Legfontosabb Zöldségek

Élelmiszer-só

Élelmiszertermékekként asztali sót (nátrium-klorid, NaCl, „asztali só”, „só” vagy egyszerűen „só”) használnak. A kalapács egy kis fehér kristály.

A természetes eredetű asztali só szinte mindig más ásványi sók szennyeződéseivel rendelkezik, amelyek különböző színek árnyalatait (általában szürke) adják. Különböző formákban készül: tisztított és finomítatlan (kőzet só), durva és finoman őrölt, tiszta és jódozott, tengeri stb.

Kalória só

A kalória-só 0 kcal / 100 g termék.

A só összetétele és károsodása

A só vagy a nátrium-klorid egy fehér kristályos ásvány, amely a természetben található; feloldódik vízben; az egyik kevés ásványi anyag, amit az emberek eszik. Az emberi testhez só szükséges, de a túlzott fogyasztás növelheti a különböző betegségek kockázatát, beleértve a magas vérnyomást, a stroke-ot.

A só hasznos tulajdonságai

A só részt vesz a szervezetben a víz-só egyensúly fenntartásában és szabályozásában, a nátrium-kálium ioncserében. A só hiánya pótolja a csont- és izomszövet pusztulását. A só hiánya depresszióhoz, idegrendszeri és mentális betegségekhez, emésztési zavarokhoz és kardiovaszkuláris aktivitáshoz, sima izomgörcsökhöz, osteoporosishoz, anorexiához (kalorizátor) vezethet. A testben a só krónikus hiánya végzetes lehet.

A táplálékban a felesleges sót a szervezet szívja fel. A vér optimális nátriumtartalmának szabályozását a vesén keresztül a vizelettel történő kiválasztás biztosítja. Ennek az elemnek egy része elveszik az izzadságon keresztül.

A sóhiánnyal küzdő személy általában gyenge és álmos, hosszantartó sómentes, szédülés, hányinger, ízveszteség és néha teljes ízvesztés.

Só a főzésben

A főzéshez használt sót szinte minden ételben használják, a rendeltetésüknek megfelelően, hogy sós legyen. A sót hússal, halakkal, zöldségekkel, oldalsó ételekkel és egyéb termékekkel kombinálják.

http://www.calorizator.ru/product/raw/salt-1

FitAudit

Site FitAudit - a napi táplálkozási ügyek segédje.

Az igazi élelmiszerekkel kapcsolatos információk segítenek Önnek fogyni, izomtömeget szerezni, javítani az egészségét, aktív és vidám emberré válni.

Sok új terméket találsz magadnak, megtudd, milyen előnyei vannak, távolítsd el a táplálkozásból azokat a termékeket, amiket eddig még soha nem ismertél.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapul, mind az amatőrök, mind a profi táplálkozók és sportolók számára.

http://fitaudit.ru/food/193690

Étkezési só - a természetes étrend-kiegészítők tulajdonságainak jellemzője, összetétele és tápértéke, valamint a felhasználásuk

Élelmiszer-só: tulajdonságok

Kalória: 1 kcal.

A termék energiaértéke Étkezési só:
Fehérje: 0,1 g
Zsír: 0,1 g
Szénhidrátok: 0,1 g

leírás

Az élelmiszer-só lényegében egy univerzális termék, egy ásvány, amely hosszú ideig kísérte a személyt. Régen az emberek rájöttek ennek a fűszerezésnek az életükben betöltött fontosságára, ezért van néhány közmondás és mondás, például: „Egyél egy sóval valakivel” vagy „hagyja egyedül”, és persze sokan mások is, ami az emberek nagy tiszteletét tükrözi e termékért.. Ezen túlmenően, az élelmiszer-sót gyakran sok civilizációban használják alkupozícióként, bizonyos kis mennyiségben, amihez még egy szolga megvásárlása is lehetséges volt.

Az étel ehető sókivonási folyamata manapság nem sokban különbözik az ősi módszerektől. Továbbá, egyes fajok kitermelése szinte minden országban történik. Az ehető só termelése más, leggyakrabban három módon történik:

  • Sós samosadochnoy, amelyet a természetes víz elpárolgása okoz.
  • Sótartalmú só, a sós tavak alján vagy sóbarlangban.
  • A bányák fejlesztésével nyert szikesó. Az extrakció során az ilyen sót nem hőkezeljük.

Élelmiszer-só kémiai összetétele

A GOST szerint az ehető só kémiai összetétele valójában nagyon egyszerű. Ezt a vegyületet alkáli és sav kölcsönhatása, két kémiai elem - nátrium és klór - képezi. Ezért az ehető só képlete NaCl. Ezt a vegyületet fehér kristályok formájában kapjuk meg (lásd a fotót), amelyet korábban a sószóróinkban megfigyeltünk.

Élelmiszer-só használata

Ennek a terméknek az előnyei valószínűtlen, hogy alábecsülik egy személy életében. Napjainkban az üzletek és a szupermarketek polcain a különböző típusú sók hihetetlenül széles. Láthatjuk a tengert, és jódozott, és Himalájai, és rózsaszín, fekete, és sok más faj. Mindegyik különbözik az extrakció helyén, a tisztítási módszerekben és számos más tényezőben, amelyek befolyásolják a további hasznos összetevők jelenlétét a só összetételében.

Mindezek miatt ez a termék számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Minden nap körülbelül öt gramm ebből az ásványból kell bejutnunk a testünkbe, hogy fenntartsuk a vízegyensúlyt. Ez is szolgál a gyomorban lévő sósav képződésének alapjául, amely az emésztési folyamat oroszlánrészét végzi. Az ásványi anyagnak emberi vérben és májban, sőt sejtszintben kell jelen lennie. Egyedülálló összetételének köszönhetően segít fenntartani az elektrolitok szükséges szintjét.

Főzési alkalmazás

A főzési só adalékanyagként való felhasználását szerte a világon használják. A világon nincs egyetlen konyha, ahol nem használnák ezt a fűszerezést. Az íz hozzáadása mellett tartósítószerként is használják a zöldségek, a hús, a hal hosszú távú megőrzéséhez. Fontos megjegyezni, hogy mérsékelten kell használni.

Hasznos tulajdonságok és használata a kezelésben

A só hasznos tulajdonságai és a készítmény kezelésében való felhasználás már régóta ismert, és a modern vizsgálatok igazolják. A nátrium-klorid, amely pontosan az, amit egy vegyületnek nevezünk, az ember és a növényi és állati világ biológiai folyamataiban elengedhetetlenül fontos szerepet játszik az egyes szervezetek létfontosságú tevékenységében.

A nátrium a gyakorlatban a fő kation, ami a szükséges sav-bázis egyensúly fenntartásához szükséges, és felelős az ozmotikus nyomás állandóságáért is.

A nátrium-kálium-vegyület biztosítja a glükóz és az aminosavak penetrációját a sejtmembrán-héjon keresztül. Ha ez az összetevő nem elégséges az emberi testben, az idegimpulzusok átadása és a különböző izmok, köztük a szív aktivitása nem működik megfelelően.

Nátrium nélkül elég nehéz lesz bizonyos tápanyagok felszívódása a vastagbélben.

A klór felelős a sósav és néhány más anyag képződéséért a szervezetben, amelyek felelősek a zsírok lebomlásáért. Ez a reproduktív és idegrendszer fő stimulálója, és ha nincs elegendő jelenléte a testben, a csont- és izomszövetek teljes kialakítása lehetetlen.

A só használata a test előnyeinek elérése érdekében nemcsak a belső használat révén lehetséges. Jelentősen javíthatjuk egészségünket nátron-klorid külső felhasználásával.

Például a sófürdők nagyon népszerűek a körömlemez megerősítésére. Ahhoz, hogy ezt megkapjuk, néhány evőkanál egy csésze vízben oldjuk, és néhány percig merítsük bele az ujjhegyeket.

A megfázás és a torokfájás esetén az orvosok só öblítést is javasolnak. Szükséges hozzáadni egy csipet sót egy pohár meleg vízzel, keverni és zavarni. Hamarosan a bőrpír és a fájdalom visszaszorul.

Ha hideg is van, azt tanácsoljuk, hogy ezt a bemelegítést tegye: melegítsen egy pohár sót egy serpenyőben, tegye egy zacskóba vagy vászonba, és felmelegítse az orrhídot.

Még az elhízás elleni küzdelemben is, a sós ételek extra hűséges asszisztenssé válnak. Két kilogramm sót forró vízfürdőben oldunk, és a kapott oldatban tizenöt percig merítsük.

Ezen túlmenően számos más módja is van annak, hogy ezt a terméket saját testünk javára használják.

Só károsodása és ellenjavallatok

Számos elmélet van a termék ártalmasságára. A legfontosabb dolog, amit minden kutató megjegyez, nem túlzás. Az optimális arányt egy felnőtt egészséges személynek napi 15 gramm nátrium-kloridnak kell tekinteni. És a következőképpen kell tekinteni. A fogyasztott termékek összetételében már 10 gramm belép a szervezetbe. És csak öt gramm használható különféle ételek elkészítéséhez.

Az extra táplálék só nagy mennyiségben vezethet testünk sejtjeinek különböző káros anyagokkal való eltömődéséhez, ez szöveti duzzanatot és további stresszt okozhat az artériás edényeken és a szíven. Ne feledje, hogy a termék túlzott fogyasztása komplikációkhoz vezethet az egész szervezet munkájában. Ezen túlmenően az asztali só tápértéke is meglehetősen magas, és a testben lévő túlzott mennyiségű só a víz további stagnálásához vezet a szervezetben.

Éppen ezért érdemes mérsékelten sózni az edényeket, és ha lehetséges, kerülje el az ásványi anyag további módszereit, mivel az asztali só előnyei és károsodása mindig csak az Ön óvatosságától függ. És akkor ez a legmodernebb ízű termék csak az Ön egészségének javára szolgál.

http://xcook.info/product/pishhevaja-sol.html

Energiaérték-só

Só (nátrium-klorid (NaCl), lehet főzni, asztal, szikla) ​​egy fehér ásványi anyag, jól oldódik vízben. A sót gyakran a természetben különböző szerkezetű és méretű kristályok (nagy és kicsi) formájában találják meg. Ez az egyik ásvány, amit az emberek eszik. Az emberi testnek sóra van szüksége, de nagy fogyasztása nagyon sok betegséget és szövődményt okoz a szervezetben.

A vitaminok és ásványi anyagok tartalma

A termelésben feldolgozott sónak nincsenek nyomelemei. A feldolgozatlan természetes só (100 g-onként):
• 8,0 mg kálium;
• 1,0 m magnéziumionok;
• 24,0 mg kalcium;
• 38758,0 mg nátrium;
• 0,3 mg vas;
• 0,1 mg mangán;
• 0,1 mg cink.

Az extrakció helyétől függően, tartalmazhat továbbá: szelént, ónot, cinket, jódot.

A jelenlegi gyártók jódot adnak a sóhoz, de a fennmaradó nyomelemek hiányoznak. Majdnem a hasznos nyomelemek csak a feldolgozatlan tengeren vagy a kőzet sójában találhatók.

Hasznos tulajdonságok

A só jelentősen segít csökkenteni a nyomást, tachycardia (sós víz). A tengeri só természetes antihisztamin. Ez segít megnyugtatni a gyulladást, allergiát, csökkenti a nyálkahártya mennyiségét.

A só a víz-só egyensúlyt és az emberi test nátrium-kálium ioncseréjét támogatja. Ha nincs elég só a testben, a csont és a szövet megsemmisül, depresszió, idegrendszeri, mentális zavarok, csontritkulás, a szív-érrendszer szenved. Minden, ami a szervezetben nem felszívódik, a vesén és a vizelettel ürül. A sóhiányos személy gyenge, szédül, íztelen és néha hányinger. Ha a só hiánya krónikus, akkor akár halálos kimenetelű is lehet. Ez azonban csak a természetes só hiányára vonatkozik.

kérelem

A só terjedelme meglehetősen széles. Először is, táplálkozásban használják. A modern kozmetikusok gazdagítják termékeiket ásványi sókkal (krémek, maszkok). Még a hagyományos tengeri fürdők a tengeri sóval enyhítik az izom- és ízületi gyulladást, segítenek a sebek gyorsabb gyógyításában. Nagyon hasznos a légzési problémákkal küzdő emberek lélegzése a tengeri só gőzei felett. A sóbarlangok mindig is népszerűek erre a célra. Manapság egyes kórházak sószobákat biztosítanak. A sós lámpák a gyógyszertárakban is megtalálhatók - melegítéskor a só gőzöket bocsát ki, amelyek hasznosak a légutakban.

http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/

Só - kalória

A só az ember által használt legrégibb fűszerek. Sok különböző lehetőség van, például főzés, tenger, nyers, jódosított stb. Sokan, különösen azok, akik nyomon követik a súlyukat, érdeklik, hogy hány kalória van a sóban, és hogy az energiaérték milyen típusú?

Közvetlenül azt kell mondani, hogy a termelési módtól függetlenül nincs energiaértéke, azaz a benne lévő kalória 0.

Még ha figyelembe vesszük azt a tényt is, hogy nincs sóban kalória, ezt a terméket nem lehet visszaélni. A napi adag nem haladja meg az 5 g-ot, ha ezt az ásványi anyagot bántalmazzák, előfordulhat puffadás és egyéb, a testtel kapcsolatos problémák, amelyek hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. Fontos figyelembe venni, hogy a só számos olyan termék részét képezi, amelyek az asztalon megtalálhatók, például kenyér, tészta, sajt, stb. Egyébként a só kalóriatartalma nem változik a különféle ételek elkészítéséhez.

Ennek az ásványnak számos változata létezik:

  1. Főzés só Főleg nátriumból és klórból áll, de más szennyeződéseket is tartalmazhat. Például mikroorganizmusok, sziklák stb. Ez a lehetőség a szervezet számára a leginkább haszontalan.
  2. Rózsaszín só. Az ásványi anyag kizárólag elsődleges feldolgozásra alkalmas, azaz csak mosni, szárítani és zúzni. A só színe nem befolyásolja az ízét. A legfőbb dolog - a rózsaszín Himalája sóban több mint 80 kémiai elemet tartalmaz.
  3. Tengeri só Leggyakrabban természetes úton extrahálják. A tengeri só összetétele számos olyan anyagot tartalmaz, amelyek közvetlenül függnek a termelési technológiától.
  4. Virág tengeri só. Ez az opció a legjobb, de ugyanakkor drága, mivel 0,5 kg sóhoz 40 kg végső nyersanyagot kell venni.
  5. Barna só. A természetes ásványi anyag nem alkalmas bármilyen feldolgozásra, ezért nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz.
http://womanadvice.ru/sol-kaloriynost

Só - kalória és tulajdonságok. A só előnyei és kárai

A só tulajdonságai

Mennyi a só (az 1 kg átlagár)?

Az asztali só egy jól ismert élelmiszertermék, amely nélkül nehéz elképzelni az edény főzésének folyamatát. Úgy tűnik, ezek kis fehér kristályok, amelyek színe a tisztítási foktól és más ásványi sók szennyeződésétől függően változhat. Az asztali sót különböző formákban találjuk: finomítatlan és tisztított, tiszta és jódozott, nagy és finomra őrölt, tenger és sok más.

A főzési sót elengedhetetlen élelmiszeranyagnak nevezhetjük, mert az nem az emberi szervezetben termelt. Ebben az összefüggésben ezt az ásványt naponta kell bevenni. By the way, körülbelül 20% -a sót, hogy jön az élelmiszer szükséges ahhoz, hogy elegendő mennyiségű gyomornedv. És az asztali só előnyös tulajdonságai abban nyilvánulnak meg, hogy bizonyos enzimeket aktivál, amelyek a testben a savas-bázis egyensúlyt támogatják. A só hiánya vagy hiánya az élelmiszerben különböző rendellenességeket okozhat. Ezek a vérnyomás, a szívdobogás, az izomgörcsök, az általános gyengeség és egyéb tünetek csökkenésében jelentkeznek.

Eközben a túlzott mennyiségű sótartalom hozzájárul a felesleges víz megtartásához a testben, ami a szívizom és a vesék terheléséhez vezet, ami fejfájást és ödémát okoz.

Ezért fontos megjegyezni, hogy a só napi bevitele nem haladhatja meg a tíz grammot. Az orvosok azt tanácsolják, hogyan tanulják meg naponta a termék tartalmát az élelmiszerben. Például a kolbász, az olajbogyó, a sajt, a füstölt és a sózott hal, a savanyú káposzta nagyon nagy mennyiségű anyagot tartalmaz. Nagy mennyiségű természetes lúgos ásványvizekben található. Érdekes, hogy az asztali só kalória tartalma csaknem nulla.

A só használata

Tekintettel arra, hogy ez a termék az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára létfontosságú elem, az asztali só használata a vércukorszint szabályozására való képességének köszönhető, ezáltal csökkentve az inzulin szükségességét.

A só előnyei a test számára is nyilvánvalóak, mivel egyszerűen szükséges a savasság normalizálásához az intracelluláris környezetben, ami különösen fontos az agysejtek esetében. Ezért a diuretikumok és a sóktól mentes étrendek, amelyek a szervezetből sókat és ásványi anyagokat öblítenek, növelik az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.

Sókárosodás

Az asztali só veszélyeiről beszélhetünk a szív- és érrendszeri megbetegedések esetén, ahol csökkent a vérkeringés, a vesék és a máj (ödéma), magas vérnyomás, reuma és az elhízás. Az ilyen betegeknél az orvosok erősen ajánlják, hogy korlátozzák vagy akár kizárják ezt a terméket az étrendjükből.

Az asztali só kalória tartalma 1 kcal

A só energiaértéke (a fehérjék, zsírok, szénhidrátok aránya):

Energia arány (b | W | y): 400% | 900% | 400%

http://findfood.ru/product/povarennaya-sol

Tápérték, kémiai összetétel és kalóriatartalom

Az alábbiakban a kémiai összetétel és a diagramok táblázatai találhatók, amelyekből megtudhatja, hogy milyen tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok és mennyi kalória van ebben az élelmiszertermékben. Idővel egy pillantás a diagramokra elegendő lesz ahhoz, hogy megértse az élelmiszer tápértékét.

A táblázatok adatai% RSP. Ez egy felnőttnek az ajánlott napi szükséglete, amelyet egy nő, elsősorban mentális munkaerő alkalmazottja, 2000 kcal / nap energiafelhasználással, az Orosz Föderáció lakosságának különböző csoportjainak fiziológiai energiaigényének és tápanyagainak normái szerint, 2008. december 18-án.

Jelenleg az USA Nemzeti Tudományos Akadémia Orvostudományi Intézet ajánlásai 1-3 éves korú gyermekekre vonatkozóan, a 0,8 g / kg testtömeg-kilogrammonként napi 0,8 g-os fehérjék iránti megnövekedett szükségletük alapján, az esszenciális aminosavak aminosavbevitelének és% RSP-jének kiszámításához. 66 g / 1 kg felnőtteknek. (Az energia, szénhidrátok, diétás rostok, zsírsavak, koleszterin, fehérjék és aminosavak táplálkozási fogyasztása 2002/2005-től)

A napi bevitel magasabb vagy alacsonyabb lehet, mint az itt megadott% RSP.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.php

További Információ Hasznos Gyógynövények