Az egyedetlen ember őszintén meglepődhet: van-e valami különleges módja a banális szőlőfőzés elnyelésének? És nem itt volt! Az olaszok számára a grappa egy kultusz ital, mint a konyak vagy a francia pezsgő. Ezért minden olasz azt fogja mondani, hogyan kell inni a grappa-t - a fogyasztás folyamatát sok finomság és rituálék jellemzi.

Grappa és változatai

A Grappa elvileg a megtakarítások eredményeként jött létre - a borok főzése után az olasz gazdáknak mindig megfelelő mennyiségű hulladékuk volt, egyfajta szőlő "torta". És akkor bekapcsolta a pszichológiai mechanizmust - "miért kell elveszíteni valamit?" Itt az erjedt illikvid eszközökből származnak a holdfény meghajtásához. Annyira szerette az egész világot, hogy az idő múlásával a szőlő vodka - grappa nagy mennyiségben készült, beleértve az exportot is.

Először is, a grappa 4 fajra oszlik életkora szerint: van egy fiatal, aki csak kiutasított, és idősebb, 6, 12 vagy 18 hónapos érési idővel.

Az italok illatosak, azaz speciális szőlőfajtákból készültek, vagy ízesítettek - további összetevőkkel, például dióval vagy eperrel infundálva. A Grappa-t a felhasznált szőlőszám és a növekedés régiója is osztja.

Grappa - paraszt "sivukha" vagy arisztokraták?

Könnyen elképzelhető, hogy a grappa-t (a limoncellóval ellentétben) a leginkább rászorulók használták - a hétköznapi parasztokat, akik elhagyják a bort. Nem volt hagyománya a szőlőfogyasztásnak, és nem volt nyoma. Csak tiszta formában ittak, kenyeret és hagymát ettek - ez minden bölcsesség. Elvileg még most is ritkán keverik a grappa-t valamivel, kivéve, hogy rumot adhatnak a kávéhoz.

De a fogyasztás folyamata az évszázadok során egy csomó rituálékkal nőtt. Olaszországban ennek az italnak a tetején még egy speciális üveg is van, amely egy üveg tulipánra hasonlít a száron - egy széles „konyakos” bázis és egy cső alakú szűkítő nyak. Mindez azért, hogy nemcsak az íze, hanem az aroma is élvezhető legyen, mert a grappa nemcsak kóstolt, kis kortyokat kortyolgat, hanem a gőzök belélegzését is.

A grappa használatának eldöntéséhez érdemes először eldönteni, hogy milyen régi. Young úgy döntött, hogy kissé lehűl, majd inni egy gulpban, mint a vodkánk. De a tölgyfahordókban hat hónapig vagy hosszabb ideig infúzióban lévő grappa tiszteletteljes hozzáállást igényel. Szobahőmérsékleten fogyasztják, és még enyhén melegítik az üvegeket a tenyerekben, hogy jobban érezzék a szőlő finom szagát.

http://italynow.ru/cuisine/kak-pit-grappu/

Hogyan kell inni grappa

Egy kis történelem

Korábban az olasz borászok, hogy ne dobják ki a bor előállítása során keletkezett szorításokat, előkészítettek belőle mashet. Ugyanakkor nemcsak a szőlőbőrt használták, hanem a csontokat és a gallyakat is. Ezután a sört desztillálták, majd alkoholtartalmú italként használták a munkavállalók számára, vagy gyógyászati ​​tinktúrák készítésére. Idővel a bortermelők megállapították, hogy a sörgyár nem rosszabb, mint más erős alkohol, így nyereséges lehet. Ezt a termelést áramoltatták.

Az első megkezdte az itáliai borászok gyártását az olasz városból, amely a Grappa hegy lábánál található. Ezért ma az elit holdfény neve. Ahhoz, hogy az ital elit legyen, türelmesnek kell lennie, és keményen kell dolgoznia, mert a legjobb grapákat cseresznye vagy tölgyfahordóban érlelik hat hónaptól hat évig.

A Grappa erőd 40 és 50 ° C között mozog. A kivonattól függően az ital színe az átlátszó (a desztilláció kezdeti szakaszában) sötét színű borostyánig terjedhet (ötéves kivonatban tölgyfahordóban).

Grappa szemüveg és adagolási hőmérséklet

A grappa ellátásához ajánlott speciális szemüveget használni tulipánok formájában, amelyeknek sajátos neve grappaglas. Ha nem talál ilyen ételeket a boltban, akkor a grappa-t szokásos konyakos pohárba öntsük. A legfeljebb két éves expozíciós időt tartalmazó italt 5–10 ° C hőmérsékletre kell hűteni az adagolás előtt. Az idős grappa-t szobahőmérsékleten kell itatni, majd az ital teljesen feltárja az egész illatát. Az erősen összehúzódó íz, az élesség és az egyensúlytalanság a rossz grappa minőség mutatói.

Hogyan kell inni grappa

Az üveget háromnegyed grapával kell kitölteni. Indítsa el a kóstolást az ital átláthatóságának értékelésével, nem tartalmazhat üledéket. Sip egy kis grappa-t, tartsa néhány másodpercig a szájában. Különösen fontos az ital utóíze, amely vonzza az elit alkoholt. Néhány másodperc múlva egy korty után megérzi az őszibarackot, a vaníliát, a mandulát, a borsot és a mogyorót.

A Grappa kis sipokban és tiszta formában részeg. Nem ajánlott más italokkal keverni és koktélokat készíteni. Ezért először vigyázzon a megfelelő snackre. Számos étel kombinálódik ezzel az egyedülálló itallal (mint a vodka esetében). Az asztal olasz stílusban történő szervezéséhez grappa keserű csokoládét, fagylaltot, kávét, gyümölcsöt szolgálnak fel.

http://www.kakprosto.ru/kak-824021-kak-pit-grappu

Hogyan kell inni grappa - az olaszok tanácsát

Több évszázad alatt ez az alkoholtartalmú ital olaszországi nemzeti kincsévé és büszkeségévé vált az alacsony, alacsony szintű rétegű italokból. Aztán megmondom, hogyan kell inni a grappa-t annak érdekében, hogy érezze egyedülálló jellegét. Megtanul néhány egyszerű szabályt, amelyeket követni kell.

A Grappa (grappa) egy 40-55 fokos olasz alkoholtartalmú ital, amelyet a bortermelés után maradó szőlőmaradékok (magok, cellulóz, szárak, héj) desztillálásával nyernek. Egyszerűen fogalmazva, a grappa-t erős házi készítésű szőlőskertnek nevezik.

• bianca, giovane ("bianca", "jovane") - fiatalok korlátozás nélkül;
• affinata in legno („affinata in leno”) - 6 hónapos fahordóban érlelt, enyhébb és kiegyensúlyozottabb ízű;
• invecchiata ("Invekkyata") - legalább 12 hónapos kivonat;
• rizerva, stravecchia ("stravekkya", "reidzerva") - hordóban tartva legalább 18 hónapig.
• aromatica („aromatics”) - muszta szőlőből készült, erős aromát ad;
• aromatizzata („aromatisate”) - bogyókkal, gyümölcsökkel, fűszernövényekkel (fahéj, mandula, fekete ribizli, eper, stb.) infundált grappa.

Történelmi háttér. A grappa először Olaszországban jelent meg a XI. Században. Bassano del Grappa városában készült, így a név. Az olasz szőlőfőzés első írásos említése 1451 év. A dokumentumban a Piemontból származó közjegyző örökölt a hozzátartozóinak a szeszfőzde és a kész ital bizonyos mennyisége.

A középkori Európában csak a közönség ivott grappa-t, akiknek nem volt lehetőségük bort vásárolni. Szőlőtörkölyből készültek, majd desztillálták. A tökéletlen állományok miatt az ital minősége sok kívánnivalót hagyott maga után, de a szegény parasztok semmit sem engedhetnek meg magának. Csak egy évszázaddal később, amikor a grappa termelésének technológiája tökéletes lett, megjelent a tiszteletreméltó uraim asztalain, és a legjobb digestifnek tekintették.

1997-ben az olasz kormány rendeletet adott ki, amely szerint csak a helyi nyersanyagokból az országban előállított desztillátum nevezhető grappa-nak. Ettől kezdve a grappa olyan ital, amelynek nevét eredetileg szabályozzák. A pálinka, pezsgő, calvados és más regionális italokkal párhuzamosan vált.

Grappa kultúra

1. Áramlási hőmérséklet. Grappa, 1-2 évvel a tálalás előtt, szokásosan 5-10 ° C hőmérsékletre hűlni. A régebbi italt szobahőmérsékleten ittasák, így teljes mértékben feltárja aromás csokorát.

2. Borospohár. Célszerű speciális tulipán alakú szemüveget használni (a képen), grappaglasnak. De ezek hiánya nem jelent problémát. A szokásos konyaküvegből grappa-t is lehet inni, nincs jelentős különbség.

3. Megfelelő ivás. Az üveg háromnegyedre van töltve. A kóstolás a grappa átláthatóságának értékelésével kezdődik, abszolút tiszta és üledék nélkül. Ezután meg kell venni egy kortyot, késleltetve néhány másodpercig a szájban lévő grappa-t. Néhány másodperccel a torok után vanília, bors, mandula, mogyoró és őszibarack jegyei.

Az ünnepek alatt a grappa kicsi, kis adagokban részeg. Nem szokás más itallal (csak koktélokban) hígítani.

4. Snack a grappa-nak. Ahogy a vodka esetében is, a grappa-t bármilyen kiadós étkezéssel lehet fogyasztani. Azok számára, akik olasz stílusú asztalt kívánnak szervezni, azt tanácsolom, hogy kávét, sötét csokoládét, gyümölcsöket (narancs vagy citrom különösen jó), fagylaltot és más desszerteket szolgáljon fel a grappa számára.

Ennek a grapának átláthatónak kell lennie

5. Szőlőbélyegek. A legrangosabb márkák a következők: „Alexander” (Alexander), „Bric de Gaian”, „Ventani”, „Tre Soli Tre” és „Grappa Fassati Vino Nobile di Montepulciano”.

A legjobb koktélok a grappával

1. "olasz feleség"

• citromlé - 10 ml;
• grappa - 40 ml;
• Kék Curacao likőr - 5 ml.

Recept: Keverjük össze az összes összetevőt jéggel töltött rázógépben. Öntse a keveréket az üvegbe.

2. "Lóhere"

• grappa - 30 ml;
• eper szirup (likőr) - 10 ml;
• citromlé - 20 ml;
• tojásfehérje - 1 db;
• eper - 1 darab.

Recept: keverjük össze a grappa, a lé, a fehérje és a likőr egy shakerben, öntsünk egy jéggel töltött pohárba. Díszítsük eperrel.

3. "Citrus"

• narancslé - 50 ml;
• grépfrútlé - 50 ml;
• grappa - 50 ml.

Recept: váltakozva egyenlő arányban öntsön narancsot és grapefruitlét egy pohárba, majd grappa-ba. Keverjük össze jól.

http://alcofan.com/kak-pit-grappu-pravilno-sekrety-degustacii.html

Hogyan kell inni Grappa-t, Grappa etetését az asztalra

Hogyan kell a grappa-t inni? Ez a látszólag egyszerű kérdés valójában részletes megfontolást igényel. Hosszú ideig az olasz grappa - a szőlő-házasságok desztillációjának terméke - tekinthető, mondjuk, másodlagos alkoholnak. És viszonylag nemrégiben a világkritikusok, a kóstolók és a kifinomult ínyencek felhívták a figyelmet egy egyedülálló alkoholos italra, amely a napsütötte Olaszországból származik. Mint minden minőségi alkoholos ital, a grappa sajátos megközelítést igényel. A grappa kiszolgálása fontos kérdés, amelyben a legkisebb árnyalatok nagy jelentőséggel bírnak, az ital hőmérsékletétől kezdve egy snackig. Szóval, hogyan kell inni grappa?

Grappa - mindenekelőtt emésztő, azaz egy étkezés után fogyasztott ital. Sok olasz családban, egy bőséges étkezés után, egy grappa palack van elrejtve a bárból, hogy élvezze a felejthetetlen ízét a szeretteik körében.

A grappa kiszolgálása előtt az italt bizonyos hőmérsékletre kell hűteni. Tehát jobb, ha a fiatal grappa hosszabb ideig tart a hidegben, mert az ideális hőmérséklet körülbelül 6-8 fok. Ha szerencséje lesz egy üveg öreg grappa tulajdonosává, akkor ajánlott szobahőmérsékleten (kb. 16-18 fok) inni. Meleg állapotban az ital több aromás összetevőt bocsát ki, és az íze minden dicsőségében kiderül.

Ha beszélsz arról, hogyan kell inni a grappa-t, el kell döntened az ételeket. Viszonylag nemrégiben tapasztalt sommelierek és kóstolók különleges szemüveget mutattak be a világnak az arisztokratikus italhoz, amit úgynevezett „grappa glass” -nek hívnak.

Ezek a szemüvegek nagyon hasonlítanak a klasszikus kóstoló edényekhez - "tulipánok", de inkább "gyengék" és keskeny nyakúak. Ha azonban nem volt egy pohár grappa, akkor használhatja a klasszikus „tulipánokat”.

Bármely szakértő, amikor megkérdezték, hogyan kell megfelelően inni a grappa-t, azt mondja, hogy nem tudod ezt az egyedülálló italt inni. Először meg kell éreznie az ízét, majd ízét, tele van mandula, vanília, vadon termő bogyós gyümölcsök és őszibarack. Ahhoz, hogy megértsük az ital csokorát, igyon kicsi kúpokban, pár másodpercig késve a nyelven. Röviden, élvezet!

A grappa kiszolgálása sokféle snacket tartalmazhat. Különösen jó grappa, bárány ételekkel. A legeredményesebb kombinációk a grappával a gyümölcsök, valamint a keserű csokoládé és a fagylalt. Különös figyelmet érdemel a grappa bájos duo a kávéval. Például Olaszország északi részén egy széles körben elterjedt ital, a „Caffe Coretto”, amely forró eszpresszóból és grappából áll. Gyakran a grappa-t főzésként használják, mint kiváló „íz”. A kebab marinádéjában van jelen, gyümölcsöt áztatnak benne, és eredeti gyümölcsszirupokat készítenek belőle.

Az olasz grappa fontos szerepet játszott a modern keverésben. A világ minden táján lévő bisztrók gyengéden használják, hogy kiváló alkoholos koktélokat készítsenek.

Adja meg, hogy a grappa használatára vonatkozó fenti szabályok tanácsadó jellegűek. Hogyan kell inni a grappa-t? Kellemes ízelítőt kívánunk!

http://www.alcoplaza.ru/how-to-drink-grappa

Mi a grappa és hogyan kell megfelelően megenni, sajnálom, íze...

A Grappa egy másik fajtiszta olasz ital, amely a legtöbb bár polcain található. Ellentétben az ország déli részén termelt limoncello likőrrel, a grappa elsősorban Olaszország északi részén készül, ahol a szőlő sokkal lassabban érik el, ami azt jelenti, hogy a savban sokkal savanyúbb lesz - az ital telítettebb lesz. Tehát megértsük, mi a grappa, aki először készítette el, hogyan csinálta, és hogyan használták azt később.

Mi a grappa és annak megjelenése

A bortermelés folyamatában elkerülhetetlen a hulladék - a cellulóz maradványai, a bogyók bőrei, a szőlőmagok és a fésűk. Természetesen sajnálatos, hogy ilyen jó eldobás, és ezért nem célszerű, hogy különböző országokban a borkészítési hulladékok újrafeldolgozásának saját módszerét találják. Ehhez a tortát, amelyet franciául „marc” -nak neveznek, grúz „chacha” -ban, olasz „rappe”, „raspe”, „rapo”, „grapo”, „raspon” és még „graspa” formában is vízkezelésnek vetnek alá nyomás alatt lévő gőz, a keletkező folyadékot cukor és bor élesztővel fermentáljuk, majd alambikban (réz desztillációs kockákban) vagy folyamatos ciklusú desztillációs oszlopokban desztilláljuk. Ha nem figyel a gyártási folyamat apró árnyalataira, akkor a grappa megegyezik a chachával Grúziában, vagy a Pisco brandy Chilében és Peruban.

A desztilláció után kapott folyadék körülbelül 80% -os, majd a kívánt százalékra hígítjuk - 39-55%. Grappa (grappa) - definíció szerint egy olasz termék, amelyet kizárólag olasz szőlőből készítenek, és kizárólag Olaszországban. Van még egy elnöki rendelet is, melyet 1997. július 16-án írtak le 287-ben. Általában az italt törvény védi, mint például a mexikói tequila. Amikor megjelent a grappák, nehéz megmondani, de lehetséges - másfél évvel ezelőtt. De nehéz volt megmondani, hogy a szicíliaiok, akik a szigetet látogató arabok, a Friuli lakosai vagy a burgundi borászok desztillációs módszerét elfogadták, úttörők voltak. Úgy tartják, hogy az ital neve Bassano del Grappa városának köszönhető, amely a Grappa-hegy lábánál helyezkedik el (szó szerint a város neve és lefordítva - a város a Grappa lábánál).

Olaszországban grappa múzeuma van. A fotó desztillációs kockákban.

Kezdetben a grappa kizárólag a proletariátus kiváltsága volt, amely sikeresen meggyógyította az osztályegyenlőség által okozott mentális sebeket. Ez egészen a múlt század közepéig tartott, amíg az egész világ nem vette észre az olasz gasztronómiai eredményeket. A 60-70-es években. Az olasz borászok kereskedelmi lehetőségeket láttak egy paraszti italban, és a grappa hamar kiderült az árnyékból. Először a cégek a durva üvegedényeket elegáns, kézzel fúvott tartályokkal cserélték, majd megkezdték kísérletezni a készítményt.

Aztán minden a hüvelykujjnál ment, és a grappa bor a nemzet tulajdonává vált. A grappa fajták száma is nőtt - beszélünk róluk egy kicsit alacsonyabbnak. Továbbá a gyártók összpontosítottak az ital ízének javítására, például elkezdték használni a gyengén préselt tortát, amelyben a szőlőlé tartalma 35-40%. Végül a grappa már nem tekinthető hulladékfolyadéknak - az ital a legjobb szakácsok és a bárok munkahelyén telepedett le, ahol önálló italként használták, és finom ízű finom koktélok részeként.

A grappa fajtái a termelés és az öregedés függvényében

A fiatal grappa (giovane), amelyet néha biancának is neveznek („fehér”), közvetlenül desztilláció után palackozzák (néhány napos üvegedényekbe történő behelyezés után). Egy ilyen ital az évek során nem változtatja meg az ízét, és az ízét a szakértők élesek és néha brutálisak. A fehér grappa rossz ízű és illatos csokor.

Ha az italt legalább 6 hónapig érlelték a Limousin tölgyfahordóban, akkor az „affinata in legno” -nak nevezhető. Ez a grappa kiegyensúlyozottabb és lágyabb ízű. Az éves grappa „invecchiata” és 18 hónap - „stravecchia” vagy „rizerva”. Ez alatt az idő alatt az ital arany-yanatikus színárnyalatot kap, kifejezettebb íze van fából, és gazdagabb illatú. A vár is emelkedik - 45% -ról 50% -ra. Az idős grappa kóstolt, de nem részeg hűtött halomban, de ez valamivel alacsonyabb.

A grappa példája, amely 12 hónapig tartott

A whiskey-hez hasonlóan a grappa egyfajta (monovitigno) is lehet, vagyis csak egy fajta (több mint 85%) vagy többfajta (polivitigno) szőlő-szőlőt termel. Van még egy grappa is, amelyet nem olajzsákból állítanak elő, hanem az erjesztett boranyag teljes mennyiségéből. Az ilyen desztillátum azonban már nem nevezhető grappa-nak - ez a „acquavite d’uva”. Most azonban a grúz chachát ugyanolyan módon állítják elő - az embargó grúz borok kivetését követően a termelőknek semmi közük nem volt, de a többletet alkohollá desztillálták.

Hogyan kell inni grappa - a kóstolás titka

Grappa - mindenekelőtt az emésztés - sok olasz család kap egy üveg italt egy bőséges vacsora után. Olaszországon kívül az italt nagyon hűtve szolgálják fel, ami - amint emlékszel a whisky-ről szóló cikkre - nem teszi lehetővé, hogy teljesen nyitott legyen. Valójában egy fiatal grappa esetében 8–12 fok elegendő ahhoz, hogy minden ízét és különleges aromáját felfedje anélkül, hogy alkoholos részletekkel túlterhelné. Az idős italt 16-18 fokos hőmérsékleten kell itatni (emlékeztessem, hogy a whisky köveket erre a célra használhatja).

Grappa ízű üveg

Szolgáljon grappa-t konyhában (snifferben), vagy a szemüvegben a száron - tulipán. Még mindig alkalmas szemüveg a sherry vagy a "romer" számára a fehér borokhoz. Az olaszok erre a célra kávéscsészéket használnak. Ahhoz, hogy megbecsüljük az ital aromáját, elegendő, ha az üveget a láb alján helyezzük el (úgy, hogy ne szakítsa meg a testből származó szagokat), és az orrot az üveg felső széle fölé hozza.

Van egy másik módja annak, hogy értékeljük a grappa illatos csokorát: tegyünk egy kis italt a kefére, dörzsöljük és várjunk 10-20 másodpercet. Ha a kefe tiszta volt és az ital rossz minőségű, akkor azonnal rájön. Ha a kefe a sült kenyér, a mazsola és más öröm illata - igyon az egészségére. 30-50 ml-es kóstoláshoz, nem többé - más esetekben snack (gyümölcs, keserű csokoládé, fagylalt, kávé, desszertek és egyéb édességek) és másnapi másnaposságból lesz szükség). Igaz, sokan azt állítják, hogy az utóbbi jó grappájából nem történik meg. Nem tudom, nem ellenőriztem. Ahhoz, hogy megbecsüljük a grappa ízét, igyon kicsi kúpokban, pár másodpercig késleltetve a nyelvét, általában ízlés szerint.

Ezt a grappa-t csak kóstolható és mindig szobahőmérsékleten kell itatni.

Egyébként tegnap megpróbáltam egy másik módot az italok szippantására, és nagyon tetszett. A kísérletet a következő házi limoncello köteggel végeztük. Tegye az orrát közvetlenül az üvegbe (ne tegye túlzásba), hanem lélegezze be a száját. Ijesztő? Furcsa? Talán, de megpróbálod. Személyesen éreztem a citrom kellemes illatát, anélkül, hogy feleslegesen megkötöttem volna az edzett alkoholt. Igyon mérsékelten és szándékosan, kommentáljon, jegyezze fel a blogfrissítéseket. Veled volt rám rám az arcomban, Artem Gudimov, egy csúnya csapos, rossz hangulatú és rossz szótag a =). Ne mondj búcsút! * Szia *

http://therumdiary.ru/napitki/vinodelie/chto-takoe-grappa-i-kak-ee-pravilno-pit.html

Grappa - a titokzatos olasz ital

A Grappa olasz szőlő vodka vagy olasz bor - és ebből a bizonytalanságból már egyértelmű, hogy egy ilyen ital igazán ötvözi az egyedi ízminőségeket, amelyeket nehéz összehasonlítani más italokkal. Általában prémium kategóriájú italoknak nevezzük, így egy üveg grappa elhelyezése az asztalon azt jelenti, hogy magas színvonalat jelöl.

Olasz hagyományok ízlése

Mint a napsütéses olaszországi italokhoz hasonlóan, a grappa már régóta mutatja be a megjelenését. Meglepő, hogy elképzelhető, hogy a jelenlegi elit ital csak azért jött létre, mert az emberi vágy, hogy ne dobja ki a nyilvánvaló hulladékot sem! Az ital fő összetevői a csontok, a héj, a fennmaradó pép - egy szóval, mindez a hulladék.

Azonban az újrahasznosítás egyedülálló technikája, az alacsony nyomású gőzkezelés és az azt követő desztillálás lehetővé tette, hogy egy ilyen masszát hihetetlenül ízletes, 40 és 60% közötti alkoholtartalmú italgá alakítsunk. A kezdetektől fogva tipikus "paraszti" ital volt, amelyet a parasztok egy gulpban ittak. A mai napig ez az egyik legelegánsabb és kifinomultabb olasz alkoholos ital.

Mit tudunk a grapáról?

1. A grappa első gyártására és első receptére vonatkozó információk nem jutottak napjainkhoz, de feltételezhető, hogy a technológia szinte azonos.
2. A grappa kifejezés nem olyan régi, és nem tér vissza az ókori Róma idejéig, hanem csak 1876-ig. Egy kicsit több mint száz évvel később az olaszok úgy döntöttek, hogy végül „kivágják” a grapát.
3. 1997-ben rendeletet fogadott el, ahol hivatalosan jelezték, hogy az olasz szőlőből termelt olasz szőlőből termelt desztillátumot nevezik. Ezért ha valahol egy ilyen italt kapsz, és bármely más országot a gyártási ország jelzi, akkor tudnod kell, hogy nem bízhatsz ilyen termékekben.

Hogyan kell inni a grappa-t?

Ez a kifinomult ital némi figyelmet igényel (valójában, mint az olasz lányok). Az olaszok maguk is vicceltek, hogy a grappa-t megkóstolják, és nem isznak, mint a vodka. Otthon kiváló digestifnek számít, és gyakran étkezés után fogyasztják, hogy pihenjen és kellemes utóízet hagyjon az étkezés után.

Az a kérdés, hogy „hogyan kell inni grappa?” Feltétlenül felmerül, legalább egyszer érdemes szembenézni vele. A szabályok meglehetősen egyszerűek, de annak érdekében, hogy az ő cége ideje a lehető legjobban menjen, emlékeznie kell néhány funkcióra.

Először is, ki kell emelni, hogy e csodálatos ital sok fajtája, amelyek jelentéktelenek, de különbözőek:

• A fiatal (Giоvane) a grappa legelterjedtebb típusa, gyakran vodkával tévesztik össze (meglehetősen éles íze és átlátszó színe van);
• Az aromás (Aromatica) - illatos szőlő az alapja, ezért ez a fajta kellemes illatú;
• Tisztított (Affinata) - az utolsó éves expozíciós periódus, az ilyen alkoholt az íze lágysága és a felszínen lévő aranyszínű játék jellemzi;
• Old (Invecchiata) - több mint egy év, de másfél évnél rövidebb öregedési időszak;
• Nagyon régi (Stravecchia o Riserva) - ezt az italt több mint hat hónapig ivás előtt húzzák;
• Egy fajtából (Monovarietale) készült - a szőlőfajta kifejezett íze, amelyből készült;
• Számos fajtából (Polivitigno) készült - az ízek harmóniájával jellemezve.

A használat alapvető szabályai

Nagyon egyszerű kitalálni, hogyan kell inni a grappa-t:

• Nem igényel különleges hőmérsékletet, és általában csak szobahőmérsékleten használják, de a fiatal grappa általában 5-10 fokosra van hűtve, és csak akkor iszik.
• Nyugodtan fogyasszon, lassan kóstolja meg és élvezze minden gyümölcs-, bogyó- és fűszeres jegyzet ízét. A termelés egyedülálló technológiájának köszönhetően az ilyen típusú alkoholos termékek mindig mély és változatos ízűek, sokkal szélesebbek, mint a vodka vagy a boré, amivel annyira gyakori, hogy összehasonlítani.
• Ami az etikettet illeti, a grappa kiszolgálására speciális szemüveget (grappaglasnak nevezik), de kóstoláshoz gyakran szokásos konyakos szemüveget használnak, ami szintén megengedett.
• Az üveg tele van ¾-vel, és a kóstolás lassú a torkán. Igyon fogva tartva a szájban, élvezve az ízlést.
• Snack grappa, mint bőséges ételek (végül is, mint egy paraszti ital ételként), valamint könnyű desszertek vagy gyümölcsök.

Koktélok grappával

Keverjük össze ezt az olasz italt másokkal, csak akkor fogadjuk el, ha nem koktélokról beszélünk. Rengeteg ilyen ember van a grappával.

"Citrus"

Kellemes édes savanyú koktél.

1. 50 ml. narancslé;
2. 50 ml. grépfrútlé;
3. 50 ml. grappa.

Folyamatosan öntsük narancslé, majd grapefruitlé és finoman töltsük fel. Keverjük össze és élvezzük az ízét.

"Dolce"

Finom és édes koktél, tökéletes hölgyeknek.

1. 40 ml. grappa;
2. 20 ml. körte-ital;
3. 20 ml. körte szirup.

Előkészítési módszer:
Keverjük össze az összetevőket egy rázógépben, szükség esetén csepp citromlevet. Friss vagy cukrozott gyümölcsökkel tálalható.

"Olasz feleség"

Fűszeres erős koktél.

1. 40 ml. grappa;
2. 10 ml. citromlé;
3. 5 ml. Curasao ital.

Keverjük össze rázógépet jéggel. Öntsön egy pohárba, élvezze. Egy pohár bogyókkal díszíthető.

«Board»

Ízletes koktél, édes őszibarack és a citromsav savanyúsága. Tökéletes bármilyen nemű jó alkohol szerelmeseinek.

1. 40 ml. grappa;
2. 20 ml. őszibarack szirup;
3. 20 ml. citromlé.

Tedd a jeget egy rázógépbe, és verd meg az összes összetevőt. Öntsünk egy pohárba, hozzáadhatunk egy szelet citromhéjat közvetlenül az italhoz.

http://alcozavr.com/drugie-napitki/kak-pravilno-pit-grappu.html

Grappa - szőlő vodka: történelem, recept és az ivás kultúrája

Azok az ínyencek körében, akik eredeti alkoholos italokat keresnek, a grappa külön figyelmet érdemel. Ez egy exkluzív olasz prémium ital, amelynek íze és aroma meghódítja az erős alkohol szerelmeseinek szívét.

Grappa - mi ez az ital

• Tény, hogy az olasz holdfény, amelyet a szőlőből készült torta: szár, mag, héj és hús.

Ha a korábbi grappa-t a közönség és a szegény emberek italának tartották, akik nem engedhetik meg maguknak a valódi bort, most elit alkohollal párosul.

• A Grappa a brandy nemzeti fajtájához tartozik.
• A legjobb italokat az észak-olaszországi Veneto régióban állítják elő.
• Ma vásárolhat különböző erősségű olasz vodkát: az alkoholpiacok bemutatója 40 és 55 fok között van eset.
• A Grappa-t különféle ízlési inkarnációk és külső megjelenés jellemzi, így ez lehet egy fontos vacsora, üzleti találkozó, valamint szilárd ajándék.

Az ital történetéből

Az ital a nevét azon a helyen kapta meg, ahol a parasztok elkezdték előállítani. Bassano del Grappában történt a XI. Században. Az első írásos utalások a szőlővodkára a 15. századból származnak: egy olasz közjegyző testamentumában azt mondták, hogy a késztermék szilárd készleteinek örököseire való áttérés és egy speciális készülék a lepárláshoz.

Italfunkciók

aroma

• A Grappa egy erős borhoz hasonlít, puha alátétekkel és világos gyümölcsös utóízzel. A gyártó receptjétől függően az összeszerelés kávéval, csokoládéval, fűszeres és bogyós jegyekkel kiegészíthető.

szín

• A szőlőfajtától függően az ital árnyalata arany és bordó között változhat. Ezek mindig tiszta színek, nem szennyezettek semmilyen szennyeződés vagy üledék.

aromás

• A vodka grappa csokor a szőlő, a bogyók, a gyümölcsök és a fűszerek aromáinak keveréke.

Hogyan válasszuk ki a grappa-t

A közelmúltban az ital népszerűvé vált a "szürke" piacon, ahol a hamisítványok gyakoribbak. Az eredeti grappa vásárlása, nem pedig a hamisítás, a következő pontokra kell figyelni:

1. A csomagolás minősége: a valódi olasz brandy mindig jó üvegben kerül palackozásra, pontosan elhelyezett címkékkel ragasztófoltok nélkül. A jövedéki termékek kizárják a borítókat, chipeket stb. Ugyanakkor minden gyártónak saját hiteles csomagolása van a palackozáshoz, így meg kell ismernie a márka választékát a márka hivatalos honlapján.
2. Jövedéki bélyegző: eredeti eredeti címkét kell elhelyezni a külföldi alkohol eredeti palackján. Ez a szabály nem vonatkozik a szabadkereskedelmi övezetekre.
3. Eladó: jobb, ha exkluzív drága idegen italokat vásárolnak szaküzletekben, ahol mindig minőségi tanúsítványt kérhet. Nem valószínű, hogy igazi olasz grappa-t talál egy istállóban vagy egy élelmiszerboltban a házban.
4. Az ital megjelenése: az eredeti szőlővodkában nincs üledék, zavarosság, mindig átlátszó és tiszta. A pálinkát a viszkozitás és a vastagság is megkülönbözteti: amikor a grappa öntik, úgy tűnik, hogy a nyakától az üvegig terjed.
5. Ár grappa: igazi olasz vodka nem lehet olcsó. Egy 300 ml-es mennyiséget ezer rubelben lehet megvásárolni, a 0,7 literes palackok pedig 5-6 000 rubelt és többet fizetnek. Mennyibe kerül az eredeti grappa, a gyártók hivatalos weboldalain.

Hogyan kell inni grappa

Az összeszerelés mélységének megismerése, a borító íze és az aromának fél tónusainak megismerése érdekében be kell tartani a grappa kiszolgálására és ivására szolgáló általánosan elfogadott kanonokat.

1. Az ital korától függően melegre vagy hűtöttre öntik, anélkül, hogy hígítják. Az első esetben ez az évjáratú pálinkát érinti, és a fiatal összeszerelés ajánlott 5-10 fokos hőmérsékletet használni. Tehát az ital, a borostyán és az utóíz csokor jobb.
2. A Grappa-t pálinkás pohárba vagy tulipán borospohárba öntik, és kortyolgatják, kóstolják meg és tanulmányozzák a legördülő íz újdonságait.
3. Hagyományos snackként minden ízletes étel, valamint desszert is használható: gyümölcs, különösen citrusfélék, fagylalt vagy sötét csokoládé. Az étel tandem megfelelően kiválasztott, az ital ízesítésének függvényében.
4. A Grappa is alapja sok koktélnak, amit a modern mixológusok hoztak létre.
5. Ha unatkozik tiszta európai alkoholtól, érdekes keverékeket készíthet az olasz nemzeti itallal: „velencei naplemente”, „menta szőlő”, „Dolce”, „olasz feleség” és más alkoholos koktélok.
6. Szintén a grappa megfelelő receptjei az italoknak, amelyeket bármely más pálinka alapján készítenek. Ezek könnyen megtalálhatók az interneten.

Elitalkohol fajták

Ma sok fajta grappa van, melynek receptje minden gyártó megpróbálja kiegészíteni a márkás alkotóelemével, vagy egyedi designot kínál a hagyományos összeszerelésű palackok számára.

Ebből a fajtából a legérdekesebb ízek a következők:

• A Grappa di Sassicaia olyan ital, amely mogyoró és amarettó likőr egy tandemén alapul. Aranyszínű árnyalatú és melegítő kakaó ízével kevert kávé, vanília és fűszerek.
• A Grappa Nonino Riserva Antica Cuvee a gyümölcsfüggők rajongóit fogja felkérni. Ez a borostyánszínű ital harmonikusan egyesíti a sárgabarack jegyzetek édességét egy frissítő citrommal, gazdag vanília és mandula. A grappa aroma cukorral és friss, csak sült croissant-okkal gyümölcsökre emlékeztet.
• A Tradizione Nonino tiszta, átlátszó színű szőlőital, bogyós szőlő ízével és illatával.
• Il Moscato di Nonino Monovitigno - ez a lehetőség azoknak, akik szeretik a friss kombinációkat. A kristálytiszta ital összekeverte a szőlő pezsgő aromáját, a rózsa frissességét és a zsálya pikánsságát, és az íze tele volt füge- és savanyú csipkebogyóval.

http://alkogolizma.com/napitki/grappa.html

Grappa: mi ez és hogyan kell inni

A Grappa az olasz pálinka egy kicsit megnagyobbodott módosítása, ami egyszer a népszerű parasztok és a városi szegények körében népszerű. A brandy és a grappa közötti különbség a várban 40-55 (brandy 40-60) fokos és a gyártási folyamatban van, amit itt részletesebben olvashat.

Mi a grappa

Az ital klasszikus változata a borkészítés legszűkebb hulladékából származik: teljesen megmunkált szőlőpogácsa, valamint a hozzá tartozó gödrök és gerincek.

A grappa jelenlegi ipari variációjában nem teljesen extrudált fürtöket használhatunk, gyümölcsitalokat adhatunk az ital lágyításához, és különböző szőlőfajtákból nyert keverékalkoholokat.

Ezen túlmenően, hogy lágyabb és ugyanakkor telítettebb fajtájú italokat kapjunk, másfél évig (és gyakran hosszabb ideig) a grappa Limousin (konyak) tölgyfahordóban érhető el.

Hogyan kell inni grappa

A legtöbb esetben a grappa olasz italt a tiszta formában inni kell.

A legfeljebb 18 hónapos korú fajták általában hűtöttek.

Az ilyen grappa optimális hőmérséklete 8-12 ° C.

Ez lehetővé teszi az ital brutális élességének kipufogását anélkül, hogy az ízét és aromáját veszélyeztetné.

A hűtött grappa szinte univerzális: bőséges forró ételekkel, csokoládéval, gyümölcs- és tejszínes desszertekkel tálalható (a keserű csokoládéra és a citrusfélékre kell helyezni a hangsúlyt) és természetesen hagyományos digestifként. Ugyanakkor, az ünnepek alatt kis pohárokat kínálnak az italhoz, míg a digestif konyakban vagy tulipán alakú pohárban szolgálják fel.

Kezelési szabályok fűszerezett grappával

Bár az egalitárius grappa fajták digestifként működhetnek, ebben az esetben sokkal hatékonyabb a magasabb minőségű ital használata. Ez egy grappa, aki nem hagyta el a hordóját másfél évig. Könnyű borostyán színével könnyen felismerhető. Ne feledje, hogy egy ilyen ital használata számos szigorú szabály végrehajtásához kapcsolódik.

Mint jól ismert, a kevésbé rangos nővéreikkel ellentétben a tapasztalt grappa természetes, nem hűtött formában kerül forgalomba. Először is egy ¾-vel töltött poharat vizsgálunk a fényben, hogy értékeljük az ital nemes árnyékát, és biztosítsuk, hogy nincs benne üledék. Ezután lassan belélegzik a grappa jellegzetes aromáját. Mindig az üveget kizárólag a lábfejen kell tartani, hogy ne essen túlmelegedni. És végül, maga is elindulhat az italra, élvezve az összes kortyot.

Az ízesített grappa hívei megkülönböztetik a borsot, a vaníliát, a pirított kenyeret, a mogyorót, a mandulát, a mazsolát és az őszibarackot.

Grappa koktélokban

Ha a grappa tiszta formában megrémül, de ugyanakkor valami benne csábítja - használd koktélokban. A grappa legkedveltebb italai közé tartoznak a koktélok, a Citrus, a Clover és az olasz feleség.

Nos, ha úgy dönt, hogy elfogadja az olasz életstílust, kezdje, mint az Apennine-félsziget sok lakosa, reggel egy csésze Koretto kávéval - eszpresszó, grappa hozzáadásával.

Reméljük, hogy tanácsunknak köszönhetően megtanulta, hogyan kell inni a grappa-t, és most értékelni fogja a csodálatos ital ízét.

http://vzboltay.com/alcohol/brandy/219-kak-pravilno-pit-grappu.html

Grappa - mi az? Hogyan iszik ezt az alkoholtartalmú italt

Grappa - Olaszország jelképe. Az alkoholipar munkája a szegény paraszti családoktól származik, akik megtanulták a lepárlás titkait. Ma, évszázadokkal később elit, drága alkoholtartalmú italokkal együtt értékesítik, a borok polcain megtalálható. A címkét tekintve, ahol megállapították, hogy az ital negyven fokos, úgy tekinthető, hogy ez csak az olasz technológia által termelt vodka. Vannak hasonlóságok a gyártásban, de még mindig nem vodka, hanem grappa. Mi ez? A cikkünkből tanulhat.

Grappa - mi az?

Ennek az italnak az íze a főzéshez használt szőlőfajtától függ. Grappa eredetileg tisztán férfias és olcsó italnak tekinthető. Íze durva volt, a várat megszakította a szőlő illata, csak egy gulpban lehetett inni. Ez addig tartott a hatvanas évek közepéig, amíg az olasz borászok egy aranybányát látottak a grappában. Gyorsan elkezdték díszíteni az italt, először cserélték ki a durva üvegedényeket elegáns palackokkal, majd elkezdtek dolgozni az előkészítési technológia fejlesztésén.

Grappa - mi ez ma? A modern időkben Olaszországban gyártott, tiszta fajtájú alkoholos ital. Palackok vele díszítik a drága rudakat, most jött ki az árnyékból, és elit ital lett, amely a szabályok szerint részeg. Hogyan kell inni a grappa-t?

Hogyan készítsünk grappa-t?

A bor gyártása során sok hulladék marad, a bőr, a csontok, a fésűk és a cellulóz apró maradványai. Miért dobott ki egy ilyen jó dolog, ha sok évszázaddal ezelőtt az emberek megtalálják ezt a „szemetet”, és még nevet is kaptak, chachát (grúz név) és sok külföldi nevet. Egyébként, mi a különbség a grappa és a chacha között? Az ital hasonló technológiával és egy nyersanyagból készül? Erről és sok más dologról megtudhatod a további tartalmat.

Tehát, sütemény - a bortermelés maradványai, amelyeket vízgőzzel nyomás alatt kezelnek, majd a folyadékot cukor és bor élesztővel erjesztjük. A jövőben a folyamatos ciklusú, vagy gyémánt (desztillálásra szánt rézkocka) desztillációs oszlopokban történő desztilláció folyamata.

A kapott desztillátum túl erős - körülbelül 80 fok. Ebben a formában lehetetlen fogyasztani, és még veszélyes is, így a hígítás folyamata 39-ről 55 fokra.

Mi a különbség az új technológia és a régi között?

Sok fajta grappa létezik, és egyikük sem olcsóbb. Miért korábban ez az ital olcsó volt, és most már drága és elit? Az a tény, hogy a borkészítéskor korábban a bogyókból készült gyümölcslé a lehető legmagasabbra került, és a grappa gyakorlatilag száraz olajpogácsából készült. Keménynek, kellemetlennek bizonyult. E hiányosságok kiküszöbölése érdekében számos kísérletet végeztünk a recept segítségével. Kiderült, hogy a legalább 35 százalékos lé torta maradékában az alkoholos grappa teljesen megváltoztatja az ízét, a kellemetlen illatúvá és vonzóvá válik.

Van Olaszországban grappa?

El tudom képzelni egy igazi tequilát, amelyet nem Mexikóban főznek? Hasonlóképpen, egy itt megjelent grappa nem lehet egy másik ország terméke. Az a tény, hogy egy italt csak az észak-olasz területeken növekvő szőlőből készítenek. Ott a bogyók lassabban érnek, sokkal savanyúbbak. A Grappa törvény által védett, 2016-ban, július 16-án a 287-es elnöki rendeletet kiadták arról a lehetetlenségről, hogy nem csak Olaszországban, hanem az ország déli részén termesztett szőlőből készült italt is számítanak grappa-nak.

Javasoljuk, hogy folytassa a következő elemet, és megismerje a grappa fajtáit.

Giovane - fiatal grappa

Ezt az italt „fehérnek” vagy Biancának is nevezik. Éles íze van, vagy a szakértők szerint brutális. Ugyanakkor az ízminőséget szegénynek tekintik, de az aroma gazdag és gazdag.

A fiatal grappa-t ugyanúgy állítják elő, mint más fajokat, de a desztillátumot közvetlenül a vontatás után palackozták. Igyál és ellenáll egy kicsit rozsdamentes tartályokban. Évnyi tárolás után ez a grappa nem változtatja meg az ízét.

Ha azonban még egy kicsit (fél év) is ragaszkodik egy fából készült tartályhoz, akkor harmonikusabb és lágyabb ízű lesz. Ezt az italt Affinata néven hívják.

Régi grappa

Ha megtartod a lepárlási évet, akkor invecchiata vagy vecchia. Ez az ital lágyabb, illatosabb, a grappa legnépszerűbb típusa. A szakértők véleménye jó. Azt mondják, hogy ez nagyon különbözik a fiatalok ízétől.

Nagyon régi grappa

A fából készült hordókban egy és fél évig érlelt italt rizerva vagy stravecchia néven nevezik, gazdag illatú, "fából" ízű, arany borostyánvá válik. Emellett az ital erőssége emelkedik, 45-ről 50 fokra nő, de az íze nem ront. A grappa legdrágább elit osztályának tekinthető.

A Grappa, mint a whisky, egyetlen szőlőfajtából, azaz egyfajta - monovitigno-ból, vagy több fajtából állítható elő, így több fajta grappa polivitigno nyerhető.

Nemrégiben a polcokon egy könnyebb grappa található, amely nem az olajfestékből készül, hanem az egész szőlőből. Ezt az italt Aguavita Prime Uve néven hívják. Egy ilyen grappa véleménye azt mondja, hogy gazdag bor aromájú, gyönyörű ízű csokor van, ugyanakkor a kemény italokhoz tartozik egy erődítmény.

Hogyan lehet megtalálni a valós grappa-t?

A bárban vagy az ablakban könnyedén felismerheti ezt a fajtiszta italt, amely eredetileg Olaszországból származik. A csomag sajátosságát a jó alkoholos italok minden érdeklődője értékelte. Azt írják, hogy az íze kellemes, és a palack tetszik a szemnek.

A Grappa-t háromszögletes vagy göndör palackokba öntik, amelyek hasonlítanak az üveg parfümre. De a lombik alakú tartályok hasonlóak lehetnek a laboratóriumi tartályokhoz.

A parafa mindig a földön van, van egy viaszpecsét. A csomagoláson található összes jelölés garantálja az ital hitelességét.

Ellenőrizze a grappa minőségét. Ehhez csepp két csepp italt a kezét, dörzsölje, várjon fél percet. Ezt követően a bőre szagú, mint a mazsola, sült kenyér, fűszerek. Ha ezen ízek egyike sem nyilvánul meg, a grappa minősége sok kívánnivalót hagy maga után.

Hogyan kell a grappa-t inni?

Ez az elit ital megfelelő fogyasztást igényel. A grappa számára speciális, tulipán alakú poharak kerültek kialakításra, amelyek szűkített része a "derék".

Sok olasz, reggel felébredve, hozzáadott egy kis grappát eszpresszó kávéhoz, és hívta Corretto kávét, azaz Coretto kávét, vagy javított, korrigált kávét. Ez az ital hosszú ideig energiát ad.

De a grappa még mindig emésztő, vagyis szokás, hogy egy jó vacsora után este fogyasztják. Olaszországon kívül a grappa nagyon jó, de ez rossz. Az a tény, hogy egy ilyen ital, mint a whisky, nem tudja teljesen feltárni a csokrot a túlhűtés során.

Ha egy fiatal grappa-t választott, akkor elegendő 8-ról 12 fokra hűlni. Tehát az ital nem adja ki az alkohol részleteit is, feltárja az aroma sajátosságait, és az aroma az ilyen típusú grappa fő jellemzője.

A régi grappa hőmérséklete 16–18 fok legyen, így az egyikhez használhatja a whisky köveket.

Annak érdekében, hogy teljes mértékben megértsük az ital aromáját, az üveget a lábnak kell tartania, így a test illata nem zavarja.

Szükséges, hogy a grappa-t kis csíkokban inni, néhány másodpercig tartsa a nyelven. Ily módon az egész ízlést meg lehet érezni. Azt mondják, hogy ha ezt az italt egy kicsit többet veszik, mint amennyire elég lenne a kóstoláshoz, másnap reggel nem lesz másnaposság.

Csokoládé (keserű), fagylalt, édes desszertek, gyümölcsök alkalmasak a grappa-ként snackként. Ha az italt vacsorára szolgálták, akkor a zöldségeket, a tenger gyümölcseit tartalmazó salátákat ideálisan kombinálják, de a húsételek a legjobbak.

A grappa különbségei a chachától

A grappa kipróbálása után sokan azt találták, hogy ez ugyanaz a chacha. Ez egyáltalán nem áll fenn, bár a termelés ugyanolyan. Mik a különbségek?

1. A növekvő szőlő országa, éghajlati viszonyok.
2. Szőlőfajta: Riesling Italico, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Moscato, Barbera és néhány más Olaszországban. Grúziában az Isabella, a Kacic és a Rkatsitelli süteményeket chacha-anyagként használják.
3. A chacha előállításánál más anyagokat is használhatunk, mint például a sárgabarack torta, datolyaszilva és más gyümölcsök, amelyeket hozzáadunk a szőlő tortahoz.
4. Chacha erjedés természetesen történik, a grappa-val ellentétben.
5. Az öregedéshez a chacha helyi fafajokat hordott. A Grappa csak a Limousin konyak tölgyfa hordójában érlelődik.
6. Chacha lehet akár 70 fokos vár, grappa - akár 50.

Ma mindent elmondtunk a grappa - egy elit olasz italról. Amint nyilvánvalóvá vált, ez nagyban különbözik a chachától, de csak a szakemberek észlelhetik ezt az ízlésben.

http://www.syl.ru/article/327294/grappa---chto-eto-takoe-kak-pravilno-pit-etot-alkogolnyiy-napitok

Hogyan kell a grappa-t, a grappa alatti snacket inni

Ma az olasz alkoholos italról fogunk beszélni, nevezetesen arról, hogy hogyan és milyen italokkal.

Emlékezzünk arra, hogy a grappa egy erős alkoholos ital Olaszországból, amely bortermelési hulladékból (olajfesték, szár, csont) készül, főzés lepárlásával, ami 40-55% -os italt eredményez.

Szemüveg a grappa számára

Grappa különleges grappa szemüvegből - grappaglasból van részeg. Ezek magas szárú tulipán alakú szemüvegek, amelyek hozzájárulnak az ital ízének és aromájának a legteljesebb feltárásához.

Emellett a grappa használatához a „Snifters” brandy szemüveget használjuk.

Áramlási hőmérséklet

A fiatal grappa, legfeljebb 2 éves expozíciós idővel, általában 5-10 ° C hőmérsékletű hűtött. Ami a több tapasztalt grappa-típusokat illeti, szobahőmérsékleten ittak, ami hozzájárul az ital ízének és ízének teljesebb feltárásához.

Kóstolási folyamat

Az üveget háromnegyedre töltik, majd kis kocákban részeg, és az italt néhány másodpercig késlelteti a szájban.

A Grappa tiszta formában, kis mennyiségben, valamint néhány koktél részeként részeg, alkoholalapként ("Grappa Manhattan", "Olasz feleség", "Velencei naplemente", "Clover", "Citrus").

Grappa snack

A Grappa gyakran bőséges ételekkel fogyasztható, de nemcsak a keserű csokoládé, a kávé, a gyümölcs, a fagylalt és néhány más desszert.

http://byxlo24.ru/kak-pravilno-pit-grappu-zakuska-pod-grappu/