A "száraz fű" kifejezés helyettesíthető egy szóval, amely csak négy betűből áll, mivel a széna a szárított fű. Azonban a fű szőlőn megszáradhat. Akkor ez nem széna.

A helyes válasz erre a kérdésre a HAY szó. A széna száraz fű, amelyet már nem nyertek le. Ezután szárítottuk vagy előkészítéssel előkészítettük. Télen a szarvasmarha takarmányozása. Itt van a széna a halomban.

A lágyszárú növények száraz felszíni részét főként kérődzők etetésére használják. Télen, amikor nem talál friss füvet "délután tűzzel", a szárított fű a mentéshez jön, ami kiváló kiegészítője a kecskék, juhok vagy lovak étrendjének.

A széna a száraz fűnek a neve, ami a réteken kaszált zöld fű szárításából ered. Érdekes, hogy a széna megtartja a friss fű előnyös tulajdonságait. A száraz fűben lévő anyagok összetétele gyakorlatilag változatlan marad, ezért állati takarmányozásra használják. A legértékesebbnek tekinthető a forfákból származó széna, és a betakarítás főként június első felében történik.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/459083-zagadka-kak-napisat-suhaja-trava-chetyrmja-bukvami.html

Száraz virágok: száraz növények és virágok kompozíciókhoz és csokrokhoz

A nyári illatos kert egy mennyei hely, de sajnos Oroszországban a virágzás és a színek lázadása nem tart sokáig. A szárított virágok összetétele nagyszerű módja a nyári hangulat megtartásának. Nemcsak a festékkel, hanem finom illattal is kitölti a szobát. És a legjobb az, hogy szárított virágokat könnyű termeszteni, és nagyon izgalmas kompozíciókat készíteni tőlük.

Mi a szárított virágok

A száraz virágokat nevezhetjük a szárítási szakaszon átesett virágos növényeknek, de ez csak elméletileg. Valójában a sok növény vágása és szárítása után az integritás és az esztétika gyengék a florisztika szempontjából.

A kert szokásos lakosainak többsége nem nagyon jó szárításra: a levelek és a virágok elhalványulnak, és gyorsan leesnek, ezért értelmetlen beszélni egy kis esztétikai összetétel elkészítéséről. A szép művészi kézművesek számára, amelyek valóban hosszúak lesznek, csak bizonyos típusú virágok alkalmasak.

Érdekes, hogy ebben az esetben nemcsak virágokat, hanem leveleket és akár vetőmagdobozokat is használhatunk.

Gondozási funkciók

Más mező- vagy kerti növényekhez képest a szárított virágok tartósak, azonban különleges kezelés nélkül a kézművesség frissessége és szép megjelenése körülbelül egy évet takaríthat meg, nem pedig többet. Tény, hogy még kényelmes: tavasszal ki kell választanod, mit szeretnél, növényeket, majd vágd, csokrokat készíthetsz télen, és az első tavaszi virágok megjelenésével dobd el mindent, és friss illatos csokrokat készíts.

A legtöbb szárított virág több mint szerény a termesztés körülményeivel. Még ha az időjárás nem más kertlakóknak is tetszik, akkor elég jól tolerálják. Mindössze annyit kell tennie, hogy egy kis helyet adjanak nekik a kertben, és biztosan nem lesz további gond.

Az egyetlen dolog, ami szereti a száraz virágot, a napfény, és mint az öntözés, a legtöbb fajtája szárazságálló.

Népszerű virágok és növények

A kezdők számára könnyen megszabadulhat a szárított virágok sokféleségében, így az első alkalommal növekszik, elég csak néhányat választani.

Mik a száraz virágok neve és a képviselők rövid jellemzői:

1. Szárnyas ammobium. Közép-Oroszországban jól fejlődik, és számos kosara teljes virágzással nagyon esztétikus. A csokrok esetében a virágüzletek magas lövésen vesznek virágzó virágokat.
2. Giperium. Betakarítás után a virágok már teljesen nyitva vannak. Ennek a növénynek számos olyan faja van, amelyek nemcsak a virágzat színében különböznek, hanem megjelenésük és méretük is.
3. Gelihrizum. Jobb, mint immortelle. Valószínűleg a leghíresebb szárított virágok. Ha távolról nézel rá, a gyönyörű virágok úgy néznek ki, mint a cica lábai, így van egy megfelelő nemzeti neve is. Eltérően az előző két fajtától, akkor a betakarításkor a rügyek csak félig tele vannak.
4. Statice. Egyébként Kermek. Ezek élénk színű virágok, meglehetősen kicsi, amelyek pajzsmirigy-virágzatot képeznek. Ha a virágzás közepén vágja őket, a csokrok a legvonzóbb módon fognak kinézni.
5. Szárított virág. Szóval az emberek hívták. Virágzatok hasonlítanak a kosarakra: kicsi, és a növény szárai vékonyak és erősen elágazóak. A rügyek színe általában fehér, lila, rózsaszín vagy piros. Vágja le ezt a szépséget, ha teljesen feloldódik.
6. Amaranth. A virágzás legelején használt téli csokor. Erős szárral rendelkezik, amely egy nagy racemose virágzatot koronáz.
7. Kartamus. A teljes virágzás fázisában levágják. Ezek piros, sárga vagy narancssárga virágok nagy rügyekkel.
8. Gomphrena. Nagyon népszerű szárított virágok. A növény gömb alakú virágzatú vörös, lila vagy rózsaszín árnyalattal, valamint kellemes dekoratív levelekkel rendelkezik.
9. Kraspediya. Szép és érdekes. A növény elhagyása vékony és teljesen mentes a levelekről. Ezen a területen a sárga virágok gömbölyű virágzata büszkén flaunts. Gyakran használják a csokrokhoz - kis csokrok több ilyen virágzatból.
10. Körkörös celosia. Nagy virágokkal rendelkezik - lila, piros, narancs vagy sárga panicles. Van még egyfajta puha krémszín is.
11. Mordovnik tüskés. Virágzatai kék golyókra emlékeztetnek, az eryngiumnak pedig acélszínű fejei vannak, amelyek körül egy gyönyörű áttört keret koncentrálódik. Ez egy "tövis" is.
12. Physalis. Egy különleges virág: virágai annyira feltűnőek, hogy nem érdemes megemelni, ha nem a vetőmagdobozokhoz lenne - fényes és finom, úgy néz ki, mint a kínai papír lámpák, és szokatlanul díszítik a csokrot.
13. Breeze. A neve is jigger. A virágüzletek nagyon népszerűek a látványos virágzatának köszönhetően - ezek számos spikeletre emlékeztető virág.
14. Laugrus. Nem csoda, hogy a horsetail farkát is hívják: tényleg egy aranyos nyuszi farok. Ez a dekoratív fű szinte bármilyen összetételben jól néz ki.
15. Őszinteség. Különleges szárított virágok, amelyek nyáron egyaránt szépek a kertben és ősszel. Érdekes az is, hogy nem kompozíciókhoz nem virágokat és gyümölcsöket használnak, de ezek után a gyümölcsök (és hüvelyek) után megmarad. Az áttetsző partíciók nagyon kis holdaknak tűnnek, ami nagyon aranyos.
16. Aflatunsky íj. Nemrégiben ez a fajta dekoratív íj megérdemelten egyre népszerűbb.
17. Nigella. Ezek egyszínű színű virágok, azonban a virágüzletek nem is használják őket, hanem a vetőmagdobozokat.
18. Tansy. Nemcsak szép, hanem hasznos az illékony termelés miatt is, amely a levegőt még a növény szárítása után is telíti. Közép-Oroszországban gyakran megtalálható a mezőkben.
19. Echinacea. Növekednie kell. Ez egy gyógynövény, amely a téli csokor fényes elemévé válik. Miután a szirmok elestek, le kell vágni a magfejet - az eredő bolyhos golyók nagyon eredetiek.

Hogyan vágjuk és szárítjuk

A szárított virágok esetében nincs külön határidő: ez egy adott növény jellemzőitől függ. Az egyetlen általános szabály az, hogy megakadályozzuk a szárítást a vágás előtt, a növénynek erősnek kell lennie.

A fő hajtásokkal kapcsolatos tippek a következők:

1. Amikor a hajtásokat kivágják, kis kötegekké kell tenni őket, és a dekoratív részről lefagyni kell lógni. Egyes növények fordított elhelyezést igényelnek, de ez inkább kivétel.
2. Annak érdekében, hogy a halott fa virágok megőrizzék a színek természetes fényerejét, szükség van a napfény elérésének teljes megakadályozására.
3. Ha képet vagy panelt kell készítenie, a szárított virágok előre meg kell adniuk a kívánt alakot, és ebben a formában a szál segítségével rögzítik a szövetet.
4. Szárítás után kartondobozba hajtják, ahol a felhasználásig tárolják őket.

A vágás során száraznak kell lennie, és a szárítási helyet előre kell elkészíteni. Meg kell választani a legvilágosabb és legszebb virágokat vagy gyümölcsöket, és a lábnak a lehető leghosszabbnak kell lennie - ebben az esetben lehet vágni, és a hosszú hajtásokkal történő szárítás sokkal kényelmesebb.

A legegyszerűbb módja, hogy levegőn száradjon, néha speciális szilikagélt használnak. Ha a virágüzlet tapasztalt, használhatja a szárítást glicerinben is.

A szárított virágok összetétele nagyon szépnek tűnik, és a tél színeivel tetszik a szem.

http://pion.guru/rasteniya/suhotsvetyi

Száraz fű: szavak keresése maszk és definíció szerint

Összesen talált: 6

Gmar

(ezek a szavak kétségesek) száraz füvek

moxa

(Japán. Moe kusa - égő fű; szin. Gyulladás) reflexológiai módszer: a bőr biológiailag aktív pontjain történő cerverizációja vagy felmelegedése; ehhez általában cigarettát használnak száraz üregről

száraz füvet éget a réteken

égő régi száraz fű

száraz füvet éget, növényi maradékokat

száraz füvet éget

egy folyó, ami azt sugallja, hogy a párizsi emberek a száraz fűben halásznak

http://loopy.ru/?def=%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B0+%D1%81%D1%83% D1% 85% D0% B0% D1% 8F

Gyógyító gyógynövények: magunkat gyűjtjük és szárítjuk

Sok gyógynövény könnyen elkészíthető. Hol kapja meg őket? Igen, mindenhol. Legtöbbjük a nyári házban vagy a közelben nő.

útifű

A friss úszómedencét vágásokkal, karcolásokkal, kopásokkal, égésekkel, zúzódásokkal lehet kezelni. Csak fújd a leveleket a fájdalmas helyre. Emellett a friss levelek a háton és az ízületekben fájdalmat kezelnek. Ehhez több levélre van szükség, össze kell őket kötni, és egy órára kötni őket a fájdalmas helyszínre.

Száraz fű használható egész évben. A Plantain infúzió elősegíti a gyomor fájdalmat, enyhíti a gyomorégést. Segítséget nyújt köhögéskor, mint a köhögés. A szájukban fogakkal és sebekkel is öblíthetik szájukat.

cickafark

Vannak gyógynövények, amelyek virágos kalapja egy cickafarkához hasonlít. De a cickafark könnyen megkülönböztethető a szár mindkét oldalán található apró fésűvel. Ezért a neve.

Ez megnyugtatja a gyomorfájdalomokat, csökkenti a gyulladást, fertőtleníti a beleket. Javítja a máj és az epehólyag működését, javítja a székletet.

csalán

A csalán sok vitaminnal értékes. Nyár elején, amikor a zöldségek, a bogyók és a gyümölcsök nem érettek, értékes vitaminforrás.
A csalán fokozza az anyagcserét és megtisztítja a vért. Megállítja a vérzést, gyógyítja a sebeket és a vágásokat.

goutweed

Sony - rendkívül hasznos növény. A levelei hozzáadhatók a salátákhoz.
Nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, és növeli az immunitást. A gyomorfájdalom enyhül, gyulladáscsökkentő hatása van. Segít a székrekedés ellen.

kamilla

A kamilla fertőtleníti a gyomor-bél traktust, enyhíti a gyulladást, segít a gyomorfájdalomban, enyhíti a gyomorégést, károsan hat.

Az is hatékony eszköz a száj öblítésére, ha köhögés, fogfájás, sebek a szájban. Szemét mossa a nyálkahártya irritációjánál (kompresszor formájában).

A kamilla az egyik legjobb bőrápoló termék. Az infúzióból származó jégkockák reggel mossa meg az arcát. A kamilla befecskendezése a haj jól öblítéséhez, ebből egészséges ragyogást és világos arany árnyalatot kap.

pitypang

Segít a mérgezésben, mivel képes eltávolítani a káros anyagokat. Ő is ellensúlyozza a vírusokat és erősíti az immunrendszert.

Hogyan szárítsuk meg a gyógynövényeket

Ha a füvet tiszta helyen gyűjti, ne öblítse le. Vékony rétegbe helyezzük a helyet, ahol jó légáramlás van, például egy szekrényen vagy egy magas polcon. Helyezzen tiszta fehér papírt a fű alá.

Hagyja a füvet néhány hétig. Amikor teljesen megszárad, és könnyedén összeomlik a kezedben, azt jelenti, hogy készen áll. Tegyük üvegedényekbe vagy műanyag zacskókba, és száraz helyen, szobahőmérsékleten tároljuk.

Hogyan főzzük őket

A gyógynövényeknek teaként kell főzniük. Öntsünk 1 evőkanál száraz fű 1 csésze forró vízzel. Fedjük le, és hagyjuk ragaszkodni fél óráig, majd törzsre és inni.
Az ilyen infúziók kényelmesek egy termoszban főzni.

http://cooks.kz/tselebnyie-travyi-sobiraem-i-sushim-sami/

gyógynövények

Gyógynövények - növények, levelek, szárak, rizómák, gyümölcsök és magvak csoportja, amelyek nyersanyagként szolgálnak a terápiás szerek előállításához. 2010-től a Nemzetközi Természetvédelmi Egyesület 21 000 fajt jegyzett be, amelyek értéket jelentenek az emberi egészség számára.
Gyógynövények osztályozása tulajdonságok szerint:
1. Lágyítás (arrowroot, len, édesgyökér, Izland moha, zsíros gyökér).
2. Torakális vagy pectoralis (volostik, butterbur, elecampane, menta, lucfenyő).
3. Hülye vagy kábítószer (mák, kapor, akonit, foxglove).
4. Antispásztikus (citromfű, hárs, cseresznye babér, pünkösdi rózsa, valerian).
5. Emetikus (ipecac).
6. Pihentető (rabarber, cikória, convolvulus, őszi krókusz).
7. Serkentő (fokhagyma, ánizs, csillagánizs, fahéj, rozmaring, zsálya, kamilla, torma, kömény, szegfűszeg, vanília).
8. Kötés (madár-cseresznye, áfonya, birs, kutya rózsa, búzavirág).
9. Tónus (kakaó, komló, bogáncs, genciángyökér, holly).
10. Pulóverek (farok, idős, elm, szerpentin).
11. Diuretikum (édesgyökér, petrezselyem, pitypang, kankalin).
12. Frissítő, gyengítő, gyulladáscsökkentő (sóska, édesgyökér, halvány fű).
13. Anthelmintikum (tansy, hagyma, páfrány, lapushnik).
14. Antikolotushnye (mogyoró, hina, zsázsa).
A XXI. Század óta ismert növények gyógyító erejéről. Ősi időktől napjainkig széles körben használják a népi, hagyományos orvostudományban az emésztőrendszer betegségeinek megelőzésére, kezelésére, nemi szervekre, szívre, idegrendszerre, endokrin rendszerre, fertőzések megszüntetésére.
Jellemzők:
- a fájdalom enyhítése;
- enyhíti az irritációt, gyulladást, görcsöket;
- normalizálja a székletet (hashajtó hatás);
- erőt és energiát adjon (izgatja a központi idegrendszert);
- tömörítse testünk szöveteit (kötött);
- az immunrendszer erősítése;
- a teljesítmény növelése;
- szabályozza a vérnyomást (híg vér);
- az alvás javítása (nyugtassa az idegrendszert);
- elősegíti a menopauza (nőknél) megnyilvánulását.
Gyógynövények, infúziók, kekszek, szirupok, tablettázott és kapszulázott készítmények, porok, testápoló készítmények alapján készülnek. Az emberi testen sokkal enyhébbek, mint a szintetikus drogok. Emellett a főzés során gyógynövényeket (bazsalikom, fokhagyma, kapor, menta) használnak, hogy javítsák az ételek ízét és a vallási szertartásokat.
Ne feledje, hogy minden növény a legerősebb allergén, ezért óvatosan kell használni, hogy ne károsítsák az egészséget.

Silverweed liba

Ennek a gyógynövénynek a középkori tulajdonságait sikeresen használták a gyógyítók és az orvostudományi férfiak különböző betegségek kezelésére és még a legendákban is. A legenda rámutatott, hogy egy lúd láb gyökereinek szaga, melyet tavasszal termesztettek, ahonnan a Murom Ilya, fáradt a tűzhelyen végtelenül feküdt, úgy döntött, hogy részeg, inspirált.

lucerna

Alfalfa - a hüvelyesek családjának egyik képviselője. Ez a gyógynövény eredetileg Közép-Ázsiából származik. Ismert gyógyító, hajnal és medunch nevek alatt. Az emberiség már régóta ismert a gyógynövény előnyös tulajdonságairól. Történelmi krónikák szerint, Kr. E. 470-ben a háború alatt.

kakukkfű

Egy kis cserje, vékony gallyakkal, amely a földet puha szőnyeggel szőnyegezi. Óriási idők óta a kakukkfű mágikus, majdnem isteni erővel rendelkező gyógynövénynek tekinthető. Abban az időben, amikor még nem tárgyaltak a szintetikus eredetű antibiotikumok és gyógyszerek, a kakukkfüvet aktívan használták.

A rózsa olyan virág, amelyhez gyakorlatilag lehetetlen közömbös maradni. A kifinomult szirmok éles tövisekkel, varázslatos aromával, hihetetlen színekkel teszik ezt a virágot valódi királynővé a társaik körében. Először kezdték rózsákat termeszteni az ókori Rómában. Kíváncsi, hogy nőjön.

Cékla teteje

A mai napig, cukorrépa - egy növény, amely szinte az egész bolygónkon eloszlik. Az első említést megtalálják a Kr. E. 4. századból származó forrásokban. Az ókori görögök mágikus tulajdonságokkal rendelkeztek ezzel a növénykel, és felhasználták az Apolló istenet. Céklát.

koriander

A koriander, a kínai petrezselyem, a koriander egy egyedülálló növény neve. Furcsa módon, de a koriander és a koriander két elem egy elem számára. A 20. század elején Európába esett Ázsiából. Az ilyen értékes kultúra termesztése szinte mindenütt gyakorolható. Az üzem rendkívül népszerű köszönet.

mályva

Mallow egy vagy kétéves növény, amely a Malvaceae családhoz tartozik. Különleges jellemzője az elágazó szár, amely magassága 1,2 méter, és lekerekített levelek, néha szív alakúak. Az augusztusban virágzik, fehéres rózsaszínű virágok és gyümölcsök ugyanazok.

Tök virágok

A világ népei már régóta sütik a sütőtöket. A tápanyagokra és az érdekes ízt jellemzőkre értékelik. Egyes országokban a szupermarketekben a burgonyával és a káposztával párhuzamosan értékesítik. A FÁK országai közül sok kertész nő sütőtöket személyes használatra, mind a gyümölcsöket, mind a gyümölcsöket.

csalán

A csalán (Urtica dioica) a külterületen és a kertekben közös látvány, bár gyakran szedik és félreteszik, néha még a szúrós tulajdonságai miatt is elkerülhető. Ennek a gyógynövénynek az első dokumentált használata az volt, hogy a római katonák a hideggel harcoltak, a kezükben dörzsölték a leveleket, hogy gyulladást okozzanak.

lomb

Amikor a természetre gondolunk, különböző zöld árnyalatokra gondolunk. Amikor az egészségre gondolunk, sokan gondolnak valami zöldre. Ez így van, mert a zöld általában az élet jó aspektusaihoz kapcsolódik, de amikor az ételválasztásról van szó, az embereknek általában egy bizonyos vonakodása van.

Növényi Ruta

Ruta zöldség a ruta családhoz tartozik. Növekszik a kertben és a kertben. Fűszeres ízű és gyógyhatású. A magasság nem több, mint 82 cm, elágazó, felszíni kivágott levelekkel és sárga árnyalatú virágokkal. A magok fekete-barna színűek, durva felületűek. Kora és késő nyáron virágzik. Friss.

lótusz

A liliom rizómák gyógyító tulajdonságai több mint ötezer éve ismertek. Ennek az évelő növénynek a gyökereit eredetileg vallási szertartások és szertartások során használták, és az abból származó drogok rendkívül drágaak voltak az ókori világ nagyon gazdag emberei számára. Ételek a gyökér segítségével.

Kert quinoa

A quinoa szóval való összefüggések enyhén szólnak, nem jóak. A kertészek tudják, mennyire nehéz megszabadulni egy ilyen káros gyomtól, mert a quinoa mindenütt nő: növényi kertekben, kertekben, utak mentén, mezőkben. És azt megelőzően gyakran használták élelmiszerként. A háborús években ez a növény sok embert megmentett a halálból. In.

zsázsa

A vízitorma egy népszerű növény, amely ízletes. Ez a mustárolajhoz tartozik, amely kémiai összetételében szerepel. Gyakran előfordul, hogy azok, akik először próbálják a zöldeket, azt mondják, hogy hasonlít a mustárra vagy a tormaira. Mindazonáltal értékes és hasznos tulajdonságai az ókori idők óta ismertek.

macskamenta

Ez a fű a katnit szokatlan nevét kapta pontosan azért, mert a macskacsalád képviselői nagyon választották. Olyanok, mint egy mágnes, ami erre a gyönyörű és illatos növényre vonzódik. Az ősi időkben a macskacsípő mágikus tulajdonságokat és másvilági erőket tulajdonított. Úgy vélték, hogy egy ilyen üzemnek hatalma van bárki felett.

Uborka gyógynövény (borágó)

Az ókori Rómában úgy vélték, hogy ez a növény javítja az erkölcsöt, kiküszöböli a melankóliát, segíti a félelem leküzdését. A Sparta legendás harcosai a csata előtt borágó főzetet ivottak, hogy megmentsék az ellenséges győzelmet. Több ezer évig ez a fű nem vesztette el a rendkívüli tulajdonságait, és napjainkban nem kevésbé értékelik. Milyen az.

zmeegolovnika

Ennek az értékes növénynek a neve a két görög szóból származik: drakon és kephalos - kígyó és fej. Dracocephalum (a latin Dracocéphalumból), amely a fordításban a kígyó fejét jelenti, egy egész fajta növénynek nevezték el, amely több mint negyven faj volt. Most már hallhatod a nevét, mint például: anyalúg, zöldségkígyó.

Melotria durva

A Melotria durva része az évelő és éves növények kategóriájába tartozik. A botanikai besorolás szerint egy tökcsoporton halad át. A növény történelmi élőhelyét Afrika, Észak-Amerika nevezik. A növényzet megjelenése néha a lianákkal való hasonlóság gondolatait idézi, és a gyümölcsök hasonlóak az uborkahoz.

Hyssopus officinalis

A Hyssop egy gyönyörű, szerény növény, amelyet gyakran dekoratív célokra használnak. Látható a személyes telkek festői sarkaiban, valamint a kertekben vagy az alpesi dombokon lévő sövényben. Néhány híresség otthon ültetett virágcserepet. És nem csoda! Végtére is, nem csak ez.

metélőhagyma

A növényi piacon kiemelt fontosságú a lágyszárú növény, mint a metélőhagyma. A név alapján ítélve nem nehéz kitalálni, hogy a hagyma családjához tartozik. A fogyasztók elismerése sokáig tartott a tulajdonságok és az igénytelen ellátás miatt. Sok "neve" van. Például Szibériában - szelet vagy.

ízletes

Napjainkban a hasznos tulajdonságokkal rendelkező növényről szóló történetünk a Földközi-tengerből származik, amely a köves sziklák lejtőin növekszik. Ez egy ízletes. Ennek a növénynek sok más neve is van: chubrica, kondari, citron. Ez az üzem ismerős volt az ókori Rómában, ahol gyógyszerként, fűszerként használták. Hozzáadta.

Citromos citrusfélék

Néhány régióban a Monarda citromot egyszerűen bergamottnak nevezik, bár nem ugyanaz a növény. A növényvilág képviselőjének különböző részeit nemcsak terápiás célokra használják, hanem főzéshez is. Tapasztalt szakácsok értékelik a fűszereket a különleges fűszeres íz miatt. A növény jellemzői Annak ellenére, hogy a bemutatott fű.

turbolya

Chervil áttört, Chervil rendes, Kupyr butenlevistny - mindezek ugyanaz a növény neve. Néhány nyelvről lefordított „illatos fű”. A Chervil szinte minden kontinensen nő: Európában, Észak- és Dél-Amerikában, Kelet- és Közép-Ázsiában és Észak-Afrikában. Törökországban, Iránban és Irakban található.

majoránna

Az arab név ellenére, amely szó szerint „összehasonlíthatatlanná” vált, a majoránna első népszerűségét egy másik országban kapta. Egyiptomi lakosok inkább egy csokor illatos növényzetet adtak, mint a fogadó gyönyörös tulajdonságainak elismerését. Most ezek az ajándékok furcsának tűnnek, és a növényt fűszerként használják.

Dekoratív káposzta

A dekoratív karfiol egyre inkább meghódítja a virágtermesztők szívét. Szóval gyönyörködj a szemében a szürkés őszi kertben, virágaiban. Csak ebben az időben kiderül minden dicsőségében, és díszíti a személyes telkeket, házakat és kerteket. Dekoratív káposzta néz ki, mint egy szokatlan áttört virág, nem rosszabb a szépség.

lestyán

A hagyományos orvoslás receptjeiben a lovage gyakran jelen van, mert a gyógynövények ismerik a gyógyító funkcióit. Ez a botanika világának hosszú távú képviselője, amely még kedvezőtlen körülményeket, például alacsony hőmérsékletet vagy speciális táplálék hiányát is tolerálja. A fű jól árnyékban és részleges árnyékban nő, de.

Illatos hagyma

Az illatos hagymák teljesen megalapozzák az önnevet. Néha kínai fokhagymának is nevezik, mivel a közép-királyságból és a mongóliai emberek közül az elsők voltak a saját tulajdonságai. A növény vékony nyílást kapott egy mély zöld színnel, amely homályosan hasonlít a hagyományos fokhagymára. Innen és.

perilla

A bokor perilla a Labinaceous növények családjába tartozik, és sok hasznos anyagot tartalmaz az emberi egészségre. Például a karotin-kultúra kultúrája merészen verseng a sárgarépával. Ennek a növénynek a magassága körülbelül 60 centiméter, szárak és levelek színe háromféle lehet.

lofant

A Lofant számos olyan fajtát kínál, amelyek közös hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, enyhe különbséggel. A különböző régiókban ezt a növényt másképp nevezik, például mexikói menta vagy koreai pénzverde. A népszerű nevek azért jelennek meg, mert ez a növényvilág képviselője valóban hasonlít a szokásoshoz.

szibériai köles

Chumiza - az emberiség számára ismert legrégebbi fű. A modern gasztronómiai iparág kultúrája továbbra is ritka. Kiváló minőségű chumizu-t csak helyi organikus boltokban vagy online találhat, de az összetevő ízlése és táplálkozási értéke teljesen igazolja az elvesztett erőt. Mi az.

http://foodandhealth.ru/travy/

száraz fű

Orosz-Üzbég szótár. 2013-ban.

Nézze meg, hogy a "száraz fű" más szótárakban van:

Milyen széna egy száraz fű. - Mi a széna egy száraz fű. Lásd a BEKAPCSOLATOK VI. VI. Dahl. Az orosz nép közmondásai

fű - n., nos., upotr. nagyon gyakran Morfológia: (nem) mi? mi a fű? fű, (lásd) mi? fű, mint? mi a helyzet? a fű körül; pl. mi? fű, (nem) mi? gyógynövények, mi? gyógynövények, (lásd) mi? fű, mi? gyógynövények, mi? a fűszernövényekről 1. A füvet úgy hívják...... Dmitriev magyarázó szótár

GRASS THERMOPSIS LANTZETNOGO - (Herba Thermopsidis lanceolata). Szinonimája: Muscovite Grass. A virágzás kezdetén gyűjtötték össze a gyümölcsök kialakulását megelőzően, és a lancet termopszisának vadon termő évelő növényének szárított fűjéről (Salher R. Br. Laboratórium laboratórium). hüvelyesek...... gyógyszerek szótára

fű - bársonyos (Bunin); Velvet (Smirnov, P.Ya, Turgenev); erőszakos (Sologub); illatos (Balmont, V. Kamensky, Korinthosz); zsír (Grigorovich); gabona (Grigorovich); tű (Sergeev Tsensky); smaragd fényes (Balmont, Bunin); bozontos...... epitettek szótára

Tichoticus gyógynövény - (Achillea ptarmica, Ptarmica vulgaris) az Asteraceae család Yarrow nemzetségének évelő növénye. Egységes szárak, 20 125 cm magas, levelei egyenesek, lineárisak vagy lineárisan lándzsák, biciklusosak, szeparáltak, hossza 1...... nagy szovjet enciklopédia

Illóolajok - Az illóolaj a növényi anyagokból izolált folyékony illékony anyagok szagos keveréke (desztilláció, extrakció, préselés). A legtöbb illóolaj nagyon jól oldódik benzinben, éterben, lipidekben és zsíros olajokban, viaszokban és másokban...... Wikipedia

Illóolajok - Tartalom 1 Alkalmazás 2 Főbb összetevők 3 Biztonsági intézkedések 3.1... Wikipedia

Illóolaj - Tartalom 1 Alkalmazás 2 Fő összetevők 3 Biztonsági intézkedések 3.1... Wikipedia

Ephedra dvukhkoloskovy - A női növény általános nézete (... Wikipedia

DRY - DRY, · kontra. lédús, vizes, nedves, nedves, nedves; mit vagy nem (viszonylag) nedves, nedves, nedves. Száraz talaj, levegő, időjárás, ágynemű. A tengely száraz, nem kenhető. | A növényről: elszáradt, elszáradt, élettelen, amelyben nincs élet,...... Dal szótár

CSAK - BEDROOM - Átkelés és alvás! Makar íj és hét oldalról Makar. A szellemben kezdett, és befejezte a hasát. Bajban van, de bajban van. Megfogta az egészséget, és csökkentette a többit. Sem a doboz, sem a doboz. A doboz nem mászik, ki a dobozból, és van egy doboz nem ad. Nem méltóság... V.I. Dahl. Az orosz nép közmondásai

http://russian_uzbek.academic.ru/9044/%D1%81%D1%83%D1%85%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0 % B0

Rejtély. Hogyan írjunk "száraz füvet" négy betűvel?

Rejtély. Hogyan írjunk "száraz füvet" négy betűvel?

Szó szerint csak regisztrált a fórumon, és volt ilyen kérdés. Hogyan írjunk száraz füvet négy betűvel? A helyes és egyetlen válasz HAY. Szerencsére az ügy kitalált volna, és nem fogják elfogadni a regisztrációt)))

A rétekbe vágott és a nap alatt szárított füvet szénnak nevezik, és az ilyen fű neve négy betűből áll. Általában ilyen módon a télen betakarítják a füvet az állatok takarmányozására. A válasz: a széna szó.

A kifejezés "száraz füves"; Egy szavakkal helyettesíthetjük, csak négy betűből áll, mivel a széna a szárított fű. Azonban a fű szőlőn megszáradhat. Akkor ez nem széna.

A száraz fű négy betűvel van írva: széna;

Hogyan írjunk száraz füvet; négy betűvel? Mi a száraz fű, hogyan lehet másképpen írni, hogy egy szóba illeszkedjen. Ez lehet: szilka, herbárium, halott fa, szalma. A rejtélyre adott válasz a HAY szó lesz. 4 betűből áll.

Írjunk száraz füvet; csak négy betű használata elég egyszerű. Ehhez emlékeznünk kell arra, amit szárított fűnek nevezünk. Két lehetőség - széna vagy szalma. Először alkalmasak vagyunk.

A helyes válasz a HENO.

az egyik lehetőség erre. A száraz fű négy betűvel írható HAY-ként. A széna a legszárazabb fű barátnője.

http://info-4all.ru/dosug-i-razvlecheniya/zagadka-kak-napisat-quotsuhaya-travaquot-chetirmya-bukvami/

Hogyan hívhatunk száraz szert egy szóban?

Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással

Időt takaríthat meg, és nem látja a hirdetéseket a Knowledge Plus szolgáltatással

A válasz

A válasz adott

Guliya8791

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

Nézze meg a videót a válasz eléréséhez

Ó, nem!
A válaszmegtekintések véget érnek

Csatlakozzon a Knowledge Plus-hoz, hogy elérje a válaszokat. Gyorsan, reklám és szünet nélkül!

Ne hagyja ki a fontosakat - csatlakoztassa a Knowledge Plus-t, hogy a választ most láthassa.

http://znanija.com/task/5451267

A gyógynövények fényképe, leírása, termesztése és feltöltése

Fűszeres fűszernövények: Tulajdonságok

Kalória: 259,3 kcal.

A termék energiaértéke Fűszeres fűszernövények:
Fehérjék: 12,368 g.
Zsír: 6,508
Szénhidrátok: 25,978 g.

leírás

A fűszeres gyógynövények olyan növények, amelyek kifejezett aromájúak. A főzéshez, cukrászdák gyártásához, illatos italok készítéséhez használják. A gyógynövények egy része gyógyászati ​​jellegűnek tekinthető, és nem csak az ételek ízének hozzáadására szolgálnak, hanem segítenek például az emésztés fokozásában vagy az immunrendszer erősítésében. A modern világban a fűszeres növények egyre népszerűbbek a szakácsok körében, az illatos csokrok megvásárlásának lehetősége miatt.

Ezenkívül évről évre egyre több ember érdeklődik a kertek fűszerezésének iránt. Ezt megkönnyíti az a tény, hogy a gyógynövények nagy részét a középső sávban lévő ágyakon lehet termeszteni, némelyik pedig az ablakpárkányon lévő cserépben is könnyen kezelhető. A hihetetlenül szép virágágyakat képező növények (végül is sok fűszernövény is kényeztetheti a tulajdonosokat virágokkal is!) Nemcsak a szem számára lesz kellemes, hanem jelentős segítséget nyújt a fűszerek elkészítése után is. A mai napig színes csomagolókba csomagolva a fűszeres növények magjait bármely kertészeti kioszkban lehet megvásárolni, vagy az online áruházakból számos katalógusból lehet rendelni. Ön is vásárolhat kész palántákat, ami csodálatos ajándék lehet számos kulináris szakember számára.

Gyakorlatilag minden fűszernövény a magas észtertartalom miatt gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket mind az ipari farmakológiában, mind az ismeretlen tudományokban használnak, ami lehetővé teszi az egészség megőrzését, például a hagyományos gyógyászat, a gyógynövény és a homeopátia.

Megpróbáljuk megmondani a legnépszerűbb gyógynövényekről, azok felhasználásáról és termesztéséről, valamint arról, hogyan kell a növényeket megfelelően betakarítani és megőrizni.

besorolás

A besorolt ​​gyógynövények lehetnek:

• a növekvő régióhoz való csatlakozás;
• vegetatív jellemzők (virágzás, terjedés, túlszaporodás, virágzás);
• a növekedés és a gyümölcs termése.

Leggyakrabban a déli (grúz vagy örmény) fűszernövények kombinációjáról hallhatsz, és néha megkülönböztetjük az Ural vagy az Altaj gyógynövényeket is.

A fűszeres fűszernövények nem csak zöldek lehetnek, néhányat egy buja korona jelenléte jellemez, míg másokat erős elágazás és túlzott virágzás jellemez. Egyes növények nem használnak zöldeket, hanem virágokat vagy porzószereket, mint aromás fűszereket.

Megkülönböztethető az évelő és az éves fűszernövények között. Az elsőet egyszer lehet elvetni, mert ezek többnyire önmagukban ültetett növények, a második ágyakat minden tavasszal meg kell újítani.

A közhiedelemmel ellentétben a fűszeres fűszernövények nemcsak a lágyszárú növényeket, hanem a cserjés növényeket is tartalmazzák. Figyelemre méltó, hogy a főzés során nemcsak ezeknek a növényeknek a zöld földjét használják, hanem a magokat vagy a rizómákat is.

A legnépszerűbb gyógynövények

A legnépszerűbb fűszernövények a cikk nagy részét szentelik. Ebben nem csak a növény leírását és az egyes fűszerek helyes használatát találja meg, hanem megismerheti ezeknek a fűszereknek a tulajdonságait és gyógyhatásait, valamint óvintézkedéseket, amikor egy adott növényt az étrendben használ. Mégis, az olvasók kényelmét szolgáló minden leíráshoz egy képet (fotót) csatolunk a leírt növény képéhez.

kapor

Az ilyen fűszeres gyógynövény kaporként a leggyakoribb az egész világon, és valószínűleg a leghíresebb fűszeres gyógynövény. Ez egy magas fű, sűrű, üreges és merev szárral, magasan fejlett bolyhos lombokkal borítva.

Az üzem egy év, ezért rendszeres vetésre van szükség. Érdemes megjegyezni, hogy ez nemcsak tavasszal, hanem tél előtt is elvégezhető. Az egész növényt aromás fűszerként használják, sűrű üreges szárból és az esernyők virágzatában összegyűjtött magokból. A friss és szárított kapor is használható:

• a konzervekben;
• saláták főzéséhez és díszítéséhez;
• fűszerként levesek, mártások és mártás.

A kapor jól kombinálható a halak és a húsételek, valamint a zöldségek között. A szárított kapor számos aromás keverékben van, és jól illeszkedik más gyógynövényekhez.

Számos kaporfajta létezik, köztük:

• korai érett, erőszakos zöldekben (pl. „gribovsky”, „far”) különbözik;
• közepesen érett, zöld és „esernyők”, amelyek között a „cybry” és a „richelieu” fajták kedvezően kitűnnek;
• később, pomp zöldséggel (például alligátor, "buyan") jellemezhető.

A korai érésű fajták alkalmasak podzimny vetésre, de beltérben nem nőnek, míg a későbbi fajták üvegházakban és még a szobában is jól érezhetőek. A késő érlelődő édeskömény, hogy a kertészek leggyakrabban szeretnének, hiszen a leggyakrabban termesztett terményt adja, és a termés hosszú ideig tart - négy hónapig.

A kapros vetőmagokat a hagyományos gyógyászatban erős köhögéssel, valamint a csecsemők puffadásával használják.

petrezselyem

A petrezselymet kapor után a második fűszeres növénynek nevezzük. A kaporral ellentétben ez a növény a szakácsokhoz, a gyökértől a levélig. A fűszeres növényt friss és szárított formában is használják. Mint minden más fűszernövény is, saját termőhelyen lehet termeszteni. A petrezselyem nagyon szerény a talajra és nőhet a kert árnyékos sarkaiban és erősen megvilágított területeken is. Emellett üvegházakban is termeszthető és akár házban vagy lakásban is nőhet. A kaporhoz hasonlóan ez a növény nem igényel különös gondosságot és nagy területeket.

A petrezselymet gyökér és levélként lehet osztályozni. Az utóbbi fajták között a termék megkülönbözteti a petrezselymet és a göndör. Ez utóbbit számos petioles és levél jelenléte jellemzi, amelyek erős aromájú és lenyűgöző méretűek.

A főzéshez fűszereket használnak:

A növény számos ásványi anyagot tartalmaz, illóolajokban gazdag és sok flavonoidot tartalmaz. A petrezselyem kifejezett aromája sok más fűszeres növényhez is jól illeszkedik.

A termék jótékony hatással van az emberi szervezetben előforduló folyamatokra. Ez az oka annak, hogy a hagyományos orvostudományban és a kozmetikában használta. A húsleves petrezselyem segít a gyulladásos folyamatokban, és hozzájárul a sók lágy és fájdalommentes eltávolításához. A friss petrezselyemlé segít megbirkózni a rossz lehelettel, valamint elősegíti az emésztést. A petrezselyem napi használata kedvezően befolyásolja a gyermek prenatális fejlődését, így a fűszer jelenléte az étrendben száraz vagy friss formában minden várandós nő számára kimutatható. A petrezselyem rendszeres étkezése javíthatja a látást és szabályozhatja a vércukorszintet.

bazsalikom

A bazsalikom az egyik leggyakoribb fűszernövény. A fűszereket az ókori görög szakácsok jegyezték fel. Oroszországban a növényt régóta kizárólag gyógyászati ​​célokra termesztették.

Eddig a botanikusok különbséget tesznek a bazsalikom és a bazsalikom lila között. Az utóbbi a levelek színe miatt kapta meg a nevét. A zöld növényfajtákat kámfor bazsalikomnak vagy kerti bazsalikának is nevezik. Egyes régiókban ezt a fűszert Reykhan-nak vagy Zhambil-nak is nevezik.

Mindkét típusú bazsalikomnak fűszeres és enyhén hűtő aroma és aromája van. A növény mellifertív növény, és a magokból illóolajokat és fenol osztályú anyagokat kapnak.

A bazsalikom a legjobb módon megnyitja tulajdonságait olyan termékekkel együtt, mint:

• padlizsán;
• Bolgár bors;
• gomba;
• tej (a sajt előállításához használt eljárás);
• hús, különösen csirke, sertés, bárány és marhahús;
• squash és squash;
• paradicsom.

A főzés során leggyakrabban a bazsalikomot használják:

• savanyú káposzta;
• Hús pástétom;
• italok, különösen a főzet és a tea;
• töltelék pite-, pite- és rakottleveshez;
• pizza;
• darált hús húsgombóc, húsgombóc és zraz főzéséhez;
• levesek.

Mindezek mellett mindenféle fűszeres fű, amelyet bazsaliknak neveznek, széles körben használják a zöldségek megőrzésében. A fűszeres fű tökéletesen kombinálva:

Adjunk hozzá szárított fűszert és néhány illatos keveréket, ahol tökéletesen helyettesíti a fekete borsot. A bazilikát a hagyományos gyógyászatban használják. A népi gyógyítók már régóta észrevették a dekokciók és az infúziók hatékonyságát a következők elleni küzdelemben:

• torokfájás;
• asztmás megnyilvánulások;
• középfül betegségek, középfülgyulladás;
• a vesék és a húgyhólyag gyulladása;
• fogfájás idegesítő éjszaka;
• orrfolyás, beleértve az allergiás és szezonális, valamint más típusú rhinitist;
• a központi idegrendszer neurózisa és rendellenességei;
• májkolika;
• súlyos köhögés, beleértve a bonyolult pertussis komponenst;
• stomatitis;
• trofikus és nem gyógyító sebek;
• ekcéma.

A bazsalikom, különösen a friss hajtások étkezése segít az étvágytalanság leküzdésében, valamint a laktáció növelésében. Ugyanakkor a fűszereket nem használhatják azok, akik:

• cukorbetegségben szenved;
• hajlamos a tromboflebitisre;
• magas vérnyomású betegek;
• szívizominfarktusban szenvedett.

A vaj a bazsalikomból is nyerhető, a hűvös hőmérsékletet hűlve, a gyógyszerészek kristályos, nem hidrogénezett kámforot kapnak. Az élelmiszeriparban a fűszer vanillin előállítására használatos.

koriander

A cilantro egy keleti fűszer, amelyet az ókori Egyiptomban rituális célokra használnak. A főzésben a koriander magokat koriandernek nevezik. Ezeket sütés, sörfőzés készítésére, valamint húsokhoz készített marinádokhoz használják, míg a koriander gyógynövényeket szélesebb körben használják, például salátákba. Alkalmas:

• konzervek és zöldségek sózása;
• főzési mártások, öntés és leves öntetek.

Ez a fűszeres gyógynövény nagyon specifikus, sőt, talán csípős aromát is tartalmaz, amelyet sokan a málnákban élő bogarak szagával társítanak. Néhány nyelvi tudós azt állítja, hogy ennek a fűnek a szemét nem véletlenszerűen adják meg: ez megegyezik a görög rovar nevével.

A legjobb módon a koriander megnyitja az illatát:

• hal;
• hús;
• borsó és más hüvelyesek.

A fűszeres fű aromás és baktericid tulajdonságai kozmetikában és hagyományos gyógyászatban, valamint szappanban használhatók. A Spice tökéletesen segít:

• gyomorfekély;
• gyomorhurut;
• epehólyag-gyulladás;
• a vizelési rendszer betegségei.

Az illatos zöldek használatát azonban el kell utasítani azoknak, akik szenvednek:

• diabétesz;
• vénás obstrukció és trombózis;
• szívkoszorúér-betegség.

Korlátozza a koriander használatát az élelmiszerben és a reproduktív korú emberekben. A tudósok bebizonyították, hogy a termék hátrányosan befolyásolja a hatásosságot és a libidót.

A menta, mint a fenti fűszerek, széles körben elterjedt évelő fűszeres gyógynövény. A természetben a biológusok több mint negyven fajtája van, de ezek a fajták különösen népszerűek a főzés és az emberi élet más területein:

• menta levelek;
• borsmenta;
• Japán menta.

A főzés során a főzéshez megadott főbb funkciók különleges ízű és hűtő ízeket adnak:

• italok (gyümölcslevek, smoothie és tea);
• saláták;
• alkoholos tinktúrák;
• főételek, különösen húsból vagy halból készültek;
• sárgarépa;
• bab és a belőlük származó termékek.

A hús esetében a legjobb módja a bárány, a baromfi, különösen a pulyka és a csirke tulajdonságainak. Emellett egyes desszertek gallyakkal és menta levelekkel díszítettek. A konyhában néhány nemzet a világ menta használják a sajtok elkészítéséhez. Mindenki tudja, hogy ez a fűszer nagyon kifejezett hűtési íze és finom aroma. A növény minden része éterekkel telített, és pontosan ez teszi lehetővé a fűszer egészének használatát.

A hagyományos gyógyítók azt is megjegyzik, hogy a borsmenta szokásos infúziója görcsoldó hatású. A hagyományos orvostudományban bizonyíték van arra, hogy a pénzverde jogosan tekinthető a száz betegség segítésének eszközének. Ezért széles körben használják ezt a fűszeres gyógynövényt, amikor:

• hosszan tartó száraz köhögés és hörghurut;
• hasi lepattanás;
• fogfájás;
• májkolika;
• migrén;
• rekedtség;
• hányinger;
• gyomorégés.

A menta előnyös tulajdonságai ezzel nem ér véget, és valójában ez a növény szélesebb körben alkalmazható. Sokan használják a mentát, hogy ízesített és ízletes teát főzzenek, ami tonikus hatást gyakorol az egész testre. Ez az infúzió nyugtatja és segít álmatlansággal elaludni, enyhíti az ízületi fájdalmat, javítja a hangulatot. Mindezzel együtt a mentát nem szabad fogyasztani a terhes és szoptató nők étrendjében, mert ez megnyugtatja a méhét és csökkentheti a szoptatást. A menta elhagyásához az étrendben azokat is, akik egyéni intoleranciát szenvednek a termékkel szemben.

A főzés és az orvostudomány mellett az aromás növényt kozmetikában és a mindennapi életben is használják. A menta levelekből készült alkohol kivonat alapján elkészítik a testápoló krémeket, amelyek elősegítik az irritált bőrt és a keskeny pórusokat. Néhány friss menta menta segít hosszú időn át kitérni a bosszantó legyekből, amelyek nem tolerálják a növény aromáját.

édeskömény

Fennel néhány kertész hívja édesköményt. És ez nem véletlen, mert megjelenésükkor a két növény könnyen összekeverhető. Ez azért van, mert mindkettő köpeny, egy függőleges, erős, üreges cső alakú szár és majdnem azonos színű lombozat. A fűszeres fű megkülönböztető jellemzője az ánizs szelíd és finom illata a távoli távolban, valamint az a tény, hogy az édeskömény az évelő növény, amely képes önvetésre. Ha közelebbről néz ki, akkor a levelek csúcsán vöröses vénákat láthat. Ott vannak olyan éterek, amelyek sok szakácsot vonzanak.

Ezt a fűszert kizárólag friss formában használják, mivel szárításkor a nyersanyag elveszíti az illóolajok nagy részét és szagtalanul szagol. A növény fő felhasználása az, hogy abszolút nevű alkohol tinktúra készítéséhez használjuk. Néha illatos füvet helyeznek a teáskannába, amikor teát és tinktúrákat készítenek, ami megakadályozza a puffadást és a túlzott gázképződést, ami gyakran kapcsolódik a túlmelegedéshez vagy a szabálytalan étkezéshez.

A kömény szintén az esernyő család tagja. A növény szerkezete egy kicsit hasonlít a fent leírt édesköményre és kaporra, de számos sajátossága van. Először is, a növény különbözik a rokonától a levelek, valamint a herék megjelenésével. Mivel a fűszer használta a növény hosszúkás fényes magjait. A kömény zöldek nem szagolnak túl sok szagot, ezért nagyon ritkán használják.

Leggyakrabban a magokat a készítménybe helyezik:

A növényi magokat is használják a kozmetológiában. Úgy gondoljuk, hogy ezek infúziója kiváló tonik, amely nemcsak megnyugtatja a bőrt a smink mosása után, hanem eltávolítja a puffadást, valamint megakadályozza a pattanások megjelenését. A növény antiszeptikus tulajdonságai segítenek megszabadulni a bélférgek behatolásától, és egyszerű, de hosszú távú, nem gyógyuló sekély sebeken használják.

A fűszeres növény gyümölcseit is gyógyászatban használják. Ezek közül olyan infúziókat készíthet, amelyek megnyugtatják az irritált béleket, és "megnyugtatják" a túlzott gázt. Ugyanakkor tudnia kell, hogy a köményt és az abból származó termékeket semmiképpen sem szabad felhasználni az epehólyag-betegségben, a kolecisztitisben és a cukorbetegségben szenvedő betegeknél.

tárkony

A tárkony, vagy, ahogy azt úgy is nevezik, tárkony, egy csodálatos fűszeres gyógynövény, amely a főzés különböző területein egyaránt jól mutatja a tulajdonságait. Külsőleg, jelentéktelen és egy kicsit olyan, mint a tüskés. Ennek ellenére az üzem népszerű a virágtermesztők körében, akik inkább dekoratív célokra helyezik el a helyükre, mint a fűszerezés kedvéért. Egy fiatal növény értékelni fogja a finom aromájú buja növényzetet, és egy felnőtt példány inkább egy buja cserje, mint a fű. A Tarkhun-t magvak és rizómák osztják szét. Így jut el azokhoz a gazdaságokhoz, akik nem is tudják a fűszeres aromás tulajdonságait.

Valójában ez a fűszeres gyógynövény felhasználható a következők előállítására:

• savanyúság;
• azonos nevű, jól ismert ital;
• húsételek;
• tojás ételek;
• gabonafélék;
• szószok;
• hal, beleértve a sózott vagy főtt.

Ezenkívül a fűszeres növényt aromás ecettel készítik, és ezt gyakran zöld bazsalikommal kombinálják. A vodka ragaszkodásához gyakran használják a tárkony fiatal hajtásait is. Az idős ital a vermut színéhez és aromájához hasonlít, bár nem éri el a gyógynövények ízét.

rozmaring

A rozmaring egy lágyszárú növény, amely kifejezetten tűlevelű erdők aromájával rendelkezik, amely a tengeri frissesség finom illatában oldódik. A kis tűs növények fűszeres ízűek. A növekedés és fejlődés legjobb feltételei a nedves tengeri éghajlatú régiók.

Egy illatos növény már rituális jelentőséggel bír. Az ókori Róma idején a koszorúkat temetkezési célra használták, a békéhez és az ősök emlékezetéhez kapcsolódtak. A növények sprigjei is csodálatos hatalmat tulajdonítottak, ami képes volt elszállítani a gonosz szellemeket.

És bár biológiai szempontból a növényt örökzöld cserjéknek nevezik, a kulináris szakemberek szempontjából a rozmaring hajtások, mint sok más cserjék, gyógynövénynek tekintendők. A növény nagyon szerény, és még a szobában is nőhet. Illatos "tűk" jól működnek:

• burgonya;
• gomba;
• káposzta;
• lágy sajtok;
• olajos tengeri vagy folyóhalak;
• csirke tojás;
• csirkehús;
• sertéshús.

Ráadásul a rozmaring tűk víz- és alkohol-infúzióját használják a gyomor-bélrendszer kezelésére, valamint olyan betegségeket, mint például:

• amenorrhoea;
• impotencia;
• neuritis és központi idegrendszeri rendellenességek;
• mumpsz;
• reuma;
• thrombophlebitis.

Az orvosok megerősítik, hogy a rozmaring használata az étrendben segít enyhíteni a menopauza lefolyását, és csökkenti a gyomor görcsök kialakulásának valószínűségét. A rozmaring enyhíti az izomfájdalmat és javítja a vérkeringést. A rozmaring rendszeres, de mérsékelt használata segít növelni az immunitást, valamint enyhíti az asztmás rohamokat. A rozmaring egyik fontos jellemzője, hogy a fűszeres gyógynövénynek nincs ellenjavallata annak használatára, mert erős allergiaellenes szer.

kakukkfű

Egy ilyen fűszeres gyógynövény, mint a kúszó kakukkfű, már régóta ismert, hogy szakácsok és tészta szakácsok szerte a világon. Egyes régiókban „kakukkfű”, „kúszó kakukkfű” vagy „Bogorodskaya fű” néven is nevezik (nem szabad összekeverni a hegyi sós közeli rokonokkal). A növény nagyon vonzó megjelenéssel és szépen virágzik. Az illat az egész kertben terjed, és méheket vonz. Éppen ezért a kakukkfű nagyon kedveli a kertészeket, mert virágzásának ideje egybeesik a korai paradicsom, cukkini és uborka megalkotásának idejével.

Illatos füvet használnak a gazdaság számos ágazatában, köztük a gyógyszertárban és az élelmiszeriparban. Szárított és friss fűszerek levelei szükségesek:

• konzervipari;
• alkoholos italok infúziója;
• aromás és gyógyászati ​​tea;
• hús, leggyakrabban marhahús és bárány pácolása.

A kanyargó kakukkfű a népszerű keverék része, amelyet Provencai gyógynövényeknek hívnak. A francia szakácsok növényi olajban vagy vodkában ragadják meg a növény illatos hajtásait, majd hozzáadják a koncentrátumot süteményekhez, mártásokhoz és salátákhoz.

Az üzem illóolajokban gazdag, csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyeket a kozmetikusok már régóta észrevettek. A mai napig kozmetikumok gyártására, a test gondozására és a bőr hidratálására használják, például higiénikus rúzs, krémek vagy szappan.

A kakukkfű, amely nemcsak elfogyasztott, hanem fürdőként is használható, segítenek megbirkózni olyan betegségekkel, mint például:

• isiász;
• reuma;
• az ízületi fertőző gyulladással összefüggő izom-csontrendszeri rendellenességek.

Ezen kívül a kakukkfű alapján gyógyászati ​​infúziókat és köhögés-keveréket készítenek, amelyek segítenek a nehéz dohányosoknak és a krónikus bronchitisben vagy asztmában szenvedőknek. A száraz kakukkfű leveleit, amelyeket porba visznek, orálisan kell alkalmazni a férgek fertőzéseire, és a régi időkben egy ilyen eszközt gyógyító és fertőtlenítő porként használtak a sebek számára.

A kakukkfű hím fűszerezésnek tekinthető, mivel kedvező hatást gyakorol a férfi szexuális funkciójára, a sperma aktivitására és segít megállítani a nem fertőző természetű urogenitális szféra betegségeit.

oregano

Az ilyen fűszeres gyógynövény, mint az oregano, sokkal ismerősebb az oregano nevű kulináris szakemberek számára. Jellemzői szerint a növény közel van a kakukkfűhöz, és néha a népi gyógyászatban is alaplap vagy „női” kakukkfű. Megjegyzendő, hogy ennek a fűszerezésnek az evése segít:

• gyomorhurut;
• májgyulladás;
• bélmozgási zavarok;
• amenorrhoea és menstruációs zavarok;
• atherosclerosis;
• reuma;
• veseműködéssel járó ödéma.

Ezen túlmenően a csecsemőket a fűszeres fű infúziójában fürdik a mai napig. Ez segít megvédeni a finom testet az irritációtól és a pelenka kiütésektől. Az ilyen fürdők gyógyító hatással rendelkeznek a scrofulával. Néha hozzáadják a gyógynövényt vagy a kamillát a főzethez, ami segíti az alaplap használatának hatását.

A főzés során a fűszeres füvet friss és szárított formában használják. Leggyakrabban a receptek tartalmazzák, így ízletes lehet:

• pástétomok;
• szószok;
• mártás;
• erőleves;
• húsdarabok pite számára;
• házi kolbász;
• sótartalmú és aspic.

Az Oregano friss ízlést ad a konzerv uborka és a paradicsom, valamint egyéb savanyúságok számára, amelyeket receptek, köztük a cukor készít. Ez a fűszer tökéletesen kombinálva van a csirke tojás és a sajt, valamint a túró és a savanyú tej. Egy csomó száraz alaplap átalakíthatja a sült gombák ízét.

Tökéletesen ötvözi az oreganót az olyan népszerű fűszerekkel, mint:

• bazsalikom;
• babérlevél;
• majoránna;
• szerecsendió;
• rozmaring;
• Ruta;
• fekete borsó.

Használja ezt a fűszeres növényt és a kozmetológiát, így mosogatásra alkalmas. Az arc szabályos törlése az ilyen folyadékkal segít a fekete foltok megtisztításában és a pattanások megelőzésében. Néha ennek a fűszeres növénynek a főzését jégformákban fagyasztjuk, majd az arcot töröljük. Az ebből a fűszeres növényből főzött illatos tea leküzdheti az álmatlanságot és enyhíti az erős köhögést.

Csakúgy, mint a kakukkfű, az alaplap kitűnő méznövény, gyönyörűen virágzik, és könnyen díszítő növények szerepét töltheti be. Ez az oka annak, hogy ez a fűszeres fű egyre gyakrabban jelenik meg a nyári lakók ágyain és virágágyásain.

Fenugreek vagy Fenugreek

A mediterrán fűszeres gyógynövény, melynek neve "fenugreek" már régóta szerepel a főzésben számos országban. Az üzem éves, és kiemelkedik a magassága. Kizárólag nyílt területeken termesztik, és csak az illatos fűszerezés érdekében, mert a növény nem büszkélkedhet dekoratív tulajdonságokkal. Fenugreek nem meglepő, sem a lombozat sűrűsége, sem a bőséges virágzás. A botanikusok megkülönböztetik a fűszeres fű két fajtáját: fenugreek kék és fenugreek széna (vagy görög), mindkettőt aromás fűszerként használják az élelmiszerben.

Leggyakrabban ezt a fűszert szárított formában adják hozzá az ételhez, mert ebben az állapotban a tuskó maximális telítettséggel rendelkezik. A fenugreek aromás tulajdonságait, amelyeket néha fenugreeknek vagy shambalának is neveznek, legjobban a főzés során használják fel:

• Marinátok húshoz;
• basturma;
• házi kolbász;
• sózott szalonna;
• tehéntej sajtjai.

Ez a fűszer különösen az indiai konyhában értékelhető. A növény kivonata egy élelmiszer-adalékanyag, amely az E417-es hasonló anyagok általános listáján szerepel. Fenugreek kifejezetten ízét a gombák, így néha ez a növény között kertészek is nevezik gomba fű. A szárított levelek, valamint a legkisebb frakcióhoz verte a növény gyümölcsei a híres fűszeres aromás keveréknek, melynek neve ucho-suneli.

Még a népi gyógyászatban vagy a kozmetikában is megtalálta ezt a fűszeres gyógynövényt. A húsleves növényeknek ajánlott egy üres gyomorban egy evőkanál itatni azokat, akik fáradtságot éreznek. Ha a haját mosás után naponta infúzióval öblíti a fejét, akkor már régóta elfelejtheti a korpásodást és még a seborrhea-t is.

Az ánizs egy éves gyógynövény, amelyet a tudósok fűszeres gyógynövényként vagy fűszerként osztályoznak. Közép-Oroszországban termesztik az Urálig, és fűszerként használják édességek és mindenféle húsétel elkészítéséhez. Egyes területeken hallható, hogy ezt a növényt pimpinellának vagy combcsontnak is nevezik. Az ánizs dekoratív szerepe nem játszik, bár van egy buja lombozat, amely a kapornak vagy az édesköménynek néz ki. A legértékesebbek e növény magjai, amelyek számos illóolajat tartalmaznak.

Az ánizs alapján alkoholos tinktúrákat készítenek, amelyeket aperitifként vagy desszert italként használnak. A leggyakoribbak a következők:

Az ánizs gyümölcsök mentolízűek, és az alábbiak előállítására használatosak:

A növények magjából nyert olajat, cukrászokat gyakran használják a torta rétegek impregnálásához, valamint a mázakhoz és krémekhez. Emellett az ánizs illóolajat orvosi célokra használják. Már régóta bebizonyosodott, hogy az ánizsfürt vagy a gabonafélék vizes kivonata segít a harcban:

• só lerakódás a vesékben és az ureterekben;
• felfúvódás;
• gyomorhurut;
• köhögés;
• gégegyulladás;
• hurutok;
• alacsony laktáció.

Nincsenek olyan ellenjavallatok, amelyek az ilyen fűszerek, mint az ánizs az étrendben való használatára vonatkoznak. Az egyetlen dolog, amit mindenkinek figyelembe kell vennie, hogy minden kivétel nélkül a nagy mennyiségben használt fűszeres gyógynövények mérgezést okozhatnak az illóolajokkal.

majoránna

A Marjoram a Közel-Kelet egyik legértékesebb fűszere. A görögországi rozmaringhoz hasonlóan rituális funkciókat tulajdonítottak neki. A modern főzési világban ezt a fűszeres gyógynövényt az alábbi ételek ízesítésére használják:

Leggyakrabban szárított formában használják a majoránst, bár néhány receptben ezt a fűszeres gyógynövényt ajánljuk friss zöldek formájában. Új és befejezett íz a fűszer használatakor:

• házi kolbász;
• levesek;
• saláták;
• pudingok;
• zöldségkonzervekhez használt savanyúság.

Illatos gyógynövényeket használnak, amikor ragaszkodnak:

A gyógynövényt is illatos tea készítésére használják, amely a szokásos funkciója mellett terápiás italként is szolgál, mivel segít enyhíteni az alábbi feltételeket:

• súlyos rhinitis, beleértve allergiás vagy szezonális;
• bronchialis asztma;
• az emésztőrendszer betegségei;
• neuralgia.

A majoránna főzéséből származó krémek sebgyógyító és tonikus hatásúak. A fűszeres gyógynövény forró infúzióját ajánlott belélegzésre, amelynek hatása a köhögés és a köpet eltávolítása az orrnyálkahártya és a felső légutak gyulladásában.

zsálya

A zsályát fűszeres gyógynövénynek tekintik. A főzésben és az orvostudományban nagyon hosszú ideig ismert. Egyes régiókban a virágot Salvia-nak nevezik, és dísznövényként, hosszú horogsorokban termesztik. Mindenféle füvet gazdag virágzás jellemez és kiváló méznövények. Ezt a minőséget a nyári lakosok értékelik, akik egyre jobban ültetnek zsályát a telkekbe, több célt követve, a méhek vonzásától kezdve az orvosi alapanyagok gyűjtéséig.

A botanikusok megkülönböztetik a növény számos fajtáját, amelyek különböznek a virágzás időzítésétől, a növény magasságától és az aroma mértékétől. A fűszeres fű legkülönbözőbb típusai a következők:

• zsálya szerecsendió;
• Salvia officinalis

Ősi idők óta ezeket a fűszeres gyógynövényeket borkészítésben használják. Hála nekik, a bor és a bor italok megkapják az izomzat finom illatát és a méz ízét. Ezen túlmenően ezek a gyógynövények a kiváló minőségű dohánytermékek ízesítésére szolgálnak: ennek a trükknek köszönhetően a nyálkás aromája fényesebbé válik, a cigaretták pedig kevesebb nikotint tartalmaznak.

A hagyományos kulináris konyhában a növények talajrészét a fekete tea előkészítésében használják. A friss fűszer jól kombinálható a hússal (különösen a borjúhússal vagy a bárányhússal), valamint a tejfehérjékkel, ahol hozzáadódik a vitamin italok készítéséhez.

Az orvosok régóta tanulmányozták a fűszeres fű tulajdonságait és tulajdonságait. Munkájuk eredménye az ízületek, izom-csontrendszer és íngyulladások betegségeihez kapcsolódó infúziók és dekokciók alkalmazása. A fűszeres gyógynövény olajai alapján kenőcsöket állíthat elő, amelyek helyreállíthatják a bőrt a psoriasisban. Bebizonyosodott, hogy az illatos bázis relaxáló hatást fejt ki az idegrendszerre, különösen, ha a terméket aroma lámpákban használják. Sokan tudják, hogy a zsálya aphrodisiac. Talán ez az oka annak, hogy az utóbbi időben egyre népszerűbb lett.

zeller

Fűszeres gyógynövény, a "zeller", könnyen összekeverhető a szokásos petrezselyemmel. A fűszer megkülönböztető jellemzője a kifejezett aroma, amelyet száraz és fás jegyzetek jellemeznek. A botanikusok a zellereket két alfajra osztják: pedicel és root. Mindkét esetben az egész növényt ételként használhatja. Csak az első esetben a növény képes lesz elágazó ágakkal és gyengén fejlett gyökérrendszerrel büszkélkedni, a második esetben pedig minden más lesz. Annak ellenére, hogy nincs virágzás és egy nagyon csúnya megjelenés, ez a fűszeres gyógynövény széles körben elterjedt a kertészek és kertészek körében, akiket gyakran vonzanak a rövid termés és a terjedés. Ahol zeller növekszik, a levéltetvek és a pókok nem rendeződnek, mert a növény fűszeres aromája megakadályozza őket.

A zeller szárat frissen és szárítva használják. A petrezselyemmel ellentétben a szárított fűszerek nem veszítik el ízüket, és amikor levesbe vagy mártásba kerül, könnyen visszaállítja eredeti aromáját. Leggyakrabban, friss zeller zöldek használják szakácsok főzés:

• saláták;
• levesek;
• mártások;
• szószok;
• Tészta töltelék;
• konzerv zöldségek.

A szárított fűszerezés elsősorban

• a hús áztatása;
• hús- és zöldséglevesek főzése;
• ízesítő töltelék.

A zeller, valamint a petrezselyem nagyon hasznos fűszeres fűnek számít a fogamzóképes korú férfiak étrendjében, mivel az egyik legfontosabb nemi hormonot tartalmazza. A zeller gyógynövények rendszeres használata segít megelőzni a nemi szervek betegségeit és növeli a sperma termelését, valamint javítja a minőségi mutatókat. Ezen túlmenően, ez a fűszer diuretikus hatásáról és a bizonyos típusú kövek óvatos eltávolításáról is ismert. Zeller széles körben használják a hagyományos orvostudományban. Ennek a növénynek a földrészéből készült, a pigmentált bőrre felvitt kenyér csökkentheti a foltok színét, beleértve a szenilis eredetű foltokat is.

Meglepő módon a világ számos nemzetének konyháiban a só helyett a lisztben viselt fűszeres fű szárát használják, és csak a kész ételeket fűszerezik ebből a porból.

lestyán

Az ízeik ízében a lovag nagyon hasonlít a zellerre, de látszólag a két növény jelentős különbségeket mutat. Először is, a lovage egy nagyon magas növény, amely a bőséges növényzet mellett is szép, bár nem is virágzik. A fűszeres fű aromás tulajdonságait az emberek már régen észrevették, és a levesek, a húsok és a halak (ízesítő és segédanyagként, kiválóan replikáló legyek) főzésénél zöldeket használtak, valamint:

• savanyúság zöldségekből és gombákból;
• marinádok és mártások;
• könnyű növényi saláták;
• frissítő hideg italok;
• hús mártással.

A szerelem mérsékelt használata lehetővé teszi bármely étel ízének és aromájának fokozását, de ez a fűszer különösen jól kombinálható gombával. A közelmúltban az egészséges táplálkozás támogatói a joghurton alapuló vitamin-italok elkészítésekor használják a lovagot. Úgy gondoljuk, hogy egy kis mennyiségű zöld levele a növénynek egy uborka-kefir italban segít abban, hogy a szervezet gyorsabban megtisztítsa magát a toxinoktól, ami nemcsak az ödéma megszabadulását jelenti, hanem tiszta, egészséges bőrt is biztosít. A fűszeres fű zöldségének és azoknak a táplálkozásában mutatják be, akik gyorsan és biztonságosan döntöttek a fogyásban.

A lovage is nagyon hasznos a népi gyógyászatban. Bebizonyosodott, hogy használható a megnyilvánulások leküzdésére:

• reuma;
• epehólyag betegségek (beleértve a kis kövek zúzását);
• az emésztőrendszer rendellenességei;
• szív-érrendszeri betegségek.

Ezen túlmenően a fűszeres gyógynövénynek diuretikus és exponáló hatásai vannak. Bebizonyosodott, hogy a lovaglé antibakteriális hatású. Függetlenül attól, hogy őseink tudták-e erről, vagy sem, ismeretlen, de az a tény, hogy egy csomó illatos fű lógta a Szentháromság szobáit, ismert.

Az ebből az aromás növényből készült kekszeket és infúziókat otthoni kozmetikában használják. A haj tisztítása kis mennyiségű hideg teával való mosás után a hajból lágy és egészséges ragyogást eredményez.

Az ilyen széleskörű használat ellenére nem szabad ezt a fűszeres gyógynövényt terhes nőknek használni, mert abortív hatása van. A terhesség korai szakaszában ez a fűszer, még ha elfogyasztott is, súlyos vérzést okozhat, és a későbbi szakaszokban visszafordíthatatlan következményekkel járhat, mint például az intrauterin magzati halál.

izsóp

Hyssop nem egy híres fűszeres gyógynövény sok szakács számára. De mindaddig, amíg meg kellett kóstolniuk ezt a fűszereket ízben és tettben. A kulináris szakértők és a borászok ezt a fűszeres füvet kék vadásznak hívják.

Az illatos fű első említése még mindig a Bibliában van. Ez a kis csokrokban kötött növény volt a rituális akciók során fumigált lakások. Úgy tartották, hogy az illatos csokrokból származó füst, a gonosz szellemeket kiengedi, és jólétet, békét és nyugalmat ad a háznak.

A modern szakácsok hysopot használnak főzés közben:

• sertéshús ételek;
• túrózsákok;
• uborka és paradicsom saláta;
• zöldségfélék;
• házi kolbász;
• italokat.

Ez a fűszeres gyógynövény a népi gyógyászatban is ismert. Baktericid tulajdonságokkal rendelkezik, és kedvező hatású lehet olyan betegségekben, mint:

Ennek a fűszernek a használatát is megmutatják azoknak, akik szenvednek:

• angina és neuralgia;
• bronchialis asztma;
• fokozott izzadás;
• reuma.

Jó eredménnyel jár a gyomorfekélyben szenvedők étrendjében jelenlévő ízesítés. Az ebből a fűszeres gyógynövényből készült főzet segít megszabadulni a féregfertőzésektől, és számos más, hasonló hatású gyógynövénytől eltérően, számos parazitafajta vonatkozásában mutatja be hatását.

Az egyetlen dolog, amit szeretnék megjegyezni, hogy ezt a fűszert nem használhatják a magas vérnyomású betegek sem a fűszerek, sem a gyógyászati ​​célok miatt, mert drasztikusan növelheti a vérnyomást és visszafordíthatatlan következményeket okozhat.

Uborka gyógynövény (borágó)

Az uborka növény a legszokatlanabb fűszeres növény. A káprázatos, nem elágazó, durva, nem messze elágazó bokrok, a faragott, messzire emlékeztető levelek, mint a menta vagy a citrombalzsam, sok kertész érdekét keltik. Az a tény, hogy ennek a növénynek a véletlenszerű érintésével a friss uborka aromája érezhető. Éppen ezért a növényt gyakran használják kora tavaszi vitamin-saláták készítésére, amelyek friss zöldségekkel szagolódnak, a kertből kivágva. Ez a fűszeres gyógynövény jól illik a kaporral és a petrezselyemmel, a káposztával, a bazsalikommal. Ennek a fűszernek a legjobb öltözködése napraforgóolajnak tekinthető, mert nagyon jól feleleveníti a sok fűszer természetes illóolaját. Amikor a salátához kis mennyiségű sót és almabor-ecetet adnak hozzá, egyszerűen lehetetlen megkülönböztetni a csemegét az igazi zöldséggel főzött ételtől.

Fűszeres és szokatlan uborkafű, amelyet a következők előállítására használnak:

A Közel-Kelet országaiban meglepően ízletes cukorka készül a cukorrépa alapú fűszer virágaiból, és a zöld tea levételekor hozzáadódik a borágó levelei és rügyei. Ebből a késztermék friss ízt szerez, ami javítja a kóstoló hangulatát.

Az uborkás saláták használata elősegíti a szív- és érrendszer hangjának megőrzését, és segít megszabadulni a vesékben és az ureterekben lévő felesleges felhalmozódásoktól. A növény bizonyított terápiás hatása az alábbiak elleni küzdelemben:

Az uborka gyógynövény segít a szezonális avitaminózis kezelésében. A borago is elhízás. A fűszeres fűnek nincs fűszeres íze és burkoló hatása van, így még azok is megeszik, akik a gyomor-bél traktus különböző betegségeiben szenvednek.

Mint ilyen, nincsenek ellenjavallatok a borágó használatára, ezért az intézkedésnek való megfelelés az egyetlen korlátozás.

méhfű

Néhány kulináris szakértő a Melissa-t borsmentával azonosítja, és egyfajta menta. Valójában ez a fűszeres növény egy teljesen másfajta és gyógynövénycsaládhoz tartozik. A melissa népszerű nevei a „citromfű” és a „citrom menta”. Ez közvetlenül kapcsolódik a növény aromájához, amely kissé emlékeztet a citrushéj illatára.

Illatos füvet leggyakrabban üdítőitalok és illatos tea készítésére használják. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy a fűszer jól működik:

• halból és ételből;
• hús, különösen baromfi;
• sajtok, sajt és túró;
• gombák, különösen gombával.

Az illatos növényt marinádok és savanyúságok készítésére használják: az őrleményeket finom illatú és friss ízű ízű alkotja. A gyógynövény leveleit a gyenge folyadékok, például likőrök ízesítésére használják. A rendszeres asztali ecetet, melyet több hónapon át citrombalzsammal infundálnak, salátával fűszerezzük. Ettől kezdve pikánsabbá és illatosabbá válnak.

A hagyományos gyógyászatban és kozmetikában is megtalálható az illatos fű használata. Alkohol alapú tonikát használnak az arc megtisztítására, ha hajlamos az ödémára, és azt is használják a fiatalkori kiütések elleni küzdelemben. Segédterápiaként a melissaból származó teát ajánljuk azoknak, akik hajlamosak migrénre és álmatlanságra, valamint azok számára, akik:

• az epehólyag csatornáinak dyskinesiája;
• felfúvódás;
• tachycardia;
• diszpepszia;
• bronchialis asztma;
• menstruációs rendellenességek;
• akut légúti fertőzések.

Annak érdekében, hogy megszabaduljon a fogfájástól, a hagyományos gyógyítók azt javasolják, hogy néhány percig rágják az illatos növény szórólapját. A citromfehérítő tea krémek segítenek megszabadulni a szemek alatti "zsákoktól" és frissíteni az arcot. A kívülről alkalmazott alkalmazási kedv pozitív hatását a következők elleni küzdelemben említik:

• ekcéma;
• dermatitis;
• repedt bőr.

A Melissa, valamint számos más gyógynövény is az illóolajok forrása, amelyeket széles körben használnak a parfümök és a testápoló termékek gyártásában. A fűszeres gyógynövény használatának korlátozása a szoptatás ideje, mivel a Melissa a laktáció megállításához használt egyik leghatékonyabb népi jogorvoslat.

paszternák

Pasternak már régóta ismert Oroszországban. De inkább mint egy zöldség, nem fűszeres gyógynövény, mert a rizómákat a főzés során leggyakrabban használták. A gyümölcsöt fehér gyökérnek nevezték el, és átlátszó húslevesek és levesek főzéséhez adták hozzá. A szakácsok és a gyökerek a szakácsokba és az aromás növény őrölt részébe kerülnek.

A petrezselyem legnépszerűbb alkalmazása az illatos zöldek hozzáadása az olajos folyami halételekhez. A termék illóolajai eltömítik a halolaj kellemetlen szagát, de nem befolyásolják a kész finomság ízét. A fiatal petrezselyem leveleit petioles mellett friss vitamin-salátákba helyezik, és hozzáadják a hideg nyári levesekhez, valamint más zöldségekhez és friss fűszernövényekhez. A szárított lombozatot a tészta dagasztásánál használják, és a termék különösen jól töltődik a párolt káposztával töltött tésztából, vagy tengeri halból készült darált halból.

A Pasternakot a hagyományos gyógyászatban használják bőrbetegségek kezelésére. Allopátiás készítmények készülnek belőle, amelyek képesek legyőzni még az egyik legnehezebb betegséget - vitiligo, amely fehér foltként jelenik meg a különböző formájú és méretű testeken, amelyek nem hajlamosak a barnára.

Eszik a petrezselyem zöldek:

• gyomor-vastagbél;
• szív-érrendszeri betegségek;
• kapilláris gyengeség;
• vénás stázis.

A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy a petrezselyem nagy mennyiségben történő fogyasztása segít a gyomornedv előállításában, és ezáltal az elfogyhatatlan vágyat okozhatja, és túlmelegedést okozhat. Ezért a fűszeres növény zöldit nem szabad ellenőrizhetetlenül megenni.

vasfű

Ilyen kerti fű, mint verbena, sok kertész a díszítő funkciókért tenyésztett. És kevesen tudják, hogy ennek a gyönyörű növénynek a zöldit használják aromás fűszerek elkészítéséhez. A vervains legjobb felhasználása az uborka pácolásakor friss hajtások használata. A növény levelei és virágai édes szirupra ragaszkodnak, majd vodkát öntenek. Az eredmény egy meglepően ízletes ital, amely likőrre emlékeztet. A fűszeres növény friss és fiatal zöldségei (kis mennyiségben) salátákba kerülnek, és növényi pörköltek főzésére is használhatók. Ebből származó ételek finom illatot és könnyű savasságot kapnak, mint a citromlé használata esetén.

Verbena méznövény. Finom illata vonzza a rovarokat a helyszínre, és lehetővé teszi, hogy növelje a gyümölcsnövények termését. Ennek a növénynek a szaga segít enyhíteni a fejfájást és stimulálja a memóriát. A régi üzemben a szeretet szimbóluma volt. Azok, akik ezt a füvet termesztették az első kertben, nem fenyegették a családi bajok és botrányok, és házuk „teljes csésze” volt.

A növény levágása segít a női betegségekben: javítja a méh véráramlását és serkenti a petefészek működését. Ezért az ebből a fűszerből készült ivó- és étkezési ételek kontraindikáltak a terhes nők számára.

turbolya

A „Kupyr” néven ismert régiókban számos edényt készítenek. A zöld és bolyhos fűszeres fűszernövény aromája átalakítja az ízét:

• sült hal;
• sült hús, különösen baromfi, bárány és marhahús;
• szószok;
• omlettek és más tojásételek;
• sült burgonya.

Ezt a fűszeres gyógynövényt a vajjal és a tejtermékekkel egészítik ki, a bazsalikommal, a zeller szárral és a tarkhunom-mal kombinálva. Az első esetben az úgynevezett zöldvaj szendvicsekhez, a másodikban pedig egy élénkítő és tonikus tulajdonságú vitaminital.

A hagyományos gyógyászatban és kozmetikában is használjon kervilakat. Ennek a fűszeres gyógynövénynek a főzete összehúzódó hatást fejt ki, és segít a gyomor-bél traktusban és az urogenitális rendszer krónikus betegségeiben.

római kömény

A kömény vagy a zira az egyik leggyakoribb gyógynövény. Legtöbbjük főzés közben használja a növény keserű magjait, de vannak olyan konyhák is, ahol e lágyszárú növény zöld hajtásait használják. Ez a régió Gagauzia, amely egy kis területi egyesület Moldovában. Ott a füstölt uborkák előkészítéséhez zöldséggel és kapros napernyőkkel, valamint a hagymával kombinált kömény leveleit használják.

Más régiókban fiatal kutyakört használnak, ha:

• főzés könnyű levesek;
• hideg ételek készítése;
• saláták főzése.

A köményből a zöldekből készítsünk infúziókat, amelyeket a növény gabonafélékeivel együtt használunk. A gyógyító folyadékok antiszeptikus és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek.

mustár

A mustár nagyon értékes fűszeres növény, amelynek fiatal hajtásait vitamin-saláták és italok készítésére használják. Ennek a növénynek a termesztése a helyszínen nagyon szokatlan, mert nem annyira tenyésztett a fűszeres zöldek előállítására, mint a talaj ásványi anyagokkal való gazdagítására, mivel a mezőgazdasági technológiai üzemet szideratikusnak tekintik.

A főzés, az orvostudomány és a farmakológia területén a mustárpor népszerűbbnek tekinthető, amelyből a jól ismert sós mártást készítik. A hagyományos és hagyományos orvostudományban is használatosak a vetőmagok, a mustárgipsz készítése, és a kis szemek teljes egészében a gombák és a zöldségek konzerválására használatosak: a marinádok ízét adják hozzá, és az ízléshez hozzáteszi a tapintást.

levendula

Sokan úgy vélik, hogy a levendula egy szép virág, mint a fűszeres fű. De tévednek. A növény illatos virágzatát már régóta használják a főzéshez és a gyógyszerészethez, valamint a parfümiparban. Francia és olasz séfek levendula hússal és halételekkel fogyaszthatók, és a boróka bogyókkal együtt is használják, amikor füstölt. A levendula illata jól illeszkedik a kakukkfűvel és a zsályával. Ez a fűszerkombináció leggyakrabban a finomságok receptjeiben látható.

A virágok mellett a levendulaolaj nagyon népszerű. Néhány csepp a kábítószer átalakítja a mártás ízét, vagy húsdarabot.

A népi gyógyászatban ezt a fűszeres gyógynövényt álmatlanságra és migrénre használják. Ahhoz, hogy megszabaduljunk ezekről a feltételekről, ajánlatos kis párnákat készíteni, amelyek tele vannak szárított levendula szárral és rügyekkel. Az egyik ilyen zsák egész évben szolgálhat. A levendula főzetet arra használják, hogy olyan fürdőket vegyen, amelyek enyhíthetik az állapotot:

• ideggyengeség;
• reuma;
• urolithiasisban;
• a vesék gyulladásos betegségei.

A bőrgyógyászok azt tanácsolják, hogy illatos kivonattal törölje le a bőrt, hogy megőrizze a tónusát, valamint megszabaduljon a szárazságtól és a pelyhesedéstől.

A kertészek és a virágtermesztők értékelik ezt a fűszeres gyógynövényt a szépség és az aroma miatt. Az üzemet leggyakrabban alpesi hegyekre ültetik, ahol a dekoratív értékek mellett a levendula védelmet nyújt a köves talaj csúszása ellen. A probléma az, hogy ez a fűszeres gyógynövény nagyon termofil, és nem nő az északi régiókban.

colure

Coluria tartós fűszeres fűnek számít, és a rózsaszín családhoz tartozik. A növény Nyugat- és Kelet-Szibériában gyakori, és a hegyi folyók hegységében és völgyében nő. Ezt a növényt nem lehet középső sávban termeszteni, de a drága fűszerekkel minőségi szempontból összehasonlítható nyersanyagok olcsósága a szibériai agrotechnikai gazdaságokat kulturális módon terjeszti.

A főzés során a fűszeres gyógynövény rizómát használták. Szárított formában hasonlítanak a fahéj szegfűszegéhez. Ezért a leggyakrabban ezt a fűszert használják a cukrászati ​​iparban a tészta és italok ízesítésére.

Alkoholra van szükség az aromás porra, majd a kapott terméket alkoholos italgyártásban használják. A növény jellemzői lehetővé teszik a gyógyszeripari és parfümiparban történő felhasználását, és még a konzervek gyártásában is.

Kanuper

A főzés során már régóta használják a fűszeres gyógynövényeket, amelyek szokatlan nevet kaptak a "canuper" hallására. Mártások készítéséhez; kötszerek és marinádok leggyakrabban a növény friss lombozatát és fiatal szárát használják, míg a cukrászok inkább a növény szárított virágaiból származó port használnak. A botanikusok számára ezt a fűszeres gyógynövényt balzsam-tansy néven ismerik. Ez a növény nem rendelkezik dekoratív tulajdonságokkal, ezért ritkán termesztik a parcellákon. De a tapasztalt kertészek tudják, hogy az elmúlt időkben a canoper-t nagy mennyiségben termesztették, mint értékes illóolaj terményt.

A frissen és szárított formában lévő balzsamos tansy-t a következők előállítására használják: t

• sör;
• sajt;
• savanyú alma;
• sózott gombák;
• pácolt uborka;
• kuvasz.

Aromás fűszernövényekkel főzött tea, amely egy bergamott aromájú italhoz hasonlít. Csak annyit kell mondani, hogy egy ilyen ital diuretikum.

Az oltómag magjából nyert olaj még az ókorban is ragaszkodott az olívaolajhoz. Ezt az eszközt fertőtlenítőszerként használják. A modern orvosok ezt az olajat hematomákra és sebekre alkalmazzák. A porba őrölt magokat is használják fertőtlenítőszerként. A szárított kanopert molyokként használják.

üröm

A féregfát sokan gyomnak tartják, de valójában ez a növény fűszeres fű. A természetben hatalmas számú fajta van, de a leggyakoribb a féregfa vagy a csernobili. Ezt a gyógynövényt alkoholtartalmú italok, például vermut vagy abszint készítésére használják.

Az üröm egyik fajtája a fűszeres gyógynövény tárkony, a tulajdonságokról, amelyek felhasználását a fenti részben írtuk.

A népi és a hagyományos gyógyászatban a növény tinktúrája az étvágy ösztönzésének eszközeként, valamint abban az esetben, ha gyanúja van, hogy egy személy férgekkel fertőzött. Emellett a csicseriborsó fűszeres aromája megakadályozza a bolhákat és a buggyantákat. Éppen ezért a kötegeket állattartókban és egyéb melléképületekben lógják, és gyakran használják a panicles készítésére is.

A Rutu nagyon sok virágnövényt termel, mert különleges lombozattal rendelkezik és gazdag zöld színű. De csak a legérdekesebb tudni, hogy ez a növény fűszeres fű, amelyet mind a főzés, mind a kozmetika területén használnak.

A rue nemzetség mintegy tizenöt fajt tartalmaz, amelyek között mérgező. Szakácsok a főzés zöldség illatos rue. Leggyakrabban a levelek hozzáadódnak:

Az ízlés szerint a növény levelei hasonlítanak a vad fokhagyma hagymaira vagy a fiatal fokhagymára, de a növény illata jobban hasonlít a petrezselyemre.

A kozmetikában a rue leveleinek alkoholos infúzióját használják a bőrgyulladás kezelésére, és a szövetek hegesedése során a test égett területein is kötszerek formájában alkalmazzák. Ez segít elkerülni a hegesedést. Ennek a növénynek az utánozhatatlan szaga vonzotta a parfümök figyelmét. Jelenleg az ebből a fűszeres gyógynövényből izolált észtereket illatanyagként használják krémek és parfümök gyártásában.

Ne enni a fűszeres fűben lévő zöldeket, mert a növény belsejében levő gyümölcslé minden időszakban vetélést okoz.

somkóró

Az édes lóhere többnyire takarmányként vagy gyógynövényként ismert, mint egy fűszeres gyógynövény. De valójában ez a növény az alkoholtartalmú italgyártásban használják a vodkát. Az ital enyhe ízű, és nem lesz olyan meleg. Ezenkívül ez a szárított fűszeres gyógynövény hozzáadódik a cigaretta előállításához használt dohányhoz.

A főzés során ezt a fűszert nem használják, mert egy ízletes ízű. Bár ez a minőség a fűszeres gyógynövény értékelik a gyógyászatban. Ennek a növénynek a pollenje alapján az allopátiás készítmények készülnek, amelyek gyógyíthatják a reumát. A lóherét antikonvulzív és adjuváns terápiában is alkalmazzák a koszorúérek trombózisára.

Annak ellenére, hogy a fűszer ritkán eszik, tudnia kell, hogy káros az alacsony véralvadási zavarokkal.

avens

Gravilat nem nevezhető híres fűszeres fűnek, de sok szakács tiszteletben tartja ezt a növényt és használja a főzés során. Leggyakrabban ez a fűszer hozzáadódik:

• kuvasz;
• sör;
• bor;
• édes tészta;
• saláták;
• mártások és öntetek második tanfolyamokhoz.

A burgonya-bélrendszer bizonyos betegségei esetében a habosodás, hányinger és hányás megelőzésére gyógyszerként használják a hónapig tartó, zúzott szárított gyökereken infúzióban lévő bort vagy vodkát.

körömvirág

Marigolds vagy Chernobryvtsy egy virágzó aromás kerti gyógynövény, amelyet sokféle fűszerként használnak sok keverékben és fűszerben. A növény második neve "Imeretinsky saffron". Pontosan ezt nevezik a növény szárított virágainak a Kaukázusban, ahol a világhírű komló-napeli keverék része. A világszerte kulináris szakértők ízesített fűszereket használnak a hús és a hal pácolásához.

A főzés mellett a fűszeres növény megtalálta a helyét a hagyományos gyógyászatban. A körömvirágok főzetét a húgyhólyag betegségei miatt részegítik, valamint enyhítik a páciens állapotát abban az időszakban, amikor homok vagy kis kövek jönnek ki az ureterekből. A növény szárított levelei enyhe emetiként, valamint akut légzőszervi megbetegedések lázas állapotainak kezelésére használatosak.

Amatőr virágtermesztők "tiszteletben tartják" ezt a növényt. A buja és gyönyörű virágzása júliustól szeptemberig a szem számára kellemes, és sajátos aromája képes a kártevők visszaszorítására.

Monarda

A Monarda egy magas dísznövény, amelyet a virágtermelők a szépség kedvéért tenyésztenek. Egyes régiókban a virágot virágzó gyökérnek nevezik, bár semmi köze a rue családhoz. A Monarda aromája messze túlmutat a helyszínen. A kulináris szakértők a főzés során mind szárakat, mind leveleket használnak, de leggyakrabban virágszirmok használatosak. Kis mennyiségben kerülnek forgalomba mindenféle italban. Figyelemre méltó, hogy egy kis szárított Monarda, amely a teáskanna főzéséhez hozzáadódik, lehetővé teszi a bergamott ízének érzését.

Annak ellenére, hogy a legtöbb fűszernövény szárításkor elveszíti aromáját, ennek a növénynek a virágai, éppen ellenkezőleg, száraz formában szagosabbak. A friss levelek citrusfélék aromájával és szerecsendióval vannak kombinálva.

• pácolási hús;
• halételek készítése;
• konzervipar számára.

A gyógynövény fiatal levelei salátákba kerülhetnek, valamint házi készítésű spirál tinktúrák készítésére is alkalmasak.

Ezt a fűszeres gyógynövényt is használják gyógyászatban, mert karminatív tulajdonságokkal rendelkezik. Figyelemre méltó az a tény, hogy a növény leveleinek rágásával könnyen megszabadulhat a szájban vagy a szájgyulladásban tapasztalható kellemetlen szagtól. A növény főzetét a torokfájás, a mandulagyulladás és az irritált szájpadok öblítésére használják, ami gyakran fog zavaró a fogpótlás során.

metélőhagyma

A metélőhagyma a fűszeres gyógynövények. Ennek a növénynek az íze nem hasonlít a szokásos hagymára, bár vizuálisan ez a növény nagyon hasonlít rá. Kis és vékony metélőhagyma friss és szárított formában kerül felhasználásra. Ezek a következők:

• levesek;
• saláták;
• a hús és a hal második tanfolyamai;
• növényi pörköltek és mellékételek;
• omlettek.

Adjunk hozzá fűszeres gyógynövényt a hús pattyhoz és a töltelékhez. A megjeleníthető megjelenés lehetővé teszi, hogy a növény felszíni részét használják az ételek díszítésére.

A hagyományos orvostudomány szemszögéből az étkezéshez használt metélőhagyma serkenti az emésztési funkciót, és segít az élelmiszer könnyű emésztésében.

Rukkolla

Az ilyen gasztronómiai fűszernövények, mint a sült saláta kitûnõ, sok szakács használja a könnyű vitamin tavaszi saláták elkészítéséhez. Ennek a növénynek az aromája az ételben nem lehet észrevenni, valamint az ízét. Ez a fűszeres gyógynövény az euphorbia nemzetségéhez tartozik, és teljes mértékben megfelel a növényfaj ízének. Enyhén torta és enyhén keserű zöldek kiváló vitamin-összetételűek, amelyek a beriberi idején a legjobb módja az egyensúly helyreállításának.

A népi gyógyászatban ez a fűszeres gyógynövény nem talált alkalmazást, de a kozmetológiában tápláló maszkok készítésére szolgál, amelyek többek között fehérítő hatással is rendelkeznek.

zsázsa

A vízitorma is kevésbé tekinthető gyógynövénynek, de ez a fajta növény tartozik ehhez. A gazdag ásványi összetétel és az illóolajokkal való telítettség számos növény- és táplálkozási specialista kedvence.

Illatos és fűszeres zöldeket kizárólag friss formában használnak. Ez a fűszer tökéletesen kombinálva van a következő termékekkel:

• burgonya;
• paradicsom;
• csirke tojás;
• hal;
• erjesztett tejitalok;
• túró;
• sajtot.

A növény leveleit szendvicsek és kanapok díszítésére használják, és a leveshez hozzáadjuk a petrezselymet és a kaporot is.

Mint a metélőhagyma, a vízitorma képes javítani az emésztést. Az orvosok azt is megjegyzik, hogy a zsázsa zöldek étkezése segít eltávolítani a vizet a testből. A növény leveleiből préselt gyümölcslé antiszeptikumként használták a régi időkben, és a magokból nyert olajat hozzáadták a szappan előállítása során.

Ramson

Ramson, bár hasonló a hagymához, de botanikai szempontból fűszeres fű. Az egész növényt élelmiszerre használják, bár a szárazföldi része különleges ízű. A vad fokhagyma íze az édes hagyma és a fiatal fokhagyma íze közötti kereszt. A főzés során ezt a fűszeres gyógynövényt nyers és pácolt formában használják. A salátákhoz fűszeres ramsont adnak, és italokat és zöldolajat is használnak más szezonális vitaminnövényekkel kombinálva. A pácolt vad fokhagymát fehér finomságokkal szolgálják fel.

A fitoncidek telítettsége miatt ezt a növényt széles körben használják a hagyományos gyógyászatban, különösen a megfázás esetén.

citromfüvet

A kertészek és kertészek többségének helyén a citronella nevű fűszeres fű dekoratív funkciót lát el. És a szakácsok értékelik ezt a növényt az íze miatt, ami egyaránt jól látható mind a friss, mind a szárított növényekben. A citronella zöld lapjai az ázsiai ételek főzésére alkalmasak. Tudnia kell, hogy ebben az esetben csak a levél alsó részét használják az élelmiszerhez, míg a száraz fűszerezéshez a levél teljesen felhasználható.

Fűszer hozzáadása a következőhöz:

• baromfi és halból készült ételek;
• zöldségfélék;
• savanyúság;
• italok;
• első tanfolyamok

A növény természetes antiszeptikának tekinthető és képes kis sebek gyógyítására. Az orvosok azt is megjegyezték, hogy a citromfű észterei (néha ezt a fűszert) segítenek a szorongás és a rossz hangulat leküzdésében.

böjtfű

A kertésznők jobban ismerik a dísznövényeket, amelyeket gyakran használnak kertészeti erkéllyel és loggiával. Európában azonban ez a virág fűszeres fűnek számít, és főzés, kozmetológia és hagyományos orvoslás.

A narancslé zöld része hozzáadható minden vitamin-salátához, és a rügyekből egy csemege elkészítéséhez, amely íze és vizuális tulajdonságai révén könnyen cserélhető a kapribogyó.

A fűszeres gyógynövény alkoholos infúzióját használják kozmetikában. Segít megerősíteni a haj gyökérgombját. Ezt a szerszámot rendszeresen használhatja a fej minden mosásával. Azokról, akik az eszközt saját tapasztalataik alapján értékelték, azt mondhatjuk, hogy a drog is megszabadulhat a kopaszságtól.

A népi gyógyászatban baktériumölő szerként és mucolitikus szerként egy növényből előállított főzetet használnak.

Csak 40 leghíresebb gyógynövényt jegyeztünk fel és írtunk le, de ez a lista határozatlan ideig folytatható, mert minden régióban eltérőek lesznek. A fűszeres fűszernövényekhez nemcsak a fűnek vizuálisan megjelenő növények tartoznak. A botanikusok és a séfek is rangsorolnak közöttük:

és sok más növény, amely sok szempontból nem hasonlít a fűre.

Legjobb kombinációk

A gyógynövények legjobb kombinációi több csoportba sorolhatók. A kényelem érdekében bemutatjuk az információkat egy lemez formájában, amelyben az alkalmazással szemben felsorolunk gyógynövényeket és fűszereket, amelyeket önkényesen kombinálhatunk. A fűszerességgel nem rendelkező gyógynövényeket általában egy teáskanál / 3 liter étel vagy ízlés szerint adják hozzá az élelmiszerhez. A fűszeres fűszerek kizárólag saját érzéseik alapján kerülnek adagolásra.

Milyen fűszerek és fűszernövények egyesülnek?

Kapor, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom, körömvirág, zsálya, majoránna, fenugreek, kakukkfű, kömény, koriander, petrezselyem, menta, hagyma.

Marjoram, tárkony, kapor, koriander, édeskömény; ánizs; körömvirág, oregánó, bazsalikom, lovage, citromfű, menta, levendula,

Zeller, bazsalikom, petrezselyem, petrezselyem, kapor, koriander, borageo, kömény, verbena.

Tojás és tejtermékek

Vízitorma, metélőhagyma, cseresznye, tárkony.

Petrezselyem, kapor, metélőhagyma, canuper, petrezselyem, melissa, hyssop.

Desszertek és italok, beleértve a szeszes italokat

Nurturtium, koluriya, ánizs, édeskömény, monarda, menta, melissa, édes lóhere, citronella, gravilát, üröm, tárkony, levendula, verbena.

Emlékeztetni kell arra, hogy a főzés végén tanácsos az összes gyógynövényt az edényekhez hozzáadni, és az alkoholtartalmú italok behelyezésekor a készítményeket legalább három hétig sötét és hűvös szobában kell tartani.

Hogyan válasszuk ki a kiváló minőségű fűszeres gyógynövényeket?

A frissen eladott, kiváló minőségű fűszeres gyógynövények kiválasztásához először meg kell ismernie ezeket a növényeket, ahogy mondják, személyesen. Fontos feltétel, hogy a szárnyasok nem száradnak ki, de ugyanakkor el kell kerülni a túl nedves és rövid lábú növényeket. Ez azt jelezheti, hogy a fűszereket sokáig szakították le, és ez idő alatt vízben tárolt hűvös helyiségekben tárolták. Természetesen ez nem a legrosszabb a lehetőségek közül, de meg kell jegyezni, hogy a gyógynövények a betakarítás után néhány napig megőrzik fűszeres tulajdonságaikat.

A vásárlás során figyelni kell a csokrok öltözködésére. Semmilyen esetben sem lehetnek fekete és túl nedvesek. A szórólapok között nem lehet sárgás vagy száraz másolatot készíteni.

Annak érdekében, hogy megértsük, milyen friss a növény a kezedben, ajánlatos egyszerű tesztet végezni. Ehhez a tiszta, száraz kezeknek meg kell dörzsölniük egy fűszeres fű levélét, majd meg kell szippantaniuk és a kezedet. A friss növény nemcsak enyhén színezheti a bőr léit, hanem bizonyos mértékig az orrától is eléri az aromát. A fűszernövények szaga, kitört, mondjuk, hosszú ideig csak a levél közvetlen szomszédságában érezhető.

Ami azokat a gyógynövényeket illeti, amelyek nem annyira a föld feletti részeket magvakként vagy rizómaként használják, meg kell jegyezni, hogy a fű ezen részei hosszú ideig megtartják minőségüket. És az első a szűk, áthatolhatatlan héjban lévő olajok és az utóbbi - fűszeres gyümölcslé jelenléte miatt.

A szárított formában eladott gyógynövényeket illetően meg kell mondani, hogy a termék minőségének fő kritériuma a szárazság és az értékesítési feltételek betartása. Kétségtelen, hogy a fűszerek meghatározott jellemzőit csak a fűszerkeverék megpróbálásával és szaglásával lehet megtalálni. Ezt csak akkor lehet megtenni, ha a szárított gyógynövényeket tömegben értékesítik. De itt kell izzadnunk, mert egy csomó íz keveréke és nem ad teljes szagot. Csak az eladókra bízhat.

A legjobb megoldás ebben a helyzetben kétségtelenül a fűszeres gyógynövények saját kezűleg való termesztése és előkészítése lesz. Megpróbáljuk megmagyarázni, hogyan kell ezt a lehető legteljesebb mértékben elvégezni a cikk következő részében.

Hogyan növekszik?

Hogyan lehet fűszeres fűszernövényeket termeszteni a telekon, valamint azok közül, melyeket könnyedén meg lehet művelni a lakásban? Ezt a kérdést gyakran láthatjuk a főzéssel és a virágkultúrával kapcsolatos tematikus fórumokon.

Az első dolog, amit egy kultivátornak meg kell tennie, a talaj, a világítás, a páratartalom és az egyes áhított fűszerek térének jellemzői és követelményei tanulmányozása. Meg kell jegyezni, hogy a növények többsége nagyon szerény, és nyílt területeken és a városi lakások állapotában is nőhet az ablakpárkányon.

A legegyszerűbb ilyen gyógynövényeket petrezselyemként és metélőhagymaként termeszteni. Gyorsan nőnek, buja zöldek, és hagyma is virágzik. Úgy tűnik, hogy a legegyszerűbb és leggyakoribb növény, az úgynevezett kapor, szintén ebbe a kategóriába tartozik. Ez a vélemény azonban téves, mert a növény kártevőkre érzékeny, és hosszú napot szeret. A feltételek következetlensége nem teszi lehetővé a kívánt eredmény elérését: a kapor megnyúlik és gyorsan sárga lesz.

A legegyszerűbb módja az évelők beültetésének. Saját ciklusuk van és majdnem emberi beavatkozás nélkül szabályozzák. A teljes növekedéshez és gyümölcsösítéshez meleg és megfelelő nedvesség szükséges. Általában az ilyen fűszeres fűszernövények nagyon szerények a talajra, együtt járnak a környéken lévő növények legtöbbjével, és nem fogékonyak a kártevők által okozott károkra.

Gyakran előfordul, hogy a gyógynövények virágágyásokban nőnek, és az európai országokban a kertben tölti ki a helyet. Csak a fűszerekkel vetett talajok vannak. És nemcsak mezőgazdasági céljuk van, hanem dekoratív funkciót is végeznek.

A szokásos külvárosi területeken nagyszámú fűszeres növényfajta nőhet. Mindegyikük tisztességtelen a feltételekkel, bár agronomok szerint a legjobban enyhén árnyékolt területeken, laza talajjal fognak fejlődni. Mint más kerti növények, a fűszeres fűszernövények is időszerű öntözést és lazítást szeretnek. A fűszerek termesztésének sajátos jellemzője, hogy nem kell megtermékenyíteni. Ez természetesen nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy a magokat leggyakrabban előkészített és túlterhelt talajba vetik, és az a tény, hogy a növények nagy része nagyon rövid idő alatt teljesen érett. Az évelő fűszeres fűszernövények leggyakrabban meglehetősen fejlett gyökérrendszerrel rendelkeznek, és egy nagy földterületről táplálkozhatnak, ahol elegendő műtrágya áll rendelkezésre.

Miután úgy döntött, hogy fűszeres gyógynövényeket termel a telekon vagy közvetlenül a lakásban, egyértelműen tisztázza a következő pontokat:

• a fűszer szaporodik (magvakkal vagy dugványokkal);
• mikor kell vetni (tavasszal vagy télen);
• az, hogy a fűszer ültetvényekbe van-e ültetve vagy vetőmaggal közvetlenül a talajba vetve;
• talajszükséglet, például savasság vagy sűrűség;
• éves növény vagy évelő;
• hogy a fűszeres fű szárazság-ellenálló, és túléli-e a fagyot;
• milyen magas lesz a fű vagy mennyire fog elterjedni a helyszínen;
• milyen növényekkel lehet együtt élni;
• milyen "szomszédok" gátolhatják a növekedést;
• milyen kártevők érintik;
• mennyi idő kell eltelnie a fűszeres fű technikai érettségére.

Különleges mezőgazdasági (agrotechnikai) áruházakban fűszeres gyógynövényeket (még a legkülönfélébb is) vásárolhat. Tanácsot kaphat a termesztés szabályairól és jellemzőiről is. Gyakran a növény főbb jellemzői és néhány követelmény olvasható a vetőmag csomagolásán.

A vetőmagok földbe vetése után szinte minden növénynek szüksége van melegre és állandó páratartalomra. Ezt biztosítja az agrárszálból származó különleges menedékhely használata, amely az elmúlt években nagyon széles körben elterjedt. Az első hajtások megjelenése után a szövetet el kell távolítani.

A gyakorlat azt mutatja, hogy ha kis erőfeszítéseket teszel, és elegendő hely van a szobában, akkor fűszereket, például:

A növények gondozása a szobában, az ültetéstől a betakarításig, nem sokban különbözik a klasszikus gyógynövénytermesztéstől. A legnehezebb feladat a "víz" fűszeres gyógynövények termesztése: calamus és watercress. Mindenképpen magas páratartalmat kell biztosítaniuk a szobában, és lehetőséget kell biztosítani arra, hogy a lehető legközelebbi körülmények között nőjenek. Ezenkívül ezeknek a növényeknek egy hosszú, könnyű napot kell létrehozniuk.

A legegyszerűbb módja annak, hogy rozmaringot termeljenek a szobában, mert nagy gond nélkül növekszik. A növény úgy néz ki, mint egy cserje, így a díszítő funkcióval is foglalkozik. A rozmaring-bokor egy évelő, amely meglehetősen lassan érlelődik, ezért évtizedek óta szívesen fogadhatja tulajdonosát. A fűszernövények termesztése a legszokatlanabb konténerekben megtanulható a videóból.

Hogyan tárolható és tárolható?

Azok, akik úgy döntöttek, hogy saját kezükben növesztik a növényeket, a legvalószínűbbek lesznek abban, hogy hogyan készítsék el megfelelően a fűszeres növényeket a későbbi felhasználásra, és hogyan tárolják ezeket az üreseket a minőség elvesztése nélkül.

Az első dolog, amit minden kulináris szakembernek tudnia kell, hogy vannak olyan fűszeres gyógynövények, amelyeket kizárólag friss formában használnak. A fenti növények közül a "fussy" közé tartoznak:

Egyes gyógynövények fagyaszthatók. Ezek a növények figyelembe vehetők:

A Ramson divatos savanyúsága, és már ebben a formában, pikáns és nagyon vitamin kiegészítőként szolgál.

Minden növény, kivéve azokat, amelyek csak frissen fogyasztanak, száríthatók és elkészíthetők a télre. Leggyakrabban csomókban alakulnak ki, és egymás után felfüggesztik vagy lefektetik a rácsokra (levelekkel vagy petiolákkal) szabadban, vagy szárítóval szárítják zöldségeket és gyümölcsöket a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten.

A száraz fűszeres gyógynövényeket sötét üvegedényekben tárolja szilikon vagy gumi tömítéssel a fedélen, vagy papírzacskóban a hőforrásoktól távol. A fagyasztott fűszeres gyógynövényeket semmilyen esetben nem lehet újra fagyasztani. A pácolt fűszereket és gyökereket a hűtőben kell tartani. Ilyen körülmények között a fűszerek legjobb tulajdonságai egész évben megmaradnak.

Előny és kár

A fűszeres fűszernövények használatából adódó előnyöket és károkat is meg lehet mondani. A fűszeres fűszernövények megfelelő és mérhető felhasználásával az élelmiszerben nem szabad félni a károsodástól. A fűszerek nemcsak friss finomságokat hoznak, hanem segítenek gasztronómiai élményben is. Ne hagyja figyelmen kívül a tanácsot, mert az emberek szándékai, akik óvatosak a lehetséges károk ellen, csak jó. A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az összes illóolajokat tartalmazó növény nem fogyaszthatja azokat, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, valamint az epekő, a rügyek és a hólyagkövek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az olajok irritálják az emésztőrendszereket, és gyomorégést és kényelmetlenséget okozhatnak, valamint a benne lévő észterek okozhatják a homok mozgását az ureterekben. A szakácsok, akik úgy döntöttek, hogy fűszeres füvet adnak az ételhez, mindig emlékeznie kell az egyes fűszerek használatára vonatkozó ellenjavallatokra, valamint figyelembe kell venni a termék egyéni intoleranciáját.

Reméljük, hogy miután elolvasta és tanulmányozta ezt a cikket, számos kezdő szakács képes lesz használni ezeket az ismereteket a munkájukban, és az általuk készített ételek még finomabbá, illatosabbá és kifinomultabbá válnak, mint amikor a gyógynövények között a hűtőben (és a kertben) Egyszerű petrezselyem és kapor.

http://xcook.info/product/prjanye-travy.html