10 recept ízletes zabliszt reggeli

A zabpehely talán a legkedveltebb és egészségesebb étel, valamint egy igazi vitamin- és ásványi tároló. De nem fog sokáig tartani egy zabkása, vagy inkább az egyik változatán.

1. Apple-zab palacsinta

1 csésze zabpehely
2 közepes alma
1 tojás
só
cukor

1 órával főzés előtt öntsünk 2/3 csésze vízzel és hagyjuk, hogy megduzzadjanak. Ha nincs idő erre, akkor azonnali zabpehely használható.
A duzzadt pelyhekben 1 tojás megtörténik, adjunk hozzá egy csipet sót, ízletes cukrot és almát, reszelt durva reszel. Minden gyúrjuk, amíg sima és sütjük.
Palacsintát tejföllel vagy mézzel tálaljuk.

2. Zabpehely egy üvegben

1/4 csésze zabpehely
1/3 csésze tej
1/4 csésze sima joghurt
cukor vagy méz
bogyók, gyümölcsök, diófélék

0,4 vagy 0,5 ml-es üvegedényben zabpehely, tej, joghurt, cukor (vagy más édesítőszer) és gyümölcsök vagy bogyók.
Zárja be az üvegedény fedelét, és rázza össze az összetevőket.
Adjunk hozzá gyümölcsöt vagy bogyót a tetejére, enyhén keverjük össze.
Szorosan zárja be az üveget, és egy éjszakára tegye a hűtőszekrénybe.

3. Sült zabpehely

2 alma
75 g zabpehely
85 g cukor
2 evőkanál. sütőpor
3 teáskanál. fahéj
300 ml tej
40 ml növényi olajat
1 tojás

Hámozott alma, kockákra vágva.
Keverjük össze őket egy tálban fahéjjal, gabonafélékkel, cukorral és sütőporral.
Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a tejet és a növényi olajat.
Adjunk hozzá folyékony összetevőket a szárításhoz és a keveréshez.
Kenje meg a formát és 30 percig sütje 180 fokon.
Hideg rakott tálalás.

4. Zabpehely és banán sütik

2 banán
1 csésze instant zabpehely

A burgonyapürével, a burgonyapürével, a zabpehely hozzáadásával, és keverjük össze.
Kívánt esetben csokoládét, mazsolát és diót.
Melegítsük a sütőt 180 fokra, és szórjuk a sütiket a pergamenre.

5. Zabpehely és gyümölcskonzerv a kókusztejjel

95 g nagy zabpehely
240 ml kókusztej
1 tojás
1 evőkanál. l. növényi olaj
2 kis érett banán
30 gramm dió
100 g áfonya (150 g eper vagy 120 g málna cserélhető)
30 g cukrot
1 teáskanál. vanília kivonat opcionális
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál fahéj
1 csipet só

Keverjük össze zabpehely, fél dió, sütőpor, fahéj és só.
A cukrot, a kókusztejet, a növényi olajat, a tojást és a vanília kivonatot külön kell keverni (opcionális). Habverje fel habverésig.
Tisztítjuk a banánokat, körökre vágjuk és helyezzük őket az űrlap aljára. Forma előzetesen kenhető növényi olajjal. Tegyünk banánt a banánra.
Tegye a száraz összetevőket a gyümölcs tetejére, egyenletesen eloszlatja őket. Töltse fel a tojás-tej keveréket úgy, hogy az teljesen lefedi az összes száraz összetevőt. Megszórjuk a maradék dióval.
A kemencében, 190 ° C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük, amíg a felső arany nem lesz, és a rakott nem teljesen megragadják.

6. Házi granola

180 g almaszósz
40 g vaj
400 g nagy zabpehely
5 evőkanál. l. folyékony méz
1 alma
35 g őrölt dió
35 g kókusz forgács
1 teáskanál. fahéj

7. Csokoládé banán rakott

2,5 pohár zabpehely
2 csésze tej
3 banán
2 tojás
0,5 csésze kakaót
0,3 csésze cukor
0,3 tl. sütőpor

A banánokat burgonyapürével mossuk, és keverjük össze tojással, kakaóporral, cukorral, sóval, sütőport és vaníliával (opcionális).
Töltsük fel a keveréket tejjel, és keverjük össze úgy, hogy ne maradjon kakaóbevonat.
Elaludni zabpehely, keverjük össze és öntsük az űrlapba.
Felülről bővítheti a banánköröket.
40-45 percig sütjük 180 fokon. A tálaláskor darabokra bonthat, tejjel vagy joghurtot önt.

8. Granola bárok

100 g zabpehely
100 g szárított gyümölcsöt
50 g dió
1-2 Art. l. méz
1-2 Art. l. növényi olaj, szagtalan

Melegítsük a mézet, adjuk hozzá a vajat és keverjük össze.
Adjuk hozzá ugyanazokat a pelyheket, apróra vágott szárított gyümölcsöket és dióféléket, és keverjük össze.
A formában, pergamenpapírral borítottuk, és 180 fokon sütjük, amíg aranybarna.

9. Zabpehely mézzel, fahéjjal és banánpürével

1 pohár víz
1/2. l. méz
1/2 csésze zabpehely
fahéj ízlés szerint
1 banán
1 evőkanál. l. lekvár

Forralunk fel egy pohár vizet, adjunk hozzá mézet, zabpehelyt, és forraljuk fel.
A banán két egyenlő részre oszlik. Az egyik része vágott, a másikból burgonyapürét készítünk.
Amint a zabkása forrik, csökkentse a hőt alacsonyra, adja hozzá a fahéjat és főzzük, amíg meg nem sűrűsödik.
Keverjük össze a banánpürét, terjesszük a banánszeleteket és lekvárt.

10. Vegán zabgofri

2,5 pohár zabpehely
1,5 pohár vizet
3 evőkanál. l. olívaolaj
1,5 csésze szója tej
1/2 teáskanál só

Minden összetevőt keverőben keverünk, amíg a tészta puha, krémes textúrát kap.
Melegítsük a gofrit és a gofrit.

Ossza meg ezt a bejegyzést barátaival.

http://interesno.cc/article/18286/10-receptov-vkusnejjshih-zavtrakov-iz-ovsjanki

"Zabpehely" zabpehely gyártásának technológiai rendszere

A zabpehely gabonafélék előállításához zabpehely vagy zabpehely. Ezért a "Hercules" zabpehely előállítására két technológiai rendszer létezik:

teljes rendszer, amelyben kiindulási anyagként durva zabot használnak;

egy rövid rendszer, amelyben a dara malmokból nyert zabpehely nyersanyagként kerül felhasználásra.

A vállalkozásoknál a zabpehely rövid mintával készül. Ez gazdaságosabb, mivel annak alkalmazása jelentősen csökken a nyersanyag szállítására (majdnem kétszer), eltávolítása élelmiszer-hulladék, a létesítmény és az energia költségek, és ezáltal a költségek a késztermék, növeli a versenyképességet.

A termelés megfelelő megszervezésével a gabonapehely kiváló minőségű. A zabzsír azonban kevésbé hajlamos a hosszú ideig tartó tárolásnál, mint a zabpehely. A zabpehely minőségét is befolyásolja, így a pelyhek készítésére szánt gabonát a lehető leggyorsabban kell feldolgozni.

A "Hercules" zabpehely megszerzésének technológiai terve. A következő főbb műveletekből áll: a gabonafélék feltörése, gabonafélék előállítása, „Hercules” pelyhek előállítása.

Gabonakészítés az összeomláshoz. A zabot az alomról és a szennyeződésekről az elválasztón tisztítják. Ezután a zabot a gabonaszűrőbe tápláljuk, ahol nagy, közepes és kis frakciókba sorolják. A durva frakció zabpehely, közepes - zabpehely, kis szemű - hulladék takarmányszemcsékként történő előállítására szolgál.

A por és az ásványi szennyeződések eltávolításához nagy szortírozott zabot mosunk a gabona mosógépben. Mosás után a zabot egy gőzhajóba küldik, amelyben 1,5. 2 percig 100 ° C hőmérsékleten. 110 ° C-on élő gőzzel párolt. A gőzölés célja, hogy megkönnyítse a virágfilmek elválasztását a magtól. A gőzölés elősegíti a duzzanatot, és a virágfilmek szabadon szétválaszthatók a magtól. A magas fűtési hőmérsékletek inaktiválják a gabona enzimeket, különösen a hidrolitikus és oxidatív anyagokat, amelyek a zsírokat bomlik és elkeseredik. Ez javítja a tartósságot és növeli a késztermék ellenállását a tárolás során.

A párolt gabona nedvességtartalma 18 20%, így 7,8% -os nedvességtartalom mellett szárításra kerül. A szárítás során a héjok alakváltozása a héjak és a mag egyenetlen száradása következtében következik be.

Szárítás után a zabot 40 45 ° C-ra hűtjük, és a Trier-nek elküldik a szemcsés szennyeződések elválasztására.

A kagylók teljesebb eltávolítása előtt a gabona összeomlása a szemcsés szitálásra kerül, ahol szétválogatják, a finom frakciót elválasztva.

Gabonafélék. A szemcséket a gabona csiszológépek őrlésével nyerik. A zúzott zabot egy ciklongömbön vezetik át, hogy elválasszák a héjakat és a kínokat, majd a gabona szeparátorra szétválogatva eltávolítsák a nagy szennyeződéseket és finomszemcséket. A válogató- és vetőmag-képernyőkből származó süllyedésből készült pelyhek előállításához. A kis és zúzott gabonafélék hulladék.

A gabona végső tisztítására porból és héjból a gabonát egy aspirációs rendszeren keresztül, majd a fémszennyeződések elválasztására szolgáló mágneses berendezésen keresztül vezetik át. A megszakítatlan zab maradványait egy hántolatlan gépen keresztül távolítják el.

A végső tisztítást zabpehely jellemzi a szennyeződések jelenléte, amely nem lehet több, mint 0,5%, beleértve a (%): ingyenes film virágos - 0,04 hántolatlan gabona zab - 0,15 konkoly - 0,1, szennyező anyagok - 0,05.

A végső tisztítás után a szemcséket vízszintes gőzösben 2 percig pároljuk, amíg a páratartalom 12 12,5%. A hidegebb lapok további simítással kevésbé zúzódnak és összeomlanak. Gőzölés esetén a keményítő részleges zselatizációja következik be, ami hozzájárul a termék jobb emésztéséhez.

Annak érdekében, hogy a magban a nedvesség egyenletesen elosztható legyen, a kocsit a bunkerben tartjuk. 30 perc. A gabonafélék kivonata javítja a pelyhek szerkezetét.

"Hercules" pelyhek. Gőzölés és tartás után a szemcséket egy görgős géppel simítják, amelyeknek ugyanolyan sebességgel forognak sima hengerei. Ez kizárja a mag törését. Laposítás után a pelyhek vastagsága 0,4 mm. Ezeket egy aspirációs oszlopon vezetjük át a héj elválasztásához, amelyben a pelyheket egyidejűleg lehűtjük és szárítjuk.

A kész pelyheket karton dobozokban egy automata gépre csomagolják, egy 250 kg-os súlyú belső zsákot

A "Hercules" zabpehely megszerzésének technológiai rendszere a rövid rendszer szerint. A következő műveletekből áll: előkészítés, gőzölés és vontatás, gabonafélék őrlése, pehely szitálása és hűtése, csomagolás. A zabpehely gyártása során a rövid séma szerint használja a legmagasabb minőségű zabpehelyet, így a nyersanyagok feldolgozása során keletkező hulladék kicsi, és körülbelül 2 3%.

Gabonafélék készítése. A boltba belépő zabpehely egy gabona szeparátorba kerül, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, beleértve a vas-szennyeződéseket, és elválasztja a finom és zúzott gabonaféléket. A szétválasztóhoz fémszövött szitákat helyezünk el, amelyek méretei (mm): átvitel - 4 x 20, szűrés - 2,5 x 20, mag - 1,5 x 15.

A nagy szennyeződéseket tartalmazó befogadószitából való kilépés a hulladékba kerül, a vetőmag-szitán - kis szemcsék és gomba - szintén hulladék. A válogató- és vetőmag-szűrőkből származó kibocsátások össze vannak kötve és további feldolgozásra kerülnek.

A tisztított szemcséket a szárító szállítószalagján 8% nedvességtartalomig szárítjuk. Magasabb minőségű szárított szemcséket vezetünk át egy aspirálóoszlopon, amely elválasztja a héjakat, és a szétválasztott szemek és a szennyeződések szétválasztására szolgáló szemcsés elválasztó gépekkel kezelik.

A törött szemeket ismét egy szívófejen dolgozzák fel, és egy bunkerbe küldjük.

Az elpusztítatlan gabona egy másik bunkerbe kerül. A burkolat eltávolításához hámozó állványon kezeljük, majd másodszor tisztítjuk a gabona elválasztó gépen, és a talajtömeget csatlakoztatjuk. Ha a gabona megszakítás nélkül marad, a szemek nagyon kicsiek, majd tisztításuk nem praktikus, és a szemek a hulladékhoz jutnak.

A gabonafélék gőzölése és ártalmatlanítása. A csövet egy csavaros gőzösben pároljuk. A párolt tésztát egy bunkerben temperálják, majd a lapátos gépekbe táplálják.

Gabonafélék csiszolása, szitálás és hűtés. A görgős gépen ugyanolyan módon van lapozva, mint a teljes rendszerben. A kapott pelyheket egy szállítószalag-rendszerrel szállítjuk egy válogató képernyőre, ahol a bírságok elkülönülnek tőlük. Ezután a pelyheket egy szállítószalag szállítja a szívóoszlopra a héj elválasztásához. Ugyanakkor a pelyheket lehűtjük.

Csomagolás. A kész pelyheket karton dobozokban csomagolják a gépre.

A "Hercules" zabpelyhek instabil, könnyen oxidálható zsírt tartalmaznak, ezért nem ajánlott hosszú ideig tárolni nyomásmentes tartályokban. Ezenkívül a pelyhek jó környezetet jelentenek a gabona kártevők kifejlesztéséhez, ebből a szempontból célszerű ilyen csomagolást alkalmazni, amely biztosítaná a védelmet a kártevők behatolásától.

A belső zsák és a külső doboz papírja gőz- és gázáteresztő, ezért alkalmazáskor nem hozható létre.

A zabpehely csomagolásához ajánlatos progresszív polimer csomagolóanyagokat használni, amelyek jobb termékállóságot biztosítanak.

http://znaytovar.ru/new329.html

Milyen gabonát készítenek zabpehely

Zabpehely, például zabpehely, egész zabból vagy hámozott gabonából készül. A második változat sokkal elterjedtebb, mivel viszonylag egyszerű és kényelmes. Ebben az esetben a pelyhek készítésének folyamata több szakaszból áll: a gabona előkészítéséből, összeomlásából és lecsapásából. Ezután részletesebben megvizsgáljuk ezeket a lépéseket, valamint elemezzük a zabpehely előnyös tulajdonságait, kalóriatartalmát, és milyen esetekben nem érdemes használni.

Gabona előkészítése

Először egy szeparátort használnak, amelyet a zab tisztítására használnak más szemcsék és törmelékek szennyeződéséből. Ezt követően a tiszta gabonát rendezik, és csak nagy szemcséket használnak a hengerelt zab előállításához. A középsőek a zablisztre, a kisebbek pedig a takarmányra mennek.

A gabonát a gabona mosógépébe töltik, leöblítik, majd a gőzölő gépbe helyezik, és több percig 100 ° C feletti hőmérsékleten gőzkezelésnek vetik alá.

A kezelés után sokkal könnyebb lesz eltávolítani a héjat, emellett a gabonában lévő enzimek elveszítik tevékenységüket, aminek következtében a zsír idővel elkeserül. Ennek következtében a pelyhek hosszabb ideig tárolódnak, mint a zab gabona.

Ezután szárítás történik - szárítás, a szemek héja deformálódik, és amikor megszárad, véget ér a válogatás, amelynek során a héjat elválasztjuk a magoktól.

Gabona törés

Ebben a szakaszban az azonnali összeomlás mellett számos műveletet hajtanak végre a kapott termék tisztítására. Először is, a kocsit leereszti egy dörzsölő gépbe, majd átmegy egy olyan eszközön, amelyen a héjat elválasztják, majd ismét elkülönítjük egy szétválasztóba, ahol törött magokat távolítanak el. Mindezek után csak nagyon jó minőségű gabonafélék vannak, amelyeket a zab és más típusú pelyhek gyártásához nyersanyagokhoz szállítanak.

De a maradék szemcsék közvetlen zúzásának megkezdése előtt újra meg kell tisztítani az összes maradékot a héjból és más finom porból, valamint egy mágnes segítségével, hogy elválasszuk a fémrészecskéket, amelyek a gyártási folyamat során bejuthatnak. Végül áthalad a hántolatlan gépen, ahol a szennyeződéseket újra eltávolítják.

Szemcsés

A fenti műveletek elvégzése után a szennyeződések tartalma minimálisra csökken, és nem haladja meg a 0,5% -ot. Ez elfogadható sebességnek tekinthető, amelynél a szemcséket a feldolgozás következő szakaszába lehet küldeni. De a szemek simítása nem történik meg azonnal - először 2-3 percig pároljuk, majd 30 percig tartsuk a bunkerben, fokozatosan növelve a nedvességtartalmat 12,5% -ig - a nedves por nem zúzódik annyira a zúzás során. A második gőzölés végrehajtásakor a zab keményítője zselatinizálódik, ennek köszönhetően az emberi test számára sokkal könnyebb lesz a pelyhek emésztése.

Végül megkezdődik a végső szakasz - egy speciális gép forgó hengerekkel, a szemcsék összenyomódnak, és 0,4 mm vastag pelyheket termelnek. Ezek a pelyhek ismét áthaladnak a hámlások és egyéb szennyeződések elválasztásán, majd lehűlnek és száradnak - miután készek, csomagolhatok!

A zabpehely hasznos tulajdonságai

A zabpehely nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, mint pl. PP, H, E, a legtöbb B csoport képviselője, ásványi anyagok - mangán, magnézium, jód, kalcium, foszfor, fluor és így tovább. A Hercules és más pelyhek legfontosabb előnye azonban nem mindezen tápanyagok jelenlétében van, hanem abban, hogy ebben a formában tökéletesen elnyelik a test.

A durva diétás rost tisztító szerepet tölt be: a gyomorban felszívják a folyadékot és a duzzanatot, majd a belekbe kerülve, tisztítják a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Ezenkívül a zabpehely miatt a vér koleszterinszintje csökken, ezért ez a kása jó megelőzés a koleszterin plakkok előfordulása ellen.

Más előnyös tulajdonságai is vannak: az idegrendszeri megbetegedések megelőzése (ezért zabpehely ajánlott az ideges kimerüléshez), a bőrgyulladás enyhítése, a szilikon okozta tuberkulózis megelőzése, a reproduktív rendszer stimulálása, a hormonszint fenntartása, az izmok és a csontok megerősítése szövetek - és így tovább.

Ellenjavallatok

Ne étkezzen zabpehely celiakiával. Azok számára, akik nem szenvednek a gabonák intoleranciájától, a fogyasztás megengedett és még előnyös is, de az étrendben lévő tartalmat meg kell adni - ha a szervezetben feleslegben képződik a fitinsav, ami sok zabpehely, ez károsítja a csontrendszert.

Kalóriatartalom

Nagyjából 350 kcal / 100 g termék, de nehéz súlyt szerezni, kivéve, hogy valóban rengeteg zabkása és rengeteg olaj van. A Hercules a fogyás étrendjének részeként is felhasználható, mivel könnyen emészthető és táplálja hosszú ideig.

Sőt, gyakran a diéta során a depresszió a testhez szükséges anyagok hiánya miatt alakul ki, és a zabpehely hatékonyan küzd. Még a zabpehely is normalizálja az emésztést, ami szintén segít a fogyásban gyorsabban étrend alatt.

Zabpehely megvalósítása

Cégünk kiváló minőségű zabpehelyeket értékesít ömlesztve, alacsony áron. A dara tárolására az összes megfelelő szabványnak megfelelően raktározzuk, megtartva az összes tápanyagot. A termelést a technológiai szabványok gondos betartásával végzik, aminek következtében a kapott termék megfelel minden minőségi előírásnak.

http://www.altaiagro.com/company/articles/iz-kakogo-zerna-delayut-ovsyanuyu-krupu/

Zabpehely - az előnyök és a kár. Terméktípusok és főzési receptek fotókkal

A zab egyedülálló gabonafélék. Az ebből származó termékek nemcsak az éhséget, hanem az egészséget is erősítik. Zabpehely, zselék, levesek a gyomor-bél traktus különböző betegségei számára előírtak. Zabpehely ásványi anyagokkal táplálkozik, felemelő. Sokak számára ez egyszerűen egy kedvenc finomság, amely egész nap élénk.

A zabpehely összetétele

A zab leghíresebb és fogyasztott terméke pehely. A gyermekkorból ismerős Hercules, még mindig nagyon népszerű és népszerű. A zabpehely kémiai összetétele jelentős előnyökkel jár: egészség, szépség, hosszú élettartam. Bíró magad:

A megnövekedett száltartalom segít megőrizni az emésztőrendszert, tisztítja a beleket, és segít eltávolítani a felesleget és a lágy és könnyű.
A B-csoport vitaminai, amelyek a zab szemében vannak, felelősek a bőr, a köröm, a haj állapotáért, rugalmasságot, erőt és szépséget adnak nekik.
A jód, amely a kultúra része, védi a pajzsmirigyet, erősíti az idegrendszert, javítja az agyi funkciókat, növeli a találékonyságot, a reakciót, az öregedést.
Az A és E vitaminok lehetővé teszik a szépség és az ifjúság megőrzését, támogatják a nők egészségét.
Foszfor, kalcium és magnézium, amely a „Hercules” -ben gazdag, figyelemmel kíséri az izom-csontrendszer erősségét és teljesítményét.
A gluténmentes zab egyszerűen elengedhetetlen a celiakiában szenvedő emberek számára (intolerancia a búzaliszt e komponenséhez).

Kalóriatartalom

A termék tápértékét hagyományosan a benne lévő kalóriák száma, valamint a fehérjék, zsírok és szénhidrátok (BZHU) aránya határozza meg. A zab, mint az összes gabonafélék, egy olyan termék, amely nagy mennyiségű komplex szénhidrátot, kalória herculát (az energia értéke) 325 kcal. 100 g termékben. A fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya 12,3: 6,2: 61,8%.

A zabpehely főzése kevesebb időt vesz igénybe, zabot húzzon Hercules vagy Extra. Ez így történik: termelési körülmények között: a kukoricát mossuk, szárítjuk, pelyhek tisztítják, polírozzák, átmegyek egy speciális berendezésen. Ebben a szemcsék sima vagy barázdált adott vastagságú szirmokba kerülnek. Ha a szirom vastagabb - a zabkása főzéshez szükséges, a vékony szirmoknak csak főzni kell, vagyis forró vizet öntenek, és hagyjuk állni.

A forgács típusai által előállított legvékonyabb pelyheket néha oldhatónak nevezik. Gyorsabban emésztik őket, felszívódnak a testben, vagyis magasabb glikémiás indexük van. Ez kényelmes, de nem túl egészséges. Az ilyen pelyhek gyorsan telítenek, de az éhségérzet egy óra múlva jön létre. Ezért a dietetikusok Hercules-t ajánlják.

Mi a különbség a zabpehely és a zabpehely között

Hogyan nem veszik el a neveket, hogy megkülönböztessék a zabpehelyet a zabpehelytől vagy az extra pelyhektől? Mi különbözik a zabpehely zabpehelyétől - a kérdés nem helyes. A zabból készült termékeket zabpehelynek nevezik: lapított gabonafélék, bármilyen pelyhek és finoman őrölt csiszolás. A "Hercules" név a Szovjetunióból származik. Az úgynevezett népszerű zabpehely, amelyet a szovjet élelmiszeripar hoz létre. Emellett a szirom és az extra zabpehely találkozására is lehetőség nyílt. Megkülönböztették a főzési időt és a szirom átlagos vastagságát.

Top Grain

Zab, teljes kiőrlésű gabona

Zab, finom szemű

Főzési idő zabkása

1-5 perc

Mint hasznos

Szóval, zabpehely ételek a diétában - mi ez? Tisztelgés a divatra vagy a csodálatos termékre az egészség megőrzésére? Az alábbiakban felsoroljuk a termék bevált előnyös tulajdonságait. A lista lenyűgöző:

a zab nagy mennyiségű poliszacharid forrást jelent a szervezet számára az új sejtek építéséhez;
a rendszeres fogyasztás csökkenti a koleszterint, nem képez vérrögöket;
javítja a vérkészítményt, növeli a véralvadást;
folyékony zabpehely, zselé, főzés normalizálja a vesék munkáját;
erősíti a körmöket és a hajat, és a bőre egészségesebbé és rugalmasabbá teszi;
zabpehely adalékanyagok nélkül tisztítja a beleket, normalizálja a gyomornedv pH-ját, eltávolítja a testből a méreganyagokat és salakokat;
zabból készült ételek erősítik a memóriát, növelik a gondolkodás sebességét, enyhítik a stresszt;
a zabpehely elleni immunitás erősödik, az általános testtónus emelkedik;
zabtermékek normalizálják a vérnyomást, segítenek a magas vérnyomás elleni küzdelemben;
zab - az anyagcserét szabályozó élelmiszerek, amelyek nagyon fontosak azoknak, akik követik a súlyt.

Amellett, hogy ízletes zabkásait készítjük vízen vagy tejen, süteményeken, desszerteken, a terméket kozmetológiában használják külső megoldásként (arcmaszkok, keverékek, amelyek erősítik a hajat). A csírázott szemeket salátákhoz, smoothie-khoz adják a test gyors helyreállításához betegség, sérülés vagy tavaszi vitaminhiány után. A zabkorpa hozzáadódik a kenyérhez, ami néha több előnnyel jár, mint a hagyományos sütemények. Valóban zab - egy finom orvos, aki emellett segít megszabadulni a túlsúlytól.

fogyókúra

Tudta, hogy a megemelkedett vércukorszint aktiválja az étvágyat, amit nehéz ellenőrizni. Annak ellenére, hogy a zab nem a legalacsonyabb kalóriatartalmú gabonafélék, a zabpehely széles körben használatos a fogyáshoz. Hosszú ideig tartó kezelésük a szervezetben óvatosan hat a hasnyálmirigyre. Zabpehely lassan lebomlik, alkotórészei felszívódnak, a vércukorszint növekedése nélkül. Ez nem csak a cukorbetegek számára fontos, hanem azok számára is, akik fogyni akarnak. Azonban, hogy ellenőrizzék a súlyt, zabpehely használata szükséges.

A zabpehely bizonyított előnyei ellenére úgy vélik, hogy bizonyos gabonafélék károsak. Tény, hogy az azonnali zabpehely károsodása nagyban eltúlzott. Az igazság mindenki számára ismert: a teljes kiőrlésű kása egészségesebb, mint a gabona. Azonban a teljes kiőrlésű zabpehely egy órára főzhető, és mégis kemény marad. A pelyhek zabkását ajánlják, de az elv ugyanaz marad: minél hosszabb ideig van szükség a gabona termikus feldolgozására, annál hasznosabb. Ezért a Hercules pelyhek előnyösebbek az extráknál.

Ha megszokta a zabkása reggelit, ne felejtsük el, hogy ez egy alacsony kalóriatartalmú étel reggelire. Az éhínséget rövid időre kielégítve a pelyhek akut éhséget okoznak egy óra alatt. Annak érdekében, hogy ne érezze a kényelmetlenséget, enni reggeli mellett zabpehely fehérjetartalmú ételek: túró, tojás, egy darab hal. A zab minden egyedülálló tulajdonságával, néha a zab mono-diétája nem ajánlja az ábrát, ez nem segít jobban kinézni. A zabpehely jó a kiegyensúlyozott étrendben, az egyetlen módja annak, hogy maximális hasznot hozzon.

Hogyan kell főzni

Az első dolog, ami eszébe jut egy gabonafélék látványában, a zabkása vízzel vagy tejjel főzni. De ez nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Tudnod kell, hogyan kell főzni Hercules-t, hogy a zabkása legyen gyengéd, ízletes és nagyon hasznos. A hagyományos zabkása azonban nem az egyetlen étel, amely Hercules vagy Extra pelyhek alapja. Levesek, desszertek, sütik, sütemények, saláták és smoothie-k készítésére szolgálnak. A zabpehely főzése - elég egyszerű. Ismerve az alapvető technikákat, a zabliszt ételeket az egész család ünnepévé alakítja.

receptek

A következő Hercules receptek képesek lesznek meggyőzni otthonát, hogy a zabpehely nem csak gabona. Időnként előkészítse őket a felnőttek és a gyermekek egészségének megőrzésére, erőt, jó hangulatot, minden családtag energiáját. Három alap receptet fényképekkel (közönséges zabkása, sütemények, eredeti desszert) egészíthet ki ízlés szerint. Egy kis képzelet - és egyedülálló tulajdonságokat talál, nagyon ízletes, eredeti reggelit.

Főzési idő: 20 perc.
Edények: két.
Kalória-edények: 172 kcal.
Cél: reggeli.
Konyha: orosz.
Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A "Hercules" zabpehely, melynek receptje ebben a részben található, vízben főzött, és ízesítéssel már ízesített. Három siker titka van: vásároljon főzéshez szükséges pelyheket; ne főzzön hosszú ideig; Tedd az olajat nagyvonalúan. Adalékanyagként használjon tejet vagy tejszínt, bogyókat, gyümölcsöt, diót. A szamóca, a málna, a ribizli, a kása hozzáadása előtt cukorral megszórjuk. A bogyók gyümölcslé, ízük az ételben fényesebb lesz.

zabpehely Hercules - 1 csésze;
víz - 2 csésze;
só - 1/3 tsp;
cukor - 2 evőkanál. l. (nincs dia);
vaj - 25 g

Forraljuk a vizet cukorral és sóval, adjunk hozzá zabpehelyet, keverjük össze.
Forraljuk három-öt percig. Ne hagyja, hogy a zabkása "elmeneküljön", néhány másodpercig vegye ki a tűzből, amikor habzik.
A főtt gabona duzzad, de még mindig nem főtt puha, kész kása nem hab. Kapcsolja ki a hőt, adjon hozzá olajat. Hagyja, hogy a zabkása öt-tíz percig főzzön, keverje meg, tegye lemezt.
Add hozzá a tejet, bogyókat, friss vagy szárított gyümölcsöket, diót.

Cookie recept

Elkészítési idő: 30 perc (plusz egy óra tésztát a hűtőben).
Adagok száma: legfeljebb 10 adag (30 db).
Kalória-edények: 460 kcal.
Cél: édes sütemények.
Konyha: orosz.
Az előkészítés nehézsége: könnyű.

A zabpehely sütése a rendelkezésre álló termékek egészséges és ízletes finomsága, amely egyszerűen és soha nem zavar. Hozzáadhatsz mindent, amit szeretsz, egy kerek zsír cookie-hoz: mazsolát, szárított sárgabarackot, aszalt szilvát, csokoládé chipset. Ezek az ízletes kenyérpehelyek akár hét napig is ellenállnak a tárolásnak, a későbbiekben felhasználhatók. Csak ne helyezzen el kiemelkedő helyet - a cookie-k hajlamosak gyorsan enni. Mielőtt elkészítené a cookie-kat, ki kell választania az étel finoman őrölt pelyheket (ellentétben a zabkása), például az extra zabpehely egyik fajtájával.

zabpehely pelyhek Extra - 1,5 csésze;
cukor - 2/3 csésze;
búzaliszt - 1,5 csésze;
vaj - 100 g;
sütőpor tészta - 2 evőkanál.

Dörzsölje be a vajat és a cukrot homogén tömegre, adjon hozzá egyenként tojást, keverje össze.
Keverjük össze a zabpehelyt a kapott tömeggel.
Add hozzá a tésztához sütőport liszttel, amely vastag.
Hagyja a tésztát egy zsákba (filmbe) csomagolni egy óráig a hűtőszekrényben.
A sütőtálcát olajozni kell. Terjesszen rá kis darab tésztát, tépje el őket egy nagy kómától. Tegye a sütiket kerek és lapos, kb. 1 cm vastag, sült, felemelkedik és megnő az átmérője, ne erőltesse túl szorosan.
Főzzük a süteményeket a sütőben 15-20 percig 175-185 fokos hőmérsékleten.

desszert

Főzési idő: 40 perc.
Edények: két.
Kalória-edények: 172 kcal.
Cél: reggeli.
Konyha: orosz.
Az előkészítés nehézsége: könnyű.

Rendkívül ízletes és eredeti desszert készíthető az instant zabpehelyből. A vélemény alapján ítélve meg az ilyen alternatívát a zabkása számára, még akkor is, ha nem tetszik a zabpehely. Ajánlatot ad a gyerekeknek, hogy megmutassa nekik, hogy az egészséges étel nagyon finom. Ez nem a legkevésbé kalóriatartalmú desszert, ami olyan hasznos, hogy diverzifikálja a családját.

zabpehely pelyhek Extra - 1,5 csésze;
tej - 2/3 csésze;
tejföl - 1/3 csésze;
növényi olaj - 1/4 csésze;
mazsola - 40 g;
mandula szirmok - 30 g;
só - 1/3 tsp;
szóda - 1/2 tsp;
citromsav - 1/3 tsp.;
pörkölt mandula - 30 g

Keverjük össze zabpehely cukorral, sóval, szódával, citromsavval, adjunk hozzá mandula szirmait.
Egy külön tartályban (edényben) alaposan keverjük össze tejföllel, tejjel, vajjal.
Öntse a tejkomponent a száraz keverékbe.
Öntsük a mazsolát, keverjük össze a masszát, öntsük egy sütőedénybe.
A tömeget 175-185 ° C hőmérsékleten kell sütni, a sütési idő 25 perc.
A jégkrém tálban egy kanállal töltsük fel a hűtött desszert, apróra vágott sült mandulával.

http://sovets.net/10252-ovsyanye-hlopya.html

Hogyan készítsünk zabpehely zabból

A cikk tartalma

Hogyan készítsünk zabpehely zabból
Hogyan készítsünk zabpehely kása
A zabpehely hasznosabbá tétele

edzés

Zúzódás előtt a zabot egy szeparátor segítségével tisztítják a törmeléktől és más szemcsék szennyeződésétől. Ezután a zabot szétválogatják (gabona szitálás), ahol kicsi, nagy és közepes szemek elválnak egymástól. Zabpehely esetében csak nagy szemcséket használnak. A zabpehely készítésének közepétől, és a legkisebb az állati takarmányok takarmánytermeléséhez megy.

Ezután egy nagy szemű mosógépben mosunk. Ezután azokat a gőzölőhöz küldik, ahol körülbelül két percig gőzzel kezelik, + 100 ° C feletti hőmérsékleten. Ez azért történik, hogy megkönnyítsük a gabonafélék elválasztását. Magas hőmérsékleten történő feldolgozás miatt az enzimek is deaktiválódnak, hozzájárulva a gabonafélékben található zsírok zsugorodásához, ami növeli a kész zabpehely használatát és tárolási idejét.

Gőzölés után a gabona szárításra kerül. Szárítás után a héj deformálódik, majd a zabot visszajuttatják a válogatáshoz, ezúttal a héj elválasztásához a kerneltől.

omladék

A csiszolópapír gépen megtört. Ezután a gabonafélék egy további egységen keresztül jutnak el a héjak és a lisztpor elválasztásához. Ezután ismét szétválogatják az elválasztóba, eltávolítva a finomszemcséket és zúzott gabonaféléket. A szitáról, amelyben az egész összeomlott kiváló minőségű gabona marad, a pelyhek nyersanyagát veszik.

A szemcsék összenyomása előtt ismét megtisztítják a por és a héj törmelékét, átmegyek egy mágnesen a véletlenszerű fémes szennyeződések elválasztására, majd egy hántolatlan gépen, hogy teljesen eltávolítsák a törhetetlen szemcsék maradványait.

Laposítsa ki

Mindezen műveletek eredményeképpen a szennyeződések legfeljebb 0,5% -a maradhat a kúriában. Ez a megengedett sebesség, amellyel a szemek további feldolgozásra kerülnek. Két-három percig újra pároljuk, és körülbelül fél órán át egy speciális bunkerben tartják, így a páratartalom 12,5% -ra emelkedik. A nedves szemcsék jobban összetörnek és kevésbé összetörtek. A második gőzölés során a szemcsékben lévő keményítő zselatinizációja következik be, ami hozzájárul a test jó abszorpciójához - a zabpehelyhez.

Az utolsó szakasz - zabpehely egy olyan gépre van lapítva, amely ugyanolyan sebességgel forog. Az elkészített pelyhek vastagsága a lapítás után - legfeljebb 0,4 mm. Ezeket ismét áthaladják a szemét és a héj elválasztására szolgáló berendezésen, hűtik, szárítják és dobozokba vagy zsákokba csomagolják.

http://www.kakprosto.ru/kak-900122-kak-iz-ovsa-delayut-ovsyanye-hlopya

Hogyan különbözik a Hercules a zabpehelytől? Zabpehely "Hercules". Azonnali zabpehely

Gyermekkora óta ritka személynek meleg érzése van a gabonafélékre. Általában öröm és hangulat nélkül eszik, mert "anya rendelt." A zabkása azonban nagyon ízletes és természetesen tápláló. Csak meg kell találnod "a" gabonát és megtanulnod, hogyan kell főzni. A figurát néző emberek közül a zabpehely nagyon népszerű. De amikor kiválasztunk egyet a boltban, logikus kérdés merül fel: mi a különbség a „Hercules” és a zabpehely között? Talán az íze más lesz? Vagy kevésbé jó? Megéri vásárolni?

Első pillantásra

Nézzünk szembe vele: nehezen érezhetünk meleg érzéseket e rendetlenségért. Még vizuálisan is nagyon kellemetlennek tűnik. És az íze nem igazolja a megjelenést. Azonban ez a zabkása ajánlott a kisgyermekeknek, az időseknek, a betegeknek, és csak üzletembereknek, akiknek reggelente teljes és jó reggelit kell biztosítaniuk. Sajnos nincsenek teljesen egészséges emberek köztünk, így valószínűleg zabpehely van a konyhában. Ez a kása nagyon gyorsan és egyszerűen főtt. Ezenkívül nagyon harmonikusan kombinálják az íz különböző „javítószereit”, legyen az méz, bogyó, lekvár vagy sűrített tej. Ugyanakkor ugyanakkor meg kell tartani a normát annak érdekében, hogy az egészséges étel ne váljon zsírok és cukrok tárolójává.

A kisgyermekek gyakran nem tudnak saját étrendet készíteni. A szülőktől függenek, ezért a gyermekeik megfelelő táplálkozásától függ a vének. A legfiatalabb körmökből érdemes emlékeztetni a gyermekre, hogy az egészséges életmód lehetetlen, anélkül, hogy a zöldség, gyümölcs és gabonafélék bőséges lenne az étrendben. De a gyermek unalmas enni csak hasznos. Az ízlés neki fontos, és ez a „meztelen” főtt zabpehely, enyhén szólva, nem tetszik. Ki kell mennünk, és a szokásos termékeket hasznos eszközökkel helyettesítjük, ne áldozzuk fel az íz összetevőt. És annak érdekében, hogy támogassa gyermekét, érdemes a szüleit csatlakozni a megfelelő táplálkozáshoz. A zabpehely alapján nemcsak könnyebb és gyorsabb egy családi reggelit főzni, hanem gazdaságosabb is, mivel ez a hosszú távú tárolás univerzális terméke, mind édes, mind sós összetevőkkel kombinálva.

Van egy választási probléma

A beszerzési folyamatban nem olyan sok probléma van, mint a nehézségek. A boltok zabpehely gazdag választékát kínálják, amelyek zabból vagy pehelyből készülhetnek. Van egy különféle fajta - ugyanaz a „Hercules”, amely egyre könnyebbé válik a könnyed emészthetőség és a főzési sebesség miatt. Azonban a közönség többnyire nem tudja, mi különbözik a „Hercules” -től a zabpehelytől, és így elveszik a vásárláskor. Valóban, mivel a termékek vizuálisan nem különböznek egymástól. Szóval van-e alapvető különbség, vagy véletlenszerűen dobhat egy csomagot a bevásárlókosárba?

Meg fogjuk érteni a lényeget

Mielőtt válaszolnánk arra a kérdésre, hogyan különbözik a „Hercules” a zabpehelytől, meg kell értened, mi a „Hercules”? Ez egy rendkívül népszerű termék, amely zabból származik, de speciális technológiát alkalmaz. Valójában ez egy félkész termék. Gyakran szolgálják az óvodákban, szállodákban és szanatóriumokban felszolgált reggelit. Az ókori rómaiak és a görögök elsőként használták a zabot, de csak a zabot takarmányozták. És csak a 13. században Skóciában, zabot hagytak főzni leves zöldségekkel, hússal és zöldekkel. Ez az étel, amelyet Hercules zabkásnak neveztek. A név a Hercules-Hercules mítoszainak hősének nevében ment. Itt van egy tipp, hogy a zabkása szerető erős és rugalmas lesz.

A zabkása könnyű volt főzni, mert már 1877-ben volt egy speciális technológia a zab gabona mozgó rétegének vágására. Így pelyheket kaptunk. Ez már nem teljes kiőrlésű termék, és kevésbé előnyös, mivel a pelyheket hőkezeljük. A főzés folyamán a szemeket tisztítják, párolják és lelapítják. Kása elkészítéséhez körülbelül 10 percet vesz igénybe. Összehasonlításképpen: zabpehely legalább 40 percig tart.

A kompozícióról

Mi gazdag a "Hercules" zabpehelyben? Először is meg kell jegyezni, hogy a pelyheket természetes zabból nyerik, és az összes hasznos anyag oroszlánrésze megmarad benne. Másodszor, a pelyhek B-vitaminokban gazdagok, amelyek egyébként felelősek a glükóz-szénhidrátok termeléséért az emberi idegrendszer állapotával. Harmadszor, a "Hercules" zabpehely A és E vitamin tárolója, különböző nyomelemek, köztük kálium, cink, foszfor és mások. A kompozícióban van a betaglukán, amely tisztítja a vért. A pelyhek sokkal könnyebbek, mint a teljes szemek. Nagyon tágasak és legfeljebb egynegyed órát készítenek. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy snacket vagy szorosan töltsön be, ha enyhén álmodik a főzési folyamat során. A "Hercules" testének sérülése nem hordozza. Ugyanakkor érdemes megnézni az egyszerű és ízesített pelyhek közötti különbséget, amely gyakran látható az üzletekben. Ilyen termék lehet krémek, növényi zsírok, ízek, színezékek és más, nem a legjobb összetevők. Egy ilyen snack különleges előnyök nem várhat.

Ki nem lehet zabkása nélkül?

Kása - zabkása hasznos és elég könnyű. Az utolsó kijelentés közvetlenül az előkészítés módjától függ. Győződjön meg róla, hogy az étrendhez kapcsolódó emberek számára zabpehely szükséges. Ez a reggeli nyugtatja, koncentrálja a figyelmet, javítja az agyat és a memóriát. Ezenkívül a "Hercules" segít a krónikus fáradtság, álmosság, agyiásság és a depresszió. Úgy tűnik, hogy itt egy univerzális módja az összes betegség gyógyításának egy csapás? De nem! A finomság az, hogy fokozatosan hozzászokjon a kombájnhoz. A zsíros, édes és sós finomságok után az íze fájdalmasan boldog lesz. Elegendő mennyiségű gabonafélék reggelire, hogy feltöltsék a testet, és eredményesen működjenek.

A vízben lévő "Hercules" zabkása erősen ajánlott azoknak az embereknek, akik szívinfarktusban szenvednek vagy magas vérnyomásban szenvednek. A zabpehely sok rostot tartalmaz, és segít megszüntetni a méreganyagokat és toxinokat. Ennek következtében a vér koleszterinszintje jelentősen csökken, és az edényeket megtisztítják. Megelőző intézkedésként az orvosok tanácsot adnak zabpehely elfogyasztására a kedvezőtlen környezeti feltételekkel rendelkező területeken élő emberek számára.

Nem lehet zabpehely nélkül szenvedni a gyomorhurut, gyomorfekély és nyombélfekély. Végül is, a zabkása szó szerint borítja a gyomrot és a beleket, védve a gyomornedv agresszív hatásaitól. Egyébként a "Hercules" segít a székrekedésben. Javítja a máj, a vesék és a hasnyálmirigy működését.

Ki nem árt?

Valójában a „Hercules” és a zabpehely egy és ugyanaz. Tehát nem annyira fontos, hogy melyik csomagot kapja meg a boltban. Egy másik dolog az, hogy a termék bármilyen formában nagyon hasznos, és nem károsítja a diétát. A zabkása különösen segít a hideg kezelésében! Különösen, ha erős köhögés kíséri. Főzzük a zabkása tejjel, és adjunk hozzá mézet ebben a helyzetben. Ez a gyógyszer egyébként meglehetősen ízletes, de nem keveredik a magas zsírtartalmú tejzel, különben a hideget gyógyíthatja az ábra kárára.

De zabpehely - nagyszerű termék azok számára, akik diétán vannak. Zabpehely, mert energiát ad és fenntartja a telítettség érzését. Ha gyors eredményeket szeretne, pár böjt napot tölthet zabpehelyre.

Kása a hepatitisre ajánlott, mivel antioxidánsokban gazdag, ami megakadályozza a korai öregedést és a rosszindulatú daganatok növekedését. Tehát még az etetés folyamatában is nagy gondot fordíthat az egészségére. Ha nem törekszik a hibákra, akkor a „Hercules” és a zabpehely egy és ugyanaz. A vásárlás minden esetben sikeres lesz!

És ki kell tartózkodnia?

Természetesen kényelmes reggelit készíteni 10 perc alatt, de vannak olyan emberek csoportjai, akik nem biztosak benne a Hercules zabkása. A vízen nem olyan tápláló, de tejjel kombinálva egy teljes edényt kapnak, amely sajnos zsírokban és szénhidrátokban gazdag. Az ilyen élelmiszerek túlzott fogyasztása cukorbetegség kialakulásához vezethet, mivel a belső szervek zsírt tartalmaznak, ami a cukrok feleslegéből adódik. Azonban, ha nincs túl sok zabkása az étrendben, akkor a szervezetre gyakorolt negatív hatás nem várható. By the way, még a látszólag frissen "zabkása" a vízben is nagyon finom lehet, ha hozzáadunk egy kanál mézet, egy kis fenyőmagot és menta leveleket hozzá. Ha korán reggelizik, nem lehet mályvacukrot küldeni a kész zabkása. Ez az étel nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is vonzó lesz.

Szabad választás vagy szükségesség?

A közelmúltban az egészséges életmód divat trendré vált. És egyrészt csodálatos. Másrészt azonban sok dolog kötelezővé vált azok számára, akik formába akarnak jutni. Ennek eredményeként mindannyian elkezdtük a zsírmentes kefir szeretetét, a túrót magunkra tolni és vizet öntenünk. Azonban nem mindenkinek meg kell enni ugyanazt a súlyt. Bármely termék ízletes lehet, ha egy kis képzeletet készít előkészítésének folyamatában. Ha zabpehely okozza a leg negatívabb érzelmeket, próbálja meg a zabliszt csókot a Hercules-től. A főzési folyamat öt napot vesz igénybe, mivel három lépésből áll: a gabona erjesztése, a savanyú starter állása és elválasztása. Amellett, hogy a pelyhek kell kefir, víz és zúzott szemek zab. Ha rendszeresen zabliszt csókot inni a "Hercules" -ből, elfelejtheti a gyomorbetegségeket, az álmosságot és az ábrával kapcsolatos problémákat. A Kissel vitalitást és tökéletesen táplál, így a rakodási napok könnyedén végrehajthatók.

Különbségek alapján

Ha összefoglaljuk, akkor mi a különbség a "Hercules" -től a zabpehelytől? Először a főzési idő. A zabpehely körülbelül egy órát vesz igénybe, és a pelyhek 5-10 perc alatt elkészülnek. Egy perc múlva is találkozhat, ha ízesítésű pelyheket használ. Ezek lehetnek hideg kefir, és azonnal ott. A zabpehely más, mint a "Hercules" kalória, bár nagyon kevés. A zabpehely 80 kalóriájában és a Herculesben - 84. A glikémiás indexben a "Hercules" 18 pozícióval magasabb (60 vs. 42). Ez azt jelenti, hogy a zabpehely lassabban emészthető, és hosszabb ideig megtartja a teljesség érzését. A BJU szerint kevés különbség van, kivéve az ó, 2 gramm több zsírt a pelyhekben. A pelyhek finomabb ízűek, de zabpehelyben hasznosabb rost.

Ki kell választani

Ha a választás zabpehely, akkor nyugodtan vegye Hercules-t. Egyszerűen és tökéletesen kombinálva gyümölcsökkel, zöldségekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel. Ez egy jó és gyors snack. Kényelmesen a zsákokban elkészített gyorsételű zabpehely bármilyen pénztárcába kerül, ami azt jelenti, hogy egy utazás, üzleti út vagy határidőn belül kézben lehet. Azonban, ha a választás egy teljes értékű reggeli előnyös, és nem siet, akkor válassza ki a teljes kiőrlésű zabpehelyet. Ez sokkal táplálóbb és kielégítőbb.

http://www.syl.ru/article/317883/chem-gerkules-otlichaetsya-ot-ovsyanki-ovsyanyie-hlopya-gerkules-ovsyanka-byistrogo-prigotovleniya

Hogyan készítsünk zabpehely zabból? Több jó zab vagy pelyhek?

Hogyan jutnak a pehely a zabszemekből?

Mi hasznosabb - a zab (gabona) vagy pelyhek?

Miért? Mi a különbség?

Zabpehely gabonából nyerhető, és - zabpehelyből. Az első esetben a folyamat hosszabb és időigényesebb, de az ilyen zabpehely nem rontja sokáig, és nem válik elkeseredetté. Egyszerűbb zabpehelyből készült pelyheket készíteni, kevésbé munkaigényes, de az ilyen pelyhek zabzsírja elkeserül.

A gabona zabpehely előállításának kérdése, ahogyan ezt megértem.

Ehhez a gabonát teljes feldolgozásnak kell alávetni: először meg kell tisztítani a gyomok szennyeződéséből és az idegen növényzetből, majd frakcióba kell válni, és a legmagasabb szemcsékre választottuk. Speciális gépben mossák, és száz tíz fokos hőmérsékleten párolják - így elnyomják az enzimeket, amelyek zsírszennyezést okoznak. Ezután a gabona végül a nedvesség 7-8 százalékát megszárítja, és a gabonafélék előállításához összeomlik.

Ahhoz, hogy a zabpehelyet megkapjuk, a gabonát egy kicsit megnedvesítjük gőzöléssel és engedjük meg a bunkerbe. Ez azért szükséges, hogy a szemek ne romoljanak.

Aztán összeragasztják őket egy görgős gépben, szárítják és kitölti őket dobozokkal, amelyeket akkor vásárolunk, mint a zabpehely Hercules.

A keményítő a zabpehelyben és a zabban azonos mennyiségben található. Fehérje, zsír, diétás rost jobban teljes szemcsékben. De a diéta, a koleszterin és a vér savasságának csökkentése érdekében előnyösebb a reggeli zabpehellyel bármilyen formában. De szükség van a vitaminok, a jód, a cink tartalmának feltöltésére a testben, mivel ezek közül kevés a pelyhek.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/692375-kak-iz-ovsa-delajut-ovsjanye-hlopja-bolshe-polzy-v-ovse-ili-v-hlopjah.html

Zab diéta élelmiszerek

A "Hercules" zabpehelyet zabpehelynek nevezik, virágfilmekből hámozzák, párolják és párolják.

A "Hercules" zabpehelyek előállítására két technológiai rendszer létezik: az úgynevezett teljes rendszer, amikor a gabona zabot nyersanyagként használják, és egy rövid sémát, amelyben a speciális dara növényekből nyert zabpehely nyersanyagként kerül felhasználásra.

Zabpehely "Hercules" termelése gabonafélékből

Az élelmiszerkoncentrátumú vállalkozásoknál, ahol a „Hercules” pelyhek mellett nem termelnek más zabterméket, célszerű a zabpehelyek előállítását közvetlenül a gabonafélékből rövid mintával megszervezni, a dara malmokból.

Ebben az esetben a nyersanyagok szállítása és a takarmányhulladék exportja nagymértékben csökken. Tehát, ha zabpehely gyártásakor körülbelül 2 gramm zabot kell importálni 1 tonna késztermékre, és körülbelül 1 tonna takarmányhulladékot kell bevennie, akkor a gabonafélék előállításához egy kicsit több mint 1 tonna gabonafélék behozatala szükséges. 20 kg hulladék.

A villamos energia és az üzemanyag ára is csökken.

A zabpehely gabonafélékből történő előállításának megszervezése során azonban nem lehet mechanikusan eldobni a gabonafélék előállításával kapcsolatos összes műveletet, és a gabonafélék gőzölésével kezdeni.

Egy rövid termelési rendszerben szükség van a szeparátorok szemcséinek további tisztítására és szétválogatására, valamint a leválasztásra a hántolatlan gépeken, valamint a gabonafélék szárítása a megszakítatlan szemek elválasztása előtt. Ez azért van így, mert gabonatermékünk zabpehelyeket állít elő, amelyek tűréshatárokat nem tesznek lehetővé a Hercules zabpehely gyártásakor, különös tekintettel arra, hogy ezek egy olyan termék, amelyet főzés nélkül szántak, és egy ilyen folyamatot. mosogatás előtt főzés előtt kizárt.

Így például a gabonatermék által szállított legmagasabb minőségű zabpehelyben lévő héjas szemek mennyisége 0,4%, a zabpehely előállításához a lapátoló géphez betáplált gabonafélékben a héjas gabona nem lehet nagyobb, mint 0,15%.

Emellett a dara malomban forgalmazható zabpehely zsákokban van csomagolva, és lehetőség van idegen tárgyak bejutására (zsinegek, szilánkok stb.), Amelyeket le kell szabadítani. A zabpehely méretének heterogenitása miatt szükség van a kis gabonafélék elválasztására is.

A zablisztet meg kell szárítani, hogy a későbbiekben a nedvességtartalom gőzölése közben ne emelkedjen a "Hercules" -ra.

Bizonyos vállalatoknál a szárítás nem a gabonafélék, és a kész pelyhek a csomagolás előtt.

A gabonafélék gabonafélékért való szárítása nem ajánlható a következő okok miatt. A pelyhek nagyon finom termék, így a szárítókban történő szállításkor sok hulladék keletkezik kínzás és törmelék formájában, míg a gabonafélék szárításakor nincs hulladék. Emellett a hántolatlan gép technológiai hatása kisebb nedvességtartalmú gabonafélék feldolgozásakor, ezért a megszakítatlan szemek és a véletlenszerű szemcsés szennyeződések teljesebb kiválasztása érdekében célszerű a szemeket a válogatás előtt szárítani.

A fentiekkel összefüggésben a "Hercules" pehely gyártására szolgáló technológiai rendszer a zabpehelyből kissé bonyolult.

A boltba belépő zablisztet az 1 gabona szeparátorba (63. ábra) a szennyeződések, köztük a vas-szennyeződések tisztítására, valamint a kis gabonafélék és lövés-lenki szétválasztására küldjük. A szétválasztóra a következő méretekkel rendelkező lyukakkal ellátott fémnyomású sziták kerülnek felszerelésre: a fogadószűrő 4 x 20, a szitán 2,5 X 20, a vetőszűrő 1,5 X 15.

Ábra. 63. A "Hercules" pelyhek zabpehelyből történő előállításának technológiai terve.

A befogadó szitából a nagy szennyeződéseket tartalmazó kijárat a hulladékba kerül, a vetőmagból áthaladó szitából - kis szemcsékből és csigákból - a hulladék is hulladék. A válogató- és vetőmag-szűrőkből származó kibocsátások össze vannak kötve és további feldolgozásra kerülnek.

A tisztított szemcséket 8% -os nedvességtartalomig szárítjuk.

A szárítást minden szárítón végezzük, fűtött levegő alkalmazásával. A gabonaféléket a KSA és SEC szállítószalag-szárítóknál célszerűen megszárítjuk.

A szárítón 2 szárított gabonát a megszakítatlan szemek elválasztására és a szemcsés szennyeződéseket krupotdeli-gélen 3 kezeltük, majd 4 gőzösben pároltuk és a tartályban 5 tartottuk.

A párolt dara lapos lapra van lapítva 6.

A pelyheket lehűtjük és a szabad héjat elválasztjuk tőlük a 7 szívóoszlopon, egy 8 mérőgépbe csomagolva és csomagolva csomagolva a gépen 9.

A zabpehely gyártásának technológiai műveleteit részletesebben az alábbiakban tárgyaljuk.

A zabpehely gabona szeparátoron történő feldolgozása után vízszintes gőzösben 2-3 percig párolva gőznyomáson, a gőzösben 2-3 kg / cm2 (196-294 kN / m 2).

A gőzölés során 12–12,5% -os nedvességtartalmú nedvesedésre van szükség, ami megkönnyíti a zúzás további folyamatát: a kúp kevésbé zúzott és összeomlott.

A csoportban a keményítő részleges zselatizációja van, ez jelentősen megváltoztatja a szemcsék fizikai és biokémiai tulajdonságait; a keményítő emészthetőbbé válik.

Néha párolt gabonaféléket biztosítanak a mag nedvesség egyenletes eloszlásához 25-30 percig.

Ilyen kivonat mellett, a szemcsék kernelében a nedvesség kiegyensúlyozása mellett, ami nagyon fontos a zúzás folyamatához, van egy keményítő öregedése, amelyre jellemző, hogy csökken a vízben oldódó anyagok mennyisége a szemcsékben. A keményítő öregedésének eredményeképpen a sejtfalak erősödnek, ami szintén hozzájárul a jó szerkezetű pelyhek kialakulásához.

A gőzölés és öregedés után a görgőt egy görgős gépen hengerelik 0,4 mm vastagságú pelyhekbe. A görgős gépen egyenletes görgőket állítson be ugyanannyi fordulatszámmal. Emlékeztetni kell arra, hogy a különböző hengerfordulatú malomhengerek nem alkalmasak a lapításhoz, mivel a tekercsek különböző fordulatszámai a tekercsek által rögzített szemcseméretek eltolódását okozzák, mivel az egyik tekercs sebessége a másikhoz képest előre halad. Ez a váltás a mag fragmentációjához vezet, és a pelyhek meghiúsulnak.

A zabpelyhek a patching után áthaladnak a héjon a szabad film (héj) elválasztására. Ugyanakkor a pelyheket lehűtjük és szárítjuk.

A lusgowayka, vagy, ahogyan azt hívják, egy aspirálóoszlop, egy téglalap alakú kamra, amely csatornákkal rendelkezik a levegő és a termék áthaladására, a termékeket a pneumatikus elválasztás elvének megfelelően választja el, a termékkeverék egyes komponenseinek különböző aerodinamikai tulajdonságait alkalmazva.

Az iparban 500 és 1000 mm hosszú munkadarabot tartalmazó szívóoszlopokat használnak (termékbejegyzéshez).

Általában az aspirációs oszlopok fából készültek.

Az aspirációs oszlop működtetése a 2. ábrán látható. 64.

Ábra. 64. Lussover (szívóoszlop).

Az 1 levegő bejutó csatorna megfelel a 2 nyíláson keresztül a készülékbe betáplált terméknek. A megfelelő levegősebességnél a héjak és más könnyű szennyeződések a levegő áramlása révén kerülnek a 3 üledékkamrába, ahol a levegő sebességének elvesztése miatt helyezkednek el, majd áthaladnak a 4 szelep zárva lezárt lyuk, amelyet rendszeresen az 5 csatornába dobnak, és onnan a vevőhéjba. A tisztított termék (pelyhek), mint nehezebb, nem fog levegővel fogni, és a 6 nyíláson keresztül a vevőbe esik.

Az 1 csatornában a levegősebesség beállításához a 7 fojtószelep a forgási szög megváltoztatásával lehetővé teszi a csatornából a levegő kimeneti rés csökkentését vagy növelését.

Az aspirációs oszlop kapacitása 1 kg termék óránként 1 mm-enként. A levegőfogyasztás 1 tonna termék óránként történő tisztításához körülbelül 60 m 3 / perc. Olyan nagy mennyiségű levegővel, a pelyhekkel, amelyek áthaladnak a lusgoway-n, elég hűvösek és elveszítik a nedvesség egy részét, azaz kiszáradnak.