„Csont nélkül csontok” - ez hangosan szól, de a csontok 40-60 százaléka valóban eltűnik. A recept egész titka a BLUEING útja. Az összes többi korlátlan fantázia. Hogyan tehetek. Megtisztítom a 200 gramm súlyú sót: mérlegek, belsőségek. Elhagyom a gillákat, nem vágom le a farkukat és a fejeket. Mosni. A tisztítandó halak számát a serpenyőben lévő fülek száma határozza meg. Egy lapon 3-4 halat illesztek. További. Fogok egy halat, tedd a táblára, és a fejtől kezdve egy függőleges kést készítek egy éles késsel a gerinctől a bordák felső széléhez, mindegyik horony 5-7 mm után. És így tovább a farokhoz. Nem szükséges erősen bemetszést készíteni, hogy ne érintse meg a gerinccsontot, különben a sütés közben a halak szétesnek. Megfordítom a halat, és ugyanezt csinálom vele a második oldalról. Törölje a sót a külső és a belső (egy csipet a hal), fekete bors (az íz). Csipke citrom. Az egyes halak belsejében egy hagymát, két vagy három petrezselymes kaporból álló kör, hozzáadhatsz néhány őrölt szerecsendiót és szegfűborsot. Az összes halat egy tálba helyeztem, egy tányérra nyomtam, és 30-60 percig a hűtőszekrénybe helyeztem. Én iszom sört. Elveszem a halat. Elveszem mindazt, amit a hasában összeszorítottam, mielőtt eldobtam. A mosogató felett grill van. Elterjedtem a halat, hogy az általa adott savanyúság teljesen halmozott legyen. A serpenyőt a főzőlapra helyeztem, felmelegítettem, öntsünk növényi olajat (nem szagú, importált) olyan mennyiségben, mintha sült krumplit sütnék. Ez azt jelenti, hogy az olajnak nem kell megbánni, hanem sokkal sokat kell. A serpenyőnek működnie kell (a nők kéri). Az aljzatnak teljesen olajjal kell fednie. Erős tűz. Az olaj forró. A lisztben lévő halhenger nem szükséges. Az első három vagy négy hal elhelyezése. Az első oldalról magas hőmérsékleten egy percig sütjük (kb. Kb.) - emeljük fel a halat spatulával, és barna kéreg jelenik meg. Megfordítom a halat, megsütjük a második oldalról. Szintén megjelent egy kéreg. Körülbelül fele vagy 2/3-mal csökkentem a tüzet. Folytatom a halak mindkét oldalát alacsony hőmérsékleten, egy-két percig (a serpenyőtől függően) mindkét oldalon.
Készenléti arány:
1) A bőr azon területein, ahol az erős sütés során barna kéreg keletkezik, akkor nem lehet barna vagy fekete kéreg keletkezni (ez azt jelenti, hogy a hal égett). A halak azon részén, ahol az erős sütés során viszonylag fehér bőr volt, sötét melegen sütve sötét aranyszínű kéreg jelenik meg.
2) A faroknak száraznak és törékenynek kell lennie, mint a forgács.
3) A kész halak vágásai szélesebb körben megnyílnak és megkeményednek, mint például - Isten megbocsát.
További. Elterjedtem a halat az edényre, a második tételt. Ez egy nagyon okos folyamat, különösen a sör esetében. Ha a halat előzetesen megtisztítják és pácolják (lásd fent), akkor már húsz vendég már forró ételeket készíthet. Mi más fontos - ne fedje le a serpenyőt fedéllel sütés közben. A kis csontok eltűnnek, mert a fehér halakban, különösen a csótányban, a bőr alatt vannak, vagyis a bőr és a hús. Erős sütés mellett a bőrrel együtt sütik. És ha egy fedéllel fedjük le, akkor a csontok elpárolognak. Mi más. Vegyük le az előző tétel kis égett darabjait (ha akarják) egy spatulával a serpenyőből, mielőtt újra helyeznénk. Az új fül előtt adjunk hozzá olajat a serpenyőhöz, ha a hal elnyeli (az olajtól függően). Óvatosan forgassuk át a halat egy spatulával úgy, hogy ne szakítsa meg, és ne öntse ki magát és szomszédjait forró olajjal (ajánlom farmert, zoknit és zárt cipőt viselni).
Minden. Kívül, a halnak meg kell ropognia, belülről lágy. Bon étvágy.
LiveInternetLiveInternet
-Kategóriák
- Sütés (161)
- Receptek az új évre (158)
- A téli tuskók (124)
- Saláták (112)
- Hús ételek (83) t
- Növényi ételek (77) t
- Levesek (64)
- Nyár (58)
- Halételek (58) t
- Forró ételek (56)
- Karcsúsító (53)
- Ételek a sütőben (46)
- Édes (45)
- Csirkéből készült ételek (43) t
- Palacsinta (33)
- Húsvéti étkezések (31)
- Gyors vacsora (30)
- Gomba ételek (28) t
- Tavasz (27)
- Desszertek (27)
- Sütemények (20)
- Receptek gyerekeknek (19) t
- Hogyan kell főzni - tippek és trükkök (18)
- Receptek (15)
- Snack (14)
- Berry ételek (13) t
- Születésnap (12)
- Gyümölcsételek (11) t
- Ételek az ünnepekre (9)
- Gabonafélék (rizs, hajdina, zabpehely stb.) (9)
- Tengeri fogások (9) t
- Gyors reggeli (8)
- Reggeli termékek (8) t
- Edények burgonyából (8) t
- Törökország receptek (7)
- Receptek többcsatornás (7)
- A világ konyhái (6)
- Születésnap (6)
- Ételek karácsonyra (4) t
- Alkoholmentes italok (4) t
- Alkoholos italok otthon (4) t
- Mikrohullámú receptek (3)
- Receptek dupla kazánhoz (3) t
- Receptek (2)
- Receptek kenyérgépekhez (1) t
- receptek (0)
-Keresés napló szerint
-Feliratkozás e-mailben
-Rendszeres olvasók
11 recept a sárkányból - mit kell főzni a finom roach!
Kulináris közösség Li.Ru - Halételek
A vihar fülét
Ukha az orosz konyha egyik legrégebbi étele. A Wuhu különféle halakból főzhető, de a főzés elve mindig ugyanaz marad. Roach leves egy egészséges, gazdag halászlé.
Szárított zabkása
A héja elég hosszú, egy kicsit több, mint egy hét. De a várakozás megéri.
Roach a sütőben
A dace nagyon gyorsan készül. 30 percet vesz igénybe a sütemény főzéséhez. Edény burgonyával, hagymával és citrommal.
Roach sült
Ha kevés időnk van, a roach sült a megfelelő étel az Ön számára. Gyorsan sült, jól süt. Jól megy minden oldalsó edényben.
Roach szelet
A kocsma, mint egy kis hal, könnyebben feldolgozható, mint mások. Hadd mondjak el egy egyszerű receptet a sóka szeletekről.
A faszénben sült roach
A horgászat, természetvédelmi kirándulások és piknikek kedvelői számára ez az egyszerű faszénben sült császár recept hasznos! A hal nagyon finom, igazán füstös ízű. Klasszikus konyha!
Roach sült sajt alatt
Szeretném megosztani kedvenc hal receptemet. A sajt alatt sült zsák borzasztóan ízletes étel, sőt, egyáltalán nem drága és nagyon kielégítő. Lépésről lépésre recept receptekkel
Sült burgonyával
A karéliai stílusban burgonyával vagy párolt zabkával kóstolja meg - egy nagyon ízletes és étvágygerjesztő étel, amely lehet az első? és a második étkezési étel. A zabkása és a burgonya kombinációja - nagyszerű!
Roach citromos mártásban
Roach citromos mártásban - egy nagyon érdekes, eredeti ízű étel. A roach egy egészséges hal, és a feldolgozás módja és a citromos mártás lehetővé teszi mindezek tulajdonságainak megőrzését és különleges ízlés megteremtését.
Pajzs fólia
Az étkezőasztalt egy nagyon könnyű főzni, a fóliában díszítik. Szuper megfizethető, lépésről-lépésre elkészített recept fotóval fogja megmondani, hogyan lehet a fahéjat gyorsan és egyszerűen főzni.
http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399295731Hogyan készítsünk ízletes egy sót
A kakas a pontycsalád és az egyik leggyakoribb hal Oroszország egyik leggyakoribb képviselője. A félig átjárható alfajok a legnagyobb kereskedelmi jelentőséggel bírnak - az üstök és a kosok, és a lakó alfajból csak szibériai oroszlán gyűlik össze ipari méretben.
Az ételben a zabot ritkán használják a leves főzéséhez - túlságosan főtt lágy és nagyon csontok. Ne feledje, hogy a sár az egyik leggyakrabban fertőzött halak, és használat előtt alaposan meg kell sózni vagy főzni. A legjobb edény, sok horgász véleménye szerint, melyeket a horgászból készíthetünk, a héj elhalványulása vagy füstölése. De vannak más érdekes receptek is.
A sütőben
Ehhez:
2-3 darab közepes méretű kis sütés (500-600 gramm);
5-6 kis burgonyagumó;
2-3 fehér izzólámpa;
kis érett citrom;
3-4 Art. l. olíva- vagy növényi olaj;
25-50 gramm szárított kapor és petrezselyem;
sót, fűszereket „halászni”, valamint fekete őrölt borsot.
Hogyan kell főzni a zacskót a sütőben, nevezetesen - fóliában sütni, ha az összes fenti összetevő van? Egyszerűen, mert a halak készen állnak Önnek, háztartásodnak és vendégeinknek, csak fél óra alatt.
Fólia recept
Először is, a rendelkezésre álló burgonyát alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, majd hámozni és vágni közepes vastagságú szeletekre. Fedjük le a sütőedényt élelmiszerfóliával, és helyezzük rá fél szeletelt burgonyát.
Öblítsük ki a friss roach-ot, távolítsuk el a mérlegeket, vágjuk meg az uszonyokat, vágjuk végig a hasi vonal mentén és óvatosan béljük. Néhány apró, fehér hagymát hámozunk, és kis csíkokra vágjuk. A citromot öblítsük le, szárítsuk meg és gyűrűkké vágjuk, az arányos hagymák vastagságát.
A citromot és a hagymát egy bélelt oroszlánrészbe tesszük, tedd a halat a burgonya tetejére, sót, borsot, fűszerekkel dörzsöljük és megszárítsuk a szárított, apróra vágott zöldekkel, majd helyezzük el a többit, vágjuk szeletekre, burgonyával és óvatosan fóliába vágjuk.
Sütjük a halat a kemencében 180 fokkal fél órán keresztül. Miután az idő lejárt, nyissa ki a fóliát, és a halat 6-7 percig vigye vissza a sütőbe, amíg meg nem jelenik az aranybarna, majd vegye ki a sütőből, hűtse le, és helyezze egy lapos edényre.
Kívánt esetben a sütőben főzni kezdve főzzük a "holland" vagy az "orosz" sajtot, majd főzzük meg az edényben, vagy néhány perccel, mielőtt teljesen elkészült.
Ne használjon fóliát
Ezen túlmenően, ha nem tudja, hogyan kell fésülködés nélkül főzni a zacskót a sütőben, próbáljon ki egy másik receptet, amely az előzőhöz tartozó összetevők mellett tejföl és sajtot is tartalmaz.
Ellentétben a korábbi módszerrel, ebben az esetben a halat le kell mosni, meg kell tisztítani és meg kell ereszteni, majd apró darabokra vágni, zöldségeket vágni a sárgával, amelyet citromos gyümölcslé pácolni kell, fűszerekkel elődörzsölve.
A termékeket rétegekre helyezzük, tejföllel töltsük és 170 ° C-on 35-45 percig sütjük, 4-6 perccel a főzés befejezése előtt, a halat óvatosan reszelt reszelt sajttal kell meghinteni.
Ezek a csodálatos ételek sok főzési lehetősége közül kettő. Érdekes, hogy minden háziasszony vagy szakács hozzátesz valamit az eredeti recepthez, ami még finomabbá teszi az ételeket.
A horgászat a télen a linken keresztül történik.
1. A kaviár egy tálba kerül.
2. Egy éles, keskeny késsel, gyakran mozgó késsel, a filmek a lehető legkisebbre vágnak.
3. Most meg kell főzni a sóoldatot, és forraljuk.
4. A hűtés nélkül öntsük egy tál kaviárba.
5. Ha lehetséges, kb. Három percig keverje össze a tojást egy villával.
6. Töltse le a sóoldatot, főzzön egy újat, és öntse újra a kaviárt.
7. Keverje meg ismét villával két vagy három percig. A film ezen részén, villával megsebezve.
8. Távolítsa el a sóoldatot, válassza ki a kis darabokat a filmből, amelyeket nem lehet a dugóra rögzíteni. Úgy néznek ki, mintha feldarabolnának a sötét csomók. Váratlanul kevés, így ez a folyamat nem időigényes.
9. Ismét főzzük a sóoldatot, és forraljuk fel.
10. Harmadik alkalommal öntsünk sóoldatot.
11. Keverjük össze újra. Ezúttal a sóoldatnak világosnak és átláthatónak kell lennie, minden esetben sokkal átláthatóbbnak, mint az első két kitöltésnél.
12. Most el kell dobnod a tojásokat egy finom szitán, és engedjük le a vizet. Ez az eljárás 10-15 percig tart.
13. Ha nincs szita, az ívás nem vastag (3-5 cm) a ferde felületen lévő rétegben, a víz nem rosszabb, mint egy szitán.
14. Egy tiszta literes edényben két evőkanál napraforgóolajat öntöttünk. Most meg kell töltenie az edényt 75% -os kaviárral, öntsünk egy teáskanál sót egy csúszdával és keverjük össze villával.
15. Ezután töltse fel az üveget a kaviárral a tetejére úgy, hogy a tetejét egy 5 mm-es napraforgóolaj-réteget öntjük.
16. Zárja le a műanyag fedelet, és hagyja állni legalább 2 órán át, és jobb, ha éjszaka hűtőszekrénybe helyezi.
A kimenet morzsás, enyhén sós, sárgás kaviár. Amikor otthon főzök, más ételeket, amíg a kaviár véget nem ér, ne főzzük. Tehát ne tévesszen meg, és másnap vásároljon két kenyeret és egy csomag vajot egyszerre. Továbbá egyszerű: kenyér skibka, vajréteg, kaviárréteg. Csalás !! !
Minimális gyakorlattal, otthon, az ilyen készítmény nem tart több mint fél órát.
Ha sterilizál egy edényt, kanalat, szitát, az így zárt kaviárt állhat hónapokra a hűtőszekrény alsó polcán.
kicsontozott
„Csont nélkül csontok” - ez hangosan szól, de a csontok 40-60 százaléka valóban eltűnik. A recept egész titka a BLUEING útja. Az összes többi korlátlan fantázia. Hogyan tehetek. Megtisztítom a 200 gramm súlyú sót: mérlegek, belsőségek. Elhagyom a gillákat, nem vágom le a farkukat és a fejeket. Mosni. A tisztítandó halak számát a serpenyőben lévő fülek száma határozza meg. Egy lapon 3-4 halat illesztek. További. Fogok egy halat, tedd a táblára, és a fejtől kezdve egy függőleges kést készítek egy éles késsel a gerinctől a bordák felső széléhez, mindegyik horony 5-7 mm után.
És így tovább a farokhoz. Nem szükséges erősen bemetszést készíteni, hogy ne érintse meg a gerinccsontot, különben a sütés közben a halak szétesnek. Megfordítom a halat, és ugyanezt csinálom vele a második oldalról. Törölje a sót a külső és a belső (egy csipet a hal), fekete bors (az íz). Csipke citrom. Az egyes halak belsejében egy hagymát, két vagy három petrezselymes kaporból álló kör, hozzáadhatsz néhány őrölt szerecsendiót és szegfűborsot.
Az összes halat egy tálba helyeztem, egy tányérra nyomtam, és 30-60 percig a hűtőszekrénybe helyeztem. Én iszom sört. Elveszem a halat. Elveszem mindazt, amit a hasában összeszorítottam, mielőtt eldobtam. A mosogató felett grill van. Elterjedtem a halat, hogy az általa adott savanyúság teljesen halmozott legyen. A serpenyőt a főzőlapra helyeztem, felmelegítettem, öntsünk növényi olajat (nem szagú, importált) olyan mennyiségben, mintha sült krumplit sütnék. Ez azt jelenti, hogy az olajnak nem kell megbánni, hanem sokkal sokat kell.
A serpenyőnek működnie kell (a nők kéri). Az aljzatnak teljesen olajjal kell fednie. Erős tűz. Az olaj forró. A lisztben lévő halhenger nem szükséges. Az első három vagy négy hal elhelyezése. Az első oldalról magas hőmérsékleten egy percig sütjük (kb. Kb.) - emeljük fel a halat spatulával, és barna kéreg jelenik meg. Megfordítom a halat, megsütjük a második oldalról. Szintén megjelent egy kéreg. Körülbelül fele vagy 2/3-mal csökkentem a tüzet. Folytatom a halak mindkét oldalát alacsony hőmérsékleten, egy-két percig (a serpenyőtől függően) mindkét oldalon.
1) A bőr azon területein, ahol az erős sütés során barna kéreg keletkezik, akkor nem lehet barna vagy fekete kéreg keletkezni (ez azt jelenti, hogy a hal égett). A halak azon részén, ahol az erős sütés során viszonylag fehér bőr volt, sötét melegen sütve sötét aranyszínű kéreg jelenik meg.
2) A faroknak száraznak és törékenynek kell lennie, mint a forgács.
3) A kész halak vágásai szélesebb körben megnyílnak és megkeményednek, mint például - Isten megbocsát.
További. Elterjedtem a halat az edényre, a második tételt. Ez egy nagyon okos folyamat, különösen a sör esetében. Ha a halat előzetesen megtisztítják és pácolják (lásd fent), akkor már húsz vendég már forró ételeket készíthet. Mi más fontos - ne fedje le a serpenyőt fedéllel sütés közben. A kis csontok eltűnnek, mert a fehér halakban, különösen a csótányban, a bőr alatt vannak, vagyis a bőr és a hús. Erős sütés mellett a bőrrel együtt sütik. És ha egy fedéllel fedjük le, akkor a csontok elpárolognak. Mi más. Vegyük le az előző tétel kis égett darabjait (ha akarják) egy spatulával a serpenyőből, mielőtt újra helyeznénk. Az új fül előtt adjunk hozzá olajat a serpenyőhöz, ha a hal elnyeli (az olajtól függően). Óvatosan forgassuk át a halat egy spatulával úgy, hogy ne szakítsa meg, és ne öntse ki magát és szomszédjait forró olajjal (ajánlom farmert, zoknit és zárt cipőt viselni).
Minden. Kívül, a halnak meg kell ropognia, belülről lágy.
A serpenyőben
Nagyszerű lesz, ha frissen fogott halat megsüthet. Először is el kell távolítania a gilleket, behatolnia és alaposan le kell mosni a halakat. A halak elszívásakor meg kell próbálnunk meg nem károsítani az epehólyagot és a beleket, amelyek nem tartalmaznak táplálék maradványokat.
Aztán meg kell vágni, a mélységet a gerincre. A bemetszéseket a farokról hátra, 6 mm távolságra állítják elő. Ezek a vágások szükségesek az intermuskuláris csontok vágásához, és így a hő gyorsabban behatolhat rájuk.
Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy a halak ragadjanak a serpenyőhöz, tekerje a csótányokat lisztben sóval. A hal elhelyezésének már a fűtött serpenyőben kell lennie növényi olajjal. Sütjük, amíg aranybarna. Egy megfelelően pörkölt roachban a kis csontok enyhülnek, és a halat velük lehet enni.
Kis halakból
Tisztítsuk meg a halakat és a halakat, a lisztbe dobjuk, és a szokásos módon sütjük.
Fontos - ne tegye túl! A lisztben hozzáadjuk, ahogy a képen látható, a só - fekete bors mellett.
A második legfontosabb része a főzéshez töltöttem - 3 nagy hagymát, gyűrűre szeletelve, 4 sárgarépát (a gyűrűhöz hasonlóan), egy borsot és egy teáskanál vörös forró paprikát.
A snacknek fűszeresnek kell lennie!
Tehát - öntsünk valahol liter és fél vizet és főzzük apróra vágott perceket 5.
Ezután adjunk hozzá 5 evőkanál cukrot és egy pohár ecetet 9% -ban egyenesen a forró vízbe.
Marinád megpróbálja még mindig hozzáadni cukrot vagy ecetet vagy borsot. Miután az ecetet újra forraljuk és azonnal eltávolítjuk. A halakat rétegekben, pácolt zöldségekkel helyezzük, és mindent öntsünk.
Az eredmény így néz ki:
Természetes körülmények között hűti, majd a hűtőszekrénybe helyezi. A legjobb hatás 3 nap alatt lesz.
szelet
Ehhez a recepthez 600 gramm kóbor, 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, 50 gramm sült vaj, 400 g burgonya, 100 g fehér kenyér, só és bors tartozik.
Tisztítsa meg a halakat, tegyen néhány edényt és öntsön tejet. Tartsuk kb. 15-20 percig, majd távolítsuk el a bőrt a csótányról, és távolítsuk el a csontokat.
A filéit az áztatott fehér kenyérrel együtt keverjük össze. A megbízhatóság érdekében két alkalommal átugorhatunk, akkor nem lesz biztos a csontok. Az eredményül kapott darált tojás, tejföl, só, bors, apróra vágott zöldek.
Keverjük jól, formázzuk a pogácsákat, kövessük meg a megvert tojással, zsemlemorzsával. Sütjük jól fűtött serpenyőben, olvasztott vajban, amíg meg nem főzzük.
A kagyló szeletet chipekkel tálaljuk.
A tejföllel
Alapvető termékek: 8 db. (
1 kg), sárgarépa, nagy hagyma, pár gally rozmaring, só, bors, száraz tárkony, tejföl.
Tisztítsa meg a kacsát, távolítsa el a kopoltyúkat, a belépőket, mossa le. A test mentén (mindkét oldalon) egy kést vágunk a gerincre. Hajtsa be a sűrűséget, sót, szórja fel a tárkonyra, borssal. Keverjük össze jól.
Az olívaolajjal mártott sütőerő, hagymakarikák, rozmaring gallyak. Felülről elterjedt a korábban elkészített roach. Kefe egyenletesen tejföllel, és 180 ° -ra előmelegített sütőben helyezze el. A sárgásodás akár fél óráig tart, amíg meg nem jelenik az aranyhéj.
http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.htmlReceptek a sónak
A halágazat számára a halnak nincs értéke, de öröm lehet az ínyenceknek. A hátránya a halak csontja és kis mérete. A Plotvits-hez több mint 17 alfaj halat tulajdonítanak: cirok, ram, chebak és roach. A héja egy kicsit más a „lakóhelye” szempontjából, de az összes alfaj hasonló.
Hogyan lehet kevésbé kézzelfoghatóvá tenni a halcsontokat, hogy ne árnyékolják az étkezés örömét?
- Eltávolítás - ez a leginkább időigényes és kellemetlen lehetőség.
- Késszel vágjuk, és a vágott testeket gyakran vágjuk.
- Oldjuk fel ecetsavban.
- Hosszabb ideig tartó hőkezelés hatására a halak hőkezelése alatt lágyul.
A fűszerek fűszeres pácolásánál és feldolgozásánál a rákok további hibája megsemmisül - a friss hasított testek különleges, nem nagyon kellemes halszaga.
Ételek a zabkása főzéshez
Annak ellenére, hogy más folyóhalakhoz képest jelentős hátrányok tapasztalhatók, ők is szeretik a parlagfűvet, és örömmel főznek különféle ételeket. A húsa gyengéd, inkább az íze. Az elfogyasztott sózott kaviár sülteket különböző receptekben használják.
A legnépszerűbb és kevésbé időigényes folyamat egy kis serpenyőben lévő pörkölt kis pörkölés. A hámozott hasított testeket liszttel vagy zsemlemorzsával töltik, és mindkét oldalon ropogósra sütik. A sült hal könnyen eloltható krémben, tejföllel vagy más mártással, hogy a hús könnyebbé és ízletesebbé váljon.
Sokkal jobban és gyorsabban sózzuk a halat, száraz sóval öntsük, vagy erős sós lében tartjuk. Trifle sózva, nem bélben. A sós halat különböző ételek készítésére használják. Könnyű elszáradni vagy füstölni. Kényelmes a kis halból származó konzerveket saját gyümölcsléjében, növényi olaj vagy paradicsomszósz hozzáadásával készíteni.
Jó hal a pitékben. Sok termékkel jól működik: áztatott gabonafélék, főtt gabonafélék, friss, sült, párolt zöldségek és fűszerek.
A Plotvic gorchat néhány alfaja. Ezért, ha a halakat tisztítjuk, győződjön meg róla, hogy szakítsa meg a szemét, és vágja ki a szemeit, amelyek keserűséget adnak, ha a hasított testeket a fejekkel együtt teljes mértékben használni kívánják.
Mi a főzés roach - a receptek listája
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek könnyen elkészíthetők az ereszkedéssel. Minden étel egy fotót és egy rövid leírást tartalmaz. Továbbra is meg kell választania, hogy mit szeretne főzni, és az étel nevére kattintva menjen az oldalra a folyamat teljes leírásával.
A sütőben a sütőbe főzési lehetőségek állnak rendelkezésre. Elkészítés plotvichek sütéshez. Puha csontok lágyításával és marináddal. A zabkása, pácolt citromlé, a sütőben hagymával és burgonyával készült recept. Sütés 190 ° C-os hőmérsékleten, 25 percig, és kész ízletes halétel.
A serpenyőben a halak sütés módja növényi olajban. Hogyan őröljük meg az ácsmestert. Mit tegyünk, hogy a grillezett halakat a csontok lágyításával lágyabbá tegyük, lágyabbá váljanak - tejjel vagy tejföllel. Főzés receptek:
1) Sült héja hagymás mártásban.
2) Plotvichka sült hagymával.
Gyors tűzhely főzés lassú tűzhelyen a megfelelő üzemmódokkal. Finom halászlé burgonyával, sárgarépával, olvasztott sajttal és friss paradicsommal. A második recept pörkölt ehető tejföllel, olajbogyóval, hagymával, fokhagymával, finom fűszerekkel, kemény reszelt sajt alatt.
Hogyan lehet főzni a halak süteményeit az ernyőből. A húsdarabok ízének és ízének javítására szolgáló töltelék fő adalékai. Adjunk hozzá friss zsírt az edény zsírtartalmának növeléséhez. Szelet reszelt burgonyával. Miért jobban lehűlt a darált hal, mielőtt pogácsákat és kenyeret készít. Technológia pirítósok pirításával olajban.
Hogyan kell főzni egy ízletes fülét. A főzési fülek sorrendje. Halak elővágása. A sárgarépa főzése és tisztítása. A halászlé paradicsommal, burgonyával, sárgarépával, hagyma és gyógynövényekkel. Miért tedd a fülvajat. Hogyan diverzifikálhatod a roach leves receptjét
A szárítás pontos lépésenkénti folyamata. A halak feldolgozásának előkészítő szakaszai a rángatás előtt - száraz metszés és sózás az ólom alatt vagy egy erős sóoldatban. A tetemek sózásához optimális idő. Mosás és áztatás a friss vízben. A sózáshoz és a gyógyításhoz szükséges eszközök és eszközök elkészítése.
Hogyan kell füstölni egy pontyot hidegen. Halak előkészítése a dohányzás folyamatához. A fa választéka, áztatás. A recept a halak füstölésére. Változatok a recept a főzés rovchichki. Tartsa meg a kívánt hőmérsékletet. A dohányzás optimális ideje. Megfelelően füstölt hal.
Mit kell főzni a kis zúgóból, hogy nagy fogást takarítson meg, és ne hagyja, hogy elrontja. A hal hőkezelése. Főzés konzerv húsgombóc otthon.
1) Konzervált sárkány olajban.
2) Házi konzervek paradicsompürével. Halak elhelyezése steril üvegedényekben.
Hogyan készítsünk kaviár zabkát. Különböző receptek.
1) A kaviár különböző módokon történő sózása - sós kaviár főzés, sós sós hal, sós kaviár tárolása.
2) Kaviár szelet savanyú káposztával, ízletes adalékanyagok a szelet töltelékhez.
3) Kaviár paszta.
4) Palacsinta.
A zabkása, a sárgás és más kis halak ételei - a "finom házi sprotáknak" nevezett csemege. Az így elkészített halak gyengédek és illatosak. A hal száraz módon történő sózása. Dohányzás helyhez kötött füstölőházban. Halak lóg, öregedés, kiszolgálás, csomagolás, tárolás.
Ez az oldal egy kis kicsi halnak szól, amelyet úgy neveznek, mint az ernyőt. A helyszín főmenüjében, a "Halász konyhájában" részben a roach-ételek receptjei és minden más halból készült ételek receptjei találhatók.
Kövess minket a szociális hálózatokon - ezek révén sok érdekes információt, fotót és videót teszünk közzé.
A webhely népszerű részei:
A Halász naptára lehetővé teszi, hogy megértsék, hogy a szezonról és a hónaptól függően a halak összegyűlnek.
A horgászfelszerelés oldal számos népszerű foglalkozásról és halászati eszközökről szól.
Fúvókák a halászathoz - részletesen, élő, zöldséges, mesterséges és szokatlan.
A cikkben megtanulod a csalit a fő típusokkal, valamint a használatuk taktikáját.
Fedezze fel a halászati csalit, amely valódi horgász lett és megtanulja a helyes választást.
http://ribalka-vsem.ru/index/recepty_prigotovlenija_plotvy/0-1246Hogyan kell főzni a zacskót a sütőben
A legegyszerűbb recept az elfoglalt háziasszonyok számára, vagy a vendégek gyors fogadására - hogyan lehet a sütőben főzni.
A roach, amely az egyik legjellemzőbb kulináris hal, megfelelő előkészítéssel képes kielégíteni a halételeket is megkóstolt ínyenceket.
Az „elégedetlensége” ellenére, amely meglehetősen nehéz megbirkózni, valamint a sajátos illata (ami csak az álló és benőtt tavakban kifogott halakra jellemző), az oroszlán kiváló termék, amely alkalmas a legtöbb egészséges és tápláló étel elkészítésére, különösen - sütőben sütve.
Hogyan kell főzni a zacskót a sütőben, órákig beszélhet. A világhálózati kulináris portálok nyílt terében rengeteg különböző receptet találhat, aminek köszönhetően a sült sárkány még finomabbá válik.
Roach a sütőben recept főzés fólia és fólia nélkül
A hal nagyon gyors a főzésben, és a végeredmény még a leginkább kísértett emberre is felkelt a halételekben, hiszen a sár hihetetlenül finom, finom és illatos. A kemencében sült tortát teljes értékű ételnek tartják, amely nem igényel különleges oldalsó edényt, de egy könnyű zöldségsaláta ideálisan hangsúlyozza az ízét. Különösen, ha a halat fóliában sütik. Hogyan kell főzni a zacskót a sütőben?
Ehhez:
- 2-3 darab közepes méretű kis sütés (500-600 gramm);
- 5-6 kis burgonyagumó;
- 2-3 fehér izzólámpa;
- kis érett citrom;
- 3-4 Art. l. olíva- vagy növényi olaj;
- 25-50 gramm szárított kapor és petrezselyem;
- sót, fűszereket „halászni”, valamint fekete őrölt borsot.
Hogyan kell főzni a zacskót a sütőben, nevezetesen - fóliában sütni, ha az összes fenti összetevő van? Egyszerűen, mert a halak készen állnak Önnek, háztartásodnak és vendégeinknek, csak fél óra alatt.
Fólia recept
Először is, a rendelkezésre álló burgonyát alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, majd hámozni és vágni közepes vastagságú szeletekre. Fedjük le a sütőedényt élelmiszerfóliával, és helyezzük rá fél szeletelt burgonyát.
Öblítsük ki a friss roach-ot, távolítsuk el a mérlegeket, vágjuk meg az uszonyokat, vágjuk végig a hasi vonal mentén és óvatosan béljük. Néhány apró, fehér hagymát hámozunk, és kis csíkokra vágjuk. A citromot öblítsük le, szárítsuk meg és gyűrűkké vágjuk, az arányos hagymák vastagságát.
A citromot és a hagymát egy bélelt oroszlánrészbe tesszük, tedd a halat a burgonya tetejére, sót, borsot, fűszerekkel dörzsöljük és megszárítsuk a szárított, apróra vágott zöldekkel, majd helyezzük el a többit, vágjuk szeletekre, burgonyával és óvatosan fóliába vágjuk.
Sütjük a halat a kemencében 180 fokkal fél órán keresztül. Miután az idő lejárt, nyissa ki a fóliát, és a halat 6-7 percig vigye vissza a sütőbe, amíg meg nem jelenik az aranybarna, majd vegye ki a sütőből, hűtse le, és helyezze egy lapos edényre.
Kívánt esetben a sütőben főzni kezdve főzzük a "holland" vagy az "orosz" sajtot, majd főzzük meg az edényben, vagy néhány perccel, mielőtt teljesen elkészült.
Ne használjon fóliát
Ezen túlmenően, ha nem tudja, hogyan kell fésülködés nélkül főzni a zacskót a sütőben, próbáljon ki egy másik receptet, amely az előzőhöz tartozó összetevők mellett tejföl és sajtot is tartalmaz.
Ellentétben a korábbi módszerrel, ebben az esetben a halat le kell mosni, meg kell tisztítani és meg kell ereszteni, majd apró darabokra vágni, zöldségeket vágni a sárgával, amelyet citromos gyümölcslé pácolni kell, fűszerekkel elődörzsölve.
A termékeket rétegekre helyezzük, tejföllel töltsük és 170 ° C-on 35-45 percig sütjük, 4-6 perccel a főzés befejezése előtt, a halat óvatosan reszelt reszelt sajttal kell meghinteni.
Ezek a csodálatos ételek sok főzési lehetősége közül kettő. Érdekes, hogy minden háziasszony vagy szakács hozzátesz valamit az eredeti recepthez, ami még finomabbá teszi az ételeket.
További ilyen receptek a honlapunkon:
- Töltött ponty a kemencében fóliában - hogyan kell főzni a pontyot a kemencében az otthoni konyhában
Receptek, hogyan kell főzni egy pontyot a kemencében. A legtöbb esetben egy ponty előkészítése a kemencében fóliában.
Hogyan vyalit roach
A hozzátartozókhoz hasonlóan - a dörzsölés és a zajszárítás - az egyik legnépszerűbb és legkeresettebb jelölt a „hervadáshoz”, hiszen a szárított formában van egy csónak.
Hogyan kell főzni a sütőben - sütni egészben
A halak, a sütőben való sütés, ami érdekes és egyszerű, nem ritka halak a szélességi körökben, ezért gyakran vásároljuk meg, de hogyan.
Ryapushka - hogyan kell főzni ezt a halat a sütőben: receptek
Azok, akik még soha nem hallottak olyan halakról, mint a kocsonya, nehezen tudják azonnal megválaszolni, hogy milyen halak vannak, hogyan kell főzni.
Ma megmondjuk, hogyan kell főzni egy zabot
Nem számít, milyen a halászati élménye, a nagy halak garantáltan szopnak! Írj egy receptet.
Jó napot, ma megmondjuk, hogyan kell főzni a sárkányt, mert a csótány nagyon ízletes, de nem túl nagy hal, amely évente sok tiszta vízben él. A főzés öröm. Könnyen tisztítható és nem igényel hosszú hőkezelést. A fent felsorolt összes tulajdonság és előny előnyeit kihasználva ma javaslom egy sült hal elkészítését. Hová keressük a kóborot, korábban írtunk ebben a cikkben: "Tavaszi horgászás a zátonyért".
hogyan kell főzni
Az otthoni főzéshez az evéshez:
- oroszlán (kb. egy kilogramm);
- liszt (üveg);
- olaj sütéshez;
- só (fél teáskanál);
- halak fűszerezése (fél teáskanál).
1. Tisztítsa meg és öblítse ki alaposan a halakat. Só és bors, fekete és piros paprika. Hagyjuk 15 percig hagyni, hogy sózzuk.
2. Keverjük össze egy teáskanál lisztet és egy fél teáskanál kedvenc halételeket. Keverjük össze jól.
3. Megszórjuk a hal belsejét a kapott keverékkel. A fűszerek pörkölésénél a kész étel nagyon szokatlan ízét és ízét adja.
4. Az egyes halak mindkét oldalán a lisztbe merítjük, azonnal előmelegített növényi olajjal tesszük.
5. Sütjük meg a halat mindkét oldalon aranybarna színűre.
6. A kaviár, amely gyakran halakban szembesül, sóval és a halral sütjük. Csak a kaviárt főzik sokkal gyorsabban, mint a halat, így a sütés végén helyezze el.
7. Tegye a kész halat a pergamenre. Hagyja a felesleges olajat papíron.
8. Megszórjuk a szezámmagot a sült halakkal, és tálaljuk őket az asztalra.
Ma azt mondtuk, hogyan kell főzni. Még mindig rengeteg új recept van raktáron, feliratkozunk a csoportunkban, és kapcsolatba lépünk velük. Bon étvágy!
http://fish-rusclub.ru/kak-prigotovit-plotvu/Roach főzés receptek
Chach chach
Összetevők: Bármilyen mennyiségben, a liszt, a só ízlés szerint, növényi olaj, tojás.
Az egyik kedvenc ételem. Az így főzött sárgát egészben lehet megenni. A héjat a mérlegektől megtisztították, bordákkal és az uszonyok és a fej eltávolításával. Ezután sósítsuk meg a barack hasított testét, lisztbe tekerjük és kissé felvert tojásba merítsük.
A serpenyőben lévő olajnak elég soknak kell lennie, és forrónak kell lennie. A hasított testet a hasított test mögé húzzuk, és az egyik oldalon megsütjük, amíg súlyosan pörkölik, majd a másik oldalra fordítjuk a hasított testet.
A kész csirke akkor jön létre, amikor a hasított test egyenletesen sült, csaknem barna. A csótány minden csontja sült és ehető. Nemcsak a szájban, hanem a fül mögött is ropog.
Roach sült sajt alatt
Hozzávalók: 0,5 kg-os kacsa. hagyma 1 db., majonéz ízlés szerint, sajt 200g, só ízlés szerint, bors ízlés szerint.
Ez az étel nagyon népszerű a gyermekek körében, mert tiszta, csontozott húst használ.
Forraljuk fel a halat (30 perccel a forralás után), hűtsük le, elválasztjuk a húst a csontoktól. Tegye a kapott filé egy penészbe, napraforgóolajjal kenje, finoman apróra vágott hagymával, sóval és borssal keverje össze. Töltsük fel majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. Hagyjuk állni körülbelül 15 percig, majd tegyük fel egy fűtött kemencébe. A készséget a sárga-narancssárga kéreg jelenléte határozza meg.
Roach citromos mártásban
Összetevők: Nagy 1 kg-os káposzta. Citrom 1 db., só, bors, zöldek 1 csomó, fokhagymás 3-4 szelet, víz 1-1,5 liter.
Tisztítsa meg a halakat, bélelje és húzza ki a gilleket. Só, bors, apróra vágott fokhagyma és hűtőszekrény. Ezután vágjuk fel a fokhagymát és a zöldeket (koriander vagy petrezselyem).
Enyhén zsírozzuk meg egy mély serpenyőt növényi olajjal, helyezzük el a halat, töltsük fel forró vízzel, és állítsunk be egy kis tűzre. Amint a hal az alsó részén megragad, óvatosan fordítsa át az egyes halakat, és nyomja össze az egyik citromlét a húslevesbe (chili szerelmeseihez csípős paprikát adhat hozzá). Minden maradt, hogy a halat készen álljon.
Mielőtt eltávolítaná a halat a tűzből, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Lehet hozzá szójaszósz, de ez már amatőr. A hal tetején helyezze el a citrom darabjait, és melegen tálalja ugyanabban a fazékban, amelyben a halat főztük. A húsleveshez adjuk meg a savanyúságot és az oldalsó edényt - rizst. Ez az étel jól megy a száraz fehérborhoz.
Roach citromos mártásban
Összetevők: 4 nagy roach, egy kis citromlé, só, 75 gr. szalonna, 2 hagyma, 30 gr. vaj, 600 gr. savanyú káposzta, egy csésze almalé, bors, burgonya, 1 alma, tojás, liszt, zsemlemorzsák, 30 gr. ghee.
Elég finom étel, amelyben a szajka szinte nem ismerhető fel.
Roach bélelt, mosott és filébe vágva. Nedvesítse meg a filé citromlével és sóval. Kockás szalonna és hagyma. Olvassuk el a vajat, sütjük meg a szalonnát és a hagymát, adjuk hozzá a savanyú káposztát és sütjük. Öntsünk almalé és pörköltetjük a fedél alatt 30 percig. Sóval és borssal ízesítjük.
Hámozzuk meg a burgonyát, finoman rostítsuk meg és adjuk hozzá a savanyú káposztához. Hámozott alma négy részre osztva, a mag eltávolításához, és a negyedeket kis darabokra vágja. Keverjük össze a savanyú káposztával és pároljuk még 10 percig. Rázza meg a tojásokat; húskék filé liszttel, tojással és morzsával. Olvadt olvasztott vaj, mindkét oldalra mártott kagylófilé, 4-5 percig sütjük, amíg aranybarna.
Tálalás, savanyú káposzta, alma és burgonya. Díszítsük petrezselyemmel. És ne felejtsük el előre a sört.
Ételek a zabkása főzéshez
Annak ellenére, hogy más folyóhalakhoz képest jelentős hátrányok tapasztalhatók, ők is szeretik a parlagfűvet, és örömmel főznek különféle ételeket. A húsa gyengéd, inkább az íze. Az elfogyasztott sózott kaviár sülteket különböző receptekben használják.
A legnépszerűbb és kevésbé időigényes folyamat egy kis serpenyőben lévő pörkölt kis pörkölés. A hámozott hasított testeket liszttel vagy zsemlemorzsával töltik, és mindkét oldalon ropogósra sütik. A sült hal könnyen eloltható krémben, tejföllel vagy más mártással, hogy a hús könnyebbé és ízletesebbé váljon.
Sokkal jobban és gyorsabban sózzuk a halat, száraz sóval öntsük, vagy erős sós lében tartjuk. Trifle sózva, nem bélben. A sós halat különböző ételek készítésére használják. Könnyű elszáradni vagy füstölni. Kényelmes a kis halból származó konzerveket saját gyümölcsléjében, növényi olaj vagy paradicsomszósz hozzáadásával készíteni.
Jó hal a pitékben. Sok termékkel jól működik: áztatott gabonafélék, főtt gabonafélék, friss, sült, párolt zöldségek és fűszerek.
A Plotvic gorchat néhány alfaja. Ezért, ha a halakat tisztítjuk, győződjön meg róla, hogy szakítsa meg a szemét, és vágja ki a szemeit, amelyek keserűséget adnak, ha a hasított testeket a fejekkel együtt teljes mértékben használni kívánják.
A kakas a pontycsalád és az egyik leggyakoribb hal Oroszország egyik leggyakoribb képviselője. A félig átjárható alfajok a legnagyobb kereskedelmi jelentőséggel bírnak - az üstök és a kosok, és a lakó alfajból csak szibériai oroszlán gyűlik össze ipari méretben.
Az ételben a zabot ritkán használják a leves főzéséhez - túlságosan főtt lágy és nagyon csontok. Ne feledje, hogy a sár az egyik leggyakrabban fertőzött halak, és használat előtt alaposan meg kell sózni vagy főzni. A legjobb edény, sok horgász véleménye szerint, melyeket a horgászból készíthetünk, a héj elhalványulása vagy füstölése. De vannak más érdekes receptek is.
A sütőben
kaviár
kicsontozott
A serpenyőben
Kis halakból
szelet
A tejföllel
A sütőben
Ehhez:
2-3 darab közepes méretű kis sütés (500-600 gramm);
5-6 kis burgonyagumó;
2-3 fehér izzólámpa;
kis érett citrom;
3-4 Art. l. olíva- vagy növényi olaj;
25-50 gramm szárított kapor és petrezselyem;
sót, fűszereket „halászni”, valamint fekete őrölt borsot.
Hogyan kell főzni a zacskót a sütőben, nevezetesen - fóliában sütni, ha az összes fenti összetevő van? Egyszerűen, mert a halak készen állnak Önnek, háztartásodnak és vendégeinknek, csak fél óra alatt.
Fólia recept
Először is, a rendelkezésre álló burgonyát alaposan le kell öblíteni folyó víz alatt, majd hámozni és vágni közepes vastagságú szeletekre. Fedjük le a sütőedényt élelmiszerfóliával, és helyezzük rá fél szeletelt burgonyát.
Öblítsük ki a friss roach-ot, távolítsuk el a mérlegeket, vágjuk meg az uszonyokat, vágjuk végig a hasi vonal mentén és óvatosan béljük. Néhány apró, fehér hagymát hámozunk, és kis csíkokra vágjuk. A citromot öblítsük le, szárítsuk meg és gyűrűkké vágjuk, az arányos hagymák vastagságát.
A citromot és a hagymát egy bélelt oroszlánrészbe tesszük, tedd a halat a burgonya tetejére, sót, borsot, fűszerekkel dörzsöljük és megszárítsuk a szárított, apróra vágott zöldekkel, majd helyezzük el a többit, vágjuk szeletekre, burgonyával és óvatosan fóliába vágjuk.
Sütjük a halat a kemencében 180 fokkal fél órán keresztül. Miután az idő lejárt, nyissa ki a fóliát, és a halat 6-7 percig vigye vissza a sütőbe, amíg meg nem jelenik az aranybarna, majd vegye ki a sütőből, hűtse le, és helyezze egy lapos edényre.
Kívánt esetben a sütőben főzni kezdve főzzük a "holland" vagy az "orosz" sajtot, majd főzzük meg az edényben, vagy néhány perccel, mielőtt teljesen elkészült.
Ne használjon fóliát
Ezen túlmenően, ha nem tudja, hogyan kell fésülködés nélkül főzni a zacskót a sütőben, próbáljon ki egy másik receptet, amely az előzőhöz tartozó összetevők mellett tejföl és sajtot is tartalmaz.
Ellentétben a korábbi módszerrel, ebben az esetben a halat le kell mosni, meg kell tisztítani és meg kell ereszteni, majd apró darabokra vágni, zöldségeket vágni a sárgával, amelyet citromos gyümölcslé pácolni kell, fűszerekkel elődörzsölve.
A termékeket rétegekre helyezzük, tejföllel töltsük és 170 ° C-on 35-45 percig sütjük, 4-6 perccel a főzés befejezése előtt, a halat óvatosan reszelt reszelt sajttal kell meghinteni.
Ezek a csodálatos ételek sok főzési lehetősége közül kettő. Érdekes, hogy minden háziasszony vagy szakács hozzátesz valamit az eredeti recepthez, ami még finomabbá teszi az ételeket.
1. A kaviár egy tálba kerül.
2. Egy éles, keskeny késsel, gyakran mozgó késsel, a filmek a lehető legkisebbre vágnak.
3. Most meg kell főzni a sóoldatot, és forraljuk.
4. A hűtés nélkül öntsük egy tál kaviárba.
5. Ha lehetséges, kb. Három percig keverje össze a tojást egy villával.
6. Töltse le a sóoldatot, főzzön egy újat, és öntse újra a kaviárt.
7. Keverje meg ismét villával két vagy három percig. A film ezen részén, villával megsebezve.
8. Távolítsa el a sóoldatot, válassza ki a kis darabokat a filmből, amelyeket nem lehet a dugóra rögzíteni. Úgy néznek ki, mintha feldarabolnának a sötét csomók. Váratlanul kevés, így ez a folyamat nem időigényes.
9. Ismét főzzük a sóoldatot, és forraljuk fel.
10. Harmadik alkalommal öntsünk sóoldatot.
11. Keverjük össze újra. Ezúttal a sóoldatnak világosnak és átláthatónak kell lennie, minden esetben sokkal átláthatóbbnak, mint az első két kitöltésnél.
12. Most el kell dobnod a tojásokat egy finom szitán, és engedjük le a vizet. Ez az eljárás 10-15 percig tart.
13. Ha nincs szita, az ívás nem vastag (3-5 cm) a ferde felületen lévő rétegben, a víz nem rosszabb, mint egy szitán.
14. Egy tiszta literes edényben két evőkanál napraforgóolajat öntöttünk. Most meg kell töltenie az edényt 75% -os kaviárral, öntsünk egy teáskanál sót egy csúszdával és keverjük össze villával.
15. Ezután töltse fel az üveget a kaviárral a tetejére úgy, hogy a tetejét egy 5 mm-es napraforgóolaj-réteget öntjük.
16. Zárja le a műanyag fedelet, és hagyja állni legalább 2 órán át, és jobb, ha éjszaka hűtőszekrénybe helyezi.
A kimenet morzsás, enyhén sós, sárgás kaviár. Amikor otthon főzök, más ételeket, amíg a kaviár véget nem ér, ne főzzük. Tehát ne tévesszen meg, és másnap vásároljon két kenyeret és egy csomag vajot egyszerre. Továbbá egyszerű: kenyér skibka, vajréteg, kaviárréteg. Csalás !! !
Minimális gyakorlattal, otthon, az ilyen készítmény nem tart több mint fél órát.
Ha sterilizál egy edényt, kanalat, szitát, az így zárt kaviárt állhat hónapokra a hűtőszekrény alsó polcán.
kicsontozott
„Csont nélkül csontok” - ez hangosan szól, de a csontok 40-60 százaléka valóban eltűnik. A recept egész titka a BLUEING útja. Az összes többi korlátlan fantázia. Hogyan tehetek. Megtisztítom a 200 gramm súlyú sót: mérlegek, belsőségek. Elhagyom a gillákat, nem vágom le a farkukat és a fejeket. Mosni. A tisztítandó halak számát a serpenyőben lévő fülek száma határozza meg. Egy lapon 3-4 halat illesztek. További. Fogok egy halat, tedd a táblára, és a fejtől kezdve egy függőleges kést készítek egy éles késsel a gerinctől a bordák felső széléhez, mindegyik horony 5-7 mm után.
És így tovább a farokhoz. Nem szükséges erősen bemetszést készíteni, hogy ne érintse meg a gerinccsontot, különben a sütés közben a halak szétesnek. Megfordítom a halat, és ugyanezt csinálom vele a második oldalról. Törölje a sót a külső és a belső (egy csipet a hal), fekete bors (az íz). Csipke citrom. Az egyes halak belsejében egy hagymát, két vagy három petrezselymes kaporból álló kör, hozzáadhatsz néhány őrölt szerecsendiót és szegfűborsot.
Az összes halat egy tálba helyeztem, egy tányérra nyomtam, és 30-60 percig a hűtőszekrénybe helyeztem. Én iszom sört. Elveszem a halat. Elveszem mindazt, amit a hasában összeszorítottam, mielőtt eldobtam. A mosogató felett grill van. Elterjedtem a halat, hogy az általa adott savanyúság teljesen halmozott legyen. A serpenyőt a főzőlapra helyeztem, felmelegítettem, öntsünk növényi olajat (nem szagú, importált) olyan mennyiségben, mintha sült krumplit sütnék. Ez azt jelenti, hogy az olajnak nem kell megbánni, hanem sokkal sokat kell.
A serpenyőnek működnie kell (a nők kéri). Az aljzatnak teljesen olajjal kell fednie. Erős tűz. Az olaj forró. A lisztben lévő halhenger nem szükséges. Az első három vagy négy hal elhelyezése. Az első oldalról magas hőmérsékleten egy percig sütjük (kb. Kb.) - emeljük fel a halat spatulával, és barna kéreg jelenik meg. Megfordítom a halat, megsütjük a második oldalról. Szintén megjelent egy kéreg. Körülbelül fele vagy 2/3-mal csökkentem a tüzet. Folytatom a halak mindkét oldalát alacsony hőmérsékleten, egy-két percig (a serpenyőtől függően) mindkét oldalon.
1) A bőr azon területein, ahol az erős sütés során barna kéreg keletkezik, akkor nem lehet barna vagy fekete kéreg keletkezni (ez azt jelenti, hogy a hal égett). A halak azon részén, ahol az erős sütés során viszonylag fehér bőr volt, sötét melegen sütve sötét aranyszínű kéreg jelenik meg.
2) A faroknak száraznak és törékenynek kell lennie, mint a forgács.
3) A kész halak vágásai szélesebb körben megnyílnak és megkeményednek, mint például - Isten megbocsát.
További. Elterjedtem a halat az edényre, a második tételt. Ez egy nagyon okos folyamat, különösen a sör esetében. Ha a halat előzetesen megtisztítják és pácolják (lásd fent), akkor már húsz vendég már forró ételeket készíthet. Mi más fontos - ne fedje le a serpenyőt fedéllel sütés közben. A kis csontok eltűnnek, mert a fehér halakban, különösen a csótányban, a bőr alatt vannak, vagyis a bőr és a hús. Erős sütés mellett a bőrrel együtt sütik. És ha egy fedéllel fedjük le, akkor a csontok elpárolognak. Mi más. Vegyük le az előző tétel kis égett darabjait (ha akarják) egy spatulával a serpenyőből, mielőtt újra helyeznénk. Az új fül előtt adjunk hozzá olajat a serpenyőhöz, ha a hal elnyeli (az olajtól függően). Óvatosan forgassuk át a halat egy spatulával úgy, hogy ne szakítsa meg, és ne öntse ki magát és szomszédjait forró olajjal (ajánlom farmert, zoknit és zárt cipőt viselni).
Minden. Kívül, a halnak meg kell ropognia, belülről lágy.
A serpenyőben
Nagyszerű lesz, ha frissen fogott halat megsüthet. Először is el kell távolítania a gilleket, behatolnia és alaposan le kell mosni a halakat. A halak elszívásakor meg kell próbálnunk meg nem károsítani az epehólyagot és a beleket, amelyek nem tartalmaznak táplálék maradványokat.
Aztán meg kell vágni, a mélységet a gerincre. A bemetszéseket a farokról hátra, 6 mm távolságra állítják elő. Ezek a vágások szükségesek az intermuskuláris csontok vágásához, és így a hő gyorsabban behatolhat rájuk.
Ahhoz, hogy megakadályozzuk, hogy a halak ragadjanak a serpenyőhöz, tekerje a csótányokat lisztben sóval. A hal elhelyezésének már a fűtött serpenyőben kell lennie növényi olajjal. Sütjük, amíg aranybarna. Egy megfelelően pörkölt roachban a kis csontok enyhülnek, és a halat velük lehet enni.
Kis halakból
Tisztítsuk meg a halakat és a halakat, a lisztbe dobjuk, és a szokásos módon sütjük.
Fontos - ne tegye túl! A lisztben hozzáadjuk, ahogy a képen látható, a só - fekete bors mellett.
A második legfontosabb része a főzéshez töltöttem - 3 nagy hagymát, gyűrűre szeletelve, 4 sárgarépát (a gyűrűhöz hasonlóan), egy borsot és egy teáskanál vörös forró paprikát.
A snacknek fűszeresnek kell lennie!
Tehát - öntsünk valahol liter és fél vizet és főzzük apróra vágott perceket 5.
Ezután adjunk hozzá 5 evőkanál cukrot és egy pohár ecetet 9% -ban egyenesen a forró vízbe.
Marinád megpróbálja még mindig hozzáadni cukrot vagy ecetet vagy borsot. Miután az ecetet újra forraljuk és azonnal eltávolítjuk. A halakat rétegekben, pácolt zöldségekkel helyezzük, és mindent öntsünk.
Az eredmény így néz ki:
Természetes körülmények között hűti, majd a hűtőszekrénybe helyezi. A legjobb hatás 3 nap alatt lesz.
szelet
Ehhez a recepthez 600 gramm kóbor, 2 tojás, 2 evőkanál tejföl, 50 gramm sült vaj, 400 g burgonya, 100 g fehér kenyér, só és bors tartozik.
Tisztítsa meg a halakat, tegyen néhány edényt és öntsön tejet. Tartsuk kb. 15-20 percig, majd távolítsuk el a bőrt a csótányról, és távolítsuk el a csontokat.
A filéit az áztatott fehér kenyérrel együtt keverjük össze. A megbízhatóság érdekében két alkalommal átugorhatunk, akkor nem lesz biztos a csontok. Az eredményül kapott darált tojás, tejföl, só, bors, apróra vágott zöldek.
Keverjük jól, formázzuk a pogácsákat, kövessük meg a megvert tojással, zsemlemorzsával. Sütjük jól fűtött serpenyőben, olvasztott vajban, amíg meg nem főzzük.
A kagyló szeletet chipekkel tálaljuk.
A tejföllel
Alapvető termékek: 8 db. (
1 kg), sárgarépa, nagy hagyma, pár gally rozmaring, só, bors, száraz tárkony, tejföl.
Tisztítsa meg a kacsát, távolítsa el a kopoltyúkat, a belépőket, mossa le. A test mentén (mindkét oldalon) egy kést vágunk a gerincre. Hajtsa be a sűrűséget, sót, szórja fel a tárkonyra, borssal. Keverjük össze jól.
Az olívaolajjal mártott sütőerő, hagymakarikák, rozmaring gallyak. Felülről elterjedt a korábban elkészített roach. Kefe egyenletesen tejföllel, és 180 ° -ra előmelegített sütőben helyezze el. A sárgásodás akár fél óráig tart, amíg meg nem jelenik az aranyhéj.
Az első dolog, amit megtisztítunk. A csótány mérlegét gyorsan és egyszerűen tisztítják - ez nem a sügér, amely közben tisztítás közben túlterheltek.
Vágja le a fejét, nyissa ki a hasát, tisztítsa meg a bejárókat, elhagyhatja a bordákat. Ne felejtse el mosni az elkészített hasított testeket hideg víz alatt. És ez fontos. Ha véletlenül forró vízbe tette a halat, akkor főzni fog, és elég gyorsan.
Öntsünk olajat egy kényelmes, mély serpenyőbe, és állítsuk be, hogy felmelegedjen. Liszt a lisztet egy lapos tányéron. Egy ilyen edényben a halat kényelmesebben lehet behelyezni.
A hasított test mindkét oldalon jól sózott. A szokásos fűszereket használtam. Nos, szereti.
Ezután a halat lemeztük, és forró olajban helyeztük a serpenyőre.
Fry mindkét oldalon, amíg aranybarna.
Néha kétszer is átfordíthatom, hogy pontosan a kívánt ropogást kapjam.
Sütéskor az olaj mennyisége csökken, így a hal jól pörkölt, folyamatosan hozzáad egy új adagot.
Mint tudod, ez az étel szükséges. Még ha csak azért, mert könnyebb és könnyebb a csontok.
Azonnal halat fogyasztunk bármelyik étel vagy sima fekete kenyérrel.
Most már tudod, hogyan kell adni a kacsát. Annak ellenére, hogy a halak nagy részét, vagy az egészet elhagyva, akár a halakat is el lehet osztani részekre, el kell osztani. Bon étvágy!
Írta: Ksysha0810
Mit kell főzni sóstól?
- Chach chach
Összetevők: Bármilyen mennyiségben, a liszt, a só ízlés szerint, növényi olaj, tojás.
Az egyik kedvenc ételem. Az így főzött sárgát egészben lehet megenni. A héjat a mérlegektől megtisztították, bordákkal és az uszonyok és a fej eltávolításával. Ezután sósítsuk meg a barack hasított testét, lisztbe tekerjük és kissé felvert tojásba merítsük.
A serpenyőben lévő olajnak elég soknak kell lennie, és forrónak kell lennie. A hasított testet a hasított test mögé húzzuk, és az egyik oldalon megsütjük, amíg súlyosan pörkölik, majd a másik oldalra fordítjuk a hasított testet.
A kész csirke akkor jön létre, amikor a hasított test egyenletesen sült, csaknem barna. A csótány minden csontja sült és ehető. Nemcsak a szájban, hanem a fül mögött is ropog.
Roach sült sajt alatt
Hozzávalók: 0,5 kg-os kacsa. hagyma 1 db., majonéz ízlés szerint, sajt 200g, só ízlés szerint, bors ízlés szerint.
Ez az étel nagyon népszerű a gyermekek körében, mert tiszta, csontozott húst használ.
Forraljuk fel a halat (30 perccel a forralás után), hűtsük le, elválasztjuk a húst a csontoktól. Tegye a kapott filé egy penészbe, napraforgóolajjal kenje, finoman apróra vágott hagymával, sóval és borssal keverje össze. Töltsük fel majonézzel és megszórjuk reszelt sajttal. Hagyjuk állni körülbelül 15 percig, majd tegyük fel egy fűtött kemencébe. A készséget a sárga-narancssárga kéreg jelenléte határozza meg.
Roach citromos mártásban
Összetevők: Nagy 1 kg-os káposzta. Citrom 1 db., só, bors, zöldek 1 csomó, fokhagymás 3-4 szelet, víz 1-1,5 liter.
Tisztítsa meg a halakat, bélelje és húzza ki a gilleket. Só, bors, apróra vágott fokhagyma és hűtőszekrény. Ezután vágjuk fel a fokhagymát és a zöldeket (koriander vagy petrezselyem).
Enyhén zsírozzuk meg egy mély serpenyőt növényi olajjal, helyezzük el a halat, töltsük fel forró vízzel, és állítsunk be egy kis tűzre. Amint a hal az alsó részén megragad, óvatosan fordítsa át az egyes halakat, és nyomja össze az egyik citromlét a húslevesbe (chili szerelmeseihez csípős paprikát adhat hozzá). Minden maradt, hogy a halat készen álljon.
Mielőtt eltávolítaná a halat a tűzből, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és gyógynövényeket. Lehet hozzá szójaszósz, de ez már amatőr. A hal tetején helyezze el a citrom darabjait, és melegen tálalja ugyanabban a fazékban, amelyben a halat főztük. A húsleveshez adjuk meg a savanyúságot és az oldalsó edényt - rizst. Ez az étel jól megy a száraz fehérborhoz.
Roach citromos mártásban
Összetevők: 4 nagy roach, egy kis citromlé, só, 75 gr. szalonna, 2 hagyma, 30 gr. vaj, 600 gr. savanyú káposzta, egy csésze almalé, bors, burgonya, 1 alma, tojás, liszt, zsemlemorzsák, 30 gr. ghee.
Elég finom étel, amelyben a szajka szinte nem ismerhető fel.
Roach bélelt, mosott és filébe vágva. Nedvesítse meg a filé citromlével és sóval. Kockás szalonna és hagyma. Olvassuk el a vajat, sütjük meg a szalonnát és a hagymát, adjuk hozzá a savanyú káposztát és sütjük. Öntsünk almalé és pörköltetjük a fedél alatt 30 percig. Sóval és borssal ízesítjük.
Hámozzuk meg a burgonyát, finoman rostítsuk meg és adjuk hozzá a savanyú káposztához. Hámozott alma négy részre osztva, a mag eltávolításához, és a negyedeket kis darabokra vágja. Keverjük össze a savanyú káposztával és pároljuk még 10 percig. Rázza meg a tojásokat; húskék filé liszttel, tojással és morzsával. Olvadt olvasztott vaj, mindkét oldalra mártott kagylófilé, 4-5 percig sütjük, amíg aranybarna.
Tálalás, savanyú káposzta, alma és burgonya. Díszítsük petrezselyemmel. És ne felejtsük el előre a sört. Roach bélelt, mosott és filébe vágva. Nedvesítse meg a filé citromlével és sóval. A zsír kockákra vágva, hagymával húzza meg a hagymát és vágja kockákra is. Olvassuk el a vajat vagy a margarint, sütjük meg a szalonnát és a hagymát, adjunk hozzá savanyú káposztát és sütjük. Öntsünk almalé és pörköltetjük a fedél alatt 30 percig. Sóval és borssal ízesítjük.
Hámozzuk meg a burgonyát, finoman rostítsuk meg és adjuk hozzá a savanyú káposztához. Hámozott alma négy részre osztva, a mag eltávolításához, és a negyedek darabokra vágása. Keverjük össze a savanyú káposztával és pároljuk még 10 percig. Rázza meg a tojásokat; húskék filé liszttel, tojással és morzsával. Olvassuk el az olvasztott vajat, merítsük bele mindkét oldalára kacsa filébe, 4 percig sütjük, amíg aranybarna.
Tálalás, savanyú káposzta, alma és burgonya. Díszítsük petrezselyemmel. És ne felejtsük el előre a sört.
Összetevők 4 adagra:
4 roaches
néhány citromlé
só
75 g szalonna
2 hagymát
30 g vaj vagy margarin
600 g savanyú káposzta
csésze almalé
bors
burgonya
1 alma
tojás
liszt
zsemlemorzsa
30 g ghee
És ha meghintjük sült halat hagymával és öntsük ezt a keveréket: tejföllel, majonézzel, tojással. Ujjak nyalogatnak.
- Cukkini tekercs hal töltelékkel
- Sült csuka sügér kakukkfűvel és rozmaringgal
- Gyors pisztráng pácolás otthon - só és cukor receptje
- Asztalra szánt finom ételek
- Roach - főzés receptek halászok tapasztalattal
- Szudak - mindennapi és ünnepi ételek
- Hering az otthoni ezüst pontyból - egy új recept a nyaraláshoz
- Füves ponty - csontos hal, vagy nem, hogyan kell főzni egy fű pontyot
- Füves ponty - új főzési receptek
- Zherekh - egyszerű receptek, hogyan kell főzni ezt a halat
- Hogyan készítsünk fehérhalat - sózott hal ryapushka, sült fehérhal receptek
- Ruff füle - a helyes recept egy igazi halászból
- Egyszerű ételek a ruffoktól - hogyan és mi lehet főzni ebből a halból
- Párolt kárászpép a tejföllel egy serpenyőben
- Crucian kaviár - új receptek, hogyan kell főzni kaviárt, hogyan kell savanyítani, hogyan kell főzni hamburgert
- Hogyan készítsünk egy kicsontozott keresztet - recepteket, hogyan készítsünk ízletes halat
- Crucian leves - egy egyszerű recept, hogyan kell otthon főzni
- Hogyan kell gyorsan és egyszerűen tisztítani a pontyokat a mérlegből
- Sült keresztek a tejföllel a sütőben - a szakács receptje
- Fóliában sült kukoricacsont - hogyan kell főzni a keresztényt a sütőben
- Fish Cook, hogy pontyot küldjön hering otthon - egy új recept a nyaraláshoz
- Fish Cook a sült sügérre kakukkfűvel és rozmaringral
- Alexander, hogy Chubot rögzítsen - milyen halak és hogyan kell főzni
- Natalya a rekordhoz Ram és roach - a különbség a halak között, mi a különbség a kulináris szempontból
- Tatyana felvenni a heringet az otthoni ezüst pontyból - egy új recept a nyaraláshoz
"Roast Roach"
A kifogott halat meg kell tisztítani, a kopoltyúkat és a belépőket tisztítani és alaposan öblíteni kell. Az elszívás során arra törekszünk, hogy vigyázzunk arra, hogy ne sértsük meg az epehólyagot, és ne átszúrjuk a beleket, amelyek talajtakaró maradványait tartalmazhatják.
Ezután éles késsel mély fűrészeket készítünk, a faroktól kezdve és a hátsó véggel. A bemetszéseket 5-7 mm-es intervallummal, a gerinc mélységével kell elvégezni. Ily módon kivágjuk a kis intermuskuláris csontokat, és hagyjuk, hogy a hő mélyebben behatoljon a szövetekbe.
Annak megakadályozására, hogy a sütés közben a halak a serpenyőre tapadjanak, mindkét oldalon minden halat lisztbe kell hengerelni, és csak akkor kell a serpenyőbe helyezni, miután az olaj teljesen fel van melegítve. Ezt bizonyítja a fehér köd hiánya a rácson.
A halak mindkét oldalon aranybarna színűek. Megfelelő előkészítéssel a kis csontok, részben a tengerparti csontok is túlzásba kerülnek.
Ez az étel forró.
"Konzervált hal hozzáadott olajjal"
Ez a recept sikeresen alkalmazható nemcsak a csótányra, hanem más kis csontos halakra is, a "részecske" szaknyelvben. A végrehajtásához nyomástartó tűzhely szükséges. Természetesen a sütővel is elvégezhető, de ez jelentősen növeli a főzési időt.
A halakat meg kell tisztítani és részekre kell vágni, az óndoboz méretét. A sütő alsó részén vagy a sütőhöz megfelelő fedéllel ellátott tartályban a hagymát, a szegfűborsot és a fekete borsot és a napraforgóolajat gyűrűkké aprítottuk. Ezután hozzáadunk egy kis sót a halhoz, tedd egy serpenyőbe, és töltsük fel vízzel, kb. A térfogat fele. Zárjuk a tartályt egy fedéllel, kapcsoljuk be a gázt, és várjuk meg, hogy a gőz elinduljon a tűzhely biztonsági szelepéből. Ez azt jelzi, hogy a szükséges nyomást összegyűjtötték, és az edény forralni kezdett. Csökkentse a hőt alacsonyra és pároljuk két órán keresztül. A sütőben való főzéshez 5 órára növeljük a kioltási időt.
Ennek eredményeként a halak minden csontja megpuhul, és kiderül, hogy a termék nagyon hasonló a gyári konzervekhez, csak sokkal finomabb. Az edényt bonyolíthatja paradicsompüré, édes paprika és sárgarépa hozzáadásával. Meleg és hideg is használható.
"Pajzs megőrzése"
Ennek a főzési módnak az eredménye a pácolt hal, mint például a makréla vagy a hering.
A tisztított, mosott és apróra vágott halat háromszor forró standard marináddal kell önteni. Marinád az alábbiak szerint készült: egy liter forrásban lévő vízben hozzá kell adni egy evőkanál sót, fél evőkanál cukrot, két evőkanál asztali ecetet, babérlevelet, szegfűszeget, szegfűborsot és fekete borsot.
A marinát kb. 5-10 percig forraljuk. Ezután a halat forró pácra öntsük, fedjük le a fedelet, és fedjük le egy takaróba, hogy a termék fokozatosan lehűljön. Tartsa a halat a marinádban három órán keresztül, majd ismételje meg ezt az eljárást egyszer vagy kétszer. Hideg szolgált.
http://chinastore24.ru/porody-ryb/plotva-retsepty-prigotovleniya.html