Castaneiro, tejszínes dió, amerikai dió - ezek mindegyike egyfajta dió neve, amely egy Brazília diófa-nál növekszik; ezért a leggyakoribb ugyanaz a név - a brazil dió. A brazil dió - Bertholletia excelsa a Lecithidaceae családból (Lecythidaceae) az Amazonas trópusi esőerdőinek egyik legnagyobb fája. Legfeljebb 45 méter magas, a törzs átmérője elérheti a 2 métert. Brazília dió hosszú élettartamú, a földön akár 500 évig vagy még tovább nőhet. Például egyes szakértők szerint a brazil dió kora gyakran eléri az 1000 évet.

A vadon élő brazil dió széles körben elterjedt Brazíliában, Venezuelában, Kelet-Kolumbiában, Kelet-Peruban és Kelet-Bolíviában. Korlátozott mértékben, Trinidadon és Srí Lanka szigetén termesztik. Brazília dió könnyen megkülönböztethető más fák között. A csomagtartó egyenes és karcsú, és általában nem ad oldalirányú ágakat a fa bizonyos magasságának, majd ágaknak és egy nagy, szabályos gömb alakú koronát ad a hosszú ágaknak, amelyek a környező fák kupolája felett vannak. A kéreg sima, szürke.

Brazília anyaga csak az erdőkben van, ahol nincs emberi láb. A lakott területeken hiányzik a helyi rágcsálók és méhek, a fa egyetlen beporzója. A brazil dió virágának nektárja nagyon édes és rovarokat vonz, bár nagyon nehéz a dió virágainak beporzása, ez a virágok szerkezetének sajátosságai miatt van. De ha megtörtént, hogy a virágok beporzása történt, akkor a gyümölcsök 14 hónap alatt érnek.
A gyümölcs egy nagy, legfeljebb 15 cm átmérőjű doboz, amely a kókusz belső gyümölcséhez hasonló méretű. A gyümölcs súlya 1,5-2 kg. A héj merev, faszerű, 4-24 cm hosszú, 8-24 háromszög szemű, belsejében Brazília dió.
Nevének ellenére a brazil dió legnagyobb exportőre nem Brazília, hanem Bolívia, ahol almendrasnak nevezik őket. By the way, a brazil dió az orosz neve, Brazília, ezeket a diókat Castanhas-do-Pará-nak (Paran gesztenye) nevezik. A krémes dió egyike a brazil dió történeti nevének, amelyet Amerikában használnak.

A diót a migráns munkavállalók gyűjtik. A nemzetközi kereskedelemben a diót kizárólag vadon termő fákból szedik be. Az éves kollekció mintegy 20 000 tonna, melyből Bolívia részesedése 50%, Brazília 40%, Peru pedig 10%. Az elmúlt évszázadban 1980-ban egyedül Brazíliában mintegy 40 000 tonna volt az éves termés, és 1970-ben Brazília bejelentette, hogy 104 487 tonna diót gyűjtött össze.

Tápérték

Brazília dió magas kalóriatartalmú és tápláló. 18% fehérjéket, 13% szénhidrátokat és 69% zsírokat tartalmaznak (25% telített zsírok, 41% monok telítetlen zsírok és 24% többszörösen telítetlen zsírok). A brazil dió az ízlés és a táplálkozási tulajdonságok miatt jobb, mint a kókusz és a makadámia, és gyakran helyettesíti őket a főzés során. Ugyanakkor óvatosak a helyettesítéssel kapcsolatban, mert a tároláskor a brazil anyák héja gyorsan keserű, és ez nagyon kellemetlen ízt ad az egész anyának.

Brazília dió a szelén leggazdagabb forrása. Számos tanulmány arra utal, hogy a szelén dózis csökkenti az emlőrák és a prosztatarák kockázatát, de később ezek a vizsgálatok nem igazolódtak, de a tény, hogy a szelén jó a test számára, nem vitatott. A szelén erős antioxidáns. Krónikus hiánya az immunitás, a gyakori gyulladásos folyamatok, a bőr, a haj és a körömbetegségek, a glaukóma és a szürkehályog csökkenéséhez és a pubertás idején a növekedés lassulásához vezet. A szelén hiánya ateroszklerózis, szívkoszorúér-betegség és szívinfarktus kialakulásához vezethet.

A brazil dió a magnézium és a tiamin jó forrása. A szervezetben elegendő mennyiségű magnézium felelős a hang és az energiaért. A dió nagyon hasznos a pénztárcájában. Amint megjelent az első éhségérzet, csak néhány diót kell enni.

Dió a kozmetológiában

Brazília dióolajat hideg préseléssel nyerik a gyümölcsből. Az olaj sebgyógyító, tonizáló és lágyító tulajdonságokkal rendelkezik.
A kozmetikában a brazil dióolaj kiválóan hidratáló és tápláló hatású a bőr és a haj számára. Ez is nagyon hatásos a bőr kezelésére.
Az olaj a haj ápolására, különösen unalmas és száraz kezelésére szolgál, hogy megszüntesse a gyulladást, a bőrpírot, a bőr repedéseit, megakadályozza és megszüntesse a ráncokat, növelje a bőr rugalmasságát és védőfunkcióit, hogy javítsa az arcszínt.

Főzés dió

A brazil dió szinte ugyanolyan módon kerül felhasználásra, mint bármely más dió, csak a magas kalóriatartalmukra kell emlékezni. Megszórjuk a dióféléket a dióval, adjuk hozzá a szezonális zöldség- és gyümölcssalátákhoz, és főzzük körítve. Különösen a diót értékelik a vegetáriánusok, mert a táplálkozással kapcsolatban vitatkozhatnak bizonyos húsfajtákkal. A vegetáriánusok különféle tésztákat, leveseket, koktélokat, lisztet készítenek a brazil diófélék kenyérsütésében, valamint vegetáriánus majonéz készítésére is, mert a dió nagy mennyiségű vajat tartalmaz.

http://www.kulina.ru/articles/74565/

Brazília dió és hogyan hasznos

Botanikus név: Brazília dió

Brazília diójának hazája: Brazília, Kolumbia, Venezuela, Bolívia, Peru

Világítás: fotofilikus

Talaj: tápláló, ásványi anyagokban gazdag

Öntözés: hidratálja

Maximális fa magasság: 45 m

A fa átlagos élettartama: 500 év

Ültetés: a gyümölcsben lévő szemek

Hol nő és milyen brazil dió néz ki a képen

Brazília dió, a tudomány Bertoletiya high (lat. Bertholletia excelsa), a Lecithis család dél-amerikai növények egyetlen monotípusos nemzetsége. Ezeknek a növényeknek a nemzetségét a francia vegyész, Claude Louis Berthollet (1748-1822) nevezte el, és az általánosan elfogadott név az elosztási tartományának köszönhető.

A brazil dió, ahogy a képen látható, számos csoportban nő a brazil vadon élő erdőkben, széles körben elterjedt Venezuelában, Peru keleti részén, Bolíviában és Kolumbiában, a kulturális ültetvényeket Sri Lankában, valamint Trinidadban és Tobagóban találják. Magányos fák nőnek az Orinocóban, a Rio Negroban és az Amazon sekélyekben. A gyümölcsök megszerzése érdekében a bertoletot nem termesztik, ezek a növények csak vadon termelnek. A név ellenére Bolívia a brazil dió fő szállítója. Az éves terméshozam körülbelül 20 000 tonna, Bolíviában az összes 50% -át, Brazíliában - 40% -át, Peruban - 10% -ot. Ezen fák vágása szigorúan tilos e három ország törvényeivel.

Bertoletiya (a brazil dió másik neve) az Amazonas trópusi erdejének egyik legnagyobb hosszú élettartamú fája, amely 30-45 méter magas, 1-2 méteres törzsátmérővel rendelkezik, a brazilok azt mondják, hogy Brazília dió nő és termel 1000 évet, de Nyilvánvaló, hogy a Bertholletia excelsa átlagos élettartama 500 év.

Egy karcsú, egyenes törzs háromnegyede, sima, szürkés kéreggel borítva, általában csupasz. Az oldalsó ágak csak a koronához közelednek, és nagy, gömb alakú koronát képeznek. A csatatér ezen tulajdonsága miatt ez egy „kupola” a környező növények számára, amely megvédi őket a felháborító naptól és az esőzésektől. A fa sűrű és tartós, a teteje halványbarna, a maghoz közelebb van a lila-csokoládé, és jól használható a mechanikus feldolgozáshoz és polírozáshoz.

A növények levelei fogazottak vagy szilárdak, hosszúkásak (20-35 cm), 15 cm szélesek. Száraz évszakokban a levelek leesnek.

A kis virág virágszirmok, a panicle virágzatában összegyűltek, krémszínűek. Minden virágnak 6 szirma és több porzója van, szorosan egymás mellett. A virág nektárja nagyon édes, de csak olyan rovarok, amelyeknek elég erős, hosszú bundája van, összegyűjthetik, mivel nagyon nehéz elérni a szennyeződéseket a szirmok összetett kanyarban keresztül.

A gyümölcsök 14 hónap múlva érik, és csak a 12 éves korú fákra. Elképzelhető, hogyan néz ki a brazil dió, ha megnézzük a fotót a fotótárunkban a cikk után. Ez egy nagy doboz (legfeljebb 10-15 cm átmérőjű, legfeljebb 2 kg), amely nagyon hasonlít egy kókuszgyümölcsre.

A gyümölcsfa héja, kemény, vastagsága 8-12 mm. Mindegyik doboz 8–24 háromszög alakú szemcséket tartalmaz, mindegyik hossza 4-5 cm-es.

Annak ellenére, hogy a Bertholletia excelsa lakói diónak minősülnek, a botanikusok a gabonáknak tulajdonítják őket.

A doboz egyik oldalán egy kis lyuk van. Azon keresztül, hogy a nagy rágcsálók (például az agouti) a gyümölcs belsejébe kerülnek, és belülről enni dióféléket. A rágcsálók állatokat gyűjthetnek, így miután eszik, eltemik a föld egyik dióját, és néhányuk csíráz. Így Bertholletia excelsa a vadon élő fajták.

Bertoletiya egy könnyű szerető növény, így a rágcsálók által árnyékolt helyen eltemetett dió évekig hibernálhat, a fiatal hajtások csak néhány év után csíráznak.

Brazília dióit és más állatokat táplálnak, például capuchin majmok. Sőt, a majmok nem érik el a mag magját a lyukon keresztül, hanem a köveket megszakítják a kövekkel. A rágcsálókkal ellentétben a capuchin állományok nem teszik lehetővé, hogy ezek a növények a majmok nagy koncentrációjú helyén gyakorlatilag nem szaporodnak.

A brazil dió előnyei és kárai

Gazdag összetételének köszönhetően a brazil anyának sok hasznos tulajdonsága van. A gyümölcsszemek szinte minden olyan anyagot tartalmaznak, amelyek a test normális működéséhez szükségesek - ásványi anyagok és vitaminok. A brazil dió kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot, cinket, rézet, mangánt, szelént, valamint C-, A-, E-, PP- és B-vitaminokat tartalmaz. A gyümölcsök zsírokkal, fehérjékkel, szénhidrátokkal, rostokkal telítettek. aminosavak és flavonoidok (különböző antioxidáns hatású anyagok).

A brazil dió tulajdonságai biztosíthatják az összes redox-reakció normális lefolyását a szervezetben. Az ezekben a gyümölcsökben lévő anyagok nagyobb hatást fejtenek ki, mint a szintetikus vitaminok, ezért ajánlott a bertolet szemcséket naponta, legalább 1-2 db naponta használni. A brazil dió előnye azok számára, akik aktív fizikai terheléssel járnak, izomtömeget szerezhetnek, már régóta megjelentek. A szemeket alkotó aminosavak csökkentik a zsírszövet tömegét, míg az izomszövet tömege ezzel szemben nő. Ezenkívül ezek a gyümölcsök 18% fehérjéket és 13% szénhidrátokat tartalmaznak. A brazil dió és az alfa-linolénsav közé tartozik, amely az emberi testben omega-3-ra változik, ami csökkenti a szív-érrendszeri betegségek kockázatát.

A brazil dió hasznos tulajdonságai lehetővé teszik, hogy a test általános állapotát javítsa. Ezek a gyümölcsök sok szelént tartalmaznak, amely megvédi a korai öregedést és megakadályozza a rákos sejtek fejlődését. Természetesen a bertoletiya nem minden betegség számára csodaszert, de szükséges, hogy gyümölcsét belefoglalja a diétába (3 dió naponta elegendő a szelén napi normájának feltöltéséhez). Számos tanulmány arra utal, hogy a szelén csökkenti az emlőrák kockázatát, ezért ezeket a gyümölcsöket a rák előfordulásának megelőzésére ajánljuk.

A brazil dió előnyeivel együtt ártalmas lehet, különösen akkor, ha túlzott mennyiségben használja őket. A Bertoletiya gyümölcsök kis mennyiségű radioaktív anyagot tartalmaznak rádiumban. Bár a rádium tartalma alacsony (kb. 40-260 Bq / kg), ez 1000-szer nagyobb, mint más élelmiszerekben. Ugyanakkor érdemes figyelembe venni azt a tényt, hogy a radioaktív anyagok nagy része nem szerepel az anya magjában, hanem a növény más részein, ezért a mellékhatás kockázata nagyon kicsi. Az Oak Ridge Egyetem Szövetségének tudósai úgy vélik, hogy a radium felhalmozódása a helikopter gyümölcsében nem abból adódik, hogy az Amazónia talajában megnövekedett a rádium koncentrációja. Ennek oka az, hogy a fák túlságosan kiterjedt gyökérrendszere túl mélyen behatol, és a talajból kivonja azokat az elemeket, amelyek jelentéktelen koncentrációban vannak.

A brazil dió veszélyeiről beszélve emlékeztethetünk arra is, hogy a gabonafélék héja aflatoxinokat tartalmaz, amelyek részt vesznek a májrák kialakulásában. Természetesen ezek koncentrációja túl alacsony, de ennek ellenére szigorú behozatali szabályok vonatkoznak az Európai Unió által bevezetett bertoletiara. Tilos a gyümölcsöket az EU-tagországokba importálni a dobozkal együtt - a héjat el kell távolítani. Minden egyes diócsomagot szigorúan ellenőrizni kell, hogy megfelelnek-e az importszabályoknak.

A brazil dió összetétele és hány kalória benne

Az a tény, hogy a brazil dió hasznos, azt is jelzi, hogy a gyümölcsök magas zsírtartalma (közel 70%), és 25% -a telített zsír. Sokan, különösen azok, akik fogyni akarnak, ezt hátránynak tartják. A brazil dió kalória tartalma önmagában is beszél - 100 gramm termék 682 kilokalóriát tartalmaz (összehasonlítás céljából a földimogyoró kalóriatartalma 551 kcal / 100 g, fenyőmagok - 629 kcal / 100 g, kesudió - 633 kcal / 100 g).

Természetesen azok számára, akik szigorú étrendet és kalóriát követnek, a brazil dió nem a legjobb finomság, de sokkal előnyösebb, ha 1-2 szemet fogyasztunk Bertholletia excelsa-tól, mint egy tortát, 100 gramm zsetont vagy egy részét sült burgonya, mert ezekben a gyümölcsökben a tápanyagok sokkal, és mindegyik jól felszívódik a szervezetben.

Összehasonlítva, hogy hány kalóriát tartalmaz Brazília diójában és mennyi kalóriát tartalmaz a kedvenc, de káros ételben, mindig érdemes egy természetes termék mellett dönteni.

Alkalmazás és ellenjavallat a Brazília anya használatához

Széles körben ismert a brazil dió és a kozmetika előnyeiről is. Ezeknek a gyümölcsöknek az olajja az arc és a test számos bőrápoló készítményének része, a Bertholletia excelsa szemeket is használják samponok, balzsamok és hajápoló készítmények gyártásához. Az olajok zsírsavakban gazdagok, tokoferolok, zsírban oldódó vitaminok, erős antioxidáns, ödéma, gyulladáscsökkentő, vírusellenes és antiszeptikus hatásúak.

A Bertoletii gyümölcsök mind nyers, mind pirított formában ízletesek. Bármilyen adalék nélkül fogyaszthatók, és hozzáadhatunk néhány sót vagy borsot. A főzés során a Bertholletia excelsa szemeket hozzáadjuk süteményekhez, csokoládéhoz, édességekhez, jégkrémekhez, amelyeket előételek, saláták, szószok, levesek és főételek készítésére használnak. Ezenkívül az éhségérzetet több dióval is leállíthatjuk, ezért gyakran szerepelnek a különböző táplálék-keverékekben a snackeléshez. A gyümölcsök nem igényelnek különleges tárolási körülményeket, nem rontják sokáig, és megtartják hasznos tulajdonságaikat.

A Brazília dió használatának ellenjavallatai azoknak, akik allergiásak más diófélékre vagy mangókra, léteznek. Ha a személy egyéni intoleranciája van a földimogyoróolajban található anyagokra, akkor valószínűleg allergiás reakció következik be a bertoletia gyümölcsére.

http://www.udec.ru/derevo/brazil-oreh.php

BRAZILI NUT BALTOLLETIYA

A brazil dió előnyei

Milyen figyelemre méltó ez a nagy (5-6 cm hosszú) olajos dió, a cédrushoz hasonlóan?

Csodálatos vitamin- és ásványi összetétele. Tartalmaz:

• E, C vitamin és szinte az összes B csoport;
• 10 alapvető nyomelem;
• flavonoidok;
• 18 értékes aminosav;
• Többszörösen telítetlen zsírsavak;
• Fiber.

Vizsgáljuk meg részletesen, hogyan lehet Brazília dió segítségével fedezni az emberi test napi szükségleteit ásványi anyagokban és vitaminokban.

Kezdjük vitaminokkal (a számítások 100 gramm dióra vonatkoznak):

Most adunk adatokat a mikroelemekről, 100 gramm brazil dió alapján is:

• Szelén - a napi ár 2739% -a;
• Foszfor - 104%;
• Magnézium - 94%;
• Réz - 58%;
• Kálium - 33%;
• Cink - 27%;
• Vas - 24%;
• Mangán - 24%;
• Kalcium - 16%;
• Nátrium - 1%.

Csak egy hihetetlen szám - a szelén napi normájának 2739% -a csak egy maroknyi brazil dió! Vagyis egy pár dió segítségével garantálható a védelem a fontos nyomelem hiánya ellen.

A brazil dió előnyei a nők számára

Mint már említettük, a brazil dióban található szelén döntő szerepet játszik a női reproduktív funkció megőrzésében, biztosítja a terhesség megfelelő lefolyását, védi a jövőbeli babát a fejlődési kórképektől, védi a pajzsmirigyet. De minden lány nem csak a jövő anya. Először is ez egy nő, aki fiatal és gyönyörű marad, ameddig csak lehetséges. Hogyan segíthet a brazil anya?

Antioxidánsok összetételében, a szabad gyökök elleni küzdelemben, és így az életünk meghosszabbításában. Súlyos betegségek alakulnak ki a savanyított testben, beleértve a rákot is. Ez az ijesztő szó fél minden nőt. De ha jól eszik és egészséges életmódot biztosít, legalább biztos lehet benne, hogy mindent megtett, hogy megvédje magát az onkológiától.

Az E-vitamin, ami annyira brazil dió, nagyon fontos a nők számára - gyakran nevezik a szépség és az ifjúsági vitaminnak. A fényes haj, a rugalmas bőr és az erős körmök nem lehetnek elegendő mennyiségű E-vitamin nélkül, és mivel zsírban oldódó, nagyon kényelmes a brazil dióból - akár 60% zsírt!

Egyébként, ezeknek a dióféléknek a magas zsírtartalma nem szolgálhat okként arra, hogy elutasítsák azoknak a használatát, akik fogyni akarnak. A brazil zsírzsírok szinte minden többszörösen telítetlen zsírsav. A női testbe való bejutás csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és növeli a "jó" szintet. Természetesen nem szabad túl sokat kényeztesse magát Brazília dióival: két vagy három dolog elegendő a kedvező hatás eléréséhez, és nem elég ahhoz, hogy megzavarja a fogyás ütemezését.

D A Brazília anyájának egyéb hasznos tulajdonságai

A brazil dió segítségére nemcsak a fiatalokat meghosszabbítani kívánó nők fordulhatnak elő, hanem az erősebb szex képviselői is, akik törődnek a férfiak egészségével. Ezeknek a dióféléknek a rendszeres fogyasztása növeli a hatékonyságot és javítja a sperma minőségét. Ez az egyik oka annak, hogy az őslakos spanyolok annyira szeretőek és gazdagok: Brazíliában és Bolíviában gyakran találkozhat családokkal, ahol egy fiatal feleség születik a 60 éves házastársának.

A macadámiához hasonlóan a brazil dió nagyon népszerű a kozmetikában. Gyógyító és illatos olaját gyakran hozzáadják az arc- és testkrémekhez, zuhanyzselékhez, samponokhoz, balzsamokhoz és regeneráló hajmaszkokhoz. A hatás figyelemre méltó: a brazil dióolaj a bőr és a haj puha, egészséges és szép. Tökéletesen táplálja a vitaminokat és hidratálja, valamint megakadályozza a nedvességvesztést.

De vissza a táplálkozáshoz. Brazília dió megéri, hogy belépjen a diétájába, mert ez az egyedülálló termék számos hasznos funkcióval rendelkezik:

• Növeli az immunitást a szelén részvételével a makrofágok, immunoglobulinok és leukociták szintézisében;
• Javítja az emésztést és megtisztítja a beleket rostokkal;
• Semlegesíti a nehézfémeket, különösen az arzént;
• Védi a sejtek integritását, megakadályozza a génmutációkat;
• A szabad gyökök elleni küzdelem, a korai öregedés megelőzése és a krónikus betegségek kialakulásának megelőzése;
• Csökkenti a koleszterint és a vércukorszintet, védve az atherosclerosis és a cukorbetegség ellen;
• Megerősíti a reproduktív időszakot mind a nők, mind a férfiak esetében;
• Megakadályozza a rákot és segít abban, hogy legyőzze azokat, akik már betegek.

A brazil dió veszélye

Még a hasznos terméknek számos hátránya és ellenjavallata van. Pontosabban - visszaélés. De először először. Itt van egy lista azon okokról, amelyek miatt a brazil dió káros lehet:

• Az allergia a leggyakoribb probléma. Nemcsak a brazilok, hanem az összes dió esetében is sokan súlyos allergiásak. Ezért, ha észrevett egy negatív reakciót magadban, például a földimogyoró, próbálja ki egy Brazília anyát nagy gondossággal;
• Aflatoxin - a brazil dió héjában természetes méreg, amely nagy mennyiségben elpusztíthatja a májat, cirrózist vagy rákot okozhat. Egyes országokban a szaniter-epidemiológiai jogszabályok tiltják a hámozatlan brazil dió behozatalát. Azonban egy ilyen kemény intézkedés feleslegesnek tűnik: először is, valószínűtlen, hogy valaki megragadná ezt a kemény, teljesen unappetizáló héjat, másodszor pedig hat napig naponta kell megkötni, hogy a kifejezett következmények bekövetkezzenek;
• Radium - Néhány évvel ezelőtt a brazil dió körül kitört nemzetközi botrány. Az amerikai tudósok találták ezt a veszélyes elemet, és felhívták az egész világot, hogy hagyjon fel a beszerzést. Az incidens inkább politikai értékkel bír, mint egy orvosi. Valójában bármely növény gyökérrendszere elnyeli az anyagokat a talajból - mind a kedvező, mind a káros. Képzeld el, hogy egy bertolletii egy ötven méteres fája: az évek során erős gyökérrendszere semmit sem szív ki a földről. A rádium koncentrációja a brazil dióban annyira szerencsétlen, hogy itt nincs szükség a kárról beszélni;
• A szelén feleslege - fejlődő brazil dió emberben fejlődhet ki. A fő tünetek a hányinger, hányás, zavartság, bőrpír, furcsa szájszag, mint a fokhagyma, nehéz légzés, súlyos esetekben - tüdőgyulladás és májelégtelenség. Ilyen veszélyes állapot csak akkor keletkezik, ha naponta 5 vagy több mg szelént fogyaszt, vagyis egy egész Brazília dió csomagot fogyaszt.

Ha betartja az orvosok ajánlásait, és minden nap 2-3 dió van, akkor a szervezet csak előnyös, de nem árt.

http://vk.com/@surperdevochki-brazilskii-oreh-bertolletiya

Érdekes tények a brazil dió termesztéséről és használatáról

Brazília dió az egyik legnagyobb fája. A magassága 30–45 méter, a törzs 1-2 méter átmérőjű. A brazil dió legfeljebb 500 évig él, és kora gyakran eléri az 1000 évet, és gyümölcsei kicsit szokatlanok...

wikipedia.org

Brazília dió ismert a dél-amerikai dió és az amerikai dió néven is. Ugyanezek a nevek néven ismert, mint maga a növény, és a gyümölcs. És úgy döntöttünk, hogy írunk róla, mert hazánkban kevéssé ismert, és gyümölcsei kicsit szokatlanok. A brazil dió tudományos neve magas.

Brazília dió az Amazon legnagyobb trópusi esőerdőinek egyik legnagyobb fája. A magassága 30–45 méter, a törzs 1-2 méter átmérőjű. Brazília anyja legfeljebb 500 évig él, és egyes szakértők szerint kora gyakran eléri az 1000 évet.

pixabay.com

wikimedia.org

Hogyan nőnek a brazil dió

Brazília dió gyümölcs kizárólag egyedülálló erdőkben. Az emberek által érintett területeken hiányzik a rágcsálók és más nagy méhek, amelyek beporzhatják ezeket a fákat. A brazil diófélék kis mennyiségben is ültetvényeken termeszthetők, de jelenleg termelékenységük alacsony, és gazdaságilag veszteségesek.

A brazil dió nektár nagyon édes. A virágokat csak meglehetősen erős rovarok tudják beporzni, amelyek hosszú szököttől származnak, hogy legyőzzék a virág komplex hajlatait (a rovaroknak egy kapucnival által szőtt virágba kell süllyedniük).

Az ezekben az erdőkben növekvő orchideák olyan illatot idéznek elő, amely hosszú hímvesszővel vonzza a kis hím orchidea méheket, amelyek szaga vonzza a női példányokat. Nagy női orchidea méhek beporozzák a brazil diófákat. E orchideák nélkül nem lenne ilyen „együttműködés”, ezért a méhek hiánya azt jelentené, hogy a virágok nem szennyeznek.

Ha vannak orchideák és méhek, akkor a virágok beporzása után a gyümölcs 14 hónap alatt érik. A gyümölcs egy nagy, 10–15 cm átmérőjű doboz, amely a kókusz belső gyümölcséhez hasonló méretű és legfeljebb 2 kg súlyú. A héj merev, faszerű, 8–12 mm vastag, és 8–24 háromszög szemű, 4-5 cm hosszú.

wikimedia.org

wikimedia.org

Az anya egyik oldalán egy kis lyuk van. A nagy rágcsálók a magzat cellulózához jutnak. Az állatok belsejéből táplálkoznak, és egyesek a földbe vannak eltemetve tartalékként. E gyümölcsök némelyike ​​kihajt, és új fákat csíráz a brazil dióból.

A dió táplálékként és az erdő más lakói. A capuchin majmok például brazil dió kövekkel repedhetnek.

Brazília dió vadon termődik Brazília, Venezuela, Guyana, Kelet-Kolumbia, Kelet-Peru és Kelet-Bolívia erdőiben. Korlátozott mértékben Trinidadban és Srí Lankában termesztik. Továbbá, az egyedülálló fák szétszóródnak az Amazon, a Rio Negro és az Orinoco sekélységében.

wikimedia.org

Gyűjtsük össze az anyákat

Nevének ellenére a brazil dió legnagyobb exportőre nem Brazília, hanem Bolívia. Körülbelül 20 000 tonna brazil diót gyűjtenek évente, ebből Bolívia részesedése 50%, Brazília 40% és Peru 10%.

A brazil dió a nemzetközi kereskedelemhez kizárólag vadfákból, nem ültetvényekből származik. Így a trópusi és szubtrópusi erdőkből származó jövedelemtermelés modellje megsemmisítés nélkül kerül előmozdításra. A diót a migráns munkavállalók gyűjtik.

Ezzel egyidejűleg a következő mintázatot mutatták ki: olyan területeken, ahol mérsékelt és intenzív betakarítás történik, sok gyümölcsöt gyűjtenek be, és a fákon nincsenek elegendő gyümölcsök a régi halott fák szaporodásához és cseréjéhez, és fordítva, sok fiatal fák nőnek olyan területeken, ahol könnyű termelési tevékenységet folytat..

shutterstock.com

Brazília dió alkalmazás

Brazília dió tartalmaz 18% fehérjét, 13% szénhidrátot és 69% zsírt. A zsírtípus szerinti arány:

• 25% telített zsír
• 41% -nyi monok telítetlen zsír
• 24% -os többszörösen telítetlen zsír.

A diófélék zsírtartalma kissé földes ízű. A brazil dió telített zsírtartalma az egyik legmagasabb az összes dióból (magasabb, mint a makadámia dió).

Mivel a brazil dió még a kókusz és a makadámia mellett is ízléses és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, gyakran helyettesítik őket a főzés során.

A tároláskor a brazil anya héja gyorsan keserűvé válik. A dió is az olajok extrudálására szolgál.

pixabay.com

depositphotos.com

A többi dióhoz képest a brazil dió meglehetősen nagy. Annak ellenére, hogy a legmagasabb minőségű diót általában forgalomba hozzák, a szakértők néha kevésbé ízletesek, mint a kapcsolódó diófélék, mint például a makadámia, kesudió és mandula.

A táplálkozási érték tekintetében a brazil dió talán a szelén leggazdagabb forrása, amelynek tartalma a lehető legmagasabb. Ezek a diófélék a magnézium és a tiamin jó forrásai. Számos tanulmány arra utal, hogy a szelén adagja csökkenti az emlőrák és a prosztatarák kockázatát. Ez olyan ajánlások kialakulásához vezetett, amelyek a brazil dió használatát megelőző intézkedésként használják.

Figyelemre méltó, hogy az Európai Unió szigorú szabályokat vezetett be a brazil diófélék brazil anyák behozatalára saját héjában, mivel kiderült, hogy magas aflatoxinszintet tartalmaz, ami májrákhoz vezethet.

depositphotos.com

Az élelmiszer-alkalmazások mellett a brazil dióolajat kenőanyagként használják az órákhoz, a parfümiparban és a művészeti festékek gyártásához.

A brazil dió fája kiváló minőségű, sűrű és tartós, jól megmunkálható és csiszolható. A vágást azonban mindhárom termelő ország (Brazília, Bolívia és Peru) törvényei tiltják. Az illegális faanyag-kitermelés és a szárazföldi vámkezelés állandó veszélyt jelent e fajra.

ÉRDEKES

tények

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Minden jog fenntartva

Ha a helyszínen anyagokat használ, akkor aktív
indexelt link a FactUm-Info webhely megfelelő anyagához

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

http://factum-info.net/fakty/raznoe/572-interesnye-fakty-o-vyrashchivanii-i-primenenii-brazilskikh-orekhov

Brazília dió leírása

A természetben mintegy 80 féle dió van. Piacunkon kis számban találhatók. Sokan használják a helyiek, és különböző körülmények miatt híresek. Például a brazil dió, egy különleges íz, amely Európában szerelmes volt, a 16. században hajózott a spanyol navigátorokkal együtt. Súlyos túrázási körülmények kénytelenek voltak élelmet keresni. A diók értékesek voltak, táplálóak voltak, és a katonák sok életét megmentették. További kutatások, információkeresés vezetett a tudósokhoz a latin-amerikai dzsungelekhez, a csodálatos anya hazájához. És bár a brazilnak hívják, a helikopter fája főbb sűrűségei Bolíviában vannak. Biológiailag ez nem egy anya, hanem egy nagyon magas fán termő gyümölcs héjában rejtett szemek.

leírás

A krémes, amerikai diót egyébként ezt a gyümölcsnek nevezik. Az ilyen nevek történelmileg fejlődtek. Alapvetően a latin-amerikai régiókban növekvő bertoletiai fa fája határozza meg. Az államok közötti modern kereskedelmi kapcsolatok ismerték a brazil dió néven. Ezeket nem termesztik emberműves ültetvényeken. Gyűjtsük össze csak a vadon élő fákat. E fa fája is nagyon értékes típusok közé tartozik. Sok államban most tilos a fák vágása. Ez a reprodukció sajátosságainak köszönhető, mivel a brazil dió nő, gyümölcsöt visel. Az óriás szerepet játszik a dzsungel életében. A kísérleti helyszíneken való valódi betakarítás, még akkor is, ha gazdag vulkáni talajokon ültettek, nem sikerült.

A brazil dió megjelenése hasonlít egy kókuszra. A bozontos héj belsejében nincs fehér hús. Ehelyett ízletes szemek vannak elrejtve egy eredeti dobozban. A doboz súlya eléri a 2 kg-ot. A szemek száma 24 darab lehet. Egy erős héj, amely megvédi az anyát, ugyanazzal a módszerrel bontható meg, amelyet a dzsungel erdőlakói jelentettek. A dió tisztításának modern ipari módszerei természetesen más, de időigényesek, ami befolyásolja a dió végső költségét. A fa gyümölcse csak 12 éves növekedést mutat, bár az élettartam elérheti a 700 évet. A Brazília dió felnőtteknél körülbelül 200 kg maximális hozamot eredményez. Érdekes, hogy a gyümölcsöt a méhek beporzásának pillanatától számított 14 hónap után kötik össze. Nehéz egy 50 m magasságból egy vastag, sima törzs mentén eljutni. A bukott gyümölcsök általában összegyűjtésre kerülnek. A majmok segíthetnek a folyamatban.

reprodukció

A hatalmas fákra nézve, a dzsungel zöld szintje fölé meredve, nem fogja azonnal kitalálni, hogy rejtély van a reprodukcióban. Az itt élő élő teremtmények, virágok, gyógynövények, fák harmonikus kölcsönhatása segíti a létezést, az ilyen óriások viselését. A gyönyörű tengerimalacokhoz hasonló kis agouti rágcsálók szeretik a diót, mint nem kevesebb embert, enni. Ezek táplálják őket, titkos helyeken tárolják őket, amelyek közül sokan elfelejtették. Az ilyen titkos rejtekhelyeik növények hajtásai látszanak, hosszú élettartamát kezdik. Más állatfajok is hasonló módon vesznek részt a helikopterek tenyésztésében. Ezt például a kis főemlősök kapucinjai teszik.

Amikor eljön az idő a fa virágzásához, Brazília dió feltár egy második titkot. Gyönyörű, összetett formájú virágokkal díszített. A szokatlan íze számos rovar figyelmét vonzza. A virágok hat szirmokból állnak, amelyek élét befelé hajlították, és a porzóanyagok közel állnak egymáshoz. Csak bumblebe, nagy méretű méhek, hosszú, szokatlan méhek juthatnak oda. A dzsungelben uralkodó orchideák illatukkal segítik a rovarok figyelmét a bertoletii-re. A gyümölcskészlet számát teljes mértékben meghatározza a Bombus fajok száma, a Bombus, a nagy méhek Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema.

Az ültetvényeken növekvő növényi szemeket ültetni lehet. Könnyen alakulnak ki, de a fejlődés további szakaszai megnehezülnek. Várjon egy kis szüretet évtizedekig. Könnyebb összegyűjteni a diót ebben az erdőben. A brazil dió iránti kereslet folyamatosan növekszik. Az erdősítéssel foglalkozó országok kormányai szabályozzák a betakarított brazil dió mennyiségét. Bolívia a fő szállító. A dió tulajdonságainak vizsgálata lehetővé tette káros anyagok megtalálását a héjában. Ezek a máj rák megjelenéséhez vezetnek. Ezért a héjas anyák behozatala korlátozott. A hámozott, hőkezelt anyák nem rendelkeznek ilyen negatív tulajdonságokkal.

struktúra

Az élelmiszerek keresése mindig az emberek számára komoly gondot jelentett. Az Anyatermészet tippjei segítettek felismerni sok növényt, gyümölcsöt, bogyót, amelyek élete szervezésében bizonyos szerepet játszottak. Ezek közül a dió fontos helyet foglal el. A modern ember nem táplálkozik az ételre. A nagyvárosokban él, csak gazdag, termékekkel töltött bevásárlóközpontokat birtokol. De az egészséges életmód iránti érdeklődés, a megfelelő táplálkozás minden évben csak nő. Karcsú, szép, bárhol akarsz lenni. Ezért csak a csábító dióval töltött standokon sétálva nem fog működni. Brazília dió minden bizonnyal megjelenik a vásárlások számában. Igen, és két évig tárolható anélkül, hogy elvesztené az előnyös tulajdonságait. A legtöbb ízben a diófélék közül a leggazdagabb.

A dió kémiai összetételének vizsgálata megerősítette, hogy több mint 10 típusú ásványi anyag van jelen, amelyeket a különböző emberi szervek a hatékony munkavégzéshez követelnek. Ezek a nátrium, kálium, mangán, magnézium, foszfor, réz és egyéb elemek. Majdnem 20 típusú aminosav, fehérje, zsír, szénhidrát. Brazília anyaga magas kalóriatartalmú, 100 g tömegben 660 kcal. Összetételében a fehérjék 19% -a, 12 5 szénhidrát, mintegy 70% zsír. Magas tartalom ellenére a telítetlen zsírok csökkentik a koleszterinszintet. A napi két dió ajánlott mennyiségének alkalmazása esetén nem vezetnek túlzott tömeg kialakulásához. A haj, a bőr minőségének javítása a hajók számára igazi ajándék lesz a finom gyümölcsök szerelmeseinek.

A bejövő anyagok aránya képes harmonikusan fellépni a szervezetben. Zsírok, brazil diófehérjék jól felszívódnak, az anyagcsere folyamatokat tökéletes állapotban tartva. Az aminosavak csökkentik a zsírszövet mennyiségét az izomtömeg növelésével. A modern tanulmányok kimutatták a szelén pozitív hatását, amely megvédi az embert a daganatok megjelenésétől, az idő előtti öregedéstől. Brazília dió tartalmaz szelént rekord mennyiségben, mint más típusú dió. A redox folyamatok normális lefolyása a brazil dióban található flavonoidok antioxidáns aktivitásának köszönhető. Ezeket az alapvető anyagokat nem kell szintetikus kábítószerek formájában használni.

Előny, kár

Sok érdekes információ található egy finom brazil dió előnyös tulajdonságairól. A legfontosabb tulajdonságok a következő tulajdonságok:

1. A szív helyreállításának képessége. Alacsony vérnyomás, koleszterin. A vér tulajdonságai javulnak. Az aktív társadalomban fontos a stresszel szembeni ellenállás növelése, az ideges stressz. Egyre többféle depressziós állapot jelenik meg, ami gyengíti a hatást, ami napi két diót fogyaszt. Az emberi szervezetben lévő nagy mennyiségű mangán miatt a hormonok aktívan termelődnek, hogy megakadályozzák a rákos sejtek kialakulását a pajzsmirigyben, a prosztatában, a belekben. A foszforral együtt részt vesz egy egészséges csontrendszer kialakításában. A modern farmakológia olyan gyógyszereket hozott létre, amelyek a brazil dió hatékony kivonatát képezik. Használatukat a kezelőorvos ajánlja, felügyelete alatt történik.
2. Az amerikai dió magas száltartalma telítettségérzetet teremt, ami csökkenti a nagyobb mennyiségű élelmiszer szükségletét. A táplálkozási tanácsadók javasolják, hogy a diétás tulajdonságokat hatékony táplálkozási súlycsökkentő programok kidolgozásakor használják.
3. A férfiak reproduktív funkcióinak gyengülése, a nők segítenek megoldani a kis háromszög szemeket. A brazil dió rendszeres fogyasztása férfiakkal megakadályozza a lehetséges meddőség előfordulását, és a nőkben a szaporodási időszak meghosszabbodik. Ez a szelént a reakciókban való részvétel miatt teszi lehetővé, hogy olyan enzimek képződjenek, amelyek elősegítik a gyermek sikeres felfogását. Az E-vitaminnal együtt megőrzi a nők szépségét, a fiatalokat. Az aktivitás növelésének képessége, a spermiumok száma a brazil diót a "szerelem diójának" nevezte.
4. A gyermekek kis mennyiségű ízletes diót fogyaszthatnak, amely képes növekedési hormonok szintetizálására. A Brazília diójában található arginin részt vesznek olyan fehérjék, esszenciális enzimek, hormonok létrehozásában, amelyeket a gyermek testében önmagában nem termelnek 30 éves korig. Ez a tudós magyarázza a krónikus betegségek kialakulását. Javasoljuk, hogy támasztó szerként diót használjon.
5. A gyümölcsök segítik a szervezet védekezésének aktiválását különböző vírusfertőzések során, növelik a szervezet immunitását.
6. A brazil dió fiatalító hatású, részt vesz a szürkehályog, az atherosclerosis és a rák megjelenésének megelőzésében. A bőr, a körmök minősége, az égési sérülések gyógyulása gyorsabb az anyák gyógyító tulajdonságai miatt.

Brazília diót sózott, sült formában használnak. Édes, nyers, hozzáadva a tésztához, levesekhez, saláta dióhoz, erősödnek és vitalitásuk.

Az egyes anyák használata esetén szükséges az arányérzet. Az amerikai dió feleslege allergiás reakciókhoz vezethet bőrkiütések, hajhullás, mérgezés, idegrendszeri betegségek, onkológia formájában. Ezt a szelén, a rádium magas tartalma határozza meg. A májban bekövetkezett zavarok első jele a sárga szemgolyó megjelenése, a bőrből érkező fokhagyma szag. A halálos dózis 100 gramm brazil dió lehet naponta. Gyermekeknél a krémes dió feleslege a mandulák gyulladását, az érrendszeri görcsöket, allergiás reakciót okoz.

A test energiaellátása két óra elteltével tart fenn két dió étkezés után. Ez az idő elegendő snackként használni. Egy csomó helyet fognak venni a pénztárcájukban. Ugyanakkor az elhízásban szenvedő emberek nemcsak élvezhetik a természet finom ajándékait, hanem a táplálkozás módját is teljesen megváltoztathatják más termékekkel.

kérelem

A dió ízminősége mellett, amely lehetőséget adott arra, hogy különleges helyet foglaljon el az emberi táplálkozásban, a brazil dió a társadalom különböző területein való használatáról ismert. Hosszú ideig az óragyártókból származó legjobb vaj volt az ilyen típusú olaj olajja. Ennek az olajnak az alapja az antik, lecsengő művészi festékek. A bertolet fa szép, jól feldolgozott fája a magas költség ellenére is igényli a növények vágására vonatkozó korlátozásokat.

A kozmetológiai ipar nem tudott olyan értékes természetes elemet áthaladni, mint a brazil dióolaj. Hatalmas vonalak az öregedésgátló kozmetikumok alapján. Az olajnak csodálatos képessége van arra, hogy mélyen behatoljon a bőrbe, táplálja, és megteremtse a nedvesség megőrzésének körülményeit, a ráncok simítását. Az olajat tartalmazó krémek a bőrt puhavá teszik, eltávolítják a karcolásokat, az irritációt, a gyulladást. A kozmetikumok, gélek, masszázs szerszámok, klímaberendezések feltöltötték az értékesítési piacot, mindig keresletük van.

Nagyon gyakran otthon tápláló arcmaszkok, haj. A zúzott dió tömegéhez krém, tejföl, olívaolaj adódik. Minden egyszerű, de nagyon hatékony.

Különleges alkalmakkor a vendégeket egy eredeti, brazil diót tartalmazó edényben kezelheti. A legfontosabb dolog az, hogy gondosan válasszuk ki a vásárláskor. Ehhez rázza meg a maroknyi nehéz diót. Nem hallható hang. Magas színvonalú, tárolási lehetőség, a dió hatalmas előnyös, ízesítő tulajdonságai, amelyek tetszetős módon díszítik az asztalokat.

http://orehiplus.ru/brazilskij-oreh/brazilskij-oreh-opisanie.html

Brazília dió

Brazília dió nem dió jellegű. Ez a fa neve és a fa gyümölcse, amely kizárólag az erdőkben és a Dél-Amerika ültetvényein növekszik.

A növény egyéb nevei:

• harcok;
• Amerikai dió;
• Barthollesia kiváló;
• Bertholletia nobilis.

Az anyát (gyümölcsöt) a „pár gesztenye” -nek is nevezik.

Ez a fa az egyetlen Bertoletija vagy bertoletia képviselője, amely a Lecithis családhoz tartozik. A Dél-Amerika északi országainak nedves erdőiben főként vad körülmények között nő. Az ültetvényeken termesztett fák kevesebb gyümölcsöt termelnek, ami miatt kevés a termesztés.

megjelenés

A brazil diófa külső jellemzői a következők:

Ez egy nagyon magas fa. A brazil anyacsövek akár 30-45 méter magasak is lehetnek. Az átmérő 1-2 méter. A fa törzse nagyon hosszú és egyenes, magasságig nincsenek ágak.

Ezután egy nagyon szabályos, hosszú, vastag ágakkal rendelkező kerek korona váratlanul kibontakozik. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően ez a fa könnyen megtalálható más fák között, mivel nagyon magas a többi fán.

A bertoletia gyökerei nagy szürkés és sima.

A fa levelei hosszúkásak, bélelt és tömör élekkel. A hossza 25-35 cm, szélessége 10-15 cm, télen (júliusban) és a száraz évszakban a levelek leesnek.

Tavasszal virágzik, és a nap folyamán egyszerre. A virágok 6 szirmokból állnak, melyek mélykeményedéssel és sok porzóval rendelkeznek. Szürke-zöld, világos sárga, krém színek vannak. A beporzás csak egy bizonyos típusú méheket tartalmaz, amelyeknek hosszú törzsük van, és kizárólag a dzsungelben találhatók. Emiatt a brazil diófát kevéssé termesztik.

A brazil dió gyümölcseit gyakran hasonlítják össze egy ovális, fedéllel vagy kókuszos dobozával. Az átmérő eléri a 15 cm-t, súlya körülbelül 2 kg. A "fazék" belsejében egy narancssárga ék alakú héj van. Számuk 12 és 24 darab között változik. A gyümölcs érése közvetlenül a virágzás után kezdődik. Ez 12-15 hónapon belül történik, azaz az év során. Ennek oka a "pot" vastagsága (legfeljebb 12 mm). Aztán az érett gyümölcsök a földre esnek.

Néhányan úgy vélik, hogy van egy másik fajta Bertoletia nemzetség - Bertholletia nobilis Miers, de nem mindegyik támogatja ezt a kijelentést, és úgy véli, hogy ez a magas bertoletia szinonimája.

Hol nő

Ma a területeken található:

A partok parti részén is külön minták nőnek:

Hazai formában Trinidad és Srí Lanka szigetein növekszik.

A diófélék összegyűjtésének és tárolásának módja

A betakarítás január-február körül történik. Először kókuszos gyümölcsöt gyűjtenek. Ezek közül az anyákat a pot tetejének vágásával nyerjük. A dióhéj is kemény, hasonló a dióhéjhoz, ezért lehetetlen manuálisan megszabadulni tőlük. Különböző módon vannak elválasztva: vágás, törés, vágás, stb., És csak ezt követően élvezhetik a finom diómagokat.

A héjas anyák hosszú ideig tárolhatók, és a héj tárolása nélkül csak a hűtőszekrényben kerülhet sor, máskülönben azért, mert a növényi olaj, amely sok a magokban, a dió mellszobor.

Azok számára, akik jól ismerik az angol nyelvet, javasoljuk, hogy nézze meg a következő videót a brazil dió összegyűjtésének folyamatáról.

Legnagyobb exportőrök

A Para legnagyobb gesztenye-szállítói a dél-amerikai országok. Hozzávetőleges éves hozamuk:

1. Bolívia - 39 080 tonna;
2. Brazília - 28 244 tonna;
3. Elefántcsontpart - 9,464 tonna;
4. Peru - 300 tonna.

Hogyan válasszunk és hol vásároljunk?

Az orosz városokban Brazília dió csak hámozott. Gyakran sült vagy sózott. Ugyanakkor ki kell választania a diót, amely barna színű, sima textúra.

Nem vásárolhat ráncos vagy sérült magot, valószínűleg lejárt, nem megfelelő tárolás vagy fertőzött gombák miatt sérült.

A bertolet magas gyümölcsének ára nem olcsó. Ez több tényezőnek köszönhető:

• Az ültetvényeken a helikopter termesztett fái nagyon kevés hozamot eredményeznek. És a vadon élő fák véletlenszerűen növekszenek, és ahhoz, hogy betakarítsák a teljes diófélék termését, körül kell mennie az összes területen, ahol ezek a fák nőnek.
• Annak ellenére, hogy a diófélék összegyűjtése munkaigényes, a helyi munkavállalók maguk is nagyon keveset kapnak. Az áru értékének fő mozgásterét a feldolgozók, a közvetítők, a szállítók, a nagykereskedők és a kiskereskedők általi szállítás okozza. Ezért a vásárló elérése esetén a 100-200 gramm dió ára meglehetősen magas.

Vásárolhat brazil dió nagykereskedelmet és kiskereskedelmet:

• Az online áruházak weboldalain.
• A gyümölcs- és zöldségboltokban.

jellemzői

Az amerikai dió gyümölcsére és fára a következő jellemzők jellemzőek:

• A magas csatatér virágainak nektárja nagyon édes.
• A magas bertolet törzsek sűrű tömör fából készültek. A megmunkálás és a polírozás által jól elviselt. A külső és a bíborcsokoládé belsejében halványbarna színű.
• Egy érett egész gyümölcs súlya elérheti a 2 kg-ot.
• Brazília dió tartalmaz radioaktív anyagot - radiumot. Tartalma több ezer alkalommal több, mint más élelmiszerekben. Ennek oka az erősen elágazó gyökérrendszer.
• A brazil dió sokkal táplálóbb és ízletesebb, mint a kókuszdió és a makadámia. A főzés során helyettesíthetik a nevezett diót.
• A szelén értékes forrása.
• Bertoletiya magas egy évelő fa, több mint 500 éve nő.

Tápérték és kalória

Magas bertolet anyák használatakor figyelembe kell venni azt a tényt, hogy:

• A 100 gramm brazil dió energiaértéke 650-700 kalória.
• A termék zsírokban nagyon gazdag. A dió mintegy 70% -a zsír.
• 1 anya 26,24 kalóriát tartalmaz. Eszik jobb nyers, a nap első felében.

A brazil dió maximális napi dózisa körülbelül 20 gramm (2 db).

Kémiai összetétel

Brazília dió összetételében:

• 14 gramm fehérje;
• 66 gramm zsírt, ebből 15,1 g telített, 24,6 gramm mononaturált, 20,6 gramm többszörösen telítetlen.
• 2,3 g diszacharidot;
• körülbelül 0,62 mg B1-vitamin, tiamin;
• 376 mg magnéziumot;
• körülbelül 1917 mcg szelént.

Hasznos tulajdonságok

A következő hasznos tulajdonságok a brazil anyára jellemzőek:

1. Megakadályozza a bőr és az agysejtek öregedését.
2. Hidratálja a bőrt.
3. A csontokat, a körmöket és a fogakat egészségesebbé és erősebbé teszi.
4. Csökkenti a koleszterint.
5. Ez egy erős megelőző intézkedés a rák és sok más súlyos betegség ellen.
6. Gyorsan kielégíti az éhséget és táplálja a testet.
7. A nyomást szabályozhatja.
8. A nők kritikus napjaiban megszünteti a stresszt.

Tudjon meg többet a Brazília dió előnyös tulajdonságairól az Élő Egészséges programban.

Ha Brazília dióját bántalmazzák, negatív következményekkel járhatnak:

1. Brazília dió egy nagyon magas zsírtartalmú termék zsírral dúsítva. 24 órán belül elegendő, ha 2 diót eszik, ami a testet a szükséges mennyiségű vitaminokkal és tápanyagokkal telíti. A túlzott használat károsíthatja az egészséget.
2. A bertoletia dió nagy radioaktív anyagokat tartalmaz, mint például a rádium és a bárium.
3. Az aflatoxinok a héjában megtalálhatók, amelyek hozzájárulnak a májrák kialakulásához.

Ellenjavallatok

1. Egyéni intolerancia.
2. Az allergiás reakciók hajlama.
3. Ellenjavallt a magas vérnyomású embereknél.

Az olaj

A bertoletia magas anyaga a nagyon hasznos olaj. Az olaj - hideg nyomás elérésének módszere. Ez az olaj könnyű, átlátszó, ízletes, finom illattal rendelkezik. Főként parfümök és kozmetikumok előállításához adják hozzá. Ezenkívül ez az olaj a különböző nemzetek ételeinek főzéséhez és hatékony gyógyászati ​​és profilaktikus szerhez adódik.

Az amerikai dióolaj összetétele gazdag savakban, mint például: linolén, olajsav, palmitin és sztearinsav. Ezek olyan vitaminok forrásai, mint: E, A és D. Értékes ásványi anyagokat tartalmaznak: kalcium, foszfor, vas, szelén, magnézium; valamint alfa, béta, delta és gamma tokoferolok.

A főzés

A konyhában:

1. Kitölti a salátákat.
2. Főtt zöldségekhez és egyéb meleg ételekhez adjuk hozzá.
3. Sült liszt termékek és különféle édességek készítése.

Az orvostudományban

A brazil olaj szerepe az orvosi gyakorlatban:

1. A Steam gesztenyeolaj sok E-vitamint tartalmaz, amely segít a bőrön lévő sebek és hegek hidratálásában és gyógyításában. Ebből a célból a bőrön, a különböző bőrbetegségeken és égéseken lévő területeken alkalmazzák.
2. Fitostiroly amerikai dió, kiváló gyulladáscsökkentő hatása van, semlegesíti a szabad gyököket, ezáltal gátolja a sejtek öregedését a szervezetben.
3. Különböző bőrgyulladásokat és fertőzések okozta betegségeket kezel.

A kozmetikában

1. Annak érdekében, hogy hidratálhassuk, az olajat önmagában felhordhatjuk, vagy krémekhez, tonikokhoz és krémekhez adjuk.
2. A haj állapotának javítása érdekében ebből az olajból különböző haj- és fejbőrápolási termékek készülnek: maszkok, kondicionálók és samponok.
3. Ebből az olajból kozmetikai és otthon készíthet.
4. Hozzáadható a vásárolt kozmetikumokhoz, míg az olaj nem haladhatja meg a teljes 3-10% -át.
5. Ez az olaj elengedhetetlen a test és a fejmasszázs számára. Nagyon kedvező hatással van egy személy pszicho-érzelmi állapotára, valamint a bőr, a fej és a haj egészségére.

A férfiak előnyei

• A férfi meddőségét kezeli.
• Csökkenti a prosztatarák és különösen a rák kockázatát.
• Jótékony hatással van a férfiak egészségére általában, így hozzáadódik a kiváló minőségű férfi gélekhez, krémekhez és utóápoló krémekhez.

A nők előnyei

A brazil dió fiatalító tulajdonságai nemcsak a bőrt, hanem az egész szervezetet is érintik. Ennek köszönhetően az amerikai dió felbecsülhetetlen előnyökkel jár a nők számára: meghosszabbítják a reprodukciós korukat.

kérelem

A főzés

A brazilok maguk is tiszta és pörkölt formában fogyasztanak diót. Ezt használják az alábbiak előkészítéséhez:

• gabona kenyér dióval;
• de gabona müzli bárok;
• sütemény;
• sütemény;
• cookie-kat.

Apróra vágott dió használható kenyérként. Ebben a formában hozzáadódik:

• desszertekben;
• süteményekben;
• süteményekben;
• fagylaltban;
• sós rágcsálnivalókat sültek;
• húskészítmények.

Brazília dió fontos helyet foglal el a kulináris dió között. Általában ezek a következők:

• sütés közben;
• tésztafélékben;
• salátákban stb.

A legfontosabb és az egyetlen szabály a brazil dió használatakor nem haladhatja meg a napi 1-2 darabot. Figyelembe véve az intézkedést, a lehető legjobban élvezheti ezt a terméket.

Az alábbiakban néhány recept a brazil dió főzésére.

Trópusi müzli

• Egy nagy serpenyőben helyezzen 250 gramm hengerelt zabot, 50 gramm szárított kókuszdiót, 15 gramm granulált cukrot és 50 gramm tökmagot.
• Keverjük össze az összes kezét, zúzással.
• Öntsünk 100 gramm brazil diót.
• Kapcsolja be a sütőt és állítsa 200 fokra.
• Helyezze a serpenyőt a sütőbe.
• 5 percenként keverjük össze. Szükséges, hogy a cukor megolvadjon, és a dió kissé pirított legyen.
• 15 perc elteltével vegye le a serpenyőt a sütőből, helyezze át a tartalmat egy tálba, és hagyja kihűlni.
• 250 gramm szárított egzotikus gyümölcsöt összetörni és egy tálba helyezni.
• Tálaljuk gyümölcs és hideg tej vagy joghurt.

Rukkola saláta málna

• Vágott 3 darabot. Brazília dió kis darabokra, száraz a serpenyőben, olaj hozzáadása nélkül. Megszórjuk egy csipet barna cukor és karamelizáljuk a diót. Miután elkészültek, tegyük őket sütőpapírra és hagyjuk kihűlni.
• Míg a dió karamellizálva van, húzzuk 1 hagymát és apróra vágjuk. Egy darabig olívaolajban sütjük meg az apróra vágott hagymát. Adjunk hozzá 2 evőkanál balzsamecetet és asztali vizet és 1 teáskanál citromlevet. Miután a kötszer lehűlt, sózzuk és borsozzuk.
• Mossuk 40 gramm sült saláta kitûnõt, szárítsuk meg és szereljük össze.
• Ezután öntsük sült saláta kitûnõre, keverjük meg, 30 gramm friss málnával és dióval díszítsük.
• Díszítse a lemezt balzsamecetes mártással, és ciabatta szeletekkel tálalja.

Az orvostudományban

A brazil dió terápiás és profilaktikus jellemzői:

1. A brazil diófélékben található flavonoidoknak köszönhetően a szervezetben a redukció és az oxidáció folyamatai megmaradnak.
2. Az aminosavak stimulálják a zsírégetést a szervezetben.
3. A diófélékben található szelén harcol a test korai öregedése ellen, és megállítja a rákok, köztük az emlőrák és a prosztatarák kialakulását.
4. Csökkenti az alphalinolina sav miatt kialakuló szívbetegség kockázatát.
5. Az arginin vércsatornák bővítése javítja a véráramlást.
6. A telítetlen zsírok csökkentik a vér koleszterinszintjét, megakadályozzák az ateroszklerózist, a szürkehályogot, az ízületi betegségeket és a központi idegrendszeri problémákat.
7. Serkenti a friss sejtek növekedését.
8. Brazília dió étkezése segít normalizálni a vércukorszintet.
9. Lehet, hogy antidepresszánsként hat.
10. Növeli az immunitást.
11. Normálizálja az anyagcserét.
12. Brazília dió támogatja a test általános hangját és egészségét.
13. A kalcium és a magnézium összetételében gátolja az oszteoporózist és erősíti a csontokat.
14. Figyelmeztet az Alzheimer-kórra.

Brazília dió egy igazi szelén raktár. Erről részletesebben, és ezen anya alkalmazásával kapcsolatban a következő fontosabb átadást találja: „A legfontosabbakról”.

Olyan alkalmazás, amely megszünteti a bőrproblémákat.

Egy ilyen tömörítés gyártásához csak a magas bertolettia gyümölcsének olaját vagy olaj keverékét vehetjük igénybe. E célra alkalmas növényi eredetű zsíros olaj. A keveréket azonos térfogatú olajokból állítjuk elő. Ehhez a keverékhez 3-5 csepp illóolajat adunk. Vegyünk egy szalvétát, és merítsük bele a keverékbe. Alkalmazza naponta egyszer vagy kétszer a kívánt zónára, és hagyja fél órát.

Olaj alapú hajápoló maszk

Alkalmazzuk a brazil dióolaj fejbőrére hő formájában. Tegyél egy kalapot, és pár órára sétáld ezt az utat. A brazil olaj egyes illóolajokkal (egy evőkanál bertolettiaolaj, két csepp illóolaj) keverésével növelheti a hatást. Alkalmazza ezt a maszkot a gyökértől a haj csúcsáig. Ez biztosítja a haj stabilitását, ragyogását és egészségét. Kiváló eszköz a száraz és sérült haj tulajdonosainak.

Bőrápoló termékek

A gondoskodó kozmetikumok Brazília dióolajjal telítenek. Ehhez keverjünk 10 csepp olajat 10 g-mal. krém tömege 10 ml-rel. tonik vagy 10 ml. testápolót.

Írjon tömörítést

Keverje hozzá egy vajat egy tojás fehérjéhez. A szalvétát telítsük az elkészített keverékkel, és alkalmazzuk az égés helyén. Ez a keverék alkalmas a napégésre is. Ehhez alkalmazzon maszkot az égett helyekre.

Ha fogy

Annak ellenére, hogy a brazil dió magas kalóriatartalmú termék, egyes táplálkozási tanácsadók tanácsot adnak nekik, ha a fogyás. Tehát a fontosabb nyomelemeket és egy ilyen értékes anyag napi adagját szelénként biztosíthatják a szervezetnek.

Egy másik hasznos funkció azoknak, akik úgy döntenek, hogy fogyni akarnak, hogy olyan aminosavakat tartalmaznak, amelyek segítik a zsírsejtek feloldását.

A legfontosabb dolog - hogy megfeleljen a napi dózisnak: legfeljebb 2 dió naponta (kb. 20 gramm) a nagy mennyiségű szelén miatt a készítményben.

A mindennapi életben

A mindennapi életben a diót és a vajat a következő területeken használják:

• A főzés során dióféléket használnak kenyérként, hozzáadva salátákhoz, süteményekhez és desszertekhez.
• Az orvostudományban széles körben használják a rák és más betegségek megelőzésének eszközeként.
• Brazília dió parfümolaj gyártásával alkalmazzák.
• A gyógyszeriparban a vér koagulálhatóságát javító készítmények a fa dióinak kivonata alapján készülnek.
• A brazil olaj az órák kenőanyagaként használatos.
• Művészi festékek is készülnek olajból.
• Nagyon hasznos és gyorsan telítő termékként gyakran használnak sportolókat, akik az izmok felépítésére törekednek, és az edzés után megfelelően helyreállítják a testet.

A "1000 és 1 Scheherazadeh fűszer" távbeszélőből sok érdekes információt megtudhat Brazília dióiról.

Felnő

Brazília dió jól csírázik, és csak tiszta trópusi erdőkben hoz betakarítást. Az ültetvényeken termesztett fák termelékenyek és pénzügyi szempontból nem veszteségesek.

Nem lehet ilyen fát otthon és különösen a trópusokon nem termeszteni, mivel a gerolettia baktériumai kizárólag hámozott diófélékből származnak. Nehéz megtalálni a héjas dióféléket a héjban található rákkeltő anyagok miatt, a héjas dió kivitele tilos.

Még akkor is, ha a héjat dióval találja, és megnőhet a hajtás, aligha biztosíthatja a növekedéséhez szükséges feltételeket:

• Trópusi éghajlat.
• Az üvegházhatást okozó magasság körülbelül 50 méter.
• A szilárd trópusi talaj összetétele.
• Dél-amerikai erdők növénye.
• És egy egész orchidea méhek rajza, amely beporozhatja őket.

Érdekes tények

Sajnos ma a magas csatahajók szerepelnek a nemzetközi piros könyvben. Ennek oka, hogy hatalmas fakitermelésen megy keresztül a legelők és más ültetvények számára. Ezért ki van téve a kihalás veszélyének.

A brazil dió nemcsak az embereknek, hanem az állatoknak és a rovaroknak is értékes termék. A kókuszdió tetején lévő lyukon keresztül jutnak el a dióhoz. Kapucinus majmok kövekkel összetörik őket. Agouti rágcsálók és mókusok, gyakran a héjaikban levő diófélék, enni és néhány földet temetni. A töltött dió csírázik, és így a régi és a halott fák természetesen kicserélődnek.

A Bertolet nemzetség nevét az egyik francia tudós, Claude Louis Berthollet tiszteletére adják. A 18. és 19. században élt.

Annak ellenére, hogy a bertoletia magas gyümölcsét Brazília diónak nevezik, fő exportőre Bolívia. Ott almendrasnak hívják. Magában Brazíliában a diót castanhas-do-Pará-nak nevezik, ami a Paro gesztenyét jelenti. Krémes dió, amit Amerikában az ókorban hívtak.

A magas bertoletia gyümölcsei valójában szemek, nem diófélék.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/