A dió meglehetősen sajátos élelmiszercsoport. Ha a tudományban ezt a kifejezést főként a diócsalád növények gyümölcseiént értjük, akkor a főzés során megértik néhány tűlevelűek ehető magjait, sőt a gyümölcsnövények tipikus magjait is. Természetesen az összes ilyen típusú dió különleges tulajdonságokkal rendelkezik, és egyesek még károsak is lehetnek.
Lássuk, mi az a dió besorolása.
Mik a dió
Ez a csoportos besorolás a dió, a pekándió, a fekete dió, a Manchu és néhány más faj. Fehérjékben, zsírokban, szénhidrátokban és vitaminokban gazdagok, eredeti ízük van, amelyet gyakran használnak a cukrászatban. Ezek közül a pekándió a leggazdagabb zsír.
Ezen túlmenően, az összes tipikus diótípus nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, ami növeli az immunitást és védi az artériákat a koleszterin plakkok megjelenésétől.
Ezek a fafajok fái gyümölcsei. Ezek közül a mogyoró, a mogyoró, a mogyoró és a török dió. A botanikus szemszögéből az ilyen típusú dió valós, „a műfaj klasszikusai” mind formában, mind tulajdonságaikban. Nagyon gazdag vitaminokban, zsírokban és szénhidrátokban. Az élelmiszer- és édességiparban kiválóan használhatóak különböző ételekhez, valamint a szív- és érrendszeri és vizelési rendszerek betegségeinek kezelésére szolgáló gyógyszerekhez.
Valójában a mandula a mandulafa gyümölcseinek csontja, az őszibarack és a sárgabarack közeli hozzátartozója. Ha a sárgabarack magot és a mandula anyát veszed, akkor a különbség nagy része nem található.
A mandula nagyon zsíros, mandulaolajat használnak kozmetikumokban és gyógyászatban. A mandula összetétele A és E vitaminokat, fehérjéket és különböző savakat tartalmaz. A vad mandulák amygdalint tartalmaznak a gödrökben, ami erős méreg, de ez a dió gyakorlatilag hiányzik a kulturális diófélékben. Egyébként maga az amygdalin a nyugtató gyógyszerek előállítására szolgál.
Ez egy másik pontatlanság is. Természetesen egy cédrus fenyőtoboz magja, az olajossága és a tipikus „dió” íze miatt, ezt a fajta gyümölcsöt nevezték anya.
Fenyőmag - a híres drog. Segítségükkel kezelik a gyomor-bélrendszer különböző betegségeit, és ezekből származó készítményeket használnak a nyugtató gyógyszerek előállítására. Érdekes, hogy a régi és retekes fajok fogyasztásakor az ízérzékelés zavara lehet, ami miatt minden étel keserű és enyhén fémes lesz.
Egy másik nagyon eredeti gyümölcs. Amit úgy hívunk, hogy a dió valójában a kesudiófa igazi gyümölcsének vágása. Különben is, ez az alma marad. A kesudió gyümölcse hasonlít a kis boksz-kesztyűre, és ritkán használják élelmiszerként.
Az ilyen típusú dió nagyon tápláló és ízletes, így széles körben használják a főzés során. Hosszú kezelés után azonban eljutnak a végső fogyasztóhoz: kezdetben felületükön gyantát tartalmaz, ami súlyos bőrirritációt okoz. Ahhoz, hogy megszabaduljon róla, a dió szükségszerűen kiürül a héjból és meggyullad a tűzben.
Ez a faj a kesudió közeli hozzátartozója. Mi a pisztácia használata? Hasznosak, táplálóak, növekednek, beleértve a FÁK-országokat is - Közép-Ázsiában és a Transkaukáziában. Mindegyik nutlet 50% zsírt tartalmaz és jó tonik.
Tipikus trópusi gyümölcsök. A nagy fajta és a benne lévő folyadék jelenléte miatt más fajoktól eltér. Nagyon édes és tápláló. A kókusz előnye, hogy gyógyászatban használják felújításra, gyulladás és impotencia kezelésére.
Ez a dió a hüvelyesek családjának növénye, a borsó és az akác rokonja. Íze sokan ismert, valamint zsírtartalma. Népi gyógyászatban használják az érbetegségek megelőzésére.
Ez a faj híres a magas szeléntartalmáról - egyik más termék sem tartalmaz ilyen mennyiséget. Rendszeres használat esetén a brazil anyának erős immunmoduláló hatása van.
Még mindig vannak bizonyos csoportok, amelyek egzotikusabbak és kevésbé ismertek itt. Közülük - paradicsomi dió, cenarium, mongongo, chilim, mindegyikre jellemző a magas zsírtartalom és a kiváló íz. Néha a diófélék besorolása magában foglalja a gesztenyét és a makkokat is, amelyek között ehető fajok tartoznak, de amelyek természetesen nem diófélék.
Bármi is volt, és az összes gyümölcs, az úgynevezett dió, nagyon jól diverzifikálta diétánk és lehetővé teszi, hogy sok vitamint és ásványi összetevőt fogyasszon. Ezért ne tagadja meg magadnak a pisztáciákra való kattintással vagy a földimogyoró elfogyasztásával kapcsolatos örömét - ez jó lesz az egészségednek.
http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehiMilyen gyümölcsök lehetnek a diófélék, makk és miért?
Mind az anya, mind a makk elsősorban a száraz gyümölcsökhöz kapcsolódnak, a nem feltáró gyümölcsök besorolása szerint. Ez egy hagyományos, bár kissé elavult változata a gyümölcsök osztályozásának. Napjainkban népszerűvé válik a gyümölcstermesztés a szabad és gyümölcs gyümölcsök között. E besorolás szerint az anya és a makk gyümölcse a gyümölcs gyümölcse.
A makk egy tölgyfa és más fák gyümölcse, melyben a bőrös pericarp és a szeletek jól látható szoknyát képeznek - plusz.
A mogyoró a mogyoró gyümölcse, nagyon hasonlít a makkhoz, de a fás szárnyaló jellemzi.
A tűlevelű kúpok kissé szétválnak, módosított hajtások, amelyek fásak, hogy megvédjék a magokat - ezt a gyümölcsöt kúpnak nevezik.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1167608-k-kakomu-vidu-plodov-mozhno-otnesti-orehi-zheludi-i-pochemu.htmlMogyoró, mire utal. A dió betűrendes katalógusa. A mogyoró előnyös tulajdonságai
Dió - egészséges étel, ízletes és sovány. Ezért alkalmasak hús- és vegetáriánusok számára. Az érett dió nagyon tápláló, ezért kiváló étvágyat tesznek. Minden dió pikánsan kiegészíti az ünnepeket. Minden diófajta veszteség nélkül megtartja vitaminjait és táplálkozási tulajdonságait, nem csak egy szezonban, hanem sokkal hosszabb ideig. Ezért úgy gondoljuk, hogy a téli napon vagy még inkább a tavaszi napon sokkal előnyösebb az enni, vagyis egy alma vagy narancs, amely a tél közepén elveszíti vitamin egyensúlyát, vagy egy maroknyi diót.
A keserű mandula kis mennyiségben ad édességet, Christostollen, fűszeres jegyzetet. A földimogyoró nem egy anya a szó valódi értelemben, és botanikai hozzárendelése egy algyümölcshöz már pontosan le van írva az angol földimogyoró kifejezéssel. Azonban a hüvelyektől eltérően a hüvelyük zárva marad, és morfológiai szempontból megfordítja őket. Érdekes, hogy a hipoidea földimogyoró virágszárak nem nőnek az égbe, hanem összeomlanak, miután eltűntek a földbe, ahol kész gyümölcsökre érik. Ezért a "földimogyoró dió" név.
A talaj jellegétől függően megfelelő színű fajták találhatók. A héj világosabb, kavicsosabb és sötétebb, mint a környező föld, amely az érési folyamat során gazdagabb a humuszban. Más rákféléktől eltérően a földimogyoró is nyers, jelentős tápértékkel bír. Először is, a magas fehérjetartalom 25% teszi a gyümölcsöt gazdagnak, ami ismét jelzi a viszonyukat a hüvelyekkel. A földimogyoró csaknem 50 százalékos zsírtartalmú, jó tápanyagokkal rendelkezik, és a magas telítetlen vegyületek szintén hozzájárulnak a szív és az erek egészségének javításához.
A dió egyes növények (főleg fák) gyümölcse, általában kernel és kemény héj.
A dió előnyei vitathatatlanok. Minden dió - egyedülálló egyedülálló egyensúly a vitaminok és ásványi anyagok. Ezek gazdagok a szövetekhez szükséges komplex fehérjékben. Nem szabad azonban elfelejtenünk, hogy a dió nem tartozik a könnyű ételek kategóriájába. Tiszta formájukban napi fogyasztásukat korlátozni kell: 100 kis nukleólium, például fenyőmag; legfeljebb 30-50 közeg, például mogyoró vagy mogyoró, 10-15 nagy dió. Ha dióféléket eszik fiatal zöldekkel - petrezselyemmel, kaporral, salátával vagy szárított gyümölcsökkel, akkor az adagokat megduplázhatjuk. Igaz, sokan még mindig nem eszik - túl tápláló termék dió.
Hasznos tulajdonságai a napraforgómag éves
A kálium és a foszfor mellett a magnézium is jelentős mennyiségben van jelen: 160–180 mg magnéziumot tartalmaz 100 g mogyoróban. Ez hektikus időkben stresszgyilkosvá teszi őket. Azonban a vizelet, amely szintén nehéz feloldódni, kényelmetlenséget okozhat a köszvényes betegekben is, és a purin étrend részének kell tekinteni.
Az Európai Rákkutatási tanulmány egy átfogó tanulmány neve, amely feltárja az étrend, a táplálkozási állapot, az életmód, a rák és a szívbetegségek közötti kapcsolatot. Tíz európai országban hét évnyi információt gyűjtöttek több ezer ember étkezési szokásairól, beleértve a különféle diófogyasztást. A kutatók azt találták, hogy egy napnyi földimogyoró elegendő minden nap ahhoz, hogy a szervezet létfontosságú vitaminokat és nyomelemeket nyújtson, pozitívan befolyásolja a súlyt és megakadályozza a szívkoszorúér-betegséget.
A magvak és más snackelésre szánt dió nem szándékozik. A benne lévő zsír túl sok, és hosszú ideig érezzük a teljesség érzését. Ez az étrend kiegészítése.
Ideális ételek snackekhez: teljes kiőrlésű kenyér, kenyér, zöldség és gyümölcs saláta, zöldség és gyümölcs csak egy kis cukor, alacsony zsírtartalmú túró, természetes cukormentes joghurt, gabonafélék és cukor nélküli müzli.
E megállapítások alapján egy amerikai táplálkozási szakértő kidolgozta a mogyoró és a szőlő táplálkozási tervét. Ezért a 30 gramm mogyoróval és egy pohár borral kiegészített kiegyensúlyozott étrendnek hozzá kell járulnia a fogyáshoz és a szív- és érrendszer erősítéséhez.
Földimogyoró használatakor pörkölt és sózott, de cukor- és mézes üvegezett rágcsálók jönnek eszembe. Ezenkívül a héj gyümölcsét használják kötőanyagként és az indiai curry és a chutney ízesítésére. Az afrikaiak szeretik a földimogyorót fűszeres levesekben vagy pörköltekben, és Mexikóban színes rizs alatt keverednek. A leghíresebb amerikai gyógyszer, a mogyoróvaj sült, sózott mogyoró dióval, cukorral és növényi olajjal rugalmas anyagot dolgoznak fel, néha véső nélkül.
A NUT koncepció botanikai definíciói:
1. Dió (gyümölcsfaj; lat. Nux) - száraz, egymagból álló, nem nyílt, szappanos alsó gyümölcs, fás pericarp (például filber), amely belsejében egy lazán fekvő mag van elhelyezve. Ilyen például a mogyoró vagy a mogyoró.
2. A dió a diócsalád (Juglandaceae) képviselője, néha szűkebben - a hozzá tartozó diófélék (például Juglans, dió), és néha szélesebb - a Bukolotsky-rend (Fagales) képviselője, amely magában foglalja a diócsaládot is.
Ice Nut: Nagyon nehéz
A mogyoróvaj kiválóan használható pörköléshez és fondühez. Semleges és nagyon hőálló. Az ókorban már használt jégany a nyírcsalád nemzetségéhez tartozik, és valódi diónak számít. A dió cserjein vagy kis fákon nő, és az északi mérsékelt övezetben 15 faj van. Általában párok vagy három levélszerű héj veszik körül, amelyek aztán felrepednek és a sárgás, később barnás diófélék a földre lesüllyednek.
Az összes használt mogyoró közel 80% -át Törökországban termesztik, és repedtek és pörköltek, és egy tálban is értékesítik. Bár zsírban gazdag és körülbelül 650 kcal / 100 g-os energia-tartalommal rendelkezik, ez nem csak étrend, de a mogyoró még mindig magas szintű egészségügyi termékek közé tartozik. Nagyon kemény héja alatt különösen nagy mennyiségű E-vitamin van, amely antioxidánsként elfogja a szabad gyököket, és sejtvédelemként szolgál. Az egyéb vitaminok és nyomelemek mellett a mogyorónak nagy mennyiségű kalcium van: ötször több, mint más típusú dió.
Ugyanakkor a diócsalád növények gyümölcse nem az első értelemben gyökér, hanem általában egy drupi (pontosabban az alsó farkas), amelynek csontja és a benne foglalt magok helytelenül egy anya.
Egyéb „dió” a növénytan szempontjából hamis dió, vagy helytelenül nevezett dió.
A kulináris és a mindennapi életben a dió bármely ehető gyümölcs, amely héjból (kemény vagy puha) és ehető kernelből áll.
Finom csokoládé kísértés
A repedt magok enyhén keserű külső héját csak tüzeléssel és későbbi súrlódással lehet eltávolítani. A jég diót főként csokoládé előállítására használják, és igazi célt szolgálnak sok cukorral, növényi olajjal, kakaóval, sovány tejporral és vaníliával kevert ínyencek számára. Emellett a liszt vagy a zsír egy részét finom süteményekkel és süteményes receptekkel helyettesíthetik. Az apróra vágott diómagok harmonizálódnak, az olaj pirított, jó halakkal vagy rákfélékkel.
A dió kemény héjas gyümölcs.
A dió, a többi diófajtától eltérően, kevésbé valószínű, hogy allergéneket termel, és a népesség kevesebb, mint 1% -át teszi ki. Gyakran előfordulhat, hogy a nyári pollenszezonban a keresztreakciók lehetségesek, azaz a szennyeződések a következők: A hámlás tünetei a dió fogyasztásával növelhetők. Ezenkívül a tüdőödémát a dió fogyasztása, valamint az érintkezési allergia okozhatja, ha a diót kozmetikumok tartalmazzák. Azonban ritkán fordulnak elő súlyos reakciók.
A mezőgazdaságban az ilyen gyümölcsökkel rendelkező növényeket gonosz kultúrának nevezik. A botanikai értelemben vett dió mellett a fenyőmag, a kókusz és mások is hozzájuk kapcsolódnak.
Földimogyoró - földimogyorófélék egyéves alacsony füves növények, meleg és nedves éghajlattal rendelkező országokban. Egy hosszú száron mogyoró virág jelenik meg a szárból a levélszár tetején levő kebelből. A földimogyoró sárga virága csak egy nap. A beporzás után a petefészek képződik, és a hosszú pedicel fokozatosan leereszkedik a földre. A jövő magzatának petefészkéje eléri a talajt és ás a földbe. Ott és érlelődik a földimogyoró.
A diót azonban el kell kerülni. A dió, mint más dió, megfelelően tárolandó. A helytelen tárolás elősegíti a gombás és penészes támadást. Az anyaforma tartalmazza a karcinogén által jóváhagyott alfatoxint. Ezért a penész anyacsomagokat teljesen el kell dobni.
Az előszárított diófélék és az otthoni tárolási körülmények között körülbelül egy év eltarthatósági idő várható. Az is ajánlott, hogy az anyákat úgy tárolják, hogy a levegő szabadon áramolhasson. Például pamutzsákokban vagy függő hálózatokban.
Brazília dió
Ez az egyik legnagyobb fa dió. A bertoletii gyümölcsöknek kerek vagy ovális alakúak, szilárd fás héjjal. A gyümölcsök mérete 10-15 cm átmérőjű és 1-2 kg súlyú. Az anya belsejében 8 és 24 mag között van, vékony, bőrszerű bőrrel és finom pépzel. A beporzás után a magok 14 hónapon belül érnek. Használatra kerülnek.
Azt is meg kell jegyezni, hogy a dió magas zsírtartalmának köszönhetően könnyen és gyorsan felszívja az idegen szagokat és távol tartja a nem kívánt szagforrásokat. A nagyon hosszú tárolás optimális hőmérséklete -3 és 0 Celsius fok között van. A környezetnek száraznak kell lennie. A mérgező forma gyorsan fejlődik, magas, 70% feletti páratartalom mellett.
A dió legjobban szuperételként kerül felhasználásra, ha a fogyasztást nem snackként kezelik. Ők is sült, karamellizált, darált és aprított. Használhatók mind a szívben, mind a desszert célokra. A vajjal és a gyógynövényekkel kevert dió olasz konyhában tészta fűszerként kerül felhasználásra. Vaníliával és fahéjjal együtt zöld dió kiváló minőségű likőrré alakul.
Víz gesztenye
Rogulnik, Chilim úszó (lat. Trapa natans)
évente növekvő növény. Rugalmas szár, amely az alsó tavalyi dióhoz csatlakozik, mint horgony. Amikor a víz szintje emelkedik, a szár eltörik a földről, és szabadon úszik, amíg újra nem gyökerezik a sekély vízben. A vízgesztenye az ókori idők óta ismert - kagylói még az interglaciális időszak ásatásaiban is megtalálhatók. Korábban a Chilim is rendkívül népszerű volt Oroszországban - az egész piacon értékesítették a teljes kocsikat.
Mit kell figyelembe venni a diófák termesztésekor? A dió tavaszi levelei megkapják az első levelüket. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy a gyökér a talajon mérgező anyagokat bocsát ki, amelyek gátolják annak fejlődését. Ezért fontos megjegyezni, hogy a fákat a kert távoli sarkában kell ültetni, vagy bizonyos távolságot kell biztosítani a diófa és más - vagy virágzó felületek között.
A dió nem jódozott. Ez a félreértés azonban érthető, mivel a zöld dióhéjak barnásak, mint ő, és a jódhoz hasonló illata is van. Ennek az anyagnak a neve a dió családjának latin nevéből származik, és csak dióban van.
dió
A diócsalád fája, amely 4-25 m magasságú, a törzs átmérője 1,5 m. Crohn sűrű, széles körű. A levelek nagyok, akár 20–40 cm hosszúak, nem különösen összetettek, télre esnek, illatosak (az illóolajból). Gyümölcsök - görög dió - vastag, bőrszerű rostos héj és erős csont; az érettség, a gyümölcs bőre, kiszáradása, 2 részre tört és önmagában szétválik, a kő önmagában nem nyílik meg.
Az antibakteriális hatásnak tulajdonítható. A diónak nincs köze a pajzsmirigy-betegséghez. A tirozin és más aminosavak tartalma az oka annak, hogy a dió mindig is hatékony eszköz a pajzsmirigy-problémák kezelésére, ami jól ismert mind az alternatív, mind a közös nyugati gyógyászatban.
A dió egészséges életmód az egészségügyi tulajdonságaik miatt. A legjobban szuperételként használhatók. Magas fehérje- és zsírtartalma miatt a dió ideális választás vegetáriánusok, gyógynövények, de „minden ízlés” számára is, akik értéket adnak a növények alternatíváinak.
gesztenye
Ezek a fák vagy cserjék mintegy 30 fajtájúak. Hosszú, mivel elválik a gyümölcsök kedvéért, néha mély korig, akár 1000 évig is eléri. A fa nagyon tartós, a hordóhoz és az asztaloshoz megy. A gesztenye gyümölcsei és édes gyümölcsei a déli országokban kereskednek. Most különféle gesztenye-fajtákat vásárolhat, de a legnépszerűbb karácsonyi fajták az édes gesztenye. A világ számos részén termesztik őket, de ügyeljen arra, hogy ne próbálja meg az utcán növekvő díszfajtákat kipróbálni.
Ez a pálmacsaládhoz tartozó kókuszpálma gyümölcse, és ez a faj egyetlen faja. A kókuszdió nem a diófélékre vonatkozik, hanem botanikai szempontból egyetlen kőgyümölcsre utal. A kókusz elágazó tenyérje akár 25 méteres magasságig is eléri a koronát, amelyet fejnek is neveznek, és körülbelül 30 nagy tollas levélből áll.
Ebben a koronában tápláló kókuszdió virágzik. A dió a fejlődés különböző szakaszaiba csoportosul. Ez azt jelenti, hogy az érett kókuszdió folyamatosan növekszik, és egész évben gyűlnek össze. A kókuszpálma elérheti a 100 évet. A kókusz külső borítása bőr, sima, fényes és vízálló. Színük a sárga-zöld és a sárga-barna színkombinációk között változik. Közvetlenül alatta fekszik egy vastag szálas bevonat, amely alatt egy csontos szilárd belső kőréteg van. Ez a fehér, finom kernel védelmére szolgál.
Fenyőmag
A Pine nemzetségből származó többféle növény magja, az úgynevezett cédrus fenyők, amelyek ehető magokat adnak. Oroszországban a szibériai fenyő (Pinus sibirica) a leggyakrabban cédrus anya Oroszországban. A fenyőmagok apró, halványsárga, világos ízű magok, szinte mindig a héjból hámozottak. A fenyőmagok sós íze fényesebbé válik, ha megsütjük őket, amikor elkezdenek felszabadítani az olajat.
- Nem az ételünk a dió, de a mi a zabkása.
Az anya belsejében lévő üreg tiszta folyadékkal, kókusz vízzel van feltöltve. A kókusz Délkelet-Ázsiából és Indiából származik. Elterjedését elsősorban az emberek okozták. De mivel az anyának vízálló burkolata van, és a tenger nagy területein sodródik a csírázás elvesztése nélkül, ma a világ számos részén megtalálható. Mindazonáltal a meleg és nedves éghajlati viszonyokat részesíti előnyben, különösen a trópusi partokon. A főbb termőterületek Indonézia, Srí Lanka, a Fülöp-szigetek, Afrika és Brazília.
kesudió
Örökzöld hő-szerető fa, Sumakhov család. Hazai kesudió - Brazília és más dél-amerikai országok. A gyümölcsök kiváló ízminőségének köszönhetően a kesudió széles körben elterjedt, és most már a világ szinte minden országában meleg klímával termesztik. A legnagyobb kesudió exportőrök Brazília, India, Indonézia, Nigéria, Vietnam, Thaiföld, valamint Közép- és Dél-Amerika országai.
Kesudió gyümölcs két részből áll: magából a gyümölcsből, az úgynevezett kesudió almából és egy kemény héjas anyából, amely a gyümölcs tetejére van csatolva.
A kókuszdió nagyon nyers, mert ropogósak és krémes, kellemes aromájuk van. Ezek kereskedelmi forgalomban kaphatók egész dió formájában, de szeletelt, őrölt és reszelt formában, valamint szárított kókusz pehely formájában is kaphatók. Édes makaróni és finom süteményeket sült kókusz chipsből. A kókuszos panelek minden hús- és halételhez gyönyörű, egzotikus árnyalatot adnak. A kókusz kiváló minőségű olajként és zsírként is kapható a konyhánkban. Mivel rendkívül hőálló, nagyon alkalmas pörkölésre, sütésre és főzésre.
kókuszdió
Nagy, kerek gyümölcs, kókuszpálma, kemény fleece, vékony barna bőr, fehér hús, frissen vagy szárítva, pelyhek formájában vagy reszelt formában. Egy jó kókusztejben feltétlenül splash, jól hallható. Kókusz, a Palm család (Arecaeaceae) növénye és a Cocos nemzetség egyetlen faja. Ne felejtsük el, hogy a kókusz jó hashajtó.
A cola dió egy örökzöld szép fában nő, amely a Staculia növényekhez tartozik. Ez elérheti a 20 méteres magasságot, és úgy néz ki, mint egy gesztenye. Ez a fa csak a tizedik évben kezd gyümölcsöt viselni, és évente körülbelül 40 kilogramm diót ad. A gyümölcs elég nagy, és körülbelül 5 cm hosszú lehet, mindegyikük közel tíz rózsa illatú magot tartalmaz, amelyek cola dió. Kezdetben ezek a magok keserűnek tűnhetnek, bár gyorsan hozzászoknak az ízlésükhöz. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsök háromszor több koffeint tartalmaznak, mint a kávébab.
macadamia
magas kalóriatartalmú ausztrál anya. Ezt a fajta anyát a legdrágábbnak tekintik a világon, mert nehéz növekedni, hajlamos a kártevők támadására, és maga a fa is csak a 8-10. A makadámia a forró nap alatt 6-7 hónapig érik. Az érett dió gömb alakú és 1,5-2 cm átmérőjű, a magot keményen eltávolítható, zöld-barna héj borítja. A gyárban a héj eltávolítása automatikus vonal segítségével két görgővel. A tengelyek közötti távolság speciálisan kisebb, mint az anya átlagos mérete, ennek eredményeként a héj felszakad és összeomlik, és a magok érintetlenek maradnak és továbbhaladnak a további feldolgozáshoz.
mandula
A Plum nemzetség Almond (Amygdalus) alrészéből származó cserje vagy kis fa. A mandulákat gyakran diófélék közé sorolják, bár valójában ez egy kőgyümölcs. A mandula mérete és alakja hasonlít az őszibarack gödöréhez.
A mandula a sziklás és kavicsos lejtőkön 800-1600 m tengerszint feletti magasságban nő (Bukhara mandula 2500 m-re emelkedik), előnyben részesíti a kalciumban gazdag talajt. 3-4 egyedből álló kis csoportokban nő, egymástól 5-7 méterrel elválasztva.
szerecsendió
Ez a szerecsendió gyümölcse csontrészének lényege, amely majdnem 100 éve nő, és csak az első 40 évig aktív gyümölcsöt visel. Egy gyümölcsöző évben a növény több mint 10 ezer gyümölcsöt termelhet, amelyeknek a színe és mérete nagy sárgabarack. Amikor teljesen érett, a gyümölcsök felére törtek. Maga az anya nem más, mint egy mag a vetőmag belsejében, és elválasztásához először a vetőmagot szárítják, majd megtisztítják a fahéjból.
pekandió
A fa egyfajta karia, egy anyacsalád. Ennek a fának a magassága elérheti az 50 métert, és az átmérője akár 2,5 m. Észak-Amerikának a pekándió születési helyének számít, ahol már régóta termesztették a gyümölcsök kedvéért („dió” ízletes tápláló magokkal). A Szovjetunióban a pekándiókat kis területeken termesztették, főleg a Kaukázusban, az Egyesült Államok déli részén a pekándió az ősidők óta az indiánok fő terméke. Az amerikai indiánok tudták, hogy összegyűjthetik ezt az értékes diót, amit ma „élelmiszerértékű tulajdonságoknak” nevezünk, és hosszú ideig tárolják a héjban, ami értékes tulajdonságokat tömít, megakadályozza a károsodást, és megakadályozza az oxigén és kártevők hozzáférését, amelyek elpusztítják az anyát..
pisztácia
Egy kis nemzetség örökzöld vagy lombhullató fák vagy cserjék a Sumach család, elosztva szubtrópusi, részben trópusi területeken az Öreg és Új Világok. A pisztácia gyakori a Földközi-tengeren, Északkelet-Afrikában, Nyugaton, Közép- és Kelet-Ázsiában. A pisztácia fákat hím és nőstényre osztják. Virágokat gyűjtöttek a panicles. A gyümölcs egy kőgyümölcs, amely hosszúkás magot (kulináris értékű, de nem botanikus), kemény, fehéres bőrrel és jellegzetes szagú, világos zöld maggal rendelkezik.
mogyoró
Nagy mogyoró vagy Lombard dió. A levelek kerekek vagy szélesen oválisak, 12 x 10 cm-esek, szív alakú bázissal, éles, rövid tetejű, szőrösek a vénák alatt, kétszer fogazva a szélén, lágyszárnyúakkal, lándzsával. A gyümölcsöt (diót) egy hosszú réteg veszi körül. A mag tömege az anya tömegének 25-63% -a. A filbert élelmiszerekben, cukrásziparban és olaj fogadására használják. A mogyoró fő gyártói a mediterrán országok. A legfeljebb 10 m magas, szürke ágakkal, sűrű mirigyes-serdülőkű éves hajtásokkal ültethető.
http://rabbitprom.ru/walnut-to-which-type-refers-alphabetical-catalog-of-nuts.htmlA dió
Diófélék - a növények termése kemény kagylóval és ehető kernelrel. Hosszú, mivel az élet és a termékenység jelképével személyre szabották őket. Például Angliában, Franciaországban, Rómában úgy gondolták, hogy minél többet öntöttek az esküvő napján, annál több gyermek lenne az idei évben. A hiedelmek mellett a növények ehető magjai - vitaminok, nyomelemek, növényi fehérjék, olajok forrása.
A dió tápértéke olyan jó, mint a hús. A hasznos tápanyagok tartalma szerint sokszor nagyobbak, mint a gyümölcsök és zöldségek mennyisége. A vitaminok és ásványi anyagok összetétele és mennyisége az anya típusától függ, de ezek mindegyike esszenciális zsírsavak (linolén, linol), komplex fehérjék, tokoferol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), aszkorbinsav ( C), kálium, foszfor, magnézium.
A dió tonikus, tonikus, élénkítő hatással van az emberi testre.
A gyakori fajok közé tartoznak a következők: mandula, pisztácia, földimogyoró, dió, mogyoró, kesudió.
A testre gyakorolt hatás:
- javítsa a szív, az agy munkáját, csökkenti a koszorúér-betegség kialakulásának valószínűségét;
- a vérerek rugalmasságának fenntartása, az atherosclerosis előfordulásának megakadályozása;
- távolítsa el a toxinokat a szervezetből;
- elnyomja az étvágy fokozódását;
- hajtott epe;
- nyissa ki a máj elzáródását;
- védje az idegsejteket a korai pusztulástól;
- növelje a férfiak hatékonyságát és helyreállítja a termékenységet;
- normalizálja a gyomorszekréciót.
Ne feledje, hogy a dió alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, és a cukorbetegek számára javasolt. Magas tápértékük (több mint 600 kcal / 100 gramm) miatt nap mint nap jelen kell lenniük a sportolók, a terhes nők, a szoptató nők, az idősek menüjében. Ugyanakkor a termék a „nehéz” élelmiszerhez tartozik. Ezért ellenjavallt a túlsúlyos, bél- és hasnyálmirigy-betegségekben, 3 év alatti gyermekeknél.
Minden nap egy egészséges embernek ajánlott egy maroknyi diót használni.
Cédrus dió torta
A fenyőmag igen értékes és drága nyersanyag. A hideg préselt olajat a magjaiból nyerik ki, amely kulináris és gyógyító tulajdonságai miatt széles körben ismert. De még a feldolgozás után is, a diófélék, vagy inkább a tőlük maradt torták nem veszítik el értéküket. A fenyőmag dió torta ugyanazokat a vitaminokat, zsírokat tartalmaz.
makk
A makk mérsékelt méretei ellenére nagy táplálkozási és energiaértékű. De a legtöbb ember csak a kézzel készített oldalról tud róla. A tölgyfa gyümölcseit gyakran használják az eredeti létesítmények létrehozásához. Ezek közül különösen érdekesek a gyermekmesterségek, valamint ezek alapján alkotnak.
Nut kukui
A számos egzotikus országban széles körben ismert Kukui anya még mindig idegen a legtöbb orosz nyelvű fogyasztónak. Néha a gyertyafa diójának is nevezik, amely egy örökzöld növény, mely eredetileg Panama-ból származik. A botanikai besorolás szerint családnak minősül.
Dió ivott
A dió semmilyen módon nem volt ismerős minden ínyenc számára. Délkelet-Ázsia területén nő, ahol állandóan magas a kereslet a helyi lakosok körében. De a szlávok számára még mindig egy kicsit ismerős. Ha megpróbáljuk viszonylag szabadon hozzáférni, kiderül, hogy az édesfog. A csokoládé egy ilyen anya hozzáadásával gazdag lesz.
Seychelle-szigeteki anya
A Seychelle-szigetek anyája az egyik legnagyobb földimogyoró és rendkívül ritka. Története a Seychelle-szigetekhez vezet, ahol ezek a diófélék hatalmas pálmafákkal nőnek. A hatóságok folyamatosan rögzítik az egyes fákat. Ez a gyümölcs sok évvel ezelőtt a Seychelle-szigetek jelképévé vált, még a már használt bélyegeken is ábrázolták.
Bükk anya
A bükkanya egészséges és tápláló gyümölcs a bükkfából. A fák évelőek, magassága ötven méter, az életkor pedig öt évszázadig terjedhet. Különböző kontinenseken találkozhat a bükk család fáival. A mai napig tizenegy fajta bükkfaj van, amelyek helyenként különböznek.
Hazel anya
A mogyoró dió a szláv állampolgárok hagyományos termékei közé tartozik, akik az ősi idők óta szerették a hosszú télre üreseket készíteni. Ennek a természet ajándéka magas tápértékének köszönhetően az emberek éles hőmérsékleteken, elegendő energia-tartalommal tudtak túlélni. Ma a mogyoró igény van.
Dió-kóla
A kóla dió egy kevéssé ismert élelmiszertermék, bár a nevét különösen népszerű a Coca-cola azonos nevű márka miatt. Ez volt a dió kivonat, amely az ital édességét és tonizáló hatását adta. Később visszautasították a nagy költség és a szállítási nehézségek miatt. Mi más a híres dió, mi az ő.
Chufa (földes mandula) az ültetésű család évelő fűe, melyet gyökerei ehető gumóként termesztenek. Hazai kultúra - Észak-Afrika és a Földközi-tenger, mérsékelt és szubtrópusi éghajlatú területeken található. Érdekes módon az ásatás során a régészek felfedezték Chufut a Thebes közelében, az ókori fővárosban.
Fenyőmag
A fenyőmagokat jobban ismerjük, mint fenyőmagokat. Sőt, az olasz pinia és a szibériai cédrus is sok közös és hasonlóak egymáshoz, mint a közeli hozzátartozók. Mindenki ismeri a mediterrán finomságok finom ízét és gyantás-tűlevelű aromáját, de kevesen tudják, milyen fontos és hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek.
Víz gesztenye
Chilim, vízgesztenye, véres dió, rogulnik - mindez ugyanazon növény neve. A latin neve (Trápa nátans) a "slingshot" vagy "flier" szóból származik. Valóban, ennek a reliktív növénynek a gyümölcsei egy kicsit hasonlítanak az ókori Rómában a lovasság ellen folytatott csatákra. Ez a növény így van.
macadamia
A hámozott makadámia dió nagyon hasonlít a mogyoróhoz, de valójában nagyon kevés közös a két kultúra között. A makadámia a világ legdrágább anyaga, gyakori Ausztráliában és Hawaii-ban. Ezeket a fákat Dél-Afrikában, Brazíliában, Indonéziában és Új-Zélandon is termesztik. Mint sokan már megértették, a macadámia szerető.
pisztácia
A pisztácia a kesudióhús rokonja. Az európaiak számára azóta, hogy Nagy Sándor Ázsia kampányainak napjaitól vált ismertté. Napjainkban a botanikában mintegy húsz ilyen növényfaj van, de csak néhány közülük ehető. Azonban néhányan nőnek a vadonban, míg mások termesztik. Az iparban.
Cédrus anya
A fenyőmagok furcsa módon sem fenyőmagok, sem diófélék, de még mindig ezt a nevet erősen beágyazzák mögötte. A botanikai szempontból a fenyőmagok a szibériai cédrus fenyőtobozok magjai, amelyeket szibériai cédrusnak is neveznek. Peter The First úgy döntött, hogy ezt a fenyőfát a libanoni cédrushoz hasonlítja.
pekandió
A pekándió egy nagy szórású fa, amely a diófélék családjához tartozik. Ez az üzem rendkívül gyakori az Amerikában, különösen Texasban és Oklahomában. Úgy tűnik, hogy a pekándió gyümölcs egy dióhoz hasonlít, de nincs "varrata", és hosszúkás ellipszoid alakú. A magok növények.
kesudió
Kesudió egy ehető dió gyümölcs, amely a Sumach család örökzöld faján növekszik. Ez a termék kiváló édes-krémes ízű, ezért széles körben használják a főzés során. Érdekes, hogy ez az egyetlen dió a világon, a gyümölcsön kívül érlelve. Kötelező kesudió halad.
mandula
A mandula a Plum nemzetség cserje vagy kis fája. Hosszú, mivel a növény a házassági boldogság, a termékenység és a jólét szimbóluma. Homeland mandula - Ázsia. Minden évben növekszik a növekvő növények földrajza. Ma a növények ültetvényei Iránban, Spanyolországban, Olaszországban és az Amerikai Egyesült Államokban koncentrálódnak.
szerecsendió
A szerecsendió a szerecsendió gyümölcsének szíve. Ez a fa majdnem száz éve nő, és életének első 40 éve aktívan megszűnik. Csak egy év alatt több mint 10.000 gyümölcsöt tud adni, amelyek kicsit hasonlítanak a kajszibarackhoz. A teljes érés után ezek a gyümölcsök törtek, és megjelenik a mag. Az anya maga -.
mogyoró
Egy egészséges ember táplálékában a dió szükségszerűen különböző variációkban van jelen. Ezek közül kiemelkedik a mogyoró. A magas táplálkozási érték és a jellegzetes édes, finom íz miatt ideális termék. Ma már több mint 15 mogyorófajta ismert. Az olaszok különösen sikeresek voltak új fajták feltalálásában.
Brazília dió
A brazil (amerikai) dió egy nagy Bertoletia-fa gyümölcse, amely 45 m magas. A törzs átmérője 1,5-2 m. A fa élettartama 1000 év. A brazil anya hazája Peru, Bolívia, Kolumbia, Brazília, Venezuela, Guyana. Érdekes módon a betakarítás megszerzéséhez a bertoletia fái nem kifejezetten.
gesztenye
Sokak számára az ősszel egy gesztenye-kosárhoz tartozik - édes és tápláló. Ezeknek a gyümölcsöknek az egyedülálló ízét világszerte értékelik, különösen a gesztenyefák hazájában - Japánban és Kínában. De azonnal érdemes figyelmeztetni: nem a gyümölcsökről van szó, amelyek a városi parkokban és udvarokban teljesen alsóbbrendűek. A gyümölcsök nem minden.
kókuszdió
A kókusz egyike azoknak a csodálatos gyümölcsöknek, amelyek emberi szükségleteket biztosítanak a jótékony hatású összetevők számára, és sok egészségügyi előnyökkel rendelkeznek. Egyébként, ez az anya még életeket is megmenthet. Kevesen tudják, hogy ez a gyümölcs csökkenti a cukor és a koleszterin szintjét, megmenti a kiszáradást és néhány szélsőséges esetben.
dió
A dió, ez a kis gyümölcs, hasznos anyagokat tartalmaz. Csökkenti a koleszterinszintet, javítja az anyagcserét és támogatja a cukorbetegek egészségét. Segíteni fog a vírusos betegségek, a túlsúly és a rossz hangulat kezelésében is. És ez csak egy kis része a hasznos tulajdonságok lenyűgöző listájának.
földimogyoró
Feltételezzük, hogy a földimogyoró hazája Dél- és Közép-Amerika, ahol ez a dió örökkévalóan nőtt. Egyébként kulcsszerepet játszott az azték és más helyi törzsek étrendjében. De a spanyol és a portugál kutatóknak köszönhetően ezek a diófélék elterjedtek az egész világon. Ma ezt a növényt Kínában termesztik.
http://foodandhealth.ru/orehi/Milyen anya?
Az érc egyes növények (főként fák vagy cserjék) gyümölcse, általában étkezési maggal és keményhéjjal [1]. A pontosabb meghatározás és a növények, amelyeknek a gyümölcsét nevezik a diónak, meghatározása attól függ, hogy milyen szempontból vizsgálják meg a kérdést.
A botanikában két fogalom van:
- A dió (gyümölcs típus; lat.nux) száraz, nem nyílt, szappanos alsó gyümölcs, fás pericarp (például filber), amelyen belül egy (ritkán kettő) laza mag van elhelyezve. Az anyát egy vagy több záróelem veszi körül, amely burkolatot képez [2]. Ilyen például a mogyoró vagy a mogyoró. Más gyümölcsökhöz hasonlóan, emberi fogyasztásra és elterjedésre is használható (például a kókuszdió a három hónapos utat követve kihajt, és általában a kókuszpálma széles körben elterjedt, többek között azért, mert az emberek kókuszdiót vittek élelmiszer tartalékba. [3]);
- A dió a diócsalád (Juglandaceae) képviselője, néha szűkebben - a Juglans rhinoraxja (Juglans, például dió), és néha szélesebb - a Boucolaceae rend (Fagales) képviselője, amely magában foglalja a diócsaládot is. Ugyanakkor a diócsalád növények gyümölcse nem az első értelemben vett anya, hanem általában egy drupi (pontosabban egy alsó farkas), amelynek csontja a benne foglalt maggal együtt helytelenül egy anya. A diófa értékes, különféle komponensek használhatók gyógyszerek előállítására [4].
Egyéb „dió” a növénytan szempontjából hamis dió, vagy helytelenül nevezett dió. Például, mogyoró, mogyoró, hüvelyesek [5].
- A kulináris és a mindennapi életben a dió bármely ehető gyümölcs, amely héjból (kemény vagy puha) és ehető kernelből áll. Lehetőség van lekvár készítésére a diófélékből, édességek készítésére (sütemények, sütemények, halvah), hozzávalóként. [4] Talán ez az oka, hogy sok szakács gyümölcsöknek nevezi őket a területen. [Szerkesztés]
- A mezőgazdaságban az ilyen gyümölcsökkel rendelkező növényeket dióféléknek nevezik. A botanikai értelemben vett dió mellett ezek közé tartoznak a fenyőmagok, kókusz és mások (lásd alább).
A dió kernelje emlékezteti az agyat, hogy Babilonban tiltották a használatukat (Herodotosz szerint a papok úgy vélték, hogy az ilyen diót evett személy egyre okosabban nőhet), Platon az „Atlantiszokról szóló párbeszédekben” azt mondta, hogy a dió gondolkodik, elrejti és mászik a gyűjtőktől, Sven Hedin, egy svéd utazó, úgy vélte, hogy éretlen diót szúr be és kiált. [4]
A tartalom
A dió típusai
A növények gyümölcsei a bükk virágból (Fagales)
Nem minden ebbe a sorrendbe tartozó dió ehető. Az ehető gyümölcsök közé tartoznak az alábbi sorrendű családok:
Más rendelésekből származó anyák
Gyümölcsök, amelyeket hagyományosan diónak neveznek, de szigorúan tudományos értelemben nem dió.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55510A dió áttekintése
Anyai természet tartja a tartályaiban különböző típusú növényeket, az emberi étrendet alkotó állatokat. Sokan még nem nyíltak, mások évszázadokon át elvesztettek, elfelejtettek, és még mások, mint egy felbecsülhetetlen ajándék, amit a bolygó különböző kontinensein élő emberek használnak. Az egyik a diófélék számos típusa. Ők ők megmentették őket az éhségtől, harcos betegségektől a kemény kirándulások során, részt vettek a szertartásokon, segítették a családokat túlélni a nehéz éghajlati viszonyok között. A kis ízletes kernelről számos érdekes legenda létezik. Néha nagyon erős héjban rejlik, ami nem könnyű megnyitni, de nagyon kívánatos.
A dió előnyei
Nehéz megtalálni a dió analógját a benne lévő hasznos elemeken. Vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok, köztük magnézium, vas, foszfor, kálium, kalcium. Az emberi szervezetben hatékonyan felszívódó fehérjékkel, zsírokkal harmonikusan kombinálva. Mindenféle dió különböző százalékban tele van velük. A fehérje összetételében hasonló a húshoz, de a test sokkal könnyebben felszívódik. Ugyanez vonatkozik a koleszterint nem tartalmazó zsírokra is. A zsírsavak nagy százaléka biztosítja a megfelelő zsír metabolizmus folyamatát.
Az összes típus előnye a hosszú távú tárolás képessége anélkül, hogy elvesztené a dió előnyös tulajdonságait.
A kompozíció és a kalória dió
A dió magas kalóriatartalmú ételek. Az élelmiszerekhez való hozzáférés hiányában teljes mértékben kompenzálhatják a szervezet szükséges energiaforrások iránti igényét. Ugyanakkor, biztosítva fehérje, kis mennyiségű szénhidrátot. Mindenféle dió tartalmaz egy nagy mennyiségű E-vitamint, amelyet folyamatosan igényelnek különböző emberi szervek. A diófélék étkezésének általános követelménye az, hogy tiszteletben tartsuk az arányosságérzetet, a szakértők ajánlásait követve az elfogyasztott diófélék számával kapcsolatban. És akkor még a diós étrend is a régóta várt hatást eredményezi.
fajta dió
földimogyoró
A szakértők tudják, hogy milyen típusú növény a földimogyoró, milyen dió. A mindennapi életben minden ízletes kernelt a héjnak neveznek. Valószínűleg nem annyira fontos, a legfontosabb az, hogy tudjuk, milyen ízű dió, hasznos tulajdonságai.
A földimogyoró vagy a földimogyoró nem nő egy szép árnyas fán. Gyümölcseit a föld láthatatlan természetű titkos törvényei alkotják. Az ember régóta felfedezte a növekedés mechanizmusát, a növény gyümölcsének kialakulását. Az agrotechnikai termesztés a földimogyoró ültetvényein, számos éghajlati övezetben. A földimogyoró könnyen megtalálható az értékesítési piacon az év bármely szakában. Ez nem csak a héjas friss dió, hanem a főtt ízletes ételek formájában is számos lehetőség. Sok emberi betegség hosszú ideje segédeszközként hasznos elemeket tartalmaz. A memória, a figyelem, a hallás, az alvás javítása. Optimális körülmények megteremtése a test számára az erők helyreállítása során a túlzott izgatás, az ideges kimerülés, a komplex betegségek során.
Brazília dió
Azt mondják, hogy az íz, a szín elvtársak nem. De sokan úgy vélik, hogy ez a fajta dió a legfinomabb. Úgy néz ki, mint egy kókusz. De meg kell szakítani, mert a héj alól a hosszúkás szemek az eredeti dobozban látszanak. Helyesen kivonják az ősi embereiket, akik megtanulták a majmokat, értékelve a dió ízét. És még mindig börtönben, a mókusok tárolásában, a jövőjükben. Néha krémes diónak nevezik.
A brazil dió kalória tartalma 658 kcal. A diót legfeljebb két évig lehet tárolni. Könnyű, ízletes, egészséges, hosszú távú kirándulásoknál nélkülözhetetlenek.
A dió az Amazónia erdőinek egyik legnagyobb fája nő. A neve Bertolecia. Különösen ez a fa nem nő sok okból. A dió vadon élő erdei fákon történik. Érdekes, hogy erre a célra gyakran használnak képzett majmokat.
A dió kémiai összetétele eltér a hozzátartozóitól. Sok vitamin, például D, K, folsav nem. De tartalmaznak B-vitamin, szelén nagy mennyiségű tartalmát tartalmilag, ami nem egyenlő. A súlyos tudományos kutatás előtt a szelént csak erős méregnek tekintették. Tudományosan bebizonyosodott, hogy a szervezetben fennálló hiánya korai öregedést, a vírusfertőzés valószínűségének növekedését eredményezi. A szelén számos alapvető enzim termelési mechanizmusában vesz részt, jó profilaktikus hatású a rosszindulatú daganatok kialakulása ellen. Csak két dió naponta tölti ki a testet a szükséges mennyiséggel. A megnövekedett száltartalom a teljesség érzését eredményezi.
A legjobb olaj az órák, az ősi műalkotások kenéséhez, a megőrzött szépségüknek köszönhetően a brazil dióolaj egyedi tulajdonságai.
dió
Ez az anya gyakran kapcsolódik az új év kezdetéhez. Minden otthoni fa alatt volt egy hely. Számos ókori tudós tanulmányozta gyógyító tulajdonságait, akikben hittek, sok betegség kezelésére ajánlott.
A Kaukázus lakói szinte szent fát tartottak. A dióhoz tartozó vitaminok, fehérjék, zsírok, ásványi anyagok minden korban hasznosak. Különösen érdekes, hogy az öregkori székrekedéssel megbirkózik, csökkenti a fáradtságot, az érrendszeri görcsöket. A diófehérjék tulajdonságai hasonlóak a tej, a hús fehérje tulajdonságaihoz. A lizin jelenléte miatt felszívódása könnyebb. Ugyanakkor nincs húgysav képződése, ami nemkívánatos só lerakódáshoz vezet.
A napi élelmiszermennyiség 400 gramm diót helyettesíthet. Egy hosszú, nyugodt rágással az ember megkapja a maximális hasznot.
Fenyőmag
Számos fajta dió meglepő, különböző formájú, ízű. Ezek közé tartozik az északi erdők felbecsülhetetlen értéke, amely nem cédrus, hanem a híres cédrusfenyőn növekszik. Sűrű kúpok nőnek rajta, mint egy megbízható kamrában kis ízletes dió. Kellemesek a hosszú téli estéken, családdal és barátaival. Ezekből hasznos olajat kapnak, húzzanak húsleveseket, tinktúrákat, az ételek elkészítéséhez.
Az ízletes dió mellett a népi gyógyítók már régóta megtanulták a cédrus fenyő minden részének előnyeit. Például a fenyőmagok héjából hatékony tinktúrák, gyógyszerek, amelyek számos betegségben segítenek. Természetes festék a bőr, a fa alkohol, az aceton, a befejező anyagok számára.
Az északi régiók lakosainak évente meg kell vásárolniuk ezt az értékes élelmiszerterméket.
kesudió
Az ókori indiánok ismerete a táplálkozás területén, a kezelés mindig felkeltette érdeklődését a bolygó lakói között más helyeken. A kereskedelmi kapcsolatok fejlesztése lehetővé tette számunkra, hogy sok egzotikus gyümölcsöt és növényt kipróbálhassunk. Az egyik a kesudió, amelyet a Tikun indiai törzs széles körben használ. Most kesudió népszerű számos országban.
A dió hatalmas fákon nő. Első pillantásra gyümölcsnek tűnhet, nem egy anya. Rózsaszín, hosszúkás gyümölcs, mint egy körte. Juicy, ehető pedicel, nem alkalmas szállításra. Csak a helyszínen próbálhatja ki. A helyiek tudják, hogyan készítsenek belőle finom lekvárokat és italokat, például átkozottul a likőrről, amit Goa államban próbálhat meg.
De a természet csodálatos alkotásának második része, amely egy körtehez csatolt horoghoz hasonlít, kesudiónak hívják. A magzat ravaszsága a héja. Ha lőni, mint egy normál dió, akkor mérgezhet, megéghet. A hőkezelés során a Kardol veszélyes anyagot eltávolítják. Ezért a dió csak az összes technológiai művelet elvégzése után kerül forgalomba.
kókuszdió
A trópusi országok lakói alig tudják elképzelni életüket e barna szőrös medve nélkül nagy dió formájában. A napfény, amelyet a csodálatos kókuszpálma gyűjtött össze, benne van. Évszázadok óta hasznos tulajdonságait az emberi táplálkozásban használták. Frissen fogyasztják. Készítsünk étkezést, étrendet, terápiás gyógyszerek elkészítését. A kókusz vásárlása egyszerű. Gyakran egy gyönyörű gyümölcs kerül bemutatásra a barátok számára, ünnepélyesen feltárva a család mellében.
Amikor a diófélék nem érett, sok tejet és kis pépet tartalmaz. A kókusz vásárlásakor figyelembe kell venni ezt a tulajdonságot. A tej szerelmeseinek zöld, éretlen gyümölcsöket kell választaniuk. A kókusz érlelési fokát a kopra külső bőrének jelenléte határozza meg. Zöld, sima felületűnek kell lennie. Otthon egy ilyen kókusz könnyen kinyitható késsel. Nehéz a hófehér tartalmú érett, barna gyümölcsből való beszerzése, de lehetséges.
macadamia
Az ausztrál törzsek ezt a mullimbimbi-t nevezték, Kindal-Kindal. Csak 1930-ban elfogadták a makadámia dió nevét, amelyet Ausztrália kémikus John Macadam tiszteletére adtak. Bár néha az ausztrál, Queensland anya. Kilenc fajta található ebben a növényben. Csak kettőt termesztenek ültetvényeken Kaliforniában, Brazíliában, Ausztráliában és Dél-Afrikában. Az első fás ültetvényeket a Hawaii-szigetek vulkáni talaján ültették. Most itt vannak a legnagyobb dióültetvények.
Az anya kerek alakú, nagyon erős héjjal. A mag nagyon rosszul van elkülönítve. Ez volt az egyik oka az anya nagy értékének. A mezőgazdasági termesztést nehéznek tartják. A fa nagy mértékben szenved a széltől, kártevőktől. Most ez a legdrágább anya. Olyan, mint a mogyoró. Ízletes csokoládé desszerteket és salátákat készítenek tenger gyümölcseivel. A diónak nincs ellenjavallata. A makadámiaolaj összetétele hasonló az emberi faggyúmirigyek zsírjához. Ezért készülnek olyan készítmények, amelyek növelik a vérkeringést a ráncok simítása és a szőrtüszők megerősítése során. A kozmetológiában a makadámia különleges helyet kapott a palmitinsav tartalmának köszönhetően, amely a bőrre terápiás hatást fejt ki.
A makadámia mindenféle dió közül a királyi, a legmagasabb kalóriatartalmú, drága. Kalóriatartalma 718 kcal.
mandula
A modern életmód megköveteli a megfelelő táplálkozás megszervezését, biztosítva az alakzat súlyának, a nyomásmutatóknak, a cukorszinteknek a megtartását. Szelet, borscs, kövér sertéshús, overeating fade a háttérben, ha meg szeretné őrizni a szépséget és az egészséget. Ez különösen igaz a szívbetegségre hajlamos emberekre, ami egyre gyakrabban figyelhető meg. A hatékony megoldás ebben az esetben a mandula dió használata. Sok vitamint, ásványi anyagot, rendszeres zsírokat, fehérjéket tartalmaznak. De nincs keményítő. A napi 60 gramm mandula fogyasztása foszfort, káliumot, vasat biztosít. Ez különösen fontos az idősek, a szívbetegek esetében.
pekandió
Gyakran a pekándió, Caria Illinois gyümölcsét a dió rokonának nevezik. Az íze azonban lágyabb, a magok lágyabbak. A héj belsejében nincs partíció, mint egy dió. Az anya alapja nem puha réteg, és teljesen zárt. Ez a tény teszi egyedivé a többi diót. A kártevők nem hatolnak be belsejébe, a dió nem féreg, hosszú ideig tárolják a levegő belépése nélkül. A gyümölcs alakja hasonlít az olajbogyóra. Ezért néha olajbogyónak is nevezik. A lombhullató fákon csak a Mexikói-öbölből származó nedves, forró levegő körülményei között alakulnak ki gyümölcsök. Pecan hazája Észak-Amerika. Az indiánok törzsei ezeken a helyeken sok évszázadon át ízletes diót használnak a forró ételek, saláták, torták, sütik főzésére. A kalória dió 750 kcal.
A dióban található karotin segít a szembetegségek kezelésében. A pekándió fontos előnye a rákellenes tulajdonságai, amelyek gátolhatják a rákos sejtek növekedését. Ennek alapján létrejött a tüdőrák kezelésére szánt gamma-tokoferol gyógyszer.
pisztácia
Az E-vitamin nagy százalékát tartalmazó táplálkozási diófélék a kesudió rokonának tekintendők. Több cserje, fa, legfeljebb négy méter. 400 évet hozhat magának. Néha nevezik őket mosolygós diónak. Az érlelési folyamat egy kattintással befejeződik. Ennek eredményeképpen mosoly alakul ki. Nyitott kagyló, a magok zöld színe megerősíti az érettséget. Minél zöldebb, annál finomabb az anya.
Az ókori perzsaiak az anyák gyümölcsét használták pénzben. 25 évszázadon át a gazdagság szimbóluma volt. A pisztácia csoportokban növekszik, egyenként. Gyümölcsök alakulnak a tízéves korú női fákra. A fő ültetvények Görögországban, Spanyolországban, Törökországban, USA-ban találhatók. Ízletes, alacsony kalóriatartalmú dió, magas vitamin- és más tápanyagtartalmú, csak napi 10 darab mennyiségben biztosítja a szervezet számára a szükséges elemeket.
mogyoró
A nerds szempontjából ez egy igazi anya. Íze nem keverhető össze más dióval. Hasznos tulajdonságok, előnyök az egyik legkedveltebb dió. Egy kicsit rázzuk őket, amikor azt választjuk, örülök, hogy nincsenek hangok, amelyek nem frissességről beszélnek. A zsírok, a fehérjék, a rostok, a folsav lehetővé teszi a gyenge, idős emberek táplálkozásában való felhasználását. Terhes nők számára is ajánlott.
A bevásárlóközpontok különböző típusú dióféléket kínálnak. Mindannyian méltó táplálkozásra, kezelésre. A lényeg az, hogy megismerjük a dió előnyös tulajdonságait, és rendszeresen használjuk.
http://orehiplus.ru/obshchie-voprosy/obzor-vidov-orexov.html