jelenléte miatt. A gyümölcs zamatossága kisebb, mint az almaé. Az íze enyhén torta és összehúzó (magas tannin-tartalma miatt), általában édes.

A gyümölcs belsejében nagyszámú vörös-barna mag van.

A birsalma ősszel ér véget - szeptember-október.

A birsalma tápértéke 100 g-nál

A birsalma hasznos tulajdonságai

Mint látható, a kalória-birs nagyon kicsi, ezért habozás nélkül szerepel a diétás termékek listájában.

Legfeljebb 12-14% cukrot (főként glükózt és fruktózt) és szerves savakat (citromsav, borkősav, almasav, fumár) tartalmaz. Nagyon gazdag B1-, B2- és C-vitaminokban. A nyomelemek közül különösen fontos a kálium, magnézium, kalcium, vas, foszfor, réz, mangán, titán és nikkel.

A magok jótékony nyálkában (glikozidok) és zsíros olajban gazdagok. A birs lé megakadályozza az asztmás fulladást.

A birsalma egyik jellemzője a gyümölcs pektin tartalmának legnagyobb része - egy olyan anyag, amelyet a cukrásziparban nagyra értékelnek. A pektin különböző zselé és lekvár. A pektin legértékesebb tulajdonsága, hogy képes a radionuklidok kiválasztására a szervezetből. A pektin tanninnal kombinálva gyulladáscsökkentő, horgonyzó és hemosztatikus hatású, és a nyers formájukban levő magokat köptetőanyagként, burkolóanyagként és hashajtószerként használják, és erősen ajánlott aranyér. A birs magának is van egy antietikus hatása.

Ezek nem minden, a birsalma előnyös tulajdonságai. A birsalma használata ajánlott anémia esetén (a magas vastartalom miatt). A birs az egyik legjobb gyümölcs erre a betegségre, mivel a vas és az aszkorbinsav kombinációja optimális abban az értelemben, hogy a C-vitamin szükséges a vasnak a növényi élelmiszerekből történő felszívódásához. Ebből a célból a legjobb, ha gyümölcsszirupot használunk. A főzéshez először a darabokat apró darabokra kell vágni, öntsük a vizet, tedd tűzre, és addig főzzük, amíg lágyul. Ezután nyomja össze a lé és forralja fel szirupos állapotba. Ezt az eszközt a súlyos betegség utáni helyreállítási időszakban sikeresen lehet alkalmazni, különösen a hasi műveletek után, súlyos vérveszteséggel együtt.

A magas káliumtartalomnak köszönhetően a birsalma diuretikus hatású, ezért szívbetegek, vesék, valamint magas vérnyomású betegek számára ajánlott.

A birshéjban levő illóolajokat erős antidepresszánsnak tekintik. Ezért, ha rossz hangulatod van, túlhajszolt vagy fidgety, "zyuhite" az egész dolog egy birsalmával.

Amikor az aranyér és az anális hasadék ajánlott, hogy főtt birsalma vagy annak léit kóstolja.

A régi méh gyümölcsök (friss vagy szárított) húslevesét használják a súlyos méhvérzés megállítására. A teát apróra vágott gyümölcsökkel is naponta háromszor is meg lehet inni. Ez a tea a vesebetegségben is segít, enyhíti a duzzanatot, javítja az arcszínt.

A birsnak más előnyös tulajdonságai vannak. Ennek a csodálatos növénynek a gyümölcsét is használják a kozmetológiában. Tehát, ha minden reggel törölje meg az arcát egy friss birsalma szelettel, akkor nagyon gyorsan megszabadulhat a pattanásoktól. A birsalma levelei lehetővé teszik, hogy megszabaduljon a korai szürkületről.

A birs nagyon kívánatos a veszélyes iparágakban dolgozó emberek étrendjében, különösen a megnövekedett sugárterheléshez kapcsolódó emberekben.

A nyers formában, mert a keménység és a szűkítő birs nem használható. Azonban a rágó nyers birsalma nagyon jól segít a periodontális betegségben.

Előnyösebb, ha főtt formában használják, valamint főzzük lekvárból, lekvárból, lekvárból, lekvárból, kompótból stb.

Nagyon ízletes sült birsalma. Mint ilyen, még előnyösebb lesz a máj számára.

A birs lé finom és tápláló. Ajánlott anaemia, szív- és érrendszeri betegségek, különösen az emésztőrendszer betegségei, vagy belső vérzés és hasmenés kíséretében. Ebben az esetben a birsalé-lé terápiás hatását a tanninok nagy mennyisége határozza meg.

A birsalma magjait a hagyományos orvoslásban is széles körben használják. Főzésük segít a hemoptysisben, hasmenésben, méhvérzésben. Alkalmazható kívülről is, például bőrlágyítószerként szembetegségek kezelésére. Ugyanez a húslevest is megfázhatja a megfázást.

A birs levél (5 gramm friss levelek 200 ml forrásban lévő vízre) vízzel történő infúziója gyengíti és megakadályozza a bronchiás asztma támadását. A klasszikus infúziók előkészítésének módja: mosott levelek forró vizet öntsenek és vízfürdőben forralják 15 percig, majd lehűlnek és a térfogatot az eredetihez hozzák. Étkezés előtt naponta 2 evőkanál 3-4 napig. Tárolja a levest a hűtőszekrényben legfeljebb 3 nap.

Következésképpen a betegségek azon listáját adjuk meg, amelyekben a birs segít:

• a gyomor-bél traktus betegségei;
• vesebetegség;
• a szív- és érrendszeri betegségek;
• anémia;
• bronchialis asztma;
• belső vérzés, beleértve a méht;
• periodontális betegség, glossitis, gingivitis;
• aranyér és anális hasadék;
• égési sérülések és bőrirritáció;
• katarrális betegségek.

Azt javaslom, hogy nézz meg egy videót a birsalma előnyeiről:

A birs használatának ellenjavallatai

Annak ellenére, hogy rengeteg hasznos tulajdonság van, a birsnak számos ellenjavallata van.

Mivel a birs húsa és magjai szoros és horgonyzó hatást fejtenek ki, ellenjavallt az enterokolitiszben és a gyomor-bélrendszeri fekélyes betegségekben történő alkalmazásra, a görcsök következtében előfordulhat a bélblokk. A birsalma cellulóz is irritálhatja az emésztő szervek nyálkahártyáját.

A nyers birsalma nem használható pleurita és székrekedés esetén.

A birsalma gyümölcseit fuzz borítja, ami irritálhatja a hangszalagokat és a gégéket. Ez végső soron rekedtséghez és köhögéshez vezethet. Ezért a használatától el kell tartózkodni azoktól a személyektől, akiknek munkája nyilvános beszédet vagy énekelést tartalmaz.

A birsalma erős allergiás reakciót okozhat.

http://zdips.ru/pitanie/frukty-i-yagody/187-ajva.html