Abszolút bizalomra, hogy a növény vagy annak gyümölcsei környezetbarátak, magadnak kell növekednie. Ez szabadban vagy otthon is elvégezhető.

Ebből a cikkből megtudhatja:

Növekvő kömény a magból otthon

Növekvő kömény otthon ajánlott, csak a zöld hajtások, amelyek a főzéshez használatosak. A növény gyümölcsei, amelyeket a betegségek kezelésére és megelőzésére használnak, az ültetés utáni második évben érik.

• Egy napra áztassa a vízbe ültető magokat;
• Hagyjuk száradni.

Töltse fel a tartályt az ültetéshez a kis frakció föld és tőzeg keverékével;
• A talaj bőségesen öntözni, a hornyokat 5 cm távolságra egymástól;
• Növényi magokat, vizet, talajjal szórjuk;
• Fedjük le a dobozt egy filmrel, helyezzük egy sötét helyre;
• Miután az első hajtások fényre rendeződtek, távolítsuk el a filmet;
• Rendszeresen töltse fel a növényt úgy, hogy a talaj folyamatosan nedves legyen. Elég naponta egyszer.

Hogyan lehet köményt termeszteni magvakból a nyílt területen?

A köménymagot ültetés előtt áztatni kell, ez felgyorsítja csírázásukat.

• 5-6 órán keresztül öntsük a szemeket meleg vízzel, hogy a hőmérséklet ugyanolyan szinten maradjon;
• Ültőanyag, fertőtlenítés céljából, kálium-permanganát oldatban 30-40 percig áztatva;
• Szárítsa a magokat vékony, egyenletes rétegben.

Az ültetés előtt a talajt meg kell ásni, lazítani, eldobni vagy eltávolítani a gyomokat és gyökereiket. Száraz helyen kell lennie, nyitva a napfénytől. Nem ajánlatos a köményt olyan helyekre ültetni, ahol kapros, sárgarépa, petrezselyem, zeller és édeskömény volt korábban termesztve. Ha fennáll a lehetőség, hogy a felszín alatti vizek alá kerüljenek, akkor további talajgerincet kell önteni.

Mikor kell ültetni?

A magok ültetését április második felében ajánljuk, amikor a nappali levegő hőmérséklete +18 +20 fok.

• Elkészített ágyban gazdag víz;
• 2–2,5 cm mélységű hornyokat készítsen;
• A sorok közötti távolság 30-40 cm legyen;
• A vetőmagokat 5-7 cm-es időközönként;
• A föld és a kis tőzegrétegű porrészes növények a csírázás előtt lefedhetik a filmet.

Kedvező éghajlati és időjárási körülmények között az első hajtások 15-20 napon belül megjelennek.

Növényi köményt termesztve zöldfajtákat használnak salátákhoz, pácoláshoz és pácoláshoz. Ezt a fajtát kora tavasszal ültetik be, és növekszik, amíg októberig.

Növekvő fekete kömény

A vetéshez használt fekete köménymagot szaküzletekben kell megvásárolni, ott termeszteni a legmegfelelőbb fajtákat. A gyógyszertárban vásárolt köménygyümölcs csak a használatra készült.

Hogyan kell csírázni a fekete köménymagot?

A nyílt terepen való ültetés előtt a magokat ajánlatos meleg helyiségben csírázni. Célszerűbb műanyagból készült speciális dobozokat használni a csírázáshoz alapozóval töltött raklapokkal.

A vetés előtt a fekete köménymagokat kis mennyiségű vízbe kell áztatni egy tartályba, és műanyag zacskóba kell helyezni, hogy elkerüljék a nedvesség gyors elpárolgását. Körülbelül tíz napon belül csíráznak, átültethetők egy előkészített tartályba. Ezt megelőzően a talajt meleg vízzel kell felmelegíteni és öntözni.

A 3-5 cm magasságú hajtások után biztonságosan átültethetők a helyszínre, míg a talajnak legalább hat fokosnak kell lennie a nullánál.

http://tyt-semena.ru/vyrashchivanie-tmina-iz-semyan

A kert, a ház és a szobanövények helyszíne.

Zöldségek és gyümölcsök ültetése és termesztése, kertészkedés, házak építése és javítása - mindegyik saját kezével.

Fekete kömény Kalindzhi (fotó) előnyei a telepítés és gondozás

A KERESKEDELMI ÁRUK A KERESKEDELMI KÖRNYEZETRE ÉS A KOPEY-KÉSZÜLÉKRE - A RENDSZEREKRŐL A KÖRNYEZETI SZOLGÁLTATÁSOKHOZ. Vannak vélemények

A fekete kömény Kalindzhi hasznos tulajdonságai és termesztése

Az a meglepő növény kérdése lesz, amely örökös idők óta jött hozzánk. Ez egy szép virág, fűszer és gyógynövény egyidejűleg. A görög tudós Hippokratész (Kr. E. Század) „fekete magnak” nevezte. A magok fekete színe meghatározta a növény nigella botanikai nevét (a latin. Nigellus - feketees). A leggyakoribb nevek a kalindji, a chernushka vagy a fekete kömény.

Ez a pillangócsalád éves növénye. A szár függőleges, erősen elágazó, akár 50 cm magas. A virágok meglehetősen nagyok, egy fehér vagy kék hosszú szárakon. A beporzás után a carpels együtt növekszik a vetőmagtartókban. Belül egy olyan gyümölcs, melynek fekete magjai különleges ízű és szagúak. A vad formában Kelet-Ázsiában, Dél-Európában és Észak-Afrikában található.

Gyógynövényként a fekete kömény ismeretlen számunkra, és a keleti részekben a gyógyító tulajdonságait több mint 3 ezer éve használják. Még az ókori Egyiptomban is, fekete köményt használtak a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére, és az olajat széles körben használták a kozmetológiában. Kíváncsi, hogy a fáraó Tutankhamun sírjában megtalálható egy fekete kömény olajjal. És ez a tény a növény jelentőségéről beszél, mert csak a legértékesebb dolgokat vitték magukkal a másik világba.

RÁZI NÖVÉNYKÉSZÍTMÉNYEK A GARDEN - INGYENES SZÁLLÍTÁSÁRA. ÁRAK ALKALMAZHATÓ. Vannak vélemények

Az Ószövetség (Jesaiás próféta könyvében is) a fekete kömény vitathatatlan jelentőségére utal, és részletesen leírja az olaj ebből a növényből történő kitermelésének módszereit. A híres görög orvos, Dioscorides, aki az 1. században élt, azt írta, hogy a „fekete magot” fejfájás kezelésére, a testből származó férgek kiküszöbölésére, a szoptató anyák tej mennyiségének növelésére és a test általános állapotának javítására használták.

A fekete kömény különösen népszerű a keleti gyógyászatban. Ott hívják a próféta növényének. Mohamed próféta sok Hadith-ban említette meg ezt, és részletes recepteket és módszereket adott az adott betegségekben való felhasználásra. Ő is a híres mondás tulajdonosa: "Valóban a fekete köményben gyógyít minden betegség, kivéve a halált." Ezek a szavak megerősítik a modern tudósok kutatását.

Fekete kömény - előny, alkalmazás és tulajdonságok

Ennek a növénynek a magolajja nemcsak az immunitás növelésének eszköze, hanem az antibakteriális tulajdonságaiban is a legerősebb antibiotikumokat felülmúlta. Kiderült, hogy hatásos az E. coli, a Staphylococcus aureus, a Helicobacter és a cholera vibrio ellen.

A fekete kömény használata a csontvelő termelését is serkenti, ezért ideális módja a rák kialakulásának megelőzésének. Ezt a tényt megerősítették a dél-kaliforniai rákbiológiai laboratórium tudósai.

A fekete köményt univerzális gyógyászatnak nevezhetjük, mert összetételéből adódóan számos gyógyító tulajdonsága van, és pozitívan befolyásolhatja a szervezet különböző biológiai folyamatait.

A magok makro- és mikroelemeket tartalmaznak: kalcium, vas, réz, foszfor, kálium, magnézium, mangán, cink, molibdén, króm, szelén, stroncium, bór és jód; vitaminok, különösen E és B, természetes antibiotikumok, zsírsavak: olajsav, linolén és mások; illóolajok; glikozidok, szaponinok és rostok. A magokban lévő enzim lipáz és E-vitamin jótékony hatással van a máj és a hasnyálmirigy működésére. Azt is megállapították, hogy az E-vitamin lassítja az öregedést, hozzájárul az információk jobb megértéséhez, erősíti a memóriát.

Arab orvosok, az ősi időkben, hogy javítsák a memóriát, naponta ajánlott 3 g őrölt magot fogyasztani, 10 g mézzel keverve. Ugyanez az eszköz segít az epekő és a vesekő feloldódásában.

A fekete köménymag használata javíthatja a látást, javíthatja az immunitást, megbirkózik a depresszióval, enyhíti a fáradtságot, enyhíti az allergiás betegségek állapotát, mert a fekete kömény tisztítja a testet: kiüríti a bélparazitákat, eltávolítja a toxinokat, elpusztítja a vírusokat, gombákat és baktériumokat.

Nagyon hatékony magok a kimerüléshez, köhögés, fájdalomcsillapítás eszközeként. A fekete kömény a lehűléskor melegíti a testet, megkönnyíti a súlyos mérgezést, és segít a krónikus betegségek kezelésében: cholecystitis, enterocolitis, hepatitis, pancreatitis. A vetőmagok fogadása kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre: csökkenti a kapilláris törékenységet, javítja a vérkeringést, normalizálja a vérnyomást, és megakadályozza a vérrögképződést.

Ezt a természetes gyógyszert sok évszázadon át a karcsúság megőrzésére és az arcszín javítására használták. Csak egy kávéskanál őrölt magot egy üres gyomorban - és a bőr tiszta lesz, és az arc tökéletes.

Használt fekete kömény és külsőleg számos bőrbetegség kezelésére: ekcéma, bőrgyulladás, pikkelysömör, forralás, megfosztás. A régi időkben az őrölt magok és az alma almabor ecet keveréke csökkentette a szemölcsöket, a születési jeleket, a gyógyított alopeciát, megszüntette a bőrhámlást és az ízületi fájdalmat.

A szervezet káros hatásokkal szembeni ellenálló képességének javítása, az egészség javítása, a sok betegség elkerülése, a test és az agy jó állapotának megőrzése, ajánlott, hogy a felnőttek naponta vízzel, 1 teáskanálnyi egész vagy őrölt fekete kömény étkezzen. A 3 és 12 év közötti gyermekek a felnőtt adag felét adják.

Pozitív hatás az egész testre és a gyógyító teare. Az anyagcsere felgyorsulása miatt természetes tisztítás és káros elemek eltávolítása a szervezetből történik. Nem meglepő, hogy ez az ital népszerűvé válik a fogyás eszközeként.

Készítsen egy italt kétféleképpen. 8 először használja a teljes vetőmagot. Szükséges, hogy 1 teáskanál (5 g) forró vízzel (250-300 ml) öntjük, és alacsony hőmérsékleten (előnyösen vízfürdőben) pároljuk 10-15 percig. Ezután 1 órát töltsön be. Igyon 3-szor naponta 20 percig. étkezés előtt egy harmadik pohár. A második módszer esetében a magoknak kávédarálón kell őrölniük, és a hagyományos teahöz hasonlóan főzniük kell. Vegyen 1 teáskanál egy pohár forró vizet, ragaszkodj 10 percig. Inni egy üres gyomorban röviddel a reggeli előtt. Mézet adhat hozzá. A tea hatékony a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében, diuretikus és koleretikus hatással rendelkezik, normalizálja a vérnyomást, elősegíti a szoptatást. Hasznos a nőgyógyászati ​​betegségekben, valamint az asztma és a vese kövek enyhítésére, az alvás javítására.

A máj tisztításához és a szervezet immunrendszerének 3 hónapig történő növeléséhez vegye be a fekete kömény, az olívaolaj és a méz magjai keverékét. Igyon 1 teáskanál keveréket naponta kétszer. A fekete kömény használata más gyógyszerek alkalmazásával lehetséges. Természetes és viszonylag enyhe gyógyszer, nem azonnal gyógyul. A krónikus betegségek kezelése hosszú távú felhasználást igényel - 3-6 hónap. Ugyanakkor a betegségek súlyosbodása is lehetséges - ez a test normális reakciója. A fekete kömény használata általában segít a testben előforduló természetes gyógyulási folyamatban, sikeresen megbirkózik a fertőzésekkel, leküzdi a betegségeket és fenntartja az emberi egészséget.

A fekete kömény magjai a modern körülmények között természetes és biztonságos élénkítő hatásúak az anyag és az anyagcsere számára a szervezetben, amelyet kimerítenek az ökológia, a stressz és a sok krónikus betegség.

A csodálatos gyógyító tulajdonságok mellett a fekete kömény is egyedülálló kulináris tulajdonságokkal rendelkezik.

Fekete kömény: növekszik

Végezetül pedig azt szeretném, ha az egyedülálló üzemet növekszik a webhelyén. De először is hangsúlyozom, hogy sok fajta van. A leghíresebbek a két faj, amelyeket növekszünk. Az első nigella nyál, a Chernushka vetés vagy az igazi fekete kömény, 30-50 cm magas, magok háromszög alakúak, vízszintesen hajtogatott hajtásokkal, nagyon hasonlítanak a hagyma magjához. A szag éles, fűszeres, szerecsendió. Ez a növény a legerősebb gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A második típus a nigella damaszkén, a Chernushka damaszt vagy a 75 cm magas török ​​fekete kömény, amelynek magjai kerekebbek. Kellemes illata van, ami a szamóca illatára emlékeztet. Ez a faj a XVI. Század közepe óta Európában kedvenc dísznövény lett. Vonzereje miatt népszerűbb növény, mint Chernushka vetés. Ez a kerti növény is ismert költői nevek "leánykori zöld" vagy "szeretet a ködben" alatt. A buja, áttört zöldek és világos vetőmagdobozok csokrok készítésére használhatók.

Fekete kömény ültetése

A fekete kömény egy hidegálló növény, amely kora tavasszal és télen is nyílt talajban vetőmagot vet. A magok jól viselkednek a talajban és + 6-8 ° C hőmérsékleten csíráznak. Jobb, ha laza tápanyag-talajon növekszik semleges reakcióval. 1 négyzet. m 1 g magra lesz szüksége.

A sorokban jobban vetjük el a 30-35 cm-es sortávolságot a Chernushka vetés kampányhoz és 40-45 cm-t Chernushka Damaszkuszhoz. A vetés mélysége 2,5-3,5 cm, a vetés után a csírázást megelőzően a talaj egy fóliával borítható. A felvételek 12-15 napon belül jelennek meg. Könnyen tolerálják a rövid tavaszi fagyokat. Miután a növények kicsit nőttek, ki kell hígítani őket, 15-20 cm-t kell hagyni közöttük, a leveleken sok karotin és aszkorbinsav van, hasznos, hogy zöldségként salátákhoz, más fűszeres növényekhez adjuk.

A fekete kömény a nyílt tereket részesíti előnyben, amit a nap nagyban melegít. Az árnyékban rosszul nő. Nem tolerálja a talajtakaró növények környékét. Növekvéskor jobb, ha nem használja a talajtakarást - ez rossz a növények számára. Nem kedveli a hosszú aszályos időszakokat és a túlzott nedvességet. Szükség esetén mérsékelt öntözésre van szükség.

Care kalindzhi

40 nappal a vetés után fiatal növények virágoznak. Viráguk másfél hónapig fennmarad. A virágzás és a gyümölcsösítés során a foszfát-kálium műtrágyákat táplálhatja.

De a takarmányozás óvatosan történik: a kömény nem szereti a műtrágyát. A legjobb, ha ezek után a növények után ültetik az ültetvényeket, amelyek alatt az előző évben szerves anyagot alkalmaztak, vagy borsó, bab, bab.

A magok augusztus végén - szeptember elején érik. A betakarítás a magok kétharmadának érésével kezdődik. A növényeket vágják, kis kígyókkal kötik össze, és a lombkorona alatt szárítják, győződjön meg róla, hogy elterjedt az anyag, mivel a magok elfordulhatnak a fordított magvakból. Száríthatja őket egyszerűen úgy, hogy azokat egy ruhára tesszük, és időnként megfordítjuk őket. Miután a növények megszáradtak, el kell különítenie a magokat és használnia kell őket a kezeléshez.

http://vsaduidoma.com/2017/04/30/chernyj-tmin-kalindzhi-foto-polza-posadka-i-uhod/

FEKETE A FEKETE KÉRJÜK, HOGY KÉSZÜLJÜK: MI A BLACK PLEAM a legjobb?

Ez a fekete kömény, amely gyógyít minden betegségre, kivéve olyan betegséget, amelyből nincs mentés és gyógyulás (halál) csak egyfajta "Nigella Sativa" vagy Chernushka vetés, és nem más, hasonló és még gyakran szorosan összefügg az igazi fekete kömény növényekkel.. A Fekete Kömény és a történelmi és botanikai - Nagy-Szíria (Sham) szülőhelye, amely magában foglalja Szíria és Dél-Törökország modern területét. A Black Cumin legjobb gyógynövényfajtái ott nőnek, az áldott Sham Landen, valamint a Föld bolygójának legjobb dátumai Arabiában, történelmi és botanikai hazájukban. By the way, a búza ősi otthona, ahonnan sütjük és főzzük a fehér kenyeret, és a fekete kömény ősi otthona ugyanaz. Hazájuk a Boldogságos Sám. Mi jelent meg először ezen a bolygón először, és egy ember pontosan a boldog álom földjén termesztette? Igen, sok dolog, gyakorlatilag a kulturális és gyógynövények 60-70% -a ismert a modern emberiség számára. Ugyanaz az arab olívabogyó (Olive European) az egész világon elterjedt onnan...

Egy olyan növény, amely a maga idejében ideális körülmények között növekszik, önmagában határozottan jobb tulajdonságokkal rendelkezik, mint a többi talajon, más éghajlati viszonyok között, ahol a nap másképp ragyog (előbb vagy utóbb, a különbség miatt) a nedvesség másképpen felmelegszik, stb.). A legtöbb esetben ez igaz és helyes. A legjobb füstölőt az Arab-félszigeten bányászták, a legjobb kávé Jemenben, a legjobb teafa Indonéziában. Ez a hazájuk. Szintén a fekete köményben, ahol először megjelent és megművelték, ott a legjobb, és nő, és a legjobban elnyeli a hasznos anyagokat és elemeket. A fekete kömény leggazdagabb vetőmagjai a szíriai fajták magjai. Mindenki számára jól ismert, amelyből az első hideg préselés alapolaját úgy kapjuk, hogy többet nyerjenek ki, mint bármely más fajtából. A kiegyensúlyozott összetétel szempontjából a szíriai fajtákból származó fekete köményolaj finomabb és kellemesebb italt és gyógyászati ​​célokra használható, mint az erősebb fajták olajja. A szíriai fekete köménymagolaj nem károsítja a májat a hosszú távú használat során, mint sok más fajta, a bőrre és a nyálkahártyákra is felhasználható anélkül, hogy kellemetlen termikus égést okozna, ideális gyermekeknek.

A szíriai fajtákat minden létező fajtából a legjobb és leghasznosabb fekete kömény fajtáknak tartjuk, amelyek optimálisan alkalmasak bármilyen terápiás célú felhasználásra a következő öt okból:

1. Ezek a fekete kömény első fajtái, amiket az emberek kezeltek, 2. Ezeket a fajtákat a Boldogságos Sám földjein (az iszlám hagyomány szerint a legjobb földek) termesztik, a Legfelsőbb Sok próféták és hírvivői földjén, és ez azt jelenti, hogy minden, ami ezen a földön nő, jobb és előnyösebb az ember számára, mintha egy másik földön lett volna;

3. A tápanyagok és elemek legegyensúlyozottabb összetételével rendelkeznek, a német gyógynövények inkább csak a szíriai és egyiptomi Black Cumin fajtákat használják csak ezért;

4. Az ezekből a fajtákból származó olaj ideális mind a gyermekek, mind a felnőttek számára, gyakorlatilag mellékhatások nélkül működik, könnyen inni, magas eredményeket ad a legbonyolultabb betegségek kezelésében, beleértve az onkológiai, hormonális és autoimmunokat, és szinte minden nap meggyőződünk róla;

5. Az olajat kényelmesen használhatjuk fel a legérzékenyebb bőrre és a nyálkahártyákra (orális, orr-, hüvelyi) alkalmazva anélkül, hogy az égés veszélye merülne fel.

De mi a helyzet a „Nigella Sativa” típusú igazi fekete kömény gyógyító fajtáival? Azt fogjuk válaszolni, hogy a mi (és nem csak) véleményünkben a fekete kömény legjobb gyógyfajtái szíriai, akkor egyiptomi és török, majd szaúd és jemeni, majd etióp, kenyai. Mindegyikük megérdemli, hogy a Black Cumin igazi gyógyító arab fajtáinak tekintjük őket. Ezeknek a fajtáknak mindegyikének sajátos sajátosságai vannak, és egyedülálló tulajdonságai vannak, amelyeket érdemes használni a nagy muszlim orvostudományban. Ezen gyönyörű gyógynövényfajták mindegyikében részletesebben ismertetjük az idén következő cikkekben a shaa allah-ban.

A hagyományos arab fekete köménynövekedésen kívül eső Nigella Sativa fajok fajtái gyenge gyógyhatásúak, több okból is, beleértve az azonos éghajlati tényezőt, a talaj különbségét, a napsugárzást, a légnedvességet stb. Nem lehet ízletes és lédús banánt termeszteni Chukotka-ban vagy Alaszkában, ha mesterséges körülmények között nő fel, még mindig íztelen és csúnya lesz, kevés hasznos anyagot és elemet tartalmaz. Ezért az ázsiai fekete köményfajta fajtái, amelyek Tádzsikisztánban, Üzbegisztánban, Kirgizisztánban, Pakisztánban, Indiában vagy Srí Lankán termesztettek, hasznos tulajdonságokban mindig elmaradnak arab társaiktól. Több déli lesz nagyon keserű és égő nyálkahártya, és északi részén nem lesz olajtartalom, erő és aroma.

A fekete köményt az oroszországi Stavropol Területen és Dagestánban próbálták nőni, vetőmagokat gyűjtöttek és gyűjtöttek az érési időpontban (augusztus-szeptember), de az olaj tartalma alacsony volt. Mi, sok éves gyakorlati tapasztalat alapján, úgy véljük, hogy az ázsiai fajták fekete köménye teljesen nem alkalmas rendszerszintű kezelésre, önmagát gyógyítani és megfizethető arab fajták kezelésére semmi más, mint a teljes ostobaság és az önelégítés. Az ázsiai fajták fűszerként illeszkednek a tandoor sütemények szórásához, a hústól való hamisításhoz, a molyok és a rovarparaziták megijesztéséhez, de nem betegségek és betegségek kezeléséhez, különösen összetett és elhanyagolt. Nem képesek kezelni a hormonbetegségeket és az immunitási zavarokat a kezelés kiszámíthatatlan eredményei miatt. A beteg rossz egészségi állapotát befejezheti, továbbá egyszer vagy kétszer.

A cukrászdában azonban a fekete kömény ázsiai fajtáit könnyebben el lehet helyezni egy szelídebb és kellemesebb aromával és ízérzéssel (eper íz és aroma), amit a Chernushka Damascus Nigella Damascena látja. Még sokkal nagyobbnak tűnnek, mint az ázsiai. A jelenlegi „Nigella Sativa” típusú fekete kömény klasszikus arab fajtái, mint bármilyen szükséglet fűszer, sokkal előnyösebbek lennének, mint az ázsiai fajták. Miért cserélje ki a minőségi terméket hasonlóságaival és helyettesítőivel?

Ha meghallgatod a tudás és a tudományos elvek tiszteletben tartását, amit méltán tiszteltek a muszlimok között, egy híres Dagestan kémikus, aki több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik az új anyagok kutatásában és felfedezésében, akkor az ősi véleményük szerint az ázsiai fajták gyakorlatilag nem tartalmaznak olyan felbecsülhetetlen és hasznos anyagok, mint a timokhinon, a nigelon, a timol és más, a Black Cumin arab fajtáiban bőségesen képviselt vegyületek, és ezért az ázsiai fajtáknak nincs kilátásuk arra, hogy orvosi célokra használják őket. céljaikat. Ahhoz, hogy elhiggyük, és ez lehetséges és szükséges, nagy munkát ír a Black Cumin kezelésével kapcsolatban, majdnem 15 éve írta és kristályosítja, támaszkodva mind a saját, mind a globális kutatásokra és fejlesztésekre ezen a területen májusban. azt tervezi, hogy kiegészíti és közzéteszi. Allahban minden bizonnyal megpróbáljuk megismertetni az olvasóinkat és az ügyfeleinket a figyelemre méltó tudományos akadémiai munkájával, mellyel az iszlám és muszlim gyógyászat örökségének minden keresője és kutatója személyes könyvtára lehet.

A legjobb és legmegfelelőbb a fekete kömény minden fajtájának kezelésére szíriai. Ezután csökkenő sorrendben az arab fajták - egyiptomi és török, szaúd és jemeni, etióp és kenyai - előnyösek és optimálisak. A legolcsóbb és haszontalan gyógyászati ​​fajták ázsiaiak. Szeretné kezelni azt, amit az első muszlimok kezeltek? Vásárolja meg a fekete köményt azoknak a fajtáknak és típusoknak, amellyel kezelték őket! Soha nem túl késő tanulni és változtatni a jobbra!

http://arabiansecrets.ru/poleznye-statii/kakoj-chernyj-tmin-samyj-luchshij.html

Növekvő fekete köménynövények, vetőmagok kivonása és olajszorítás

Ma a fekete köményt elsősorban Egyiptomban, Szudánban, Etiópiában, néhány földközi-tengeri országban, Szíriában és Törökországban, Irakban, Iránban, Indiában és Pakisztánban termesztik. A nyugati nagy keresletnek köszönhetően, az utóbbi időben a fekete köményt is az Egyesült Államokban termesztették. Ideális növekedési feltételek bővelkednek ezekben az országokban, nevezetesen: meleg, nagyon napos és száraz éghajlat, valamint a megfelelő talajviszonyok, így a növény erős komponenseket tud kifejleszteni magtartályaiban. Nehéz, gazdag talajok vagy hideg éghajlat kedvezőtlenek a növény és a veszélyes gombás fertőzések és más növényi paraziták számára, amelyek sokan túl nedves éghajlaton vannak. Ismeretes, hogy a hagyományos köményben a fekete kömény termesztése eddig leginkább üdvözlendő; a termékleírásban gyakran „hagyományos termesztésnek” is nevezik. Elvégre csak a gazdasági feltételek önmagukban vezetnek a szerves vagy biológiai elvek betartásához; ezekben az országokban (eddig) nincs „szabályozott ökológiai termesztés”, még akkor is, ha egyes termékleírásokban van ilyen információ a fogyasztó számára.

A fekete köményt érintő modern kutatási és tudományos információk növekedésével, a felhasználási és hatékonysági kilátásokkal kapcsolatos adatok változatosabbá válnak a növekvő módszerekről és az olajnyomással kapcsolatos módszerekről. Bizonyos szabályok betartása esetén a fekete kömény is jelen lehet a vegyi anyagok nélkül, a vetés időpontjától a feldolgozási folyamat végéig. Nagyon fontos a hideg préselés és az oxidáció elleni védelem, ha a fekete köményolajat préseljük.

Fekete kömény - egy éves növény. A vetésidő az éghajlat és a levegő hőmérsékletétől függ. Ez általában szeptembertől novemberig tart, de télig tarthat. Szíriában például a vetésidő februárig tart. Vannak olyan országok is, ahol a betakarítás évente kétszer történik: tavasszal és ősszel. A növényt csak addig öntözik, amíg virágzik, és amikor a gyümölcskabát formálódik, az öntözés megáll, így a magok szárazak maradnak. Nyáron, leggyakrabban júliusban, a betakarítást közvetlenül a virágzás után lehet elvégezni, amint a magkabát sötét lesz, és annak ellenére, hogy a növény még mindig zöld, a levelek alulról kezdnek elszíneződni - egy biztos jele annak, hogy a növény ereje már elkezdődött a vetőmagdobozokba.

A növényeket egy sarlóval vágjuk 5 cm-re a talajtól. Nagyon fontos, hogy a növényt este vagy hajnal előtt vágja le, hogy ne legyen harmat. Néhány holdfázisnak megfelelően ajánlások is vannak a betakarítási időszakra vonatkozóan. Ezután a növényeket összegyűjtöttük, és az árnyékban szárazra szárítottuk egy nagy ruhadarabra.

Ez idő alatt a növényeknek folyamatosan kell fordulniuk. Egy hét elteltével a vetőmag hüvelyek önmagukban nyílnak meg, és gabonaként őrölhetők. A következő lépés a gyártó céljától függ: vagy az összes vetőmagot értékesítik, vagy a helyszínen kiszorítják az olajokat, vagy a vetőmagot a fogyasztó országba vitték, és az olajat ott szorítják.

Egyiptomban a fekete kömény nő a déli hatalmas mezőkön, közel a Nílus felső részéhez és külön oázisokhoz az arab sivatag közepén. Az egészségtudatos nyugatiak érdeke, ahol a fekete köményolaj elsősorban táplálékkiegészítőként kerül felhasználásra, és hasonló elemzéssel kerül kiválasztásra, jó motivációt kell adnia arra, hogy „a szerves elvek szerint” növekedjen. Azonban Németországban, ahol az egyiptomi fekete köményolajat egészséges és természetes termékek tárolják, a vizsgálati eredmények azt mutatják, hogy nem érdekel, bár alacsony szinten peszticideket tartalmaz.

A fekete kömény ízét és ízét

Külsőleg a fekete köménymag erősen hasonlít a szezámmagra (szezám), „festett” feketere (4. ábra). A fekete, a könnyekre emlékeztető magok melegítő hatásúak, éles, édes és keserű ízűek.

Ábra. 4. Fekete kömény gyümölcs: a - vetőmagdoboz; b - a vetőmagdoboz keresztmetszete (pod szár); a vetőmagdoboz hosszanti metszete; d - fekete köménymag (háromszög alakú vízszintesen elrendezett hajtogatással)

A fekete kömény íze és aroma ugyanakkor hasonlít a borsra és az eperre és a szerecsendióra. Ehhez az aromához a francia köményt quatre epicesnek nevezik ("négy fűszer").

Hideg préselés oldószer nélkül

Mégis, a legértékesebb a fekete kömény olaj. Például egy személynek hatalmas mennyiségű vetőmagot kell fogyasztania annak érdekében, hogy csak 1 teáskanál olaj legyen a testén.

A fekete köményolaj tisztességes táplálékkiegészítőként való előállításához a természetes olajat hideg préseléssel kell előállítani, annak ellenére, hogy a hozam kisebb, mint más módszerekkel. Ellenkező esetben az értékes telítetlen zsírsavak magas hőmérsékleten elpusztulnak. Nyilvánvaló, hogy az olajat először meg kell préselni, így nem tartalmaz „olajpogácsát” az őrölt gabona maradványaiból, amelyek az olaj újra mosását igénylik, sőt, a természetes hidegen sajtolt olaj nem „nyújtja” a rossz minőségű olajnak.

A hagyományos olajkitermelési eljárás szerves és kémiai oldószereket használ. A fekete köményről szóló könyvet, amelyet néhány évvel ezelőtt Egyiptomban tettek közzé, leírja az olaj előállítására szolgáló eljárásokat hexán oldószerrel (benzin-összetevő): az őrölt fekete köménymagot nagy, 6–8 órán át hexánnal töltött tartályba tesszük. és folyamatosan mozduljon. A keveréket 35-40 ° C hőmérsékletre melegítjük (a források szerint a hőmérséklet akár 60 ° C-ra is elérheti) - a hexán (benzin) eleme elpárolog, és a zsíros olaj marad. Az illóolajat gőz desztillációval nyerjük. Ha úgy gondolja, hogy az így kapott élelmiszer-adalékanyag... hmm, és a véleményed ebben a kérdésben?

Annak érdekében, hogy kizárhassuk az ilyen elemek használatát, egyes importőrök vetőmagot hoznak az országba, ahol az olajat el kell adni, hogy ellenőrizzék a centrifugálási folyamatot. Ez biztosítja, hogy az olajat hideg préseléssel nyerjük, és nem veszít egy kicsit a minőségéből, mivel a tartályból a tartályba történő ismételt transzfúziója következik be. Mindazonáltal még mindig vannak olyan problémák, mint a hosszú távú szállítás és tárolás, mivel nemcsak az olaj, hanem a fekete köménymag is nagyon érzékeny a környezeti hatásokra és hajlamos az oxidációra.

Oxigén veszély az olajtermelés során

Az oxidáció akkor következik be, amikor a légköri oxigén a telítetlen zsírsavakban kettős kötést idéz elő, ami szerkezetváltozást okoz. E folyamat során az alacsony emészthetőséggel jellemezhető zsírsavak, mint például az erucikus vagy behénsav, előállíthatók, és a növényi zsír vagy az esszenciális zsírsavak magas tartalmú olaj pozitív hatása nem csak jelentősen gyengül, hanem káros is lehet. Ezenkívül a peroxid képződése a szabadgyökökként ismert instabil hidrogénmolekulák kialakulásának oka, amelyek károsíthatják a szöveteket és számos egészségügyi rendellenességhez kapcsolódnak.

A peroxid-analízis információt nyújt az oxidáció mértékéről. Azt mutatja, hogy hány milligramm ekvivalens hidrogént találtak 1000 gramm anyagban. A saját antioxidánsok zsírjának hatásának elvesztésének indikátoraként az elemzés mutatja az oxidációval létrehozott peroxidok számát, és ezáltal az olaj vagy zsír frissességét.

Az oxidáció megelőzhető vagy legalábbis jelentősen csökkenthető a hidrogén eltávolításával vagy antioxidánsok hozzáadásával. Az antioxidánsok olyan szerves vegyületek, mint a tokoferol (E-vitamin), amelyek megvédhetik az olajokat és zsírokat a nemkívánatos változásoktól.

A fekete köménymag és az olaj oxidációja az alábbi megtakarítási intézkedésekkel csökkenthető:

• A modern eljárások szerint az olaj kinyerése kiküszöböli a hidrogén jelenlétét az oxidatív folyamat csökkentése, és így az értékes anyagok lebontása érdekében.
• Az olaj nitrogénnel történő kezelése és E-vitamin hozzáadása antioxidánsnak (azonban minimálisnak kell lennie, hogy az ellenkező hatás ne forduljon elő).
• Inert gázzal (nitrogén, szén-dioxid) töltött speciális anyagokból álló konténerek szállítására.
• A tartályok feltöltése a termék végéig.
• Győződjön meg róla, hogy a hely védve van a fénytől.
• Hűvös és száraz tárolás.

Összehasonlítva az egyiptomi fekete köményolaj előállítására szolgáló két "szerves opciót", amelyeket Németországban forgalmaztak, azt találták, hogy az Egyiptomban termelt hidegen sajtolt olaj magasabb peroxidértékkel rendelkezik (82,76), mint egy másik típus, amelyhez fekete köménymagot szállítanak Németországba és ahol az olaj kiszorul (61.14). Ez a különbség még mindig kifogástalan ízű és magas szintű emészthetőséggel rendelkezik.

Ennek ellenére a németországi olajkitermelés kilátása hátrányos: a magokat nem lehet a betakarítás után azonnal összenyomni, így nem lehet azonnal szűrni és szopni az olajat. A szakértők ideális megoldást találtak: ha a területet növesztik és préselik, akkor nincs szükség hosszú tárolásra és szállításra. Ez garantálja a jobb oxidációs védelmet és a magas termékminőséget. Az ilyen körülmények között kapott vizsgált fekete kömény olaj alacsonyabb peroxidértékkel (34,86) rendelkezik a másik kettőhöz képest. Az ilyen mennyiség peroxid értéke elfogadható a Nigella Sativa számára, és biztosak lehetünk abban, hogy a zsírkárosodás nem következik be. Ez az olaj kellemesen enyhe ízű, az olajok tipikus utóízében, és nagyon hatékony. De nem egyiptomban, hanem Szíriában készül.

Hogyan kell megszorítani a fekete kömény olaját Szíriában

Szíria szintén a klasszikus fekete köménygyártási módszer. Az Eufrátesz és Tigris (ősi asszír Mesopotámia) és a délnyugati rész között Damaszkustól délre 80-90 km-re északra termesztik a legmagasabb minőségű növényeket. Az egész régió mentes az ipar környezetszennyezésétől, és itt a hagyományos ökológiai termesztés. A termesztés szerves folyamatában mérgező vegyi anyagokat, peszticideket (mérgező, rákos), herbicideket, fungicideket és vegyi műtrágyákat nem használnak. Minden bioterméket környezetbarát módszerekkel (talaj, víz, levegő, állatok és emberek) állítanak elő és dolgoznak fel. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a vegyi anyagok termesztése és gyártása során nem használják fel a kifejlett ízeket, a termesztett termékek 50% -kal több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Az élelmiszerekben lévő kémiai adalékok nagyon hosszú ideig elpusztíthatók a szervezetben, vagy általában a szövet sejtjeiben válnak ki kiválasztott termékekként. Az ökológiai termesztés előnye, amely magában foglalja a termést is, az, hogy a mezők gőz alatt maradhatnak.

A szíriai példában a pozitív kiindulási feltételek közé tartozik a „holisztikus” koncepció, vagyis az egyes szakaszok egyszemélyes ellenőrzése, kezdve a vetőmagok kiválasztásával (szigorú kritériumok szerint és egy természetes termesztési módszer, amely nem jelenti a vegyi anyagot), a hideg préseléssel és a tiszta palackozással. az oxidáció kiküszöbölése érdekében. A fekete köményolajnak Európába és az Egyesült Államokba történő szállításával foglalkozó, felelős és felelős üzletemberek személyesen ellenőrzik az értékes termék megszerzésének minden szakaszát: ellenőrzik a vetőmag megvásárlását, kommunikálnak a velük dolgozó mezőgazdasági termelőkkel, megvizsgálják a vetett területek minden méterét szakemberekkel. A vetőmagokat a betakarítás után azonnal eladják, majd a fent említett olajat kiszorítják belőle, amelyet egy hidegen sajtoló gép gyárt, amely védelmet nyújt az oxidáció ellen, amelyet kifejezetten Németországból importáltak.

Török spin modell

A fekete köményt - Nigella sativa - Törökországban évszázadok óta termesztették az ország hagyományaiban. Néhány fekete köményfaj, melyet Kis-Ázsiában termesztenek, Törökországban is termesztenek. A "igazi fekete kömény" leggyakrabban Közép-Anatólia környékén termesztik Konya városa és az Égei-tenger mentén Izmir városa közelében. Törökországban a fekete kömény növekvő feltételei szinte ideálisak, mivel az ország éghajlata meleg és nem túl nedves, és a talaj nem nehéz és nem túl könnyű.

A különböző régiók talajviszonyaitól és éghajlatától függően Törökországnak két betakarítási ideje van: az első vetés októberben - a betakarítás tavasszal, a második vetés májusban - a betakarítás augusztusban. Olyan helyeken, ahol még nem jöttek el a haladás ajándékai (Nyugatról), a fekete kömény termesztése egyszerű mezőgazdasági módszerekkel történik. A monokultúrák és a nagy mezők helyett kicsi mezők találhatók a vetésforgóval: az első csicseriborsót ültetik, majd a fekete köményt köztes terményként és az utolsó lencse.

A fekete kömény második vagy harmadik termése a csicseriborsó vetését követően a legjobban ér, mivel a hüvelyes növényekből származó nitrogén természetes műtrágyaként kerül a talajba. A kis mezőgazdasági termelők, akik általában családként dolgoznak, saját nyers Nigella Sativa magukat használják. A fekete köményt az elmúlt években Törökország különböző részein végzett kísérletek azt mutatták, hogy a török ​​magok nagyon jól csíráznak. Legalább gazdasági okokból a mesterséges műtrágyák használata vagy a herbicidek és peszticidek használata nem lehetséges az ország hagyományos földhasználatában. Akkor csak pozitív értelemben beszélhetünk a hagyományos termesztésről.

Mostanáig, amikor a magok érik, kézzel őrlik, majd egyszerű szélstruktúrákkal tisztítják őket. Az olajat azonnal megszorítják. A leggyakrabban használt csavaros prések, de hidraulikus hengernyomás is használható.

Az oldószereket nem használjuk, és az olajat csak mechanikusan szűrjük. Az így kapott fekete kömény olaj minősége megfelel az első extrakció és a hideg préselés olajának. Ipari célokra alacsonyabb olajat állítanak elő oly módon, hogy olcsóbb „süteményt” adnak hozzá (például pálmamag-zsír vagy őrölő szójabab). A hideg préselt fekete köményolajat nem kell szintetikus anyagok hozzáadásával stabilizálni vagy tárolni. Ez önmagában unalmas, ezért használat előtt meg kell rázni.

A nyugati termesztési követelmények alapján a kisméretű török ​​gazdák és a vajgyártók érdekeltek egy meghatározott nyugdíjkorhatár kialakításában és az olaj tisztításában a szorítás során. Nagyon keményen próbálják követni a nemzetközi kereskedelem által meghatározott szigorú minőségi szabályokat, és tudva, hogy a magas minőségű olaj nem tolerálja a levegőt, mivel az oxidáció oka, mindent megtesz annak megelőzésére. Ez az oka annak, hogy a fekete köményolaj nyomása után nem lassan, légmentesen hordható hordókba kerül. A megfelelően csomagolt "száraz" olaj (ami nem tartalmaz nedvességet) nem tartalmaz baktériumokat. A „teljes növényből” származó török ​​fekete kömény illóolajat szintén értékesítik.

Fontos megjegyezni, hogy néhány kiadvány elterjedt az a hibás vélemény, hogy Nigella Sativa csak az egyiptomi fekete köménynek felel meg (a keleti kultúrával nem ismerő emberek szemszögéből), és hogy csak ez a faj van orvosi jelentőséggel, és a fekete kömény értékes alkotóelemei csak Egyiptomban érhetők el. Nincs különbség az egyiptomi, szíriai és török ​​fekete köményolaj között, például az olyan tényezők tekintetében, mint a zsírsavak spektruma, amelyet jól mutat az elemzés és kísérletezés. És a jól ismert különbségek, például a peroxid érték, az emberek egy ilyen érzékeny növényre gyakorolt ​​gondosságától és figyelemétől függenek. Miben lehetne megmagyarázni, hogy egy olyan növény, amely az Úr csodálatos kertjében több mint 3000 éve létezik, korlátozhatja növekedését bizonyos nemzeti határokon belül?

A könyv legtöbb receptje alapvetően a fent említett, szíriai eredetű fekete köményolajokon alapul, de nem korlátozódik ezekre. Speciális, személyesen tesztelt recepteket tartalmaz török ​​fekete kömény olajjal, amelyek pozitív hatással vannak.

http://islammed.ru/chernyj-tmin/vyrashhivanie-rasteniya-chernogo-tmina-izvlechenie-semyan-i-otzhim-masla

A kömény növekvő és előnyös tulajdonságai

A kömény nedvességet kedvelő évelő növény, amely csak a megfelelő nedvességtartalmú talajokon hoz magas hozamot. A fű ellenáll a hidegnek és könnyen elviseli a fagyokat is.

A köményt széles körben használják élelmiszer-fűszerként és gyógyszerként a gyógyszerészetben, ez egy mézes és illóolaj növény. A köménymag előnyös tulajdonságai már régóta ismertek, sok betegség megelőzésére és legyőzésére használhatók.

A növény rövid leírása

Kömény vagy chernushka, kétévenkénti növényekhez, esernyő családokhoz tartozik. A közönséges emberekben a köményt mezőnek vagy vad ánizsnak, kiminnek, kecskének, pisztolynak, ganusnak vagy chernushka mezőnek nevezik.

Az üzem sűrűn lakik Európában, Ázsiában, Indiában és Pakisztánban. Szinte minden országban termesztik, étkezési és takarmányozási célokra. Hazánkban a gyomnövények növekszik a Kaukázusban, a Távol-Keleten és a Szibéria déli részén.

A kömény egyetlen szárral rendelkezik, hajlamos a nehéz elágazásra, és akár egy méter magas is lehet. A gyökérrendszer meglehetősen húsos, csípős, mérsékelten fejlett.

A növény lombozata levágott, hosszúkás, 5-11 cm szélességű és körülbelül 18 cm hosszúságú. A radikális lombozat hosszú petiolákon helyezkedik el, a felső pedig rövid.

A virágzatok esernyő, 10 cm átmérőjűek, a kiválasztott folyamatok sugarak formájában. A virágzás júniusban kezdődik, fehér vagy fehéres rózsaszínű, centiméteres virágokkal.

A köménymag gyümölcsök a visoroplodniki körülbelül 3,5 mm., Hosszúságú, két félhold poluplodniki (merikarpiy).

Jellegzetes különbség a köményben a fűszeres, erős aromája, amely akkor jelenik meg, ha ujjaival dörzsöli a magokat.

Kömény alkalmazás

A köményt 1 hektárnyi méznövénynek tekintik, 105 kg-ig. a mézet és a betakarítás és a fonás után maradt tortát állati takarmányként használják, ami hozzájárul a tejtermelés növekedéséhez.

Étkezési célokra a köményt sütőipari termékek, savanyúságok, húslevesek és főételek ízesítésére használják. Az ételben nem csak a gyümölcsök (köménymagok), és a kömény illóolaj, hanem a növény fiatal hajtásai is szerepelnek.

Az ázsiai országokban és a keleti konyhában zöldeket használok salátákhoz és zöldségételekhez, ételeket készítenek belőle, és hozzáadják a zöldségételekhez, és használják őket hús- és halételek kitöltésére. A fűszeres köménygyökereket szárítják és légmentesen tárolják, és szükség esetén hozzáadják a zöldség- és húsleveshez, hogy fűszeres sós ízű legyen.

A fűszeres kötszerek előkészítésében aktívan részt vevő köménymagokat, pácolt zöldségeket, erjedésben széles körben használják a füstölt termékek, néhány kemény sajt és sütemény kiegészítő íze.

A köménymag nemcsak ízletes ízeket és aromákat ad az ételeknek, hanem a zsírok legjobb felszívódásában is részt vesz, normalizálja az emésztést és megszünteti a duzzanatot.

A kömény különböző normái a különböző kulináris alkotásokban elsősorban a recepttől és a nemzeti konyhától függenek, de átlagosan körülbelül 0,3 gramm. Az íz hozzátartozásához szokás, hogy a köményt 15 perccel az edények teljesen főzésének megkezdése előtt helyezzük el.

Az asztali találkozókon kívül a köménymagot is aktívan használják az alkoholtartalmú italgyártásban a kenyér kvass előállításához. Az illóolajokat szappan, farmakológia és kozmetikai iparágakban használják.

A kömény kémiai összetétele

A köménymagot elsősorban erős fűszeres aroma és keserű, égő íz jellemzi. Az illóolajok tartalma eléri a 8% -ot, a zsíros olajok 23% -át, továbbá a kömény összetételét a kvercetin, kumarin, flavonoidok, kaempferol, umbelliferon és scopoletin tartalma adja.

A hidrodisztillálással nyert illóolaj karvont (kb. 55%), 30% limonént, 20% linalolt, cimolt, pineint, 35% carvacrolot tartalmaz (köményt biztosít specifikus aromájuk), valamint alkoholokat és tanninokat.

Ahogy a köménygyümölcs érik, a carvone szintje nő. Az illóolaj megszerzésének optimális szintje a köménymagok érési ideje. A köményolajat nem csak étkezde és farmakológiai célokra használják, hanem a műszaki iparágban is.

A fenti anyagok mellett a köménygyümölcs nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz (kb. 17%). A gyökerek aszkorbinsavat és nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaznak, és a gyógynövény tartalmaz kvercetint, izorhamnetint, flavonoidokat és kaempferolt.

Hasznos tulajdonságok és kár a kömény

A köményt széles körben használják az orvostudományban, gyógyszerek ízesítésére használják. A rügyek és infúziók a kömény gyümölcséből és szárából készülnek, a magokat magas étertartalmú olaj előállítására használják, a homeopátia köményt használ a depresszióval kapcsolatos számos betegség, emésztési problémák, migrén és stressz okozta fejfájás elleni küzdelemben.

A köménymag anthelmintikus hatása és antiszeptikus tulajdonságai már régóta ismertek, Svájcban, Finnországban és Romániában az orvostudományok közt a gyógynövények listáján a kömény szerepel.

A kömény hasznos tulajdonságai abban rejlik, hogy javítja a gyomor-bél traktus munkáját, fokozza az epe termelését és normalizálja összetételét.

A belek normalizálása, a puffadás és a bél colicák eltávolítása, a kömény másik képessége, enyhíti a simaizmok görcsét és hashajtó hatású.

A növény gyümölcsei a choleretic rügyek összetételében szerepelnek és a húgyúti rendszer fertőzéseivel küzdenek. Adjuvánsként a magokat és a köményolajat az aromaterápiában immunstimuláns és nyugtató anyagként használják.

A köménygyökérleves és tinktúrája fokozza a szoptató anyák szoptatását, és az edények tisztítására szolgál. A kömény segít a komplikált hörghurut kezelésében, vérszegénységben, általános tónusos orvossággá válik a minimális aktivitás hepatitisére, és segít megbirkózni a vegetatív-vaszkuláris dystóniával.

A vérszegénység kezelésére a köménymagot 75 fokos szűrt, forró vízzel fecskendezzük be, és naponta kétszer egy pohárba ürítjük, és egy üres gyomorba viszik.

A köményt a lóherével együtt ajánljuk, hogy megmentsük az állatokat a puffadásról, de a madarak számára a magok halálosak. A kömény allergiás reakciókat okozhat, és az egyéni intoleranciában szenvedők számára ellenjavallt.

termesztése római kömény

A növekvő kömény nem igényel kemény munkát, de van néhány árnyalat, amelyet figyelembe kell venni annak biztosítására, hogy a termés igazolja a vetés költségét.

A vetésforgóban lévő növény a tenyésztett és a téli növények után történik. A talaj előkészítése a maradék tarlóhéj hámozásával kezdődik, majd az őszi szántás kb. 30 cm mélységben. Gyomok jelenlétében, a hámlás utáni két hetes szünetben. A szántás során a szántóföld hektáronként 23 tonna szerves anyagot, mintegy 235 kg ásványi műtrágyával együtt alkalmazunk. hektáronként.

Tavasszal borotválkozást és művelést végzünk, hogy megtartsuk a nedvességet a talajban. A vetés egyidejűleg történik a korai magok vetésével egy széles sorban, 45-70 cm-es sorszakasszal.

Lehetséges vetés télen. A magokkal egyidejűleg laza szuperfoszfát (55 kg) van eltemetve a talajba. 1 hektár szántóföldön.

A fekete talajban és a talajban a vetésmélység 2 cm és 2,5 cm között van, a homokos talajban 3-3,5 cm, a vetés sebessége 9-10 kg. hektáronként vagy 2 millió életképes magonként.

A kömény vetését követően a gondozás fő elve az, hogy lazítsa meg a távolságot és védje meg a növényt a gyomtól. A tenyésztési időszak alatt körülbelül négy sorban lévő gyomnövényt végeznek. A növények túlzott vastagsága esetén a 4 fólia növekedési fázisában a növényeket hígítjuk, körülbelül 10 növényt hagyva méterenként.

Az utolsó tenyésztésre szuperfoszfát formájában, 200 g formában hozzáadjuk a felső kötszert. 1 hektáron. növények. A második évben, tavasszal, a növényeket a vetéssorok fölé borítják és a sorok között termesztik, miközben a gyomokat gyomláljuk. A borzalmas folyamat során 45 kg nitrogén műtrágyákat alkalmazunk. ha.

A kömény betakarítása

A fűszeres növényt külön kell eltávolítani, amikor a gyümölcsök a központi napernyőkben barnavé válnak. A vágott zöld tömeget tekercsben gyűjtöttük össze és hagyjuk érni. Ezt azért teszik, hogy ne veszítsék el a betakarítás egy részét a túlérett magok betakarításakor. Kedvezőtlen időjárási körülmények között a tekercseket az eresz alatt helyezik el.

A két hétig szárított tekercseket kombinálják. a cséplés után a vetőmag tisztító gépekbe merülnek. A növekvő kömény, mint asztali növény és szarvasmarha takarmány azt jelenti, hogy szükség szerint takarítunk, legfeljebb 4 kaszálás végezhető el a szezonban.

Kömény ültetés

A köménynek könnyű és magas páratartalmúnak kell lennie. A növény nem igényel fűtést, és +7 fokos hőmérsékleten kezd csírázni. A vetés után az első hajtások két-három hét alatt várhatók. A további fejlesztés és érlelés optimális hőmérséklete +25 fok, a +30 ° C feletti hőmérsékleti mutatók negatívan befolyásolják az észterek felhalmozódását a növény magjában és zamatosságában.

A növényt nedvesség-szeretőnek tartják, és jó okból a kömény gyökérrendszere nagy mennyiségű nedvességet igényel a szár és a virágzat növekedésének fejlesztéséhez. A télig kemény növény jól telt, és elviseli a fagyokat.

A növénynek gyomlálásra, öntözésre, etetésre és lazításra van szüksége.

A kártevők támadásait ritkán sajátos szaguk okozza. A kömény a fekete talajt és a homokos talajt kedveli, gazdagítva és megszakítás nélkül. A talaj sárgasága és magas savtartalma rombolja a növényt. A szerves és ásványi kötszerek bevezetése felére növeli a hozamot.

A közönséges kömény virágzása júniustól júliusig kezdődik, és a keresztezett növénynek térbeli elszigeteltségre van szüksége. A növények vastagsága hátrányosan befolyásolja a hozamot.

A gyümölcs érése augusztusban történik. A vetőmag csírázása 3 évig tart.

Fekete kömény

Több mint 25 köményfajta ismert, a leggyakoribb a fekete kömény, amelyből hideg préselt illóolajat kapnak, gyógyászati ​​célokra és farmakológiára, főzésre és állattartásra. A vadon termő köményfajok közül is vannak mérgező fajok.

A fekete köményt, mint a fűszerként termesztett közönséges köményt, Kalindzhi, Seidan vagy római koriandernek hívják. Eléri a fél méter hosszúságot, állandó, egyenes, erősen elágazó szárral rendelkezik. Virágzatok virágzik egyetlen kék virággal. A gyümölcsök meglehetősen nagy mnogolistovki, melynek magja érlelődik augusztusban.

A fekete köményt a homeopátiában és regeneráló tulajdonságaiban már több mint száz éve ismerik. Ebből kaphatók a főzéshez használt kivonatok és olajok. A gyomor-bél traktus immunhiánya és rendellenességei elleni küzdelemben, az emésztés normalizálásában és a görcsök enyhítésében használatos.

A fekete köménymagnak keserű és csípős, csípős íze van. A magokat a marinádok, a második és az első kurzusok ízesítésére használják. A Kalindzhi nagy értékű zsírolajat kap a salátaöntethez.

Hogyan kaphatunk fekete köményolajat

A kiváló minőségű, értékes fekete köményolaj előállításához csak a hideg préselési módszert alkalmazzuk, Kalindji magvak préselése formájában.

Az olajos magvak termelékenysége magas, a magok egyharmada olajra esik. A fekete kömény olaj összetétele egyedülálló, az antiszeborrás, feszesítő, regeneráló és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik.

A kömény nigelon (hisztamin-termelő inhibitor) jelenléte, amely stimulálja a csecsemőmirigyet, amely a limfocitákat T-limfocitákká (gyilkos sejtekké) alakítja át, elengedhetetlen segítővé teszi a vírusok és bakteriális fertőzések elleni küzdelemben. A nigelon mellett a köménymagolaj könnyen emészthető E-, A- és D-vitaminokat, valamint fehérjéket és szénhidrátokat tartalmaz.

Ahhoz, hogy házi fekete köményolajat kapjunk, nem szükséges hideg préselésre, fekete köménymag vételére, habarcsban őrölni, olívaolaj hozzáadásával (100 vetőmag 0,5 liter olajra), és hetente sötét, hűvös helyen, naponta küldeni. rázó üledék. A vényköteles kiszerelés után az olajat le lehet üríteni és használni kell.

http: //xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai/articles/vyrashhivanie-i-poleznye-svojstva-tmina/