A szezámmagot vagy a szezámmagot nemcsak főzéshez használják, hanem orvosi és kozmetikai célokra is. A szezám széles körben elterjedt alkalmazását a kémiai összetétele magyarázza, aminek következtében a növény magjai részt vesznek a kalcium pótlásában, enyhítik a különböző betegségek állapotát, és kedvező hatást gyakorolnak a bőrre és az emberi testre.

Mi a szezám

Szezám vagy szezámmag a Pedalievye családból származó növény, amelynek főbb termőterületei India és Afrika. A fotó azt mutatja, hogy a trópusi szezám fehér és lila virágok. A nemzetség legértékesebb olajos növénye az indiai szezámmag, amely kitűnő kulináris helyét vette át. A kozinaki, péksütemények, aromás fűszerek, szószok és tahini - egy arab és zsidó konyhákban ismert különleges tészta - használatos.

A szezámmagokat szezámolaj előállítására használják, amely kozmetikai és orvosi kenőcsök előállításához hasznos. Kétféle szezám - fehér és fekete. Az utóbbi típus sokkal drágább és hasznosabb, mivel a nyers fekete szemeket nem csiszoljuk. A szezámmag a dióhoz hasonló. A hámozott szezámmag 6 hónapig használható hűtőszekrényben tárolva, és ha fagyasztva, akkor körülbelül egy év. A szezámolaj eltarthatósága - 10 év.

Szezám - összetétel

A szezámmagok összetétele az ásványi anyagok mellett vitaminok: víz, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, diétás rostok (rostok), hamu, antioxidánsok (szeszaminol, szezámol). A vitamin komplex béta-karotint (A), tiamint (B1), riboflavint (B2), niacint (PP), folsavat és pantoténsavat (B9 és B5), piridoxint (B6), tokoferolt és kolint (E, B4) tartalmaz. Ha figyelembe vesszük a szezám ásványi összetételét, akkor vannak olyan makro- és mikrotápanyagok:

Szezámmag-kalória

A szezámmag nagy mennyiségű kalóriát tartalmaz, mivel több mint fele zsírt tartalmaz. A szezámmag 100 grammonkénti átlagos kalória tartalma körülbelül 570 kalória. Mi a hasznos szezámmag? Ezek kalciumban gazdagok. Egy egyedülálló tény, hogy a 100 gramm szezámmagosan töltheti ki a szervezet napi szükségleteit egy különösen fontos makrocellben. A szezámból származó kalcium jobban felszívódik, mint a tejtermék.

Szezám - hasznos tulajdonságok

A szezám antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, az öregedés megelőzésére szolgál, segít a fogyásban. A szezámmag előnyei a kozmetikai iparban a hidratáló és lágyító tulajdonságok. A tárolt anyagok lehetővé teszik a termék használatát krémek és testápoló készítmények előállítására napégésből, mivel az nem sugároz ultraibolya sugárzást. A szezámot gyógyszerként használják terápiás szerként, nemcsak az osteochondrosisra, hanem más betegségek megelőzésére is:

• onkológiában
• magas vérnyomás;
• törések;
• légszomj;
• asztmás megnyilvánulások;
• köhögés;
• tüdőgyulladás.

A magok hasznosak a betegségekben:

• pajzsmirigy, hasnyálmirigy;
• a máj;
• epehólyag;
• ízületi betegségek;
• szív;
• hajó;
• emésztőrendszer.

Mi a hasznos szezám a nők számára?

A szoptatás (laktáció) során a masztitisz állapotának enyhítésére a nőknek a növényi olaj, szezámpor kompresszióját kell alkalmazni a gyulladt területekre. A szezámmag csökkenti az emlőrák kockázatát, és elősegíti a véráramlást a medence felé. Mákos vagy lenmaggal keverve a termék rejtett tulajdonságait mutatja, erős aphrodisiacként. A szezám fő alkalmazási területe a nőknél a nemi hormonok helyettesítője, a fitoösztrogén, ami 45 év után jó a nők egészségére.

A szezám előnyei a férfiak számára

Az erősebb nemek képviselői, akik testépítéssel foglalkoznak, érdeklődni fognak abban, hogy sok fehérje felgyorsítja az izmok felépítésének folyamatát, és nagy terhelés után visszaállítja őket. A szezámmag férfiaknak nyújtott előnyei - a koleszterin csökkentése a fitoszterolok tartalma miatt, ezáltal növelve a hatékonyságot. A cink, a tesztoszteron termelésében közvetlenül részt vevő anyag, a legfontosabb férfi hormon, segít a libidó aktiválásában.

Szezám kárt

A szezámmagok használatára vonatkozó ellenjavallatokkal kapcsolatos súlyos tanulmányokat nem végeztek, ezért csak néhány ok van arra, hogy nem eszik egy terméket. Az a tény azonban, hogy az emberek az ókori idők óta jótékony hatással rendelkeznek szezámban, tagadhatatlan, ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy magas tápértéke van. Tehát mi a szezámmag kontraindikációi és károsodása, ha a használata nem előnyös:

• egyéni intoleranciával;
• ha az emésztőrendszerben problémák merülnek fel, a magokat hosszú ideig emésztjük;
• terhesség alatt (fenyegetett vetélés);
• ha éhgyomorra eszik (hányinger jelentkezik);
• fokozott véralvadással;
• hároméves korban (a gyermek testének a zsírok lebontására való képtelensége miatt).

Hogyan készítsünk szezámmagot?

A termék használata előtt meg kell győződnie arról, hogy a termék kiváló minőségű. A szezámmagoknak tisztának kell lenniük, és nem keserűnek kell lenniük, és a hiba a romlást jelzi, akkor ártalmas lehet. A napi ár 2 tonna. Hogyan kell szezámmagot venni a betegségtől függően:

1. Egészségügyi okokból a szezámot (20 g) por formájában háromszor vegyük a toxinok eltávolításához a szervezetből. Jobb elfogyasztani vízzel az evés előtt.
2. Emésztési zavarokkal 2 evőkanál. magokat kell őrölni, keverni egy mézes oldatban (1 evőkanál vizet 1 teáskanál mézbe).
3. Hogyan kell szezámmagot kalciumhiány nélkül: napi 1 evőkanál. l. szezámmag.
4. A szezámpor a hátán fájdalmas érzések, a karok és a lábak neuralgikus fájdalmai miatt történik. Ehhez sütjük meg a magokat, amíg egy bizonyos szag, finomra vágjuk. Helyesen vegye be 1 alkalommal naponta 1 sz. l. együtt 1 evőkanál. l. méz, meleg vízzel le kell mosni.
5. Távolítsa el az aranyér tüneteit, ha 2 evőkanál öntsünk. l. zúzott magok 0,5 liter forró vizet. Forraljuk 5 percig, hagyjuk, hogy a húslevest fél órán keresztül főzzük. Hűtés után igyon kis kocsmában.

Videó: A szezám használata

Vélemények

Angelina, 28 éves

A férjem és a gyerekek nagyon vallásos emberek, ezért gyakran kell lemondanunk a szokásos ételekről, tartsuk gyorsan. A szezám segít abban, hogy kompenzáljuk a csontokhoz szükséges kalcium hiányát. Hozzáadom a zabkása, és a posta végén - a csirke, tejtermékek. Úgy gondolom, hogy a legjobb alternatíva a vitaminok vitaminok számára, amelyek károsak.

Kezdetben testépítő vagyok, aki fehérje keveréket vesz az izomtónus és a súlygyarapodás érdekében. Egy barátom azt tanácsolta, hogy olvassa el a szezámmagot - az előnyöket és a kárt, hogyan kell szedni, milyen ellenjavallatok. 1 evőkanál van szüksége. l. napi szezámpor. Eredmény: 2 hónap elteltével a szezám diéta elvégezte a munkáját, szinte tökéletes testét, nem ártott.

http://sovets.net/9946-kunzhutnoe-semya-polza-i-vred-kak-prinimat.html

Mi a hasznos szezámmag a test számára?

Ősi idők óta az emberek tisztában vannak a szezámmag előnyös tulajdonságaival. Főként főzésre használták őket: ételeket adtak az ízléshez, sütés előtt meghintjük a kenyeret. Szezámot is termesztenek olaj előállítására, amelyet kozmetikai és orvosi célokra használnak. Vessünk egy pillantást a szezámmag előnyeire és arra, hogyan kell őket helyesen venni.

struktúra

A szezám egyik magja jelentős mennyiségű olajat tartalmaz, a készítmény közel felét. Szezám is erős antioxidáns a szeszaminban. Jó megelőzésnek számít számos betegség ellen, hatékonyan csökkenti a vérben a rossz koleszterinszintet.

Ezenkívül a szezámmag a következő anyagokat tartalmazza: t

• tokoferol;
• retinol;
• B-vitaminok;
• aszkorbinsav;
• PP-vitamin;
• kalciumot;
• kálium;
• vasat;
• magnézium;
• foszfor;
• ásványok;
• fitineknek;
• fitoszterol;
• lecitint.

A szezámmag hasznos tulajdonságai

A szezámmag a gazdag, kedvező összetétel mellett az ízlés mellett is kellemes. A hasznos tulajdonságok megőrzése érdekében ajánlott a magok áztatása vagy enyhén fűtött.

A magok rendszeres fogyasztása segít javítani a körmök és a haj állapotát, és pozitív hatással van a vérösszetételre.

Mivel a szezámmag kalciumban gazdag, egyszerűen csontok, ízületek és fogak számára nélkülözhetetlen. Továbbá, ez a fűszer segít az izomtömeg kialakításában, így egyetlen testépítő diéta nem tehető szezám nélkül.

Az ókori gyógyítók a szezámmagok gyógyító tulajdonságai voltak. Ezeket különböző betegségek kezelésében alkalmazták. További információ az alábbiakban.

Szezám használata gyógyászati ​​célokra

Az egyedülálló összetételének köszönhetően a szezám jótékony hatással van az egész testre. Mint korábban említettük, a mag tartalmazza a szükséges antioxidánsokat - szeszaminolt és szeszaminot.

Érdekes! A szezámmagolaj kémiai összetétele 9 évig megőrzi előnyös tulajdonságait!

Nézzük meg az ilyen apró szezámmagok gazdag gyógyhatásait:

1. Küzdelem a vírusos megfázás ellen. A szezámmagolajat vissza lehet dörzsölni, és a mellkasát a páciensnek.
2. Az asztmás rohamok, légszomj és száraz köhögés enyhítésére való képesség. A magokban lévő magnézium megakadályozza a hörgőgörcsök megjelenését.
3. Normalizálja a vérnyomást, javítja a véralvadást és csökkenti a koleszterinszintet.
4. A gyomornedv-szekréció csökkentése. A szezámot a savasság növelésére használják.
5. A kalcium szintjének fenntartása a szervezetben - ez a szezámmag tulajdonsága különösen hasznos a menopauza kezdetén lévő nők számára.
6. Ez egy erős afrodiziákum, amely egyaránt érinti mind a férfiakat, mind a nőket. A nagyobb hatás érdekében ajánlott egy kis mákot és lenmagot hozzáadni szezámmaghoz.
7. Az emésztőrendszer javítása, a székrekedés és a hasmenés megszüntetése.
8. Tisztítsa meg a méreganyagok testét. A magoknak kávédarálóban kell őrölniük, és étkezés előtt naponta háromszor kell elfogyasztaniuk, sok vizet inni.
9. Az orális betegségek kiküszöbölése. Javasoljuk, hogy öblítse ki a száját vízzel, ahol 1 evőkanál szezámolajat oldunk fel.
10. A napégés, sebek és vágások gyógyításának képessége. Sok gyártó gyárt szezám alapú foltokat.

Fontos! Súlyos betegségek jelenlétében a szezám használatát mindig az orvoshoz kell igazítani. Ellenkező esetben súlyos szövődmények léphetnek fel.

Hogyan szezám

A test általános állapotának javítása és a megfázás megelőzése érdekében ajánlott naponta 1 evőkanál magot fogyasztani. Ugyanakkor alaposan meg kell rágni, vizet iszik. Az étkezés előtt ajánlott a magokat használni.

A szezámmagokat virágmézzel is összekeverhetjük és használhatjuk ebben a formában. A méz tovább növeli a szezám előnyös tulajdonságait.

Ne pirítsuk meg a szezámmagot. A hőkezelés során minden gyógyító tulajdonság elvész. Ezért a sütéshez használt szezám alkalmasabb díszítő edényként. A testnek nem lesz előnye.

Szezámmag a terhesség és a szoptatás ideje alatt

A gyermek várakozásakor a legtöbb nőnek sok kellemetlensége és kellemetlensége van. A szezámmagok segítenek megbirkózni sok kellemetlen kísérő terhességgel, különösen:

• segít megakadályozni a székrekedést;
• növelje a jövő anyjának testének immunitását;
• a gyakori vizeléssel kapcsolatos problémák megoldása;
• segít fenntartani az egészséges fogakat;
• pozitívan befolyásolja az idegrendszert, enyhíti a szorongást;
• az izom jó állapotban tartása.

A szezámot szoptatás alatt lehet használni. Az étkezési mag csökkenti az emlőgyulladás és a mastopátia kockázatát.

Érdekes! Amikor a masztiit szezámolajba mártott mellkasi gézre lehet alkalmazni.

Szezámmag gyerekeknek

A sok hasznos tulajdonság miatt a gyermekek szezámmagot is kaphatnak. A gyermek testének jellemzői miatt a gyermekorvosok azt javasolják, hogy a szezámot 3 éven át az étrendben adják be. A gyerekeknek 1 tonna naponta elegendő. Tiszta gyerekek nem valószínű, hogy magokat esznek, így a gabonaféléket és a serpenyőket díszítik.

Szezám-tej alkalmazás

Szezám tej alapján főzhet zabkása, smoothie és smoothie. A magvakból készült torta muffin és pite készítésére szolgál.

Tegyük fel, hogyan lehet otthon szezámmagot készíteni. A recept nagyon egyszerű.

Tehát a főzéshez:

• 100 g szezámmagot;
• 1 liter ivóvíz;
• 2-3 evőkanál mézet.

A mézet hasznos édesítőszerként használják. Ehelyett használhatja a csicsóka vagy az agave szirupot, a tenyerét vagy a kókusz cukrot. Édesítőszerre van szükség, különben a tej nem fogyasztható és keserű lesz. De nem szabad elszállítanod, különben az ital meglepően édes lesz.

A szezám megkezdéséhez 5-8 órát kell áztatni. Ezt követően a vizet le kell üríteni, és a magokat tiszta vízzel kell mosni. Tegye a mosott szezámot keverőbe, adjon hozzá vizet és édesítőszert. Addig puha, amíg puha habot tartalmazó fehér tej képződik. Törölje meg az italt sajttorta segítségével. A szezám tej kész! A hűtőszekrényben 2-3 napig tárolható.

Szezámolaj alkalmazás

A szezámmagból készült olajat széles körben használják a gyógyászatban különböző emulziók, kenőcsök és tapaszok előállításában. Régóta bebizonyosodott, hogy a vérrög gyorsabb. A szezámolajat hashajtóként is használják, képes káros anyagok eltávolítására a szervezetből.

Kozmetikai célokra szezámmagolajat adnak a test- és arcápoló termékekhez. Finomítja a finom vonalakat, megőrzi a bőrt, hidratálja és lágyítja. Még arcszínt is mutat.

Használjon olajat és masszázst. A hajmaszkhoz hozzáadódik, selymes és erős.

Szezámmag károsodása

A szezám nem csak előnyöket, hanem kárt is okozhat. Ellenjavallatok:

• trombózis;
• allergiás reakció;
• urolithiasisban;
• hypercalcaemia.

Ne fogyasszon szezámot sem üres gyomorban. Ez szomjúságot és hányingert okozhat. Azok, akik kövessék az étrendet, jobb, ha a napraforgómagot nem tartjuk. Az ott található zsírok csak extra súlyt adhatnak.

Fontos! Szezámolajat aszpirinnel, oxálsavval, az ösztrogén bármely származékával szigorúan tilos megtiltani.

http://witamin.ru/produkty/pripravyi-i-spetsii/kunzhutnyie-semechki-polza-vred.html

Szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezámmag egy ősi növényi növény, amelyet ma széles körben használnak. A szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai sok fogyasztó számára érdekesek, mivel ez a termék ízletes, megfizethető és nagyon hasznos.

A szezámot Dél-Afrikában, Közép-Ázsiában, a Távol-Keleten és Indiában termesztik, és ott van a legszélesebb alkalmazás. Európában feltétlenül belép a mediterrán étrendbe. Területünkön a szezámmagokat főként főzésre használják különböző pékáruk szórásához vagy a halva gyártásához.

Jobb, ha kiderül, hogy a szezámmagok jótékony tulajdonságokkal rendelkeznek. Valójában a szezámmagnak gyógyító hatása van. Miután megértette ezt a kérdést, látni fogja, hogy a szezám nem csak desszertek készítésére használható.

Mi a hasznos szezámmag? Számos hasznos tulajdonsága a testnek, az alábbiakban részletesen leírjuk. A szezámmag olaját gyógyászati ​​célokra, kozmetikában és főzésben lehet felhasználni.

Milyen hasznos és káros szezámmagot kell venni, legyen az ellenjavallat. Először is kiemeljük a szezámmagokban találhatóakat - a csodálatos élelmiszertermék összetételét és előnyös tulajdonságait. Hol lehet szezámmagot vásárolni?

Szezámmagok előnyösek és ártalmasak a bevételre

Mi az olyan hasznos szezámmag? A szezámmagok gyógyulási és kedvező tulajdonságainak sokasága egyedülálló összetételének köszönhető. A szezámban az olajok aránya magasabb, mint az összes többi magban, és 45-60% között mozog.

Szezámmag előnyös tulajdonságai - összetétel és kalória

Az olajok mellett a szezámmag számos aminosavat, szénhidrátot és 20% lizinben, triptofánban és metioninban gazdag fehérjéket tartalmaz. Egy evőkanál szezámmag összetétele 2 gramm fehérjét, 4 gramm zsírt, 1 gramm szénhidrátot tartalmaz.

A szezámmag a káliumban, a magnéziumban (a napi normában 31 mg 8% -ban), a vasban, a kalciumban (87 mg 9% a napi normában) és a foszforban gazdag. 4 mg réz (18% a napi norma), 2 mg mangánt (a napi normák 11% -a) és 1 mg tiamint (5%), amely normalizálja a szervezet anyagcseréjét és javítja az idegrendszert. Mindezek a nyomelemek hozzájárulnak az egészséges táplálkozáshoz a szezám használatához.

A magok egy erős antioxidáns szezamin és béta-szitoszterolt is tartalmaznak, melynek fő előnye a vérben a rossz koleszterinszint csökkentése és a különböző betegségek, még a rák elleni védekezés. Úgy véljük, hogy a szezámmag fő előnye pontosan ezekben a zsírban oldódó lignánokban és fitoszterolokban található.

A vetőmag összetétele hasznos vitaminokat tartalmaz: retinolt, tokoferolt, B-vitaminokat, A, C, E-vitaminokat, PP-vitamin biztosítja az emésztőrendszer és az emésztőrendszer teljes megszakítás nélküli működését.

A szezámban található fitin anyag helyreállítja és normalizálja a szervezet ásványi egyensúlyát, ha zavarja. A fitoszterol erősíti az immunrendszert, csökkenti a fertőző betegségek és az atherosclerosis kockázatát, és segít az elhízás elleni küzdelemben is.

Az egyik szezámmag energiaértéke körülbelül 560-580 kcal, és az 1 evőkanál kalória tartalma 52 kalóriát tartalmaz.

Szezámmag gyógyászati ​​tulajdonságai és ellenjavallatai

A szezámmag előnyös tulajdonságai és a kémiai összetételből adódó ellenjavallatok jó ízűek. Ahhoz, hogy a lehető legjobban kihasználhassák a magokat, a legjobb, ha nyersen használjuk őket, áztathatjuk őket, vagy kicsit felmelegíthetjük őket, de nem sütjük őket.

A szezámmag előnye a következő:

• Használatuk pozitív hatással van a haj és a körmök állapotára, javítja a vér összetételét, és a B2-vitamin tartalmának köszönhetően az emberi növekedés stimulálódik.
• A kardiovaszkuláris rendszer állapotának javítása a növényi növényekben található fitoszterolok hatalmas mennyisége miatt. A zsírban oldódó lignánok pedig csökkentik a plazma koleszterint és csökkentik a máj termelését.
• A szükséges mennyiségű ásványi anyag pótlása.
• Egy liberális művelettel rendelkeznek, aminek következtében a salakok és a toxinok tisztítása történik.
• A fitoszterin hatása csökkenti a zsíros lepedék kockázatát a vénás és a kapilláris falán és az izgalom kialakulását.
• Normalizált vérnyomás.
• A riboflavin és a tiamin hatására javítja a neurális rendszer teljesítményét.
• A PP-vitamin hozzájárul a gyomor-bélrendszer jó munkájához.
• Segíts a fogyásban. A szezámmagok részét képező béta-sterokrin felgyorsítja a szervezetben az anyagcsere-folyamatokat, és a lignánok növelik a zsírsavak növekedését elősegítő veseműködését. Ezen túlmenően, a szezám fehérjében gazdag és az egészséges ételek a magoknál segítenek csökkenteni az étvágyat és kiegészítik a bontást. Ezek a tulajdonságok segítenek a túlsúly csökkentésében.
• Rákmegelőzés. A szezámmag a lignánokat tartalmazza, amelyek a enterodiol és az enterolakton vegyületeket tartalmazzák, amelyek rákellenes hatásúak.

A szezámmag előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai már évszázadokkal ezelőtt ismertek, az ősi gyógyítók a fertőző betegségek kezelésére, valamint az asztma és a tüdőbetegségek légzésének elősegítésére használták őket.

Emellett a nyers szezámmag alkalmazása ismert a vesebetegség, a fájdalom, a májbetegségek és a szemészeti betegségek kezelésére és megelőzésére.

Fekete szezámmag

A szezámmag különböző színű lehet - fehér, arany, bézs, barna és fekete. A szezámmagot leggyakrabban fehérben lehet megvásárolni. Területünkön Európában és Amerikában a fehér szezám gyakrabban fordul elő.

A fekete szezámmagot nehezebb vásárolni és drágább. A fekete mag sokkal gyakoribb Kínában és Délkelet-Ázsiában. Jellemzőbb íze és aromája van, de a fehér és fekete magok előnyös tulajdonságai szinte azonosak. Ezért nincs különösebb szükség a ritkaabb és drágább fekete magok üldözésére.

Fekete szezámmagok Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A fekete szezámmag a fehér tulajdonságaitól a következő tulajdonságoktól eltér:

1. A fekete magokat sötét színű héjjal együtt értékesítik, és fehér magokat már tisztítanak.
2. A fekete szezám íze kissé keserű, a fehér szezámmag pedig enyhébb ízű. A fekete magolaj jobb minőségű, nagyon gazdag összetételű.
3. A fekete magok szaga kifejezettebb és világosabb, mint a fehér szezám illata.

Szezámmag-előnyök a nők számára

Mi a szezámmag használata a nők számára? A szezám segít megőrizni a női reproduktív rendszert jó állapotban. Még az ősi időkben is a gyógyítók azt ajánlották, hogy a nők naponta egy kanál nyers magot esznek egy rágással.

A szezámmag előnye a nők számára 45 év után felbecsülhetetlen, mivel a szezám fitoösztrogént tartalmaz, és hasonló a női hormonokhoz, amelyek feltöltése nagyon fontos a menopauza időszakában.

A fiatal, szoptató anyák támogathatják az emlőmirigy egészségét, és csökkenthetik a mastopátia kialakulásának kockázatát. 50 gramm vetőmag minden nap jelentősen javítja hormonális szintjét.

Ezt kivéve, a sperma magja jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a kommetologii-ban. A kognitív olaj eltávolítja a bőrirritációt és a pelyhesedést, segít a bőrt szépebbé és hevesebbé tenni, eltávolítja a finom ráncokat, elnyeli és javítja a bőr állapotát.

Szezámmag-haszon és kár

A szezámmag előnyös tulajdonságait a fentiek fölött fedeztük. Káros-e ez a termék? Szezámmagok előnyei és kárai, amelyek egymással határosak, ellenjavallt.

Szezámmag hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai a szezámmag használatának:

• Allergiás reakciók, amelyeket köhögés, köhögés és bőrkiütés és fájdalom okozhat.
• Az 1 évtől 5 évig terjedő gyermekeknek tartózkodniuk kell a nyomástól, mert szervezetüket nem lehet teljesen elnyelni és hizlalni.
• Mivel a szezámmag képes növelni a véralvadási képességet, gyakori alkalmazása ellenjavallt a trombózisban szenvedők számára, és akiknek már megnövekedett a véralvadás.
• A szezám ellenjavallt homok jelenlétében a vizeletrendszerben és az urolithiasisban.
• A gyomor nyálkahártyái érzékenyek a szezámmagra, így túlzott fogyasztása, valamint az éhgyomorra való elfogyasztása hányingert és szomjúságot okoz. A felnőttek számára elegendő arány akár három kis kanál naponta.
• A szezámolaj csökkenti a vérnyomást, ami hasznos a magas vérnyomás esetén. A hypotensicset azonban óvatosan kell kezelni.
• A szezámmagot nem szabad terhes nőknek fogyasztani három-három alkalommal, mivel a megnövekedett kalcium- és egyéb anyagok mennyisége veszélyes vetőmagokat okozhat.

Szezámmag, hogyan kell szedni

Sokan csodálkoznak, hogyan kell megfelelően használni a szezámmagot. Valójában ez nem egy gyógyszer. Ez csak egy olyan élelmiszertermék, amely sok előnyös tulajdonsággal rendelkezik.

Ezért nincsenek külön ajánlások a szezámmag megfelelő befogadására vonatkozóan.
Sokan használják a szezámmagot, ahogy akarják, majd, amikor akarják, a legfontosabb dolog az intézkedés betartása és a körültekintés gyakorlása.

Szezámmag, hogyan kell használni - különféle ételeket készítenek: saláták, desszertek, koktélok és csak készételek elkészítése.

Ahhoz, hogy a szezámmag hasznos tulajdonságokat nyújtson a gyógyászati ​​tulajdonságok maximális használatához, a következő módokon állítható elő használatra: 1. Pár órát áztasson; 2. Szétdarabolni vagy őrölni; 3. Melegítsünk egy serpenyőben, de ne sütjük; 4. Add hozzá a nyers szezámmagot az edényhez a főzés végén.

Hogyan használjuk a szezámmagot a kalcium növeléséhez

Mivel a szezámmagok kalciumban gazdagok, elengedhetetlen a csontok és ízületek erősítéséhez és az osteoporosis megelőzéséhez. Emellett segítenek az izom térfogatának növelésében. Hogyan kell szezámmagot kalciummal hiányozni? Körülbelül 100 gramm mag (1475 mg kalcium) a napi kalciummal telítettség normájának tekintendő.

Hogyan készítsünk szezámmag-töréseket. Valójában egy törés után nagyon hasznos szezámot használni bármilyen formában - nyers, kozinaki vagy halvah. A csonttörések, különösen a nagy cső alakú csonttörések esetén a szezámmagot vízben 3-4 órán át vagy egy éjszakán át áztassa.

A pörkölt vetőmag szezámolajának hashajtó hatása van. Védi az ultraibolya sugarakat. Továbbá, a kés késéből préselt olajat hozzáadhatjuk különböző krémekhez, emulziókhoz és kenőcsökhöz. Masszázshoz és a smink eltávolításának eszközéhez használják. A tapaszokhoz szezámolajat adunk, mivel ez javítja a véralvadást.

Hogyan nő a szezámmag - fénykép

A szezámmag növekszik. Általában a szezámmag földje Afrika. Oroszországban ez a termés elsősorban délen, a Krasznodar és a Stavropol Territóriumok területén termesztik. A növény legfeljebb két méter magas. Néhány kertész megpróbálja a szezámot a parcellán ültetni.

Tehát a szezámmag előnyös tulajdonságait és ellenjavallatait tekintettük. Kiegészítheti az étrendet ezekre az ízletes magokra és legyen egészséges!

http://ssvsport.ru/kunzhutnoe-semya-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/

Fekete-fehér szezám: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a nők és férfiak számára

A szezámolaj már régen megjelent.

Kezdetben más nevek is voltak, ma a mesékből ismerősek: „til”, „simsim”.

A szezámmagok komoly előnyökkel rendelkeznek, de nem mindenki tudja ezt. A benne található olaj gyakran csak három irányban használatos: gyógyászat, főzés és kozmetológia.

Történelmi háttér

A gyár először Dél-Afrikában volt látható.

Később a Távol-Keleten, a közép-ázsiai országokban és Indiában kezdték meg termeszteni.

Érdekes, hogy külföldön szezám széles körben elterjedt és sokrétű felhasználást jelent magának, míg Oroszországban csak édes ételek elkészítésére szolgál:

Ők is meghintjük zsemle és más muffin.

Ha az oroszok közelebbről megismerkedtek a szezámmal, akkor nemcsak a főzéshez használnák, mert hatalmas előnyökkel jár az emberi test egészségére.

Mit tartalmaz ez?

Az egyik szezámmag sok olajat tartalmaz - a készítmény felét. Az olaj mellett itt van szezamin - olyan anyag, amely védelmet nyújt különböző betegségek, köztük a rák ellen.

A szezamin csökkenti a vérben lévő koleszterin mennyiségét. Ezt a küldetést a béta-szitoszterin is végzi, amely szintén szezámmagokban gazdag.

És mit tudsz a bolgár borsnak az emberi test számára nyújtott előnyeiről és kárairól? Olvassa el a hasznos tulajdonságokat a linkre kattintva.

Kefir reggelire, haszonra vagy kárra - ebben a cikkben szerepel.

• retinol,
• tokoferol,
• aszkorbinsav,
• B-vitaminok,

valamint vegyi anyagok:

• vas,
• kálium és kalcium,
• foszfor és magnézium.

A szezám használatával hozzájárulnak a test javításához. A mag tartalmazza:

Ez utóbbi normalizálja az ásványi egyensúlyt, ha zavarja.

A fitoszterol a szezám másik előnyös összetevője.

Ezáltal az immunrendszer ellenáll a környezet negatív hatásainak, ezért egy személy kevésbé gyakran szenved vagy nem szenved megfázás.

A fitoszterolnak köszönhetően az atherosclerosis veszélye jelentősen csökken. Segít a túlsúlyos embereknek is.

A szezám összetételében lévő tiamin normalizálja az anyagcsere-folyamatot, jótékony hatással van a központi idegrendszer munkájára.

A PP-vitamin biztosítja az emésztőrendszer jó emésztését és folyamatos működését. Egy szezámmag 560-570 kalóriát tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok

A szezámmagok az ízlés szempontjából kellemesek. Annak érdekében, hogy a lehető legnagyobb előnyöket megtartsák, kívánatos, hogy átitassuk őket, vagy kicsit felmelegítsük őket.

És mit tudsz a Kombucháról, melynek előnyeit és kárait egy hasznos cikk írja le. Ismerje meg az ital receptjeit otthon.

A "Herkules" zabpehely előnyeiről és káráról itt írtak.

De ha a szezámmagot illatos fűszerhez kapod, nem remélheted, hogy hasznos tulajdonságai lesznek:

• az ilyen feldolgozás után elvesznek.

A magok hatása pozitív hatással van a következőkre:

• a körmök állapota (hogy hogyan készítsünk egy manikűret rövid ideig otthonról),
• haj (hajhullás népi jogorvoslata),
• javítja a vér összetételét
• még a növekedést is befolyásolja: a szezámmagokban bőséges B2-vitamin hatása felgyorsítja az emberi növekedést.

A szezám kalciummal telített, amely nélkül a csontok és az ízületek törékenyek és törékenyek lesznek. Ezért a növényi magokat az osteoporosis elkerülése érdekében eszik.

A testépítők szezámot használnak, valamint a guarana-vetőmagokat (a sportban lévő hasznos tulajdonságokról írtak ebben a cikkben) az étrendben, mivel az izmok mennyiségének növelésére használható. A nap, hogy telítse a testet kalciummal, 100 gramm magot kell enni.

Népi orvoslás

A szezámot ősidők óta gyógyszerként ismerték.

Ezután a gyógyítók azt a hideg betegeknek adták fel.

Napjainkban a fűszer terjedelme bővült, és az asztma és a tüdőgyulladás kezelésére szolgál.

A nők egészségének szezámja felbecsülhetetlen előnyökkel jár:

• pozitívan befolyásolja az urogenitális rendszert és az emberiség gyönyörű felének nemi szerveit.

A gyógyítók idõvel idõszaktól azt tanácsolták, hogy a nyers szezámmagot nyers formában használják - minden nap vigyázzunk egy kanálra, gondosan rágva.

A fiatal anyák magjai segítenek fenntartani az emlőmirigy egészségét, megakadályozzák a mastopátia kialakulásának kockázatát.

A szezámnak egy olyan nő napi menüjében kell jelen lennie, aki meghaladta a 45. évforduló küszöbét. A női hormonok analógjaként működik, és ez a menopauza során annyira fontos.

A masztitisz kezelésére a hagyományos orvoslás a napraforgóolajjal kevert őrölt szezámot javasolja a gyulladt emlősmirigyekre.

Ezt a receptet az orvosával kell összehangolni.

Ha szezámmagot használ a lenmaggal (hasznos tulajdonságokkal) és a mákkal, megszerzi az aphrodisiac tulajdonságait, és ezért rendkívül hasznos mind a nők, mind a férfiak számára.

Olaj alkalmazás

A szezámmagból kinyerjük a hasznos olajat. Gyógyászati ​​célokra használják - gyógyító ragasztó vakolatok, orvosi kenőcsök előállítására.

Bebizonyosodott, hogy a vér gyorsabban vérrög. Hasmenésként is használják:

• ezzel együtt a szervezet elhagyja a káros anyagokat is.

Az olaj hidratálja a beleket nedvességhiánnyal.

Kozmetikai célokra az olajat hozzáadjuk az arc és a test eszközeihez:

• simítja a kis ráncokat (hogyan készítsen egy arc uborka maszkot),
• hozzájárul a fiatalos bőr megőrzéséhez, t
• lágyítja és hidratálja.

Az olajban lévő anyagoknak kedvező hatása van a bőrre. Erősítik a védőrendszert, kiküszöbölik a vörösséget. Az arcszín kiegyenlített.

A szezámolaj megakadályozza az ultraibolya sugárzás behatolását, így ma már kozmetikumok készítésére készülnek a fűszer alapján.

Képes kezelni a napégést.
Használjon olajat és masszázst. Olyan nők, mint a kozmetikai tej, hogy eltávolítsák a sminket, amelyben van egy leírt termék.

A szezámolaj tápanyagokkal gazdagítja a hajat, és a gyökerekben normális nedvességtartalmat tart fenn.

Ellenjavallatok és kár

A szezámmag előnyei mellett jelentős károkat okozhat néhány ember egészségének.

A vér koagulálhatóságát javító tulajdonsága a szezám étkezésként történő fogyasztásával veszélyes azok számára, akik a magas koagulációs képességgel rendelkeznek, vagy amelyeknél már trombózis (vaszkuláris elzáródás) van diagnosztizálva.

A gyomor nyálkafalai szelídek, és élesen reagálnak mindenre, ami a gyomorba kerül. A szezám túlzott fogyasztása gyógyíthatatlan kárt okoz.

Ez az oka annak, hogy az orvosok csak kis mennyiségben javasolják a fűszereket.

Egy felnőtt, ha az egészsége rendben van, naponta 2–3 kis kanállal lehet enni szezámot.

Az étkezés előtt reggel nem ajánlott fűszereket enni:

• Mindig émelygés érzés és érezhető lesz

Hogyan válasszuk ki és tároljuk

Szezámmagok kiválasztásakor emlékezzen a következőre.

A szezámnak száraznak és morzsásnak kell lennie.

Nos, ha a vetőmagot súly alapján vagy legalább átlátszó zsákokban értékesítik.

Ha a szezám íze keserű, ez rossz minőséget jelez vagy elrontott.

A megszerzett szezámot évekig nem lehet tárolni:

• az összetételben lévő olaj jelenléte miatt az elkövetkező hónapokban romlik.

Nyers formában és a héjjal a magok hasznosabbak és hosszabb ideig tárolhatók.

Ebben a formában légmentes tartályba helyezzük őket, és tartsuk száraz helyen, ahol nincs magas hőmérséklet, és ahol a napsugarak nem hatolnak be.

Ezek a legjobb feltételek a fűszerek 3 hónapig történő tárolására.

Ha a magokat hámozzák, akkor azokat nem szabad tárolni:

• az íze ront, és a kedvező tulajdonságok hamarosan eltűnnek.

A tisztított szezám ízének kellemes megtartása érdekében tartsa a magokat a fagyasztóban vagy a hűtőben.

Ott ott fognak feküdni, a tulajdonságaik elvesztése nélkül, legalább egy évig vagy hat hónapig.

De a szezámolaj hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik.

Sok évig a minőség nem romlik, és az előnyök változatlanok maradnak.

Az olaj tárolására nincsenek szigorú követelmények:

• nem árt még magas hőmérsékletű szobának sem.

Nézzen meg egy rövid videót a szezámmagolaj és az olaj hasznos tulajdonságairól.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/semena-kunzhuta.html

Milyenek a szezámmagok?

A szezám az ókorban ismeretes. Kezdetben főzésre használták, különféle ételeket adva. Szokatlan ízeket ad nekik. A kutatás után kiderült, mennyire hasznosak a szezámmagok orvosi szempontból, és milyen problémákkal kell megoldani őket.

Hogyan nő a szezám

Szezám, vagy szezám latinul - A 3 méter magas magasságú növény, amelynek életciklusa 1 év. Júniusban virágzik, és 2 hónap elteltével a gyümölcs érik. A virágzás időtartama csak 1 nap. Hervadás után speciális dobozok jönnek létre, amelyekben magok vannak.

Ez a hő-szerető kultúra nő a trópusokon és a szubtrópikában. India tekinthető hazának, majd az észak-afrikai és pakisztáni országokban szezám kezdett művelni. Idővel széles körben elterjedt Ázsiában és a Kaukázusban.

Hazánkban a szezám csak a déli szélességben termeszthető. A növény különösen ragaszkodik a talajhoz - csak agyagos talaj alkalmas erre. Az amatőr kertészek saját nyári nyaralóikba próbálják elhelyezni a szükséges feltételeket. Azonban ez a kötelezettségvállalás nem mindig sikerrel jár.

Összetétel és kalória

A szezámmagok számos összetevőt tartalmaznak:

• A, B1 (tiamin), B2, PP és E vitaminok;
• ásványi anyagok - vas, kálium, magnézium, foszfor. A kezeletlen magokban a kalcium mennyisége különösen nagy - 970 mg / 100 g. Ez több, mint a túró és a sajt esetében;
• fitineknek;
• Szezamin - egy szerves anyag, amely csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét és elősegíti a fogyást;
• diétás rost;
• zsírsavak.

A szezámmagok félig olajból állnak, így kalóriatartalma meglehetősen magas - körülbelül 580 kcal / 100 g.

A szezámmag előnyei

A szezámmag jelentős előnyökkel jár a test számára. A lehetséges kár a személy egyedi jellemzőitől függ, és ritkán jelenik meg.

Jelentős gyulladáscsökkentő hatásuk van, és képesek gátolni a rákos sejteket. A kedvező intézkedést a következőképpen fejezzük ki:

1. A szezám részt vesz a kalcium pótlásában, ami szükséges a csontszövet megfelelő kialakításához. A fluor és a cink hozzájárul a jobb abszorpcióhoz, így a szezámmagok rendszeres használata a csontritkulás kiváló megelőzése.
2. A Sesamin normalizálja a lipid anyagcserét és elősegíti a fogyást. Zsírsavakkal kombinálva csökkenti a koleszterint és megakadályozza az atherosclerosis megjelenését.
3. Az A és E vitaminok lassítják az öregedési folyamatot, segítenek fenntartani az ifjúságot és a szépséget. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és megvédik a testet a szabad gyökök negatív hatásaitól.
4. A szál és a PP-vitamin hozzájárul a jobb emésztéshez és a káros anyagok bélrendszerének tisztításához.
5. A tiamin a szív és az erek normális működéséhez szükséges, támogatja az idegrendszer egészségét, felgyorsítja az anyagcserét és javítja a tápanyagok felszívódását.
6. A fitoszterol erősíti az immunrendszert. Ennek eredményeként egy személy szinte teljesen leáll a hideg.
7. A testépítők szezámot fogyasztanak az izomtömeg gyors megszerzése érdekében, mivel a fehérje a teljes vetőmag tömegének mintegy 20% -át teszi ki. A vegetarianizmus támogatói is megeszik, kitöltve az állati fehérje hiányát.
8. A B2-vitamin gyorsítja a növekedést, ezért a szezám kis mennyiségben ajánlott a gyerekeknek.
9. A szezám előnyei a nők számára kedvező hatással vannak az emlőmirigyek reprodukciós rendszerére és egészségére. A krémek segítenek megszabadulni a mastopathiától. A magok napi használata a menopauza kezdetén segít enyhíteni tüneteit.
10. A floterin megakadályozza az extra fontok összegyűjtését és az életkorral kapcsolatos rendellenességek megjelenését.
11. A magvak antibakteriális hatása kedvező hatást gyakorol a szájüreg állapotára.
12. A máj működésének javítása, különösen segítve a másnaposság szindrómát.

Azonban a főzés során használt pörkölt szezámnak nincs előnyös tulajdonságai. A hőkezelés során minden értékes alkotóelem megsemmisül (95%).

A fekete szezámmag Oroszországban kevésbé gyakori, de hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. A bőrbetegségek, az osteoporosis, az ízületi gyulladás kezelésére, a gyomor-bélrendszer javítására és a rák megelőzésére szolgálnak. Ezenkívül a kalcium koncentrációja még magasabb, mint a fehérekben.

Hogyan kell venni

A gyógyító szezámmagot széles körben használták a főzés, a kozmetológia és az orvostudomány területén.

A szezám kellemes aromájú és gazdag ízű. Ezért magjait hozzáadják a salátákhoz és a sütés díszítésére használják. Segítségükkel a szokásos mártást szokatlan ízűvé tehetik. Vagy keverjük össze a zsemlemorzsával. Csak az előmagokat kell összetörni. A fényesebb ízlés érdekében ajánlatos sütni őket.

Bizonyos betegségek kezelésére az alábbi recepteket kell alkalmazni:

1. A székrekedés enyhíti a keveréket 2 teáskanál zúzott szezámmag és 1 evőkanál. kanál méz. Meg kell inni egy pohár vizet. Ezt az italt addig kell fogyasztani, amíg az összes tünet el nem éri.
2. Neuralgiával 1 evőkanál szezámmagot kell fogyasztani mézzel.
3. Az emlőmirigy gyulladásának kezeléséhez tömörített szezámmagból és növényi olajból készül.
4. Az aranyér segít a következő főzet - 2 evőkanál. kanál, és 500 ml vizet helyezünk, és forraljuk 5 percig. Aztán meg kell hűteni és itatni egy kicsit a nap folyamán.

Nyilvánvaló egészségügyi problémák hiányában elegendő 2-3 teáskanál magot enni naponta. A szervezet számára alapvető tápanyagokat biztosítanak. De nem fogyaszthatók üres gyomorban, különben hányinger és intenzív szomjúság jelenik meg.

A magokat alaposan meg kell rágni, vagy 2-3 órán át vízben áztatni, majd megenni. Őket is használják az étvágy csökkentésére, mivel a teljesség érzése hosszú ideig tart.

A szezámolajat aktívan használják a kozmetológiában. A következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, ezért a napvédők szerves része;
• a vitaminok javítják a bőr megjelenését, meggyógyítják a kisebb sérüléseket és meghúzzák a pórusokat;
• Ha olajot ad a hajmaszkhoz, szokatlanul fényes és selymes lesz.

Eladó késztermékek szezámolajjal. És külön megvásárolhatja és függetlenül készíthet maszkokat a szépség és az egészség érdekében. Ha egy éjszakán át alkalmazzák, megszünteti a sarokban lévő repedéseket. A babaápoló kenőzsírok, amelyek gyakran ingerlődnek a pelenkák állandó viselése miatt, kímélhetők. Az olaj, az almaecet és a víz keveréke eltávolítja a bőrből a toxinokat.

Az orvostudományban a szezámolaj is elterjedt. Terápiás gélek, kenőcsök és tapaszok, valamint a véralvadást javító gyógyszerek része.

Hogyan kell tárolni

Annak érdekében, hogy a magok maximális hasznot húzzanak, azokat gondosan ki kell választani, és bizonyos tárolási feltételeket be kell tartani. Száraznak és morzsásnak kell lenniük. Jobb vetőmagokat vásárolni átlátszó csomagolásban vagy súly szerint. Ezután vizuálisan értékelhető a minőségük.

Ha a szezámos keserű ízű, akkor rosszul ment. Nem szabad enni.

A szezám tárolását száraz helyen kell végezni, amelyet nem közvetlen napfény ér. Egy zárt tartályba kell önteni. Ezek a feltételek tisztítatlan magok számára alkalmasak.

Ha egy héjat eltávolítottak a szemekből, hűtőszekrényben vagy fagyasztóban kell elhelyezni. Így körülbelül fél évig megtartják értékes alkatrészeiket.

Kár és ellenjavallatok

A szezámmagok nagy előnyei ellenére, bizonyos esetekben kárt okoznak.

Terápiás célokra történő felhasználásukat az alábbi esetekben kell korlátozni: t

• magas véralvadással és trombózissal;
• hajlamos a vesekő és a homok kialakulására a húgyúti rendszerben;
• a gyomor fokozott savasságával;
• az egyéni intolerancia megjelenésével.

A terhesség alatt a szezámot rendkívül óvatosan kell fogyasztani, mert megváltoztathatja a hormonokat és vetélést okozhat.

A szezámmagok hasznos tulajdonságainak és ellenjavallatainak ismerete segít a leghatékonyabban alkalmazni őket.

A szezám egy értékes olajjal rendelkező növény, amelynek magjai erősen kedvező hatást gyakorolnak az emberi testre. A gyógyszerek részét képezik, terápiás gyógyszerek előállítására használják. Az ésszerű felhasználás mellett a szezám kivételes előnyökkel jár a test számára.

http://zozhmania.ru/pravilnoe-pitanie/kunzhutnoe-semya

Szezám - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, hogyan kell használni

Ősi időkből jött hozzánk egy ilyen növény, mint szezám. Az őseink számára hasznos ismeretek és ellenjavallatok voltak, akik ezt a tudást a mai napig tartották. A szezámnak van a második neve - egy éves növény. Az élelmiszerekben használt magok a gyümölcsökben hasonlítanak. Színük fekete-fehér lehet. Ízletesek, jellegzetes ropogással.

A szezám hasznos tulajdonságai a főzésben, az orvostudományban, a kozmetológiában használtak. Különösen fontos az e magból származó olaj, amelyet főként terápiás és megelőző célokra használnak. Hazánkban a kenyérgyártás gyakran sütőipari termékek magjaiból készül, de a szezám szélesebb körben használta külföldön. Miért kapott ilyen népszerűséget, van-e rajta kár, és hogyan használhatja a szezámot a legnagyobb előnyökkel, tovább tanulhat.

A szezám összetétele és használata

Általános szabályként az összes növény magja meglehetősen magas tápértékkel rendelkezik, és a készítményben több mint 50% zsírt tartalmaz, és a szezám nem kivétel. 100 gramm kalória 580 kcal. A magokban lévő olaj százalékos aránya elérte az 55% -ot.

A szezám minden előnyös tulajdonságának kivonása érdekében jobb, ha fűtött vagy áztatott állapotban használjuk. Így könnyebb lesz rágni a magokat, és jobban megemészteni a terméket. A magok értéke az összetételű olaj, amely telített és telítetlen zsírsavat, triglicerideket és glicerin-észtereket tartalmaz.

A szezám összetétele számos hasznos anyagot tartalmaz:

1. A szezám egy erős antioxidáns, szezamin. Képes megszabadulni az összes szerv és rendszer sok rendellenességétől és megakadályozza a rákos daganatok megjelenését.
2. A béta - szitoszterin segít csökkenteni az emberi vérben a káros koleszterint.
3. A Fitin helyreállítja a szervezet ásványi egyensúlyát.
4. A tiamin javítja az idegrendszer működését és normalizálja az anyagcserét.
5. A fitoszterol csökkenti az atherosclerosis kockázatát és eltávolítja a koleszterint, segít az elhízás elleni küzdelemben.

A szezám összetétele szénhidrátokkal, aminosavakkal, fehérjékkel és kalciummal van feltöltve. Sok hasznos A, E, B, C, PP ásványi vegyületet tartalmaz: kálium, kalcium, vas, foszfor, diétás rost és lecitin. Kevés ember tudja, hogy mennyi kalcium van szezámban. Ez azonban nagyobb mennyiségben tartalmaz ezt a nyomelemet, mint a híres túró, sajt vagy tej, amelyet korábban elengedhetetlen forrásnak tekintettek. Mivel a magok gyógyulnak az ízületek és a csontok esetében, megakadályozzák az osteoporosis előfordulását. A rendszeres használatuk révén testük erősebbé válik, és az izomtömeg egyre intenzívebbé válik.

A szezám egy speciális anyagnak - a riboflavinnek köszönhetően - képes stimulálni az emberi növekedést. Ezenkívül erősíti a hajat és a körmöket, javítja a bőr megjelenését. Ez pozitív hatással van az emberi vér összetételére. A szezám rendkívül előnyös az emésztőrendszer számára. Az asztma kezelésére, a máj- és epehólyag-betegségek, a magas vérnyomás, a vesék gyulladása miatt nagy előnyökkel jár.

A szezám előnyös tulajdonságokkal rendelkezik a nők számára, akik a női nemi hormonok - fitoösztrogének tartalmában nyilvánulnak meg. Különösen ajánlott a 45 év feletti hölgyeknek. De a lányok számára is ez a termék terápiás hatású: növeli a reproduktív rendszert, erősíti a hajot, a bőrt és a körmöket.

Bébi hordozásakor képes megújítani a placentát, amely a magzat fejlődésével jár. Annak érdekében, hogy megértsük, hogy a szezám is szoptatható-e, tudnia kell, hogy a diétás termékekhez tartozik. A kalória tartalmának ellenére nem provokálja az extra font megjelenését, de képes a terhesség utáni erőt és immunitást helyreállítani. Ne felejtsük el a szezámban lévő magas kalciumtartalmat, ami fontos az újszülött csontrendszerének kialakulásához és az anya megjelenéséhez. Adja be az étrendbe egy kicsit, figyelje a gyermek reakcióját. Amikor szoptatásra szezámot kell fogyasztania egy teáskanál naponta.

Ilyen értékes tulajdonságokkal is rendelkezik:

1. Bővíti a testet belső vagy külső felhasználással (keverékek, alapanyag, olaj).
2. Lime-t tartalmaz, amely az emberi testben elégtelen.
3. Az éhség érzését tompítja.

A szezámmagolaj előnyei

Aktívan nem csak a szezámmagokat használják. Az ebből nyert olaj hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai jobban ismertek a táplálkozási szakemberek, kozmetikusok és orvosok számára. Az orvostudományban kenőcsök, tapaszok és különböző emulziók előállítására használják, mivel képes a véralvadás növelésére. Gyakran hashajtószerként használják, különösen a vérzéses diathesisben.

A kozmetikai iparban a szezámolaj elengedhetetlen a bőr masszírozásához, lágyításához és hidratálásához. Tiszta formájukban akár a sminket is eltávolíthatják, a hajra és a bőrre is alkalmazhatók. Gyakran hozzáadódik az öregedésgátló krémekhez, nagyrészt az antioxidáns tulajdonságai miatt.

Szezám ellenjavallatok

Használat előtt győződjön meg róla, hogy ismerkedjen meg a szezám ellenjavallatokkal. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a véralvadás fokozására jellemző, nem ajánlott trombózisban szenvedő, fokozott véralvadás, trombózisban szenvedők számára. Nem használható urolitiasis, vesebetegség esetén.

Mint minden terméknél, érdemes megjegyezni, hogyan kell szezámot venni. Az optimális mennyiség naponta nem haladhatja meg a három teáskanálot, hogy ne okozzon negatív következményeket. Különösen óvatosan kell alkalmazni a terhes nők számára, és nem haladhatja meg az ajánlott adagot, mivel a magzatban hipokalcémia alakulhat ki, vagy vetélés előfordulhat.

A szezám használata

A szezám lehetséges ellenjavallata ellenére különböző módon használható. A főzés során, hogy világosabb ízű legyen, egy serpenyőben melegítik, vagy szezámolajjal fogyasztják, ahol hús vagy zöldség sütésére szolgál. Ez sokkal hasznosabb, mint a napraforgó, és eltávolítja a szervezetből a toxinokat. Gyógyászati ​​célokra történő felhasználás esetén a szezámot jobban áztassa vagy enyhén melegítse. A magokat egy kávédarálóban őrölheti és vízben áztathatja, majd az orvos utasítása szerint.

A magokat hagyományosan zsemlével, desszertekkel, süteményekkel és más süteményekkel meghintjük. Hasznos hozzáadni különböző növényi salátákhoz. A keleti konyhájukban ízletes tésztát készítenek, mogyorós ízzel. A rizs előállításához a magokra és a sóra alapozott száraz fűszereket használnak.

Mint tudja, a kalcium napi aránya fedezheti a szezámot. Néhányan tudják, hogyan kell a kalcium vetőmagok hiánya miatt. Száz gramm termék segít kompenzálni a nyomelem hiányát, de a megelőzéshez két vagy három teáskanál szükséges.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a magokat

A legjobb, ha szezámmagot vásárolnak tömegben vagy átlátszó zsákban annak megjelenése érdekében. Biztosan száraznak és morzsásnak kell lenniük, és az íze nem érezhető keserű. Jobb vásárolni a nyers terméket, sokkal több előnye van, és hosszabb ideig tárolják.

A hámozatlan napraforgómagot hűvös és sötét helyen tárolja egy szorosan lezárt tartályban, de a hámozottakat hűtőszekrénybe kell helyezni. Három hónaptól évig tárolják őket. A szezámmagolaj azonban sokkal hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, és az évek során még meleg éghajlaton sem romolhat.

A szezám gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok, amelyeket figyelembe vettünk, meglehetősen értékes élelmiszertermék. A kalcium mennyisége többszöröse a tejtermékeknél, értékes vitaminok és egyéb anyagok forrása. Van néhány ellenjavallata, és nagyszerű kiegészítője lesz a megfelelő étrendnek.

Nézd meg a szezámmag recept recept videóját:

http://coolhealth.ru/nutrition/kunzhut-poleznye-svojstva-kak-upotreblyat.html