A pekingi káposzta ropogós és ugyanakkor pályázati levelei hozzáadódnak a zöldség- és hússalátákhoz, valamint más ételekhez, hogy friss megjegyzéseket kapjanak. Amikor a fiatal fehér szépség szezonja elhalad, a „pekingi” sok háziasszony állandó kedvence lesz.

Pekingi káposzta gazdag egész vitamin- és ásványi anyagokban, amit testünk igényel, ami különösen fontos télen. De gyakran a piacon megtalálhatók a rossz minőségű káposztafejek, néha elhalványultak, de feltámadtak a tisztességtelen eladók trükkjei segítségével. És ha nem zavarja és nem vizsgálja meg megfelelően a leveleket, megvásárolhat egy íztelen, vizes zöldséget.

Hogyan válasszuk ki a kínai káposztát
Előnyben részesítsük a káposzta fejét a csomagolás nélkül (gyakran csomagolva van), így teljes mértékben megbecsülheted a káposzta minőségét. Ha nem találhat egyet, figyeljen a film közepén lévő kondenzátumra: megjelenése azt jelenti, hogy a zöldség elkezdett romlani.

A levelek száraznak kell lenniük! A káposzta, amelyet az eladók folyamatosan frissítenek, vízzel permeteznek, elveszítik ízüket, nem mondanak semmit az ilyen zöldség frissességéről.
Ne vásároljon káposztát rothadó levelekkel. Még a kis barna foltok már jelzik, hogy a zöldség nemcsak rontja az edényt, hanem az egészségre is veszélyes lesz.

Válassza ki a közepes sűrűségű káposztákat. A nagy méretű sárga káposzta biztosan túlérett lesz, és már nem lesz lédús.
A pekingi káposzta aromája szinte hiányzik. A nem jellemző, "kémiai" szag azt jelenti, hogy zöldségtermesztéskor növekedési stimulánsokat használtak, vagy a káposzta fejét a szállítás előtt feldolgozták.
Pekingi káposzta lehet különböző fajták, így színe változik a halványsárga és a gazdag zöld. Minőségi zöldség kiválasztásakor nem árnyékra, hanem telítettségére kell összpontosítani.

A „Super Chef” ropogós salátákat kíván a kedvenc pekingi káposztával! Ha tetszett a cikk, hasznos ismereteket ossza meg barátaival.

http://adfave.ru/kak-vybrat-pekinskuyu-kapustu/

Hogyan válasszuk ki a kínai káposztát?

Pekingi káposztát gyakran "kínainak" nevezik. A megjelenés és a felhasználás módja szerint ez a fajta káposzta különbözik a káposzta fejétől. A főbb módja annak, hogy a főzéshez hozzáadjuk a salátákat. Az ilyen káposztát frissen használják, és nem használják az első tanfolyamokra. A káposzta káposztafeje nem túl sűrű, és a levelek úgy néznek ki, mint a saláta.

A pekingi káposzta többféle árnyalattal rendelkezik:

• telített zöldek;
• zöld sárgás hegyekkel;
• világos zöld, fehér területek a levelek.

A kínai káposzta legnépszerűbb fajtái:

• "Becenév" (a káposztafejek súlya 3 kg);
• „Üveg” (átlagos fejtömeg 2 kg);
• "Tavasz" (a káposzta fejei nem haladják meg a 250 g-ot, és a levelek nem túl szorosak egymással);
• „Emlékmű” (a káposzta fejének nagysága közvetlenül függ a káposzta korától, a piacon sokféle lehetőség jelenik meg).

A fajta nem túl befolyásolja a kínai káposzta ízét. A fő különbség a levelek árnyalata és sűrűsége arányában figyelhető meg a lédússággal.

Hogyan válasszuk ki a kínai káposztát

A kínai káposzta kiválasztásának fő kritériuma a frissesség. Ebben az esetben az alapszabályok nem különböznek a legtöbb zöldség értékelésének folyamatától. Csak kiváló minőségű pekingi káposzta lesz lédús. A helytelenül szedett fejek megváltoztatják és megrontják az étel ízét, amelyben használni fogják.

Milyen káposzta vásárolhat?

• Pekingi káposzta levelei nem lehetnek álmosak vagy elhalványultak;
• a kínai káposztalevél színe a színárnyalattól függetlenül mindig telített;
• a könnyebb a káposzta;
• A pekingi káposzta zöld káposzta a szál miatt kevésbé zamatos lesz;
• a káposztafej nem lehet túl sűrű vagy laza;
• Kínai káposzta vásárlásakor inkább a közepes méretű káposzta;
• A pekingi káposzta leveleinek száraznak kell lenniük;
• ha a pekingi káposzta élelmiszerfóliába van csomagolva, akkor a levelek vizsgálatának folyamatát a lehető legrövidebb időn belül meg kell vizsgálni (kondenzáció, sárgulás jelei, romlás vagy száradás);
• a káposzta levelei rugalmasak és mérsékelten sűrűek.

Milyen pekingi káposzta nem érdemes megvenni:

• lassú vagy száraz levelekkel (az ilyen káposzta zamatossága nem lesz, és az étel ízét elronthatja);
• nedves levelekkel (a nedvesség lesz az íze megsértésének és a bomlás folyamatának gyors fejlődése);
• rothadó levelek jeleivel (az ilyen káposzta teljesen nem használható, és káros lehet az egészségre);
• ha a pekingi káposzta levelein nyálka van, vagy ha a nyugalom egyértelmű jelei vannak, akkor megvásárlását el kell hagyni;
• ha sok kár van a leveleken (baktériumok felhalmozódnak a törött vagy szakadt részek helyén, ezért a frissesség hosszú ideig nem tartható fenn, a sérült kínai káposzta nem lesz képes);
• ha kondenzációs felhalmozódás tapasztalható az élelmiszerfóliában, amelyben a káposzta csomagolva van, és maga a fej nem ad frissességet, akkor nem kell megvásárolni (valószínűleg a káposzta már elrontotta vagy hamarosan elkezd rothadni);
• ha a pekingi káposzta kicsi jelei vannak a bomlás, elszáradás vagy szárítás folyamatának kezdetének, akkor nem ajánlott megvásárolni (még akkor is, ha eltávolítja a kissé elkényeztetett leveleket, a káposzta fejének íze megsérül, és a leveleken át terjedő baktériumok károsíthatják az emésztést, amikor fogyasztják );
• Ha a fej túl nagy és a levelek sárgaek, a káposzta túlérett, és lédússága csökken.

A pekingi káposztát leggyakrabban frissen használják, így a fejek megjelenésének értékelése során ezt a tényt szem előtt kell tartani. A káposzta leveleinek étvágygerjesztőnek és lédúsnak kell lenniük.

http://foodinformer.ru/vibor/ovoshi-vibor/kak-pravilno-vybrat-pekinskuyu-kapustu

Milyen káposzta káposztát kell elkerülni

A közelmúltban a pekingi káposzta igen népszerű, és aktívan használják azokat a hostessek, akik szeretik az újdonságokat. A saláták és egyéb kulináris termékek könnyedségét és frissességét adják hozzá, nyár ízét adva.

A pekingi káposzta a szezonális zöldségek közé tartozik, és elosztása csúcsán a leghasznosabb. A gazdag íze megkívánja, és a szervezet számára előnyökkel jár, ami ideális termék az egészséges életmódot élvező vagy fogyókúrás emberek számára.

Mivel az utóbbi időben az eladók elrontott ételeket értékesítettek, hogy igazán előnyhöz jussanak, meg kell ismernie a káposzta választékát. Ma sokféle módja van, hogy a zöldségeket friss zöldségekkel visszaküldjük, de a forgalmazók nem gondolnak hasznos tulajdonságokra.

Tippek a pekingi káposzta kiválasztásához

Az ízletes, friss salátával vagy finomabb ételekkel rendelkező szerelmeseinek és szeretteinek a friss, egészséges anyagokkal töltött káposztának meg kell felelnie az alábbi paramétereknek:
• a kínai káposzta kiválasztásakor figyeljen a levelekre, ne legyen nedves. A zöldségek megjelenésének megőrzése mellett az eladók vizet öntenek rájuk, ugyanakkor az ízük elvész.
• A pekingi levelek tisztának kell lenniük, barna foltok nélkül. Azt jelzik, hogy a zöldség már a rothadás folyamata alá esik.
• A legfinomabb káposzta közepes méretű.
• A minőségi káposzta szinte szagtalan. A zöldségek aktív íze, amelyeket stimulánsok hozzáadásával dolgoznak fel vagy termesztenek.
• Mivel ma már többféle pekingi káposzta is létezik, nem a színére, hanem a telítettségére kell támaszkodnia. A legjobb választás a halvány rózsaszín vagy világos mészkáposzta. A világos sárga szín zöldség túlérettséget jelez.
Azt ajánljuk, hogy adja át a "Tudod, hogy káposzta?"

http://namenu.ru/b3278/Kakie_kochany_pekinskoj_kapusty_stoit_obhoditq_storonoj

Hogyan válasszuk ki a kínai káposztát, hogy az ételek mindig ízletesek és ropogósak legyenek?

Peking vagy a kínai, ahogy azt gyakran nevezik, káposzta gyakran kiderül, hogy ünnepnapokon. A friss pekingi levelek hozzáadódnak a salátákhoz és az előételekhez a zöldek gazdag ízléséhez és az étel fényességéhez.

Ahhoz, hogy a saláta ízletes és ropogós legyen, ki kell választania a megfelelő fejet a boltban. Ez óvatosságot és óvatosságot igényel.

Ez a cikk részletesen leírja, hogyan kell helyesen választani a pekingi káposztát, hogy az ételek mindig ízletesek és ropogósak legyenek. És megismerkedhet a videóval is, amely világosan megmutatja, hogy melyik zöldséget kell elkerülni, és melyikeket figyelni kell.

Miért fontos a helyes választás?

Még akkor is, ha van egy kis ideje, és egy órával ezelőtt főzni kell, ne legyen lusta, pár percig tartson friss pekingi (kínai) káposztát.

Milyen az egészséges zöldség?

• A káposzta egészséges káposzta gazdag színű, fehértől sötétzöldig terjed, attól függően, hogy a zöldség mennyi lesz, amikor szedték.
• A leveleknek erősnek és rugalmasnak kell lenniük, ami azt jelenti, hogy elég folyadék van. Ha a káposzta túl öreg, akkor a levelei fokozatosan sárgára változnak, ami azt jelenti, hogy a fej már nem olyan lédús és ízletes, mint néhány nappal ezelőtt, és lehet használni, de jobb, ha egy frissebb fejet választja.
• A legtöbb zamatos pekingi levél szinte fehér színű. Ne aggódj - ez nem jelenti azt, hogy a zöldség nem érett, meg lehet enni, és a levelei kellemesen ropognak.
• A káposzta egészséges fején nem lehetnek barna foltok, amelyek jelzik a rothadás kezdetét és azt a tényt, hogy a káposzta elromlott és nem alkalmas a lenyelésre.
• A káposzta fején nem volt károsodás, vagy azok száma kicsi volt - a vágott levelek földén vagy a rájuk okozott károkon, a baktériumok azonnal felhalmozódnak, ami károsíthatja az egészségét.

Mit kell vásárolni?

1. Ha van választása, akkor inkább csomagolás nélkül - a film vagy a csomagolás mellett - fejezzen be, így a káposztát minden oldalról ellenőrizheti.
2. Ezután vegye a káposztát a kezébe, és nyomja meg egy kicsit - nem lehet puha vagy laza. A rugalmas és friss húsos levelek kellemes tapintásúak.
3. Óvatosan ellenőrizze a címet. A levelei nem sérülhetnek (karcolódhatnak) vagy levághatnak, a baktériumok felhalmozódásához vezethet a sérülés helyén.
4. Ha a leveleken rothadást észlel, azonnal el kell utasítania ezt a fejrothadást, mint amennyit gondol, károsíthatja a testét, és elronthatja az étel ízét.
5. Ezután vizsgálja meg a leveleket - nem szabad elszáradni és sárgulni, az összes íz és lédússág hagyta el ezeket a leveleket.
6. Gondosan ügyeljen arra, hogy a káposzta fején ne legyenek vízcseppek - ez azt jelenti, hogy a termelők mesterségesen meghosszabbítják a zöldség élettartamát, megteremtve a frissesség illúzióját, bár valójában a levelek már elvesztették lédússágukat.
7. Óvatosan illatos a pekingi káposzta, maga a zöldség nem rendelkezik kifejezett szaggal, így minden idegen kémiai szag azt jelenti, hogy a termelők növekedési stimulánsokat használtak.
8. Ügyeljen a Peking Pick színének telítettségére, többféle káposzta van a boltokban, és mindegyik különböző árnyalatú - sárga-zöldtől sötétzöldig, de mindegyik friss, ha a szín telített.

A rossz választás következményei

Ha eszik ezt a salátát az élelmiszerben, akkor erős mérgezést kereshet.

Az ilyen mérgezés tünetei lehetnek:

• gyomor zavar;
• hányinger;
• hasi fájdalom;
• általános gyengeség.

Egyes esetekben lehetséges:

• hőmérséklet-emelkedés;
• tachycardia;
• csökkenti a vérnyomást.

A fenti következmények elkerülése érdekében nagyon óvatosnak kell lennie a termék kiválasztásakor.

Hasznos videó

Nézd meg a videót arról, hogyan válasszuk ki a pekingi káposztát a boltban:

következtetés

A pekingi levelek kiválóan alkalmasak különböző salátákra, snackekre és szendvicsekre, de fontos, hogy a boltban friss zöldséget válasszanak. A friss káposzta fontos az étel gazdag íze és a téli időszakban szükséges vitaminok nagy mennyisége szempontjából.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/kak-vybrat.html

Hogyan válasszuk ki a káposztát

Hogyan válasszuk ki a káposztát

A római parancsnok, Mark Cato elder nevezte a káposztát az első zöldségnek, mert nemcsak ízletes, hanem rendkívül hasznos is. A rómaiak úgy vélték, hogy a káposzta meggyógyítja az összes betegséget, erőt ad és javítja a hangulatot. Minden év őszén káposztát gyűjtünk a jövőben, hogy lédús káposzta leveleit legyőzzük, és télen élvezzük a vitamin salátákat. És bár Oroszországban azt mondták, hogy a kenyér mindennek a feje, a káposzta, amely a szlávok étrendjében jelent meg a 11. században, őseink egyik kedvenc és olcsó ételévé vált. Néha úgy tűnik, hogy mindannyian tudjuk a káposztát, de tudjuk, hogyan lehet megkülönböztetni a jó káposztát a rossz káposztától, vagy csak a megjelenésére és intuíciójára összpontosítani? Beszéljünk arról, hogyan válasszuk ki a fehér, a szín, a pekingi, a brüsszeli hajtásokat, a kolbabi és a brokkolit, hogyan kell kinézniük és mit kell keresniük egy boltban vagy a piacon.

Fehér káposzta: milyen a zöldség királynője

A káposzta kiválasztásával győződjön meg róla, hogy a fejét kinyomja a kezével - ha ugyanakkor deformálódik, azt jelenti, hogy a káposzta nem érett. A saláták nem fognak ropogni, sózás közben megpuhulnak, és nincsenek olyan sok vitamin. A jó káposzta sűrű és elasztikus levelekkel rendelkezik, mindig jó illatú, nem rendelkezik foltokkal, repedésekkel és sötét foltokkal, amikor a gomba megsérül. Ha a levelek túl vastagok a fej alján, akkor a káposzta nitrátokkal túltelített. A szár, amelyből túl sok levágott levél, tiszteletre méltó korosztályt ad a káposzta számára - sajnos, túl gyakran próbálnak áthaladni egy elavult káposzta fejét, hogy friss legyen. Egyébként a nitrátokkal töltött káposzta mindig könnyebb, mint a vegyi műtrágyák nélkül termesztett káposztafej. Ügyeljen arra, hogy a káposztát mérje - optimális súlya legalább egy kilogramm legyen. Ha vágott fejet vásárol, a vágás általában fehér, és a barna árnyalatok azt jelzik, hogy a káposzta már elkezdett romlani.

A káposztafej mindig világos zöld, de fokozatosan kiszáradnak a zöld levelek, így eltávolítják őket. A vörös káposzta is ugyanezen elv szerint van kiválasztva, bár nehezebb észrevenni a rothadó foltokat a bordó-lila leveleken.

Miért fehér a karfiol?

A kiváló minőségű karfiol mindig nehéz, sűrű és rugalmas, a külső levelei pedig frissek, vastagok és zöldek, ami azt mutatja, hogy lédús. Ha az alján lévő virágzat különböző irányban hajlítható, azt jelenti, hogy a fej hosszú ideig fekszik, és már romlik. A virágzatnak meg kell szakadnia, de természetesen nem szabad megnézni a káposztát a boltban, különben semmi sem marad belőle. Általában, az érzéssel átfogó vizsgálattal pontos diagnózist készíthet. A káposzta sötét foltjai a rothadás vagy a kémiai feldolgozás jelei. Ezt a káposztát színnek nevezik, mert az ételt nem használják levelek (mint korábban), és a virágzat, amely lehet fehér, sárga, bézs, zöld és még lila. Mindez a fajtától és a termesztési körülményektől függ, de a káposzta színe nem befolyásolja annak minőségét.

Brokkoli - olasz spárga

Az ősi etruszkokból származó brokkoli káposzta egy nagy és szép ehető virág, amely nemcsak főtt, hanem nyers formában is használható. Válasszon vékony szárú virágzatot, mivel a túlérett káposzta túl sűrű és vastag. A brokkoli virágoknak kompaktaknak és szépeknek kell lenniük, kellemes szaggal, foltok, fekete pontok és sérülések nélkül. A virágzó virágokkal megvilágított káposzta szintén nem alkalmas ételre - általában az ilyen káposzta kemény és szálas. A „helyes” káposzta színe sötétzöld (több vitamin van ilyen káposztában), néha bordó és lila árnyalatokkal, és az ideális méret kissé kisebb, mint a női tenyér.

Pekingi káposzta és saláta: kettő egyben

A kínai káposzta a saláta és a káposzta közötti kereszt. Jobb, ha közepes méretű, sűrű (de nem túl szoros) fehér káposztát választani, mivel az ilyen káposzta nagyon lédús és ízletes, ellentétben a rostos és durva zöld káposztákkal. Túl laza káposztát tartunk éretlennek, íze nem túl kellemes és vizes. A leveleknek erősnek, rugalmasnak, rothadásmentesnek, nyálkának, foltnak és sérülésnek kell lenniük.

Káposzta: káposzta, hasonlóan a fehérrépahoz

Ízletes és egészséges káposzta káposzta, amely egy fehérrépa hasonlít, édes és lédús. Jobb, ha zöld és fehér kis gyümölcsöket vásárolnak, amelyek súlya akár 150 g, vagy lila királynő kissé nagyobb. Soha ne vegyél túl nagy káposztát, mert a cellulóz túl kemény és durva. A káposzta felületén nem lehet foltok és repedések, a leveleknek frissnek és zöldnek kell lenniük. A lassú és elszáradt levelek azt sugallják, hogy a káposzta elfogyott.

Brüsszel hajtások: kis káposzta egy ágon

A 16. században Belgiumban a kelbimbókat termesztették - a brüsszeli lakosok kedvelik az autóbuszok édes mogyorós ízét, akik könnyed kezükkel elkezdték kelbimbónak nevezni. Válasszon kicsi, sűrű káposztát, finom és édes ízű, mivel a nagyobb gyümölcsök enyhén keserűek lehetnek. A kelbimbó élénkzöld, erős zöld szárral és friss, szorosan illeszkedő levelek foltok, sárgaság és bomlás nélkül. A fejeken nem lehet nedvesség, mivel ebben az esetben lehet, hogy rothadt. Mindig próbáljon káposztát vásárolni egy ágon - így tartják meg hosszabb ideig.

Savoy káposzta: francia csemege

A Savoie megyében Franciaországban termesztett káposzta káposzta nagyon puha, gyengéd, tápláló és ízletes, könnyen előkészíthető, és a Savoy káposzta ételei megolvadnak a szájában. Saláták és előételek esetében a 0,5 kg-os súlyú káposzta kis laza fejét választjuk, a nagy káposzta pedig káposzta és egyéb meleg ételek főzésére alkalmas. Figyeljen a külső levelekre - ha szárazak, azt jelenti, hogy a káposztát régen szakították el, és elvesztette a zamatosságát. A kiváló minőségű Savoy káposzta feje általában nehéz és a fej - ideális esetben fehér, barna csíkok, sötét foltok és foltok nélkül.

Hogyan válasszuk ki a tengeri kelkát

Érdekes, hogy a tengeri moszat nem igazán káposzta, de a tengeri moszat hatalmas telepeken növekszik a tengerekben. A lamináriát konzerv, fagyasztott és szárított formában értékesítik. Szárított tengeri moszat, amely aprított szálak vagy thallusz formájában készül, általában sima, sima, tiszta, nem zúzódik és nem illat jó. Egyes csíkok deformálódnak, és repedések jelenhetnek meg, de ez nem befolyásolja az algák minőségét és ízét. A káposzta felületét egy tengeri só borítja, és a színe eltérő lehet - a világos olajbogyótól a sötétzöldig és a barnaig. Ha konzerveket és fagyasztott tengeri moszatokat vásárol, el kell olvasnia a címkéket és meg kell nézni a lejárati dátumot.

A káposztát az egyik legízesebb és egészségesebb zöldségnek tekintik, és a burgonya megjelenése előtt Oroszországban ez volt a második kenyér. Több száz recept található ízletes káposzta ételekre, amelyek meglephetik a családodat. És ha figyelembe vesszük, hogy sok káposztafajta van, akkor az otthoni étrend nagyon gazdag, változatos és tápláló. Ahogy a nagyapáink mondták, „nem egy száj él káposzta nélkül”!

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/19287-kak-pravilno-vybirat-kapustu

Hogyan válasszuk ki a kínai káposztát?

A pekingi káposzta ropogós és ugyanakkor pályázati levelei hozzáadódnak a zöldség- és hússalátákhoz, valamint más ételekhez, hogy friss megjegyzéseket kapjanak. Amikor a fiatal fehér szépség szezonja elhalad, a „pekingi” sok háziasszony állandó kedvence lesz.

Pekingi káposzta gazdag egész vitamin- és ásványi anyagokban, amit testünk igényel, ami különösen fontos télen. De gyakran a piacon megtalálhatók a rossz minőségű káposztafejek, néha elhalványultak, de feltámadtak a tisztességtelen eladók trükkjei segítségével. És ha nem zavarja és nem vizsgálja meg megfelelően a leveleket, megvásárolhat egy íztelen, vizes zöldséget.

Hogyan válasszuk ki a kínai káposztát

1. Előnyben részesítsük a káposzta fejét a csomagolás nélkül (gyakran csomagolva). Így teljes mértékben megbecsülheted a káposzta minőségét. Ha nem találhat egyet, figyeljen a film közepén lévő kondenzátumra: megjelenése azt jelenti, hogy a zöldség elkezdett romlani.

2. A levelek száraznak kell lenniük! A káposzta, amelyet az eladók folyamatosan frissítenek, vízzel permeteznek, elveszítik ízüket, nem mondanak semmit az ilyen zöldség frissességéről.

3. Ne vásároljon káposztát rothadó levelekkel. Még a kis barna foltok már jelzik, hogy a zöldség nemcsak rontja az edényt, hanem az egészségre is veszélyes lesz.

4. Válassza ki a közepes sűrűségű káposztákat. A nagy méretű sárga káposzta biztosan túlérett lesz, és már nem lesz lédús.

5. A pekingi káposzta aromája szinte hiányzik. A nem jellemző, "kémiai" szag azt jelenti, hogy zöldségtermesztéskor növekedési stimulánsokat használtak, vagy a káposzta fejét a szállítás előtt feldolgozták.

6. A pekingi káposzta különböző fajtájú, így színe halványsárga és gazdag zöld között változik. Minőségi zöldség kiválasztásakor nem árnyékra, hanem telítettségére kell összpontosítani.

http://ostrnum.com/kak-pravilno-vybrat-pekinskuyu-kapustu/

Mindent a pekingi káposztáról. Mi hasznos, ha káros. Hogyan válasszuk ki, tároljuk, vágjuk és főzzük

Szórakoztatóan feszített és göndör, vékony lapgal, a felülvizsgálat hősnője régóta vonzotta a figyelmet a piacokon és a szupermarketek polcain. Pekingi káposzta: a látványos kultúra előnyei és kárai külön történetet érdemelnek.

Megtudhatja, hogy ki egy szép zöldség, különösen hasznos, és ki kell tartózkodnia attól, hogy eszik. És természetesen gyakorlati tanácsokat vár. Hogyan válasszuk ki a megfelelő minőségű káposztát, hogyan lehet megőrizni, feldolgozni és főzni ízletes.

Gyors navigáció a cikkben:

Földrajz, történelem, botanika

Ahogy a neve is sugallja, a pekingi káposzta a Celestial Empire-ből származik, ahol a 15. század eleje óta nőtt. A kínai a növényt a jólét és a jó szerencse jelképévé teszi. A porcelán miniatűr fejét még mindig a kandalló védő talizmánjának tartják.

A kínai tenyésztők fejlett tapasztalatait gyorsan elfogadta a koreaiak és a japánok. Európában és Amerikában a göndör szépség csak a 19. században jött létre. Az egészséges életmód rajongói és a zöldségfélék bősége az étlapon még később, a XX.

Botanikai szempontból hősnőünk két növény-rokon hibridje. Az egyik egy fehérrépa (ugyanaz a fehérrépa egy mese). A második szülő egy bok choy - levél nélküli zöld levele Kelet-Ázsiából.

Ne feledje, hogy hazánkban a pekingi és a bok choy-t gyakran „kínai káposztának” nevezik. Ez zavart okozhat. A termék megfelelő kiválasztásának elősegítése érdekében röviden jegyezzük fel az egyes zöldségek főbb jellemzőit.

Ez az, amit Peking káposzta úgy néz ki, mint a képen, és hogyan különbözik a bok-cho.

• göndör;
• sűrű, ömlesztett káposztafejekkel;
• fehér a bázisnál és világos zöld a levél szélén;
• világos sárga maggal rendelkezik.

Side-choi (kínai kelkáposzta):

• sima élekkel ellátott levelek, nem göndör;
• a káposzta fejében nem közel állnak egymáshoz;
• fehéres a bázison és a gazdag zöld a tetején;
• nincs mag.

Peking káposzta: egészségügyi előnyök

A táplálkozási referenciakönyvek különböznek a kínai káposzta vitaminoktól.

A források csak kalóriában konvergálnak 100 grammra - 26-28 kcal.

100 gramm termékre vonatkoztatva a legkonzervatívabb becslést adjuk meg. (1)

• Fehérjék, g - 1%
• Zsír, g - 0%
• Szénhidrátok, g - 3%
• Diétás rost, g - 5%

Egyes források azt mutatják, hogy a 100 gramm zöldség más vitaminokat is tartalmaz. (2)

* A százalékos arány az átlagos napi normák aránya a 2000 kcal kiegyensúlyozott étrendjével.

A fogyás előnyei

Még a legtöbben pillantás a kompozíción is arra enged következtetni, hogy a kínai káposzta nagyon hasznos a fogyásban.

1. A zsír teljes hiányát, kis mennyiségű szénhidrátot és majdnem nulla kalóriát vonz.
2. A tenyészet diétás rostokkal van telítve. Támogatják az egészséges mikroflórát és a belek normális működését, valamint nagy mennyiségű nedvességet a zamatos levelekben.

Védelem az életkorral összefüggő betegségekkel szemben

Mivel a pekingi káposzta gazdag antioxidánsokban (C-vitamin, lutein, karotin), erősíti az egészséget és gátolja a test öregedését. Ezek a biokomponensek teljes mértékben képesek lassítani a rákos sejt degenerációját és csökkenteni a vérben a "rossz" koleszterin szintjét.

Emellett az A és C vitaminok erősítik az immunrendszert. Csodálatos tulajdonság a télen, amikor mindenki körül tüsszent, és a beltéri levegő tele van baktériumokkal és vírusokkal.

Ugyanezen A-vitaminnak köszönhetően a felülvizsgálati hősnő és értékes növényi olaj salátái segítenek a látásélesség fenntartásában és a ráncok kialakulásának korlátozásában.

Egészséges idegrendszer

A K-vitamin lassítja az Alzheimer-kór előrehaladását. Kínáljon pekinget az időseknek. A szálak miatt megakadályozza a székrekedést is, amely gyakran érinti az életkorral kapcsolatos rokonokat.

A folát (B9) és a B6-vitamin rendkívül fontos az idegrendszer normális működéséhez. Amikor a terhesség előnyös ahhoz, hogy elegendő folátot kapjon az élelmiszerből, különösen az első trimeszterben. Ez a csecsemő neurológiai rendellenességeinek megelőzése.

Erős csontváz

A K-vitamin elősegíti a kalcium felszívódását. Ez utóbbi is szerepel ebben a kínai kultúrában. A zöldség jó a csontok egészségére és a csontritkulás megelőzésére.

Egyensúlyozza az étkezést azzal, hogy a szervezetnek mindent meg kell adnia, amire egyszerre szüksége van az erős csontok és virágzó egészség érdekében.

Például a kínai káposzta salátát sajt vagy granulált túrós reggelivel, zöldekkel és mandulával fűszerezzük. Ezen kívül - egy teáskanál halolaj. Most biztonságosan mehetsz dolgozni. A mai nap elején már az első hosszú távú munkához járult hozzá.

Kár és ellenjavallatok

A kár a jó másik oldala. Peking káposzta csak szerelem számos rovar kártevők. Ezt a tenyésztést peszticidekkel és rovarölő szerekkel bőven öntözik.

Olvassa el egy kicsit az alábbiakat, hogyan lehet elkerülni a mérgezést, és megfelelően előkészítse a göndör lapokat az élelmiszerhez.

A többi káposztahoz hasonlóan hősnénk olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek befolyásolják a pajzsmirigy által a jód felszívódását és megzavarják a pajzsmirigyhormonok termelését. A kínai káposzta (valamint a brokkoli, a színes és fehér borsó) folyamatos folyamatos fogyasztása a pajzsmirigyszövet elterjedését és a goiter megjelenését idézheti elő.

Ha nincs rendben a pajzsmirigy, jobb, ha megtagadja az ételeket káposztával - legalábbis nyersen.

Ha nemrégiben anyává vált, akkor tudnia kell, hogy a Cruciferous család minden faja (retek, fehérrépa, kolbabi, bok choy, brokkoli, karfiol, fehér káposzta és pekingi káposzta) a szoptatás során kólikát és gázképződést okozhat a baba. A szoptatás ideje alatt tartózkodjon a termékektől, vagy legalábbis csökkentse őket a menüben.

Hogyan válasszuk ki, tároljuk és főzzük

• Soha ne vásároljon száraz, elszáradt és unalmas káposztát sárguló levelekkel és szélezett barna élekkel. A káposzta íze őszintén rossz lesz.
• Egy igazán friss zöldséget a kompakt, szoros, szorosan lezárt fejek jellemeznek. Fontos, hogy a fej nehéz legyen a súlya miatt. Ez azt jelenti, hogy a káposzta pépe tele van nedvességgel.
• A pekingi megkülönböztető bordáknak fehérnek és ropogósnak kell lennie.

Otthon, a pekingi káposzta tárolása a legjobban egy műanyag zacskóban, hűtőszekrényben, 5-8 Celsius fokos hőmérsékleten.

Ha nem találja a megfelelő méretű csomagot, tekerje fel a fejet a rögzítőfóliával. Ez az egyszerű trükk lehetővé teszi, hogy egyrészt megőrizze a káposzta íze szempontjából fontos nedvességet, másrészt nem okoz gomba és penész.

Felhasználhatósági időtartam - 7 napig. De minél hamarabb eszik, annál jobb.

Hogyan kell vágni

Az interneten gyakran talál egy „egyszerű és gyors” módot a kínai káposzta vágására. Először is, a káposzta fejét két hosszúkás felére vágjuk. Ezután apróra vágjuk őket a vágódeszkán. Ez a vágási módszer sebessége eltérő, de figyelmen kívül hagyja a levelek vegyi anyagból történő alapos mosását. És ez tele van egészségügyi problémákkal.

Ez igaz - és biztonságosabb! - A kínai káposzta másképp vágása.

• Először távolítsa el a külső leveleket. Sok port gyűjtenek, és gyorsabban veszítik el a nedvességet.
• Éles késsel élesítve és levágva a fej alapját, mint a jobb oldali képen.
• Feldolgozzuk a növényt egyes levelekbe.
• A mérgezés elkerülése érdekében alaposan mossa le minden lapot folyó vízben.
• Ideális esetben extra biztosítást vállalunk úgy, hogy 30 percig hagyjuk a lapokat enyhén sós vízben. Ezután ismét mossuk le a csapokat, és alaposan szárítsuk meg.
• A mosott és szárított káposzta leveleinek vágásához és csíkokra vagy négyzetekre vágva.

A képen látható, hogyan kell megfelelően vágni a mosott lapokat egymásra. A legmegfelelőbb módja annak, hogy a vastag részből elkezdjük a aprítást. A lap legvastagabb részének eltávolításával finom látványos csíkokba vághatja.

Főzés kínai káposzta

• Nem szabad enni egy kis szárat a fej alján.
• A vitaminok (különösen a C-vitamin) megőrzése érdekében előnyben részesítjük a nyers növényi salátákat.

• Heroinunkat nagy mennyiségű összetevővel kombináljuk. Édes, ropogós, kifejezett "káposzta" pekingi ízű fogás mind a felnőttek, mind a gyermekek számára vonzó. Honlapunk már gyűjtött egy saláta recepteket. Írja be a „Peking káposztát” a jobb felső sarokban lévő Keresés mezőbe, és bátran készítse el a bevált lehetőségeket.
• A klasszikus koreai étel a kimchi. Elkészítettük és nagyra értékeljük a fűszeres eredményt. Ez az erjesztett edény jótékony hatású a probiotikumok miatt. A kimchi lényegében ugyanazt az elképzelést testesíti meg, mint a savanyú káposzta, amit a szlávok imádnak.

Kínai káposztafajták

A városok lakosságát nehéz megkülönböztetni a fajtáktól, ezért készen állj elhinni az eladókat. Az alábbiakban a hazánk legértékesebb fajtái közé tartoznak.

• "Richie" - a legkorábbi minden fajta. Sajnos a "Richie" káposzta rosszabb, mint más fajták. Adja hozzá salátákhoz közvetlenül a vásárlás után.
• A „Cha-Cha” termesztése magon kívül történik, ezért szeretjük a kertészeket. Ez a fajta fajta különösen népszerű a középső övben és az urálokban. A káposzta fejének átlagos súlya 2-2,5 kg.
• "Narancs mandarin" - a szibériai időjárási viszonyok miatt tenyésztették. A gyors növekedés eltér, de nem túl nagy átlagsúly (kb. 1 kg)
• Az „orosz méret” egy késői érésű fajta, amelyet nagy, nehéz (legfeljebb 4 kg) fejek jellemeznek.

A pekingi káposzta előnyeivel és veszélyeivel kapcsolatos következtetések nyilvánvalóak. Az alacsony kalóriatartalmú levelek hasznosak lesznek a fogyásban és az egészséges táplálkozásban. Az egészségre vonatkozó receptek gazdag bázisából jobb, ha friss salátákat és kimchi-t választanak. A lehetséges károkat és ellenjavallatokat könnyű figyelembe venni, mert kevés. A gyönyörű leveleket alaposan mossuk ki, és ne használjuk vissza a pekinget más zöldségek kárára. Látogassa meg a véleményeket!

http://dietdo.ru/pekinskaya-kapusta-polza-vred.html

Hogyan válasszuk ki a pekingi káposztát?

Valójában ezek a cselekvések a zöldség kiválasztásakor helyesek. Mint ismeretes, a pekinget ma helyi gazdaságokban termesztik, csökkentve ezzel az értékes termék költségét, aminek köszönhetően a kínai, koreai és japán híresek hosszú élettartamuk miatt. Ezenkívül friss saláták készítésére is alkalmas, és hozzáadhat, mondjuk, borscsot vagy sózást.

Az a tény, hogy a petsay (egy másik neve ennek a káposztának) a szokásos fehér káposzta és a római saláta kombinációja, amely tartalmazza az összes ember számára szükséges téli vitaminokat, aminosavakat, ásványi anyagokat és szerves savakat, és alacsony kalóriát is tartalmaz. g csak körülbelül 20 kalóriát tartalmaz), magas fehérjetartalmú.

A peking többek között messze van a káposzta „ízétől”, ami lehetővé teszi a különböző ételek és szendvicsek elkészítéséhez való felhasználást. A háziállatok hazájában azonban az ilyen káposzta levelei a kimchi nevű éles egzotikus étel fő összetevői, amelyek élénkítenek, vitalitást adnak, sőt gyorsan eltávolítják a másnaposságot (valószínűleg az ilyen étel elengedhetetlen lesz az ünnepek után).

De egy finom étel elkészítéséhez természetesen először meg kell vásárolni egy kiváló minőségű ázsiai zöldséget, amelyhez:

1. Ismerje meg a kínai káposzta fajtáit (a zöldség teljes súlya függ a fajtától), és értse meg, hogy a pekingi levelek több árnyalata lehet - a világos zöldtől a világoszöldig sárgás és fehér területekig.

Napjainkban számos hazai fajta van:
- „Nick” (meglehetősen nehéz 3 kg-ig terjedő káposztafej);
- „üveg” (az átlagos súly körülbelül 2 kg);
- "rugó" (a kocsik kisek, súlyuk nem haladja meg a 250 g-ot, és a levelek nem túlságosan egymás mellett vannak).

2. A káposzta levelei nem lehetnek álmosak.

3. A friss pekingi káposzta színe bármilyen körülmények között fényes és telített lesz.

4. Ha egy juicier terméket szeretne vásárolni, akkor válassza ki a levelek legkönnyebb árnyékát. A zöldebb, a szárító, és a levelek rostosak.

5. Annak ellenére, hogy bizonyos "bolyhos", a fej még mindig nem szabad laza és puha.

6. Javasoljuk, hogy a csomagolatlan áruk között pekinget válasszunk annak érdekében, hogy a káposzta leveleit maximálisan meg lehessen vizsgálni, amelyeknek száraznak kell lenniük, nedvesség nélkül vagy szárítási vagy rothadás jelei.

http://www.prigotovit.info/produkty/50486-kak-vybrat-pekinskuyu-kapustu.html

Hogyan használjuk a kínai káposztát jó és egészségkárosodás nélkül?

Amikor leves, leves vagy zöldség pörköltet főz, a pekingi káposzta sikeresen helyettesítheti szokásos rokonát. Egész évben hosszúkás káposzta található a polcokon, finom levelei nagyszerűek a saláták számára. Az ősi kínai orvosok sokféle betegség gyógyítására használták ezt a növényt, és manapság bármelyik személy élhet a tanácsokkal.

Pekingi káposzta tulajdonságai

Ez a kultúra nagyon kemény, a talajon kémiai kötések nélkül növekszik, ezért nem gyűjti össze a nitrátokat és más káros anyagokat. A káposzta fej sok aszkorbinsavat tartalmaz, és nagyon hosszú ideig tárolható. Ezt a fajta kínai káposztának is nevezzük annak a országnak a neve után, ahol tenyésztették. Az összes ország kulináris szakértői értékelik a termék előnyös tulajdonságait, és különféle ételekbe kerültek.

A kínai káposzta kétféle: levél és fej. Az első fajták alkalmasak friss fogyasztásra: saláták, díszítő ételek. A káposztafejek forró ételekhez használhatók: levesek, pörköltek, káposzta tekercsek.

Pekingi káposzta nőhet a szegény talajokon, de sok hasznos összetevőt képes felhalmozni. Télen a depresszió, a blues támadták meg. Eszik egy salátát friss levelekkel, és a tested megy:

• vitaminok (elsősorban aszkorbinsav);
• ásványi anyagok és nyomelemek;
• alkaloidok;
• előnyös szénhidrátok;
• rost;
• szerves savak;
• biológiailag aktív vegyületek;
• hamu.

Ha minden rendszer telített a szükséges alkatrészekkel, akkor megfelelően fognak működni. A növényi étel egy részét megette, és a szervezet válaszolt - a következő változások történtek benne:

• a beriberi jelei csökkentek;
• megerősített immunitás;
• jobb metabolizmus;
• a salakokat és a toxinokat aktívan hasznosították;
• javult a kardiovaszkuláris rendszer állapota;
• az emésztési folyamatok aktiválódtak;
• csökkent koleszterinszint;
• duzzanat eltűnt;
• stabilizálta az idegrendszer munkáját.

A kínai káposzta étkezési jelzése

Használatakor a kínai káposzta hasznos alkotórészekkel táplálja a testet és felszabadul a káros anyagoktól és salakoktól. Az orvosok azt javasolják, hogy ezt a terméket az alábbi táplálkozásban vegyék be:

• köszvény;
• Alzheimer-kór;
• diabétesz;
• zavarok az idegrendszerben;
• májgyulladás;
• anyagcsere-rendellenességek;
• elhízás;
• a szív és az erek betegségei.

A kínai káposztában lévő lizin tisztítja a koleszterin és más veszélyes vegyületek vérét. Amikor a hangulat nulla alatt van, depressziós voltam és depressziós voltam, lédús leveleket rágtam. Tartalmazzák a laktutin alkaloidot, amely kedvező hatást gyakorol az idegrendszerre, örömöt és mentális energiát okoz. A megfázás időszakában az egész családot káposzta-salátákkal takarmányozzák, emellett immunitást és a vér hemoglobinszintjét növelik.

Az elhízás vagy a normál súly, valamint a vágy, hogy még vékonyabb legyen, használhatja a takarékos étrendet. Nem lesz túlnyomó éhségérzetük, de a hatás kellemesen meglepni fog. Napján körülbelül 400 gramm sovány húst és káposzta salátát kell enni anélkül, hogy korlátlan mennyiségben zsíros öltözködésbe kerülne. A húsételből származó fehérje és a többi szükséges összetevő, amit Pekingi káposzta ad.

Az elhízásban különböző étrendeket használnak, amelyekben az ember nagyon éhes. Ha a gyomor riasztást ad, egy pár levelet eszik. Az enzimek hatására megnövekszik a térfogat és nagy mennyiségű élelmiszer benyomását kelti. 100 g káposzta csak 15 kcal-t tartalmaz, nem kerülnek a combra, mert a rost feldolgozásához felhasznált energia sokkal több lesz. Gyakran pekingi káposztát használva észre fogod venni, hogy nem csak a derék vékonyodik, de az arca szépebb. Elhullott, a bőr friss megjelenésű, akne és akne eltűnt.

A termék nem megfelelő használatából eredő kár

Pekingi káposzta nagyon hasznos termék, de bölcsen kell használni. Ha egy nyúlat képzelte el, és kizárólag a termék alapján készítette el a menüt, ne lepődj meg, ha az egészségi állapota hamar romlik. Az emésztőrendszer változatos menüt tervez, a mono diétákat ritkán és nem sokáig lehet használni.

Nem kell fanatikusan követni a táplálkozók irányait, minden szervezet egyedülálló. Figyelj magadra, most már káposzta salátát akarsz kipróbálni? Ha egy gondolat hányingert okoz - visszautasítás, csoda összetevők nem lesznek hasznosak. Általános ajánlásokat 150 g / nap felnőttnek és 100 g gyermeknek is meg kell változtatni az Ön vágyai és egészségi állapota szerint.

Nézd meg a menük összetételét a mai ebédre. Ha friss káposzta-salátát tervez, adja fel a tejtermékeket. Ez a kombináció emésztési zavarhoz vezethet. Jobb levest és borscsot enni tejföl nélkül, akkor több előny lesz, és a zöldségek finom ízét nem fogja meggyőzni a fehérjetartalmú ételek erős íze. Ne adjunk hozzá fűszeres ételeket az edényhez, ahol pekingi káposztát használnak, ez a kombináció negatív hatást gyakorolhat a gyomra és a bélre is.

Amikor káposztát szolgálnak fel, az előnyök és károk gyakran a minőségétől függnek. Fontos, hogy a termék friss, megfelelően tárolt legyen. A legjobb, ha azt a dacha-ban termesztik, vagy olyan ismerős kertészektől vásárolják meg, akik nem használnak káros vegyszereket. A jó fejnek rugalmasnak kell lennie, gazdag világos zöld színnel.

Ha káposztát vásárol a boltban, vegye figyelembe az alábbi jeleket.

• Túl laza fej - a terméket hosszú ideig raktárban tárolták.
• Sárga és zsugorodott levelek - káposzta elvesztette frissességét.
• A fejlécet nem szabad deformálni a tömörítés során.
• A levelek, foltok és száraz töredékek közötti kondenzátummal rendelkező villákat félre kell helyezni.

A használat ellenjavallatok

Sokat írtak a kínai káposzta előnyeiről, de nem szabad megfeledkeznünk az ellenjavallatokról. Ez a termék sok aszkorbinsavat tartalmaz, és nem kívánatos használni:

• Gyomorfekély;
• Vérzés az emésztőrendszerben;
• gyomorhurut;
• Magas savasság;
• Hasnyálmirigy-gyulladás.

Ne legyél pedáns. Ha megnézed a boltban lévő címet, és úgy érzed, hogy most nyálba fulladsz, vásárolj és főzzetek. Nézd meg a háziállatodat: néha egy macska vagy egy kutya eszik olyan ételt, ami teljesen nem jellemzi őket. A természet minden élőlénynek ösztönözött - hogy érezze, amire szüksége van. A civilizáció megölte ezt az izgalmat az emberben, de helyreállítható.

Ha a kínai káposzta meg van tiltva, de egyik formáján úgy érzi, hogy meg fog halni, ha nem eszik még egy szeletet, bízz magadban. Nem kell egy egész fejet lenyelni, fél leveleket enni és meghallgatni a jólétét. Ha nincs károsodás, fokozatosan hozzáadhatja ezt a terméket a menübe.

Egészséges receptek

A kezedben Peking káposztát tartasz, és nem is gondolod, hogy egyszerre 2 terméket vásároltál: mind a káposztát, mind a salátát. Milyen ebédet tehetsz ebből a zöldségből? Sok recept található, kiválaszthatja kedvenc ételét, vagy az improvizáció segítségével jöjjön létre az aláírási edény.

Ne tárolja a kínai káposztát az alma mellett. Ezek a gyümölcsök etilént termelnek, ahonnan a káposzta elpusztul.

Annak megakadályozása érdekében, hogy a zöldség elveszítse a jótékony tulajdonságait, tegye a leveleket egy serpenyőben néhány perccel, mielőtt kikapcsolja a hőt. A hőterhelés rövid élettartamú lesz, és az összes tulajdonság megmarad.

Mit lehet főzni ebéd nélkül anélkül, hogy a káposztát magas hőmérsékletre tesszük ki?

1. Szelet egy teljes lemezt, adjunk hozzá 1 evőkanál. Kanál vaj és citromlé, só ízlés szerint.
2. A szeletelt pekingi káposzta és uborka egyenlő részesedése, szójaszószban, 2 darab szegfűszeg fokhagyma hozzáadásával.
3. Töltött villák. Húzza vissza a kínai káposzta leveleit, és adja hozzá a kedvenc salátájához. A lapokat ugyanabban a helyzetben visszaküldjük, a filmet tekerjük és néhány órán át hűtjük.

Forró ételként főzhet borscs, pörkölt és sok más étel. Ne féljen improvizálni, adjon hozzá néhány levest a levesbe vagy az ételbe, amit általában zöldség nélkül főz. Peking káposzta nem rontja meg az ízét, jól megy a hússal, növényi termékekkel, dióval.

A káposzta minden típusának saját jellemzői vannak. A kínai fajták előnye, hogy a finom levelek nagyon jóak a saláták számára, nem lehet hőkezelésnek alávetni. Egy szerény kultúra gyorsan és ritkán nő a betegségben, termesztése során nem használhat vegyi készítményeket. Szenvedd meg a testedet a nehéz téli időszakban, minden nap több levelét enni, és a szükséges vitamin-ellátás helyreáll.

http://polzateevo.ru/ovoshhi/kapusta-pekinskaya.html

Hogyan válasszuk ki a pekingi káposztát? Ebben az esetben ne vásároljon zöldséget?

Peking káposzta gyakori vendég lett az asztalunkon. A hostessek örömmel főznek mindenféle salátát belőle.

Ez egy káposzta és saláta hibridje. A hideg évszakban a zöldség érzékenysége, finom ízlése és elérhetősége miatt értékelhető.

A pekingi ételekből nagy mennyiségű ételeket készíthetünk - a salátáktól a káposztahengerekig. De hogyan válasszuk ki a káposztát, hogy friss, lédús és ropogós legyen?

Az első szabály - gondosan ellenőrizze a zöldséget. A legjobb, ha a káposzta polietilén nélkül kerül eladásra - így minden oldalról értékelheti. Ha már vásárol pekinget a filmben, győződjön meg róla, hogy nincs kondenzáció.

• Ügyeljen arra, hogy elinduljon. Ne vegyen túl szoros vagy laza dugókat. Az is jobb választani egy közepes méretű fejet - egy nagy lehet túlérett, és egy kicsi - nem lédús.
• Vizsgálja meg a leveleket. Jó káposzta színben és rugalmasban van. A levelek nem lehetnek lassúak, nedvesek és rothadtak - ez azt jelzi, hogy a zöldség már elrontott.
• Ha a pekingi káposzta színéről beszélünk, akkor más lehet. Ez a fajtától függ. Van egy zöldség, amely halványsárga és zöld színű. Nem az árnyékra összpontosít, hanem annak gazdagságára.
• Ami az ízt illeti, a pekingi káposzta gyakorlatilag nem rendelkezik. Ezért, ha egy szembetűnő szagot kap, a legvalószínűbb, hogy a zöldséget vegyi anyagokkal dolgozták fel vagy táplálták.

Ezeknek az egyszerű tippeknek a figyelembevételével megvásárolhatja a legízesebb és egészséges pekingi káposztát!

Ha hasznosnak találja ezt az információt, ossza meg barátaival a szociális hálózatokon!

http://aloha-plus.ru/2017/11/25/kak-vybirat-pekinskuyu-kapustu-v-kakom-sluchae-ovoshh-pokupat-ne-stoit/