A paradicsom zöldség vagy gyümölcs. Ismerje meg a cikkben, hogy milyen típusú növények a paradicsom. És olvassa el, hogyan írjon egy paradicsomot vagy paradicsomot.

Sokan úgy vélik, hogy a paradicsom zöldség. Ha egy hétköznapi ember ítél, akkor tényleg, beszélgetés közben gyakran paradicsomot neveznek zöldségnek. Végül is a növény gyümölcseiből sok ízletes ételeket főzhet, nem édeseket, mivel gyümölcsökből és bogyókból készülnek.

A botanikában a növények némileg eltérően vannak besorolva, valószínűleg sokan tudják, hogy a görögdinnye mérete ellenére bogyónak nevezik. Lehet, hogy a paradicsom az íze ellenére is számíthat a bogyók közé. Ezután részletesen tanulmányozzuk ezt a problémát.

A paradicsom, gyümölcs, zöldség vagy bogyó?

Ha már sokat olvasott erről a termésről, valószínűleg észrevette, hogy a paradicsomot néha paradicsomnak nevezik. Mi a különbség e növények között, vagy ugyanaz a gyümölcs?

A paradicsom gyönyörű zöld levelű bokrok, évenkénti, évelő. A paradicsom gyümölcsét paradicsomnak nevezik. Érdekes, hogy a paradicsom színben különbözik egymástól (sárga, rózsaszín, piros, fekete, zöld, korall), mérete, alakja. Ez minden világos.

Megtudjuk, hol kössük össze a paradicsomot a botanika szempontjából. Gyümölcsök nőnek a fákon, ugyanez nem mondható el a paradicsomról, a bokrokon nőnek, a virágok nőnek. A paradicsom paradicsom szállítása logikailag nem sikerült.

Talán a paradicsom bogyók?

Mik a bogyók:

• húsos pépkel (dinnye, grépfrút, narancs, mandarin)
• csont belsejében (cseresznye, szilva, sárgabarack)
• szárítsa meg (dió, bab).

A fenti listából a paradicsom húsos pépes bogyókra alkalmas. Ebből következik, hogy a paradicsom egy bogyós család. De ismét, kevés ember hívja a dinnyéket, az almát és a grépfrút bogyókat, ezeket gyümölcsöknek tekintik.

Magyarázd el ezt a jelenséget egyszerűen. A botanikai szempontból ezek a gyümölcsök - bogyók, főzés és közönséges kommunikáció - gyümölcsök.

Érdekes, hogy a desszerthez gyümölcsöt fogyasztanak, és a paradicsom erre nem alkalmas - jobban kombinálható a savanyú ételekkel.

Az angol értelemben vett gyümölcsök egy növényből származó gyümölcs. By the way, a szó a gyümölcs kölcsönzött, az az orosz szótárba került a 18. században. Az angol nyelvű változat szerint a paradicsomot gyümölcsnek tekintik. Nem tekintik a gyümölcs ízét, és a kultúra növekedési módszerén alapuló következtetéseket vonnak le. Tehát a népszerű előítéletek ellenére a tudósok a paradicsomot gyümölcsként rangsorolták.

Bár ezek a gyümölcsök:

• más zöldségek mellett nyílt talajon nő.
• A paradicsomot nyersen fogyasztják, mint minden zöldséget, és tökéletesen kombinálják a húst és más ételeket.
• nem használják desszertként.

Ezért a hivatalos források és a nemzeti vélemények eltérőek.

Még mindig kevesen tudják, hogyan kell helyesen használni a paradicsomot vagy paradicsomot. Néha az irodalomban mindkét szó van. De egyikük sem teljesen helyes. A nyelvtani szabályok szerint - a genitív esetben használt férfias főnevek a -ov- végével íródnak (ha a szó szilárd konzonáns betűvel zárul). Ezért van szükség paradicsom írására és semmi másra.

A paradicsom bogyók?

Most összefoglaljuk:

1. A tudósok szerint a botanikusok paradicsom egy bogyó. Ez megfelel a kultúrák leírásának. Végtére is, a tetején egy vékony bőr, belül - lédús hús. Még mindig ott van sok mag, amelyből növényt tudsz termeszteni.
2. Technológiai feldolgozással a kultúra a zöldségek közé sorolható. Mégis, a paradicsomot ágyakba ültetik, megtermékenyítik, öntözik, öntözik ugyanúgy, mint más növényi növények.
3. Az európai országokban minden más. A paradicsom gyümölcs. A virágok a virágzás után is megjelenik a gyümölcsökön. Ugyanígy nő, mondjuk, mint a görögdinnye, körte, stb.
   Számos ellentmondás van ezen gyümölcs körül a kultúra típusáról. Ha különböző pozíciókat veszünk figyelembe, mindegyiknek saját súlya van.

http://stopdacha.ru/pomidor-eto-ovoshh-ili-frukt.html

Bogyó, gyümölcs vagy zöldség: mit csinál egy paradicsom

Amikor a paradicsom-paradicsom gyümölcséről beszélnek, vannak nehézségek. Vannak, akik azt mondják, hogy zöldség: sokan ezt így hívják. Mások azt állítják, hogy a paradicsom bogyó, és saját érvük van a botanikával kapcsolatban. Végül, a harmadik ez a „gizmo” gyümölcs, de kevés ilyen ember van. Bizonyos mértékben minden rendben van, és a helyes válasz attól a szemponttól függ, amelytől a kérdést feltették.

Amerikai idegen

A "paradicsom" szó aztékokból érkezett az európai nyelvekbe. Ott ezt a növényt „paradicsomnak” nevezték. De hazája nem volt Mexikóban.

A déli migránsok termesztése

A vadon élő paradicsom Dél-Amerikában nő. Milyen módon érkezett észak felé még mindig ismeretlen. A verziók között a következőket feltételezhetjük:

• lassú elosztás az észak felé az Andok és azon túl - a Cordillera;
• véletlen csúszás;
• civilek közötti kapcsolatok.

Minden változatnak saját oka van. Például, ha egy paradicsom elterjedése fokozatosan délről észak felé haladna, akkor köztes pályák lennének. Közép-Amerika más országaiban azonban nincs vad paradicsom. A véletlen belépés valószínűsége nagyon kicsi, de ez az. Például valahogy eljutott a Galapagos-szigetekhez: talán egy teknősökkel egy ősi migráció során. Nem találtunk bizalmas bizonyítékot az Inca civilizáció és a Mesoamerica közötti kapcsolatra.

Mindazonáltal az aztékok nőttek, és az európaiak megérkezése után már létezett egy termesztett paradicsom, amely húsos gyümölcsöt kapott. Mind az élelmiszerek, mind az orvosi célokra használták. Még egy varázslatos felhasználás is volt, amit az európai utazók bizonyítanak.

Egy kis nerds

Paradicsom - a Solanaceae család képviselője. Ugyanez a család burgonya, padlizsán, bors (nem chili), dohány, mandragora, petúnia, dope és henbane. Az Új Világban ezek a növények elterjedtek.

A paradicsom a természetben egy évelő növény, amely a rúd típusának fejlett gyökérrendszerével rendelkezik. A szár kisebb, 30 cm-es és nagy - akár 2 méteres lehet. A megművelt fajtákban vastag, erősen elágazó és a talaj mentén elterjedt, így a fajta paradicsomot egy sínre vagy rácsra kötik.

A levelek nagyobbak az átlagnál, valami hasonló a burgonyához. A virágrügyeken, bizonyos mértékig serdülőkor, vannak kis sárga virágok, több a címerben. A vadon élő paradicsomban kicsi, sokan közülük, valamint gyümölcsök is vannak. A gyümölcs egy bogyó, melynek két zsebe van. Ennek eredményeképpen a mutációk zsebek váltak, és ezek a paradicsomok a legtöbb embernek eszik.

A gyümölcs színe eredetileg sárga vagy narancssárga volt, a bőr nagyon vékony. A jelenlegi fázisban a fajták pontos számát nem lehet felsorolni, és a köztük lévő különbség óriási, mind méretben, mind színben. Piros, narancs, rózsaszín, sárga és sötétszürke gyümölcsök vannak.

"Nevidal tengerentúlon" egy virágágyáson

A 16. században paradicsomot hoztak Európába. A helyi lakosok bizalmatlanok. Először Spanyolországban és Portugáliában telepedett le, ahol dísznövényként tenyésztették. Gyümölcseit mérgezőnek tartották, de senki sem tudja, miért történt ez. Ellenőrizze, hogy bárki nem történt meg.

Később az "egzotikus" Olaszországba érkezett, ahol egy idő után elkezdett enni, és nem csak a kertben tartani a díszítést. Ezt az eseményt először nem vették észre: az első receptet egy bizonyos zavarban írták, és utalt arra, amit a spanyolok feltaláltak. De az idő múlásával paradicsom váltotta fel az olasz konyhát, és az államhoz vezetett, amelyben a modern emberek ezt ismerik.

Oroszország nem értékelte azonnal a paradicsomot, mert a gyümölcsök az orosz síkság körülményei között nem értek. Ezt a problémát Bolotov agronómus oldotta meg, aki kitalálta, hogy a palántákat a hideg évszak alatt ültesse, és eltávolítsa az éretlen gyümölcsöket és érlelésre.

Most a paradicsomot a világ minden táján termesztik. Ahol nem tudnak nőni a talajban, az üvegházakban jól termesztik őket. Az üvegházak néha egész évben működnek, a fűtéshez kapcsolódik. A modern világban nehéz megtalálni egy olyan országot, ahol a paradicsom nem része a helyi konyhának.

Terminológiai zavar

Mindez nagyon érdekes, de nem ad választ arra a kérdésre, hogy egy paradicsom gyümölcs vagy zöldség. A válasz mindkettő. Bolond lenne megkérdezni, hogy egy paradicsom bogyó vagy zöldség.

A paradicsom zöldség

A főzés szempontjából ez az állítás igaz. A legtöbb paradicsom étel nem tartozik a desszertekhez. A paradicsom salátákban, szószokban, leveshez adva és melléktálként kerül felhasználásra.

Dahl szótárának megfelelően az orosz zöldségekben mindent, ami növényi kertben nőtt. Ennek a számnak a gyümölcsei később a lengyel nyelv hatása alatt álltak ki. A régi időkben „ovoshti” vagy „kert” volt. Néha megtalálható a "Gorodnina" szó.

Ez az élelmiszer-kategória nem rendelkezik biológiai indokkal. A zöldségek közé tartozik:

• leveles káposzta, saláta, petrezselyem, kapor;
• hagymás hagyma és fokhagyma;
• gumós - burgonya és csicsóka;
• gyökérzöldségek - répa, ritka, fehérrépa, sárgarépa, zeller, petrezselyem, torma;
• bakhcha - dinnye, görögdinnye, tök, cukkini, squash;
• hüvelyesek - borsó, bab és lencse;
• bogyók - paradicsom, bors, padlizsán;
• gabonafélék - friss kukorica.

A lista azt mutatja, hogy ugyanazt a növényt különböző kategóriákba sorolhatjuk, mivel mind gyökeret, mind leveleket élelmiszerként használ. Ezek közé tartozik a zeller és a petrezselyem. Másrészt, a borsó és a lencse száraz formában egyáltalán nem hüvelyesek, hanem hüvelyes növények. A teljes érettség fázisában a kukorica általában gabonafélék. Végül egyes nemzetekben egy éretlen banánt zöldségnek tekintünk, és egy érett egy gyümölcs. A kulináris besorolású paradicsom pontosan olyan, mint egy zöldség.

Gyümölcs - a tengerentúli szó

Ez igaz. Fructus a gyümölcs latin neve általában, miért zavarták. Oroszországban a különbség a zöldség és a zöldség között nem történt meg - az egyetlen dolog, ami megkülönböztette ezt a termékkategóriát, a fák: ezekből a gyümölcsből gyűjtötték össze. Néha hallhatod a "sadavin" nevet, különösen Fehéroroszországban.

A "gyümölcs" szó Oroszországból származott Lengyelországból, ahol latinul vették. Ebből más nyelvekre esett, ahol az eredeti jelentésében megragadt.

Az orosz főzés során a gyümölcsöt a desszerthez lehet enni, de nem a bogyókat. Ez utóbbi különbözik a gyümölcs méretétől - egészben lehet enni, és a gyümölcsöket meg kell harapni vagy vágni.

Így nem lehet oroszul mondani, hogy egy paradicsom gyümölcs. De angolul bizalommal mondható: a paradicsom gyümölcs, ha nem az egész növényről beszél.

A paradicsom egy bogyó

Ez is igaz. Érdemes megérteni, hogy mi a bogyó biológiai és kulináris szempontból.

A botanikában a bogyó olyan fajta gyümölcs, amely a petefészekből teljesen fejlődik, és az alábbi jellemzőkkel rendelkezik:

• a bőr jelenléte;
• tárolt tartály;
• húsos mezokarpium;
• enyhe endokarpia;
• annyi fészkek vannak a gyümölcsben, mint a petefészek.
• sok mag.

A bogyók a görögdinnye, a dinnye, az uborka, a paradicsom, a padlizsán, a banán, a kiwi, valamint az áfonya, az áfonya, a fekete áfonya, az egres. Az eper, a málna és a vadrózsa bogyók szárai azonban nem tekinthetők botanikai szempontból. A csipkebogyó gyümölcsét néha hamis bogyónak nevezik, de valójában ez egy diófélék: egy tartály részt vesz annak kialakításában. Ugyanez mondható el a szamócákról és a málnákról, csak ott beszélünk egy csomó dióról, mert ezeknek a növényeknek virága van egy kosár-virágzatban. Így helyesebb nevezni a bogyós sokszögeket.

Gasztronómiai szempontból a paradicsom nem bogyó - a desszerthez nem lehet egészben fogyasztani. De biológiailag ez a fajta gyümölcs nem más, mint egy bogyó.

Így megoldhatónak tekinthető a kérdés, hogy egy paradicsom bogyó, zöldség vagy gyümölcs. Ha a gyümölcsről beszélünk, európai nyelveken gyümölcs. A botanikában a paradicsom egy bogyó, és főzéskor zöldségként használják.

http://pion.guru/ogorod/frukt-ili-ovoshh-pomidor

A paradicsom ültetésére speciális módszerre van szükség

Nem tudom, hogyan gyűjtötték ezeket az adatokat, de a statisztikák szerint minden kilencedik kertész paradicsomot termel a telekban. Ha erre az oldalra pillantott, azt jelenti, hogy beírja ezt a számot, és érdekli a paradicsom palánták otthonról történő termesztésének kérdése.

Egyes régiókban a paradicsomot közvetlenül a földbe ültethetjük. Azonban ezeken a területeken is alkalmazzák a csemete módszerét, nem is beszélve azokról a területekről, amelyek nagy kockázatú gazdálkodási területekre vonatkoznak.

Miért olyan népszerű ez a módszer? Amint kedvező idő áll rendelkezésre az ültetésre, készítsen egy kész növényt a földbe, ami lehetővé teszi, hogy felgyorsítsa a termést.

Természetesen vásárolhat valakit termesztett növényekre, de én már tudom, hogy nem mindig kapod meg a megvásárolt paradicsom változatosságát. Ezért, ha van lehetőség, akkor jobb, ha növeszted a palántákat. Hogyan csináljunk egy erős és egészséges ültetési anyagot, amit a cikkből megtudhatsz.

Mikor kell paradicsomot ültetni a palántákra

Mielőtt a növény a talajba kerülne, több művelési szakaszon kell mennie, amelyek mindegyike fontos, ha minőségi palántákat akarunk kapni, majd egy jó termést.

Az első szakasz a paradicsommagok vetésének időpontjának megfelelő meghatározásával kezdődik, és az alábbi tényezőktől függ:

• Ültetési idő nyílt terepen.

Minden régióban saját, és az éghajlati viszonyoktól függ. Például a déli régiókban május elején kezdik a talajba ülni, illetve február végén - március elején kezdik el magvetni a vetőmagot.

• Egy adott fajta érési ideje.

A paradicsom korai érett, középszezon és késő érés. A különböző fajták keveréke lehetővé teszi, hogy a betakarítás megkezdődjön és a gyűjtési időszak meghosszabbodjon. De itt is figyelembe kell venni az éghajlati viszonyokat, mivel egyes területeken a késői érlelésű fajtáknak nincs ideje arra, hogy nyílt terepen érjenek. Ez azt jelenti, hogy elutasítod az ilyen fajtákat, vagy feltételeket adnak nekik, és üvegházban növekszik.

• A leszállás dátumának meghatározása a holdnaptár szerint.

A hold áthaladásának ciklusa nagy hatással van a növények fejlődésére. A növények kedvező és kedvezőtlen napjainak megismerése időnként javíthatja a betakarítást.

Általában a holdhónap körülbelül 29 nap és 12 óra, így kedvező és kedvezőtlen napok különböznek minden évben.

A 2019-es holdnaptárban a paradicsom palánták ültetése, valamint a telepítési időpontok részletes kiszámítása régiónként a cikkre kattintva, a linkre kattintva talál további információt.

Hogyan növekszik paradicsom palánta otthon egy pick

A tapasztalt kertészek már ismerik ezt a nehéz üzletet. Ha az út elején van, akkor a növekedés előtt meg kell tanulnia többet arról, hogy az esemény sikere mennyire függ. A vetőmagok egy szép csomagban, csábító leírással a fajta - ez nem 100% -os garanciát jelent a sikerre. Bár a magválasztás fontos tényező, és erről beszéltem a fent említett cikkben.

A növények termesztéséhez a fény, a hőmérséklet, a talaj, a víz és a felső kötszerek a legfontosabbak.

Úgy tartják, hogy a talajba ültetés idején a paradicsom csemetéknek így kell kinéznie:

• magasság - 25–35 cm;
• szár vastagsága - 8-10 mm;
• igazi levelek - 7-10 db;
• képezte az első virágkefét.

A palánták hőmérséklet- és fényviszonyai

Az ilyen paraméterekkel rendelkező növények megszerzéséhez fontos tényezők a fény és a hőmérséklet.

Közvetlenül a vetés után a magvaknak melegnek kell lenniük, valahol 23-25 ​​fokban, hogy a hajtások gyorsabbak legyenek. Amint a paradicsom elkezd növekedni, jobb, ha a hőmérsékletet normál fejlődésükhöz 18-22 fokon tartjuk.

Ha a szobájában a hőmérséklet magasabb, akkor a levegőztetéssel csökkenthető, de emlékeznünk kell arra, hogy a fiatal hajtások félnek a tervezéstől.

Az egyik vagy másik irányban bekövetkezett változások negatív hatással lehetnek a fejlesztésre:

• 25 ° C feletti hőmérsékleten a hajtások föld feletti része vékonyabbá válik, a növények vékonyak lesznek, törékenyek. A levelek sárga színűek és leeshetnek.
• 16 fok alatti hőmérsékleten a zöld tömeg növekedése lelassul, de a gyökérrendszer aktívan fejlődik.
• A legalacsonyabb megengedett hőmérséklet 10 Celsius fok, a fejlesztés megáll, de a növények nem halnak meg. Alacsonyabb hőmérsékleten meghalhatnak.

Egy másik fontos tényező a világítás. A paradicsom 12-15 órás fénynapot igényel. A legjobb megoldás, ha a ház ablakai délre vagy délnyugatra néznek. De a növekvő palánták kezdetének ideje alatt a nappali órák hossza túl kicsi, és néha az ablakok helyes elrendezése sem segít.

A növényekben lévő fényhiány miatt a fotoszintézis folyamata lelassul, a szárak elkezdenek nyúlni, és a hosszúkás internódák megjelennek. A hosszúkás növények egyre gyengébbek, nehezebben szállíthatók és a földbe ülnek.

A mesterséges háttérvilágítás nagyszerű módja az optimális fényteljesítmény fenntartásának.

De ez a kérdés nem túlzott. A paradicsomnak éjszakai pihenésre van szüksége, ami legalább 5 óra. Ezért éjjel-nappal nem szükséges a világítás, mint kertészek. Az éjszakai pihenés során a növények újrahasznosítják azt, amit a nappali órákban felhalmoztak. És ha nem engedik pihenni, akkor idővel elkezdődhetnek a táplálkozási hiányosságok.

Most a kereskedési hálózat különféle kiegészítőket és lámpákat kínál a háttérvilágítás megszervezéséhez. Úgy tűnik, elég nehéz és monetáris, hogy ezt egy lakásban rendezzük. Vagy talán nem szabad részt venni a modern eszközökben. Azt javaslom, hogy nézzek meg egy videót, amelyben a tapasztalattal rendelkező kertész egyszerű és költséges módszert kínál a palánták kiemelésére.

A talaj előkészítése paradicsom palánták termesztésére üvegház nélkül

A gyökérrendszer aktív növekedéséhez és fejlesztéséhez szükséges fiatal növények hasznos anyagokkal dúsított termékeny talajt igényelnek.

Sokan ősszel betakarítják a földet a kertjükből, de tiszta formában nem ajánlott használni, mivel túlságosan "durva" a palánták számára. Ezért a talaj önállóan előállítható, gazdagíthatja a kertet, vagy készen áll.

Nézze meg például a földelegy előkészítésének számos lehetőségét:

A humusz, az öblítőgolyót felveheti a megvásárolt biohumusz. A homok helyett sütőporként használható a vermikulit, a perliit vagy a kókusz chips.

Ha kész mixet vásárol, különféle talajokra kell figyelnie. Van egy univerzális, amely bármilyen növény számára alkalmas, és egy speciális, speciális növények számára készült. Előnyös a különleges talaj, mivel azt az ilyen típusú üzemekhez szükséges összetevők figyelembevételével készítik el.

A gyártók azonban különbözőek, így a kiválasztáskor vegye figyelembe néhány pontot:

• jobb, ha a talajt speciális üzletekben és megbízható gyártókban vásárolják;
• ha nincs preferenciája, soha ne vásároljon címkével ellátott termékeket;
• lásd a kompozíciót, több összetevőből kell állnia, mint például a föld, tőzeg, vermikulit, homok vagy más sütőpor, ásványi műtrágya, jó, ha a biohumuszt is tartalmazza.
• a talajnak laza, enyhén nedvesnek kell lennie, de meg kell tartania a folyékonyságot, nem ragadós, nagy csomók nélkül (ha apró csomók, gyökerek, szálak, homok, perlit részecskék, ez normális), nem lehet a szag illata.

Vegyük például a talajkeverékeket és azok összetételét.

A talaj savassága fontos, és közel semleges pH-hoz (6,5-6,7) kell, hogy legyen, mivel a savas környezetben a paradicsom nem fejlődik jól. A készüléket speciális eszközzel, lakmuspapírral vagy 9% -os ecettel lehet ellenőrizni. Az ecet alapozót öntsük, egy üvegfelületre öntjük:

• az alkáli talaj erős habzást eredményez;
• semleges - gyenge;
• savanyú talajjal semmi sem történik.

A talaj savtartalma a segédanyagok segítségével csökkenthető:

• fa hamu (1 evőkanál 1 kg talajra);
• kréta, dolomitliszt vagy mészpor (2-3 evőkanál talajonként);

A használat előtt még a kiváló minőségű alapozó jobb fertőtlenítés. Segíti a kórokozó baktériumok keverékét, a rovartojásokat, védi a fekete lába ellen, amely betegség gyakran szenved.

Ismert módszerek - gőzölés, fagyasztás, kezelés mangánnal. De a szakértők úgy vélik, hogy az ilyen módszerek sterilekké teszik a talajt, és nemcsak káros, hanem hasznos anyagokat is megölnek.

Egyszerű és modern módszer - a hasznos baktériumkultúrákból álló gyógyszerek kezelése, a betegségek elnyomása, a növényi immunitás növelése. A "Fitosporin" leggyakoribb alkalmazása, valamint a "Planriz", "Barrier", "Extrasol" és más fungicidek. Használat előtt gondosan olvassa el az utasításokat.

Paradicsommag vetés a csemeték számára a földön (Oktyabrina Ganichkina videó)

A vetés előtt meg kell választani a magokat, el kell dobni a rosszakat, előkészítenie kell a vetés előtti kezelést annak érdekében, hogy fertőtlenítse a magokat és végül erős, egészséges palántákkal.

Ismét elküldöm neked a cikkhez: "Mikor a paradicsomot a magról nevelt növényekre a holdnaptárban," a fenti linket, azt tárgyalja, hogyan készítsük el a vetőmagokat az ültetéshez.

A paradicsom szereti a válogatást, ez a legjobb módja a további oldalsó gyökerek kifejlesztésének. Ez egy kis stressz a növények számára, és egy ideig felfüggesztik növekedésüket, így a palántákat nem úgy húzzák ki, mint egy pick nélkül.

Ha paradicsomot ültetünk egy csemete mellett, akkor a kezdeti szakaszban nem kell mély edényeket telepíteni. Különböző tartályokat használnak, ez lehet egy közös tartály vagy egyéni kazetták (műanyag poharak) minden maghoz.

Bármi legyen is az ételek kiválasztása, a legfontosabb, hogy legalább 5 cm vastagságú talajba öntjük. Ha közös tárolóedényben ül, a magok közötti távolság 1,5-2 cm legyen.

Az ültetett magok fedelét műanyag fedéllel vagy fedővel fedjük le és meleg helyre tesszük. Ha különböző fajtákat telepít, ne felejtse el aláírni a vetőmagtartályokat a fajta nevét és a vetés időpontját, a későbbi ellenőrzéshez.

Úgy gondolják, hogy az olvadék víz serkenti a növekedést, és a tapasztalt kertészek a vetés után azonnal azt javasolják, hogy hóval töltsék ki őket. Ezután hűvös helyre tesszük, és amint a hó megolvad, átadja a hőt.

Csiga a vetőmagok ültetéséhez (lépésről lépésre)

A kertészek és kertészek különböző módon telepítik a növényeket, és az egyik a vetéshez szükséges csiga. Ez a módszer rendkívül népszerűvé vált az egyszerűség miatt, kényelmes azok számára, akiknek nincs sok helyük a palánták számára, a gyökérrendszer nem sérül meg a transzplantáció során (kinyitotta a cochlea-t és kivette a növényt).

Amire szüksége van:

• 2 mm vastagságú bármilyen rétegű laminátum alatt
• földi
• skót vagy gumi pénzért
• a tartály, amelybe a csiga lesz telepítve
• celofán

Hogyan:

1. Vágjon egy 10 cm széles szalagot az aljzatból egy éles késsel.
2. Helyezzen egy szalagot egy sík felületre, húzza ki egy kis részét, lépjen vissza az 5 cm-es szélétől, öntsön 1-2 cm vastag talajt, és határozza meg, hol lesz a cochlea felső és alsó része. Felülről 2 cm-re kell visszahúzódni, és egymás után 2 cm-re el kell helyezni a magokat.
3. Hogyan kell kitölteni ezt a darabot, óvatosan, hogy ne ürítse ki a földet, tekerje be a tekercsbe. Ezután ismét lazítsa meg a szalagot, és továbbra is töltse ki a csigát, amíg a magok elfogynak. Rögzítse a szerkezetet ragasztószalaggal vagy gumiszalaggal.
4. Helyezzen függőlegesen egy műanyag tartályba, kis mennyiségű vízzel, anélkül, hogy az alját és a tetejét keverné. A permetezőből szórjuk fel a csiga tetejét vízzel, fedjük le egy filmmel és tegyük meleg helyre. Amikor a hajtások megjelennek, távolítsa el a filmet, és vigyázzon rá, mint a hagyományos csemetékre.

Ha az egyik csiga különböző paradicsomfajtákat ültet, akkor külön kell választania valamivel, pl.

Videó arról, hogyan kell paradicsommagot ültetni WC-papírba

Ha tetszik az ültetés módja a cochlea-ban, de nincs lehetőség szubsztrát megvásárlására laminátumra, itt a kertészek is találékonyságot mutatnak. Nézze meg a videót részletes utasításokkal.

Hogyan kell gondoskodni a paradicsom palántákról a szedés előtt

Ha mindent helyesen csináltál, akkor szó szerint néhány nap múlva megkezdődnek az első hajtások. Fontos, hogy ne hagyja ki ezt a pillanatot, és amint a hurkok megjelennek, el kell távolítani a filmet, vagy eltávolítani a fedelet, tegye a palántákat fényes, de hűvösebb helyre.

Ha a háttérvilágítása megszerveződik, akkor a szemöldök megjelenésével 3-4 napig kell éjjel-nappal megvilágítani, ami felgyorsítja a csírázást. Ezután menj a 12-15 órás lámpákra egy éjszakai szünetben.

Amikor a hurkok emelkednek, akkor ebben a szakaszban erős növényeket lehet kiválasztani. Úgy véljük, hogy ha a vetőmag nem azonnal leereszkedett a hajtásból, ez azt jelenti, hogy a növény gyenge, és ajánlott eltávolítani. A minőségi hajtásoknak ugyanolyan méretűnek kell lenniük, ha egyesek nagyon különbözőek (magasabbak vagy alacsonyabbak), akkor azt is ajánlott eltávolítani. Ha értékes fajta és korlátozott mennyiségű vetőmag van, akkor egy ilyen választás nem végezhető el.

Öntözés fontos a növények számára, de mérsékeltnek kell lennie. Amíg meg nem jelenik az első valódi levél, nyomon kell követnie a földet, ha elkezd megszáradni, azt enyhén meg kell nedvesíteni egy spray-palackkal. A lap megjelenése után hetente egyszer öntözést végeznek. A levelek még mindig nagyon gyengédek, ezért próbáld meg ne engedje, hogy a víz rájuk essen.

A paradicsom palánták öntözése, öntése, kikeményítése a szedés után

Egy másik fontos pont mind a növények, mind a kertészek számára - a palánták szedés. Általában a csírázás után 10-12 nappal kezdődik és 2-3 igazi levél jelenlétében. Ebben a szakaszban a növények válogatása is történik, a legerősebb példányok átültetése.

A szedés előtti napon szükség van a növények jól vizet vételére, hogy könnyebb legyen eltávolítani a baktériumokat a talajról anélkül, hogy károsítaná a gyenge gyökereket.

Kést vagy spatulát használva óvatosan távolítsa el a hajtást a tartályból, és helyezze át egy másik edénybe, nagyobb térfogatra, a paradicsomot a sziklevelek szintjére mélyítve további gyökerek kialakításához. A konténerekhez mélydobozokat használunk a palántákhoz, 0,5 literes műanyag poharakhoz, vágott dobozokhoz tej, gyümölcslé vagy műanyag palackok.

Annak érdekében, hogy a növények jól gyökerezzenek, fontos, hogy az ültetés során nincs légrés a talaj és a gyökerek között, ezért ültetéskor a talajt jól kell összenyomni a hajtás körül.

A szedés után öntsük a paradicsomot, és hagyjuk egy napig pihenni egy hűvös helyen, majd küldjük őket a fény alá. 5 nap múlva a gyökérrendszer fejlesztéséhez szükséges az első etetés.

Ehhez naponta készítsen oldatot: 1 evőkanál. l. szuperfoszfát öntsünk 0,5 liter forró vizet, adjunk hozzá 1 evőkanál egy nap alatt. l. kálium-szulfát. A magról nevelt növények először öntöznek, majd 2 evőkanálnyi mennyiségben táplálkoznak. l. 1 gyökéren.

Használhat más összetett műtrágyákat is, amennyiben azok nagy foszforban vannak. Ez az elem nagyon fontos a növényfejlesztés korai szakaszában. Elősegíti a gyökerek növekedését, a korábbi virágzást, a termést és növeli a gyümölcs cukortartalmát.

A következő táplálékot 10-14 nap alatt végezzük a palánták komplex műtrágyáival. Ha a növények elkezdenek nyúlni, akkor az alacsony nitrogéntartalmú műtrágyát kell felvenni.

Ha éppen ellenkezőleg, a nitrogénhiány jeleit látta - kicsi, sárgult levelek, amelyek leeshetnek, majd további takarmányt adnak magas nitrogéntartalommal. De ne szálljon el ilyen műtrágyákkal, a növények elkezdenek hizlalni ebből az elemből, és ez jelentősen megváltoztatja a termés feltételeit.

A nitrogénhiány miatt az ammóniával való trágyázás jól látható. Az ammónia nemcsak műtrágya, hanem a kártevők és a kórokozók baktériumait is védi.

Az oldat elkészítése az alábbiak szerint: 1 liter vízben oldjuk fel 1-2 teáskanál. 10% -os ammóniaoldat. Öntözés után készítsünk 2 evőkanál oldatot. l. a gyökérhez.

A talajba történő ültetés előtt 10-12 nappal további összetett műtrágyákkal történő további trágyázás ajánlott.

A túlzott öntözés egy másik tényező, amellyel a paradicsom palántákat húzzák, gyengítik, és megsérülhetnek. A szakértők azt mondják, hogy a paradicsom könnyebben tolerálja a talaj kiszáradását, mint a túlterhelés.

Alapvető öntözési szabályok:

• A paradicsom nem tetszik a klórnak, így a vizet szobahőmérsékleten kell elválasztani;
• vízkultúra csak a gyökér alatt, mert a fényes napban nedves levelek éghetnek;
• öntözés ritkán és egy kicsit. Az öntözés szükségességét a növények határozhatják meg, amikor a levelek enyhén leesnek.

A palánták keményedése egy másik fontos eleme a gondozásnak, és ahhoz szükséges, hogy alkalmazkodjanak azokhoz a körülményekhez, amelyekben a nyílt területen növekedniük kell (hőmérsékletcseppek, szél, eső).

Kezdheted az első igazi levelek megjelenésével. De mivel ebben az időszakban a növényeknek hőre van szükségük a növekedéshez, a keményedés egy rövid ideig tartani fogja őket a nyitott ablak alatt, ezáltal enyhén csökkentve a hőmérsékletet, a lényeg az, hogy nincsenek huzatok.

A keményedés fő eljárása a transzplantáció előtt 2 héttel kezdődik, és abból áll, hogy a növények valamikor alacsonyabb hőmérsékleten voltak. Ha tudod, akkor vedd el őket az utcára, ha lakni szeretnél, majd az erkélyen.

Kis időközönként (naponta 2 óra) kell kezdeni, fokozatosan növekszik. Ha a palánták elviselik a nappali alacsony hőmérsékletet, akkor megpróbálhatod egy kis ideig hagyni, de fokozatosan növekszik. Az ültetés előtt 3 napig hagyja a paradicsom palántákat az utcán, jó idő esetén.

Fontos, hogy figyelemmel kísérjük a növényeket, és ne tegyünk hibákat:

• elkerülje a huzatokat, ne hagyja az esőt és az erős széleket;
• ha a növények hirtelen lecsúsztak, azonnal hozza be a házba;
• pritenyat, védve az ultraibolya sugaraktól;
• csak öntözés után végezzen öntözést.

Videó arról, hogyan lehet a paradicsom palántákat 5 literes edényben szedés nélkül termeszteni

Bár a paradicsom szereti a szedéset, de nem mindenki szereti. Vannak módok a növények szedés nélkül, két ilyen módszerre - egy öt literes palackban és egy csomagban, és megvitatják a videót.

Hogyan védjük a paradicsom palántákat a betegségektől

Függetlenül attól, hogy hogyan növekszik a palántákat, megbetegedhet, ezért fontos, hogy megvédjék a fiatal növényeket az ilyen szenvedéstől. A betegségek különbözőek - gombás, vírusos, bakteriális, nem fertőző. Számos lehetséges oka van - beteg magok, talaj kártevők, nem megfelelő gondozás, ásványi műtrágyák hiánya, helytelen használata és egyéb okok.

Hogyan lehet felismerni ezt vagy azt a betegséget, és hogyan kezeljük azt külön és nagy téma, ma nem beszélünk magukról a betegségekről, hanem a megelőzésről. Bár a cikk már beszélt róluk, de végül úgy döntöttem, hogy megismételem őket.

Erős és egészséges paradicsom palánták termesztéséhez otthon kell:

• a vetőmagok előkészítő kezelését;
• növényi palánták kiváló minőségű, szennyezett talajban;
• megakadályozzák a palánták vastagodását az ültetés után;
• figyelje a hőmérséklet-szabályozást, figyelje a növények megvilágítását és az öntözést;
• elutasítják a beteg és gyenge növényeket;
• végezze el a palánták keményedését.

Természetesen a paradicsom palánta növekvő termesztése természetesen zavaró, de lenyűgöző. A fenti ajánlásokhoz, a vágyhoz, a türelemhez és a sikerhez csatolja magát, és jutalomként nyáron kitűnő terméshozamot kap.

http://rosregistr.ru/interesnoe/232669wh.html

Mikor és hogyan kell paradicsomot ültetni a nyitott földre

A paradicsom az edények egyik leggyakoribb összetevője az asztalon. Szinte minden orosz szeretik őket szokatlanul ízletes és tápláló gyümölcsökért. Ezért a paradicsom palánták szinte minden nyári házban nőnek.

Mikor szabad paradicsomot ültetni

Annak érdekében, hogy az első paradicsom a lehető leghamarabb megjelenhessen, néhány nyári lakos siet túl korai ahhoz, hogy paradicsom palántákat tegyen szabadon. Azonban a sietség ebben a kérdésben gonosz szerepet játszik a növényekben, és halálukhoz vagy hozamuk csökkenéséhez vezethet.

Mivel a közvetlenül a talajba ültetett paradicsommagok hosszabb ideig csíráznak, sok kertész úgy dönt, hogy a palántákat nyílt terepen ültetik.

A paradicsom palántákon való ültetése előtt meg kell számolni az ágyon ültetés időpontját. A vetőmagok ültetésétől egészen addig, amíg a palánták áthelyezése egy állandó helyre nem lehet kevesebb, mint 2 hónap. Idővel késő tavasszal vagy nyár elején lesz, mivel ebben az időben a levegő hőmérséklete már meglehetősen stabil, és egy kis esélye van egy éles csökkenésnek. Fontos, hogy éjszaka a levegő elég meleg legyen.

Mivel az Orosz Föderáció területe különböző éghajlati viszonyok között van, a paradicsom palánta ültetési ideje minden egyes régióban más lesz.

Az ország központi részén a palántákat május végétől június 10-ig tartósan lehet ültetni. Délen ezt május elejétől a közepéig lehet megtenni. Az északi régiókban éppen ellenkezőleg, nem szabad sietni - június elején.

Nagyon fontos szerepet játszik a kertben található menedék. Ha rendelkezésre áll, a palántákat május elejére lehet ültetni. Agrofibre nélkül nem szükséges a növényeket június előtt elhelyezni.

Arra is érdemes utalni a holdnaptárra, amely szerint a palántákat a 15., 20., 24. és 31. májusban, valamint június 1-jén, 12-én, 16-án és 20-án kell ültetni.

Paradicsom palánták előkészítése nyílt terepen való ültetéshez

Mielőtt elkezdené átültetni a palántákat, előzetesen gondoskodnia kell a készítmény előkészítéséről. Ahhoz, hogy a növények a helyváltoztatás során túl sokáig ne feszüljenek, a növényeknek meg kell keményíteniük, táplálniuk és kellően öntözniük kell.

2-3 hét múlva a paradicsom palánták növekedési helyének megváltoztatása előtt már fokozatosan kivihetők az utcára. Egy nappal az ültetés előtt fontos, hogy a növényeket bőségesen vízzel töltsük fel.

Magának az ágynak, ahol paradicsom nő, jól lazul, hogy a gyökerek elég oxigént kapjanak.

Ha a nyílt terepen való ültetéshez a megfelelő paradicsom palántákat választja, a betakarítás jó lesz. Egy növénynek 4-6 igazi levele, jól fejlett gyökere kell.

Előfordulhat, hogy nem jó, ha 25 cm-nél nagyobb, vagy már virágzó vékony szárú paradicsom-ültetvényeket tolerál. A gyümölcsök kis része abban a bokrban lesz, amely egy buja koronával és nagy levelekkel rendelkezik.

A tapasztalt kertészek a bokrok ültetését úgy ajánlják, hogy ne zavarják a teljes fejlődést. A palánták gondozása nem a kertben való átadáshoz vezet. A paradicsom minden bokorának ültetése után fontos, hogy a víz jól legyen, és javasoljuk a csapok telepítését is. A palántákat körülvevő földet le kell süllyeszteni úgy, hogy a nedvesség ne gyorsan elpárologjon. A következő öntözést és trágyázást legkorábban 6-7 napig kell elvégezni.

http://gazetanova.ru/kogda-i-kak-vysazhivat-pomidory-v-otkrytyj-grunt/

Mi a paradicsom: bogyó vagy zöldség?

A paradicsom vagy a paradicsom jól ismert élelmiszergyár. Friss saláták, sózva, pácolva, rántotta és más ételek... És milyen leves paradicsom nélkül? Mindannyian megszoktuk ezt a zöldséget. De vajon ez egy zöldség... Lássuk, mi a paradicsom - egy bogyó, zöldség vagy gyümölcs?

Bogyó, zöldség vagy gyümölcs?

1883-ban még az USA-ban is indult pert, amely a Knicks és a Hedden név alatt zajlott le, amelyben kiderült, hogy egy paradicsom zöldség vagy gyümölcs.

A források szerint a lágyszárú növények (gyümölcsök, gyökerek, stb.) Ehető részei zöldségnek minősülnek, és a fás növények lédús gyümölcsei gyümölcsök. Ezért a paradicsom, sárgarépa, burgonya zöldség, alma, szilva, körte gyümölcs.

Bár 1705-ig nem volt fogalom a „gyümölcsökről” Oroszországban. A kerti növények, beleértve a fás szárú növényeket, minden ehető részét zöldségnek, ovoshtami-nak hívták.

A bogyók a kis méretű, füves vagy fás növények (cserjék, fák) lédús gyümölcsei. A „bogyó” szó jelentése a hagyományos értelemben és a botanikai kifejezésben más.

A bogyókból (hagyományos értelemben) kompótokat, dzsemeket, dzsemeket, lekvárt és gyümölcsöket készítenek. A szerző szerint az utolsó kijelentés fontos a gyümölcsök és bogyók elválasztásához a zöldségektől.

Ha a növényi lekvárt is főzik, bár ritkábban, a kompótok soha.

Hagyományosan a paradicsom zöldség. A fenti definíció szerint ezek is zöldségek, mivel ezek a növények lágyszárúak. Botanikai szempontból ez egy bogyó.

Az igazság a paradicsomról:

A zöldség helye a növények szisztematikájában: melyik családhoz tartozik

Jelenleg a botanikusok paradicsomot hordoznak a Solanum nemzetségbe, annak ellenére, hogy a paradicsom és a burgonya különböző nemzetségekben volt, a Lycopersicon nemzetséghez tartozik, amelyben 9 fajt különböztettek meg.

De kiderült, hogy nem minden paradicsom természetes leszármazottja ebbe a nemzetségbe tartozik. Ezért a Lycopersicon nemzetségbe tartozó növényeket a Solanum nemzetséghez kapcsolták.

A Nightshade botanikus nemzetség az éjszakai család családjába tartozik. A paradicsomnak ennek a családnak az összes jellemzője: egyszerű levelek, következő levélük, szabályos virágforma, gyümölcs - bogyó (van egy doboz a Solanaceous-ban, például egy henbane vagy egy dope).

A helyes botanikai név az étkezési paradicsom vagy az étkezési paradicsom. Egyéb nevek: A paradicsom valódi, kulturális, rendes.

Oroszországban a régi osztályozást gyakrabban követték, a zöldséget a Lycopersicon nemzetségre utalva. Egy ilyen név megtalálható a Planterium online üzem azonosítójában.

Ebben a latin nevet Lycopersicon esculentum malomnak nevezik, és nem a Solanum lycopersicon nemzetközi osztályozásában.

Jelenleg a botanikusok közé tartozik a paradicsom a Solanum nemzetségbe (Solanum).

Mennyire helyesen hívják a paradicsom gyümölcsét

Miért tartják a paradicsomot gyümölcsnek? A hagyományos, szűk látókörű nézőpontból, mint már említettük, a paradicsom növényi.

De a legtöbb ember számára ez csak paradicsom vagy paradicsom. És ez is helyes.

Valójában a név helyessége relatív dolog, és attól függ, milyen értelemben fogják használni. A botanikusok saját kifejezésekkel rendelkeznek, pl. A kulináris szakemberek eltérő feltételekkel rendelkeznek.

Az ételek receptjeinek leírásakor a gyümölcsök botanikai besorolása nem fontos, írják: „5 kg paradicsom” vagy „3 paradicsom”.

A paradicsom előnyei és kárai

Változatos kémiai összetételük van. Karotinoidokat, B-vitamin vitaminokat, valamint C, P, K. vitaminokat tartalmaznak.

A tápanyagok közülük sok kálium, magnézium, klór, foszfor, kalcium. Vannak más fontos kémiai elemek (kén, vas, réz, nátrium, mangán stb.).

A gyümölcsök édessége adja az összetevő cukrokat. A paradicsomot szintén pektikus anyagok, fehérjék, szerves savak és rostok tartalmazzák.

A paradicsomos karotinoidok komplexje a likopin, amely erős antioxidáns. Ez csökkenti az atherosclerosis, a rák és a szürkehályog kockázatát.

Ezek a bogyók javítják az emésztési folyamatokat, choleretic hatást fejtenek ki. Hasznosak vitamin-gyógyszerekként, valamint elhízás, ateroszklerózis, magas vérnyomás, szívelégtelenség, gyengén látó emberek, szürkehályogok kialakulását. Friss paradicsomlé segít az epekő feloldódásában.

A növény gyümölcseiben is megtalálhatók a fitoncid tulajdonságok, aminek következtében a kenyérbe dobott gyümölcsöket a piszkos sebek és fekélyek gyógyítására használják.

A paradicsom előnyei azt fogják mondani, hogy az "Élő egészséges!"

De ezek a zöldségek nem minden lehetséges. Először is, ez vonatkozik azokra, akik allergiásak vagy intoleranciájuk van rájuk.

Úgy gondoljuk, hogy ezek a zöldségek hozzájárulnak a sók (különösen az oxalátok) lerakódásához. Ez nem teljesen igaz.

Tanulmányok kimutatták, hogy ezekben az oxálsavokban rendkívül kicsi, így nem befolyásolhatják különösen az oxál kőképződés folyamatát. Az a kérdés, hogy ellenjavallt a köszvényben, ellentmondásos.

A paradicsom előnyei és kárai a "A legfontosabbak" átadásából:

Megjelenés története

A paradicsom hazája - Dél-Amerika. Ott még mindig vadon nőnek. Európában ezek a növények a tizenhatodik században jöttek, de akkor dekoratívnak, sőt mérgezőnek tekintették őket.

Oroszországban a XVIII. Században megjelentek a Krímben, ahonnan elterjedtek az egész területen. De csak a tizenkilencedik században váltak jól ismert kultúrává.

Most sokféle paradicsom van, különböző formájú és színű gyümölcsökkel. Sárgától narancssárgáig terjedő fajtákat találhat, rózsaszíntől barnáig.

És vannak olyan fajták is, amelyek gyümölcsei zöldek maradnak. A termés nagysága nagyon széles határok között változik - a kis cseresznyefáktól a nagy, 400-500 g súlyú fákig.

A paradicsom hazája Dél-Amerika, csak a tizenkilencedik században ismert kultúrává vált.

Érdekes tények

A történelemben egy epizód ismert, amikor ezeket a gyümölcsöket megpróbálták mérgezni az Egyesült Államok jövőbeli elnöke, George Washington, mert akkor mérgezőnek tekintették őket.

A „paradicsom” név a „pomodoro” („arany alma”) olasz nevére és az azték „paradicsomra” „paradicsom” -ra utal.

Tehát botanikai szempontból a növény gyümölcse bogyó. A szakácsok és a legtöbb ember számára egy paradicsom növényi.

Az első és a második kurzusok, az oldalsó edények, a saláták, néhány főtt lekvár előkészítéséhez használják, de soha nem kerülnek kompótokba. Ezért a paradicsom nem bogyó vagy gyümölcs.

A paradicsom hasznos és sokan szeretik. Azonban a "bogyók" használatának ellenjavallatai vannak.

http://profermu.com/ogorod/pomidory/eto-yagoda-ili-ovoshh.html

Hogyan kell tárolni a paradicsomot otthon, szabályok, időtartam és módszerek

Számos módja van a paradicsom tárolásának. A termés eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében meg kell kitalálni, hogyan kell megfelelően tárolni a paradicsomot és hogyan készítse elő őket.

Tárolási előkészítés: Általános ajánlások

Mielőtt elhagyná a betakarítást a tároláshoz, számos előkészítő intézkedést kell végrehajtania. Többek között:

1. Vizsgáljuk meg a zöldségeket, és vesszük ki a repedt, rothadt és deformált mintákat. Az érett és túlérett paradicsomot a legjobban feldolgozásra vagy frissen fogyasztják.
2. Rendezze a terményt fajták és méret szerint. Különböző típusú különböző tárolási hőmérsékleteknél eltérőek, és a nagy paradicsomok gyorsabban érnek, mint a kisebbek.
3. Mossuk le a gyümölcsöket és hagyjuk jól megszáradni, hogy a hosszú távú tárolás során a rothadó folyamat ne kezdődjön.
4. Fedjük le a paradicsomot védőburkolattal. Egy vékony viaszréteg vagy egy alacsony koncentrációjú zselatin oldat segít megőrizni a zöldségeket frissen.

Milyen fajták alkalmasak a hosszú távú tárolásra

A paradicsomfajták sokfélesége közül nem mindegyik képes hosszú ideig fenntartani az ízt és a frissességet. Tudja meg, hogy melyik fajta alkalmas a tárolásra, a mag vagy a csemete kiválasztásakor. Az időjárási viszonyok sajátosságait figyelembe véve ajánlott a klímaváltozatok kiválasztása egy adott éghajlati fajtához. Hosszú tároláshoz a legmegfelelőbb olyan fajták, mint a Long Kiper, Rio Grande, Masterpiece, Podzymniy, Hrustik F1 hibrid.

A paradicsom tárolásának szabályai és időtartama

A betakarítás helyétől függően megfelelő feltételek megteremtése szükséges. A legmegfelelőbb az alacsony páratartalmú paradicsom hűvös szobáihoz.

A hűtőben

A gyümölcsök tárolására szolgáló hűtőszekrény használatával helyezze őket a növényi rekeszbe, ahol megfelelő körülmények figyelhetők meg az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében. A paradicsomot 1-2 sorban kell bővíteni, hogy ne hozzanak létre nyomást az alacsonyabb zöldségekre.

Szembesülve azzal a kérdéssel, hogy jobb-e vagy nem hagyja el a paradicsomot a hűtőszekrény polcán, lehetőség szerint válassza ki a tárolásra szolgáló speciális rekeszt. Ha a paradicsomot csak a polcon lehet tartani, akkor műanyag zacskókba kell csomagolni.

Az alagsorban

Az alagsor tárolóhelye tiszta és hűvös legyen. Hány fokos lesz a pincében, a gyümölcs eltarthatósági ideje közvetlenül függ. Az alagsor optimális hőmérséklete 12 fok, a páratartalom mutatója 80-90%. Ha a helyiség túl nedves, a paradicsomot penész borítja, és a túl száraz levegő ráncosodást és szárítást eredményez. Azt is javasoljuk, hogy a helyiséget rendszeresen levegőáramlásra levegőztesse.

Az erkélyen

Otthon, a termény tárolása az erkélyen 5-12 fokos hőmérséklet-tartományban megengedett. Elég, ha a gyümölcsöket megtisztított fadobozokba helyezik, amelyek alján vastag szövet vagy papír borítja. Azt is meg kell, hogy a bélés minden réteg zöldség. A dobozok egymásra helyezhetők, és a tetejét egy ruhával fedhetik fel, hogy kiküszöböljék az ultraibolya sugárzás közvetlen kitettségét.

Fontos, hogy a menedék ne akadályozza a levegő áthaladását.

Szobahőmérsékleten

Sok kertész tartja a betakarítást a lakásban, és gyakran csoda, hogy a zöldségek milyen hőmérsékleten nem rontják. Az éretlen gyümölcsök esetében a maximális hőmérséklet 20 fok, különben perespeyut és rot. Az érett minták hőmérséklete legfeljebb 7 fok.

A tárolási időszak alatt a zöldségeket rendszeresen ellenőrizni kell a romlás érdekében. A rothadó gyümölcs időben történő elválasztásával meg lehet őrizni a termés többi részének frissességét.

Hogyan kell tárolni a paradicsomot

Friss, éretlen, szárított és egyéb paradicsomfajták esetében különböző tárolási feltételek is alkalmasak.

A gyümölcsök minőségének, megjelenésének és íz-tulajdonságainak megőrzése érdekében figyelembe kell venni az egyes típusok sajátosságait.

érett

Az érett paradicsom optimális hőmérséklete 4-6 Celsius fok. Érett zöldségeket helyezhet a hűtőszekrénybe vagy dobozba. Javasoljuk, hogy a betakarítást követő néhány héten belül a termést friss fogyasztásra vagy feldolgozásra használja.

Piros gyümölcsök

Javasoljuk, hogy a piros paradicsomot sekély dobozokban tárolja, 2-3 lyukba helyezve. A fűrészporot a sorok közé kell önteni, és a tartályokat vékony műanyag csomagolással kell lefedni, amely friss levegőbe enged. Piros paradicsomot tartalmaznak 1-2 fokos hőmérsékleten, legfeljebb néhány hónapig.

Barna paradicsom

Barna fajtájú paradicsom 10-12 kg-os fadobozokban. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök ne érintkezzenek egymással, azokat vékony papírba lehet csomagolni. A dobozok fedéllel vannak borítva, és nem haladják meg a 6 fokot.

Tej és zöld zöldségek

A tejelő paradicsomhoz érjen, hagyja őket egy 15-20 fokos hőmérsékletű szobába. Magasabb hőmérsékleten a zöldségek nem termelnek festéket, és kevésbé lesznek ízletesek. Rendszeres időközönként meg kell vizsgálni a terményt és válassza ki az érett mintákat.

A feldolgozott paradicsom tárolása télen

A feldolgozott zöldségeket télen is tárolják. Figyelembe véve a feldolgozási módszert, fontos betartani a tárolás különleges feltételeit.

Nap szárított termékek

Az elkészített szárított paradicsom ajánlott szoros pamutzsákban tartani. Lehetőség van az íz és frissesség megőrzésére is, ha a tartályt légmentesen záró fedéllel használják. A szárított zöldségeket tartályba helyezve először olívaolajat kell öntenie. A tartályt hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba helyezik, de szem előtt kell tartani, hogy ha a zöldségek leolvasztása elveszíti eredeti színét.

Szárított paradicsom

A szárított gyümölcsök a szárítottakhoz hasonlóan pamut zsákba csomagolhatók vagy sterilizált üvegedényekbe helyezhetők. Ha szükséges, adjunk hozzá fokhagymát, borsot, sót és egyéb fűszereket a tartályhoz. Ezután a növényi olajat öntjük az edénybe, és a nyak műanyag burkolattal és lezárt fedéllel van borítva.

Szárított zöldségeket tárolhat fából vagy rétegelt lemezekben, kartondobozokban és fonott kosarakban. A tartályok alján több papírréteget béleltek, és 0-10 ° C hőmérsékletű hideg helyiségbe helyezik.

Paradicsom megőrzése

A konzerv paradicsomot szobahőmérsékleten sötét helyen vagy a kamrában tartják. A maximális eltarthatósági idő 12 hónap. A kifejezés megsértése esetén oxidatív reakció léphet fel, és a termés elveszíti az ízeit.

Hogyan lehet felgyorsítani az éretlen éretlen zöldségek érését?

A korai fagyok és egyéb körülmények nem hagyják mindig várni, amíg az összes paradicsom teljesen megérett. A zöldségeket a kertből gyűjtötték össze, és különböző módszereket kell alkalmazni a termés hazai érlelésére.

Ahhoz, hogy a paradicsom gyorsabbá váljon, a gyökerekkel együtt a földről eltávolíthatók a bokrok. Ezután a növények gyökereivel fel vannak függesztve a mennyezetről, hogy a gyümölcsök egy ideig táplálékot kapjanak. Emellett számos lehetőség van arra, hogy a bokrokból eltávolított érlelő gyümölcsökre hagyjuk. Ehhez meg kell teremteni a kedvező környezetet, és további fejlesztő stimulánsokat kell alkalmazni.

vodka

Számos kísérlet során tanulmányozták az etil-alkohol hatását a zöldségek érlelési folyamatára, ami pozitív eredményhez vezetett. A 0,5 ml vodka bevezetése fecskendővel egy zöld paradicsomba a szár alapján keresztül 14-16 napos érleléssel felgyorsul. A gyümölcsbe befecskendezett vodka megoszlik, és nem befolyásolja az ízt és a kémiai összetételt. A paradicsom magjai, amelyekben alkoholt vezetnek be, további termesztésre alkalmasak, és nem kell speciális rendben feldolgozni a jó hajtások megszerzéséhez.

etanol

Analóg módon a vodka bejuttatásával a gyümölcsbe fel lehet használni az etanol injekciójának gyorsított érlelését. Egy 100 g-os paradicsomhoz 150 mg etanolt alkalmazunk, amelynek koncentrációja 50-95%. Az anyag hatásai miatt az érlelés 10-14 nappal gyorsul. A zöldségek kémiai összetétele, amelynek érlelése az etanol injektálásával stimulálódik, szinte változatlan marad. Az injektált zöldségek magjai jó csírázási sebességgel rendelkeznek és egészséges növényeket képeznek.

Hő és fény

Az összegyűjtött paradicsom éretté válása, amíg a ház vörösre nem válik, fontos, hogy kedvező környezet jöjjön létre. A technikai érettségű paradicsom, amely még nem volt ideje vörös színárnyalatra, aktívabban érik a hőt és a jó világítást. A legjobb módja az, hogy a gyümölcsöket egy melegített ablakpárkányon lebontják, ahol a természetes fény a nap folyamán esik.

Nem ajánlott érlelésre hagyni a különböző érettségi fokú zöldségeket. A legjobb eredmény akkor érhető el, ha előkészíti a terményt.

Annak érdekében, hogy a zöldségek az érlelés során magas ízű és lédús maradjanak, biztosítani kell az etiléngáz jelenlétét. Az anyag aktívan szekretál minden érett gyümölcsöt és zöldséget. Ahhoz, hogy az etilén koncentrációját az érlelésre hagyott zöldségek mellett növeljék, ajánlott:

• a paradicsomra néhány teljesen érett másolatot tegyünk;
• hozzáadjon érett almát vagy banánt a terméshez;
• fedje le az alatta lévő gyümölcsöt egy ruhával.

Piros szín

A piros hatás pozitív hatással van a termés érésére. Nem csak a piros paradicsom, hanem a piros kendő is maradhat a nem használt gyümölcsök mellett.

A zöldségek tárolási idejének meghosszabbítása

A termés maximális tárolási idejének többféleképpen történő meghosszabbítása. Az egyik az, hogy lelassítja a paradicsom érési folyamatát. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig tartózkodjanak és ne romoljanak, akkor szükséges:

1. Csak zöld zöldségeket vágjon le, de miután elérte a megművelt fajtának megfelelő méretet.
2. A tartályokat tartósan szellőző helyen, korlátozott megvilágítással tartsuk.
3. Biztosítson körülbelül 12 fokos hőmérsékletet a teljesen zöld gyümölcsök számára, 6 fok a barna, legfeljebb 2 fok a rózsaszín számára.
4. Rendszeresen ellenőrizze a terményt és rendezze le az érett példányokat.
5. Ellenőrizze a 85% -ot meg nem haladó páratartalom-mutatót. Ha a páratartalom túl alacsony, a gyümölcsök kiszáradnak, és egyébként - elkezdenek rothadni.

Ezeknek a szabályoknak az átfogó betartása hosszú ideig lehetővé teszi a paradicsom érlelési állapotban történő tárolását.

Ha szükséges a bokrokon teljesen érlelt zöldségfélék eltarthatósági idejének meghosszabbítása, elég csak egy kedvező mikroklíma létrehozása.

Mi van, ha a paradicsom elkezdett romlani?

A túlérett gyümölcsök lágyulnak, a héja repedik, és a hús kezd rothadni. Ezek a gyümölcsök nem hoznak friss salátát, így más kulináris célokra is felhasználhatók. Például a paradicsom finom reszelővel hámozható és reszelt. A fokhagyma, fűszernövények, bors és só keverékéhez hozzáadjuk a különböző ételekkel töltött mártást.

Szintén a paradicsomból, amely elkezdett romlani, vajot készíthet. Először meg kell sütni néhány zöldséget a sütőben, óvatosan húzza le és vágja le a szárat. A hámozott gyümölcsöket egy turmixgépbe helyezik, hozzáadjuk a vajat, a sót és a zöldeket. A keveréket alaposan verjük, majd hűvös helyen tároljuk 1-2 hétig. A kapott olajat hozzáadhatjuk az edényekhez, vagy kenyérre lehet terjeszteni.

Ha a paradicsomot nem lehet azonnal feldolgozni, akkor megfagyasztható és a jövőben is felhasználható. Fagyasztás előtt a zöldségeket mossuk, kivágják a rothadt részeket és szárítjuk. Ezután a gyümölcsöt műanyag zacskókba hajtják, és a fagyasztóba helyezik. A termény újrahasznosítását tervezve meg kell szereznie a paradicsomot, várnia kell a teljes felolvasztást, távolítsa el a bőrt, és használja a rendeltetésszerű célra.

http://hozzi.ru/hranenie/pomidory-kak-hranit